L'ancienne boisson d'Afrique du Sud gagne constamment le cœur des Russes. Dans cet article, nous allons donc vous parler du rooibos, des propriétés bénéfiques et des contre-indications au thé. Et aussi nous apprendrons quelques secrets de son brassage correct.

Le rooibos (ou, comme on l'appelle aussi, le rooibos) est un thé blanc africain infusé à partir des feuilles de l'arbuste du même nom. En afrikaans, son nom se traduit par "thé rouge". Le rooibos est apprécié des nutritionnistes et des nutritionnistes en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques et de l'absence totale de contre-indications.

Composition et propriétés du Rooibos

Les bienfaits du rooibos sur la santé ont été reconnus pour la première fois au Japon. C'est là que l'Afrique du Sud (le principal producteur de thé) l'envoie le plus. Expliquer cet attachement est simple : la culture du thé au Japon est très développée. Ayant autrefois apprécié les propriétés bénéfiques du Rooibos, ils l'utilisent encore à ce jour.
Le thé est riche en vitamines et antioxydants qui aident à éliminer les toxines du corps. Ils activent également les processus de régénération et protègent la peau du vieillissement. Le thé aide à normaliser le système nerveux, ce qui est particulièrement utile en période de stress. En hiver, le rooibos renforce le système immunitaire et aide à combattre diverses infections.
Rooibos se compose de :

• Vitamine C, A, P et E
• Calcium, fer, potassium, magnésium, zinc et cuivre
• Antioxydants
• Huiles aromatiques

Quels sont les bienfaits du thé pour le corps ? Le rooibos fait-il du mal ?

Comment préparer du rooibos pour une saveur et des bienfaits optimaux pour la santé

Variétés de Rooibos : du classique à la fraise et au chocolat

Dans un effort pour satisfaire les souhaits du client, les fabricants ajoutent diverses saveurs au thé. En magasin, vous pouvez trouver du rooibos à la fraise ou à l'orange, du thé aux saveurs de vanille, de chocolat, de citron ou de fraise.
Avant d'acheter une telle boisson, vous devriez réfléchir plusieurs fois. Après tout, vous pouvez faire du thé vous-même, alors que tous les ingrédients seront naturels. Par exemple, en Afrique, une tranche de citron ou d'orange est souvent ajoutée. Ou, selon les vieilles traditions anglaises, du lait de vache ordinaire est versé.

Les qualités curatives du rooibos : vidéo

Quiconque a goûté au moins une fois le thé rooibos voudra profiter encore et encore du goût merveilleux de cette boisson. Quel goût a le rooibos ? Très délicat, légèrement sucré avec une légère saveur fruitée et sans l'amertume acidulée du thé ordinaire, Cependant, il n'est pas nécessaire de décrire le goût du thé rooibos : pour paraphraser un dicton bien connu, il vaut mieux essayer une fois que le lire une centaine de fois.

En fait, le rooibos n'est même pas du thé. Rooibos ou Rooibos(rooibos) est un arbuste de la famille des légumineuses. La boisson est faite à partir des feuilles d'un buisson, qui ressemblent extérieurement à des aiguilles de pin, ainsi que de petites brindilles. De plus, le rooibos ne pousse qu'en Afrique du Sud ! Ils ont essayé de le cultiver en Australie et en Amérique du Sud, mais le buisson n'a pu prendre racine nulle part. Par conséquent, le rooibos est vendu directement d'Afrique.

C'est une boisson traditionnelle pour les Africains et se boit en grande quantité tous les jours. Une telle popularité du thé rooibos est due non seulement et pas tant à son goût qu'à ses propriétés bénéfiques.

Bienfaits du thé Rooibos

Le rooibos est une source d'oligo-éléments bénéfiques tels que le fluorure, le magnésium, le calcium, le zinc et le cuivre.

Le Rooibos contient également une grande quantité d'antioxydants - des substances qui préviennent le vieillissement cellulaire et atténuent les effets nocifs de l'environnement. Des études menées par des scientifiques japonais ont confirmé que l'infusion de thé rooibos est utile comme adjuvant dans le traitement de diverses maladies.

Les Africains, en revanche, utilisent le rooibos comme remède depuis des siècles sans aucune recherche. Il est largement utilisé pour soulager les coliques du nourrisson, les crises d'allergie et l'asthme. De plus, l'infusion de thé rooibos d'Afrique est lavée, car elle a un effet bénéfique sur l'état de la peau. Le lavage à l'infusion de Rooibos tonifie et hydrate la peau et aide également à guérir l'acné.

Le rooibos contient de la tétracycline, un antibiotique naturel. Grâce à cela, la décoction de la plante est utilisée pour appliquer des compresses thérapeutiques pour les processus inflammatoires sur la peau et les yeux. Il convient de noter que les compresses n'ont pas besoin d'une infusion, mais d'une décoction, c'est-à-dire que le rooibos doit être bouilli pendant environ cinq minutes.

