کارد و چنگال یکبار مصرف بسیار راحت است!

امروز ، بسیاری به این نتیجه رسیده اند ، در درجه اول به دلیل خواصی که از آن برخوردار است. ظروف یکبار مصرف (ظروف کاغذی و پلاستیکی) نمی شکند ، سبک است و فضای زیادی برای نگهداری آن لازم نیست ، از شیشه ارزان تر است.

با توجه به این که ظروف پلاستیکی شکسته نمی شوند و به راحتی تمیز می شوند ، بعضی اوقات از آنها به عنوان ظروف قابل استفاده مجدد استفاده می شود ، اما افراد کمی در مورد خطرات ناشی از ظروف یکبار مصرف فکر می کنند.

محققان معتبر به این نتیجه رسیده اند که استفاده مجدد از ظروف یکبار مصرف می تواند منجر به تومورهای بدخیم ، خستگی عمومی و سردرد شود. آلرژی ، حملات آسم برونش ، حتی ممکن است تغییرات جهش زا در بدن ظاهر شود.

خواص مصرف کننده

خصوصیات مصرفی ظروف یکبار مصرف از ویژگی های ظروف یکبار مصرف است که مصرف کننده در هنگام انتخاب ظروف بیشتر به آنها توجه می کند و از اهمیت بیشتری برای استفاده آن برخوردار است.

• ایمنی ظروف یکبار مصرف غذایی و آشامیدنی (یعنی مهم است که آنها بهداشت و پزشکی را برآورده کنند).
• جز component زیبایی شناختی: ظروف یکبار مصرف باید ظاهری جذاب داشته باشند: تنوع رنگی ، وجود احتمالی الگوها ، نبود انواع تغییر شکل و وجود مواد خارجی و غیره
• خصوصیات مقاومت در برابر حرارت (حفظ دما و پایداری خواص هنگام تماس با نوشیدنی های گرم و غذا).
• در دسترس بودن امکان استفاده برای هر دو نوع غذا و نوشیدنی سرد و گرم.
• قابلیت استفاده از ظروف یکبار مصرف برای نگهداری مواد غذایی در یخچال و گرمایش یا پخت و پز در مایکروویو و ...
• وجود خاصیتی مانند مقاومت در برابر سرما (برای دسته های خاصی از ظروف یکبار مصرف).
• مقاوم در برابر مواد شیمیایی مانند لیس ، اسیدها و چربی ها.
• وجود خاصیتی مانند ترموستاتیک بودن (توانایی نگه داشتن ظروف با غذای گرم یا نوشیدنی در دست و سوختن دستان).

• مقاومت ، مقاومت در برابر تغییر شکل.
• قابلیت ارتجاعی.
• برای وسایلی مانند چاقو و چنگال ، ویژگی اصلی آنها بریدن و خاراندن بدون تغییر شکل این کارد و چنگال است.
• ثبات.
• در اشکال و اندازه های مختلف موجود است.
• کارد و چنگال یکبار مصرف باید در عین کم حجم بودن و سبک بودن ، از ظرفیت کافی نیز برخوردار باشد.
• سازگاری با محیط زیست و سهولت در دفع.

از چنین بشقاب هایی دو بار غذا نخورید

متخصصان می گویند: از بشقاب ، چنگال ، قاشق و فنجان ساخته شده از مواد پلیمری نمی توان بیش از یک بار استفاده کرد.

این حتی در بطری های پلاستیکی آب نیز صدق می کند. ریختن شیر یا نوشیدنی های الکلی در آنجا کاملاً ممنوع است - مخلوط سمی دریافت می کنید.

قانون اصلی در هنگام انتخاب ظروف یکبار مصرف ، مطالعه دقیق برچسب است. هر کالای مارک دار باید دارای علامتی باشد که نشان می دهد بسته بندی از چه چیزی ساخته شده است. اگر هیچ علامتی وجود ندارد ، بهتر است مراقبت از سلامتی خود را انجام دهید و محصول را در یک ظرف شیشه ای خریداری کنید.

نشان PVC (پی وی سی - پلی وینیل کلراید) یا عدد 3 در مثلث پایین بطری یا بسته بندی پلاستیکی به مشتری در مورد سمیت آن هشدار می دهد.

علاوه بر ظروف شیشه ای بی ضرر ، پلاستیک غذای بی ضرری نیز وجود دارد که با حروف مشخص شده است:

• PE (PE)- پلی اتیلن ،
• PETF (PET) یا PET (PET) - پلی اتیلن ترفتالات ،
• RR (PP) - پلی پروپیلن
• PS (PS) - به معنی پلی استایرن است (کد آن شماره 6 است).
• علاوه بر این ، ایمنی توسط تایید می شود تصویر یک بشقاب و یک چنگال ، شماره های 05 و 1.

برچسب زدن روی ظروف یکبار مصرف - معنی آن چیست؟
همه خریداران نمی دانند که برچسب به چه معنی است و چگونه می توان از آنها استفاده کرد.

پلاستیک خطرناک

ما اغلب خطری را که می تواند برای سلامتی ما ایجاد کند دست کم می گیریم. به نظر می رسد که یک پلاستیک نسبتاً ایمن و خطرناک وجود دارد. از آنجا که هنوز راهی برای نجات نداریم ، باید در انتخاب شر کوچک تر مراقبت کنیم. انواع خاصی از پلاستیک واقعاً خطرناک است.

اطلاعات مربوط به مواد به کار رفته در ساخت بسته به شکل یک نماد گرافیکی متشکل از سه فلش تشکیل یک مثلث در پایین آن قرار دارد. در وسط مثلث اعدادی از 1 تا 7 وجود دارد که نشان دهنده نوع ماده ای است که از آن بسته بندی ساخته شده است.

این اعداد چیست؟

1 - PET (PET)

این پلاستیک عمدتا در تولید ظروف یکبار مصرف نوشیدنی استفاده می شود. بسته بندی معمول PET بطری های آب معدنی است. چنین بسته بندی ، حتی پس از تمیزکاری کامل ، می تواند مواد شیمیایی سمی را هنگام استفاده مجدد آزاد کند. هرگز از این نوع مواد استفاده مجدد نکنید.

2 - HDPE (LDPE)

از پلی اتیلن کم فشار (چگالی بالا) برای تولید ظروف نیمه سخت استفاده می شود ، این یکی از ایمن ترین پلاستیک ها است و می توان از آن استفاده مجدد کرد.

3 - PCV (PVC)

از پلی وینیل کلراید اغلب استفاده می شود ، به عنوان مثال ، در تولید فیلم های بسته بندی مواد غذایی. پی وی سی برای سلامتی خطرناک است و می تواند سموم را آزاد کند. وقتی پی وی سی می سوزد ، مواد شیمیایی بسیار خطرناکی تولید می کند که به دیوکسین معروف هستند و اغلب خطرناک تر از سیانید پتاسیم هستند.

4 - LDPE (HDPE)

پلی اتیلن با چگالی بالا (چگالی کم) که در بسیاری از انواع بسته بندی ها (مانند کیسه های پلاستیکی) استفاده می شود ، از بسیاری از پلاستیک های دیگر قابل بازیافت و ایمن تلقی می شود ، اما به اندازه پلاستیک های 2 و 5 ایمن نیست.

5 - PP (PP)

پلی پروپیلن قابل استفاده مجدد اغلب به عنوان ماده ای برای ظروف غذا یافت می شود. این به همراه مواد 2 (HDPE) در گروه ایمن ترین پلاستیک ها قرار دارد.

6 - PS (PS)

پلی استایرن به عنوان کف شناخته می شود. PS سموم آزاد می کند و نباید به عنوان بسته بندی مواد غذایی استفاده شود. همچنین به دلیل مقاومت شیمیایی کم در برابر پلی اتیلن به ندرت برای این منظور استفاده می شود ، اما به عنوان مثال در درب های فنجان های یکبار مصرف قهوه وجود دارد.

7 - دیگر

هرگز از موارد پلاستیکی علامت گذاری شده با شماره 7 استفاده مجدد نکنید. این گروه شامل انواع مختلفی از مواد شیمیایی مضر از جمله بیس فنول بسیار سمی A (BPA) است که می تواند در اسکیزوفرنی ، افسردگی یا بیماری آلزایمر نقش داشته باشد. علاوه بر این ، خوردن غذاهایی که با BPA تماس پیدا می کنند می تواند منجر به اختلالات عصبی و غدد درون ریز و حتی سرطان شود. هرگز از این محصولات در اجاق های مایکروویو که به بیس فنول بیشتر در مواد غذایی نفوذ می کنند استفاده نکنید.

اغلب این موارد در:

برای جلوگیری از مسمومیت ناشی از مواد غذایی بسته بندی شده ، باید تفاوت های ظریف ساده را در نظر بگیرید.

اول از همه ، باید به یاد داشته باشید که ظروف یکبار مصرف یکبار مصرف است.

در حال حاضر ، پلاستیک جزئی جدایی ناپذیر از زندگی ما است و خلاص شدن از شر سریع آن در آشپزخانه امکان پذیر نخواهد بود. اما می توانید سعی کنید اثرات مضر پلاستیک بر سلامت ما را به حداقل برسانید. برای این:

1. فقط از پلاستیک هایی که با 2 (HDPE) و 5 (PP) مشخص شده اند برای ذخیره مواد غذایی استفاده کنید.

2. از پلاستیک دسته های دیگر برای نگهداری غذا استفاده نکنید ، بلکه آن را برای بازیافت بدهید. از بطری های PET استفاده مجدد نکنید و غذا را در مایکروویو در سینی های غذایی که از آن خریداری کرده اید دوباره گرم نکنید (مگر اینکه در بسته بندی مشخص شود که برای این منظور مناسب هستند).

2. مواد غذایی را در اجاق مایکروویو در بسته های حاوی بیس فنول (گروه 7) مجدداً گرم نکنید ، مایعات داغ را درون آنها نریزید و یا در ماشین ظرفشویی نشویید.

3- از کلیه ظروف پلاستیکی مطابق با دستورالعمل های موجود در آنها (توصیه های مربوط به دما ، استفاده از ماشین ظرفشویی و ...) استفاده کنید.

4- از خرید آب معدنی در ظروف پلاستیکی که در معرض آفتاب قرار گرفته اند ، اقدام به خرید نوشیدنی (از جمله شیر ، کفیر ، ماست) در ظروف شیشه ای بهتر است.

بسته بندی و ظروف یکبار مصرف طوری طراحی شده اند که یک بار استفاده می شوند. گذاشتن آنها به عنوان ذخیره برای ذخیره سایر محصولات ارزش ندارد.
پس از استفاده ، لایه محافظ نازک روی پلاستیک خراب شده و نمی توان دوباره از آن استفاده کرد.

همیشه به ظاهر بسته ، یکپارچگی آن ، خوانایی کتیبه ، تاریخ انقضا توجه داشته باشید.

اصل 1 از ظروف یکبار مصرف می توان دقیقاً همانطور که در نظر گرفته شده استفاده کرد
هر نوع ظروف یکبار مصرف حاوی نشانه ای است که برای چه چیزی در نظر گرفته شده است: نوشیدنی های سرد ، گرم ، سرد ، الکل و غیره. اگر یک نوشیدنی گرم در لیوان مخصوص یک لیوان سرد ریخته شود ، پلاستیک مواد سمی را آزاد می کند.

اصل 2 هرگز غذا را در شیشه باز حتی در یخچال نگذارید. یا بسته کوچکتر بخرید یا محکم ببندید.

اصل 3 هیچ محصولی را در ظروف یکبار مصرف به خصوص در ظروف دست دوم نگهداری نکنید.
پس از استفاده از ظروف یکبار مصرف ، لایه محافظ از بین می رود و هنگامی که مواد غذایی در آن ذخیره می شود ، به عنوان مثال ، قند ، مواد سمی وارد محصول می شود.

اصل 4 بهتر است گوشت و پنیر را در بسته قرار ندهید

اصل 5 ظروف پلاستیکی برای مواد حاوی اتانول - الکل در نظر گرفته نشده اند.
اتانول یک حلال خورنده است. مواد سمی موجود در پلاستیک شروع به حل شدن و ورود به نوشیدنی می کنند.

اصل 6 بهترین گزینه برای ظروف یکبار مصرف کاغذ است.

