Анна: | 8 март 2019 | 4:58 следобед

Днес направих много мързеливи сарми. Просто нарязвам всички съставки от тази рецепта на едри парчета и ги прекарвам два пъти през месомелачка, дори и ориза. Добавих запържен лук, за да може половината да се замразят и след размразяване суровият лук да не развали ястието. Преди това просто нарязах зелето и го залях с вряща вода, но днес нямаше време да се бъркам. Сигурно е въпрос на вкус, но тези мързеливи зелеви сърми, в които каймата е доведена почти до хомогенна маса, допаднаха много повече както на мен, така и на придирчивия ми съпруг.
Единственото, което ще променя занапред е, че първо ще сотирам или бланширам морковите, защото малко хрускаха в цялата тази крехка маса, искам да го оправя по-късно.
Отговор:Анна, благодаря ти, че сподели своя вариант за готвене.

Татяна: | 13 декември 2018 | 17:46 ч

Благодаря за рецептата! Оказа се вкусно и задоволително! Само няколко от сармите ми се разпаднаха :(
Отговор:Татяна, благодаря за коментара!
За да предотвратите разпадането на продуктите от кайма, трябва да го разбиете добре, тогава всичко ще се държи заедно))

Алена: | 17 юни 2017 | 10:13 вечерта

Благодаря много!

Алена: | 17 юни 2017 | 10:12 вечерта

Благодаря ти! Днес празнувам благодарение на вашата рецепта! Не съм ял това от много време. Благодаря за съвета. Хубаво е да има от кого да се учиш.
Отговор:Алена, приятен апетит! Благодаря за милите думи :)

Катя: | 18 май 2017 | 6:45 вечерта

Даша, в каква форма трябва да се замразят мързеливите зелеви рула: сурови, пържени или готови? И колко време могат да се съхраняват?
Отговор:Катя, мързеливите сърми могат да се замразяват както сурови, така и варени (пържени).
В суров вид трайността е 2 месеца при -18 градуса.
Напълно приготвените мързеливи сърми могат да се съхраняват 3 месеца във фризер при -18 градуса.

Светлана: | 5 юли 2016 | 20:31 ч

Здравейте! Искам да сготвя тези сърми за семейството си. Кажете ми, възможно ли е да бъдете мързеливи и да поставите всички съставки през месомелачка? Или подобен трик може да развали крайния резултат?
Отговор:Светлана, през месомелачка - не. Зелето трябва да е точно нарязано. Можете да използвате нож, а можете и кухненски робот. Тогава зелевите рула ще се окажат сочни и вкусни.

Аааааа: | 19 април 2016 | 9:41 сутринта

Имам ли нужда от гарнитура? Има ли нещо, което не разбрах?
Отговор:Гарнитура - по вкус и желание. Но мързеливите зелеви сарми са ястие 2 в 1 - и основно ястие, и гарнитура, тоест месо и зеле. Могат да се сервират и без гарнитура.

Дария: | 23 ноември 2012 | 1:47 dp

могат ли да се замразяват? Ако да, под каква форма?

Отговор: Опитах да го замразя, но накрая вкусът не ми хареса. Замразих го готов.

Татяна: | 11 ноември 2012 | 4:09 следобед

Днес го направих! Всички го харесаха! Благодаря за рецептата!

Елена: | 7 септември 2012 | 12:44 следобед

Благодаря за рецептата, за първи път правих мързеливи сарми, но сега със сигурност ще ги правя веднъж седмично! Колко вкусно и не е трудно! И дъщеря ми го изяде с удоволствие)))!

Нинчик: | 30 август 2012 | 6:39 вечерта

Благодаря много за рецептата! Отдавна исках да се науча да ги готвя. Направих го в понеделник и съм доволен! Големият син яде по две, въпреки че не ги направих малки. Той не яде обикновени котлети по този начин.

Маша Миронова: | 25 юни 2012 | 14:22 ч

Невероятна рецепта, наистина съжалявам, че я пропуснах толкова дълго! Мързеше ме да нарежа зелето, нарязах го в блендер, стана толкова ситно, че не го залях с вряща вода, за щастие беше прясно. Използвах кафяв, неполиран ориз. Е, много вкусно! Много! Готовата кайма разделих на 12 части, които паснаха идеално във формата за печене. Благодаря ти!

