Проста салата със солени гъби е подходяща както за обяд, така и за вечеря. Не е никак трудно за приготвяне. Основното нещо е да имате необходимите съставки - картофи, осолени гъби и лук.

Тази салата не съдържа нито един продукт, съдържащ животински мазнини, така че е подходяща както за постещи, така и за вегани. Но ако желаете, можете да експериментирате с дресинга. Например, вместо ароматен зехтин, вземете заквасена сметана или майонеза. Ще се окаже не по-малко вкусно!

съставки

• 400 г печени или варени картофи
• 200 г всякакви осолени гъби
• 2 глави лук
• 2 с.л. рафинирано слънчогледово масло
• 3 с.л. нерафиниран зехтин
• 0,5 ч.л сол
• 0,2 ч.л смлян червен пипер
• 0,2 ч.л смлян кайенски пипер

1. Загрейте тиган със слънчогледово масло. Лукът се нарязва на кубчета и се задушава, докато стане прозрачен или леко покафенее. Ако не обичате много лук, намалете количеството до една глава лук или я заменете с чесън.

2. Обелете картофите, сварени в люспите или печени на фурна, нарежете на средно големи кубчета и наредете в купа за салата.

3. Нарежете солените гъби на по-дребни кубчета. Можете да вземете абсолютно всякакви гъби (лисички, медени гъби или други). В рецептата са използвани млечни гъби.

4. Прехвърлете вече охладения лук при картофите и гъбите.

5. Добавете сол, смлян червен пипер и лют червен пипер. Можете да използвате всякакви други подправки - мащерка, розмарин, кориандър, всички видове пипер и др. Подходящи са и специални подправки за месо или салати. Подправете с ароматен зехтин (или заквасена сметана, майонеза).

6. Разбъркайте добре и разпределете на порции. Поръсете с наситнен пресен копър или магданоз. Преди сервиране по желание салатата може да се охлади за 15-20 минути.

Рецептата за мариновани гъби, също като тази, ни е известна от древни времена. Нашите далечни предци са съхранявали гъби в големи количества за зимата. Тази традиция е жива и днес. Е, кой не обича мариновани гъби?

Често ги ядем като закуска, смесвайки ги с лук и растително масло. Въпреки това, ако покажете малко въображение, можете да излезете с други оригинални рецепти за ястия със солени гъби. Това ще направим днес. Така че, нека да разгледаме някои рецепти, които могат да бъдат приготвени от осолени гъби.

Салата със солени гъби

Рецептата за салата с мариновани гъби, представена по-долу със снимка, е не само изключително проста, но и много гъвкава. Тази рецепта за салата с мариновани гъби може да се използва както за обикновен пикник, така и за празнично парти. Тази проста салата с мариновани гъби се съхранява добре в хладилника. Така че можете да го подготвите предварително.

съставки:

• ¼ чаша прясно изцеден лимонов сок
• 2 чаени лъжички сол
• 2 супени лъжици смлян чесън
• 1 чаена лъжичка сух босилек
• 1 чаена лъжичка сух риган
• ¾ чаша зехтин
• 900 грама осолени гъби
• 300 грама чери домати
• 1 глава маруля
• 225 грама салам.

Рецепта за салата с мариновани гъби

Първо пригответе дресинга за салата. В малка купа смесете лимонов сок, сол, чесън и черен пипер. Добавете босилек и риган. Постепенно добавяме зехтина, като непрекъснато разбъркваме дресинга.

Нарежете солените гъби. Поставете в купа. Залейте с дресинга. Поставете в хладилника за известно време.

Нарежете чери доматите на половинки. Запържват се в загрят тиган в зехтин за около 3 минути. Изпращаме пържените домати към гъбите. Там слагаме и нарязания на кубчета салам. Разбъркайте добре салатата със солени гъби.

Покриваме плоска купа за салата с листа от маруля. Поставете салата с гъби отгоре. Сервирайте веднага или приберете в хладилника.

Сега нека да преминем към един от основните въпроси и да разгледаме рецепти за това какво може да се приготви от мариновани и осолени гъби за второто ястие.

Ако говорим за по-задоволителни ястия, приготвени от мариновани гъби, тогава основното ястие тук вероятно е месо с мариновани гъби. По принцип месото и гъбите се приготвят във фурната. Под сиренето този вкус просто не може да се сравни с нищо друго. От гарнитури

Можете също така да подчертаете ориз с мариновани гъби или задушени картофи. Но има и други рецепти за ястия с мариновани гъби. По принцип солените гъби обикновено се комбинират с пиле, често с пилешки гърди. Именно с пилешкото месо ще започнем темата за основните ястия със солени гъби.

Пиле със солени гъби

Пилето и солените гъби могат да служат както като основно ястие, така и като предястие, защото този деликатес може да се сервира както топъл, така и студен.

съставки:

• 2 супени лъжици растително масло
• 3 супени лъжици балсамов оцет
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• 1 скилидка чесън
• 120-150 грама пилешко месо (по-добре гърди)
• 200 грама осолени гъби.

Рецепта за пиле със солени гъби

Загрейте растително масло в тиган. В отделна купа смесете оцета, горчицата и наситнената скилидка чесън. Потопете пилето от всички страни в тази смес. След това сложете пилето в предварително загрят тиган и го запържете за около 3 минути от всяка страна.

Прехвърлете изпърженото пиле в чиния. Нарежете солените гъби. Сервирайте пилето на масата, гарнирано със солени гъби.

