Banaanivaht on maitsev, tervislik ja väga kiiresti valmiv magustoit. Põhimõtteliselt koosneb magustoit vaid neljast koostisosast: banaanid, munavalge, näputäis tuhksuhkrut ja paar tilka sidrunimahla. Sellise askeetliku koostisega mousse osutub dieediliseks ja kergeks, kuid samas uskumatult ahvatlevaks maitselt. Lopsakas, õhuline nagu pilv, mousse on rikkaliku banaanilõhna ja -maitsega ning lausa sulab suus. Proovi seda!

Valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale.

Eralda munavalged munakollastest ja jahuta.

Lisage segisti kaussi küps, tükkideks lõigatud banaan ja 1 tl. sidrunimahla - et banaan ei tumeneks, ja veidi mett - magususe saamiseks. Soovi korral lisa 1-2 näpuotsaga kurkumit – see muudab magustoidu värvi küllastunud.

Jahvata koostisained ühtlaseks püreeks.

Lisa jahtunud munavalgetele 2-3 tilka sidrunimahla ja vahusta kõik paar minutit madalal kiirusel, kuni mass muutub kohevaks ja suureneb 4-5 korda.

Seejärel jätkates peksmist, portsjonitena 1 spl. lisa tuhksuhkur ja klopi segu keskmisel kiirusel veel paar minutit, kuni nn. kõvad tipud - seisund, mil valgumass muutub elastseks, läikivaks, hoiab kindlalt oma kuju ega kuku ümber pööramisel kausist välja.

Portsjonitena 1 spl. Lisa vahustatud munavalged püreestatud banaanidele ja sega kõik õrnalt läbi.

Komponentide segamisel liigu alt üles, anuma servadest keskele. Nii säilitavad vahustatud valged kohevuse ja segu tuleb väga õhuline.

Jaga ettevalmistatud mass portsjonivormidesse.

Soovi korral võid banaanivahuvormidesse lisada ka küpsiseid, puuviljamahlas immutatud rullbiskviidi ja/või õhukeselt viilutatud banaane (banaanitükid piserdage esmalt sidrunimahlaga üle). Küpsised lisavad magustoidule toiteväärtust ja banaanitükid tõstavad selle maitse esile.

Pane valmis magustoit 30-60 minutiks külmkappi, et vaht tahenuks. Seejärel kaunista magustoit vastavalt tujule ja serveeri.

Banaanivaht on valmis. Head isu!

Enne maasika-banaanivahu valmistamise alustamist tuleb toodetega teha mõned asjad: hoida toorjuustu külmkapis vähemalt 4-5 tundi ja vastupidi, võtta või külmkapist välja umbes 1 tund. enne küpsetamist peaks see muutuma pehmeks ja painduvaks. Ainult sellistel tingimustel saate suurepärase õrna tekstuuri ja maitsega massi.

Niisiis, võite alustada toiduvalmistamist: vahustage või tuhksuhkruga, kasutades segisti või vispliga segisti. Vahusta koostisosi, kuni segu on ühtlane ja valge (selleks kulub umbes 5-6 minutit).

Lisa valmis külm toorjuust (näiteks Almette) ja klopi uuesti blenderiga korralikult läbi.

Pese maasikad, eemalda roheline osa koos lehtedega ja kuivata hästi salvrätikute või paberrätikuga. Marjadel ei tohiks olla liigset niiskust.

Pane maasikad ja banaanitükid blenderi kaussi ning püreesta.

Kombineeri maasika-banaanipüree või ja koore seguga...

Ja klopi mikseriga korralikult läbi.

Jaota vaht anumatesse (kreemid, dekoratiivpurgid, kausid) ja aseta 2 tunniks külmkappi tahenema.

Serveeri magustoitu jahutatult, kaunistatud maasikate ja piparmündilehtedega.

Maasika-banaanivahtu on mugav valmistada õhtul - magustoit taheneb hästi üleöö ning hommikul ootab teid suurepärane, tervislik ja toitev hommikusöök.

Kui soovite seda magustoitu teha ajal, mil värsketel maasikatel pole hooaeg, näiteks sügisel või talvel, siis võite seda isegi kasutada. Sel juhul võid külmutatud marjad ja puuviljad kohe püreeks keerata. Magustoit jääb esialgu lahjema konsistentsiga, kuid peale ööd külmkapis veetmist taheneb vaht hästi.

