Тиквички със сирене в немско тесто

Сандвичи от тиквички с твърдо сирене.

Просто, вкусно мигновено ястие от темата „закуска за самите“, т.е. готвим от това, което имаме.

Ястие с тиквички с калорично изчисление и снимка.

Рецепта от съвременната немска кухня.

Какво можете да готвите от тиквички? Най-лесно е да го нарежете и запържите в тиган. Те правят това по целия свят. Бързо и вкусно, но скучно.

За разнообразие можете да направите сандвичи с пържени тиквички. Плънката се нарежда между две тънки резени тиквички, овалват се в брашно, потапят се в бъркано яйце и се запържват в тиган.

В немските кулинарни сайтове има много такива рецепти с различни пълнежи. Най-популярни с твърдо сирене. Може да се настърже или нареже на филийки, както е в нашата рецепта.

За съжаление в това ястие има доста калории, те идват от сирене, яйца, брашно и растително масло. Но ако сервирате два или три от тези сандвичи, ще бъде засищащо, вкусно и доста нискокалорично. Страхотно ястие за лятото. Голям плюс е, че не е нужно да стоите дълго време на котлона.

Ако са ви омръзнали тиквички, рецептата може да ви е полезна, но няма да ви спаси, когато са много. Тиквичките за сандвичи се нарязват много тънко, почти до прозрачност.

Но има и вариант на това ястие от тиквички, нарязани с дебелина 1 см. Те се сваряват леко в подсолена вода и се охлаждат. Основното е, че те не се преваряват и остават еластични. Оказва се съвсем различен вкус, по-наситен с тиквички, но все пак вкусен.

Между другото, за да използвате тиквички, можете да приготвите гювечета.

Немски сандвичи със сирене от тиквички

съставки:

1. Млади тиквички – 100 гр
2. Твърдо сирене - 25 гр
3. Яйце – 1 бр.
4. Мляко – 1 супена лъжица – 10 гр
5. Брашно за паниране – 20 гр
6. Растително масло за пържене - 40 g
7. Сол, черен пипер

Направих 9 сандвича.

100 грама готова храна: 278 kcal

Изчисляване на калории под рецептата.

Приготвяне:

1. Измийте тиквичките, нарежете много тънко по диагонал на овални филийки. Те трябва да се окажат почти прозрачни. Това ще изисква много остър нож.

2. Нарежете твърдото сирене на тънки филийки. Можете да настържете сиренето и леко да го намокрите със заквасена сметана, за да свържете масата. Тогава сиренето ще залепне по-добре за тиквичките. Нашата рецепта изисква много тънки филийки.

3. Сглобете сандвичите. Поставете парче сирене между два резена тиквички. Можете леко да посолите филийките тиквичка, особено ако сиренето е леко осолено. Нямаме сол, само достатъчно сол и черен пипер в тестото.

4. Пригответе тесто от мляко и яйца. Смесете яйцето с млякото с вилица, добавете черен пипер и сол.

5. Като държите сандвича с две ръце, за да не се разпадне, оваляйте в брашно, потопете в тесто и сложете в горещ тиган с масло.

Запържете на умерен огън от двете страни до златисто кафяво. Много е бързо. Готовите сандвичи може да поставите върху хартиени салфетки, които да поемат част от мазнината.

6. Сервирайте 2-3 сандвича като добавка към лека салата или като самостоятелно ястие за закуска или вечеря.

Изчисляване на калоричното съдържание на ястие

“Сандвичи със сирене от тиквички по немски”

И така, теглото на готовите сандвичи с тиквички в тесто: 160 g

Направи 9 сандвича.

В един готов сандвич: около 18 g, 50 kcal

В 100 грама готово ястие: 445: 160 ×100 = 278 kcal

Калорично съдържание на порция от 9 сандвича: 445 kcal.

© Таисия Февронина, 2017.

За зимата.

Но тъй като първите непарникови реколти вече се появяват в по-голямата част от нашата страна, мисля, че е време да обърнем внимание на други сезонни зеленчуци.

Затова днешната селекция завършва цикъла от статии за тиквички. И за да бъде този финал светъл, ви предлагам селекция от вкусни и ароматни тиквички в тесто с чесън.

Това е отлична закуска както за ежедневно готвене, така и за специални поводи. Защото е не само много вкусно, но и много елегантно.

