Buddha kauss on taimetoit, mille koostisosad on kogutud ümarasse kaussi. Roog ei sisalda liha ega kala, seega on see madala kalorsusega. Oluline funktsioon Buddha kauss koosneb väikesest portsjonist, kõiki koostisosi võetakse väga väikestes kogustes. Kuid see on täieõiguslik.

Buddha kausi komponendid võivad olla erinevad, seega on tõenäosus, et roog igavaks läheb, väga väike.

Selle roa ilmumisele eelnes legend Buddhast, kes armastas pärast mediteerimist mööda linna tänavaid jalutada, väike ümmargune tass käes. Linnarahvas panid sinna toitu ning pärast Buddhaga jalutuskäiku sattusid kaussi teraviljad, kaunviljad ja juurviljad.

Millised koostisosad sobivad "Buddha Bowli" jaoks?

Nendest koostisosadest saate luua lugematuid Buddha kausi variatsioone:

• köögiviljad - värsked, praetud või küpsetatud (kartul, porgand, tomat, paprika, kapsas, kurk, baklažaan, redis, kõrvits, suvikõrvits, mais, bataat), seened;
• teraviljad (tatar, hirss, oder, pruun, punane või metsik riis, bulgur, kinoa, kuskuss, polenta jt);
• kaunviljad (oad, kikerherned, läätsed, mungoad);
• pähklid ja seemned (igat tüüpi pähklid, välja arvatud maapähklid, chia seemned, päevalill, seesam, kõrvits, lina);
• rohelised ja juured (salat, seller, petersell, till, basiilik, porrulauk, pastinaak, spinat ja nii edasi);
• kaste (pesto, sinep, tomat - mis tahes taimetoitlane, samuti taimeõlid).

Roa põhireegel on, et see peab olema taimetoitlane. Küll aga on lubatud lisada mereande, mune ja juustu. Lisaks võimaldab kaasaegne lähenemine kausse kokku panna oma lemmikroogade stiilis (näiteks sushi, köögiviljad ja smuutid).

Burrito kauss krevettidega

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• krevetid - 600-700 g
• tomatid - 300 g
• mais - 2 tassi
• riis - 1,5 tassi
• konserveeritud oad - 1 purk
• punane sibul - ½ tk.
• lubi - 3 tk.
• koriander - 1 kamp
• taimeõli - 1 spl. lusikas
• jahvatatud tšillipipar - 2,5 tl
• zira - 2,5 teelusikatäit
• küüslauk (pulber) - 1 tl
• suhkur - 1 tl
• Cayenne'i pipar - ½ tl
• sool - ½ teelusikatäit

Ettevalmistus:

1. Keeda riis valmis.

2. Pigista kahest laimist mahl välja, sega suhkru, hakitud koriandri ja soolaga. Lisa segu riisile.

3. Krevetid tuleb sulatada ja koorida. Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel õli ja lisa kooritud krevetid. Lisa maitseained: tšilli, köömned, pool teelusikatäit küüslaugupulbrit ja cayenne’i pipart. Prae krevette kolm kuni viis minutit.

4. Salsa jaoks tükelda punane sibul, tomatid ja pigista ühest laimist mahl. Sega kõik kausis koos maisi, ubade ja küüslaugupulbriga.

5. Aseta kaussi kiht riisi ning tõsta peale krevetid ja salsa.

6. Soovi korral võid lisada avokaadot, ürte või juustu.

Smuutikauss rohelise õuna ja spinatiga

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• roheline õun - 1 tk.
• banaan - 1 tk.
• spinat - 50 g
• kakao - 1 spl. lusikas
• maapähklivõi- 1 teelusikatäis
• seemned (lina, päevalill, kõrvits) - peotäis

Ettevalmistus:

1. Koori ja tükelda puuviljad ning blenderda minut aega blenderis.

2. Vala smuuti kaussi ning kaunista seemnete ja veganšokolaadiga.

Buddha kauss granaatõuna ja kurkidega

Koostis (2 portsjoni jaoks):

• bulgur - 150 g
• granaatõun - ½ tk.
• avokaado - 1 tk.
• väike kurk - 1 tk.
• feta - 100 g
• sool, pipar - maitse järgi
• oliiviõli - 2 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Keeda bulgurit soolaga maitsestatud keevas vees kaksteist minutit. Lase täielikult jahtuda.

