Диетичните ястия от зеленчуци, приготвени чрез задушаване, насърчават ефективната загуба на тегло. Подходящото време за такова отслабване е пролетта и лятото, когато узряват сезонните зеленчукови плодове. Това ще ви позволи да ядете пресни храни и да намалите разходите за диета до минимум.

Ползите от задушените зеленчуци по време на отслабване

Диета, базирана на задушени зеленчуци, ще ви позволи постепенно да загубите наднорменото тегло, което няма да се върне след отслабване. Полезни свойства на задушени зеленчукови продукти:

1. Ниско съдържание на калории. Сотирането с малко или никакво масло не добавя калории към суровите зеленчукови плодове.
2. Високо съдържание на фибри. Нормализира метаболитните процеси в организма, като насърчава загубата на тегло и прочистването на токсините.
3. Витамини и минерали. Правилното задушаване запазва всички полезни свойства на суровата храна.
4. Количество на потреблението. Задушените зеленчукови плодове е не само възможно, но и необходимо да се консумират в големи количества. Основното нещо е правилното комбиниране на съставките в готовите ястия.
5. Ниско съдържание на въглехидрати. Това свойство е ценно за отслабване, защото задушените зеленчуци не натоварват черния дроб.

Списък на най-добрите зеленчуци за вашата диета

Отслабването със задушени зеленчуци ще бъде ефективно, ако знаете какво да използвате. Най-добрите за диетата са:

Правила за диета

Задушените зеленчуци за отслабване ще бъдат полезни, ако спазвате основните правила на диетичното хранене. Те включват:

• Дневната норма на консумация е 1,5 кг. Това количество се разделя на 5-6 приема.
• Поддържане на водния баланс. Трябва да пиете 1,5-2 литра течност на ден (вода, билков чай, отвара от шипка).
• Не забравяйте да сведете до минимум или напълно да премахнете съдържанието на мазнини в готовите храни. За да направите това, премахнете добавянето на майонеза, заквасена сметана и намалете количеството вода и масло.
• Избягвайте да използвате сол. Ако това не е възможно, по-добре е да посолите ястието след като го сготвите.
• За да осигурите на тялото необходимото количество витамини, е необходимо да използвате оптималната комбинация от зеленчуци в ежедневната диета. Не забравяйте да добавите зеленчуци към готовото ястие.
• Ограничете консумацията на лук, ряпа и цвекло.
• Храната трябва да се приема топла, а не студена или гореща.
• Ако такава диета е планирана за повече от 7 дни, е необходимо да добавите към нея диетични протеинови продукти (нискомаслена риба, извара, пилешки гърди).

Характеристики на продуктите за задушаване

Диетичните задушени зеленчуци ще бъдат полезни за отслабване, ако са правилно приготвени. За да направите това, трябва да имате предвид някои функции:

• Трябва да готвите с помощта на бавна готварска печка, двоен котел, фурна, микровълнова печка или на котлона. Закаляването с пара запазва клетъчната структура на продукта.
• За готвене използвайте съдове с дебело дъно от висококачествена стомана. Това ще запази всички полезни свойства на продуктите.
• Задушете на слаб огън с капак.
• Времето за термична обработка не трябва да бъде повече от 40 минути, т.к това ще доведе до намаляване на съдържанието на витамини в готовото ястие.
• Важно е съставките да се приготвят правилно. Зелето се нарязва на ситно, а доматите, тиквичките и краставиците се нарязват на кубчета с нож от неръждаема стомана.
• Няма нужда да добавяте много вода. Той ще разтвори полезните компоненти. Зеленчуковите продукти ще отделят излишната течност при задушаване, така че храната ще се готви в собствен сок.
• Можете да задушавате както пресни, така и замразени храни. Последният трябва да се размрази естествено.

Видео

Зеленчуците са една от най-здравословните храни. Могат да се използват както като гарнитура, така и като основно ястие. Приготвят се по различни начини. Например, можете да разгледате варианта за задушаване на зеленчуци в тиган. Има много тайни и тънкости по този въпрос, които трябва да знаете предварително, така че готовото ястие да се окаже възможно най-вкусно и здравословно.

