Tammetünn- inimesele suurepärane asi. Selles saate marineerida köögivilju, valmistada veini, kuupaistet ja konjakit. Halvimal juhul lihtsalt istuge, kuni teile koidab, nagu mõned teevad, suurepärane idee. Pole asjata, et tünnide valmistamine oli vanasti tõeliste käsitööliste pärusmaa. Räägime teile jätkuvalt asjadest, mida saate oma dachas omandada. Järgmine on kooperatsioon.

Erinevalt paljudest väljasuremisohus ametitest, nagu sadulsepp, lambisüütaja või vankrivalmistaja, on cooperid 21. sajandil endiselt nõutud. Nüüd on käimas vannide, tünnide ja dekoratiivsete baarielementide tootmine. Valmistatakse õlle- ja veininõusid tööstuslikult– avarad töökojad, arvuti kvaliteedikontroll, hulgimüük. Maksumus, olenevalt mahust, ulatub mitmesajast kuni kümnete tuhandete rubladeni.

Aga muidugi vene inimese iha tehtud asjade järele oma kätega, miski ei võida. Seega, kui otsustate oma unistuste tünni ise valmistada, saame teile ainult nõu anda! Järgige allolevaid soovitusi – ja iga Diogenes tänab teid!
Kust siis tünn algab?

Puu valik

Muidugi on kõigepealt vaja tamme. Veelgi enam, mitte esimene, mis vastu tuleb, vaid enam-vähem küps, tüve läbimõõduga 40–60 cm. Mõned isendid võib isegi kontrollimise etapis tagasi lükata. Seega viitavad iseloomulikud punnid tüvele, et hiiglane on nakatunud tubakamädanikusse.

Samuti “rohisime välja” vään- ja sõlmepuid. Cooperage’is kasutatakse ainult “kilu” - pagasiruumi esimesed 4 meetrit, ülejäänu saab ohutult grillikütuseks keerata. Jah, kui te ei saa endale meelepärast puud maha võtta, saate alati osta samasuguse lähimast saeveskist.

Neetide valmistamine

Nüüd väike teooria. Tünn koosneb puidust osad, needid, tihedalt üksteise külge kinnitatud ja metallrõngastega pingutatud. Ja kogu toote lõplik kvaliteet sõltub otseselt sellest, kui täpselt nende elementide tootmistehnoloogiat järgiti.

Kõigepealt otsustage tulevase tünni mõõtmed. Selle kõrgus mõjutab neetimise pikkust (see peaks olema 2,5–3 cm pikem).

Kas olete oma suuruse valinud? Lõika sellesse eelnevalt ettevalmistatud tamme ümarpuit. Hea, kui talus on hüdrauliline lõikur. Noh, kui ei, siis jagatakse tammepalk vanaaegsel meetodil, kiilude abil sektoriteks. Tulemuseks peaks olema 8 radiaalselt lõhestatud siga.

Nüüd lõikame ära südamiku ja pehme “valge” kanga ketassaag. Saadud toorikutest hööveldame pinnahöövli abil ühtlase paksusega lauad.

Valmis? Nüüd... lao kogu see ilu kuskile varikatuse alla virnadesse. Ja jätke see vähemalt mõneks kuuks seisma. Või veel parem, aastaks – nad ei tee head tammevaati tunniga☺. Selle aja jooksul eemalduvad päike ja tuul, tekitamata puidule asjatut pinget liigne niiskus. Praegu võite võtta viinamarju (muide, Moskva piirkonna jaoks on suurepäraseid sorte, me räägime teile neist kindlasti kunagi). Kui toorikud kuivavad, võite jätkata. Andke tikksaega laudadele õige sigarikujuline kuju, kus paksenemine on otstest vaid 0,8–1 cm laiem.

Toorikute siseserv on keskelt kärbitud kumera sahaga. Piisab alla millimeetri ja vajadusel painduvad needid sisse õige koht. Anname välisservale kaare kuju, mille kumerus on määratud spetsiaalse mustriga. Selle raadius sõltub valmistatava tünni raadiusest. Tööriista on lihtne ise valmistada. Tulemuseks peaks olema selline toode nagu pildil.

Keskmiselt vajate tünni kohta 25–30 pulka.

Rõnga tegemine

Kui needid on ette valmistatud, võib hakata rõngaid tegema. Teil on vaja kitsast 2-3 mm rauast riba, mis on veidi pikem kui raami ümbermõõt.

Keerake see rõngaks ja kinnitage otstest neetidega. Rõngas on peaaegu valmis. Tõstke haamriga sisekülg kergelt läbi - ja saate selle raamile panna. Väikese tünni jaoks vajate kahte paari rõngaid. Mitte vähem! Mis siis, kui mõni rõngas ei pea teie õlle käärimisele vastu?

Kui töötate rauaga, tehke veel paar metallist klambrit. Hiljem toimivad need "riidelõksudena".

Tünni kokkupanek

Needid valmis, rõngad valmis. On aeg koguda see kõik kõhuga tünni. Võtke valmis rõngas ja kinnitage sellesse kahe-kolme needi otsad suvalistes kohtades pesunõeltega. Disain meenutab väljaheidet. Selles asendis täitke kogu rõnga ümbermõõt neetidega. Kui viimane laud on paigas, löö metallvöö haamriga, et osad tihedamalt sobiksid.

