Le vrai thé vert chinois frais est doux, aromatique et très sain. Nous vous parlerons des types de thé vert, de la meilleure méthode d'infusion et des propriétés bénéfiques de cette merveilleuse boisson.

Le thé vert est récolté en Chine au printemps et en mai-juin, le thé vert frais apparaît en Russie. Afin de ne pas créer de confusion, rappelons que les chinois séparent le thé vert du blanc (qui est aussi extérieurement de couleur vert clair ou fauve), du jaune (qui peut être confondu avec certaines variétés de thé vert) et du oolong, dont les feuilles s'enroulent en morceaux sont verts. ... Le sujet de cet article est uniquement le thé vert.

Le thé vert frais présente plusieurs avantages à la fois :
... Arôme léger
... Goût délicat
... Arrière-goût frais et rafraîchissant
... Action d'éveil
... Nettoyer et fortifier le corps

C'est au thé vert frais que les Chinois pensent lorsqu'ils parlent et écrivent sur les bienfaits du thé. Avec l'aide du thé vert et de la gymnastique, les personnes âgées en Asie vivent jusqu'à un âge avancé avec un minimum de maladie et restent actives et lucides à un âge vénérable. Le thé vert nettoie et renforce parfaitement les vaisseaux sanguins, aide à éviter l'excès de poids et nourrit le corps avec des vitamines et des micro-éléments. C'est le thé vert qui a aidé des milliers de Japonais à survivre aux conséquences des explosions atomiques à Hiroshima et Nagasaki. Des cas de guérison complète du mal des rayons et d'élimination des radionucléides sont connus. Tout cela grâce à un bon thé vert et à une consommation de thé régulière et correcte.

Comment bien infuser le thé vert

Lorsque nous parlons de justesse, nous entendons la méthode de brassage asiatique. Jusqu'au milieu du 20ème siècle, les Européens ne pouvaient pas goûter le thé vert frais, et toutes les principales méthodes de brassage qui se sont développées aux 17-19ème siècles se réfèrent au thé rouge ou noir et sont totalement inadaptées au thé vert, car il devient insipide et complètement malsain.

En Asie, le thé vert est infusé dans un petit récipient (théière ou gaiwan - une tasse avec un couvercle) d'un volume de 80 à 120 ml, avec de l'eau non chaude à environ 80 degrés. Les feuilles de thé sont placées sensiblement plus qu'avec la méthode européenne - de 15 à 35% du volume de la théière. Et ils préparent du thé pendant quelques secondes, versant immédiatement l'infusion dans une tasse.

Le récipient idéal pour infuser des thés verts délicats est le gaiwan traditionnel chinois - une tasse sur une soucoupe avec un couvercle dévissé. Pour un petit gaiwan préchauffé, prenez environ 1 cuillère à soupe de thé. Le temps des 3 premières infusions est de 2-3 secondes. Pour les prochaines infusions, vous pouvez augmenter le temps jusqu'à 10 secondes. Cette méthode vous permet de :
1. Buvez moins de liquides
2. Infusez le thé cinq fois ou plus
3. Tirez le meilleur parti de votre thé

Goût et arôme du thé vert

L'arôme du thé vert frais et sec est doux avec des tons clairs d'herbe fraîche, de graminées de juillet et de fleurs. L'arôme du thé vert infusé est frais avec une prédominance de notes herbacées. L'arôme doit être délicat et clair, et l'odeur d'une tasse vide peut être sensiblement plus forte que l'arôme de la boisson elle-même. Dans une tasse vide, il peut sentir les fleurs - du lilas et du jasmin aux fleurs tropicales.

Le goût du thé vert est forcément sucré et gras. Il ne devrait y avoir presque aucune amertume et astringence, surtout dans les premières infusions. L'infusion est vert clair avec du jaune, presque transparente - c'est tout à fait normal. Vous ne devriez pas essayer d'obtenir de la force et une couleur riche à partir du thé vert. En effet, pour obtenir la couleur rouge-brun habituelle, le thé doit être fermenté, c'est-à-dire brun, ce qui se passe avec les thés rouges ou noirs.

