Les informations sur les variétés de groseilles à maquereau (photo avec nom et description) sont très demandées par les jardiniers, car presque aucune parcelle n'est complète sans cet arbuste, et chaque jardinier s'efforce de ne planter que les meilleures variétés. Souvent, lors du choix d'un semis, les jardiniers débutants et parfois expérimentés sont guidés exclusivement par le goût du fruit, et commettent ainsi une grosse erreur. Nous vous dirons quelle groseille à maquereau est préférable de choisir pour que la culture de votre baie préférée ne conduise pas à une déception.

Critères de sélection, variétés de groseille (photo avec nom et description)

Les types et les variétés de groseilles à maquereau diffèrent par la couleur, la taille et le goût des baies, les buissons de différentes formes peuvent être avec ou sans épines. Un critère de sélection important est l'adaptation aux conditions climatiques locales. Si dans une région une certaine variété peut toujours donner une récolte abondante des baies les plus délicieuses, alors dans un autre endroit, la même groseille à maquereau pousse très mal et est constamment malade.

Les baies peuvent être aigre-douce ou aigre-douce, le goût du premier est dominé par l'acidité, et dans le second, le sucré. Il existe une opinion parmi les jardiniers selon laquelle les groseilles vertes sont extrêmement acides et les groseilles rouges sont nécessairement sucrées, ce n'est pas le cas, toutes les variétés ont un large éventail de goûts, qui ne peuvent être jugés par la couleur du fruit.

Il est d'usage de diviser les groseilles à maquereau en 3 sous-groupes conditionnels : américain, européen et américano-européen (hybride). Le groupe européen comprend des variétés à gros fruits au goût riche, mais elles présentent une faible résistance aux maladies typiques et se reproduisent mal. Le groupe américain a des baies de taille moyenne et au goût médiocre, mais ces variétés sont très résistantes aux maladies et faciles à multiplier. Les hybrides ont absorbé les meilleures qualités de leurs parents et donnent une récolte particulièrement abondante.

En ce qui concerne l'autofertilité des groseilles à maquereau, il convient de noter que la plupart des variétés n'ont pas besoin de pollinisateurs, mais la pratique montre que de très gros rendements sont observés précisément dans différentes plantations.

Passons à une description des variétés connues de groseilles à maquereau, en tenant compte des critères de sélection les plus importants. Pour plus de commodité, nous les avons regroupés dans un tableau (les photos sont cliquables).