Kuid enne teise rõnga panemist tuleb puit kuumutada ja aurutada. Seda tehakse nii. Toome oma pooltooted värske õhk ja paigaldage see "pistikupesaga" ülespoole. Sisse asetatakse väike puiduhakkega täidetud metallist urn. Süütame selles "tule". Lõkke põlemise ajal niisutage puitu rohkelt veega. See hoiab ära selle süttimise ja lisab plaatidele paindlikkust. Pärast poolt tundi seda “vanni” viska rõngast vaba otsa silmus ja tõmba vintsiga vaikselt. Selles kohas pole kiiret. Teekond finišijooneni võib kesta 40 minutist 3-4 tunnini, kuid iga katkine neet viib teid kohe tagasi distantsi algusesse.

Niipea kui puidust ventilaator sulgub, toppige rõngas kohe sisse. Lihtsalt ärge unustage vana Bondari seadust: "Sa ei saa kaks korda haamriga ühte kohta koputada." Lihtsate sõnadega Rõnga langetamisel tehke igale kohale ainult üks löök. Ärge mingil juhul lööge sinna kaks või kolm korda – te lõhute puu.
Kui metallrihmad on paigas, lõpeb tünni raam. Sisemine õõnsus tasandatakse spetsiaalse kaabitsaga ja lihvitakse liivapaberiga.

Ja nüüd veel üks tuleproov. Et puu sellega harjuks uus vorm, see tuleb põletada. Skeem on sama – hakkepuit põleb urnis. Sega tuld pidevalt, muidu läheb tünn põlema. Siin pole valmisretsepte. Kui panete lauad põlema, võtab vein kõrvetava lõhna. Kui lõpetate tulistamise enne tähtaega, rebivad needid rõnga ära.

Põhjade valmistamine ja paigaldus

Raami otstest kuni 2,5 cm kaugusel vali nn hommikune soon. Seejärel sisestatakse sellesse põhi. Varem usaldati sellist toimingut ainult spetsiaalne lõikur, hommikuteenindaja (teine ​​surev elukutse!). Tänapäeval on lõikurit palju lihtsam kasutada. Samal ajal eemalda tünni otstest faasid. Kasulik põhjade kokkutõmbamisel.

Nende valmistamiseks on jälle vaja neete, ainult veidi suuremaid. Need on ühendatud paneelideks ilma peadeta terasnaeltega. Mõõtes tegelikult suusoone pikkust, saate hõlpsalt määrata põhja raadiuse. Joonistage see kilbile ja lõigake pusle abil välja. Teritage ringi otsad.
Ühendus põhja ja raami vahel näeb välja selline.

Põhja oma kohale asetamiseks tuleb raam ühelt poolt lahti ühendada. Needid peaksid selleks ajaks juba vormis olema. Sisestage ümmargune tükk hommikusesse soonde, suruge see haamriga paika ja pingutage toode uuesti rõngaga. Kui kõik on õigesti tehtud, siis põhi ei leki. Enne toimingu kordamist teise põhjaga lõigake sellesse äravooluava. Läbimõõt - 32 mm. Kui kõik on valmis, poleerime tünni, andes sellele turukõlbliku välimuse, ja valmistame leotamiseks ette.

Leota

Põhimõtteliselt on tünn juba valmis. Selle peale võiks rahuneda, kuid puit on siiski liiga küllastunud tanniinidest ja tanniinidest. Seetõttu peate neid leotama, muidu tünni sisu rikneb.

Täitke anum kolmandiku võrra kuuma (80 °C) veega. Pöörake tünni pool tundi, nii et niiskus liigub ümber kogu perimeetri. Järgmisena tühjendage vedelik ja asendage see külmaga. See peaks seisma konteineris päeva, pärast mida tuleb see uuesti välja vahetada. Ja nii kaks nädalat. Mõned inimesed leotavad tünni valmisveiniga, teised kuupaistega. Igaühel on oma stiil. Kuid alustada tasub veega.

Nüüd on vaati tõesti veinivalmis. Või õlut. Või kuupaiste kurkidega - mille valid?..

Puidust tünn on parim anum veini ja erinevate hapukurkide hoidmiseks, sest puit on keskkonnasõbralik materjal, mis säilitab toodete maitse ja tervislikkuse. Seda asendamatut majapidamistarbeid saab osta valmis kujul, kuid kui teil on vaba aeg ja soov, siis pole meie näpunäiteid kasutades oma kätega tünni valmistamine keeruline.

Käsitöölisi, kes valmistavad tünnid, nimetatakse kooperiteks ja konteinerite loomise protsessi kutsutakse kooperiks. See on omamoodi kunst, mis sai alguse Vana-Kreeka, kuid kummalisel kombel on tehnoloogia sellest ajast vähe muutunud ja puidust anumad on endiselt populaarsed, eriti veinivalmistajate seas. Täna kutsume teid tutvuma selle käsitöö põhitõdede ja mõningate nüanssidega.

Puidu valik

Esimene oluline ülesanne on valida õige sobiv välimus puit konteinerite valmistamiseks. Vaatame peamisi kasutatud sorte, samuti nende plusse ja miinuseid.