Пържени картофи със солени гъби

Продължавайки темата за основните ястия с мариновани гъби, бих искал да разгледам един много важен въпрос: пържени ли са маринованите гъби? Разбира се, повечето от нас са свикнали с факта, че маринованите гъби действат като лека закуска. Въпреки това, някои от най-напредналите готвачи успешно използват солени гъби като допълнителна съставка в много основни ястия, най-често срещаното от които е пържени картофи с мариновани гъби.

Да се ​​върнем на въпроса: възможно ли е да се пържат мариновани гъби? Отговорът на този въпрос е да. Да, можете да пържите солени гъби. Въпреки това, когато ги пържите, трябва да следвате определена технология на готвене. Преди да изпържите мариновани гъби, изцедете саламурата и изплакнете гъбите с течаща вода. Пърженето на мариновани гъби обикновено се извършва отделно от останалите съставки. Това може да се обясни с факта, че маринованите гъби са готови за консумация продукти. Следователно времето им за готвене е значително по-малко в сравнение с други суровини. Можете да запържите мариновани гъби с нарязан лук, подправете със сол и смлян черен пипер.

Сега нека да разгледаме една от рецептите за приготвяне на второ ястие с пържени гъби. Това ще бъдат картофи със солени гъби.

съставки:

• 500 грама картофи
• 450 грама гъби
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер
• 1 скилидка чесън
• 2-3 дафинови листа
• 1 супена лъжица готварска сол
• 1 ½ супени лъжици оцет
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 ½ чаши вода.

Рецепта за пържени картофи със солени гъби

За този метод на готвене можете да използвате готови осолени гъби. Или можете да ги посолите непосредствено преди приготвянето на пържени картофи. Тук: Измийте добре гъбите и ги почистете от замърсяванията. Нарежете големите гъби наполовина (или на няколко части). Поставете ги в тенджера. Напълнете с вода. Оставете да заври. Вари се на тих огън 20 минути. Отцедете водата. Можете да запазите гъбения бульон. Ще стане чудесна супа. Поставете гъбите в чист, стерилизиран буркан.

Отделно се смесват подправките: черен пипер, дафинов лист, сол, захар, оцет и вода. Може да добавите 2-3 скилидки. Оставете да заври. Поставете скилидка чесън в буркан. Напълнете със саламура. Оставете на стайна температура за няколко часа. След това го приберете в хладилника за 48 часа.

След това запържете маринованите гъби в тиган с добавка на растително масло. Прехвърлете запържените солени гъби в чиния. В същия тиган запържете картофите, докато омекнат. Няколко минути преди края на готвенето на картофите върнете пържените мариновани гъби в тигана. Всичко се разбърква добре. Поръсете картофите с гъби с наситнен магданоз или копър. Можете да подправите със заквасена сметана.

Баница с гъби

Всички знаем, че пай с гъби съществува. Обикновено се приготвя от пресни гъби. Обаче не винаги. Рецептата за пай със солени гъби е много необичайна. Можете да го приготвите по традиционния начин. Но ние предпочитаме малко по-различен вариант. Да приготвим пай със солени гъби и крема сирене.

съставки:

• 2 чаши брашно
• 2 големи яйца
• ½ чаша несолено масло
• 1 чаена лъжичка топла вода
• ½ чаена лъжичка мая
• ½ чаена лъжичка сол
• 900 грама крема сирене
• ¼ варен бут
• 1 чаша нарязани мариновани гъби
• 2 белтъка
• 3 супени лъжици наситнен пресен магданоз
• ½ чаена лъжичка индийско орехче

Рецепта за пай със солени гъби

За да изпечете пай с гъби, можете да използвате всяко крема сирене. Най-добре обаче е сиренето рикота. Поставяме го върху сито (или го увиваме в марля) и отстраняваме излишната течност.

Загрейте фурната на 220 градуса по Целзий.

Да направим тестото. Поставете брашното и яйцата в кухненски робот. Добавете маслото, предварително нарязано на малки кубчета. Отделно се разбърква маята с вода. Изпращаме го в комбина. Посолява се. Разбъркайте тестото за 1 минута, докато се образува топка или много малки топки.

В отделна голяма купа смесете рикота, настъргано пиле (може да се замени с шунка), гъби, белтъци, магданоз, индийско орехче, сол и черен пипер. Разточете първия пласт тесто върху леко набрашнена повърхност. Поставете го в съд за печене. Поставете плънката отгоре. Покрийте с втори пласт тесто. Прищипваме краищата. Намажете нашия пай с разбито яйце. Печете 1 час, докато коричката стане златисто кафява.

Този пай може да се сервира веднага или да се охлади за една нощ.

По същия начин можете да направите пайове със солени гъби. Това обаче ще изисква повече време.

Солена гъбена супа

Гъбите често се използват в супи, яхнии и други горещи ястия. Тъй като хранителната стойност на гъбите не е висока, те са идеални за диетично хранене. Солените и мариновани гъби не губят уникалния си вкус и аромат. Следователно те могат да се консумират не само като леки закуски, но и да се използват за приготвяне на супи и бульони. Предлагаме да анализираме рецептата със снимка на супа със солени гъби.

съставки:

• 200 грама мариновани гъби
• 3 картофа
• 3 супени лъжици перлен ечемик
• 3 литра вода
• 1 глава лук
• 1 чаена лъжичка сух копър
• Сол и смлян черен пипер на вкус
• 2 супени лъжици растително масло.

Рецепта за супа от солени гъби

Солената гъбена супа се приготвя много просто и бързо и не изисква специални кулинарни познания или умения. За да приготвите това първо ястие, можете да използвате всякакъв вид гъби.

Налейте вода в тенджера и я поставете на силен огън. Ако искате супата ви да е по-вкусна, използвайте месен бульон вместо вода.