Както можете да видите, тестото може да се приготви по напълно различни начини, така че съм сигурен, че всеки ще намери своя собствена рецепта.

Тиквички в тесто в тиган с чесън, сирене и яйце

Ще започна с любимата ми рецепта. В крайна сметка какво по-добро от комбинация от сирене и чесън? Вероятно само сирене, чесън и сметана.

съставки:

• Тиквички - 1 бр
• Яйце - 2 бр
• Заквасена сметана - 3-4 с.л. л.
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол - 1 ч.л. за тиквички и щипка за тесто
• Черен пипер - щипка
• Твърдо сирене - 50 гр
• Брашно (или картофено нишесте) - 3-5 супени лъжици. л.
• Растително масло - за пържене

Приготвяне:

1. Ако е необходимо, обелете тиквичките (ако е много твърда), нарежете на колелца с дебелина около 1 сантиметър и поставете в гевгир. Добавете чаена лъжичка сол, щипка черен пипер, разбъркайте и оставете за 10-15 минути, така че зеленчуците да пуснат сока си.

2. Докато зеленчуците се утаяват, пригответе тестото, като в една купа разбиете яйцата, заквасената сметана, солта, наситнения чесън и брашното.

Добавете достатъчно брашно, за да получите консистенцията на тестото за палачинки: гъсто, но все още течно.

3. Добавете настърганото сирене към готовото тесто и разбъркайте.

4. Сега вземете кръгчетата тиквички, оваляйте ги първо в брашно, а след това в тесто. Предварителното потапяне на ринговете в брашно позволява на тестото да прилепне по-добре към тях и да не се изплъзва.

5. Поставете тиквичките в загрят тиган с растително масло и ги запържете на умерен огън от двете страни за 2-3 минути до златисто кафяво.

Маслото трябва да е толкова, че да стига до средата на дебелината на ринговете.

6. Поставете готовите кръгове върху хартиена кърпа, за да попие излишната мазнина.

Тиквичките в тесто със сирене са готови. Добър апетит!

Готвене на пържени тиквички с чесън и майонеза

Една от най-простите (но не по-малко вкусни) от рецептите, представени в селекцията. За панировка се използват само брашно и яйца - нищо допълнително.

Подготовката от началото до края ще отнеме не повече от 30 минути.

съставки:

• Тиквички - 2 бр.
• Яйце - 2 бр
• Брашно - 3 с.л.
• Сол, черен пипер
• Растително масло
• майонеза - 100 гр
• Чесън - 4 скилидки

Приготвяне:

1. Нарежете тиквичките на половин сантиметрови кръгчета, добавете една чаена лъжичка сол и оставете да пуснат сок за 15 минути.

2. След това оваляйте тиквичките в брашно. За да направите това по-бързо и по-равномерно, трябва да поставите пръстените на малки порции в пластмасов съд с капак, да добавите към тях брашно и да разклатите няколко пъти.

3. Потопете обезкостените кръгчета в купа с разбитите яйца и веднага ги поставете в загрят тиган с растително масло.

Пържете на умерен огън за 2-3 минути от всяка страна до златисто кафяво. След това го слагаме в чиния и намазваме всяка тиквичка отгоре със сос, приготвен от майонеза и чесън, смесени заедно, изстискани през преса.

Готови. Добър апетит!

Приготвяне на сос със заквасена сметана и кисели краставици

Не по-малко важен от самите панирани тиквички, важен за крайния резултат е и сосът, с който са поднесени.

съставки:

• Тиквички - 1 бр
• Растително масло - 80 ml за тесто
• Яйце - 1 бр.
• Пшенично брашно - 3 супени лъжици.
• Заквасена сметана - 2 супени лъжици.
• Сол - 1 ч.л.
• Чесън - сушен
• Солен корнишон - 1 бр.

Приготвяне:

1. Измийте тиквичките, отрежете опашките, ако е необходимо обелете и нарежете на ивици. Посолете, добавете щипка черен пипер, щипка сух чесън, разбъркайте и оставете да се мариноват за 10 минути.

2. Пригответе тестото, като смесите яйцата със заквасената сметана и брашното. Постигаме консистенцията на гъста заквасена сметана без бучки.

3. Сега оваляйте тиквичките в брашно, след това в тесто и веднага поставете в загрят тиган.

4. Запържете на умерен огън в голямо количество растително масло (така че тиквичките буквално да плуват в него) от двете страни до златисто кафяво.

