La question de savoir si les cuisinières à induction sont nocives pour la santé est la principale question à se poser si vous souhaitez les acheter. Du point de vue de la commodité et de l'économie, il n'y a pas de questions particulières. Les plaques à induction sont beaucoup plus pratiques et. Grâce à eux, le temps et l'énergie sont économisés, ils sont beaucoup plus pratiques.

La batterie de cuisine chauffe à partir du moment où le poêle est allumé, la chaleur ne quitte pratiquement pas la batterie de cuisine, par conséquent, l'efficacité énergétique de ces poêles est de 90%, contrairement aux poêles électriques - 70% et à gaz - 50%. De plus, l'automatisation éteint le poêle, si vous retirez la vaisselle de sa surface, vous pouvez observer très précisément le régime de température, leur surface en verre est plus facile à nettoyer de la saleté.

Principe d'opération

Pour comprendre si une cuisinière à induction est nocive pour la santé, vous devez comprendre le mécanisme de son fonctionnement. Il est basé sur l'utilisation du principe de l'induction électromagnétique. Des bobines sont situées dans les brûleurs, qui créent un champ électromagnétique lorsqu'un courant alternatif les traverse. Le flux d'induction traverse le fond dans lequel apparaissent des courants de conduction et l'énergie du champ électrique est convertie en chaleur. Habituellement, le fond de la batterie de cuisine est constitué d'alliages ferromagnétiques ou d'alliages similaires avec le coefficient de transfert de chaleur le plus élevé. De cette façon, le chauffage s'effectue tout au fond de la casserole et une bonne efficacité énergétique est assurée.

Les cuisinières à induction sont-elles nocives ?

Les risques pour la santé ont été étudiés pour la première fois au Japon, où leurs ventes ont augmenté très rapidement depuis le début du siècle. Takenori Ueda a découvert que les poêles créent le plus de rayonnement de tous les appareils électroménagers. Lorsqu'il est cuit à puissance maximale, le rayonnement a dépassé la limite de la Commission internationale de protection contre les rayonnements non ionisants (ICNIRP) 16 fois. Les scientifiques japonais ont demandé des données plus facilement disponibles sur le rayonnement électromagnétique des cuisinières à induction.

Il existe des preuves d'une révision possible des normes de sécurité en Australie. Des chercheurs suisses de l'Office fédéral de la santé publique (OFSP), afin de déterminer si les cuisinières à induction peuvent nuire à la santé, ont mené leur expérience, dans laquelle ils ont obtenu des données de rayonnement de trois modèles de cuisinières électriques fabriqués selon la norme européenne.

L'un des modèles était portable. Le rayonnement s'est avéré significativement supérieur aux tolérances fixées par l'ICNIRP : à une distance de 20 cm en cas d'utilisation de paraboles inappropriées, à une distance de 12 cm si les paraboles étaient excentrées, et en permanence à une distance de 1 cm. Le champ électromagnétique peut influencer le corps en créant des courants dans celui-ci. Les limites de l'ICNIRP sont fixées à un niveau 50 fois inférieur au niveau d'excitabilité des nerfs humains. Dans cette étude de l'OFSP, une expérimentation a également été réalisée sur des personnes distantes de 5 cm des dalles. Les personnes qui se trouvaient à proximité de cuisinières à induction fixes avaient des courants inférieurs à la norme établie et proches d'une cuisinière portable - plus élevée.

Les micro-ondes, qui sont déjà devenues familières, sont une source de rayonnement plus puissant, mais ils ont une meilleure protection, ils se ferment. Les cuisinières à induction, contrairement à elles, sont une source ouverte de CEM.

Conditions d'utilisation

D'après les recherches, il devient clair que lors de la cuisson dessus, certaines règles doivent être respectées:

• n'utilisez que des plats spéciaux et de haute qualité (en particulier pour);
• placez les plats exactement au centre du brûleur;
• , et les autres plats doivent chevaucher le diamètre de la zone de chauffe ;
• ne remuez pas les aliments lorsque vous cuisinez avec des appareils en métal ;
• ne vous approchez pas trop du poêle;
• évitez ou soyez prudent avec les cuisinières à induction portables ;
• mieux vaut acheter des ustensiles de cuisine spéciaux que.

Séparément, il faut dire que les cuisinières à induction peuvent interférer avec le fonctionnement des stimulateurs cardiaques, par conséquent, il est déconseillé aux personnes qui les ont installées de s'approcher du poêle à plus de 50 cm ; cette question doit être discutée avec un médecin.

conclusions

Si une cuisinière à induction est nocive et dans quelle mesure, le consommateur doit décider lui-même, car même les scientifiques soulignent que l'effet des CEM n'a pas encore été suffisamment étudié. De grandes études sont menées par diverses organisations, une monographie compétente sur les dangers des rayonnements électromagnétiques peut être lue sur le site Web de l'OMS.

D'une part, il ne faut pas croire les sources qui assimilent automatiquement le danger des cuisinières à induction au danger des autres appareils électroménagers. Ils ont différents mécanismes de travail et de force de rayonnement. D'autre part, la vie dans le monde moderne nous oblige à nous adapter au rythme rapide de la vie, ce qui est très difficile sans utiliser les acquis du progrès, seule leur utilisation correcte est nécessaire.

Une plaque ou une cuisinière à induction ne laissera pas indifférente aucune femme au foyer qui a déjà essayé de cuisiner sur un tel appareil. Ces panneaux se caractérisent par un chauffage rapide, un contrôle facile de la puissance et une faible inertie. De plus, l'avantage incontestable de ces poêles est qu'ils s'éteignent automatiquement si la casserole ou la casserole en est retirée. De tels appareils ménagers économisent considérablement l'énergie et ne sont pas une source de gaz et de feu ouvert. Récemment, de plus en plus souvent, vous entendez parler des dangers d'une plaque à induction pour la santé, mais vous devez déterminer s'il y a réellement des dommages.

Description générale des cuisinières à induction

De nombreuses femmes au foyer rêvent d'une cuisinière à induction. De tels appareils ménagers ont l'air modernes et s'intègrent naturellement à l'intérieur de n'importe quelle cuisine. Cuisiner avec eux est très facile et rapide, ce qui s'explique par les propriétés uniques de ces appareils.

Le principe de fonctionnement de telles surfaces réside dans le chauffage d'ustensiles de cuisine avec des courants de vortex spéciaux. De tels flux d'induction sont recréés par un puissant champ électromagnétique de fréquence accrue, qui atteint dans certains cas 100 kHz. La méthode d'induction est utilisée dans l'industrie métallurgique depuis plusieurs décennies. Le travail des poêles à usage domestique est basé sur le même principe.

Une caractéristique du travail des surfaces à induction est que vous devez utiliser des ustensiles spéciaux pour cuisiner. Seul le fond de ces plats est équipé d'éléments spéciaux capables d'absorber le champ magnétique généré lorsque les carreaux sont allumés. La batterie de cuisine doit avoir des qualités ferromagnétiques prononcées, seulement dans ce cas la surface à induction fonctionnera le plus efficacement.

La particularité des plaques à induction est qu'elles renoncent à près de 90 % de l'énergie utilisable. Si vous comparez un tel appareil électroménager avec un four à gaz ou électrique, vous pouvez trouver une différence significative. L'efficacité de la cuisinière électrique n'atteint que 70 %, et celle à gaz atteint à peine 50 %.

Les plaques à induction permettent d'économiser non seulement de l'électricité, mais aussi du temps passé à cuisiner.

Quel est le mal de l'induction

Plus de 20 ans se sont écoulés depuis l'invention des premiers poêles ménagers à induction, mais encore aujourd'hui, on ne les trouve pas dans tous les foyers. Cela est dû au fait que de nombreuses femmes au foyer ne souhaitent pas équiper la cuisine d'appareils aussi innovants, craignant que le champ électromagnétique ne constitue un danger pour la santé.

