За да бъде лечението на гастрит ефективно и успешно, детето трябва да се храни правилно. Препоръките на гастроентеролозите ще ви помогнат да се справите с проблема.

Гастритът е едно от най-честите заболявания на храносмилателната система при децата. При възникване на заболяването стомашната лигавица се възпалява, което се проявява със силна коремна болка, запек, киселини и гадене и общо влошаване на здравето. За ефективно лечение на заболяването се използва компетентно лекарствено лечение и щадяща диета за гастрит при деца. Каква трябва да бъде диетата на детето? Какво може и какво не е разрешено при гастрит?

Симптоми и прояви

Гастроентеролозите разграничават няколко етапа на заболяване, което застрашава здравето. Острият гастрит се характеризира с внезапно начало, остра болка в горната част на корема (малко над пъпа), понякога болката се излъчва в десния хипохондриум. В този случай може да има гадене и повръщане, телесната температура често се повишава (понякога до 39 ° C), наблюдава се разстройство на изпражненията, летаргия и липса на апетит.

Много често родителите в тези случаи подозират, че детето е изяло нещо нередно. И това е отчасти вярно. Дори бебето да е приемало качествена храна, е напълно възможно тя да не е подходяща за възрастта му. В други случаи заболяването може да бъде причинено от хранителни токсини или болестотворни организми.

Ако се консултирате с лекар навреме, спазвате времето и обема на терапията и всички медицински препоръки, тогава болестта ще остане само неприятен епизод в живота на детето и няма да стане хронична.

Хроничният гастрит е постоянна поредица от фази на възстановяване и обостряне. В този случай въпросът за бебешката храна при гастрит излиза на преден план. И целта на лечението е да се сведат до минимум периодите на обостряне (рецидиви) и да се увеличат периодите на ремисия на заболяването, т.е. времето, когато болезнените симптоми практически не се наблюдават.

Защо детето разви гастрит?

Сред причините, довели до появата на това сериозно заболяване в детството, експертите посочват следното:

• незрялост на храносмилателната система на децата. Тъй като храносмилателната система на детето е напълно оформена до около седемгодишна възраст, преди тази възраст децата са най-уязвими към въздействието на неблагоприятни фактори върху стомашно-чревния тракт;
• период на интензивен растеж на детето. Обикновено това е 5-6 години и 10-15 години. През тези периоди има по-висок процент на заболеваемост;
• храна, неподходяща за възрастта;
• неспазване на диета;
• приемане на определени лекарства;
• хранене набързо, когато храната се поглъща почти без дъвчене;
• злоупотреба със сухо хранене - ядене на сурови зеленчуци и плодове;
• физически и емоционален стрес, стрес.

Детето може да срещне неблагоприятни фактори, когато преминава от детска градина към училище. През този период общият и хранителен режим претърпяват драматични промени и често се нарушават. Родителите не винаги могат да контролират диетата на детето си в нови условия.

Други причини могат да бъдат не по-малко важни:

• наследственото предразположение на бебето към стомашно-чревни заболявания;
• различни инфекции, особено опасни срещи с бактерията Helicobacter pylori;
• хелминтни инвазии;
• ендокринни патологии;
• нелекуван остър гастрит, който е станал хроничен.

важно! Само специалист може да идентифицира и потвърди диагнозата въз основа на тестове и лабораторни изследвания! Не се самолекувайте! Некомпетентният човек лесно може да сгреши и да пропусне по-сериозни хирургични патологии – апендицит, чревна непроходимост и други. При първите признаци на остър гастрит при вашето бебе, спешно се обадете на лекар или отидете в клиниката! Не отказвайте хоспитализация, ако е необходимо.

Как да се храним правилно при гастрит

Разбира се, родителите са загрижени за въпросите с какво да хранят детето си и колко често да му предлагат храна? Острият гастрит продължава около 3-4 дни. По това време менюто на детето трябва да се състои от леки диетични ястия.

Например от каши, сварени на вода - ориз, овесени ядки, елда. Можете да предложите на вашето бебе картофено пюре без масло или други мазнини и без сос. Леките супи без пържене в зеленчуков бульон ще помогнат на болните.

В никакъв случай не давайте на детето си продукти за бързо хранене, за да не провокирате влошаване на състоянието на малкия пациент. Ще ви бъде много по-лесно да приготвяте диетични ястия, ако вземете двоен котел или мултикукър, готвенето в което включва минимално количество сол и мазнини или растителни масла или пълното им отсъствие.

Какво включват основните принципи на правилното хранене по време на заболяване:

1. Храната за болно бебе вече трябва да е малка и честа, препоръчва се 5-6 пъти на ден.
2. Ястията трябва да се сервират само топли.
3. Не можете да прехранвате детето си.
4. Премахнете от диетата си дразнещи храни: всичко пикантно, мазно, солено, кисело, пушено, мариновано, газирано.
5. За приготвяне на диетични ястия не използвайте несмилаеми храни - боб, плодове с дебела кожа, тлъсто месо.
6. Забранени са богатите месни, зеленчукови и рибни бульони.
7. Пригответе само от пресни продукти, ястията не трябва да се съхраняват в хладилника дълго време.

Когато обмисляте менюто на детето си, имайте предвид, че не е нужно да измисляте нищо. Диетолозите съветват да се използва изключително нежна храна, която не дразни стомашно-чревния тракт на детето термично, механично или химически.

А изключителният руски лекар Мануил Певзнер разработи ефективна и уникална система за диетично хранене, състояща се от 15 специални таблици, предназначени за всяко заболяване на стомашно-чревния тракт според фазите и характеристиките на заболяването. Повече от 100 години трудовете на учения се използват с благодарност както от лекари, така и от пациенти.

