Avant de procéder à la construction d'un barbecue en brique de vos propres mains, vous devez faire des dessins et calculer avec leur aide la quantité de matériaux de construction nécessaire. Dans ce cas, le schéma doit être créé indépendamment, car il n'y a pas de conception de barbecue universelle.

Élaboration d'un plan d'action

Lors de la construction, vous devez suivre les directives générales qui s'appliquent à tous les types de barbecue :

1. le gril doit mesurer au moins 70-80 cm, en tenant compte de la croissance du propriétaire;
2. le poêle est traditionnellement situé à 10 cm sous le niveau du gril ;
3. une niche pour le bois de chauffage et les armoires, un crochet pour pinces doit être fourni.

Dans ce cas, il est nécessaire de prendre en compte tous les petits détails pour que plus tard, il soit pratique d'utiliser la structure. Lorsque les dessins sont prêts, vous devez faire un calcul, établir un plan d'action et préparer une liste de matériaux de construction (y compris pour la fondation).

La liste des matériaux pour le travail principal doit contenir:

• argile réfractaire et briques de parement;
• argile et mortier ordinaire;
• barre métallique d-30 mm;
• tôle d'acier 5 mm;
• portes pour la chambre de combustion et le ventilateur ;
• grille.

Et pour arranger la base :

• mélange de construction;
• barres d'armature;
• planches pour la construction de coffrages;
• pierre concassée et sable.

La construction du four a lieu sur une base de dalle, le cadre est érigé à partir de briques en argile réfractaire. Après quoi il est revêtu de pierre. Le granit, le grès, la dolomie, les moellons conviennent. Vous pouvez montrer votre imagination et donner à la cheminée n'importe quelle forme de fantaisie.

Pourquoi la brique ?

Très souvent, les barbecues et barbecues pour chalets d'été sont créés à partir de matériaux de rebut : tonneaux et, un peu moins souvent, on peut voir des structures soudées (du plus simple au moulage artistique). Beaucoup moins souvent, ils fabriquent un barbecue avec des briques de leurs propres mains. Beaucoup sont convaincus qu'ils ne sont pratiquement pas différents des modèles portables.

Mais le schéma de distribution de la chaleur dans les structures en briques est complètement différent. La chaleur des braises dans les barbecues ouverts est dirigée vers le haut, ce qui fait qu'un seul côté de la viande est traité thermiquement. Par conséquent, pendant le traitement, il est nécessaire de retourner périodiquement le produit de l'autre côté pour assurer une friture uniforme.

La structure en brique du barbecue agit comme un four, mais sans porte. La chaleur, réfléchie par sa surface intérieure, agit simultanément sur toute la surface du produit, assurant son traitement uniforme.

Cela améliore considérablement le goût des plats, les rendant plus juteux et tendres.

À cet égard, on peut noter les avantages suivants d'un barbecue en brique par rapport à un barbecue en métal :

1. traitement uniforme des aliments;
2. la possibilité de construire des structures complexes avec une plaque de cuisson, un fumoir, un gril et un évier supplémentaires ;
3. le barbecue peut devenir l'une des parties les plus attrayantes du site.

Comment faire un barbecue de jardin

Comme toute autre structure, un barbecue pour un chalet d'été est construit sur une fondation. Le pavillon doit s'intégrer harmonieusement dans la conception du site. Puisqu'un tel pavillon doit être utilisé toute l'année, il est préférable de construire un foyer de type jardin.

Le dispositif de cheminée doit respecter les bases de la sécurité, un tuyau doit être sorti du toit. La construction d'une telle structure a une technologie assez compliquée. Extérieurement et fonctionnellement, c'est une cheminée qui sert à décorer l'intérieur d'un chalet d'été.

Matériel thématique:

Un gazebo ou un pavillon avec cheminée peut être stylisé comme une fabuleuse cabane pour recevoir des invités ou l'équiper comme une maison d'été avec des ustensiles de cuisine, des meubles de salle à manger, un canapé et une télévision. Si le barbecue est situé dans un pavillon, il vaut mieux confier sa construction à des spécialistes, mais si vous avez un peu d'expérience, vous pouvez essayer de le construire vous-même.

La base de la construction élémentaire d'un barbecue est un cadre quadrangulaire, du charbon y est placé, sur lequel une grille est placée. Il est conseillé de rendre multifonctionnelle une structure telle qu'une cheminée: en bas, construisez une chambre de combustion, au-dessus - un égouttoir, au-dessus, le barbecue lui-même et un fumoir peut être situé au-dessus.

Dans ce cas, le bâtiment sera à plusieurs étages. Il est nécessaire de décider quelle devrait être la conception du futur foyer pour une résidence d'été, puis de faire des dessins et d'esquisser un plan de construction.

Options de barbecue

En ce qui concerne les projets de barbecue en brique, on souhaite parfois compléter les dessins avec leurs propres éléments en fonction de leurs préférences personnelles. Certains futurs propriétaires, lorsqu'ils construisent un barbecue en brique de leurs propres mains, l'équipent d'un barbecue et d'un poêle supplémentaires.

Les barbecues peuvent être assez variés :

• barbecue cheminée;
• barbecue;
• bâtiment multifonctionnel;
• barbecue avec un seul foyer;
• barbecue avec barbecue et chaudron ;

Les accessoires supplémentaires pour ces fours sont très divers. Par exemple, four, broche, tandoor, chaudron et autres. Parmi les structures complexes sont faites à la main et préfabriquées.

Une idée intéressante est le complexe. Les structures fixes peuvent être construites comme une structure à trois étages. Les produits semi-finis sont placés dans la chambre sur des grilles ou suspendus. Pour le fumage à froid, un brasero avec des charbons et une plaque à pâtisserie avec des copeaux sont placés à l'intérieur de la chambre, et pour le fumage à chaud, des bûches des types de bois correspondants sont placés dans le foyer.

Un tel fumoir n'a qu'un seul inconvénient : il absorbe fortement les odeurs. Par conséquent, si vous traitez de la viande après du poisson, elle acquiert une odeur spécifique et parfois même une claque. Dans ce cas, il est préférable de fabriquer cet appareil en fer.

Construire un barbecue en brique

Les aspects positifs de l'installation d'un four à barbecue résident dans son aspect décoratif et sa fonctionnalité. Il est préférable d'installer une telle structure non pas à l'extérieur, mais dans un pavillon ou une cuisine d'été.