Contrairement au café ou au thé, le rooibos est sans caféine ! Cela signifie qu'il peut être donné librement aux jeunes enfants et aux femmes enceintes. Le rooibos est une excellente alternative au thé ordinaire pour tous ceux qui, pour une raison ou une autre, sont contre-indiqués de consommer de la caféine. La teneur en tanin de cette boisson est également beaucoup plus faible que dans le noir et.

En raison de sa teneur élevée en glucose, le Rooibos est un excellent tonique. L'infusion a un goût sucré naturel, il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sucre ou des édulcorants à la boisson.
Un de plus propriétés bénéfiques du thé rooibos- sa capacité à calmer les nerfs. C'est pourquoi il est recommandé de l'utiliser comme antidépresseur naturel. Il aide bien avec les troubles nerveux, le surmenage et les maux de tête. Parce que il contient du glucose, le thé non seulement désaltère parfaitement, mais apaise aussi bien, soulage la sensation de peur.

Le Rooibos est facile à brasser ! Mettez une cuillère à café de thé rooibos sec dans un verre (200-250 ml) d'eau. Le rooibos doit être trempé dans de l'eau bouillante. La boisson est infusée sous le couvercle pendant 5 minutes.

Ne vous précipitez pas pour jeter les feuilles de thé usagées - vous pouvez les infuser à nouveau ! Lorsqu'elle est à nouveau brassée, le goût de la boisson s'avérera légèrement moins intense que la première fois. Mais vous pouvez simplement verser moins d'eau.

Peu importe le nombre de délices dans notre alimentation, tôt ou tard, nous voulons quelque chose de savoureux. Une personne est ainsi agencée, ou plutôt son corps est programmé par la nature elle-même pour qu'à la recherche de substances utiles, il soit constamment à la recherche de nouvelles sources de plaisir gastronomique. Comprenant l'essence de ce mécanisme, vous et moi n'avons pas besoin de nous priver du plaisir d'essayer quelque chose de savoureux. Vous devez juste vous assurer qu'il est bénéfique et non nocif pour la santé et l'apparence. Et, bien sûr, sachez s'arrêter dans la quantité de gourmandises. Et, si devant la délicieuse tentation de la volonté elle ne résiste pas toujours à l'épreuve de la force, alors mieux vaut s'assurer d'avance. La meilleure façon inventée aujourd'hui est d'apprécier le goût non pas de la nourriture, mais des boissons naturelles. Heureusement, nous avons aujourd'hui tellement de thés et autres produits à base de plantes disponibles que nous n'avons pas à nous plaindre de la monotonie ! Et, si vous en avez déjà marre des thés chinois sophistiqués et encombrés de nombreux rituels, que le goût spécifique du maté ne vous convient pas, et que l'hibiscus familier de l'enfance ne fait pas plaisir depuis longtemps, essayez le rooibos. Nouvelles impressions et sensations gustatives vives garanties !

Le rooibos plaira certainement à ceux qui en ont assez de se tromper sur les traditions complexes des cérémonies du thé orientales, et à ceux qui ne veulent pas prétendre comprendre les nuances et les bizarreries des infusions acidulées du continent américain. Avec le rooibos, tout est beaucoup plus simple : d'une part, il n'est pas entouré d'une aura de stéréotypes et d'exigences, et d'autre part, il a un goût vraiment agréable. De plus, il n'y a pas une seule bonne façon de préparer ce thé (ou, plus exactement, une boisson), et après en avoir essayé plusieurs, vous pouvez choisir celle qui vous convient et en même temps ne pas ressentir les douleurs de conscience dues à la fait que vous avez violé les règles de préparation, ce qui signifie que et goût. En d'autres termes, le rooibos est une boisson agréable à tous points de vue. Et, si jusqu'à présent vous ne l'avez pas essayé dans les cafés et n'avez pas commencé une partie de la bière à la maison, il est temps de la goûter et de mieux connaître ses caractéristiques et ses propriétés. Et apprenez ensuite à brasser vous-même le rooibos pour en profiter avec plaisir à tout moment et offrez cette boisson parfumée et savoureuse aux parents et amis qui sont passés en visite. Ainsi une simple visite « pour une tasse de thé » se transforme facilement et imperceptiblement en « conversation au rooibos », et la variété des émotions positives n'a jamais empêché personne !

