Гулашът „дойде“ при нас от Унгария. Това е националното ястие на унгарския народ. А приготвянето му винаги се е считало за празник. Самото ястие, според традицията, трябва да се приготви на открито, което му придава незабравим вкус и аромат.

Всъщност истинският гулаш се прави от говеждо месо. Но домакините обичат да експериментират и да приготвят това ястие на базата на месо от други животни. А именно, те вземат за основа свинско или пилешко месо.

И заслужава да се отбележи, че това изобщо не компрометира вкуса на говеждия гулаш, а може би дори е от полза.

Главните готвачи преработиха традиционното унгарско ястие до неузнаваемост, използвайки различни зеленчуци, но в същото време не развалиха вкуса му, а дори, напротив, добавиха свой собствен уникален вкус.

Едно от основните правила за приготвяне на гулаш е месото да се запържи на силен огън, докато стане хрупкаво и златисто. И след това, за да се доведе до готовност, се задушава с малко количество вода. За разлика от месото на различни животни, пилешкото месо се готви по-бързо, а консистенцията му е много по-нежна и мека.

За да се гарантира, че гулашът има консистенция на гъста заквасена сметана, готвачите използват брашно или, като алтернатива, нишесте. Доматеният сос или паста, както и заквасената сметана придават на ястието специфичен вкус и аромат. А добавянето на различни подправки го прави пикантен.

Пилешкият гулаш може безопасно да се нарече диетично ястие и се препоръчва на всички, които искат да отслабнат. Тъй като енергийната му стойност е много по-ниска от тази на подобни ястия от телешко или свинско месо. Средно 100 грама храна съдържа 163 kcal.

Традиционна рецепта

За да приготвите традиционен пилешки гулаш, ще ви трябва:

1. Пилешко филе - 200 грама;
2. Моркови - 100 грама;
3. Лук - 80 грама;
4. вода - половин литър;
5. Слънчогледово масло - 20 грама;
6. Доматено пюре - 1 чаена лъжичка;
7. консервиран зелен грах - 100 грама;
8. зелен пипер - 100 грама;
9. Сол на вкус;
10. Брашно - 30 грама;
11. Зелен магданоз - 10 грама.

Приготвя се за 50 минути.

Съдържание на калории - 80 ккал.

Пилешкият гулаш със сос се приготвя лесно. Първо трябва да измиете и нарежете месото на средни парчета. Чушката се нарязва на лентички и полуколчета, а морковите се настъргват на едро ренде.

Зеленчуците се запържват в тиган до готовност. В същото време запържете добре пилешкото месо до образуване на ароматна коричка. Добавете пастата към зеленчуците и добавете вода. След това добавете брашно, предварително разредено в малко количество бульон, и разбъркайте добре.

След това можете да добавите пилешко месо и сол. Варете ястието 10 минути. Когато гулашът е почти готов, добавете зеления грах и продължете да готвите още 5 минути.

Преди да поднесете ястието, го поръсете с наситнен магданоз.

Как да приготвим пилешки гулаш със сметанов сос

Приготвя се за 25-30 минути.

Съдържание на калории -86 килокалории.

Когато приготвяте ястие, първо трябва да започнете с подготовката на месото. Измийте, отстранете мазнината, нарежете на парчета. Поставете в чиста тенджера, добавете вода и оставете да къкри на слаб огън.

Следващата стъпка е подготовката на зеленчуците. Лукът се нарязва на малки кубчета, морковите се настъргват. В тиган се налива зехтин и малко бульон, добавят се зеленчуците и се задушават до полуготовност. След това добавете заквасената сметана и оставете да къкри, докато стане кремообразна.

След това при разбъркване на задушените зеленчуци се добавя брашното и се разтваря до гладкост.

Изсипете всичко това върху месото и гответе още 10 минути, така че месото да се напои добре със соса. Сервирайте със сос и поръсете със зелен, ситно нарязан копър.

Рецептата за приготвяне на свинска шурпа можете да намерите тук.

Картофена запеканка с пиле в бавна готварска печка е лесна за приготвяне, но изненадващо вкусна. Рецепта.

Как да си направим ястие с пиле и гъби със сос в бавна готварска печка

Гулашът с пиле и гъби, приготвен в бавна готварска печка, има уникален вкус, донякъде напомнящ на жулиен, но без сирене. Вкусовата гама от пилешко месо и гъби прави ястието незабравимо.

Но когато готвите, трябва да запомните, че в гулаша трябва да преобладава вкусът на основните съставки, а не на подправките. Пилешкото месо става сочно и меко.

1. Пилешки гърди - 350 грама;
2. Заквасена сметана - 200 грама;
3. Лук - 150 грама;
4. Шампиньони - 300 грама;
5. Пшенично брашно – 1 супена лъжица. лъжица;
6. Подправка за пиле - 1 с.л. лъжица;
7. Зелените - куп;
8. Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
9. Трапезна сол на вкус.

Приготвя се за 50 минути.

Съдържание на калории - ​​106 ккал.

В началото на приготвянето на гулаша пилешкото месо се измива и отстранява от фолиото. Нарежете на ситно. Налейте малко олио в мултикукъра и добавете лука, нарязан на малки кубчета.