Забранени продукти

Родителите трябва ясно да разберат какво може и какво не може да яде детето и какво трябва да бъде изключено от диетата на болния.

И така, списъкът на забранените продукти включва:

• печени изделия от маслено и бутер тесто, магазинни и домашни, всякакъв пресен хляб;
• борш, окрошка и зелева чорба на свински или агнешки бульон, всякакви силни бульони и зеленчукови бульони, както и яхнии;
• риба и месо от мастни сортове;
• сосове, домашни и индустриални консерви, пушени меса;
• каши - царевица, просо, варива;
• кисели плодове, киселец, богати на фибри зеленчуци и плодове;
• ферментирали млечни продукти - ферментирало печено мляко, кефир, кисело мляко. Заквасена сметана - в ограничени количества;
• осолени сирена;
• твърдо сварени и бъркани яйца;
• сладолед, шоколад, бързо хранене;
• люти подправки и овкусители;
• силен чай и кафе, сода.

важно! Когато съставяте меню за дете, трябва да вземете предвид киселинността на стомаха, която може да бъде висока или ниска. Продуктите, разрешени за ниска киселинност, са забранени за висока киселинност.

Примерно меню за дете: Маси №1 и №2

1. Диетична таблица № 1 се предписва при хроничен гастрит с висока киселинност за 6-12 седмици, извън периода на обостряне.
2. Диетична таблица № 2 се препоръчва за лечение на гастрит с ниска киселинност.

Таблица № 1 е доста калорична, енергийната стойност е 2800 kcal. Съдържа мазнини, протеини и въглехидрати във физиологична норма. Ястията, включени в тази терапевтична диета, имат умерен, нежен ефект върху стомашната лигавица. На пациента се препоръчва 5-6 хранения на ден на интервали от три до четири часа. Предписва се за 4-6 седмици или повече.

Можете да включите в диетата си задушени и печени ястия, сушен бял хляб, бисквити, некисела извара и кефир, сметанов сос, задушени рибни и месни ястия, твърдо фиде и печени плодове. Можете да ядете домашно приготвени печива с месен или плодов пълнеж не повече от веднъж седмично.

При предписването на диетична маса № 2 за гастрит с ниска киселинност, експертите си поставят задачата да намалят агресивния ефект на храната върху стомашната лигавица и да стимулират производството на стомашен сок. Диетата изисква 5 хранения на ден и съдържа около 3100 kcal.

Диетата е разрешена да включва нискомаслени бульони, сладки и кисели плодове и плодове, бяло зеле, ферментирали млечни продукти, какао и цитрусови плодове. Що се отнася до методите на готвене, разумното включване в диетата на пържени, непанирани храни е приемливо.

важно! Хроничните заболявания могат да имат сезонни обостряния. Рецидивите на заболяването могат да се появят дори без очевидни грешки в храненето на бебето през пролетта и есента. За предотвратяване на екзацербации е препоръчително да се придържате към превантивна диетична терапия в продължение на 3-4 седмици, съответстваща на формата на заболяването през есенно-пролетния период.

Диета при остър гастрит при деца

За младите пациенти с остър гастрит лекарите препоръчват най-строгата таблица № 1а. Тази диета при остър гастрит се спазва 2-3 дни. Бебето трябва да се храни на малки порции 6 пъти на ден. Енергийната стойност на таблица № 1а не надвишава 2000-2200 kcal на ден поради намаляването на количеството мазнини и въглехидрати и частично протеини.

Менюто не трябва да включва пресни плодове и зеленчуци. Забранени: млечни продукти, печива, подправки и билки, газирани напитки, кафе. Препоръчително е да храните детето си с ястия на пара, както и такива, приготвени чрез варене с минимално количество сол.

Списъкът с диетични ястия на маса № 1а включва:

• лигави супи от разрешени зърнени храни с масло, сметана;
• постно варено месо и риба;
• парни омлети;
• пюрирана каша във вода с добавяне на мляко (ориз, елда, грис и овесена каша);
• мляко и плодово желе, мляко и чай, отвара от шипка.

Тъй като острите симптоми отшумяват, можете да включите в диетата на детето си ястия според рецепти от диетична таблица № 1б.

Накрая

Не се паникьосвайте, ако детето ви е диагностицирано с гастрит. Прегледайте проблемите с храненето и коригирайте ежедневието си. Може би си струва да обърнете внимание на физическата активност и да анализирате психологическата ситуация в семейството. Бъдете търпеливи и действайте. И най-важното, вярвайте, че всичко може да се поправи. Това е единственият начин да се преодолее болестта.

При гастрит детето има проблеми с апетита, храненето може да причини болка или, напротив, гладно дете започва да изпитва силна болка в стомаха. В някои случаи може да ви притеснява оригване, силни киселини и други неприятни симптоми. Освен това при заболяването киселинността на стомашния сок намалява или, напротив, се повишава, което води до редица други проблеми.

При лечението на гастрит при дете, в допълнение към медикаментозните методи, голямо значение се отдава и на диетотерапията. Именно спазването на правилната диета ще предпази детето от болезнени атаки и ще помогне за предотвратяване на обостряне на заболяването.

Принципи на диетична терапия

„Не можете да нарушите диетата си“ - всеки помни този цитат от анимационния филм „Не знам“. И колкото и да е странно, анимационният герой е прав. Дете с гастрит трябва да получава храна по едно и също време, винаги, а не само в периоди на обостряне. Бебето трябва да се храни 5 пъти на ден, в строго определено време, като максималната времева разлика е до 10 минути. Детето трябва да има две пълни закуски, обяд, следобедна закуска и вечеря.