Съдържание [Покажи]

Уникален метод

Като начало е необходимо да се отбележи, че задушаването е процедура, която е нещо средно между варене и пържене. По същество тук се съчетават два коренно различни процеса. В първия случай продуктите се подлагат на термична обработка във вода, а във втория - в присъствието на мазнина. Това отчасти обяснява как да задушите зеленчуците в тиган. Освен това е необходимо да се вземе предвид, че процесът трябва да се извършва под затворен капак. Това подобрява топлинния ефект и ви позволява да постигнете желания резултат за сравнително кратко време. Когато решавате как да задушите зеленчуци в тиган, трябва преди всичко да обърнете внимание на факта, че такава работа изисква много специфични прибори. Тя трябва да е достатъчно дълбока, така че не само самата храна, но и малко количество вода и малко мазнина да могат да се поберат вътре.

Когато разбирате как да задушите зеленчуци в тиган, трябва също да знаете, че този процес, в допълнение към класическата версия, има още няколко разновидности:

1. Изнемогване. Обработката се извършва на слаб огън за дълго време.
2. Надбавка. Продуктите се задушават за няколко минути в малко количество вода.
3. "Конфит". В този случай основната среда за обработка е маслото.

Всяка от тези опции може да се направи в тиган. Всичко зависи от това какъв резултат трябва да получите в крайна сметка.

Практическа употреба

Задушената храна се консумира от хора, които се опитват да водят здравословен начин на живот. В края на краищата, този метод на обработка ви позволява да запазите колкото е възможно повече полезните вещества, съдържащи се в продуктите. Един от основните фактори в този процес е времето. Известно е например, че много витамини постепенно се разрушават при термична обработка. Това означава, че всяка допълнителна минута варене се отразява пагубно на готовото ястие. Това важи особено за зеленчуците. Хората отдавна са оценили предимствата им. Вземете например патладжаните. Човечеството научи за съществуването им преди повече от хиляда години. През това време зеленчукът беше внимателно проучен. Учените са установили, че яденето му ви позволява да:

• повишаване нивото на червените кръвни клетки и хемоглобина в кръвта;
• подобряване на работата на бъбреците и черния дроб;
• стимулират функционирането на стомаха и червата, предотвратявайки образуването на запек.

За да запазите тези уникални свойства в готовото ястие, трябва да знаете предварително колко време да задушите патладжаните. Разбира се, не трябва да изключвате и други видове обработка (пържене, консервиране и др.). Но според експертите задушените храни носят максимална полза. Има огромен брой рецепти, които ще ви помогнат да превърнете обикновен лилав плод в истински празник на вкуса. Ако говорим за това колко дълго да задушаваме патладжаните, тогава важна роля играе температурата, при която се извършва топлинната обработка. Ако храната се готви на котлона, кипенето трябва да е едва забележимо. Необходимо е да се създадат условия, така че зеленчуците практически да къкри в малко количество течност. В този случай температурата трябва да се поддържа не по-висока от 82 градуса. На среден огън това ще отнеме 10-15 минути, а на слаб – не повече от половин час. Във фурната условията са малко по-различни. Там температурата може да достигне 170 градуса, но времевата рамка остава същата.

Общи правила

Когато избирате задушаването като основен метод на готвене, трябва да разберете колко дълго да задушавате зеленчуците, така че да са не само вкусни, но и да останат здрави. Всяка домакиня знае, че продуктът се счита за готов, когато достигне определена степен на мекота. Това означава, че вече може да се яде. Не трябва да чакате, докато ароматните парченца се превърнат в многоцветна „каша“. Това няма да ги направи нито по-здравословни, нито по-вкусни.

Освен това времето за температурна обработка зависи от плътността на тъканите. Както знаете, морковите и лукът се задушават най-дълго. Следващи в списъка са картофите, зелето, тиквичките и патладжаните. Средният период от време е от 10 до 30 минути. В някои случаи за ускоряване на процеса на готвене се използва комбиниран метод, когато продуктите предварително се запържват леко и след това се задушават при наличие на малко количество влага. Освен всичко друго, тази техника ви позволява да направите храната по-ароматна.

Зеленчукова яхния

Задушаването на зеленчуците най-често се използва за приготвяне на супа или яхния. И месо, бобови растения или гъби могат да се използват като допълнителни съставки. Всичко зависи от избраната рецепта и желанията на домакинята. Например, можете да помислите как да задушите зеле със зеленчуци в тиган.

