Tuore inkivääri sisältää suuren määrän hyödyllisiä kivennäisaineita, vitamiineja, eteerisiä öljyjä ja välttämättömiä aminohappoja. Lähes kaikki niistä on säilötty inkiväärijauheessa. Mutta marinoidut juurekset eivät voi ylpeillä samasta hyödyllisyydestä. Lisäksi sen koostumus lisää jyrkästi natriumin määrää, jonka ylimäärä kehossa voi johtaa kohonneeseen verenpaineeseen ja turvotukseen. Lisäksi inkiväärimarinadiin lisätään usein keinotekoisia makeutusaineita.

Lääkeominaisuudet

Kaikista kivennäisaineista inkivääri sisältää eniten kaliumia, josta on hyötyä naisille, jotka käyttävät diureetteja jännityksen lievittämiseen premenstruaalisten jaksojen aikana. Tällä hetkellä keho menettää paljon kaliumia nesteen mukana, ja inkivääri auttaa palauttamaan sen tason. Lisäksi kalium auttaa yhdessä fosforin kanssa toimittamaan aivoihin happea, ja yhdessä kalsiumin kanssa se säätelee hermo-lihastoimintaa. Yhdessä jodin ja alkalisten emästen kanssa, joita inkivääri sisältää runsaasti, kaliumilla on positiivinen vaikutus kehoon sydän- ja verisuonijärjestelmän ja kilpirauhasen sairauksissa.

Inkivääri sisältää kaliumin lisäksi runsaasti magnesiumia. Tämän elementin puute havaitaan useimmilla ihmisillä. Erityisen vaarassa ovat potilaat, joilla on myrkytys, johon liittyy oksentelua ja ripulia, raskaana olevat naiset ja vanhukset. Tämä aine on välttämätön hermoston toiminnalle sekä proteiinien synteesille ja myrkyllisten elementtien poistamiselle kehosta. Lisäksi magnesiumilla on myönteinen vaikutus ihmisen tilaan sydänkohtauksen jälkeen ja se vähentää premenstruaalisen oireyhtymän oireita naisilla.

Inkiväärin korkea kalsiumpitoisuus tekee siitä erityisen hyödyllisen aikuisille naisille (vaihdevuosien jälkeen) ja iäkkäille ihmisille. Tämä alkuaine auttaa ylläpitämään normaalia verenpainetta, varmistaa veren hyytymisen ja säätelee eri entsyymien toimintaa. Sen riittävä läsnäolo kehossa auttaa estämään rytmihäiriöitä ja lihaskrampit.

Koostumuksessaan olevan kuidun ja pektiinin vuoksi inkivääri auttaa ruoansulatuskanavassa. Juurikas stimuloi mahalaukun ruuansulatusrauhasten eritystä, vaikuttaa suotuisasti mikroflooraan ja suoliston motiliteettiin. Inkivääriä nautittaessa kaasun muodostuminen ja toksiinien neutraloituminen vähenevät. Kaiken kaikkiaan se aktivoi ruoansulatusjärjestelmää ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Tämä mausteinen juuri taistelee myös yleisiä ongelmia, kuten kolesterolin kertymistä ja korkeaa verensokeria vastaan. Se vahvistaa verisuonia ja ehkäisee verihyytymiä. Muuten, vaikutuksella verisuoniin ja parantuneella verenkierrolla on positiivinen vaikutus miesten seksuaalisen toimintahäiriön torjuntaan.

Inkivääri sisältää melko paljon C-vitamiinia ja B-vitamiineja (B1, B2, B6, B9), jotka tukevat elimistön immuunijärjestelmää, joten inkivääriä suositellaan syömään vilustumisen alkuvaiheessa. Lisäksi inkivääri sisältää alkaloidia gingerolia, joka yhdessä eteeristen öljyjen kanssa antaa juurekselle ominaisen tuoksun ja maun. Tällä yhdisteellä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joista tärkeimmät ovat:

• kaikenlaisen pahoinvoinnin tukahduttaminen (matkapahoinvoinnin, myrkytyksen, toksikoosin jne. aiheuttama);
• antibakteerinen vaikutus;
• spastisen lihaskudoksen rentoutuminen;
• antioksidanttiaktiivisuus (edistää uusiutumisprosesseja kehossa);
• lisääntynyt termogeneesi - lämmön tuotanto kehossa (sillä on lämmittävä vaikutus).

Lääketieteessä

Lääketieteessä inkivääriä käytetään tinktuuroiden ja jauheiden valmistukseen. Niitä suositellaan käytettäväksi meri- ja matkapahoinvointiin, ruoansulatuksen sekä kolesterolin ja rasva-aineenvaihdunnan parantamiseen. Osana monimutkaista hoitoa inkivääripohjaisia ​​valmisteita määrätään nivelsairauksiin (niveltulehdus, niveltulehdus) ja ateroskleroosiin.

Lisäksi inkivääri eteeristä öljyä löytyy lääkemarkkinoilta. Sitä käytetään aktiivisesti aromaterapiana erilaisten psykoemotionaalisten häiriöiden hoidossa. Öljy on tehokas myös ARVI:n hoidossa. Sen perusteella tehdään inhalaatioita, otetaan sen kanssa kuumia kylpyjä ja sitä käytetään hankausina.

Parhaillaan työstetään myös uutta gingeroliin perustuvaa lääkettä. Sen toiminta tähtää keuhkoastman torjuntaan. Tutkiessaan hengitysteiden fragmentteja Columbian yliopiston tutkijat Yhdysvalloissa havaitsivat, että gingerol-6 auttaa poistamaan kouristuksia, rentouttamaan lihaskudosta ja laajentamaan keuhkoputkia.

On syytä huomata, että pelkkä inkiväärin syöminen ei auta astmaa sairastavia ihmisiä, koska puhumme ensinnäkin gingerol-6-aineen vaikutuksesta sen puhtaassa muodossa, ja toiseksi kokeissa vaikutus oli suoraan sileään. hengityselinten lihakset.

On tärkeää huomata, että inkivääri on yhteensopimaton tiettyjen lääkkeiden käytön kanssa. Esimerkiksi veren ohentamiseen tarkoitetut lääkkeet yhdistettynä säännölliseen inkivääriin, joka myös auttaa vähentämään veren viskositeettia, voivat aiheuttaa verenvuotoa. Inkivääriä ei suositella käytettäväksi verensokeria alentavien lääkkeiden käytön aikana.

Kansanlääketieteessä

Kansanlääketieteessä inkiväärijuurella on laaja käyttöalue: siitä valmistetaan infuusioita, jauheita, keitteitä, teetä ja sitä käytetään kompresseihin. Ihmisiä, jotka eivät siedä pitkiä matkoja, kehotetaan ottamaan mukaan tien päälle piparkakkua tai pala juureksia - tämä auttaa pääsemään pahoinvointiin. Voit myös juoda puoli lasillista vettä yhden teelusikallisen inkiväärijauheen kera puoli tuntia ennen suunniteltua matkaa.

Tällä jauheella uskotaan olevan suotuisa vaikutus maksan tilaan, ja sitä joskus jopa suositellaan käytettäväksi lisähoitona virushepatiitin ja rasvamaksan lääkehoidossa. Inkivääri edistää solujen ja kudosten palautumista ja edistää elimen normaalia toimintaa.

Lisäksi lisäämään kehon vastustuskykyä erilaisille viruksille ja infektioille (erityisesti syksy-talvikaudella) valmista vitamiiniseos, joka koostuu 400 g inkiväärijuuresta, 250 g hunajasta, 3-4 sitruunasta ja pähkinöistä. Kaikki ainekset on jauhettava tehosekoittimessa tai jauhettava, siirrettävä sitten lasiastiaan ja säilytettävä jääkaapissa. Sinun on otettava yksi ruokalusikallinen seosta päivässä.

Kuumeeseen liittyviin vilustumissairauksiin perinteiset parantajat suosittelevat sekoittamaan kaksi ruokalusikallista vadelmahilloa, yksi ruokalusikallinen inkiväärihunajaa ja puoli kupillista vahvaa teetä. On erityisen hyödyllistä juoda tätä juomaa yöllä.

Jos olet huolissasi kurkkukipusta, kaada 25-50 g inkivääriä kuumalla vedellä, lisää hunajaa ja sitruunaa, ja juo teen sijaan. Vaikeaa yskää varten ota mehu 1 kypsästä sitruunasta, 2 ruokalusikallista puhdistettua glyseriiniä ja 1 rkl inkiväärihunajaa. Seos tulee säilyttää viileässä ja ottaa teelusikallinen ennen nukkumaanmenoa tai tarvittaessa 3-4 kertaa päivän aikana.

Yrttien infuusiota inkiväärihunajan kanssa suositellaan poistamaan ärtyneisyyttä, unihäiriöitä, päänsärkyä ja sydänkipuja, joita esiintyy naisilla vaihdevuosien tai premenstruaalisen oireyhtymän aikana. Infuusion valmistamiseksi sinun on otettava 15 g kamomillakukkia ja emojuuriyrttiä, 10 g salviayrttiä, mäkikuismaa, siankärsämöä, ruusunmarjoja, orapihlajan kukkia ja kehäkuismaa. Kaksi ruokalusikallista tätä seosta tulee kaataa 0,5 litraan kuumaa inkiväärivettä ja antaa seoksen hautua tunnin ajan. Siivilöi sitten, lisää inkiväärihunajaa ja juo lämpimänä, puoli lasia.

Inkivääri voi olla hyödyllinen myös miehen potenssiongelmissa. Uskotaan, että tinktuura, joka sisältää 50 g inkiväärijauhetta, 10 g neilikkaa ja vaniljajauhetta, 5 g kanelijauhetta ja 1 kg tomusokeria, auttaa palauttamaan normaalin erektion. Tämä koko seos kaadetaan 2 litraan kuivaa valkoviiniä, sekoitetaan ja annetaan hautua viileässä, pimeässä paikassa 24 tuntia ja siivilöidään sitten juustokankaan läpi. Tämä lääke tulee ottaa 20-30 minuuttia ennen yhdyntää.

Inkivääritinktuura perinteisten parantajien mukaan auttaa torjumaan toista miessairautta - eturauhastulehdusta. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 100 g juureksia ja 1 litra vodkaa. Anna vaikuttaa kaksi viikkoa pimeässä paikassa, siivilöi ja ota sitten 15 tippaa kolme kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa.

Ulkoiseen käyttöön

Inkivääripakkauksia käytetään vilustumisen, mustelmien, nyrjähdysten ja radikuliitin hoitoon. Niiden toiminnan tarkoituksena on vähentää kipua. Pakkauksen valmistamiseksi ota 2 tl jauhettua inkivääriä, 1 tl kurkumaa ja puoli tl chilipippuria, kaada kaikki päälle lämmintä vettä. Sitten sinun on jätettävä seos infusoitumaan pimeässä paikassa noin kahden viikon ajan. Ennen käyttöä lämmitä neste, levitä se sitten puuvillakankaalle ja levitä kipeälle paikalle ja kiinnitä se kelmulla.

Nivelten hankaus inkivääriöljyllä auttaa niveltulehduksissa ja niveltulehduksissa. On suositeltavaa lisätä muutama ruokalusikallinen tuoretta raastettua inkivääriä kasviöljyyn (mieluiten seesamiöljyyn) ja antaa hautua pimeässä paikassa 21 päivää. Hiero sitten vahingoittuneita alueita tällä öljyllä.

Itämaisessa lääketieteessä

Perinteisessä tiibetiläisessä lääketieteessä inkivääri on luokiteltu tuotteeksi, joka tuottaa lämpöä ja parantaa limasairauksia (ruoansulatuskanavan, maksan ja munuaisten ongelmat) ja tuulta (erilaiset tartuntataudit).

Intialaisen kansanlääketieteen perinteisessä järjestelmässä inkivääriä pidetään parhaana mausteena ja universaalina parannuskeinona moniin vaivoihin. Se auttaa pääsemään eroon pahoinvoinnista ja oksentelusta, vähentää kaasujen kertymistä suolistossa ja mahassa, lievittää vatsaontelon kouristuksia ja lievittää kipua niveltulehduksesta.

Kiinassa juureksia pidetään keinona karkottaa "täydellinen kylmä". Sitä käytetään parantamaan verenkiertoa, normalisoimaan verenpainetta sekä parantamaan mahalaukun ja munuaisten toimintaa. Tämä on yksi keino tuoda ihminen nopeasti järkiinsä pyörtymisen ja shokin aikana. Inkivääriä käytetään myös biologisesti aktiivisten pisteiden moksibustiossa.

Kiinalaiset lääkärit ehdottavat, että inkiväärin säännöllinen käyttö voi parantaa muistia ja säilyttää raittiuden vanhuuteen asti. Kiinalaiset luokittelevat juurekset myös luonnollista alkuperää oleviksi adaptogeeneiksi - tuotteiksi, jotka auttavat selviytymään stressistä ja yleensä ympäristön haitallisista vaikutuksista.

Lisäksi kiinalaisten ja japanilaisten mukaan se on erittäin tehokas lääke nuhaa ja kurkkukipua vastaan. Siten Keski-Britanniassa inkiväärilientä pidetään perinteisenä reseptinä. Litraan kanalientä laitetaan useita ohuiksi siivuiksi leikattuja juuripaloja, lisätään muutama valkosipulinkynsi ja pari vihreää sipulia. Tätä juomaa juodaan koko päivän. Lisäksi kiinalaiset keittävät Coca-Colaa, lisäävät siihen inkivääriä ja sitruunaa ja juovat tämän ”juoman” lämpimänä.

Inkivääriä käytetään myös ruokamyrkytykseen. Keitä kaksi teelusikallista hienonnettua juuria 0,5 litrassa vettä, siivilöi ja juo neljäsosa lasillista lämpimänä koko päivän. Kiinalaiset väittävät, että inkivääri auttaa myös krapulaan. Toipuaksesi nopeammin, on suositeltavaa juoda aamuisin tinktuura juurikasveista, mandariinista ja ruskeasta sokerista.