Considérez un plan étape par étape pour la construction d'un barbecue pour une résidence d'été.

Étape 1 : Disposition de la fondation

Initialement, un endroit pour la construction est sélectionné. Lors de l'installation d'un barbecue dans une installation, il est nécessaire de lui préparer une fondation. Avec lui, une base est faite pour un four à barbecue, elle ressemble à une fondation en dalle.

La fosse est agrandie de 0,3 m par rapport aux dimensions de la structure et d'environ un mètre de profondeur. Le coffrage est installé et un "coussin" de sable-gravier est posé sur son fond. Il est recouvert de la première couche de mortier (0,2 m), puis des tiges d'acier sont posées comme un treillis. De la fin de la coulée à la solidification complète de la solution, 1 à 3 semaines devraient s'écouler.

Étape 2 : préparation

Avant de commencer la construction, vous devez choisir les matériaux de construction pour la construction. Il convient de rappeler que pour la construction d'un four, deux types de briques sont nécessaires: la brique réfractaire principale et pour le revêtement. Dans le même temps, seules des briques en argile réfractaire, résistantes aux températures élevées, sont posées dans la zone de la chambre de combustion, qui présente également d'excellentes qualités d'économie de chaleur et un transfert de chaleur à long terme. Et comme finition extérieure, une qualité de brique réfractaire standard est autorisée.

Étape 3 : érection

Dans la construction de la structure, un schéma de commande est utilisé (voir ci-dessous). Il prend en compte les tailles de briques habituelles - 230 * 114 * 65. Pour un foyer et un poêle, la pose de briques ne doit être effectuée que sur du mortier d'argile, et dans les endroits qui ne sont pas en contact direct avec le feu, l'utilisation habituelle est autorisée.

Pour le mortier d'argile réfractaire pré-mélangé, de l'argile rouge, du ciment, du sable et de l'eau sont nécessaires.

Étape 4 : tir

Après la construction du poêle, du bois de chauffage ou du charbon est placé dans la chambre de combustion et le brasier, puis incendié. Ceci est nécessaire pour cuire la surface intérieure des parois du four. La chaleur est portée au maximum possible.

C'est l'un des poêles les plus fonctionnels pour les chalets d'été. Pour les petites surfaces, un schéma simplifié convient. Lors du choix du type de barbecue de jardin, il faut prendre en compte tous ses paramètres : fonctionnalité, taille, emplacement dans le chalet d'été. Pour la commodité et la durabilité de la structure, il sera conseillé de construire un gazebo ou un pavillon.

Étape 5 : séchage

Après avoir chauffé le four, le séchage est l'étape suivante. Il doit être effectué en été par temps clair - au moins 5 jours et en automne, par temps nuageux - jusqu'à 20 jours. Dans ce cas, il doit être recouvert d'un film protecteur d'une éventuelle pluie.

La dernière étape sera la décoration du poêle. Il est nécessaire de libérer les briques de l'excès de mortier, d'appliquer de la peinture aux bons endroits pour mettre en évidence les joints. Après cela, le four à barbecue est complètement prêt à être utilisé comme prévu.

Cette conception a plusieurs caractéristiques distinctives. Tout d'abord, il convient de noter que les bâtiments en briques sont fixes. Ceci est pratique lors de la mise en place d'une zone de gril à part entière, mais cela peut devenir un inconvénient si vous devez réaménager l'espace de la cour.

La structure du produit se compose d'une base, de supports et d'un brasero. Pour se protéger du vent, des murs sont fixés au-dessus de la grille. Quant au matériau lui-même, il vous permet de cuire de la viande juteuse, car il fournit de la chaleur de tous les côtés. Si vous modifiez la structure, il peut être utilisé comme un barbecue fermé.

Si vous décidez d'équiper un brasero en brique dans le pays, tenez compte des avantages et inconvénients suivants.

Avantages:

• principe de fonctionnement simple;
• rétention de chaleur;
• caractère décoratif;
• variété de modèles;
• durabilité;
• la commodité d'utilisation.

Options de conception

De toute la variété des structures de gril construites à partir d'un tel matériau, des groupes distincts de produits peuvent être distingués. Le plus abordable en termes de coût et de méthode de construction est un simple gril en brique. Il se compose de supports et d'une grille avec un bac à charbon. Certains produits n'ont même pas de parois supérieures de protection. Pour la commodité de la cuisson, vous pouvez attacher une surface de travail. Les matériaux de four, les brochettes et les plats sont également stockés ici.

Une option plus complexe est un four grill en briques multifonctionnel. Tout le monde ne peut pas le faire de ses propres mains. Ces complexes sont complétés par un foyer couvert, une plaque de cuisson, un fumoir, un évier et d'autres objets nécessaires à la cuisson.

En ce qui concerne la décoration, vous pouvez expérimenter ici des matériaux de finition, des méthodes de pose de briques, des formes de brasero et d'autres éléments.

Choisir un lieu de construction

Une question tout aussi importante est le choix de l'emplacement. Avant de construire un brasero en brique fixe de vos propres mains, il est recommandé d'examiner attentivement les problèmes de commodité de son placement, de son utilisation, etc. La meilleure option est de créer une zone de loisirs intégrée. Une terrasse dans la cour, une terrasse ou un belvédère avec une table sont d'excellentes options.

Conseil : Il est impératif de réfléchir aux enjeux de désenfumage des locaux d'habitation et de sécurité incendie.

Excellente idée - un belvédère avec barbecue

Si vous ne trouvez pas d'endroit convenable, fabriquez un petit brasero extérieur en brique sur pied. Il peut être placé dans le jardin ou dans le coin le plus éloigné de la cour. Pour éviter la formation de flaques et de boue après la pluie, installez une plate-forme ou une plate-forme à proximité. Essayez d'éviter la proximité des buissons, des dépendances et d'autres objets inflammables. Assurez-vous également que la fumée du gril ne sera pas une nuisance pour vos voisins.

Dimensions et dessins

La prochaine étape des travaux préparatoires consiste à déterminer les dimensions du futur produit et à établir un plan de projet. Lors de la conception de braseros en briques de vos propres mains, les dessins doivent être dessinés avec la désignation de la taille de chaque élément individuel et son emplacement exact.