Отговор: Маша, радвам се, че се върна при нас от Монтиняк:) Ура!

Елена: | 24 юни 2012 | 10:10 вечерта

Дария, вашият ресурс е просто чудо и божи дар! Ти си толкова страхотен. Много искам да последвам примера ти. Зелевите сарми са вкусни! Възможно ли е да се готви от смляно говеждо месо и също така домашно? Дали ще стане също толкова вкусно? Дойдох при вас чрез списание „Успех с деца“. Благодаря ви много за книгата "Меню за седмицата"
Удобен за четене! Може ли да се изпрати на други майки?

Отговор: телешката кайма трябва да съдържа поне 1/4 мастна тъкан, тогава ще се окаже вкусна: оризът и зелето ще бъдат наситени с месни сокове и ще бъдат сочни. И много ще се радвам, ако препратите книгата и на други майки. В долната част на публикацията има удобни бутони за повторно публикуване във всяка социална мрежа. Благодаря ти!

Жана: | 22 февруари 2012 | 17:13 ч

Рецептата е чудесна. Зелевите сърми харесаха цялото семейство. Само дето ми станаха малко сладки. Може би заради морковите?

Отговор: Да, възможно е. Морковите могат да придадат сладък вкус. Някои производители добавят и захар към доматения сос. Така че това също може да е причината за този ефект.

Наталия: | 13 февруари 2012 | 3:58 следобед

Вчера правих мързеливи сарми, всички ги ядоха на двете бузи. Много, много вкусно!!Мъжът ми също е доволен.

Даша: | 27 ноември 2011 | 19:53 ч

Радвам се, че ти хареса. Благодарим ви, че ни казахте - винаги е приятно да получите потвърждение, че рецептите се приготвят и ви харесват :)

Екатерина: | 27 ноември 2011 | 4:03 следобед

Благодаря за рецептата! Съпругът ми по принцип не признаваше мързеливите сармички, но тези яде и ги хвали. Просто попарих зелето преди да го смеся, за да се задуши по-добре.

Сварете ориза до готовност.
Половин глава зеле се нарязва на 3-4 части и се вари във вряща вода за 5 минути. След това зелето се смила в месомелачка или се нарязва в кухненски робот.
Към каймата се добавят сварения ориз, каймата, ситно настърганият лук, яйцата, сол и черен пипер.

По желание към каймата може да добавите 2-3 супени лъжици овесени ядки.

Омесете добре каймата с ръце и оформете котлети.
Котлетите се овалват в брашно и се запържват в загрят с растително масло тиган от двете страни до златисто кафяво.

Когато се образува коричка, добавете доматен сос в тигана, добавете вода, така че водата да покрие почти напълно сармите и оставете да къкри на умерен огън до готовност. Сервирайте със заквасена сметана.

Съвет 1. Мързеливите зелеви рулца могат да се пекат и във фурната: намажете съд за печене с олио, наредете зелевите сърми, изпържени от двете страни, залейте със сос от доматено пюре, заквасена сметана и вода и печете до готовност.

Съвет 2. Има и друг вариант за мързеливи сарми: смесете каймата със смляно на месомелачка сварено зеле и измит ориз, посолете и поръсете с черен пипер. Поставете всичко в тенджерата, добавете доматен сос и вода. Варете до готовност, като разбърквате от време на време, за да не загори. Сервирайте със заквасена сметана.

Приятен апетит!

Мило време от деня, скъпи приятели! Харесвате ли зелеви сърми? Това е много вкусно, но сложно ястие, което отнема много време за приготвяне.

Обичам прости рецепти, а вие? Днес ще ви кажа как да направите мързеливи зелеви сърми. Те практически не се различават по вкус от обикновените зелеви рула, но приготвянето им ще отнеме много по-малко време.

Освен това основните съставки са еднакви и при двата метода на готвене. Това са лук, зеле, моркови и ориз. Понякога се добавят чесън, чушки и домати.