Измиваме добре перления ечемик и го заливаме със студена вода. Оставете за 15 минути, за да набъбне малко.

Картофите се обелват и нарязват на средно големи кубчета. Поставете картофите във вряща вода. Гответе 10 – 15 минути. След това добавете перлен ечемик. Продължаваме да готвим.

Извадете гъбите от маринатата. Нарежете ги на 3-4 части. Малките гъби могат да се оставят цели. Слагат се в тиган, който предварително сме залели с олио. Там също слагаме нарязан лук. Пържете. Когато картофите са напълно сварени, добавете гъбите и лука в тигана. Гответе още 10 минути. След това можете да добавите сол и черен пипер към супата на вкус.

В готовата супа се поръсва сух копър. Покрийте с капак.

пица

Рецептата за пица със солени гъби може да бъде абсолютно всичко. Можете дори сами да измислите такъв. Предлагаме ви нашата рецепта за пица с мариновани гъби. Тя се основава на използването на прости съставки.

съставки:

• 1 кг тесто за пица
• 2 чаши настъргано сирене
• 2 ¼ чаени лъжички нарязан пресен розмарин
• ½ чаена лъжичка смлян червен пипер
• Сол на вкус
• 1 ½ супени лъжици зехтин
• 200 грама пушена наденица
• 1 малка глава червен лук
• 150 грама мариновани гъби
• Нарязан пресен магданоз (по желание).

Рецепта за пица с мариновани гъби и пушена наденица

Загрейте фурната на 220 градуса по Целзий. Застелете тава с хартия за печене. Поставете тестото върху работната повърхност. Оставете го да престои на стайна температура за около 20 минути, след което го разточете леко. Поръсете с малко настърган кашкавал, розмарин, сол и червен пипер. Разточете на тънък пласт. Прехвърлете в подготвения лист за печене.

Загрейте зехтина в малък тиган. Върху него запържете нарязания на филийки колбас за 5 минути. С решетъчна лъжица извадете наденицата от тигана. В същия тиган запържете червения лук.

След това сложете целия пълнеж върху тестото. Пицата със солени гъби и наденица се пече 20 минути. След това се изважда от фурната и леко се охлажда. Пицата с мариновани гъби и наденица е добра както топла, така и студена.

Солен хайвер от гъби

Понякога се случва да мариноваме гъби неуспешно. Никой не е имунизиран от това. И така, какво да направите в този случай? Не изхвърляйте този най-ценен продукт в кошчето. В този случай можем да дадем втори живот на неуспешните гъби. Тук на помощ ще ни дойде рецепта за гъбен хайвер, приготвен от осолени гъби.

съставки:

• 250 грама осолени гъби
• 1 глава лук
• 2 супени лъжици растително масло
• Смлян черен пипер на вкус
• Оцет на вкус.

Рецепта за хайвер от солен гъби

Поставете солените гъби в гевгир и ги изплакнете добре с вода. Оставете водата да се отцеди. Нарежете гъбите на ситно или ги смелете в кухненски робот.

Обелете лука, нарежете го и го запържете в растително масло. Смесете гъби с лук, черен пипер на вкус. Добавете малко количество трапезен оцет. Нашият солен хайвер от гъби е готов. Сега остава само да се сложи в буркани и да се съхранява на студено.

Солянка

Солянка е едно от най-популярните ястия в Русия. Както знаете, solyanka е супа, която се приготвя на базата на месен, рибен или гъбен бульон. Най-важните компоненти на солянката са мариновани краставици или мариновани гъби. Смята се, че думата "солянка" идва от думата "сол".

Тази вкусна и задоволителна супа се счита за една от най-трудните за приготвяне, тъй като включва доста голям брой съставки.

За разлика от месото, гъбената солянка със солени гъби се приготвя много по-лесно и по-бързо.

съставки:

• 300 грама осолени гъби
• 200 грама зеле
• 1 кисела краставица
• 1 глава лук
• 2-3 картофа
• 1 супена лъжица доматено пюре
• 1 лимон
• 1-2 супени лъжици растително масло
• 2 ½ – 3 литра вода
• 10-12 маслини
• 1 чаена лъжичка нарязани пресни билки
• Сол на вкус.

Рецепта за солянка с гъби

Първо подготвяме всички необходими съставки. Вместо доматено пюре можете да използвате доматен сок или пресни домати. Лимонът трябва да се нарязва на тънки филийки. По-добре е да вземете маслини без костилки.

Налейте вода в тавата. Оставете да заври на силен огън. Изпращаме там нарязани на кубчета картофи. Намалете огъня, гответе 20 минути.

Прясното зеле се нарязва на тънки ивици. Можете да използвате и осолено зеле.

Нарежете гъбите и лука на кубчета. Запържват се в тиган. Когато лукът и гъбите омекнат, добавете зелето. Разбъркайте и оставете да къкри на тих огън 10 - 15 минути. Добавете домат или доматено пюре. Разбъркайте. Прехвърлете цялата смес в тенджера с картофи.

Между другото, както вече споменахме, джоб със солени гъби може да се приготви без добавяне на доматено пюре. Обикновено се използва за придаване на златист оттенък на готовото ястие.

Нарежете киселата краставица на кубчета и добавете към супата. Можете също така да добавите няколко супени лъжици кисела краставичка. Ще добави малко острота на вкуса.

Когато всички зеленчуци се сварят добре, посолете нашата супа, ако не е достатъчно кисело, добавете резени лимон.

Съвсем накрая се добавят и маслините.

За да направите нашата гъбена каша по-ароматна, трябва да добавите към нея пресни или сушени билки.