Variétés de groseilles à maquereau	La description	Région	Période de maturation et particularités de la variété
Variétés faibles et sans crampons
Le buisson est bas, légèrement étalé; En moyenne, le poids du fruit ne dépasse pas 8 g, les baies sont jaune ambrée, sucrées, très savoureuses	Avec des soins appropriés, il s'enracine bien dans toutes les régions	Mi-précoce; Une variété à haut rendement qui n'est pas affectée par l'oïdium et ne craint pas le gel
Le buisson est moyen à tous égards; Les fruits sont ronds-ovales, de la cerise noire au noir. Le goût est très agréable, aigre-doux. Peau moyennement épaisse		Haut rendement, excellente résistance à l'oïdium et au gel
Buisson de taille moyenne à étalement moyen; Les baies sont ovales, presque noires, ont un goût aigre-doux avec des notes de cassis	Toutes les régions	Mi-précoce; Variété productive, résistante à la sécheresse et à l'hiver. Il n'a pas peur de l'oïdium, il est modérément affecté par l'anthracnose. Il ne faut pas laisser le buisson s'épaissir
Le buisson est moyen, légèrement étalé, les branches sont pendantes ; Les fruits sont rouge foncé, vin-doux de 3,5 à 5 g. La peau est lisse, veinée	Oural et Sibérien	Mi-précoce; Variété de rendement, très résistante à l'hiver, haute immunité aux maladies et aux ravageurs
Buisson dense de taille moyenne. Les tiges sont courbées, avec un sommet pendant; Les fruits sont vert clair, arrondis de 4 à 9 g. La peau est fine et lisse, le goût est aigre-doux, agréable	Sibérie occidentale et Oural	La variété tolère bien le gel, mais la résistance à la septoriose est moyenne
Le buisson est haut, moyennement étalé. Les pousses sont droites ; Baies de 4 à 8, 5 g ovales ou en forme de larme, vert clair, aigre-douce. La peau est fine	Régions du Sud	Mi-précoce; La variété tolère parfaitement le gel et la sécheresse, résistante à l'oïdium
Le buisson est des pousses ramifiées moyennes, légèrement étalées; Les baies sont rondes en forme de poire, rouge-violet, aigre-douce de 4 à 8 g.Les graines ne se font pratiquement pas sentir. Peau légèrement cireuse. Lorsqu'elles sont trop mûres, les baies ne s'effritent pas, la séparation est humide		Moyennement tardif ; Variété à haut rendement avec une excellente résistance au gel, à la sécheresse et à diverses maladies
Pluie verte	Le buisson est moyen, semi-étalé ; Les fruits (jusqu'à 8 g) sont en forme de poire ovale, vert clair, sucrés avec un arôme de miel. La peau est fine, lisse, veinée avec une floraison cireuse	nord-ouest	Moyennement tardif ; Variété à haut rendement résistante au gel, à la sécheresse et aux maladies fongiques
Buisson vigoureux et compact; Les baies sont rouge foncé, rondes-ovales, aigre-douce ou sucrées de 3 à 5, 5 g. Les graines sont petites en grande quantité		Moyennement tardif ; Variété résistante à l'hiver et à l'oïdium
Le buisson est dense, haut, moyennement étalé. Les pousses sont courbées, légèrement ramifiées; Les baies sont rouge foncé, grosses (de 5 à 8 g), rondes-ovales, aigre-douces, ne s'effritent pas. Peau moyennement dense avec une floraison cireuse	Sibérie orientale, Terre noire centrale et centrale et Volgo-Vyatka	La variété se reproduit bien par bouturage, mais ne résiste pas à la sécheresse prolongée, aux dégels hivernaux, aux gelées alternées, ne porte pas de fruits lorsque le buisson s'épaissit
Commandant (Vladil) *	Le buisson est de taille moyenne, légèrement étalé, compact. Pousses ramifiées; Les baies sont rondes, brun-rouge, presque noires (de 5 à 7 g) avec un nombre moyen de graines, acidulées, aigre-douce, aromatiques, ne s'effritent pas. La peau est lisse, fine avec une acidité prononcée	Volgo-Vyatka, Moyenne Volga, Oural et Sibérie occidentale	Mi-précoce; Variété à haut rendement, résistante à l'oïdium, à l'anthracnose et aux tenthrèdes. Le commandant ne tolère pas les zones humides. Bonne résistance au gel. Les fruits ne sont pratiquement pas transportables et ne sont pas conservés longtemps. La variété est sujette aux taches foliaires, nécessite une taille et un soutien opportuns
Consul (Sénateur)	Le buisson est haut, dense, moyennement étalé. Tiges légèrement courbées ou droites; Les baies sont rouge foncé, rondes, aigre-douce de 3 à 6, 5 g. Il y a peu de graines, la peau est fine	Viatski, Ouralski, Extrême-Orient et Sibérie occidentale	Variété rustique et productive, non affectée par l'oïdium
Le buisson est moyen, érigé, dense. Les branches sont courbées; Les fruits (de 3 à 6 g) sont roses, ronds-ovales, aigre-doux avec un nombre moyen de graines. Peeling légèrement pubescent	Sibérie orientale	Variété productive et résistante à l'hiver. La résistance à l'anthracnose et à l'oïdium est élevée et faible à la septoriose.
Buisson moyen, légèrement étalé, dense; Les fruits sont en forme de poire, cerise noire de 4 à 8 g, aigre-doux. Nombre moyen de graines. La peau est fine ou moyenne	Oural	Variété à haut rendement et résistante à l'hiver. L'oïdium n'est pas affecté, la sensibilité à l'anthracnose et aux tenthrèdes est faible
Le buisson est de hauteur moyenne, dense, globuleux; Baies de 4 à 8 g ovales ou ovoïdes, cerise noire (presque noire), sucrée. La peau est fine, ferme, lisse avec une légère couche cireuse	Centre, Nord-Ouest, Sud-Ouest	Résistance à l'hiver et productivité élevées, la variété n'est pratiquement pas affectée par les maladies fongiques. Nécessite un éclaircissage rapide du buisson
Buisson de taille moyenne, compact, à croissance rapide; Baies de 4 à 8 g rondes-ovales, rouge vif, aigre-douce, très savoureuses et aromatiques. Peau épaisse avec floraison cireuse	Toutes les régions	Une variété productive, résistante à l'hiver, non affectée par l'oïdium et d'autres maladies fongiques
Gens (Habillé)	Le buisson est haut, légèrement étalé, de densité moyenne ; Les baies (de 3 à 5 g) sont rondes, aigre-douce, cerise noire à peau fine	À partir de 2017, il est dans le test des notes de l'État	Résistance hivernale moyenne
Buisson semi-étalé de taille moyenne; Les baies sont jaune verdâtre, sucrées, ovales de 3 à 5 g. La peau est fine avec une légère floraison cireuse	Toutes les régions	Mi-précoce; Variété rustique, résistante aux maladies (sauf oïdium et anthracnose) et aux ravageurs
Buisson semi-étalé de taille moyenne; Les fruits sont ronds, rouge violacé, sucrés, parfumés de 4 à 7 g. Peau fine avec une floraison cireuse	Toutes les régions
Le buisson est moyen, légèrement étalé ; Les baies sont ovales en forme de poire ou rondes, rouge clair, aigre-douce de 3 à 7 g. La peau est dense avec une floraison cireuse, veinée	Toutes les régions	Mi-précoce; Variété à haut rendement et résistante à l'hiver, pratiquement insensible à l'oïdium et aux taches
Le buisson est haut, moyennement étalé, pousses inclinées, ramifiées; Les baies sont rondes, plus larges à la base, aigre-douce, noires de 3, 5 à 4 g.Les graines sont petites. Peau moyennement dense avec une floraison cireuse, légèrement veinée	nord-ouest	La résistance au gel, aux parasites et à diverses maladies est élevée. Les fruits ne s'effritent pas
Le buisson est haut, étalé, les pointes des pousses sont dirigées vers le bas; Les baies sont petites ou moyennes, rouges, savoureuses. Peau fine avec floraison cireuse	Nord, Oural, Nord-Ouest, Sibérie occidentale et Volgo-Vyatka	Variété productive, résistante aux sphérothèques. Excellent pollinisateur pour presque toutes les variétés de groseilles à maquereau
Le buisson est dressé, fortement ramifié; Les baies d'environ 4 g sont rondes, rouge foncé, aigre-douce. La peau est lisse, dense, d'épaisseur moyenne, légèrement veinée	Terre noire centrale	Variété productive, résistante à la sécheresse et au gel. Immunité au milieu spherotek
Le buisson est de taille moyenne, les pousses sont droites ; Les baies sont vertes avec un baril orange, aigre-douce de 4 à 6 g, en forme de poire ovale. Peau épaisse avec floraison cireuse	Toutes les régions	Moyen ou mi-tardif; Résistant au gel, à la sécheresse, aux maladies et ravageurs courants, variété productive
Le buisson est haut, étalé avec des tiges arquées; Les baies sont en forme de poire ou largement ovales, sucrées avec une agréable acidité de 10 à 20 g. La chair est verte et la peau est violet foncé, dense	Toutes les régions, en particulier le Centre	Pour une bonne nutrition, le buisson a besoin d'un endroit spacieux. Variété productive et résistante au gel, sensible aux sphérothèques. Les fruits mûrs ne s'effritent pas
Grand buisson légèrement étalé à couronne dense, branches dressées ; Les baies jusqu'à 3 g sont ovales, rouge foncé (presque noires), aigre-douce, peu de graines. Peau d'épaisseur moyenne, ferme avec une légère floraison cireuse, légèrement veinée	Central	Moyennement tardif ; Rendement moyen, excellente résistance à la sécheresse, au gel et à l'oïdium
La hauteur, l'étalement et la densité du buisson sont moyens, les tiges sont légèrement recourbées ; Les baies sont rouge foncé, en forme de poire ou ovales, jusqu'à 4 g. Les graines sont en nombre moyen, la peau est dense, légèrement veinée. Goût aigre-doux, légèrement spécifique	Oural, Volga centrale et moyenne	Mi-précoce; La variété est résistante à l'oïdium et au gel, rendement moyen
Buisson de taille moyenne, légèrement étalé ; Les baies (de 4 à 6 g) sont jaune-vert, rondes ou ovales, sucrées avec un arôme agréable. La peau est fine, légèrement veinée avec une floraison cireuse	Centre et Nord-Ouest	Une variété productive et rustique avec une bonne immunité à l'oïdium