Вторият принцип на диетотерапията– това е свежестта на продуктите и начина на тяхното приготвяне. Храната винаги трябва да бъде прясно приготвена, неприемливо е да се яде храна, приготвена преди няколко дни. При приготвянето е неприемливо използването на изкуствени ароматични добавки, захар и различни рафинирани продукти. Като ароматизиращи добавки могат да се използват само естествени плодове, зеленчуци и билки. Най-оптималният вариант за готвене е пара или задушаване на слаб огън в малко количество вода, готвене във фурната, но трябва стриктно да се гарантира, че не се образува коричка.

Когато приготвяте супи, най-добре е да използвате лигавична отвара, която ще покрие стените на стомаха. Супите могат да се приготвят със зеленчуци и различни зърнени храни, а като дресинг може да се използва сметана или масло. Разбира се, диетата на детето не може да бъде без месо; крехките и меки сортове месо могат да се варят, но е по-добре да се смила грубо и жилаво месо и да се приготвят котлети или кюфтета на пара.

Трети принцип– включване на здравословни храни в диетата. При гастрит трябва да се обърне специално внимание на лигавичните каши. Такива каши включват перлен ечемик, ориз, елда, можете да комбинирате тези зърнени храни помежду си. Можете също така да дадете на бебето си овесена каша или каша от грис с мляко или сметана.

Здравословните храни включват зеленчуци – тиквички, картофи, моркови, карфиол, цвекло и др. Зеленчуците могат да се появят в диетата на детето като гарнитура или под формата на супи, за по-малки деца е по-добре зеленчуците да се пюрират.

От диетата на детето е необходимо напълно да се изключат всички консерви, пържени храни, кафе, сладкиши и силен чай. Забранените зеленчуци включват зеле, репички, репички, спанак и бобови растения, но с изключение само на граха, най-добре се сервира като пюре.

По-голямата част от диетата на детето трябва да се състои от пресни зеленчуци или зеленчуци, които са преминали минимална обработка. Но по време на обостряне на заболяването суровите зеленчуци са противопоказани, те трябва да бъдат заменени с нежна храна. Тази диета трябва да се спазва, докато симптомите на болката изчезнат напълно.

Хранене на дете с остър гастрит

Диетотерапията при остър гастрит е насочена към разтоварване на стомаха и е неразделна част от общото лечение. Храненето трябва да е щадящо към възпалената стомашна лигавица. Някои лекари съветват да не се яде през първите 24 часа, но това не важи за малките деца. По време на гладуване лигавицата почива от механични и химични дразнители, като по този начин се разтоварва стомашната лигавица.

По време на екзацербации трябва да се обърне специално внимание на поддържането на баланса на течностите. В случай на остър гастрит, детето може често да има гадене и повръщане, при което се губи голямо количество течност, за да се избегне дехидратация, е необходимо бебето да се свали от вода.

През първите 12 часа детето трябва да спазва строга водно-чайна диета, в някои случаи периодът на диетата се намалява до 6 часа. Като напитки можете да дадете на детето си хладен (но не студен!) Слаб чай, преварена вода, най-добре е да се въздържате от сокове. При тежка дехидратация се предписват специални разтвори. Количеството течност се определя пряко от състоянието на детето.

След 12-24 часа течната храна се въвежда в диетата под формата на различни лигави супи, задължително натрошени в блендер или претрити през сито. Ако детето страда от киселини, тогава не трябва да включвате картофи в диетата на детето, особено под формата на картофено пюре. След 3-4 дни в диетата на детето могат да бъдат включени месни ястия на пара, като кюфтета, котлети или варена риба. На 4-5 дни можете да дадете на детето си млечни ястия и можете да включите плодови сокове в диетата си. След възстановяване мазните, пикантни и солени храни трябва да изчезнат от диетата на детето. Бебето трябва да се храни според таблица №1.

Таблица №1.

По време на ремисия таблица № 1 се предписва като диетична терапия. Според тази диета се ограничава количеството готварска сол в диетата на детето, напълно се изключват храни, които могат физически или механично да наранят стомашната лигавица и др. Детето трябва да яде поне 5 пъти на ден, но на малки порции.

Приблизителна диета за дете с остър гастрит

закуска: не силен чай с мляко, омлет на пара и вчерашен бял хляб.

Обяд: млечна каша от ориз или овесени ядки, можете да добавите половин чаена лъжичка масло. Като течност можете да дадете на детето чаша мляко или какао по желание.

Вечеря: супа със зеленчуци без бяло зеле в мазен бульон, можете да добавите яйце. Парни котлети/кюфтета с дребна паста. Слаб чай.

Следобедна закуска: извара и плодове.

Вечеря: зеленчуци, нарязани и пасирани през цедка, или смлени в блендер, варено пиле без кожа, парче хляб от вчера.

По време на обостряне на заболяването детето трябва да се храни според таблица № 1а. Таблица № 1 и таблица № 1а са много сходни с едно изключение - в острата фаза са строго забранени зеленчуците и плодовете, пресният хляб под каквато и да е форма.

Хранене на дете с хроничен гастрит

При изготвянето на диета за деца с хроничен гастрит се обръща специално внимание на киселиннообразуващата способност на стомаха. Има гастрит с висока и ниска киселинност. Ако детето има гастрит с ниска киселинност, тогава стомахът не може да се справи с голям обем храна, тъй като производството на киселина намалява; поради тези причини ястията, които отнемат много време за храносмилане в стомаха, трябва да бъдат напълно изключени от диетата на детето . Диетата също така трябва да стимулира производството на стомашен сок.