Трябва да го сотирате толкова дълго, колкото е необходимо, за да стане лукът прозрачен, след което сложете месото. Готвим в уред, чийто регулатор е настроен на режим "печене" за около 10 минути.

В малка купа смесете брашното със заквасената сметана до гладкост. Шампиньоните се нарязват на филийки и се добавят към пилето. И също така добавете сол и подправки и гответе още 10 минути.

След това трябва да добавите заквасена сметана, разбъркайте добре и гответе още 4-5 минути, за да накиснете добре всички съставки. В края се добавят зелените.

Как се готви гулаш от пилешко филе със сос от заквасена сметана

1. Пилешки гърди - 1 килограм;
2. Моркови - 1 брой;
3. Лук – 2 броя;
4. Брашно - 2 супени лъжици;
5. Заквасена сметана – 2 супени лъжици. лъжици;
6. Khmeli-suneli - една четвърт чаена лъжичка;
7. Черен пипер, сол на вкус;
8. Доматено пюре – 2 чаени лъжички или 2 пасирани домата;
9. Вода - от две до две и половина чаши;
10. Слънчогледово масло - половин чаша;
11. Дафинов лист - 2 броя;
12. Бахар – 2 бр.

Приготвя се за 1 час.

Съдържание на калории - ​​118 ккал.

Първо месото се измива старателно, след което се нарязва на дълги тънки парчета. Запържете в тиган до златисто кафяво. Морковите се наситняват, лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото.

В тенджера се слагат запърженото месо, готовите зеленчуци, бахарът, листата, сол и черен пипер и се поставят на котлона. Отделно пригответе соса. В половин чаша вода разредете доматеното пюре, брашното и заквасената сметана до гладкост.

Свареното месо се залива с този сос. Веднага след като ястието започне да се сгъстява, трябва да намалите котлона и да къкри още 3-4 минути, ако ястието има гъста консистенция, трябва да го разредите с вода.

notefood.ru

Пилешки гулаш със сос

Пилешки гулаш със сос

Пилешкият гулаш със сос се приготвя много лесно. Гулашът е много вкусно ястие, а пилешкото го прави още по-крехко. Ароматният сос и крехкото месо ще направят вашата вечеря незабравима. Нашата рецепта ще ви помогне да приготвите пилешки гулаш със сос бързо и вкусно, просто прочетете внимателно нашата рецепта, следвайте нашите съвети и определено ще успеете.

Специално предимство на пилешкия гулаш е скоростта на приготвяне на това ястие, не е необходимо да задушавате месото с часове, както при свинския или телешкия гулаш. Процесът на готвене протича много бързо и все още ви остава много време, което да посветите на семейството си. И така, приготвяме бърза и много вкусна вечеря - пилешки гулаш със сос.

Как се готви пилешки гулаш със сос

Нека да разгледаме по-отблизо как да готвим пилешки гулаш със сос.

Нарежете пилешкото месо на малки парчета. Загрейте олиото в тиган и запържете леко филето.

Запържете пилешкото филе

Морковите се настъргват, лукът и чесънът се нарязват на ситно. Добавете морковите, лука и чесъна към пилето, разбъркайте добре и запържете около 7 минути, след което леко намалете котлона.

След това добавете брашно и запържете при разбъркване за 1 минута. След това добавете заквасена сметана и след това доматено пюре. Разбъркайте добре и оставете да къкри 7 минути.

Добавете заквасена сметана и доматено пюре

Налейте вода, посолете и разбъркайте внимателно. Когато водата заври, намалете котлона и оставете да къкри 20 минути. В самия край добавете дафинов лист и подправки.

Пилешкият гулаш със сос е готов. Сервирайте с гарнитура като картофено пюре.

sovkysom.ru

Пилешки гулаш със сос

Снимка: ovkuse.com

Можете да приготвите много вкусни ястия от пилешко месо. Ако въпросът е какво да направите от пиле бързо, но в същото време ще се окаже много вкусно и цялото семейство може да нахрани ястието - гулашът ще бъде отличен избор.

В нашата кухня днешният гулаш е това, което в съветско време се наричаше сос. Ястията се приготвят на същия принцип: основата (може да бъде пиле, риба или месо) предварително се запържва или задушава, след това се добавят доматено пюре, заквасена сметана, брашно, всичко това се вари на слаб огън, докато се сгъсти и резултатът е течно второ ястие в сос. Често към гулаша се добавят различни зеленчуци - в допълнение към класическия лук и моркови, може да има чушки, домати, тиквички и много други. В нашата рецепта предлагаме да използвате моркови, лук и чесън - гулашът се оказва вкусен, гъст и много ароматен.

• След приготвяне ще получите 3 порции
• Време за готвене: 30 минути 30 минути

съставки:

• пилешко филе, 500гр
• лук, 1-2 бр.
• чесън, 1-2 скилидки
• моркови, 1 бр.
• вода, 1,5 чаши
• растително масло, 3 с.л.
• сметана, 2 с.л.
• пшенично брашно, 1 с.л.
• доматено пюре, 1 с.л.
• дафинов лист, 1-2 бр.
• черен пипер

Как се готви пилешки гулаш със сос:

Снимка: kakprosto.ru

Обелете морковите, лука и чесъна, нарежете или настържете морковите, нарежете лука на половин пръстени, нарежете чесъна, като първо го смачкате с гърба на ножа (това ще даде повече вкус).