Grand buisson étalé ; Les fruits sont jaune orangé, ovales jusqu'à 6 g, le goût des baies est doux avec une légère acidité, il y a un agréable arôme de miel. La peau est lisse, brillante avec de légères veines	Non inscrit au Registre d'Etat. Selon de nombreuses critiques de jardiniers de différentes régions, la variété s'entend bien dans presque toutes les conditions. Achetez des semis uniquement dans les pépinières locales	Elle est considérée comme l'une des meilleures variétés, elle a une excellente productivité, les fruits mûrs ne s'effritent pas et ne se fissurent pas. Haute résistance au gel et aux maladies
Variétés épineuses moyennes et fortes
Le buisson est de hauteur moyenne, dense et étalé ; Baies de 2, 5 à 6 g, du jaune verdâtre au jaune saturé brillant. La peau est fine, dense avec un revêtement cireux et des poils glandulaires clairsemés. Le goût est agréable, doux avec une acidité à peine perceptible	Toutes les régions	Moyennement tardif ; Variété résistante à l'hiver, la sensibilité à la plupart des maladies et ravageurs typiques est faible, mais les jardiniers se plaignent souvent des dommages causés par les sphérothèques. Par temps de pluie, les baies craquent. Les rendements sont constamment élevés
De taille moyenne, buisson sphérique, compact, pousses droites ; Les fruits (de 3 à 4 g) sont ovales ou ronds, vert clair, aigre-doux. La peau est d'épaisseur moyenne, dense, avec une floraison cireuse	Toutes les régions	La rusticité hivernale, la productivité, la résistance à l'anthracnose et à l'oïdium sont élevées
Le buisson est grand, légèrement étalé, compact. Les pousses sont droites ; Baies de 4 à 8, 5 g rondes-ovales, blanc verdâtre, sucrées et savoureuses. La peau est fine, dense, lisse	Oural et Sibérien	Mi-précoce; La rusticité hivernale et le rendement sont bons, et la résistance à l'oïdium et à l'anthracnose est moyenne.
Le buisson est haut, les pousses sont droites ; Les fruits pesant jusqu'à 10 g sont de forme ovale en poire, rouge-violet, aigre-doux. Peau épaisse avec floraison cireuse	Central	Variété à haut rendement, résistante aux ravageurs, aux maladies et au gel. Les baies peuvent se fissurer par temps de pluie
Le buisson est haut, moyennement étalé. pousses arquées; Le poids maximal des baies est de 16 g. Les fruits sont en forme de poire ou oblong-ovale, vert foncé, aigre-doux. Peau de veine avec des taches rouges	Central	Moyennement tardif ; Variété rustique et productive. Par temps chaud, les baies s'effritent et par temps de pluie, elles craquent. La résistance Spherotec est faible
Invicta	Le buisson est haut, étalé ; Les fruits jusqu'à 8 g sont ovales, jaune-vert, aigre-doux. La peau est fine	Toutes les régions	Moyennement tardif ; Une variété productive et rustique avec une bonne immunité aux maladies fongiques
Buisson tentaculaire, de hauteur et de densité moyennes avec des pousses légèrement incurvées; Baies de 3 à 4 g, légèrement coniques ou ovales, violet foncé, aigre-douce, les graines sont moyennes. Peau avec une floraison cireuse, d'épaisseur moyenne, légèrement veinée	Terre noire centrale	Variété très résistante à l'hiver, à la sécheresse et à la sphérotek. Le rendement est moyen, certaines années les baies peuvent devenir plus petites
Le buisson est moyen, légèrement étalé, à pousses droites ; Les baies sont rondes ou rondes-ovales, cerise noire, douces avec une légère acidité et un arôme agréable. Poids du fruit de 4 à 6 g. La peau est douce, ferme, veloutée avec une nervation à peine perceptible	Centre, Volgo-Vyatka et Nord-Ouest	Résistance moyenne aux maladies fongiques et au gel
Le buisson est moyen, légèrement étalé, compact ; Les baies sont savoureuses, sucrées, jaune ambrée, ovales. La peau est lisse, fine. Poids moyen des fruits 3 g	Toutes les régions	La productivité et la résistance à l'hiver sont bonnes, la résistance aux maladies est moyenne
Arbuste dense et étalé de hauteur moyenne. pousses en pente; Les baies sont ovales allongées, de couleur rouge brique à maturité, au goût sucré avec une légère acidité. Il y a beaucoup de graines. La peau est dense, fortement veinée	Central	Variété résistante à l'hiver et à haut rendement, les années épiphytotiques sensible à l'anthracnose, à l'oïdium et à la brûlure septorienne (modérément)
Le buisson est dense, vigoureux, étalé. Pousses courbes ; Les baies sont aigre-douces, vertes, rondes de 4 à 6 g, beaucoup de graines. La peau est veinée, lisse avec une floraison cireuse, parfois avec un bronzage du côté ensoleillé	Nord, Centre, Oural, Basse Volga, Moyenne Volga, Extrême-Orient, Terre noire centrale et Volgo-Vyatka	Variété à haut rendement, très résistante au gel et à l'oïdium
Le buisson est haut, moyennement étalé ; Les baies (de 4 à 6 g) sont rondes ou en forme de poire, jaune doré, sucrées avec une légère acidité et un agréable arôme de miel de fleurs. La peau est fine, transparente	Central	La rusticité hivernale est élevée et la résistance aux maladies caractéristiques est faible. La récolte est abondante. Variété capricieuse et exigeante
Buisson clairsemé, pousses arquées de taille moyenne, semi-étalées ; Les baies pesant jusqu'à 3 g sont en forme de poire, rouge foncé, aigre-douce. Peau cireuse forte	Avec des soins appropriés, il pousse bien dans toutes les régions	Moyennement tardif ; La productivité et la résistance aux maladies sont élevées, la résistance à l'hiver est moyenne
Buisson compact et ramifié; Les fruits sont verts, ronds, aigre-doux ou sucrés, très goûteux de 5 à 7 g. La peau est de densité moyenne, légèrement pubescente	Toutes les régions	Moyennement tardif ; Variété productive résistante au gel et aux maladies
Buisson compact, légèrement étalé, moyennement dense. Les pousses sont droites ; Baies de 3 à 6, 5 g, cerise noire, ronde-ovale, aigre-douce, très savoureuse. La peau est d'épaisseur moyenne, lisse	Toutes les régions	Variété à haut rendement, résistante aux maladies et au gel
Buisson droit, de hauteur moyenne; Les fruits sont jaune-vert, ronds-ovales, aigre-doux de 5 à 7 g. Les graines sont grosses	Central	Excellente résistance à l'hiver, rendement stable. La variété est résistante à la septoriose, à l'anthracnose (modérée) et à l'oïdium. Par temps de pluie, les baies mûres tombent
Le buisson est de hauteur et de densité moyennes. Pousses légèrement ramifiées; Les fruits de 4 à 6 g sont aigre-doux, jaunes, ovales ou obovales avec un nombre moyen de graines. La peau avec une floraison cireuse est d'épaisseur moyenne, veinée	Oural et Nord-Ouest	Variété à haut rendement, résistante au gel, à la sécheresse et à la sphérothèque
Buisson moyen, pousses faiblement ramifiées ; Les fruits sont elliptiques ou ovales, rouge foncé de 3 à 6 g. La peau est moyennement épaisse, veinée, lisse avec un enduit cireux. Goût aigre-doux	Toutes les régions sauf l'Oural	Moyennement tardif ; Variété à rendement moyen, résistante au gel, à la sécheresse et aux sphéroteks
Le buisson est moyen, compact ; Les baies de 2 à 7 g sont ovales ou en forme de poire, rouge cerise, aigre-douce. La peau est ferme, lisse, d'épaisseur moyenne	Nord-Ouest, Centre, Volgo-Vyatsky	Rusticité moyenne à l'hiver, résistance élevée aux maladies
Le buisson est grand et compact, les pousses sont moyennement ramifiées, droites; Fruits largement ovales, rouge foncé, aigre-doux de 4 à 7 g. Les graines sont moyennes. La peau est fine, légèrement veinée avec une floraison cireuse	Oural, Terre noire centrale et Volga moyenne	Mi-précoce; Variété à haut rendement, résistante au gel, à la sécheresse et aux sphéroteks
Melnikov vert foncé	Buisson légèrement étalé; Les fruits sont vert foncé, aigre-doux. La peau est fine, forte. Poids moyen des baies 3 g	Toutes les régions	Variété hivernale et productive, non résistante à l'oïdium. Ne tolère pas les sols marécageux et froids
Buisson vigoureux, moyennement étalé; Les fruits sont vert émeraude, gros, ovales, très savoureux. La peau est aigre, dense avec un éclat mat, veiné	Srednevolzhsky	La productivité et la résistance à l'hiver sont bonnes. La variété est sensible aux maladies fongiques. Crumble aux baies trop mûres
Hinnonmaen punainen (OLAVI)	Buisson de taille moyenne légèrement étalé; Fruits de 2 à 4, 5 g ronds-ovales ou ovales, cerise noire, aigre-douce. La peau est lisse, fine, ferme avec une floraison cireuse	Nord et Nord-Ouest	Haute rusticité, rendement stable, la variété est rarement affectée par l'anthracnose et la septoriose, résistante aux sphérothèques
Arbuste de taille moyenne à croissance rapide avec des pousses droites; Baies rondes, rouge foncé, sucrées de 3 à 7 g	Toutes les régions	Mi-précoce; Variété solaire, à haut rendement, résistante aux maladies et au gel
Négus noir	Le buisson est grand, étalé, pousses arquées; Les baies sont en forme de poire, presque noires, parfumées, aigre-douce, environ 2,5 g. La peau est fine, ferme, lisse avec une floraison bleuâtre	Toutes les régions	Variété à haut rendement, résistante au gel et aux maladies. Les fruits mûrs ne s'effritent pas
Le buisson est haut, légèrement étalé. Les tiges sont modérément ramifiées, courbées; Les baies (de 4 à 5, 5 g) sont ovales ou rondes, jaune vif, aigre-douce, les graines sont nombreuses. La peau est peu pubescente et cireuse, dense, veinée	Terre noire centrale	Variété rustique à rendement moyen avec une bonne résistance à l'oïdium
Buisson de taille moyenne, légèrement étalé, à pousses droites ; Les baies de 3 à 5 g sont aigre-douces, jaune citron, arrondies-oblongues, à maturité, la pulpe prend une consistance farineuse. La peau est fine, dense, non pubescente	Toutes les régions	Très tôt ; Variété rustique, productive et résistante à l'oïdium