Rooibos : histoire, composition et bienfaits
Le rooibos (dans des transcriptions alternatives - Rooibos, Redbush, Rotbush, peut être trouvé sous le nom "Bushman tea") nous a été apporté d'Afrique du Sud, où les matières premières pour la fabrication de cette boisson poussent sur des buissons appartenant à la famille des légumineuses et sont un proche parent de l'acacia familier. Comme le thé, le rooibos est un arbuste aux feuilles développées, mais c'est là que s'arrête la ressemblance végétale. Les anciennes tribus et habitants indigènes du Cap de Bonne-Espérance sont considérés comme les pionniers du rooibos, où l'arbuste est cultivé à ce jour. De plus, elle est cultivée dans peu d'endroits ailleurs, car la plante s'est avérée fantaisiste et n'a pas pris racine sur d'autres continents (toutes les tentatives pour la cultiver en Australie et en Amérique du Sud ont échoué). Ainsi, la plantation de buissons de rooibos et la récolte sont confiées aux Africains avec un effort considérable - souvenez-vous-en lors de l'achat d'une infusion de boisson et ne soyez pas surpris de son prix si le produit est vraiment de haute qualité et naturel. Il n'est possible de collecter des matières premières pour sa production que dans la région des monts César, où de janvier à mars, les feuilles et les brindilles sont collectées manuellement, qui sont transportées en bottes jusqu'à une usine, où elles sont triées, coupées en morceaux de taille égale et envoyé pour un traitement ultérieur.

À ce stade, la matière première pour la production de rooibos est divisée en deux parties, à partir desquelles différentes qualités de bière seront préparées. Le rooibos vert, ou non fermenté, est immédiatement cuit à la vapeur pour empêcher les processus biochimiques dans les légumes verts, puis séché et emballé. Une boisson à partir d'une telle infusion sera légère, douce au goût et ombragée d'un léger arôme d'herbes. Le rooibos rouge fermenté est plus difficile et prend plus de temps à préparer : la fermentation dans les verts est accélérée en pressant les feuilles, et alors seulement les matières premières sont séchées sous vide, pasteurisées et conditionnées. Ainsi, à partir de ces feuilles de thé, il sera possible de préparer une infusion rouge orangé au bouquet complexe d'arômes et de saveurs : du miel-noix au floral-fruité dans une seule tasse. De plus, la douceur naturelle de la boisson est si clairement perceptible qu'il n'est pas nécessaire d'y ajouter du miel, et encore moins du sucre - elle a un goût assez agréable en soi. Et en même temps, il rafraîchit parfaitement à la chaleur, se tonifie et se combine facilement avec tous les autres goûts de plats principaux, de collations et de desserts. Dans les temps anciens, le rooibos était utilisé à la fois comme antiseptique et comme colorant, et la chimie et les produits pharmaceutiques modernes, après avoir analysé sa composition, ont rapporté beaucoup de choses intéressantes sur les propriétés de l'infusion à base de plantes sud-africaine.

Il s'avère que le rooibos est en avance sur le vrai thé en termes de teneur en vitamines et minéraux : il contient plus de vitamine C et quelques autres antioxydants que le thé vert, et plus de vitamines A, P et E que le noir et le rouge. En même temps, le rooibos tonifie et maintient le corps et le système nerveux en bonne forme, pas pire que le café, mais, contrairement aux grains de café, il est pratiquement exempt de caféine et de tanin. Cette caractéristique a fait du rooibos la boisson préférée des femmes enceintes et allaitantes (les enfants peuvent aussi en donner dès la naissance) - car, en raison de l'absence de ces deux composants forts du point de vue biochimique, il peut être bu à tout moment de la jour et en n'importe quelle quantité sans crainte d'insomnie, de déshydratation, de pics de pression et d'autres effets secondaires. Pour la même raison, le rooibos n'interfère pas avec l'absorption du calcium et n'élimine pas les minéraux du corps - au contraire, il fournit des formes facilement digestibles de fer, potassium, calcium, magnésium, sodium, cuivre, zinc et même des formes rares manganèse. Les propriétés bactéricides du rooibos sont dues à sa teneur assez élevée en tétracycline naturelle. Quant aux huiles essentielles, il en existe une centaine dans le rooibos (c'est pourquoi son arôme et son goût sont si multiples !). Lorsque les informations sur une composition aussi riche en substances biologiquement actives ont atteint l'hémisphère oriental, le rooibos a très rapidement gagné en popularité au Japon et, avec le thé vert, est devenu une boisson très populaire - et les Japonais, comme vous le savez, sont très attentifs à leur santé. .

Dans le complexe, les substances qui composent le rooibos ont un effet notable sur le corps humain, mais en même temps suffisamment doux pour une utilisation quotidienne en toute sécurité. Les antioxydants dans sa composition ralentissent les processus de destruction cellulaire, renforcent les parois des capillaires et favorisent la régénération des tissus et des organes. Le rooibos contient suffisamment de minéraux pour aider les athlètes à faire face à la perte de sel et aux crampes musculaires associées. Les crampes gastriques et intestinales s'atténuent également sous l'influence du thé rouge africain, et le foie s'éclaircit progressivement si vous buvez régulièrement du rooibos. L'effet du rooibos sur le système nerveux est généralement unique : il tonifie et calme à la fois, c'est-à-dire qu'il normalise simplement tous les processus psychophysiologiques, les alignant sur l'équilibre optimal. Par conséquent, au lieu de pilules sédatives ou même d'antidépresseurs, essayez d'abord de boire du rooibos pendant une semaine au lieu de votre thé et café habituels. Enfin, le rooibos ne provoque pas de réactions allergiques et a un bon effet sur le teint et l'hydratation de la peau, et certaines personnes partagent secrètement des informations avec leurs amis sur sa capacité à soulager la gueule de bois même très sévère. Mais la médecine reste muette sur les contre-indications à l'utilisation du rooibos - et c'est formidable, car cela nous permet de le boire avec plaisir en toute quantité, en n'obtenant que plaisir et bénéfice.