По правило гъбената солянка се сервира със сос от кисело мляко с чесън или обикновена заквасена сметана.

Солянката е идеална храна, която е подходяща както за ежедневната диета, така и за празничното меню.

Винегретът

Винегретът в Русия е една от най-популярните зеленчукови салати, без която не е завършен нито един празничен празник. Рецептата за винегрет с мариновани гъби е малко по-различна от класическата версия на тази салата.

съставки:

• 2 картофа
• 100 грама мариновани гъби
• 1 цвекло
• 1 морков
• 1 глава лук
• 1 консерва боб от консерва
• Сол и смлян черен пипер на вкус
• Няколко стръка пресни билки.

Рецепта за винегрет със солени гъби

За да направите нашия винегрет със солени гъби по-вкусен и ароматен, трябва да изберете сладко цвекло с ярък цвят. Проверката на качеството на цвеклото е много проста. Леко натиснете с нокът върху кожата на кореноплодния зеленчук. Ако цвеклото е с високо качество, тогава кожата му ще бъде тънка, а отделеният сок ще има ярък цвят. Този зеленчук е просто идеален за приготвяне на винегрет.

Винегрет с мариновани гъби се приготвя много лесно. Трябва да сварите всички необходими зеленчуци и да ги нарежете на ситно. За да направите винегрета по-вкусен, трябва да сварите всички зеленчуци в един тиган.

Измийте картофите, морковите и цвеклото. Поставете в голяма тенджера. Варете на тих огън 1 час.

Охладете сварените зеленчуци, обелете и нарежете на малки кубчета с приблизително еднакъв размер.

Нарязваме и маринованите гъби.

Традиционната салата винегрет се приготвя с добавка на кисели краставички и кисело зеле. Можете да замените тези съставки с обикновена сол.

Почистваме и нарязваме лука. Отворете консервата с боб и отцедете течността.

Можете да използвате сух боб вместо боб от консерва. Те трябва да бъдат измити и напълнени със студена вода. Оставете да набъбне за 10 – 12 часа (най-добре цяла нощ). Когато бобът е поел цялата течност, трябва да се отцеди останалата вода, да се добави нова и да се свари в леко подсолена вода, докато омекне.

Поставете всички съставки в един голям съд. Подправете със смлян черен пипер и растително масло. Украсете със стръкчета пресен магданоз или копър.

Тъй като винегретът включва мариновани храни, той не трябва да се съхранява дълго време. В противен случай може просто да стане кисело. Ето защо, ако искате да спестите време за приготвяне на салата, можете да сварите зеленчуците предварително и да ги съхранявате в хладилника.

Солени гъби под кожено палто

Обикновено готвим херинга под кожено палто. Това е истинска класика в жанра. Но рецептата за салата със солени гъби под кожено палто е много оригинална. За да направим мариновани гъби под кожено палто, ще трябва да вземем:

• 2 картофа
• 3 яйца
• 1 морков
• 200 грама сирене наденица
• 50 грама зелен лук
• 200 грама пушени пилешки гърди
• 100 грама мариновани гъби
• 200 грама майонеза.

Рецепта за мариновани гъби под кожено палто

Сварете яйцата, картофите и морковите. Смелете с помощта на ренде. Нарежете пилешките гърди на кубчета. Зеленият лук се нарязва на ситно. Три сирене на ситно ренде.

Сега събираме нашата салата от осолени гъби под кожено палто. Поставете мариновани гъби на дъното на купата за салата. Поръсете със зелен лук. Намажете с тънък слой майонеза. Следващият слой са картофи. Отново майонеза. След това пиле и отново майонеза. Следват моркови, майонеза, яйца, майонеза. Поръсете салатата отгоре с настърган кашкавал. Можете да украсите с клонки пресни билки.

Пълнени яйца със солени гъби

Ако трябва да приготвим предястие за празничната трапеза, тогава на помощ отново могат да ни дойдат мариновани гъби. Например, можем да приготвим яйца, пълнени с мариновани гъби.

съставки:

• 5 яйца
• 50 грама мариновани гъби
• 1 супена лъжица майонеза
• 2 супени лъжици настърган кашкавал
• 8 маслини (без костилки)
• 3 супени лъжици зехтин.

Рецепта за пълнени яйца със солени гъби

Яйцата се сваряват твърдо, охлаждат се, обелват се и се разполовяват по дължина. Внимателно извадете жълтъците и ги намачкайте с дървена лъжица. Добавете зехтина. Към получената смес добавете майонезата, настъргания кашкавал, нарязаните гъби и маслините. Ако е необходимо, добавете малко сол.

Напълнете белтъчните половинки с плънката. Поставете пълнените яйца със солени гъби върху голяма чиния и украсете с пресни билки.

Салата с пиле и мариновани гъби

За съжаление много домакини просто не знаят какво могат да приготвят от мариновани гъби, като по този начин изхвърлят много интересни рецепти.

Например, салата с гъби е много вкусно лакомство, което е подходящо за празнична трапеза. Маринованите гъби вървят доста добре с пиле, сирене и други храни. По-горе вече говорихме как да си направим салата, пиле, гъби, мариновано сирене, яйца. Сега нека разгледаме малко по-различна рецепта за салата с мариновани гъби и пиле.

съставки:

• 250 грама пилешки гърди
• 1-2 глави лук
• 1 морков
• 1-2 картофа
• 200 грама майонеза
• 1 консерва царевица от консерва
• 100 грама сирене
• 200 грама мариновани гъби.

