Вероятно няма хора, които не биха опитали пиле, приготвено на тиган. И мнозина го приготвиха сами. Ако все още не сте имали такъв опит, тогава тази статия ще ви хареса и ще научите няколко прости рецепти. Дори да имате опит, винаги е добре да имате няколко различни рецепти в готварските си бележки.

Пърженото пиле е просто, но много вкусно ястие, което не отнема много време за приготвяне. Първо, трябва да изберете правилното пиле, то трябва да е с високо качество и прясно. Можете да готвите филета, крилца, бедра, но гърдата може да се окаже малко суха.

Препоръчително е да осолите домашните птици веднага след размразяването; ако това стане по време на готвенето, тогава само кожата ще бъде осолена, но месото може да остане меко. В някои случаи се препоръчва продуктът да се маринова за известно време.

Как да изпържите пиле със зеленчуци в тиган - стъпка по стъпка рецепта със снимки

Така че, нека да разгледаме няколко интересни варианта за готвене на пиле в тиган.

Меню:

1. Вкусно пиле, пържено на тиган

Първо, нека разгледаме една универсална рецепта за пържене на пиле, с която дори неопитна домакиня може да се справи. За готвене ще ви трябват прости и достъпни продукти, но съставът на билките и подправките може да бъде променен, като се вземат предвид вашите вкусови предпочитания.

съставки:

• 1,5 кг нарязано пиле.
• 2 супени лъжици трапезен оцет.
• 2 супени лъжици лимонов сок.
• 1 ч.л майонеза.
• 2 скилидки чесън.
• 3 супени лъжици зехтин.
• Подправки, готварска сол.

Подготовка

1. За да бъде пилето сочно и много вкусно, препоръчително е да го мариновате. Следователно в началния етап на подготовка ще започнем да приготвяме марината. За да направите това, в отделен съд смесете пресован чесън, трапезен оцет, зехтин, лимонов сок, майонеза, както и подправки и билки по желание.

2. Ако имате цяло пиле, първо го размразете, изплакнете го под течаща вода и след това го изсушете с хартиени салфетки. След това нарежете трупа на големи парчета. С помощта на силиконова четка намажете парчетата месо с готовата марината и ги сложете в плик, който трябва да завържем добре. Поставете в хладилника да се маринова за около пет часа.

3. Сега трябва да загреем добре тигана. Налейте олио в него, загрейте го, след това наредете парчетата пиле и добавете останалата марината. Покрийте тигана с капак и запържете от двете страни за 3 минути на максимален огън. След това включете среден режим и запържете още 5 минути.

4. След това оставете пилето да къкри под капак на слаб огън до пълна готовност. Не забравяйте периодично да обръщате месото, в противен случай може да изгори.

Можете да сервирате ястието с любимата си гарнитура, салата и пресни билки.

Добър апетит!

2. Пиле по търговски

За да приготвите пълноценно, обилно ястие с пилешко филе, използвайте следната рецепта. Такова ястие може да се постави дори на празнична маса, а самият процес на готвене е прост.

съставки:

• 1 пилешко филе.
• 1 чаша елда
• 1 чаша вода.
• 1 глава лук.
• 1 морков.
• 3 скилидки чесън.
• 3 чаши вода.
• Сол, подправка за пилаф.

Подготовка

1. За да приготвим елда с пиле по тази рецепта, не се нуждаем от никакви домакински уреди. Всичко, от което се нуждаете, е да подготвите необходимите съставки.

2. Много е важно да приготвите всички продукти веднага, тъй като приготвянето на елда ще отнеме само няколко минути. Сортираме зърната, след което ги изплакваме няколко пъти със студена вода и ги подсушаваме.

3. След това обелете лука, ако е необходимо го изплакнете с течаща вода и го нарежете на ситно. За да предотвратите попадането на лук в очите, трябва да използвате остър нож, предварително навлажнен със студена вода.

4. Отстранете горния слой от морковите, измийте ги и след това ги нарежете на едро или средно ренде.

5. За ястието се нуждаем от чисто филе, така че ако е необходимо, се отърваваме от костите. След това нарежете пилето на малки парчета, както е показано на снимката по-горе.

6. Разделете главата чесън на скилидки, обелете я и след това я нарежете на две части. така че да придаде вкус на цялото ястие.

7. Загрейте слънчогледовото олио в тиган на силен огън. След това добавете чесъна и го запържете до златисто кафяво, така че да предаде аромата си на цялото ястие, една минута ще бъде достатъчна. Извадете чесъна от тигана и го поставете в отделна чиния. Не оставяйте котлона, тъй като всички съставки ще се изпържат за няколко минути.

8. На следващия етап от готвенето добавете лука в тигана и го запържете.

9. Сега нека започнем да готвим гърдите. Запържете парчетата за не повече от 5 минути от всяка страна. За да стане филето сочно, не е необходимо да се довежда до състояние на пълна готовност. Пилето трябва да е малко сурово отвътре.

10. Добавете нарязаните моркови в тигана и запържете с лука и филетата.

11. Сега добавете подправки, подправки и малко сол към съставките, ако е необходимо. В тигана добавяме и чесъна, който предварително сме запържили.

12. Смесете всички съставки, като внимателно изравнявате по дъното.

13. Сега добавете изсушената елда. Ние го изравняваме, но не го смесваме, това е много важно.

14. Следващата стъпка е да налеете вода веднага след добавяне на елда, в противен случай може да изгори. Течността трябва да покрива всички продукти.

15. Изчакваме водата да заври, след което намаляваме котлона. Покрийте тигана с капак и оставете да къкри всички съставки за 20 минути. По това време течността трябва да се абсорбира в зърнените храни.

В резултат на това ще ни трябва около половин час, за да се подготвим. Сърдечно и вкусно ястие е готово, сервирайте горещо.

Добър апетит!

3. Вкусно печено пиле

Едно от простите, но задоволителни и вкусни ястия е пилешкото печено с картофи. След приключване на готвенето пилето е крехко и ароматно, а картофите са чудесна добавка към месото.

съставки:

• 1200 г пилешко, за предпочитане бутчета.
• 2 кг картофи.
• 1 морков.
• 2 глави лук.
• 3 скилидки чесън.
• 2 супени лъжици доматено пюре.
• 150 ml слънчогледово масло.
• Сол и подправки на вкус.

Подготовка

1. Както вече забелязахте, ще ни трябват достъпни и евтини продукти. Да започнем с лука. Обелваме го, след което с остър нож го нарязваме на половинки.

2. Смелете средно голям морков на едро или средно ренде.

