Kanafilee, rinta, on ruokavalioon kuuluva, murea liha, sen valmistaminen ei vaadi paljon aikaa - voit tehdä herkullisen lounaan tai illallisen kiireessä. Kanaruoat - mikä voisi olla edullisempaa, maukkaampaa ja terveellisempää? Siksi ne ovat niin suosittuja väestön keskuudessa.

Ja koska kana on usein vieras pöydällämme, kotiäidit valmistavat sen eri tavoin, jotta yksitoikkoiset ruoat eivät kyllästy perhettä ja ystäviä. Tämä artikkeli on vastaus kysymykseen - mitä keittää kanafileestä. Tämä julkaisu esittelee 17 yksinkertaista ja herkullista reseptiä broilerin paistamiseen paistinpannussa.

Hyvät lukijat, ensinnäkin haluaisin pyytää teitä kiinnittämään hieman huomiota ja siirtymään hieman pois pääaiheesta. Koska haluan muistuttaa, että aivan pian, kesäkuun 14. päivänä, ilmestyy kirja oman blogin luomisesta ja ylläpitämisestä, kuten minun. Blogin ansiosta voit hoitaa yritystä poistumatta kotoa, kun tietokone ja Internet-yhteys ovat käsillä. Löydät kaiken muun samasta kirjasta, jonka on toimittanut Denis Povaga. Olemme puhuneet tästä jo aiemmin ja tässä blogissa oli erillinen postaus ().

Tänään, 14. kesäkuuta, bloggaajien päivänä, saat linkin erikoissivulle, jolta voit ladata ilmaisen kirjan rajoitetun ajan. Kirja on saatavilla tietyn ajan, älä missaa tätä tärkeää hetkeä, lataa se heti. Tämä linkki on jo aktiivinen kirjan ilmaiseen lataamiseen. Nyt palataan mehukkaan ja murean kananrintaresepteihin paistinpannulla.

Helpoin ja nopein tapa valmistaa kananrintaa.
Ainekset:
Kananrinta - 1 kpl. (2 fileetä)
Smetana - 130 g
Suolaa, pippuria, korianteria maun mukaan

Valmistautuminen:

Laita paloiteltu filee kuumaan paistinpannuun kasviöljyllä. Paista keskilämmöllä sekoittaen valkoiseksi. Ripottele sitten suolalla ja mausteilla.

Sekoita, lisää smetana, sekoita uudelleen ja keitä keskilämmöllä kannen alla 20 minuuttia. Ruokalaji on valmis.

Tarjoile minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa. Voit valmistaa vaaleanvihreän salaatin myös pilkkomalla tuorekurkun kuutioiksi ja lisäämällä siihen hienonnettua sipulia, hienonnettua persiljaa ja tilliä. Älä unohda lisätä suolaa ja pippuria. Mausta se kahdella ruokalusikalla oliiviöljyä.

Sipulin ja valkosipulin ystäville. Paista sipuli ja laita sitten kananpalat paistinpannulle ja hauduta smetanan kanssa. Lisää sitten 5 minuuttia ennen virran sammuttamista kanaan hienonnetut valkosipulinkynnet. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää mureaa filettä paistinpannulla smetanan ja sienten kanssa

Jos olet kyllästynyt edelliseen reseptiin, lisää siihen sienen makua monipuolisuuden vuoksi. Universaali ruokalaji illalliselle tai odottamattomille vieraille. Paras yhdistelmä sieniä kanan kanssa on herkkusienet ja kantarellit. Haluttaessa valmis ruokalaji voidaan paistaa ennen tarjoilua, ripottele ensin pehmeällä mozzarellalla ja sulugunijuustolla.
Ainekset:
Kanafilee - 500 g
Sienet - 200 g
Smetana - 200 g
1 sipuli
Mausteita maun mukaan

Valmistautuminen:

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Herkkusieniä viipaleina.

Filee - keskikokoisia paloja.

Paista sipulia ja herkkusieniä sekoittaen paistinpannulla noin 10 minuuttia.

Lisää sitten fileepalat pannulle ja paista valkoiseksi.

Suola, ripottele mausteilla ja laita smetana paistinpannulle. Sekoita hyvin ja keitä kannen alla keskilämmöllä 20 minuuttia.

Tarjoile suosikkilisäkkeen kanssa. Voit myös keittää broilerin fileen herkkusienillä kermassa - kypsennä valitsemillasi aineilla! Hyvää ruokahalua!

muistiinpanolla
Jos otat pakastesieniä, paista niitä ensin kypsiksi sulattamatta ja vasta sitten lisää niihin sipulia.

Yksinkertainen resepti broilerin fileelle kermaisessa currykastikkeessa

Voit yksinkertaisesti hauduttaa broilerin kermassa. Mutta jos rakastat intialaisia ​​mausteita, muista valmistaa pehmeää kananlihaa kermaisessa currykastikkeessa. Curry-mausteseos sopii hyvin kanan kanssa ja antaa fileelle kirkkaan, täyteläisen värin ja ainutlaatuisen aromin.
Ainekset:
Kanafilee - 500 g
Kerma 10% -20% (tai smetana 15%) - 200 g
Sipulit (keskikokoiset) - 1 kpl.
Curry - 1-2 tl.
Suolaa maun mukaan
Kasviöljy - paistamiseen

Kanan kypsennys kermaisessa currykastikkeessa

Pese broileri, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa kuutioiksi.

Hienonna sipuli hienoksi.

Kuumenna öljy paistinpannussa. Laita paloitellut kananpalat paistinpannulle ja paista sekoittaen, kunnes ne muuttuvat valkoisiksi.

Lisää seuraavaksi sipuli pannulle, sekoita ja paista fileen kanssa 2-3 minuuttia.

Lisää sitten suola ja curry. Ja kaada 10% kermaa, sekoita, kiehauta.

Hauduta miedolla lämmöllä 20 minuuttia ilman kantta, jotta kastike paksuuntuu. Upea aromaattinen, mehukas ruokalaji kermassa currylla on valmis.

Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen riisin lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Sienillä ja juustolla täytetty kananrinta, haudutettu kermassa

Tämän reseptin mukaan täytetty kananrinta osoittautuu mehukkaaksi, koska se on haudutettu kermassa. Voit lisätä suosikkimausteitasi - esimerkiksi hieman timjamia, basilikaa, rosmariinia makusi mukaan. Ruoka on erittäin helppo ja nopea valmistaa ja mikä tärkeintä, erittäin maukas.

Ainekset:
800 g broilerin filettä (3 rinnan puolikasta)
300 g herkkusieniä
150 g sipulia
50 g juustoa
300-400 ml kermaa (mikä tahansa)
mausteet (valinnainen)
suola
pippuri
kasviöljy + 1 rkl. l. voita (paistamiseen)

Kuinka paistaa kananrintaa sienillä ja juustolla

Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Kuumenna kasviöljy ja voi paistinpannussa. Lisää sipuli, paista vaalean kullanruskeaksi.

Leikkaa sienet ohuiksi viipaleiksi ja lisää pannulle.

Sekoita ja paista, kunnes kaikki vapautunut neste on haihtunut kokonaan ja sienet ovat vaaleanruskeita. Suolaa ja pippuria.

Valmista täyte rinnalle. Ota sienet pois pannulta, lisää puolet sienistä juustoraaste ja sekoita.

Rintojen täyttäminen

Leikkaa jokaisesta rinnasta pieni filee, joka sijaitsee alapuolella. Tee sitten pienellä veitsellä yksi pitkittäisleikkaus itse rintaan, mutta leikkaamatta kokonaan läpi.

Tee seuraavaksi kaksi syvää sivuleikkausta syvemmälle sivuille ja avaa rinta, jolloin muodostuu suuri tasku. Suolaa sisältä ja ulkoa.

Laita kolmasosa täytteestä sisään ja painele hyvin.

Sulje pieni filee työntämällä sitä sisäänpäin joka puolelta.

Lisää paistinpannulle hieman kasviöljyä ja kuumenna hyvin. Aseta rinnat täytetty puoli alaspäin ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea.

Käännä ja paista vielä 5-7 minuuttia.

Kaada loput sienet takaisin pannulle ja kaada joukkoon kerma. Broilerin rintafileistä tulee olla vähintään kolme neljäsosaa peitettynä, lisää tarvittaessa kermaa. Lisää halutessasi suolaa, lisää mausteita, hauduta miedolla lämmöllä kannen alla noin 15-20 minuuttia.

Voit tarjoilla täytettyjä kananrintafileitä minkä tahansa lisukkeen kanssa. Voit käyttää tattaria, bulguria, pastaa, perunamuusia jne.
Tuloksena oli mureaa ja mehukasta kanaa, herkullista täyte ja uskomattoman maukas kastike. Ne, jotka eivät pidä sienistä, voivat kokeilla täyttää ne keitetyillä munilla, sekoittaa niihin paistettua sipulia, juustoa ja lisätä voita. Hyvää ruokahalua!

muistiinpanolla
Mitä korkeampi rasvapitoisuus kermassa on, sitä epätodennäköisemmin se juokseutuu. Kannattaa yrittää kiehua kerman kanssa alimmalla lämmöllä, sillä aktiivisessa keitossa ne usein juokseutuvat.