Tieteellisessä tutkimuksessa

Michiganin yliopiston naturopaatit suorittivat tutkimuksen, jossa todettiin, että inkivääriä voitaisiin pitää mahdollisena hoitona paksusuolensyövän ehkäisyssä. Ryhmä ihmisiä, joille annettiin 2 grammaa inkivääriä päivässä kuukauden ajan, osoitti vähemmän paksusuolen tulehduksen merkkiaineita kuin lumelääkettä käyttäneillä samana ajanjaksona.

Lisäksi tutkijat pystyivät todistamaan inkiväärijuuren hyödyllisyyden kemoterapiaa saaville syöpäpotilaille. Useimmissa tapauksissa potilaat valittavat jatkuvasta pahoinvoinnista ja oksentelusta, jonka lääkärit suosittelevat poistamaan erityisten antiemeettisten lääkkeiden avulla. Monet potilaat kuitenkin valittavat, että lääkkeet lievittävät suoraan gag-refleksiä, mutta eivät jäljellä olevaa pahoinvoinnin tunnetta. Tässä tapauksessa inkivääri voi tulla apuun. 1 g juureksia päivittäin, kolme päivää ennen kemoterapiaa ja kolme päivää sen jälkeen, auttaa voittamaan pahoinvoinnin.

Yhdysvalloissa on äskettäin tehty mielenkiintoisia kokeita syövän esiintymisestä. Kokeiden aikana hiirillä, joilla oli taipumus keuhkosyöpään, tutkijat saivat selville, että gingerolin kaltainen alkaloidi kapsaisiini (löytyy punaisesta pippurista ja antaa sille sen pistävän vaikutuksen) provosoi kasvainten kehittymistä 100 %:ssa tapauksista. Gingerol-6 puolestaan ​​aiheutti syövän kehittymisen puolella koehenkilöistä, mutta kapsaisiinin ja gingerolin yhdistelmä johti taudin kehittymiseen vain 20 prosentilla jyrsijöistä. Tutkijat yrittävät nyt määrittää alkaloidivuorovaikutusten mahdollisia etuja.

Useiden tutkimusten jälkeen Georgian yliopiston tutkijat tulivat siihen tulokseen, että inkivääri vähentää lihaskipuja voimakkaan fyysisen rasituksen jälkeen. He suorittivat kokeen, johon osallistui 74 henkilöä. He jaettiin kahteen ryhmään; 11 päivän ajan toisen edustajat saivat 2 g inkivääriä päivittäin ja toisen edustajat lumelääkettä. Kaikki osallistujat suorittivat tietyn sarjan harjoituksia raskailla painoilla rasittaakseen käsivarren lihaksia ja aiheuttaakseen lievän tulehduksen. Tämän seurauksena inkivääriryhmän osallistujilla oli vähemmän tulehdusta.

On myös havaittu, että alkaloideja gingerol-6, gingerol-8 voidaan käyttää astman torjuntaan. Tyypillisesti tästä taudista kärsivät ihmiset käyttävät keuhkoputkia laajentavia lääkkeitä (beeta-agonisteja), jotka lievittävät keuhkoputkien kouristuksia ja mahdollistavat normaalin hengityksen.

Tutkijat suorittivat kokeen, jossa he yrittivät lievittää bronkospasmia useilla eri tavoilla: beeta-agonisteja erikseen, gingeroli-6:ta yksinään ja bronkodilaattorien yhdistelmiä gingerol-6:n ja gingerol-8:n kanssa. Parhaan suorituskyvyn osoittivat beeta-agonistit + gingerol-6 -pari. Nyt tutkijat yrittävät selvittää, säilyykö alkaloidin vaikutus suorassa hengityselinten altistumisessa, vaan aerosolin käytön yhteydessä.

Lopuksi saksalaisten tutkijoiden viimeaikainen tutkimus on osoittanut yhteyden gingerol-6:n ja raikkaan hengityksen välillä. Kävi ilmi, että tämä alkaloidi provosoi syljen entsyymien tuotantoa, jotka tuhoavat rikkiä sisältäviä komponentteja. Jälkimmäinen aiheuttaa usein pahanhajuista hengitystä. Näin ollen gingerol-6:sta voi tulla uusien suuhygieniatuotteiden perusta.

Dietiikassa

Yleisen uskomuksen mukaan inkivääri on laihduttamisen ihmelääke. Uskotaan, että ylimääräisten kilojen menettäminen johtuu pääasiassa alkaloidista gingerol-6. Asiantuntijat eivät kuitenkaan kiirehdi tekemään selkeitä johtopäätöksiä.

Tehdyt tutkimukset ovat todellakin osoittaneet alkaloidin kyvyn tehostaa termogeneesiä ja nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja. On myös havaittu, että gingerol estää lipidien kerääntymisen rasvasoluihin (rasvakudoksen muodostaviin soluihin). Kaikki nämä kokeet suoritettiin kuitenkin eristetyillä soluilla elävän organismin ulkopuolella.

Asiantuntijat ovat siis yhtä mieltä siitä, että inkivääri on hyödyllinen ylipainoisille ihmisille, koska sillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan. Se voi olla myös yksi painonmuutokseen vaikuttavista tekijöistä, mutta juurella itsessään ei ole maagista kykyä "polttaa" ylimääräisiä kiloja. Tuloksia voidaan saavuttaa vain nauttimalla inkivääriä terveellisen, tasapainoisen ruokavalion ja säännöllisen liikunnan ohella.

Kokkaamisessa

Inkivääri voidaan yhdistää lähes mihin tahansa tuotteeseen, joten sitä käytetään ruoanlaitossa monin eri tavoin: lisättynä ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, sisällytettynä salaatteihin ja jälkiruokiin, kastikkeisiin ja moniin siitä valmistettuihin juomiin. Kiinassa juureksesta valmistetaan hilloa ja Intiassa inkiväärijauhoja. Japanissa marinoitua juuria käytetään erityyppisten sushien välillä makuhermojen "nollaamiseksi".

Mielenkiintoista on, että inkiväärimakeiset olivat kuningatar Elisabet I:n suosikkiherkku, mikä teki juurikasvista suositun Englannissa tuolloin. Makeisten lisäksi alettiin valmistaa siitä jopa olutta, jota kutsuttiin ginger aleksi. Isossa-Britanniassa on edelleen perinne tehdä piparkakkuja jouluna. Ja tänä vuonna kuninkaalliset kondiittorit jopa jakoivat reseptinsä tälle herkulle.

Valmistaaksesi 10 keksiä sinun on sekoitettava:

• 150 g jauhoja;
• 1,5 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• 1/2 tl. suola;
• 1/2 tl. jauhettu inkivääri;
• 1 tl mausteseokset (kaneli, neilikka, muskottipähkinä, kardemumma, maustepippuri);
• 100 g voita.

Sinun on lisättävä tähän seokseen 45 g maitoa, vaivattava taikina ja jätettävä vähintään 2 tunniksi (mieluiten yön yli) kelmulla käärittynä. Kauli taikina seuraavaksi 3 mm:ksi, leikkaa hahmot irti ja paista 180°C:ssa valmiiksi. Jäähtyneet leivonnaiset koristellaan perinteisesti kuorrutuksella.

Juomat

Perinteisesti raastettua inkiväärijuurta laitetaan teehen tai sen perusteella valmistetaan kuumia juomia lisäämällä hunajaa, sitruunaa, kanelia ja muita mausteita. Tuoreet juurekset lisätään usein myös smoothieihin ja vastapuristettuihin mehuihin.

Lisäksi inkivääri tulee usein ainesosana virkistävissä ja tonisoivissa juomissa, joissa on kurkkua, sitruunaa, minttua jne. Joskus sitä lisätään kefiiriin tai jogurttiin, ja siitä valmistetaan myös kvassia.

Kosmetologiassa

Tieteellisen tutkimuksen ansiosta, joka osoittaa inkiväärin hyödyt ja löytää uusia ominaisuuksia, sen jauhe, uute ja uutteet sisällytetään yhä useammin erilaisten kosmetiikkatuotteiden koostumukseen. Niitä on erityisen paljon Aasian markkinoilla, mutta vähitellen ne löytävät yleisönsä Euroopan maista.

Koska gingeroli parantaa verenkiertoa, inkivääriuutetta löytyy usein hiustenhoitotuotteista (shampoot, hoitoaineet, naamiot, voiteet). Se parantaa päänahan verenkiertoa, ravitsee hiusrakkuloita ja stimuloi hiusten kasvua. Sinun tulee kuitenkin olla varovainen, ettet jätä naamioita ja voiteita hiuksiin liian pitkäksi aikaa, koska tämä voi johtaa ihon kuivumiseen.

Voit valmistaa naamion vahvistamaan hiuksiasi kotona. Tätä varten sinun on sekoitettava raastettua inkivääriä ja jojobaöljyä yhtä suuressa suhteessa. Seos hierotaan ihoon ja levitetään hiuksiin, annetaan vaikuttaa 30 minuuttia, sitten huuhdellaan huolellisesti.

Mitä tulee ihonhoitoon, inkivääri löytyy usein rasvaiselle iholle tarkoitettujen tuotteiden ainesosista. Tämä selittyy sillä, että juuri auttaa tasoittamaan väriä, normalisoi talirauhasten toimintaa ja taistelee tehokkaasti tulehdusta (aknea) vastaan. Inkiväärin tonisoiva vaikutus tunnetaan myös, joten sitä lisätään ikääntymistä ehkäiseviin voiteisiin ja geeleihin. Kannattaa kiinnittää huomiota siihen, että inkivääri kuivattaa ihoa, joten naamion kasvoilla pysymisaikaa on valvottava ja kuivaihoisten tulee välttää niiden käyttöä.

Inkiväärikasvonaamion kansanresepteistä voidaan korostaa aknen vastaista lääkettä. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava 1 tl. jauhettua inkivääriä, 1 tl. hunajaa ja vähän maitoa. Seosta levitetään kasvoille 10 minuuttia ja pestään sitten vedellä. Voit myös valmistaa 1 tl naamion antaaksesi iholle terveen ihon. jauhettua inkivääriä, 1 tl. hunajaa ja 1 tl. sitruunamehua. Ennen kuin levität tuotteita kasvoillesi, varmista, että ne aiheuttavat allergioita testaamalla niitä ranteessasi.

Huomaa, että lukuisilla kansanresepteillä inkivääripohjaisille selluliittia ehkäiseville kuorinnoille ja naamioille sekä huulia parantaville tuotteille ei ole tieteellisesti todistettua vaikutusta ja lisäksi ne voivat olla haitallisia terveydelle.

Ei-perinteiset käyttötavat

Itse juureksen lisäksi Aasian maissa ihmiset käyttävät aktiivisesti muita kasvin osia. Esimerkiksi kukista tulee usein koriste-elementti. Ne eivät haalistu pitkään ja niillä on miellyttävä, huomaamaton aromi. Ne koristavat pöytiä ja niitä käytetään kimppujen ja seppeleiden luomiseen. Hyödyllisiä ovat myös inkiväärilehdet, joihin yritteliäs torikauppiaat käärivät ruokaa.

Mitä tulee itse juureksi, sen epätavallinen käyttö huomattiin Taru sormusten herrasta kuvattaessa. Inkivääriä käytetään pääsääntöisesti vilustumisen hoitoon ja kurkkukipujen vähentämiseen, mutta näyttelijä Andy Serkisin kuvauksissa valmistettiin erityisesti sekoitus liian suuresta annoksesta inkivääriä, sitruunaa ja hunajaa polttamaan kurkkua. Tämä auttoi näyttelijää puhumaan hahmonsa Gollamin räikeällä äänellä.

Inkiväärin vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että inkivääri on täynnä hyödyllisiä aineita ja yleensä sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, sitä tulisi kuluttaa kohtuudella. Lisäksi juureksia ei voida käyttää lääkehoidon korvikkeena. Lääkärin kanssa neuvoteltuaan sitä voidaan käyttää yhdessä lääkkeiden kanssa. Joissakin tapauksissa on kuitenkin parempi välttää inkivääriä kokonaan:

• kun käytät antihyperglykeemisiä lääkkeitä ja verenohennusaineita;
• tulehduksellisiin suolistosairauksiin (gastriitti, enteriitti);
• sydän-, sappi-, maksasairauksien pahenemisen aikana;
• limakalvojen vaurioitumiseen ja verenvuotoon;
• liian korkeassa lämpötilassa;
• raskauden aikana (toinen ja kolmas kolmannes);
• alle 3-vuotiaat lapset.

Olemme koonneet tähän kuvaan tärkeimmät kohdat inkiväärin hyödyistä ja mahdollisista haitoista ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisissa verkostoissa linkin kanssa sivullemme:

Inkivääri löydettiin ja sitä viljeltiin Aasian maissa. Kun paikalliset asukkaat olivat arvostaneet sen makua ja löytäneet sen parantavia ominaisuuksia, he alkoivat luoda siitä legendoja ja käyttää sitä taikakirjoissa. Juurekselle tunnustettiin maagisia voimia, ja siitä tuli nopeasti osa kansanperinnettä.

Esimerkiksi Intiassa inkivääri yhdistettiin voimaan ja menestykseen. Sen uskottiin myös vapauttavan mielikuvitusta, lisäävän seksuaalista halua ja antavan erityistä rakkausiloa. Hänestä mainitaan Kama Sutra. Muinaisissa intialaisissa taikakirjoissa juuri sisällytettiin resepteihin rakkauden ja rakkausjuomien luomiseksi.

