Във фурнатаПечете лисичките на 200 градуса.

В бавна готварска печкаПечете лисичките в режим "Печене".

Лисички в сметана

съставки
Лисички - половин килограм
Лук - 1 глава
сметана 20% - 200 милилитра
Сирене "руско" - 100 грама
Сол - 1 чаена лъжичка
Растително масло - 3 супени лъжици

Как се пекат лисички в сметанаИзмийте и нарежете лисичките. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Загрейте тиган, налейте олио и добавете лисичките. Запържете лисичките за 15 минути на умерен огън без капак, като разбърквате.
Добавете лука към лисичките и запържете още 10 минути. Посолява се и се разбърква. Сложете лисичките в тава за печене, залейте със сметана и отгоре настържете равномерно кашкавала. Загрейте фурната на 200 градуса, поставете формата за печене на средната решетка на фурната. Печете лисички в сметана за 15 минути.

Гювеч с лисички

съставки
Лисички - половин килограм
Картофи - 1 килограм
Лук - 1 глава
Заквасена сметана - 200 грама
Растително масло - 2 супени лъжици
Сирене - 200 грама
Сол и черен пипер - на вкус

Как се пекат гювечи с лисички
Сварете картофите и направете картофено пюре. Измийте лисичките и ги подсушете леко. Лукът се обелва и нарязва на ситно. Загрейте тиган, налейте олио, добавете лисичките, запържете ги за 15 минути на умерен огън без капак. След това добавете лука и запържете лисичките и лука за още 10 минути. Разстелете пюрето на равномерен слой в тава за печене и направете страни. Поставете пържени лисички с лук вътре в картофеното пюре. Обелете и нарежете чесъна на ситно. Смесете заквасена сметана с чесън, сол и черен пипер, поставете върху лисичките. Отгоре се поръсва настърган кашкавал. Загрейте фурната на 180 градуса, поставете формата за печене във фурната и печете гювеча с лисички за 15 минути.

Храната, приготвена с тези съставки е вкусна и засищаща. И ако печете храна във фурната, ястието ще бъде по-малко калорично. Гъбите, използвани в процеса на готвене, добавят фин вкус.

съставки

• Картофи – 4 бр
• Масло (за намазване)
• Зелените (за украса)
• Сол (по вкус на всеки)
• Лук (лук) - 2 глави
• Лисички (гъби) - 0,5 кг.
• Растително масло (за пържене)
• Сирене (за предпочитане твърдо) - 150 гр.
• Заквасена сметана – 200 гр.

Приготвяне на храна

• Първо трябва да измиете добре картофите. Поставете обелените зеленчуци във вода.
• Сортирайте лисичките. Сред тях не трябва да има мухъл и сухи гъби. Изплакнете под силна течаща вода. Ако гъбите са много малки, сложете ги цели в съда, ако са едри, нарежете ги. Запържете гъбите в приготвеното масло. Едва след това лисичките могат да се пекат във фурната.
• Обелете лука.
• Кашкавалът се настъргва на едро ренде.
• Сортирайте зелените, измийте и подсушете с кърпа.

Ястието може да се приготви както в тиган, така и във форма. няма значение Колко удобно за домакинята.

Стъпки на готвене

1. Нарежете картофите (най-добре на филийки).
2. Накълцайте лука.
3. Намажете формата с масло.
4. Поставете картофите и лука на слоеве.
5. Добавете сол към храната.
6. Добавете преварените гъби.
7. Посолете ги и ги поръсете с черен пипер.
8. Изсипете заквасена сметана.
9. поръсете със сирене.
10. Загрейте фурната на 250 градуса.
11. Поставете лисичките и картофите във фурната.

Пече се във фурната за около 30 минути. Когато вземете картофите във форма или в саксии, не забравяйте да ги поръсите добре с билки.

Ако картофите се варят в тенджери, тогава ги залейте със заквасена сметана, като вземете предвид, че течността ще заври. Тоест не можете да поставите храна до ръба на тенджерата.

Ако добавите чесън към ястието, то ще стане пикантно.

Любителите на доматите могат да сложат нарязани домати върху гъбите, преди да залеят със заквасена сметана. Получава се красиво и не по-малко вкусно ястие.