При гастрит с висока киселинност стомахът, напротив, има излишно производство на солна киселина. И основната цел на такава диета е да се намали активността на стомашния сок. На първо място се изключват храни с груби фибри - хляб, зеленчуци, пържени храни в растително масло са строго забранени. Освен това се изключват храни, които ще стимулират стомашната секреция - газирани напитки, черен хляб, цитрусови плодове, месни бульони, горещи ориенталски подправки. Детето трябва да получава храна със средна температура, твърде горещата храна допълнително уврежда възпалените стени на стомаха, а студената храна се задържа твърде дълго. Оптималната температура на храната е 20-40º.

Хранене за дете с гастрит с ниска киселинност

От диетата са напълно изключени пикантни, солени, печени изделия, консерванти, кафе, пържени храни, газирани напитки, сурови плодове и зеленчуци. Диетата не предполага гладуване, детето трябва да получава храна навреме, това ще помогне за предотвратяване на гладна болка в стомаха.

Приблизителна диета за дете с гастрит с ниска киселинност

Обикновено диетата се планира за една седмица. Седмичната диета трябва да включва риба и месо, но не и тлъсти видове. При готвене е необходимо да се обърне внимание на кулинарната обработка – варене на пара, задушаване, печене, но без образуване на коричка.

Зеленчуците и плодовете също трябва да бъдат подложени на щателна термична обработка. В диетата на детето не се допускат сурови зеленчуци и плодове.

Седмична диета на детето

закуска: каша от елда, като течност, не силен час с мляко/ варени или задушени зеленчуци, с чай/ парен омлет, чай с мляко/ лигава каша с какао/ пролетни рулца, чай/ извара с плодове, чаша мляко/ ориз котлети с плодове или зеленчуци, какао.

Обяд: задушени или варени зеленчуци / оризови котлети с плодове или зеленчуци, какао / оризова каша с какао / омлет на пара или варено яйце с чай / картофени топчета / пролетни рулца / сладки със сладко и чай.

Вечеря: супа със зърнени храни в зеленчуков или слузест бульон, варена риба със зеленчуци и плодове, желе/супа, задушено месо със зеленчуци в малко количество бульон, желе/супа с кюфтета, котлети на пара с паста, желе/разсолник, варена пуйка без кожа със зеленчуково пюре, желирана/млечна супа с фиде, котлети от моркови или цвекло с варено телешко/супа с фиде, варено пиле с фиде, чай/пилешки фиде, печено телешко с ориз, желе.

Следобедна закуска: чаша кефир със солени бисквитки или крекери от бял хляб/ омлет на пара и чаша мляко/ зеленчуков пудинг или зеленчукова яхния/ мус от червени боровинки с бисквити/ тиквена каша.

Вечеря: палачинки с месо или извара, чай или желе/ печени зеленчуци с малко мед и меки бисквити/ палачинки с плодове, чай/ чаша кефир с бисквити/ извара запеканка с плодове/ горещ сандвич от еднодневен хляб с сирене и чаша мляко.

Ако детето има желание, тогава преди лягане можете да му дадете чаша кефир за пиене.

Хранене за дете с гастрит с висока киселинност

закуска: лигава зърнена каша и чай/варено яйце и препечена филийка от еднодневен бял хляб, по желание може да добавите сладко/млечни фиде/парен омлет с чай.

Обяд: рохко сварено яйце / задушени зеленчукови палачинки или котлети / зеленчуково или плодово суфле / тост с масло или сирене с чай или какао / гъсто плодово желе / ​​черен дроб или месни пастети.

Вечеря: супата със зеленчуков или слузен бульон трябва да бъде ежедневна част от диетата на детето; това може да бъде супа със зеленчуци, макаронени изделия, месо и др. Като второ ястие можете да приготвите на детето си варена риба с паста и компот или желе/кюфтета с варени картофи/домашно печено със зеленчуци/пилешко или пуешко зрази/варено телешко със зеленчуци/рибни котлети с картофено пюре.

Следобедна закуска: чаша мляко и крекер/сандвич с масло/сирене/конфитюр от бял хляб.

Вечеря: палачинки или кнедли с пълнеж, чай / различни гювечи / задушени зеленчуци с месо или риба.

Ако желаете, на детето може да се даде чаша мляко или кефир през нощта.

Когато детето е болно, това е тъжно, наистина искате да го зарадвате с нещо и най-често ролята на „радост“ е нещо вкусно. Но ако говорим за проблеми със стомашно-чревния тракт, това не може да се направи категорично - само детско меню за гастрит може да коригира ситуацията. Ще ви кажем какво е възможно и какво не е възможно за бебе с висока или ниска стомашна киселинност, какви рецепти да предпочитате и как да разнообразите диетата.

Така че, ако е поставена тъжна диагноза и сега знаете със сигурност, че детето има гастрит, все още не се отчайвайте. Има редица принципи, които ще ви позволят ако не да излекувате напълно болестта, то значително да намалите изключително неприятните симптоми като гадене, повръщане, киселини и болки в стомаха.

Гастритът е именно заболяването, чието протичане може значително да се облекчи чрез диета. Струва си да се възползвате от това знание.

Нека направим резервация веднага, статията представя ястията, които съставляват детското меню за гастрит по време на периода на ремисия. Що се отнася до острия стадий, са необходими специални назначения от гастроентеролог и диетолог, които специалистите могат да направят само след пълен преглед.

Основните принципи на диетична терапия при гастрит

• Строго спазване на диета. Няма концепция за обяд „на обяд“ или вечеря „на вечеря“, но има ясно хранене по час. Максималната времева разлика не трябва да бъде повече от 10 минути. И така всеки ден. По този начин можете да тренирате стомаха си да смила храната без проблеми.
• Трябва да храните детето си с прясна, току-що приготвена храна. Всяка супа или пюре, останали от вчера, няма да работят.
• Необходимо е стриктно да се спазва методът на готвене, като се избягва появата на пържена кора или особено излишната мазнина. В менюто има само задушени или приготвени на пара ястия.
• Включете в диетата си специални храни, препоръчани за консумация при гастрит: овесена каша, зеленчуци, котлети на пара и кюфтета. Изключете напълно нежеланите консерви, пушени храни, захар, кафе и газирани напитки, които провокират влошаване.
• Знайте със сигурност от какъв тип гастрит страдате Вие и Вашето дете – с ниска или с повишена стомашна киселинност, така че менюто да отговаря напълно на физиологичните възможности. Факт е, че те се различават значително един от друг.