Kiinalaiset kansanparantajat havaitsivat juuren vaikutuksen miesten seksuaaliseen kiihottumiseen ja antoivat juurelle nimen, joka käännettynä tarkoittaa "maskuliinisuutta". Ja Japanissa perinne tarjoilla inkivääriruokia maskuliinisuuden päivänä on säilynyt tähän päivään asti. Lisäksi viittauksia juureksi löytyy arabialaisista tarinoista "Tuhat ja yksi yö". Siellä he puhuvat siitä mausteena, joka sytyttää intohimoa.

Euroopassa oli suuri inkiväärifani kuningatar Elisabeth I, jonka helpon tarjoilun myötä muotiin tulivat edelleen erittäin suositut inkiväärimakeiset ja erityisesti miehen muotoiset keksit. Uuden herkun esittely toteutettiin suuressa mittakaavassa - kuningatar määräsi järjestämään juhlan, jossa "piparkakkumies" esiteltiin vieraille ensimmäistä kertaa. Lisäksi kokit yrittivät tehdä piparkakkukuvista samanlaisia ​​kuin juhlan kuuluisimpia vieraita. Pian kuuluisa "piparkakkutalo" ilmestyi. Muuten, inkivääriä rakastettiin niin Englannissa, että Lontoossa sen kunniaksi nimettiin jopa katu.

Kasvitieteellinen kuvaus

Kasvitieteellisesti inkivääri on monivuotisten ruohomaisten kasvien suku, joka kuuluu Zingiberaceae-perheeseen. Lääke- tai tavallinen inkivääri (lat. zingiber officināle) sisältyy tähän sukuun. Sen juurakoita käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä.

nimen alkuperä

Tutkijat uskovat, että tämän kasvin latinalaiset ja kreikkalaiset nimet (vastaavasti zingiber ja zingiberis) tulevat prakritin sanasta singabera, joka puolestaan ​​tulee sanskritin kielestä srngaveram, joka tarkoittaa "sarvillista juurta". Todennäköisesti juurikasvi sai nimensä ulkonäön vuoksi.

Mitä tulee venäjän sanaan "inkivääri", joka lausuttiin ja kirjoitettiin pitkään nimellä "inbir", kielitieteilijöiden mukaan se lainattiin saksan kielestä, jossa juureksia kutsutaan "ingweriksi".

Tarina

Inkivääri on ikivanha kasvi, jonka ominaisuudet ovat olleet ihmiselle tiedossa yli 5000 vuotta. Kaakkois-Aasian aluetta pidetään inkiväärin syntymäpaikkana. Jotkut tutkijat jopa kutsuvat tarkempaa paikkaa Bismarckin saaristoksi Tyynellämerellä. Tätä kasvia ei kuitenkaan enää tavata luonnossa luonnossa. Ja sitä viljellään Intiassa, Kiinassa, Australiassa, Indonesiassa, Barbadoksella, Jamaikalla jne.

Tutkijat väittävät, että inkivääriä alettiin viljellä Intiassa 3.–4. vuosisadalla eKr. e., ja sieltä hän tuli Kiinaan. Juurikasto tuotiin myös Egyptiin, missä se sai monien parantajien suosion, ja Aleksandriasta tuli pitkään sen myynnin keskus. Inkivääri oli suosittu myös Euroopassa. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät sitä sekä erilaisten ruokien mausteena että lääkkeenä. Esimerkiksi sitä syötiin usein juhlien aikana, koska he tiesivät sen lieventävän ylensyömisen epämiellyttäviä seurauksia.

Muinainen roomalainen kirjailija Plinius Vanhin pani työssään merkille inkiväärin lämmittävät ja vastalääkevaikutukset ja kuvaili sen ruoansulatusta edistäviä vaikutuksia. Lääkäri Claudius Galen kutsui tätä juureksia teoksessaan "Ihmiskehon osista" seksuaalisen impotenssin lääkkeeksi.

Tämä juuri oli suosittu eurooppalaisten merimiesten keskuudessa. Pitkille matkoille lähtiessään he ottivat mukaansa erityisiä ruukkuja, joissa kasvatettiin inkivääriä, mikä pelasti heidät keripukilta, erilaisilta infektioilta ja merisairaudelta. Lisäksi juureksen raikas, miellyttävä tuoksu sai roomalaisille idean luoda aromaattinen suola, jota tuon ajan aateliset naiset käyttivät aktiivisesti.

Arabikauppiaat, jotka toivat inkivääriä Eurooppaan, ympäröivät sitä mysteerillä. He kertoivat tarinoita myyttisistä hirviöistä, jotka suojelevat juuren kasvumaita, ja vaaroista, jotka odottavat tämän mausteen metsästäjiä. Tämä luonnollisesti lisäsi ostajien kiinnostusta ja samalla mahdollisti "maagisen" tuotteen hintojen nostamisen. Esimerkiksi Englannissa puoli kiloa juureksia maksaa suunnilleen saman verran kuin pässi tai uuhi.

Rikkaat perheet eivät kuitenkaan säästäneet kulujaan tälle merentakaiselle uteliaisuudelle, ja inkivääri oli laajalle levinnyt Englannissa, Ranskassa ja Saksassa 800- ja 1000-luvuilta lähtien. n. e. Inkiväärileipää, jota tarjottiin monien eurooppalaisten kuninkaiden pöytiin, pidettiin erityisen harvinaisena ja hienona herkkuna. 1500-luvulla Euroopassa tämä juurikasvi tunnustettiin tehokkaaksi keinoksi ehkäistä koleraa, ja sitä käytettiin myös ruton hoidossa.

Tämä juuri tuli Amerikkaan 1500-luvun alussa ja sai heti suuren suosion paikallisten asukkaiden keskuudessa. Samana aikana Venäjällä ensimmäiset kirjalliset maininnat inkivääristä ilmestyivät ohjekokoelmassa kaikista Domostroyn elämänrakennekysymyksistä. Vaikka hänet tunnettiin ja rakastettiin täällä kauan ennen sitä. Jopa Kiovan Rusilla sitä pidettiin olennaisena ainesosana kvassissa, mashissa, likööreissä ja pääsiäiskakkuissa.

Lajikkeet

Inkivääri tulee meille pääasiassa kypsän juuren muodossa, jossa on kellertävänruskea kuori ja vaaleankeltainen ydin. Aasiassa on kuitenkin suuri määrä erilaisia ​​juureksia. Niitä on pääasiassa kahta tyyppiä:

• musta inkivääri, jota ei ole esikäsitelty (sillä on pistävämpi maku ja voimakkaampi haju);
• valkoista inkivääriä– puhdistettu tiheästä pintakerroksesta.

Lisäksi valkoisen inkiväärin juuret voivat lajikkeesta riippuen olla erimuotoisia: pyöreitä, pitkänomaisia, litistettyjä. Joskus ne eroavat maultaan tai niissä on värillisiä raitoja. Lisäksi juuresta tulee lajikkeesta riippumatta kypsämpi.

Aasian maissa, joissa inkivääri on pitkään ollut osa paikallisten asukkaiden päivittäistä ruokavaliota, sitä syödään usein nuorena. Esimerkiksi thaimaalaiset suosivat maaliskuussa kerättyjä juuria. Tähän mennessä juuret eivät ole vielä kovettuneet ja liian kuumia. Sinun ei tarvitse edes kuoria tämän inkivääriä. Yleensä se vain pestään ja syödään.

Muuten, liikkeidemme hyllyillä näet usein vaaleanpunaista tai punaista marinoitua inkivääriä. Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että tämä on erityinen juurityyppi. Itse asiassa valmistajat yksinkertaisesti käyttävät turvallisia elintarvikevärejä tehdäkseen tuotteesta houkuttelevamman. Luonnossa inkiväärillä on vaaleanpunainen sävy vain, jos se poimitaan ennen kuin se on täysin kypsä.

Viljelyn ominaisuudet

Inkivääri ei käytännössä tuota siemeniä, joten sitä kasvatetaan jakamalla juurakko, josta kehittyy kasvin maaosa - spiraaliin järjestetyt terävät lehdet sekä kelta-oranssit ja purppurat kukat, jotka on kerätty spikaattisiin kukintoihin. Tämä kasvi tuntuu parhaiten kosteassa ja lämpimässä ilmastossa. Sadonkorjuu tehdään yleensä 6-10 kuukautta istutuksen jälkeen, jolloin lehdet alkavat kellastua. Kaivetut juurekset tulee pestä ja kuivata auringossa.

Ilmasto-olomme eivät sovellu inkiväärin istuttamiseen puutarhaan, mutta sitä on täysin mahdollista kasvattaa asunnossa. Muuten, inkivääri näyttää erittäin kauniilta kukkana ja siinä on miellyttävä sitruunan tuoksu. Yleensä juurekset, joissa on elävät silmut, istutetaan (jos silmut ovat kuivia, laita juuret lämpimään veteen useiksi tunteiksi) matalaan ja leveään ruukkuun aikaisin keväällä. Vihanneksille on parasta käyttää maaperää (voit lisätä lannoitetta juurikasveille).

Inkiväärin kasvattaminen on mahdotonta ilman hyvää salaojitusta. Huolimatta siitä, että kasvi rakastaa kosteutta, veden pysähtyminen johtaa yleensä juurien mätänemiseen. Inkivääri on myös valoystävällistä, mutta reagoi huonosti suoraan auringonvaloon. Lämpimänä vuodenaikana se voidaan viedä ulos parvekkeelle, terassille tai puutarhaan.

Valinta ja säilytys

Inkiväärin valinta ei ole vaikeaa. On tärkeää, että siinä ei ole ulkoisia vaurioita, tummumista ja tahroja. Juurisadon tulee olla tiheä eikä liian kuiva. Uskotaan, että mitä tummempi iho ja ydin, sitä kypsempi ja vastaavasti voimakkaampi tuote.

Inkivääri on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa, koska huoneenlämmössä se ei yleensä istu yli 10 päivää - se kuivuu. Jos sinulla on jäljellä kuorittua tai hienonnettua/raastettua inkivääriä, se tulee laittaa suljettuun lasiastiaan ja jäähdyttää. Suosittelemme myös kaatamaan valkoviiniä kuoritun juureksen päälle - tämä auttaa säilyttämään kaikki sen vaikuttavat aineet.

Lisäksi inkivääri voidaan kuivata. Tätä varten se leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan uuniin, jossa on ilmakierto. Juuri kuivataan yleensä 45-60 °C:n lämpötilassa. Tässä muodossa juurekset menettää 20-30% gingerolista, mutta suurin osa hyödyllisistä elementeistä säilyy edelleen täysimääräisinä. Inkivääri pysyy hyödyllisenä sekä jauheeksi muutettuna että marinoituna, mutta ei siedä kovin hyvin jäätymistä. Altistuessaan alhaisille lämpötiloille juurikasvi ei menetä makuaan, mutta siitä puuttuu monia hyödyllisiä elementtejä.

Tietolähteet

1. Ginger, https://www.etymonline.com/word/ginger
2. Vasmer M. Venäjän kielen etymologinen sanakirja: 4 osassa: Käännös. hänen kanssaan. = Russisches etymologisches Wörterbuch / O. N. Trubatšovin käännös ja lisäykset. - 4. painos, stereotypia. - M.: Astrel - AST, 2004. - T. 1. - 588 s.
3. Kansallinen ravintoainetietokanta
4. Kansallinen ravintoainetietokanta
5. Malozyomov S. Ruoka on elävää ja kuollutta. parantavia ruokia ja tappavia ruokia. – M.: Eksmo, 2016. – 256 s.
6. Inkiväärihistoria – inkiväärin alkuperä ja alueellinen käyttö,
7. Kuinka kasvattaa inkivääriä sisätiloissa,
8. Inkivääri ja kuinka nauttia siitä joka aterialla,
9. 11 todistettua inkivääriä terveydelle,
10. Zick S.M., Turgeon D.K., Vareed S.K., Ruffin M.T., Litzinger A.J., Wright B.D., Alrawi S., Normolle D.P., Djuric Z., Brenner D.E. Vaiheen II tutkimus inkiväärijuuriuutteen vaikutuksista paksusuolen limakalvon eikosanoideihin ihmisillä, joilla on normaali paksusuolensyövän riski. Cancer Prev Res, 11. lokakuuta 2011
11. Inkivääri sammuttaa syöpäpotilaat" Pahoinvointi kemoterapiasta. ScienceDaily, 16. toukokuuta 2009,
12. Geng S., Zheng Y., Meng M., Guo Z., Cao N., Ma X., Du Z., Li J., Duan Y., Du G.. Gingerol Reverses the Cancer-Promoting Effect of Capsaicin by Lisääntynyt TRPV1-taso uretaani-indusoidussa keuhkokarsinogeenisessa mallissa. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016; 64 (31)
13. Black C.D., Herring M.P., Hurley D.J., O"Connor P.J. Ginger (Zingiber officinale) vähentää eksentrinen harjoituksen aiheuttamaa lihaskipua. The Journal of Pain, 2010
14. Inkivääriyhdisteet voivat olla tehokkaita astman oireiden hoidossa, tutkimus ehdottaa, ScienceDaily, 19. toukokuuta 2013,
15. Bader M., Stolle T., Jennerwein M., Hauck J., Sahin B., Hofmann T. Chemosensate-Induced Modulation of the Salivary Proteome and Metabolome Alters the Sensory Perception of Salt Taste and Odor-Active tiols. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018; 66 (29)

Materiaalien uusintapainos

Kaikkien materiaalien käyttö ilman kirjallista lupaamme on kielletty.

Turvallisuussäännöt

Hallinto ei ole vastuussa minkään reseptin, neuvon tai ruokavalion käyttämisestä, eikä myöskään takaa, että annetut tiedot auttavat eivätkä vahingoita sinua henkilökohtaisesti. Ole fiksu ja ota aina yhteyttä oikeaan lääkäriisi!