Лисичките с картофи в заквасена сметана се пекат до образуване на златиста коричка. Ястието ще бъде задоволителен обяд и вечеря. Има малко активна дейност на работното място, така че е доста подходящо за момента, когато гостите се очаква да пристигнат неочаквано. Картофите и гъбите ще нахранят добре всички.

Общо време за готвене - 1 час. Порции – 4

Добър апетит!

Много просто ястие и много вкусно. Обичам картофи със заквасена сметана и чесън, често правя този сос за него. Но за да направя картофите по-ароматни, понякога ги пека с чесън и заквасена сметана. Добавям и гъби кладница. Комбинацията е много апетитна и ароматна!
За да ускоря процеса, варя картофите почти до готовност. Тъй като моите гъби вече са сварени и замразени, просто трябва да се затоплят.
Обелвам картофи, количеството е по желание, според това колко хора искате да нахраните. Не го нарязвам на ситно, на около 4 части. Сложих го на огън. Сол.

Когато заври, слагам дафинов лист и зърна черен пипер, за да е по-ухаещо, счуквам.

Докато се варят картофите, пригответе гъбите! Вече ги размразих, големите могат да се разполовят.

Добавете заквасената сметана. Колкото повече, толкова по-добре, имам 6 супени лъжици. Това е около 200 грама, но обикновено слагам повече, просто това е всичко, което остава от борша))

Поръсете със замразен копър.

разбърквам.

Ако го правите със сурови картофи и гъби, ще трябва да добавите и вода.
Сега ще добавя най-вкусното - чесън! И пак ще го забъркам.

Разпределям картофите.

Отгоре слагам гъби и заквасена сметана. Разпределям го равномерно.

Пека във фурната на 200 градуса около 20 минути. Може да поръсите и сирене.
Ето и готовото ястие! Ароматът е невероятен, докато се готви, можете да се задавите със слюнката си)))

Всички схванаха моментално, с допълнително докосване)

Приятен апетит на всички!

Време за готвене: PT00H40M 40 мин.

Проста рецепта за лисички, печени във фурнатастъпка по стъпка със снимки.

Лисичките могат да бъдат приготвени по различни начини, много обичам да пека лисички с лук и картофи във фурната. Ястието се оказва много нежно и в същото време богато. Тази гювеч е подходяща за вечеря.

Нека приготвим лисички, печени във фурната у дома. Първо сварете картофите. Гъбите също трябва да се сварят до омекване, след което да се запържат с лук и да се задушат със сметана и подправки в тиган. Смесете сварените картофи с яйцето и ги наредете върху тава за печене; отгоре разпределете плънката от гъби и лук. Поръсете с настърган кашкавал и запечете във фурната за 15 минути. Късмет!

Брой порции: 4-5

• Национална кухня: домашна кухня
• Вид ястие: Топли ястия, Гювечета
• Трудност на рецептата: Проста рецепта

• Време за приготвяне: 7 минути
• Време за готвене: Един час
• Брой порции: 4 порции
• Количество калории: 138 килокалории
• Повод: За обяд

Съставки за 4 порции

• Лисички - 800 грама
• Лук - 2 бр
• сметана - 150 милилитра
• Картофи - 4-5 бр
• Яйце - 1 бр
• Твърдо сирене - 120 грама
• Сол и черен пипер - На вкус
• Растително масло - на вкус

Стъпка по стъпка

1. Измиваме старателно лисичките и ги сваряваме във вряща подсолена вода за 15 минути.
2. Загрейте растително масло в тиган и запържете в него нарязан лук. След това добавете гъбите и гответе заедно за 10 минути.
3. Налейте сметаната, добавете сол и черен пипер. Разбъркайте и продължете да къкри още 10 минути.
4. Смесете сварени и намачкани картофи с яйце. Поставете получената смес върху тава за печене, като разпределите картофите равномерно по повърхността.
5. Поставете лисичките и лука отгоре. Поръсете с настърган кашкавал и запечете ястието във фурната за 15 минути, температура 200 градуса.
6. Добър апетит!