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Habituellement, la structure est divisée en deux parties horizontales. En bas, il y a un endroit pour stocker le bois de chauffage et le charbon, et en haut - directement un gril avec un brasero. Si la présence de surfaces auxiliaires est prévue, il faut tenir compte du fait qu'il doit être pratique et sûr de travailler dessus.

Lors de la conception de vos propres braseros en briques, les dessins doivent également être complétés par une projection du produit fini dans le respect des proportions exactes. Cela vous permettra d'évaluer visuellement son apparence et son ergonomie.

La hauteur standard de la surface de travail du gril est de 90 cm. Puisque nous parlons d'un projet individuel, vous pouvez ajuster les données en fonction de votre taille. Quant à la largeur du brasero, cela n'a aucun sens de la faire inférieure à 50 cm.La surface de travail doit également être suffisamment large pour que vous puissiez y couper des aliments, y mettre des plats et des plats cuisinés.

Attention : lors du calcul, vous devez également prendre en compte les dimensions des matériaux utilisés.

Matériel nécessaire

Pour que le brasero en briques construit de vos propres mains vous serve pendant de nombreuses années, il est important de choisir des matériaux de haute qualité. Souvent, lors de l'aménagement de complexes de grillades, plusieurs types de briques sont utilisés. Pour disposer le brasero, vous devez absolument acheter une brique rouge réfractaire. Les surfaces de travail résistantes aux températures élevées peuvent être fabriquées à partir de matériaux moins chers.

En plus des briques, pour le travail, vous aurez besoin de:

• mortier de ciment-argile;
• béton;
• barres d'armature;
• coins métalliques;
• niveau;
• raccords, de préférence en fonte.

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Parmi les accessoires, vous aurez besoin d'une grille pour la cuisson, de brochettes et de leurs supports, d'une grille-plateau pour les charbons. La partie principale de l'accastillage est amovible, ce qui simplifie l'utilisation de la grille. Les fours à barbecue sont également souvent équipés d'une hotte.

Procédure de construction

Il est nécessaire d'analyser en détail la question de savoir comment fabriquer un brasero en briques. La phase de construction comprend plusieurs étapes de base. Dans un premier temps, un chantier se prépare et une fondation se met en place, qui servira de base au futur produit. Ensuite, vous devez construire des supports et des surfaces auxiliaires.

L'installation du brasero est le moment le plus crucial. Ici, il faut prévoir la présence de supports pour les ferrures et réfléchir aux éléments de protection. Les barbecues couverts ont également une superstructure en forme de voûte avec un pare-fumée. Si vous êtes débutant dans la construction, essayez d'abord de fabriquer un simple brasero avec des briques de vos propres mains.

Fondation

La première étape est la disposition de la fondation. La stabilité de la future structure dépend de la qualité de ces travaux. Avant de construire un brasero en briques, vous devez niveler le sol afin d'éliminer les distorsions et autres défauts du paysage. Ensuite, le béton est coulé.

L'ordre des travaux est le suivant :

• La fondation est approfondie dans le sol. Pour cela, une couche de terre d'une épaisseur d'environ 25 cm est enlevée.
• Pour se protéger de l'érosion et de l'affaissement, une couche de 15 à 20 cm de coussin de sable et de gravier est versée dans la fosse.
• Une cage d'armature est posée sur le remblai. Il suffit de connecter les tiges individuelles avec un fil.
• Le béton est préparé à partir de sable, de ciment, de gravier fin et d'eau. Il est coulé dans une fosse sous le coffrage avec une saillie de 10-15 cm au dessus du sol.Vous pouvez diviser cette opération en deux approches. La masse est nivelée avec une règle et vibrée pour éliminer les vides.

Astuce: si vous construisez de vos propres mains un gril de rue miniature en briques, vous pouvez vous débrouiller avec la création de supports en béton en ruban sans utiliser de renforcement.

Maçonnerie

Après le séchage initial du béton, qui peut prendre de plusieurs jours à une semaine, vous pouvez passer à l'étape de la pose des briques. Pour faciliter l'exécution des travaux, il est recommandé d'élaborer à l'avance un plan pour la commande de la maçonnerie. Cela est particulièrement vrai pour les grands projets complexes.

Afin de fabriquer un brasero en briques de vos propres mains, selon la norme, ils utilisent de la maçonnerie en une demi-brique. Si une charge murale importante est attendue, utilisez un seul format. Pour éviter que la structure ne s'effondre et reste solide pendant de nombreuses années, le principe de la maçonnerie en quinconce est appliqué.

Les rangées sont disposées en plusieurs passes afin que le fond ait le temps de sécher et ne se déplace pas sous le poids du nouveau matériau. Lors de la pose de surfaces horizontales, des coins métalliques sont fixés dans les joints de la maçonnerie, sur lesquels des briques sont posées. Selon ce principe, une étagère intermédiaire est équipée, qui sépare le brasier du bois de chauffage, ainsi que les plans de travail sur les côtés.

Arrangement de brasero

Pour la commodité d'utilisation du produit, il est important d'équiper correctement le brasier. Dans les modèles les plus simples, cet élément est représenté par une continuation de supports verticaux et est équipé d'une cloison sur laquelle sont posés des charbons. Plusieurs techniques peuvent être utilisées pour placer la palette et la grille dans la maçonnerie :

• décalage de la brique pour former des saillies ;
• installation de profilés d'angle;
• installation de porte-agrafes.

Afin d'assurer la combustion normale du bois et de maintenir la chaleur dans les braises, il est nécessaire de faire des trous d'aération dans le fond du brasier.

Conseil : l'installation d'une grille supplémentaire facilitera le processus de nettoyage des cendres du foyer.

Si vous décidez de construire un brasero en briques de vos propres mains, qui a un brasero couvert, vous aurez besoin de beaucoup plus de briques et de métal pour arranger les linteaux. Il peut y avoir plusieurs options : une ouverture rectangulaire ou une voûte en plein cintre de formes diverses, avec ou sans capot, etc. Lors de l'aménagement d'une cheminée dans la voûte, un canal est prévu.

Les structures voûtées sont impressionnantes et belles. Pour installer des briques de cette manière, vous devez utiliser un cercle de la forme de l'élément conçu et des entretoises pour soutenir la lourde superstructure. Il est important de déterminer la position exacte de la brique centrale, la soi-disant serrure. Les coutures entre les éléments adjacents sont en forme de coin, s'étendant vers le haut.