За да приготвите правилно зелеви сарми, можете да направите свинска кайма или смес от говеждо и свинско смляно месо. Пилешката кайма е диетичен вариант. В този случай трябва да обърнете специално внимание на качеството на каймата.

Ако има много влага в него, тогава зелевите рула не държат формата си и се разпадат по време на задушаване. Препоръчва се сами да направите кайма от филе или пилешки гърди.

За да направите зелевите рула по-меки, добавете малко масло към тази кайма, тъй като пилешкото месо съдържа малко мазнини.

Следните препоръки също ще ви помогнат в готвенето:

1. Използвайте късозърнест ориз. Така ястието ще стане по-сочно.
2. Каймата трябва да е с високо качество с нормално съдържание на влага. Филмите и хрущялите трябва да бъдат отстранени предварително.
3. Рецептата включва използването на съставки в определени пропорции, които трябва да се спазват. Ако оризът е повече от необходимото, ястието ще стане лепкаво. Ако има малко количество оризов компонент, зелевите рула ще се окажат малко сухи. Ако има голямо количество зеле, сармите няма да запазят формата си.
4. За да направите ястието по-сочно и ароматно, добавете пържен лук и моркови към каймата.
5. Когато готвите зелеви рула във фурната, се препоръчва да покриете тавата за печене с фолио.
6. Сотираните зеленчуци може да се добавят към каймата след като изстинат. Тъй като горещата смес ще наруши консистенцията.
7. За по-лесно оформяне на зелеви сарми е препоръчително да намокрите ръцете си със студена вода.
8. Залейте сармите с лют сос, тогава горният им слой ще стегне и няма да изгубят формата си.

Между другото, ако приготвяте храна от много младо зеле, тогава не е нужно първо да го задушавате. Съчетава се идеално с пилешка кайма. Ще се получи чудесно, ако замените месото в рецептата.

Подходящ за това. Те трябва да бъдат предварително нарязани и изпържени.

Можете да направите и вегетарианска версия с ориз и зеленчуци.

Знаете ли, че противно на общоприетото схващане не трябва да чуквате яйца в месната смес. Това ще придаде на храната жилавост. Какво да направите, ако пресолите ястието? В този случай се добавя малко захар.

Когато приготвяте сарми за деца, специалистите препоръчват каймата и зеленчуците да не се пържат, а да се задушат.
Готовото ястие се сервира горещо. В този случай трябва да се залее със сос и да се украси с билки.
Не забравяйте, че вкусните зелеви рулца под формата на котлети могат да бъдат приготвени за бъдеща употреба и след това замразени в хладилника.

След това можете да загреете полуготовите продукти в тиган.

Характеристики на приготвяне на сос за мързеливи зелеви рула

Има голямо разнообразие от сосове за мързеливи сарми. Ще ви кажа как да готвите най-простия, доматен.

Ето как да го приготвите стъпка по стъпка:

1. Обелете и нарежете лука.
2. Обелете бланшираните домати и ги нарежете.
3. В тенджера се смесват половин литър доматен сок, лук и домати.
4. Гответе, докато заври, след което оставете на слаб огън за още половин час.
5. 10 минути преди края на готвенето добавете няколко дафинови листа, билки, сол и черен пипер.

Лесни опции за готвене

Има много възможности за приготвяне на това ястие. Можете да видите някои методи във видеото.

Много кулинари първо запържват сарми и след това ги задушават. Чудесно ястие се приготвя в бавна готварска печка.
Опитайте няколко рецепти и изберете най-добрата.

Проста рецепта в тиган

Този вариант е много лесен и лесен за приготвяне. За да направите това, трябва да намерите по-дълбок тиган.
На първо място, подгответе следните компоненти:

• малко зеле;
• 150 грама ориз;
• 120 мл сметана;
• 400 грама мляно месо;
• Чаша доматен сок;
• 1 яйце;
• магданоз, лук и моркови;
• подправки

Така че трябва да готвите така:

1. Накиснете и изплакнете ориза. След това се залива със студена вода, посолява се и се вари, докато течността се изпари.
2. Зелето се нарязва и се запържва в олиото.
3. Запържете също лука и настърганите моркови.
4. Смесете месото с магданоза, ориза, зеленчуците и яйцето. Добавете подправки.
5. Оформете сплескани котлети и ги изпържете от двете страни.
6. Смесете заквасената сметана с доматения сок и също добавете подправки. С получения сос се заливат сармичките. Когато течността заври. Намалете котлона на минимум и оставете да къкри още 40-45 минути.

