Para que el tratamiento de la gastritis sea eficaz y exitoso, es necesario alimentar al niño de forma adecuada. Las recomendaciones de los gastroenterólogos le ayudarán a afrontar el problema.

La gastritis es una de las enfermedades más comunes del sistema digestivo en los niños. Cuando se presenta la enfermedad, la mucosa gástrica se inflama, lo que se manifiesta por dolor abdominal intenso, estreñimiento, acidez de estómago y náuseas, y un deterioro general del bienestar. Para tratar eficazmente la enfermedad, se utiliza un tratamiento farmacológico competente y una dieta suave para la gastritis en niños. ¿Cómo debe ser la alimentación de un niño? ¿Qué es posible y qué no está permitido para la gastritis?

Síntomas y manifestaciones.

Los gastroenterólogos distinguen varias etapas de una enfermedad que amenaza la salud. La gastritis aguda se caracteriza por un dolor agudo de aparición repentina en la parte superior del abdomen (ligeramente por encima del ombligo), a veces el dolor se irradia al hipocondrio derecho. En este caso, puede haber náuseas y vómitos, la temperatura corporal a menudo aumenta (a veces hasta 39 ° C), se observan molestias en las heces, letargo y falta de apetito.

Muy a menudo, los padres en estos casos sospechan que el niño comió algo mal. Y esto es en parte cierto. Aunque el bebé haya comido alimentos de buena calidad, es muy posible que no sean los adecuados para su edad. En otros casos, la enfermedad puede ser causada por toxinas alimentarias u organismos patógenos.

Si consulta a un médico a tiempo, sigue el momento y el volumen de la terapia y todas las recomendaciones médicas, la enfermedad seguirá siendo solo un episodio desagradable en la vida del niño y no se volverá crónica.

La gastritis crónica es una serie constante de fases de recuperación y exacerbación. En este caso, pasa a primer plano la cuestión de las papillas para la gastritis. Y el objetivo del tratamiento es minimizar los períodos de exacerbación (recaídas) y aumentar los períodos de remisión de la enfermedad, es decir, el momento en que prácticamente no se observan síntomas dolorosos.

¿Por qué el niño desarrolló gastritis?

Entre los motivos que provocaron la aparición de esta grave enfermedad en la infancia, los expertos mencionan los siguientes:

• Inmadurez del sistema digestivo de los niños. Dado que el sistema digestivo del niño está completamente formado alrededor de los siete años de edad, antes de esta edad los niños son más vulnerables a los efectos de factores adversos en el tracto gastrointestinal;
• período de crecimiento intensivo del niño. Por lo general, esto es de 5 a 6 años y de 10 a 15 años. Durante estos periodos, hay una mayor tasa de incidencia;
• alimentos inadecuados para la edad;
• incumplimiento de la dieta;
• tomando ciertos medicamentos;
• comer con prisa, cuando la comida se traga casi sin masticar;
• abuso de alimentación seca: comer frutas y verduras crudas;
• estrés físico y emocional, estrés.

Un niño puede encontrar factores desfavorables al pasar del jardín de infancia a la escuela. Durante este período, los regímenes generales y nutricionales sufren cambios dramáticos y a menudo se ven alterados. Los padres no siempre pueden controlar la dieta de sus hijos en nuevas condiciones.

Otras razones pueden ser no menos importantes:

• la predisposición hereditaria del bebé a enfermedades gastrointestinales;
• diversas infecciones, especialmente encuentros peligrosos con la bacteria Helicobacter pylori;
• infestaciones helmínticas;
• patologías endocrinas;
• gastritis aguda no tratada que se ha vuelto crónica.

¡Importante! ¡Solo un especialista puede identificar y confirmar el diagnóstico basándose en pruebas y análisis de laboratorio! ¡No te automediques! Una persona incompetente puede cometer un error fácilmente y pasar por alto patologías quirúrgicas más graves: apendicitis, obstrucción intestinal y otras. Ante los primeros signos de gastritis aguda en su bebé, ¡llame urgentemente a un médico o vaya a la clínica! No rechace la hospitalización si es necesario.

Cómo comer adecuadamente con gastritis.

Por supuesto, a los padres les preocupa la cuestión de qué alimentar a su hijo y con qué frecuencia ofrecerle comida. La gastritis aguda dura aproximadamente de 3 a 4 días. En este momento, el menú infantil debe consistir en platos dietéticos ligeros.

Por ejemplo, de papillas cocidas en agua: arroz, avena, trigo sarraceno. Puedes ofrecerle a tu bebé puré de patatas sin mantequilla ni otras grasas y sin salsa. Las sopas ligeras sin freír en caldo de verduras ayudarán a los enfermos.

No le dé a su hijo productos de comida rápida bajo ninguna circunstancia, para no provocar un deterioro en el estado del pequeño paciente. Te resultará mucho más fácil preparar platos dietéticos si consigues un baño maría o multicocina, cuya cocción implica una cantidad mínima de sal y grasas o aceites vegetales o su total ausencia.

¿Cuáles incluyen los principios básicos de una nutrición adecuada durante una enfermedad?

1. Las comidas para un bebé enfermo ahora deben ser pequeñas y frecuentes; se recomienda 5-6 veces al día.
2. Los platos sólo deben servirse calientes.
3. No puede sobrealimentar a su hijo.
4. Elimina de tu dieta los alimentos irritantes: todo lo picante, graso, salado, ácido, ahumado, encurtido, refrescos.
5. Para preparar platos dietéticos, no utilice alimentos no digeribles: frijoles, frutas con piel gruesa, carnes grasas.
6. Están prohibidos los caldos ricos en carne, verduras y pescado.
7. Prepárelo solo con ingredientes frescos, los platos no deben guardarse en el refrigerador por mucho tiempo.

Al pensar en el menú de su hijo, tenga en cuenta que no es necesario que invente nada. Los nutricionistas recomiendan utilizar exclusivamente alimentos suaves que no irriten el tracto gastrointestinal del niño ni térmica, mecánica ni químicamente.

Y el destacado médico ruso Manuil Pevzner desarrolló un sistema de nutrición dietética eficaz y único, que consta de 15 tablas especiales diseñadas para cada enfermedad del tracto gastrointestinal según las fases y características de la dolencia. Durante más de 100 años, los médicos y los pacientes utilizan con gratitud los trabajos del científico.