Banaanivaht – maitsev ja peen delikatess, mida ei saa maitsta kõigis kohvikutes või restoranides. Kuid samal ajal saab iga perenaine seda tavaliste köögiriistade abil kodus valmistada. See delikatess osutub poorseks, õhuliseks ja õrnaks.

Banaanivaht, mille retsepti ja foto teie tähelepanu juhime, saab suurepäraseks kaunistuseks pidulikule lauale, mis rõõmustab kõiki külalisi. Tänu sellele, et selle retsept on üsna lihtne, saab seda delikatessi valmistada ka tavalisel päeval, rõõmustades seeläbi oma majapidamist maitsva maiusega.

Pärast proovimist ja veidi toiduvalmistamiseks kulutamist osutub teie banaanivaht isuäratavaks ja õrnaks ning selle välimus on sama, mis fotol. Huvitatud? Seejärel loe retsept hoolega läbi ja lähme!

See on tavaline ilma lisanditeta vaht, mis säilitab banaanile iseloomuliku maitse. See nõuab järgmisi koostisosi:

• 2 banaani;
• 150 g koort 25% rasva;
• 1 tl sidrunimahla;
• 1 spl mett;
• 2 munavalget;
• 0,5 tl vanillisuhkrut.

Selleks, et banaanivaht oleks tõeliselt maitsev ja magus, näeb retsept ette heade, kollaste küpsete banaanide kasutamisele. Mida küpsem on banaan, seda maitsvam see on. Koorime need, lõikame tükkideks ja paneme kaussi. Lisa banaanidele sidrunimahl, vanillisuhkur ja mesi.

Segage kõik põhjalikult segistiga, et saada homogeenne, ilma tükkideta mass. Pärast seda peame oma massi valama koore ja seejärel massi uuesti peksma. Viimase osas lubab retsept kasutada paksemat koort, näiteks klassikalist 33% rasvasisaldust. Nendega osutub banaanivaht veelgi õrnemaks, maitsvamaks ja mis kõige tähtsam - maitsvamaks ning on sama ilus kui fotol.

Niisiis, panime blenderis vahustatud banaani-kooresegu kõrvale ja hakkame munad kloppima. Eraldage ettevaatlikult munakollased valgetest. Meie valged peavad olema puhtad, ilma kooreosakeste ja munakollasteta. Muidugi võitsime neid. Teeme seda mikseri abil, kuna peate seda vispliga väga kaua ja intensiivselt kloppima. Vahustame valgeid, kuni need moodustavad koheva vahu, õigemini stabiilse, valge ja läikiva vahu.

Pärast seda sammu seisame silmitsi keerulise, kuid väga olulise ülesandega: peame segama banaanimassi valkudega. Just valgud annavad meie vahule kohevuse, nii et peate seda väga-väga hoolikalt segama. Valged paneme peale, mitte korraga, vaid pooleks jagades, segades seega kahes partiis. Segage hoolikalt, ülalt alla. Selle tulemusena peaksite saama meeldiva värviga homogeense massi, nagu fotol. Nagu näete, on retsept väga lihtne, sest banaanivaht on peaaegu valmis. Piisab, kui paneme selle ilusatesse kaussidesse või klaasidesse ja paneme umbes 20 minutiks külmkappi. Kui banaanivahu välja võtame, võid selle pealt kaunistada pähklitega, seinale asetada mõne puuvilja viilu. kausist või puista üle riivitud šokolaadiga. Retsept ei piira teid selles küsimuses.

Banaani-apelsini magustoit

See retsept on eriline, kuna kasutame selles apelsinimahla ning saadud banaanivahus on tunda apelsini noote, mis annavad unustamatu maitse. Selle delikatessi jaoks vajame:

• 3 banaani;
• 1 klaas apelsinimahla või veel parem värske mahl;
• 2 pakki apelsini tarretist;
• 300 ml kontsentreeritud steriliseeritud piima;
• Pool klaasi suhkrut.

Ja see retsept hõlmab valmistamise alustamist banaanidega töötamisest. Puhastame need, lõikame need siis ringidesse ja paneme kastrulisse. Seejärel vala neisse apelsinimahl ja lisa suhkur. seejärel pane meie kastrul madalale tulele. Aja segu keema ja keeda segades banaane, kuni need muutuvad pudruks. Küpseta meie kruupe, arvestades keemise hetkest, umbes seitse minutit. ja siis tuli kustutada.