Méthodes de brassage et recettes pour faire du rooibos
Si vous ne savez pas quel rooibos choisir - rouge ou vert - alors la meilleure option est d'essayer les deux variétés dans un bon café ou un salon de thé spécialisé afin de goûter et de déterminer vos propres préférences. Nous partageons des techniques génériques adaptées aux deux variétés de rooibos. De plus, la polyvalence dans ce cas n'est pas une exagération, et encore moins un stratagème marketing. En Afrique, patrie du rooibos, au cours de sa longue histoire, presque aucune tradition n'a été formée concernant la technologie de brassage ou les ustensiles spéciaux pour le rooibos. Les indigènes ne brassent pas, mais le brassent comme une compote ou une soupe, et les habitants des mégapoles insistent comme du thé. Dans le même temps, ceux-ci et d'autres sont convaincus qu'il est tout simplement impossible de gâcher le rooibos - et ils ont raison. Vous ne pouvez le compléter que par différentes options pour préparer une boisson et la servir. Voici les plus délicieux et donc les plus populaires :

1. Manière authentique brasser du rooibos prendra du temps et l'utilisation d'un poêle. Verser de l'eau bouillante sur l'infusion à raison de 1 cuillère à café pour 250 ml d'eau dans une louche et porter à ébullition à feu doux. Si, après avoir fait bouillir l'eau, faites bouillir le rooibos pendant 5 minutes, la boisson deviendra rouge vif et aromatique, avec un riche goût sucré - la meilleure option pour un usage quotidien. Augmenter le temps de cuisson rendra le rooibos plus fort et plus riche, rendra le brassin pour donner tous ses ingrédients à la boisson - une option pour un amateur, mais aussi savoureuse et saine.
   
2. façon moderne Le brassage du rooibos est plus facile et demande moins de temps et d'attention. Il suffit de verser de l'eau bouillante dans une bouilloire dans les mêmes proportions indiquées ci-dessus et de laisser infuser, comme du thé, pendant une durée de 5 à 10 minutes. Avec cette approche, quel que soit le temps d'infusion, la boisson s'avère moins concentrée que lors du brassage, mais si vous ne vous considérez pas comme un professionnel de la dégustation de thé, vous ne remarquerez pas la différence - le rooibos sera aromatique, savoureux et sucré . Mais cette méthode est bonne dans la précipitation des travaux ménagers et de bureau, de sorte que pendant la journée, sans être distrait des questions importantes, pour soutenir la force avec une boisson tonique. De plus, la même portion de feuilles de thé peut être à nouveau versée avec de l'eau bouillante (jusqu'à 3 fois), presque sans perdre le goût de l'infusion.
   
3. façon exotique Le brassage du rooibos consiste à brasser la boisson non pas dans de l'eau, mais dans du lait. De plus, vous pouvez à la fois préparer une boisson selon la première méthode et insister sur la seconde, en utilisant du lait chauffé à ébullition au lieu de l'eau bouillante. Ceux qui suivent un régime pauvre en glucides peuvent être invités à pré-diluer le lait avec de l'eau dans une proportion arbitraire, et pour les personnes intolérantes au lactose, utiliser du lait de soja pour préparer du rooibos. Presque toutes les expérimentations sont permises avec le rooibos tant qu'ils ajoutent un plaisir supplémentaire à la boisson.
   
4. Avant utilisation le rooibos bouilli ne fera pas de mal à s'égoutter (lors de l'infusion dans une théière spécialement adaptée, ce n'est généralement pas nécessaire). Il est peu probable qu'une grande passoire à thé en céramique ou en plastique fonctionne pour cela, car de petits brins de feuilles de thé glisseront simplement à travers ses trous. Mais une passoire en métal avec des trous miniatures, ou encore mieux - un filtre en papier ou en textile, vous permettra de profiter du goût de la boisson sans avoir de particules d'infusion dans votre bouche.
   
