Peitä valmis lasite "kontaktissa" olevalla kelmulla ja laita jääkaappiin 12-24 tunniksi stabiloitumaan.

Siivilöi kulhossa pistaasijauhoja (30 g), mantelijauhoja (25 g), vehnäjauhoja (50 g), lisää fariinisokeri (50 g) ja kuutioitu voi (50 g).

Sekoita melaliittimellä, kunnes ainekset sekoittuvat, ts. kunnes taikina sekoittuu (tai sekoita monitoimikoneen kulhossa, jossa on veitsi).

Aseta saatu taikina leivinpaperille tai silikonimatolle.

Ja rullaa kahden pergamenttikerroksen tai kahden silikonimaton välissä 2 mm:n paksuiseksi.

Leikkaa kakku halkaisijaltaan 16 cm:n kakkurenkaalla.
Leikkaamme myös keskiosan sopivan halkaisijan omaavalla "rengasleikkurilla" - näin on, jos keitämme "Tor"-muodossa.

Laita taikina yhdessä leivinpaperin kanssa tai silikonimatolle isolle leikkuulaudalle (tai muulle tasaiselle alustalle), laita pakastimeen ja pakasta.
Siirrä pakastettu taikina uunipellille.

Paista 160 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 15 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
Ota valmiit kakut uunista ja jäähdytä.
Säilytä kakut huolellisesti ennen käyttöä, koska... ne ovat erittäin hauraita.

Valmista keksitaikina ja siirrä se pyöreällä suuttimella varustettuun pussiin, jonka halkaisija on 8-10 mm.

Kaada taikina ylösalaisin käännetylle leivinpaperilla vuoratulle uunipellille kierrekuvioisesti levyn keskeltä alkaen.

Ripottele palat tomusokerilla siivilän läpi, anna seistä noin 10 minuuttia ja ripottele uudelleen päälle tomusokeria - tämä antaa valmiille sokerikakulle lisärakennetta rapean kuoren muodossa.
Paista keksiä noin 10-15 minuuttia 180°C:een esilämmitetyssä uunissa (aika ja lämpötila ovat aina likimääräisiä, riippuen työkappaleen koosta, uunin ominaisuuksista ja valitaan yksilöllisesti).
Ota valmis keksi uunista, jäähdytä ja poista varovasti leivinpaperista veitsellä.
Aseta kakku sivuun, kunnes se on valmis käytettäväksi.

Valmista kerma, lisää voikuutiot ja vatkaa tehosekoittimella homogeeniseksi, tasaiseksi massaksi.

Neuvoja. Seuraavaksi kuva näyttää "Thorin" muotoisen kakun kokoamisprosessin. Mutta samalla annan tekstikuvauksen siitä, kuinka voit valmistaa tämän kakun "kakkurenkaassa". Samalla tavalla kakku voidaan koota mihin tahansa kakkumuotoon, kakkujen, hirsien muodossa - mielikuvituksestasi ja käytettävissä olevista lomakkeista riippuen.

Valmistamme mansikka-basilikakermasta lisäkkeen (eli välikkeen kakun keskelle).
Varastossani on 2 silikonimuottia: "Tor"-päämuotti, jonka halkaisija on 18 cm, ja sisäkemuotti (insertti), jonka halkaisija on 16 cm.

Kaada mansikka-basilikakerma muottiin (halkaisija 16 cm), paksuus noin 7-8 mm.

Laita kermapannu pakastimeen ja jäädytä hyvin.

Voitele sokerikakku valkosuklaavaahdolla ja aseta varovasti pistaasipähkinästreusel-kiekko, jotta se ei hajoa.
Laita kakku pakastimeen ja pakasta hyvin yön yli (8-12 tuntia).

Kuumenna peililasi käyttölämpötilaan mikroaaltouunissa (lämmitä keski- tai suurella teholla, lyhyin väliajoin, lämpötilaa jatkuvasti tarkkailemalla keittolämpömittarilla) tai vesihauteessa.
Lasitteen käyttölämpötila on 35°C.
Kun lasite on saavuttanut käyttölämpötilan, lävistää se uudelleen tehosekoittimella pitäen tehosekoitinta 45°C kulmassa ja välttäen kuplien muodostumista lasitteeseen (ilmakuplat pilaavat lasitteen ulkonäön).