Детско меню за гастрит с ниска киселинност

При гастрит с ниска киселинност стомахът на детето не може да смила големи количества храна. Това се дължи на намаленото производство на солна киселина. Съответно, всички дълго смилаеми храни трябва да бъдат напълно изключени.

И това не са само споменатите вече кисели краставички, но и печива и сурови плодове и зеленчуци. Освен това можете да коригирате менюто така, че продуктите да стимулират производството на стомашен сок, за което са подходящи нискомаслено извара и дори цитрусови плодове в ограничени количества.

Омлет на пара

Това ястие може да се даде на дете с ниска стомашна киселинност за закуска или вечеря.

За да приготвите такъв омлет, всички продукти трябва да са със стайна температура.

съставки

• Пилешко яйце – 2 бр.
• Мляко – ½ с.л.
• Фина сол - щипка
• Растително масло за смазване

Подготовка

1. Първо избираме съдовете с необходимия размер: ще ни трябва голяма - 2 - 2,5 литра тенджера с капак и плитка форма, която може да се постави вътре.
2. Напълнете тигана с вода и го поставете на огън.
3. Разбийте яйцата с млякото, добавете сол, разбийте отново. Може да използвате блендер, така омлетът ще стане по-пухкав и ефирен.
4. Намажете формата с масло и изсипете яйчената смес в нея. Поставяме вътре в тавата, така че водата да не стига до краищата и покривайки с намаслена хартия, затваряме с капак. Нуждаем се от хартия, така че кондензът да не се оттича в омлета - това ще го направи безвкусен.
5. Гответе 5-10 минути на слаб огън, без да отваряте капака.
6. Сервирайте топло, като не забравяте, че оптималната температура на ястията от детското меню за гастрит е не повече от 40 градуса.

Важно е в такъв омлет да няма дори намек за пържена кора. Както се очакваше, той се приготвя чрез много нежна топлинна обработка.

Заешки топчета с тиквички

Това ястие е добро, защото съдържа необходимите протеини, извара, която леко повишава киселинността, и термично обработени зеленчуци.

съставки

• Заешко месо (филе) – 250 гр
• Нискомаслено извара - 30 g
• Средни тиквички – 1 бр.
• Мляко 2,5% – 100 мл
• Сол - щипка

Подготовка

1. Сложете заешкото месо в купа на блендер и смелете до пълно нарязване. Към него добавете изварата и яйцето и разбъркайте отново.
2. Оформяме кюфтенцата и ги варим на двойна вана или на пара до полуготовност. Приблизително 15 минути.
3. Докато се приготвят кюфтетата, правим тиквичките. Почистваме го и го разделяме на три части, във всяка от които правим вдлъбнатина с големината на накрайника.
4. Слагаме тиквичките в тигана и като изваждаме почти готовите кюфтенца от уреда за пара ги слагаме вътре в тиквичките. Всичко се посолява, долива се 1 см вода и се оставя да къкри под капак на тих огън. След 20 минути проверете готовността на тиквичките - те трябва да станат меки. Ако всичко е готово, изключете го. Сервирайте леко охладено.

Дори в строгото детско меню за гастрит все още има място за нещо вкусно, например гювеч с ориз и извара.

За приготвянето му са ни необходими 200 г вече сварен ориз, 70 г извара, едно яйце и малко захар. Смесете всички съставки, наредете в тава, покрита с хартия за печене и печете на 180 градуса за 25 - 30 минути.

По средата на готвенето покрийте гювеча отгоре с хартия, за да не потъмнее много, като не забравяте ястието да е без коричка. Поднесете запеканката охладена със сладко.

Детско меню за гастрит с повишена киселинност

С тази диагноза детето страда от излишък на солна киселина в стомаха, което е не по-малко, а понякога дори по-неприятно от ниската киселинност, тъй като това може да бъде придружено от продължителни киселини.

Всички ястия в менюто трябва да са насочени към намаляване на киселинността. Съответно, продуктите, които го подобряват, са изключени: това са пресен (особено ръжен) хляб, сурови зеленчуци, всякакви пържени храни, цитрусови плодове, месни бульони, горещи подправки.

Грубите храни също са вредни, например суровите плодове и зеленчуци, мюслито, жилавото месо. Както при ниската киселинност, оптималната температура на храната е 20 - 40 градуса.

Идеално в детското меню за гастрит с висока киселинност биха били: пълномаслено мляко, яйчен белтък, риба, зърнени храни (елда, ориз, овесени ядки, ечемик), зеленчуци, постно месо.

Супата от карфиол е добро първо ястие. Неговата деликатна консистенция и балансиран състав е това, от което се нуждае едно дете.

съставки

• Средна глава карфиол – 1 бр.
• Белтъци от пилешко яйце – 3 бр.
• Мляко 4% - 1 супена лъжица.

Подготовка

1. Вземете тенджера от 1,5 литра, налейте вода и я поставете на огън.
2. Измиваме карфиола, почистваме го и, като го разглобим на съцветия, го пускаме във вряща подсолена вода.
3. След 15 - 20 минути нарежете карфиола директно в тигана с потапящ се блендер, добавете мляко, оставете да заври, изключете.
4. Отделно разбитите белтъци се добавят към охладената супа и се разбъркват с бъркалка. Сервирайте, когато изстине.