* les synonymes de variétés sont indiqués entre parenthèses

Nous sommes sûrs qu'un tel tableau avec les noms et les descriptions des variétés de groseilles à maquereau avec une photo vous aidera à faire le bon choix. Il décrit à la fois des variétés anciennes et étudiées depuis longtemps et des variétés relativement nouvelles, essayées par de nombreux jardiniers, il y aura certainement une bonne option pour tous les goûts ! Choisissez, plantez et dégustez des baies enrichies de votre propre jardin.

L'histoire de nombreux noms de groseilles à maquereau et les avantages de son utilisation

L'existence des groseilles à maquereau, cultivées en abondance dans les anciens jardins monastiques et princiers russes, est connue dès les premiers manuscrits. Il est sans aucun doute apparu avant même le XIe siècle - il faut plus d'une décennie pour rendre la culture des baies si populaire.

Chaque nation a doté le buisson épineux inhospitalier de baies aigre-douces avec son propre nom spécial. "Bersen-berry" a été collecté par d'anciennes vierges russes, maudissant les épines de groseille à maquereau. "Ber" est une racine indo-européenne signifiant "ours", et les baies mûrissant dans la canopée des griffes épineuses étaient pour le moment cachées de manière fiable. Le deuxième nom de la groseille à maquereau est "kryzh" (croix), l'analogue russe de la "couronne d'épines" allemande.

La confiture de groseille en Russie est encore appelée « royale » ou « émeraude », alimentant la légende de la cuisinière de Catherine la Grande, qui inventa une recette d'une délicatesse incomparable. Une passion pour les expériences culinaires, le kryzh et une marmite à bois ordinaire ont permis au cuisinier de créer un nouveau chef-d'œuvre russe - la confiture, admirée par les poètes depuis plus d'un siècle. La reine fastidieuse était tellement captivée par le goût de la nouvelle invention qu'elle a gracieusement offert au talentueux cuisinier un anneau d'émeraude de la main royale. Le smaragd s'est avéré avoir une couleur si semblable à celle des fruits translucides que, s'il tombait dans le fameux pot émaillé de vert, il serait difficile de le trouver.

Le tournant des XXe et XIe siècles s'est avéré fatal pour les groseilliers : la plupart d'entre eux sont morts de l'oïdium importé d'Amérique. De rares spécimens conservés sont devenus les géniteurs de presque toutes les variétés modernes. Depuis lors, un autre nom pour les groseilles à maquereau - "raisins du nord", a été fixé en Russie, adorant les métaphores. Il y a deux raisons à ce nom - la teneur élevée en calories des groseilles à maquereau, qui n'est surpassée que par les vrais raisins dans cet indicateur, et le fait qu'elles parviennent toujours à produire des vins de haute qualité à partir de baies aigres.

Les Anglais opposent aux fiers vieux noms russes de groseilles à maquereau le simple « goose berry ». Pas trop soucieux de son passé royal, ils ne cuisinent pas des "confitures royales", mais une sorte de sauce aigre-douce pour les volailles frites. Les Allemands, montrant plus d'intérêt pour Lorelei et d'autres esprits malfaisants fabuleux, ont utilisé le nom simple de "baie piquante". Leurs voisins, battus par le soleil, les Italiens ont compliqué la définition d'une baie à « hérissée », et les Français l'ont réduite à un « gros homme » affectueux. En Europe, les groseilles à maquereau n'ont jamais été aussi populaires qu'en Russie.

Peu importe à quel point les baies de malachite serrées d'un buisson épineux sont appelées, leurs bienfaits pour la santé sont indéniables. Les pectines incluses dans sa composition éliminent les oxalates et les toxines, normalisent les fonctions de l'estomac et augmentent l'immunité. Il contient plus de fer que les cerises, les framboises, les prunes et même les pommes. Le carotène, la vitamine P et l'acide ascorbique en font un puissant antioxydant qui favorise l'élimination des substances radioactives. L'acide succinique, qui fait partie de la composition vitaminique stellaire des baies, maintient l'élasticité des vaisseaux sanguins. En termes d'abondance de vitamines, les groseilles à maquereau sont juste derrière leur plus proche parent, le cassis, et en termes de sucres, le raisin. Mais cela n'empêche pas les groseilles d'être un excellent dessert. Original en goût, irremplaçable pour la santé.

La groseille à maquereau est connue depuis longtemps pour son goût, ses bienfaits pour la santé et sa polyvalence. Les groseilles à maquereau sont devenues l'une des baies préférées des jardiniers et des femmes au foyer. Afin de récolter de gros rendements de baies sucrées, les résidents d'été essaient de planter les meilleures variétés de groseilles à maquereau sans épines dans leur région.

Le saviez-vous? Au 17ème siècle en Russie, la groseille à maquereau était la baie la plus populaire et s'appelait bersen.

Comment les groseilles sont classées

Les groseilles à maquereau sont classées selon la taille du buisson :

• Moyenne - hauteur de buisson 1 - 1,5 m: Kolobok, Smena, etc.;
• Haut - au-dessus de 1,5 m : Chernomor, Date, Malachite, etc.

• Fruits moyens - baies jusqu'à 5 g : Sadko, Kurshu Dzintars. Malachite et autres;
• Gros fruits - baies de plus de 5 g : Kolobok, Spring, etc.

La variété de groseille à maquereau russe est souvent demandée par les résidents d'été pour sa simplicité.

Caractéristiques de la variété russe :

• buisson de taille moyenne;
• les pousses sont abondamment couvertes d'épines;
• baies mûres de couleur rouge et de forme conique;
• les fruits sont aigre-doux;
• cette variété est sensible à la pourriture grise et aux acariens, notamment le fraisier ;
• tolère normalement le gel et la sécheresse.

L'une des plus populaires est la groseille jaune russe, la description de la variété est la suivante:

• buisson de taille moyenne, d'environ un mètre de hauteur. Il a des branches étalées et se caractérise par une épine moyenne;
• les baies sont jaunes, pesant jusqu'à 6 g, la peau est d'épaisseur moyenne et recouverte de cire;
• les fruits sont sucrés, juteux;
• les baies après maturation ne s'effritent pas;
• rendement d'un buisson jusqu'à 5 kg;
• résistant au gel;
• tolère normalement le transport.

Important! Les variétés les plus sucrées de groseilles à maquereau sont celles dont la teneur en sucre est supérieure à 17 %, notamment : le sucre biélorusse, les Nuits blanches, le jaune anglais, le Vladil, la Lada, le Kooperator.

La variété africaine est un type de groseille à maquereau pour les chalets d'été ou les parcelles de jardin au climat humide. Cette variété n'a pas peur de l'oïdium, qui peut se propager rapidement en milieu humide.

Caractéristiques de la variété africaine :

• buisson de taille moyenne sans épines;
• résistant au gel;
• les baies sont noires, grosses, juteuses, aigre-douces, ont un arrière-goût de cassis.

La groseille à maquereau Grushenka est une groseille à maquereau de dessert élevée par sélection. Il a obtenu ce nom en raison des baies en forme de poire.

La variété se distingue par les indicateurs suivants:

• buisson de taille moyenne, sans épines, à branches retombantes ;
• les baies sont moyennes, pesant jusqu'à 4 g, violettes et en forme de poire;
• les fruits sont aigre-doux, juteux;
• porte ses fruits en peu de temps, moyennement tardif;
• tolère normalement le gel et la sécheresse.

La variété Kolobok a été créée en croisant les variétés Pink 2 et Smena en 1977. Il s'est rapidement répandu dans toute la Russie et les pays de la CEI.

Cette variété a les caractéristiques suivantes :

• buisson de 1,5 m de hauteur;
• les baies sont grosses, pesant 7 g;
• les fruits sont de forme ronde, avec une peau épaisse, ont un goût aigre-doux, contiennent de l'acide ascorbique - 25 mg pour 100 g;
• porte ses fruits pendant une longue période.