4. Обелете пресните картофи, изплакнете добре и след това нарежете на средно големи кубчета. Ако нарежете картофите на малки парчета, те просто ще се сварят, в резултат на което ястието ще се превърне в истинска каша.

5. Можете да използвате тиган с дебели стени, но готвенето в казан е много по-лесно и удобно. В купа се налива слънчогледово олио и когато се затопли добре, се добавя нарязан лук. Запържете го до златисто кафяво. Това ще отнеме не повече от 10 минути.

6. Добавете подправки и билки към лука. За да може лукът да абсорбира всички аромати, загрейте го още няколко минути, като не забравяте да бъркате непрекъснато.

7. Сега добавете морковите и гответе десет минути на слаб огън.

8. След размразяване измийте пилето, подсушете го с хартиени кърпи, след това поръсете с черен пипер, сол и добавете към останалите продукти. Гответе на умерен огън за 15 минути, като не забравяйте да разбърквате.

9. След това добавете доматеното пюре, разбъркайте добре и оставете да се готви още пет минути. Пастата може да се замени с кетчуп.

10. След това добавете 1 чаша вода и изчакайте течността да заври.

11. Когато водата започне да кипи, добавете нарязаните картофи в казана и разбъркайте всичко добре.

12. Гответе ястието около 30 минути при затворен капак. През това време картофите трябва да са напълно сварени. След това добавете пресован чесън и след няколко минути отстранете съдовете от огъня.

13. Печеното трябва да престои около 20 минути преди сервиране.

Добър апетит!

4. Вкусно пиле със зеленчуци

Съставът на тази рецепта може да бъде променен според вашите предпочитания. Опитайте да експериментирате с подправки. За да приготвим ястието, ще ни трябват максимум тридесет минути.

съставки:

• 400 г пилешко месо.
• 100 г домат.
• 100 г тиквички.
• 5 г къри.
• 100 мл пилешки бульон.
• 20 ml растително масло.
• Сол, кориандър и черен пипер на вкус.

Подготовка

1. Веднага ще подготвим всички продукти. Измийте пилето и го нарежете на кубчета, отстранете кожата от доматите (може първо да направите кръстообразен разрез в горната част на домата и да го залеете с вряла вода, за да се отстрани по-лесно кожата) и ги нарежете заедно с тиквичките на средно големи парчета.

2. Добавете черен пипер и готварска сол към парчетата пиле. Много е важно да направите това преди пържене.

3. Разбъркайте пилешкото филе на ръка.

4. Добавете малко количество слънчогледово масло. Ако желаете, можете да използвате зехтин, няма фундаментална разлика.

5. Поставете тигана на котлона, добавете растително масло и когато се загрее, добавете парчета пилешко филе в купата.

6. Когато върху пилето се появи апетитна златиста коричка, добавете в тигана пилешки бульон и малко къри.

7. След около 10 минути добавете кубчетата домат към пилето.

8. На следващия етап добавете тиквичките и продължете да къкри до пълна готовност на зеленчуците.

9. Апетитното ястие е готово, остава само да го поръсите с кориандър, добавете пресен магданоз или копър по желание и можете да сервирате.

Добър апетит!

5. Пилешки бутчета в тесто

Ако искате да изненадате вашите близки и гости с необичайно ястие, трябва да използвате следната рецепта. Бутчетата в торби са не само засищащи, но и много вкусни, така че няма да бъдат на масата само за няколко минути.

съставки:

• 10 броя пилешки бутчета.
• 700 г бутер тесто.
• 350 г шампиньони.
• 1 морков.
• 1 глава лук.
• Слънчогледово масло, черен пипер и сол на вкус.

Подготовка

1. Първо, нека се заемем със зеленчуците. Нарежете лука на ситно и го сложете в тиган със загрято растително масло.

2. Следващата стъпка е да добавите настъргани моркови към лука.

3. Сега трябва да добавим гъбите, които предварително сме нарязали. Добавете черен пипер по желание, както и готварска сол. Гответе, докато цялата течност се изпари.

4. Ще ни трябва втори тиган. Поставете пилешките бутчета в него и гответе за няколко минути до златисто кафяво.

5. Разточете готовото бутер тесто, след което го нарежете на еднакви квадратчета. Върху всяко парче тесто първо сложете гъби и зеленчуци, а след това пилешко бутче. Сега увийте храната в тесто и я завържете със зелен лук, така че ястието да не се разпадне.

6. Поставете пилето върху повърхността на формата и го поставете във фурната, която трябва да е загрята на 180 градуса. Гответе 30 минути.

Пълното второ ястие е готово, сервирайте горещо.

6. Пилешка рамстек

Има огромен брой ястия с пиле. Повечето от тях може да са станали скучни, така че понякога трябва да разнообразите диетата си. Предлагам да приготвите пържола в галета.

съставки:

• 3 пилешки гърди.
• 3 супени лъжици соев сос.
• 3 с. л. галета.
• 2 супени лъжици растително масло.
• Твърдо сирене.
• 1 яйце.
• черен пипер и сол.

Подготовка

1. Ако е необходимо, размразете пилешките гърди, след което ги измийте със студена вода и подсушете с хартиени салфетки. Нарежете на няколко еднакви парчета и ги начукайте добре.

2. Поръсете всяко парче пиле с черен пипер и сол. Счупете яйцето в отделна чиния, разбийте го и потопете пилето в тази смес. След това ги потапяме в соевия сос, след което ги овалваме в малко количество галета.

3. Сега запържете пилето в предварително загрят тиган от двете страни. Ястието се счита за готово, когато върху него се появи кафява коричка.

4. Когато рамстеците са готови, ги поръсете с настърган кашкавал и покрийте с капак, за да се разтопи кашкавала.

Сервирайте пилето с произволна гарнитура.

Добър апетит!

7. Видео - вкусна chagyrtma

Предлагам ви да се запознаете с още една интересна рецепта за приготвяне на ястие с пиле. Ако следвате инструкциите стъпка по стъпка, определено ще се справите със задачата. Гледайте видеоклипа с рецептата по-долу:

Разбира се, все още има огромен брой възможности за готвене на пиле в тиган. Ако не се страхувате да експериментирате, опитайте да промените състава на съществуващите рецепти, може би ще излезете с оригинална идея.

Добър апетит!

Пърженото пиле в тиган помага на домакините, когато трябва бързо да приготвят нещо вкусно и сирене за вечеря. Ако използвате филе и минимум мазнини, ще получите леко лакомство, което можете да ядете за вечеря, без да навредите на фигурата си. Простите и много евтини рецепти могат лесно да бъдат усвоени от най-неопитен или начинаещ готвач.