Herkkä, herkullinen, kaunis mousse-kakku voi olla paitsi pöytäsi koristelu, myös alkuperäinen syntymäpäivälahja. Tällaisen jälkiruoan valmistaminen on mielenkiintoista ja jännittävää, ja tulos oikeuttaa kaiken vaivan.

Jos joku on jo tehnyt tämän, tämän kakun valmistaminen ei ole vaikeaa.

Mansikkamoussekakun resepti

Ainesosat:

Muru:

• 50 g voita
• 50 g sokeria
• 50 g vehnäjauhoja
• 50 g mantelijauhoa

Juustokakku:

• 250 g tuorejuustoa (Philadelphia tai vastaava)
  
• 50 g sokeria
• 50 g kermaa (33-35%)
• 25 g kananmunia (puolet keskikokoisesta munasta)
• 50 g mansikkasosetta

Jos käytät Mascarpone-juustoa juustokakkuun, käytä kokonaista munaa äläkä lisää kermaa.

Confit:

• 200 g mansikkasosetta
• 50 g sokeria
• 10 g (2 tl) maissitärkkelystä
• 10 g (2 tl) gelatiinia

Mousse:

• 250 g maitoa
• 200 g kermaa (33-35%)
• 60 g keltuaista (4 keskikokoista tai 3 suurta)
• 80 g sokeria
• 50 g voita
• 15 g (3 tl) maissitärkkelystä
• 10 g (2 tl) gelatiinia
• Yhden sitruunan kuori
• Puolikas vaniljatanko tai vaniljasokeri
  

Peililasitus:

• 50 g vettä
• 70 g kondensoitua maitoa
• 100 g inverttisiirappia
• 100 g valkosuklaata
• 100 g sokeria
• 10 g (2 tl) gelatiinia
• väriaine

Tarvitset myös kaksi rengasta, joiden halkaisija on 16 ja 18 cm. Suuri rengas voidaan korvata sen kokoisella puolipallon muotoisella, että se sisältää halkaisijaltaan 16 cm.

Itse asiassa kaikki ei ole niin monimutkaista ja pelottavaa kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää. Aloitetaan.

Liota ensin gelatiini lisäämällä 50 ml vettä jokaiseen osaan. Sekoita ja anna turvota.

Kuinka keittää murenevaa

• Sekoita voi ja sokeri, lisää siivilöity vehnäjauho ja mantelijauho ja vaivaa taikina. Voit tehdä kaiken tämän käyttämällä sekoitinta.
• Kääri taikina kelmulla ja laita pakastimeen jäätymään hyvin.
• Raasta sen jälkeen karkealla raastimella halkaisijaltaan 16 cm renkaaksi, tasoita ja paina hieman.
• Paista uunissa 170 asteessa 15-20 minuuttia.
• Anna jäähtyä.

Kuinka tehdä mansikkajuustokakkua

Ota juusto etukäteen ulos, jotta se lämpenee huoneenlämpöiseksi.

• Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
• Tee foliosta pohja 16 cm renkaalle ja kaada siihen juustoseos.
• Paista uunissa 30 minuuttia 160 asteessa.
• Anna jäähtyä ja irrota rengas.

Laita pakastimeen, kunnes se on täysin jäätynyt.

Voit paistaa juustokakun ei renkaassa, vaan toisessa pohjallisessa pannussa, laita vain pergamentti pohjalle, jotta voit poistaa juustokakun myöhemmin.

Kuinka tehdä mansikkakonfittia

• Sekoita ensin sokeri ja tärkkelys ja lisää sitten mansikkasose.
• Laita liedelle, laita lämpö päälle ja kiehauta jatkuvasti sekoittaen. Lämmitä pari minuuttia.
• Lisää paisunut gelatiini kuumaan konfitiin ja sekoita hyvin.
• Jäähdytä seos joko peittämällä se pinnan kanssa kosketuksissa olevalla kelmulla tai laittamalla se jääastiaan ja sekoittamalla.

Kaada confit renkaassa olevan murun päälle ja laita pakastimeen.

Tai voit jäädyttää confitin erikseen.

Valmistele vuoka kakun kokoamista varten. Venytä elintarvikekalvo halkaisijaltaan 18 cm renkaan päälle ilman ryppyjä ja käännä rengas tasaiselle pinnalle (laudalle tai lautaselle). Vuoraa sisäpinta taikinanauhalla tai viilalla (voi pärjätä ilmankin, mutta näin kakun reunat jäävät tasaisemmiksi).