Детска рецепта

Ето една интересна рецепта за мързеливи сармички за деца.

За приготвяне ще ви трябват следните съставки:

• 450 грама зеле;
• половин килограм мляно месо;
• яйца – 2;
• 50 грама ориз;
• едно парче лук и морков;
• 2 супени лъжици заквасена сметана и същото количество доматено пюре;
• подправки и сол на вкус;
• лъжица слънчогледово масло.

Ето инструкциите стъпка по стъпка:

1. Нарежете лука и настържете морковите.
2. Разтопете маслото в тиган и запържете зеленчуците в него.
3. Залейте с бульона и ги оставете да поврат малко.
4. Комбинирайте нарязано зеле с месо, добавете сварен ориз, зеленчуци, яйца, сол и добавете билки. Покрийте сместа с филм и поставете в хладилника.
5. След като изстине от каймата се правят топчета и се пържат на огъня.
6. След това вземете блат и върху него наредете всички продукти.
7. Загрейте фурната на 180 градуса.
8. Смесете топла вода, сметана и домат. С тази смес пълним нашите топчета.
9. Отгоре поръсете настъргани моркови и поставете във фурната за половин час.

Пълнени зелеви рула в бавна готварска печка

Това ястие не е по-лошо от традиционната храна. В същото време готвенето става много бързо.
За готвене ще ви трябват следните компоненти:

• 1 кг зеле;
• 1 глава лук и 2 моркова;
• 400 грама мляно месо;
• чаша ориз;
• 250 мл сметана;
• 2 супени лъжици доматено пюре;
• масло, сол и черен пипер.

Подготовката се състои от следните стъпки:

1. Накълцайте зелето, нарежете лука на полукръгчета, а морковите настържете.
2. Изплакнете обилно ориза.
3. В купата на мултикукъра добавете олиото, каймата и лука. Пържете на режим печене за 5 минути.
4. Заквасената сметана се смесва с доматеното пюре и половин чаша вода.
5. Отгоре се редят оризът, морковите и зелето.
6. Добавете доматено-сметановия сос към сместа, добавете сол и черен пипер.
7. Гответе един час в режим на пилаф.

Мързеливи зелеви сърми на фурна

Нека се опитаме да приготвим просто ястие във фурната. Тайната на това ястие е във вкусния сос от заквасена сметана.
За рецептата са ви необходими:

• зеле 1 бр.;
• 1 кг мляно месо;
• чаша ориз;
• 1 глава лук, 2 моркова и 3 скилидки чесън;
• доматено пюре 3 супени лъжици;
• 2 яйца;
• билки и подправки;
• масло.

Процесът на готвене се състои от следните етапи:

1. Нарежете зелето на ситно на лентички.
2. Сортирайте ориза, добавете вода и гответе, докато течността се изпари напълно.
3. Запържете морковите и лука в тиган.
4. След това преминете към сметановия сос. Смесете доматено пюре, сметана, сол и черен пипер.
5. Към каймата добавете зелето, яйцата, запържените зеленчуци и чесъна. От получената смес се оформят котлети и се запържват в тиган.
6. Намажете тава за печене с олио, поставете зелеви рулца и ги залейте със сметанов сос.
7. Печете във фурната за около 40 минути.

Ястието се сервира горещо с билки и сос. Можете да нарежете салата и зеленчуци като гарнитура.

Супер мързеливи сарми

Това ястие напомня повече на каша от месо, ориз и зеленчуци, но вкусът му е отличен. Тази опция е подходяща за онези домакини, които не искат да отделят допълнително време за готвене.
Това са съставките, от които се нуждаете:

• половин чаша оризова каша;
• 300 грама мляно месо;
• зелени и 1 морков и лук;
• 400 грама зеле;
• 2 домата;
• 2 скилидки чесън.