2. Aseta bulgur sügavale taldrikule. Lisa kurgiviilud ja avokaadoviilud.

3. Koori granaatõun ja eemalda membraanid. Lisa roale granaatõunaseemned.

4. Soola, pipar ja nirista oliiviõliga.

Buddha kauss läätsede, šampinjonide ja suvikõrvitsaga

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• tofu - 200 g
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• suvikõrvits - ½ tk.
• läätsed - 200 g
• kinoa - 200 g
• šampinjonid - 200 g
• sojakaste - 2 spl. lusikad
• mesi - 1 tl
• sool - maitse järgi
• punane pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Keeda läätsed ja kinoa.

2. Lõika tofu väikesteks kuubikuteks ja prae oliiviõlis kõrgel kuumusel igast küljest.

3. Alanda kuumust ja lisa pannile lusikatäis mett ja sojakastet. Sega korralikult läbi ja lase toful veidi kogu kastet imada. Seejärel eemaldage kuumusest.

4. Prae teisel pannil jämedalt hakitud suvikõrvits, porgand, sibulad ja šampinjonid.

5. Kui kõik koostisosad on valmis, aseta need ükshaaval kaussi. Kõigepealt läätsed, siis kinoa, tofu, suvikõrvits, porgand, sibul ja seened.

6. Sega sojakaste sidrunimahlaga ja vala valmis roa peale, puista peale punast pipart.

Bean Buddha kauss

Koostis (4 portsjoni jaoks):

• valged oad - 200 g
• kinoa - 150 g
• avokaado - 1 tk.
• petersell - paar oksa
• tofu - 100 g
• Kirsstomatid - 10 tk.
• oliiviõli - 3 spl. lusikad
• sidrunimahl- 2 spl. lusikad
• sool, pipar - maitse järgi

Ettevalmistus:

1. Keeda valged oad. Aseta kurn ja lase jahtuda.

2. Küpseta eraldi pannil kinoa.

3. Sega kausis oad ja kinoa. Lisa petersell, sidrunimahl, oliiviõli, sool ja pipar. Pange see külmkappi.

4. Sel ajal lõika avokaado viljaliha õhukesteks viiludeks. Lõika kirsstomatid pooleks.

5. Lõika tofu viiludeks ja prae kuival pannil kuldpruuniks.

6. Aseta ubade ja kinoa segu väikestesse kaussidesse. Lisa avokaado, kirsstomatid ja tofu.

Isuäratavate ja tervislike roogade valmistamisel parim abiline Kööki tuleb firma blender. Määrake pöörlemiskiirus reguleerides, valige nõutavad režiimid funktsioonide komplektist ja nautige maitsvad road iga päev.

Toidu sisse serveerimiseks vajalik proportsioon Soovitame soetada ettevõttelt läbimõeldud lillekujundusega savinõud. Prantsusmaal valmistatud nõud on suurepärase kvaliteediga, taluvad hästi mehaanilist pinget, ei pragune madalal temperatuuril ning neid võib pesta nõudepesumasinas.

Mis on Buddha Bowli peamine põhimõte?

Täiusliku roa saab kokku panna mis tahes ülaltoodud koostisosadest. Miniatuurse portsjoni säilitamiseks (ja see on üks roa koostamise tingimus) on aga parem koguda kaussi igast tootekategooriast üks või kaks koostisosa.

Näiteks olgu köögiviljad, kaunviljad ja teraviljad kausist 20%, rohelised - 30% (seda ei saa kunagi liiga palju olla), kaste - 10%. Sellise konstruktoriga saab roogi komponentide sisaldust reguleerida – keskenduda köögiviljadele või kaunviljadele. Buddha kauss on suurepärane.

Jaapani ramen-supi ja Vietnami pho bo edu järel on kausitoit esile kerkimas veelgi eksootilisematel ja originaalsematel vormidel. Buddha kauss ehk nn Buddha kauss on täielik roog, tavaliselt taimetoitlane, kuid igal juhul väga tervislik. Buddha kaussi nimetatakse ka "draakoni kausiks", võib-olla seetõttu, et see on täis vitamiine ja mineraale.