Etelä-Aasiasta kotoisin oleva ruohokasvi. Kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa sen juureen kiinnitetään erityistä huomiota. Se sisältää suuren määrän mineraaleja, vitamiineja ja eteerisiä öljyjä. Siksi sitä pidetään parantavana aineena monenlaisiin sairauksiin.

Mauste sisältää runsaasti vitamiineja, kivennäisaineita ja rasvahappoja. Kehoon vaikuttamalla se parantaa verisuonten verenkiertoa ja puhdistaa niiden seinämiä. Juuren kohtuullinen kulutus rentouttaa verisuonten seinämiä ympäröivät lihakset. Tämä auttaa ylläpitämään optimaalista verenpainetta ja ehkäisemään verenpainetaudin kehittymistä.

Sen yleinen vahvistava vaikutus on ainutlaatuinen. Lukea. Se estää tulehdusprosessien esiintymisen, sillä on ehkäisevä vaikutus, joka suojaa kehoa vilustumiselta ja infektioilta.

Inkiväärin terveyshyödyt ja haitat

Tietyn iän saavuttaessa kehon puolustuskyky heikkenee, monien hyödyllisten aineiden tuotanto vähenee, mikä voi edistää erilaisten sairauksien kehittymistä. Juurivalmisteet auttavat kehoa vahvistamaan omaa puolustuskykyään tuhoavia tekijöitä vastaan.

Mitkä ovat inkiväärin terveyshyödyt ja haitat 50 vuoden jälkeen?

Tärkeitä tekijöitä inkiväärin vaikutuksessa yli 50-vuotiaiden ihmisten terveyteen eivät ole vain verenpaineen normalisoituminen. Mutta myös:

• Sieni-infektioiden neutralointi. Mukaan lukien jalkojen ja suuontelon patogeeniset bakteerit;
• Mahahaavojen kehittymisen ehkäisy. Vaikuttavat aineet vähentävät tulehduksellisten proteiinien tasoa, estävät entsyymien toimintaa, jotka aiheuttavat haavoja mahalaukun limakalvolle;
• Verensokeritasojen normalisointi. Jatkuva lääkkeiden käyttö auttaa pitämään nämä indikaattorit normaaleina;
• Lihas- ja nivelkivun lievitys. Valkoinen juuri estää niveltulehduksen, niveltulehduksen ja moniniveltulehduksen kehittymistä;
• Syövän ehkäisy. 50 vuoden iän jälkeen riski sairastua syöpään kasvaa. Tutkimukset osoittavat, että juurivalmisteet ovat tehokkaampia haima-, eturauhas- ja munasarjasyöpää vastaan;
• Normalisoi kolesterolitasoja ja ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä;
• Pitää aivot aktiivisina. Se sisältää suuren määrän antioksidantteja ja erilaisia ​​hyödyllisiä yhdisteitä, jotka estävät päänsäryn oksidatiivisen stressin ja tulehdusprosessien kehittymistä. Tämä ominaisuus estää sellaisten yleisten hermostoa rappeuttavien sairauksien, kuten Alzheimerin ja Parkinsonin taudin, kehittymistä;
• Poistaa patogeeniset bakteerit, estäen monien vakavien sairauksien kehittymisen (keuhkokuume, keuhkoputkentulehdus, tarttuvat virtsateiden sairaudet);
• Parantaa ruoansulatusprosessia. Juuren syöminen auttaa poistamaan dyspepsian, joka ilmenee epämukavuutena, närästyksenä ja vatsan täyteyden tunteena. Dyspepsiaa esiintyy usein yli 50-vuotiailla, kun ruoansulatuksen laatu heikkenee ja aineenvaihdunta hidastuu.

Säännöllinen mutta kohtuullinen juuren nauttiminen auttaa estämään tulehdusprosesseja kehossa. Happojen vaikutuksesta veritulppien riski vähenee, mikä estää sydänkohtauksen kehittymisen.

Tämän tuotteen haitat ovat mahdollisia 50 vuoden kuluttua, jos tämän tuotteen käytölle on yleisiä vasta-aiheita. Tämä on ensisijaisesti: sydämen ja ruoansulatuskanavan vakavat sairaudet, kasvainten esiintyminen tai vakavat tulehdusprosessit kehossa.

Onko inkivääri hyvä raskaana oleville naisille ja onko siitä haittaa?

Raskauden aikana naisen keho tarvitsee vahvistusta hyödyllisillä aineilla. Juuren voimakkaat komponentit auttavat selviytymään tämän ajanjakson aikana syntyvistä toksikoosin ilmenemismuodoista. Mutta vain hoitava lääkäri voi antaa tarkan suosituksen sen käytöstä.

Tärkein syy, miksi valkojuurta suositellaan lisäämään teehen, on sen kyky lievittää huimausta ja pahoinvointia, joita esiintyy ensimmäisen kolmanneksen aikana. Tämä lääke on tehokas immuunijärjestelmän vahvistamiseen ja nivelkipujen hoitoon.

Tämän mausteen suhteen on useita vasta-aiheita odottaville äideille. Ihosairauksien, heikentyneen veren hyytymisen, sappikivitaudin, ruoansulatuselinten limakalvojen tulehduksen, juurivalmisteet ovat vasta-aiheisia. Ripuli, peräpukamat, ruoansulatuskanavan ja verisuonijärjestelmän ongelmat ovat myös vasta-aihe tämän tuotteen käytölle.

Inkiväärin edut painonpudotukseen - tehokkaimman menetelmän resepti

Suurin hyöty ylimääräisistä kiloista eroon pääsemisessä on juuren kyky nopeuttaa aineenvaihduntaa. Sen kohtuullinen käyttö parantaa ruoansulatusta ja syödyn ruoan imeytymistä. Se aktivoi maha-suolikanavan toimintaa, mikä parantaa ruoansulatusprosessia.

Voit valmistaa erityisiä inkiväärijuomia laihtumiseen. Niiden valmistukseen käytetään sekä tuoreita raaka-aineita että kuivattuja, murskattuja ja jopa pakastettuja raaka-aineita. Tällaiset reseptit ovat tehokkaimpia.

Sitruuna inkiväärillä. Tarvitset juuren, jonka koko on 3x4 cm, ja keskikokoisen sitruunan. Kun hedelmät on leikattu pieniksi paloiksi, purista mehu toisesta puolikkaasta ja leikkaa toinen ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kuorittu ja hienoksi raastettu juuri valmistettu sitruuna. Kaada 1 litra kiehuvaa vettä. Siivilöi juoma noin 15 minuutin liotuksen jälkeen ja juo teenä. Reseptiä voi rikastaa hunajalla, joka lisätään hieman jäähtyneeseen juomaan.

Resepti 2 laihtumiseen juurista, sitruunasta ja hunajasta. Kaada 6 tl kuivattua juuria 1 litraan vettä ja keitä 10 minuuttia. Ota pois lämmöltä ja jäähdytä hieman, siivilöi, lisää sitruuna ja hunaja.

Resepti 3. Tehokas myös painonpudotukseen. Jauha esikuorittu sitruuna ja juuri (150 g kutakin ainesosaa) lihamyllyssä. Lisää hunajaa (200 g) tähän seokseen ja sekoita käsin tai tehosekoittimessa. Ota tuloksena oleva tuote tyhjään vatsaan, 1 lusikka.

Resepti 4. Voit yhdistää juurilastuja (tai jauhetta) vihreään teehen yhdistämällä tonisoivan ja antioksidanttisen vaikutuksen. Hauduta ripaus seosta litraan teetä ja lisää sitruunaa ja hunajaa maun mukaan.

Resepti 5. Painonpudotuksessa valkoisen juuren, punapippurin ja mintun ominaisuudet yhdistyvät hyvin. Keitä raastettua tuoretta inkivääriä (3 ruokalusikallista) 1,5 litrassa vettä, lisää ripaus jauhettua punapippuria ja poista lämmöltä. Lisää sitten seokseen mintunlehdet, ja kun seos on jäähtynyt, lisää hieman sitruunamehua.

Resepti 6. Kurkuman ja kanelin lisääminen inkivääriin auttaa parantamaan ruoansulatusta. Voit valmistaa maitoon tai kefiiriin perustuvan tuotteen: lisää valittuun maitotuotteeseen hunajaa, raastettua tai kuivattua inkivääriä, ripaus kanelia ja kurkumaa. Juo tuote tyhjään vatsaan kerran päivässä.

Marinoitua inkivääriä Se on myös tehokas tapa aktivoida aineenvaihduntaa ja nopeuttaa laihtumisprosessia. Tarvitset: nuori tuore juuri, riisiviinietikkaa ja sokeria. Lisää 2 rkl suolaa ja 3 rkl sokeria neljäsosaan lasillista etikkaa. Keitä liuos ja jäähdytä. Leikkaa 150 - 200 g juuria viipaleiksi, kaada valmistettuun suolaveteen. Jäähdytyksen jälkeen tuotetta infusoidaan noin 7 tuntia.

Sassi vettä. Juoma nimeltä "Sassi Water" parantaa aineenvaihduntaa, vähentää ruokahalua ja laihduttaa tehokkaasti. Valmistusta varten tarvitset: inkivääriä, kurkkua, sitruunaa, minttua. Leikkaa kuorittu kurkku ja sitruuna viipaleiksi. Lisää teelusikallinen raastettua tuoretta inkivääriä. Kaada kaikki ainekset 2 litraan vettä, lisää hieman minttua ja anna hyytyä jääkaapissa 12 tuntia.

Kaikki juuripohjaiset tuotteet ovat tehokkaita painonpudotuksessa. Tehokkain on tiivistetty juoma, joka perustuu raastettuun tai jauhetun juureen. Mitä vahvempi tuote, sitä tehokkaampi se on. On tärkeää olla unohtamatta oikeaa ravintoa ja liikuntaa. Ja lääkärin kuuleminen vaaditaan, koska kasviperäisellä tuotteella on vasta-aiheita.

Onko mahdollista juoda inkivääriä, jos sinulla on tyypin 2 diabetes?

Diabetes on aineenvaihduntahäiriöiden aiheuttama sairaus. Siksi ruokavalio on tärkeä osa hoitoa. Jos tyypin 1 diabetes sulkee kokonaan pois inkiväärin käytön, tyypin 2 taudille päinvastoin, se on hyödyllistä.

Tämän tyyppisen diabeteksen syy on haiman täyden insuliinintuotannon toimintahäiriö. Juurivalmisteet auttavat tukemaan tätä toimintoa. Tuote parantaa veren koostumusta, mikä vähentää verihyytymien ja verisuonten tukkeutumisen todennäköisyyttä. Ja koska diabeetikoilla on lisääntynyt suonikohjujen riski, hyödyt ovat erityisen havaittavissa heille.

Yhtä tärkeää tyypin 2 diabetekselle on valkojuuren kyky alentaa elintarvikkeiden glykeemistä indeksiä, parantaa veren mikroverenkiertoa ja vahvistaa verisuonia.

Jotta et vahingoittaisi ja paranna potilaan tilaa, sinun on valmistettava ja kulutettava tämä tuote oikein. Voit kokata juurista:

• Tinktuurat;
• Mehut;
• Jälkiruoka.

Kylmä juoma valmistettu tämän reseptin mukaan: kaada ripaus jauhettua juuria vedellä (200 ml). Tämän seoksen sekoittamisen jälkeen sinun on juotava se 2 annoksena - aamulla ja illalla.

Inkivääritee. Valmistusta varten kaada kuivattu juurakko lämpimällä vedellä ja anna seistä tunnin ajan. Raasta sitten työkappale, aseta se kolmen litran purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä sen päälle. 25 minuutin liotuksen jälkeen sitä voidaan käyttää teenä. Juo 3 kertaa päivässä puoli lasillista aterioiden välillä.

Inkivääri mehu erityisen hyödyllinen sairaustapauksissa. Tuore juuri on raastettava ja puristettava juustokankaan läpi. Valmis mehu säilytetään jääkaapissa ja nautitaan 5 tippaa 1-2 kertaa päivässä.

Tinktuuraa varten Tarvitset marinoitua tai kuivattua inkivääriä, vettä ja sitruunaa. Leikkaa juuri renkaiksi ja sitruuna puolirenkaiksi, aseta ainekset lasipurkkiin. Kaada 1 litra kiehuvaa vettä ja jätä. Sinun on otettava tämä lääke puoli lasia ennen ateriaa. Kuukauden hoidon jälkeen sinun tulee pitää tauko ja jatkaa kuukauden kuluttua.

Piparkakku - herkullinen ja terveellinen jälkiruoka

Voit valmistaa terveellisiä ja herkullisia jälkiruokia inkivääristä. Yksi resepteistä on piparkakku. Tyypin 2 diabeetikoille seuraava piparkakkuresepti on sallittu:

Valmistele ainekset (muna, 2 kupillista ruisjauhoa, 2 ruokalusikallista voita ja vähärasvaista smetanaa, lusikallinen sokerinkorviketta, teelusikallinen leivinjauhetta ja inkiväärijauhetta).

• Vatkaa muna, lisää suola ja sokerinkorvike;
• Lisää sulatettu voi ja smetana;
• Lisää inkivääri ja muut ainekset;
• Lisää ruisjauho ja vaivaa taikina;
• Infusoi saatu massa noin puoli tuntia;
• Paista uunissa puoli tuntia.

Kaikkien diabetesta sairastavien on oltava varovaisia ​​vasta-aiheiden suhteen. Juuren käyttö on kielletty kohonneen verenpaineen, sydän- ja verisuonitautien, influenssan tai ARVI:n sekä yksittäisen valkojuuren intoleranssin vuoksi.