Нека го приготвим така:

1. Нарежете лука с чесъна, а морковите настържете.
2. Загрейте олиото и запържете тази смес до омекване на морковите.
3. Нарежете главичката зеле.
4. Доматите се разполовяват и се настъргват. Поръсете пюрето и посолете.
5. Поставете бучки кайма в тиган с моркови и лук и разбъркайте. Оставете да къкри на тих огън около 20 минути. Добавете малко вода.
6. Добавете зелето и оставете да къкри още 15 минути.
7. След това добавете ориза, доматеното пюре и билките. Оставете да къкри още 10 минути.

Мързеливи зелеви рулца за зимата

Вкусно ястие може да се консумира не само прясно или замразено, но и консервирано. Ще ви кажа как да направите зелева салата с ориз, която можете да затоплите през зимата с всяко месо или кайма.
Това са продуктите, които ще ви трябват:

• 900 грама зеле;
• 100 грама лук;
• 250 грама моркови;
• 4 домата;
• 25 ml оцет;
• смлян пипер и скилидка чесън;
• 40 грама захар;
• 100 грама черен пипер;
• 50-60 мл масло;
• половин чаша ориз.

Ето процедурата по подготовката:

1. Измийте и обелете зеленчуците. Морковите се настъргват, а лукът се нарязва на ситно.
2. Зелето се нарязва, а доматите след бланширане се отстраняват от кожата. Нарежете ги на кубчета, а чушката на лентички.
3. Налейте олио в тиган и запържете в него морковите и лука за 5 минути. Добавете черен пипер там.
4. Поставете зелето в тигана и оставете да къкри на слаб огън за 10 минути.
5. Сварете ориза, но не до пълна готовност и след това го добавете към зелето.
6. Добавете чесън, билки и домати в тигана.
7. Гответе ястието още 40 минути.
8. Няколко минути преди да изключите, добавете захар и оцет.

Разпределете горещата смес в буркани и затворете. Поставете ги с главата надолу, докато изстинат и ги поставете в мазето.

Споделете полезна информация с приятелите си и се абонирайте за актуализациите на моя блог!

Ще се видим отново, скъпи фенове на моя блог!

Пълнените зелеви сарми са ястие, което хармонично съчетава месо, ориз, зеленчуци и сос. Според традиционната рецепта каймата с ориз се увива в зелеви листа, пържи се и се пече на фурна или се задушава в дълбок тиган или тенджера. Въпреки това, не всички домакини са съгласни да отделят време за правилно приготвяне на зелеви листа. Има само един изход: направете мързеливи зелеви сърми със зеле и кайма. Разбира се, на външен вид те ще се различават от истинските зелеви рула, но няма да са по-лоши на вкус. Но домакинята ще спести енергия и време за други полезни неща.

Характеристики на готвене

Мързеливите сърми са котлети, приготвени от зеле, кайма и ориз, печени или задушени в сос. В най-простата версия това дори не са котлети, а зеле, кайма, ориз и зеленчуци, задушени в сос. На пръв поглед може да изглежда, че можете да направите такова ястие, без да знаете никакви тънкости. Това впечатление обаче е измамно. За да гасите всички компоненти в един контейнер, наистина не се изискват много умения. Но не всеки успява да приготви истински мързеливи зелеви рулца под формата на продълговати или кръгли котлети от първия път. Познаването на няколко тайни ще ги направи вкусни и апетитни без неуспешни експерименти.

• Трудно е да се приготви кайма от постно месо, което е достатъчно вискозно и плътно, за да запази формата си по време на печене или задушаване. Ето защо е за предпочитане да вземете свинска кайма или смесена кайма с добавка на свинско месо.
• Дори опитен готвач не може да направи нещо наистина вкусно от некачествени продукти. Затова обърнете внимание на състава на каймата, нейната категория, дата на производство и срок на годност. Още по-добре е да го приготвите сами от месо, в което сте уверени.
• Случва се зелето да е леко горчиво. В този случай трябва да го накълцате и да го поставите в гореща вода за 5 минути, след което да го извадите и да го изстискате.
• Оризът за мързеливи зелеви рула трябва да се вари до полуготовност. В противен случай може да няма време за готвене и ще остане твърдо, което няма да има най-добър ефект върху вкуса на готовото ястие.
• За да не се разпаднат мързеливите зелеви сърми по време на задушаване или печене, те обикновено се пържат в тиган. Това се отразява благотворно и на вкуса на готовите сарми.