Les scientifiques ont mené une étude approfondie des principes de fonctionnement de ce type de poêle et sont arrivés à la conclusion que les dommages causés par de tels appareils ne sont que ceux d'un poêle à gaz classique. Les arguments en faveur de la sécurité des plaques à induction sont les suivants :

• Les cuisinières à induction produisent un champ électromagnétique minimal, qui n'a aucun impact négatif sur le corps humain.
• Les poêles ménagers peuvent absorber l'énergie qu'ils produisent.
• Le champ magnétique émis est dirigé localement et n'est limité que par le fond du récipient.

Au cours de la recherche, des mesures de contrôle du rayonnement électromagnétique ont été effectuées à différentes distances de la table de cuisson allumée. Ainsi, il a été révélé que seulement à une distance de seulement 30 cm du poêle, l'indicateur de champ magnétique était nul.

Un énorme inconvénient de ces poêles est que lors de leur achat, vous devez immédiatement acheter tous les ustensiles de cuisine nécessaires pour cuisiner. Les ustensiles neufs doivent être exclusivement métalliques, avoir un fond ferromagnétique dont le diamètre doit correspondre parfaitement au diamètre des brûleurs.

Des précautions doivent être prises lors de l'utilisation de plaques chauffantes à induction pour les personnes qui ont un stimulateur cardiaque dans le cœur. Les rayonnements électromagnétiques peuvent altérer gravement les performances de ces dispositifs, ce qui entraînera une détérioration de la santé d'une personne dépendante du fonctionnement normal des dispositifs médicaux.

Bénéficier à

Les plaques à induction sont des appareils de cuisson économiques, pratiques et très durables avec une gamme de capacités intellectuelles. Lors de la cuisson des aliments sur une telle cuisinière, il faut beaucoup moins de temps et il n'y a absolument aucun danger pour la santé. Les avantages des plaques à induction peuvent être résumés comme suit :

• L'électricité est considérablement économisée. Les aliments commencent à cuire dès que la cuisinière est allumée et la surface s'éteint automatiquement une fois la casserole retirée de la plaque chauffante.
• Sécurité. La plaque à induction détecte les casseroles métalliques. Si vous mettez de la vaisselle en porcelaine ou en plastique sur la plaque chauffante, le poêle ne chauffera pas. Se brûler les mains sur un tel poêle est irréaliste. Seul le fond de la casserole chauffe. Alors que le panneau reste légèrement chaud.
• Confort. Même avec un fonctionnement prolongé du poêle, la température de l'air dans la cuisine reste inchangée.
• Praticité. La surface d'induction est très facile à nettoyer de la saleté. Cela est dû au fait que les particules d'aliments ne brûlent pas lorsqu'elles pénètrent dans les brûleurs. Dans de nombreux cas, il suffit d'essuyer le panneau avec un chiffon humide et seulement si la saleté est forte, vous pouvez utiliser un gel spécial.

De plus, les surfaces d'induction ont de nombreuses fonctions intéressantes. Il s'agit du contrôle du degré de chauffe du poêle, de la fonction minuterie et du mode booster, lorsque la puissance circule entre deux zones de travail.

Une bonne plaque à induction n'est pas bon marché et doit être installée par un technicien expérimenté pour que tout fonctionne bien.

Comment choisir le bon poêle

Pour que l'achat d'une nouvelle table de cuisson n'apporte que de la joie, il convient de connaître certaines règles de choix:

• Une bonne plaque à induction a plusieurs niveaux de puissance. Idéalement, il devrait y en avoir jusqu'à 20.
• C'est bien si un mode de chauffage intensif est prévu dans le four.
• Le poêle doit avoir un mode de contrôle de la température et la possibilité de déplacer la puissance entre deux brûleurs.
• Le panneau doit refroidir très rapidement et ne pas être dangereux pour les membres de la famille.
• Le modèle de poêle est sélectionné en fonction de l'intérieur de la cuisine. Il ne devrait pas y avoir de coins pointus dessus.
• Il convient de déterminer immédiatement l'emplacement de la plaque et, en conséquence, de sélectionner ses dimensions.

Plus récemment, des fours à induction à brûleurs sphériques ont été inventés. Une telle surface agit comme un analogue du feu réel; une chaudière spéciale en fonte est nécessaire pour la cuisson.

Ne placez pas la plaque à induction à côté d'objets métalliques.

Sur la base de toutes les données sur les cuisinières à induction, on peut conclure qu'elles ne présentent aucun danger pour la santé humaine. Ces appareils ne doivent être utilisés qu'avec précaution par des personnes portant un stimulateur cardiaque. Il ne faut pas oublier que la distance de sécurité entre une personne et le poêle doit être d'au moins 30 cm.Il est impératif d'utiliser de la vaisselle spéciale.

Récemment, avant d'en acheter un moderne, de nombreux consommateurs se demandent - un tel appareil est-il vraiment nocif pour la santé ? Chaque année, des entreprises leaders apportent aux consommateurs un savoir-faire qui permet de résoudre un grand nombre de problèmes. Mais, malgré cela, il existe une opinion selon laquelle bon nombre de ces appareils sont nocifs pour l'homme. Quant au panneau à induction, lors de son fonctionnement, un champ électromagnétique apparaît, ce qui est le plus souvent la cause d'une méfiance à son égard. Afin de comprendre si une cuisinière à induction est nocive, il convient de considérer le principe de son fonctionnement.

Toute ménagère moderne rêve d'une acquisition aussi innovante, car elle permet de faire face aux fonctions de base de la cuisine et en même temps de gagner du temps. Le principe même de fonctionnement lors de la cuisson est associé au réchauffage de plats métalliques au moyen d'un vortex ou d'un flux d'induction. Il est créé par la force champ magnétique.

En fait, la méthode d'induction est utilisée dans l'industrie lourde depuis de nombreuses années. Cependant, avec sa modification, il est devenu possible d'utiliser une telle technologie dans des appareils qui simplifient la vie des consommateurs.

Il convient de rappeler que le champ électromagnétique n'est normalement absorbé qu'avec les ustensiles métalliques appropriés : les propriétés ferromagnétiques doivent atteindre leur maximum. Car ce n'est qu'à cette condition qu'une cuisinière à serpentins en cuivre, qui sont des sources AC, peut devenir un moyen de cuisson efficace. L'unicité de toute dalle de ce type réside dans le fait qu'elle a impact maximal Pendant le travail. Ainsi, cet indicateur peut être estimé à au moins 90 %. Si l'on compare l'efficacité des derniers modèles, alors la différence peut atteindre plus de 35%. Dans ce cas, un tel indicateur peut être considéré comme un gouffre entre ces dispositifs techniques.

Est-il dangereux d'utiliser

En effet, l'apparition des premiers modèles de cuisinières à induction était connue il y a 25 ans. Cependant, la plupart des consommateurs n'ont pas acquis un appareil technique aussi utile. Ces statistiques indiquent que beaucoup ont peur, car ils pensent que la technologie utilisée à la base de son travail peut nuire à la santé humaine.

En conséquence, les scientifiques se sont également intéressés à la question de l'origine des dommages causés par le poêle. De nombreuses études n'ont pas confirmé l'hypothèse selon laquelle la table de cuisson peut avoir de graves effets négatifs sur la santé. Afin de ne pas être infondés, ils ont cité un certain nombre de faits convaincants prouvant la justesse de la conclusion.

1. Le champ électromagnétique résultant est minime - une telle quantité, toutes choses égales par ailleurs, ne nuira pas à une personne.
2. Ce type d'équipement de cuisine a fonction absorbante, par conséquent, le champ magnétique n'affecte pas la personne.
3. La zone d'exposition au champ électromagnétique n'est limitée que par les ustensiles de cuisson sur la plaque à induction.

Un certain nombre d'expériences ont également été menées dans lesquelles les scientifiques ont mesuré le taux de rayonnement émis par un champ électromagnétique. Il est à noter qu'à 30 cm du poêle, un indicateur similaire était nul.

Cependant, les personnes portant des stimulateurs cardiaques, défibrillateurs et autres appareils similaires doivent faire attention à l'utilisation de telles plaques. Étant donné que l'induction génère un champ électromagnétique, elle peut perturber considérablement le fonctionnement de ces appareils.