اصل 7 غالباً ملامین در ترکیب ظروف پلاستیکی قرار دارد که مخصوصاً در من فراوان است ظروف چند رنگ روشندر نظر گرفته شده برای کودکان. در حالت طبیعی خود ، خطرناک نیست ، اما اگر چیز گرم را در بشقاب بگذارید ، مدانین شروع به آزاد سازی سموم می کند که همراه غذا وارد بدن انسان می شود.
کاغذ سلولز است. حتی اگر ذرات آن به بدن وارد شود ، هیچ اتفاق وحشتناکی رخ نخواهد داد.

بطری های پلاستیکی قدرت را مختل می کنند

در حالی که فنجان های یکبار مصرف معمولاً دور ریخته می شوند ، بطری های پلاستیکی مفید اغلب باقی مانده اند.

در آنها به هیچ وجه نمی توانید شیر بریزید، از آنجا که چربی های موجود در آن قادر به حل برخی از پلیمرها هستند ، نوشیدنی های الکلی ، کواس ، کمپوت. پلیمرها تحت تأثیر اشعه ماورا بنفش ، درجه حرارت بالا "پیر" می شوند ، بنابراین با گذشت زمان شروع به آزاد سازی مواد مضر برای انسان می کنند.

دانشمندان دپارتمان اپیدمیولوژی HSPH و دانشکده پزشکی هاروارد به این نتیجه رسیده اند که بطری های پلاستیکی برای سلامتی بی خطر نیستند که معمولاً تصور می شود.

استادیار کارین اچ. میشلز می گوید ، مصرف مداوم نوشیدنی از بطری های پلاستیکی بیش از دو سوم محتوای شیمیایی بیس فنول A را در بدن افزایش می دهد ، که بر هورمون های جنسی تأثیر می گذارد.

این ماده که خود به هورمون استروژن زنانه شباهت دارد ، در ساخت ظروف و شیشه های غذا و نوشیدنی و همچنین بطری های کودک مورد استفاده قرار می گیرد. این مطالعه نشان داد که میزان ادرار BPA در افرادی که در طی یک هفته تمام نوشیدنی ها را از بطری های پلاستیکی می نوشیدند 69 افزایش یافت.

گرم شدن بطری های پلاستیکی که والدین وقتی می خواهند شیر را برای نوزادانشان گرم کنند ، انجام می دهند ، باعث می شود ماده شیمیایی به مقدار خطرناک به محتوای مایع وارد شود. میشلز گفت: "این نگران کننده است زیرا کودکان ممکن است به ویژه به بیسفنول A حساس باشند که می تواند غدد هورمونی را مختل کند." تحقیقات قبلی نشان داده است که مصرف زیاد بیس فنول A منجر به نقص مادرزادی ، مشکلات رشد و افزایش خطر بیماری های قلبی و دیابت می شود.

نوشتن در مورد این واقعیت که بسیاری از مردم از ظروف پلاستیکی استفاده می کنند هیچ فایده ای ندارد - این یک واقعیت مشهور است. ما به خصوص اغلب در طبیعت از آن استفاده می کنیم. واقعاً خیلی راحت است. اگرچه یکی از دوستان من به طور مرتب از چنین ظرف هایی برای تعطیلات استفاده می کند ، زمانی که مهمانان زیادی به خانه او می آیند. من بارها به او گفتم که اولاً خیلی زیبا نیست و ثانیا هنوز هم می تواند مضر باشد. اما او دوست ندارد بعد از تعطیلات کوه ها را با ظرف بشوید و اغلب تعطیلات را خودشان ترتیب می دهند. و اتفاقاً ، هیچ یک از مهمانان از وجود چنین ظروفی روی میز جشن خجالت نمی کشند (خوب ، یا اینکه با ظرافت در مورد آن سکوت می کنند).

علاوه بر استفاده در فضای باز ، برخی از زنان خانه دار و در خانه از محصولات پلاستیکی استفاده می کنند: کاسه های سالاد ، لیوان ها ، ظروف برای نگهداری مواد غذایی و غیره. آیا برای سلامتی مضر است یا فقط یک "داستان ترسناک" دیگر است؟ بیایید آن را کشف کنیم

پلاستیک چیست؟

پلاستیک ماده ای است که از ترکیبات با وزن مولکولی بالا حاصل می شود و از طریق "اتصال متقابل" مولکول های کوتاه مصنوعی یا طبیعی ماده به زنجیره های طولانی تر حاصل می شود. در صورت آسیب دیدن ، در تماس با سایر مواد ، گرم شدن یا پیری ، این زنجیره ها می شکند و مونومرهای ماده اصلی وارد غذا یا هوا می شوند. مشهورترین و معمولاً مورد استفاده انواع پلاستیک پلی اتیلن ، پلی وینیل کلراید ، پلی استایرن ، پلی پروپیلن و پلی کربنات است.

هر یک از این نوع پلاستیک ها در موارد زیر خراب می شوند:

• با پیری (تجزیه و آزاد سازی محصولات پوسیده).
• برای خسارات مختلف (ترک و خراش).
• از گرم کردن.
• وقتی در معرض مواد قلیایی قرار بگیرید.
• از تماس با مایعات حاوی الکل.
• از تماس با چربی ها.

توصیه می شود بیش از یک سال از محصولات غذایی پلاستیکی قابل استفاده مجدد استفاده کنید. و سپس به شرطی که حتی یک خراش روی آنها نباشد... در غیر این صورت ، بدون پشیمانی آن را به سطل آشغال بیندازید. ظروف یکبار مصرف باید یک بار و حداکثر چهار ساعت استفاده شود.

هرگز از ظروف یکبار مصرف استفاده مجدد نکنید!

چگونه می توان فهمید که پلاستیک پیر شده و برای استفاده بیشتر مناسب نیست؟ بسیار ساده. پلاستیک ابری می شود و به خوبی شسته نمی شود ، لمس آن ناخوشایند است ، بوی محصول را حفظ می کند و یا نوعی خاص خود را ترشح می کند. اگر حداقل یک خراش کوچک روی پلاستیک مشاهده کردید - آن را دور بریزید! دیگر برای استفاده در آشپزخانه مناسب نیست!

درباره خطرات پلاستیک و اجزای آن

پلاستیک به خودی خود مضر یا سمی نیست ، به همین دلیل از آن برای تولید ظروف استفاده می شود. اما پلاستیک خالص در برابر دماهای مختلف شکننده و ناپایدار است. بنابراین ، برخی از تثبیت کننده ها به آن اضافه می شوند تا باعث استحکام آن شود. متأسفانه ، همراه با دوام ، پلاستیک سمی می شود.

حلالها و مواد افزودنی مختلفی که برای تولید ظروف پلاستیکی استفاده می شوند و در شرایط خاص بلعیده می شوند (نگاه کنید به بالا) مواد سمی آزاد می کنند که تأثیر فوق العاده منفی بر بدن ما دارند.

رایج ترین آنها عبارتند از:

• فرمالدئید - بر سیستم عصبی مرکزی (CNS) تأثیر منفی می گذارد ، عملکرد تولید مثل ، بر اندام های داخلی تأثیر می گذارد ، آلرژی را تحریک می کند.
• فتالات ها - منجر به ناباروری شود.
• متانول - سم واقعی بر سیستم عصبی مرکزی ، اندام های بینایی تأثیر می گذارد ، باعث مسمومیت مزمن می شود.
• استایرن - تأثیر بسیار شدیدی روی سیستم عصبی مرکزی دارد ، متابولیسم را مختل می کند ، سو mal عملکرد در سیستم خونساز را تحریک می کند ، بر رگ های خونی بسیار منفی است.
• بیس فنول A - به تدریج در بدن جمع می شود ، باعث تغییرات غیر قابل برگشت در سیستم تولید مثل و عوارض بارداری می شود ، خطر ابتلا به دیابت و سرطان را افزایش می دهد.
• وینیل کلراید - سم ، سرطان زا ، جهش زا. این باعث پیشرفت سرطان مغز ، کبد ، ریه ها ، سیستم لنفاوی می شود. و هرچه مدت نگهداری نوشیدنی در یک بطری پلاستیکی بیشتر باشد ، مقدار پلی وینیل کلراید آن بیشتر است. یک هفته بعد ، پس از پر کردن بطری ، نوشیدنی مضر می شود.

این افسانه وجود دارد که پلاستیک یکبار مصرف و قابل استفاده مجدد با یک لایه محافظ خاص پوشانده شده است. هیچ چیز شبیه به این! این فقط یک افسانه است. روی چنین ظروفی لایه محافظ وجود ندارد. این افسانه توسط سازندگان ظروف پلاستیکی ابداع شده است تا ما - مصرف کنندگان - را آرام کند. یک خراش کوچک روی چنین ظروفی می تواند باعث ورود مواد سمی به مواد غذایی و سپس وارد بدن ما شود.

چالش دیگر: بازیافت پلاستیک. در نتیجه چنین پردازشی ، درک ترکیب مواد به طور کلی غیرممکن است. تولیدکنندگان باید در پایین محصول علامت گذاری کرده و نشان دهند که ظروف از چه نوع پلاستیکی ساخته شده اند ، اما متأسفانه همه این کار را نمی کنند. و من و شما به سادگی فرصتی برای درک و تعیین آنچه که ما در دست داریم ، تا چه حد ایمن نیستیم.

برچسب پذیرفته شده به طور کلی برای ظروفی که می توان مواد غذایی را در آن ذخیره کرد ، چنگال و لیوان است. در صورت خط خوردگی چنگال و لیوان ، این بدان معناست که استفاده از این محصول برای غذا اکیداً ممنوع است.

علاوه بر این ، در ظروف باید مشخص شود که برای چه محصولی می توان استفاده کرد: سرد یا گرم ، جریان آزاد یا مایع ، برای انجماد ، مایکروویو و غیره.

مهم! وسایل آشپزی پلاستیکی با برچسب "امن مایکروویو" و "غذای گرم" کاملاً متفاوت هستند. در مایکروویو فقط می توانید از ظروفی استفاده کنید که روی آن یک نماد وجود دارد: اجاق گاز با موج یا روی آن نوشته شده است "برای اجاق مایکروویو". برچسب "برای غذای گرم" به این معنی است که می توانید از این ظروف به صورت گرم بنوشید و بخورید ، اما به هیچ وجه در این ظروف را طبخ یا گرم نکنید. به یاد داشته باشید که با استفاده مکرر از ظروف برای محصولات گرم ، "اثر پیری" آغاز می شود و توصیه می شود از چنین ظروف استفاده مجدد نکنید.

دانشمندان روسی تعداد زیادی تحقیق انجام داده و استدلال می کنند ظروف پلاستیکی کاملا ایمن هستند ، اما فقط با استفاده مناسب و جایگزینی به موقع .

به طور جداگانه در مورد بطری های پلاستیکی

شکی نیست که یک بطری پلاستیکی بسیار راحت و کاربردی است. برخلاف شیشه ، هرگز نخواهد شکست. و خیلی اوقات یک بطری یکبار مصرف به یک بطری قابل استفاده مجدد تبدیل می شود. این امر خصوصاً در مورد بطری های دارای گردن قابل نوشیدن که توسط مادران برای آبیاری فرزندان خردسال خود استفاده می شود ، صدق می کند. خطر این است که تقریباً همه بطری های پلاستیکی از پلی اتیلن ترفتالات ساخته شده اند ، که عملاً در برابر بارهای شوک ناپایدار است ، نور ماوراio بنفش و اکسیژن را به خوبی منتقل می کند ، کیفیت نوشیدنی را به میزان قابل توجهی خراب می کند و پلی وینیل کلراید ، که آسیب آن قبلاً ذکر شد .

خواهید گفت که این بطری های قابل استفاده مجدد با برچسب های خاص هستند. بله حق با شماست. اما شما نمی توانید چیزی به جز آب در آنها بریزید. ... و مادران همه چیز را در آنها می ریزند: آب میوه ، کمپوت ، ژله ، حتی محصولات لبنی.

یک روش عالی برای بررسی ایمنی ظرف وجود دارد: با ناخن خود بطری را فشار دهید و نتیجه را ببینید. اگر یک نوار سفید بر روی پلاستیک باقی مانده است ، بهتر است چنین بطری را دور بریزید - ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند.

چگونه از ظروف پلاستیکی بدون آسیب استفاده کنیم؟

هر چقدر ما را بترسانند ، بعید به نظر می رسد که از استفاده از ظروف پلاستیکی دست بکشیم. زیرا ارزان ، راحت و بهداشتی است.