L'une des variétés les plus populaires de groseille à maquereau est le résultat de la sélection européenne - la variété Date. Il a un rendement élevé et de grosses baies. La datte, comme les autres meilleures variétés de groseilles à maquereau pour la voie du milieu, est devenue très populaire en raison de son endurance et de sa résistance à diverses maladies et ravageurs.

Caractéristiques de la variété :

• buisson haut, branches épineuses, étalées ;
• les baies sont ovales, rouge foncé, aigre-douce, avec une peau dense;
• le poids des baies atteint 15-20 g.

Le saviez-vous? Le plus gros inconvénient de la variété Datte est sa vulnérabilité dans la lutte contre l'oïdium (spheroteka). Planter des groseilles à maquereau dans un endroit ensoleillé, à l'abri de l'humidité et des zones ombragées, aidera à faire face à cette maladie.

La variété Yubileiny a été sélectionnée en 1965 en croisant Yellow Bedford et Houghton. Caractéristiques de la variété Yubileiny :

• buisson de taille moyenne, légèrement étalé ;
• fortes pousses épineuses;
• feuille moyenne, non pubescente, lisse ;
• les fleurs sont petites, aplaties ;
• baies de taille moyenne, pesant jusqu'à 5 g, ovales, jaune vif, recouvertes d'une floraison cireuse.

Au cours de la sélection par semis de graines issues de la pollinisation libre de la variété de groseille jaune anglaise, qui appartient au groupe européen, La groseille ambrée est apparue.

Il a pris toutes les meilleures qualités de son ancêtre :

• buisson haut - jusqu'à 1,5 m avec des branches étalées;
• les baies sont jaune orangé, ovales, pesant jusqu'à 5 g;
• goût aigre-doux avec arôme de miel;
• les fruits pendent longtemps aux branches et ne s'effritent pas.

Groseille à maquereau Hinnonmaki

Variété de groseille verte Hinnonmaki :

Les groseilles à maquereau peuvent être trouvées dans presque tous les sites de la région centrale de la Russie. Les jardiniers réfléchissent souvent à la variété à choisir et à planter. Essayons de le comprendre ensemble en lisant la description des plus populaires. Les variétés sont réparties selon de nombreux critères, Kolobok, Grushenka, Russian yellow et Amber sont les plus adaptés à la région de Moscou... Les plus résistants au gel sont le béryl, l'émeraude de l'Oural, le consul et autres. Les plus gros fruits sont produits par les variétés Zashchitnik, Kooperator, Leningradets et autres. Ils ont un excellent goût - Medovy, Kaptivator, Pushkin, Sadko, Laskovy, English, Mashenka et autres. Les groseilles à maquereau sans épines sont les plus sûres, de plus, il est plus facile de les entretenir, les variétés les meilleures et les plus populaires sont Eaglet, African, Groseille à maquereau sans épines et autres.

Grouchenka

Arbuste de taille moyenne à branches retombantes. Il n'y a pratiquement pas d'épines sur les pousses. Les baies sont de taille moyenne, elles pèsent en moyenne 5 grammes, la forme est en forme de poire et la couleur change au fur et à mesure que les fruits mûrissent(du rouge pâle au violet foncé). La variété est parfaite pour pousser dans le centre de la Russie, elle est capable de supporter facilement les gelées, le froid hivernal et la sécheresse. Il est immunisé contre de nombreuses maladies.

jaune russe

Un buisson bas à étalement moyen, couvert d'épines dans toute la région. Produit des fruits jaunes en forme de poire pesant jusqu'à 6 grammes... La présence d'une fine couche cireuse est caractéristique. La variété se distingue par son excellente tolérance aux changements brusques de température, au gel et à la sécheresse. Autofertile, non affecté par de nombreuses maladies courantes.

ambre

Un grand arbuste peut atteindre jusqu'à 1,5 mètre. La couronne est dense et étalée, elle possède également de nombreuses épines épineuses. Mais tous ces inconvénients sont compensés par des fruits délicieux et beaux. Les baies sont de couleur jaune-orange et de forme oblongue, pèsent en moyenne 5 à 6 grammes... Les groseilles à maquereau ambrées sont des variétés précoces et ont un rendement très élevé. De plus, cet arbuste tolère bien le gel et la sécheresse.

Bonhomme en pain d'épice

Arbuste de taille moyenne avec des épines, qui sont localisées individuellement, le plus souvent sur la partie inférieure des branches. Les fruits sont de grande taille, leur poids atteint 7 grammes... La forme des baies est légèrement allongée, la couleur est rouge pâle. Le goût est agréable, aigre-doux. La variété tolère bien le gel, résiste à l'anthracnose et à l'oïdium.

Les meilleures variétés de groseilles à gros fruits

Défenseur

Un grand arbuste aux branches puissantes et à la couronne droite. La masse des baies peut atteindre 10 grammes, leur forme est ovale en forme de poire, la couleur est bordeaux, presque noire... Le goût du fruit est aigre-doux. Désigne les variétés à maturation tardive. Le défenseur tolère bien le gel, n'est pas exposé à l'oïdium.

Coopérateur

Ce type d'arbuste a une hauteur moyenne et une couronne clairsemée et légèrement étalée avec un petit nombre d'épines. En moyenne, une baie pèse 7 grammes, en forme de poire, de couleur rouge foncé... Ces fruits sont considérés comme des desserts, ils sont très savoureux et sucrés. Jusqu'à 5 kilogrammes de récolte peuvent être récoltés sur un buisson, la période de maturation est moyennement tardive. Un autre avantage de la variété est la résistance au froid et à la pourriture des fruits.

Léningrader

Buisson de hauteur moyenne avec une couronne semi-étalée, les épines sont pratiquement absentes. Les baies sont de grande taille, leur poids peut atteindre 10 grammes, la forme ressemble à un œuf inversé, la couleur est rouge foncé... La groseille a un goût aigre-doux. D'un buisson, vous pouvez collecter jusqu'à 7,5 kilogrammes de récolte, à maturation moyennement tardive. L'arbuste est rustique, modérément exposé à l'oïdium.

Printemps

Arbuste de hauteur moyenne à couronne compacte et soignée. En moyenne, les fruits pèsent 5 à 6 grammes, mais leur poids peut atteindre 8 grammes, la forme est ronde-ovale, la couleur est terne, jaune-vert... Le goût de ces baies est très agréable, sucré, elles conviennent à la fois à la consommation fraîche et à tout type de transformation. La variété est résistante au gel et aux maladies fongiques, elle se distingue par sa capacité à reproduire des cultures même dans des conditions climatiques défavorables.

Les meilleures variétés de groseilles résistantes à l'hiver

Béryl

Arbuste de taille moyenne à couronne soignée. Des épines sont présentes au bas de la pousse. Le poids des baies peut atteindre 8-9 grammes, la forme est sphérique, la couleur est vert clair... Le goût du fruit est dessert, très apprécié des dégustateurs professionnels. Un buisson apporte jusqu'à 9 kilogrammes de récolte et peut survivre au gel jusqu'à -36 degrés. De plus, la variété est résistante à la pourriture des fruits.

émeraude de l'Oural

Arbuste de taille moyenne avec peu d'épines sur les pousses. Les baies se distinguent par l'absence de pubescence, leur poids peut atteindre 8 grammes... Cette variété tire son nom de la couleur vive du fruit avec un goût de dessert et un arôme agréable. La première récolte peut être obtenue à 3-4 ans de vie, la période de maturation est moyennement précoce. La résistance au gel est élevée, un tel arbuste peut supporter des températures froides jusqu'à -37 degrés.