Рецепта за салата с мариновани гъби и пиле

За да приготвим салата от мариновани гъби с пиле и сирене, трябва предварително да сварим пилешките гърди, картофите, морковите и яйцата. Смелете всички подготвени съставки. Три сирене на ренде.

Салата с пиле и мариновани гъби се оказва въздушна и нежна, тъй като всички съставки се слагат на слоеве.

Слоевете са в следния ред: пиле, лук, мариновани гъби, моркови, картофи, царевица, кашкавал. Намажете всеки слой с майонеза. Украсяваме нашата салата с пресен копър.

Супа от мариновани гъби

Маринованите гъби са продукт, който ни е достъпен през цялата година. От тях можем да приготвим обилен и вкусен обяд. Например, нека да разгледаме рецепта за супа от мариновани гъби. Това е най-лесният начин да приготвите топла храна, без да използвате скъпи съставки.

съставки:

• 200 грама мариновани гъби
• 2-3 картофа
• 2 яйца
• 1 глава лук
• 1 морков
• 2-3 супени лъжици растително масло
• Сол и смлян черен пипер на вкус
• Зелените на вкус.

Рецепта за супа от мариновани гъби

Гъбена супа от мариновани гъби може да се приготви с всякакви гъби. Това могат да бъдат тресавки, манатарки, медени гъби и др.

Налейте вода в тавата. Слагаме го на огън. Обелете картофите, морковите и лука и ги нарежете на ситно. Поставете картофите в тигана и гответе, докато омекнат. Запържете лука и морковите в малко количество растително масло.

Поставете осолени гъби в тиган с пържени зеленчуци. Добавете зелените. Оставете да къкри няколко минути.

Когато картофите са напълно готови, добавете запържените зеленчуци и гъби в тигана. Сол и черен пипер. Гответе 10 – 15 минути. След това овкусяваме и при необходимост коригираме вкуса с подправки. В отделна купа разбийте яйцата с вилица или бъркалка до гладкост. На тънка струйка изсипете яйчената смес в горещата супа. Свалете от огъня, покрийте с капак. Оставете да вари 5-10 минути. Сервирайте супата със заквасена сметана или натурално кисело мляко.

Пиле с мариновани гъби

Вече разгледахме някои рецепти с пилешки гърди и мариновани гъби. Тази салата обаче е малко по-различна от останалите. съставки:

• 3 картофа
• 300 грама пилешки гърди
• 3 мариновани краставички
• 4 яйца
• 300 грама мариновани гъби
• 1 буркан маслини без костилки
• Сол и черен пипер на вкус
• майонеза.

Рецепта за салата с пилешки гърди и кисели краставици

Сварете предварително картофите, яйцата и пилешките гърди. Охладете и нарежете. За да направите нашата салата с пилешки гърди и мариновани гъби по-ароматна, можете да използвате пушено пиле. Подредете на слоеве: картофи, пиле, нарязани краставици, белтъци, мариновани гъби, жълтъци. Намажете всеки слой обилно с майонеза. Отгоре украсете салатата с нарязани маслини.

Подобни рецепти:

Уважаеми гости!
Отхвърлете съмненията си
Чувствайте се свободни да натискате бутоните
И запазете нашата рецепта.
Към страници в социалните мрежи,
За да го намеря по-късно,
За да запазите във вашата емисия,
Да го разпространим сред приятели.

Ако не разбирате това,
Добавете сайта към вашите отметки.
Натиснете Ctrl D и ще ни намерите навсякъде.

Натиснете Ctrl+D, за да маркирате страницата.

Ами ако изведнъж пак
Имате ли какво да кажете по темата?
Попълнете формата по-долу,

Слоестите салати са като салатени торти, с различни цветови слоеве и необичайна комбинация от съставки, които създават оригинален вкус.

Е, сега за салатата, която искам да ви предложа днес - тя е невероятно вкусна, абсолютно непозната, направена от прости и достъпни продукти, но с акцент. Съпругът ми просто го обожава. Приготвя се (да се чете сглобява) доста бързо, просто трябва предварително да подготвите компонентите му.

В рецептата е посочено необходимото количество за една голяма купа за салата.

Като цяло всичко е наред.

Първо трябва да сварите добро парче говеждо месо. Тъй като за нас е по-важно да получим сочно месо за салата, отколкото богат бульон, трябва да го приготвим по следния начин: оставете водата да заври и едва след това спуснете месото в нея. След това е традиционно - трябва да отстраните пяната, която се появява, да добавите лука и морковите, да добавите сол и да гответе на слаб огън, докато омекнат.

В края на готвенето месото трябва да се извади и да се охлади, след което (необходимото количество) да се нареже на малки парчета.

Като цяло тук получаваме двойна полза - въз основа на получения бульон можете да готвите отлична супа, а останалото месо ще бъде полезно и за други ястия.

Сварете картофите в кората и като изстинат ги настържете на едро ренде.

Сварете твърдо яйцата. Щом изстине се настъргва на едро ренде.

Лукът се обелва и измива.

Нарежете на малки парченца и запържете до прозрачно златисто кафяво в добре загрято растително масло. Готино.

Обелете и измийте морковите. Настържете на ситно ренде.

Също така настържете парче ферментирало сирене (предпочитано) на ситно ренде.

Е, сега за основната съставка - осолени (или мариновани) гъби.

Необходимото количество трябва да се постави в цедка, за да се отървете от излишната течност.

Тези гъби вече са вкусно предястие сами по себе си и вкусна добавка към всяко ястие. Е, в тази предложена комбинация от продукти техният уникален вкус е изненадващо съчетан с говеждо месо, пържен лук и пресни моркови.