5. Пригответе соса, като смесите 2 супени лъжици заквасена сметана със ситно настъргана кисела краставица. Сол и черен пипер по желание.

Това е. Добър апетит!

Рецепта за тиквички в тиган в тесто за кефир

Когато смесвате тестото, не е необходимо да използвате заквасена сметана. Кефирът и дори натуралното кисело мляко са идеални.

съставки:

• Млади тиквички - 2-3 бр
• Чесън - 2-3 скилидки
• Сол, черен пипер

• кефир или кисело мляко - 100 гр
• Яйца - 2 бр
• Брашно - 3-4 с.л.
• Растително масло за пържене

• Заквасена сметана - 4 с.л.
• Зелените - малък куп
• Чесън - 2 скилидки
• Сол - на вкус
• Черен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Първите стъпки се различават малко от предишните рецепти: нарежете тиквичките на пръстени или филийки с дебелина половин сантиметър, добавете чаена лъжичка сол. Но има разлика: трябва да добавите счукан чесън заедно със сол и след като смесите всичко заедно, оставете тиквичките да се мариноват за 20 минути, така че да се наситят с аромата на чесън.

Пригответе тестото, като смесите кефира, яйцата и брашното в една купа. Добавете брашно на части, а не наведнъж, за да постигнете постепенно консистенцията на гъста заквасена сметана.

2. Когато тиквичките се утаят, оваляйте ги в брашно, след това ги потопете в тесто и поставете в загрят тиган с малко растително масло.

3. Запържете на умерен огън от двете страни за няколко минути до златисто кафяво.

За да стане панировката по-пухкава, можете да намалите котлона и да задушите тиквичките под затворен капак за 4-5 минути от всяка страна.

След това ги поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната мазнина.

4. Е, остава само да направим соса. Лесно е. Просто трябва да смесите заквасена сметана, нарязани билки, пресован чесън в една купа, сол и черен пипер на вкус.

Готови. Добър апетит!

Рецепта за тиквички в тесто с чесън и билки: бързо и вкусно

Чесънът може да се добави не само към соса, с който се сервират тиквичките, но просто нарязан, смесен с билки и получената маса се настъргва на пръстени, пържени в тесто.

За да направите това, трябва да изпържите тиквичките в тесто, като използвате някой от описаните по-горе методи.

След това нарежете малка връзка билки и я смесете с няколко пресовани скилидки чесън.

Втрийте зелените в тестото с леки кръгови движения.

След това трябва да изчакате 10-15 минути, така че ароматът на чесън да е добре наситен.

Готови. Добър апетит!

Видео за това как да готвите тиквички, пълнени с месо в тесто

Това е едно пълноценно обедно ястие, приготвено по оригинален начин. Изненадайте семейството си.

Стъпка по стъпка рецепта за закуски с чесън и домати

Е, последната рецепта за днес е чудесна закуска под формата на малки сандвичи с домати. Много красиво и много вкусно.

съставки:

• Тиквички - 3 бр.
• 1 домат
• 3 скилидки чесън
• майонеза - 100 гр
• 2 яйца
• Брашно за паниране
• Сол - 1 ч.л.

Приготвяне:

1. Нарежете тиквичките на колелца, добавете една чаена лъжичка сол, разбъркайте и оставете да пуснат сока за 15 минути.

2. Тестото ще бъде обикновено яйчено тесто. Тоест, яйцата не трябва да се смесват с брашно. Просто ги разбийте в отделна купа.

3. Оваляйте тиквичките в брашно, след това ги потопете в яйчен тесто и поставете в загрят тиган с растително масло.

4. Запържете от двете страни за 3-4 минути до златисто кафяво, след което поставете пръстените върху хартиена кърпа.

5. Пригответе соса, като смесите майонезата с наситнения чесън.

6. И сглобете сандвичите, като намажете тиквичките с майонеза, сложете кръгче домат в средата и покрийте с втора тиквичка.

Отгоре намажете с още малко майонеза и предястието е готово. По желание можете да украсите с листо зеленина. Добър апетит!

Е как? Имаш ли апетит? Имам - да, ще отида да загрея тигана.

Това е всичко за днес, благодаря ви за вниманието.

съставки

• тиквички - 500 гр.;
• брашно - 5 с.л. лъжица;
• кефир - 2/3 чаша (150 мл.);
• чесън - 2 скилидки;
• сирене - 80 гр.;
• слънчогледово масло - за пържене;
• сол, черен пипер - на вкус.