Productos prohibidos

Los padres deben entender claramente qué puede y qué no puede comer el niño y qué debe excluirse de la dieta del enfermo.

Entonces, la lista de productos prohibidos incluye:

• productos horneados de mantequilla y hojaldre, comprados en tiendas y caseros, cualquier pan fresco;
• borscht, okroshka y sopa de repollo en caldo de cerdo o cordero, caldos fuertes y caldos de verduras, así como guisos;
• pescados y carnes grasos;
• salsas, conservas caseras e industriales, carnes ahumadas;
• papillas: maíz, mijo, legumbres;
• frutas ácidas, acedera, verduras y frutas ricas en fibra;
• Productos lácteos fermentados: leche horneada fermentada, kéfir, yogur. Crema agria - en cantidades limitadas;
• quesos salados;
• huevos duros y revueltos;
• helados, chocolate, comida rápida;
• especias y aromas picantes;
• té y café fuertes, refrescos.

¡Importante! Al crear un menú para un niño, es necesario tener en cuenta la acidez del estómago, que puede ser alta o baja. Los productos permitidos para baja acidez están prohibidos para alta acidez.

Menú de muestra para un niño: Tablas No. 1 y No. 2

1. La tabla dietética número 1 se prescribe para la gastritis crónica con alta acidez durante 6 a 12 semanas, fuera del período de exacerbación.
2. La tabla dietética nº 2 se recomienda para el tratamiento de gastritis con baja acidez.

La tabla número 1 es bastante alta en calorías, el valor energético es de 2800 kcal. Contiene grasas, proteínas y carbohidratos en norma fisiológica. Los platos incluidos en esta dieta terapéutica tienen un efecto moderado y suave sobre la mucosa gástrica. Se recomienda al paciente realizar 5-6 comidas al día en intervalos de tres a cuatro horas. Recetado durante 4-6 semanas o más.

Puede incluir en su dieta platos guisados ​​y horneados, pan blanco seco, galletas, requesón y kéfir no ácidos, salsa de crema agria, platos de carne y pescado al vapor, fideos duros y frutas al horno. Puede comer productos horneados caseros con relleno de carne o fruta no más de una vez por semana.

Al prescribir la tabla dietética número 2 para la gastritis con baja acidez, los expertos se propusieron reducir el efecto agresivo de los alimentos sobre la mucosa gástrica y estimular la producción de jugo gástrico. La dieta requiere 5 comidas al día y contiene unas 3100 kcal.

Se permite que la dieta incluya caldos bajos en grasa, bayas y frutas agridulces, repollo blanco, productos lácteos fermentados, cacao y frutas cítricas. En cuanto a los métodos de cocción, es aceptable la inclusión razonable de alimentos fritos y sin empanizar en la dieta.

¡Importante! Las enfermedades crónicas pueden tener exacerbaciones estacionales. Las recaídas de la enfermedad pueden ocurrir incluso sin errores obvios en la nutrición del bebé en primavera y otoño. Para prevenir las exacerbaciones, es aconsejable seguir una terapia dietética preventiva durante 3 a 4 semanas, correspondiente a la forma de la enfermedad en el período otoño-primavera.

Dieta para la gastritis aguda en niños.

Para pacientes jóvenes con gastritis aguda, los médicos recomiendan la tabla más estricta número 1a. Esta dieta para la gastritis aguda se sigue durante 2-3 días. El bebé debe ser alimentado en pequeñas porciones 6 veces al día. El valor energético de la tabla nº 1a no supera las 2000-2200 kcal por día debido a la reducción de la cantidad de grasas y carbohidratos y parcialmente de proteínas.

El menú no debe contener frutas y verduras frescas. Prohibido: productos lácteos, productos horneados, especias y hierbas, bebidas carbonatadas, café. Se recomienda alimentar a su hijo con comidas al vapor, así como con comidas preparadas hirviendo con una mínima cantidad de sal.

La lista de platos dietéticos en la tabla No. 1a incluye:

• sopas viscosas de cereales permitidos con mantequilla, nata;
• carnes y pescados magros hervidos;
• tortillas al vapor;
• papilla hecha puré en agua con la adición de leche (arroz, trigo sarraceno, sémola y avena);
• leche y gelatina de frutas, leche y té, decocción de rosa mosqueta.

A medida que los síntomas agudos desaparezcan, podrá incluir en la dieta de su hijo platos según las recetas de la tabla dietética nº 1b.

Finalmente

No entre en pánico si a su hijo le diagnostican gastritis. Revisa temas de nutrición y ajusta tu rutina diaria. Quizás valga la pena prestar atención a la actividad física y analizar la situación psicológica de la familia. Sea paciente y actúe. Y lo más importante, creer que todo se puede arreglar. Ésta es la única manera de superar la enfermedad.

Con la gastritis, un niño tiene problemas de apetito, comer puede causar dolor o, por el contrario, un niño hambriento comienza a experimentar un dolor intenso en el estómago. En algunos casos, pueden molestarle los eructos, la acidez de estómago intensa y otros síntomas desagradables. Además, con la enfermedad la acidez del jugo gástrico disminuye o, por el contrario, aumenta, lo que conlleva una serie de otros problemas.

En el tratamiento de la gastritis en un niño, además de los métodos medicinales, también se concede gran importancia a la dietoterapia. Es el cumplimiento de una dieta correcta lo que protegerá al niño de ataques dolorosos y ayudará a prevenir la exacerbación de la enfermedad.

Principios de la dietoterapia.

"No puedes romper tu dieta": todos recuerdan esta cita de la caricatura "No sé". Y, aunque parezca extraño, el héroe de los dibujos animados tiene razón. Un niño con gastritis debe recibir alimentos al mismo tiempo, siempre y no sólo durante los períodos de exacerbación. El bebé debe comer 5 veces al día, a una hora estrictamente definida, siendo la diferencia horaria máxima de hasta 10 minutos. El niño debe tomar dos desayunos completos, almuerzo, merienda y cena.