Bien entendu, la plupart des moyens techniques présentent des inconvénients, et une cuisinière à induction ne fait pas exception. Avec l'apparition de la nouveauté souhaitée dans la maison, ses propriétaires peuvent être amenés à changer leurs ustensiles pour cuisiner. Il ne doit être que métallique et attirer les aimants, car seules de telles paraboles sont capables d'interagir avec le champ électromagnétique formé par les bobines. De plus, son diamètre ne doit pas être plus grand que le brûleur lui-même. En savoir plus sur le choix des ustensiles de cuisine pour les cuisinières à induction.

Principaux avantages

Par rapport aux anciennes versions électriques de ces appareils, la plaque à induction est considérée comme l'outil technique numéro un dans la préparation des aliments, car elle présente un certain nombre d'avantages indéniables. Il est à noter que le temps de cuisson est considérablement raccourci. Mais les avantages du poêle ne s'arrêtent pas là.

1. Gaspiller moins d'électricité... Vous n'avez pas besoin d'attendre longtemps pour qu'il se réchauffe, comme c'est le cas avec les éléments chauffants conventionnels en fonte. Vous pouvez cuisiner dès que la poêle est posée sur la plaque chauffante. De plus, le poêle s'éteint automatiquement quelque temps après la fin de la cuisson.
2. Cuisiner en toute sécurité... Cet aspect devrait être le principal lorsque se pose la question du choix d'un tel dispositif technique. Tout le monde sait sûrement ce que sont les brûlures sur le poêle - dans ce cas, c'est impossible. Étant donné que seule la vaisselle est chauffée pendant le fonctionnement, la plaque chauffante elle-même reste légèrement chaude. Après avoir retiré la vaisselle, il refroidit complètement en quelques minutes.
3. Conditions confortables... Lors de l'utilisation d'un poêle, la température de l'air dans la pièce n'augmente pas de manière significative: la chaleur n'est transférée qu'à la vaisselle du diamètre correspondant à son fond, et non à l'air ambiant.
4. Pratique à utiliser... Un tel panneau est assez facile à entretenir. Cela prendra quelques minutes. Tout ce qui est nécessaire pour cela est un chiffon bien savonné. En cas de forte contamination, un nettoyant vitrocéramique et un grattoir spécialement conçu pour une telle surface aideront à faire face.

Selon le modèle de la plaque à induction, il existe plusieurs modes supplémentaires. Par exemple, le propriétaire d'un tel appareil peut vaquer tranquillement à ses occupations et cuisiner de la soupe. Lorsque vous réglez une certaine heure, la minuterie fonctionne et le poêle s'éteint tout seul.

Comment réduire les dommages

Il convient de noter que les données des conclusions des recherches menées par des scientifiques sur l'effet d'une cuisinière à induction sur une personne sont soumises à certaines règles de fonctionnement de tels appareils. Ceux-ci inclus:

1. Utiliser des ustensiles dont le fond s'ajuste le plus possible. le diamètre de la plaque chauffante.
2. Ne posez pas de casseroles dont le fond est abîmé ou bombé sur la table de cuisson, même si elles chauffent bien et qu'aucun liquide ne s'en échappe.
3. Cuire sur la cuisinière, en gardant une distance d'au moins 30 cm, ne pas toucher le corps avec le corps.
4. N'utilisez que des ustensiles spécialement conçus pour cuisiner sur de telles plaques. En règle générale, il est noté par le fabricant insigne spécial sur le fond ou l'emballage.
5. Il est préférable de ne pas utiliser de couverts en métal pour remuer les aliments pendant la cuisson.

Une plaque à induction ne peut pas être qualifiée de dangereuse, ce qui a été confirmé par un certain nombre d'études scientifiques. Et les avantages de tels appareils sont évidents et ont déjà été testés par de nombreux consommateurs qui ne vont pas abandonner l'induction au profit des anciennes cuisinières électriques et brûleurs à gaz. L'essentiel est de suivre les règles de fonctionnement, puis cuisiner n'apportera que de la joie.

Nous sommes tous habitués au fait que dans la vie de tous les jours nous sommes entourés de nombreux appareils électroménagers ultra-modernes qui ont grandement facilité notre existence. Malgré la variété des équipements, les fabricants assurent que tout est absolument inoffensif.

L'une des technologies modernes est le four à induction, qui est déjà devenu populaire auprès de nombreuses femmes au foyer. Quel est ce merveilleux appareil ? Une cuisinière à induction est-elle nocive pour la santé ou est-ce toutes les inventions de concurrents vicieux ?

Que sont les plaques à induction ?

Plaque à induction Est un appareil de cuisson qui chauffe les ustensiles de cuisine en métal par induction magnétique plutôt que par conduction à partir d'une flamme ou d'un élément chauffant électrique. Comme le champ électromagnétique chauffe directement la vaisselle, cela permet d'atteindre très rapidement des températures élevées avec une perte d'énergie minimale (si la bonne vaisselle est utilisée).

Ce merveilleux appareil est apparu sur le marché libre il y a longtemps - il y a environ un quart de siècle. Depuis lors, de nombreux consommateurs ont réussi à acheter et à apprécier l'invention de la cuisine. Pourtant : ce poêle est le rêve de toute femme au foyer et se marie bien avec n'importe quel intérieur, très pratique et confortable à utiliser, facilite grandement le processus de cuisson.

La technique d'induction de l'incandescence a depuis longtemps trouvé son application dans l'industrie métallurgique. L'invention moderne est basée sur ce principe de la relation entre le flux magnétique et le courant électrique.

L'une des principales conditions pour le bon fonctionnement d'une cuisinière à induction est l'utilisation d'ustensiles de cuisine en métal spéciaux, qui, lorsque la table de cuisson est allumée, sont capables d'absorber l'énergie du champ magnétique.

Grâce à la substance ferromagnétique, l'efficacité maximale est atteinte. Par conséquent, le principal avantage d'une cuisinière à induction est qu'elle est capable de fournir le maximum d'énergie pendant le fonctionnement. L'efficacité est d'environ 90 %, alors que pour une fournaise électrique, elle est de 70 %, et pour une fournaise au gaz, c'est encore un ordre de grandeur inférieur - en moyenne environ 40 %.

La question suivante se pose : si ce type de poêle moderne a tant d'avantages, alors pourquoi toutes les femmes au foyer n'ont-elles pas jusqu'à présent osé mieux connaître le four miracle ?

Plaque à induction dommage

En fait, le système de chauffage de la cuisine n'est pas le principal tueur du siècle. Aucun cas de dommage à la santé dû aux effets négatifs d'une plaque à induction moderne pendant le fonctionnement normal n'a encore été prouvé.

Les plaques à induction produisent un rayonnement de fréquence extrêmement basse, similaire à la radiofréquence. Selon TheInductionSite.com, ce type de rayonnement est réduit à zéro à des distances de quelques à 30 cm de la source. En utilisation normale, personne ne tiendra une partie du corps à cette distance. Et pour vraiment subir les dommages causés par l'arrosage par induction, vous devez pratiquement le toucher pendant que vous travaillez.

Le champ électromagnétique : qu'est-ce qu'il y a derrière ?

De nombreux acheteurs pensent que les cuisinières à induction sont nocives pour la santé, car elles génèrent un champ magnétique qui affecte négativement le corps humain. En effet, les appareils de cuisine génèrent un certain champ électromagnétique, mais il est tellement misérable qu'il est même inférieur à un téléphone portable. Si nous faisons une analogie avec un four à micro-ondes, alors nous pouvons dire qu'ici la table de cuisson à induction montre son meilleur côté, car le degré de rayonnement est beaucoup plus faible.

Si vous regardez à l'intérieur des appareils de cuisine, vous pouvez voir que dans chaque brûleur se trouve une bobine d'induction qui, sous l'influence de l'électricité, crée un champ magnétique. Les courants alternatifs générés, pénétrant à travers la table de cuisson, sont transférés à la batterie de cuisine. C'est pourquoi le fond des ustensiles de cuisine placés sur la cuisinière doit de préférence être constitué d'alliages spéciaux - cela contribue au processus d'inversion de la magnétisation pour une production de chaleur supplémentaire.