برای اینکه به سلامتی شما آسیب نرساند ، با استفاده از چنین ظرف هایی کافی است چند قانون مهم و ساده را دنبال کنید:

• همیشه طبق برچسب از ظروف آشپزی استفاده کنید.
• از ظروف پلاستیکی معمولی در مایکروویو استفاده نکنید.
• از بسته بندی های پلاستیکی یکبار مصرف برای نگهداری یا انجماد مواد غذایی استفاده نکنید.
• همیشه از ظروف یکبار مصرف - یکبار استفاده کنید!
• همیشه ظروف یکبار مصرف را پس از استفاده خرد کنید (مخصوصاً در مناطق سرویس غذا).
• هرگز غذاهای حاوی قند ، چربی و اسیدهای بزرگ را در ظروف پلاستیکی نپزید (حتی اگر برچسب زدن اجازه آن را بدهد).
• از فنجان های پلاستیکی نوشیدنی های الکلی استفاده نکنید.
• وقتی از فروشگاه به خانه برگشتید ، فیلم بسته بندی را از محصولات جدا کنید.
• سعی کنید غذای کودک را در ظروف شیشه ای یا مقوایی خریداری کنید.
• بطری های پلاستیکی کودک را فقط با نشان "بدون BPA" بخرید و به طور کلی صحیح تر است که به طور کلی از پلاستیک در ظروف کودک خودداری کنید.
• از آب راکد داخل کوزه با فیلتر تمیز کننده خودداری کنید و مرتباً آب آن را عوض کنید. اگر کوزه ابری شد ، بدون تردید آن را دور بریزید.
• ظروف پلاستیکی قابل استفاده مجدد را با برس های مفتولی یا برس های سخت شستشو ندهید ، از پودر تمیز کننده استفاده نکنید.
• هرگز بطری های پلاستیکی خالی یا سایر محصولات پلاستیکی را در آتش ، اجاق گاز یا شومینه نسوزانید (بهتر است پلاستیک های استفاده شده را در ظرف مخصوص دور بریزید).

خلاصه کنید

البته بهتر است از ظروف پلاستیکی صرف نظر کنید. اما ما به خوبی درک می کنیم که در عمل این مسئله بسیار مشکل ساز است. خوب ، شما نمی توانید با بشقاب های چینی یا سرامیک به طبیعت بروید ، درست است؟ پلاستیک بسیار راحت تر و کاربردی تر. اگرچه اخیراً هنگام بیرون رفتن از حومه شهرها ، بشقاب های مقوایی و لیوان های یکبار مصرف را به طور فزاینده ای خریداری کرده ایم. چنگال ها و قاشق ها پلاستیکی می مانند زیرا هنوز هیچ گزینه دیگری وجود ندارد.

مدت هاست که پلاستیک در هر خانواده ای رایج است. کودکان مدرن از بدو تولد با آن روبرو می شوند و از شیرهای مایکروویو از بطری های پلاستیکی گرم می کنند. اما آیا می توانیم چنین نگرشی سهل انگارانه نسبت به پلاستیک داشته باشیم؟ واقعاً چقدر ایمن است؟ آیا باید ظروف پلاستیکی را انتخاب کنید یا از ظروف قدیمی و اثبات شده استفاده کنید؟ اگر نگران پلاستیک هستید ، می توانید از ظروف کاغذی استفاده کنید؟ غذاهای با کیفیت از تولید کننده در وب سایت http://bumposuda.ru

با این س questionsالات ما به متخصصان برجسته صنعت غذا روی آوردیم. پاسخ های دریافتی را در این مقاله خواهید خواند.

چه نوع پلاستیکی در صنعت استفاده می شود

اکنون چندین نوع پلاستیک وجود دارد که می تواند برای اهداف مختلف مورد استفاده قرار گیرد. پلاستیک به خودی خود سمی نیست ، اما برای ایجاد کیفیت لازم برای هر نوع پلاستیک ، از نرم کننده های مختلف شیمیایی ، نمک های فلزات سنگین ، تثبیت کننده ها و سایر مواد استفاده می شود. وقتی در معرض تابش مستقیم آفتاب ، دمای گرم یا سرد قرار می گیریم ، تمام مواد شیمیایی خطرناک در محصول که در یک ظرف پلاستیکی است ، آزاد می شوند.

مهم

هر نوع پلاستیک دارای مارک هایی است که هدف آن را نشان می دهد. استفاده از پلاستیک برای اهداف دیگر منجر به ترشح مواد سمی از آن می شود ، که در مقادیر کم می تواند باعث واکنش آلرژیک شود و در مقادیر زیاد - مسمومیت بدن و بیماری های جدی.

انواع ظروف پلاستیکی برای آشپزخانه

چه علامت گذاری باید روی پلاستیک باشد

1. ملامین اغلب بدون مارک است. از این نوع پلاستیک برای ظروفی استفاده می شود که از هر نوبت در بازار به فروش می رسند. بشقاب ها و قفسه ها در اشکال و اندازه های مختلف با نقش و نگارهای زیبا اغلب یک میزبان را که می گذرد وسوسه می کند تا چنین معجزه ارزان قیمت را برای آشپزخانه خود بخرد. و در حال حاضر در آشپزخانه ، بشقاب با پشتکار شروع به خدمت میزبان می کند ، برای گرم کردن غذا یا برای نگهداری در یخچال به مایکروویو می رود.

ولی، همه زنان خانه دار نمی دانند که ظروف ارزان قیمت از بازار بسیار سمی هستند. ملامین در بسیاری از کشورها ممنوع است. سمی که از این نوع پلاستیک آزاد می شود ، تحت تأثیر درجه حرارت گرم یا سرد باعث ناراحتی معده ، کبد ، ضعف بینایی و بیماری های پوستی می شود. می توان اسپرد ملامین را روی نان های خرد شده یا ساندویچ های سرد استفاده کرد.

مهم

اگر ظروف ملامین مدت زیادی است که در خانه شما ریشه دوانده و باعث خراش یا آسیب به الگوی رنگ سرب شده است ، باید آن را تعویض کنید. ماندگاری چنین ظروفی کمتر از یک سال است. استفاده از این ظروف برای غذا توصیه نمی شود.

تولیدکنندگان ظروف پلاستیکی با کیفیت بالا همیشه بر روی محصولات خود برچسبی می زنند که این تعیین کننده ظرف است.

1. نشانه گذاریPP - آنالوگ ما از PP... مطمئن ترین نوع ظروف پلاستیکی با درجه مواد غذایی. از پلاستیک PP برای ساخت بطری های تغذیه ای ، ظروف نگهداری مواد غذایی ، لیوان های یکبار مصرف و حتی فیلم چسب استفاده می شود. چنین ظروفی از دمای بالا و پایین نمی ترسند ، استفاده از آنها در مایکروویو مجاز است.

ولی، ذخیره چربی های طبیعی و نوشیدنی های الکلی در آن ممنوع است. چربی ها و الکل ها باعث از بین رفتن ساختار پلاستیک می شوند و موادی که در غذاها ترشح می شوند باعث اختلال شدید بینایی می شوند.

1. نشانه گذاریPS - آنالوگ PS ما است... از پلاستیک های دارای این مارک ها معمولاً در سینی های مواد غذایی نیز استفاده می شود. گوشت ، ماهی ، تخم مرغ در آن ذخیره می شود. هر خانم خانه بیش از یک بار بسته های کف مانند را در سوپرمارکت خریداری کرده است. پلاستیک PS برای نگهداری مواد غذایی در یخچال طراحی شده است. در تولید ، اغلب عناصر شیمیایی به این پلاستیک اضافه می شوند که امکان تشکیل فنجان برای استفاده یک بار از آن را فراهم می کنند. می توانید از آنها نوشیدنی های سرد بنوشید.

ولی، این پلاستیک دمای بالا را تحمل نمی کند. اما اغلب اوقات صبح زود یا در فصل سرما در خیابان از چنین لیوانهایی قهوه گرم می نوشیم.

1. نشانه گذاریPET یاPETE - آنالوگ ما از PET... از این نوع پلاستیک برای نگهداری نوشابه استفاده می شود. غالباً ما در بطری های ساخته شده از چنین پلاستیکی ، آب میوه ، آب و سایر نوشیدنی ها را برای کودکان خریداری می کنیم. ظروف یکبار مصرف پلاستیکی نیز از این نوع پلاستیک ساخته می شوند. روغن نباتی را می توانید در بطری های پلاستیکی PET ذخیره کنید.

ولی، ماندگاری این پلاستیک یک سال است. محصولات را با ماندگاری طولانی که در حال اتمام است در فروشگاه ها خریداری نکنید ، زیرا محصول موجود در یک بطری که بیش از یک سال از تولید آن گذشته است ، قبلاً با مواد شیمیایی مضر برای بدن اشباع شده است. ظروف ساخته شده از این پلاستیک نیز از دمای بالا نمی ترسند و برای ذخیره مواد غذایی در دمای اتاق ساخته شده اند.

1. نشانه گذاریHDPE - آنالوگ ما از HDPE... ظروف ساخته شده از این نوع پلاستیک به طور گسترده ای در صنایع شیمیایی خانگی استفاده می شود.

ولی، غالباً کاسه های پلاستیکی ، سینی ، لیوان و سایر موارد مفید در خانواده از این نوع پلاستیک ها تولید می شود.

1. نشانه گذاریV یاPVC - آنالوگ ما از PVC... از این نوع پلاستیک برای تولید لوله های پلاستیکی ، کف پوش ، ظروف مواد شیمیایی قوی خانگی استفاده می شود.

ولی، در ترکیب با مواد افزودنی شیمیایی مختلف ، می توانید مواد اولیه ارزان برای تولید بطری های پلاستیکی با حجم زیاد را برای ذخیره آب ، چربی های خوراکی ، ظروف یکبار مصرف تهیه کنید. این نوع پلاستیک برای بدن خطرناک ترین است.

مهم

اگر نور مستقیم خورشید روی ظرف PVC بیفتد ، پس از یک هفته محصولی که در آن ذخیره می شود توسط مواد سرطان زا مسموم می شود.

به راحتی می توانید بفهمید که این ظرف از PVC ساخته شده است - کافیست با ناخن خود بطری را فشار دهید و یک علامت سفید دندانه دار روی ناخن روی ظرف مشاهده خواهید کرد ، سایر پلاستیک ها هیچ علامت سفید ندارند

1. نشانه گذاریLDPE - آنالوگ ما از PDV... این نوع پلاستیک برای صنایع دارویی و غذایی بی خطر شناخته شده است. بسته بندی و فیلم های مختلفی از آن تولید می شود.

ولی، منجمد كردن غذا در این فیلم توصیه نمی شود ، بهتر است برای این منظور از فیلم مخصوص تهیه كنید.

1. نشانه گذاریدیگر - دیگر... ظروف آشپزی با این مارک دوام بالایی دارند و در برابر دماهای مختلف مقاومت می کنند ، به همین دلیل اغلب در رستوران ها استفاده می شود. این نوع پلاستیک برای محیط زیست بی خطر تلقی می شود.

ولی، اگر ظروف موجود در این پلاستیک آسیب ببیند یا پس از تاریخ انقضا ، ماده سرطان زایی از آن آزاد می شود ، که می تواند باعث دیابت یا اختلال هورمونی در بدن شود.

قوانین کلی استفاده از ظروف پلاستیکی

• به عنوان ظروف یکبار مصرف فقط از وسایلی استفاده کنید که نماد "لیوان ، چنگال" را دارند. اگر نماد خط خورده باشد ، به این معنی است که نمی توان از این غذا برای ذخیره مواد غذایی استفاده کرد.
• اگر ظروف آسیب دیده اند ، از آنها استفاده نکنید ؛ بهتر است آنها را با ظروف ساخته شده از ماده دیگری عوض کنید.
• سعی کنید از پخت مایکروویو در ظروف پلاستیکی خودداری کنید ، حتی اگر فروشنده به شما اطمینان داده باشد که این کار انجام می شود - اول سلامتی شما. مایکروویو نیز برای این اهداف مناسب است.
• همچنین برای نگهداری مواد غذایی در یخچال باید از استفاده از پلاستیک خودداری کنید.
• هنگام بیرون رفتن ، بطری های نوشیدنی پلاستیکی را در سایه بگذارید یا آنها را بپوشانید تا از آفتاب دور نشوند.
• ظروف پلاستیکی را نسوزانید. در نتیجه احتراق ، مقدار زیادی مواد سمی آزاد می شود. پلاستیک را در ظروف مخصوص زباله دور بریزید.