Как да изпържим вкусно пиле?

Всяка рецепта за пържено пиле може да се адаптира според личните възможности и желания на всеки ядещ. Месото върви добре с подправки и всякакви зеленчуци и няма да е трудно да изберете гарнитура за горещи ястия. Готвенето на пиле е много просто, но такава проста задача има свои собствени трикове.

1. Ако решите да пържите птиче месо, трябва да го задушите още няколко минути, тъй като такова месо често се оказва жилаво.
2. Закупените от магазина бедра и бутчета трябва да се държат в подсолена вода за няколко часа. Така месото ще стане по-вкусно, а от него ще излязат част от вредните за здравето вещества.
3. Пилето, пържено на парчета в тиган, може да се окаже малко сухо, особено ако готвите филето по този начин. В този случай следете течността да се изпари и едва тогава добавете маслото и добавките, посочени в рецептата.
4. По-добре е първите 10-15 минути да задушавате големи парчета птиче месо под капак, така че месото вътре ще бъде по-крехко.

Как се пържат пилешки бутчета в тиган?

Следната рецепта ще ви помогне да изпържите вкусно пилешки бутчета в тиган. За да станат бутчетата меки и сочни отвътре и с тъжна коричка отвън, използвайте панировка. Това могат да бъдат обикновени трохи за хляб или смеси, които са по-сложни по състав. Ястието ще се впише перфектно в обедното меню и ще допълни дори най-простата гарнитура.

съставки:

• бутчета – 6 бр.;
• сол, черен пипер, червен пипер, куркума;
• яйце – 1 бр.;
• брашно - 50 g;
• панировка

Подготовка

1. Измийте бутчетата, подсушете ги, поръсете със сол и подправки и оставете за 20 минути.
2. Потопете бутчетата в брашно, потопете ги в яйцето и намажете с трохи.
3. Пърженото пиле се пече в горещ тиган до златисто кафяво.

Пилешко филе в тиган

Най-лесният начин да приготвите бърза закуска е да запържите пилешко филе в тесто в тиган. Отлично лакомство, което ще зарадва всеки зает готвач. Най-доброто тесто не съдържа сложни и недостъпни съставки, то се състои само от три продукта, а подправки могат да се добавят по ваш вкус.

съставки:

• филе - 500 г;
• сол, черен пипер, куркума;
• яйце – 1 бр.;
• майонеза – 1 с.л. л.;
• брашно – 4 с.л. л.

Подготовка

1. Филето се нарязва на парчета, посолява се и се овкусява с подправките.
2. Смесват се яйцата, майонезата и брашното, като се замесва гъсто тесто.
3. Оваляйте парчетата в брашно, а след това в тесто.

Пилешки бутчета в тиган

Най-вкусните пилешки бутчета в тиган могат да бъдат приготвени по грузинска рецепта. В резултат на това лакомството ще наподобява вкуса на тютюнево пиле. Като се има предвид, че не всеки има специален тапака тиган, за да създадете ястието у дома, пригответе чугунен тиган и по-малък капак, пилето ще се пържи под налягане.

съставки:

• бедра – 500 г;
• люта чушка – 1 шушулка;
• масло, сол;
• кантарион - 20 г;
• чесън – 3 скилидки.

Подготовка

1. Начукайте малко бутчетата с чук.
2. Смелете шушулката чушка със сол до получаване на паста, намажете с нея пилето.
3. Мариновайте месото за няколко часа.
4. Запържете бутчетата до златисто отстрани, като покриете и наредете върху тежестта.
5. Нарежете чесъна и кориандъра, хвърлете в маслото, останало в тигана след пържене, оставете да къкри за 5 минути.
6. Сервира се пиле, пържено в тиган с чесън и билки.

Пилешки котлети от кайма - рецепта на тиган

Пилешките котлети в тиган ще се окажат вкусни и сочни, ако основата е приготвена със собствените ви ръце. Тайната на едно несухо ястие е в каймата. Към състава се добавят пържени лук и моркови, малко свинска мас. Апетитното лакомство ще бъде готово само за 20 минути, а от килограм месо ще се получат приблизително 12 котлета.

съставки:

• филе - 1 кг;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• сол, черен пипер, къри;
• свинска мас - 100 г;
• яйце – 1 бр.;
• панировка

Подготовка

1. Нарежете лука на ситно, настържете морковите, запържете всичко до омекване, охладете.
2. Завийте филето и маста, добавете сотето и разбъркайте.
3. Чукнете яйцето, овкусете със сол и подправки.
4. Оформят се котлети, панират се и се пържат до златисто отстрани.

Как се готвят пилешки крилца в тиган?

Всеки може да приготви пилешки крилца в тиган с вкусна глазура и да зарадва любителите на оригиналната храна. Месото се оказва малко сладко поради мариноването му в мед. По желание ястието се допълва със сусам и се поднася с лют сос - отлично решение за приятелско събиране на чаша пяна.

съставки:

• крила – 10 бр.;
• течен мед - 2 супени лъжици. л.;
• соев сос - 100 ml;
• Люспи чили - 1 ч.л.;
• сол, черен пипер, куркума, червен пипер;
• масло за пържене;
• сусам.

Подготовка

1. Смесете соев сос, люспи чили, сол и подправки и мед и изсипете сместа върху крилцата. Оставете да се маринова за 2 часа.
2. Пържат се до кафяво от двете страни, поръсват се със сусам.
3. Пърженото пиле се сервира горещо веднага.

Пилешки пържоли в тиган

Котлетите от пилешки гърди в тиган не изискват никакви усложнения в процеса на готвене. Месото ще се окаже сочно, ако панирате парчетата в галета, а подправките, с които можете да овкусите месото преди пържене, ще придадат интересен вкус. Идеално ястие за бърза закуска, което можете да вземете със себе си на работа или на път.

съставки:

• филе - 1 кг;
• сол, черен пипер, къри;
• галета;
• олио за пържене.

Подготовка

1. Филето се нарязва на едри филийки и се начуква.
2. Посолява се и се овкусява с подправките.
3. Оваляйте в панировка.
4. Гответе пърженото пиле в тиган, докато страните му станат златисто кафяви.

Парчета пилешко филе в тиган

Отлично допълнение към гарнитура от картофи или овесена каша ще бъде пилешкото филе в заквасена сметана в тиган. Сосът се оказва много вкусен и ароматен. Важен момент е, че заквасената сметана трябва да се добави след изключване на печката, така че продуктът няма да се свие и сосът ще излезе светъл, хомогенен и много кремообразен.