Esimene meie nimekirjas on tamm. Seda peetakse õigustatult kõige sobivamaks, nii-öelda klassikaliseks kooperaažis kasutatavaks materjaliks. Selle puit on tugev, painduv ja rikas spetsiaalsete tanniinide poolest, mis toimivad antiseptikuna. Tähelepanuväärne on, et niiskuse mõjul muutuvad tammevaadid aastatega ainult tugevamaks, mistõttu nende kasutusiga on üsna pikk. Tamme eripäraks on ka meeldiv vanilje nootidega aroom, mille see annab tünni salvestunud ainetele.

tamm - parim materjal tünnide jaoks

Kuusest ja männist saab ka tünni teha. Need on pehmed puidud, mida on lihtne lõigata ja töödelda, kuid nende tugevusnäitajad on keskmised. Sellise puidu peamiseks puuduseks on iseloomulik vaigune lõhn, mistõttu seda ei kasutata sageli toidunõude valmistamiseks.

Alates okaspuuliigid Seeder on populaarne ka koperas, kuigi seda kasutatakse laialdasemalt nendes piirkondades, kus selle istutamine on ulatuslik. Selle omadused on sarnased männile ja kuusele, kuid seedripuu tünnidel pole praktiliselt mingit võõrast lõhna. Sellest materjalist anumad sobivad toiduainete säilitamiseks, arvatakse, et neis on eriti hea hoida piimatooteid.

Teine materjal, millest saab tünni teha, on pärnapuit. See on kiuline puit ja oma struktuuri tõttu sobib hästi lõikamiseks, meislimiseks ja töötlemiseks. Materjal on vastupidav, praktiliselt ei kuiva ega lõhna, mistõttu on sellest valmistatud tünnid pälvinud tunnustuse kui ühed parimad mee, kaaviari, hapukurgi ja muude hõrgutiste transportimiseks ja säilitamiseks.

Eelarvesõbralik, kuid vastupidav variant on haab. See puu on vastupidav, niiskuskindel ja antiseptiliste omadustega. Haavapuu tünnid sobivad ideaalselt erinevate hapukurkide hoidmiseks. Haaba eripäraks on kalduvus tugevasti paisuda, kuid koperdades on see pigem eelis, kuna võimaldab raudade väga tihedat sulgemist.

Neetide valmistamine

Järgmine asi, mida teha pärast puidu tüübi otsustamist, on tünniosade valmistamine. Alustada tuleks neetidest. Need on servadest kitsenevad või ristkülikukujulised plangud, mida saab hakkida või saagida. Esimesed on vastupidavamad, kuna kiudude struktuur ei vaju täispuidu lõhestamisel kokku.

Et mitte neetide arvuga viga teha, peate kohe määrama tünni suuruse. Pärast seda peate tegema elusuurus neetimismuster ja põhi. Siis peaksite tegema lihtsa arvutuse. Nõutav kogus saab määrata valemiga: 2*Pi*R/Ш, milles “Pi” on konstantne väärtus; R on siledate külgedega tünni põhja või kumerate külgedega mahuti keskosa raadius; W – neetimislaius.

Tünni valmistamine oma kätega tükeldatud pulkadest on töömahukas protsess ja nõuab teatud oskusi. Peamine ülesanne on lõigata toorik ühtlasteks kildudeks ja samal ajal saada võimalikult vähe jäätmeid.

Poolitamist saab teostada radiaal- ja tangentsiaalses suunas. Esimesel juhul läbib jaotustasand teki südamikku (see meetod nõuab vähem pingutust) ja teisel juhul ei puuduta see seda. Lehtpuiduga töötamisel ei ole teine ​​meetod soovitatav, kuna see raskendab ja aeglustab protsessi.

Lihtsaim töödelda tooraine, on optimaalne, kui tünni valmistamise puu on värskelt lõigatud. Kõigil pole aga võimalust selliseid puid soetada ning alternatiivina võib küttekolleteks müügile tulevate küttepuude hulgast otsida sobivaid toorikuid. Linnakeskkonnas saab materjalina kasutada saetud papleid. Sageli lebavad need puud pärast langetamist pikka aega õues ja ootavad prügimäele viimist. Kui muid võimalusi pole, võite kasutada tahvleid. Nende valimisel pöörake tähelepanu sellele, et aastarõngad kulgeksid mööda plaadi tasapinda ega oleks läbi saetud.

Nakolov piisav kogus vardad, jäetakse need kuivama. IN suveperiood Võite laotada materjali varikatuse alla ja jätta see ventileerima, see protsess võtab aega umbes 3 kuud. Kui pole võimalust või soovi oodata, kasutage mõnda muud meetodit. Kunstlikuks kuivatamiseks liimitakse toorikute otstesse puiduliimiga paber ja needid pannakse päevaks hästi köetud vene ahju ahju. Pärast seda protseduuri sobib materjal edasiseks töötlemiseks.

Rõnga tegemine

Tünni teine ​​oluline komponent, mis võimaldab kõik needid ühtseks tervikuks kokku panna, on rõngad. Sõltuvalt materjalist, millest need on valmistatud, võivad need olla metallist või puidust. Raual on rohkem tugevust, kuid sellel on ka puudus - kalduvus roostetada, mis aja jooksul oluliselt halveneb välimus tooteid. Seetõttu kasutatakse metallrõngaid ainult siis, kui on vaja suurendada tugevust.

Tavaliselt kaasaegne puidust tünn, ostetud või enda tehtud, on 4 rõngast. Keskele lähemal asuvaid nimetatakse fartideks ja äärmiseid nimetatakse hommikusteks, kui tünnil on märkimisväärne maht, võib nende vahele asuda täiendavaid - kaela.

Rõngade paksus ja laius on otseselt seotud anuma mahuga. Kui selle töömaht ei ületa 25 liitrit, on nende paksus 1,6 mm ja laius umbes 3 cm 50-liitrise puhul suureneb laius 3,6 cm-ni ja 100-liitrise puhul 4-4,5 cm. Kui tünn mahutab 120 liitrit või rohkem, peaks selle jaoks mõeldud kõvade paksus olema 1,8 mm ja laius 5 cm.