ظروف پلاستیکی ایمن در هواپیما

در صورت نیاز فوری ، می توانید از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی استفاده کنید ، این یک باره به شما آسیب نمی رساند. شما قبلاً می دانید و می دانید کدام پلاستیک با علامت گذاری به کودک آسیب نمی رساند.

اگر هنوز تصمیم به خرید ظروف پلاستیکی برای غذا نگرفته اید ، پس از توصیه های متخصصانی که ظروف پلاستیکی را برای استفاده منظم در خانه توصیه نمی کنند ، پیروی کنید.

ظروف پلی پروپیلن فواید و مضرات دارند

ما این را با هم کشف کردیم: مضرات و فواید ظروف پلاستیکی

امروز نمی توانیم زندگی خود را بدون پلاستیک تصور کنیم: ظروف یکبار مصرف ، ظروف غذا ، بطری های موجود در آن در هر خانه وجود دارد. اما سلامتی ما را از بین می برد! تحقیق در مورد این موضوع توسط برنامه "تئوری توطئه. پلاستیک و مواد غذایی: قوانین ایمنی ”.

دانشمندان آمریکایی ادعا می کنند: 80٪ از مواد "پلاستیکی" موجود در بدن انسان بیشتر از ظروف به آنجا می رسند. اما اگر روی آن نوشته شده است "پلاستیک درجه غذایی" ، پس باید بی ضرر باشد! با این حال ، تفاوت های ظریف زیادی وجود دارد و اصلی ترین آن این است که پلاستیک با کیفیت مواد غذایی می تواند متفاوت باشد. نحوه استفاده از آن به مواد موجود در آن بستگی دارد. متأسفانه ، این بر روی برچسب ها نوشته نشده است ، و بر این اساس ، این قانون به ندرت دنبال می شود.

یک چیز غیر قابل تعویض در کشور ، و به خصوص در یک پیک نیک با کباب. در برخی از کافه های فست فود ، سوپ و غذاهای دوم در کاسه ها و بشقاب های پلاستیکی سرو می شود. اما اغلب این ظروف از پلی استایرن (PS) ساخته می شوند. با گرم شدن ، استایرن سرطان زا ایجاد می شود که در کبد و کلیه جمع می شود و حتی می تواند منجر به سیروز شود. از ظروف آشپزخانه با برچسب PS فقط در ظروف سرد استفاده می شود! تنها پلاستیکی که برای غذای گرم مناسب است ، پلی پروپیلن (PP) است.

افسانه ها و حقایق غذایی

الکل یک حلال است ، بنابراین اگر آن را در یک فنجان یا لیوان پلاستیکی بریزید ، یک محلول اتانول با استینول ، فنل و فرمالدئید دریافت خواهید کرد. این امر منجر به مشکلات بینایی ، کلیه و تولید مثل می شود. چای ، قهوه را می توان فقط با علامت PP در لیوان ها ریخت ، اما فقط وقتی نوشیدنی کمی سرد شود. پلی پروپیلن در دمای بالاتر از 75 درجه مقاومت نمی کند.

اغلب آنها از پلاستیک PET ساخته می شوند. Rospotrebnadzor طرفدار ممنوعیت فروش آبجو در بطری های PET است ، زیرا فتالات تحت تأثیر الکل از پلاستیک وارد نوشیدنی می شوند. آنها بر تعادل هورمونی تأثیر می گذارند ، مردان هورمون های زنانه تولید می کنند ، فعالیت جنسی را کاهش می دهند ، در زنان آندومتریوز و ناباروری ایجاد می شود.

9 چیز در خانه که نشان می دهد شما یک لوس هستید

1. در حالت ایده آل ، پلاستیک را به کلی کنار بگذارید. ظروف یکبار مصرف کاغذی ، ظروف شیشه ای برای نگهداری مواد غذایی ، نوشیدنی های "در لیوان" بخرید ، یک قوطی آب قابل استفاده مجدد با خود داشته باشید.

2. فقط در فنجان های پلاستیکی یکبار مصرف آب بریزید.

3. از ظروف یکبار مصرف و بطری های آب PET استفاده مجدد نکنید.

4- غذاهای اسیدی (گوجه فرنگی ، سالاد میوه) را در ظروف پلاستیکی نگهداری نکنید. غذای گرم در آن قرار ندهید.

5. ظروف را با دقت بشویید ، بدون اینکه به لایه سطحی آسیب برساند ، با آب رقیق شده تا با نوشابه لک شود.

در اتریش ، ایرلند ، استرالیا ، چین ، بنگلادش و سایر کشورها استفاده از بطری های پلاستیکی کاملاً ممنوع است

1. PET (E) / PET - پلی اتیلن ترفتالات: بطری های نوشیدنی ، ظروف مخصوص غذاهای فله. بهترین پلاستیک برای بطری ها.

2. PEHD (HDPE) / HDPE - پلی اتیلن کم فشار: برای بسته بندی شیر ، کیسه ها. ممکن است فرمالدئید آزاد کند.

3. PVC / PVC - پلی وینیل کلراید: بسته بندی آب ، محصولات شرکت های کوچک. حاوی ماده سرطان زا وینیل کلرید است که می تواند وارد غذا و بدن انسان شود. بهتر است استفاده نشود

4. PELD (LDPE) / LDPE - پلی اتیلن با چگالی بالا: کیسه ، بسته بندی تاشو. ممکن است فرمالدئید آزاد کند.

5. PP / PP - پلی پروپیلن: ظروف داغ ، مواد غذایی. تا دمای 75 درجه را تحمل می کند.

6. PS / PS - پلی استایرن: ظروف یکبار مصرف. نمی تواند گرما را تحمل کند. نمی توانید وعده های غذایی گرم و نوشیدنی و الکل از آن بخورید و بنوشید.

7. O (ther) / Other - مخلوطی از پلاستیک ها یا پلیمرها که در بالا مشخص نشده است. بهتر است روی غذا استفاده نشود.

ماشین ظرفشویی: 5 اشتباهی که ما مرتکب می شویم

شرط می بندم که شما نمی دانید که باید ماشین لباسشویی خود را اینگونه تمیز کنید ...

www.wday.ru

آسیب ظروف پلاستیکی و نحوه برچسب گذاری آنها

پلاستیک در آشپزخانه های ما جای خود را گرفته است ، با ظروف مختلف پلاستیکی ، ظروف ذخیره سازی ، اجاق های پخت ، بشقاب ها و لیوان ها در قفسه ها ظاهر شده است. ما می نوشیم ، از پلاستیک می خوریم ، غذا را در آن ذخیره می کنیم ، غذا را در یک اجاق مایکروویو گرم می کنیم. امروزه ، در برخی از کشورهای اروپایی ، تا 70٪ از ساکنان در خانه از ظروف یکبار مصرف غذا می خورند.

محبوبیت بالای ظروف پلاستیکی به دلیل راحت بودن ، سبک بودن و ارزان بودن آنها است و اگر یکبار مصرف باشد نیازی به شستن آنها نیست.

علائم روی ظروف پلاستیکی

برای مرتب سازی پلاستیک ، یک علامت گذاری بین المللی ایجاد شد ، یک مثلث که با فلش هایی تشکیل می شود که تعدادی از آنها در داخل است. در زیر مثلث ، با هم یا به جای یک عدد ، می توانید کد حرف پلاستیک را نشان دهید. بسته بندی پلاستیکی به 7 نوع تقسیم می شود.

پلی اتیلن ترفتالات PET (E) یا PET برای تولید بطری های یکبار مصرف برای موارد زیر استفاده می شود:

• اب،
• نوشابه و آبجو ،
• محصولات آرایشی ،
• محصولات لبنی،
• روغن های گیاهی.

استفاده مجدد به طور کامل ممنوع است و ممکن است فتالات را آزاد کند.

از پلی اتیلن فشار قوی PEHD (HDPE) یا LDPE برای تولید استفاده می شود:

• بسته بندی کیسه ها ،
• پلاستیک زباله،
• بسته بندی شیر.

ممکن است فرمالدئید سرطان زا آزاد کند.

از پلی وینیل کلراید V ، PVC یا PVC برای تولید موارد زیر استفاده می شود:

• مصالح ساختمانی ،
• کفش،
• مبلمان،
• بطری های آب،
• محصولات پزشکی ،
• فیلم برای بسته بندی محصولات.

این پلاستیک عملاً قابل بازیافت نیست. ممکن است در اثر تماس با محصولات چرب یا گرم ، فتالات ، فلزات سنگین و وینیل کلراید آزاد کند.

از پلی اتیلن کم فشار PELD (LDPE) یا HDPE برای تولید استفاده می شود:

• بطری های شوینده ،
• لوله های،
• اسباب بازی ها ،
• کیف و فیلم برای بسته بندی محصولات.

ممکن است فرمالدئید آزاد کند.

از پلی پروپیلن PP یا PP برای تولید موارد زیر استفاده می شود:

• لیوان و شیشه ،
• محصولات پزشکی ،
• ظروف مخصوص غذاهای گرم ،
• فیلم بسته بندی
• ظروف برای محصولات.

ممکن است فرمالدئید آزاد کند

پلی استایرن PS یا PS برای تولید موارد زیر استفاده می شود:

• لیوان برای نوشیدنی های گرم (شبیه کف) ،
• سینی های غذا (شبیه کف) ،
• فنجان برای محصولات لبنی ،
• فیلم عایق الکتریکی ،
• ظروف غذا ،
• چنگال و قاشق.

ممکن است مواد شیمیایی استروژن و سرطان زا استایرن را آزاد کند.

از پلی کربنات و سایر پلاستیک های O ، OTHER یا OTHER برای تولید موارد زیر استفاده می شود:

• بطری های کودک ،
• بسته بندی چند لایه ،
• پلاستیک ترکیبی ،
• بطری های آب قابل تعویض.

ممکن است بیس فنول A آزاد کند.

آسیب ظروف پلاستیکی

مطالعات نشان داده است که پلاستیک ها می توانند برای سلامتی خطرناک باشند. مواد مضر از پلاستیک از هم اکنون با کمترین گرم شدن و اغلب در دمای اتاق وارد غذا می شوند.

پلی اتیلن ترفتالات (PET)

فنجان ها و بشقاب های یکبار مصرف فست فود از پلی اتیلن ترفتالات (PET) ساخته می شوند. نباید از آن در مایکروویو استفاده شود یا با غذای گرم پر شود. ظروف PET ماندگاری یک ساله دارند و پس از آن ممکن است مواد مضر شروع به ترشح کنند ، در نتیجه شما نمی توانید چنین ظروفی را برای استفاده های بعدی ذخیره کنید.

پلی استایرن (PS)

وسایل آشپزی پلی استایرن (PS) نیز دمای زیادی را دوست ندارد و برای غذاها و نوشیدنی های سرد در نظر گرفته شده است.

پلی پروپیلن (PP)

وسایل آشپزی ساخته شده از پلی پروپیلن (PP) در برابر درجه حرارت بالا مقاومت می کنند ، بنابراین می توان از آن برای گرم کردن غذا در مایکروویو استفاده کرد. یک لیوان چای داغ می تواند در دست شما باشد و گرم نخواهد بود. عیب بزرگ این غذا را می توان عدم علاقه به چربی ها دانست ، وقتی در تماس با آنها ، پلی پروپیلن تجزیه می شود و مواد سمی آزاد می شود.

پلی کربنات (PC)

ظروف پلی کربنات (PC) ، ایمن ترین و کاربردی ترین است. به نظر می رسد ظروف سرامیکی یا ظروف چینی باشد. ظروف پلی کربنات ، خرد کننده و اکسید کننده نیست. ظروف ذخیره سازی و ظروف پخت از آن ساخته شده است.

سیلیکون

ظروف سیلیکونی با دمای 60- تا 280+ درجه کنار می آیند. قالب های کیک کیک ژله ای و یخی از این ماده ساخته می شوند. ظروف سیلیکونی نرم ، بسیار لغزنده و نچسب هستند ، بنابراین قبل از استفاده نیازی به چرب شدن ندارند.

بیس فنول A و فتالات

بطری های کودک پلی کربنات جایگزین بطری های شیشه ای شده اند. اما همه نمی دانند که بیس فنول A (BPA) که در تولید پلی کربنات استفاده می شود ، می تواند از پلی کربنات در مایع حاصل شود.