La conclusion en découle : le champ électromagnétique a pour but de chauffer le fond des plats, mais sa fréquence est si basse qu'il n'y a rien à craindre ! Pour réduire ces indicateurs, vous devez respecter des règles simples :

• en cours de cuisson, ne mettez que des plats spéciaux sur la cuisinière (certaines ménagères les choisissent avec un aimant) ou utilisez des disques qui vous permettent de les réchauffer;
• le fond du plat doit couvrir au maximum la plaque chauffante ;
• les plats doivent reposer uniformément et aussi étroitement que possible sur la plaque de cuisson.

Si vous respectez ces règles, vous pouvez minimiser l'effet électromagnétique.

Les cuisinières modernes ne permettront pas de placer des plats inadaptés à fond magnétique, ce qui pourrait nuire à l'appareil et à la santé humaine en raison de la formation d'un champ HF puissant.

Rayonnement et rayonnement

On pense que de la nourriture qui a été cuite sur une cuisinière à induction, un flux d'énergie émane sous forme d'ondes radio, ou en d'autres termes, il est radioactif. En fait, tout cela n'est pas vrai. Le champ électromagnétique n'est pas capable de modifier la structure moléculaire, de sorte que les aliments cuits seront absolument sans danger. Il en va de même pour le rayonnement radioactif général: si le four a été installé par un spécialiste, en respectant toutes les règles nécessaires (mise à la terre, normes générales de sécurité), l'effet de l'influence électromagnétique à une distance de 0,5 mètre est réduit à zéro. De plus, toute l'énergie lors de la cuisson est absorbée par les plats, quelle que soit leur épaisseur.

Les personnes avec un stimulateur cardiaque

Parfois, il arrive qu'une personne ait des problèmes avec le travail du cœur et ait besoin d'une intervention médicale. Un stimulateur cardiaque est un dispositif médical moderne qui est cousu dans la poitrine pour affecter directement la fréquence cardiaque. Cette technique réagit violemment à divers rayonnements électromagnétiques. Par conséquent, ces patients sont contre-indiqués non seulement à utiliser, mais également à proximité d'un four à induction!

Avant d'acheter un poêle moderne, lisez attentivement ses instructions afin de ne pas regretter votre achat plus tard.

Rappelles toi! Les appareils de cuisine à induction ne sont pas plus dangereux que d'autres appareils électroménagers qui sont entrés et fusionnés avec obstination dans nos vies. À certains égards, il est encore plus sûr, car il ne peut pas provoquer d'explosion, n'émet pas de chaleur excessive et ne brûle pas d'oxygène.

Une plaque ou une cuisinière à induction est une invention qui ne laissera pas indifférent quiconque a déjà essayé de cuisiner sur une telle cuisinière après une cuisinière électrique ordinaire. Il y a deux ans, nous avons acheté une table de cuisson à Ikea, dans laquelle quatre zones de chauffage sont intégrées - deux à induction et deux conventionnelles. Maintenant, nous n'utilisons que l'induction. Chauffage rapide, contrôle de puissance facile et faible inertie, arrêt naturel lors du retrait de la casserole. De plus, des économies d'énergie importantes et l'absence de feu ouvert et de gaz.

Il était une fois, autrefois, le micro-ondes connu le même succès, qui est aujourd'hui très souvent critiqué et parfois même considéré comme un dispositif nuisible (ce qui ne peut être considéré comme justifié, à propos duquel voir la note sur notre site Internet « Méfaits et bienfaits du micro-ondes ").

Evidemment, une cuisinière à induction est aussi une source de champ électromagnétique puissant, et une source ouverte (par opposition à un four à micro-ondes, dont les portes sont fermées). Dès lors, la question se pose naturellement de l'impact possible de ce domaine sur la santé humaine. Les fabricants de fours à induction ne sont bien sûr pas intéressés à étudier le rayonnement électromagnétique émanant de leur technologie. Imaginez les dommages économiques que toute information négative sur les effets sur la santé de ce rayonnement provoquerait. Habituellement, dans la description du poêle, il est noté qu'il est absolument inoffensif.

Essayons, sur la base des résultats publiés dans le domaine public, de déterminer si une plaque à induction est nocive. Tout d'abord, quelques mots sur le mécanisme du four. Ce mécanisme est basé sur le phénomène d'induction électromagnétique et est en effet utilisé depuis très longtemps pour chauffer et fondre les métaux dans l'industrie. Dans les installations de chauffage par induction, un champ électromagnétique est créé par un inducteur, qui est une bobine cylindrique à plusieurs tours (solénoïde). Un courant électrique alternatif traverse l'inducteur, à la suite de quoi un champ magnétique alternatif variant dans le temps apparaît autour de l'inducteur. L'objet à chauffer est placé à l'intérieur de l'inducteur ou à côté de celui-ci. Le flux d'induction magnétique variable dans le temps créé par l'inducteur pénètre dans l'objet chauffé et induit un champ électrique tourbillonnaire. Dans l'objet chauffé, des courants de conduction (courants de Foucault) apparaissent et l'énergie du champ électrique alternatif, selon la loi de Joule-Lenz, se transforme irréversiblement en chaleur. Les transformations décrites de l'énergie du champ électromagnétique permettent :
1) transférer l'énergie électrique de l'inducteur à l'objet chauffé sans contact (par opposition aux fours à résistance),
2) pour libérer de la chaleur directement dans l'objet chauffé, ce qui permet d'utiliser plus efficacement l'énergie thermique et d'augmenter considérablement la vitesse de chauffage (par rapport aux "fours avec source de chauffage externe").

Dans une table de cuisson à induction domestique, des bobines d'inductance sont situées sous chaque zone de chauffage, à travers lesquelles circule un courant alternatif d'une fréquence moyenne de 20 à 100 kHz. Les bobines génèrent un champ magnétique de même fréquence qui traverse le revêtement céramique du poêle et induit des courants de Foucault directement dans le fond de la casserole ou de la poêle. Les matériaux ferromagnétiques convertissent le courant de Foucault alternatif en chaleur le plus efficacement. Dans de tels matériaux, un champ électrique alternatif est poussé dans la fine couche externe du fond de la casserole (ce qu'on appelle "l'effet de peau"), ce qui augmente la résistance électrique et provoque un échauffement intense. Un champ magnétique alternatif magnétise et démagnétise en permanence le matériau au fond de la casserole, ce qui crée un échauffement supplémentaire (ce qu'on appelle des "pertes hystérésis").

Dans la figure - l'appareil d'une cuisinière à induction (Fig. Du site ru.wikipedia.org)

Qu'obtenons-nous d'une cuisinière à induction en plus des aliments chauffés ? Nous avons un champ électromagnétique alternatif à proximité de la table de cuisson. De plus, elle devient plus intense si le diamètre de la casserole est inférieur au diamètre de la surface rayonnante. Étant donné que les courants de Foucault dans le fond de la casserole créent un champ magnétique opposé au champ des bobines d'induction, le rayonnement magnétique total est éteint si les diamètres du fond de la casserole et de la zone de cuisson coïncident. De plus, nous avons des courants de fuite. Ces courants sont créés parce que la bobine d'induction et la casserole forment un condensateur électrique, et lorsqu'une personne touche la casserole, un faible courant peut circuler dans son corps.

Les cuisinières à induction se sont répandues particulièrement rapidement au début du 21e siècle au Japon. Le nombre de planches vendues en 2001 a augmenté de 51 % par rapport à 1998. Et c'est à partir de là que des signaux alarmants ont commencé à arriver sur leurs possibles dommages pour la santé. Jusqu'à présent, de nombreux opposants aux panneaux à induction citent une organisation japonaise à but non lucratif qui a mené des recherches sur les fours à induction en 2002 et aurait trouvé un excès significatif de normes internationales pour le rayonnement électromagnétique. Selon leurs données, le rayonnement a dépassé le seuil fixé par la Commission internationale de protection contre les rayonnements non ionisants (ICNIRP) 16 fois. L'organisation japonaise a demandé aux fabricants de divulguer des informations sur les champs électromagnétiques à proximité des fours à induction domestiques.