Това е доста популярно ястие, за чиято подготовка може да ви трябва:

4 картофа, 1 морков, сол, 6 домата, 200 грама зеле, черен пипер, лук, 2 скилидки чесън, 250 грама тиквички и малко растително масло.

В този случай трябва да се следва следната процедура:

1. Първо трябва да нарежете зеленчуците. За целта зелето, тиквичките, доматите и картофите се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на кръгчета, а морковите се настъргват с ренде с големи дупки. Можете просто да накълцате чесъна с нож. Парчетата храна трябва да са приблизително с еднакъв размер.
2. Сега част от зеленчуците трябва да се поставят в тигана. Това трябва да стане в следния ред: картофи - зеле - моркови.
3. Залейте ги с вода и оставете да къкри 5 минути на тих огън. Течността трябва да покрива само най-долния слой.
4. Добавете домати, тиквички, малко сол, вода и продължете да обработвате още 3 минути.
5. Лукът се запържва леко отделно в олиото, след което се добавя към зеленчуците и се задушават до пълна готовност.
6. Изключете котлона, добавете чесъна, разбъркайте и покрийте с капак. В това състояние продуктите трябва да престоят 6-7 минути.

След това можете спокойно да ги сервирате на масата.

Обща сума:

За да приготвите задушени зеленчуци, можете да използвате всеки комплект зеленчуци, който имате. Взех бяло зеле, лук, моркови, чесън, сладки пиперки, замразен зелен грах.
1. Измийте всички зеленчуци, подсушете ги и ги нарежете на едро - по-добре е да направите това предварително, защото тогава ще трябва бързо да ги добавите всички в тигана.
2. Загрейте зехтина в тиган.
3. Хвърлете среден или голям лук, нарязан на половин пръстени или четвърт пръстени, в тигана, разбъркайте бързо, така че лукът да бъде леко погълнат от маслото от всички страни.
2. Скилидката чесън се смачква с нож и се нарязва на ситно, добавя се към лука.
3. Добавете морковите, нарязани на средни кубчета, като разбърквате и продължете да пържите.
4. Почти веднага добавете зелето, нарязано на големи квадратчета. Най-дълго ще се готви, затова следете готовността, като проверявате мекотата на зелето. Сол и черен пипер всичко.
5. Когато зелето е почти готово, добавете наситнения пипер.
6. И в самия край добавете зелен грах, можете да добавите малко вода и да доведете зеленчуците до готовност под капака.
Ако харесвате зеленчуците си много меки и сварени, просто добавете още вода и оставете да къкри до желаната мекота, но не забравяйте, че ползите от такова ястие ще бъдат минимални.
7. Сервирайте с билки като гарнитура към месо или риба или като много вкусно самостоятелно ястие. Можете да поръсите зеленчуците с всякакви препечени ядки или семена.

Как да разберете дали в ястие има неядливи гъби

За да разберете дали в дадено ястие има негодни за консумация гъби, при готвене трябва да сложите цяла обелена глава лук във водата с гъбите - ако почернее, значи има негодни за консумация гъби.

• Прочетете напълно

Предотвратяване на миризмата на зеле.

Както знаете, бялото зеле издава много неприятна миризма около себе си по време на готвене. За да предотвратите появата на тази миризма, трябва да поставите небето в тигана с врящо зеле...

• Прочетете напълно

Как да изберем зеле за сарми

За да приготвите вкусни зелеви сърми, изберете младо, рохкаво зеле. Отрежете една трета от листата от страната на дръжката на кочана. Останалата част се поставя с разреза нагоре в дълбока тенджера, залива се с вряла вода и се захлупва...

• Прочетете напълно

За да предотвратите образуването на дим по време на пържене...

За да предотвратите образуването на дим при пържене на зеленчуци, месо или риба, не добавяйте студено растително масло в тигана. Смесвайки се с гореща вода, той създава изпарения.

• Прочетете напълно

Колко време отнема задушаването на сарми?

За да станат зелевите рула вкусни и сочни, те трябва да се задушават от половин час до 2 часа. Времето зависи от желания резултат - ако искате плътни сарми с хрупкаво зеле, то...

• Прочетете напълно

3 начина да направите перфектната елда за закуска

3 начина да приготвите перфектната елда за закуска Първи метод: Ще я сготвим в тиган на котлона. Измерваме 100 г зърнени храни. Изплакнете добре. Слагат се в тенджера, посоляват се леко и се доливат 200 мл чиста вода...