El segundo principio de la dietoterapia.– esta es la frescura de los productos y el método de preparación. Los alimentos siempre deben estar recién preparados, es inaceptable comer alimentos preparados hace varios días. Al preparar, es inaceptable el uso de aromatizantes artificiales, azúcar y diversos productos refinados. Solo se pueden utilizar frutas, verduras y hierbas naturales como aditivos aromatizantes. La opción de cocción más óptima es al vapor o guisado a fuego lento en una pequeña cantidad de agua, cocinando en el horno, pero hay que vigilar estrictamente que no se forme costra.

A la hora de preparar sopas, lo mejor es utilizar una decocción mucosa que recubra las paredes del estómago. Las sopas se pueden cocinar con verduras y varios cereales, y como aderezo se puede utilizar nata o mantequilla. Por supuesto, la dieta de un niño no puede prescindir de la carne; se pueden hervir variedades tiernas y blandas de carne, pero es mejor picar la carne gruesa y dura y preparar chuletas o albóndigas al vapor.

Tercer principio– inclusión de alimentos saludables en la dieta. En caso de gastritis, se debe prestar especial atención a las papillas mucosas. Tales papillas incluyen cebada perlada, arroz, trigo sarraceno, estos cereales se pueden combinar entre sí. También puedes darle a tu bebé copos de avena o gachas de sémola con leche o nata.

Los alimentos saludables incluyen verduras: calabacines, patatas, zanahorias, coliflor, remolacha, etc. Las verduras pueden aparecer en la dieta de un niño como guarnición o en forma de sopas; para los niños más pequeños, es mejor hacer puré de verduras.

Es necesario excluir por completo de la dieta del niño todos los alimentos enlatados, fritos, café, dulces y té fuerte. Las verduras prohibidas incluyen el repollo, los rábanos, los rábanos, las espinacas y las legumbres, pero con la única excepción de los guisantes, es mejor servirlos en forma de puré.

La mayor parte de la dieta de un niño debe consistir en verduras frescas o verduras que hayan sido sometidas a una cocción mínima. Pero durante el período de exacerbación de la enfermedad, las verduras crudas están contraindicadas, es necesario reemplazarlas con alimentos suaves. Esta dieta debe seguirse hasta que los síntomas del dolor desaparezcan por completo.

Nutrición para un niño con gastritis aguda.

La dietoterapia para la gastritis aguda tiene como objetivo descargar el estómago y es una parte integral del tratamiento general. La nutrición debe ser suave con la mucosa gástrica inflamada. Algunos médicos recomiendan no comer durante las primeras 24 horas, pero esto no se aplica a los niños pequeños. Durante el ayuno, la membrana mucosa descansa de irritantes mecánicos y químicos, descargando así la mucosa gástrica.

Durante las exacerbaciones, se debe prestar especial atención al mantenimiento del equilibrio de líquidos. En caso de gastritis aguda, el niño a menudo puede presentar náuseas y vómitos, con los que se pierde una gran cantidad de líquido, para evitar la deshidratación es necesario sacar al bebé del agua.

Durante las primeras 12 horas, el niño debe seguir una estricta dieta de agua y té, en algunos casos el período de dieta se reduce a 6 horas. Como bebida, puede darle a su hijo té suave frío (¡pero no frío!), Agua hervida, es mejor abstenerse de los jugos. En caso de deshidratación severa, se prescriben soluciones especiales. La cantidad de líquido está directamente determinada por el estado del niño.

Después de 12 a 24 horas, los alimentos líquidos se introducen en la dieta en forma de varias sopas viscosas, necesariamente trituradas en una licuadora o frotadas a través de un colador. Si un niño sufre de acidez de estómago, no debe incluir patatas en su dieta, especialmente en forma de puré de patatas. Después de 3 a 4 días, se pueden incluir en la dieta del niño platos de carne al vapor, como albóndigas, chuletas o pescado hervido. Los días 4 y 5, puede darle a su hijo platos lácteos y puede incluir jugos de frutas en su dieta. Después de la recuperación, los alimentos grasos, picantes y salados deberían desaparecer de la dieta del niño. El bebé debe comer según la tabla nº 1.

Cuadro No. 1.

Durante la remisión, la tabla número 1 se prescribe como terapia dietética. Según esta dieta, la cantidad de sal de mesa en la dieta del niño es limitada, se excluyen por completo los alimentos que pueden dañar física o mecánicamente la mucosa gástrica, etc. El niño debe comer al menos 5 veces al día, pero en porciones pequeñas.

Dieta aproximada para un niño con gastritis aguda.

Desayuno: té no fuerte con leche, tortilla al vapor y pan blanco de ayer.

Almuerzo: gachas de leche a base de arroz o avena, se le puede añadir media cucharadita de mantequilla. En forma líquida, puedes darle a tu hijo un vaso de leche o cacao, si lo deseas.

Cena: sopa con verduras, excepto col blanca, en un caldo viscoso, se le puede añadir un huevo. Cocine al vapor las chuletas/albóndigas con pasta pequeña. Té claro.

Bocadillo de la tarde: requesón y frutas.

Cena: verduras picadas y hechas puré por un colador, o picadas en una licuadora, pollo hervido sin piel, un trozo de pan de ayer.

Durante una exacerbación de la enfermedad, el niño debe comer de acuerdo con la tabla número 1a. La tabla No. 1 y la tabla No. 1a son muy similares con la única excepción: en la fase aguda, las verduras y frutas y el pan fresco en cualquier forma están estrictamente prohibidos.

Nutrición de un niño con gastritis crónica.

Al preparar una dieta para niños con gastritis crónica, se presta especial atención a la capacidad del estómago para formar ácido. Hay gastritis con alta y baja acidez. Si un niño tiene gastritis con baja acidez, entonces el estómago no puede hacer frente a un gran volumen de alimentos, ya que la producción de ácido disminuye, por estas razones, los platos que tardan mucho en digerirse en el estómago deben excluirse por completo de la dieta del niño. . La dieta también debe estimular la producción de jugo gástrico.