Option maçonnerie

Finition décorative

Une fois la structure sèche, vous pouvez commencer à la décorer. Cette étape n'est pas moins importante que l'installation elle-même, car l'apparence du produit dépend en grande partie de la qualité du travail.

Si le brasero en briques était fait d'un bon matériau, comme travail final, il suffit de nettoyer la surface de l'excès de mortier et, si nécessaire, de combler les lacunes dans les joints. Lors de l'utilisation de briques brutes ou d'une pose bâclée, vous devrez penser à un revêtement supplémentaire.

Pour décorer le barbecue, vous pouvez utiliser du clinker, de la pierre artificielle, de la terre cuite et des matériaux similaires. Séparément, il convient de considérer la conception de la surface de travail. Comme dessus de table, vous pouvez utiliser des carreaux et des mosaïques, du bois, des panneaux de fibres avec un revêtement décoratif.

Astuce : vous pouvez donner un aspect attrayant au produit en utilisant des briques de différentes couleurs, textures et formes.

Vidéo: instructions pour faire un barbecue en brique

Bien fait, votre jardin sera reconstitué avec un appareil de cuisson au charbon utile et décoratif. Pour maintenir l'état normal du barbecue, n'oubliez pas de le nettoyer de temps en temps et de vérifier l'état de la maçonnerie.

La viande, le poisson, les légumes, cuits à la main dans un four à barbecue, ont un goût impressionnant et un arôme particulier. Il n'est pas difficile d'aménager un four à barbecue en respectant la technologie nécessaire au travail au four. Nous avons préparé pour vous des instructions détaillées avec des dessins et une commande afin que vous puissiez le plier vous-même.

Le four à barbecue d'E. Gudkova combine bien deux fonctions dans un seul design - un barbecue et une plaque de cuisson avec une plaque de cuisson.

Fondation

Matériaux (modifier)

Les principaux matériaux pour une dalle monolithique sont : béton, treillis d'armature.

Pour la construction de la fondation, il suffit d'utiliser du béton pour la résistance à la compression B15 (M200). Vous pouvez le préparer en respectant la proportion :

1. Ciment M 400 - 1 partie.
2. Pierre concassée ou gravier dont la taille doit être inférieure à 30 mm - 4 parties.
3. Sable - 2 parties.

Les impuretés dans le sable d'argile, les particules organiques, le mica, ainsi que les inclusions ressemblant à de la poussière ne doivent pas dépasser 10% de son volume. Dans un granulat grossier (gravier, pierre concassée), la quantité d'impuretés qui réduisent les propriétés de résistance du béton doit être inférieure à 2 %.

Consommation de composants en béton en poids pour 1 m 3 :

• ciment - 325 kg;
• sable - 1300 kg;
• pierre concassée - 1300 kg;
• eau 205kg.

Armature

Pour le renforcement de la fondation, un treillis est tiré de l'armature de classe AIII

La taille de la fondation est considérée comme supérieure de 10 cm à la taille du four à partir de chaque bord. Si le four a une taille de 1400x1000 mm, la fondation sera de 1600x1200 mm.

Instruments

• sonde (pour compacter le béton);
• pilon (étroit), protégé par du métal;
• pilon (rond) avec deux poignées;
• pilon (carré), recouvert de métal par le bas ;
• truelle (pour niveler le béton);
• grattoir (pour enlever la laitance de ciment);
• demi-grattoir;
• planche (pour lisser le béton);
• truelle;
• pelle - partie coupante droite;
• pelle - partie inférieure pointue;
• pelle à mortier.

Pose du mélange de béton

Une fondation bien choisie et faite est une garantie de la résistance et de la durabilité de l'ensemble de la structure. Il est très important ici de savoir quel type de sol deviendra la base du poêle. Un sol suffisamment dense peut bien supporter la structure du four à barbecue. Mais il y a ici des pièges dont vous devez être conscient.

Il existe des sols qui peuvent changer de volume en raison du trempage ou d'une baisse de température. Ce sont des lœss gonflants, affaissants et à teneur en sels solubles, saturés en eau (la glace augmente le volume du sol en gelant), en particules d'origine biologique (tourbe), etc. Ces sols nécessitent des mesures particulières pour les renforcer.

Le marquage de la future fondation peut se faire en tirant la ficelle sur les piquets. La taille de la fosse pour le coussin de sable est prise en fonction de la taille de la dalle de fondation (160x120 cm). Puisque le four à barbecue sera à l'extérieur, le sol sera gelé et dégelé en hiver. Selon le type de sol, la profondeur du coussin de sable peut aller jusqu'à 1000 mm.

Le remplissage de la fosse avec du sable doit être effectué en couches (15 cm) avec du pilonnage, ou avec de l'eau pour sceller. Avant de poser le sable, vous pouvez poser des géotextiles au sol, ce qui laisse passer l'eau, mais évite que le sable ne soit lessivé par les nappes phréatiques.

L'imperméabilisation de 2 couches de matériau de toiture doit être posée sur le coussin de sable. Cela protégera le béton de l'eau dans le sol et empêchera le mélange de béton non durci de s'écouler dans le sable.

Les planches de coffrage sont utilisées avec des essences de conifères et de feuillus d'une épaisseur d'au moins 2 cm et d'une largeur maximale de 15 cm. Les supports, auxquels les planches de coffrage seront fixées à l'avenir, sont enfoncés dans le sol après 50 cm, puis renforcé par des entretoises. Avant de commencer à placer le mélange de béton, vous devez nettoyer le coffrage de la saleté et l'humidifier.

Ensuite, l'armature est installée dans le coffrage. Les treillis de renforcement à l'aide de tiges verticales sont liés dans un cadre volumétrique, en tenant compte de la distance entre eux et de la taille de la couche protectrice du renforcement de travail - 2 cm.

Il est conseillé de faire le bétonnage à la fois. Cela garantira que le béton durcit en même temps. De plus, il ne faut pas oublier de tasser le mélange de béton pour éliminer les bulles d'air formées et compacter le béton.

Pour maintenir les conditions d'humidité nécessaires au durcissement normal du béton, celui-ci est recouvert d'une toile de jute humide, d'une bâche ou d'un autre matériau similaire. Vous pouvez verser une couche de sciure de bois ou de sable humide sur sa surface 3 heures après le coulage du béton, qui est périodiquement humidifié (5 fois par jour). Ce mode est maintenu pendant 7 à 14 jours jusqu'à ce que le béton atteigne 50 à 70 % de sa résistance.