BPA از نظر تأثیر بسیار مشابه هورمون های جنسی زنانه است ، در کار هورمون های طبیعی دخالت می کند و به چاقی ، سرطان پستان ، بیماری های قلبی و دیابت کمک می کند. به ویژه ، هنگامی که پسر در معده مادر خود باشد ، برای رشد سیستم تولیدمثلی خطرناک است.

در ایالات متحده ، آنها حتی استفاده از بطری های کودک را که در تولید آنها بیس فنول استفاده کردند ، ممنوع کردند.

سه سال پیش ، دانشمندان کانادایی اولین هشدارها را در مورد خطرات BPA دادند. آنها ثابت کردند که ماده ای که در ساخت ظروف پلاستیکی استفاده می شود باعث تغییراتی در مغز می شود و بدن را در معرض خطر سرطان پستان یا پروستات قرار می دهد.

فتالات ها نیز باید در لیست مواد سمی موجود در ظرف های پلاستیکی به چربی ها وارد شوند. آنها به پلاستیک ها خاصیت ارتجاعی می دهند. فتالات ها به اندازه بیس فنول سمی هستند. آنها در فیلم هایی هستند که در آنها سوسیس ، پنیر و سایر محصولات را بسته بندی می کنند.

استفاده ایمن از ظروف پلاستیکی

پس از آوردن غذا از فروشگاه ، آنها باید بلافاصله از بسته بندی به ظروف فلزی یا سرامیکی شیشه ای منتقل شوند.

اگر از ظروف پلاستیکی در خانه استفاده می کنید ، فقط برای غذای سرد و آب ، از آنجا که هنگام تهیه قهوه یا سوپ ، آب تا 100 درجه سانتیگراد گرم می شود. و طبق GOST ، ظروف در دمای 75 درجه سانتیگراد آزمایش می شوند ، که به این معنی است که آزمایشات در آشپزخانه شرایط واقعی نرم تری دارند.

برای پخت و پز و غذای گرم فقط می توانید از ظروف سوخته که سطح آنها لعاب دارد استفاده کنید و به همین دلیل نسبت به غذا بی اثر شده است. فولاد ضد زنگ و شیشه نیز منفعلانه رفتار می کنند.

هنگام تکثیر متن مقاله ظروف پلاستیکی به طور کامل یا به صورت جزئی برچسب گذاری می کنند ، پیوند فعال به وب سایت cooktips.ru لازم است.

مقالات بیشتری در مورد ظروف آشپزخانه مناسب است.

cooktips.ru

برچسب گذاری ظروف پلاستیکی: مضرات و مزایای پلاستیک

در تابستان ، ظروف پلاستیکی محبوبیت بیشتری پیدا می کنند. حمل و نقل مواد غذایی در آن کاملا راحت است. به طور معمول ، از این موارد در سفرهای طولانی و پیک نیک استفاده می شود. مزیت بدون شک اینگونه ظروف کم هزینه بودن آنها است. هیچ رازی نیست که در بیشتر موارد یکبار مصرف است. برچسب گذاری ظروف پلاستیکی می تواند چیزهای زیادی در مورد کیفیت آنها داشته باشد. پس از خواندن مقاله ما ، می توانید به راحتی مشخص کنید که این علائم دقیقاً به چه معناست که در پایین صفحه یا لیوان یکبار مصرف قرار دارد.

تاریخچه ایجاد ظروف پلاستیکی

امروزه ظروف یکبار مصرف پلاستیکی برای ما کاملاً آشنا هستند. ما از آن به عنوان جعبه ناهار استفاده می کنیم یا آن را با خود به پیک نیک می بریم. آیا همه می دانند که او دقیقاً چه زمانی ظاهر شده است؟ می توانید این اطلاعات را در مقاله ما بیابید.

برای اولین بار ، آنها در سال 1910 در ایالات متحده آمریکا با ظروف پلاستیکی آشنا شدند. اولین آنها یک لیوان یکبار مصرف بود و سپس آنها شروع به تولید چنگال ، بشقاب ، قاشق و سایر اشیا known کردند که امروز برای ما شناخته شده است. اولین ظروف از کاغذ ضخیم ساخته شده بودند. او فقط در سال 1950 محبوبیت پیدا کرد. و در این زمان بود که کاغذ با ماده دیگری ، یعنی پلاستیک ، جایگزین شد.

ظروف پلاستیکی در اتحاد جماهیر شوروی سوسیالیستی. این روزها

در اتحاد جماهیر شوروی ، چنین غذاهایی فقط در سال 1960 شروع به ظهور می کردند ، اما تا سال 1990 محبوب نبودند. این به دلیل نبود مراکز تهیه فست فود بود. شایان توجه است به این واقعیت که اکنون ظروف یکبار مصرف کاغذی است که دوباره محبوبیت پیدا می کند. این تصادفی نیست ، زیرا اغلب محصولات پلاستیکی برای نگهداری مواد غذایی از استانداردهای کیفیت برخوردار نیستند. کاغذ ، به نوبه خود ، ماده ای ایمن و سازگار با محیط زیست است.

برای خرید ظروفی که برای سلامتی بی ضرر هستند ، باید بدانید که علامت گذاری روی ظروف پلاستیکی به چه معناست. این و موارد دیگر را می توانید در مقاله ما بدانید.

ظروف پلاستیکی دارای بسیاری از ویژگی های مثبت هستند. اولین چیزی که مصرف کنندگان به آن توجه می کنند پایین بودن هزینه چنین محصولی است. حمل و نقل آن آسان است و نیازی به شستشو ندارد. شناخته شده است که ظروف پلاستیکی از استحکام کافی برخوردار هستند ، اما تنها در صورتی که فشار زیادی روی آنها وارد نشود. به عنوان یک قاعده ، به دلیل ویژگی های مثبت آن ، در پیک نیک ها ، مهمانی ها استفاده می شود یا غذا را به راحتی برای کار یا سفر طولانی می برد. برچسب گذاری ظروف پلاستیکی مواد غذایی می تواند چیزهای زیادی در مورد کیفیت آنها و توصیه هایی برای استفاده داشته باشد. برای اینکه ظرف غذای یکبار مصرف فقط مفید باشد ، باید بدانید که چگونه از آن به درستی استفاده کنید.

امروزه بسیاری از کافه ها و رستوران های فست فود از ظروف یکبار مصرف پلاستیکی استفاده می کنند زیرا ارزان ، راحت و از نظر زیبایی به نظر می رسد. لازم به ذکر است که ظروفی برای استفاده مجدد نیز از این ماده ایجاد می شود. بسیاری از زنان خانه دار از آنها برای ذخیره مواد فله ای استفاده می کنند. آیا پلاستیک مضر است؟ می توانید این اطلاعات را در مقاله ما بیابید.

کیفیت های مضر و منفی ظروف پلاستیکی و یکبار مصرف

تعداد کمی از افراد می دانند ، اما در صورت استفاده نادرست ، هر ظرف یکبار مصرف می تواند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی وارد کند. برای جلوگیری از این اتفاق باید بدانید که برچسب گذاری ظروف پلاستیکی به چه معناست. رمزگشایی نشانگرها در مقاله ما ارائه شده است.

ظروف یکبار مصرف و یکبار مصرف در صورت استفاده نادرست مضر هستند. با این حال ، برخی از پزشکان معتقدند که تحت هر شرایطی خطر خاصی را به همراه دارد. اول از همه ، متخصصان استفاده مجدد از آن ظروف را که برای یکبار مصرف استفاده شده اند ، توصیه نمی کنند. در کاربرد دوم ، مقدار زیادی مواد خطرناک برای سلامتی آزاد می کند.

هیچ رازی نیست که پلاستیک ماده ای است که از طریق مواد شیمیایی بدست می آید. به همین دلیل ، وقتی در معرض محصولات مختلف قرار گیرد ، می تواند کاملاً متفاوت رفتار کند. به عنوان مثال ، شما نمی توانید از هر لیوان یکبار مصرف چای گرم بنوشید. علامت گذاری بر روی ظروف پلاستیکی یک روش عالی برای درک نحوه استفاده از یک ظرف است.

شناخته شده است که پلاستیک تخریب ناچیزی دارد. این روند بیش از ده سال طول می کشد. به همین دلیل است که این مواد بر محیط زیست ما تأثیر منفی می گذارد. برای کنار آمدن با این مشکل ، در بسیاری از شهرها کارخانه هایی در حال افتتاح هستند که مواد خطرناک برای طبیعت را پردازش می کنند. متأسفانه ، تعداد کمی از این شرکت ها وجود دارد. به همین دلیل است که بسیاری از موسسات فست فود ترجیح می دهند فقط از ظروف کاغذی استفاده کنند. سازگارتر با محیط زیست و بی ضرر است.

مارک های پلاستیکی. ظروف پلی استایرن

برای اینکه آسیبی به سلامتی خود وارد نکنید ، باید بدانید که علامت گذاری روی ظروف پلاستیکی به چه معناست. رمزگشایی ، که در مقاله ما شرح داده شده است ، به راحتی به خاطر سپرده می شود. چنین اطلاعاتی قطعاً در پیک نیک یا مهمانی برای شما مفید خواهد بود و همچنین به شما امکان می دهد سلامتی خود را حفظ کنید.

اگر روی ظروف پلاستیکی علامت PS وجود دارد ، می توانید مطمئن باشید که چنین ظروف شامل پلی استایرن است. در صورت استفاده نادرست برای سلامتی بسیار خطرناک است. از ظروف پلاستیکی که با این علامت مشخص شده اند فقط باید برای نگهداری غذای سرد استفاده کنید. مسئله این است که در هنگام تماس با غذای گرم ، ظرفی با پلی استایرن استایرن را آزاد می کند که در اندام های حیاتی جمع می شود. با گذشت زمان ، این می تواند منجر به توسعه بیماری های جدی شود. همچنین نگهداری نوشیدنی های الکلی و گرم کردن غذا در مایکروویو در چنین ظرف هایی بسیار ناامید کننده است.

ظروف پلاستیکی پلی پروپیلن

آیا ظروف پلاستیکی برای مایکروویو وجود دارد؟ علامت گذاری و رمزگشایی آن ، که در مقاله ما شرح داده شده است ، به شما امکان می دهد این موضوع را کشف کنید.

یک نظر وجود دارد که هرگز نباید از ظروف یکبار مصرف در مایکروویو استفاده کرد. با این حال ، اینطور نیست. در بعضی از ظروف پلاستیکی ممکن است تابلویی با نمادهای عدد 5 و PP پیدا کنید. این علامت گذاری نشان می دهد که ظروف پخت و پز حاوی پلی پروپیلن هستند. در چنین ظرفی است که می توانید غذا را در مایکروویو گرم کرده و چای داغ را درون آن بریزید. تعداد کمی از افراد می دانند ، اما ظروف پلی پروپیلن هنگام تماس با محتویاتی که دمای آنها بیش از 100 درجه سانتیگراد نیست ، تغییر شکل نمی دهند.

تنها چیزی که هرگز نباید در چنین ظرفی نگهداری شود الکل است. اگر الکل در ظرف پلی پروپیلن ریخته شود ، پلاستیک شروع به آزاد سازی فنل می کند ، از این طریق فرد می تواند بینایی خود را کاملا از دست بدهد. ظرف پلی پروپیلن دارای بسیاری از ویژگی های مثبت است. شناخته شده است که کاملاً بادوام است و گرما را به خوبی حفظ می کند. امروزه ظروف پلاستیکی بسیار محبوب هستند. برچسب گذاری مصرف کننده منبع اصلی اطلاعاتی است که به شما امکان می دهد دریابید این یا آن ظرف برای چه منظور است.

مثلث سه فلش روی ظروف پلاستیکی به چه معناست؟

ما می دانیم که علامت گذاری روی ظروف پلاستیکی چگونه است. علاوه بر اعداد و حروف ، یک علامت مثلث نیز روی آن قرار دارد که از سه تیر تشکیل شده است. همه معنای او را نمی فهمند. یک حلقه بسته از فلش نشان می دهد که ظروف استفاده شده تحت پردازش بیشتر قرار دارند. به عنوان یک قاعده ، یک عدد در داخل مثلث وجود دارد و چندین حرف در زیر آن وجود دارد. آنها می توانند در مورد موادی که از آنها ظروف آشپزی انتخاب شده اند به شما بگویند.