Рибни котлети на пара

Това ястие, поднесено със задушени зеленчуци, ще бъде отличен източник на протеини, ако са изпълнени задължителните изисквания: без пържена кора и деликатна текстура.

съставки

• Рибно филе, например минтай - 500 г
• Филийка бял хляб – 1 бр.
• Мляко 4% – 100 мл
• Фина сол - щипка

Подготовка

1. Накиснете трохите от бял хляб и след 20 - 30 минути го смесете в купа на блендер с рибно филе. Добавете яйцето, солта и разбийте отново.
2. Оформяме котлети и ги приготвяме на пара или на водна баня.

Сервирайте не горещо с гарнитура от задушени зеленчуци - броколи, карфиол или тиквички. По-добре е да избягвате картофеното пюре, тъй като те често провокират киселини и само влошават симптомите на гастрит.

Пудинг от моркови

За десерт в детското меню при гастрит с повишена киселинност е добре да приготвите пудинг от моркови. Ще бъде умерено сладък и мек.

За приготвянето ни са необходими 6 - 7 средно големи моркова, 2 с. л. грис, ½ чаша пълномаслено мляко и малко (1-2 ч. л.) захар. Настърганите на едро ренде моркови се сваряват в малко вода до омекване, прецеждат се, добавя се грисът, сварен в прясно мляко, смесва се с яйцето, добавя се захарта и се разбива.

Поставете сместа върху тава, застлана с хартия за печене, така че дебелината на гювеча да е 1,5 - 2 см. Печете на 180 градуса и не забравяйте, че по средата на печенето покриваме и отгоре с хартия, за да не потъмнява и да се образува коричка. не образува. Поднесете запеканката с мляко.

Както можете да видите, дори и при такова неприятно заболяване като гастрит, детското меню може да бъде не само здравословно и разнообразно, но и вкусно и интересно. Основното е да следвате простите правила, описани в началото на статията, и детето ви ще бъде не само добре нахранено, но и здраво.

Основното оплакване на децата е болката в коремната област. В повечето случаи гастритът причинява дискомфорт при децата. Симптомите и лечението трябва да се обсъдят с вашия педиатър. Много е опасно да се борите с болестта сами. В края на краищата понякога заболяването е начален стадий на язва. Само лекар може да направи заключение дали увреждането на стомашната лигавица е повърхностно или масивно.

Лекарите, внимателно изучаващи гастрит при деца, неговите симптоми и лечение, са избрали много съвременни техники за справяне с болестта. Но само ако малкият пациент стриктно спазва всички предписани инструкции.

Причини за гастрит

Повечето хора смятат, че единственият виновник за болестта е неправилното хранене. Причините за гастрит при деца обаче са много разнообразни и не се ограничават само до сухи закуски. Нека разгледаме тези, които в повечето случаи водят до развитието на болестта.

Видове гастрит

Заболяването се класифицира по различни критерии. Днес медицината идентифицира много видове заболявания като гастрит при деца. Симптомите и лечението на всяка форма съответно са различни. Ето защо е много важно да се консултирате с лекар, ако подозирате развитието на болестта.

Според хода на заболяването гастритът бива:

• Остра. Типична форма. Има изразени симптоми. Появата му се провокира от неправилна храна, лекарства, химикали или механични повреди. Не може да се изключи бактериален източник. По правило развитието на заболяване като гастрит винаги започва с острата фаза. Симптомите и лечението при деца, игнорирани или неправилно интерпретирани, водят до развитие на хронична форма. Такъв преход може да бъде провокиран и от неправилни методи за борба с болестта. Нелекуваното заболяване също води до по-сериозен стадий.
• Хронична. Форма, при която протичането на заболяването е практически безсимптомно. В същото време хроничният гастрит при деца се характеризира с морфологични промени в лигавицата. Регенеративната способност на клетките постепенно се губи. Това води до атрофия. Нормалният състав на солната киселина и пепсините е нарушен. Това веднага се отразява на храносмилането.
• Атрофичен. Хроничният гастрит при деца, нелекуван дълго време, преминава в следващия етап. Атрофичната форма няма остри стадии. В същото време е доста опасно. Стените на стомаха изтъняват и спират да се регенерират. Скоро органът може напълно да спре да смила храната.

Гастритът се класифицира според киселинността:

• с повишена;
• с намалена;
• запазени.

Симптоми на остър гастрит

Признаците, характеризиращи заболяването, са много разнообразни. Сред тях има често срещани, които придружават деца. Съществуват обаче и специфични признаци, които показват развитието на определена форма.

Острият стадий се характеризира с:

• Болка в корема. Може да се наблюдава както пароксизмална, остра форма, така и постоянна, тъпа форма. Усещането се засилва, когато стомахът е празен.
• Киселини, понякога киселинно оригване след хранене.
• Гадене, често повръщане. Масите имат кисел вкус и мирис. В някои случаи бебето повръща жлъчка.
• Сухота в устата или повишено слюноотделяне.
• Нарушение на дефекацията. Може да се прояви като запек или диария.
• Слабост на тялото, придружена от замайване и болка.
• Изпотяване, треска.
• Намалено кръвно налягане и повишен сърдечен ритъм.

Общи симптоми на хроничната форма

Както беше отбелязано по-горе, напреднало заболяване придобива този стадий. Понякога признаците на развитие на тази форма не са много изразени. Ето защо е много важно да се обръща голямо внимание на всички прояви.