5. Nourriture Rooibos ne diffère pas non plus dans l'originalité. Il se boit aussi bien chaud que froid, du sucre, du miel est ajouté au goût (bien que le rooibos soit sucré en soi, mais c'est une question de goût), de la stévia ou d'autres édulcorants. De la vanille, de la cannelle, des clous de girofle, de la cardamome et d'autres épices peuvent être ajoutés soit à la tasse, soit à la marmite de rooibos. Un ajout intéressant à cette boisson peut être des raisins secs, des morceaux de dattes, des abricots secs et/ou d'autres fruits secs (fruits confits). Une tranche de citron et/ou un brin de menthe au rooibos, traditionnel pour le thé, vous seront également utiles, et vous pouvez également mettre une tranche d'orange avec le zeste, une pomme coupée en morceaux, délayée avec du jus naturel et même de l'alcool.
   
6. cocktails rooibos très populaire à la fois dans son pays natal et dans d'autres parties du monde. Pour eux, bien sûr, une boisson fraîche est utilisée, qui est mélangée avec du rhum, du soda, des liqueurs douces et des liqueurs. Bien qu'il ait son propre goût expressif, le rooibos ne se chevauche pas et ne se dispute pas avec d'autres boissons, surtout si vous connaissez les proportions correctes, comme l'enseignent les barmans et baristas professionnels. L'un d'eux, l'Africain Karl Pretorius, a même récemment inventé l'espresso à base de rooibos. Les amateurs de café ont essayé et approuvé : même la mousse du pseudo-café Rooibos ressemble à la vraie.
   
7. Rooibos aromatisé peuvent être achetés dans presque tous les magasins spécialisés dans le thé et le café. Leurs vitrines affichent des rooibos à la fraise, à l'orange, à la cerise, à la pomme, à la vanille et même au chocolat. Vous comprenez sûrement vous-même à quel point ces mélanges, artificiellement adaptés au goût de masse, sont éloignés de véritables matières premières naturelles. Idéalement, un bon rooibos doit être bu sous sa forme pure, légèrement refroidi - c'est le seul moyen de maximiser son goût et de préserver ses propriétés bénéfiques. Mais si vous voulez vraiment de la variété, parfumez vous-même le thé africain en y ajoutant des fraises, de l'orange ou de la pomme naturels.
   
8. Ustensiles de brassage et le dépôt de rooibos, comme déjà mentionné, peut être quelconque. Mais, si vous pouvez préparer et / ou préparer une boisson de la manière qui vous convient ou selon ce qui est disponible à portée de main, il est alors de coutume de servir le rooibos dans une théière en verre. La raison en est simple et n'a aucun secret : le verre transparent ne cache pas la belle couleur pourpre profond du rooibos et vous permet d'en tirer un plaisir non seulement gastronomique, mais aussi esthétique. Mais si vous voulez approfondir encore plus la théorie, essayez de ne pas utiliser de théière en argile non cuite et non enrobée pour préparer du rooibos. Il existe une opinion selon laquelle il absorbe le goût de l'infusion et interfère avec la sensation de toute sa richesse.
   
9. Rooibos froid(refroidi ou avec des glaçons) peut être conservé sans problème au réfrigérateur et même à température ambiante pendant plusieurs jours, également en raison de ses propriétés antibactériennes naturelles. Les feuilles de thé sèches dans un récipient hermétiquement scellé peuvent être conservées pendant des années, et les propriétés bénéfiques s'affaibliront avec le temps et le goût ne changera pas. Mais il est toujours préférable d'utiliser un produit frais et récemment brassé, d'autant plus que ni l'acheter ni le préparer n'est un problème.
   
10. Rooibos comme nourriture trouve une application dans les cuisines exotiques, où il est souvent utilisé à la place du bouillon pour faire des soupes, et pas nécessairement sucré. Comme le lait de coco, le rooibos fraîchement infusé peut remplacer le lait et/ou le lactosérum dans les pâtes à pain, les tortillas sans levain et les pâtisseries. L'infusion concentrée de rooibos brassée dans un thermos remplace avec succès les boissons énergisantes chimiques et soutient la force des conducteurs lors de longs trajets et des touristes lors de randonnées longues et difficiles.
    

Rooibos (un autre nom - rooibos) - cette plante appartient à la famille des légumineuses, elle est commune dans les pays d'Afrique du Sud et est traduite de la langue africaine - buisson rouge. En apparence, les feuilles de cet arbuste ressemblent beaucoup à des aiguilles.

Le rooibos en Afrique est aussi populaire que le café et le thé dans d'autres pays. Les Hollandais ont introduit cette boisson en Europe, elle est devenue connue des Européens au début du 20ème siècle.

Il est assez difficile de décrire le goût de cette boisson. Son goût est aigre-doux, avec un arôme de foin. Il existe des variétés aromatisées - fraise, chocolat, vanille et autres. Vous pouvez ajouter du lait, du sucre, de l'orange ou du citron au rooibos. Vous pouvez boire la boisson chaude ou froide. Il est recommandé de ne pas boire plus de deux tasses par jour.