Consul

Un autre nom pour cette variété est sénateur. Buisson de taille moyenne à couronne dense, sur lequel les épines sont pratiquement absentes. Les baies sont grosses, leur poids peut atteindre 6 grammes, la couleur est marron, presque noire... La peau des fruits est très fine, ils ne tolèrent donc pas bien le transport. De plus, ces baies ont très peu de graines, ce qui en fait une excellente confiture. L'arbuste tolère bien les gelées jusqu'à -37 degrés. Au cours des premières années de sa vie, le sénateur donne peu de récolte, mais avec le temps, ce chiffre augmente de 2 à 3 fois.

biélorusse

Un petit buisson avec une couronne compacte, sur laquelle il y a beaucoup d'épines acérées. Les baies en forme de boule ne pèsent pas plus de 8 grammes... La couleur est vert clair. Le goût est très agréable, sucré, la peau du fruit est fine et la pulpe est juteuse et tendre. La variété appartient à l'ancienne sélection, a une très haute résistance au gel (jusqu'à -39 degrés). La récolte mûrit à moyen terme.

Krasnoslavianski

Le buisson est de hauteur moyenne, légèrement étalé, la couronne est clairsemée, il y a des épines sur les pousses. Les baies sont assez grosses, le poids maximum peut atteindre 9 grammes, la forme est ronde, la couleur est rouge foncé... Il n'y a pratiquement pas de pubescence sur la peau. Le goût de cette groseille à maquereau est considéré comme un dessert. La première récolte peut être récoltée dès la deuxième année de la vie de la plante, mais avec le temps, ce chiffre devient plus important et atteint 6 à 7 kilogrammes. En outre, la variété est très résistante au gel, résistante à l'oïdium.

Les meilleures variétés de groseille à maquereau sans tenons

Aiglon

Un arbuste de taille moyenne avec une couronne soignée et petite. L'absence d'épines fait de cette variété l'une des plus appréciées des jardiniers. En moyenne, une baie pèse 4-6 grammes, la couleur est presque noire... Diffère en présence d'un raid militaire léger et d'un agréable goût aigre-doux. La culture mûrit tôt, l'arbuste porte des fruits chaque année et en abondance, résistant au gel et à la pourriture des fruits.

africain

Un buisson de taille moyenne sans épines. Les baies ne sont pas grosses, arrondies, de couleur violet foncé... Le goût du fruit est aigre-doux, avec de légères notes de cassis. L'arbuste commence à porter ses fruits 2-3 ans après la plantation, a une bonne rusticité et une résistance à de nombreuses maladies. Il existe un risque de contamination par l'anthracnose.

capitaine du Nord

L'une des variétés de groseilles à maquereau les plus populaires. Grand arbuste à couronne étroite et soignée, dont les branches poussent vers le haut. Les baies sont foncées, de couleur presque noire, leur poids peut atteindre 4 grammes... Le goût du fruit est agréable, avec une légère acidité. La période de maturation de la culture est moyenne. Avec des soins appropriés, jusqu'à 12 kilogrammes de fruits peuvent être retirés d'un arbuste... Entre autres choses, le North Captain tolère bien le gel, la sécheresse et n'est pas exposé à de nombreuses maladies.

Oural besshorny

Un arbuste de taille moyenne qui porte de gros fruits ovales vert vif (jusqu'à 8 grammes)... La variété est moyennement tardive, il n'y a pas de pubescence sur la peau, la chair du fruit est douce et agréable au goût. La variété tolère bien le gel, mais peut commencer à perdre des baies à l'avance, ce qui entraînera une perte de rendement. Il est recommandé de cueillir les groseilles à maquereau un peu plus tôt qu'elles ne sont complètement mûres. De plus, l'absence d'épines rendra ce processus encore plus facile et plus agréable.

Le buisson est vigoureux, mais en même temps sa couronne est très compacte et les branches poussent principalement vers le haut. En moyenne, les baies pèsent 5 grammes, ont une forme de goutte et une couleur rouge clair.... Le goût du fruit est agréable, doux avec une acidité à peine perceptible. La variété tolère bien le froid hivernal et ne subit pas d'oïdium.

Les adultes et les enfants adorent les groseilles à maquereau. Un habitant de n'importe quelle région pourra choisir une variété qui lui convient, vous pouvez également cueillir des baies en fonction du goût, de la taille et d'autres indicateurs. Le marché moderne offre une grande variété de variétés de groseilles à maquereau.

Groseille à maquereau (Ribes uva-crispa), européenne ou rejetée - cette espèce est un représentant du genre groseille de la famille des groseilles à maquereau. La patrie d'une telle plante est l'Europe occidentale et l'Afrique du Nord. Dans des conditions naturelles, on le trouve encore en Europe du Sud et centrale, en Asie centrale, dans le Caucase et en Amérique du Nord. J. Ruel fut le premier à décrire la groseille à maquereau en 1536 dans le livre "De natura stirpium". L'existence des groseilles à maquereau dans les pays européens n'a été connue qu'au XVIe siècle, tandis qu'au XVIIe siècle en Angleterre, sa popularité a fortement augmenté. En conséquence, un travail intensif des sélectionneurs a commencé à développer de nouvelles variétés d'une telle culture. Au début, seules quelques variétés de groseilles à maquereau ont été obtenues, mais au 19ème siècle, il y en avait déjà plusieurs centaines. De plus, des spécialistes américains ont travaillé sur les groseilles à maquereau, ils ont reçu un hybride de cette plante, résistant à l'oïdium, considéré comme le principal ennemi de cette culture. Aujourd'hui, les groseilles à maquereau sont cultivées dans presque tous les pays. En Russie, une telle plante s'appelle "raisins du nord".

La groseille à maquereau n'est pas un très gros arbuste dont la hauteur ne dépasse pas 1,2 m, l'écorce qui s'écaille est de couleur gris brunâtre. La plante a des épines foliaires. À la surface des jeunes pousses de forme cylindrique, il y a de fines aiguilles - ce sont des épines. Les plaques foliaires pétiolées ternes sont pubescentes courtes, elles ont une forme cordée-ovoïde ou arrondie et une longueur d'environ 60 mm. Les feuilles sont trilobées, avec des dents obtuses le long du bord. Les fleurs axillaires rouge pâle ou vert clair s'ouvrent en mai. Les fruits sont des baies sphériques ou ovales, atteignant 1,2 cm de longueur (dans certaines variétés, la longueur des baies est d'environ 4 cm), leur surface peut être nue ou il y a des poils grossiers dessus, il y a une nervation bien distincte. Ils peuvent être de couleur blanche, verte, jaune ou rouge et mûrir de juin à août. Les fruits d'un tel arbuste sont très savoureux et sains, ils contiennent des sels métalliques, des vitamines, des acides organiques et des tanins. Cette plante est une plante mellifère précoce, elle aide à attirer un grand nombre d'insectes pollinisateurs dans la parcelle de jardin. La groseille à maquereau est autofertile. Par conséquent, si vous le souhaitez, vous ne pouvez planter qu'un seul buisson dans le jardin et cela donnera une récolte.

A quelle heure planter

Vous pouvez planter des groseilles à maquereau en pleine terre au printemps ou en automne (des derniers jours de septembre à la deuxième quinzaine d'octobre). Les jardiniers expérimentés recommandent de planter une telle culture à l'automne, car avant le gel, les semis s'enracinent bien et ils ont un système racinaire assez puissant.

Avant de procéder à la plantation directe de groseilles à maquereau, vous devez trouver le site le plus approprié pour cela, qui respecterait toutes les règles de la technologie agricole de cette culture. Il convient de noter que le système racinaire d'un tel arbuste est long et que les basses terres pour sa plantation ne conviennent donc pas, car la probabilité de développer une maladie fongique est élevée dans une telle zone. Un endroit bien éclairé, situé sur un terrain plat ou sur une butte, convient à l'atterrissage, qui doit être protégé de manière fiable contre les vents froids soufflant de l'est et du nord. Le sol doit être légèrement acide ou neutre, tandis que son pH est d'environ 6. Les sols sableux, limoneux, limoneux sableux et argileux sont bien adaptés à la culture d'une telle culture, et dans ce dernier cas, la surface du site devra être ameublie très souvent.