Можете да готвите мързеливи зелеви рулца в заквасена сметана или доматен сос. Популярна рецепта е смесването на заквасена сметана и доматен сос. Методът на приготвяне също може да бъде различен. Някои подробности може да зависят от това, така че първо прочетете цялата рецепта, за да разберете колко подходящ е този метод за вас.

Мързеливи сарми в тава

• бяло зеле - 1,5 кг;
• мляно месо - 0,7 кг;
• чесън – 2 скилидки;
• домати - 0,5 кг;
• моркови - 0,2 кг;
• ориз – 150 г;
• лук – 100 г;
• сол, подправки - на вкус;
• пресен копър - 100 г;
• растително масло - колко ще е необходимо.

Метод на готвене:

• Скилидките чесън се нарязват на ситно с нож.
• Обелете лука и го нарежете на малки кубчета.
• Смелете морковите на едро ренде.
• Копърът се нарязва с нож и половината се отделя за украса на ястието при сервиране.
• Измийте доматите и ги нарежете на кръст от противоположната на стъблото страна. Поставете във вряща вода за минута. Извадете с решетъчна лъжица и поставете в съд със студена вода. Обелете кожата и нарежете на малки филийки или кубчета.
• Измийте зелето и отстранете увехналите листа. Внимателно отстранете още няколко листа и оставете настрана. Останалото зеле нарежете на възможно най-ситно.
• Сложете зелето в тенджера, налейте малко олио на дъното, добавете сол и черен пипер, запържете 10 минути, долейте малко вода и оставете да къкри до полуготовност.
• Загрейте олиото в тиган, добавете лука и чесъна, след 5 минути добавете морковите и копъра, запържете всичко заедно за 5 минути.
• Добавете кайма, черен пипер и сол, запържете със зеленчуците за 10 минути.
• Добавете ориз и малко вода в тигана, задушете го със зеленчуци и кайма под капак за 5-10 минути.
• Намажете дъното на голяма тенджера с олио и добавете заделените зелеви листа. Върху тях се нарежда половината зеле, отгоре се поставят каймата и ориза, покриват се с останалото зеле. Поставете доматите като последен слой.
• Поставете тигана на слаб огън и оставете да къкри съдържанието му за 40 минути.

Рецепта за случая::

Остава само да наредите мързеливите сарми в чинии, да поръсите със заделения копър и да поканите семейството на трапезата.

Мързеливи зелеви сърми на фурна

• бяло зеле - 1 кг;
• мляно месо - 1 кг;
• лук – 100 г;
• доматено пюре - 100 г;
• ориз - 150 г;
• чесън – 3 скилидки;
• моркови - 0,2 кг;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• заквасена сметана - 0,5 л;
• пресни билки - 100 г;
• растително масло - 50 ml;
• сол, черен пипер - на вкус.

Метод на готвене:

• Морковите се обелват и настъргват на едро.
• Отстранете люспите от лука и го нарежете на ситно.
• Нарежете зелето възможно най-ситно. Потопете го в гореща вода за 5 минути, извадете го, оставете водата да се отцеди и го изцедете добре.
• След като измиете ориза, добавете чаша вода и го оставете да се готви. Когато течността се изпари почти напълно, изплакнете ориза отново.
• Загрейте малко количество олио в тиган, добавете лука и морковите, запържете ги до омекване.
• Комбинирайте кайма, зеле, пържени зеленчуци и сварен ориз до полуготовност в един съд. Добавете яйца, сол и черен пипер.
• Омесете каймата старателно.
• В тигана, където са се пържили зеленчуците, налейте олио и го загрейте.
• Оформете каймата на продълговати котлети. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво. Това трябва да стане на силен огън.
• Поставете котлетите от кайма със зеле и ориз в дълбок съд, предназначен за печене във фурната.
• Смесете заквасена сметана с доматено пюре, изстискайте чесън в нея, добавете ситно нарязани билки. Добавете малко сол и черен пипер.
• Мързеливите сарми се заливат с доматено-сметанов сос и се слагат в предварително загрята на 180 градуса фурна.
• Печете зелевите сърми във фурната за 40 минути.