با کارد و چنگال امضا کنید

برچسب گذاری روی ظروف پلاستیکی اولین چیزی است که مصرف کننده هنگام خرید باید به آن توجه کند. همانطور که قبلاً گفتیم ، در صورت سو استفاده از ظروف ، می توانند صدمات جبران ناپذیری به سلامتی وارد کنند. غالباً روی ظروف پلاستیکی می توانید تابلویی با تصویر کارد و چنگال پیدا کنید. چنین علامتی نشان می دهد که می توان مواد غذایی را در این ظرف ذخیره کرد. اگر روی این علامت خط زده شد ، می توانید مطمئن باشید که این محصول برای استفاده در آشپزخانه در نظر گرفته نشده است.

برای محافظت از خود و عزیزانتان ، باید بدانید که برچسب گذاری ظروف پلاستیکی به چه معناست. رمزگشایی ، که در مقاله ما شرح داده شده است ، به شما امکان می دهد دریابید که در یک ظرف خاص چیست.

اگر با ظروف پلاستیکی به پیک نیک رفته اید ، پس از پایان آن به هیچ وجه آن را نسوزانید. هنگام سوزاندن ، ظروف یکبار مصرف مواد خطرناک برای سلامتی آزاد می کنند. کارشناسان اکیداً توصیه می کنند که از خوردن غذا در مmentsسساتی که از ظروف پلاستیکی استفاده می کنند ، خودداری کنند. اگر چاره دیگری ندارید ، پس حتما به کیفیت آن توجه کنید. برچسب گذاری ظروف پلاستیکی به شما امکان می دهد دریابید که آیا در یک موسسه خاص به درستی استفاده شده است یا خیر. در قهوه سازها نیز وضعیت مشابهی وجود دارد. غالباً ، با تمایل زیاد به پس انداز ، از لیوان های ارزان تری استفاده می کنند که برای ذخیره نوشیدنی های گرم در نظر گرفته نشده است.

همانطور که قبلاً گفتیم ، هرگز از ظروف یکبار مصرف استفاده نکنید. این قانون اتفاقی نیست ، زیرا در این حالت ، لایه بالایی روی سطح ظرف پلاستیکی تخریب می شود و شروع به آزادسازی مواد شیمیایی تهدید کننده حیات می کند.

پزشکان متخصص گوارش استفاده از ظروف پلاستیکی را به شدت مأیوس می کنند. آنها تأكید می كنند تحت هر شرایطی ، بعضی از پلیمرها هنوز وارد بدن انسان می شوند. شناخته شده است که آنها با گذشت زمان جمع می شوند و عامل بیماری های جدی می شوند. کارشناسان اکیداً توصیه می کنند از ظروف یکبار مصرف استفاده نکنید یا حداقل به توصیه های استفاده از آن توجه داشته باشید. برچسب گذاری ظروف پلاستیکی به شما امکان می دهد دریابید که یک ظرف خاص برای چه چیزی مناسب است. پزشکان امروز توصیه می کنند که استفاده از چنین وسایل آشپزخانه را کنار بگذارند و فقط از ظرف یکبار مصرف استفاده کنند که از کاغذ ضخیم ساخته شده است.

خلاصه

در فصل گرم ، ظروف پلاستیکی محبوبیت ویژه ای دارند. مارک گذاری چنین ظروفی در مقاله ما شرح داده شده است. اکیداً توصیه می کنیم برای حفظ سلامتی ، متن آن را به خاطر بسپارید. ظروف پلاستیکی دارای بسیاری از ویژگی های مثبت هستند. ارزان و جمع و جور است. با این حال ، چندین معایب نیز دارد. اگر به درستی استفاده شود ، فقط لذت شما را به همراه خواهد آورد و پیک نیک شما را خراب نمی کند. سلامت باشید

fb.ru

آسیب ظروف پلاستیکی

پلاستیک چیست

متداول ترین مواد پلیمری (انواع پلاستیک):

• پلی وینیل کلراید (PVC)
• پلی پروپیلن
• پلی اتیلن
• پلی استایرن
• پلی کربنات

پلاستیک های فنی و غذایی هم از آنها تولید می شود.

پلاستیک های مورد استفاده برای تولید محصولات در تماس با غذا و کالاهای مختلف کودکان باید از نظر انطباق با استانداردهای بهداشتی و بهداشتی مورد آزمایش قرار گیرند و دارای گواهی نامه باشند. تولید کننده موظف است محصولات خود را برچسب گذاری کند. پلاستیک مواد غذایی دارای یک برچسب پذیرفته شده به طور کلی - "شیشه و چنگال" است. ممکن است گفته شود که این غذا برای غذاهای سرد ، جریان آزاد یا گرم ، برای استفاده در اجاق مایکروویو یا برای انجماد در نظر گرفته شده است ، گاهی اوقات دامنه دما نشان داده می شود.

برچسب روی ظروف پلاستیکی زمان استفاده از آنها را نشان می دهد

به عنوان مثال ، "دانه های برف" نشان می دهد که ظرف برای انجماد مواد غذایی مناسب است ، "یک اجاق موج" - که می توان ظروف را در مایکروویو گرم کرد ، و "صفحات زیر دوش" نشان می دهد که ظروف را می توان در ماشین ظرفشویی شست. این مارک توسط برخی از تولیدکنندگان روسی نیز استفاده می شود.

آسیب پلاستیک

پلاستیک خالص ماده شکننده و شکننده ای است - در نور ترک می خورد ، از گرما ذوب می شود. برای قدرت ، مواد تثبیت کننده به آن اضافه می شوند. این باعث می شود پلاستیک محکمتر شود ، بلکه سمی نیز باشد. به همین دلیل ، آسیب ظروف پلاستیکی آشکار می شود.

به خودی خود ، پلیمرها بی اثر ، غیر سمی هستند و به مواد غذایی مهاجرت نمی کنند. اما در اینجا مواد میانی ، کمکهای فرآوری ، حلال ها و همچنین محصولات تجزیه شیمیایی می توانند به مواد غذایی نفوذ کرده و بر روی انسان اثر سمی بگذارند. تحت شرایط خاص ، پلاستیک ترکیبات سمی آزاد می کند که با ورود به بدن انسان ، بر سلامتی آن تأثیر منفی می گذارد.

محصولات پوسیدگی به مرور از ظروف پلاستیکی خارج می شوند

این فرآیند می تواند در زمان ذخیره یا گرم شدن غذا انجام شود. علاوه بر این ، مواد پلیمری در معرض تغییر (پیر شدن) هستند ، در نتیجه محصولات تخریب از آنها آزاد می شود. علاوه بر این ، انواع مختلف پلاستیک در شرایط مختلف سمی می شوند - بعضی از آنها قابل گرم شدن نیستند ، برخی دیگر نباید شسته شوند و غیره استفاده نامناسب دلیل اصلی آسیب رساندن به ظروف پلاستیکی است.

دانشمندان آمریکایی استدلال می کنند که تا 80٪ از مواد "پلاستیکی" موجود در بدن انسان از مواد ساختمانی و تکمیل کننده ، به ویژه از پنجره های پلاستیکی بسیار محبوب ، مبلمان ، اما بیشتر از همه - از ظروف: از مواد غذایی - پلاستیک درجه ، انواع ترکیبات به تغذیه محصولات منتقل می شوند. تولیدکنندگان داخلی اطمینان می دهند که ظروف پلاستیکی دارای گواهینامه کاملاً ایمن هستند - اگر برای اهداف مورد نظر خود استفاده شوند.

جوانب مثبت ظروف پلاستیکی

جمع و جور بودن ، سبک بودن ، بهداشت ، هزینه کم ، سهولت استفاده اجازه می دهد تا از ظروف پلاستیکی خارج از خانه - در جاده ها ، در طبیعت و غیره استفاده کنید. این نیازی به شستشو یا تمیز کردن ندارد. بنابراین ، تقاضا برای استفاده از ظروف پلاستیکی در حال افزایش است. رستوران های فست فود ، کافه های تابستانی و بارهای میان وعده نیز از ظروف پلاستیکی استفاده می کنند.

ظروف پلاستیکی به دلیل کم هزینه بودن بسیار محبوب هستند

ظروف پلاستیکی غذایی: نحوه استفاده

برای اینکه ظروف پلاستیکی به سلامتی شما آسیب نرساند ، باید دقیقاً همانطور که در نظر گرفته شده استفاده شود. مارک های مختلف پلاستیک با کیفیت مواد غذایی خواص مختلفی دارند. یک مارک از این ماده اولیه پلیمری برای تولید بطری های آب در نظر گرفته شده است ، مارک دیگر برای بطری های نوشیدنی های گازدار است. لیوان های ماست از پلاستیک یک مارک ساخته شده اند که به قالب اجازه می دهد ظرفی سبک و ارزان تهیه کند که نسبت به چربی شیر خنثی باشد و لیوان های پودینگ باید در برابر قند مقاومت کنند.

کارشناسان اصرار دارند: به هیچ وجه نباید از بسته بندی های پلاستیکی به عنوان ظرف نگهداری مواد غذایی و ظروف یکبار مصرف استفاده کنید - چندین بار. بسته بندی یکبار مصرف فقط باید یکبار استفاده شود.

اینکه پلاستیک چگونه در تماس با موادی که برای آنها در نظر گرفته نشده واکنش نشان خواهد داد ، چه ترکیباتی می تواند در این حالت ایجاد شود ، هیچ کس تحقیق نکرده است. چربی ها و اسیدها موذی هستند ، که می توانند ترکیبات سمی آزاد را از پلاستیک خارج کنند.

غذاهایی که دارای قند و چربی زیادی هستند نباید در ظروف پلاستیکی پخته شوند. آنها تا نقطه ذوب و تغییر شکل پلاستیک گرم می شوند. شما باید آنها را در ظروف مخصوص طبخ کنید که بتوانند در حرارت 140 ، 180 و بیشتر درجه حرارت مقاومت کنند.

هنگام استفاده از ظروف پلاستیکی ، علائم دما را مشاهده کنید

هنگام استفاده مجدد از ظروف پلاستیکی یکبار مصرف ، لایه محافظ خارجی آن آسیب می بیند و مواد سرطان زا - فرمالدئیدها ، فنل ، کادمیوم ، سرب - آزاد می شوند.

از لیوان های پلاستیکی یکبار مصرف الکل مصرف نکنید. هر پلاستیکی حاوی مواد سمی است که در نوشیدنی های سرد معمولی حل نمی شود ، اما نمی تواند در برابر حمله شیمیایی الکل مقاومت کند.

انتشار انواع ترکیبات از پلاستیک با گرم شدن بسیار افزایش می یابد. بنابراین ، فقط از ظروف مخصوص طراحی شده می توان در اجاق مایکروویو استفاده کرد.

در خانه ، بلافاصله بسته پلاستیکی را از غذا خارج کنید. لایه فوقانی را از مواد غذایی که در بسته بندی پلاستیکی ذخیره شده جدا کنید.

برای نگهداری مواد غذایی از بسته بندی یکبار مصرف استفاده نکنید. مواد غذایی را در ظروف شیشه ای و سرامیکی نگهداری کنید. سعی کنید تا حد امکان از غذاهای بسته بندی شده پلاستیکی پرهیز کنید و غذاهای فله ای را ترجیح دهید.

غذای کودک را فقط در شیشه یا مقوا بخرید. از غذاهای پلاستیکی برای غذای کودک استفاده نکنید. در ظروف پلاستیکی مواد غذایی را مایکروویو نکنید.

برای مدت طولانی آب را در فیلترهای کوزه نگه ندارید. صبح و عصر باقیمانده آب را با آب شیرین جایگزین کنید. هر کوزه آب پلاستیکی ابری را دور بریزید.

همچنین ، بسته بندی یکبار مصرف برای شستشو در نظر گرفته نشده است ، بنابراین نتیجه می تواند غیر قابل پیش بینی باشد.

هر ماده پلیمری تحت تأثیر نور ، گرما ، گرما و تماس با انواع مواد پیر می شود. سپس کدر می شود ، بوها و مواد را از محتویات جذب کرده و مواد سمی آزاد می کند.

تولیدکنندگان مواد غذایی خاطرنشان می کنند که ماندگاری نه تنها به خود محصول بلکه به بسته بندی نیز مربوط می شود. این مهم برای غذاهای کنسروی مهم است. به عنوان مثال ، آنها می توانند حاوی یک ماده سمی - بی فنول باشند.

