Патица със сини сливи е красиво и вкусно ястие за празничната трапеза. Крехкото, сладникаво птиче месо върви добре с кисел сос от червени боровинки или боровинки.

Патица със сини сливи, приготвена във фурната, се оказва много сочна и ароматна.

съставки

Сол 30 грама Смлян бял пипер 30 грама Зехтин 30 милилитра Чесън 3 скилидки Сини сливи 50 грама Ябълки 1 брой(и) Сушени кайсии 50 грама портокал 2 части) патица 2 килограма

• Брой порции: 6
• Време за подготовка: 2 минути
• Време за готвене: 100 минути

Патица със сини сливи на фурна

Предлагаме ви класическа рецепта за коледна патица, изпечена със сушени плодове и портокали.

Как се готви птицата:

1. Намажете размразения труп със сол, нарязан чесън и черен пипер отвътре и отвън. Увийте патицата в стреч фолио и оставете в хладилник за 2-3 часа.
2. Нарежете обелените портокали и ябълки на кубчета. Смесете плодове със сини сливи и сушени кайсии.
3. Напълнете корема на птицата с плънката, зашийте дупката или я забодете с клечки за зъби.
4. Намажете патицата с растително масло и поставете в тава за печене. Покрийте детайла с фолио или капак.
5. Печете птицата за 50 минути на 200 ° C. Когато изтече необходимото време, махнете капака и пробийте патицата под краката и крилцата с нож. Залейте с отцедения сок и върнете във фурната за 40 минути.
6. 10 минути преди готовност полейте патицата с портокалов сок.

Поставете птицата върху листа от маруля и сервирайте.

Рецепта за патица със сини сливи

Вкусното птиче месо, приготвено по немска рецепта, се оказва сочно и ароматно.

съставки:

• патица - 3 кг;
• ябълки – 3 бр.;
• ром - 125 ml;
• сушени сини сливи - 50 г;
• зехтин - 60 г;
• балсамов оцет - 60 g;
• стафиди - 50 г;
• мед - 30 г;
• лайм – 1 бр.;
• чесън – 3 скилидки;
• сух босилек - 10 г;
• сладък червен пипер - 10 г;
• сол и черен пипер - на вкус.

1. Разтрийте обработения охладен труп със сол и смлян черен пипер, увийте го във филм и го поставете в хладилника за един ден.
2. Смесете маслото с наситнения чесън, кората и сока от лайм. Разбийте съставките, добавете босилек и червен пипер.
3. Намажете патицата със соса отвътре и отвън.
4. Изсипете оцет и ром в тенджера, добавете мед. Разбъркайте съставките и ги загрейте на слаб огън за 5-7 минути.
5. Нарежете ябълките на кубчета, смесете ги със стафидите, сините сливи и половината меден сос.
6. Поставете плънката в корема на патицата и зашийте дупката. Използвайте клечка за зъби, за да пробиете кожата по дължината на гърдите, под краката и крилцата.
7. Поставете трупа на скара. Поставете тава на дъното на фурната, за да хване мазнината. Увийте върховете на крилете и краката на патицата във фолио.
8. Печете птицата за 3 часа, като не забравяте да я мажете с меден сос на всеки 10-15 минути.

Готовата патица украсете с резени лайм и портокал.

Печена патица често се появява на празничните трапези. Печената патица изглежда ефектно на празничната трапеза, приготвянето й не изисква огромни усилия или специални умения. Ароматите на прясно изпечена патица няма да оставят безразлични дори истинските гастрономи. Патица с ябълки и сини сливи на фурна ще бъде истинска украса за вашата празнична маса! И в тази рецепта ще ви кажем как да готвите патица, така че да има красива златиста коричка, равномерно изпечена отвътре, с нежно и вкусно месо.

Информация за вкуса Новогодишни рецепти / Основни ястия от птици

съставки

• Патица – 1 бр.;
• Ябълки – 4-5 бр.;
• Сини сливи – 7-8 бр.;
• Мед - 0,5 супени лъжици. л.;
• Горчица – 1 ч.л.;
• Соев сос – 1 с.л. л.;
• Сол пипер.