Important! A une température de l'air extérieur inférieure à +5°C, le béton frais doit être isolé pour conserver un mode de prise uniforme.

Le coffrage peut être retiré lorsque le béton a atteint au moins 50 % de résistance. En jours cela dépendra de la température de l'air :

• +5° С - 12 jours;
• +10 ° - 8 jours;
• +15°С - 7 jours ;
• +20° - 6 jours.

Dans tous les cas, la dureté des angles et de la surface de la structure sera un indicateur de la possibilité de retirer le coffrage. Il est possible de commencer les travaux de construction d'un four à barbecue seulement après 2 semaines, en tenant compte de la température de l'air.

Corps de four à barbecue de Gudkov

Matériaux (modifier)

1. Brique réfractaire (chamotte) GOST 390-96.
2. Brique d'argile ordinaire GOST 530-2012.

Le corps du four est réalisé soit en briques réfractaires, soit en céramique (nécessairement pleine). Les briques réfractaires peuvent résister à 1300°C et plus. Les briques d'argile ordinaires doivent être bien cuites. Les briques non cuites, creuses, silicatées et fissurées ne conviennent pas à la maçonnerie au four.

Le four aura besoin de briques - 465 pièces.

Appareils de fournaise :

• plaque de cuisson monoplaque 420x500 mm;
• grille de brasero 420x500 mm;
• tôle 500x600 mm;
• porte de nettoyage 140x140 mm;
• porte soufflante 270x140 mm;
• porte du four 250x270 mm;
• grille 300x200 mm;
• coin en acier 32x32x4 mm, longueur 500 mm - 4 pièces, 600 mm - 6 pièces;
• fil d'acier 2 mm - 10 m;
• corde d'amiante 5 mm - 10 m.

Mortier argilo-sableux

Pour les travaux au four, principalement du plastique, on utilise le plus souvent de l'argile rouge et du sable fin tamisé. La proportion requise de la composition de la solution est prise en fonction de la teneur en graisse de l'argile. La teneur en matières grasses dépend du pourcentage de sable qu'il contient :

• gras - 2-4%;
• moyen - 15 % ;
• maigre - 30%.

La composition de la solution (argile, sable) :

• gras - 1: 2,5;
• moyen - 1 : 1,5 ;
• maigre - 1: 1.

Important! Avant de commencer le travail, l'argile est trempée pendant une journée, puis, en remuant progressivement, ajoutez un peu de sable.

Vous pouvez également acheter un mélange de mortier prêt à l'emploi pour le travail au four. De tels mélanges résistent à des températures élevées et réduiront considérablement le temps nécessaire pour préparer la solution.

L'outil du poêle

La maçonnerie du poêle est la même maçonnerie, donc fondamentalement l'outil pour cela est presque le même.

1 - pioche; 2 - truelles; 3 - maillet; 4 - jointoiement; 5 - fil à plomb; 6 - niveau; 7 - carré

Corps de four combiné de jardin

Les travaux de construction du corps du four ne doivent être effectués que s'il y a au moins un auvent temporaire au-dessus. Pour la commodité du travail, vous pouvez d'abord disposer le boîtier à sec en ramassant une brique.

Important! Ne placez pas le côté ébréché de la brique à l'intérieur du foyer ou de la cheminée.

Avant la pose, la brique d'argile est humidifiée pendant 1 à 2 minutes. tomber dans l'eau. Les briques en argile réfractaire ne sont rincées que pour enlever la poussière. L'épaisseur du joint pour les briques en terre cuite doit être inférieure à 5 mm et pour les briques en terre cuite - 3 mm.

Lors de la production de travaux au four, il est nécessaire d'observer des surfaces horizontales strictes de chaque rangée et des coins verticaux. La ligature des coutures doit être de 1/2 brique.

Tous les appareils du poêle sont installés en même temps que les travaux de maçonnerie. Le métal et la brique ont des valeurs différentes de dilatation linéaire. Par conséquent, tous les éléments métalliques du four sont installés avec un écart de 3 à 5 mm, puis cet écart est rempli d'un cordon d'amiante.

Du fil d'acier est fixé aux portes du four pour l'encastrer dans la maçonnerie.

Commande

Vous pouvez installer une cuisinière en fonte, ou vous pouvez également installer un grill brasero si vous le souhaitez.

Lors de l'aménagement de la voûte au-dessus de la table de cuisson, la brique est installée sur des coins en acier. De plus, un gril ou un poêle en fonte est posé sur les coins. Le canal de cheminée pour un four de barbecue de jardin peut être réalisé en 270x140 mm, 270x270 mm, ainsi qu'en 400x140 mm. La paroi intérieure de la cheminée doit être enduite de manière à ce qu'elle soit uniforme et ne permette pas à la suie de s'accumuler dans les irrégularités.

Pour la sécurité incendie, un four barbecue est installé à au moins 7 m des murs de la maison. La décoration d'un tel poêle est choisie selon le goût du propriétaire. Cela peut être du jointoiement, du plâtrage ou du carrelage.

Le séchage du four est effectué avec soin, sans précipitation. Il est chauffé avec une petite quantité de carburant pendant 3 à 8 jours.

Toute célébration en plein air n'est guère complète sans des plats délicieusement cuits sur le feu, qui les saturent de l'énergie de la nature. Et un poêle fait à la main incarnera toutes les recettes d'un hôte hospitalier.

Comment construire un barbecue en brique. Étapes de travail. Conception décorative. Travail préparatoire. Instructions de maçonnerie.

Possédant votre propre terrain, vous voulez toujours passer du temps avec profit ; à cet effet, un barbecue en brique ne sera pas superflu. Pour le construire, il faut savoir bien poser les fondations. Quels motifs décoratifs utiliser. Quelle est la différence entre un barbecue et un barbecue.

Les principales étapes de la construction d'un barbecue. Travaux préparatoires nécessaires. Comment les briques sont posées. Les principales nuances de la maçonnerie. Recommandations et conseils pour une construction fiable et durable.

Barbecue grill - quelle est la différence

Un brasero en métal est définitivement bon. Mais, en plus de la fonctionnalité, je veux aussi de la beauté, surtout sur le chantier : à la campagne ou près de la maison. Un barbecue en brique donne un aspect attrayant sans sacrifier la fonctionnalité. Il existe des modèles très simples qui peuvent être pliés, même sans compétence, en un jour ou deux, il y en a des plus complexes - des complexes entiers. Nous ne recommandons pas de les plier sans expérience, mais essayez un simple four à barbecue ou simplement un brasero en brique. Maîtrisez la maçonnerie, les techniques de base, et vous pourrez ensuite vous lancer dans des projets plus sérieux.