Лисичките се приготвят по различни начини. Но най-вкусни са, когато са пържени. Има безброй рецепти, но същността е една и съща - нарежете гъбите, изпарете излишната влага от тях в тиган, налейте олио и комбинирайте с нещо вкусно, например картофи, лук, месо и сметана.

Нюанси при избора и приготвянето на гъби

Избор: Лисичките са едни от най-безопасните гъби. Тяхната структура не е пореста, а по-скоро плътна, така че тези гъби абсорбират токсичните вещества от въздуха до минимум. Има фалшиво разнообразие от тези гъби, с гладък ръб на шапката и възли на плочите. Трябва да запомните това, когато купувате лисички от ръцете си.

Приготвяне: тези гъби имат и един съществен кулинарен недостатък: те се усвояват по-трудно от организма, за разлика от манатарките. Но това може лесно да се поправи. За да получите максимална полза, се препоръчва да ги нарежете правилно.

Приготвяне: пържените лисички в заквасена сметана са най-простото и често срещано ястие. Има само една малка тайна: първо запържете гъбите в растително масло и в края на готвенето добавете заквасена сметана. Ако ги запържите веднага в сос от заквасена сметана, те ще се окажат варени, а не пържени.

Пържени лисички в заквасена сметана в тиган

Пържените лисички са достъпно и евтино ястие, но винаги красиво. Добавете няколко лъжици заквасена сметана и ще получите прост деликатес. Добре е да сервирате това ястие с елда, ориз, варени или пържени картофи като гарнитура.

Метод на готвене:

Как се готвят задушени лисички с картофи

Заквасената сметана придава на лисичките и картофите специална нежност. Без заквасена сметана, заменете със сметана. Но какъвто и ферментирал млечен продукт да изберете, лисичките ще доминират в ястието, защото ароматът на дивите гъби е много силен.

съставки:

• 0,4 кг прясно набрани лисички;
• 0,5 кг млади картофи;
• 1 средно голяма глава лук;
• 0,3 кг заквасена сметана;
• 1 връзка копър;
• 100 г рафинирано масло;
• подправки + сол - на вкус.

Ще трябва да готвите: 55 минути. Една порция съдържа: 150 kcal.

Метод на готвене:

1. Обелете тънката кора на младите картофи с четка. Изплакнете добре клубените и ги сварете в подсолена вода;
2. Сортирайте лисичките. Нарежете големите екземпляри, оставете малките цели;
3. Първо в тиган със сгорещено олио се запържва нарязаният на кубчета лук;
4. Добавете готовите лисички към златния лук, покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути;
5. Отстранете капака от тигана, задушете гъбите на максимален огън, докато цялата влага се изпари;
6. Заквасената сметана се разрежда с вода и с тази смес се заливат гъбите. Подправете на вкус;
7. Оставете да къкри в заквасена сметана на слаб огън, покрито, при непрекъснато бъркане, за 15 минути;
8. Добавете сварени картофи към лисичките и оставете да къкри още 10 минути. През това време младите картофи ще поемат заквасената сметана и аромата на диви гъби;
9. Готовото ястие се разпределя в чинии и се поръсва с наситнен копър.

Как да задушаваме гъби в бавна готварска печка

Добре е да сервирате ронлива каша от елда с лисички, задушени в заквасена сметана. Вкусът му е мек, леко орехов, като особено подхожда на гъби и лук.

За готвене ще ви трябва:

• 0,4 кг прясно набрани гъби;
• средно голям лук;
• рафинирано слънчогледово масло - 150 грама;
• 400 ml минерална вода;
• сол + подправки - добавете на вкус.

Общо време за готвене: 60 мин. Калории на порция: 135 kcal.

Метод на готвене:

1. За готвене използвайте само пресни лисички. Затова първо ги сортирайте от горските отпадъци, изплакнете ги със студена вода и ги поставете върху хартиени кърпи;
2. Поставете готовите гъби в купата на уреда. Добавете любимите си подправки и сол. Препоръчваме да използвате обикновен смлян пипер;
3. Напълнете съдържанието на купата с вода, настройте таймера на „Печене“, програмата ще настрои времето от 40 до 45 минути;
4. Погрижете се за лука: обелете, нарежете;
5. След 20 минути. след като включите таймера, източете водата от купата, добавете рафинирано масло, нарязан лук, разбъркайте;
6. По време на готвене на интервали от 10 минути. трябва да разбъркате гъбите;
7. След 7 минути до края на готвенето залейте гъбите със заквасена сметана;
8. След като сигналът се появи на устройството, извадете купата и прехвърлете съдържанието в чиния.