Videoresepti broilerin keittämiseen kermassa juustolla

Tämä resepti sopii myös juhlapöytään, kokonainen rinta juustokorkin alla näyttää erittäin herkulliselta ja kauniilta. Hyvää ruokahalua!

Broilerin rintafileet taikinassa juuston kanssa

Valmista taikinassa ja juustossa paistetut kananrintakyljykset. Vain 20 minuuttia - ja herkullinen illallinen on valmis!

Ainekset:
Yhden kanan rinta - 1 kpl.
Suolaa maun mukaan
Pippuri - maun mukaan
Kasviöljy - 4 rkl. l.
Taikinaa varten:
kananmunat - 2-3 kpl.
Suola - 1 hyppysellinen
Jauhot - 2-3 rkl. l.

Valmistautuminen:

Pese kanafilee, kuivaa, leikkaa paloiksi jyvän poikki.

Vatkaa valmistettu kanafilee keittiövasaralla.

Valmista taikina. Tätä varten vatkaa munat kulhoon. Lisää suolaa, pippuria ja jauhoja. Vatkaa hyvin tasaiseksi.

Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä. Kasta kananlihapalat taikinaan ja laita kuumennettuun öljyyn. Paista keskilämmöllä kullanruskeiksi, ensin toiselta puolelta 3-5 minuuttia.

Ja sitten käännä palat ympäri, vähennä lämpöä ja ripottele liha hienoksi juustoraasteella. Peitä pannu kannella 5 minuutiksi. Juusto sulaa ja herkullinen ruokalaji on valmis. Paista siis kaikki kyljykset.

Broilerin rintapalat taikinassa ovat valmiita. Tarjoile suosikkilisukkeen tai vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti mehukkaista kanan sormista kefirissä paistinpannulla

Jos etsit reseptiä broilerin fileen valmistamiseen, suosittelen, että teet mehukkaita kanan sormia tällä yksinkertaisella reseptillä. Lihasta tulee mureaa, pehmeää, aromaattista ja herkullista. Se on erittäin helppo valmistaa, kaikki ainekset ovat saatavilla. Nopea, edullinen ja erittäin maukas. Ja lapset pitävät tästä ruoasta todella; lisää iloisia vihreitä herneitä, niin ne eivät vastusta.

Ainekset:
Kanafilee - 2 kpl.
Kefiiri - 1 lasi
Jauhot - 4-5 rkl. l.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Kasviöljy - 4-6 rkl. l. (paistamiseen)
Seesami - 1 rkl. l. (koristeeksi)
Suola, pippuri - maun mukaan

Kuinka keittää kanaa kefirissä paistinpannussa

Leikkaa liha jyvän poikki suikaleiksi.

Kaada kefir syvään kulhoon ja laita broilerin suikaleet siihen. Marinoi 15 minuutista 8 tuntiin. Mitä pidempi marinointi on, sitä mureampaa liha on. Kanaa on kätevää marinoida yön yli, sitten aamulla voit nopeasti paistaa tikut aamiaiseksi. Tai voit laittaa lihan kefiriin aamulla töihin lähtiessäsi, jotta kotiin palattuasi voit valmistaa heti illallisen. Ja jos sinulla on hyvin vähän aikaa, voit marinoida vain 15 minuuttia: liha ei ole niin mureaa, mutta silti maukasta.

Poista kefiristä suikaleet ja pyöritä jauhoissa joka puolelta. Laita kuumalle paistinpannulle kasviöljyllä. Paista molemmin puolin ruskeiksi, noin 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.

Kun kana paistaa, kuori 2 valkosipulinkynttä ja hienonna tai murskaa ne valkosipulipuristimella. Aseta valmiit broilerin sormet lautaselle, sekoita valkosipulin, suolan ja pippurin kanssa maun mukaan. Ripottele koristeeksi seesaminsiemeniä. Tarjoile kuumana lisukkeen, vihannesten, salaatin, vihreiden herneiden kanssa. Hyvää ruokahalua!

Neuvoja
Jos marinoit lihan suolassa, se jää liian kuivaksi eikä niin mehukkaaksi kuin jos se olisi marinoitu ilman suolaa. Joten on parempi suolata se joko välittömästi ennen paistamista tai sen jälkeen.

Kuinka grillata filee 15 minuutissa

Hyvää ruokahalua!

Rintojen kypsentäminen soijakastikkeessa paistinpannussa ilman öljyä

Jos sinulla on kanafileetä ja soijakastiketta jääkaapissa, tämä yksinkertainen resepti on hyödyllinen. Fileistä tulee mehukas ja saa kauniin värin pannulla paistettaessa.
Ainekset:
Kanafilee - 2 kpl.
Soijakastike - 2-3 rkl. l.
Valkosipulijauhe - 1 tl.
Kasviöljy - 1 rkl. l.
Seesami - 1 rkl. l.

Valmistautuminen:

Leikkaa filee pieniksi kuutioiksi.

Sekoita kulhossa soijakastike, kasviöljy ja valkosipulijauhe.

Laita kananpalat saatuun marinaadiin ja anna marinoitua vain 10-15 minuuttia.

Kuumenna seuraavaksi paistinpannu ja laita liha ja marinadi siihen.

muistiinpanolla
Emme lisää kasviöljyä paistamiseen, se on marinadissa. Emme myöskään lisää suolaa, koska soijakastike on suolaista. Jos suola ei riitä, lisää pannulle hieman ylimääräistä soijakastiketta lihaa paistaessa.

Paista lihaa sekoittaen paistinpannulla, kunnes se on kypsä 20-25 minuuttia.

Tarjoile paistinpannulla soijakastikkeessa kypsennetty broilerin filee seesaminsiemenillä ripottuna.

Soijamarinadissa marinoidun broilerin fileen voi pukea vartaisiin ja paistaa pannulla. Ruoka on nopea, yksinkertainen ja herkullinen!
Tarjoile soijakastikkeessa paistettua kananrintaa riisin, keitettyjen perunoiden tai vihannesten kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kanafilee luumuilla pekonissa

Kuinka tehdä kanan pekonirullia

Pese omenat, kuori, leikkaa viipaleiksi ja ripottele päälle etikkaa. Liota luumut kiehuvassa vedessä, leikkaa ne tarvittaessa paloiksi. Kuori sipuli, hienonna ja paista voissa kullanruskeiksi. Yhdistä omenat, luumut ja sipulit.

Sekoita kastiketta varten sinapit, hunaja ja sitruunamehu.

Leikkaa broilerin filee pieniksi paloiksi ja kääri jokainen pala pekonilla. Kuumenna uuni 220 C:een.
Laita omenat luumuineen ja sipulineen pannulle, ripottele päälle kanaa pekonissa, kaada kastike päälle ja laita uuniin 20-25 minuutiksi.

Voit tarjoilla aromaattisen annoksen suoraan yrtteillä koristeltussa muodossa, vakuutan, että se jää tyhjäksi! Hyvää ruokahalua!

Video kuinka valmistaa mehukkaita pekoniin käärittyjä kanasämpylöitä paistinpannulla ja kasvispellillä uunissa

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa pähkinöillä ja korppujauhoilla leivitetty mehukas filee

Ruoka on erittäin nopea ja helppo valmistaa, ja lopputulos on aina loistava!
Ainekset:
Kanafilee - 600 gr
Sitruuna - 1 kpl.
Saksanpähkinät - 50 gr
Paprika - 1 tl.
korppujauhot - 50 g
Munat - 2 kpl.
Suolaa, pippuria maun mukaan
Jauhot - 2 rkl. l.

Mehukkaiden kananpalojen kypsentäminen pähkinäleivityksessä

Raasta sitruunan kuori hienoksi ja purista mehu samasta sitruunasta.
Ripottele filee sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla ja siirrä sivuun.

Hienonna pähkinät hienoksi, yhdistä ne sitruunankuoren, paprikan ja korppujauhojen kanssa.

Vatkaa munat suolalla ja pippurilla.

Meillä on siis 3 astiaa, joissa: 1-jauho, 2-muna, 3-saksanpähkinä seos. Kääri filee ensin 1, sitten 2 ja sitten 3 leivitykseen.

Paista 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile yrttien ja suosikkilisukkeen kanssa. On erittäin maukasta kypsentää tällä tavalla seesaminsiementen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Resepti siipikarjan fileelle valkoviinissä punapippurilla

Nopea ja hyväksi havaittu resepti broilerin fileelle tomaateilla ja paprikailla.

Ainekset:
Kanafilee - 350 g
Sipuli - 1 kpl.
Puhdistettu auringonkukkaöljy - 25 ml
kuiva valkoviini - 50 g
Paprika - 2 g
Tuore chili - 1 kpl.
Tuore persilja - 5 oksaa
Tomaatit - 2 kpl.
Suola - 3 g
Valkosipuli - 1 kynsi

Valmistautuminen:

Hienonna kaikki ainekset karkeasti. Leikkaa broilerin filee suikaleiksi.

Leikkaa paprika suuriksi nauhoiksi.