• Прочетете напълно

Как да изберем и правилно да приготвим овесена каша

Една от най-здравословните зърнени закуски са овесените ядки. Но малко хора знаят как да го приготвят правилно и с какво да го ядат. Незнанието може да навреди на тялото ви. Ще научите как да избирате овесена каша и да готвите овесена каша...

• Прочетете напълно

Калорично съдържание на възможни храни в ястието

• Сладък пипер - 27 kcal/100g
• Моркови - 33 kcal/100g
• Варени моркови - 25 kcal/100g
• Сушени моркови - 275 kcal/100g
• Чесън - 143 kcal/100g
• Смлян черен пипер - 255 kcal/100g
• Магданоз - 45 kcal/100g
• Консервиран зелен грах - 55 kcal/100g
• Пресен зелен грах - 280 kcal/100g
• Сол - 0 kcal/100g
• Лук - 41 kcal/100g
• Бяло зеле - 28 kcal/100g
• Варено бяло зеле - 21 kcal/100g
• Зехтин - 913 kcal/100g

Калорично съдържание на продуктите:Бяло зеле, чушка, лук, моркови, чесън, зелен грах, магданоз, сол, смлян черен пипер, зехтин

В навечерието на зимата тялото ни трябва да усвои възможно най-много витамини и други хранителни вещества, за да устои на настинки и грип. Природата е предвидила всичко и затова щедрите реколти са готови да ни дадат всичките си ценности, но трябва предварително да намерите оригинални рецепти как да задушите зеленчуците в тиган по вкусен и правилен начин.

С днешната ни кулинарна програма вие гарантирано ще научите как да приготвяте отлични ястия за обяд и вечеря с ползи за вашето здраве и фигура.

Когато започнете да приготвяте задушени зеленчуци у дома, трябва да разберете, че има три вида задушаване:

• Изнемогване. В този случай зеленчуците се варят на ниска температура под капак в собствен сок или с минимално количество вода за доста дълго време: от половин час до час и половина.
• "Конфит". Тук говорим за задушаване на зеленчуци в тиган, като основна среда за термичната им обработка е олиото.
• Поширането е експресен метод на задушаване, който се извършва на среден или силен огън с добавяне на вода или сос, като този процес продължава от 10 до 25 минути.

От гледна точка на максималното запазване на хранителните вещества в продукта, задушаването на зеленчуците се счита за най-добрият метод. Въпреки това, за да получите наистина вкусно, красиво и здравословно ястие, е необходимо да се вземе предвид конкретното време за готвене на конкретен зеленчук.

Колко дълго да къкри зеленчукова яхния зависи преди всичко от плътността на съставките:

• Картофите, морковите, патладжанът, бялото зеле и броколите се задушават за 20-30 минути. Ето защо тези съставки трябва първо да се добавят в тигана.
• Сваряването на лук, цвекло, карфиол, зелен фасул и големи тиквички в тиган отнема 15 минути.
• Зеленият грах и чушките ще бъдат готови след 10 минути.
• Най-бързо задушаващите се зеленчуци, които трябва да добавите към ястието в самия край, са доматите и младите тиквички.
• Що се отнася до ароматната част на яхнията - чесън и билки, те се поставят в тигана в последните минути на готвене, няколко минути преди изключване на котлона, за да не загубят аромата си.
• Царевицата и бобът изискват най-много време. Ето защо, преди да ги задушите в сос или да ги добавите към зеленчукова яхния, зърната трябва да се варят в подсолена вода за 40-120 минути.
  И едва след готвене те могат да се добавят към яхнията (препоръчително е да направите това в средата на готвенето).

Комбинираното готвене ще помогне значително да намали времето за готвене на задушени зеленчуци и в същото време да направи ястието по-ароматно: бързо запържете всички компоненти последователно на силен огън до златисто кафяво и след това ги оставете да къкри заедно със сос или вода за 15 -20 минути.