съставки:

• филе - 1 кг;
• лук – 1 бр.;
• сладък пипер - 1 бр.;
• сметана - 150 g;
• зелени - 30 г;
• чесън – 2 скилидки;
• олио за пържене;
• сол, куркума, червен пипер.

Подготовка

1. Филето се нарязва на парчета и се запържва до изпаряване на течността.
2. Налейте олиото, добавете една четвърт кръгчета лук и черен пипер и запържете до златисто кафяво.
3. Добавете наситнения чесън, овкусете със сол и подправки, изключете котлона.
4. Изсипете заквасена сметана, разбъркайте, поръсете с билки, покрийте с капак.
5. Сервирайте след 10 минути.

Как се готви пилешки черен дроб в тиган?

Готвенето на пилешки черен дроб в тиган ще продължи не повече от 20 минути. Ястието ще бъде много вкусно, апетитно и ще върви добре с всяка гарнитура. Парчетата могат да се задушат в заквасена сметана или доматен сос, но дори и без добавяне на последния, лакомството ще се окаже много апетитно. Лукът и морковите ще бъдат добри спътници за черния дроб.

съставки:

• черен дроб - 500 г;
• лук – 1 бр.;
• моркови – 1 бр.;
• вода - ½ чаша;
• сол, олио за пържене.

Подготовка

1. Изплакнете черния дроб, отстранете вените и филмите.
2. Пържете докато течността се изпари.
3. Налейте олиото, сложете четвърт кръгче лук и едро настърган морков.
4. Налива се вода, котлонът се намалява и ястието се оставя да къкри под капак 10 минути.

Пилешки сърца в заквасена сметана в тиган - рецепта

Пилешките сърца в заквасена сметана в тиган са невероятно вкусни. Пърженето може да бъде допълнено със зеленчуци, например, сладки пиперки и моркови няма да са на място; Не е нужно да къкри ястието дълго, за да не станат жилави парчетата. Сосът е перфектната гарнитура към порция картофено пюре или паста.

съставки:

• сърца – 0,5 кг;
• лук, моркови, чушки - 1 бр.;
• сметана - 150 ml;
• вода - ½ чаша;
• сол, черен пипер, къри.

Подготовка

1. Изплакнете сърцата и отстранете вените и филмите.
2. Запържват се в сгорещен тиган за 10 минути.
3. Налива се олиото, хвърлят се наситнените лук, чушка и морков. Посолете и овкусете с подправките.
4. Смесете вода и заквасена сметана, изсипете в тиган, разбъркайте.
5. Покрийте с капак и оставете да къкри 15-20 минути.

Пилешкото филе е прекрасно диетично месо, което е удоволствие да се готви.

Приготвя се бързо и лесно се съчетава с всякакви гарнитури.

Това може да бъде каша, спагети, варени картофи под всякаква форма или просто пресни зеленчуци.

Като се има предвид постния вкус на филето, то често е силно подправено.

Прочетете внимателно рецептите и не се колебайте да експериментирате. Изключително трудно е да се намери подправка, която да е несъвместима с пилешките гърди.

Има много вариации по темата за кавказките сосове за ястия от птици. Ако пожертвате част от тяхната пикантност, тогава децата наистина ще харесат сладки плодови сосове. И като замените виното в рецептата със сок от грозде или нар, можете да адаптирате и тях.

Пържено пилешко филе - основни принципи на готвене

За да приготвите пържено пилешко филе, ще ви трябва тиган, две дъски за рязане, специална мотика (чук) и нож. Може да ви трябват и няколко малки, дълбоки купи.

Преди обработка пилешкото филе трябва да се изплакне добре под чешмата и да се избърше. Излишните фолиа и парчетата останала пилешка мазнина се отрязват при измиване на месото.

Нарязването и другата подготовка на филетата за пържене зависи от избраната рецепта и е посочена в нея.

Бялото месо, от което се състоят пилешките гърди, е много крехко, но когато се пържи, се оказва малко сухо. За да добавите сочност, тя се пържи в тесто, пълнена или със зеленчуци. Често това месо се приготвя в сос или се маринова преди пържене.

Пържено пилешко филе в сладък сос

съставки:

Половин килограм охладено пилешко филе;

Рафинирано постно масло – 75 ml;

Две маси. л. пчелен мед;

0,5 среден лимон;

5 ml соев (тъмен) сос;

Супена лъжица картофено нишесте;

Смлян червен пипер - 3 грама;

Лют червен пипер - малка щипка;

Метод на готвене:

1. Леко попийте със салфетка, подсушете пилешкото филе и нарежете на еднакви средно големи филийки.

2. Пилешкото месо се запържва в тиган от всички страни, като се получи равномерна златиста коричка. За да не изсъхне крехкото филе, пържете на силен огън, като непрекъснато обръщате парчетата.

3. Смесете соевия сос с прясно изцеден лимонов сок, мед и кристална захар. Добавете смлян червен пипер, мащерка и лют пипер, посолете и разбъркайте добре. Не добавяйте сол веднага; соевите сосове обикновено са доста солени, така че първо тествайте.

4. Внимателно на тънка струя при непрекъснато бъркане изсипете готовия сос в тигана с месото. Намалете котлона и оставете филето да къкри на умерен огън за 10-15 минути.

5. Разтворете картофеното нишесте в преварена охладена вода (40 ml) и добавете сместа към месото. Разбъркайте добре и оставете на слаб огън, докато се сгъсти.

Пържено пилешко филе, пълнено със сушени домати и сирене моцарела

съставки:

Една пилешка гърда;

Сирене моцарела (мини) - 150 грама;

сушени домати - 100 грама;

Малък куп листа от маруля;

30 гр. масло, несолено масло;

Три малки скилидки чесън;

Четири чери домата;

Мащерка (прясна).

Метод на готвене:

1. Отстранете кожата от гърдите и внимателно отделете филето от костта на кила с нож. Изплакнете добре под течаща вода и подсушете.

2. От страната на удебеления ръб направете разрез под формата на дълбок „джоб“. Когато режете, внимавайте да не прорежете месото докрай.

3. Разрежете една консервена част от сиренето Моцарела на две по дължина и я поставете в „джоб“ заедно със ситно нарязаните сушени домати.

4. След като загреете зехтина, запържете пилешкото филе в него от двете страни, до лек загар.

5. Леко посолете месото, добавете мащерка и ситно нарязан чесън. Добавете маслото и продължете да пържите, покрити, до готовност. Запържват се 10 минути. непрекъснато обливайки гърдите с горещо олио от тигана.