Добавете готовите зеленчуци в тигана с пилето, разбъркайте и запържете 5-7 минути на умерен огън.

Добавете брашно в тигана, разбъркайте, добавете доматено пюре, заквасена сметана, разбъркайте отново и оставете гулаша да къкри още 5 минути.

Поднесете готовия пилешки гулаш горещ, със или без гарнитура.

Гулашът е оригинално унгарско ястие. За да придадете на тази версия на гулаша унгарски вкус, добавете чушка, нарязана на филийки, и използвайте смлян червен пипер за подправки.

Приятели, готвите ли гулаш? Какви рецепти? От какво обичаш да го правиш? Споделете вашите рецепти в коментарите!

Приготвиха го. Вижте какво стана

ovkuse.ru

Пилешки гулаш със сос

Гулашът винаги е вкусен, независимо от какъв вид месо е приготвен. С пилешкото е много бързо и лесно. И най-важното е, че пилешкият гулаш със сос се съчетава перфектно с всяка гарнитура.

СЪСТАВКИ

• Пилешко филе 350 грама
• Морков 1 бр
• Лук 1 бр
• Черен пипер 1 бр
• Доматено пюре 1 с.л. лъжица
• Брашно 1 с.л. лъжица
• Растително масло 2 супени лъжици. лъжици
• Сол 1ч.л
• Сухи подправки 2 щипки
• Зелен грах 4 с.л. лъжици

Нека подготвим всички съставки веднага, за да не се разсейваме по време на процеса на готвене. Отрежете месото от пилешките бутчета и го нарежете на малки парченца. Обелете лука и морковите. Отстранете сърцевината на чушката. Лукът се нарязва на полукръгчета, чушката на ивици, а морковите се настъргват.

Запържете парчетата пиле в растително масло. Когато месото се запече, го поръсете с брашно и като разбърквате, запържете още 1,5-2 минути.

В друг тиган запържете лука, морковите и чушките.

Запържените зеленчуци се поставят в тигана при пилешкото и се налива вода. Добавете вода малко по малко, като разбърквате добре съдържанието на тигана. След това добавете сол, черен пипер, подправки и добавете доматено пюре. Разбъркайте и оставете да заври. След това добавете зеления грах и оставете да къкри за 8-10 минути.

• Моркови – 1 бр.
• Доматено пюре – 2 ч.л. или 2 пасирани домата
• Пилешко филе – 1 кг.
• Лук – 2 бр.
• Пшенично брашно – 2 супени лъжици.
• Вода - 2-2,5 чаши.
• Растително масло - 1/2 чаша.
• Заквасена сметана – 2 супени лъжици.
• Хмели-сунели - 1/4 ч.л.
• Дафинов лист – 2 бр.
• Бахар – 2 бр.
• Черен пипер (смлян) - на вкус.
• Сол.

Гулашът е ястие от унгарската кухня, нейната гордост и национално съкровище. Всяка година в унгарския град Солнок се провежда фестивалът „Гулаш“. Приготвя се на открито, а многобройни ценители на гулаша и просто любители на вкусната храна се забавляват, слушайки национална музика. Смята се, че истинският гулаш може да се приготви само в природата, в казан, както някога са го приготвили създателите на ястието, унгарските овчари. Дори самото име „гулаш“ се превежда като „овчар“. Оттогава методът на приготвяне на това ястие се е променил значително. Днес има рецепти за гулаш с телешко, дивеч, риба (шаран или сом), агнешко и пилешко. Предлагаме на вашето внимание рецептата за гулаш с пиле.

Как се готви пилешки гулаш със сос:

1. Измийте пилешкото филе и го нарежете на продълговати ленти. Сол и черен пипер.
2. Запържете малко месото до покафеняване.




3. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на ситно. Задушете нарязаните зеленчуци в растително масло.
4. Комбинирайте месо, сотирани зеленчуци, подправки: бахар, смлян пипер, дафинов лист. Налейте около 2 чаши вода, така че месото и зеленчуците да са леко покрити с вода.




5. Направете соса. В половин чаша топла вода разредете доматено пюре (или доматено пюре), брашно и сметана. Смесете съставките.
6. Изсипете соса в почти свареното месо, като бъркате непрекъснато. Сосът трябва да се сгъсти.
7. Оставете да къкри още 3-4 минути, посолете на вкус. Ако сосът е много гъст, можете да го разредите с вода.
   Гулаш със сос е готов.



Готовият пилешки гулаш се сервира с почти всяка гарнитура: паста, картофено пюре, зърнени храни.

Гулашът е известно ястие от унгарската кухня, така да се каже, нейното наследство. Днес има много различни рецепти за гулаш с говеждо месо, птици и риба. Но искам да ви предложа две рецепти за гулаш със сос от пилешки гърди. Това ястие се приготвя лесно и много бързо, а се оказва много вкусно и нежно. Пилешкото месо буквално се топи в устата.

Рецепта за пилешки гулаш със сос от пилешко филе

Кухненски инструменти:тенджера с капак, тиган, лъжица, ренде, дъска за рязане, нож.