Il n'y a pas de division exacte entre les barbecues et les barbecues. La principale différence est qu'ils cuisent sur des brochettes sur le gril, tandis que le berbekyu est préparé sur une grille. Mais ces deux méthodes de cuisson peuvent être utilisées même au-dessus d'un feu, donc - pour nous en tout cas - que le gril, que le barbecue soit un modèle.

Elle peut aussi être classée par la présence d'un toit. Un brasero est toujours un appareil ouvert, sans cheminée. Dans les barbecues, notamment en briques, des cheminées sont souvent fabriquées, bien qu'il existe également des modèles ouverts simples.

Gril en brique simple

Cette conception est très simple, facile à changer pour s'adapter à tous les besoins et désirs. Il se compose de murs de briques dans lesquels sont disposées des saillies (la brique est placée sur le bord). Des tôles résistantes à la chaleur (métal, etc.), des grilles, des brochettes sont posées sur ces rebords. Pratique, surtout s'il y a une sorte de toit au-dessus de votre tête en cas de précipitations, mais il est construit séparément et à volonté.

Tout bâtiment en brique nécessite une fondation, ou au moins une fondation préparée. Pas même ce petit barbecue en brique. Comme il n'y a pas beaucoup de briques - le mur est une demi-brique, une plate-forme percutée doublée d'une sorte de revêtement dur convient à cette structure.

Préparation de la base

Retirez la couche fertile, si nécessaire, approfondissez la fosse. La profondeur doit être d'environ 20-25 cm.Les dimensions de la fondation ou de la plate-forme sont 50 cm plus grandes que les dimensions du four dans toutes les directions. Le fond est nivelé, la pierre concassée de la fraction médiane est versée dessus. L'épaisseur de la couche de pierre concassée est de 15 cm, elle est bien enfoncée. Souhaitable - une plaque vibrante, sinon un pilon en métal ou en bois.

Les étapes suivantes dépendent de la base choisie. S'il s'agit de l'un des revêtements - pavés, dalles et matériaux similaires, une couche de sable à grain fin est versée dans laquelle le revêtement est posé en fonction du niveau.

Si une dalle de fondation est choisie comme base, elle est renforcée avec une tige de 10 mm de diamètre. Il est posé le long et en travers de la fondation avec un pas de 20 cm, à l'intersection il est attaché. Si vous ne savez pas tricoter avec du fil spécial, vous pouvez le retirer avec des pinces en plastique. Le renforcement avec un treillis métallique épais fini est autorisé pour ce modèle. Le coffrage est apparent sur les bords et le tout est coulé avec du béton de la marque M250. Le travail peut être commencé dans une semaine, si la température moyenne journalière n'était pas inférieure à + 20 °C, et après deux, si elle était de + 17 °C.

BBQ en brique avec cheminée : commande

Pour ce barbecue en brique, une brique en céramique solide M200 est utilisée. Vous pouvez prendre un réchaud, mais c'est plus cher, il ne faut pas mettre de l'argile réfractaire : les températures ne sont pas les mêmes et il aime trop l'humidité pour se sentir normal dans un grill ouvert.

La maçonnerie est réalisée sur un mélange argile-sable, auquel est ajouté un peu de ciment pour plus de solidité. Pour les débutants, il vaut mieux prendre un mélange prêt à l'emploi pour poêles, juste pas résistant à la chaleur, sans chamotte. Pétrir selon les instructions, l'épaisseur de la couture est de 3 à 5 mm, garder strictement. Surveiller en permanence la verticalité des murs et l'horizontalité de la maçonnerie. Ceci est essentiel pour le fonctionnement normal du four.

Chaque rangée impaire commence par une brique entière, une rangée impaire commence par une moitié. Aux 6e et 10e rangées, les briques sont placées sur une cuillère - sur le côté et se déploient sur la maçonnerie principale. Si vous faites un barbecue - sous la grille - dans les mêmes rangées, le mur du fond est en briques, également posées sur des cuillères, et pour maintenir l'épaisseur de la maçonnerie, elles sont placées sur deux rangées, ainsi que les autres - avec habillage - coutures décalées. Si vous utilisez un brasero ka - pour les brochettes - placez une brique sur le mur du fond, également sur une cuillère, en faisant un rebord dans cette zone également. À l'avant, comme support pour les brochettes, un tuyau métallique profilé de petite section, coupé sur mesure, est utilisé. Vous pouvez y faire des évidements pour les brochettes.

À partir de la 7ème rangée, la pose s'effectue uniquement en moitié - droite ou gauche - comme vous le souhaitez, mais cette disposition est donnée sous la chambre de friture à gauche - elle est plus large et il y a une table à gauche. Si l'inverse est plus pratique pour vous, faites une image miroir de cet ordre.

La brique est un matériau hygroscopique, afin de réduire la quantité d'humidité qu'elle "tirera" de la base et prolongera sa durée de vie, une imperméabilisation est nécessaire sous la première rangée. Vous pouvez poser un matériau laminé en deux couches (comme un matériau de toiture ou un matériau d'étanchéité), marcher le long du périmètre avec une imprégnation hydrophobe. Une couche d'imperméabilisation entre la première et la deuxième rangée n'interférera pas.

Cette option barbecue est un peu plus difficile, mais pas non plus la plus difficile. Le plus important est que la chambre de combustion a ici une voûte droite, et il est beaucoup plus facile de la faire voûtée. La chambre de friture en brique est élevée à une hauteur de 90 cm, la hauteur totale - jusqu'au début du tuyau - 217,5 cm.

Tout commence par la préparation de la fondation. Pour ce four à barbecue, seul un socle renforcé monolithique (pas de renfort 15 cm) sur un socle compacté avec des gravats convient. Sur la fondation séchée, l'imperméabilisation est étalée en deux couches, puis la pose commence. Si le barbecue est fait dans un belvédère, la première rangée de maçonnerie doit commencer au niveau du sol.