Tehokkaimmat reseptit vilustumisen ja yskän hoitoon aikuisille

Juuren antioksidanttinen ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus on välttämätön vilustumis- ja virussairauksien hoidossa. On olemassa monia reseptejä, jotka auttavat pääsemään eroon yskästä ja muista vilustumisen oireista. Sen perusteella valmistetaan teetä ja keitteitä. Tehokkaimmat keinot:

Maitotee inkiväärillä. Kuumenna kuppi maitoa, lisää kolmasosa teelusikallista jauhettua juurta tai puoli lusikallista tuoretta raastettua juuria ja anna hautua enintään 5 minuuttia. Vilustumiseen, mukaan lukien märkäyskä, ota lääke 4 kertaa päivässä.

Inkiväärikeitto lievittää hyvin vilustumisen ja tartuntatautien oireita. Tuore juuri tulee raastaa ja keittää 10 minuuttia vedessä miedolla lämmöllä. Vähän liotuksen jälkeen valmis tuote otetaan lusikka kerrallaan pitkin päivää. Hoida kunnes oireet häviävät kokonaan (enintään viikko).

Mehu sokerilla auttaa pääsemään eroon nuhasta. Purista mehu tuoreesta inkivääristä ja sekoita sokerin kanssa. Tuotetta tiputetaan ajoittain nenään.

Lääkesekoitus keuhkoputkentulehduksesta johtuvan yskän torjuntaan. Sekoita kuivatut juuret jauheeseen, anishedelmiin (2 ruokalusikallista kutakin). Lisää seokseen 100 g murskattuja pellavansiemeniä. Yhdistä erikseen lusikallinen voita valkosipulijauheeseen ja yhdistä sitten kaikki valmistetut aineosat lasilliseen aloe-mehua ja 250 g hunajaa. Ota 1 lusikallinen hyvin sekoitettua lääkettä 3 kertaa päivässä.

Kuinka käyttää inkivääriä lasten yskään?

Lasten yskän hoitamiseksi juuripohjaisten tuotteiden tulisi olla hellävaraisempia.

Tee maidon kanssa. Pitoisuuden tulee olla pienempi aikuisen annokseen verrattuna. Hauduta puoli lusikallista inkiväärijauhetta lasilliseen kiehuvaa vettä. Kaada kiehuvaa vettä 5 minuuttia ja lisää sitten kuuma maito. Voit lisätä lusikallisen hunajaa ennen käyttöä. Lapset saavat juoda tuotetta 2 kertaa päivässä täydelliseen toipumiseen asti.

Juuri on hyödyllinen lapsille inhalaatioiden muodossa. Kuumenna tuorejuurta kuivalla paistinpannulla, kunnes se on hieman hiiltynyt. Aseta juuri lautaselle. Taita paperinpala suppiloon ja anna lapsen hengittää sen läpi jopa 5 minuuttia.

Inkivääriä tulee käyttää varoen alle 6-vuotiaille lapsille. Joka tapauksessa on parempi ottaa ensin yhteyttä lääkäriin mahdollisten vasta-aiheiden sulkemiseksi pois.

Kuinka hautua ja ottaa inkivääri oikein haimatulehdukseen ja maksasairauteen

Huolimatta jättimäisestä terapeuttisesta vaikutuksesta, joka juurivalmisteilla on kehoon, haimatulehduksen tapauksessa tätä tuotetta on käsiteltävä varoen. Tosiasia on, että inkivääri ärsyttää ruoansulatuselimiä, ja tiettyjen sairauksien esiintyessä tämä ominaisuus voi olla haitallista.

Kaikki juurta sisältävät juomat ja ruoat ovat kiellettyjä haimatulehduksen akuutissa vaiheessa. Remissiovaiheessa kivun oireiden vähentämiseksi teehen saa lisätä pieni määrä raastettua juuria. Juoma ei saa olla liian tiivistä. Sen vaikutuksen pehmentämiseksi sinun tulee lisätä hunajaa. Juo korkeintaan kerran päivässä.

Maksalle valkoinen juuri on hyödyllinen tulehdusta ehkäisevän ja puhdistavan vaikutuksensa vuoksi. Sillä on taipumus selviytyä hepatiitin ja hepatoosin ensimmäisistä merkeistä, mikä parantaa tämän elimen verenkiertoa. Akuuteissa vaiheissa se on vasta-aiheista, tarvitaan lääkärin lupa.

Infuusio, johon on lisätty kurkumaa, minttua ja sitruunamehua, on hyödyllinen maksan parantamisessa. Hauduta 3 ruokalusikallista tuoretta raastettua maustetta 200 ml:aan kiehuvaa vettä. Jäljelle jääneiden ainesosien lisäämisen jälkeen niitä infusoidaan 15 minuuttia termospullossa. Käytetään lääkejuomana.

Kuinka juoda immuniteetin lisäämiseksi

Immuunijärjestelmän vahvistaminen on yksi inkiväärin tärkeimmistä ominaisuuksista kehossa. Yksinkertaisin resepti on inkivääritee. Sitä voidaan käyttää sekä yleisen terveyden parantamiseen että kausiluonteisten vilustumisen ehkäisyyn.

Yhdistä sekoitus mustaa ja vihreää teetä hienonnetun tuoreen juuren kanssa. Ota 1 tl maustetta lasillista kiehuvaa vettä kohden. Maun pehmentämiseksi ja suojaavien ominaisuuksien parantamiseksi voit lisätä hieman hunajaa ja sitruunaa. Juo 1 kuppi päivässä.

Sekoitus inkivääriä ja sitruunaa tehostaa hyvin kehon luonnollista puolustuskykyä. 2-4 sitruunaa ja 400 g tuoretta inkivääriä kuorimatta jauhetaan lihamyllyssä. Laita sitruuna-inkivääriseos lasipurkkiin ja kaada siihen 250 g sulatettua hunajaa.

Tuotetta infusoidaan 24 tuntia pimeässä paikassa, minkä jälkeen se jätetään jääkaappiin 6 päiväksi. Aikuisille suositellaan syömään valmis tuote lusikallisena aamulla, lapsille normi puolitetaan.

Inkiväärireseptien käyttö päänsärkyyn ja kurkkuun

Mausteella on luonnollisia kipua lievittäviä ominaisuuksia. Päänsärkyä voidaan hoitaa, kun tämä tuote kulutetaan tuoreena tai kuivattuna.

Migreenin hoitoon juo klassista inkivääriteetä. Se voidaan ottaa säännöllisesti pitäen taukoja hoidon aikana tai vain silloin, kun kipua esiintyy. Jos päänsärky on krooninen, voit lisätä palan kuorittua tuorejuurta päivittäiseen mustateeannokseesi.

Kurkkukipuun ota inkiväärisiirappia. Valmista se keittämällä siirappi 100 g:sta sokeria ja 250 ml:sta vettä, lisää 100 g raastettua inkiväärijuurta ja halutessasi sitruunamehua. Keitä aineksia 45 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Sitten sinun on puristettava juoman pohjat pois. Aikuiset ottavat 2–3 ruokalusikallista kolme kertaa päivässä. Lapset - 1 lusikka.

Inkiväärin vasta-aiheet ja mahdolliset haitat

Mausteiden käyttöön liittyy joitakin varoituksia, jotka koskevat ensisijaisesti iäkkäitä ihmisiä. Jos tämän tuotteen käytön aikana ilmenee nokkosihottumaa tai hengitysvaikeuksia, poista se välittömästi ruokavaliostasi ja ota yhteys lääkäriin.

Ei ole suositeltavaa ylittää suositeltua annosta. Liiallinen käyttö voi aiheuttaa närästystä, vatsakipua tai ripulia. Säännöllinen inkivääriteen tai infuusioiden nauttiminen suurina määrinä voi aiheuttaa haavaumia tai gastriittia.

Jos maha-suolikanavan limakalvojen eroosioprosessi on jo alkanut, tämän juuren hallitsematon käyttö voi pahentaa tilaa. Tämä koskee kaikkia, jotka kärsivät haavaumista tai gastriitista.

Sappia stimuloivan vaikutuksensa ansiosta mauste edistää kivien kulkua. Tämä prosessi voi aiheuttaa vaurioita kanaville tai verisuonille tai sietämätöntä kipua. Mikä voi aiheuttaa tuskallisen shokin.

Tärkeimmät vasta-aiheet lääkejuuren käytölle ovat verenpainetauti, sisäinen verenvuoto ja pahanlaatuisten kasvainten esiintyminen.

Inkivääriä arvokkaiden aineiden luonnollisena lähteenä pidetään oikeutetusti vahvimpana immunomoduloivana, tulehdusta ehkäisevänä ja tonisoivana aineena. Kun tiedät annostussäännöt ja mahdolliset vasta-aiheet, voit parantaa koko kehon terveyttä ja parantaa sen elinten ja järjestelmien toimintaa.

Katso muut artikkelit:

Terveyttä teille, rakkaat lukijat!

Blogiartikkeleissa käytetään kuvia avoimista Internet-lähteistä. Jos näet yhtäkkiä kirjoittajasi valokuvan, ilmoita siitä blogieditorille lomakkeen kautta. Valokuva poistetaan tai linkki resurssiisi tarjotaan. Kiitos ymmärryksestä!

Inkivääri on kasvi, jolla on mausteinen aromi ja ainutlaatuiset parantavat ominaisuudet. Inkiväärijuurella on useita hyödyllisiä ominaisuuksia, ja inkivääriteetä on käytetty muinaisista ajoista lähtien vilustumisen hoitoon. Tästä artikkelista opit kaikista inkiväärin hyödyllisistä ominaisuuksista keholle ja kuinka sitä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Opit myös käyttämään inkivääriä painonpudotukseen ja kaiken tämän mausteen käyttämisestä ruoanlaitossa.

Inkiväärikoostumus on ainutlaatuinen, koska se ei sisällä vain A-, B1-, B2- ja C-vitamiineja, vaan myös monia muita keholle välttämättömiä hyödyllisiä aineita.

Inkivääri sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja kuitua, se sisältää luonnollisia sokereita ja rasvoja sekä tärkkelystä, hartseja ja eteerisiä öljyjä.

Koostumus sisältää aminohappoja:

• treoniini;
• tryptofaani;
• lysiini;
• fenyylialaniini;
• metioniini;
• valiini

Inkivääri sisältää myös seuraavia mikro- ja makroelementtejä:

• kupari;
• mangaani;
• sinkki;
• seleeni;
• rauta;
• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• fosfori;
• natriumia.

Gingerol ja eteeriset öljyt antavat inkiväärille sen tulisen ja mausteisen maun.

100 g raakaa inkivääriä sisältää 80 kcal.

Monien vitamiinien, mikro- ja makroelementtien läsnäolon ansiosta inkiväärillä on suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia:

• auttaa alentamaan lämpötilaa ja tuhoamaan viruksia akuuttien hengitystieinfektioiden aikana (mutta jos lämpötila nousee yli 38 astetta, inkivääri on kielletty);
• poistaa pahoinvoinnin ja vatsakivun toksikoosin aikana, leikkausten jälkeen, kemoterapian aikana ja matkapahoinvoinnin aikana;
• alentaa veren kolesterolitasoa, ohenee verta ja parantaa verenkiertoa;
• auttaa puhdistamaan verisuonia, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti aivohalvausten ja sydänkohtausten ehkäisyyn;
• vahvistaa luukudosta, poistaa tulehdusprosesseja nivelissä;
• lievittää turvotusta;
• taistelee väsymystä vastaan;
• edistää painonpudotusta;
• poistaa kuona-aineita ja myrkkyjä kehosta;
• sillä on yskäävä ja hikoileva vaikutus.

Miehille

Inkivääri on erittäin hyödyllinen miesten terveydelle, koska se:

• lisää tehoa;
• lisää maskuliinista voimaa ja itseluottamusta;
• antaa elintärkeää energiaa;
• poistaa eturauhasen tulehduksen.

Naisille

Inkivääri ei ole yhtä hyödyllinen naisille, koska se:

• hidastaa ihon ikääntymisprosesseja;
• taistelee tehokkaasti selluliittia;
• vaimentaa kipua ja poistaa epämukavuutta kuukautisten aikana;
• auttaa päänsärkyyn ja huimaukseen.

Raskaana oleville ja imettäville naisille

Raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana naiset voivat käyttää maustetta hyvin pieninä määrinä - enintään 2 grammaa kuivaa inkivääriä päivässä.

Mutta suurin hyöty tulee teestä tuoreella inkiväärillä (enintään 1 litra päivässä), se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja poistamaan toksikoosihyökkäykset.

Toisesta kolmanneksesta lähtien inkivääriä tulee välttää kokonaan.

Imettävillä naisilla inkivääri tehostaa imetystä. Mutta voit aloittaa tämän mausteen kulutuksen aikaisintaan, kun lapsi täyttää kolme kuukautta, jotta se ei aiheuta allergista reaktiota.

Inkivääriä käytetään parhaiten teen valmistukseen; tässä muodossa kaikki hyödylliset ominaisuudet säilyvät, ja vaikutus lapseen on minimaalinen.

Jos lapsellesi kehittyy ihottuma tai muu negatiivinen reaktio, sinun tulee lopettaa teen juominen.

Lapsille

Inkivääri on erittäin hyödyllinen lapsille, koska sillä on antiviraalisia ja antibakteerisia vaikutuksia. Ennaltaehkäisevänä toimenpiteenä tai vilustumisen aikana lapsellesi voidaan tarjota teetä inkiväärillä.

Mutta sinun on tiedettävä, että alle kolmevuotiaille lapsille ei pidä antaa inkivääriä, koska se voi aiheuttaa vatsaärsytystä, mikä johtaa ripuliin ja liikahappoisuuteen.

Kolmen ja seitsemän vuoden iässä on parempi keittää teetä inkiväärijuurella tai käyttää kuivattua inkivääriä mausteena.

Inkivääri - lääke laihtumiseen

Syömällä inkiväärijuurta voit helposti pudottaa ylimääräisiä kiloja, sillä se parantaa aineenvaihduntaa ja palauttaa ruoansulatuskanavan toiminnan.