Пържено пилешко филе в сливов сос – “Кавказки мотиви”

съставки:

Пилешко филе - 700 грама;

0,5 с.л. л. трапезен оцет 9%;

Три чадъра от карамфили;

Четири лъжици замразен рашпил. масла;

Чаена лъжичка готова "мека" горчица;

На вкус “Подправки за птици”.

сос:

1/2 люта прясна чушка;

Два големи домата;

Четири големи сливи;

5-6 стръка пресен магданоз;

Гранулирана захар – 1 ч.л.

Метод на готвене:

1. Поставете закупените подправки заедно с карамфила в дълбок съд, напълнен с литър и половина студена питейна вода. Налейте трапезен оцет и поставете измитото пилешко филе в тази марината за половин час.

2. Доматите и сливите се заливат с вряща вода и се отстраняват люспите им. Почистете сливите от семките и ги нарежете на ситно заедно с доматите и лютите чушки. Прехвърлете нарязаните продукти в малка тенджера, оставете бързо да заври и, като покриете с капак, оставете да къкри на умерен огън за 20 минути. Не забравяйте да разбърквате от време на време, в противен случай сосът ще загори.

3. Към соса добавете ситно нарязания магданоз, кристалната захар и леко посолете. Продължете да готвите, като бъркате непрекъснато, докато се сгъсти, около 40 минути. Охладеният сос пасирайте до гладкост с блендер или смелете в месомелачка.

4. Извадете пилето от маринатата и подсушете старателно, като избършете всички страни с хартиена кърпа.

5. Филето се нарязва на равни малки парчета, всяко се натрива с горчица и се запържва в сгорещено олио. Ще отнеме 3 минути от всяка „плоска“ страна, за да получите златистокафява коричка.

6. Поставете запеченото пилешко филе в чиния и полейте отгоре сливов сос.

Зеленчуци, задушени с пържено пилешко филе в соев сос

съставки:

600 грама охладени пилешки гърди (филе);

1 лук за салата;

Чесън - 4 големи скилидки;

Две сладки пиперки;

Винен (балсамов) оцет 2 с.л. л.;

75 ml соев (светъл) сос;

Една супена лъжица захар.

Метод на готвене:

1. Почистете филето от излишните филми и останалата пилешка мазнина. Изплакнете добре, разбийте и нарежете на не много големи ивици.

2. Гърдите се потапят в добре сгорещено олио и се пържат до златисто. Гърдите се приготвят много бързо. Достатъчно е да го държите на силен огън по две минути от всяка страна.

3. В отделна чиния сложете запечените парчета филе, а в тигана добавете лъжица олио. В сгорещеното олио се слага наситненият лук. Добавете чесън, нарязан на тънки листенца (плочи). Запържете за две минути, докато зеленчуците се ухаят.

4. Добавете кашата от сладкия пипер, нарязана на ивици. Задушете до омекване на чушките.

5. Към зеленчуците добавете балсамов оцет, смесен с лек соев сос. Добавете захарта и при непрекъснато бъркане оставете да къкри още една минута.

6. Поставете пържени парчета пиле в зеленчуците. Всичко се разбърква добре и се оставя да къкри за четвърт час на умерен огън. Покрийте тигана с капак и не забравяйте да разбърквате съдържанието му, докато задушавате.

Пържено пилешко филе с пълнеж от извара

съставки:

600-700 гр. пилешки гърди (2 филета);

200 гр. нискомаслено извара;

Едно яйце;

Една и половина супени лъжици пшенично брашно;

Малка скилидка чесън;

галета (бяла);

Пресен копър - 2-3 стръка без стебла.

Метод на готвене:

1. Без да разрязвате докрай, разрежете пилешкото филе по зърната и го разгънете. Разбийте с кухненски чук. Втрийте смес от готварска сол и смлян черен пипер в месото с добавка на счукан чесън.

2. Смесете изварата със суровия жълтък и смелете сместа през сито. Възможно е да се разбие с блендер. Посолете и добавете смлян пипер. Добавете ситно нарязан копър и разбъркайте добре.

3. Поставете плънката от извара върху половината от намачканото филе, покрийте другата половина и закрепете свободния край с дървени клечки за зъби. Не е нужно да го закрепвате, но след това леко ударете ръба с чук.

4. Потопете пълнените гърди в брашно, потопете в добре разбит белтък. Оваляйте отново, но не в брашно, а в галета.

5. Панираното филе се слага в сгорещена мазнина и се запържва всяка страна до равномерно зачервяване. В тигана трябва да има толкова масло, че да покрие филето до половината. Ако имате фритюрник, можете да го използвате.

Котлети със сирене от пържено пилешко филе в тесто

съставки:

Пилешки гърди - 350-400 гр.;

200 г твърдо сирене "Кострома";

Яйца – 3 бр.;

Майонеза - 50 гр. (2 супени лъжици);

3–4 с.л. л. бяло брашно.

Метод на готвене:

1. Изплакнете филето под течаща вода и го избършете с хартиена кърпа.

2. Нарежете пилешкото месо на пластове и го начукайте малко с мотика (чук). Нарежете филето напречно на парчета с дебелина не повече от един сантиметър.

3. Посолете всяко парче, поръсете с черен пипер и оставете за кратко.

4. Смесете майонезата с добре разбитите яйца и при непрекъснато бъркане с бъркалка добавете брашното. Продължете докато получите хомогенно тесто, малко по-дебело от това за палачинки.

5. Потопете единия край на начуканото пилешко филе в тестото и го спуснете в мазнина, добре загрята в тиган.

6. Когато дъното започне леко да покафенява, поставете малко настърган кашкавал върху месото. Върху него с лъжица се изсипва тестото, така че тестото да покрие изцяло сиренето и се изчаква тестото да „стегне“. Обърнете котлетата и запържете от втората страна до пълна готовност.

Пържено пилешко филе с шампиньони в деликатен кремообразен сос

съставки:

600 г охладени пилешки гърди;

400 гр. пресни млади гъби (шампиньони);

500 мл 22% натурална сметана;

200 г лесно топимо твърдо сирене.

Метод на готвене:

1. Внимателно проверете гъбите и ги почистете от мръсотия и отломки. Измийте и нарежете на малки филийки.

2. Запържете гъбите до омекване на максимална топлина в растително масло. За да сте сигурни, че по време на пържене се отделя по-малко влага от шампиньоните, не добавяйте сол.

3. Прехвърлете шампиньоните в свободна купа, добавете няколко супени лъжици масло в тигана и загрейте. Добавете пилешкото месо, нарязано на малки лентички. Пържете около 6 минути, на най-висока температура, докато парчетата станат златисто кафяви.

4. Добавете предварително запържени гъби към готовото месо, добавете фина сол по ваш вкус и разбъркайте добре.