Les 9 premières lignes ne nécessitent aucune explication particulière. Ils sont posés exactement selon le schéma, en respectant l'ordre, en utilisant des moitiés et des briques coupées, si cela est indiqué sur le plan. Il est impératif de vérifier la verticalité des murs résultants, ainsi que de contrôler l'épaisseur du mortier - 8-10 mm et la pose horizontale de chaque brique.

Pour contrôler l'épaisseur de la couture, vous pouvez utiliser une barre de renfort du diamètre approprié. Il est placé sur le bord, la surface du rang est remplie d'une solution, l'excédent est coupé à la truelle juste au-dessus de la barre. Après la pose et le taraudage des briques, un joint uniforme est obtenu - la barre ne permet pas à la brique de descendre plus bas que nécessaire. La barre est alors retirée et déplacée plus haut.

Pour pouvoir poser le 6ème rang (solide), après la pose du 5ème, mettez une bande de métal de 4-5 mm d'épaisseur, 40 mm de large. Longueur - légèrement inférieure à la portée du four - 1450 mm. Des bandes sont nécessaires 3 - une sur le bord, deux environ au milieu de chaque rangée de briques
Les briques en argile réfractaire (ША-8) sont marquées en couleur claire dans ces rangées. Ils le mettent sur la même composition d'argile et de sable (il est possible d'ajouter une petite proportion de ciment). Il vaut mieux ne pas utiliser de mélanges à base de chamotte : ils nécessitent des températures de frittage très élevées, inaccessibles dans les barbecues de rue. En conséquence, cette solution peut par la suite simplement s'effriter.

La voûte continue de se former, qui au 30e rang passe dans la cheminée. Ensuite, les 30e et 31e rangées alternent jusqu'à ce que la hauteur requise soit atteinte.

La nature, l'air frais, l'odeur et le goût du barbecue grillé sur des charbons sont des attributs indispensables des vacances ou du week-end pour de nombreuses personnes. Habituellement, pour la cuisson des brochettes à la campagne, des barbecues improvisés sont organisés à partir de moyens improvisés - vieilles briques, pierres et grilles. Il existe également une alternative - acheter un barbecue électrique ou un barbecue prêt à l'emploi en métal avec des pieds. Mais si vous comparez le coût d'un tel barbecue avec l'effet de son utilisation, alors pour ces fonds, il est préférable de construire un four à barbecue de jardin de vos propres mains. Notre article vous expliquera comment le faire correctement.

Projets de poêles d'extérieur

Toute construction, y compris un barbecue extérieur en brique, doit commencer par la sélection d'un projet approprié. Vous devez comprendre combien d'espace vous pouvez allouer à sa construction et quels plats vous prévoyez de cuisiner tout en vous relaxant à la campagne. Si votre menu se limite au barbecue et que la taille du budget pour l'aménagement d'un foyer de jardin tend à zéro, alors avec une certaine habileté, vous pouvez créer de vos propres mains des barbecues aussi simples:

Comme vous pouvez le voir, la solution n'est pas du tout nécessaire ici, et nous construisons un brasero sur une surface plane à partir de n'importe quelle brique appropriée. Vous n'aurez à dépenser que pour l'achat de caillebotis et d'une épaisse feuille de matériau ignifuge (photo de droite), de préférence de la minerite. Dans ce cas, la femme barbecue peut avoir n'importe quelle taille, si seulement elle est confortable à cuisiner et que le nombre de brochettes requis est placé sur les braises.

Noter. Contrairement aux poêles en brique, les foyers de jardin et les barbecues n'ont pas de conception et de dimensions canoniques, même les dessins de maçonnerie donnés dans la littérature peuvent être facilement modifiés par vous-même. Dans ce cas, il est important de ne pas enfreindre le concept de circulation des fumées et d'élimination des produits de combustion.

Si vous voulez faire au mieux et construire un barbecue plus esthétique, vous pouvez vous baser sur le schéma et l'ordre ci-dessous. Pour le construire, vous devrez couler vous-même une petite dalle de béton, qui servira de lien entre les supports de briques et en même temps de surface pour l'installation d'un brasier métallique.

Afin que la fumée du barbecue ne soit pas dispersée par le vent dans toutes les directions, un collecteur de fumée fabriqué à la main à partir de tôle est installé au-dessus des supports.

Le mortier pour ce barbecue simple est utilisé ordinaire, ciment-sable avec l'ajout d'argile pour l'élasticité. Brique - n'importe quelle marque de céramique, et la partie inférieure de la dalle peut être pliée à partir de silicate blanc. La hauteur et les dimensions du barbecue peuvent varier selon vos besoins, et pour le protéger des précipitations, il est recommandé d'installer un auvent à partir des matériaux disponibles.

Les propriétaires de terrains et de chalets d'été qui disposent de suffisamment d'espace et de possibilités devraient envisager des options pour créer un espace barbecue complet avec un complexe de poêles et un belvédère. En plus du barbecue, le complexe peut comprendre les éléments suivants :

• plaque;
• gril;
• fumoir;
• four;
• foyer avec un chaudron pour préparer des plats asiatiques.

Lequel de cette liste devrait entrer dans l'espace barbecue dépend de vous, après quoi vous devrez trouver un projet approprié. Heureusement, il n'est pas difficile de trouver sur le même Internet des dessins de maçonnerie de complexes de jardins avec différents ensembles, y compris ceux d'angle. Ensuite, nous présenterons quelques modèles de fours à barbecue à titre d'exemples et vous montrerons comment les construire correctement. Il en va de même pour les projets de gazebos pour placer un poêle extérieur, et nous proposons de prendre le dessin suivant avec un barbecue en forme de cheminée comme base :

Schéma et ordre du complexe de la rue

Ce four à barbecue est combiné avec une plaque de cuisson, ici, si vous le souhaitez, un grill peut être adapté. Il y a aussi une zone de stockage des bûches pour stocker les bûches pour le séchage préliminaire. La voûte voûtée au-dessus de la chambre de combustion et la conception de la cheminée rendent ce poêle à bien des égards similaire à une cheminée, uniquement à l'extérieur. Ainsi, pour la construction, vous aurez besoin de:

• brique de four rouge (corsé) - 450 pièces;
• pierre en argile réfractaire pour la pose du foyer - 200 pièces;
• briques de construction générale en céramique - 180 pièces;
• argile réfractaire - 40 kg;
• sable de rivière - 0,1 m3;
• ciment M400 - 8 sacs de 25 kg;
• porte du four 41 x 41 cm, porte de nettoyage 14 x 14 cm;
• vue - 1 pièce;
• assiette 71 x 41 cm en fonte;
• cornière en acier à brides égales 40 x 4 mm - 4 m.