En la gastritis con alta acidez, el estómago, por el contrario, tiene una producción excesiva de ácido clorhídrico. Y el objetivo principal de dicha dieta es reducir la actividad del jugo gástrico. En primer lugar, se excluyen los alimentos con fibra gruesa: pan, verduras, los alimentos fritos en aceite vegetal están estrictamente prohibidos. Además, se excluyen los alimentos que estimularán la secreción gástrica: bebidas carbonatadas, pan negro, frutas cítricas, caldos de carne y condimentos orientales picantes. El niño debe recibir alimentos a temperatura media; los alimentos demasiado calientes dañan además las paredes inflamadas del estómago y los alimentos fríos permanecen demasiado tiempo. La temperatura óptima de los alimentos es de 20 a 40º.

Nutrición para un niño con gastritis con baja acidez.

Los productos picantes, salados, horneados, conservantes, café, frituras, bebidas carbonatadas, frutas y verduras crudas están completamente excluidos de la dieta. La dieta no implica hambre, el niño debe recibir alimentos de manera oportuna, esto ayudará a prevenir los dolores de estómago por hambre.

Dieta aproximada para un niño con gastritis con baja acidez.

Por lo general, la dieta se planifica para una semana. La dieta semanal debe incluir pescado y carne, pero no especies grasas. Al cocinar, es necesario prestar atención al procesamiento culinario: cocer al vapor, guisar, hornear, pero sin formar una costra.

Las verduras y frutas también deben cocinarse minuciosamente. No se permiten frutas y verduras crudas en la dieta de un niño.

Dieta semanal del niño

Desayuno: gachas de trigo sarraceno, líquidas, no fuertes con leche/verduras hervidas o guisadas, con té/tortilla al vapor, té con leche/ gachas viscosas con cacao/ rollitos de primavera, té/requesón con fruta, vaso de leche/arroz chuletas con frutas o verduras, cacao.

Almuerzo: verduras guisadas o hervidas / chuletas de arroz con frutas o verduras, cacao / gachas de arroz con cacao / tortilla al vapor, o huevo cocido con té / bolitas de patata / rollitos de primavera / galletas con mermelada y té.

Cena: sopa con cereales en caldo de verduras o viscoso, pescado hervido con verduras y gelatina/sopa de frutas, carne guisada con verduras en una pequeña cantidad de caldo, gelatina/sopa con albóndigas, chuletas al vapor con pasta, gelatina/rassolnik, pavo hervido sin piel con puré de verduras, sopa de gelatina/leche con fideos, chuletas de zanahoria o remolacha con sopa de ternera/fideos hervida, pollo hervido con fideos, té/fideos de pollo, ternera al horno con arroz, gelatina.

Bocadillo de la tarde: un vaso de kéfir con galletas saladas o galletas de pan blanco/ tortilla al vapor y un vaso de leche/ pudín de verduras o menestra de verduras/ mousse de arándanos con galletas/ gachas de calabaza.

Cena: tortitas con carne o requesón, té o gelatina/ verduras al horno con un poco de miel y galletas suaves/ tortitas con fruta, té/ un vaso de kéfir con galletas saladas/ cazuela de requesón con fruta/ un sándwich caliente de pan del día anterior con queso y un vaso de leche.

Si el niño lo desea, antes de acostarse puede darle de beber un vaso de kéfir.

Nutrición para un niño con gastritis con alta acidez.

Desayuno: gachas viscosas de cereales y té/huevo cocido y tostadas de pan blanco del día anterior, si se desea se puede añadir mermelada/fideos con leche/tortilla al vapor con té.

Almuerzo: huevo pasado por agua / tortitas o chuletas de verduras al vapor / soufflé de verduras o frutas / tostadas con mantequilla o queso con té o cacao / gelatina espesa de frutas / patés de hígado o carne.

Cena: la sopa con caldo de verduras o mocos debe ser parte diaria de la dieta del niño; puede ser sopa con verduras, pasta, carne, etc. Como segundo plato, puede prepararle a su hijo pescado hervido con pasta y compota o gelatina/albóndigas con patatas hervidas/asado casero con verduras/pollo o pavo loco/ternera hervida con verduras/chuletas de pescado con puré de patatas.

Bocadillo de la tarde: un vaso de leche y una galleta/sándwich de pan blanco con mantequilla/queso/mermelada.

Cena: tortitas o albóndigas con relleno, té/ guisos variados/ verduras guisadas con carne o pescado.

Si lo desea, al niño se le puede dar un vaso de leche o kéfir por la noche.

Cuando un niño está enfermo, está triste, realmente quieres complacerlo con algo y, en la mayoría de los casos, el papel de "alegría" es algo sabroso. Pero si hablamos de problemas con el tracto gastrointestinal, esto no se puede hacer categóricamente: solo un menú infantil para la gastritis puede corregir la situación. Te contamos qué es y qué no es posible para un bebé con acidez de estómago alta o baja, qué recetas preferir y cómo diversificar la dieta.

Entonces, si te han hecho un diagnóstico triste y ahora sabes con certeza que el niño tiene gastritis, no te desesperes. Hay una serie de principios que le permitirán, si no curar completamente la enfermedad, reducir significativamente los síntomas extremadamente desagradables como náuseas, vómitos, acidez y dolor de estómago.

La gastritis es precisamente la enfermedad cuyo curso puede aliviarse significativamente mediante la dieta. Vale la pena aprovechar este conocimiento.

Hagamos una reserva de inmediato, el artículo presenta los platos que componen el menú infantil para la gastritis durante el período de remisión. En cuanto a la etapa aguda, se necesitan citas especiales con un gastroenterólogo y un nutricionista, que los especialistas pueden realizar sólo después de un examen completo.

Los principios fundamentales de la dietoterapia para la gastritis.

• Estricto cumplimiento de la dieta. No existe el concepto de almuerzo “en el almuerzo” o cena “en la cena”, pero sí una clara alimentación por horas. La diferencia horaria máxima no debe ser superior a 10 minutos. Y así todos los días. De esta forma podrás entrenar tu estómago para digerir los alimentos sin problemas.
• Debe alimentar a su hijo con alimentos frescos y recién preparados. Cualquier sopa o puré que haya sobrado de ayer no funcionará.
• Es necesario seguir estrictamente el método de cocción, evitando la aparición de una costra frita o, sobre todo, exceso de grasa. En el menú sólo están disponibles platos guisados ​​o al vapor.
• Incluya en su dieta alimentos especiales recomendados para el consumo con gastritis: gachas, verduras, chuletas al vapor y albóndigas. Eliminar por completo los alimentos enlatados no deseados, los ahumados, el azúcar, el café y las bebidas carbonatadas que provocan agravamiento.
• Sepa con certeza a qué tipo de gastritis se enfrentan usted y su hijo: acidez de estómago alta o baja, para que el menú se corresponda plenamente con las capacidades fisiológicas. El hecho es que difieren significativamente entre sí.