À quelle fréquence boire du thé vert

On compte les feuilles de thé, pas les mythiques « tasses de thé ». Une infusion dans une théière de 100 ml prend 3 à 4 grammes (1 cuillère à soupe) de thé sec. Vous pouvez infuser 5 fois de suite et obtenir 2 grandes tasses européennes ou 15 bols chinois (30 ml chacun) en volume. En Chine, le thé vert peut être préparé 3 à 4 fois par jour, soit 10 à 15 grammes de thé sec. Pour que les substances actives du thé commencent leur travail et que nous ressentions l'effet, nous devons boire du thé vert au moins 1 fois par jour. C'est-à-dire qu'une fois par jour, vous devez préparer 3 à 4 grammes, faire plusieurs infusions et obtenir de nombreuses tasses de thé vert. L'effet perceptible du thé vert commence lorsqu'il est infusé de cette manière au moins trois fois par jour.

Variétés de thé vert

Le thé vert le plus célèbre de Chine est le Long Jing (puits du dragon). Pour cette variété, plus de 40 variétés de théiers ont été sélectionnées en Chine. La variété de saveurs de Long Jing est incroyable. L'écart de qualité est également assez important. En Russie, un bon Long Jing coûte généralement 20 $ pour 100 grammes. Le Long Jing est récolté en avril, assez fortement et rapidement frit dans une cuve spéciale chauffée, pressant intensément contre une surface chaude. Pour cette raison, Long Jing a un arôme notable de graines de citrouille grillées avec des nuances herbacées. Mais le goût est dominé par la fraîcheur et les notes sucrées.

(Pics Fleecy). Ce thé est récolté au début du printemps chinois, c'est-à-dire à la mi-février. Le thé est traité le jour même et peut être bu presque immédiatement. Ce thé est le détenteur du record de teneur en substances tonifiantes et actives. Le Mao Feng frais est assez cher, mais à la fin du printemps, il devient beaucoup moins cher, ce qui vous permet de l'acheter en Russie pour 20 $ les 100 grammes.

Tai Ping Hou Kui(Chef des singes Tai Ping). Le thé que les chinois adorent offrir. Par exemple, en 2006, Tai Ping Ho Kui a été présenté au président russe Vladimir Poutine. C'est un thé très frais avec une couleur verte brillante. Les feuilles sont grandes et plates. L'infusion est très douce avec un arôme d'herbes fraîches. Le Tai Ping Ho Kui est très bénéfique lorsqu'il est frais.

(Green Pivoine) nommé pour la ressemblance des feuilles de thé aux pétales de pivoine. La variété est connue depuis le Xe siècle. Son goût est rafraîchissant, avec un froid perceptible dans l'arrière-goût.

Liu An Gua Pian(Graines de citrouille). Le thé est produit au même endroit que le célèbre Tie Guanyin - à Anxi. Les feuilles de thé ont la forme de graines de citrouille. Le thé est très aromatique et vivifiant.

(Spirales d'émeraude du printemps). C'est un thé très délicat aux cheveux blancs. bai hao sur les morceaux de papier. Ce type de thé était fourni, entre autres, à la cour de l'Empereur. Bi Luo Chun est trié et traité le jour de la récolte pour préserver une quantité record d'acides aminés précieux. Le thé a une couleur d'infusion émeraude délicate, un arôme épais et un goût délicat.

Sencha- Le thé japonais, qui se boit quotidiennement au Pays du Soleil Levant. Il désaltère, améliore la digestion, tonifie et aide à résister à la chaleur.

Poudre à canon(Poudre). C'est pas cher tous les jours Thé chinois. Il peut être bu en apéritif ou en digestif avant les repas et après les plats épicés.

Thé vert parfumé

Très souvent, le thé vert est aromatisé avec des arômes naturels. Il y en a peu et ils sont tous traditionnels pour la Chine et l'Asie en général. Par exemple, le thé au jasmin est un thé bon marché à base de fleurs de jasmin. Il existe des thés au jasmin de qualité supérieure, et ici le thé était simplement séché sur une couche de fleurs de jasmin. C'est la note anneaux de jade ou anneaux de jade... Le deuxième supplément le plus populaire est fleurs d'osmanthus (cannelle).

Les thés avec des additifs floraux et fruités sentent très bon, mais les matières premières pour eux sont toujours bon marché. L'arôme brillant non spécifique du thé vert parle d'additifs artificiels. Il est peu probable qu'un tel thé soit bénéfique, car les additifs masquent généralement la vieillesse ou le thé de qualité inférieure.