Ennen käyttöä laita muotti pakastimeen 10 minuutiksi.

Kun kaikki kerrokset ovat jäässä, voit aloittaa moussen valmistuksen.

Kuinka tehdä sitruunavaniljavaahtoa

Mousseen käytetään maustettua maitoa. Leikkaa vaniljatikku, poista sisäpuoli veitsellä ja lisää se maitoon. Lähetä itse palo ja sitruunankuori sinne. Kuumenna maito kiehuvaksi ja anna seistä puoli tuntia. Tämä voidaan tehdä etukäteen.

Valmista nyt vaniljakastikepohja.

Tätä varten:

• sekoita tärkkelys sokeriin,
• lisää keltuaiset ja sekoita uudelleen,
• Kaada maustettu maito pikkuhiljaa joukkoon samalla siivilöimällä ja vispilällä sekoittaen.
• Laita liedelle, laita lämpö päälle ja kuumenna kiehuvaksi 1 minuutti.
• Lisää paisutettu gelatiini kuumaan maitoon ja sekoita.
• Anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi.

Lisää pehmennetty voi jäähtyneeseen vaniljakastikkeeseen ja sekoita vatkaimella.

Vatkaa kerma kuohkeaksi, tämä on "puolivaahdotettu" tila.

Yhdistä kerma ja vaniljakastike varovasti sekoittaen.

Mousse on valmis.

Ota pannu ja pakastetut kerrokset pakastimesta.

Kakun kokoamiseen on kaksi tapaa.

1 tapa

Kaada moussi renkaaseen.

Jos pakastit confitin yhdessä murun kanssa, laita kanakakku päälle ja koko rakenne ylösalaisin moussen päälle. Paina siihen varovasti, poista ylimääräinen lastalla.

2 tapa

Jos pakastat konfitin erikseen, kaada 1/3 moussea renkaaseen ja laita kanakakku päälle.

Päälle vielä 1/3 moussista ja päälle confit.

Kaada joukkoon loput moussista ja ripottele päälle murusetta.

Poista ylimääräinen moussi.

Peitä kakun pinta kelmulla ja laita pakastimeen vähintään 5 tunniksi.

Tee peililasite (resepti) tai valmista se, jos olet tehnyt sen etukäteen.

Peitä kuorrutettu kakku.

Koristele haluamallasi tavalla.

Sulata kakku huoneenlämmössä noin 2 tuntia, jääkaapissa (mikä on parempi) 5-6 tuntia.

Video - Mansikkamoussekakun valmistus

Nauttia!

Peililasiteiset moussekakut eivät ole nopeasti vaahdotettava jälkiruoka. Mutta mielestäni ne näyttävät erittäin, erittäin vaikuttavilta. Stressin välttämiseksi varaa tälle reseptille kaksi päivää. Siellä ei ole paljon työtä, mutta kestää hyvin kauan ennen kuin kaikki osat jäätyvät. Mitä muuta sinun on mietittävä, on, että tänä aikana tarvitset vapaata tilaa pakastimessa ja viimeisessä vaiheessa, ennen tarjoilua, jääkaapissa.

Ensimmäisenä päivänä ensimmäinen ainesryhmä on kakun pohjalle. 125 grammaan voita tarvitset 150 grammaa keksejä tai vähintään 100 grammaa keksejä ja loput - hienonnettuja pähkinöitä tai pähkinäjauhoja.

Jauha keksit.

Sulata voi ja sekoita joukkoon keksit ja pähkinät.

Jos teet tämän kakun yksinkertaisen lieriömäisen kokoonpanon muodossa, voit tehdä tämän kakun suoraan muottiin, paperikerrokselle, ja sitten vain ottaa sen pois ja säilyttää jääkaapissa. Jos muotin kokoonpano on kihara, mutta muoto on kolmiulotteinen, sinun on turvauduttava hieman monimutkaisempaan pohjakakun valmistusmenetelmään.

Tasoittele tuloksena oleva seos jollekin pinnalle, joka voidaan sitten helposti poistaa (silikoni, paksu polyeteeni).

Merkitsemme pohjan reunan muodolla puristaen sen vielä löysään massaan.