Le désherbage de cet arbuste est compliqué par le fait qu'il a des épines acérées, à cet égard, au cours des premières semaines d'automne, il sera nécessaire d'éliminer toutes les mauvaises herbes à racines (par exemple, l'agropyre) de la zone allouée à la plantation de groseilles à maquereau. Immédiatement avant la plantation, le sol doit être déterré en essayant d'éliminer tous les rhizomes des mauvaises herbes. Après cela, la surface du site est nivelée avec un râteau, tandis que tous les gros morceaux doivent être brisés. La préparation de la fosse de plantation doit être effectuée 15 à 20 jours avant la plantation, ce qui permettra au sol de bien se tasser. La longueur, la profondeur et la largeur de la fosse doivent être d'un demi-mètre. Tout en creusant un trou, la couche nutritive supérieure du sol doit être jetée d'un côté et la couche inférieure infertile - de l'autre. La couche supérieure du sol doit être mélangée avec 50 grammes de sulfate de potassium, avec 10 kilogrammes d'humus ou de fumier pourri et 50 grammes de superphosphate. Si vous appliquez de l'engrais pendant la plantation, vous n'aurez pas besoin de nourrir les groseilles à maquereau pendant plusieurs années. Dans le cas où le sol est argileux, 1 seau de sable de rivière doit être versé dans le trou d'atterrissage. Lors de la plantation, une distance de 1 à 1,5 m doit être observée entre les semis, tandis que l'espacement des rangs doit être d'environ 3 m.

Les semis d'un an et deux avec un système racinaire développé (la longueur des racines doit être d'environ 0,25-0,3 m), ainsi que plusieurs pousses puissantes, conviennent à la plantation. Avant de planter une groseille à maquereau, elle doit être immergée dans une solution d'engrais organiques pendant 24 heures (3 à 4 grosses cuillères à soupe d'humate de sodium pour un demi seau d'eau). Les plantules doivent être placées dans la fosse en pente légère ou droite, tandis qu'après la plantation, son collet doit être enterré à plusieurs centimètres dans le sol. Le système racinaire de la plante doit être soigneusement redressé. La fosse doit être remplie progressivement, tout en compactant constamment le sol. Le plant doit être arrosé avec 10 litres d'eau. Une fois le liquide absorbé dans le sol, sa surface devra être recouverte d'une couche de paillis (humus ou tourbe), tandis que son épaisseur devrait être de 20 à 30 mm. Si vous paillez le site, cela réduira considérablement le nombre d'arrosages, de désherbage et de desserrage. La plante plantée devra couper toutes les pousses, la longueur des segments restants doit être d'environ 50 mm, tandis que chacun d'eux doit avoir 5 ou 6 boutons.

La plantation d'un semis de groseille à maquereau en pleine terre au printemps devrait être la même qu'à l'automne. Cependant, les experts recommandent toujours de privilégier les plantations d'automne, car les plantes plantées au printemps s'enracinent moins bien et ont une croissance de la tige plus lente. Après la plantation, l'arbuste ne donnera une récolte complète que la troisième ou la quatrième année. Donnez-lui les bons soins et il vous ravira avec de riches rendements de baies délicieuses pendant 10 à 15 ans.

Planter et cultiver des groseilles à maquereau est assez simple, surtout si le jardinier respecte toutes les règles de la technologie agricole pour cette culture. Au début du printemps, lorsque la neige n'a pas encore fondu, les buissons doivent être aspergés d'eau bouillante à l'aide d'un vaporisateur. Ce traitement est effectué afin de prévenir une variété de maladies et de ravageurs.

Il est nécessaire d'ameublir la surface du sol autour des plantes sur une profondeur de 8 à 10 cm en mai. Pour réduire la quantité de desserrage à l'avenir, la zone doit être recouverte d'une couche de paillis. S'il y a un tel besoin, l'arbuste doit en même temps être nourri avec une solution d'engrais azotés et potassiques ou une infusion de fumier.

La groseille à maquereau réagit extrêmement négativement à une humidité insuffisante du sol, en particulier pendant la floraison (printemps) et pendant la période de maturation des baies (été). Les experts recommandent d'utiliser une irrigation goutte à goutte ou souterraine, auquel cas l'eau s'écoulera immédiatement vers le système racinaire du buisson (jusqu'à une profondeur de 5 à 40 cm). Pendant toute la saison de croissance, l'arbuste devra ainsi être arrosé 3 à 5 fois. L'irrigation par aspersion ne convient pas aux groseilles à maquereau, surtout avec de l'eau froide. Dans le cas où, au printemps, le sol autour des arbustes était recouvert de paillis, le nombre de désherbage et de desserrage diminuerait fortement. Cependant, s'il est toujours nécessaire d'éliminer les mauvaises herbes ou d'ameublir le sol, de telles procédures doivent être effectuées, malgré les épines acérées de la plante.

Dans les buissons plantés en rangées, les branches pendantes doivent être soulevées avec des vergetures ou des filets, qui doivent être tirés entre les rangées à une hauteur de 0,25 à 0,3 m des deux côtés de la rangée.

Soins groseille à maquereau en automne

À l'automne, la groseille devra être préparée pour l'hivernage. Pour que l'arbuste ponde les bourgeons à fruits de l'année suivante, il est nécessaire qu'il n'ait pas besoin de nutriments, il doit donc être nourri. De plus, la taille se fait à l'automne, car il n'est pas recommandé de la réaliser au printemps.

Engrais

Un tel arbuste donne des rendements riches pendant de nombreuses années, et en même temps il a besoin de nutriments qu'il puise dans le sol. À cet égard, il est recommandé de nourrir les groseilles à maquereau chaque année, en utilisant à la fois des engrais organiques et minéraux. Au printemps, sous 1 buisson, vous devez ajouter 50 grammes de superphosphate, 25 grammes de sulfate de potassium, ½ seau de compost et 25 grammes de sulfate d'ammonium. Si l'arbuste est très grand et donne des rendements élevés, la quantité d'engrais spécifiée doit être doublée. La fertilisation du sol s'effectue le long du périmètre de la couronne, car c'est dans ce diamètre que se trouve le système racinaire du buisson. Pour enfouir des engrais dans le sol, celui-ci doit être desserré. Dès que la plante se fane, il faut la nourrir avec une solution de molène (1: 5), tandis que pour 1 buisson, 5 à 10 litres de solution nutritive sont pris. La réalimentation avec de la molène est effectuée après 15 à 20 jours.

Tailler les groseilles à maquereau au printemps

Au début du printemps, avant que les bourgeons ne gonflent, les groseilles à maquereau doivent être coupées. Pour ce faire, il est nécessaire de couper toutes les tiges faibles, malades, improductives, séchées, blessées et affectées par le gel. Il est également nécessaire de couper toutes les pousses basales et les extrémités affaiblies des branches doivent être légèrement coupées en tissu sain. N'oubliez pas que la taille de printemps ne peut être effectuée qu'avant le début de l'écoulement de la sève. Le fait est que le flux de sève de groseille commence très tôt et que vous pouvez être en retard avec la taille. Si vous coupez la plante pendant l'écoulement de la sève, cela entraînera son affaiblissement. À cet égard, les jardiniers expérimentés conseillent de tailler cette culture uniquement en automne.

Tailler les groseilles à maquereau à l'automne

Un tel arbuste nécessite une taille régulière, qui doit être effectuée chaque année. Sinon, déjà au cours de la troisième année de vie de la groseille à maquereau, son épaississement est observé, ce qui affecte négativement la qualité des baies poussant dans l'épaisseur. Et même si vous éclaircissez l'arbuste à temps, il sera alors plus facile de le pulvériser contre les parasites ou les maladies. Les branches les plus précieuses sont de cinq à sept ans. Dans ce cas, les branches des trois premiers ordres, les autres branches et les branches sont considérées comme peu productives. C'est pourquoi les branches de plus de 8 à 10 ans doivent être coupées à la base, leur couleur est presque noire. En conséquence, aucune pousse ne poussera dans l'arbuste et, après un certain temps, elle pourra remplacer celles qui vieillissent. Si de petits fruits de mauvaise qualité commencent à pousser sur les parties supérieures des pousses, il faut alors les tailler. Vous devez également couper les tiges longues, ainsi que celles qui sont trop basses. Les endroits coupés, en particulier sur les tiges épaisses (diamètre supérieur à 0,8 cm), doivent être traités avec du vernis de jardin, sinon la sève des plantes commencera à en sortir.