Caractéristiques bénéfiques

Le rooibos n'est pas seulement une boisson savoureuse et aromatique, il est aussi très sain. Le Rooibos contient des antioxydants à effet rajeunissant, ainsi que de nombreux oligo-éléments (fer, fluor, potassium, zinc) et des vitamines (A, P, E, C).

Il est recommandé d'utiliser le rooibos afin de prévenir les maladies du système cardiovasculaire, le vieillissement prématuré du corps humain et afin de prévenir le développement du cancer. Le thé Rooibos a des propriétés toniques, il remplit le corps humain de vitalité, aide à renforcer le système immunitaire.

Bien que le rooibos ait un effet tonique, le tanin et la caféine sont totalement absents de sa composition. Cela permet d'utiliser cette boisson aussi bien pour les enfants que pour les adultes en toute quantité et à tout moment de la journée. Le rooibos peut aussi être consommé par les personnes âgées, il ne leur est pas interdit. De plus, il n'est pas contre-indiqué en cas d'hypertension artérielle, de femmes qui allaitent, de femmes qui attendent un bébé et de jeunes enfants.

Pour les bébés, cette infusion sera utile pour les coliques et les insomnies.

En outre, l'infusion peut être utilisée comme compresse pour des maladies telles que la dermatite, l'eczéma, l'acné, car elle contient de la tétracycline. Et cette substance a un effet bactéricide.

Il existe de nombreuses autres propriétés utiles du Rooibos. Il est capable de renforcer les parois des vaisseaux sanguins, d'améliorer le fonctionnement du système digestif, de normaliser la pression artérielle, c'est aussi une excellente prévention des caries. Le rooibos est également utile pour les personnes allergiques. Il peut être bu pendant les rhumes, c'est un excellent expectorant, aide à éliminer les vers du corps. Le rooibos peut également aider à soulager les symptômes de la gueule de bois.

Fabrication de rooibos

Il existe deux types de rooibos : le rouge et le vert. Lorsqu'il est brassé, le rooibos vert a une teinte claire et une légère saveur d'herbes.

Pour obtenir du rooibos vert, faites cuire les feuilles à la vapeur immédiatement après la récolte pour arrêter la fermentation.

Pour le rooibos rouge, une fermentation naturelle est utilisée, après quoi il est séché au soleil. Le Rooibos rouge a un goût sucré et lorsqu'il est brassé, le Rooibos a une belle teinte rouge.

Comment bien brasser le rooibos ?

Cuisson du rooibos dans une théière. Il est préférable de choisir une théière en porcelaine, faïence, faïence en verre résistant à la chaleur. Pour infuser du rooibos, vous devez prendre une cuillère à café d'infusion, il est préférable de la placer dans un sachet de thé (jetable), car de petites particules de thé peuvent passer à travers n'importe quelle passoire. Après cela, versez de l'eau bouillante dessus et laissez infuser quelques minutes. La boisson est prête à boire.

Certaines personnes préfèrent préparer le thé dans un four chaud. Dans ce cas, le rooibos est capable d'améliorer son extraction. Pendant l'ébullition, il ne perd pas ses propriétés bénéfiques. Pour ce type de brassage, il est recommandé d'utiliser une théière en verre résistant à la chaleur.

Ce type de thé peut être infusé plusieurs fois, alors que la saturation de la boisson n'est pas du tout perdue.

N'oubliez pas de liker ! ??

Le thé rooibos rouge unique vient d'apparaître sur le marché russe, mais est déjà devenu populaire en raison de ses propriétés bénéfiques. Il est obtenu comme le thé noir ordinaire, mais une plante sud-africaine spéciale est utilisée, qui appartient à la famille des acacias. Découvrez les contre-indications de la boisson, ses propriétés bénéfiques et ses effets nocifs possibles.

Qu'est-ce que le thé Rooibos

Ceux qui souhaitent savoir ce qu'est le rooibos doivent consulter la source de l'origine de la boisson. Ce thé unique est produit dans les montagnes d'Afrique du Sud. Les feuilles sont récoltées sur l'arbuste de rooibos rouge qui pousse dans les cèdres. La boisson est utilisée depuis longtemps par les tribus Bushmen pour un effet rafraîchissant, un effet cicatrisant et comme colorant naturel. La technologie de fabrication du thé est restée la même que celle des indigènes : les graines sont semées dans le sol en été, après un an et demi le buisson pousse, les feuilles sont coupées et rassemblées en grappes.

La production moderne consiste à écraser les feuilles d'un buisson (en forme d'aiguilles), les écraser avec des rouleaux, afin qu'elles puissent ensuite être soumises à un processus de fermentation chimique. Si cette procédure réussit, le thé s'avère être rouge, au goût sucré et a une saveur boisée. Le rooibos vert n'est pas fermenté, les matières premières sont cuites à la vapeur et séchées au soleil. Les feuilles finies sont ramassées à l'aspirateur, triées, nettoyées, pasteurisées et séchées à nouveau.