Poistamme ylimääräisen massan, tiivistämme jäljellä olevan työkappaleen, asetamme tämän yhdessä silikonivuorauksen kanssa kovalle tasaiselle pinnalle ja asetamme sen pakastimeen 3 tunniksi.

Ensimmäinen päivä, toinen ainesryhmä on "täytteeksi", koska haluan tehdä tämän kakun täytteellä. Vain ainesosien määrä tulee ottaa tämän reseptin ainesosaluettelon mukaisesti.

Kaada coolie sen muotin pohjalle, jossa valmistamme mansikkakakun, pakastamme sen pakastimessa, kunnes se kovettuu kokonaan (n. 3 tuntia), kunnes olemme varmoja, että sen saa helposti pois muotista.

Vasta tämän jälkeen voit alkaa valmistaa kakun päämassaa. Tein tämän toisena päivänä. Moussen määrä riittää muottiin, jonka tilavuus on noin 1,3 litraa. Mascarpone ainesosissa voidaan korvata vastaavalla määrällä hienoa rahkamassaa. Mansikoita ei voi ottaa tuoreena, vaan jäädytettynä. Mutta sinun on otettava sitä enemmän, jotta saavutat reseptissä mainitun painon sen jälkeen, kun sulatusneste on valunut.

Halkaise vanilja pituussuunnassa ja raaputa siemenet pois veitsellä. Palkoa ei enää tarvita tässä reseptissä.

Vaahdota kerma vaniljasta, kondensoidusta maidosta ja mascarponesta.

Pese mansikat ja poista vihreät verholehdet.

Soseuta mansikat sokerin kanssa hienoksi sekoitukseksi.

Pehmennä gelatiinia kylmässä vedessä 5 minuuttia (tai noudata muita pakkauksen ohjeita).

Sulata gelatiini miedolla lämmöllä, puristamisen jälkeen lisää siihen mansikat, keitä kaikkea yhdessä pari minuuttia miedolla lämmöllä.

Kun mansikkamassa on poistettu liedeltä, alamme sekoittaa kermaa siihen annoksissa. Heti kun yksi annos on levinnyt niin paljon, että paakkuja ei näy, lisää seuraava.

Kaada noin puolet moussesta tyhjään muottiin (olemme jo ottaneet jäätyneen kulin siitä pois).

Laita coulis-täyte sen päälle.

Lisää toinen puolikas moussista.

Laita päälle jäätynyt keksipohja. Laita muotti moussikakun kera pakastimeen. Se kovettuu noin 8 tuntia.

Käytämme peililasitusta joko ostettuna tai.

Kuumenna valmis jäädytetty peililasite mikrossa sulatusasetuksella, kunnes kokkareet liukenevat, poista kuplat ja jäähdytä se "hieman haaleaan" kalvon tai ilmatiiviin kannen alla.

Kun kuorrute on saavuttanut käyttölämpötilan, ota kakku pakastimesta, kaavi se pois muotista, käännä normaaliasentoon, vaahdota ylös ja alas keksikuorella. Aseta kakku alustalle, jossa kuorrute voi valua vapaasti.

Kaada peilikuorrutus mousse-mansikkakakun päälle ja laita jääkaappiin vähintään 3 tunniksi sulamaan. Älä yritä sulattaa pakastettua moussekakkua huoneenlämmössä, kuten kuulin kokeneemmalta kondiittorilta, tämä ei aina pääty hyvin tällaisille kakuille - joko lasite liukuu pois tai kondensaatiota ilmaantuu. Jääkaappi - pitkä, mutta luotettava.

Jos päätät ripotella kuorrutetta helmillä (minulla oli tällainen valokuva muotin pakkauksessa), tee se paremmin juuri ennen tarjoilua. Kuten myöhemmin luin, helmet ovat erilaisia, ja osa niistä reagoi varsin spesifiseen reaktioon peilipinnan kanssa - tällaisten helmien ympärille muodostuu kondenssivettä muutaman tunnin kuluttua. Ne eivät muodostu muiden, erityisten ympärille. Joten joko tarkista helmet etukäteen tai ripottele ne kirjaimellisesti juuri ennen tarjoilua. Peilikuorrute on tahmeaa, ei sileää, kuten jäätynyt kuorrutus, joten helmet ja muut täytteet kestävät mieluummin kylmänä kuin lämpimänä.

Hyvää ruokahalua!