Il serait étrange que les organisations internationales de protection de la santé publique ne répondent pas à de telles critiques. De nombreuses organisations réputées ont pris au sérieux l'étude du chauffage par induction. Certains des résultats sont maintenant disponibles sur Internet. Voici les résultats d'une recherche publiée en 2006 par l'Office fédéral de la santé publique (OFSP).

L'étude de l'OFSP a utilisé deux modèles de fours à induction encastrables et une cuisinière de table portable. Les trois modèles étaient conformes à la norme européenne actuelle (SN EN 62233 « Champs électromagnétiques autour des appareils électroménagers et analogues - Méthodes d'évaluation et de mesure »), qui exige que le rayonnement ne dépasse pas 6,25 μT à une distance de 30 cm du plaque de cuisson, selon les valeurs préconisées par l'ICNIRP Mais il est à noter que ces valeurs ont été obtenues à condition d'utiliser des ustensiles de cuisine en matériau ferromagnétique de haute qualité, de diamètre suffisamment grand et centrés dans la zone de chauffe.

Cependant, dans la vie de tous les jours, il n'est pas toujours possible de remplir toutes les conditions de l'ICNIRP, parfois les plats ne couvrent pas complètement la zone de chauffage par induction, ils peuvent ne pas être constitués du matériau le plus adapté, la distance à la surface du poêle peut être inférieure à 30 cm. Ainsi, des études de l'OFSP ont été réalisées dans la zone de 1 à 30 cm au foyer, l'effet d'un mauvais positionnement de la casserole, un mauvais centrage, l'effet du matériel de mauvaise qualité et l'effet de la l'inclusion de plusieurs zones de chauffe dans un même poêle a été étudiée.

À la suite des expériences, ce qui suit a été découvert. Le rayonnement électromagnétique mesuré à une distance de 1 cm dépasse toujours de manière significative la norme ICNIRP. Si la casserole a été déplacée par rapport au centre de la zone d'induction ou si son diamètre était inférieur au diamètre de la zone, la norme a été dépassée jusqu'à une distance de 12 cm du poêle lors de l'utilisation de la batterie de cuisine optimale et jusqu'à 20 cm lors de l'utilisation d'ustensiles de cuisine pas tout à fait adaptés (par exemple, une casserole en émail) ...

Le champ électromagnétique généré à proximité immédiate du panneau d'induction peut créer des courants induits dans le corps humain et affecter le système nerveux. L'ICNIRP a défini des exigences pour les limites actuelles. Pour vérifier le respect de ces normes, des chercheurs de l'OFSP ont mené des expériences auprès d'un groupe de personnes de sexes et d'âges différents, qui se trouvaient à proximité de plaques à induction à une distance de 5 cm.Les courants circulant à l'intérieur du corps humain et les courants dans le système nerveux ont été mesuré. Il a été constaté que les courants dans le corps humain sont inférieurs à la normale lors de l'utilisation de modèles de fours intégrés et supérieurs à la normale lors de l'utilisation d'un modèle portable. Les courants dans le système nerveux n'ont pas dépassé la norme dans tous les cas. Il est à noter que ces normes ont été établies par l'ICNIRP sur la base que les courants induits par le champ externe étaient 50 fois inférieurs au seuil de stimulation des nerfs centraux d'une personne. Le graphique ci-dessous montre les courants dans le corps humain provoqués par le champ électromagnétique d'une cuisinière à induction située à une distance de 5 cm d'une personne (pour différentes cuisinières et différentes personnes). Valeur seuil ICNIRP - ligne jaune (100%). Graphique du doc. OFSP.

En concluant son étude, l'OFSP reconnaît qu'il n'existe actuellement pas suffisamment de données publiées sur les effets sur la santé des champs électromagnétiques à moyenne fréquence. Les données obtenues dans l'étude de l'effet du rayonnement des écrans d'ordinateur ne peuvent pas être extrapolées au rayonnement des cuisinières à induction. la nature de la source de rayonnement et la quantité de rayonnement de ces appareils sont différentes.

L'une des publications les plus détaillées et les plus compétentes résumant les études sur les dangers des rayonnements électromagnétiques à basse fréquence sur la santé humaine est la monographie de l'Organisation mondiale de la santé (OMS) Extremely Low Frequency Fields Environmental Health Criteria Monograph No.238. Le site Web de l'organisation publie un résumé en russe. Je tiens à signaler que j'ai eu une impression plutôt optimiste après la lecture de ce document. Malgré le fait que des études soient menées à la fois chez l'animal et chez l'homme, il n'existe aucune preuve convaincante que les rayonnements à basse fréquence soient nocifs pour le système cardiovasculaire ou nerveux.

Utilisez des casseroles et des poêles dont le fond recouvre complètement la zone de cuisson. Placez toujours les ustensiles de cuisine au centre de la zone.

N'utilisez pas de plats abîmés, plats à fond bombé, même s'ils chauffent bien.

La chose la plus importante est d'utiliser la batterie de cuisine appropriée pour s'assurer que l'énergie est transférée efficacement de la surface d'induction au fond de la casserole sans perte. Choisissez des casseroles spécialement marquées par le fabricant comme adaptées aux fours à induction.

N'utilisez pas de cuillères en métal lorsque vous remuez des aliments dans une casserole.

Comme pour tout nouvel appareil, nous devons décider d'utiliser les fruits de la civilisation ou de nous débrouiller avec d'anciens appareils. Vous pouvez, bien sûr, renoncer à la fois au micro-ondes et au four à induction. Cuisiner au gaz par exemple. Mais personnellement, après les matériaux étudiés, je ne vais pas abandonner ces appareils. Nous vivons tous déjà parmi les champs électromagnétiques. Nous sommes au 21ème siècle, on n'y peut rien.

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Commentaires:

Elena, 01/10/2014 11:01

La plaque à induction est une très bonne invention. Il est étrange qu'ils ne soient apparus que récemment, car le principe lui-même était connu il y a 200 ans. Peut-être qu'ils pensaient vraiment qu'ils étaient malsains ?

Sergey K., 19/03/2015 04:35 AM

Des appareils électroménagers, peut-être, la cuisinière à induction est l'invention la plus nécessaire. Toutes sortes de multicuiseurs et de grils aérodynamiques sont une pure escroquerie. Et l'induction est une chose!

Roland, 24.08.2015 02:56 | Bork 600

La tête de l'unité d'induction fait très mal ...

Elena, 31/08/2015 11:36

La tête fait mal à cause de tout. Pourquoi pensez-vous que de l'induction?

Nathalie, 09/07/2015 05:41

Victor, 21.10.2015 03:29

L'auteur a délibérément caché les résultats de l'influence de l'EMP des cuisinières à induction à des chercheurs réputés, par exemple suisses. Apparemment, il y a des problèmes avec l'anglais... J'ai dû jeter une telle tuile lorsque j'ai mesuré le fond à partir de celle-ci et lire ce que SES pense de telles tuiles. En russe, j'ai trouvé une étude de longue date selon laquelle dépasser l'EMP perturbe la fonction de transport du sang. Bonne chance à tous dans vos achats, car, à en juger par la qualité des articles, la chance est vraiment nécessaire ici...

Moiseeva N.P. , 26.10.2015 10:42 | Ch. éditeur

L'article ne cite que les résultats de chercheurs faisant autorité, à savoir les résultats d'études publiées en 2006 par l'Office fédéral de la santé publique (OFSP). On ne sait pas de quelles études suisses vous parlez. Donnez au moins un lien. Il est également intéressant de savoir où vous lisez l'avis du SES. À quelle « recherche de longue date » faites-vous référence sur la fonction de transport du sang ? Enfin, je me demande quel type de modèle avez-vous écarté et qu'avez-vous mesuré ? Si vous ne croyez pas à l'article, regardez les sources vers lesquelles les liens sont donnés en fin d'article (il est cependant conseillé de parler anglais, car je n'ai pas trouvé de traduction en russe). Votre critique infondée de cet article et votre généralisation à d'autres articles ne semblent pas très honnêtes. Si vous souhaitez ajouter quelque chose sur le fond et avec des liens sérieux avec la recherche, nous vous en serons reconnaissants.