Време за готвене: 1,5 часа.

Добив: 16 бр.

Зеленчуците са неразделна част от нашата диета. Могат да се консумират сурови, пържени, варени и др. Но един чудесен начин да ги превърнете във вкусно ястие е да използвате тесто, където зеленчуците се овалват в тесто. Днес ще говорим за готвене на тиквички в тесто (рецепта със снимки стъпка по стъпка) с чесън и сирене. В статията по-долу ще разгледаме варианта как да направите тесто за тиквички с помощта на кефир, а за тестото можете да използвате, заедно с брашно, различни продукти, например заквасена сметана, бира, чиста вода и др.

Как да готвя тиквички в тесто с чесън: рецепта със снимки

Предлагаме да започнете да приготвяте ястие, наречено „тиквички в кефирно тесто в тиган“ с тестото, тъй като е препоръчително да оставите тестото да престои известно време. Ще минат около 10 минути, преди да преминем към тиквичките.

Вкусно тесто за тиквички се прави много просто: кефирът се смесва с брашно, докато се образува хомогенна маса, подобна на дебелината на заквасена сметана. Веднага добавете сол и черен пипер.

След това трябва да нарежете сиренето на малки кубчета (или да го настържете на едро ренде) и да изстискате чесъна през специална преса. При липса на преса чесънът трябва да бъде нарязан на ситно.

Всичко това също се добавя към тестото и се разбърква. Оставете тестото да престои за пържените тиквички в тесто с чесън и сирене.

Да преминем към основната съставка - тиквичките, които трябва да се измият и обелят. Можете също така да премахнете най-големите семена, тъй като дори след пържене те могат да останат доста твърди. Някои домакини дори премахват цялата среда и добавят още тесто заедно с нея. По принцип не е нужно да пипате центъра на тиквичките: дали с него или без него, тиквичките се готвят еднакво време, центърът не влияе негативно на вкуса. За да сте сигурни, че младите тиквички в тесто с чесън и сирене са пържени, тиквичките се нарязват на кръгчета с дебелина не повече от 1 см.

Загрейте тигана и го намажете добре с масло. Върху него се поставят вече оваляните в тестото парчета тиквички. Тиквичките в тесто със сирене и чесън в тиган отнемат само 6-7 минути, тоест 3-4 минути от всяка страна. Веднага щом видите, че краищата са покафенели, трябва да го обърнете. Ако тиквичките лепнат, добавете олио. Препоръчително е да използвате висококачествен тиган с незалепващо покритие.

Е, всичко е готово! Слагаме тиквичките в чиния да се охладят, като ги попиваме със салфетка, така че да премахне излишната мазнина от ястието. И можете да опитате. Добър апетит!

Добър ден, скъпи читатели. Днес ще говорим за това как да готвим тиквички в тесто със сирене по различни начини. В крайна сметка това е много задоволително и питателно ястие за всички членове на семейството.

За да го направите със сирене, ще ви трябва следният набор от налични съставки:

• 50 г твърдо сирене;
• 3 скилидки чесън;
• 3 с.л. л. пшенично брашно;
• 3 с.л. л. заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини;
• 2 тиквички;
• 2 големи яйца;
• добавят се подправки на вкус.

Основни етапи на подготовка:

1. Измиваме зеленчуците под студена течаща вода и подсушаваме старателно.
2. Нарежете тиквичките на тънки филийки (широчина не повече от 0,5 см). Прехвърлете ги в дълбок съд.
3. Добавете подправките и пресования чесън. Смесете всичко с чисти и сухи ръце, след което покрийте купата с кърпа и оставете настрана за четвърт час.
4. По това време комбинирайте яйцата със заквасена сметана и малко сол. Постепенно добавете пресятото брашно и разбъркайте всичко добре с бъркалка.
5. Настържете парче сирене на ситно ренде и добавете към останалите съставки. Разбъркайте всичко отново до максимална хомогенност.
6. Поставете тигана на среден огън и загрейте олиото. Изсипете малко количество пшенично брашно в чинийка (4-5 лъжици трябва да са достатъчни).
7. Първо оваляйте филиите в брашно, а след това ги потопете в тестото за няколко секунди.
8. Запържете зеленчуците на слаб огън до златисто кафяво от двете страни.
9. Поставете готовото ястие върху хартиена салфетка (сгъната на няколко слоя), за да попие излишната мазнина.
10. Преди сервиране, предястието може да се поръси с пресни билки.