Tämän reseptin mukaan valmistettu peililasiteella varustettu moussekakku on mureaa ja maultaan erittäin kevyttä. Jälkiruoka koostuu kolmesta kerroksesta vastakkaisia ​​värejä. Kakun pohja on ohut, runsaasti liotettu suklaakakku. Seuraavaksi tulee neutraali valkoinen kerros, joka koostuu kermasta ja tuorejuustosta. Ja ”koostumuksen” täydentää elegantti ja kirkkaimman makuinen mustikkamousse.

Viimeisenä silauksena kolmiväriset kerrokset täytetään kiiltävällä ja kauniilla lasiteella, jonka ansiosta jälkiruoka ei edes vaadi ylimääräistä koristelua - kakusta tulee näyttävä sileän ja heijastavan pinnan ansiosta. Tiukasti, ytimekkäästi ja hyvällä maulla! Olemme varmoja, että olet tyytyväinen tulokseen! Joten tutkimme huolellisesti tekniikkaa ja valmistamme mousse-kakun reseptin mukaan vaiheittaisilla valokuvilla.

Ainesosat:

Keksille:

• munat - 2 kpl .;
• jauhot - 50 g;
• kaakaojauhe - 10 g;
• sokeri - 80 g;
• leivinjauhe - 1/3 tl.

Kyllästystä varten:

• juomavesi - 40 ml;
• sokeri - 40 g;
• konjakki tai mikä tahansa likööri (valinnainen) - 1-2 tl.

Kermaiselle mousselle:

• kerma (33-35%) - 250 ml;
• tuorejuusto (rahka, ilman lisäaineita) - 190 g;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• vaniljasokeri - 8 g;
• jauhettu gelatiini - 6 g.

Mustikkamoussea varten:

• mustikat (jäädytetyt) - 400 g;
• kerma (33-35%) - 250 ml;
• sokeri - 100 g;
• jauhettu gelatiini - 8 g.

Peililasille:

• tumma suklaa - 40 g;
• kaakaojauhe - 60 g;
• juomavesi - 100 ml;
• sokeri - 190 g;
• kerma (alkaen 30%) - 60 ml;
• jauhettu gelatiini - 9 g.

1. Peililasitteisen moussekakun ensimmäinen kerros on sokerikakku. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes sokerijyvät ovat täysin liuenneet ja massan tilavuus kasvaa.
   
2. Yhdistä erikseen loput aineet: jauhot, kaakao ja leivinjauhe. Siivilöimisen jälkeen lisää kuivaseos vähitellen vatkattujen munien joukkoon sekoittaen seosta perusteellisesti alhaalta ylöspäin. Saavutamme täysin homogeenisen ja tasaisen suklaanvärisen taikinan.
   
3. Paistamme sokerikakun ja muotoilemme sitten kakun jousivuokaan, jonka halkaisija on 22 cm. Peitämme pohjan mukavuuden vuoksi pergamentilla, hankaa seiniä kevyesti voilla ja laitamme sitten valmiin sienitaikinan vuokaan. Levitä seos tasaiseksi kerrokseksi.
   
4. Paista keksiä 200 asteeseen esilämmitetyssä uunissa noin 15-20 minuuttia (kunnes kuivuu). Peililasituksella varustetun moussekakun kakkukerroksen tulee olla ohut (enintään 1 cm korkea) ja sileä, ilman kuperaa pintaa. Leikkaa tarvittaessa ylimääräinen osa varovasti veitsellä.
   
5. Pese ja kuivaa jousivuoka, jossa sokerikakku valmistettiin. Vuoraa astian reunat leivinpaperilla. Laita pohjalle täysin jäähtynyt sokerikakku. Liota sokeri kaadamalla sen päälle kiehuvaa vettä ja sekoittamalla, kunnes jyvät liukenevat. Jäähdytä makea neste ja yhdistä konjakkiin, liota leivonnaiset.
   

   Kuinka tehdä kermainen kerros moussekakulle peililasiteella

6. Valmista nyt kermainen moussi kakkua varten. Säilytä klassista tuorejuustoa (ilman lisäaineita) huoneenlämmössä, kunnes se pehmenee, ja sekoita sitten 2 ruokalusikalliseen sokeria. Vatkaa seos kuohkeaksi ja kidesokeri liukenee.
   