Dmitry, 04/03/2016 10:02

Ma femme a trouvé cet article et, après l'avoir lu, a proposé d'acheter cette tuile sobsno. Peut-être que mes connaissances me seront utiles non seulement, pour cela je me désinscris ici. Il existe un tel appareil appelé mesureur de force de champ électromagnétique. Il existe un tel tableau, appelé: les niveaux maximaux admissibles de rayonnement électromagnétique pour la population. Ainsi, une mesure à une distance d'un mètre de la dalle dans le plan horizontal a montré....disons un léger dépassement des normes de moitié. lorsqu'il est mesuré sur le poêle, des dizaines de fois. Mme Moiseeva, si vous croyez vraiment les publications occidentales « faisant autorité », je sympathise avec vous. Pour le reste je dirai ceci : si vous avez la possibilité de vous passer d'une cuisinière à induction et d'un micro-ondes, cette opportunité doit être utilisée.

Moiseeva N.P. , 10/03/2016 10:25 | Ch. éditeur

Oui, je dois admettre, je ne crois qu'aux données qui contiennent au moins des informations sur les instruments de mesure et des résultats en chiffres. Quel type de carrelage avez-vous ? Qu'y avait-il sur le poêle et toute la zone de chauffage était-elle couverte? Comment as-tu mesuré ? Quels résultats précis avez-vous obtenus ? Par conséquent, votre message est très similaire à la pêche à la traîne habituelle, qui doit être combattue. Des numéros plus précis peuvent être trouvés en ligne. Par exemple, consultez cet article. http://www.hansa.ru/helpful/mythbusters/ Là, les gens ont mesuré l'intensité du champ à partir d'un sèche-cheveux et d'une cuisinière à induction. Le niveau d'intensité du sèche-cheveux à une distance de 3 cm de celui-ci était de 2000 μT. A la même distance, le niveau d'intensité de la plaque à induction était de 22 μT. Les mesures à une distance de 30 cm étaient également en faveur de la sécurité de l'induction : 0,65 contre 7 pour un sèche-cheveux. Je pense que les carreaux sont différents - de haute qualité et pas très bons. Je vous conseille de ne pas choisir l'option la moins chère. Quant à l'effet des rayonnements électromagnétiques sur la santé et diverses normes, ce problème n'est pas non plus entièrement compris. Cependant, lors de la certification des lieux de travail, par exemple, des mesures sont prises et comparées à des normes assez strictes. Un article intéressant sur ce sujet, avec des chiffres précis, est publié sur https://geektimes.ru/post/140431/ Il est intéressant de noter que l'intensité du champ se produit même lorsqu'une lampe de table ordinaire est éteinte, mais branchée sur une prise.

nik, 18/08/2016 09:39

Si des conditions sont déjà posées que la zone de chauffe doit être fermée, que des plats spéciaux doivent être utilisés pour la cuisson, que les plats doivent être placés strictement au centre de la zone de cuisson, alors cela vous fait déjà vous demander pourquoi c'est tout. En effet, en cuisine, les hôtesses quand elles cuisinent plusieurs plats, et même un, elles le font vite et elles n'ont pas le temps de faire le centrage, la sélection de plats et autres choses de la même pâte, et même par habitude, toujours avec une cuillère en métal, celle qui sera toujours à portée de main utilisera la majorité automatiquement, sans hésitation, et en conséquence, évidemment, les règles de sécurité, même celles-ci, seront régulièrement enfreintes. Et en même temps, tout le monde, comme on le dit dans de nombreux articles, ne bénéficie pas d'une garantie complète de sécurité pour le corps (après tout, même les marques bien connues de ces surfaces ne donnent pas une garantie complète d'innocuité à un niveau relativement élevé prix, sans parler des moins connus et fiables). De plus, le corps de chaque personne est individuel, à la fois du point de vue de l'immunité, de la résistance aux effets de différents rayonnements et du point de vue d'autres influences, incl. et le courant électrique et le champ magnétique. Et personne n'a absolument aucune garantie que c'est son corps qui transfère le rayonnement magnétique inductif de manière absolument normale, peut-être même au contraire, très faiblement et négativement. Par conséquent - Dieu protège les sauvés. Vous n'avez pas besoin de chercher des aventures sur le cinquième point et de tester votre corps pour la force, car cela peut finir par la mort et vous ne comprendrez pas pourquoi. Dmitry Vaughn a écrit qu'il ne mesurait que le rayonnement et qu'il montrait deux fois la norme horizontalement, et verticalement au-dessus de la dalle, il était des dizaines au-dessus de la norme. Vous lui parlez immédiatement du modèle, du centrage, du remplissage complet de la zone de chauffe. Ça n'a pas de sens. Si la surface est nocive, alors elle est nocive, quels que soient la marque et l'alignement, les différences ne sont que dans l'ampleur de ce dommage, dans certains modèles c'est moins, dans certains plus, mais c'est toujours là. Et sur l'organisme individuel et l'effet de ce mal est individuel. Pour le corps de quelqu'un, même le rayonnement nocif le plus minime est suffisant pour attraper de gros problèmes de santé, et pour un autre organisme et d'un rayonnement plus élevé, le mal est minime. Pourquoi tout le monde devrait-il tenter le destin, ne sachant absolument pas comment son corps résiste à ce rayonnement, et plus encore les organismes des membres de toute la famille, et encore plus les organismes des enfants immatures (vous ne les chasserez pas de la cuisine en cuisinant , et quand ils reviendront de l'école et qu'ils se réchaufferont eux-mêmes - ils voudront ou voudront expérimenter sur ce poêle, mais certains enfants voudront certainement le faire et vous ne garantirez pas leur sécurité). Alors pensez par vous-même qui veut risquer sa santé et celle de ses proches. De plus, lors de la cuisson au micro-ondes, respectivement, comme sur de telles surfaces, lors de l'utilisation de rayonnements, les molécules alimentaires sont détruites et sa structure est complètement différente, ce qui n'est pas très utile pour le corps. Alors pensez à qui en a besoin. Et pour vous le vendre, ils vous diront n'importe quoi sur l'innocuité, car leur tâche est de gagner de l'argent, puis vous prendrez soin de votre santé et dépenserez votre argent, alors que le vendeur vous a déjà oublié, juste après l'achat.

Moiseeva N.P. 09/05/2016 03:47 | Ch. éditeur

nik, je me demande si tu n'as pas peur d'allumer ton ordinateur, ta télé et d'autres appareils ? N'avez-vous pas peur d'utiliser des radiateurs électriques et des sèche-cheveux à la maison ? Après tout, tous ces appareils émettent un champ électromagnétique. Et partout, il y a des restrictions. Par exemple, il n'est pas recommandé de s'approcher à moins de 1,5 m du téléviseur, mais les enfants le font. Je constate qu'aujourd'hui les enfants modernes ne lâchent pas les tablettes et les téléphones portables, les pressant contre leurs oreilles, ce qui n'est pas recommandé. C'est maintenant le 21e siècle, beaucoup de nouveaux appareils apparaissent. Il est important de ne pas les interdire, mais de vérifier à quel point ils sont nocifs. De bons fours à induction, selon certaines mesures, ne sont pas plus nocifs que les fours à spirale conventionnels et les sèche-cheveux. Bien qu'il puisse également y avoir des restrictions ici, cependant, comme d'autres appareils ménagers.

Dmitry K, 14/09/2016 03:16

Je soutiens pleinement N.P. Moiseeva. À une certaine époque, et encore aujourd'hui, on dit que la communication cellulaire cause le cancer du cerveau. Diverses études scientifiques ont été menées et cela, il n'y a aucune preuve de cela. S'il est nécessaire de découvrir l'effet de l'un ou l'autre appareil sur une personne, des études à plus grande échelle sont nécessaires, y compris des données statistiques (et pour cela, il est nécessaire de collecter des données pendant environ 150 à 200 ans pour compléter et augmenter la fiabilité de la recherche)

Anton, 16.11.2016 11:32 | Contenu de haute qualité pour les masses!