5. Намалете котлона малко (на средна), залейте всичко със сметана и отново разбъркайте добре. Когато сметаната малко се сгъсти, добавете ситно натрошено сирене. Разбъркайте и изчакайте, докато цялото сирене се разтопи добре и сосът придобие еднородна консистенция.

6. Отстранете готовото ястие от котлона и сервирайте с произволна гарнитура.

Ястията с пържено бяло месо ще бъдат по-сочни, ако използвате незамразено пилешко филе.

Не солете шампиньоните в началото на пърженето. Много по-малко влага ще се отдели от гъбите и те ще покафенеят по-бързо.

Бялото пилешко месо е доста сухо, така че често прибягват до мариноване. Набодете месото с острия връх на нож, като го пробиете напълно. Колкото по-малък е интервалът между слотовете, толкова по-силен ще бъде ефектът на „отрязване“. Маринатата се абсорбира в такова месо по-добре и по-бързо, насищайки филето отвътре.

Готвенето на пилешко филе в тиган е доста просто и бързо, поради което това ястие е много популярно сред много начинаещи готвачи. Днес можете да намерите много начини за готвене на филе онлайн, но готвенето чрез пържене на пилешко месо в тиган може лесно да бъде разделено на цял раздел. Лично аз приготвям пилешко филе по този начин в случаите, когато имам малко време или съм твърде уморен след работа, за да прекарвам много време в кухнята. Именно в такива моменти използвам моята селекция от бързи втори ястия, сред които днешната рецепта заема почетно първо място.

В зависимост от конкретната рецепта, за да приготвим пилешко филе в тиган, освен основната съставка, ще ни трябват продукти, в които ще го панираме. Брашно, яйца, грис и галета са най-подходящи за тези цели. За да подобрите вкусовия ефект, най-добре е предварително да мариновате пилешкото филе в соев сос, подправки, подправки или билки. Също така за тези цели можете да използвате сос на базата на кефир, заквасена сметана или майонеза с добавяне на черен пипер, чесън или лук.

Разбира се, можете да запържите предварително начукано пилешко филе в тиган с обикновени парчета пиле, но това е точно случаят, когато няма смисъл да опростявате вече просто ястие. В резултат на това след кратка кулинарна манипулация ще имате на масата си апетитно второ ястие, което ще се отличава не само със зашеметяващия си аромат, но и със също толкова изискан вкус.

Колко време се пържи пилешкото филе в тиган

Основното правило, което трябва да се спазва при пържене на пилешко филе в тиган, е никога да не пресушавате месото. Тъй като пилешкото месо се пържи доста бързо, трябва да обърнете особено внимание на този етап от готвенето.

Ако говорим за пържене на начукано или нарязано на парчета пилешко филе, тогава времето за пържене не трябва да надвишава 15 минути. Ненарязаното пилешко филе, което ще изпържите на големи парчета, ще бъде готово след 25-30 минути. В случаите, когато задушавате филето под плътно затворен капак, времето за готвене ще бъде половин час.

Как да запържите пилешко филе в тиган

От всички популярни методи за готвене на пилешко филе водеща е рецептата за готвене чрез пържене на месото в тиган. В зависимост от рецептата, целият процес на готвене може да се различава леко, но основните стъпки са много сходни.

Първо, пилешкото филе трябва да се изплакне под течаща вода и да се отрежат всички възможни кръвни съсиреци и филми. След това месото трябва да се попие с хартиена кърпа или салфетки, за да се отстрани останалата вода от него. Чистото пилешко филе нарежете по дължина на ленти, като кюфтета или кубчета. Ако желаете, мариновайте филето в подправки, подправки, билки, майонеза или чесън.

След като месото е приготвено, можете да го потопите в тесто или, заобикаляйки тази точка, веднага да го поставите върху повърхността на тигана, намазан с растително масло. Колкото повече олио полеете, толкова по-мазничко, но в същото време златисто ще получите пилето. Докато пържите пилешкото филе, не забравяйте да добавите сол или подправки на вкус. След това каня читателите да се запознаят с моя избор от най-популярните рецепти за готвене на пилешко филе в тиган.

Пилешко филе, запържено в тиган в соев сос

Пилешкото филе, пържено в соев сос, има особен пикантен вкус. Посолете внимателно по време на готвене, като вземете предвид факта, че самият соев сос също ще добави достатъчно сол към ястието.

съставки:

За основата:

• 500 г пилешко филе

• 2 катерици
• 3 с.л. картофено нишесте
• 1 ч.ч сол
• ½ ч.л. червен пипер чили

• 1 с.л. картофено нишесте
• 3 с.л. соев сос
• Малко вода
• 2 с.л. кафява захар
• 3 скилидки чесън
• 2 ч.ч пресен джинджифил

Метод на готвене:

1. Пригответе тестото. Белтъците се разбиват на пяна.
2. Добавете нишесте, сол, червен пипер към получената маса и разбъркайте всички съставки до гладкост.
3. Измийте пилешкото филе и го нарежете на кубчета.
4. Поставете нарязаното филе в тестото.
5. Запържете пилешкото филе в слънчогледово масло до златисто кафяво.
6. След това пригответе соса за сервиране. Добавете соевия сос към нишестето.
7. След това налейте вода, добавете кафява захар и чесън, прекаран през преса.
8. Коренът джинджифил се настъргва и се добавя към соса.
9. Изсипете соса в тигана, в който се е пържило филето. Сосът се разбърква на слаб огън, докато стане гъст.
10. Добавете пърженото пилешко филе към соевия сос и го оставете на огъня само за няколко минути.

Пилешко филе със сирене на тиган

Комбинацията от пилешко месо и твърдо сирене е печеливша, така че би било престъпление от моя страна към моите читатели, ако не споделя с тях рецептата за такова вкусно ястие.

съставки:

• 1 пилешко филе
• 60 г твърдо сирене
• 1 яйце
• Черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Измиваме пилешкото филе и отрязваме всички филми от него.
2. Разрежете филето по дължина на три равни части.
3. Начукайте леко филето с чукче или опакото на ножа. Подправете и добавете черен пипер на вкус.
4. Яйцето се разбива с бъркалка на хомогенна маса, а сиренето се настъргва на ситно ренде.
5. Потопете разбитото пилешко филе в яйцето и след това в сиренето.
6. Прехвърлете парчетата филе в тиган, намазан с растително масло и запържете до готовност от двете страни.

Котлети от пилешко филе, пържени в тиган

Най-лесният начин да приготвите сочно пилешко филе в тиган за минути. Истинските любители на пилето ще останат възхитени от този обяд или вечеря.