7. Vatkaa erillisessä kulhossa voimakkaasti jäähtynyt kerma vaniljasokerin ja 1 rkl. tavallinen lusikka. Heti kun kermainen massa sakenee, sekoita se juuston kanssa. Työskentelemme sekoittimen kanssa kirjaimellisesti vielä 10-20 sekuntia yhdistäen komponentit homogeeniseksi kermaksi.
   
8. Liota gelatiinia 50 ml:ssa esikeitettyyn kylmään veteen. Anna turvota valmistajan pakkauksessa ilmoittaman ajan.
   
9. Lämmitämme turvonnutta massaa millä tahansa sopivalla tavalla (tärkeintä ei ole kiehua!). Voit käyttää kaksinkertaista kattilaa, mikroaaltouunia tai yksinkertaisesti laittaa gelatiinisäiliön suurempaan kulhoon, joka on täytetty kuumalla vedellä. Aktiivisesti sekoittaen saavutamme jauheen täydellisen liukenemisen.
   
10. Kaada lievästi jäähtymisen jälkeen gelatiinimassa ohuena nauhana voikerman joukkoon sekoittaen moussea voimakkaasti ja jatkuvasti lusikalla tai vatkaimella. Kaada seos sokerikakun päälle, tasoita pinta ja laita kaksikerroksinen työkappale jääkaappiin 3-4 tunniksi (kunnes vaalea mousse on täysin kovettunut).
    

    Kuinka tehdä mustikkakerros moussekakulle peililasiteella

11. Kun kermainen mousse kovettuu, valmista kolmas kerros kakkua. Kun olet sulattanut kaikki mustikat, soseuta ne sauvasekoittimella.
    
12. Hienonna saatu marjamassa varovasti hienon siivilän läpi. Käytämme nestemäistä osaa vaahdon valmistukseen. Seulalle jääneestä kakusta ei ole hyötyä reseptille (voit sitten keittää kompottia tästä massasta).
    
13. Vatkaa kylmä kerma sokerin kanssa paksuksi vaahdoksi.
14. Lisää mustikkamehu ja vatkaa, kunnes kerma on tasaisen värinen.
    
15. Liuota gelatiini 60 ml:aan kylmää, keitettyä vettä. Seuraavaksi jatketaan kuten työskennellessäsi kermaisen moussen kanssa - anna massan turvota ja lämmetä. Lisää gelatiiniseos kerman joukkoon koko ajan vatkaten. Kaada mustikkamousse muottiin keksi-kerma-seoksen kanssa, tasoita ja laita jääkaappiin, kunnes viimeinen kerros kovettuu.
    

    Kuinka tehdä peililasite moussekakulle

16. Kaada gelatiinikuorrutetta varten 75 ml vettä. Kaada sokeri pieneen kattilaan ja lisää siivilöity kaakaojauhe.
    
17. Kaada kerma ja 100 ml vettä kuivaan seokseen. Kuumenna kuorrute kiehuvaksi koko ajan sekoittaen ja poista liedeltä. Lisää välittömästi suklaapalat sekoittaen massaa aktiivisesti ja varmistaen, että suklaatulpat ovat täysin liuenneet.
    
18. Kuumenna paisunut gelatiini liukenemaan ja lisää se suklaakuoreen joukkoon, sekoita. Siivilöi seos hienon siivilän läpi ja jäähdytä.
    
19. Poista jäähtyneestä ja jäähtyneestä moussekakusta muotin halkaistu puoli ja irrota pergamentti varovasti.
    
20. Helpottaaksesi lasitteen levittämistä, aseta jälkiruoka ritilälle ja aseta sen alle iso lautanen. Peitä kakku kokonaan peilisuklaaseoksella. Jäljelle jäänyt lautaselle valunut kuorrute voidaan kerätä, siivilöidä ja tarvittaessa kaataa uudelleen kakun päälle tai yksinkertaisesti siirtää sopivaan astiaan, laittaa jääkaappiin ja käyttää myöhemmin muiden jälkiruokien peittämiseen.
    
21. Siirrä peililasitettu moussikakku lautaselle ja laita jääkaappiin. Heti kun kiiltävä pinta kovettuu, voit tarjoilla jälkiruoan pöytään.
    

Poikkileikkauksena kolmivärinen moussekakku peililasiteella näyttää erittäin vaikuttavalta! Hyvää ruokahalua!