Isot sipuliviipaleet.

Paista broilerin filee kuumassa öljyssä valkoiseksi, lisää suolaa ja pippuria. Ripottele päälle suosikkimausteitasi.

Lisää sitten hienonnettu sipuli ja paprika fileen joukkoon. Paista sekoittaen 7 minuuttia. Kasvikset eivät saa tulla täysin pehmeiksi.

Sekoita hienonnetut tomaatit hienonnetulla valkosipulilla. Niille, jotka eivät pidä valkosipulista, voit ohittaa sen kokonaan.

Yhdistä tomaatit broilerin ja vihannesten kanssa. Paista vielä 10 minuuttia. Tässä vaiheessa voit kaataa 50 grammaa kuivaa valkoviiniä. Viini lisää hienovaraista makua ja aromia jokaiseen ruokaan. Maista suolaa ja lisää jos ei ole tarpeeksi.

Viimeinen kypsennysvaihe on vihreät. Pilko sinulla olevat vihreät ja ripottele ne lautaselle. Kanafileetä kannattaa tarjota punapippurilla keitetyn riisin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kanafilee appelsiinilla

Hyvin yksinkertainen ja samalla omaperäinen resepti broilerin fileelle appelsiinikastikkeessa. Tarjoillaan kananfileetä appelsiinikastikkeen, manteleiden ja riisin kera.
Ainekset:
Kanafilee - 2 kpl.
Suolaa ja jauhettua mustapippuria
Oliiviöljy - 2 rkl. l.
Jauhot - 1/4 kuppia
Tuore appelsiinimehu - 3/4 kuppia
Kuiva valkoviini - 1/2 kuppia
Sinappi - 2 rkl. l.
Voi (jäähdytetty) - 4 rkl. l.
Ohuet appelsiiniviipaleet - 8 kpl.
Mantelihiutaleet - 1/4 kuppia
Tuore persilja (hienonnut) - 1 rkl. l.

Kuinka keittää kanafilettä appelsiinilla

Leikkaa kumpikin filee kahteen osaan, aseta kahden kalvokerroksen väliin ja vatkaa keittiövasaralla. Suolaa ja pippuria. Kasta kukin broilerin liha jauhoissa ja paista öljytyllä pannulla keskilämmöllä 6-8 minuuttia kummaltakin puolelta. Siirrä kypsennetty liha lautaselle.

Kaada mehu, viini ja sinappi samaan kattilaan. Keitä 5 minuuttia ja vähennä sitten lämpöä.

Lisää tähän seokseen voi, appelsiiniviipaleet ja paistettu filee. Hauduta kanafilettä appelsiinikastikkeessa 1-2 minuuttia.

Tarjoa broilerin filee appelsiinikastikkeella, ripottuna mantelihiutaleilla ja persiljalla, riisin lisukkeen kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kanafileen keittäminen appelsiinimarinadissa. Video resepti

Hyvää ruokahalua!

Mehukas kana Georgian tyyliin

Suosittelen monipuolistamaan tavallista pöytääsi Georgian kanalla.
Annoksen valmistukseen sopii mikä tahansa kanan osa, mieluiten ilman luuta tai luiden kanssa. On parasta ottaa kätevä paistinpannu tai tarttumaton pannu. Adjikaa voidaan käyttää sekä kuivana että purkitettuna.

Ainekset:
Adjika - 2 rkl. l.
Tuore korianteri - 0,5 nippu
broilerin filee - 650 g
Sipulit - 2 kpl.
Paprika - 1 kpl.
Tomaatit - 600 g
Suola - 1 hyppysellinen
Valkosipuli
Khmeli-suneli-seos - 1 tl.
Puhdistettu auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.

Kuinka valmistaa kanaa Georgian tyyliin

Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi.

Leikkaa myös kana sopiviksi paloiksi. Laita kananpalat, sipulit kulhoon, lisää adjika, 1/2 osa khmeli-sunelia, 2 rkl kasviöljyä, suolaa maun mukaan. Jos adjikasi ei ole mausteinen, ripottele päälle punaista pippuria.

Sekoita kaikki hyvin käsin ja anna marinoitua vähintään 1 tunti.

Kanafileen marinoituessa leikkaa paprika neliöiksi, hienonna valkosipuli ja korianteri.

Pilko tomaatit.

Kuumenna kattilassa loppu kasviöljy ja lisää marinoitu kana sipulien kanssa. Paista kaikkea, kunnes kana muuttuu valkoiseksi.

Mehu muodostuu kattilassa.

Lisää tomaatit ja keitä kaikkea yhdessä 20-30 minuuttia.

Lisää sitten hienonnettu paprika, loput suneli-humalat, hienonnettu korianteri ja valkosipuli. Hauduta vielä 10 minuuttia.Kattilaan tulee jäädä mehua ja kananlihan tulee hajota helposti puristettaessa.

Voit tarjoilla aromaattista Georgian kanaa erillisenä ruokalajina, vihannesten tai minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Toivon, että artikkelista on hyötyä ja jokainen löytää oman makuun sopivan reseptin pehmeän ja mehukkaan broilerinfileen valmistamiseen. Ilahduta läheisiäsi erilaisilla pöydällä olevilla annoksilla. Se on hyödyllinen myös kesäpiknikillä, ja kesällä on tärkeää käyttää kvassia, kefiiriä, kivennäisvettä, heraa, jogurttia, ayraania, sitruunamehua ja vettä. Kokkaa ilolla! Nähdään taas blogissani.

Löydät myös hyödyllisiä reseptejä herkullisiin ruokiin ja ruokaa juhlapöytään. Haluaisin pyytää sinua, jos pidit artikkelista ja pidit sitä hyödyllisenä, että jaat artikkelin ystäviesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa, joiden painikkeet sijaitsevat sekä artikkelin yläosassa että alareunassa.

Onnittelut

Onnittelut tulevan loman johdosta! Herkullisia ja kauniita pääsiäiskakkuja sinulle! Blogista löydät sen Postikortit-osiosta. Toivotan teille hyvää, rakkautta, rauhaa, onnea ja vaurautta!

P.S. Hyvät lukijat, olen alkamassa ottaa ensimmäisiä askeleitani YouTubessa. Loin ja perustin oman kanavani musiikillisia onnitteluja varten. Tue minua YouTubessa, katso Ensimmäiset videoni - musiikilliset onnittelut 1. huhtikuuta, aprillipäivänä, pääsiäisenä, 8. maaliskuuta, 23. helmikuuta, 14. helmikuuta, ystävänpäivänä, tilaa kanava, tykkää siitä. Jaa musiikillisia terveisiä rakkaittesi kanssa sosiaalisissa verkostoissa. Nyt minulla on enemmän töitä, onnittelen kaikkia loman johdosta, ja niitä on paljon!

P.S. Pian koko maa juhlii ylpeänä Ilmailu- ja kosmonautiikkapäivää 12. huhtikuuta. Rohkeat kosmonautimme panostivat niin paljon vaivaa ulkoavaruuden tutkimiseen. Ja tämä ihana loma odottaa sinua blogissani. Vanhemmille ihmisille tämä on pieni matka menneisyyteen, lapsuuden maailmaan - muista upeat tunneelokuvat "Nuoret universumissa", "Solaris", "Linnunrata". Niiden läpi kulkeva punainen lanka on ihmiskunnan toivo ja unelma - avaruuden, muiden planeettojen, maailmojen tutkiminen, maailmankaikkeuden tuntemus. Nauti katsomisesta!

Hyvät lukijat, toinen tärkeä ja hyödyllinen uutinen blogimentoriltani Denis Povagilta. Suosittelen sitä niille, jotka haluavat ansaita rahaa:

Kananrinta on mureaa ja ruokavalioon kuuluvaa lihaa, joka kypsyy hyvin nopeasti.

Siellä on paljon mielenkiintoisia reseptejä, jotka auttavat monipuolistamaan perheen ruokavaliota ja kokeilemaan venäläisiä, eurooppalaisia, yleisaasialaisia ​​vaihtoehtoja siipikarjan palasten valmistukseen. Alla kerromme sinulle kananrintareseptejä paistinpannulla, harkitse ruoanlaiton salaisuuksia ja pieniä hienouksia, jotka eivät koskaan häiritse kotiäitiä.

Kananrinta smetanakastikkeessa on todellinen pelastus kiireisille kotiäidille, kun herkkuihin ei todellakaan ole tarpeeksi aikaa ja kaikki perheenjäsenet odottavat kuumaa illallista. Ruoan etuja ovat sen alhaiset kustannukset ja ainesosien yksinkertaisuus, joita on suurella todennäköisyydellä jokaisessa jääkaapissa.

Mitä tarvitsemme:

• broilerin filee - 500-800 g;
• smetana - 250 g;
• pari ruokalusikallista jauhoja;
• sipulit - 1 kpl;
• kasviöljy paistamiseen - 50 ml;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• kaikki mausteet (voit käyttää Provencen yrttejä tai currya) - ripaus.

Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Leikkaa broilerin filee isoiksi kuutioiksi tai suikaleiksi - miten haluat. Paista nopeasti kuumassa kasviöljyssä, lisää siihen sipulit ja paista kaikki nopeasti uudelleen.
2. Heti kun kana antaa mehua ja muuttuu valkoiseksi, tämä on merkki siitä, että on aika lisätä kastike. Kaada lasillinen smetanaa, ripottele jauhoilla (sillä kastike saa miellyttävän, hieman öljyisen koostumuksen), lämmitä kaikki, anna kastikkeen paksuuntua ja sammuta heti liesi.

Koko prosessi kestää tuskin yli 10 minuuttia. Kuumassa kastikkeessa rinta saavuttaa täyden valmiuden, muuttuu mureaksi ja kermaiseksi. Jäljelle jää vain ripottele se suosikkimausteillasi ja tarjoile se pöytään.

Älä anna kastikkeen kiehua liikaa, muuten smetana "juostuu".

Ruoan kauneus on sen monipuolisuus. Haluatko lisätä eurooppalaista makua? Mausta Provencen yrteillä tai italialaisella oreganolla. Haluatko syödä ruokia, joissa on hieman pan-aasialaista aksenttia? Lisää ripaus currya (älä vain liioittele, sillä mauste on erittäin vahvaa). Ja voit valita minkä tahansa lisukkeen: spagetista tavallisiin keitettyihin perunoihin. Kuinka herkullinen tämä rinta perunamuusin kanssa on! Ripottele yrteillä, leikkaa pala leivästä ja nauti jokaisesta suupalasta.

Resepti taikinassa keittämiseen

Paistinpannussa taikinassa oleva filee on hyvin samanlainen kuin lasten rakastamat nuggets. Monet äidit tekevät näin: he paistavat kananfileetä taikinassa, jakavat sen kimpaleiksi ja, kuten käytäntö osoittaa, lapset uskovat mielellään lakaisemalla sen jälkiä jättämättä. Lisäksi kananrinta, joka on "luonnollisesti" kuiva, osoittautuu taikinassa erittäin mehukkaaksi.

Ainekset reseptiin:

• 1 iso kananrinta;
• kananmuna;
• jauhot;
• 100 ml kefiiriä tai fermentoitua leivottua maitoa;
• suolaa, pippuria maun mukaan;
• öljyä paistamiseen.

Valmistus on hyvin yksinkertainen:

1. Leikkaamme fileen luusta, leikkaamme tulitikkurasian kokoisiksi paloiksi. Kanasta tulee vielä mehukkaampi, jos marinoit sen maidossa etukäteen.
2. Valmistetaan taikina. Sekoita tätä varten maito, muna, jauhot, suola ja pippuri. Taikinan tulee olla saman paksuinen kuin smetana - sileä, ilman kokkareita.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa.
4. Kasta nyt rintapalat nopeasti taikinaan ja heitä ne öljyyn. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Aseta valmiit palat talouspaperin päälle ja se imee ylimääräisen rasvan.

Syömme alkupalan kuumana, upottamalla sen grillikastikkeeseen, ketsuppiin tai smetanan kermaan yrttien ja valkosipulin kera.

Pehmeä kananrinta juustolla paistinpannussa

Ei ole mikään salaisuus, että miehet ovat suuria ranskalaistyylisen lihan faneja, jotka erottuvat juustokorkin läsnäolosta. Mutta aina on helppo valmistaa sellainen kevyt versio, jossa ei ole majoneesia, mutta on ruokavaliolihaa ja juustoa.

Tätä ruokaa varten tarvitsemme palan kanafilettä, kasviöljyä ja mitä tahansa kovaa juustoa.

Paista rintaa kuumennetussa paistinpannussa molemmilta puolilta pari minuuttia kummallakin (joten se pysyy mehukkaana), ripottele päälle juustoraastetta, sammuta liesi, jotta juusto sulaa. Leipä on valmis! Tarjoile kasvisten, perunoiden tai pastan kanssa.

Voit käyttää reseptiin mitä tahansa juustoa. Erittäin pikanttinen vaihtoehto - Dorblu-juustolla.

Ja kaikille kokeilemisesta pitäville tarjoamme toisen version juustokananrintaa. Tätä varten leikkaa rinta kahteen osaan ja täytä se sulatejuustokolmiolla. “Ompele” filee hammastikulla, paista pannulla kypsäksi (noin 10-12 minuuttia) ja tarjoile. Sisällä oleva juusto sulaa ja ravitsee lihaa mehuilla. Tästä ruoasta tulee yllättävän omaperäinen ja erittäin maukas.

Kermaisessa kastikkeessa

Kananrintaa kermaisessa kastikkeessa (ja muita linnun tai kanin osia) kutsutaan fricasseeksi. Fricasseen keksivät ranskalaiset, jotka tunnetaan rakkaudestaan ​​lihaan erilaisissa kastikkeissa. Pohjimmiltaan tämä on muhennos siipikarjan paloista, jotka on haudutettu täyteläisessä kermaisessa kastikkeessa, kyllästetty sen mehuilla ja jotka tulevat yllättävän mureiksi.

Kastikkeessa hienonnetut herkkusienet koristelevat astian, mutta sitä ei ole suositeltavaa antaa lapsille.

Halutessasi voit lisätä kastikkeeseen hieman sinappia ja munankeltuaisia ​​- hämmästyttävä, jopa jalo ravintolamaku ilmestyy, harvinainen ja epätavallinen.

Meidän on valmistettava puoli kiloa kanafilettä:

• 2 valkosipulinkynttä;
• lasillinen paksuinta kermaa;
• Provencen yrttejä.
• kasviöljy paistamiseen - 50 ml;

Aluksi paista broilerin suikaleet kasviöljyssä, lisää valkosipuli, kaada kermaan ja keitä, kunnes liha on kypsää. Kerma paksuuntuu muutamassa minuutissa ja tänä aikana lintu ehtii imeytyä kermaiseen mehuun. Mausta Provencen yrteillä ja tarjoa tagliatelle-pastan kanssa - leveiden nuudeleiden pesiä. Viimeinen silaus on raastettua parmesaania.

Paista filee majoneesikastikkeessa

Kun kermaa tai smetanaa ei ole käsillä, venäläisten suosikkikastike - majoneesi - tulee apuun. Monet arvostelevat sitä sen epäilyttävästä koostumuksesta ja korkeasta kaloripitoisuudesta... Ja silti on vaikea löytää henkilöä, joka olisi valmis kieltäytymään majoneesissa ja valkosipulilla marinoidusta rintapalasta.

Reseptiin tarvitset: 500 g broilerin filettä, majoneesia, valkosipulia, kasviöljyä, mustapippuria.

1. Löysimme rinnan paloja satunnaisesti. Sinun ei tarvitse tehdä niistä liian ohuita; palat voivat olla erikokoisia.
2. Lisää nyt suolaa, purista valkosipuli pois (tai raasta se hienolla raastimella), peitä runsaalla majoneesikastikkeella ja paista molemmin puolin kasviöljyssä.
3. Valmistaminen vie vain 10 minuuttia, mutta kastikkeessa liotettu lintu kirjaimellisesti sulaa suussasi.

Tarjoile uuniperunoiden, voin ja tuoreen kurkun kera - ateriasta tulee kuninkaallinen!

Hyvällä tavalla lihaa tulisi marinoida 30-60 minuuttia ja sitä on helppo valmistaa tällä tavalla pari-kolme päivää. Kana istuu hiljaa jääkaapissa ja paranee vain majoneesissa ja valkosipulissa marinoituna. Se on erittäin mukava. Liha on helppo kypsentää etukäteen ja paistaa se sitten nopeasti sekoitettuna päivälliselle (tai aamulla lounaan mukaan töihin).

Hienonna korppujauhoissa paistettuna

Kanaleipä, kuten broilerin korppujauho on toinen nimi, vaatii oikeutta kutsua ravintolaruoaksi. Se on maukasta, epätavallista ja näyttää upealta tarjoiltuna. Tällainen pihvi on melko yksinkertainen valmistaa, ja mikä tärkeintä, se ei vaadi ravintolakuluja.

Ainekset:

• 500 g kananrintaa;
• korppujauho - 100 g;
• kaksi kananmunaa;
• auringonkukkaöljy;
• suolaa, mausteita.

Tehtävämme on vatkaa broilerin filee hyvin ohueksi. Leikkaa rinta jyviä pitkin kahteen osaan ja lyö ne vasaralla puulaudalle. Lihan tulee olla hieman paksumpaa kuin sanomalehtipaperia: šnitselistä tulee useita kertoja leveämpi. Ripottele se mausteilla.

1. Kuumenna paistinpannu.
2. Vatkaa munat haarukalla suolalla. Kasta lihapala munien joukkoon, kasta se sitten leivitykseen (anteliaasti!) ja heitä se kiehuvaan öljyyn.
3. Paista molemmin puolin rapeaksi, anna ylimääräisen öljyn valua talouspaperin päällä.

Liha kypsyy lähes välittömästi, ja kuuma öljy ja korppujauhojen "takki" sulkevat tiukasti kanan maut.