Isegi kui kasutate tünni jaoks puidust velgi, on teil vaja ka oskust neid metallist valmistada, kuna kokkupanemisel ei saa te ilma nn töötavate metallrõngasteta. Nende rõngaste tünni kokkupanekuks vajate nelja. Struktuurilt ja omadustelt on need identsed püsivatega ja neid valmistatakse järgmiselt:

1. Ribad lõigatakse lehtterasest õige suurus. Lõiketööriistana saate kasutada pingi- või toolikääre.
2. Iga riba mõlemasse otsa tehakse augud auguga ja kinnitatakse neetidega.
3. Et rõngast oleks lihtsam panna, on selle üks serv sepistatud.

Töörõngastes saab neetide asemel kasutada polte ja kui tünni mahutavus on väike, siis terasveljed saab asendada traadist. Traadi läbimõõt peaks olema 4-5 mm. Neile, kes ei soovi kulutada palju aega ise rõngaste valmistamisele, on müügil lukuga valmiskujundused.

Tünni kokkupanek

Arvestades, kuidas oma kätega tünni teha, jõudsime järgmise etapini - konteineri raami kokkupanek. See koosneb neetidest, mis on kinnitatud rõngastega (algul ajutised).

Tünni kokkupanek algab väiksema rõngaga. Selle sisse sisestatakse võrdsete vahedega 3 tugineeti ja kinnitatakse klambritega. Järgmisena lisatakse kahe toe vahele veel neete, kuni kogu ruum on täidetud. Seejärel rikutakse vits haamriga ja puidust klots lameda otsaga, et kõik killud tihedamalt kokku sobiksid. Peale seda pannakse neetidele peale suurem rõngas ja ka istutakse.

Enne velgede panemist tünni põhjale on soovitatav materjal pooleks tunniks keevasse vette kasta. Esinema edasine töö vajate 1-2 abilist. Pärast aurutamist asetatakse tünn tasasele pinnale, neetide ülejäänud vaba ots mähitakse köiega, mille otsad seotakse mõne kindlalt fikseeritud eseme külge.

Järgmisena sisestatakse nööri venitatud osade vahele raudkang ja keeratakse need kokku nii, et need on omavahel läbi põimunud. Sel ajal peavad teie abilised tünni paigal hoidma. Kui on võimalik saavutada neetide soovitud painutus ja tihend, asetatakse neile ülejäänud rõngad ja kinnitatakse. Valmis disain tuleb kärpida ja kõvendada, töödeldes põleti või puhuriga.

Põhjade valmistamine ja paigaldus

Tünni põhjana on parem kasutada tugevat puidutükki või laiu ja tugevaid laudu (soovitav on, et nendevaheliste liitekohtade arv oleks minimaalne). Valitud lauad tuleks hööveldada nii, et neid saaks kattuda ja seejärel klambritega ühendada. Saadud toorikust lõigake välja 2 vajaliku läbimõõduga ringi ja teritage nende servi, kuni moodustuvad väikesed kalded.

Põhja kinnitamiseks peate esmalt vabastama silindri põhjas olevate kõvade pinget, tõmmates neid kergelt üles. Seejärel asetatakse põhi sisse ja lükatakse rõngad paika. Kui tünni ülaosa ei ole eemaldatav, korratakse protseduuri teise külje jaoks, unustamata esmalt puurida täiteava. Olles veendunud, et põhi on raamiga tihedalt ühendatud, asendatakse töörõngad püsivate vastu ja konteiner on valmis.

Leota

Nüüd teate, kuidas ise tünni teha, kuid üks asi on veel jäänud oluline nüanss– toote kasutuselevõtt. Enne kasutamist tuleb tünni töödelda, vastasel juhul võivad selles hoitavad tooted omandada ebameeldiva järelmaitse või isegi halveneda.

Esiteks peate anumat põhjalikult loputama, et vabaneda saepurust, väikestest prahist ja liigsetest tanniinidest. Loputamist jätkatakse seni, kuni võõrad lõhnad kaovad ja vesi muutub selgeks.

Järgmisena tünni aurutatakse, et seda desinfitseerida ja stangede tihedust parandada. Selleks täitke anum umbes kolmandiku võrra keeva veega ja keerake seda nii, et vesi seestpoolt "voolaks" üle kogu seinte pinna. Seejärel jäetakse vesi sisse, kuni see jahtub, kurnatakse ja protsessi korratakse uuesti.

Pärast aurutamist tuleks tünni leotada. Tavaliselt võtab see protseduur aega umbes kuu ja vett konteineris tuleb uuendada iga kahe päeva tagant. Leotamise esimestel päevadel võib tootes esineda lekkeid, see on normaalne, kuid lekkiv vesi tuleb täiendada.

Enne toidu lisamist tuleb anuma sisemus keeva veega üle valada. See kaitseb puitu lõhnade neelamise eest ja võimaldab seda kasutada erinevate toiduainete jaoks ilma selle maitseid segamata.

Kokkuvõtteks võib öelda, et käsitsi valmistatud tünn on suurepärane lahendus omatehtud hapukurgi hoidmiseks, samuti veinide ja muude alkohoolsete jookide hoidmiseks. Ise sellise mahuti valmistades säästate mitte ainult raha, vaid võite olla täiesti kindel ka toote kvaliteedis ja sellest tulenevalt oma toodete ladustamiseks sobivate tingimuste säilitamises.