съставки

• Патладжани - 1 бр. + -
• Свинско (филе) - 250-300 g + -
• Зеле (карфиол или бяло зеле) - 500 g + -
• Доматено пюре - 60 г + -
• Лук - 2 бр. + -
• Моркови - 2 бр. + -
• Сол - на вкус + -
• черен пипер - 10 грах + -
• Дафинов лист - 1-2 листа + -
• Растително масло - 80 ml + -
• Пречистена вода - 1/2 чаша + -
• Кориандър (зелени) - 1-2 връзки + -
• Чесън - 4 скилидки + -

Добави Всичкикъм списъка за пазаруване изтрий всичкоот списъка за пазаруване Списък за пазаруване

Как да задушите месо и зеленчуци в тиган

Ако не знаете какво необичайно и евтино нещо да приготвите за вечеря, тогава ние ще ви помогнем да решите, като ви предложим проста стъпка по стъпка рецепта за яхния с месо, която се основава на традиционното грузинско ястие - чанахи.

Това лакомство е много лесно за приготвяне, така че определено ще успеете да направите своя собствена вечеря в стила на кавказката кухня.

• Нарежете свинското на продълговати тънки филийки и ги запържете на силен огън до зачервяване. След това добавете лука, нарязан на половин пръстени, към месото и запържете всичко заедно, докато кората на лука стане златиста.
• След това в тигана добавете нарязаните на малки кубчета моркови и при непрекъснато бъркане ги запържете до полуготовност (3 минути). След това прехвърлете месото и зеленчуците от тигана в чиния.
• В празен съд запържете патладжаните, нарязани на филийки от двете страни, до златисто кафяво. След това премахваме и тях.
• Сега в освободения тиган запържете зелето за 7-10 минути.
• Към него добавете доматено пюре и всички останали съставки: месо със зеленчуци, патладжан, сол, черен пипер, залив и вода. Ястието се оставя да къкри под капак на слаб огън за 20 минути.
• 5 минути преди края на готвенето добавете към яхнията ситно нарязани билки и ситно настърган чесън.

В сегашния ритъм на живот полуготовите продукти са истинско спасение за активните и заети домакини. Замразените зеленчуци в това отношение са просто божи дар за тези, които гледат фигурата си.
Можете да ги задушите в тиган дори без олио, а като сменяте комбинациите от зеленчуци, можете да приготвяте различни ястия всеки ден.

Най-добрият и вкусен вариант е яхния от карфиол.

съставки

• Замразен карфиол - 200 гр
• Мексиканска смес – 300-400гр
• шалот – 2 бр.
• Трапезна сол - на вкус
• Смесени чушки - на вкус
• Зелен копър - 1 връзка
• Вода – 50-100 мл.

Как да задушаваме зеленчуци без масло в тиган

1. В тигана се изсипват всички замразени зеленчуци: зелето и сместа, като се добавя и лукът, нарязан на тънки кръгчета.
2. Посолете и поръсете с черен пипер ястието на вкус, добавете вода и задушете зеленчуците под капак на среден огън за 20 минути.
3. След 20 минути изсипете нарязаните зеленчуци в тигана, разбъркайте всичко и доведете до готовност за поне 5 минути.

Готовата яхния е изключително полезна и с минимално съдържание на калории. В допълнение, това е страхотна гарнитура за задушено пиле в соев сос, чиято рецепта с видео можете да гледате на нашия уебсайт.

Крехко пилешко филе в соев сос

Искаме да ви предложим още една диетична и проста рецепта за яхния с пилешки гърди днес. Въпреки изобилието от продукти в състава на съставките, приготвянето на домашно ястие е бързо и приятно.

съставки

• Пилешки гърди – 1 бр.
• Зелен грах, пресен или замразен – 100 гр
• Прясна или замразена царевица - 100 гр
• Зелен фасул – 200 гр
• Червен пипер (червен и жълт) - ½ бр.
• Дълъг ориз - ½ чаша
• шалот – 3 бр.
• Копър – 50 гр
• Соев сос - на вкус
• Куркума – ½ ч.л.

Как да задушите пиле със зеленчуци в тиган

1. Пилешките гърди се нарязват на малки кубчета и се запържват в тиган заедно със ситно нарязания лук за 10 минути.
2. През това време изсипете ориза в тенджера и го напълнете с 1,5 чаши вода. Посолете водата на вкус и сварете ориза до готовност.

Ако готвенето на ориз се превръща в истинско мъчение за вас, тогава нашата селекция от кулинарни съвети ще бъде подходяща за вас.