съставки

Как да изберем качествено филе

Когато купувате пилешко филе, трябва да обърнете внимание на цвета на месото. Трябва да е бледо розово, без син оттенък. Доброто, прясно филе трябва да е сухо и бързо да възвърне първоначалната си форма при натискане с пръст. Не забравяйте да помиришете филето преди покупка. Гнилата, мухлясала миризма не е присъща на прясното месо.

Подготовка стъпка по стъпка

1. Измийте 900-950 грама пилешко филе под течаща вода. Потупайте с хартиена кърпа, за да остане месото сухо.
2. Нарежете пилешкото филе на порции с размери 4х5 сантиметра.
3. Загрейте тигана и изсипете в него 30-35 милилитра слънчогледово масло за пържене. Запържете всяко парче от всички страни за няколко минути, докато месото покафенее.
   
   
4. През това време нарежете 400-500 грама лук на малки кубчета.
   
   
5. Настържете 300 грама моркови, нарежете 1-2 скилидки чесън на тънки филийки.
   
   
6. Нарежете 2-3 средни домата и 1-2 чушки на средни кубчета.
   
   
7. Когато месото се запържи достатъчно, го слагаме в тенджера, където ще задушаваме гулаша.
   
   
8. В същото масло, където се е пържило пилето, запържете лука и морковите до златисто кафяво.
   
   
9. След това добавете нарязан чесън и черен пипер в тигана.
   
   
10. Изпращаме готовото пържене към пилешкото месо, добавяме нарязаните домати, добавяме 350-370 милилитра вода или бульон, сол и черен пипер гулаша на вкус.
    
    
11. Оставете да къкри под затворен капак на тих огън 20-25 минути.
12. В края на готвенето можете да добавите ситно нарязани билки. Имам 3 стръка босилек и половин връзка магданоз.
    
    

Видео рецепта

Предлагам да гледате кратко видео с тази рецепта. В това кратко видео ще видите как се прави пилешки гулаш.

Преди това гулашът се приготвяше само на огън в големи чугунени тенджери; това беше унгарска лагерна храна. В крайна сметка гулашът в превод от унгарски означава „овчарска супа“. В днешно време домакините готвят това ястие предимно на печка, но може да се приготви и в бавна готварска печка.

Гулаш от пилешко филе в бавна готварска печка със сос

Време за готвене: 35-45 минути.
Брой порции: 4-5.
Кухненско оборудване:купа, лъжица, дъска за рязане, ренде, бавна готварска печка, мерителна чаша, нож.

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

1. Нарежете 750-800 грама пилешко филе на парчета.
   
   
2. Прехвърлете парчетата месо в купа, добавете 1,5 чаени лъжички къри, 1,5-2 чаени лъжички фина сол и 1-2 чаени лъжички олио. Разбъркайте добре, за да осолите месото.
   
   
3. Включете нашия мултикукър и задайте режим „Пържене“ за 20 минути. Изсипете 2 супени лъжици растително масло в купата на мултикукъра и оставете да се затопли за 2 минути.
   
   
4. Поставете нарязаното пилешко филе в мултикукъра, затворете капака и оставете да се запържи.
   
   
5. През това време нарежете 360-400 грама шампиньони на кубчета, приблизително колкото месото.
   
   
6. 9 минути преди края на готвенето добавете нарязаните шампиньони към пилето, разбъркайте нашия гулаш, покрийте с капак и гответе до края на времето.
   
   
7. Добавете 200-220 милилитра вода или бульон към нашия гулаш.
   
   
8. Включете режим „Задушаване“ за 15 минути и оставете да къкри под затворен капак.
   
   
9. Докато гулашът се приготвя, настържете 80-100 грама пармезан на ситно ренде. Разбира се, можете да използвате всяко сирене, което се топи добре. Но с пармезан ястието става по-вкусно. 4 минути преди края на готвенето добавете 170-200 грама заквасена сметана и настъргано сирене към гулаша, разбъркайте добре. Оставете да се готви до края на времето.
   
   

Видео рецепта

След като гледате видео рецептата за приготвяне на пилешки гулаш със заквасена сметана в бавна готварска печка, ще разберете на какви парчета да нарежете пилешкото филе и шампиньоните.

Как и с какво да сервирате

Пилешкият гулаш може да се сервира с почти всяка гарнитура. Върви чудесно както с картофено пюре, така и с паста. Много добра комбинация от варена елда или ориз с пилешки гулаш. Не забравяйте да поръсите гулаша с нарязани билки преди сервиране. Зелените ще придадат на ястието свеж вкус и ярък цвят.

По желание сосът може да се сгъсти със запържено брашно или нишесте. Препеченото брашно прави гулаша по-вкусен, придава на ястието орехов вкус и цвят. Вместо пресни домати можете да използвате доматено пюре за приготвяне на гулаш.

Също така бих искал да ви препоръчам едно много популярно ястие - със сос. Това е по-близка версия до истинско унгарско ястие. И говеждото месо излиза по-крехко и по-богато. Според мен винаги става по-вкусно в бавна готварска печка. Опитах да готвя и в бавна готварска печка.

За мен, разбира се, е малко мазен, но съпругът ми одобри този гулаш. Веднъж свекърва ми готвеше. Месото се оказа такова, че просто се топи в устата ви. Изглежда, че такова нежно и сочно ястие може да се приготви от обикновена постна пуйка.