Parimad konjaki-, veini-, likööri-, rummi- ja viskimargid laagerdatakse puidust anumates. IN majapidamine tünnid, vannid on ka õigustatult arvesse võetud parim koht hapukurgi hoidla. Sanitaar- ja hügieeniomaduste poolest ei jää need roostevabast terasest konteineritele palju alla, kuid ületavad neid mitmete kvaliteedinäitajate poolest. Looduslik materjal loob soodsa keskkonna toodete valmimiseks, andes neile originaalsed aroomi- ja maitseomadused. Kui loete hoolikalt läbi, saate oma kätega tammevaati teha samm-sammult juhend selle soovitud toote valmistamiseks.

Professionaalid kõrgel tasemelühikut, kuid see ei tähenda, et tööd ei saaks lõpetada. Nõuded kodus vajaliku konteineri valmistamiseks on erinevad. Piisab, kui teha konstruktsioon, mis talub töö ajal mõõdukaid koormusi. Bondaril peavad olema oskused ja teadmised järgmistes tegevusvaldkondades:

• Tisleritööd. Põhitoimingud tehakse selles küsimuses kasutatavate tehnikate ja vahenditega;
• Metallitöö põhioskused. Neid on vaja kvaliteetsete, geomeetriliselt ja tehnoloogiliselt korrektsete rõngaste valmistamiseks;
• Geomeetria algteadmised. Tünni kuju on keeruline, peate täpselt arvutama iga osa mõõtmed: needid, põhi, rõngas;
• Puidu kuumtöötlemise üldmõisted. Koostöös on oluline valida õige režiim monteerimise ajal kuumtöötlemine (kui neetimisel on märkimisväärne painutus) ja seejärel tulistada valmistoode.

Klassikalises puidust anumate tootmises ei kasutata liime ega metallkinnitusi, välja arvatud välisrõngad. Kõik ühendused tehakse detailide täpse paigaldamise teel. Pilud ja lüngad, mis muudavad toote määratud ülesannete lahendamiseks sobimatuks, ei ole lubatud. Hästi valmistatud tünn või vann peaks pärast kokkupanemist ilma leotamiseta olema nõutava tihedusega. Mõnel juhul on puidu kuivamisel lubatud väikesed lekked, mida saab kergesti kõrvaldada looduslikku kiudu niisutades ja paisates.

Cooperage toodete valmistamise põhimõte ja üksikasjad

Puidust mahutite tootmise tehnoloogia nõuab täpset, samm-sammult täitmine toimingud, alates tooraine valikust kuni toote väliskülje dekoratiivse viimistluseni. Oma kätega tammevaadi valmistamiseks peate teadma, millest see koosneb:

• Raam. Kokkupandud ettevalmistatud puidust toorikutest - neetidest:
• Hoops. Valmistatud metallribast. Täpne läbimõõt määratakse igal konkreetsel juhul vastavalt tünni korpuse kavandatud mõõtmetele. Puidust rõngaid kasutatakse harvemini. Need on vähem töökindlad ja raskemini valmistatavad:
• Põhjad. Olenevalt kasutusotstarbest on konteiner varustatud ühe või kahe põhjaga. Osa valmistatakse puidust toorikute komplektist, mis on kokku pandud üheks tasapinnaks, seejärel on šablooni järgi välja lõigatud ring, millel on vajalik tolerants tünni korpuse külge kinnitamiseks.

Igas tööetapis on oluline järgida täpseid spetsialistide soovitusi. Kui rikute kasvõi ühte tehnoloogiapunkti, on võimatu valmistada rahuldava kvaliteediga ühistutoodet. Samm-sammuline tootmisprotsess on järgmine:

• Puidu valik pulgadele, põhi;
• Kuivatamine, sobivuse testimine, madala kvaliteediga toorikute tagasilükkamine;
• Neetide, põhjade, kõvade tootmine;
• Tünni kokkupanek;
• Põlemine;
• Lõplik lihvimine dekoratiivne viimistlus esiosa (vajadusel).

Needimise geomeetrilised mõõtmed on igal juhul originaalsed, olenevalt silindri kõrgusest, tooriku paindeastmest, selle laiusest ja otsaosa kaldenurgast külgneva elemendiga tihedaks sobitamiseks. Peaksite täpselt kordama olemasolevatel joonistel näidatud mõõtmeid või, teades keerukate kujundite ruumilist ülesehitust, määrama iseseisvalt nõutavad väärtused.

Kuidas puitu valida

Cooperage tooteid saab valmistada erinevat tõugu puu. Parimaks peetakse aga tammevaate. Valik ei ole juhuslik, kuna lisaks tugevusele ja vastupidavusele on materjalil ainulaadsed biokeemilised omadused. optimaalsed tingimused jookide ladustamine, toiduained. Tammepuidukius sisalduvad looduslikud ained on antiseptilise toimega ning annavad hapukurkidele ja alkohoolsetele jookidele ainulaadse maitse ja aromaatsed omadused.

Kogenud kütid valivad toorainet siis, kui puu alles kasvab. See lõigatakse spetsiaalselt maha ja seejärel lõigatakse vajalikeks tükkideks. Kasutatakse tüve alumist osa, millel ei tohiks olla oksi, nähtavaid konarusi ega kõverusi. Tavaliselt on see 4-5 meetrit juurest, kui taim on vähemalt 100 aastat vana. Neid tingimusi on kodus raske täita, kui peremees pole metsa põline elanik. Seetõttu saab laudade puidu valimise kriteeriumiks kiu nähtav kvaliteet. Nõuded on järgmised:

• Sõlmed puuduvad:
• Ristkihistamise lubamatus;
• Praod, looduslikud vead, tühimikud;
• Mitmekesisus.