Seejärel võtke tarretis. Kui teil on selline, mida ei pea leotama, pange see kohe banaanipudru sisse. Kui see on selline, mida tuleb leotada, lisage sellele umbes kuus supilusikatäit vett, oodake, kuni see paisub, ja seejärel lahustage kuumusel, laskmata keema. Seejärel lisa banaani viljalihale.

Peame kontsentreeritud piima jahutama ja seejärel segistiga hästi peksma. Sellel piimal on imeline omadus vahustada suurepäraseks kohevaks vahuks. Kui piim on vahustanud, lisa see ettevaatlikult banaanisegule ja sega ettevaatlikult läbi. Kui sellist piima ei leia, näeb retsept ette selle asemel, et kasutada koort, mis tuleb samuti vahustada.

Pärast seda pane vaht kaussidesse või tassidesse ja pane külmkappi. Las ta istub seal terve öö. Nagu näete, on sellise naudingu valmistamine nagu fotol väga lihtne ja iga koduperenaine teeb kindlasti banaanivahtu.

Videoretsept banaanivahu valmistamiseks

Banaanivaht Olen seda juba pikka aega tahtnud küpsetada ja lõpuks jõudsin selleni. Öelda, et see on maitsev, on alahinnatud. Kui teile meeldivad igasugused tarretised ja tarretised, siis see magustoit meeldib teile kindlasti. Olles eelmisel päeval ostnud hunniku banaane, hakkasin mõtlema, kuidas neist midagi maitsvat teha ja meenus banaanivaht. Hakkasin internetist sobivat retsepti otsima.

Selgub, et Internetis on palju banaanivahu retsepte. Nende hulgas on väga populaarsed sellised retseptid nagu kodujuustu-banaan, šokolaadi-banaanivaht, maasika-banaanivaht, kreemjas banaanivaht, valkudega banaanivaht, želatiiniga.

Kuna valmistasin seda esimest korda, otsustasin proovida valmistada lihtsat klassikalist želatiiniga banaanivahtu hapukoore baasil, lisaaineid lisamata.

Banaanivaht sai sellise konsistentsiga nagu ootasin: paks, elastne nagu tarretis, aga samas õhulisem, õhumullidega. Seda banaanivahtu saab valmistada eraldi magustoiduna või kasutada.

Esiteks teen ettepaneku kaaluda oma toiduvalmistamise versiooni banaanivaht samm-sammult koos fotodega, ja siis muid banaanivahu retsepte, mille ma internetist leidsin.

Koostis:

• Želatiin - 25 gr,
• Vesi - 50-70 ml,
• Hapukoor 20% rasva - klaas,
• Suhkur - 4 spl. lusikad,
• Vanilliin - pool kotti,
• Banaanid - 2 tk.,
• sidrunimahl - 1 tl,
• Kaunistuseks: šokolaad ja piparmünt

Banaanivaht - retsept

Banaanivahu valmistamine algab želatiini valmistamisega. Asetage kiirželatiin väikesesse kaussi.

Täida see kuuma veega, mille temperatuur on 80-90C. Segage. Reeglina lahustub želatiin kohe. Lase jahtuda temperatuurini 35-40C.

Vahepeal valmista ette teised banaanivahu koostisosad. Aseta kaussi või ämbrisse vajalik kogus hapukoort (mina kasutasin hapukoort).

Lisa vanilje.

Lisa suhkur.

Sukelblenderi, kuid eelistatavalt mikseri abil sega hapukoor suhkru ja vaniljega.

Puhasta banaanid. Lõika need ringidesse.

Lisa vahustatud hapukoorele. Lisage värsket sidrunimahla või sidrunikontsentraati. Lisaks sellele, et banaanivaht muutub hapuks, muutub see heledamaks, kuna hape hoiab ära banaanide oksüdeerumise ja tumenemise.

Kui vahu valmistamise esimeses etapis võis kasutada mikserit või blenderit, siis nüüd on kõigi koostisosade homogeenseks massiks muutmiseks vaja sukelsegisti. Blenderiga banaanid hapukoorega ühtlaseks massiks.

Banaanivahupõhi on valmis. Vala sisse jahtunud želatiin.

Klopi kõik koostisosad uuesti läbi.

Banaanivaht on valmis, kuid see peab jahtuma ja tahkuma.