Šnitseli leviää mehulla heti, kun leikkaat sen veitsellä! Ruoka sopii hyvin syötäväksi kasvisten kanssa, tarjoiltuna perunoiden ja pastan kanssa. Haluatko yllättää ystäväsi juhlissa? Valmista šnitseli, etkä voi mennä pieleen!

Tavallinen valkosipuli sopii mausteeksi, mutta nyt on helppo löytää erikoiskeksejä, joihin valmistaja on lisännyt mausteita. Ne on myös helppo valmistaa itse kotona - jauha keksejä tehosekoittimessa valkosipulin, pippurin ja mausteiden kanssa.

Soijakastikkeessa

Kanan rintaliha muuttaa makua yllättävän hyvin marinadin tyypistä riippuen. Soijakastike, erityisesti sekoitettuna hunajaan, appelsiineihin ja inkivääriin, antaa rinnalle saman maun, joka on erittäin suosittu Aasiassa. Mutta juuri aasialainen keittiö suosii nykyään paljon.

Tällaisen rinnan valmistamiseksi valmistamme siipikarjan fileen, soijakastikkeen, vähän hunajaa, inkiväärijuuren ja yhden kypsän appelsiinin, sinun on puristettava mehu siitä kokonaan.

Valmista kastike:

1. Lisää hunajaa soijakastikkeeseen.
2. Raasta hieman inkivääriä.
3. Laimenna appelsiinimehulla.

Suolaa ja pippuria ei tarvita. Mausteen lisäämiseksi voit puristaa joukkoon hieman valkosipulia.

Upota kananpalat kastikkeeseen ja marinoi 3-5 tuntia, jonka jälkeen paista niitä pienessä määrässä kasviöljyä. Voit valmistaa sen grillipannulla - filee näyttää erittäin herkulliselta. Tämä vaihtoehto sopii täydellisesti uunikurpitsan, munakoison, tomaattien, papujen ja tietysti riisin kanssa.

Alkuperäinen resepti pekonille paistinpannulla

Pekonisuikaleisiin kääritty rinta tulee mausteiseksi ja mehukkaaksi, ja siinä on hienovarainen savuinen maku. Hän näyttää niin mielenkiintoiselta, että se näyttää kulinaarisen taiteen huipulta. Vaikka todellisuudessa kaikki on alkeellista!

Ruoanlaitto askel askeleelta:

1. Leikkaa kananrinta kahteen osaan ja vatkaa se.
2. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kolme juustoa rinnan päällä.
4. Kääri rulla.
5. Käärimme rullan pekoniin.
6. "Nipistä" reunat hammastikulla (voidaan kääriä keittolangalla).
7. Paista korkealla lämmöllä pannulla.
8. Sulje kansi ja hauduta vielä 5-7 minuuttia.
9. Poista kansi ja irrota rullan "nauhat".

Tarjoa sämpylät kasvisten lisukkeen, ranskanperunoiden ja päälle grillikastikkeen kanssa. 5-7 näistä rullista voidaan laittaa paistinpannulle. Jos sinulla on suuri ryhmä, valmista ne etukäteen ja jäähdytä ne. Se osoittautuu alkuperäiseksi välipalaksi, joka syödään aina ensin. Voit myös kaada sämpylöiden päälle kermaa ja paistaa uunissa vartin verran. Tuloksena on täysin erilainen, mutta herkullisen maukas ruokalaji, jota joissain kahviloissa kutsutaan "bojarityyliseksi lihaksi".

Höyrytä isot broilerinfileet:

• tomaatit - pari suurta;
• munakoiso - 1 kpl;
• kesäkurpitsa - 1 kpl. (pienet hedelmät);
• suuri joukko vihreitä;
• suolaa mausteilla - maun mukaan;
• kasviöljy (käytetään paistamiseen) - 50 ml.

Voit vapaasti valita mitä tahansa vihanneksia - vihreitä papuja, kukkakaalia, parsakaalia, porkkanaa. Mitä enemmän valikoimaa on, sitä maukkaampi ruokalaji on.

1. Leikkaa kasvikset kuutioiksi ja paista korkealla lämmöllä. Leikkaamme rinnan ja paistamme myös sen, mutta erillisessä paistinpannussa.
2. Yhdistä liha, vihannekset, yrtit ja mausteet ja keitä kypsäksi. Tomaatit kannattaa lisätä viimeisenä - niistä vapautuu paljon mehua, jolloin muhennos muuttuu vetiseksi. Mutta jos pidät ruokia, joiden johdonmukaisuus on ensimmäisen ja toisen välillä, valmista omalla tavallasi.
3. Viimeinen vaihe on mausteet ja valkosipuli. Mehukas muhennos tulee erityisen maukasta sesongin kasviksista; syö se itsenäisenä annoksena leivän kanssa.

Kananrinta on monipuolinen tuote. Jääkaapissa on aina parempi olla pakastefileet varastossa. Vähärasvainen, oikein kypsennettynä mehukas, se sopii hyvin runsaiden ainesosien, kuten sienten, lihan ja juuston, kanssa jopa ananaksen, kuivattujen hedelmien ja pähkinöiden (muista Georgian satsivi) kanssa. Ja se on valmis muutamassa minuutissa! Anna itsesi kokeilla, olla täynnä ja onnellinen.

Siipikarja on minkä tahansa ruokavalion päätuote, sekä yksi itämaisen keittiön johtavista lihatyypeistä.

Siitä voi valmistaa niin monia upeita ruokia, mutta jotta ateria olisi todella maukasta, sinun tulee osata paistaa broilerin filee paistinpannussa oikein. Olemme valmistaneet sinulle parhaat siipikarjareseptit, jotka voit helposti toistaa kotona, mutta ensin vähän valkoisen lihan kypsennyksen monimutkaisuudesta.

Kuinka ja kuinka paljon kanafileetä paistaa

Varmasti monet tietävät, että kananliha on melko kuivaa ja vaatii siksi erityistä lähestymistapaa ruoanlaittoon ja vielä enemmän paistamiseen.

Tässä on tärkeää paitsi valita oikea kypsennyslämpötila, myös pystyä määrittämään, kuinka kauan kanafileen paistaminen paistinpannussa kestää kypsennystä, ja samalla ei kuivata sitä.

• Ensin sinun tulee paistaa kana kahdella lämpötilalla. Ensin lähetämme paloiksi leikatun fileen erittäin kuumennettuun paistinpannuun, joka on käsitelty öljyllä, paista kirjaimellisesti molemmilta puolilta ensimmäiseen kuoreen asti ja vasta sitten vähennä liekkiä ja tuo liha valmiiksi. Kullanruskea kuori mahdollistaa mehun pysymisen lihan sisällä, joten valmis ruokalaji ei näytä kuivalta.
• Toiseksi, sinun tulee huomioida paistoaika. Anna pieniksi paloiksi leikatun fileen olla valmis 15 minuuttia. Kyljys ei kypsy enää - vain 10-15 minuutissa (5-7 minuuttia kuluu kummallekin puolelle, kun paistat hieman vähemmän intensiivisellä tulella). No, kokonaisen mausteilla käsitellyn fileen paistaminen kestää puoli tuntia, keskimääräisessä tai hieman keskimääräistä alhaisemmassa lämpötilassa.

• Jos aiot paistaa lihaa sipulien tai sienten kanssa, lisää renkaiksi, puolirenkaiksi, suikaleiksi tai kuutioiksi pilkottu kasvis paistinpannulle 10 minuuttia lihan paistamisen aloittamisen jälkeen ja jatka lämpökäsittelyä vielä 5 -10 minuuttia.
• Kastikkeet auttavat tekemään ruoasta mehukkaamman. Kun liha on melkein valmis, lisää astiaan smetana, kerma tai liemi jauhoineen ja hauduta kaikkea kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, niin broilerin viipaleista tulee herkullisen mureita.

Arabialainen kananfilee grillipannulla

Ainesosat

• - 2 kpl. (koko) + -
• Saksanpähkinän ytimet- 1 rkl. + -
• - 8 rkl. + -
• - 4-6 neilikkaa + -
• -maku + -
• Pippuriseos - 1 tl. + -
• Mauste kanalle- 2-3 tl. + -
• - 1 rkl. + -

Kanafileen paistaminen paistinpannussa

Jokainen kotiäiti voi nopeasti valmistaa alkuperäisen ruuan omin käsin ennen vieraiden saapumista. Tärkeintä on aseistaa itsesi tällä vaiheittaisella reseptillä - kuinka paistaa kanafilee nopeasti suuriksi paloiksi arabialaiseen tyyliin.

Mausteiden ja valkosipulin mieleenpainuva tuoksu, saksanpähkinöiden maku ja herkullisin filee... uskokaa minua, se on erittäin maukasta.