Thé Oolong - Thé turquoise

Les oolongs sont d'apparence verte, donnent une infusion vert-jaune, c'est pourquoi ils sont souvent appelés thé vert. Ce n'est pas vrai car le thé oolong a un goût assez dense et peut même ressembler à certains thés rouges. L'arôme du thé oolong n'est pas herbacé et frais, mais plutôt floral et plus dense et plus épais que celui du thé vert. Le thé Oolong est utilisé dans la cérémonie du thé chinoise classique et est infusé 10 fois ou plus. Le thé Oolong est un lien intermédiaire entre le thé vert et le thé rouge (noir).

Propriétés du thé vert

Dans la Chine ancienne, le thé était davantage perçu comme un médicament que comme une boisson. Le thé était réduit en poudre, mélangé à d'autres herbes et obtenait une infusion plutôt amère. Ils ont bu une telle boisson sans plaisir et uniquement pour obtenir l'effet souhaité. Mais plus tard, il a été remarqué que si le thé est infusé avec soin, régulièrement et en quantité suffisante, les propriétés bénéfiques du thé se manifestent encore mieux. Il est beaucoup plus agréable de boire souvent un thé délicieux que de préparer un bouillon vert amer.

Les bienfaits du thé vert

En quoi le thé vert est-il bon pour vous ? Pour les Chinois, cette question fait invariablement sourire, puisque tous les principaux livres sur les bienfaits du thé vert ont été écrits en Chine il y a plus de mille ans, et les habitants du Céleste Empire n'ont aucun doute sur ses bienfaits. C'est du thé vert que les chinois boivent quotidiennement et souvent. Ce thé vert est destiné à parler des bienfaits du thé, d'une variété de maladies que les amateurs de thé n'ont tout simplement pas. Les statistiques sur le froid sec nous disent que la Chine a le moins de décès dus à des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux. Un petit détail peut changer les attitudes envers le thé et les médicaments en Chine en général : la médecine traditionnelle en Chine, ils ne l'appellent pas une pilule, mais comme nous dirions, la médecine traditionnelle... Et la direction principale de la médecine chinoise et asiatique est les anciennes méthodes traditionnelles de traitement et de prévention des maladies.

Le thé élimine les toxines, les radionucléides, les toxines, nettoie et renforce les parois des vaisseaux sanguins et des capillaires, égalisant ainsi la pression et éliminant les problèmes du système cardiovasculaire. Le thé vert contient une grande quantité de vitamines et de minéraux. Selon de nombreuses études, le thé contient de 300 à 700 substances actives utiles à l'homme.

Les méfaits du thé vert

Le principal dommage du thé vert provient de la mauvaise qualité du thé, de la consommation excessive, de l'infusion irréfléchie et du non-respect des recommandations et des traditions séculaires de consommation de thé. On sait que tout médicament en grande quantité devient un poison. Rappelez-vous que vous pouvez mourir d'eau plate si vous buvez plus de 10 litres à la fois. Et la dose mortelle de sel n'est que de 250 grammes. Le thé vert avec modération est absolument inoffensif, il ne faut pas en avoir peur.

Thé vert et pression

Nous vous recommandons d'être prudent et discret lorsque vous buvez du thé vert avec une pression accrue. Dans ces cas, vous devez faire un thé d'essai et boire une petite tasse de thé, attendre 15 minutes et évaluer votre santé. Si la pression n'augmente pas, vous pouvez continuer à boire du thé avec modération. Par la suite, la consommation régulière de thé réduira l'amplitude des pics de pression, réduira la fréquence des augmentations et, au fil des ans, éliminera complètement ce problème.

Thé vert et régime

Tout thé aide efficacement à lutter contre l'excès de poids. Bien sûr, si le régime alimentaire se compose de tartes et de gâteaux, aucun thé n'aidera. Le thé aide à mieux faire face aux aliments lourds, élimine les toxines et augmente généralement le tonus du corps. Avec le thé, n'importe quel régime semble particulièrement agréable, et les résultats sont encore plus agréables à l'œil. Mais le thé vert n'est pas une panacée, et il ne faut pas s'attendre sérieusement à ce que le thé supporte les sodas sucrés, les salades de mayonnaise, les petits pains, les bonbons et les saucisses grasses.