پارچه های پلاستیکی حاوی بی فنول با داخل قوطی ها پوشانده می شود تا فلز در تماس با غذا نباشد. از اینجا ، بی فنول می تواند به محتویات آن منتقل شود.

توصیه می شود غذای کنسرو شده را با غذای تازه یا منجمد جایگزین کنید.

غذا را از قوطی های باز شده به ظروف شیشه ای منتقل کنید ، حتی اگر صحبت از ذخیره سازی کوتاه مدت باشد (تحت تأثیر اکسیژن ، خوردگی قوطی ها به شدت افزایش می یابد و محتوای سرب و قلع در غذا به سرعت افزایش می یابد).

سموم می توانند سالها در بدن جمع شوند و سلامتی را تضعیف کنند. حتی اگر مقدار طولانی در معرض طولانی مدت باشد ، مسموم است.

مواد غذایی ، ظروف پلاستیکی و مواد غذایی را فقط از تولید کنندگان معتبر و فقط از فروشگاه های معتبر خریداری کنید.

امروزه ظروف یکبار مصرف ساخته شده از مواد سازگار با محیط زیست - نی ، بامبو ، پوسته تخم مرغ و همچنین ظروف کاغذی ساخته شده از مقوا وجود دارد.

امروزه یک گزینه جایگزین پلاستیک ، ظروف یکبار مصرف سازگار با محیط زیست است

به طور اضافی

برچسب گذاری ظروف پلاستیکی

برای ساده سازی مرتب سازی پلاستیک ، یک علامت گذاری بین المللی خاص ایجاد شده است - مثلثی که توسط فلش \u200b\u200bهایی با تعداد داخل تشکیل شده است. عددی که نوع پلاستیک را نشان می دهد در داخل مثلث قرار دارد. در زیر مثلث مخفف نوع پلاستیک است.

هنگام خرید ظروف پلاستیکی ، حتما به علامت گذاری توجه کنید

PET پلی اتیلن ترفتالات: بطری های نوشیدنی های گازدار ، آب ، آب میوه ها ، لبنیات ، روغن های گیاهی ، محصولات آرایشی و بهداشتی و غیره

غذاهای آماده یخ زده در سینی های قابل گرم شدن مجدد در مایکروویو یا اجاق گاز از پلی اتیلن ترفتالات متبلور ساخته می شوند. خواص آن در محدوده 40- تا 250+ درجه سانتیگراد بدون تغییر باقی مانده است. درست است ، بعضی از مارک ها ممکن است پس از سرد شدن عمیق مقاومت در برابر حرارت مورد نیاز خود را از دست بدهند.

فقط در بطری های PET نوشیدنی بخرید و از آنها استفاده مجدد نکنید.

پلی پروپیلن PP: محصولات پزشکی ، درب بطری ها ، ظروف داغ ، فیلم بسته بندی مواد غذایی

ظروف ایمن تر ساخته شده از پلی پروپیلن (مارک PP). شیشه پلی پروپیلن تا دمای 100+ درجه سانتیگراد را تحمل می کند. می توانید از لیوان های پلی پروپیلن چای یا قهوه گرم بنوشید و می توانید غذا را در مایکروویو در بشقاب گرم کنید. اما در اثر تماس با نوشیدنی های غلیظ و الکل ، فرمالدئید یا فنول آزاد می شود. اگر از چنین لیوانی ودکا بنوشید ، نه تنها کلیه ها بلکه بینایی نیز رنج می برند. فرمالدئید نیز یک ماده سرطان زا محسوب می شود.

پلی استایرن PS: ظروف یکبار مصرف ، فنجان های لبنیات ، ماست ، فیلم عایق الکتریکی

پلی استایرن نسبت به مایعات سرد بی تفاوت است. اما وقتی ظروف پلی استایرن با آب گرم یا الکل تماس پیدا کنند ، آنها شروع به آزاد سازی یک ترکیب سمی (مونومرها) - استایرن ها می کنند. قرار دادن غذای گرم در صفحات پلی استایرن توصیه نمی شود. از صفحات پلی استایرن اغلب در کافه های تابستانی برای باربیکیو استفاده می شود. و همراه با گوشت گرم و سس گوجه فرنگی ، مشتری همچنین یک دوز سم - استایرن ، که در کبد و کلیه جمع می شود ، دریافت می کند.

از فنجان های یکبار مصرف فقط برای آب می توان استفاده کرد. بهتر است از آنها آب ترش ، نوشابه ، نوشیدنی های گرم و غلیظ استفاده نکنید. برخی از دستگاه های فروش از لیوان های پلی استایرن استفاده می کنند. یعنی نمی توانید از آنها قهوه یا چای داغ بنوشید.

هنگام خرید غذای فوری (آنهایی که فقط باید با آب جوش ریخته شوند) ، به بسته بندی (لیوان ، کیسه ، بشقاب) توجه کنید. اگرچه Rospotrebnadzor و سازمان های صدور گواهینامه ایمنی مواد را کنترل می کنند ، با این وجود ، تولید کنندگان اغلب از بسته بندی های پلی استایرن استفاده می کنند. بنابراین بهتر است غذا را به ظروف سرامیکی یا مینا منتقل کنید و سپس آب جوش را روی آن بریزید.

قبل از قرار دادن غذا در ظرف ، آن را در یخچال قرار دهید. فقط از غذاهای مخصوص آشپزی برای غذاهای گرم و اجاق های مایکروویو استفاده کنید.

تابه هایی که با PS مشخص شده اند فقط برای مایعات سرد در نظر گرفته شده اند

اگر هیچ علامتی روی پلاستیک وجود نداشته باشد ، می توانید PS را از طریق لمس - خرد کردن و شکستگی های پلی استایرن و خرده شدن های پلی پروپیلن تشخیص دهید. همچنین ، اصلی ترین وجه تمایز بطری های پلی استایرن ، رنگ مایل به آبی ظرف است. و هنگامی که ناخن خود را بر روی پلاستیک PS فشار می دهید ، همیشه یک زخم (نوار) \u200b\u200bمایل به سفید روی پلاستیک PP باقی می ماند - ظرف صاف خواهد ماند.

پلی اتیلن با چگالی بالا HDP: کیسه های پر کننده ، کیسه های زباله

پلی وینیل کلرید پی وی سی: مواد ساختمانی و اتمام ، مبلمان ، کفش ، محصولات پزشکی ، بطری های آب ، فیلم بسته بندی مواد غذایی

در موارد گرم شدن غذا در مایکروویو ، یخ زدن آب در فریزرها ، دیوکسین سم مصنوعی می تواند از ظروف پی وی سی آزاد شود. دیوکسین ها در بافت چربی انسان جمع می شوند و برای مدت زمان بسیار طولانی (تا 30 سال) از بدن دفع نمی شوند. دیوکسین ترشح شده باعث سرطان (به ویژه سرطان پستان) می شود.

LDP پلی اتیلن با چگالی کم (فشار کم): بطری های شوینده ها و روغن های خوراکی ، اسباب بازی ها ، لوله ها ، کیسه های پلاستیکی.

انواع دیگر پلاستیک ها بسته بندی چند لایه یا پلاستیک های کامپوزیت است.

سس مایونز ، سس گوجه فرنگی و سایر سس ها ، چاشنی ها ، آب میوه ها ، مربا ، سوپ های آماده و غلات که نیاز به گرم شدن مجدد دارند ، در کیسه ها فروخته می شوند. چنین کیف هایی از فیلم های ترکیبی چند لایه ساخته می شوند. انتخاب فیلم به خصوصیات محصول ، دوره و شرایط نگهداری آن بستگی دارد. سوپ ها ، غلات ، غذاهای دوم در کیسه های ساخته شده از فیلم با نقطه ذوب بالا بسته بندی می شوند. ظروف موجود در چنین بسته بندی را می توان در مایکروویو گرم کرد یا مستقیم در کیسه جوش داد. چنین ظروفی می توانند دمای 40- تا 230+ درجه سانتیگراد و بیشتر را تحمل کنند. اما فیزیولوژیست ها هنوز توصیه می کنند که آنها را کمتر بخورید.

کارد و چنگال ساخته شده از ملامین (فرمالدئید پلیمریزه شده) - سفید ، براق (یادآور ظروف چینی) است ، وزن سبک تری دارد ، شکسته نمی شود. هنگام ضربه زدن ، ظروف ملامین نه زنگی بلکه صدایی کسل کننده از خود ساطع می کنند.

محصولات ملامین خطرناک در مجموعه وسایل آشپزخانه کودکان بسیار رایج است.

استفاده از چنین ظروفی بسیار خطرناک است. برای استحکام ظروف ، می توان آزبست به آن اضافه کرد که حتی در ساخت و ساز نیز ممنوع است (چنین ظروفی از ترکیه ، اردن و چین به روسیه می آیند). برای غذای گرم قابل استفاده نیست. وقتی آب داغ در ظرف ملامینه ریخته می شود ، فرمالدئید شروع به حل شدن در آب می کند. فرمالدئید و آزبست هر دو می توانند باعث سرطان شوند. برای نگه داشتن نقاشی روی چنین صفحه ای برای مدت طولانی ، از رنگ های حاوی فلزات سنگین ، به ویژه سرب استفاده می شود.

بیشتر و بیشتر در فروشگاه ها ما محصولات بسته بندی شده در بسته بندی مناسب از مواد پلیمری را خریداری می کنیم. ظروف پلاستیکی به طور گسترده ای برای گزش سریع ، ذخیره مواد غذایی در یخچال ، گرم شدن در مایکروویو ، یخ زدن ، هنگام رفتن به پیک نیک استفاده می شود. آیا چنین غذاهایی می توانند اثرات سو ad بر سلامتی داشته باشند؟ مخصوصاً اگر این محصول حاوی اسید باشد یا بسته بندی آن گرم باشد.

از ترکیباتی که برای سلامتی بسیار مضر هستند می توان در تولید ظروف پلاستیکی و مواد بسته بندی استفاده کرد. ترکیب چنین ظروفی شامل آمین ها ، فنل ها ، استرهای اسیدی است که می تواند بصورت کاملاً مکانیکی به پلیمر متصل شود و بنابراین در تماس با بسته بندی به راحتی به محصولات غذایی منتقل می شود. مواد پلیمری همچنین شامل نرم کننده هایی است که توانایی خوبی برای حل شدن در چربی ها و روغن ها دارند ، بنابراین روغن های گیاهی و مارگارین های نرم نمی توانند به مدت طولانی در ظروف پلاستیکی و در معرض نور نگهداری شوند.

انتشار مواد شیمیایی و ترکیبات سمی در محصولات با عوامل مختلفی (محیط اسیدی یا قلیایی محصول ، نور شدید ، دمای زیاد یا پایین ، قرار گرفتن در معرض نور خورشید) افزایش می یابد. به طور معمول ، این امر زمانی اتفاق می افتد که قوانین استفاده از ظروف پلاستیکی رعایت نشود. عواقب چنین سهل انگاری تجمع موادی در بدن است که باعث تغییرات غیر قابل برگشت در بافتهای مختلف بدن می شود.

بسته بندی پلاستیکی فعال چیست؟

ما بیشتر و بیشتر در مورد بسته های "فعال" پلیمری که حاوی مواد افزودنی ویژه (جاذب های گاز و رطوبت ، طعم دهنده ها ، داروهای ضد میکروبی و آنزیمی) هستند ، می شنویم که به بهبود ارائه و حفظ طعم ، رنگ و بوی محصولات غذایی کمک می کنند.

به عنوان مثال یک بسته فعال برای شیر ، حاوی لاکتاز است - آنزیمی که قند شیر را تجزیه می کند ، و به شما امکان می دهد یک محصول رژیمی دریافت کنید - "شیر بدون لاکتوز". این برای افرادی که بدن آنها نمی تواند شیر را جذب کند بسیار مهم است.

بسته بندی "فعال" به محافظت از غذاها در برابر فساد میکروبی کمک می کند و در نتیجه "عمر" آنها را افزایش می دهد. بنابراین ، ماندگاری محصولات سوسیس و کالباس در پوشش "فعال" 2-3 برابر افزایش می یابد.