Myös inkivääriin sisältyvä gingeroliaine auttaa hajottamaan rasvakudoksia ja parantamaan verenkiertoa.

Reseptit

Kefiiri jauhetulla inkiväärillä

Ainesosat:

• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1 tunti l. nestemäinen hunaja;
• 0,25 tl kutakin inkiväärijauhe ja kaneli;
• jauhettua punaista paprikaa veitsen kärjessä.

Kaikki ainesosat on siirrettävä huolellisesti. Korvaa yksi ateria tällä juomalla ja menetät taatusti ylimääräisiä kiloja!

Juo inkiväärin ja kanelin kanssa

Ainesosat:

• 1 litra kiehuvaa vettä;
• 30 g hunajaa;
• 0,5 kanelitankoa;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• 50 g hienonnettua inkivääriä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kiehuvaa vettä kanelin päälle ja anna seistä tunti.
2. Lisää hunaja, sitruunamehu, inkivääri.
3. Anna seoksen vaikuttaa kolme tuntia.

Tällä juomalla on voimakas tonisoiva vaikutus, joten se on parasta juoda aamulla.

Tee inkiväärillä ja valkosipulilla

Ainesosat:

• 1 lasillinen vettä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 10 g inkiväärijuurta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kiehuvaa vettä inkiväärille ja valkosipulille.
2. Anna seoksen vaikuttaa noin tunnin ajan.
3. Käytä teenä.

Inkivääri - lääkekäyttöön

Koska inkiväärillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, siitä voidaan valmistaa suuri määrä parantavia lääkkeitä.

Vilustumisen hoitoon

Ainesosat:

• 1 litra vettä;
• 3 tl valkoinen (tai vihreä) tee;
• pala inkivääriä;
• puolikas kanelitanko;
• 1 rkl. l. hunaja;
• muutama tuore mintunlehti;
• vähän mustapippuria;
• 100 ml greippiä ja sitruunamehua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kiehauta vesi, lisää kuorittu ja viipaloitu inkivääri.
2. Kypsennä 10-15 minuuttia.
3. Lisää liemeen pippuri, kanelitanko ja mintunlehdet.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää teelehdet, ota pois lämmöltä, siivilöi.
5. Lisää hunaja, sitruunamehu ja greippimehu.

Juo saatu keite koko päivän.

Kurkun sairauksiin

Ainesosat:

• 200 ml vettä;
• 1 tl. teelehdet (voit ottaa minkä tahansa teen);
• 3 tl Sahara;
• vähän kardemummaa;
• lasillinen maitoa;
• muutama pala inkiväärijuurta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lisää teelehdet, sokeri, inkivääri, kardemumma kiehuvaan veteen.
2. Hauduta miedolla lämmöllä kolme minuuttia, jäähdytä.
3. Lisää lämmitetty maito saatuun seokseen;

Juo lasillinen kahdesti päivässä.

Diabetekseen

Kuori inkivääri ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Kaada kiehuvaa vettä ja jätä yksi tunti. Ota kahdesti päivässä, 100 ml ennen ateriaa.

Inkivääri diabetekselle - video

Immuniteetin vuoksi

Ota sitruuna, lime ja appelsiini. Hienonna ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Lisää hieman inkiväärimehua. Tämä juoma parantaa täydellisesti immuniteettia ja parantaa mielialaa.

Päänsärkyyn

Ota jälkiruokalusikka sitruunamehua ja sama määrä tuoretta raastettua inkivääriä. Syö seos heti. Toista toimenpide muutaman tunnin kuluttua.

Matkasairaudesta

Matkapahoinvointiin voit pureskella palan inkivääriä. Sokeroitu inkivääri ja inkivääritee auttavat myös, sillä ne vähentävät pahoinvointia ja taistelevat vatsan raskautta vastaan.

Inkivääri on erittäin mielenkiintoinen, hapokas ja hieman pistävä maku, joka antaa ruoille mausteisen sävyn.

Tuore juuri

Tuoreesta inkivääristä valmistetaan teetä, jälkiruokia, kasvisruokia ja marinadeja.

Voit myös tehdä kompottia, kvassia tai likööriä tuoreesta inkivääristä.

Tämä mauste antaa mielenkiintoisen maun lihakeittoihin ja liemiin.

Tuore juuri lisää makua muhennoksiin ja siipikarjaan. Ja hyvin usein inkivääriä käytetään makeiden leivonnaisten, marmeladien ja hyytelöiden valmistukseen.

Jauhettu inkivääri

Jauhettua inkivääriä käytetään erilaisten jauhotuotteiden valmistukseen. Se lisätään suoraan taikinaan vaivaamisen aikana.

Ota 1 kg taikinaa varten enintään yksi teelusikallinen inkiväärijauhetta.

Marinoitua inkivääriä

Marinoidulla inkiväärijuurella on lääkinnällisiä ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

• Sitä pidetään nuoruuden lähteenä, koska tuotteessa on antioksidantteja.
• Sitä käytetään usein flunssan ja vilustumisen hoidossa.
• Auttaa ohutista limaa ja lievittää yskää.
• Käytetään niveltulehduksen ja reuman hoidossa.
• Parantaa ruoansulatusprosessia.
• Poistaa kehon myrkyllisistä aineista ja torjunta-aineista.
• Käytetään painonpudotukseen.

Älä kuitenkaan käytä marinoitua inkivääriä, jos sinulla on allergisia reaktioita, korkea verenpaine, maksakirroosi, äskettäinen sydänkohtaus tai henkilökohtainen intoleranssi tälle tuotteelle.

Piiloitettua inkivääriä kotona

Ainesosat:

• 100 grammaa tuoretta inkivääriä;
• 120 grammaa rakeista sokeria;
• teelusikallinen suolaa;
• 50 ml vettä;
• 100 ml etikkaa;
• 50 ml juurikasmehua.

Vaiheittainen valmistelu:

1. Kuori inkivääri ja leikkaa ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi.
2. Kaada marinaadia varten vesi kattilaan, lisää etikka, sokeri ja suola.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää punajuurimehu.
4. Laita hienonnettu inkivääri lasiastiaan, kaada marinadin päälle ja jäähdytä.
5. Peitä kannella ja säilytä jääkaapissa.

Marinoitu inkivääri - paras resepti - video

Inkivääri sokerissa

Käytä tätä inkivääriä välipalana nälän tyydyttämiseen. Makealle ystäville inkivääri sokerissa voi korvata karkkia tai muita herkkuja.

Sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi tarvitset:

• 100 grammaa inkiväärijuurta
• 600 ml vettä
• 600 grammaa kidesokeria + ripottelua varten

Valmistautuminen:

1. Kuori tuore inkivääri ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi, enintään 3 mm.
2. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä.
3. Sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut, lisää sitten inkivääri ja keitä noin 45 minuuttia.
4. Siivilöi inkivääri ja anna kuivua puoli tuntia.
5. Pyöritä inkivääripalat kidesokerissa ja kuivaa leivinpaperilla.
6. Säilytä kannellisessa lasiastiassa.

Inkivääristä voidaan valmistaa herkullisia, parantavia ja ravitsevia juomia.

Lämmittävä tee

Ainesosat:

• puolitoista lasillista vettä;
• 1 tl mustaa teetä;
• kanelitanko;
• 2 kpl. neilikat;
• 0,5 cm inkiväärijuuri;
• 1 rkl. l. hunaja;
• 1 rkl. l. kuivatut karpalot;
• pala sitruunaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lisää kaneli, neilikka ja inkivääri kiehuvaan veteen ja keitä 3 minuuttia.
2. Lisää karpalot ja sitruuna ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää teetä juomaan ja anna hautua viisi minuuttia.
4. Siivilöi ja jäähdytä 60 asteeseen, lisää hunaja.

Inkiväärilimonadi - video

Janojuoma tai tee

Ainesosat:

• 1 litra vettä;
• 3 tl vihreä tee;
• 1-2 cm inkiväärijuurta;
• sitruuna;
• muutama tuore mintunlehti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori inkivääri, leikkaa pieniksi viipaleiksi;
2. Purista mehu sitruunasta;
3. Lisää inkivääri ja sitruunamehu kiehuvaan veteen.
4. Keitä 10-15 minuuttia miedolla lämmöllä.
5. Lisää mintunlehdet ja sammuta lämpö.
6. Anna vaikuttaa 10 minuuttia peitettynä.
7. Hauduta erikseen vihreää teetä, kun se jäähtyy hieman, siivilöi.
8. Siivilöi juoma ja sekoita teen kanssa.

Tuloksena oleva juoma voidaan nauttia sekä kylmänä että kuumana.

Tonic cocktail

• 50 grammaa inkiväärijuurta;
• yksi sitruuna;
• iso kurkku;
• 15 tuoretta mintunlehteä.

Jauha inkivääri, kurkku ja minttu, purista mehu sitruunasta. Kaada seos kahdella litralla vettä ja anna seistä 12 tuntia.

Tämän terveellisen juoman valmistamiseksi tarvitset:

• 500 grammaa mansikoita;
• 1 banaani;
• 200 ml maitoa;
• hunaja maun mukaan;
• 1 rkl. l. inkivääri;
• chia-siemeniä - maun mukaan.

Jauha kaikki ainekset blenderissä.

Virkistävä Ginger Ale

• 150 g inkivääriä
• lasillinen suodatettua vettä;
• 0,5 litraa kivennäisvettä;
• viisi ruokalusikallista sokeria;
• yksi lime;
• pari tuoretta mintunlehteä;
• jää (valinnainen).

Siirapin valmistus:

1. Kuori ja leikkaa inkivääri pieniksi viipaleiksi, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
2. Hauduta miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.
3. Peitä kannella ja anna tekeytyä noin tunnin ajan.
4. Siivilöi ja lisää sokeri.
5. Keitä inkiväärisiirappia, kunnes kaikki sokeri on liuennut.
6. Jäähdytä ja kaada lasiastiaan, säilytä jääkaapissa.

Inkivääriolen valmistamiseksi tarvitset:

1. Laita jää ja mintunlehdet lasiin.
2. Lisää limen mehu (2 ruokalusikallista)
3. Kaada valmiiksi valmistettu siirappi (100 ml) ja kivennäisvesi (200 ml).
4. Koristele mintunlehdillä.

Kuinka valita ja säilyttää inkivääri?

Kun ostat inkiväärijuurta kaupasta, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:

• juuren tulee näyttää tuoreelta;
• Älä ota liian pehmeitä juuria, koska ne pilaantuvat nopeammin;
• juuren värin tulee olla tasainen;
• Älä osta vaurioituneita tai katkenneita juuria, koska ne ovat jo menettäneet parantavat ominaisuudet.

Säilytä tuoretta inkivääriä käärimällä se leivinpaperiin ja laittamalla se jääkaapin kasvislokeroon. Juuri voidaan säilyttää enintään kuusi kuukautta.

Kuinka valita inkiväärijuuri - video

Vasta-aiheet

Koska inkivääriä pidetään tehokkaana luonnonlääkkeenä, kaikki eivät voi käyttää sitä hoitoon.

Älä käytä inkiväärilääkettä seuraavissa tapauksissa terveydellesi haitallisten vahinkojen välttämiseksi:

• kun kehon lämpötila nousee yli 38 astetta;
• jos sinulla on maha- tai pohjukaissuolihaava;
• kasvaimen kasvainten kanssa kehossa;
• sappikivitaudin kanssa;
• raskauden toisen ja kolmannen kolmanneksen aikana;
• imetyksen aikana voit käyttää inkivääriä aikaisintaan, kun lapsi täyttää kolme kuukautta;
• jos sinulla on allerginen reaktio tälle mausteelle.

Inkivääri - mitä haittaa? - video

Inkivääri on erittäin terveellinen mauste. Inkivääri taistelee erinomaisesti monia sairauksia vastaan, sillä on positiivinen vaikutus koko kehoon ja se tarjoaa tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta kuten kaikkia muita mausteita, inkivääriä on käsiteltävä varoen. Jos et laiminlyö kaikkia sen käytön ominaisuuksia ja otat huomioon kaikki vasta-aiheet, hyödyt keholle ovat yksinkertaisesti valtavat.

Inkivääri, sekä tuore että marinoitu, voi olla hyödyllistä ihmiselle tai se voi aiheuttaa haittaa. Kuuman mausteen voimakasta makua arvostavat monet, ja sen hämmästyttävät lääkeominaisuudet ovat tunnustaneet lääkärit kaikkialla maailmassa. Sarveisella juurella on suurin terapeuttinen vaikutus oikein käytettynä.

Marinoitu inkivääri on erinomainen mauste, joka lisää ainutlaatuista pikantiteettia lähes kaikkiin ruokiin. Kotimaiset gourmetit arvostivat eksoottista kasvia sen pistävän maun ja raikkaan aromin vuoksi.

Tuoreen inkiväärin rikas kemiallinen koostumus säilyy marinoidussa muodossa:

• vitamiinikompleksi;
• hyödylliset välttämättömät aminohapot;
• orgaaniset hapot;
• magnesium, rauta, fosfori, natrium, sinkki, kalsium;
• eteeriset öljyt, jotka antavat inkiväärille mausteisen aromin;
• zingibereeni, joka aktivoi aineenvaihduntaa;
• gingerolia, joka antaa pistävän maun.

Rikkaan koostumuksensa ansiosta inkivääriä käytetään laajalti lääketieteessä ja kosmetologiassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Piilotetun tuotteen kiistattomat hyödyt ihmiskeholle on tieteellisesti todistettu. Hän pystyy vastustamaan sellaisia ​​​​sairauksia kuin:

• maha-suolikanavan erilaiset patologiat;
• iho-ongelmat;
• reuma ja niveltulehdus;
• diabetes;
• allergia;
• kohonnut verenpaine;
• virtsateiden tulehdus;
• sydänsairaudet;
• kilpirauhasen sairaudet;
• uupumus.