Meilleur thé vert

Le meilleur thé est le thé frais. Dans le thé vert, sa fraîcheur s'apprécie avant tout. Il peut être d'une petite variété, peu élitiste et peu coûteux, mais il doit être frais, récolté cette année.

Les différences de goût dans les variétés donnent parfois lieu à une controverse sur le thé vert qui est le meilleur, mais cela dépasse les limites de la culture du thé. La Chine a ses propres préférences. Le thé vert le plus populaire en Chine est le Long Jing (puits du dragon). Un grand nombre de producteurs de thé sont engagés dans la culture et la production de Long Jing, et ce n'est pas un hasard s'ils en boivent tout au long de la journée. Mais Mao Feng (Piley Peaks) et Tai Ping Ho Kui (Chef des singes de Hu Kui) « rivalisent » avec Long Jing en termes de goût et de santé. Les amateurs de thé Lü Mu Dan (pivoine verte) ou Liu An Gua Pian (graines de citrouille) peuvent ne pas être d'accord et considérer leur thé comme le meilleur. Et ici, seules les préférences gustatives interviennent.

Thé vert au lait

Le thé vert au lait n'est rien de plus lait oolong, qui, bien que verte, appartient aux thés turquoise. Le thé oolong au lait a un arôme crémeux naturellement brillant et un goût sucré clair, rappelant le thé vert et le thé rouge de haute qualité, comme le thé indien darjeeling... Il n'est pas d'usage d'ajouter du lait au thé vert.

Le thé vert bon et frais est une boisson très saine qui a fait ses preuves depuis des siècles. Buvez souvent du thé vert, ne prenez que le thé le meilleur et le plus frais, infusez-le correctement et vous obtiendrez une boisson délicieuse, aromatique et très saine.

Tout le monde sait que le thé vert est une boisson incroyablement saine et délicieuse. Il a un effet bénéfique sur le travail du cœur et des vaisseaux sanguins, possède des propriétés anti-inflammatoires et sert d'antioxydant. Il existe de nombreuses variétés de thé vert, chacune a ses propres admirateurs, toutes différentes par leur goût, leur arôme et leur saturation. Dans les magasins, vous pouvez acheter du thé chinois de haute montagne de différentes variétés, mais il existe de nombreux produits de qualité inférieure sur les étagères. Alors quel thé vert choisir pour ne pas être déçu ? Essayons de répondre à cette question.

Le thé vert contient diverses substances bénéfiques :

• Vitamine B1. Avec son manque, une personne se sent fatiguée, un œdème apparaît. La vitamine est responsable du métabolisme du sucre. Le thé vert matcha en contient le plus.
• Catéchine. Cet antioxydant naturel se trouve dans les jeunes feuilles supérieures. C'est la catéchine qui donne à la boisson son goût de thé caractéristique. La substance abaisse le taux de cholestérol, prévient le développement du cancer, inhibe le processus de vieillissement. La catéchine est utilisée pour réduire la pression artérielle et prévenir le diabète.
• Vitamine B2. Les variétés Sencha et Buncha sont riches en cette vitamine. Il participe au processus d'apport d'oxygène aux cellules, aide à la formation d'anticorps dans le corps. L'état de la peau, des cheveux et des ongles dépend de sa quantité dans le corps.
• Vitamine E. C'est un antioxydant puissant, il réduit le risque de crise cardiaque, est impliqué dans les processus de reproduction. Le thé Sencha contient cette vitamine en excès.

Variétés de thé vert

Il y en a plusieurs centaines. Pour, vous devez en apprendre davantage sur chaque variété. Vous pouvez les lister très longtemps, nous essaierons de ne décrire que les variétés les plus populaires.

Le Tuo Cha, également appelé Deer Tea, peut être considéré comme le thé le plus curatif. Il est indiqué contre le stress, il s'utilise pour perdre du poids, remonter le tonus en cas d'épuisement et de fatigue.

Le thé Chun Mi a un riche goût acidulé. Il est importé de Chine en Europe. Ils disent que c'est du vrai thé. Il ne contient aucun additif, arôme. Son coût est très abordable.

Il est fabriqué à partir de la cime des buissons de thé, composée de plusieurs feuilles. Les feuilles de thé sont frites dans des chaudrons pour arrêter le processus d'oxydation. Ce thé appartient à la catégorie des variétés élites, il a un goût floral délicat, riche en acides aminés et en vitamine C. Il est vendu en emballage sous vide.