Готовите сарми се нареждат в чинии, като се внимава да не се наруши формата им и се заливат със соса. Можете да добавите заквасена сметана и пресни зеленчуци, въпреки че това не е необходимо: мързеливите зелеви рула, като обикновените, са пълноценно ястие.

Мързеливи сармички от кисело зеле в тиган

• кисело зеле – 0,6 кг;
• мляно месо - 0,5 кг;
• лук – 100 г;
• доматен сок – 0,75 л;
• пилешко яйце - 2 бр.;
• сметана - 100 ml;
• ориз – 150 г;
• сол, подправки - на вкус;
• растително масло - колко ще е необходимо.

Метод на готвене:

• Киселото зеле се измива, изцежда и нарязва на ситно.
• Лукът се нарязва на кубчета и се запържва в олиото до златиста коричка.
• Сварете ориза до полуготовност.
• Смесете ориза с каймата, добавете лука, разбъркайте.
• Яйцата се разбиват и се смесват с каймата.
• Посолете и поръсете с черен пипер каймата, омесете я, докато стане достатъчно гъста и вискозна.
• Оформете малки котлетчета, изпържете ги от двете страни във вряща мазнина.
• Изсипете сока в тавата с котлетите и я покрийте с капак.
• Задушете мързеливите зелеви сърми в доматен сок за половин час.

Мързеливите зелеви сърми, задушени в тиган, се сервират със заквасена сметана. Можете да ги поръсите с билки.

Мързеливи зелеви рулца от пилешка кайма и зеле в бавна готварска печка

• пилешка кайма - 1 кг;
• чесън – 3 скилидки;
• лук – 0,3 кг;
• ориз - 150 г;
• зеле – 0,4 кг;
• пилешко яйце - 3 бр.;
• доматено пюре - 75 г;
• растително масло - 50 ml;
• сол, подправки - на вкус;
• вода – 180 мл.

Метод на готвене:

• Сварете ориза до полуготовност.
• Смесват се с каймата, като се добавят яйцата и ситно нарязания лук. Не забравяйте да добавите сол и черен пипер.
• Зелето се нарязва на възможно най-ситно и се смесва с каймата.
• Оформете каймата на кръгли топки с диаметър около 5 см.
• Налейте олио в купата на мултикукъра и активирайте програмата „Пържене“ или „Печене“.
• Мързеливите сарми се пускат в сгорещеното олио и се пържат 15 минути, като се обръщат често.
• Разредете доматеното пюре с вода, изстискайте чесъна в него.
• С тази смес се заливат сармите. Пуснете мултикукъра в режим „Задушаване“ за половин час.

Поднесете пълнени зелеви сармички от мляно пиле и зеле със сметанов сос, като в него се пресова малко чесън.

Всяка домакиня може лесно да приготви мързеливи зелеви сърми. На вкус малко се различават от традиционните.

С какво моята рецепта е по-различна от всички останали? Ти питаш)))

Нищо общо взето...

Работата е там, че съм много мързелив по природа... освен това от известно време не обичам да готвя... но обичам, не обичам, но трябва да нахраня семейството си.. , Да, това е вкусно и удовлетворяващо за хранене. Затова се опитвам по всякакъв начин да намаля времето си на печката, търсейки възможност да готвя възможно най-бързо... и да получа поне малко удоволствие от този процес, тъй като всички знаем, че трябва да готвите само в добро настроение, тъй като вкусът зависи пряко от това качество на всяко ястие.

А мързеливите сарми са точно едно от онези ястия, които не отнемат много време, приготвят се лесно, не са особено скъпи като съставки и са доста вкусни. Разбира се, що се отнася до вкуса - всеки има свой собствен вкус))) ... но моето семейство го харесва.