Салатата е много вкусна и засищаща. По принцип е подходящ не само за празник, но и като ежедневно ястие.

Ако (по някаква причина) нямате осолени гъби, лесно можете да използвате мариновани ... Но веднага ще направя резервация - осолените са много по-вкусни!

За тази цел се опитвам (ако е възможно) всяка година да слагам поне няколко буркана със солени гъби специално за приготвянето на тази салата. Така определено ще зарадвате вкусовите си рецептори!

Сега за „сглобяването“ на бутер салата - те могат да се сервират както в голяма прозрачна купа за салата (за да се наблюдава нейното наслояване), така и в порционни чаши ... Това може би е още по-интересно и празнично.

Ще го наслоим с обикновена майонеза. На дъното на избрания съд първо поставете слой солени гъби и го намажете с майонеза. След това слой от настъргани картофи и пържен лук, намажете с майонеза.
Следва месният слой + майонезата.

Сега е ред на сочни, ярки настъргани моркови и отново слой майонеза. Поставете следващия слой настъргани яйца и отново малко майонеза. И не на последно място поръсете с настърган кашкавал. За да не изсъхне сиренето, покрийте купата за салата със стреч фолио.

Това е всичко... Чувствайте се свободни да го поставите в хладилника за накисване, за 6-8 часа лесно. Ще го извадите, когато подреждате масата.

Вкусни и весели празници!

Салата със солени гъби "есен"

irinavs 2011-12-05 12:04:21 Супер салата) Обичам осолени гъби)

Гост 2011-12-24 12:23:32 Можете да замените солените гъби с мариновани манатарки. Разредете малко майонезата със заквасена сметана. Получава се по-нежно.

Гост 2011-12-27 16:39:05 още не съм го пробвал но вече ми харесва

Гост 2012-01-11 20:14:21Можете ли да замените гъбите с кисели краставички? И без това вече ядох гъби... домакиня Вместо осолени гъби можете да добавите пържени с лук шампиньони и след това слой мариновани краставици

Гост 2012-11-17 10:56:06 и варени моркови?? домакиня Да

Гост 2012-11-23 15:16:49 много вкусно!

Гост 2013-01-10 15:12:10 Прави го днес, много е вкусно! НО ми се струва, че можете да добавите малко варено пилешко месо, но дори и без месо е много вкусно.

Рецепта за салата със солени гъби / cook.ru

• осолени гъби - 200гр
• краставица - 2 бр.
• картофи - 3 бр.
• лук - 1 бр.
• растително масло - на вкус
• захар, сол - на вкус.

Изплакнете леко солените гъби със студена вода и ги отцедете в гевгир. Сварените картофи, гъбите, краставиците и лука се нарязват на парчета. Смесете всичко, добавете сол и захар, подправете с олио.

Готовата салата, подредена върху чиния, може да се поръси с нарязан копър.

фото рецепти стъпка по стъпка...

Картофена салата с дресинг от краставици и кисело мляко

Пикантна картофена салата

Картофена салата с фета

Баница със сирене Други рецепти:

• Салата от аспержи и млади картофи
• Картофена салата със сирене и шунка
• Картофена салата с боб
• Картофена салата със зеле
• Картофена салата с манго и пиле
• Картофена салата с гъби
• Картофена салата с гогошари

Салата с пиле и солени гъби :: "айдиго" - доставчик на подправки, подправки и билки

При цялото многообразие от рецепти за салати и предястия може да е трудно да изберете правилната комбинация от продукти. Комбинирайки крехко месо, приготвено в ароматен бульон, осолени гъби, зелен грах и сирене, тази доста проста салата със сигурност ще задоволи и най-претенциозния гурме.

Време за готвене:Един час

Брой порции: 4

съставки:

• Солени гъби - 200 гр
• Зелен грах - 200 гр
• Картофи - 1 бр.
• Смес от бели корени - на вкус (използвах "Смес от бели корени с копър" от комплекта "Стандарт")
• Пилешки гърди - ½ бр.
• Дафинов лист - 2 бр.
• Майонеза - на вкус
• Смлян черен пипер - на вкус
• Сол на вкус
• Кашкавал - 100гр

Подготовка (със снимки стъпка по стъпка):

1. Сварете пилешки гърди с подправки и сол (корени, дафинов лист).

2. Сварете картофите.

3. Изплакнете гъбите.

4. Гъбите се нарязват на ситно.

5. Нарежете картофите на кубчета.

5. Накъсайте пилето с ръце.

6. Смесете всички съставки.

7. Преди сервиране подправете с майонеза, черен пипер на вкус и поръсете с настърган кашкавал.

Добър апетит!

• Ако използвате мариновани гъби с мек вкус, добавете осолена или маринована краставица към салатата.
• Добре ще се получи, ако към салатата добавите и една ситно нарязана глава лук.

Пикантна салата от солени гъби

Инструкции:Това е нашата семейна рецепта, която мъжете много обичат. Върви чудесно с картофи, месо и водка.

1. Гъбите се отцеждат от саламурата и ако са едри се нарязват на ситно.

2. Нарежете краставиците на малки лентички

3. Морковите, ако са дълги, се нарязват на две.

4. Нарежете лука, чесъна, магданоза.

Всичко се разбърква и се добавя масло.

Подобни рецептиСалата от солени гъби със зеленчуци Салата от солени гъби с... Салата от солени гъби с... Салата от сушени гъби Салата от сурови гъби Салата от солени гъби Салата от солени гъби Салата от гъби Салата от шампиньони Корейска салата Салата от шампиньони с портокали. .. Салата от шампиньони с пушени...Салата от шампиньони с...Салата от шампиньони с яйца Салата от бутер тесто под шуба от гъби Салата с портокал, лук и...