Moiseeva N.P. et Dmitry K, regardez le film RESONANCE. La vie dans l'océan des micro-ondes sur youtube, très instructif dans ce sens ;)

Viatcheslav, 06.12.2016 01:01

Chère Moiseeva, je vous comprends, vous voulez justifier votre tsyatska bien-aimée, et vous prenez n'importe quelle paille - sèche-cheveux, téléviseurs, tablettes pour le justifier. Mais l'homme vous l'a dit, il a personnellement mesuré l'intensité du rayonnement électromagnétique, et la norme a été dépassée 10 fois !!! De quels autres arguments avez-vous besoin ? Si vous ne le croyez tout simplement pas, prenez cet appareil vous-même et mesurez l'EMP.

Moiseeva N.P. , 06.12.2016 10:23 | Ch. éditeur

Je suis métrologue. Ce n'est pas assez pour moi juste des mots que quelqu'un a mesuré quelque chose. Quel appareil ? Quelles données spécifiques ont été obtenues ? Quel était le poêle? Si une personne ne veut pas répondre à de telles questions, elle n'a tout simplement rien mesuré.

Andrey, 12/06/2016 05:48 AM

Nous vivons tous déjà parmi les champs électromagnétiques, rien n'y fait, résume l'auteur. Alors dormons avec quatre téléphones sous l'oreiller, cuisinons sur x sait quoi et vivons à l'intersection des lignes électriques !

Ksenia, 13/12/2016 05:56 AM

Je n'utilise pas de four micro-ondes, induction, téflon, ni multicuiseur. Je cuisine sur la plaque de cuisson avec les "crêpes" habituelles. À propos, la théière est ordinairement émaillée avec un sifflet. Il n'y a pas de lave-vaisselle et le téléphone est un numéroteur ordinaire. De la technologie miracle, je n'utilise qu'une machine à laver automatique. Et tout cela n'est pas parce qu'il n'y a pas d'argent, mais par principe. J'ai deux emplois et j'élève deux enfants. J'ai le temps pour tout et je me sens bien ! Et toutes ces inventions sont pour les femmes au foyer paresseuses. Moins besoin de s'asseoir sur des forums, plus de famille à gérer !

Murzilka, 09/03/2017 04:00

Pourquoi Moiseeva N.P. ne fait pas confiance aux résultats qu'ils écrivent dans les commentaires mais fait confiance aux résultats de l'article promotionnel de Hans ? Ont-ils indiqué « des informations sur les instruments de mesure et des résultats chiffrés » ? Le lien vers le matériel principal sur lequel l'article a été écrit est pourri.

Moiseeva N.P. , 13/03/2017 05:07 | Ch. éditeur

Victor, 29/03/2017 10:01

Le problème est que les métrologues et les scientifiques ne peuvent pas être conscients des processus qui se produisent avec les aliments. Vous comptez les calories, les joules, les graisses, etc. La nourriture défie l'expression dans les formules. Les aliments NE DOIVENT PAS être exposés à des champs magnétiques, des ondes ou d'autres absurdités. Ensuite, tout cela est pris par votre corps avec de la nourriture. Le problème est que les choses sont essentiellement intangibles - la NOURRITURE - que les scientifiques considèrent comme un objet matériel. D'où tous les problèmes. J'imagine. oui non, exactement, je dis que c'est incompréhensible pour vous. Mais c'est un fait reconnu que le pain nécessite des mains humaines, pas un mélange de pâte à la machine. Il s'avère plus savoureux, vous savez ??? Il en va de même de la comparaison du feu et des vagues.

beleugene, 07/04/2017 02:40 | personne privée

Je voudrais attirer l'attention du Cher Métrologue Moiseeva que vos références au sèche-cheveux sont INCORRECTES du point de vue de la métrologie, car le sèche-cheveux utilise un courant électrique basse fréquence pour chauffer directement et l'EMI 50 Hz est distribué autour le sèche-cheveux. La technologie de chauffage par induction utilise des fréquences 1000 fois plus élevées - CONVERTIES en courant de 100 KHZ. Dans ce cas, un EMR de fréquence moyenne apparaît, et ce n'est PAS du tout la même chose qu'un EMR de basse fréquence. De telles excuses, comme on dit en russe, sont hors de propos pour les métrologues ! Et la logique - maintenant, disent-ils, il y a des poisons et des radiations partout - chacun choisit quoi s'empoisonner - purement marketing, et nous parlons de la santé de vous-même, de vos enfants et de vos proches. Malheureusement, maintenant les experts et organisations les plus AUTORISÉS (même BOOZ !!!) sont déjà devenus si INCROYABLEMENT PARTICIPÉS à leurs conclusions que les références à eux, au contraire, à cause d'un CARACTÈRE PERSONNALISÉ, réduisent la fiabilité de leurs recommandations et recherches.. .

Moiseeva N.P. , 11/04/2017 02:06 | Ch. éditeur de sites

Pour être précis, l'EMP de la fréquence moyenne commence à partir de 300 kHz. L'effet des EMR à basse fréquence sur le corps humain est maintenant étudié par des scientifiques. Un résumé détaillé basé sur l'analyse de la recherche, ainsi que les priorités de l'OMS dans ce domaine de recherche, sont décrits dans la publication de l'OMS à la fin de l'article. Bien que, pour comprendre le problème, vous devez au moins faire confiance à quelqu'un ..

Ivan VC, 19/04/2017 12:38 PM

Cher, je suis un peu d'accord avec tout le monde, eh bien, tout comme Verka) mais sérieusement, pour la troisième année déjà, nous utilisons probablement la société la plus cool dans tous les sens, à la fois en termes de prix et de qualité de Mile- Mais je ne suis pas à tous satisfaits de la qualité des plats cuisinés !!! Quelque chose ne va pas et quelque chose ne va pas, il semble que nous soyons empoisonnés dans toutes les directions, et il n'y a vraiment que l'esthétique et la propreté sur le poêle, mais le fait que dans la casserole elle-même tout peut brûler sauvagement et en général le poêle est construit -dans et la plus sophistiquée la protection la plus simple contre la surchauffe - non !!! Mais surtout, vraiment, la qualité des plats cuisinés est nulle ! L'impression est qu'Amy affecte la composition moléculaire des aliments et qu'à la sortie nous obtenons juste une masse inutile sous forme de nourriture, il n'y a probablement plus de nutriments là-bas ! Il n'y a pas de vitesse dont beaucoup parlent, le chauffage est donc relativement rapide, mais pour cuisiner normalement avec un tel poêle, vous devez le réduire à 5-6 et avec le temps, il sera plus long que dans tous les autres types, ce qui sont 1000 fois plus utiles que l'induction ! Je veux vendre cette œuvre d'art et acheter de l'ordinaire ordinaire - au moins de la céramique avec un serpentin chauffant !!!

Moiseeva N.P. , 19.04.2017 02:24 | Ch. éditeur de sites

J'utilise une plaque à induction depuis cinq ans maintenant. Les aliments cuits avec peuvent être très savoureux et insipides. Tout dépend du chef et de la qualité des plats. L'induction électromagnétique n'affecte en aucune façon le goût et la qualité des aliments. Pourquoi pensez-vous que « tous les autres types de poêles sont 1000 fois plus utiles que l'induction » ? Peut-être pas changer de poêle, mais juste apprendre à cuisiner ?