Vous trouverez ci-dessous les plans de maçonnerie et la commande du four à barbecue multifonctionnel :

Projet de poêle extérieur avec fumoir

Ceux qui aiment une grande variété de viandes fumées seront intéressés par cette conception de four de jardin, où un petit fumoir est disposé au-dessus de la plaque de cuisson dans la boîte à fumée. Pour le construire, vous avez besoin de matériaux plus simples, donc en général, un tel barbecue coûtera moins cher que le poêle précédent. Voici une liste de matériaux :

• briques en céramique de construction générale - 430 pièces;
• poêle en fonte pour 2 brûleurs 71 x 41 cm;
• porte du four 28 x 28 cm, porte de nettoyage 14 x 14 cm (2 pièces) ; fumoir 49 x 25 cm;
• robinet-vanne 12 x 21 cm;
• coin en acier pour encadrer la dalle;
• tiges métalliques pour suspendre les viandes fumées.

L'avantage de cette structure est l'absence de maçonnerie réfractaire, ce qui simplifie grandement et réduit le coût de sa mise en œuvre. L'ordre et les dessins d'un barbecue de rue avec un fumoir pour la construction de bricolage sont illustrés sur la figure:

Comme on peut le voir sur le schéma, la grille et le cendrier sont également absents ici, et à la place du cendrier, un vide est prévu, rempli de galets de rivière. Cela vous permet d'accumuler et de conserver la chaleur plus longtemps.

Barbecue en métal

Il est plus facile pour un propriétaire possédant des compétences en soudage de fabriquer lui-même un barbecue portable en métal que de le poser en briques. Par conséquent, nous ne pouvions pas ignorer ce type de barbecue très populaire. Mais le métal entre de bonnes mains peut prendre n'importe quelle forme, d'où l'apparition de différents modèles de barbecues faits maison. Cela n'a aucun sens de présenter un brasero traditionnel sur pattes, mais les photos de produits plus originaux méritent certainement l'attention :

Un barbecue en métal à partir d'une bouteille de gaz peut difficilement être qualifié de portable en raison de son poids décent. Mais il a un couvercle de foyer, ce qui vous permet de conserver les braises pendant un certain temps avant de faire rôtir la prochaine portion de brochettes. La conception d'un barbecue avec un couvercle, fabriqué à la main à partir d'un tonneau en fer ordinaire, est également intéressante :

La construction ajourée d'un barbecue avec un auvent en polycarbonate est très esthétique près de la maison, dont le dessin est illustré ci-dessous:

La première étape sur un site de barbecue consiste à poser les fondations, car le poids d'un four en briques est assez important. Il existe 2 manières de construire une fondation : en moellons et sous la forme d'une dalle de béton "flottante". Pour le premier, vous devrez enlever la couche supérieure de terre affaissée afin de vous appuyer sur la couche d'argile. Les dimensions de la fosse doivent être 50 mm plus grandes que les dimensions du four dans chaque direction.

La fondation en moellons est posée en remplissant la fosse excavée avec de la pierre, en coulant toutes les cavités avec une solution liquide de 6 parties de sable, 1 partie de ciment M400 et 1 partie de chaux. La plate-forme supérieure de la fondation est également nivelée avec cette solution et, une fois solidifiée, une imperméabilisation est posée à partir de 2 couches de matériau de toiture. Pour le dispositif d'une plaque "flottante" pour la construction d'un barbecue, le plan étape par étape suivant est suivi:

• sur le site, creusez une fosse 200 mm plus grande que le four dans chaque direction, profondeur de la fosse - 300 mm;
• tassez le fond et versez 150 mm de grosse pierre concassée, qui doit également être compactée;
• mettre en place un coffrage en bois dépassant de 100 mm au-dessus du niveau du sol ;
• attacher la cage d'armature à partir de tiges de 10-12 mm avec une cellule de 100 mm et l'abaisser dans la fosse en s'appuyant sur les côtés du coffrage;
• fabriquer du béton à partir de ciment, de sable et de pierre concassée dans les proportions suivantes : 1 : 3 : 7, respectivement, et couler les fondations ;
• après une semaine, retirez le coffrage et après 3 semaines, posez 2 couches de matériau de toiture et commencez la construction du barbecue.

Pour la pose d'un barbecue, il est préférable d'utiliser un mortier argile-sable 1: 1 avec l'ajout d'un plastifiant spécial four et d'une petite quantité de ciment (environ 20%). Les pierres en argile réfractaire doivent être posées sur du mortier en argile réfractaire, en évitant de bander avec la maçonnerie en céramique avant. L'épaisseur du joint doit être maintenue à moins de 5 mm, les restes de mortier sont éliminés à la truelle.

Chaque rangée de briques doit d'abord être posée à sec, et si nécessaire, elles doivent être coupées ou fendues. Après cela, chaque brique est trempée dans un seau d'eau, puis placée à l'endroit où la solution a déjà été appliquée. Un léger tapotement est bon. A la fin de chaque rangée, l'horizontale est vérifiée avec un niveau et la verticale est vérifiée avec un fil à plomb. Les fumées de la grille du barbecue sont essuyées de l'intérieur avec un chiffon humide afin qu'aucune solution ne reste sur les murs.

Les ouvertures pour les raccords de poêle sont faites avec une marge d'expansion du métal jusqu'à 5 mm, et pour la pose de voûtes voûtées d'un foyer extérieur, des gabarits de la forme requise sont préparés à l'avance - un cercle. Ils sont généralement fabriqués à partir de bois ou de contreplaqué, parfois à partir de cloisons sèches. Lorsque le barbecue est complètement posé, laissez le coulis durcir pendant environ 2 jours (selon la météo), puis faites délicatement le premier chauffage. Plus de détails sur la construction du barbecue sont décrits dans la vidéo :

Conclusion

En réalité, il existe d'innombrables options pour les barbecues champêtres et il est impossible d'en citer au moins une petite partie ici. Par conséquent, nous avons présenté plusieurs exemples pour comprendre l'essence et la complexité de la tâche de l'homme moyen de la rue. Seule la première option sans solution peut être qualifiée de simple dans l'exécution, le reste vous demandera du temps, de la patience et du scrupule, sinon le poêle ne durera pas longtemps.