Обикновено, ако се подозира при деца, следното:

• След хранене (в рамките на 20 минути) се появява лека тъпа болка.
• Липса на апетит, гадене се появява след хранене, появява се чувство на подуване или пълнота.
• Оригване, придружено от гниеща миризма.
• Неприятен вкус в устата.
• Необичайни изпражнения. Детето страда от запек и диария.
• Повърхността на езика е покрита със сиво покритие.
• Кръвен тест диагностицира анемия.
• Косата става чуплива, суха, ноктите започват да се белят.
• Отбелязва се обща слабост. Често е придружено от повишена сънливост. Появява се безпричинна раздразнителност.
• Възможна загуба на тегло.

Лечение на гастрит

Ако заболяването е причинено от бактерията Helicobacter pylori, тогава те започват с елиминиране на инфекцията от тялото. Преди да лекувате гастрит при деца, лекарят ще предпише тестове и ще препоръча да се подложи на преглед. Това ще позволи да се установи вида и формата на заболяването. Затова изберете набор от ефективни мерки за борба с болестта.

Когато се чудите как да лекувате гастрит при деца, трябва да разберете, че основата на всички методи е диетичното хранене. Въпреки това, в зависимост от вида и киселинността, диетата ще варира.

Задължително за острия стадий. В някои случаи този метод може да преодолее всички симптоми, съпътстващи гастрита. Лечението при деца се извършва дори без употребата на лекарства. Диетичната маса просто дава възможност на стомаха да „почине“ и да възстанови стените на лигавицата.

Често в правилното лечение се включва физиотерапия, предписват се специални минерални води. Ако е необходимо, лечението се допълва с ензимни препарати и спазмолитици. Тяхното действие е насочено към коригиране на вегетативните нарушения. Може да се използва седативна терапия.

Принципи на диета

За децата трябва да се основава на спазването на определени правила.

1. Редовна диета. Детето трябва да се храни 5 пъти на ден. Важно е бебето да получава храна стриктно по график.
2. Продукти и методи на обработка. Всички храни, предлагани на детето, трябва да са прясно приготвени. От диетата трябва да се изключат всички изкуствени добавки, рафинирани храни и захар. Най-предпочитаните методи за обработка са задушаване, варене на пара и печене във фурна (без кори).
3. Здравословни храни. Ако се диагностицира остър гастрит при деца, симптомите и лечението изискват щадяща диета. Предпочитание се дава на „лигавите“ каши. Това са ориз, перлен ечемик, елда. Грисът и овесените ядки също са подходящи. В острия стадий се изключват суровите зеленчуци и плодове. При всяка форма на заболяване е забранено да се включват в диетата консерви, пържени храни, кафе и сладки чайове. От менюто на детето се изключват следните продукти: репички, бяло зеле, спанак, репички, бобови растения.

Характеристики на диетата в остра форма

На този етап бебето може да изпита дехидратация в резултат на повръщане. Ето защо е много важно да запоите детето. През първите 6-12 часа малкият пациент трябва да получава само вода и чай. Никакви сокове!

По-нататъшното хранене при гастрит при деца включва включването на различни супи („лигавици“). Те задължително трябва да се смелят в блендер. Ако имате киселини, трябва да избягвате картофите.

След 3-4 дни диетата може да се разнообрази с ястия от месо на пара - котлети, кюфтета. Позволено е да се включи в менюто варена риба.

На 4-5-ия ден се добавя млечна храна. На детето са разрешени плодови сокове.

Приблизителна диета

След възстановяване на детето се назначава таблица № 1. По-долу е дадена приблизителна диета за гастрит при деца.

• закуска. Слаб чай, може и с мляко. Парен омлет с парче еднодневен хляб (бял).
• Обяд. Ориз (овесена) млечна каша. Разрешено е добавянето на масло - 0,5 ч.л. Чаша какао или мляко.
• Вечеря. „Лигава“ супа със зеленчуци. По желание се добавя яйце. Котлети (кюфтета) се приготвят изключително на пара. Дребна паста. Храната се измива със слаб чай.
• Следобедна закуска. Извара с плодове.
• Вечеря. Нарязани зеленчуци, пасирани през сито. Варено пиле с парче хляб от вчера.

Диета за хроничен гастрит с ниска киселинност

Диетата се предписва от лекар, обикновено за една седмица. Ако децата имат това, се препоръчва следната диета.

• закуска.Овесена каша от елда, чай (не силен) с мляко.
• Обяд. Варени (задушени) зеленчуци. Оризови котлети с плодове. какао.
• Вечеря. Зърнена супа с "лигав" бульон. Задушено месо със зеленчуци. Кисел.
• Следобедна закуска. Неподсладени бисквити с чаша кефир.
• Вечеря. Палачинки с извара или месо. Кисел (чай).

Приблизителна диета при повишена киселинност

Трябва да се разбере, че диетата за гастрит при деца се съставя от лекуващия лекар въз основа на диагнозата. По-долу е дадена приблизителна диета за справка.

• закуска. "Лигава" каша. чай.
• Обяд. Рохко сварено яйце. Зеленчукови палачинки или парни котлети.
• Вечеря. Супата е "лигава". Телешко варено със зеленчуци. Кисел или компот.
• Следобедна закуска. Сандвич със сладко (кашкавал). Чаша мляко.
• Вечеря. Кнедли (палачинки) с пълнеж. чай.

Заключение

Неприятно е, но не и фатално, ако се диагностицира гастрит при деца. Симптомите и лечението изискват само интегриран подход. В допълнение към лекарствата, детето се нуждае от стриктно спазване на диетичното хранене. Това ще освободи бебето от болезнени атаки и ще допринесе за бързото възстановяване.

Появата на гастрит при деца винаги тревожи родителите, принуждавайки ги да търсят причините за такива смущения във функционирането на младото тяло. Тъй като много деца с остър гастрит са лишени от възможността да приемат фармацевтични лекарства, единственият изход за лечение е диетичното хранене. Каква е диетата при гастрит при деца и какви продукти са включени основно в нея? Нека да говорим.