съставки:

• 2 пилешки филета
• 2 яйца
• 3 с.л. брашно
• Черен пипер

Метод на готвене:

1. Разрежете пилешкото филе по дължина на две части. Начукайте всяко парче месо, добавете сол и черен пипер.
2. Изсипете пшеничното брашно в дълбока чиния и оваляйте парчета пиле в него.
3. Разбийте яйцата до гладкост и в получената маса потопете топчетата филета.
4. Изсипете растително масло в тиган и го загрейте на огъня.
5. Поставете парчетата пилешко филе в загрят тиган. Запържете ги от двете страни до златисто кафяво.

Пилешко филе, панирано с бадеми

Един от най-добрите варианти за паниране на пилешко филе са ядките, в случая бадемовите люспи. Оптималният начин за готвене на филе, ако искате да разнообразите ежедневното си меню.

съставки:

• 1 пилешко филе
• 3 с.л. брашно
• 1 яйце
• 50 г бадемови люспи
• Сол на вкус
• Черен пипер на вкус

Метод на готвене:

1. Измийте пилешкото филе и го нарежете на лентички.
2. Отгоре поръсете месото с черен пипер и сол.
3. Разбийте яйцата до гладкост, изсипете бадемите в дълбока чиния.
4. Потопете лентите филе в брашното, след това в яйцето и накрая в ядките.
5. След това, както в подобни рецепти, запържете пилешкото филе в растително масло, докато омекне.

Ползите от пилешкото

От всички видове месо пилешкото се счита за най-диетичния продукт. От тематичните справочници можете да разберете, че 100 грама пилешко филе съдържа 110 kcal. Съдържание на протеини - 23 g, мазнини - 1 g. Също така си струва да се има предвид, че съдържанието на калории може да варира в зависимост от избрания от вас метод на готвене. Например, пърженото филе, което приготвихме днес, съдържа 170 kcal. Пилешкото месо съдържа калций, магнезий, калий, цинк, мед, сяра и желязо. Освен това е богат на витамини А, В1, В2, В3.

Филето определено е най-здравословната част от пилешкото, тъй като съдържа най-малко холестерол. Пилешкото филе е богато на протеини в сравнение с други видове птици и меса, освен това се усвоява много добре и бързо.

Избор на пилешко филе

Най-добре е да използвате домашно пилешко филе за готвене. Ако купувате филе на пазара или в магазин, обърнете специално внимание на срока на годност и попитайте продавача за свежестта на продукта.

Миризмата на пилешкото филе трябва да е неутрална, а цветът - розов и равномерен. Ако при натиск не възвърне предишната си форма, това означава, че филето е повторно замразено и не е подходящо за вас.

Какво да сервирате с пържено пиле

Пилешкото филе се сервира най-добре с пресни или задушени зеленчуци. Всяка салата ще бъде отлично допълнение към такова ястие, както и гарнитура. Като гарнитура към пилешко филе би било подходящо да сервирате ориз, елда, паста или картофено пюре.

Ако говорим за подправки, най-добре е да изберете следните опции: чесън, къри, риган, кориандър, перука, розмарин и др.

Готвенето на пилешко филе в тиган е лесно, както можете лично да се уверите, след като прочетете днешната статия за избор. За да приготвите такова вкусно и апетитно второ ястие, не е необходимо да имате специални умения, достатъчно е да следвате всички съвети и препоръки, описани на тази страница. И накрая, както винаги, искам да дам няколко съвета, така че пилешкото филе, което приготвяте в тиган, да се окаже вкусно, за радост на всички дегустатори:

• Внимателно и отговорно подхождайте към избора на пилешко филе, когато го купувате. Месото трябва да е прясно, с приятен червен цвят и без чужди миризми;
• Преди пържене е най-добре да мариновате пилешкото филе в смес от сол, черен пипер, подправки и подправки;
• Ако обичате пилешко на панировка, потопете го в една от следните съставки, преди да го добавите в тигана: яйце, брашно, галета, грис и др.;
• Ако имате възможност, най-добре е да запържите пилешкото филе в чугунен тиган.

Пърженото пиле е страхотно ястие, което може да се приготви бързо за обяд или вечеря. Днес ще споделим с вас интересни рецепти, които лесно можете да повторите в кухнята си.

Пържено пилешко филе в тиган

Ароматно пиле със златисто-кафява коричка ще украси масата ви не само през делничните дни, но и по време на празниците. Много лесно се приготвя пържено пилешко филе във вкусна шуба. За да започнете, запасете се със следните продукти:

• Пилешки гърди - според броя на участниците в храненето.
• Три пилешки яйца.
• брашно.
• Всякакви подправки и сол.
• Растително масло.

Пържено пилешко филе, чиято снимка виждате на тази страница, се приготвя, както следва:

• Измийте гърдите и ги разрежете по дължина на две части. След това месото се начуква леко с чук, наръсва се със сол и подправки. Можете да използвате готово къри на прах или просто смлян пипер. Оставете филето да се маринова за известно време.
• Разбийте яйцата в малка купа, смесете ги със сол и същата подправка.
• Изсипете малко брашно в друг съд.
• Загрейте тиган и изсипете няколко супени лъжици растително масло в него.
• Филето се слага на вилица, потапя се в яйцето, после в брашното и пак в яйцето. Поставете гърдите в тиган и запържете до златисто кафяво. Обърнете месото и запечете от другата страна.

Можете да сервирате готовото ястие с гарнитура или лека зеленчукова салата.

Фитнес салата

Няма да видите пържено пилешко филе на масата на повечето хора, които се опитват да отслабнат. Ние обаче ви предлагаме рецепта за вкусна и здравословна салата, която можете да приготвите спокойно за вечеря.

съставки:

• Две пилешки гърди.
• Една четвърт глава зеле.
• Един морков.
• Голяма глава лук.
• Три скилидки чесън.
• черен пипер и сол.
• чили кетчуп.

Прочетете рецептата за вкусна и здравословна салата тук:

• Нарежете филето на тънки и дълги ивици, а лука - на половин пръстени. Чесънът се обелва и нарязва на ситно.
• Запържете пилето и лука в малко количество растително масло до пълна готовност. В самия край добавете към тях чесън и загрейте храната за още една минута.
• Настържете обелените и измити моркови с ренде за корейски моркови.
• Нарежете зелето доста на ситно.
• Комбинирайте съставките в голяма купа за салата и разбъркайте.

Овкусете с кетчупа, добавете сол и смлян черен пипер. Поставете съда в хладилника за няколко часа.