Buddha kausi olemus on saada ühe toidukorraga toiteomaduste poolest kõige tasakaalustatum roog, mis sisaldab valke, rasvu ja süsivesikuid. Kõik muu on teie asi maitse-eelistusi ja hooajatooted. See pole mitte ainult kasulik, vaid ka väga mugav - valmistage kõik koostisosad ette, nagu tulevase söödava ehituskomplekti osad, ja pange need hommikul lihtsalt konteinerisse ja viige tööle. Vastavalt oma külmiku inspiratsioonile ja sisule saate retsepte lõputult muuta järgmiste tingimustega:

• edasi andma suur väärtus köögiviljad
• kombineeri valitud koostisosad kausis
• luua terviklik ja tasakaalustatud eine, lisades valke, seemneid ja kastet.

Kuidas süüa teha?

Buddha Bowlis saate kombineerida külmi ja kuumi toite, aga ka tooreid ja keedetud köögivilju. Põhikomponendid on:

• hooajalised köögiviljad (suvel värsked tomatid, sügisel röstitud kõrvitsatükid, brokoliõied, avokaadoviilud jne)
• salat, lehtkapsas või spinat
• terade serveerimine: riis või hirss
• kaunviljad või tofu taimsete valkude jaoks
• katteks pähklid või seemned, näiteks seesami-, lina- või mooniseemned
• kaste: klassikaline äädikas, õli- ja soolakaste, jogurtikaste
• värsked ürdid

Sellisele kausile saate pühendada eraldi roa. Valmista näiteks kauss “Sushit” riisi, vetikalehtede, kurgi ja kalaga. Peedist, kartulist, kapsast, porgandist ja tomati-hapukoorekastmest saab kasvõi kaussi “Borši” teha. Võite kasutada ka seda retsepti, mille valmistamine ei võta rohkem kui 20 minutit ja lõpuks saate väga rahuldava ja tervisliku roa, mis maitseb huvitavalt.

)

• Koostis:
• Tofu juust (200-300 grammi)
• Köögiviljad: sibul, porgand, suvikõrvits või baklažaan
• Teraviljad: kinoa ja läätsed (kinoa asemel võid kasutada ka tavalist hirssi)
• Šampinjonid

Keeda teraviljad. Prae tofu kõrgel kuumusel oliiviõliga kuldpruuniks. Alanda kuumust, lisa lusikatäis mett ja sojakastet, sega hoolikalt. Teisel pannil prae jämedalt hakitud köögiviljad ja seened. Kõik tooted on valmis, jääb üle vaid kaussi panna. Kausi põhja asetatakse teraviljad, seejärel tofu, seejärel köögiviljad ja seened. Vala kõik peale sojakaste. Kaunista kauss oma maitse järgi.

Koguse osas pidage meeles, et valgud peaksid moodustama umbes kolmandiku kausist. Ülejäänud kaks kolmandikku hõivavad vastavalt soovile köögiviljad ja maitsetaimed. Muuhulgas näeb Buddha Bowl igat värvi värskete koostisosade kombinatsioonidega väga esteetiliselt meeldiv välja. Nii piirad oma portsjoneid ja sööd tasakaalustatult pead murdmata.

1. Kuumuta ahi 190 kraadini. Valmistage ette pärgament või küpsetuspaber.
2. Rösti kõrvitsaseemned suurel pannil keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Vältige nende põletamist.
3. Valmista bataadinuudlid, lisa 2 spl. l. oliiviõli ja paar näpuotsatäis soola. Küpseta nuudleid ahjus 18-20 minutit.
4. Valmista pesto: Sega blenderis lehtkapsas, röstitud kõrvitsaseemned, küüslauk, sidrun ja sool. Tehke seda madalal kiirusel, lisades järk-järgult ⅓ tassi oliiviõli. Suurenda kiirust, kuni pesto muutub ühtlaseks. Vajadusel lisa paar teelusikatäit oliiviõli või vett.
5. Aseta pannile, kus olid kõrvitsaseemned, külmutatud herned ja prae neid segades 1-2 minutit. Vajadusel lisage väike kogus vett.
6. Kui herned on kuumad, lisa bataadinuudlid ja pool valmistatud pestost. Lisa kastet, kuni nuudlid on korralikult kaetud.
7. Aseta taldrikutele ja proovi kiiresti.

Miks täpselt peaksite päeva alustama smuuti , Kumba süüakse lusikaga?