Menú infantil para gastritis con baja acidez.

Con gastritis con baja acidez, el estómago del niño no puede digerir grandes cantidades de alimentos. Esto ocurre debido a la reducción de la producción de ácido clorhídrico. En consecuencia, se deben excluir por completo todos los alimentos de digestión prolongada.

Y estos no son sólo los encurtidos ya mencionados, sino también productos horneados y frutas y verduras crudas. Además, puede ajustar el menú para que los productos estimulen la producción de jugo gástrico, para lo cual es adecuado el requesón bajo en grasa e incluso los cítricos en cantidades limitadas.

tortilla al vapor

Este plato se le puede dar a un niño con baja acidez de estómago en el desayuno o la cena.

Para preparar una tortilla de este tipo, todos los productos deben estar a temperatura ambiente.

Ingredientes

• Huevo de gallina – 2 uds.
• Leche – ½ cucharada.
• Sal fina - una pizca
• Aceite vegetal para lubricación.

Preparación

1. Primero, seleccionamos los platos del tamaño requerido: necesitaremos una cacerola grande (2 - 2,5 litros) con tapa y un molde poco profundo que se pueda colocar en el interior.
2. Llena la cacerola con agua y prende fuego.
3. Batir los huevos con la leche, agregar sal, volver a batir. Puedes usar una licuadora, esto hará que la tortilla quede más esponjosa y aireada.
4. Engrasa el molde con aceite y vierte en él la mezcla de huevo. Lo colocamos dentro de la cacerola para que el agua no llegue a los bordes y, cubriéndolo con papel engrasado, lo cerramos con una tapa. Necesitamos papel para que la condensación no se escurra en la tortilla; esto la hará insípida.
5. Cocine durante 5 a 10 minutos a fuego lento sin abrir la tapa.
6. Servir caliente, recordando que la temperatura óptima de los platos del menú infantil para la gastritis no supera los 40 grados.

Es importante que en una tortilla de este tipo no quede ni una pizca de corteza frita. Como era de esperar, se prepara mediante un tratamiento térmico muy suave.

Bolitas de conejo con calabacín

Este plato es bueno porque contiene las proteínas necesarias, requesón que aumenta ligeramente la acidez y verduras tratadas térmicamente.

Ingredientes

• Carne de conejo (filete) – 250 g
• Requesón bajo en grasa – 30 g
• Calabacín mediano – 1 ud.
• Leche 2,5% – 100 ml
• Sal - una pizca

Preparación

1. Coloca la carne de conejo en una licuadora y muele hasta que esté completamente picada. Agregue requesón y huevo y mezcle nuevamente.
2. Formamos las albóndigas y las cocemos al baño maría o al vapor hasta que estén medio cocidas. Aproximadamente 15 minutos.
3. Mientras se preparan las albóndigas, hacemos el calabacín. Lo limpiamos y lo dividimos en tres partes, en cada una de las cuales hacemos un hueco del tamaño de la broca.
4. Ponemos los calabacines en la sartén y, sacando de la vaporera las albóndigas casi terminadas, las metemos dentro del calabacín. Salar todo, añadir 1 cm de agua y dejar cocer a fuego lento tapado. Después de 20 minutos, verifique que los calabacines estén listos; deben ablandarse. Si todo está listo, apágalo. Servir ligeramente enfriado.

Incluso en un menú infantil estricto para la gastritis, todavía hay espacio para algo sabroso, por ejemplo, una cazuela con arroz y requesón.

Para prepararlo necesitamos 200 g de arroz ya cocido, 70 g de requesón, un huevo y un poco de azúcar. Mezclar todos los ingredientes, colocar en una bandeja de horno forrada con papel de horno y hornear a 180 grados durante 25 - 30 minutos.

A mitad de cocción tapamos la parte superior de la cazuela con papel para que no se oscurezca demasiado, recordando que el plato debe quedar sin costra. Servir la cazuela enfriada con mermelada.

Menú infantil para gastritis con alta acidez.

Con este diagnóstico, el niño sufre un exceso de ácido clorhídrico en el estómago, que no es menos, y a veces incluso más desagradable, que una baja acidez, ya que puede ir acompañada de acidez estomacal prolongada.

Todos los platos del menú deben tener como objetivo reducir la acidez. En consecuencia, se excluyen los productos que lo potencian: pan fresco (especialmente de centeno), verduras crudas, frituras, frutas cítricas, caldos de carne y condimentos picantes.

Los alimentos ásperos también son perjudiciales, como las frutas y verduras crudas, el muesli y la carne dura. Al igual que con la acidez baja, la temperatura óptima de los alimentos es de 20 a 40 grados.

Lo ideal en un menú infantil para gastritis con alta acidez sería: leche entera, claras de huevo, pescado, cereales (trigo sarraceno, arroz, avena, cebada perlada), verduras, carnes magras.

La sopa de coliflor es un buen primer plato. Su delicada consistencia y composición equilibrada es lo que necesita un niño.

Ingredientes

• Cabeza de coliflor mediana – 1 ud.
• Claras de huevo de gallina – 3 piezas
• Leche 4% - 1 cucharada.

Preparación

1. Coge un cazo de 1,5 litros, vierte agua y prende fuego.
2. Lavamos la coliflor, la limpiamos y, desmontándola en inflorescencias, la ponemos en agua hirviendo con sal.
3. Después de 15 a 20 minutos, pique la coliflor directamente en la sartén con una batidora de mano, agregue la leche, hierva y apague.
4. Agregue las claras de huevo batidas por separado a la sopa enfriada y revuelva con un batidor. Servir cuando esté frío.