Oolong. La variété de thé vert la plus connue et la plus populaire. Il a un arôme inhabituel, les feuilles ont un aspect frisé et une odeur de crème. Le thé a un goût agréable avec des notes de crème glacée et de lait concentré. La boisson améliore l'humeur, tonifie et tonifie.

Traduit en poudre à canon. Il a obtenu ce nom en raison de sa forme, qui ressemble à une fraction. Lorsqu'elles sont traitées thermiquement, de petites boules de feuilles commencent à se fissurer. Une variété très appréciée dans le monde entier. Fort, acidulé, avec un arôme agréable.

Thé Mao Feng. Les amateurs de goût sucré l'aimeront. Il aide à se distraire de l'agitation et à soulager le stress.

Le thé ne doit être acheté que dans des magasins spécialisés. Là, vous pouvez obtenir des conseils détaillés sur chaque type de thé auprès des directeurs de magasin ou des consultants. Quand on parle de thé vert et comment le choisir, il y a quelques aspects importants à considérer.

Apparence

Le thé vert peut être de n'importe quelle forme : pressé, lié, en spirale, plat, etc. Il vaut mieux faire attention à la couleur des feuilles, elles doivent être d'un vert naturel sans taches brunes et foncées. Si le thé contient une grande quantité de déchets (plus de 10%), cela ne vaut pas la peine d'acheter un tel thé, il est rassis. Les variétés à grandes feuilles doivent être préférées, les feuilles doivent être entières, non cassées, sans un grand nombre de boutures. Les feuilles de thé légèrement torsadées donnent une boisson douce, délicate et aromatique. Les feuilles fortement recourbées produisent un thé fort.

Humidité

Avec un examen externe, vous pouvez déterminer la teneur en humidité de la matière première. Frottez quelques feuilles de thé entre vos doigts. S'ils se cassent facilement, alors le thé est sec. S'ils se transforment en poussière, le thé est vieux, il est déjà périmé ou les conditions de stockage ont été violées. Lors du stockage du thé dans un endroit très humide, le thé se couvrira de moisissure, ce sera dangereux pour la santé. Lorsque vous appuyez vos doigts sur le thé, des matières premières trop humides sont comprimées. La durée de conservation du thé est de deux ans.

Qualité

Vous ne devez acheter que du thé vendu au poids. Vous devez sentir la matière première. S'il y a une forte odeur de fruits ou de foin, cela indique des matières premières de mauvaise qualité. Le plus souvent il vient de Ceylan ou d'Inde. Il ne vaut pas du tout d'utiliser des sachets de thé, les sachets contiennent des matières premières de qualité inférieure, de la poussière, des résidus de thé, ils n'ont aucune propriété utile.

Vous pouvez vérifier la qualité à la maison. De l'eau chaude est versée sur le thé et le résultat est évalué après trois minutes. La boisson doit mousser légèrement, avoir un arôme agréable et être transparente. La couleur doit être vert clair à foncé avec une teinte jaune. Le thé vert a un goût sucré agréable. Vous pouvez le boire sans édulcorant. Si le thé est de mauvaise qualité, vous voudrez y ajouter du sucre.

Prix

Il faut comprendre que le coût d'un véritable thé de qualité ne peut pas être bas. Même en Chine, dans le pays d'origine, le coût d'un kilogramme de thé vert alpin peut aller de 200 $. Et les variétés les plus rares peuvent coûter 1 500 $ pour seulement 50 g. Bien sûr, tout le monde ne peut pas se permettre de tels prix, mais vous pouvez acheter du bon thé à un prix de 300 à 1 000 roubles pour 50 g.

En résumant ce qui précède, nous pouvons conclure qu'il n'est pas difficile de choisir en examinant l'apparence et la qualité des matières premières. La variété de thé vert est sélectionnée selon vos propres préférences. Quelqu'un aime le goût délicat du thé Mao Feng, quelqu'un préfère la forte poudre à canon. Il faut se rappeler que certains types de thé vert sont médicinaux. Il est nécessaire de prendre en compte les dommages possibles et les contre-indications, alors le thé sélectionné donnera un vrai plaisir.