Лисички с картофи, печени в саксии

Лисичките вървят добре с постно месо - пилешкото филе е идеално. В този случай бялото месо се пържи почти моментално, изключително важно е да не се изсушава на огъня. А заквасената сметана, добавена в точното време, ще направи постното месо по-крехко.

съставки:

• прясно набрани гъби лисички - 0,5 кг;
• пилешко филе - 0,3 кг;
• 20% заквасена сметана - 40 грама;
• млади картофи - 12 малки грудки;
• 1 средно голям морков;
• 1 глава обикновен лук – 75 г;
• фина сол + любими подправки - на вкус.

Време за приготвяне: 50 мин. Калории на порция: 130 kcal.

Метод на готвене:

1. Не забравяйте да измиете гъбите, да ги почистите от отломки, насекоми и повредени участъци;
2. Изплакнете обелените лисички със студена вода и ги поставете в гевгир;
3. Препоръчваме да не нарязвате лисичките, а да ги използвате цели, това придава на ястието специална привлекателност;
4. Поставете лисичките в тенджера, добавете вода и поставете на котлона. Когато водата заври, намалете котлона и гответе без капак за половин час. По това време е необходимо да се отстрани получената пяна;
5. Когато готвите в тенджери, изберете малки картофи с еднакъв размер; те се готвят по-бързо. Отстранете тънката кора от всяка грудка и покрийте картофите със студена вода;
6. Обелете лука и го нарежете на ситно, морковите нарежете на възможно най-тънки филийки. Забележка: морковите могат да бъдат нарязани по всякакъв начин, дори с помощта на ренде;
7. Загрейте растително масло в тиган, запържете нарязаните зеленчуци на слаб огън до красиво златисто кафяво;
8. В същия тиган запържете нарязаното на кубчета пилешко филе;
9. В купа се слагат 40 грама заквасена сметана, подправките и солта. Препоръчваме да използвате сух копър и смес от различни чушки;
10. Поставете пържени зеленчуци, месо и картофи в същата купа. Разбъркайте така, че всяка грудка да е покрита със заквасена сметана;
11. Поставете готовите гъби отгоре, разбъркайте внимателно, за да не развалите външния вид на лисичките;
12. Изплакнете керамичните съдове и поставете съдържанието на купата в тях. Освен това е по-добре да напълните саксиите до половината, така че картофите да са добре изпечени;
13. Загрейте предварително фурната. Покрийте саксиите с капаци, поставете ги във фурната за 40 минути, извадете, когато картофите са напълно готови;
14. Сервирайте в гювечета.

Тайната на правилното пържене на лисичките е, че те трябва да имат златистокафява коричка отвън и да са нежни отвътре. Тиган или фурна дава този ефект. Иначе свобода на кулинарното въображение. За да направите ястието вкусно и безопасно, помислете за следното:

1. Важен момент: лисичките трябва да бъдат добре запържени без капак, за да не изпарят в тигана. Излишната вода само ще развали вкуса и външния вид на ястието;
2. Лисичките могат бързо да се развалят, така че те трябва да бъдат почистени и приготвени в деня, в който са събрани;
3. Няма време за обработка, приберете го в хладилника непочистено и неизмито;
4. Не можете да държите лисичките в купа с вода дълго време. Те трябва бързо да се изплакнат в гевгир, след което да се изсушат с хартиена кърпа;
5. За готвене не можете да използвате съдове, съдържащи мед, калай или чугун;
6. Съставките ще се задушат добре в керамични съдове, само не забравяйте да ги покриете с капак;
7. Готовите ястия могат да се съхраняват в хладилника за не повече от 30 часа, но лакомствата с картофи е най-добре да се консумират по-рано.

Добър апетит!