Inimesed, kes toodavad ise veine või kasvõi lihtsalt kurki marineerivad, teavad väga hästi, et pole paremat anumat kui puuvaat. Miks? Esiteks on puit keskkonnasõbralik puhast materjali, teiseks sisaldavad veinid alkoholi, mis tähendab, et sünteetiliste materjalidega - plasti või nailoniga suhtlemisel võib see lahustuda keemiline koostis konteinerisse ja see segatakse veini komponentidega.

Tammevaadi valmistamise protsess ei ole keeruline, kuid nõuab ranget juhiste järgimist, täpsust ja tähelepanelikkust.

Tünni ostmine pole probleem, aga kui on soov ja koduveinivabriku omanik hoolib kvaliteedist, siis oma kätega puuvaat on peamiseks tõendiks, et veini ja konjaki valmistamisel kasutatakse õige tehnoloogia. Lisaks on puidust tünnide valmistamine töömahukas ja aeganõudev protsess, kuid ilma igasuguste nippideta.

Töö etapid

Enim peetakse tamme, tuhka ja kirsi sobivad puud neist tünnide tootmiseks.

Teadupärast on kõige usaldusväärsem materjal puidust tünnide valmistamiseks tamm. Sobib nii veinidesse kui konjakidesse ning hapukurgi sisse. Tamm on looduslik antiseptik ja seal ei voha hallitust. Kuid kui see on probleem, võite tamme vahetada kirsi või tuha vastu - need puud sisaldavad vesiniktsüaniidhapet, mis takistab ka patogeensete organismide arengut, kuigi nende omadused on nõrgemad kui tammel. Ei maksa karta, et hapet toidu sisse satub: esiteks leotatakse tünn enne veinide valamist korralikult läbi, teiseks on veinides endas teatud protsent vesiniktsüaniidhapet, mis ei ole organismile ohtlik .

Puidu arvutamine. Laudadel, mida nimetatakse pulkadeks, on kaksikkumerad küljed, et anda kootud tootele kumerus. Nende tegemiseks tuleb võtta puutüve alumine osa ja see sarnaselt puidu hakkimisega poolitada. Kui lõikate seda hoolikalt, rikutakse kiudude loomulikku terviklikkust, mis on sellise toote jaoks halb. Te ei tohiks kohe alustada kuju saagimist - palke tuleb kuivatada 2 kuud. Pealegi kuivatage seda mitte kõrvetava päikese all, vaid pimedas jahedas ruumis.

Palkide töötlemine tulevaste tünnide jaoks toimub lennuki abil. Andes neile nõutav vorm, ülemine ja alumine osa peavad olema paksem kui keskmine. Kui palju - otsustab omanik. Tavaliselt on see 1,5 cm Liigutused tasapinnaga intensiivistuvad palgi keskkoha suunas, siis saab sama kuju kui klassikaline tünn. Põhimõtteliselt võib tünnidele anda mis tahes kuju – kõhu-, palgi-, trapetsikujulised. Peaasi, et teeks kõik õigesti.

Kinnitusrõngaste valmistamine. Need võivad olla kas rauast või puidust. Puidust on ilu ja korrosioonikaitse eelised, kuid need pole nii vastupidavad kui raudsed, vaid omanik veinikelder Veinide ja vaatide kaitsmine, sealhulgas mehaaniliste kahjustuste eest, on oluline. Seetõttu eelistatakse rauda. Niisiis, roostevaba teras lõigatakse ribadeks, et paremini kinnitada, saab seda omavahel sepistada. Pärast seda tehakse otstesse augud naelte jaoks, mis toimivad neetidena.

Valmis kõvade täitmine ja raami ettevalmistamine. Kolm ettevalmistatud plaati kinnitatakse klambrite abil väikese läbimõõduga kõvadele. Need peavad asuma üksteisest samal kaugusel. Kui arvutus oli õige, sobivad ülejäänud lauad tasaseks. Pärast täielikku sisestamist peaksite haamri ja otsiku abil lükkama rõngaid, kuni neid ei saa enam eemaldada. Vastastest otstest koputamine võib saavutada hea efekti.

Kuid te ei saa sellega üle pingutada: keedetud pikk tee lauad pragunevad, tuleb protsessi uuesti alustada. Ettevalmistatud stantsid võivad ka pikaajalise kuivamise tõttu praguneda. Nii valmistatakse üks tünni serv ette. Suurema läbimõõduga vits tuleb peale panna kohe pärast esimest serva, kasutades selleks haamrit. Nüüd on käes teise serva kord: töödeldavat detaili aurutatakse pikka aega enne teise otsa paigaldamist. Seda tehakse selleks, et puit muutuks pehmeks ja painduvaks. Pärast seda pööratakse toorik lahtise poolega üleval ja visatakse üle aurutatud puidu köis, mis keeratakse nii, et neetide otsad kokku puutuvad. Köiest lahti laskmata tuleb rõngas külge panna. Sellist tööd ei tehta üksinda - keegi keerab köie välja ja keegi paneb rõnga külge.

Seiskamine

Kui raam on valmis, on see karastatud.