Thé vert Est une boisson incroyablement populaire, savoureuse et saine qui est demandée partout dans le monde. Les variétés de thé chinois, thaïlandais et vert sont également populaires en Asie, en Europe, aux États-Unis et en Russie. Les variétés chinoises de thé vert se caractérisent par une excellente qualité, de nombreuses propriétés utiles et sont recherchées par la population du monde entier.

De plus, les variétés de thés verts chinois sont cultivées dans les régions les plus étonnantes, elles ont donc un goût incroyable, une meilleure santé et un arôme riche. Les thés chinois modernes sont vendus dans les magasins et sur Internet. Il existe des espèces chères et adaptées aux cérémonies. Mais il existe aussi des variétés de thés chinois qui se prêtent bien à la vapeur quotidienne.

Comment est fait le thé ?

• les performances s'amélioreront ;
• la charge énergétique est plus raide que celle du café ;
• protéger le cerveau et éliminer les toxines nocives de tout le corps;
• renforcement général de l'immunité;
• la lutte contre le surpoids ;
• concentration élevée d'attention;
• effet sédatif (mais pas hypnotique !).

Le thé matcha est une boisson en poudre unique qui a une teinte verte brillante à la fois des feuilles elles-mêmes et de la décoction qui en est obtenue. L'infusion est un peu plus difficile que tout autre thé vert chinois ou japonais. Pour éliminer les grumeaux, un tamis doit être utilisé et, lors du brassage dans une tasse, un outil spécial est utilisé - un fouet à chasser.

Alors quel est le meilleur thé vert ?

Comment choisir un thé de qualité

• Tout d'abord, si vous ne voulez pas essayer un faux, excluez immédiatement les sachets de thé. Après un tel traitement, toutes les qualités utiles de la boisson sont perdues. Tout ce qui est vendu dans des sacs filtrants est un déchet de thé magnifiquement préemballé. Les personnes qui connaissent bien cette boisson ne l'achèteront pas dans des emballages en carton ou en fer fabriqués dans une usine. Il est préférable d'acheter du thé vert uniquement dans des endroits éprouvés et au poids.
• Deuxièmement, le goût dépend directement de la zone où les théiers sont cultivés. Une province chinoise appelée Fujian, située en face de Taïwan, est connue pour le fait que c'est dans celle-ci que fonctionne toute une installation de production pour le traitement de variétés coûteuses de cette plante. Le thé vert ne coûte vraiment pas peu d'argent, mais cela vaut la peine de considérer que l'air y est très pur, ainsi que la nature est belle et les montagnes et bien plus encore, ce qui ne parle que de la zone écologiquement propre.

Le meilleur thé est produit par la récolte de cinq arbres plantés dans la région il y a au moins 500 ans. Ces arbres à thé poussent sur les hauteurs des montagnes et donc, pour en récolter les feuilles, il faut beaucoup de temps et d'efforts.

• Troisièmement, un produit est considéré comme de la plus haute qualité si sa durée de conservation est d'un peu plus d'un mois. Il y a un "mais" - il peut être stocké plus longtemps, mais il perdra ses propriétés. Le thé déjà infusé ne peut pas être conservé plus d'une journée.

Par conséquent, tous les Chinois ne boivent que du thé fraîchement infusé, car il n'a pas encore accumulé d'odeurs et de goûts étrangers et sa couleur est très belle.

En fait, les marques de thé vert au Japon et en Chine ne sont pas très différentes. La seule différence réside dans la méthode de traitement. La plus courante est la marque chinoise.

Le principal indicateur de qualité est le feuillage. Les feuilles doivent être de couleur vive (peut-être pistache ou vert vif) et de belle forme. Les feuilles doivent être douces et vibrantes.

Dans une vieille boisson, elles sont un peu dures et de formes différentes, sèches et s'effritent facilement. Le plus souvent des nuances sombres ou brunes. Il convient de prêter attention à la date d'expiration. Les vraies feuilles vertes ne se conservent pas plus de 1 à 2 ans, il est conseillé de les conserver dans des emballages en papier parchemin ou en papier d'aluminium.