Les gradations de qualité du rooibos obtenu dépendent de la longueur de la coupe, de l'âge des feuilles et de la présence d'impuretés. Les coupes courtes et longues sont les plus précieuses - elles sont exportées. La coupe de longueur moyenne est destinée au marché intérieur. Dans les magasins, il existe des sachets de thé avec du rooibos, dont la qualité ne diffère pas du vrac. De l'afrikaans, le mot est traduit par buisson rouge.

Composition

Le thé Rooibos se distingue par sa composition précieuse, qui comprend des oligo-éléments, des vitamines, des antioxydants et d'autres substances biologiquement actives :

• Oligo-éléments - Le rooibos contient du potassium, du fluor, du sodium, du fer, du magnésium, du cuivre, du zinc et du manganèse, qui sont nécessaires au métabolisme normal, au renforcement de l'immunité et à la normalisation de l'équilibre acido-basique.
• Les vitamines A, B1, B2, B6, B12, C, E, P, D, K renforcent la mémoire.
• La tétracycline naturelle a un effet antibactérien et est indispensable en cas de rhume.
• Antioxydants - Le rooibos est riche en flavonoïdes qui éliminent les radicaux libres, empêchent la croissance des tumeurs, prolongent la jeunesse, le thé vert en contient plus que le rouge.
• Le glucose permet de boire la boisson sans sucre ajouté.
• Les huiles aromatiques apaisent le corps.
• Les acides phénolcarboxyliques apportent de l'énergie.

Caractéristiques bénéfiques

D'après les recherches, Le rooibos africain parfumé aux herbes a les avantages pour la santé suivants :

1. contient 50% plus d'antioxydants que le thé vert, neutralise activement les radicaux libres, aide contre le cancer, l'ostéoporose, les radiations;
2. abaisse la tension artérielle, normalise la glycémie, améliore la fonction hépatique;
3. a un effet antihistaminique, indispensable pour les allergies, le rhume des foins, l'asthme;
4. résiste au développement de la cataracte, de l'athérosclérose, de l'eczéma;
5. a des propriétés antispasmodiques et antiseptiques;
6. calme le système nerveux, diminue le stress mental;
7. restaure le travail de l'estomac en cas d'empoisonnement;
8. soutient le développement osseux;
9. deux tasses par jour satisfont les besoins quotidiens en acide ascorbique, et trois tasses en fluorure et un tiers des besoins en fer de l'organisme ;
10. le thé est utile pour l'effort physique en raison du rapport optimal de potassium et de calcium;

Contre-indications

L'herbe de Rooibos n'a pas de contre-indications, à l'exception d'une intolérance individuelle ou d'une hypersensibilité aux composants. Le thé fabriqué à partir de celui-ci convient à la consommation par des personnes de tout sexe et de tout âge. Il est recommandé de boire avec prudence une boisson avec une exacerbation de la gastrite chronique, un ulcère ouvert du tractus gastro-intestinal dû à une irritation possible de la membrane muqueuse avec des huiles essentielles. Avec l'hypotension artérielle, vous pouvez boire du thé, mais sous la surveillance de médecins, car il abaisse déjà la tension artérielle.

Le thé très chaud (à des températures supérieures à 50 degrés) peut provoquer des crampes d'estomac, et le thé fort augmente la concentration de tanin dans le sang, excite le système nerveux, provoque des insomnies, des maux de tête. En cas de diabète sucré, vous devez consulter votre médecin avant de prendre Rooibos en raison de la présence d'une grande quantité de glucose dans la composition. Pour la première fois, il est conseillé aux destinataires de boire la boisson en petites quantités et de surveiller la réaction du corps.

Comment préparer du rooibos

Les instructions ci-dessous vous montreront comment préparer correctement le rooibos. Les feuilles sont sans prétention dans les feuilles de thé : elles sont versées avec de l'eau bouillante et infusées pendant cinq minutes. 10 minutes renforceront l'effet des antioxydants et une demi-heure conduira à une saturation des propriétés curatives. Ratio de brassage : cuillère à café par verre. Il peut être réutilisé jusqu'à cinq fois. Pour obtenir une boisson forte, faites bouillir le bouillon pendant 5 à 10 minutes et pour créer un goût inhabituel, infusez-le avec du lait et ajoutez des épices. Cardamome, vanille, cannelle feront l'affaire.

Le thé infusé se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, il peut être consommé froid, mais le plus souvent il se boit chaud. Quelques autres façons d'utiliser les feuilles de thé :

• utilisez-le dans la cuisson, la marmelade, les sauces sucrées;
• arrosez les plantes d'intérieur avec des restes de thé, pour elles ce sera une sorte d'engrais;
• vous pouvez le teindre avec une forte infusion de tissu, la couleur durera longtemps;
• lubrifier la peau avec une infusion après un coup de soleil et utiliser une solution faible comme tonique pour le visage.