Ivan VC, 19/04/2017 11:29

Chère Moiseeva, merci pour votre réponse ! Je comprends que vous n'imaginez naturellement pas comment je cuisine et nous sommes dans ma famille, mais croyez-moi, tout est au plus haut niveau, nous cuisinons principalement dans le style russo-français-italien, et sur les fourneaux habituels, tout de même les plats se sont avérés avoir un goût plus naturel - croyez-moi sur parole ! Vous dites que cela dépend du chef et de la qualité des produits, cela ne peut même pas être pris en compte car même la simple eau chauffée sur cette cuisinière ou portée à ébullition a un goût différent par rapport au fait que Tefal, d'ailleurs, a travaille sur une bouilloire électrique ordinaire depuis 1994 ! Existe-t-il quelque part des recherches sur cette question de l'influence d'une cuisinière à induction sur la composition des aliments et des produits ?! Convenez que maintenant toutes ces organisations et sociétés ne travaillent que pour les entreprises en termes de profit, et en même temps, il semble légal de réduire le nombre de personnes ! Les magasins regorgent de produits aux OGM, huiles et graisses de palme, je me tais déjà sur le micro-onde, que Dieu merci, nous n'utilisons pas - et tout cela est pratiquement du même opéra ! En entrant dans le magasin, nous entendons le supermarché - nous regardons d'abord la composition, et la masse des gens ne le fait pas du tout. Bien sûr, les Chinois ont raison avec leur ancien proverbe - Nous sommes ce que nous mangeons ! Et pour ce qui est de la plaque indus.je sens intuitivement que ce n'est pas agréable !)

Étranger, 27/08/2017 02:14 AM

Salut! Je travaille avec de l'électricité. C'est ma vie, je suis presque toujours au poste. Il y a des transformateurs sur le poste de transformation, à haute tension je rencontre toutes sortes de filtres, selfs, etc., sans parler de l'étude directe à partir des lignes électriques. Je ne suis pas médecin, mais mes collègues, en moyenne, ne vivent pas moins que les autres. Contrairement aux ouvriers de raffinerie, par exemple. : - / N'ayez pas peur de l'électricité, connaissez les règles élémentaires de sécurité !)

Étranger, 27/08/2017 02:17 AM

Ivan VC, malheureusement, il semble que l'intuition remplace votre cerveau, enfin, ou du moins le bon sens

Igor, 26/03/2018 12:11

Bon après-midi. Il est très similaire que Victor, c'est-à-dire Dmitry ou Nick, la même personne se livre à la pêche à la traîne, mais ce n'est pas tout à fait clair au nom de quoi (l'écriture est douloureusement similaire). Même sans être métrologue, il est important pour moi d'entendre les commentaires de personnes qui donnent au moins des arguments pratiques, de la vie, des faits, des chiffres, et ne lancent pas leurs spéculations folles et portent l'hérésie sur tous les forums. Et pour ces héros qui occupent plusieurs emplois, élèvent des enfants (apparemment travaillent à la maison), n'utilisent pas la technologie (facilitant et accélérant la routine du ménage) et ont encore assez de temps libre pour eux-mêmes bien-aimé(e)s - grand respect et respect :) Mais en général je veux dire, les gars, si vous voulez vivre sainement, éloignez-vous de la ville, de l'électrotechnique, allez à la montagne, respirez de l'air pur, buvez de l'eau de source, mangez exclusivement de la nature et ne faites en aucun cas de transformation . Moins de viande - plus de verdure ;) Soyez en bonne santé et heureux !

Pierre, 08/06/2018 05:15

Il est alarmant de constater que le réseau regorge de représentations « marketing » de la technologie des cuisinières à induction et non de commentaires humains normaux de la part des utilisateurs de cuisinières ind. avec leur utilisation à long terme. Et en plus de cela, il n'y a pas de données de passeport EMR. Au Japon, à une époque (2006), il y avait même eu un appel aux fabricants pour déclassifier ces données. Ils écriraient dans les instructions le niveau d'EMP et la personne déciderait alors elle-même si elle devait ou non utiliser cet appareil. J'ai aussi été frappé par une telle expression marketing : le poêle est sans danger si on ne le « câline » pas. C'est-à-dire qu'ils nous ont en quelque sorte prévenus, mais ils ont tout transformé en blague. Personne n'embrassera un poêle. Et le fait que pendant la cuisson une personne s'appuie contre le poêle, utilise des appareils métalliques pour remuer, est constamment à proximité. Avec un espace limité, il lave, nettoie, coupe, cuisine à une distance de 0,1-1 mètre du poêle, cela n'intéresse généralement personne. Au cours de la discussion, il est très clair de voir les personnes intéressées par la vente. J'ai eu une mauvaise expérience avec l'achat d'une plaque à induction. Pas de biais. Nous avons acheté une plaque à induction pour 2 brûleurs au lieu d'une bouteille de gaz. Ils nous ont livré les tuiles, nous avons donné le ballon avec le vieux poêle. En cours de travail, il s'est avéré que tout chauffe très vite (enfin, bien sûr, ça brûle vite). Mais les symptômes suivants nous ont obligés à abandonner ce poêle : un brouillard dans la tête, après une utilisation prolongée, un mal de tête, et en étant à côté d'un poêle qui fonctionnait depuis longtemps, des nausées. De plus, la sensation de lourdeur dans la tête persiste même lorsque le poêle ne fonctionne pas mais qu'il est branché sur la prise. Il est clair qu'un montant décent est nécessaire pour mesurer l'EMP et les preuves d'experts. Les appareils de mesure EMR eux-mêmes ne sont pas bon marché non plus et ne sont donc pas disponibles pour la personne moyenne dans la rue, ce que l'État a voulu rappeler. Moiseeva. Où as-tu trouvé un tel appareil ? L'essentiel : l'expérience personnelle a montré que vous devez rester à l'écart de la cuisinière à induction, car elle ne garantit pas une sécurité et une santé absolues pour toute personne (pour le moins). De plus, les experts conseillent de travailler la main tendue depuis le poêle, pas plus de 2 heures, en évitant la présence prolongée de personnes à sensibilité électrique accrue au niveau du poêle et en respectant des précautions supplémentaires (centrage de la vaisselle et utilisation un grand diamètre). Une chose n'est pas claire pourquoi ces appareils sont toujours vendus dans notre pays.

Andrey, 26/08/2018 02:53

Je remercie l'auteur pour l'article et tous les commentaires. J'essaye toujours de récolter la somme des avis et fais déjà mon choix. Personnellement, j'ai été attiré par le fait qu'il n'y a pas de cuisinières à induction de marques célèbres en vente (du moins dans les meilleurs magasins en ligne d'Ukraine). Il y a beaucoup de noms, mais pas une seule assiette de marque n'est apparue. Je suis donc allé chercher des informations sur le réseau sur ce qui pouvait retenir d'éminents fabricants de vouloir rentabiliser le marché des plaques à induction. Merci également pour l'analyse des études et les informations fournies. Je continue mes recherches indirectes.

Mikhaïl, 25/09/2018 04:28

I, 17/11/2018 08:06

Wifi gsm i micro-ondes est malsain et transforme la nourriture et le cerveau en bouillie. Peut-être que si vous utilisez la technique selon les instructions, tout ira bien, mais la qualité de la nourriture, si elle est la même que la micro-hirondelle, ne l'est pas du tout...

Ivan, 11.11.2019 11:53

Vaut-il la peine de craindre si un voisin a une cuisine derrière le mur. De notre côté du mur il y a un lit, avec la tête de lit juste en place dans lequel du côté opposé du voisin il y a une cuisinière électrique. Le mur est inter-sectionnel et, grosso modo, se compose de quatre couches - bloc de mousse de 20 cm, bloc de béton de claydite creux de 25 cm, laine minérale molle de 10 cm, bloc de béton de claydite creux de 25 cm, puits, un centimètre de plâtre des deux côtés. Au total, on obtient un mur d'une épaisseur d'environ 72 cm, mais avec des éléments creux. Le type de poêle du voisin est inconnu, mais si nous supposons l'option la plus difficile sous la forme d'une induction, vaut-il la peine de s'inquiéter de l'emplacement du lit ?

Nathalie, 17/11/2019 09:53

Ivan, tu n'as lu que les commentaires ? De plus, ceux qui effraient le peuple. Lire l'article. L'effet de l'induction ne peut être perceptible qu'à très courte distance, et même alors il n'est pas nocif.