1. Сварете царевичните зърна в подсолена вода за 40 минути.
2. Смелете чушките на квадратчета, шушулките боб нарежете на 5-сантиметрови кубчета.
3. След това добавете всички зеленчуци, граха, както и сварения ориз и царевица към запърженото пиле и лук.
4. Налейте соев сос и малко вода в съда, добавете куркума и ситно нарязан копър по рецепта.

Оставете яхнията да къкри 20 минути под капак на среден огън.

Ароматно рибно филе и задушени зеленчуци с картофи са идеални за празнична трапеза. Дори не се нуждаете от фурна за успешно печене, всичко може да се приготви перфектно в тиган.

съставки

• Рибно филе - 1 кг
• Картофи - 6 грудки
• Лук – 1-2 глави
• Домати -2-3 бр.
• пресни шампиньони - 200 гр
• Твърдо сирене - 80 гр
• Сол на вкус
• Майонеза - 3-4 с.л.

Как да задушите риба със зеленчуци в тиган

1. Нарежете обелените картофи, доматите и лука на тънки филийки, рибата на порции, гъбите на тънки филийки.
2. Разреждаме майонезата с малко количество вода, за да стане по-течна.
3. Три сирене на ренде.
4. В тиган запържете лука и гъбите до златисто кафяво.
5. В празен тиган на загрято дъно се разпределят равномерно картофите (половината от цялото количество), след това ред лук с гъби, върху тях риба, домати, отново гъби, картофи и всичко се покрива с резенчета домат. Горна част.

Всеки слой трябва да се добавя, но по малко, буквално малка щипка, за да не се пресоли ястието като цяло.

Проверяваме готовността на ястието по състоянието на картофите. Веднага щом картофите станат меки и рохкави, изключете котлона и поставете лакомството върху чинии, като го украсите с любимите си ситно нарязани билки.

След като изпробвате предложените от нас рецепти на практика, вече няма да се измъчвате от въпроса как вкусно да задушите зеленчуците в тиган. В крайна сметка няма нищо по-просто и по-оригинално от такова ястие. Достъпни продукти, минимум усилия и няма да можете да се откъснете от горещо ястие.

Трудност на подготовката:Средно аритметично

Време за готвене:до 1 час

Вегетарианство:ово

кухня:У дома

Брой порции: 1 порция

Вид ястие:Втори ястия

Съставки за диетични задушени зеленчуци за 1 порция:

Рецепта за приготвяне на диетични задушени зеленчуци стъпка по стъпка

Тези задушени зеленчуци са много вкусни и полезни. Първо, те не се пържат в олио, и второ, подлежат на термична обработка, което намалява десетократно съдържанието на нитрати и други вредни химикали в тях. Освен това хората с храносмилателни проблеми често не могат да ядат сурови зеленчуци и пържени храни. В този случай такива зеленчуци са просто незаменими. За начало трябва да нарежете на едро доматите и да нарежете чушките на едри филийки или ленти.

Тиквичките трябва да бъдат обелени, иначе ще отнеме много време за задушаване. За тиквичките - не е задължително.

Загрейте тигана добре и първо добавете черен пипер. Запържете го в сух тиган за около 4 минути и след това добавете тиквичките. Доматите се слагат около 7 минути след тиквичките. Зелените могат да се добавят веднага. След добавяне на доматите зеленчуците се задушават още 7 минути без капак, след което се захлупват с капак и се оставят да къкри на тих огън 10 минути. Когато има много сок, капакът може да се отстрани. Сега изпарете цялата течност и зеленчуците са готови. Трябва да станат меки и сочни. Солете зеленчуците само след приключване на готвенето.

Тази гарнитура е много добра за сервиране с диетично месо и други ястия от варено, задушено, печено месо. Такива зеленчуци са подхранващи, леки и вкусни също толкова добре, колкото суровите. Яжте за ваше здраве!

Анализ на ястие въз основа на съставките

продукт

катерици

мазнини

въглища

ккал

Сладък пипер

общо в ястието:

само в 1 порция:

Оля Лихачева

Красотата е като скъпоценен камък: колкото по-прост е, толкова по-ценен е :)

21 март 2017 г

Съдържание

Приготвените ястия от зеленчуци за отслабване не са по-ниски по вкус от богата супа и задушени картофи. Ниско съдържание на калории, високо съдържание на витамини и микроелементи - това не е пълен списък на предимствата на тази диета.