Avantages du Rooibos

Le rooibos ou rooibos a une composition unique, il possède donc de nombreuses propriétés utiles précieuses :

• sert à la prévention des maladies cardiovasculaires, du cancer, du vieillissement prématuré du corps;
• tonifie parfaitement, sert à renforcer le système immunitaire, abaisse le cholestérol;
• élimine les coliques chez les bébés, les aide à s'endormir plus rapidement;
• en raison de la présence de tétracycline, il a un effet bactéricide: les compresses de l'infusion aident à lutter contre l'acné, la dermatite, l'eczéma;
• améliore la digestion, renforce les parois des vaisseaux sanguins, normalise la pression artérielle;
• ne permet pas le développement de caries en raison de la teneur en fluorure;
• renforce le corps en cas de maladies allergiques de la peau;
• utilisé comme expectorant pour les rhumes;
• élimine avec succès les vers;
• sert de remède contre la gueule de bois;
• traite la constipation, les brûlures d'estomac, les nausées; ne contient pas d'acide oxalique, il peut donc être utilisé par les personnes souffrant de calculs rénaux ou de lithiase urinaire;
• en raison de la présence de zinc dans la composition, il a un effet astringent, soulage l'herpès, est utilisé dans les opérations chirurgicales, les éruptions cutanées, l'érythème fessier, le rhume des foins;
• accumule les produits d'oxydation des lipides dans le cerveau, ce qui empêche le vieillissement des cellules nerveuses;
• améliore l'état des veines avec des varices;
• aide à la déshydratation.

Pour le système nerveux

Le thé africain a un effet calmant, il a un effet bénéfique sur le système nerveux, soulage l'irritabilité et la dépression. Une boisson bien brassée normalise le sommeil, aide les adultes et les enfants à s'endormir et améliore la qualité du sommeil. Le thé réduit l'excitabilité du système nerveux central, élimine les effets du stress, améliore la mémoire et la concentration.

Avec ARVI

Le thé vert rooibos contient plus d'antioxydants que la variété rouge. L'infusion régulière chaude peut être utilisée comme expectorant pour les rhumes, se gargariser ou simplement l'utiliser en interne pour faciliter la libération des expectorations tenaces. La composition unique a des propriétés anti-inflammatoires, élimine la toux et tue les virus. Il peut être utilisé comme agent prophylactique.

En cas d'empoisonnement

La composition bénéfique du thé est riche en composants qui peuvent nettoyer rapidement le corps des toxines, des substances nocives, en le saturant de vitamines et de micro-minéraux précieux. Cette propriété est utilisée pour l'empoisonnement. Grâce aux flavonoïdes, le rooibos élimine les crampes d'estomac, détend les tensions musculaires, élimine les troubles, la constipation, les nausées et les vomissements.

Avec oedème

La propriété bénéfique du thé rooibos s'appelle la capacité d'éliminer l'œdème dans le corps. Après une dure journée de travail, prenez un bain avec une décoction de feuilles, cela éliminera le gonflement des jambes.

Minceur

Boire une décoction de thé rooibos est bon pour perdre du poids. Si vous suivez une alimentation équilibrée et ajoutez une charge sportive à l'alimentation, vous pourrez perdre ces kilos en trop. Le thé peut remplacer les boissons habituelles - une tasse de rooibos ne contient que 2 kcal, il a un goût sucré. L'infusion a les propriétés suivantes pour la perte de poids :

• normalise les niveaux de glucose dans le sang;
• prolonge la sensation de plénitude;
• aide à ne pas trop manger;
• améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal;
• a un léger effet diurétique;
• tonifie légèrement sans tanin et sans caféine;
• retiendra les vitamines et les minéraux, ce qui améliore la motilité intestinale.

Lors de l'allaitement

En raison de sa teneur élevée en fer, le thé peut être utilisé par les femmes enceintes et celles qui allaitent pour prévenir le développement de l'anémie. La boisson a un effet antispasmodique, élimine les coliques chez les bébés. Il peut être bu par les mères qui allaitent afin que le bébé puisse bénéficier du lait maternel. Propriétés positives de la boisson pendant l'allaitement et la grossesse :

• soulage les poches;
• améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, protège contre la constipation;
• soulage la toxicose;
• renforce le système nerveux;
• ralentit le développement de l'anémie;
• normalise le sommeil;
• améliore la lactation.

Contre les vers

Gueule de bois

Le rooibos est sans caféine, il calme donc le système nerveux. Grâce au magnésium, la boisson soulage les maux de tête liés à la gueule de bois, élimine l'anxiété et normalise la pression artérielle. La propriété nettoyante du Rooibos aide à éliminer les toxines du corps, normalise la fonction hépatique, qui souffre de fortes doses d'alcool. En tant qu'agent enivrant, utilisez une décoction d'un quart de cuillère à café de thé dans un verre d'eau bouillante, laissez poser 15 minutes.

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