1. Pese broilerin rinnat, kuivaa ne lautasliinoilla, leikkaa ne keskeltä 2 osaan ja erottele liha rintaluusta. Tämän jälkeen jaamme kumpikin puolikas rinnasta vielä 2 osaan (litteä). Se erottuu hyvin lautasiksi, sinun ei tarvitse edes leikata sitä. Ja niin saamme 8 tarjoilupalaa.
2. Sekoita nyt pienessä kupissa suola, pippuriseos ja broilerimauste, hiero saatu seos fileiden päälle molemmin puolin.
3. Nyt liha tulee kääriä kalvoon ja vatkaa huolellisesti lihavasaralla.
4. Kuumenna grillipannu korkealla lämmöllä ja voitele se öljyllä silikoniharjalla. Aseta sitten broilerin filee hyvin lämmitetylle alustalle, vähennä lämpöä keskitasolle, paista kanaa 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes se on kypsää ja kullanruskeita raitoja muodostuu.
5. Kanan paistaessa valmista kastike. Jauha valkosipulinkynnet tahnaksi, lisää ripaus ylimääräistä suolaa ja sekoita majoneesiin.
6. Meidän täytyy myös murskata saksanpähkinän ytimet pieniksi muruiksi.
7. Asettele paistetut kananviipaleet kerroksittain. Päällystämme jokaisen fileen kastikkeella, ripottelemme päälle pähkinöitä ja laitamme päälle seuraava fileepala, joka on myös käsitelty kastikkeella ja pähkinöillä.

8. Anna kanan levätä näin 20 minuuttia ja leikkaa sitten koko fileepino 2-3 osaan tarjoilun helpottamiseksi.

Tyylikäs lisuke tälle kanalle olisi ehdottomasti aromaattinen riisi tai höyrytetyt kasvikset.

Kanafileetä paistinpannussa sienikastikkeella

Jotta broilerin filee olisi todella mureaa ja kirjaimellisesti suussa sulavaa, suosittelemme, että opettelet yksinkertaisen reseptin, kuinka paistat kananpalat kastikkeessa sienien kanssa vaihe vaiheelta.

Ainesosat

• broilerin filee - ½ kg;
• Sipuli - 1 pää;
• Tuoreet herkkusienet - 0,2 kg;
• Lehmän kerma (rasva) - 1 kuppi;
• kova juusto - 100 g;
• Auringonkukkaöljy (ei aromaattinen) - 50 ml;
• Suolaa maun mukaan.

1. Leikkaa kananliha pieniksi pitkulaisiksi viipaleiksi jyviä pitkin ja lähetä se paistamiseen erittäin kuumennetussa paistinpannussa, johon on kaadettu kasviöljyä.
2. Lisää kanan päälle ja pippuria maun mukaan. Tämä määrä lihaa vaatii noin ½ tl. suolaa (kivi).
3. Kypsennä fileetä sekoitellen kohtalaisella lämmöllä 10 minuuttia peittämättä astiaa kannella.
4. Kanan paistaessa leikkaamme sipulin pieniksi kuutioiksi, leikkaamme herkkusienet viipaleiksi ja laitamme kaikki pistokkaat paistinpannulle.

5. Jatkamme kaiken paistamista yhdessä vielä 15 minuuttia, ja määritetyn ajan kuluttua kaada kerma paistinpannulle, vähennä lämpöä, sekoita kaikki ja hauduta astiaa kannen alla 10 minuuttia.

Tarjottaessa jokainen osa tällaisesta herkusta on ripotella hienoksi raastetulla juustolla. Halutessasi voit koristella ruuan myös hienonnetulla tillillä.

Kanafileen paistaminen paistinpannussa sipulien kanssa

Mikään ei ole helpompaa ja nopeampaa kuin broilerin paistaminen paloina paistinpannussa. Tämä herkku täydentää täydellisesti mitä tahansa lisuketta, oli se sitten klassisia perunoita tai perinteistä italialaista pastaa. Ja sinänsä tällainen ruokalaji on erinomainen vaihtoehto lounaaksi tai runsaaksi nopeaksi välipalaksi.

Ainesosat

• Luuton kananrinta - 0,5 kg;
• Sipulit - 2 sipulia;
• Vähärasvainen smetana - 0,2 kg;
• Suolaa maun mukaan;
• Kanan mausteet - 1 tl.

1. Leikkaa filee keskikokoisiksi kuutioiksi ja laita öljyllä voideltuun kuumaan paistinpannuun. Paista lihaviipaleet nopeasti koko ajan sekoittaen, kunnes palat muuttuvat valkoisiksi joka puolelta.
2. Lisää sitten lisää öljyä ja lisää sipuli neljäsosiksi leikattuna astiaan ja vähennä liekkiä paistinpannun alla. Tämä määrä sipulia tekee lihasta mehukkaamman, pehmeämmän ja aromaattisemman.
3. Jatka lihan ja sipulien paistamista, kunnes kasvikset ovat ruskeita. Tässä vaiheessa voimme lisätä ruoalle suolaa ja mausteita.
4. Seuraavaksi lisäämme pannulle myös smetanaa. Jos se on liian paksua, voit roiskua siihen vähän vettä ja sekoittaa kaikki voimakkaasti.
5. Peitä miedolla lämmöllä ja kypsennä 5-10 minuuttia.

Periaatteessa smetanaa ei tarvitse lisätä astiaan ollenkaan, vaan tarjoile kana pöytään sipulien ruskistattua.

Jos olet nopean ruoanlaiton kannattaja, reseptimme eivät vain opeta sinua paistamaan maukasta, nopeasti, oikein ja monipuolisesti kanafileetä paistinpannussa, vaan niistä tulee myös todellinen pelastus odottamattomien vieraiden saapuessa.

Tarvitset:

Mitä hyötyä käytöstä on

Kananlihaa pidetään ruokavalioon kuuluvana sen alhaisen rasvapitoisuuden ja alhaisen kaloripitoisuuden vuoksi. 100 grammaa filettä sisältää vain 110 kaloria, proteiinia – 23 grammaa ja rasvaa vain 1 gramman. Se ei sisällä käytännössä lainkaan kolesterolia.

Se sisältää ryhmän vitamiineja: A, B1, B2, B3, kalsiumia, sinkkiä, kuparia, rikkiä, seleeniä, rautaa, magnesiumia, kaliumia.

Proteiiniruokaa tarvitaan ihmiskeholle kaikkien elämänprosessien normaalille rakentamiselle. Proteiini ei ole mukana vain lihaskudoksen rakentamisessa, vaan myös vahvistaa ihmisen luustoa.

Kuinka valita tuore kana

On palveluita, jotka tarkistavat valmistettujen tuotteiden laadun. Pienet ja suuret yritykset tarkastetaan, niille tehdään laatuauditointeja ja terveysstandardien noudattamista tuotannon aikana. Voit keskittyä tähän, jos valmistaja on suuri yritys. Hän on suorittanut useamman kuin yhden auditoinnin, eikä tuotteiden laadusta ole epäilystäkään.

Mutta tämä ei tarkoita, että pienet yritykset tuottaisivat huonolaatuisia tuotteita. Kyllä niihin kiinnitetään vähemmän huomiota. Mutta voit aina pyytää sertifikaattia, jokainen vastuullinen valmistaja toimittaa sen sinulle.

Kiinnitä huomiota viimeiseen käyttöpäivään, säilytysolosuhteisiin (varsinkin jos kyseessä on supermarket), lihan ulkonäköön ja hajuun.

Vähentääksesi riskiä ostaa huonolaatuista lihaa, älä osta mitään spontaaneilta markkinoilta tai "ihmisten käsissä".

Mitä sinun on tiedettävä ennen ruoanlaittoa

• Ensinnäkin sinun on pestävä ja kuivattava liha paperipyyhkeillä tai lautasliinoilla.
• Jos filee oli jäädytetty, se on sulatettava. Jos teet niin, menetät vähemmän ravintoaineita.

Lihaa ei myöskään saa suolata ennen kypsentämistä (riippumatta siitä onko se keitetty tai paistettu), sillä se menettää paljon mehua, mikä huonontaa valmiin ruoan makua ja alentaa sen ravintoarvoa. filee.

• Kananlihan paistamiseen on parempi käyttää kasviöljyä tai voita, kaikki muut rasvat vain pahentavat makua.
• Jos käytät puhdistettua, sitä voidaan lämmittää voimakkaammin kuin puhdistamatonta, joten kuoren saaminen on paljon helpompaa.
• Jos käytät voita, voitele paistinpannu kasviöljyllä ennen paistamista, niin voi ei tummu paistamisen aikana.

• Mehukkuuden säilyttämiseksi kypsennyksen aikana se voidaan marinoida. Marinadi voi olla kefiiriä, jogurttia, johon on lisätty soijakastiketta ja sitruunamehua. Ne, jotka pitävät mausteisesta, voivat tehdä sen majoneesilla ja valkosipulilla. Voit marinoida kokonaisen kanan, kanan, kanan reidet ja siivet hunajamarinadissa, jolloin paistettuna tulee kullanruskea kuori.

Marinoi lihaa 30-40 minuuttia. Marinadi tekee lihasta pehmeää ja mehukasta.

Paistamisen kesto

Kanafilee kypsyy melko nopeasti. On olemassa vaara, että se kuivuu. Likimääräisiä aikarajoja on noudatettava.

Fileepalat tai kyljykset paistavat noin 15 minuuttia. Jos paistat koko fileen, siihen menee noin 25 minuuttia. Paistaminen grillipannulla kestää 7-10 minuuttia.