Veelgi enam kasulikum tervise nimel, "mahlakas" Ja rahuldavam kui smuuti tassis, saab sellest vaevalt midagi olla!

Smuuti söömine lusikaga — uus kasulik trend !

Ja mitte ainult puuvilju, köögivilju ja marju, vaid ka pähkleid/seemneid, teravilju ja kuivatatud puuvilju lisatakse tassi smuutidesse.

Ühesõnaga, see smuuti pole joomiseks, vaid söömiseks!

Kui oled harjunud, et hommikusöögi smuuti on mugav ja kiire ning mitte ainult tervislik, siis smuuti tassis on hoopis midagi muud!

Rohkem kasulikum, sest…

Peate sööma hommikusööki aeglaselt lusikaga ja seda korralikult närima - loe selle kohta siit !

Selline toit - kolmekordne kasu :

• hõlbustab seedimist,
• küllastub paremini
• ja panustab.

Tassis smuuti on puu- ja juurviljade/roheliste püree, millele on lisatud teravilja, pähkleid ja kuivatatud puuvilju.

Kuidas teha smuutikaussi

Valmistage ette puuviljad, köögiviljad või marjad (muidugi tuleb neid pesta, sorteerida, vajadusel koorida ja tükkideks lõigata),

siis püree vedelikku lisamata

— Püree peaks olema piisavalt paks, et seda saaks lusikaga süüa..

Ja ülevalt - puistab teie maitse järgi!

1. samm: püreesta smuuti.

Köögiviljad, puuviljad, marjad,

Näiteks

mango, banaan - püree mikseris.

Nõuanne: Tassi smuutidesse sobivad pigem vähem mahlased puuviljad.

2. samm: lisage vedelik.

Mis sobib?

— jogurt , piima või keefir lisa nii palju, et smuutit oleks mugav ja mõnus lusikaga süüa.

See valik on võimalik

- Leotage kaerahelbeid või linaseemneid ja jahvatage see koos puuviljadega.

3. samm: lisa puistad

Kõik, mida vajate meeldib Mis siis terve !

• Pähklid/seemned;
• Kuivatatud puuviljad/rosinad;
• Erinevad helbed/kookoshelbed;
• Puuviljad/marjad.

Võid teha väikese smuuti magusam lisades mett, siirupit või šokolaadimääret - aga mõõdukalt!

Kuidas valmistada mangoga smuutiretsepti

Tooted 1 portsjoni kohta

• 1 küps mango ( viljaliha)
• 150 g Kreeka jogurtit (10%)
• 80 ml piima
• 4 spl õrnad kaerahelbed
• paar peotäit marju
• peotäis pähkleid

Toiduvalmistamine

• Lõika mango viljaliha kuubikuteks.
• Püreesta mango jogurti, piima ja kaerahelbega
• Aseta tassi ja lisa marjad, pähklid ja mangotükid.

373 kcal
7 g rasva
62 g süsivesikuid

ja 8 g kiudaineid

Nõuanne!

Mangode asemel kasuta banaane.
Kookospiim sobib piima asemel!
Täidis nagu kookoshelbed või linaseemned - sobib ideaalselt.
Kuivatatud puuviljad või kuivatatud marjad - teie maitse järgi!

Maitsev mustikate ja šokolaadiga!
Väga kasulik, kui lisate avokaado!

Smuuti valmistamisel keskendu järgmistele proportsioonidele:

• 1 tass puuvilju
• 1/2 tassi vedelikku
• 1 spl. mesi (või muu magusaine)
• 1 peotäis puisteid

10 põhjust, miks on parem smuutisid lusikaga süüa

Pidage meeles reeglit: Köögiviljad ja puuviljad 5 korda päevas? Smuutisid juues oled selleni parimal teel!
Aktiveerib ainevahetus !
Hommikusööki pole ei tohiks päeva alustada!
Vitamiinid, vitamiinid ja ainult vitamiinid sellises smuutis!
Ilma tassi paljastamata, kuumtöötlus, säästad Kõik kasulikud ained ja vitamiinid.
Tasud energiat!
Küpseta väga lihtsalt .
Lõputult palju võimalusi.
Sa võid süüa igal kellaajal – mitte ainult hommikusöögiks!
Terve tervisele ja maitsev !