Лесна рецепта, която всеки може да приготви у дома, ако имате следните продукти в хладилника:

• 300 г тиквички;
• 100 г твърдо сирене;
• 4-5 супени лъжици брашно (за поръсване);
• 3 с.л. л. диетична майонеза;
• 2 яйца;
• 2 скилидки чесън (по желание);
• 1 ч.ч. бакпулвер;
• пресни билки и подправки се добавят на вкус;
• рафинирано масло.

Основни етапи на подготовка:

1. Настържете сиренето на ситно ренде (ако използвате друга приставка, няма да можете да постигнете желаната консистенция). Комбинирайте го с яйцата и майонезата и разбийте всичко старателно.
2. Накрая добавете бакпулвера и разбъркайте сместа с лъжица.
3. Почистваме зеленчуците от мръсотия (отстраняваме кората по наша преценка) и нарязваме на малки кръгчета.
4. Изсипете слънчогледово масло в малка тенджера и загрейте до среден комфорт.
5. Първо потопете парчетата тиквичка в брашно, след това ги оваляйте в тесто и ги запържете. Гответе ги до златисто кафяво.
6. Не забравяйте да прехвърлите готовата закуска върху салфетка, за да се отървете от излишната мазнина. И сервираме ястието на масата заедно с любимия ви сос (например доматен) или с резени домати.

Интересен вариант за бързо хапване.

Не всеки ще се досети, че пред него са тиквички. А за приготвянето на самата рецепта са ви необходими много малко съставки:

• 100 г руско сирене (може и повече);
• 1 средна тиквичка (или тиквичка);
• 1 пилешко яйце;
• сол, смлян черен пипер и билки се добавят на вкус.

Основни етапи на подготовка:

1. Тиквичките се измиват със студена вода, обелват се и се нарязват на ивици (като за пържени картофи).
2. Разбийте яйцата с бъркалка до лека пяна (не се препоръчва използването на блендер), овкусете с подправките и разбъркайте всичко добре. Настържете сиренето на ситно ренде и добавете малко билки.
3. Загрейте фурната на 170 градуса. Застелете тава с хартия за печене.
4. Зеленчуковите пръчици първо потапяме от двете страни в яйцето, а след това ги "овалваме" в стърготини от сирене. Поставя се върху плочата и се пече до златисто кафяво.
5. Предястието се поднася топло. Може да бъде както самостоятелно ястие, така и добавка към гарнитура.

Сега знаете как да готвите тиквички в тесто със сирене. Предимството на предложените рецепти е, че дори начинаеща домакиня може да се справи с тях без излишни проблеми.

До скоро, скъпи приятели. Гответе с удоволствие!

Панирани тиквички със сирене е една от любимите рецепти с тиквички в моето семейство! Тиквичките се получават много красиви, сочни и същевременно хрупкави. Ако сте голям фен на ястията с тиквички, опитайте да направите това ястие от тях.

Най-добре е да използвате много млади тиквички за това ястие, така че семената все още да не са се образували. Трябва също така да изберете сирене със силен вкус, като чедър, това ще добави вкус към тиквичките, тъй като самите тиквички нямат много вкус, освен сочност!

За да приготвите тиквички в тесто със сирене, пригответе всички продукти по списък.

Нека започнем да готвим тиквички, като направим тестото. За да направите това, изсипете кефир в купа, добавете сол и смлян черен пипер на вкус.

Аз предпочитам да използвам сух чесън за тестото, така че изсипете и чесъна в купа.

Настъргваме сиренето на средно ренде и също слагаме сиренето в тестото.

Добавете брашното и разбъркайте добре всички съставки за тестото до гладкост.

Измийте малките тиквички, отрежете дръжките и нарежете всяка тиквичка на ленти с дебелина 0,5 см.

Потопете всяка лента тиквичка в тестото.

Помогнете си с вилица. Загрейте растителното масло във фритюрник или в тенджера до 170 градуса С. Запържете лентичките тиквички в тесто със сирене до златисто кафяво, 3-4 минути.

Поставете готовите тиквички в тесто със сирене върху хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло.

Тиквичките по тази рецепта са добри както топли, така и студени, вкусни са с различни доматени сосове.

Добър апетит! И определено ще го получите; много е трудно да се откъснете от такива тиквички!