Jos aiot keittää fileen, lihan tulisi viettää noin kolmekymmentä minuuttia paistinpannussa kannen alla.

Paistetun fileen kaloripitoisuus on vain 163 kcal (100 gramman annos).

Reseptit

Kanafileen sisältäviä reseptejä on monia, ja valinta riippuu enemmän siitä, kuinka paljon aikaa haluat ja voit käyttää illallisen tai lounaan valmistamiseen. Kutsumme sinut pohtimaan yksinkertaisimpia ja aikatehokkaimpia ideoita kaikkien suosikkikanafileen valmistamiseen.

Smetanan tai kerman kanssa haudutettua kanafileetä

Tarvitset:

• Kananrinta 500 g
• Sipuli 2 kpl.
• Smetana 200 g
• Kasviöljy 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Pippuria maun mukaan

Valmistettu ja paloiksi leikattu filee paistetaan kattilassa puolikypsään. Kananliha muuttuu valkoiseksi kypsyessään. Lisää sitten hienonnettu sipuli ja paista kaikki yhdessä. Sipulin tulee muuttua kullanruskeaksi ja fileepalojen hieman ruskistua. Nyt on aika lisätä smetanaa tai kermaa, se on oman maun mukaan. Smetanakastike on suolattava ja pippuroitettava. Peitä kattila kannella ja keitä miedolla lämmöllä, kunnes smetana alkaa kiehua. Kun smetana kiehuu, keitä vielä viisi minuuttia. Smetana ei saa kiehua pois. Valmiit kananfilee smetana tai kerma voidaan ottaa pois liedeltä. Voit keittää kananrintaa muiden vihannesten kanssa. Tämä on yksinkertainen ja maukas ruokalaji.

Jotta sipuli muuttuisi kullanruskeaksi paistamisen aikana, sinun on ensin ripotettava se jauhoilla.

Grillipannulla paistettu filee

Tarvitset:

• Kananrintaa 4 kpl.
• Kasviöljy 4 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Oregano maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri maku
• Kuivattua timjamia maun mukaan
• Valkosipuli 2-3 hammasta.

Pannu on lämmitettävä ja voideltava öljyllä, tämä määrä riittää paistamaan kaksi fileepalaa. Lihan voi esimarinoida tai maustaa sen heti suolalla ja mausteilla ja laittaa grilliin. Marinadin jälkeen liha on mehukasta. Sinun täytyy paistaa molemmilta puolilta 5 minuuttia kummaltakin. Tämä filee sopii hyvin suosikkigrillattujen vihannesten kanssa. Siitä tulee sekä maukas että terveellinen ruokalaji.

Resepti kananrintaa taikinaan

Tarvitset:

• Kananrintaa 500 g
• Kasviöljy 4 rkl.
• Munanvalkuainen 1 kpl.
• Kylmä vesi 250 ml
• Jauhot 5 rkl.
• Tärkkelys 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan

Mausta pesty ja pieniksi paloiksi leikattu kananliha mausteilla. Suola ja lisää ruokalusikallinen kasviöljyä, anna marinoitua 30 minuuttia.

Valmista taikina: vatkaa valkuaiset ripaus suolaa, kaada jäävettä, lisää tärkkelys ja jauhot. Voit myös lisätä mausteita. Sekoita kaikki tasaiseksi. Kasta marinoidut lihapalat taikinaan, laita ne kuumalle paistinpannulle ja paista taikinassa kullanruskeiksi. Tuoreet vihannekset sopivat lisukkeeksi.

Kanafileetä tomaattikastikkeessa

Tarvitset:

• Kanafilee 600 g
• Tomaattikastike tai tahna 1-2 rkl.
• Jauhot 2-3 rkl.
• Sipuli 1 kpl.
• Vesi 500 ml
• Kasviöljy 4-5 tl.
• Suolaa maun mukaan
• Mausteet maun mukaan

Suolaa ja pippuri valmis liha keskikokoisiksi paloiksi, lisää mausteet ja pyöritä jauhoissa. Sitten sinun täytyy paistaa se paistinpannussa. Paistamme myös hienonnetun sipulin. Laita sipuli ja liha yhteen kattilaan.

Tomaattikastikkeen valmistus: Sekoita kaksi ruokalusikallista jauhoja puoleen litraan vettä. Lisää mausteet, suola, pippuri ja tomaattikastike. Kaada saatu kastike kattilaan, jossa on paistettua lihaa ja sipulia, ja sinun tulee hautua vielä parikymmentä minuuttia. Herkullinen kastike, joka sopii hyvin pastan kanssa.

Mitä tarjoilla

Kananliha sopii melkein minkä tahansa lisukkeen kanssa. Kasviksia voidaan pitää perinteisimpänä. Ne voidaan paistaa, keittää, hauduttaa, paistaa avotulella tai grillata. Perunamuusi, keitetty riisi ja paistetut perunat ovat myös klassikoita. Juusto, yrtit ja sienet sopivat ruokiin. Lihanpalat maistuvat erityisen herkullisilta sienten ja juuston kanssa.

Mausteet rikastavat minkä tahansa ruoan makua. Kanalle voit kokeilla garam masala -mausteseosta. Se on sekoitus pohjoisintialaista ruokaa.

Sen valmistamiseksi tarvitset seuraavat mausteet: mustapippuri, neilikka, ruskea ja vihreä kardemumma, muskottipähkinä, kurkuma, kumina ja kaneli.

Hindut varmasti valmistavat tämän seoksen itse. Kaikkia mausteita ei pitäisi vielä jauheta, niitä paistetaan 10 minuuttia ja jauhetaan sitten jauheeksi. Tätä seosta voidaan säilyttää kolme kuukautta lasipurkissa. Reseptiä voi muuttaa lisäämällä uusia makuja ja aromeja.

Mitä tehdä broilerin kanssa? – monet nuoret ja kokeneet kotiäidit kysyvät näitä kysymyksiä. Meillä on todistettuja reseptejä herkullisimpiin ja helpoimpiin ruokiin. Mutta ensin muutamia yleisiä neuvoja!

Kuinka keittää kanafileetä

Helpoin ja nopein tapa valmistaa broilerin filee on KYPSENNYS (liemestä voi valmistaa ensiruokia). Tässä muodossa kananrinta on täydellinen salaattien valmistukseen. Tarjoamme esimerkiksi kaksi yleistä reseptiä:
1)

• kerros hienoksi kuutioituja ananassäilykkeitä - levitä verkko majoneesia
• kerros murskattuja suolattuja maapähkinöitä, joihin on lisätty paprikaa.

• kerros keitettyä broilerinfilettä, leikattu pieniksi kuutioiksi - levitä verkko majoneesia
• kerros sipulia, hienonnettuna ja poltettuna - levitä verkko majoneesia
• kerros korealaisia ​​porkkanoita, hienonnettu - levitä verkko majoneesia
• kerros paprikaa, hienonnettuna

Kuinka paistaa kanafileetä

Toinen erittäin suosittu tapa kypsentää kanaa on paistaminen. Ja tässä on joitain hienouksia: mehukkuuden säilyttämiseksi fileet paistetaan leivityksissä, kananrinta marinoidaan tai vatkataan usein etukäteen.

• Taikinassa paistettu fileestä tulee erittäin maukasta (taikinaan vatkaa 1 muna, lisää 1 rkl majoneesia, 1 rkl tärkkelystä, suolaa, pippuria ja halutessasi murskattua valkosipulia). Leikkaa filee suikaleiksi, marinoi samassa taikinassa vähintään 40 minuuttia, jopa 12 tuntia ja paista nopeasti korkealla lämmöllä kypsäksi.
• Epätavallinen versio paistetusta broilerinfileestä - manteleilla. Valmistusta varten leikkaa filee enintään 2 cm paksuisiksi kerroksiksi, vatkaa, kääri jauhetussa manteleissa ja paista lisäämättä öljyä kuivalla paistinpannulla noin 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Älä lisää mausteita, suolaa, pippuria, jotta ruuan alkuperäinen maku ei vääristy.
• Vaihtoehto on perinteisempi, mutta ei vähemmän maukas - juustolla. Leikkaa filee ja vatkaa se kevyesti. Sekoita juustoraaste murskattuun valkosipuliin ja majoneesiin. Laita juustoseos kahden fileen väliin, ruohota filee jauhoissa, vatkattuna munassa ja jälleen korppujauhoissa. Paistaa. On erittäin kätevää valmistaa filee etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa jopa 12 tuntia tai pakastimessa ja paistaa välittömästi ennen tarjoilua.

Kuinka hauduta kanafilettä

HAUHETTU kanafilee toimii hyvin kefiirikastikkeessa (vähäkalorinen ruokavalioruoka). Sekoita kastiketta varten 1 kuppi kefiiriä, tilliä, valkosipulia, suolaa, pippuria ja 1 rkl majoneesia. Marinoi pieniksi leikattuja rintoja kastikkeessa noin tunnin ajan ja hauduta miedolla lämmöllä kannen alla ilman öljyä lisäämällä välillä kefiirikastiketta.