Как да отслабнете със зеленчуци

Възможно е да отслабнете бързо със зеленчуци; стотици хора са изпитали това ефективно меню. След преминаване на зеленчукова диета човек се чувства много по-добре и губи няколко килограма за седмица. Благодарение на високото си съдържание на фибри, диетичните фибри абсорбират токсините, продуктът помага за премахване на токсините, прочистване на тялото и спомага за подобряване на храносмилането. Зеленчуците съдържат малко количество въглехидрати, но са добре наситени. Можете да включите в диетата си зърнест хляб, овесени ядки и млечни продукти. Няколко правила ще ви помогнат да постигнете резултати след 2 седмици.

• Приемът на зеленчуци на ден не трябва да надвишава 1,5 килограма;
• Не забравяйте да пиете много течности (вода, зелен чай). Това е необходимо за отстраняване на токсините;
• За дресинг на салата използвайте ленено семе и зехтин.

Какви зеленчуци можете да ядете, докато отслабвате?

Почти всички плодове от градината могат да се консумират при отслабване, но има и такива, чийто прием трябва да се ограничи: кореноплодни, пъпеши, цвекло, ревен, киселец, ряпа. Ежедневното меню трябва да включва:

• морков;
• спанак;
• броколи;
• домати;
• целина;
• тиквички;
• краставици;
• диня;
• репичка дайкон;
• чесън;
• зелен грах;
• зеле (бяло, червено, карфиол).

Варените зеленчуци за отслабване са подходящи за почти всички хора, при условие че няма алергии. Такава нискокалорична диета трябва да се използва с повишено внимание при чревни заболявания, тъй като натоварването върху нея се увеличава поради голямото количество фибри в диетата. Ако не искате да напълнявате, опитайте да печете ястия във фурната или да приготвяте яхнии: има много подходящи рецепти.

Нискокалорични зеленчуци

Яденето на нискокалорични зеленчуци ще увеличи шансовете ви да постигнете дългоочакваната идеална фигура след няколко седмици. Оптимално е да изберете тези, които съдържат не повече от 100 калории на 100 грама. Това са всякакви зеленчуци, краставици, домати, броколи, цикория, патладжан, целина, боб, моркови, чушки, тиква, цвекло, кольраби, спанак. Трябва да внимавате да не променят съдържанието на калории по време на готвене: не прекалявайте с масло, захар и сол, които могат да усложнят храносмилането и да удължат процеса на отслабване.

Зеленчуци с отрицателни калории

Зеленчуците за изгаряне на мазнини са чудесни за поддържане на метаболизма в човешкото тяло. Ако сте решени да се отървете от няколко излишни килограма, включете в диетата си целина, аспержи, цвекло, броколи, моркови и домати. Правете салати от карфиол, краставици, листа от глухарче и цикория, кресон, добавете малко чесън и зелен фасул. Позволени са малко червен пипер, лайм, маруля, лук, репички, ревен, спанак, ряпа и диня.

Същността на храните с отрицателна калоричност е, че тялото изразходва повече енергия за смилането им, отколкото получава от тях. Това създава калориен дефицит, който насърчава загубата на тегло. Ако комбинирате билковите съставки правилно на вкус, ще получите вкусни и здравословни салати. Можете също така да задоволите глада си с вода и сок от джинджифил или лимон, които стимулират метаболизма.

Здравословни зеленчуци за отслабване

Човек, който възнамерява да отслабне, трябва да знае полезни зеленчуци за отслабване. Основният определящ фактор ще бъде съдържанието на фибри и ниското съдържание на въглехидрати. Градинските подаръци, които съдържат много нишесте (тиква, картофи, грах), трябва да се редуват с други продукти. Но можете спокойно да ядете аспержи, целина и артишок във всякакви количества. За да не ви застигнат чревни проблеми, приемайте сутрин по 1 лъжица ленено масло. Ако обаче подправяте салати с олио, това няма да е необходимо.

Сурови зеленчуци за отслабване

Суровите зеленчуци са много полезни за отслабване, но трябва да помним, че прекомерната консумация на някои зеленчуци от градината може да доведе до обостряне на хронични стомашно-чревни заболявания (гастрит, язви, разстройства). Преди да започнете такава диета, по-добре е да се консултирате с диетолог, той ще избере най-добрата диета за вас.