Valage see kaussidesse, väikestesse klaasidesse ja kaussidesse. Aseta külmkappi. Niipea, kui selle pind muutub tihedaks, võib seda lugeda valmis. Et muuta banaanivaht veelgi isuäratavamaks, kaunista see enne serveerimist riivitud šokolaadi, fondandi või glasuuriga, pähklite, piparmündilehtede ja banaaniviiludega. Naudi oma einet. Mul on hea meel, kui teile see banaanivahu retsept meeldis ja see oli kasulik.

Banaanivaht. Foto

Šokolaadi ja banaane peetakse toiduvalmistamisel klassikaliseks kombinatsiooniks. Kakao tõstab magustoidu banaanimaitset imekombel esile.

Koostis:

• Kakaopulber - 1 spl. lusikas,
• banaanid - 2 tk.,
• Suhkur - 3-4 spl. lusikad,
• 30% rasvasisaldusega koor - 200 ml,
• Želatiin - 20 gr,
• Oravad - 2 tk.,
• Sool - näputäis

Šokolaadi-banaanivaht - retsept

Vala koor kaussi. Vahusta neid mikseriga, kuni moodustuvad kohevad tipud. Lahustage želatiin 70 ml-s. kuum vesi. Lase želatiinil jahtuda. Niipea, kui see muutub soojaks, saate sellega tööd jätkata.

Vahusta valged eraldi näpuotsatäie soolaga, kuni moodustub kohev vaht. Haki banaanid. Lisa suhkur, banaanid, kakaopulber ja želatiin vahukoorega kaussi. Segage. Lisa vahustatud valged. Segage segu uuesti.

Vala kaussidesse. Aseta külmkappi. Serveeri magustoit pärast seda, kui see on täielikult tahenenud.

Kohupiima-banaanivahtu võib nimetada tõeliseks vitamiinipommiks. Ja see valmistatakse kiiresti ja lihtsatest koostisosadest.

Koostis:

• banaanid - 2 tk.,
• Kodujuust - 100 ml,
• Suhkur - 4-5 spl. lusikad,
• koor või hapukoor - 3 spl. lusikad,
• Mesi - 1 teelusikatäis,
• vanillisuhkur - 1 kotike,
• Šokolaad piserdamiseks - 10-20 g.

Kohupiima banaanivaht - retsept

Koori banaanid ja lõika viiludeks. Asetage see kaussi. Lisa kodujuust, suhkur, koor, vanilliin ja mesi. Vahusta kõik koostisosad sukelmikseri abil. Aseta magustoit kaussi. Puista peale riivitud šokolaad.

Lihtne banaanivaht

Mõnikord sööd mõnda rooga ja mõistad, et täiuslikkus peitub lihtsuses. Tavalised toidud võivad olla sama maitsvad kui keerulised toidud. See on just selline lihtne banaanivaht. Ei tundu midagi erilist, aga näppu limpsivalt maitsev.

Küpsetamine ei kesta rohkem kui 10 minutit. Te ei vaja ka erilisi oskusi. Kui just ei pea valgeid võitma.

Mousse retsepti võib nimetada põhiliseks. Kui soovid midagi ebatavalist, siis lisa lihtsalt kakaod, marju, puuviljapüreed, kodujuustu ja palju muud. Ja saate täiesti uue roa. Muud diabeetilised vahud.

Lugege diabeedi banaanide söömise reeglite kohta.

Banaanivahu koostisained:

• Kaks banaani
• Kaks munavalget
• põhineb supilusikatäis tavalist
• Tl sidrunimahla

Kuidas teha banaanivahtu:

1. Koori banaanid ja püreesta need. Seda saab teha riivi, kahvli või segisti abil.
2. Vahusta valged. Need peaksid olema nii paksud, et ei peaks kausse ümber pöörates jooksma ega tilkuma.
3. Sega banaanid, munavalged, sidrunimahl ja suhkruasendaja ühes anumas.
4. Magustoit on valmis. Jätke see mõneks tunniks külmkappi, et see veelgi maitsvam oleks.

Seda magustoitu armastavad eriti lapsed. Seetõttu rõõmustate seda endale valmistades ka oma lapsi.

Kuid meestele ei meeldi igasugused vahud (testitud kallima peal). Võib-olla tunnevad nad, et see toit pole nii mehelik, kui nad tahaksid. Seetõttu on mehel parem süüa teha või magustoiduks.