Напишете в коментарите как успяхте да приготвите гулаша. Какво месо предпочитате в това ястие?

Вкусно и задоволително ястие, гулашът от пилешко филе се приготвя бързо, върви добре с всяка гарнитура и не причинява много проблеми в процеса. Пилето върви добре с различни подправки и всякакви добавки, така че дори и най-неумелият готвач не може да развали соса.

Как да готвя пилешки гулаш?

Гулаш от пилешки гърди, основна рецепта, се приготвя без излишни украшения. Ако усвоите минималистичната версия на ястието, можете да опитате да експериментирате с добавки.

1. Обикновеният пилешки гулаш със сос се приготвя на три етапа: подготовка на съставките, пържене и задушаване до омекване.
2. Можете да разнообразите състава на соса, като добавите заквасена сметана, сметанов сос, доматен сок или паста.
3. За да направите вкусния пилешки гулаш по-задоволителен, добавете помощни съставки: гъби и зеленчуци, например тиквички, патладжани, чушки, домати.

Гулаш от пилешки гърди със сос

Най-простият пилешки гулаш със сос се приготвя без излишни украшения. Като се има предвид, че това месо има неутрален вкус, можете да опитате да разнообразите състава на лакомството с подправки или сушени билки. Идеалната подправка, която върви добре с пилето е куркума или готова смес от къри.

съставки:

• филе - 500 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1/2 бр.;
• сол, черен пипер, куркума;
• масло – 50 г;
• брашно – 1 с.л. л.;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Нарежете филето на средни парчета и го сложете в горещ тиган.
2. Пържете докато се изпари течността.
3. Налейте малко олио, добавете нарязаните лук и моркови, задушете до златисто кафяво и прехвърлете в тава.
4. В чист и сух тиган загрейте брашното до кремообразност, добавете маслото, запържете за 1 минута, налейте ½ с.л. вода, сместа се кипва, изсипва се при месото.
5. Добавете вода в тигана и оставете да къкри за 10 минути.

Пилешки гулаш в сметанов сос

Правилно приготвеният пилешки гулаш със заквасена сметана е нежен и много ароматен. Ястието върви добре с тестени изделия и зърнени храни. Куркумата и пресните билки ще добавят богатство. Една скилидка чесън определено няма да развали ястието, можете да го приготвите в една купа, без да го прехвърляте в тавата за печене. Количеството на продуктите е за 4 порции.

съставки:

• филе - 500 г;
• лук – 1 бр.;
• куркума, сол;
• чесън – 1 скилидка;
• зелен лук - 4 пера;
• зелен копър - ½ връзка;
• сметана - 200 ml;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Нарежете филето, запържете до изпаряване на течността, добавете олио.
2. Добавете наситнения лук и смлян чесън.
3. Запържете до готовност на месото, изключете котлона.
4. Бавно добавете заквасена сметана, разбъркайте, добавете нарязани билки и лук.
5. Гулашът от пилешко филе трябва да престои 10 минути под капак.

Пилешки гулаш със сметана

Пилешкият гулаш в кремообразен сос със сирене е невероятно вкусно ястие, което се яде със светкавична скорост. Гъстият, пикантен сос върви чудесно със спагети. По-добре е да ограничите избора на подправки до сол и смляна смес от чушки и е по-добре да не пестите от сирене - пармезанът ще добави необичайни нотки.

съставки:

• филе - 500 г;
• лук – ½ бр.;
• сметана - 150 ml;
• брашно – 1 с.л. л.;
• пармезан - 100 г;
• масло – 50 г;
• смес от сол и пипер.

Подготовка

1. Нарежете филето на тънки ивици, запържете, добавете нарязан лук и растително масло.
2. В отделен сух тиган запържете брашното, добавете маслото, разредете с тънка струя сметана, загрейте до сгъстяване, добавете настърган пармезан, оставете да къкри 3 минути.
3. Изсипете соса от крема сирене в печеното, разбъркайте, овкусете със сол и черен пипер, изключете котлона и покрийте с капак.
4. Поднесете сметаната и пилешкия гулаш след 10 минути.

Пилешки гулаш с доматено пюре

Близка версия на традиционното унгарско ястие е пилешки гърди гулаш с доматено пюре. Яркият и наситен вкус ще допълни идеално всяка гарнитура и ще преобрази и най-безвкусното или скучно ястие. Можете да добавите моркови и чушки към соса, малко люто чили няма да навреди, напротив, ще добави пикантност.

съставки:

• филе - 500 г;
• доматено пюре – 1 с.л. л.;
• вода – 1 супена лъжица;
• чесън – 1 скилидка;
• люта чушка - ½ парче;
• сол, куркума, черен пипер;
• масло за пържене;
• захар – 1 щипка.

Подготовка

1. Филето се запържва, добавя се олиото, наситненият лук, чушката и настърганите моркови.
2. Чесънът и лютата чушка се наситняват и се запържват.
3. Пастата се разтваря във вода, изсипва се при месото, поръсва се с щипка захар. Оставете да къкри на слаб огън 5-7 минути.
4. Овкусете със сол и подправки и оставете за 10 минути.