Quatre des meilleurs thés en poids

1. Gyokuro. L'un des types de thé vert japonais les plus chers, il est exceptionnellement sucré et tonifie mieux que le café (teneur élevée en titanine et en caféine). Gyokuro est cultivé à l'aide de technologies spéciales, c'est-à-dire il pousse à l'ombre. Ses feuilles sont généralement de couleur émeraude foncé et ont une forme oblongue spéciale (comme des aiguilles d'épinette). Le prix moyen pour 100 g est de 800 roubles, mais cela en vaut la peine.
2. Bilochun "Spirales d'émeraude du printemps". Il est cultivé dans la province chinoise du Jiangsu. Du fait que les fruits sont cultivés à proximité des plantations de thé, les feuilles du théier absorbent naturellement l'arôme fruité. Après séchage, il n'est plus traité. Les feuilles sont strictement incurvées. Prix ​​à partir de 500 roubles pour 100 g.
3. Xinyang Maojian - grandi haut dans les montagnes. La boisson, en plus d'un arôme agréable et délicat, contient une grande quantité de vitamine C. Pour cette raison, il est recommandé de boire l'infusion de thé le matin, car elle a un effet très revigorant. Son coût est de 340 roubles.
4. Yuquanili "Perle au parfum laiteux." Cette variété est cultivée en Chine. Ce produit ne contient pas d'additifs étrangers, a un goût délicat et un arôme agréable, et son odeur de vanille et de lait est obtenue grâce à un traitement spécial.

Parmi les variétés classiques de thé chinois, il convient de distinguer le Mao Feng - il a un goût floral doux et sucré. Il est recommandé aux personnes sujettes à un stress fréquent. Une variété comme le Tuocha est considérée comme l'une des plus médicinales.

Idéal pour ceux qui suivent un régime régulier. Chun Mee est également amené ici de Chine. Cette boisson est forte et acidulée, peu coûteuse et, surtout, ne contient aucun additif.

Les amateurs d'arômes fruités devraient faire attention au Lung Ching (Longjing). Cette variété au goût et à l'odeur florales délicates, appartient aux variétés d'élite, elle est aussi appelée impériale.

Les meilleures variétés bon marché pour les amateurs de sachets de thé

Tout le monde ne veut pas dépenser beaucoup d'argent pour une boisson quotidienne, alors considérons également le thé ordinaire (en sachet). Il y en a beaucoup sur les étagères maintenant, de diverses sociétés et variantes.

Mais à en juger par les signes ci-dessus de thé de haute qualité, ainsi que par les avis des clients, on peut distinguer les types suivants :

• MaitredeLe "Napoléon". C'est ce qu'on appelle le lait oolong. Il est vendu dans une boîte de conserve, ce qui lui permet de conserver sa fraîcheur et son arôme plus longtemps que dans des boîtes en carton. Les feuilles sont de couleur pistache, ont une forme tordue (lorsqu'elles sont brassées, elles fleurissent presque en une feuille entière). L'infusion en elle-même est agréable au goût, couleur paille pâle. Fabriqué en Chine.
• Le prochain sur la liste est le thé vert Hilltop Gunpowder. Le matériau d'une telle boisson est sélectionné avec beaucoup de soin. Ceux qui ont visité les plantations de thé de Chine affirment que ce ne sont que quelques-uns des pétales les plus hauts de chaque buisson. Le thé est emballé dans une boîte hermétique (avec un beau design, parfait pour un cadeau). Ses feuilles sont roulées en boules. Lors des cérémonies du thé, ils sont surpris par son goût riche et son arôme étonnant.

Traditions de consommation de thé par saison

Selon la période de l'année, les Chinois aiment différents types de thé. Par exemple, au printemps, ils boivent du thé provenant de diverses inflorescences de plantes, mais en été, ils préfèrent uniquement les thés verts. L'automne pour les Chinois est le moment de consommer du thé oolong, et en hiver, ils préfèrent le thé rouge.

Selon la tradition de boire du thé, les Chinois boivent l'infusion divine, lentement, en se parlant ou en pensant à la leur. Le peuple chinois croit qu'ainsi il deviendra riche. En ce qui concerne les ustensiles dans lesquels le thé est infusé, les théières en argile violette et rouge sont considérées comme les meilleures.

Toute marque est utile à sa manière. Même si vous venez de commencer à le rejoindre, cela vaut la peine de s'en souvenir - peu importe où le théier a poussé, il est important de le brasser correctement.

Les astuces pour préparer une telle boisson peuvent être réduites à une règle de base - ne jamais infuser une feuille de thé avec de l'eau bouillante.

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