Салати с гъби - всички руски рецепти

Вид ястие

• Салата (46)/
• Закуски (2)/
• Заготовки (1)/
• Основни ястия (1)

Време за готвене

• до 30 минути (25)
• от 30 минути до 1 час(20)
• от 1 до 3 часа(4)

Специални диети

• Здравословно хранене (10)/
• Бебешка храна (1)/
• постна трапеза (6)/
• Диета за диабетици (4)/
• Вегетариански (16)/
• Диета без млечни продукти (1)

събития

• Свети Валентин (2)/
• Нова година (16)/
• Коледа (9)/
• Масленица (1)/
• Бюфет (9)/
• Детско парти (3)/
• Пикник сред природата (2)/
• Празнична вечеря (19)

Кухня

• руски (3)/
• гръцки (1)/
• грузински (1)/
• тайландски (1)/
• френски (1)

Метод на готвене

• Консервиране (1)/
• Във фурната (2)/
• Мариноване (1)/
• Задушаване (1)/
• Пържене (17)/
• Готвене (13)/
• Охлаждане (1)/
• Пържене (1)/
• Без термична обработка (31)

Ниво на трудност

• Лесно (47)
• Усилието си заслужава (2)

Брой порции

• 2 (1)/
• 3-4 (30)/
• 5-8 (14)/
• Тълпа (3)

гъби. готвене. с гъби.

Салати с гъби

Как правилно да събирате, варите, сушите, мариновате, ферментирате, солите и консервирате гъби - вижте страницата. ГЪБИ

Гъбите не трябва да се готвят на прекалено силен или твърде слаб огън; те ще станат твърде жилави или хилави и вкусът им ще се влоши. Гъбеният бульон трябва да къкри на умерен огън. Ситно нарязаните пресни гъби са готови за 10-15 минути, едрите - за 20-25 минути.

Пикантните подправки не се добавят към ястията с гъби, за да не се заглуши приятният вкус на гъбите. По същата причина не е обичайно да се осоляват силно. Ястията с гъби са добре подправени със зеленчуци, добавете лук, копър, магданоз, ябълка.

Гъбена салата със сос

Сварете пресни гъби, отстранете ситото или гевгира и нарежете на филийки.

За соса, за 200 грама гъби, вземете 1/2 с.л. лъжици оцет, 2 супени лъжици. лъжици растително масло, 1 чаена лъжичка захар, сол и черен пипер на вкус и разбъркайте всичко.

Преди сервиране смесете гъбите със соса.

Салата с майонеза

Сварете гъбите в подсолена вода и ги нарежете на филийки.

Отделно сварете няколко обелени картофени грудки в подсолена вода, нарязани на кубчета, добавете ситно нарязана целина.

Смесете гъби, картофи, целина и залейте с майонеза.

Руска салата с гъби

съставки :

150 г мариновани шампиньони,

2 картофа,

1 глава лук,

100 г прясно зеле,

1 скилидка чесън,

2 с.л. лъжици боровинки или червени боровинки,

Лимонов сок или лимонена киселина на вкус.

Подготовка

Гъбите и картофите се нарязват на филийки, лукът се нарязва на ситно, зелето се нарязва на ситно и леко се натрива със сол.

Смесете натрошените продукти, добавете към тях лимонов сок или разтвор на лимонена киселина.

За украса на салатата можете да използвате червени боровинки (пресни или мариновани) или червени боровинки.

Салата от шампиньони

съставки :

6 бр. пресни шампиньони,

2 варени яйца,

2-3 скилидки чесън,

Прясна или кисела краставица (може и без нея).

Подготовка

Всички продукти се нарязват на ситно, добавя се зеленият лук (може да се замени с лук), черен пипер и сол на вкус.

Преди сервиране подправете с майонеза.

Салата от осолени или мариновани гъби

съставки :

500 г мариновани или осолени гъби,

Ситно нарязан лук (2 глави) или зелен лук (100 г),

майонеза.

Подготовка

Нарежете мариновани или осолени гъби на парчета, добавете ситно нарязан лук (2 глави) или 100 г зелен лук, разбъркайте с майонеза.

Можете да добавите нарязани варени картофи към салатата.

Салата Пирандело

съставки :

консервирана царевица,

Консервиран червен боб в собствен сок,

Консервирани гъби (шампиньони или медени гъби),

Кориандър или магданоз - пресен,

Слънчогледово олио.

Подготовка

Смесете всички съставки. Добавете малко слънчогледово масло.

Гъбена салата с шунка

съставки :

200 г мариновани, осолени или варени гъби в собствен сок,

100 г шунка,

5-6 варени картофа,

1-2 пресни или кисели краставици,

1-2 домата,

1 глава лук или 50 г зелен лук,

1,5 чаши заквасена сметана,

Трапезен оцет или лимонов сок,

горчица,

Млян черен пипер,

листа от зелена салата,

1 твърдо сварено яйце.

Подготовка

Нарежете всички продукти, подправете със заквасена сметана, смесена със сол, захар, черен пипер, лимонов сок.

Поставете салатата в чиния, постлана с листа зелена салата, украсете с доматена роза и резенчета яйце.

Салата "Любима"

съставки :

200 г гъби,

1 опаковка ракови пръчици,

200 г черен пипер,

2 глави лук,

1 глава китайска (или маруля)

1 чаена лъжичка готова горчица,

1/4 чаша гроздов оцет,

1/3 чаша слънчогледово масло.

Подготовка

Намажете тиган със слънчогледово масло, запържете лука и гъбите, добавете нарязани чушки, запържете, докато чушките омекнат. Заделени.