Пилешки гулаш с гъби

Идеалната комбинация от съставки е гулаш от пилешко филе и гъби, придружен от кремообразен сос от сирена. Това необичайно лакомство веднага става любимо във всяко семейство; Всяко сирене ще свърши работа - пармезан или негов евтин аналог, обработен или рафиниран със синя плесен.

съставки:

• филе - 400 г;
• шампиньони - 300 г;
• лук – 1 бр.;
• сирене - 150 г;
• сметана - 150 ml;
• къри, сол, черен пипер;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Запържете лука в олиото, добавете резенчетата гъби.
2. След като се изпари течността се добавя нарязаното филе.
3. Задушете на среден огън. Посолява се и се овкусява с подправките.
4. Смесете сметаната с настърган кашкавал, постепенно изсипете в печеното, като разбърквате.
5. Покрийте с капак и оставете пилешкия гулаш с гъби за 10-15 минути.

Пилешки гулаш с майонеза

Бюджетен начин да направите богат пилешки гулаш е да го намажете с майонеза. Композицията от подправки, лют пипер и смлян червен пипер ще разнообразят и добавят интересни цветове към външния вид на лакомството, така бързото ергенско ястие се превръща в оригинално люто ястие, подходящо за всяка гарнитура.

съставки:

• филе - 500 г;
• майонеза – 2 с.л. л.;
• вода – 1 супена лъжица;
• сол пипер;
• люта чушка - ½ шушулка;
• червен пипер – 1 ч.л.;
• къри или смес от подправки за пиле - 1 ч.л.;
• олио за пържене;
• лук – ½ бр.;
• чесън – 2 скилидки.

Подготовка

1. Накълцаното филе се запържва, добавя се наситненият лук и олиото.
2. Сложете наситнения чесън и лютата чушка.
3. Поръсете с подправки и сол.
4. Добавете майонеза, разбъркайте, веднага налейте вода.
5. Покрийте с капак и оставете да къкри за 10 минути.

Пилешки гулаш със зеленчуци

Пържен пилешки гулаш с домати в тиган може да се допълни с други по-оригинални зеленчуци, замразена смес също ще работи, кората съдържа царевица, грах и зелен фасул. Много пикантно и задоволително ястие, което всички любители на дома ще оценят. Това количество прави приблизително 4 големи порции сос.

съставки:

• филе - 500 г;
• домати – 4 бр.;
• сладък и горчив пипер - 1 бр.;
• замразени зеленчукови смеси – 200 г;
• олио за пържене;
• сол, черен пипер, червен пипер, куркума.

Подготовка

1. Запържете филето, добавете масло, запържете до светло златисто кафяво.
2. Направете пюре от два домата, останалите два нарежете на ситно.
3. Нарежете чушките, запържете ги, добавете нарязаните домати, запържете за 3 минути.
4. Добавете замразени зеленчуци и оставете да къкри за 5 минути, покрити.
5. Залейте с доматеното пюре, овкусете със сол и подправки.
6. Гулашът от пилешко филе се задушава 5 минути, оставя се под капак за 10 минути.

Пилешка супа гулаш - проста рецепта

Гъста, богата и невероятно засищаща пилешка супа гулаш е идеалното решение да нахраните семейството си с вкусен обяд. Миксът от съставки се съчетава красиво и допълва мекия вкус на пилето. И посоченият набор от продукти ще даде 4 порции лакомства, времето за готвене, като се вземе предвид подготовката на компонентите, ще отнеме не повече от един час.

съставки:

• филе - 500 г;
• черен пипер, моркови, лук - 1 бр.;
• картофи – 3-4 бр.;
• доматен сок - 200 ml;
• бульон - 400 ml;
• сол, черен пипер, червен пипер;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Запържете нарязаното филе до златисто кафяво.
2. Зеленчуците се нарязват на едро, добавят се към месото, задушават се и се изсипват в тавата за печене.
3. Запържете картофите и добавете към основата.
4. Добавете подправки, плодов сок, оставете да къкри 5 минути.
5. Налейте бульона.
6. Гответе 15 минути, оставете под капак за 10 минути.

Пилешки гулаш със сос в бавна готварска печка

Приготвеният пилешки гулаш в бавна готварска печка не се различава много на вкус от традиционно приготвения, въпреки че съдържа по-малко мазнини, така че ястието е идеално за хора, които се придържат към правилата за здравословно хранене. Съставът се допълва от всички видове зеленчуци; по-добре е да използвате доматен сок като сос.

съставки:

• филе - 700 г;
• лук, моркови, сладки пиперки - 1 бр.;
• микс от замразени зеленчуци – 200 г;
• зехтин;
• сол, черен пипер и червен пипер.

Подготовка

1. На „Пържене“ запържете месото, добавете нарязани зеленчуци, запържете 15 минути.
2. Добавете замразени зеленчуци, подправки, разбъркайте, налейте плодов сок.
3. Превключете на „Яхния“ и гответе 40 минути.

Когато искате нещо вкусно, просто и в същото време бюджетно, помнете едно известно ястие. Имам предвид пилешки гулаш със сос.

Това е печеливша. Всички членове на домакинството ще бъдат щастливи като слонове. Между другото, готвенето е лесно и бързо. В статията ще намерите различни рецепти, включително най-простите с минимален набор от съставки.

Друго предимство, което бих искал да подчертая за този сос, е неговата универсалност.