چگونه بسته بندی و ظروف پلاستیکی را انتخاب کنیم؟

برای هر گروه از محصولات ، لیستی دقیق از ظروف و بسته بندی های پلیمری مشخص شده است. بنابراین ، برای روغن نباتی و مارگارین های نرم ، فقط بسته های ساخته شده از مواد مقاوم در برابر چربی مناسب هستند - PVC (پلی وینیل کلراید) ، PVCD (پلی وینیلیدین کلراید) ، PET (پلی اتیلن ترفتالات) ، پلاستیک های مقاوم در برابر ضربه بر اساس اکریلونیتریل. اما پلی اتیلن با چگالی بالا ماده ای مقاوم در برابر چربی نیست ، بنابراین محصولات ساخته شده از آن برای بسته بندی مناسب نبوده و به عنوان ظرف محصولات با چربی بالا (بیش از 30٪) استفاده می شود.

در برخی از پخت و پزها یا بوفه ها ، قبل از آزاد شدن پای ، سفیدکاری و غیره ، می توان آنها را در یک مایکروویو در کیسه های پلاستیکی معمولی گرم کرد ، که البته غیر قابل قبول است.

ظروف گرمایش در مایکروویو و همچنین پلیمرهای بسته بندی نان باید مقاوم در برابر حرارت باشند ، زیرا نان اغلب در حالی که هنوز گرم است بسته بندی می شود.

استفاده از پلی استایرن برای ظروف و بسته بندی مواد غذایی محدودیت هایی دارد. حتی در صورت ذخیره سازی کوتاه مدت محصولات در بسته بندی پلی استایرن (به ویژه شکلات در قهوه ها یا محصولات در ظروف پلی استایرن) ، روند انتقال استایرن آغاز می شود: محصولات به طور فعال ، به ویژه در تابستان در دمای بالا ، استایرن را جذب می کنند ، که برای سلامتی مضر است.

از کجا می دانید کدام ظرف ها پیش روی شما هستند؟

برای درک اینکه چه نوع پلاستیکی در مقابل شماست ، باید علامت گذاری ها را بررسی کنید - به پایین ظروف نگاه کنید: در داخل مثلث یک عدد وجود دارد و گاهی اوقات یک مخفف حروف الفبا نشان دهنده نوع پلاستیک است.

1 PET یا PET است - پلی اتیلن ترفتالات. این یک ماده پلیمری است که از آن بطری های نوشیدنی های مختلف ، روغن های گیاهی ، لبنیات ، سس گوجه فرنگی و سس مایونز ساخته می شود. استفاده مجدد از چنین بطری های نوشیدنی توصیه نمی شود.

2 HDPE (یا LDPE) است - پلی اتیلن فشار قوی. از این ماده برای تهیه کیسه و بطری شیر و آب استفاده می شود. چنین پلاستیکی فقط در غیاب اکسیژن خنثی می ماند ، یعنی تا اینکه بطری آب و شیر را باز کردم. به محض باز شدن بطری ، مواد پلیمری بسته بندی خاصیت آن را تغییر می دهد و برخی از مواد شیمیایی می توانند به شیر یا آب منتقل شوند. بنابراین ، پس از باز کردن بسته ، توصیه می شود که بلافاصله محصول را از ظروف با علامت 2 HDPE در ظروف شیشه ای بریزید.

3 - نشان می دهد که شما PVC (V) یا PVC دارید - پلی وینیل کلراید ، وینیل. برای بسته بندی محصولات غذایی فله ، روغن های گیاهی و انواع چربی های خوراکی استفاده می شود. اگر هیچ علامتی در پایین ظرف پلاستیکی وجود ندارد ، می توانید به طور مستقل پی وی سی را در آن ارزیابی کنید. چنین ظروفی می تواند رنگ مایل به آبی داشته باشد ، در پایین می تواند به صورت خط افتادگی داشته باشد ، وقتی ناخن خود را به دیواره ظرف فشار دهید ، رد مایل به سفید ایجاد می شود. بهتر است در چنین ظرفی غذا خریداری نکنید و همچنین از ظروف PVC برای غذا خوردن استفاده نکنید. در حین نگهداری و با افزایش دما (تابستان یک دوره خطر ویژه است) ، وینیل کلراید به داخل محصول منتقل می شود و هنگامی که وارد بدن می شود ، توانایی تجمع و ایجاد سرطان را دارد (دوره نهفته قبل از شروع بیماری ها می تواند 15 سال گذشته) ظروف پی وی سی پس از ریختن یا قرار دادن محصول در طی یک هفته شروع به آزاد سازی این ماده خطرناک می کنند.

4- LDPE یا HDPE - پلی اتیلن کم فشار. از آن برای ساخت کیسه های پلاستیکی ، بسته بندی پلاستیکی انعطاف پذیر و برخی بطری های پلاستیکی استفاده می شود. اگر از چنین بسته بندی ها و ظروف یکبار مصرف استفاده شود ، هیچ صدمه ای برای سلامتی نخواهد داشت.

این ماده از نظر حرارتی ناپایدار است ، بنابراین قرار دادن چیزهای گرم در چنین ظرفی حتی برای مدت کوتاه غیرممکن است.

5 - PP یا PP - پلی پروپیلن. از ویژگی های مشخص اینگونه ظروف این است که آنها نمی شکنند ، بلکه چروک می شوند. از این ظرف پلاستیکی می توان برای سرو غذای گرم استفاده کرد و از ظرف ها می توان مواد غذایی را منجمد کرد. با این حال ، با افزایش دما (به عنوان مثال ، هنگام گرم شدن در مایکروویو) ، مقدار کمی متانول از این ظروف به داخل محصول آزاد می شود.

علاوه بر این ، الکل نباید در چنین ظرف هایی ریخته شود - این مواد بسیار سمی تولید می کند - فرمالدئید و فنل. آنها بر سیستم عصبی ، کبد ، کلیه ها ، اندام های تولید مثل تأثیر می گذارند و می توانند منجر به سرطان خون شوند.

پلی پروپیلن همچنین برای ذخیره کره ، روغن نباتی و مارگارین مناسب نیست ، زیرا این پلیمر در اثر تماس با چربی ها شروع به تجزیه می کند. به همین دلایل ، روغن نباتی نباید در یک بطری پلاستیکی پلی پروپیلن ، به عنوان مثال ، در زیر آب ذخیره شود.

6 - PS یا PS - پلی استایرن. از این ماده برای تهیه سینی بسته بندی در سوپرمارکت ها (برای سالاد ، برش و ...) ، سینی های گوشت و مرغ ، ظروف تخم مرغ ، ظروف یکبار مصرف ، فنجان های ماست و ... استفاده می شود. پلی استایرن به مواد سرطان زا اشاره دارد ، بر اندام های خون ساز ، کبد ، کلیه ها ، سیستم عصبی ، عملکرد تولید مثل تأثیر منفی می گذارد. تبدیل ظروف یکبار مصرف پلی استایرن به ظروف قابل استفاده مجدد و حتی بیشتر از آن برای گرم کردن غذا در چنین ظرف هایی در اجاق مایکروویو غیرممکن است.

می توانید نوشیدنی های سرد را از فنجان های پلی استایرن بنوشید ، اما چای یا قهوه داغ ارزش آن را ندارد.

7 - مخلوطی از پلاستیک ها یا پلیمرهای مختلف که در بالا ذکر نشده است. هنگام استفاده از ظروف با چنین علائم ، به کلمه "برای اهداف غذایی" توجه کنید. این به این دلیل است که اغلب این گروه شامل پلاستیک ساخته شده از پلی کربنات (PC یا PC) است که نمی تواند برای غذا استفاده شود. در صورت گرم شدن ، شستشوی مداوم یا استفاده طولانی مدت ، می توان بیس فنول A را از چنین محصولاتی آزاد کرد که باعث اختلالات هورمونی در بدن می شود.

اما اگر در ظروف با چنین علامت گذاری شده "برای غذاهای سرد" یا "برای غذاهای گرم" وجود دارد ، باید کاملاً مطابق با توصیه ها استفاده شود: در ظروف غذاهای گرم منجمد نشوید و در اجاق های مایکروویو در ظروف در نظر گرفته شده دوباره گرم نشوید فقط ظروف سرد

• به برچسب ها: "برای اهداف غیر غذایی" ، "برای نوشیدن آب" ، "برای غذای سرد" ، "برای غذای گرم" توجه کنید و دقیقاً آنها را دنبال کنید. از ظروف پلاستیکی که برای غذا در نظر گرفته نشده است استفاده نکنید.
• فقط چنین ظروف پلاستیکی (بسته بندی مواد غذایی) را خریداری کنید ، جایی که علامت گذاری عمومی پذیرفته شده وجود دارد - "شیشه و چنگال".
• به تصاویر روی ظروف (بسته بندی) توجه کنید. بنابراین ، "دانه های برف" کشیده شده به این معنی است که ظرف برای انجماد مواد غذایی مناسب است ، "اجاق گاز با موج" - این که ظروف را می توان در مایکروویو گرم کرد ، و "بشقاب های زیر دوش" به این معنی است که ظروف را می توان در ماشین ظرفشویی ، به این معنی که آنها در برابر حرارت مقاوم هستند.
• از فنجان های یکبار مصرف فقط می توان برای آب استفاده کرد (آب میوه های اسیدی ، نوشیدنی های میوه ای ، نوشیدنی های گرم باعث ترشح ترکیبات شیمیایی مضر از پلاستیک می شوند).
• قرار دادن غذای گرم در بشقاب های یکبار مصرف پلی استایرن و یا گرم کردن غذا در مایکروویو توصیه نمی شود.
• مواد غذایی را در ظروف یکبار مصرف نگهداری نکنید. محصولات را می توان برای مدت طولانی فقط در ظروف شیشه ای و سرامیکی نگهداری کرد. تماس طولانی مدت پلاستیک با محصول ، به خصوص در نور و بسته بودن نشت ، منجر به آزاد شدن فعال مونومرهای سمی از بسته می شود.
• نوشیدنی ها را در بطری های PET ترجیح دهید و از آنها استفاده مجدد نکنید.
• بهتر است روغن نباتی را از یک بطری پلاستیکی درون یک ظرف شیشه ای ریخته و آن را محکم در یک مکان تاریک نگهداری کنید.
• ظروف یکبار مصرف برای استفاده یکبار مصرف در نظر گرفته شده اند و بنابراین نمی توان از آنها استفاده مجدد کرد ، و حتی بیشتر از آن به طور مکرر.
• به یاد داشته باشید که با نگهداری و استفاده نامناسب از ظروف ساخته شده از مواد پلیمری ، روند تخریب آنها می تواند با شدت بیشتری پیش برود.

لطفاً این ماده را با انتخاب تعداد دلخواه ستاره امتیاز دهید

ارزیابی خوانندگان سایت: 4.4 از 5 (57 رأی)

خطایی پیدا کردید؟ متن غلط املایی را انتخاب کرده و Ctrl + Enter را فشار دهید. با تشکر از کمک شما!

مقالات بخش

14 ژانویه 2018 در حال حاضر در جهان "superfoods" - غذای بیش از حد سالم ، که می تواند تقریباً نرخ روزانه مواد مغذی مورد نیاز بدن را بپوشاند ، رونق زیادی دارد. سردبیران سایت پورتال تصمیم گرفتند تحقیقات خود را درباره محبوبیت و سودمندی چیا انجام دهند ، از جمله تجربه واقعی خوانندگان و دوستان فیس بوک این پورتال ، از جمله ماریا سانفیرووا ، نویسنده این بررسی و همچنین یک گیاهخوار با تجربه مناسب. ..

09 ژانویه 2018 اولین ذکر بذرهای معجزه آسا به سال 2600 برمی گردد. قبل از میلاد مسیح. چیا ، همراه با ذرت ، که ، اتفاقاً ، مانند خدایی رفتار می شد ، با محبت "گوشت ما ، ساختار بدن با ارزش و سلامتی ما را بزرگ می کرد ...

02 ژوئن 2017 هر اتفاقی بیفتد ، نوشیدن را ترک نکنید منظورم این است که ، چه در بیرون گرما باشد یا سرد باشد ، مانند زیر آسمان لندن ، همیشه مایعات زیادی بنوشید. البته ، در گرما ما بسیار فعالتر می نوشیم: بدن ما از گرم شدن بیش از حد "ترس" دارد و بنابراین با تبخیر عرق سرد می شود ، در حالی که نه تنها آب ، بلکه نمک های معدنی و ویتامین های محلول در آب از دست می دهد ...