Chuletas de pescado al vapor

Este plato, servido con verduras guisadas, será una excelente fuente de proteínas si se cumplen los requisitos obligatorios: sin corteza frita y una textura delicada.

Ingredientes

• Filete de pescado, como abadejo – 500 g
• Rebanada de pan blanco – 1 ud.
• Leche 4% – 100 ml
• Sal fina - una pizca

Preparación

1. Remojar el pan rallado blanco y después de 20 a 30 minutos mezclarlo en una licuadora con el filete de pescado. Agrega el huevo, la sal y vuelve a batir.
2. Formamos chuletas y las cocinamos al vapor o al baño maría.

Sirva no caliente con una guarnición de verduras guisadas: brócoli, coliflor o calabacín. Es mejor evitar el puré de patatas, ya que a menudo provocan acidez de estómago y sólo empeoran los síntomas de la gastritis.

budín de zanahoria

De postre en el menú infantil para la gastritis con alta acidez, conviene preparar bien el pudín de zanahoria. Quedará moderadamente dulce y suave.

Para prepararlo necesitamos 6 - 7 zanahorias medianas, 2 cucharadas de sémola, ½ taza de leche entera y un poco (1-2 cucharaditas) de azúcar. Cocer las zanahorias ralladas en un rallador grueso en un poco de agua hasta que estén blandas, colar, añadir la sémola espesa hervida en leche, mezclar con el huevo, añadir el azúcar y batir.

Coloca la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel de horno para que el grosor de la cazuela sea de 1,5 - 2 cm, hornea a 180 grados y recuerda que a mitad de cocción también cubrimos la parte superior con papel para que no se oscurezca y se forme una costra. no se forma. Servir la cazuela con leche.

Como puede ver, incluso con una enfermedad tan desagradable como la gastritis, un menú infantil puede ser no solo saludable y variado, sino también sabroso e interesante. Lo principal es seguir las sencillas reglas descritas al principio del artículo y su hijo no sólo estará bien alimentado, sino también sano.

La principal queja de los niños es el dolor en la zona abdominal. En la mayoría de los casos, la gastritis provoca molestias en los niños. Los síntomas y el tratamiento deben discutirse con su pediatra. Es muy peligroso combatir la enfermedad por tu cuenta. De hecho, a veces la enfermedad es la etapa inicial de una úlcera. Sólo un médico puede llegar a una conclusión sobre si el daño a la mucosa gástrica es superficial o masivo.

Los médicos, estudiando cuidadosamente la gastritis en los niños, sus síntomas y tratamiento, han seleccionado muchas técnicas modernas para hacer frente a la enfermedad. Pero sólo si el pequeño paciente sigue estrictamente todas las instrucciones prescritas.

Causas de la gastritis

La mayoría de la gente cree que el único culpable de la enfermedad es la mala nutrición. Sin embargo, las causas de la gastritis en los niños son muy diversas y no se limitan a los snacks secos. Consideremos aquellos que en la mayoría de los casos conducen al desarrollo de la enfermedad.

Tipos de gastritis

La enfermedad se clasifica según varios criterios. Hoy en día, la medicina identifica muchos tipos de enfermedades como la gastritis en los niños. En consecuencia, los síntomas y el tratamiento de cada forma son diferentes. Por eso es muy importante consultar a un médico si se sospecha el desarrollo de la enfermedad.

Según el curso de la enfermedad, la gastritis es:

• Agudo. Forma típica. Tiene síntomas pronunciados. Su aparición es provocada por alimentos, medicamentos, productos químicos o daños mecánicos inadecuados. No se puede descartar una fuente bacteriana. Como regla general, el desarrollo de una enfermedad como la gastritis siempre comienza con la fase aguda. Los síntomas y el tratamiento en los niños, ignorados o mal interpretados, conducen al desarrollo de una forma crónica. Esta transición también puede ser provocada por métodos incorrectos de combatir la enfermedad. Una enfermedad no tratada también conduce a una etapa más grave.
• Crónico. Una forma en la que el curso de la enfermedad es prácticamente asintomático. Al mismo tiempo, la gastritis crónica en niños se caracteriza por cambios morfológicos en la mucosa. La capacidad regenerativa de las células se pierde gradualmente. Esto conduce a la atrofia. Se altera la composición normal del ácido clorhídrico y las pepsinas. Esto afecta inmediatamente la digestión.
• atrófico. La gastritis crónica en niños, que no se trata durante mucho tiempo, pasa a la siguiente etapa. La forma atrófica no tiene etapas agudas. Al mismo tiempo, es bastante peligroso. Las paredes del estómago se vuelven más delgadas y dejan de regenerarse. Pronto el órgano puede dejar de digerir los alimentos por completo.

La gastritis se clasifica según la acidez:

• con aumento;
• con reducido;
• salvado.

Síntomas de gastritis aguda.

Los signos que caracterizan la enfermedad son muy multifacéticos. Entre ellos se encuentran los habituales que acompañan a los niños. Sin embargo, también existen signos específicos que indican el desarrollo de una forma específica.

La etapa aguda se caracteriza por:

• Dolor abdominal. Se puede observar tanto una forma paroxística y aguda como una forma constante y apagada. La sensación aumenta cuando el estómago está vacío.
• Acidez de estómago, a veces eructos ácidos después de comer.
• Náuseas, a menudo vómitos. Las masas tienen sabor y olor amargos. En algunos casos, el bebé vomita bilis.
• Boca seca o aumento de la salivación.
• Trastorno de defecación. Puede manifestarse como estreñimiento o diarrea.
• Debilidad del cuerpo, acompañada de mareos y dolor.
• Sudoración, fiebre.
• Disminución de la presión arterial y aumento del ritmo cardíaco.

Síntomas generales de la forma crónica.

Como se señaló anteriormente, una enfermedad avanzada adquiere esta etapa. A veces los signos de desarrollo de esta forma no son muy pronunciados. Por eso, es muy importante prestar mucha atención a todas las manifestaciones.