Нарежете китайското зеле и раковите пръчици. Смесете всички.

В отделна купа направете соса: смесете нарязани билки, 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер, 1/2 чаена лъжичка захар, лъжица горчица, слънчогледово олио и оцет. С този сос се залива салатата и всичко се разбърква.

Сервирайте студено.

Всички съставки (с изключение на зелените) трябва да бъдат нарязани на големи ивици, а пръчките от раци трябва да бъдат нарязани по диагонал.

Салата "Пореч"

съставки :

1 връзка сушени манатарки,

5-6 големи глави лук,

3-4 кисели краставици (но не мариновани),

Черен пипер на вкус.

Подготовка

Сухите гъби се накисват за 2-3 часа, без да се отцеждат, сваряват се до омекване, охлаждат се и се нарязват на ивици. Нарежете лука на половин пръстени и запържете до златисто кафяво. Нарежете краставиците на ленти.

Смесете всичко, подправете със сол, черен пипер и растително масло.

Оставете да вари 1-2 часа.

Салата "Полянка"

съставки :

5 броя. картофи,

2 бр. лук,

300 г варено месо (говеждо или свинско),

300 г пресни (всякакви) гъби,

150 г сирене,

2 с.л. лъжици растително масло,

Подготовка

Технологията на готвене е като „херинга под кожено палто“ - всичко е подредено върху красиво ястие на слоеве.

Първият слой са настъргани варени картофи, вторият слой са гъбите, запържени с много лук в растително масло (всички нарязани на ситно), третият слой е месото, нарязано на много малки парченца, а отгоре е слой майонеза. На финала има четвърти слой - настърган кашкавал и отново майонеза.

Поръсете всичко с нарязани билки и оставете да престои на хладно място за няколко часа.

Салата от гъби и картофи

съставки :

300 г осолени или мариновани гъби,

400 г варени картофи,

500 г лук,

Млян черен пипер,

1 чаша заквасена сметана.

Подготовка

Измийте гъбите, нарежете на ивици, картофите на кубчета.

Лукът се нарязва на ситно и се смесва със сметаната, сол и черен пипер.

С получения сос се заливат гъбите и картофите.

Салата от солени гъби

съставки :

400 г гъби,

1/2 чаша сметана,

40 г зелен лук или кисели,

Подготовка

Изплакнете солени гъби (млечни гъби, русула и др.) В студена преварена вода, нарязани на филийки или филийки, подправете с охладена заквасена сметана, поставете в купа за салата, поръсете със зелен или маринован лук и копър.

Вместо със заквасена сметана, можете да подправите гъбите с дресинг за салата.

Гъбена салата с домати

Нарежете солени и мариновани гъби, добавете нарязани пресни или солени домати, добавете зелен грах, нарязан лук, оцет, черен пипер, сол и слънчогледово масло, разбъркайте.

Салата с шампиньони

съставки :

300 г пресни шампиньони (можете да използвате мариновани шампиньони),

2 малки осолени или кисели краставици,

2 средно големи моркова или 1 голям,

2 глави лук,

200 г шунка или пушен колбас,

4 с.л. лъжици растително масло,

Сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Нарежете всички компоненти на много тънки ивици, 2 с.л. запържете нарязаните шампиньони в супени лъжици олио за 3-5 минути. Заделени.

Запържете леко лука в останалото масло, добавете морковите, задушете за 3 минути, като разбърквате. Охладете, смесете с гъби, шунка и краставици, подправете с майонеза.

Сервирайте гарнирано с магданоз и дребни мариновани шампиньони.

Салата от шампиньони с бяло зеле

съставки :

300 г пресни шампиньони,

300 г бяло зеле,

1 малка глава лук

4 с.л. лъжици майонеза,

1 с.л. лъжица нарязан магданоз,

3 с.л. супени лъжици нарязан зелен лук,

Сок от половин лимон

Сол и черен пипер на вкус.

Подготовка

Измийте шампиньоните, подсушете със салфетка, нарежете на тънки филийки и поръсете с лимонов сок. Нарежете зелето и лука на тънки ивици, добавете сол и черен пипер, разбъркайте добре.

Смесете с гъбите, зеления лук, подправете с майонеза и поръсете с магданоз.

Винегрет с гъби

Нарежете варено цвекло, картофи, моркови, както и пресни или кисели краставици, добавете измито и изцедено кисело зеле, лук, оцет, сол, черен пипер, горчица, растително масло на вкус и разбъркайте всичко готов винегрет, осолени и мариновани гъби, накълцайте и смесете с винегрета.

Можете да подготвите плънката. За да направите това, смесете 250 г растително масло със същото количество 3% оцет, добавете 15 г сол и захар и малко смлян пипер.

Боб салата с гъби

съставки :

Боб - 1 чаша,

1-2 чаши захар,

сушени гъби,

Малко майонеза

1 среден морков,

1-2 средни глави лук,

Слънчогледово олио,

Мляко - 1 чаша,

Млян черен пипер.

Подготовка

Сварете боба. Оставете в бульона за няколко часа, като добавите малко захар. След това отцедете бульона. Накиснете сухи манатарки в мляко за няколко часа, изцедете. Нарежете на малки лентички. Лукът се нарязва на кубчета, запържва се малко в слънчогледовото олио (до златисто кафяво), добавят се настърганите моркови, гъбите и малко бульон или вода. Задушете до готовност.

Смесете боба със задушени моркови и гъби. Добавете малко майонеза (за да не е течна салатата). Посолява се.

Можете да добавите смлян черен пипер.

следваща страница >>