Toinen erittäin suosittu MUHDETTU fileen resepti on kermainen ananaskastike. Valmista kastike kermasta, pienestä ananasmehusta ananassäilykkeistä, currysta, suolasta ja kuutioiduista ananasista. Leikkaa filee ja laita se kastikkeeseen 1 tunniksi - hauduta sitten kannen alla kypsäksi.

Ja tietysti, älä unohda!

Kuinka paistaa kanafileetä

LEIPPO on juhlallisin tapa valmistaa broilerinfilettä, se sisältää yksinkertaisesti tuhansia vaihtoehtoja. Esimerkiksi sienillä: paista sienet pienellä määrällä sipulia etukäteen, lisää suolaa ja pippuria. Aseta vatkattu filee uunipellille, laita kullekin muutama sieni, sivele sitten smetanakastikkeella majoneesilla tai vain majoneesilla. Laita päälle ohut juustoviipale. Paista kullanruskeiksi. Sienten sijaan munakoisot, raa'at tomaatit, ananasrenkaat (havaijilaiseen tyyliin) jne. ovat hyviä.

Voit PAISTAA broilerinfilettä ei annoksina, vaan paloina - erittäin vähäkalorinen mausteinen vaihtoehto - sinappissa: peitä rinnat paksusti sinappilla ja anna levätä 2 tuntia, voit lisätä hieman suolaa ja pippuria (valinnainen), sitten kääri rinta foliossa, voit vuorata sen sitruunaviipaleilla tai valkosipulilla tuoksun vuoksi. Paista 40 minuuttia 200 asteessa.

Kuinka tehdä kanafileejä

Supersuosittu resepti kananfileestä valmistettuihin ministerikatleteihin - joita kutsutaan joskus albaniaksi. Tämä herkullinen ruokalaji pitävät sekä lapset että aikuiset, se on nopea ja helppo valmistaa ja erittäin taloudellinen. Pilko broilerin filee hienoksi (ei lihamyllyssä), lisää 1-2 munaa, 2-3 rkl majoneesia (smetanaa) ja 4 rkl jauhoja tai tärkkelystä, suolaa, pippuria, murskattua valkosipulia tai hienonnettua sipulia, voit lisää tuoretta tilliä. Anna tämän seoksen marinoitua 30 minuuttia ja paista sitten pannukakkujen tapaan, lusikkaa se paistinpannulle öljyllä. Nämä kotletit ovat herkullisia sekä kylmänä että kuumana. Voit tarjoilla ketsuppin tai kastikkeen kanssa (smetana, yrtit, valkosipuli).

Kanafilee sopii hyvin perunoiden, riisin, pastan, haudutetun ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Jotta filee ei kuivu ja ylikypsä, se on suositeltavaa esimarinoida yrttien ja mausteiden seoksessa:

• mausteisiin ja aasialaisiin ruokiin käytä inkivääriä tai kardemummaa, marinadia hunajasta ja (tai) soijakastikkeesta;
• Käytä suolaisia ​​alkupaloja, salaatteja ja leivonnassa yrttien ja yrttien, valkosipulin, sitruunamehun tai majoneesin marinadia.

Mitä keittää kanafileestä: reseptejä valokuvilla

Resepti 1: Kanafileekeitto juustolla

Keitosta tulee erittäin pehmeää ja aromaattista. Sitä suositellaan ruokavalioon ja vauvanruokaan.

Tarvitsemme:

• 200 grammaa kanafilettä;
• 2-3 perunaa;
• 1 porkkana;
• 1 sipuli;
• 1 pala sulatejuustoa;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• persiljaa ja tilliä.

Valmistautuminen:

1. Leikkaa broilerin filee kuutioiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
2. Raasta porkkanat ja hienonna sipuli. Paista vihannekset broilerin yli jääneessä kasviöljyssä.
3. Leikkaa perunat ja sulatejuusto kuutioiksi.
4. Keitä 2 litraa vettä. Lisää perunat sinne ja keitä 7-10 minuuttia.
5. Lisää sitten paistettu broilerifile ja kasvikset ja keitä miedolla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia.
6. Lisää keittoon sulatettu juusto ja keitä vielä 5-7 minuuttia.
7. Ripottele valmiiseen keittoon hienonnettuja yrttejä.

Resepti 2: Kanafileen valmistaminen illalliseksi taikinassa

Tässä on yksinkertainen resepti broilerin fileen valmistamiseen taikinassa. Muuta tavallinen arki-illallinen juhlavaksi. Ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös näyttää hyvältä, joten se koristaa minkä tahansa pöydän.

• Kanafilee - 500 grammaa
• Jauhot - 1 kuppi
• Maito - 2/3 kuppia
• Muna - 4 kpl
• Kasviöljy - 1 rkl. lusikka
• Suola - 1 maun mukaan

Huuhtele kanafilee. Jaa osiin. Vatkaa sitten jokainen lihapala ja lisää suolaa maun mukaan.

Valmistetaan taikina. Laimenna jauhot lämpimällä maidolla, lisää munat ja kasviöljy sekä lisää suola. Sekoita ja anna tekeytyä 15-20 minuuttia.

Kasta jokainen fileen pala taikinaan.

Paista broilerin filee kasviöljyssä.

Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Valmis! Tarjoile tuoreiden yrttien kera. Hyvää ruokahalua!

Resepti 3: Kuinka valmistaa laiskoja kanankyljyksiä

Tämä on sekä nopea ja maukas illallinen että erinomainen ruokalaji juhlapöytään.

Tarvitsemme:

• 500 grammaa broilerin filettä;
• 2 munaa;
• 2 ruokalusikallista majoneesia;
• 2 rkl. lusikat tärkkelystä (voidaan korvata jauhoilla);
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

1. Vatkaa broilerin filee kevyesti, leikkaa pieniksi paloiksi ja laita syvään kulhoon.
2. Lisää munat, majoneesi, tärkkelys, suola, pippuri ja sekoita huolellisesti.
3. Lusikoi saatu massa öljyllä kuumaan paistinpannulle ja paista molemmin puolin.

Koristeeksi ja pikantiteettiksi voit lisätä kyljyksiin hienonnettuja vihreitä.

Resepti 4: Mitä keittää broilerin fileestä: Pate sienillä

• Kanafilee - 500 g
• Herkkusieni - 200 g
• Sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Kasviöljy - 3 rkl. lusikat
• Suola - 0,75-1 tl suolaa
• Paprika - 1 tl
• Korianteri - 0,5 tl
• Timjami - 0,5 tl

Huuhtele kanafilee, lisää vesi ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia. Lisää 0,5 tl suolaa.

Hienonna sienet.

Kuumenna 1,5 rkl paistinpannulla. lusikat kasviöljyä. Lisää sienet ja paista niitä keskilämmöllä kullanruskeiksi (10-15 minuuttia).

Kun sienet paistavat, kuori ja hienonna sipuli...

Kuori, pese ja raasta porkkanat.

Lisää vihannekset paistettujen sienien joukkoon, sekoita, lisää vielä 1,5 rkl. lusikat kasviöljyä. Paista 10 minuuttia. Lisää 0,25 tl suolaa.

Leikkaa broilerin filee hienoksi. Laita filee pannulle ja sekoita.

Lisää paprika, korianteri, timjami, kaada 100 ml kanalientä, ruuvaa. Peitä kannella ja keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.

Jäähdytä 50 asteeseen. Soseuta huolellisesti tehosekoittimella. Jäähdytä valmis pasta. Säilytä kanafileepasta sienien kanssa jääkaapissa. Valmis broilerin fileepasta sienillä. Hyvää ruokahalua!

Resepti 5: Kuinka valmistaa kananmunaa

Voidaan tarjoilla oluen, kuivan valkoviinin kanssa tai käyttää voileipien valmistukseen.

Tarvitsemme:

• 1 kg kananrintaa;
• 300 grammaa suolaa;
• mausteet kanaa varten;
• 150 grammaa väkevää viiniä (100 grammaa konjakkia tai vodkaa).

Valmistautuminen:

1. Lisää valmiit mausteet ja mausteet broilerin karkeaksi suolaksi ja sekoita huolellisesti.
2. Kaada puolet valmistetusta suolan ja mausteseoksesta syvän kulhon pohjalle, aseta kanafilee päälle ja kaada loput seoksesta kanan päälle.
3. Kaada alkoholi tasaisesti päälle, sulje astia kannella ja laita jääkaappiin 12 tunniksi.
4. Poista broilerin filee suolavedestä ja huuhtele huolellisesti juoksevan veden alla. Aseta lautasliinoille ja kuivaa.
5. Laita kuivattu broilerifile kuivaan, tilavaan astiaan ja laita jääkaappiin 1-1,5 päiväksi.
6. Riputamme broilerin kuivumaan kuivaan, tuuletettuun tilaan. Se on valmis 2-3 päivässä.

Resepti 6: Kanatankojen valmistus

Kanafilee - 2 kpl.
Kefiiri - 1 rkl.
Jauhot - 4-5 rkl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa.
Kasviöljy- 4-6 rkl.(paistamiseen)
Seesami - 1 rkl. (koristeeksi)
Suola, pippuri - maun mukaan