Тук има място за импровизация. Добавете всякакви зеленчуци, подправки и други добавки. Освен това пилешкият гулаш върви добре с всякакви гарнитури, което ги прави още по-вкусни.

Например децата ви не обичат елда. Гответе месото в кремообразен или доматен сос - ще помете всичко с гръм и трясък.

Готови ли сте да създавате кулинарни шедьоври? Изберете рецепта и да започваме.

Как да си направим прост пилешки гулаш със сос от заквасена сметана

Пилето се оказва нежно и необичайно с кремообразен вкус. Лесен за приготвяне за кратък период от време. Има ли гости на прага? Запишете си рецептата.

Да вземем следните съставки:

• 130 г заквасена сметана;
• чифт гърди;
• подправки;
• 4 скилидки чесън;
• олио (за пържене).

Готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете обезкостения труп на кубчета.
2. Да започнем със соса. Комбинирайте заквасената сметана с подправките и чесъна.
3. Поставете пилешките филийки в горещ тиган. Подправете и запържете до готовност, като разбърквате от време на време.
4. След това добавете соса и оставете да къкри пет минути.

За бележка! Към готовия гулаш добавете малко настъргано топено сирене - това ще подсили вкуса му.

Оказва се страхотно второ ястие, което ще зарадва всички ваши приятели и семейство.

За повече подробности как да направите пилешки гулаш, вижте видеоклипа.

Вкусен пилешки гулаш с доматено пюре в бавна готварска печка Redmond

Този гулаш се приготвя с пилешки гърди - препоръчва се за диета 5. Бялото месо е нискокалоричен, хипоалергенен и здравословен продукт. Ето защо това ястие е идеално за тези, които предпочитат правилното хранене.

Ще ни трябва:

• 150 г лук и моркови;
• гърди - 700 г;
• скилидки чесън - по желание;
• 1 с.л. л. доматена паста;
• слънчогледово масло (за пържене);
• подправки;
• заквасена сметана - супена лъжица;
• 2 чаши вода;
• 2 с.л. л. пшенично брашно.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Разделете филето на произволни парчета, след което подправете.
2. Поставете филийките в купата за мултикукър и включете режим „Печене“ за 60 минути.
3. Месото се готви в собствен сок (не повече от половин час).
4. През това време нарежете лука на половин пръстени, накълцайте чесъна и настържете морковите на едро ренде.
5. Налейте олио в полусварените гърди и запържете малко.
6. След това добавете нарязани зеленчуци. Смесете всичко.
7. Пърженето продължава 10 минути.
8. Добавете брашно. Пържете.
9. Приготвяне на плънката. Комбинирайте макароните, водата и сметаната. Нямате ферментирал млечен продукт под ръка? Направете майонезен сос.
10. Добавете соса към останалите съставки. Оставете да къкри 10 минути.
11. След това оставете за около 15 минути при затворен капак.
    Сервирайте гулаш с любимата си гарнитура и гарнирайте с билки.

Парчета пилешки гърди в тиган с винен сос

Така приготвеното домашно пиле става много крехко. Има вкус на телешко. Да, дори външно не можете да направите разликата. Всичко благодарение на тайната съставка, за която ще научите в рецептата със снимка.

Правим соса без доматено пюре. Вместо сос използвайте домати.

Продукти:

• домати без кожа - 3 бр.;
• 800 г гърди;
• олио - за пържене;
• сол, черен пипер, подправка;
• 200 ml вино (сухо червено);
• чаша заквасена сметана;
• супена лъжица нишесте - за дебелина (по желание).

Готвене стъпка по стъпка:

1. Разделете филето на парчета с произволна форма и поставете в загрят тиган с олио, запържете за 10 минути.
2. През това време подгответе доматите. Нарежете на малки парченца, отстранете дръжките.
3. Овкусете месните филийки 2 минути преди края на пърженето. Разбъркайте.
4. Добавете доматите, покрийте с капак и оставете да къкри още 10 минути.
5. След това се налива сухо вино. Силната напитка придава на ястието специален вкус и променя цвета на парчетата. Пилето става като телешко.
6. Изпарете виното за 6 минути. Това време е достатъчно алкохолът да се изпари и да остане само виненият вкус.
7. Добавете заквасена сметана, нишесте, разбъркайте. Затворете капака и оставете да къкри за 10 минути.
8. Готовият гулаш се влива малко, като се сваля от огъня.
   Крехкият месен сос е готов. Остава само да приготвите гарнитурата и да подредите масата.

За бележка! След готвене все още ви остават няколко чаши вино, така че защо да не си направите романтична вечеря?

Със заквасена сметана и гъби - класически начин на готвене

Един от най-често срещаните варианти за пилешки сос е със заквасена сметана и гъби. Представям ви с удоволствие класическия начин за приготвяне на такова ястие.

Компоненти:

• гърди - 500 г;
• 200 г заквасена сметана;
• 200 г нарязани шампиньони (гъби или манатарки);
• 1 глава лук;
• сол, черен пипер, подправки - на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Нарежете месото на средно големи квадратчета.
2. Лукът се нарязва на половин пръстени и се запържва на умерен огън.
3. След това добавете гъбите в тигана. Пърженето продължава 10 минути.
4. Добавете пилешките парчета, запържете и подправете.
5. Добавете заквасена сметана към полуготовия гулаш. Оставете да къкри 10 минути.