Normalmente, si se sospecha en niños, ocurre lo siguiente:

• Después de comer (en 20 minutos), aparece un ligero dolor sordo.
• Se produce falta de apetito, náuseas después de comer y aparece una sensación de hinchazón o saciedad.
• Eructos, acompañados de olor pútrido.
• Sabor desagradable en la boca.
• Heces anormales. El niño sufre de estreñimiento y diarrea.
• La superficie de la lengua está cubierta con una capa gris.
• Un análisis de sangre diagnostica la anemia.
• El cabello se vuelve quebradizo, seco y las uñas comienzan a pelarse.
• Se nota debilidad general. A menudo va acompañado de un aumento de la somnolencia. Aparece una irritabilidad irrazonable.
• Posible pérdida de peso.

Tratamiento de la gastritis

Si la enfermedad es causada por la bacteria Helicobacter pylori, se comienza por eliminar la infección del cuerpo. Antes de tratar la gastritis en niños, el médico prescribirá pruebas y recomendará un examen. Esto permitirá establecer el tipo y la forma de la enfermedad. Por tanto, seleccione un conjunto de medidas eficaces para combatir la enfermedad.

Cuando se pregunte cómo tratar la gastritis en los niños, debe comprender que la base de todos los métodos es la nutrición dietética. Sin embargo, dependiendo del tipo y la acidez, la dieta variará.

Obligatorio para la etapa aguda. En algunos casos, este método puede superar todos los síntomas que acompañan a la gastritis. El tratamiento en niños ocurre incluso sin el uso de medicamentos. La tabla dietética simplemente le da al estómago la oportunidad de "descansar" y restaurar las paredes mucosas.

El tratamiento correcto suele incluir fisioterapia y se prescriben aguas minerales especiales. Si es necesario, el tratamiento se complementa con preparados enzimáticos y antiespasmódicos. Su acción está dirigida a corregir los trastornos autonómicos. Se puede utilizar terapia sedante.

Principios de la dieta

Para los niños, esto debe basarse en el cumplimiento de ciertas reglas.

1. Dieta regular. El niño debe comer 5 veces al día. Es importante que el bebé reciba la comida estrictamente a tiempo.
2. Productos y métodos de procesamiento. Toda la comida ofrecida al niño debe estar recién preparada. Deben excluirse de la dieta todos los aditivos artificiales, los alimentos refinados y el azúcar. Los métodos de procesamiento más preferidos son guisar, cocer al vapor y hornear en el horno (sin corteza).
3. Comida saludable. Si se diagnostica gastritis aguda en niños, los síntomas y el tratamiento requieren una dieta suave. Se da preferencia a las papillas "viscosas". Estos son arroz, cebada perlada y trigo sarraceno. También son adecuadas la sémola y los copos de avena. En la etapa aguda, se excluyen las frutas y verduras crudas. Para cualquier forma de enfermedad, está prohibido incluir en la dieta conservas, frituras, café y tés dulces. Del menú infantil quedan excluidos los siguientes productos: rábanos, col blanca, espinacas, rábanos, legumbres.

Características de la dieta en forma aguda.

En esta etapa, el bebé puede experimentar deshidratación como consecuencia de los vómitos. Por eso, es muy importante soldar al niño. Durante las primeras 6 a 12 horas, el pequeño paciente solo debe recibir agua y té. ¡Sin jugos!

Una nutrición adicional para la gastritis en niños implica la inclusión de varias sopas ("mucosas"). Definitivamente deberían molerse en una licuadora. Si tienes acidez de estómago, debes evitar las patatas.

Después de 3 a 4 días, la dieta se puede diversificar con platos de carne al vapor: chuletas, albóndigas. Está permitido incluir pescado hervido en el menú.

En el día 4-5 se añaden productos lácteos. Al niño se le permiten jugos de frutas.

Dieta aproximada

Después de la recuperación, al niño se le asigna la tabla número 1. A continuación se muestra una dieta aproximada para la gastritis en niños.

• Desayuno. Té suave, tal vez con leche. Tortilla al vapor con un trozo de pan del día anterior (blanco).
• Almuerzo. Gachas de leche de arroz (avena). Se permite agregar mantequilla - 0,5 cucharadita. Un vaso de cacao o leche.
• Cena. Sopa “babosa” con verduras. Se agrega un huevo si se desea. Las chuletas (albóndigas) se cuecen exclusivamente al vapor. Pastas pequeñas. La comida se bebe con té suave.
• Bocadillo de la tarde. Requesón con fruta.
• Cena. Verduras picadas, hechas puré a través de un colador. Pollo hervido con un trozo de pan de ayer.

Dieta para gastritis crónica con baja acidez.

La dieta la prescribe un médico, generalmente durante una semana. Si los niños tienen esto, se recomienda la siguiente dieta.

• Desayuno. Gachas de trigo sarraceno, té (no fuerte) con leche.
• Almuerzo. Verduras hervidas (guisadas). Chuletas de arroz con fruta. Cacao.
• Cena. Sopa de cereales con caldo “baboso”. Carne guisada con verduras. Kissel.
• Bocadillo de la tarde. Galletas sin azúcar con un vaso de kéfir.
• Cena. Panqueques con requesón o carne. Kissel (té).

Dieta aproximada para alta acidez.

Debe entenderse que la dieta para la gastritis en niños la elabora el médico tratante en función del diagnóstico. A continuación se muestra una dieta aproximada para su referencia.

• Desayuno. Gachas “viscosas”. Té.
• Almuerzo. Un huevo pasado por agua. Tortitas de verduras o chuletas al vapor.
• Cena. La sopa está "babosa". Ternera hervida con verduras. Kissel o compota.
• Bocadillo de la tarde. Sándwich con mermelada (queso). Un vaso de leche.
• Cena. Albóndigas (tortitas) con relleno. Té.

Conclusión

Es desagradable, pero no fatal, si se diagnostica gastritis en niños. Los síntomas y el tratamiento requieren sólo un enfoque integrado. Además de los medicamentos, el niño necesita un estricto cumplimiento de la nutrición dietética. Esto aliviará al bebé de los ataques dolorosos y contribuirá a una pronta recuperación.

La aparición de gastritis en los niños siempre alarma a los padres, obligándolos a buscar las causas de tales alteraciones en el funcionamiento del organismo joven. Dado que muchos niños con gastritis aguda se ven privados de la oportunidad de tomar medicamentos, la única salida al tratamiento es la nutrición dietética. ¿Cuál es la dieta para la gastritis en niños y qué productos se incluyen principalmente en ella? Hablemos.