Võimalusi on palju, peamiselt röstimine. Ühtlasi kandub veinile üle põlenud puidu lõhn ja kokkutõmbumine, mida samuti hinnatakse. Seda tehakse nii: valmis raami küljele asetatakse mingisugused laastud. viljapuu– Eelistatav on kirss. Pange see tulele ja rullige seda aeglaselt küljelt küljele, et tagada ühtlane hõõgumine. Kogenematuse tõttu ei ole vaja tooriku sees tuld süüdata, võite toote põletada. Ärge kasutage süütevedelikke – need sisaldavad keemilised elemendid, mille puu neelab. Saab rakendada puhurlamp, kuid olge ettevaatlik – tugev tuli võib jätta kaadrisse märkamatult hõõguma, põhjustades toote põlemise.

Tünni loomise viimane etapp on selle välispinna lihvimine, täidise jaoks aukude puurimine ja põhjade jaoks renni lõikamine.

Edasi on tünni valmistamise protsess järgmine: töödeldavat detaili töödeldakse tööriistaga - lõigatakse ära ebatasased otsad, poleeritakse väljast, puuritakse auk täidiseks ja lõigatakse põhjadele rennid. Tünnide põhjad on kaks ringi, mis on välja lõigatud kilpide kujul. Lauad valmistatakse ette järgmiselt: lauad naelutatakse üksteisega kattudes kokku ja kinnitatakse täiendavalt klambritega. Ringid on teritatud nii, et nende servad lähevad kaldu. On vaja täpselt arvutada põhjade läbimõõt. Seda tehakse pärast lõplik kokkupanek skelett, sest seda ei saa kohe teha. Seejärel sisestatakse põhjad, vabastades välimised rõngad. Pärast ühe sisestamist peate rõnga uuesti täitma, seejärel tehke sama teise põhjaga.

Lekete kontrollimine. Loomulikult testitakse tünni vedelikuga, see tähendab veega. See lekib alguses, kuni puu paisub. Tünnile lekkimise peatamiseks ettenähtud aeg ei ületa tund. Kui see ikka voolab, peate leidma pilu ja tihendama. Cooperid kasutavad sellistel eesmärkidel pilliroo varsi. Need pistetakse neetide vahele terava ja õhukese esemega, näiteks noaga. Lisaks saab tünni väliskülje katta vahaga. Tuleb lihtsalt võtta midagi tõeliselt mesilassõbralikku – tooted ei tohiks sisaldada kemikaale.

Pärast seda, kui tünni tootmine on peaaegu lõppenud - see taheneb, põletatakse ja lekete suhtes testitakse, aurutatakse või lastakse veega settida, et puidust eemaldataks kõik võõrlõhnad, mida vein suudab endasse korjata. Saab töödelda sisepind barrelit vesinikperoksiidi või kaaliumpermanganaadiga.

Kokkuvõtteid tehes

Oma kätega tünni valmistamine pole keeruline, kui järgite hoolikalt soovitusi. Selle eest hoolitsemine on äärmiselt lihtne - peate seda regulaarselt aurutama või keetma ja seejärel väga hoolikalt kuivatama, kui selle kasutamist edasi lükata.

Üks asi veel oluline reegel: Kui tünn on mõeldud vedelate toodete – soolvee, alkoholi või vee – jaoks, siis ei saa seda kauaks kuivale jätta. Kui seda kasutatakse kuivade toodete hoidmiseks, ei saa seda niisutada.

Kui teete ise veini ja hapukurki, siis teate, et pole paremat anumat kui puidust tünn. Puidust valmistatud saab ju retsepti üks põhipunkte see on keskkonnasõbralik tooraine, mis säilitab maitse ja kasulikud omadused tooteid. Lisaks võib veinides või kuupaistes sisalduv alkohol sünteetilistest materjalidest (plastist, nailonist) valmistatud anumatega suheldes neid lahustada ja reaktsioonisaadused segunevad joogiga.

Veinivalmistamiseks või soolveeks vaadi ostmine pole keeruline, kuid kui soovite raha säästa või soovite kõike ise teha, siis tasub õppida oma kätega tammevaati valmistamise tehnikat. See on protsess, mis võtab palju aega ja vaeva, kuid meie näpunäidete abil näete, et oma kätega tünni valmistamine pole nii keeruline isegi neile, kes pole seda kunagi teinud.

Puidust tünnide valmistamist nimetatakse "kooperiks" ja meister, kes selle äriga tegeleb, on koper. See on terve kunst, mis pärineb Vana-Kreekast ja on tänapäevalgi populaarne. Tehnoloogia pole muutunud tuhandeid aastaid, seda on aeg katsetanud ja selle rakendamine pole nii keeruline, kui esmapilgul tundub. Kuidas aga tänapäevastes tingimustes ise tünni valmistada?

Puidu valimine

Kõigepealt vali muidugi materjal, millest kavatsed oma tulevase tünni teha. Pakume teile välja peamised puiduliigid, mida kopakad eelistavad, räägime teile nende positiivsetest ja negatiivsetest külgedest ning aitame teil valida kõige rohkem sobiv variant just sinu jaoks.

Tamm

Loomulikult tuleks ennekõike rääkida tammevaatide valmistamisest. See puit väärib õigusega klassikalise materjali tiitlit, mida kasutavad kooperemeistrid. Sellel puul on suur tugevus ja paindlikkus ning see sisaldab "tanniine", mis toimivad antiseptikuna. Sellise tünni seintele mõjuv niiskus muudab need tugevamaks. Seetõttu ei mõõdeta tammevaatide kasutusiga isegi mitte kümnetes, vaid sadades aastates. Sellises vaatis hoitavad joogid läbivad oksüdatsiooni- ja interaktsiooniprotsessid puiduga ning omandavad meeldiva vaniljehõngulise aroomi.