Панирано пържено пиле

Това вкусно ястие ще се хареса на любителите на бързото хранене. За него ще ни трябват най-простите продукти:

• Един килограм пилешко филе.
• Един лимон.
• По една чаена лъжичка нишесте и сода.
• Сол.
• брашно.
• Подправки на вкус.

Как да готвите пържена храна е доста проста:

• Смесете подправките, содата, нишестето и солта в голяма купа.
• Нарежете филето на филийки.
• Намажете месото в панировка и след това добавете към него лимонов сок.
• След десет минути загрейте тигана и запържете готовото месо в растително масло.

Поставете парчетата пиле върху хартиена салфетка и след като се отцеди излишната мазнина, прехвърлете в чиния. Поднесете филето с доматен или сметанов сос.

Филе на скара

Както знаете, пърженото пиле не трябва да се яде твърде често. Голямото количество масло и методът на готвене не радват тези, които внимателно следят фигурата си и броят консумираните калории. Можете обаче да приготвите любимото си ястие на грил тиган и да го допълните със зеленчуци. В този случай ще получите здравословна и вкусна вечеря без излишни проблеми.

Необходими продукти:

• Няколко пилешки гърди.
• Сол и подправки.
• Растително масло.

Приготвянето на филе е много просто:

• Разрежете гърдите по дължина с остър нож, натрийте ги със сол и подправки.
• Намажете тавата с масло.
• Запържете пилето до приятен загар от двете страни.

Не е необходимо да добавяте масло по време на готвене, тъй като месото се готви в собствена мазнина. Допълнете готовото ястие с гарнитура и сервирайте.

Пилешко филе с картофи

Това просто ястие върви добре с кисели краставички или друга зимнина. За него ще са ви необходими:

• Пилешко филе - 300 грама.
• Две глави лук.
• Няколко скилидки чесън.
• Картофи - 600 грама.
• Майонеза - две големи лъжици.
• Зеленина.
• Растително масло за пържене.
• Сол, подправки, дафинов лист.

Ще приготвим пилешко филе с пържени картофи по следната рецепта:

• Обелете лука и чесъна и ги нарежете на ситно.
• Нарежете пилешкото филе на кубчета.
• Смесете продуктите, добавете майонезата, подправките, начупения дафинов лист и сол на вкус. Смесете съставките.
• Картофите се обелват и нарязват на кубчета.
• Загрейте тиган, добавете олио и добавете пилешкото месо. Изчакайте течността да се изпари и след това го варете още известно време.
• Поставете картофите в тигана и запържете храната до готовност. Ако е необходимо, добавете към тях още малко растително масло.

Поставете картофите и пилето в чинии и украсете ястието с нарязани билки.

с лук

Семпло ястие, идеално за семеен обяд или вечеря.

съставки:

• Пилешко филе - четири парчета.
• Зеленчук и масло.
• Две глави лук.
• Скилидка чесън.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Една трета от чаша бяло вино.
• Половин чаша месен бульон.

За да приготвите пържено пилешко филе, използвайте нашата рецепта:

• Нарежете лука на половин пръстени, а чесъна - на ситно.
• Разтопете една супена лъжица масло в дълбок тиган и добавете малко растително масло. Изпържете пилешките гърди. В края на готвенето покрийте филето с капак и намалете топлината. След десетина минути сложете месото в чинии и покрийте с фолио, за да остане топло.
• Добавете лука и чесъна в същия тиган. Когато зеленчуците се запекат, налейте виното и го загрейте малко. След това налейте бульона и гответе съставките, докато сосът се сгъсти.

Поставете лук върху гърдите, допълнете ястието с гарнитура от картофи или задушени зеленчуци и го донесете на масата.

Пилешко къри

Това оригинално ориенталско ястие има прекрасен вкус и аромат. Пригответе го за вашето семейство и зарадвайте близките си с необичайна вечеря или обяд.

Този път ще ни трябват следните продукти:

• Пилешко филе - 500 грама.
• Ябълки - три броя.
• Сушени кайсии - 100 грама.
• Лук - едно парче.
• Зехтин.
• Къри - две чаени лъжички.
• Кимион - половин чаена лъжичка.
• Чесън - три скилидки.
• Зелен грах - 100 грама.
• Топъл месен бульон - 100 мл.
• Сол.
• Смлян пипер.

Ще приготвим пържено пилешко филе с къри по следния начин:

• Нарежете филето на малки кубчета.
• Нарежете лука на половин пръстени и наситнете чесъна.
• Загрейте тиган, налейте в него зехтина, добавете кърито и кимиона.
• След малко добавете и запържете месото до златисто кафяво. След това го прехвърлете в отделна купа.
• Ябълките се нарязват на ситно, а сушените кайсии се разполовяват.
• Запържете първо чесъна в подправките и след това лука.
• Върнете пилето в тигана, добавете ябълки, сушени кайсии и зелен грах. Добавете сол и черен пипер.
• Затворете съда с капак и оставете яденето да къкри още известно време.

Поставете готовото ястие в чинии и добавете гарнитура от сварен ориз преди сервиране.

Пържено филе в сладко-кисел сос

Ето една рецепта за още едно много вкусно ориенталско ястие.

• Пилешко филе - 400 грама.
• Сол и смлян пипер.
• Царевично нишесте.
• Подправка за пиле.
• Две яйца.
• Растително масло.
• Чушка.
• Малко зехтин.
• Две скилидки чесън.
• Ябълков оцет - 200 мл.
• Соев сос - една супена лъжица.
• Кетчуп - 100 грама.
• Захар - 150 грама.

Прочетете рецептата по-долу:

• Нарежете филето на едри парчета, посолете го и го поръсете с черен пипер, смесете с царевичното нишесте и подправката.
• Отделно разбийте две пилешки яйца.
• Напълнете малка тенджера с растително масло и го загрейте.
• Потопете парчетата пиле в яйцето и след това ги запържете до готовност.
• Нарежете чушката на кубчета.
• Изсипете зехтин в тиган и го загрейте на среден огън.
• Запържете наситнения чесън и след това добавете черен пипер, ябълков оцет, кетчуп, соев сос и захар.
• Сложете пилето в тигана и го задушете за кратко в соса.

Преди сервиране поръсете ястието със сусам. По желание може да приготвите гарнитура от ориз или картофи. Това пиле върви и със салата от пресни или задушени зеленчуци.

Заключение

Ще се радваме, ако ви хареса да готвите филе, рецептите, за които сме публикували в тази статия. Всички тези ястия могат да се сервират за обяд или вечеря, а също и да се приготвят на празник. Вашите близки определено ще оценят вкуса им, а вие ще получите заслужени комплименти.