Razones del desarrollo de gastritis a una edad temprana.

La comida para bebés para la gastritis debe ser equilibrada, sin embargo, incluso antes de esto no se recomienda ignorar los alimentos saludables. Lo que pasa es que la mala nutrición y la falta de alimentos saludables en la dieta son una de las razones más comunes para el desarrollo de esta enfermedad a una edad temprana.

Entre las razones más populares para este diagnóstico se encuentran las siguientes:

• predisposición hereditaria;
• estrés emocional y físico frecuente;
• infecciones causadas por la actividad de la bacteria Helicobacter pylori;
• comer alimentos secos o largos intervalos entre comidas.

Es necesario alimentar a su hijo no sólo de forma equilibrada, sino también con frecuencia, sin porciones demasiado grandes y dando preferencia a las comidas fraccionadas. Los médicos recomiendan controlar cómo come el bebé, ya que comer alimentos sin beber líquido, masticar mal los alimentos, todo esto conduce invariablemente a la aparición de síntomas alarmantes.

El estrés frecuente también puede provocar el desarrollo de la enfermedad. El cuerpo del niño es extremadamente sensible a cualquier influencia externa, por lo que un estrés intelectual intenso y una inestabilidad emocional constante conducirán en última instancia a un debilitamiento del sistema inmunológico y a alteraciones.

Como resultado, en la primera infancia el bebé se enfrentará a un diagnóstico tan desagradable como la gastritis, y los padres se sorprenderán por la necesidad de tratamiento.

Es importante entender que ignorar los síntomas de la enfermedad no es una opción. El hecho es que la enfermedad, incluso a una edad tan temprana, puede progresar rápidamente y la etapa aguda se vuelve fácilmente crónica. Además, la gastritis es un estímulo para el desarrollo de enfermedades graves como las úlceras.

Cuanto antes los adultos desarrollen un patrón de alimentación adecuado para el niño, antes podrán finalmente vencer la enfermedad.

Principios de nutrición terapéutica.

Una dieta para la gastritis en niños no solo debe ser equilibrada, sino también cumplir con ciertas reglas. Por ejemplo, se recomienda servir la comida solo caliente, ya que los alimentos demasiado fríos o, por el contrario, demasiado calientes pueden irritar las paredes intestinales y empeorar el bienestar general.

Las porciones no deben ser grandes y el niño debe masticar bien todos los alimentos que entren. Si no lo mastica, a los síntomas desagradables de la gastritis se sumará una mayor formación de gases.

En la gastritis aguda, la dieta resulta lo más limitada posible, se compone principalmente de puré de verduras y gachas con agua. En este caso, el niño debe beber una cantidad suficiente de agua, una media de hasta dos litros al día, lo que suele favorecer su bienestar general.

Los médicos señalan que al seguir una dieta, la etapa aguda se reemplaza rápidamente por gastritis crónica u ordinaria, y esto significa relajación en la dieta.

¿Qué debe comer un niño para que desaparezcan los síntomas alarmantes?

1. Para el desayuno, puede darle a su bebé una tortilla o un puré de verduras.
2. Para el segundo desayuno: gachas de avena o trigo sarraceno con crema.
3. Para el almuerzo se puede comer puré de carne o pescado, puré de verduras, caldos, pero no grasos.
4. Para la cena, se come pescado o carne en puré junto con puré de verduras o una guarnición de cereales.
5. Por la noche, puede darle a su hijo un vaso de kéfir o leche desnatada.

Por lo tanto, la base de la dieta son purés de verduras, frutas no ácidas y purés de carne. Además, la carne se debe hervir, pero no freír. Los médicos recomiendan comer los alimentos lentamente y masticarlos bien para no experimentar un fuerte deterioro de la salud general.

Se recomienda prestar atención al tipo de gastritis. Los productos enumerados anteriormente son los más adecuados para la gastritis con alta acidez. Si un niño tiene baja acidez, debe ingerir los siguientes alimentos:

• requesón y kéfir;
• manzanas al horno;
• sopas con caldo de carne y fideos;
• puré de patatas;
• chuletas de carne y pescado al vapor;
• También puedes comer galletas de pan blanco;
• También se permiten algunas verduras, como los pimientos morrones y los pepinos.

Las dietas enumeradas son adecuadas tanto para una madre lactante como para un bebé de cualquier edad. No debemos olvidarnos de las características individuales del organismo: si después de ingerir algunos alimentos su salud empeora, conviene eliminarlos de la dieta.

La dieta para la gastritis en un niño debe seguirse lo más estrictamente posible, sin olvidar la lista de alimentos prohibidos. Es bastante amplio y los médicos suelen incluir los siguientes productos:

Es importante comprender que el cuerpo del niño está extremadamente debilitado y que el sistema digestivo funciona con dificultad. Por eso, al dar preferencia a platos pesados, los padres pueden perjudicar el bienestar general del niño.

Una dieta desequilibrada provoca dolor abdominal intenso, progresión de los síntomas, estreñimiento y debilidad general del cuerpo. Para un niño con gastritis, es necesario elegir alimentos lo más saludables y ligeros posible, que además sean ricos en vitaminas. En la etapa aguda de la enfermedad, no se permite ninguna relajación. También están prohibidos durante la exacerbación de una enfermedad crónica.

Si la gastritis acaba de empezar a aparecer y los padres notan los síntomas a tiempo, de vez en cuando se puede permitir que el niño coma algo "dañino".

Para que al niño le resulte más fácil renunciar a una variedad de delicias dañinas, los médicos recomiendan que toda la familia adopte una dieta adecuada. En cuanto a los dulces, el bebé puede comer ocasionalmente mermelada natural, así como frutos secos. Puedes complacerlo con bebidas dulces caseras, como gelatina y compotas no ácidas.

Es bastante difícil introducir restricciones en la vida de un niño a una edad temprana, pero en el caso de la gastritis estamos hablando de su futuro normal. La enfermedad, que apareció tan temprano, no desaparecerá por ningún lado. Esto significa que cuanto más a menudo un niño come purés y alimentos aprobados, mejor se siente al final.