Marinoitu inkivääri on luonnollinen kipulääke. Vähentää päänsärkyä ja lihaskipuja. Sen koostumuksen aktiiviset komponentit parantavat verenkiertoa, mikä auttaa palauttamaan muistia ja lisäämään suorituskykyä.

Marinoitu inkivääri yhdessä raa'an kalan kanssa voi suojata sen sisältämiltä haitallisilta mikro-organismeilta.

Inkiväärin kosmeettisten ominaisuuksien tiedetään myös parantavan ihon, hiusten ja kynsien tilaa.

Miehille

Idässä inkivääriä on pidetty uroskasvina muinaisista ajoista lähtien. Nykyään tiedetään, että tällä voimakkaalla afrodisiaakilla on myönteinen vaikutus sekä miesten että naisten seksuaaliseen alueeseen.

Naisille

Tonisoivan vaikutuksensa ansiosta inkivääri vaikuttaa suotuisasti kohdun sävyyn ja lievittää tulehdusprosesseja sukuelinten alueella. Marinoitu mauste auttaa kuukautiskipuihin. Juuri parantaa naisten hedelmättömyyttä.

Inkivääri auttaa raskaana olevia naisia ​​synnyttämään. Vahvistaa immuunijärjestelmää, rauhoittaa hermostoa, suojaa tartuntataudeilta ja vähentää toksikoosin ilmenemismuotoja. Mutta tässä tapauksessa marinoitua inkivääriä on otettava varoen.

Yli 50-vuotiaille naisille inkivääri on hyödyllinen, koska se palauttaa hormonitasapainon ja lievittää vaihdevuosien oireita. Se auttaa myös pääsemään eroon suonikohjuista.

Juuren säännöllinen käyttö lievittää hermoston jännitystä ja heikommalle sukupuolelle ominaista pelon tunnetta. Antioksidanttiset ominaisuudet pidentävät naisten nuoruutta ja ehkäisevät varhaista ikääntymistä. Tämä saattaa johtua siitä, että Japanissa on niin paljon ihmisiä, jotka näyttävät paljon ikäistään nuoremmilta.

Lapsille

Mutta inkivääri voi olla hyödyllinen estämään lapsia vilustumasta. Sitä voidaan lisätä teehen tai tehdä höyryinhalaatioiksi juuren kanssa.

Aluksi on parempi antaa lapsille tuoretta inkivääriä ja vaihtaa ajan myötä marinoituun inkivääriin. Sinun tulee ensin neuvotella kokeneen lastenlääkärin kanssa ja noudattaa tarkasti annostusta.

Onko haittoja tai vasta-aiheita?

Kaikilla marinoidun tuotteen hämmästyttävillä ominaisuuksilla, sinun ei pitäisi käyttää sitä liikaa. Ihmeellisen peitatun juuren käytöllä on vasta-aiheita:

• gastriitti, haavaumat, maksa- ja sappirakon sairaudet;
• raskauden ja imetyksen aika;
• allergisia ilmentymiä.

Kuinka paljon marinoitua inkivääriä voit syödä päivässä?

Säilötyn tuotteen päivittäinen normi on enintään 10 g päivässä. Terveet ihmiset voivat kuluttaa suurempia määriä terveyttä vahingoittamatta.

Piiloitettujen herkkujen väri riippuu marinadista, juuren tuoreudesta eikä vaikuta ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin. Syötkö vaalean, vaaleanpunaisen tai punaisen tuotteen - normi pysyy ennallaan.

Marinoidun inkiväärin lajikkeet

Piiloitettua inkivääriä on useita tyyppejä. "Gari" - vaaleanpunainen tai vaalean kultainen marinoitu inkivääri leikataan ohuiksi viipaleiksi ennen kypsennystä. Japanilaisen perinteen mukaan se tarjoillaan sushin kanssa.

Benisega on punainen tuote. Leikkaa lastuiksi ja tarjoile lihan ja nuudeleiden kanssa.

Kuinka tehdä marinoitua inkivääriä

Itäisissä maissa inkivääriä kulutetaan jatkuvasti koko elämän tuoreena, kuivattuna ja marinoituna. Perinteistä japanilaista ruokaa - sushia - ei voi kuvitella ilman tätä ainesosaa. Japanilaiset valmistavat suosittuja herkkuja kaikkien kulinaarisen taiteen sääntöjen mukaisesti. Sen hämmästyttävää makua ei voi verrata kotimaisissa supermarketeissa myytävään tuotteeseen.

Inkivääri on ollut eurooppalaisten tiedossa jo kymmeniä vuosisatoja. Sen kotimaa on Etelä-Aasia. Mutta Euroopassa käyttö on dokumentoitu ruttoepidemioiden aikana sen leviämisen estämiseksi. 1300-luku ei ollut tunnettu lääketieteen kehityksestään. Uskottiin, että kukkakimppu, jota pidettiin nenässä, auttaisi estämään ruttoa (Bocccaccion Decameron). Mutta inkiväärin hyödyllisyys ei ole spekulaatiota. Nykyään se on tieteellisesti todistettu.

Inkivääri - hyödyt ja haitat

Ensinnäkin eduista. Inkiväärijuuren hyödyllisyys piilee sen ainutlaatuisessa koostumuksessa ja vaikutuksessa kehon toimintoihin. Se on tarkoitettu käytettäväksi, jos henkilöllä on yksi tai useampi seuraavista ongelmista.

• Ongelmia tehon kanssa, hedelmättömyys.
• Kipu (kipulääkkeenä).
• Hidas verenkierto.
• Vähentynyt immuniteetti.
• Väsymys (sekä fyysinen että henkinen).
• Vilustuminen, flunssa (ehkäisy).

Oli myös joitain sivuvaikutuksia. Ja inkivääri ei ainoastaan ​​hyödytä, vaan se voi myös vahingoittaa kehoa.

Juuren pistävän maun vuoksi sen käyttö on kiellettyä haavaumiin, kaikkiin maha-suolikanavan sairauksiin, limakalvoongelmiin ja moniin terveysongelmiin, joita inkivääri ei vain paranna, vaan pahenee.

Inkivääri koostumus

Tärkein ja arvokkain asia on juuri. Luonnossa kasveilla on seitsemän lajia. Ihmisravinnoksi niitä on kaksi.

• fosforisuolat;
• rauta;
• hartsit;
• kalsiumsuolat;
• kalium;
• välttämättömät aminohapot;
• natrium;
• eteeriset öljyt;
• sinkki;
• magnesiumsuolat;
• pii;
• kromi;
• alumiini;
• vitamiinit B1, B2,
• askorbiinihappo.

Inkivääri miehille ja naisille

Inkiväärin hyödyt naisen keholle liittyvät erityisesti kuukautiskipuihin. Juuri auttaa selviytymään niistä helpommin kuin suositut kouristuksia vähentävät lääkkeet.

Hyöty miehille on lisätä tehoa, sekä auttaa ratkaisemaan miesten hedelmättömyysongelmia.

Auttaa kroonisissa naisten sairauksissa.

Käytetään hedelmättömyyden hoitoon.

Inkivääri terveyshyödyt ja haitat - sovellus

Jotta se ei aiheuta haittaa ja tuo mahdollisimman paljon hyötyä, juuria on käytettävä oikein. On olemassa useita tapoja ottaa inkivääriä.

Tavallisista teelehdistä (mieluiten vihreistä) 1 tl. ja hienonnettu inkivääri - 2 tl. plus hunaja (ei sokeria, mutta vielä parempi luonnollinen makeutusaine, kuten stevia). Kaikki tämä kahdelle lasilliselle ei-kiehuvaa vettä, enintään +90°. Anna sen seistä.

Jauhetta juuria 2 tl, kokonaista valkosipulia 2 kynttä, Kaada 2 litraa kuumaa vettä termospulloon. Makeuta ottaessa.

2 tl Jauha juuret ja lisää kylmää vettä. Keitä alhaisessa lämpötilassa 20 minuuttia. Jäähdytä 40 °C:seen, lisää sitruunamehu ja makeutusaine.

Ihmiskunta alkoi käyttää inkivääriä ruokien mausteena jo aikaisemmin kuin sen lääkeominaisuuksien vuoksi. Se lisättiin ruokiin lisäämään pikantiteettia. Laaja valikoima sovelluksia - makeisteollisuudesta alkoholin, nimiruokien ja kotiruokien valmistukseen - mahdollistaa inkiväärin kutsumisen maailman monipuolisimmaksi mausteeksi.

Tärkeä! Kaikissa resepteissä voidaan käyttää tuoretta, kuivattua (jauhettua) ja pakastettua inkivääriä.

Sitruunahunaja ja inkivääri - hyödyt ja haitat ovat seuraavat

• Kuumaan inkiväärijuomaan ei lisätä hunajaa, vaan se on jäähdytettävä +38°C:een.
• Sitruunamehu menettää myös osan C-vitamiinista kuumassa teessä. Jotta se ei tuhoutuisi, juo inkivääri-sitruuna-hunaja teetä lämpimänä.
• Inkivääri vaikuttaa limakalvoihin, ja yhdessä sitruunan ja hunajan kanssa se on yleensä "pommi", jota ei pidä käyttää, jos sinulla on limakalvoongelmia.

Inkiväärin hyödyt ihmisten terveydelle riippuvat siitä, kuinka tarkasti annostusta noudatetaan. Vähemmän on parempi. Toimintojen vahvistamiseksi yksi annos riittää. Vilustumisen hoitoon ja vastustuskyvyn parantamiseen voit ottaa sen kahdesti päivässä.

Mausteena sitä käytetään tiukasti annoksina. Monet ihmiset rakastavat marinoitua inkivääriä, joka on japanilaisen sushin ja sämpylöiden mukana. Huomaa, että tämä ei ole aasialaisen keittiön ruokalaji - inkivääri on tarkoitettu vain puhdistamaan reseptorit ennen seuraavaa ruokaa, jotta sen maku havaitaan selkeämmin.

Sokeroitu inkivääri - hyödyt ja haitat

Jotkut ihmiset ovat hulluina sokeroituun inkivääriin, koska he pitävät sitä uskomattoman terveenä ja vaihtoehtona karkeille tai sokerille. Inkivääri on katkeraa. Tämä ei ole makea aprikoosi tai rypäle, josta saadaan makeita sokeroituja hedelmiä ilman sokeria. Nämä eivät ole viikunoita ja taateleita, jotka kuivuvat suoraan puun päällä kasvualueilla. Inkiväärijuuri, sokeroidun inkiväärin valmistuksessa, keitetään tiivistetyssä sokerisiirappissa. Se sisältää saman määrän kaloreita ja nopeita hiilihydraatteja kuin tavallinen valkoinen sokeri. Siksi sokeroidun inkiväärin väärinkäyttö on haitallista paitsi terveydelle myös vartalollesi.

Inkiväärijuuren säännöllinen käyttö pieninä annoksina voi lievittää monia sairauksia, joille nykyihmiset ovat alttiita.

Lähde http://jliza.ru/polza-vred-imbirya.html

Inkivääri on tunnettu hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​tuhansia vuosia. Inkiväärijuurella on outo muoto. Mehukas juurakko on miellyttävä tuoksuinen ja heikosti polttava mausteinen-makea maku. Inkivääriä kasvatetaan Kaakkois-Aasian maissa. Sanskriti kääntää kasvin nimen "universaaliksi lääkkeeksi". Juuresta, jolla on voimakas eteerinen mausteinen aromi, käytetään "kuumana" mausteena. Inkiväärin hyödylliset aineet auttavat monien sairauksien hoidossa ja poistavat epämiellyttäviä tuskallisia tuntemuksia.

Tuore inkiväärijuuri ilmestyi suhteellisen äskettäin supermarketidemme hyllyille. Inkiväärijuureen tutustuimme myös japanilaisissa ravintoloissa, joissa sushia tarjoillaan marinoidun inkiväärin kera. Tällaisen inkiväärin edut ovat huomattavasti pienemmät kuin tuoreen.

Juuresta löytyy seuraavat aminohapot: tryptofaani, valiini, metioniini, fenyylialaniini. Inkivääri sisältää fenoliyhdisteitä, orgaanisia sokereita, eteerisiä öljyjä, hartsimaisia ​​aineita ja gingerolia. Juuri tämä antaa inkiväärijuurelle erityisen ja ainutlaatuisen polttavan maun ja aromin.

Hyödyt keholle

Tuore inkivääri on voimakas ruoansulatusta stimuloiva aine. Inkivääri lisää kehon vastustuskykyä tartuntataudeille. Juuren systemaattisella käytöllä immuniteetti vahvistuu.

Inkivääri on hyvä flunssan ja vilustumisen hoitoon. Inkivääritee auttaa hyvin virusinfektioiden alkuvaiheessa, lievittää potilaiden tilaa: se lämmittää hyvin, aiheuttaa runsasta hikoilua, lievittää kipuoireita kovissa päänsärky- ja lihaskivuissa sekä vaikuttaa haitallisesti mikrobeihin ja viruksiin. Inkivääriteellä on antipyreettisiä ja tulehdusta estäviä vaikutuksia.

Lääkärit ovat havainneet, että inkivääri estää verihyytymien muodostumista. Juuri sisältää aineita, jotka estävät verihiutaleita tarttumasta yhteen ja muodostamasta verihyytymiä. Iäkkäiden ihmisten, joilla on erittäin suuri veritulpan riski, suositellaan sisällyttämään inkivääriä ruokavalioonsa.

Inkivääri auttaa matkapahoinvointiin, niin sanottuun "meritautiin". Uskotaan, että inkivääri poistaa pahoinvoinnin paljon paremmin ja nopeammin kuin monet farmakologiset lääkkeet. Pureskele tuoreen inkiväärijuuren paloja ensimmäisten pahoinvoinnin merkkien yhteydessä. Tällä tavoin voit ehkäistä myös raskaana olevien naisten toksikoosista johtuvaa aamupahoinvointia.