Причини за развитие на гастрит в млада възраст

Бебешката храна за гастрит трябва да бъде балансирана, но дори преди това не се препоръчва да се игнорират здравословните храни. Работата е там, че лошото хранене и липсата на здравословни храни в диетата са една от най-честите причини за развитието на това заболяване в млада възраст.

Сред най-популярните причини за тази диагноза са следните:

• наследствено предразположение;
• чест емоционален и физически стрес;
• инфекции, причинени от активността на бактериите Helicobacter pylori;
• ядене на суха храна или дълги интервали между храненията.

Трябва да храните детето си не само балансирано, но и често, без да правите твърде големи порции и да давате предпочитание на частични хранения. Лекарите препоръчват да се следи как бебето яде, тъй като яде храна, без да се измива с течност, лошо дъвчене на храна - всичко това неизменно води до появата на тревожни симптоми.

Честият стрес също може да причини развитието на болестта. Тялото на детето е изключително чувствително към всякакви външни влияния, така че тежкият интелектуален стрес и постоянната емоционална нестабилност в крайна сметка ще доведат до отслабване на имунната система и смущения.

В резултат на това в ранна детска възраст бебето ще бъде изправено пред такава неприятна диагноза като гастрит и родителите ще бъдат шокирани от необходимостта от лечение.

Важно е да разберете, че игнорирането на симптомите на заболяването не е опция. Факт е, че болестта, дори и в такава ранна възраст, може да прогресира бързо и острия стадий лесно преминава в хроничен. В допълнение, гастритът е стимул за развитието на сериозни заболявания като язва.

Колкото по-рано възрастните изработят подходящ модел на хранене за детето, толкова по-скоро ще успеят в крайна сметка да победят болестта.

Принципи на терапевтичното хранене

Диетата за гастрит за деца трябва не само да бъде балансирана, но и да отговаря на определени правила. Например, препоръчва се храната да се сервира само топла, тъй като прекалено студената или, обратно, твърде горещата храна може да раздразни чревните стени, влошавайки общото благосъстояние.

Порциите не трябва да са големи и детето трябва старателно да дъвче цялата постъпваща храна. Ако не го дъвче, към неприятните симптоми на гастрит ще се добави и повишено образуване на газове.

При остър гастрит диетата се оказва възможно най-ограничена, състои се предимно от зеленчукови пюрета и каша с вода. В този случай детето трябва да пие достатъчно количество вода, средно до два литра на ден, което обикновено улеснява общото благосъстояние.

Лекарите отбелязват, че при спазване на диета острия стадий бързо се заменя с хроничен или обикновен гастрит, което означава отпускане на диетата.

Какво трябва да яде детето, за да изчезнат тревожните симптоми?

1. За закуска можете да нахраните бебето си с омлет или зеленчуково пюре.
2. За втора закуска - овесена каша или каша от елда със сметана.
3. За обяд можете да ядете пюре от месо или риба, пюрирани зеленчуци, бульони, но не мазни.
4. За вечеря се яде риба или пюре от месо заедно със зеленчуково пюре или гарнитура от зърнени храни.
5. Вечер можете да дадете на детето си чаша кефир или нискомаслено мляко.

Така в основата на диетата стават пюрирани зеленчуци, некисели плодове и пюре от месо. Освен това месото трябва да бъде варено, но не и пържено. Лекарите препоръчват да ядете храната бавно и да я дъвчете старателно, за да не изпитате рязко влошаване на цялостното здраве.

Препоръчва се да се обърне внимание на вида на гастрита. Изброените по-горе продукти са най-подходящи при гастрит с повишена киселинност. Ако детето има ниска киселинност, то трябва да яде следните храни:

• извара и кефир;
• печени ябълки;
• супи с месен бульон и фиде;
• картофено пюре;
• рибни и месни котлети на пара;
• Можете също така да ядете крекери от бял хляб;
• Някои зеленчуци, като чушки и краставици, също са разрешени.

Изброените диети са подходящи както за кърмачка, така и за бебе на всяка възраст. Не трябва да забравяме за индивидуалните характеристики на тялото: ако след ядене на някои храни здравето ви се влоши, те трябва да бъдат премахнати от диетата.

Диета за гастрит при дете трябва да се спазва възможно най-стриктно, като същевременно не се забравя списъкът на забранените храни. Той е доста широк и лекарите обикновено включват следните продукти:

Важно е да се разбере, че тялото на детето е изключително отслабено и храносмилателната система функционира трудно. Ето защо, като дават предпочитание на тежки ястия, родителите могат да навредят на общото благосъстояние на детето.

Небалансираната диета води до силна болка в корема, прогресиране на симптомите, запек и обща слабост на тялото. За дете с гастрит трябва да избирате здравословни и възможно най-леки храни, които са и богати на витамини. В острия стадий на заболяването не е допустимо отпускане. Забранени са и по време на обостряне на хронично заболяване.

Ако гастритът току-що е започнал да се появява и родителите забелязват симптомите навреме, можете от време на време да позволите на детето да яде нещо „вредно“.

За да улеснят детето да се откаже от различни вредни лакомства, лекарите препоръчват цялото семейство да премине към правилна диета. За сладкиши бебето може от време на време да яде натурален мармалад, както и сушени плодове. Можете да го зарадвате с домашно приготвени сладки напитки, например желе и некисели компоти.

Доста трудно е да се въведат ограничения в живота на дете в ранна възраст, но в случай на гастрит говорим за нормалното му бъдеще. Болестта, която се появи толкова рано, няма да изчезне никъде. Това означава, че колкото по-често детето яде пюрета и одобрени храни, толкова по-добре се чувства в крайна сметка.