Kuusk, mänd

Seda tüüpi puitu kasutatakse ka tünnide valmistamise materjalina. Need on pehmed, neid on kergem töödelda ja lõigata, kuid need on tamme ja paljude teiste liikide tugevuselt madalamad. Nende puuduseks on vaigu lõhn, mistõttu kasutatakse seda tüüpi puitu tünnimaterjalina harva.

seeder

Esindajatest okaspuu sordid kopered eelistavad seda, eriti kohtades, kus asub tema looduslik elupaik. Selle omadused on sarnased männile või kuusele, kuid sellistel tünnidel pole lõhna. Need sobivad hästi toiduainete, eriti piimatoodete säilitamiseks.

Linden

Seda tüüpi puit on kiuline ning seda saab kergesti lõigata ja töödelda. Tugev materjal, ei kuivata, ei lõhna. Pärna tünnid on tunnistatud parimateks mee, kaaviari ja hapukurgi hoidmiseks ja transportimiseks.

haab

See on odav, kuid kauakestev materjal, see on tugev, niiskuskindel ja antiseptiliste omadustega. Haab on tunnistatud ideaalseks köögiviljade marineerimiseks ja säilitamiseks. Selle sordi eripära on see, et see paisub tugevasti, kuid kopa jaoks on see pigem pluss, sest tänu sellele sulguvad needid tihedalt.

Valmistame neete

Niisiis, olete otsustanud puidu tüübi, oletame, et see on tamm. Nüüd valmistame tünni osad, alustades neetidest. Need on servadest kitsenevad lauad või ristkülikukujulised lauad (saetud või hakitud). Viimased on tugevamad tänu kiudude struktuurile, mis lõhenemisel ei hävine.

Asti kuju olenevalt tünni tüübist

Selliste neetide täpse arvu määramiseks tehke järgmist.

• Määrake tünni nõutavad parameetrid
• Tehke oma disainist joonised
• Loo naturaalses suuruses neetide ja põhjade visandid

Pärast neid protseduure tehke lihtsad arvutused, et te ei arvutaks valesti, kui palju neete vajate. See arvutatakse järgmise valemi abil: 2*Pi*R/N, kus:

• Pi – konstantne väärtus 3,14
• Р – põhja (kui küljed on võrdsed) või keskmise (kui küljed on kumerad) raadius
• W – neetimislaiuse suurus

Tünni suurused olenevalt mahust

Tükeldatud vardade valmistamine võtab palju aega ja vaeva, see nõuab teatud oskusi. Peamine asi, mida teha, on töödeldava detaili poolitamine, et saaksite sileda pinnaga killud.

Leegi neetideks jagamise skeem

Kaks peamist jagamismeetodit:

• Radiaalne (lõhe läbib teki südamikku, mis nõuab vähem pingutust)
• Tangentsiaalselt (ei mõjuta südamikku, me ei soovita seda kasutada lehtpuidu töötlemisel, see muudab protsessi aeglasemaks ja raskemaks)

Toorainet on kõige lihtsam töödelda; parim on värskelt lõigatud materjal. Kui kasutad valmis plaate, siis jälgi, et aastarõngad järgiksid nende tasapinna suunda, ilma saagimiseta.

Pärast koristamist peate selle kuivatama, suvel õhu käes, võra all, see periood on 3 kuud. Kunstlikuks kuivatamiseks kasutage järgmist meetodit:

1. Liimi neetide otstesse paber
2. Aseta ahju
3. Jätke see üheks päevaks sinnapaika

Tünnneedid kasutusvalmis

Toorikud on nüüd valmis edasiseks tööks.

Rõnga tegemine

Teine detail on rõngas. See aitab ühendada kõik needid, luues ühtse terviku, kasutatakse rõnga valmistamiseks.

Kaasaegsetel tünnidel on kolm rõngast:

• Farts (keskele lähemal)
• Hommik (äärele lähemal)
• Kael (kui tünnil on suur maht, asetatakse lisaks kahe esimese vahele)

Rõnga suurus sõltub anuma mahust (paksus*laius):

• Kuni 25 l – 1,6mm*3cm
• 25 – 50 l – 1,6mm*3,6cm
• Kuni 100 l – 1,6mm*4-4,5cm
• 120 l või rohkem – 1,8*5cm

Roostevabast terasest rõngad tünnidele

Teil on vaja ajutisi metallrõngaid, mis on valmistatud järgmise algoritmi järgi:

1. Lõika teraslehest vajaliku suurusega ribad
2. Tee ribade otstesse augud ja kinnita need neetidega.

Tünni kogumine

Nüüd läheneme põhietapile - neetidest koosneva tünni kokkupanemisele, mis on omavahel ühendatud esmalt ajutiste ja seejärel püsivate rõngastega.

Töötle tööriistaga - lihvige, lõigake ebaühtlased otsad, puurige täiteava.

Vaata videost, kuidas tammevaat valmib.

Tammetünni remont

Kas teil on vanad tünnid mida te ei kasuta, kuna see on kuiv, lekib või muul põhjusel ei sobi, vaadake videost, kuidas remont toimub.

Video teine ​​osa, kui tünn lekib