Inkivääri on osoittautunut hyödylliseksi diabeetikoille. Inkiväärijuuren sisältämä kromi lisää kudosten herkkyyttä insuliinille.

Inkiväärijuurta käytetään nivelreuman hoitoon, koska inkiväärillä on voimakas kipua lievittävä ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Farmakologiset valmisteet nivelten hoitoon on luotu inkiväärijuureen perustuen.

Edut naisille

Inkiväärijuuren hyödyt naisille ovat kiistattomat. Inkivääri lievittää kipua kipeiden kuukautisten aikana. Juuretta käytetään monien naisten sairauksien hoidossa: leiomyooma, naarasputkien kiinnikkeet, hedelmättömyys.

Raskaana olevat naiset käyttävät inkivääriä raskauden alkuvaiheessa toksikoosin oireiden poistamiseen.

Inkivääriä käytetään kosmetologiassa. Inkiväärinaamiot parantavat hiusten rakennetta, poistavat hilsettä ja lisäävät verenkiertoa hiusrakkuloissa.

Miehille

Se tosiasia, että inkivääri parantaa miesten tehoa, on edelleen kiistanalainen tieteellisessä maailmassa. Vaikka muinaisista ajoista lähtien inkivääriä on pidetty vahvana afrosidiaanina. Juuren uskottiin stimuloivan vetovoimaa vastakkaiseen sukupuoleen ja seksuaaliseen toimintaan. Haaremissa he jopa valmistivat niin kutsuttuja "haaremikarkkeja" inkiväärijuuresta.

Inkivääri lisää verenkiertoa ja ehkäisee eturauhastulehdusta miehillä.

Painonpudotukseen

Inkiväärin eduista ja haitoista painonpudotuksessa voidaan keskustella. Inkivääri kiihdyttää aineenvaihduntaa ja sillä on voimakkaita rasvaa polttavia ominaisuuksia. Tätä kasvin laatua käyttivät jalot ja rikkaat ihmiset muinaisessa Roomassa. Pitkien juhlien jälkeen he ottivat palasia tuoretta inkivääriä, mikä aiheutti ruoan nopean sulamisen.

Tee inkiväärillä - ravitsemusasiantuntijat ovat osoittaneet hyödyt laihduttaville ihmisille. Inkivääriä pidetään vähäkalorisena ruokana. 100 g juuria sisältää vain 80 kcal, mikä mahdollistaa juuren aktiivisen käytön erilaisissa laihdutusdieetissä. Inkiväärin käyttö kuumana ja kylmänä teen muodossa, lisättynä salaatteihin, kastikkeisiin ja lihan ja kalan lisukkeisiin. Piilotetun tai kuivatun inkiväärin käyttö tai jauhetun inkiväärimausteen lisääminen erilaisiin ruokiin hyödyttää laihduttavia ihmisiä ja edistää painonpudotusta.

Kokkaamisessa

Inkiväärijuurta käytetään laajasti ruoanlaitossa. Murskatun juuren kuivajauhetta käytetään "kuumana" mausteena. Tuoreesta juurista valmistetaan salaatteja, kastikkeita, juomia, teetä ja erilaisia ​​leivonnaisia. Sokeroidut hedelmät valmistetaan inkiväärijuuresta ja valmistetaan hilloa. Tuoretta juuria lisätään erilaisiin vihannesten marinadeihin. Inkivääri sisältyy suosittuun currymausteeseen.

Erilaisten ruokien valmistukseen valitaan nuoria, yhtenäisiä, kullanvärisiä inkiväärijuuria. Inkiväärijuuren ohut kuori sisältää suurimman määrän hyödyllisiä aineita, joten ohut kuorikerros kannattaa raaputtaa pois ennen käyttöä.

Inkivääritee

Inkivääritee edistää aineenvaihdunnan kiihtymistä, polttaa rasvasoluja, puhdistaa verisuonia ja kiinteyttää suolistoa. Tarjoamme reseptejä terveydelle hyödyllisen inkivääriteen oikeaan valmistamiseen.

Resepti nro 1
Lisää 50 ml vastapuristettua sitruunamehua neljännekseen raastettua inkiväärijuurta (noin 2 ruokalusikallista). Seos kaadetaan 500 ml:aan kiehuvaa vettä. Juomaa infusoidaan tunnin ajan. Ennen käyttöä lisää ruokalusikallinen hunajaa.

Resepti nro 2
Pieni pala inkiväärijuurta (2-3 cm) kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. 3-4 sitruunamukia leikataan neljään osaan. Kittenien hedelmät leikataan pieniksi ohuiksi viipaleiksi. Tuotteet laitetaan 1 litran teekannuun. Laita teekannuun mintun oksa ja useita neilikkamausteen silmuja. Lisää hieman kanelijauhetta ja lisää 2-3 teelusikallista vihreää jasmiiniteetä. Seos kaadetaan kiehuvalla vedellä ja jätetään 15 minuutiksi. Kaada kuppeihin ja lisää hunajaa maun mukaan.

Vasta-aiheet

Suuren määrän eteerisiä öljyjä inkiväärijuurissa on vasta-aihe joillekin potilasryhmille juuren käytölle. Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivät ihmiset eivät siis voi käyttää inkivääriä ruokavaliossaan juurien ärsyttävän vaikutuksen vuoksi.

Allergisista reaktioista kärsivien tulee olla varovaisia ​​käyttäessään inkiväärijuurta.

Lähde http://www.uhodvdomashnihusloviah.ru/polza-i-vred-imbirya

Itäisten maiden perinteiset parantajat käyttävät inkivääriä laajalti käytännössä, koska he pitävät sitä luonnollisena korvikkeena monille lääkkeille. Juurikon hyödylliset ominaisuudet johtuvat sen sisältämästä kokonaisesta hyödyllisten aineiden kompleksista (vitamiinit, eteeriset öljyt, aminohapot, mikroelementit). Juuri voidaan käyttää kuivattuna ja marinoituna, siitä voidaan puristaa öljyä ja keittää tonic-teenä.

Inkivääritee ei ole vain herkullinen virkistävä ja tonisoiva juoma, vaan myös perinteinen lääketiede. Sille on tunnusomaista monet terapeuttiset ominaisuudet:

• antiseptinen;
• yskänlääke;
• työväkeä riistävä yritys;
• antiemeetti;
• kipulääkkeet;
• lämpeneminen.

Inkiväärikeite stimuloi ruokahalua, puhdistaa kehon myrkkyistä, parantaa maha-suolikanavan toimintaa, vahvistaa verisuonia ja aktivoi verenkiertoa. Juomalla on terveyshyötyjä miehille ja naisille, myös raskaana oleville ja imettäville naisille, sekä yli 3-vuotiaille lapsille. Juuren sisältämät aineet lisäävät immuniteettia ja suorituskykyä.

Mausteisen keitteen käytöllä on suotuisa vaikutus raskauden kulumiseen ensimmäisen kolmanneksen aikana. Mauste poistaa toksikoosin oireita, lievittää närästystä ja dyspepsiaa sekä parantaa suoliston toimintaa. Juo tätä varten lääkärin suosituksesta osa lämmintä juomaa inkiväärillä aamulla tyhjään vatsaan. Sen valmistamiseksi ota tuore juuri, koska kuiva jauhe voi aiheuttaa allergioita.

Mauste on hyödyllinen imettäville äideille, koska se lisää imetystä. Tätä tarkoitusta varten teetä valmistetaan lisäämällä maitoa.

Inkivääritee auttaa gynekologisissa sairauksissa, seksuaalihäiriöissä, pysäyttää hyvänlaatuisten kasvainten kehittymisen, pehmentää vaihdevuosien kulkua ja stabiloi hormonitasapainoa. Juomaa suositellaan hedelmättömyydestä kärsiville naisille.

Keityksellä on parantava vaikutus miehen vartaloon ja se lisää tehoa. Kasvi on voimakas afrodisiakki, joka herättää seksuaalisen halun. Inkivääritee auttaa hoitamaan eturauhastulehdusta, erektiohäiriöitä ja miesten hedelmättömyyttä.

Lapset voivat juoda infuusiota 3-vuotiaasta alkaen. Se auttaa herättämään ruokahalua ja nopeuttaa ruoansulatusprosesseja. Mauste on voimakas bakteereja tappava aine, joten lapsille on hyödyllistä antaa teetä syksy-talvikaudella hengityselinsairauksien ehkäisemiseksi. Paras vaihtoehto on annos inkivääriteetä hunajalla 30 minuuttia ennen ateriaa.

Lähde http://plantsmed.net/tea/imbirnyj-chaj.html

Terveisiä vakituisille ja uusille lukijoille! Artikkeli "Inkiväärijuuri: hyödyt ja haitat, tosiasiat, vinkit, videot" sisältää hyödyllistä tietoa tästä kasvista. Mitkä ovat inkiväärin edut ja vasta-aiheet, koostumus ja kaloripitoisuus. Kuinka valita ja säilyttää.

Inkiväärinimessä on monia adjektiiveja: farmaseuttinen, lääke, todellinen, tavallinen. Venäjällä se on yksinkertaisesti inkivääriä, jota kutsutaan myös kasvin käsitellyiksi tai tuoreiksi juurakoksi.

Kaakkois-Aasiaa pidetään ihmejuuren syntymäpaikkana. Juuri näissä osissa kolme tuhatta vuotta sitten muinaiset ihmiset kiinnittivät huomiota tämän kasvin makuun ja parantaviin ominaisuuksiin.

Euroopassa inkiväärijuuri ilmestyi vasta keskiajalla. Sitä käytettiin mausteena ja lääkkeenä. Esimerkiksi Englannin kuningas Henry VIII suositteli inkiväärijuurta estämään ruttoa.

Englannin kuningatar Elisabet I rakasti myös inkivääriä ja toi muotiin piparkakkupiparkakkuja, joita myös nykylapset rakastavat kovasti. Tätä juuria arvosti tunnetuin ja viisain keskiajan lääkäri - Avicenna.

Inkivääri: terveyshyödyt ja haitat

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Kcal - 80
• Proteiinit - 1,8 g
• Rasva - 0,8 g
• Hiilihydraatit - 17,4 g
• Kuitu - 2 g
• Vesi - 79 g
• Vitamiinit: B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.
• Kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori.
• Rauta, mangaani, kupari, seleeni, sinkki.

Mitä hyötyä siitä on?

Tuore inkivääri on varasto kaliumia - 17%, mangaania - 12%, kuparia - 23%

1. Kalium vahvistaa veren happo-emästasapainoa, vesi-suolatasapainoa. Aktivoi hiilihydraatti- ja proteiiniaineenvaihduntaa. Välttämätön proteiinisynteesille, glukoosin muuntamiseksi glykogeeniksi ja munuaisten eritystoiminnalle. Normalisoi verenpainetta ja sydämen supistuksia.
2. Mangaanilla on myönteinen vaikutus side- ja luukudoksen muodostumiseen. Välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille.
3. Kupari stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu hapen toimittamiseen ihmiskehon kudoksiin. Kuparin puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumishäiriöinä sekä sidekudosdysplasian kehittymisenä.

Lisäksi inkiväärijuuri:

"Narko" inkivääriä terveytesi vuoksi, mutta paras neuvo on kääntyä kokeneen lääkärin puoleen. Olemme kaikki erilaisia: mikä on hyvää yhdelle, on haitallista toiselle.

Vasta-aiheet

• Yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• Sydänsairaudet: sydänkohtaus, aivohalvaus, iskemia;
• Korkea verenpaine;
• Sappikivitaudin tapauksessa se voi aiheuttaa kivien liikettä;
• Peräpukamiin;
• Maksaongelmiin;
• Akuuteissa mahahaavojen muodoissa, gastriitti;
• Vaikea raskaus;
• Ei suositella alle 3-vuotiaille lapsille;
• Stomatiitin tai haavaumien esiintyminen suussa;
• Vältä tämän tuotteen liiallista käyttöä. Kaikki vaatii maltillisuutta. Älä unohda, että mikä tahansa aine tai tuote pieninä annoksina on lääke, mutta suurina annoksina se on myrkkyä!

Kuinka valita inkivääri?

Sinun on valittava vahva inkiväärijuuri, jossa ei ole tahroja, vaurioita tai mätää. Mitä painavampi juuri, sitä mehukkaampi se on. Jos se on erittäin kevyt, se tarkoittaa, että se on kuivunut. Juuren tuoreuden määrittämiseksi voit poimia sen kuoren. Näin on helpompi määrittää, onko se kuiva vai mehukas.

Kuinka säilyttää?

Arvokasta juuria on parasta säilyttää jääkaapissa vihannesosastolla. Kääri se valmiiksi elintarvikepaperiin. Kuoritut juurakot laitetaan lasipurkkiin ja täytetään valkoviinillä, säilytetään jääkaapissa. Inkivääri marinoidaan tai kuivataan. Mutta kuivatuote sisältää vähemmän ravintoaineita.

Tässä videossa on lisätietoja "Inkiväärijuuri: hyödyt ja haitat"

Hyvät lukijat, olet nyt tutustunut tähän ainutlaatuiseen kasviin. Syksy on tullut ja talvi tulee sen jälkeen. Jokaisella vuodenajalla on oma viehätyksensä. Ole samaa mieltä siitä, että on mukava istua mukavasti tuolissa raskaan päivän jälkeen ja juoda kuppi aromaattista inkivääriteetä. Elämä on kaunista!

Ystävät, jos pidit artikkelista "Inkiväärijuuri: hyödyt ja haitat, tosiasiat, vinkit, videot" hyödyllisenä, jaa se muiden ihmisten kanssa verkostoissa. Nähdään taas! Palaa usein, älä ole ujo! Olen iloinen nähdessäni sinut! Sinun Tatjanasi.