И за да развеселя себе си и вас, докато готвя, ще танцувам)))

Наборът от продукти е стандартен:

• зеле,
• морков,
• Кайма,
• Сол, черен пипер, дафинов лист, подправки и билки на вкус и бульон от хладилника...

Как бързо да приготвите мързеливи зелеви сърми

Ако желаете, можете да добавите зеленчуци, чушки и общо взето всичко към зелевите рулца))) тъй като зелевите рулца не са нищо повече от пълнени листа от растение (в нашия случай зеле) със смес от зеленчуци, мляно месо и ориз. .. К с една дума може и без кайма... Ами мързеливите сармички са всичко изброено, ама смесено...

За 6-членно семейство вземам една четвърт доста голяма глава зеле, един среден морков и лук, две опаковки кайма по 400 грама плюс около една трета торба ориз. Всички тези продукти ще се превърнат в мързеливи сарми в голям тиган, но може и в тенджера. И имаме нужда от цял ​​чайник с гореща преварена вода...

Извършвам всички операции по нарязване успоредно с приготвянето на ястието и го правя много бързо. ТЕЗИ. По следния начин:

Слагам тиган с няколко супени лъжици растително масло на котлона да се загрее (на слаб огън) (гледайте маслото да не загори). По това време, в темпото на валс, нарежете лука на кубчета и го изпратете да се запържи в тиган. Хващаме едро ренде в едната ръка, морков в другата и това вече не е валс, а степ...

Бързо разтриване и морковите отиват при лука...
Ако имате леко увяхнали зеленчуци, тогава е време да ги добавите към лука и морковите. Разбъркайте всичко с една ръка... изчакайте лукът и морковите да сменят цвета си и да станат по-прозрачни...

…с втората ръка добавяме кайма
Сол, черен пипер (млян пипер или хмел - сунели) и разбъркайте всичко в тигана. Каймата ще даде малко сок. Но все пак ще добавя малко гореща вода, за да не изгори всичко и ще покрия тигана с капак
Докато каймата се задушава малко, е време да се заемете със зелето. Нарязвам го както обикновено, не много ситно, не много едро, докато танцувам нещо като туист, на едни такива средно големи клечки.

Докато танцувах обрата, каймата в тигана беше частично сварена, тоест промени цвета си, можете да добавите зеле
Разбъркайте всичко отново и покрийте - оставете да къкри за няколко минути.
През това време каймата ще се свари напълно, зелето ще улегне малко и с плавни движения в ритъма на танго ще извадя дафинов лист и бахар (грах) от горния рафт на кухненската стена. и отмерете около 1/3 от пакет ориз (по-добре по-малко, отколкото повече)

Отворете капака, изсипете ориза в тигана и го смесете с всички съставки

След това напълнете съдържанието на тигана с гореща вода от чайника, така че водата да покрие малко сместа от кайма и ориз, не повече от сантиметър.

Добавете няколко дафинови листа, зърна черен пипер, плюс сол (вече сме осолили каймата, но не и ориза)))

Отново разбъркайте леко (само солта да се разпредели равномерно) и готово, газ пълен... Изкипя ли? Намалете газта и похлупете тигана - оставете да къкри до пълното попиване на водата в ориза...
Сега можете да се отпуснете или да направите нещо по-интересно от готвене за 15 минути или просто да танцувате в любимия си ритъм.

Но не забравяйте да следите тигана. Има опасност водата бързо да поеме и да се изпари и сармичките да загорят. И това не е добре. По-добре е да ги изключите, когато все още има влага на дъното на тигана. Ако готвите в тиган, тогава след като изключите тигана, можете да го свалите от котлона и да го завиете... мързеливите сарми ще дойдат сами.

Време е да отидем на масата!
Не изглежда особено представително, но е вкусно и не се притеснявам да кажа, че е здравословно. Защото на практика нищо в това ястие не беше пържено, а по-скоро варено и задушено. И ако такива мързеливи сармички ви се струват блудкавици, то при сервиране винаги можете да ги овкусите с кетчуп, кисела краставица или, както ни харесва, пикантно червено зеле.