Само 5 стъпки и едно вкусно ястие е готово.

Пиле с гъби в кремообразен сос в тиган

Успешно приготвеният сос пряко влияе върху вкуса на месото. Сосът с крема сирене е просто гурме находка. Рецептата ми напомня за. Вярно е, че узбекското ястие има по-проста заливка, направена от мляко. Обърнете внимание на рецептата за други месни ястия.

Ще ни трябва:

• пилешки бутчета - 5 бр.;
• шампиньони - 120-150 г;
• половин лук;
• подправки на вкус;
• 2 с.л. л. растително масло;
• 400-500 ml вода;
• крема сирене (крема сирене) - 120 г;
• 1 с.л. л. масло.

Готвене стъпка по стъпка:

Съвет от форума! Плачете ли, когато режете лук? Вземете малко вода в устата си и я задръжте. Не поглъщайте, докато не нарежете зеленчука. Така можете да се справите с лука без сълзи.

1. Вземете горната част на краката, измийте и подсушете.
2. Посолете и поръсете с черен пипер парчетата на вкус.
3. След това се запържват от всяка страна до златисто кафяво.
4. През това време нарежете лука на ситно.
5. Гъбите се нарязват произволно.
6. Прехвърлете пържените бутчета в отделен съд. В тигана остава само олиото, без малките парчета месо, които се образуват при пърженето.
7. Изпращаме нарязани зеленчуци лук и кремообразно кубче масло за пържене.
8. След 5 минути добавете шампиньоните. Запържете малко.
9. След това добавете крема сиренето. Омесете продукта с шпатула. Когато е изложен на висока температура, той бързо ще се разтвори.
10. Добавете вода. Разбъркайте добре всички съставки и оставете соса да заври.
11. Потопете пилето в плънката. Оставете да къкри 20 минути.

Ястието е готово. Гарнирайте със зелени и бързо започнете да ядете.

Пиле в горчичен сос - проста рецепта за бавна готварска печка Redmond

Често ли филетата се оказват сухи? Тогава тази рецепта е за вас. Горчичният сос прави пилето крехко и сочно.

Ще ни трябват следните продукти:

• растително масло за пържене;
• сол на вкус;
• горчица - 2 с.л. л.;
• 800 г филе;
• 0,5 ч.л. пипер смеси;
• сметана - 150 г;
• 3 скилидки чесън;
• червен пипер - 1,5 с.л. л.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Прекарайте чесъна през преса.
2. Добавете червен пипер и смес от чушки.
3. Добавете горчица и сол. Смесете всичко.
4. Добавете малко слънчогледово масло - това ще улесни нанасянето на марината върху парчетата.
5. Потопете филетата в соса, като разпределите сместа равномерно от всички страни на филийките.
6. Поставете пилето с дресинга в хладилника за 1 час.
7. След това поставете месото в купата на мултикукъра.
8. Задаваме програма „многократно готвене“, 120 градуса. Време: 20 минути. Режимът „зърнени храни“ също е подходящ.
9. След като изтече времето, добавете заквасена сметана и смесете продукта с парчетата.
10. Активираме отново „мултиготвенето“ със същите параметри.

съвет! По време на втория етап на готвене поставете зеленчуците върху специална решетка на пара. Така гарнитурата и ястието ще се приготвят едновременно.

Прехвърлете пилето в чиния и се насладете на вечерята. Ястието ще бъде не по-малко вкусно в мултикукъра Polaris.

Филе със зеленчуци в доматен сос (с лук, моркови, сладки чушки)

Птиците вървят добре със зеленчуци. Импровизирайте, добавете други любими плодове - принципът на готвене остава същият.

Да вземем следните компоненти:

• пилешко филе - 500 г;
• 2 средно големи моркова;
• сладък пипер - 2 бр.;
• чаша доматен сок;
• доматено пюре - 1,5 супени лъжици. л.;
• 2-3 глави лук, в зависимост от големината;
• малко зехтин за пържене;
• подправки на вкус.

Готвене стъпка по стъпка:

1. Загрейте тиган с олио.
2. Нарежете морковите и лука по всеки удобен начин.
3. Запържете зеленчуците до златисто (4–5 минути).
4. Нарежете чушката и филето на кубчета. Изпращаме го на огъня.
5. Сол, черен пипер и смесете съставките.
6. Добавете сока и пастата.
7. Да намалим огъня. Оставете да къкри половин час под затворен капак, като разбърквате от време на време.
8. Махнете капака и оставете ястието да къкри още 10 минути.

Опитайте да направите този гулаш с боб. Получава се много вкусно. Сервирайте соса с всякакви гарнитури: картофи, паста, ориз и др.

Пилешки гулаш, като в детската градина

По тази рецепта се получава нежен гулаш, който просто се топи в устата ви. Вкусът на детството е добър за оближаване на пръстите.

За бележка! Съдовете с дебело дъно (например казан, тиган и др.) Запазват всички най-добри вкусови качества на ястието. В същото време гулашът се оказва чудесен в тиган. Основното нещо е да го приготвите правилно. Следвайте рецептата стъпка по стъпка.