Maladies du groseillier et leur traitement

L'oïdium (spheroteka) est le plus grand danger pour les groseilles à maquereau. Cette maladie peut laisser le jardinier sans culture, tandis que si l'arbuste n'est pas traité, il mourra dans quelques années. Le développement le plus intensif de la sphérothèque est observé par temps chaud et humide. Dans l'arbuste affecté au cours des dernières semaines du printemps ou du premier été, une floraison blanche lâche apparaît à la surface des tiges, des plaques de feuilles et des baies. Après un certain temps, cette plaque devient une croûte brune. Dans les tiges affectées, une courbure et un dessèchement sont observés, une torsion et un arrêt de la croissance des plaques foliaires infectées se produisent, elles deviennent cassantes. Les fruits affectés ne peuvent pas mûrir, des fissures apparaissent à leur surface et ils tombent. Pour soigner la plante atteinte, il faut, avant qu'elle ne fleurisse, la vaporiser avec une solution de la préparation HOM contenant du cuivre (pour 1 seau d'eau, 40 grammes de la substance). Vous pouvez également traiter le buisson avant sa floraison et en fin de floraison avec Topaz (suivre les instructions sur l'emballage). Le plus souvent, cette maladie affecte les variétés suivantes : Golden Light, Russian, Date, Prune et Triumpal. Il existe également des variétés très résistantes à cette maladie étrangère (sa patrie est le territoire de l'Amérique) : Senator, Houghton, Grushenka, African, Finets, etc. De plus, la plupart de ces variétés résistantes au sphérotek étaient le résultat des travaux d'éleveurs d'Amérique.

Autres maladies

Dans certains cas, un tel arbuste peut être affecté par l'anthracnose, la mosaïque, les taches blanches ou la rouille en gobelet. Si un buisson est affecté par une mosaïque, il doit alors être déterré et détruit le plus rapidement possible, le fait est que cette maladie virale est incurable. Pour le traitement des arbustes affectés par les taches, on utilise l'anthracnose et la rouille, du sulfate de cuivre, du Nitrafen ou de la bouillie bordelaise. Dans ce cas, la plante est traitée en 2 doses: la première pulvérisation est effectuée au début du printemps avant l'ouverture des bourgeons et la seconde - 1,5 semaine après la fin de la récolte. À des fins de prévention, au début de la période printanière, la zone où pousse la groseille à maquereau doit être débarrassée des feuilles tombées, car elles peuvent contenir des agents pathogènes, et les mauvaises herbes doivent également être éliminées en temps opportun.

Ravageurs de la groseille à maquereau et contrôle

Dans certains cas, des parasites peuvent s'installer sur l'arbuste, tandis que les plus souvent nuisibles à la plante sont la tordeuse du groseillier et le puceron des pousses. Avant la floraison de la groseille à maquereau, un papillon de nuit apparaît du sol. Elle organise des couvées d'œufs dans les fleurs de la plante. À la fin de la floraison, des chenilles d'un vert riche apparaîtront des œufs, elles rongent les baies et mangent les graines. Si les pucerons s'installent sur le buisson, les plaques foliaires commenceront à s'enrouler, les tiges s'amincissent et deviennent tordues, leur croissance s'arrêtera et l'écrasement et la perte de fruits non mûrs sont également observés. Pour se débarrasser de ces parasites, le buisson doit être pulvérisé avec Fufanon ou Aktellik. Cependant, comme vous le savez, il est plus facile d'empêcher la défaite de l'arbuste par les parasites que de s'en débarrasser plus tard. Par conséquent, les mesures préventives suivantes doivent être régulièrement mises en œuvre :

1. Une fois toute la neige fondue, la surface du sol sous les plantes doit être recouverte d'un matériau très dense (par exemple, un matériau de toiture), tandis que ses bords sont saupoudrés de terre. En conséquence, les papillons de feu ne pourront pas sortir du sol. Lorsque le buisson se fane, cet abri doit être retiré.
2. En automne, l'arbuste doit être mis à la terre sur une hauteur de dix centimètres.
3. Il est nécessaire de procéder à une collecte et à une destruction systématiques des fruits, à l'intérieur desquels se trouvent les chenilles.
4. Les buissons fanés doivent être traités avec Lepidocide ou Bicol.

Variétés de groseilles avec photos et descriptions

Toutes les variétés de groseilles à maquereau sont divisées en américano-européenne (hybride) et européenne. Par rapport aux variétés hybrides, les variétés européennes ont une période de productivité plus longue et des baies plus grosses. Mais dans le même temps, les variétés européennes sont plus sensibles aux dommages causés par diverses maladies et ravageurs. Aussi, toutes les variétés sont classiquement divisées selon la taille, la couleur et la forme du fruit, selon la période de maturation, le rendement, ainsi que la présence d'épines ou leur absence. Les meilleures variétés :

1. africain... Cette variété résistante à l'hiver n'a pas un très grand nombre d'épines. Les baies de taille moyenne ont une couleur violet foncé, il y a une floraison cireuse à la surface. La pulpe est aigre-douce avec une saveur de cassis. Ces fruits sont bien adaptés pour faire de la gelée.
2. Négus noir... Les fruits sont noirs, recouverts d'une peau brillante. Cette variété de mi-saison résistante au gel et fortement épineuse a été créée par Michurin, mais elle est à ce jour très appréciée des jardiniers des latitudes moyennes. Les petits fruits ne craquent pas et ont un goût aigre-doux. On en fait des confitures, du vin, des conserves et des compotes.
3. Lumières de Krasnodar... Cette variété sans épines est adaptée à la culture dans toutes les conditions climatiques. Les fruits sont gros rouges.
4. jaune russe... Cette variété est résistante aux maladies fongiques, elle possède un petit nombre d'épines, qui se trouvent principalement dans la partie inférieure des tiges. Les fruits sont gros, jaunes, ovales, restent longtemps sur le buisson.
5. Triomphe blanc... Cette variété se distingue par sa croissance rapide et sa productivité. À maturité, les fruits verdâtres acquièrent une légère teinte jaunâtre. Ils sont doux, restent longtemps sur le buisson.
6. Dattes... Cette variété est sensible aux maladies à spheroteka (oïdium). Cependant, c'est toujours l'une des variétés les plus populaires, car elle a un rendement élevé et ses fruits parfumés se distinguent par leur goût élevé. Les fruits verts ont une teinte pourpre-pourpre.

Il existe aussi des variétés :

• avec des fruits sucrés - Eaglet, Hinnomaki Gelb, North Captain, Spring, African, Kolobok;
• avec des fruits aigres-doux - Malachite, Prune, Russe, Donetsk à gros fruits;
• avec des fruits parfumés - White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, Africain;
• sans épines - Eaglet, Gentle, Serenade, Pax;
• avec un grand nombre d'épines - Defender, Jubilee, Malachite, Donetsk à gros fruits;
• avec des épines rares - Chernomor, Kolobok, Captivator;
• avec des épines poussant sur la partie inférieure des tiges - Date, Russe, Smena;
• maturation tardive et mi-tardive - Malachite, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor;
• maturation précoce - Eaglet, Yarovoy, Salut, Spring;
• mi-précoce - Flamingo, Prune, Affectueux;
• mi-saison - Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Prunes.

En outre, la popularité croissante parmi le jardinier gagne un hybride de yoshta, créé en croisant des cassis et des groseilles à maquereau.