Важно е да ядете нарязани сурови зеленчуци и салати веднага след готвене. Оставянето на такива ястия на масата за дълго време ще доведе до загуба на витамини. Ако приготвяте салати, не трябва да ги подправяте с майонеза. Използвайте ленено семе, сусам, зехтин. Допуска се дресинг с неподсладено кисело мляко или нискомаслена заквасена сметана. Всеки ден трябва да пиете 2 литра вода.

Задушени зеленчуци за отслабване

Много диетолози твърдят, че полезността на зеленчуците зависи от начина на тяхното приготвяне. Задушените зеленчуци за отслабване ви позволяват да постигнете стройна фигура. Този метод на обработка на храните може да помогне за запазването на витамините. Благодарение на съвременните кухненски уреди, приготвянето на диетични зеленчуци е много просто: можете да ги задушите просто с вода, като добавите соев сос, лека заквасена сметана или доматен сок, черен пипер.

Зеленчукова диета за отслабване

За хора, които искат радикално да променят фигурата си, е полезно да се придържат към зеленчукова диета за отслабване. Всеки ден трябва да се консумират килограм и половина пресни зеленчуци от градината. Най-добре е да използвате онези плодове, които се отглеждат в собствената ви градина, но можете да ги купите на пазара от надежден търговец. Зеленчуковата диета е полезна на всяка възраст. Създаден е не само за отслабване, но и за лечение на апатия и нервни разстройства.

Диета на базата на задушени зеленчуци

Много зеленчуци трябва да се сготвят. Можете да ги задушите в микровълнова фурна, на котлон, на открит огън, на бавна готварска печка или във фурна. Спазването на диета, базирана на задушени зеленчуци, е приятно, ако правите любимите си ястия. Можете да приготвите яхнии или необичайни вкусни лакомства, които ще ви помогнат да отслабнете. Допълвайки диетата си с тези храни, със сигурност ще станете здрав и активен човек. Примерен списък с ястия за диетата:

• задушено зеле с куркума;
• пюре от тиква с карфиол;
• боб, задушен със зряла чушка:
• асорти от зеле (карфиол, брюкселско зеле и бяло зеле) с добавка на моркови;
• задушена замразена зеленчукова смес с боб.

Диета със сурови зеленчуци

Благодарение на диета със сурови зеленчуци, мнозина са постигнали невероятни резултати. Продуктите не изискват термична обработка. Трябва само да ги изплакнете обилно под вода и да се насладите на естествения вкус на даровете на природата. Можете да включите в диетата си нискомаслено кисело мляко, варено месо, риба на пара и пъдпъдъчи яйца. Режимът на пиене е прост: сутрин чай без захар и вода през целия ден. Само за 5 седмици от тази диета ще изглеждате страхотно. Трябва плавно да излезете от диетата, за да не се стресира тялото.

Диета на базата на замразени зеленчуци

Пестеливите домакини още от лятото напълниха фризера на хладилника с дарове от градината. Ако нямате такъв, няма проблем; замразените зеленчукови смеси се продават на рафтовете на магазините. Те не са по-лоши от домашно приготвените, а на опаковката винаги присъстват съставките. Диетата със замразени зеленчуци е по-популярна през зимата, придържайки се към нея, ще бъдете във форма до пролетта. Но не трябва да се ограничавате само до даровете на градината; протеиновите продукти ще бъдат ярко допълнение:

• месо (говеждо, заешко);
• домашни птици (пуешко, пилешко);
• риба (мерлуза, минтай);
• морски дарове (калмари, скариди, миди);
• млечни продукти (максималното съдържание на мазнини е 5%).

В малки количества можете да ядете тестени изделия, зърнени храни, печени изделия от овесени ядки и сушени плодове. Струва си да изключите бананите и гроздето от менюто, тези плодове съдържат много фруктоза и с тях няма да можете да отслабнете. Препоръчително е да ядете 5-6 пъти на ден, на малки порции от около двеста грама. Важно е да ядете и да пиете вода по едно и също време. Не приемайте въглехидрати 3 часа преди лягане. Дайте предпочитание на ходене и лека физическа активност.

Видео: зеленчукова салата за отслабване

внимание!Информацията, представена в статията, е само за информационни цели. Материалите в статията не насърчават самолечение. Само квалифициран лекар може да постави диагноза и да даде препоръки за лечение въз основа на индивидуалните характеристики на конкретен пациент.