Как да приготвим печена патица със сини сливи и ябълки във фурната

Първо почистваме патицата от останалите пера (особено много от тях остават под крилата и в основата на краката). За да премахнете ненужните остатъци от пера, можете да го изгорите на газова горелка от всички страни. Измиваме го и го избърсваме. Поръсете птицата от всички страни със сол и черен пипер. Не забравяйте корема. Вътрешността на патицата също трябва да се овкуси добре.


Да се ​​погрижим за ябълките. Измиваме ги, нарязваме ги на средни филийки и на всяко изрязваме сърцевината. Нарязваме толкова ябълки, колкото се побират в корема на нашата птица.
Нарежете 5 сини сливи (може и повече, ако харесвате аромата и вкуса им) на половинки.


Пълним коремчето на патицата с ябълки и сини сливи. Не се опитвайте да натъпчете възможно най-много ябълки.


Сега трябва да закрепите корема, така че готовата патица да има по-привлекателен външен вид. Ако обичате да шиете, тогава вземете конец и игла; ако не, тогава ви съветвам да използвате шишчета или клечки за зъби. С помощта на две шишчета закрепете кожата към корема.


Поставете готовата патица в дълбока форма. По ръба на формата нареждаме останалите сини сливи и две нарязани на четвъртинки ябълки. Ако желаете, добавете няколко дафинови листа за аромат (можете също да добавите бахар и карамфил). Налейте малко вода на дъното на формата (нивото на водата трябва да е 1-2 см). Покрийте тигана с капак или дебел лист фолио, ако няма капак. Поставете патицата във фурната на 180 С.

След 30-40 минути махнете капака и започнете да мажете патицата (или я сипете от лъжица) с мазнината, която се е разтопила на дъното на формата. Трябва да смазвате често, приблизително на всеки 10-15 минути. Колкото по-често можете да го поливате с мазнина, толкова по-крехка ще бъде птицата.
Колко време отнема печенето на патица във фурната?
Времето за печене зависи от размера на патицата. Колкото по-голяма е вашата птица, толкова по-дълго ще отнеме печенето. Съсредоточете се върху мекотата на месото и цвета на сока. Патицата се счита за готова, ако от пункцията изтича бистър сок.
Средното време за печене на патица във фурната е 2,5 часа. Първите двадесет минути нагласете температурата на фурната на 220 градуса, след което намалете на 180 градуса.
Нашата форма за печене е с капак, ако нямате, направете капак от няколко слоя фолио.


Да приготвим глазурата. Смесете горчица, мед и соев сос в купа.


10-15 минути преди готовност извадете патицата от фурната и я намажете с четка с глазура. Връща се във фурната и оставащото време се пече без капак.


Получихме невероятна патица с ябълки и сини сливи, патицата се оказа нежна и мека отвътре, с красива пържена златиста коричка.

Всички обичаме да ядем птиче месо, тъй като то все пак е по-лесно за тялото и по-здравословно. Това с пълна сила важи и за патицата. Месото му е много питателно, съдържа много протеини, витамини В, Е и А, които са много важни, особено за жените. Освен това съдържа много мазнини, но можете да се отървете от излишното много лесно - просто трябва да го отрежете от корема на птицата. Днес ще разгледаме няколко рецепти за приготвяне на вкусно ястие - патица със сини сливи.

Патица и ориз

Списък на необходимите продукти: двукилограмов патешки труп, три скилидки чесън, 100 г майонеза, чаша късозърнест ориз, 100 г сини сливи без костилки, 50 г масло, чаена лъжичка риган, връзка магданоз, сол. Патица със сини сливи и ориз се приготвя по следния начин. Първо трябва да опелим нашата птица, да премахнем пънчетата, които остават след скубане, да я измием добре и да я избършем. Натрийте трупа с майонеза и оставете за два до три часа. Можете да го правите цяла нощ, ако имате време.

Сварете ориза в подсолена вода и го изплакнете с гореща вода. За задушаване сините сливи се заливат с вряща вода и се захлупват с капак. Когато водата изстине, отцедете я и сушените плодове нарежете на едро. Половината магданоз се нарязва на ситно и се смесва със сините сливи и ориза. Разтопете маслото, изсипете го и разбъркайте. Натрийте патицата със сол, пресован чесън, черен пипер и риган. и сините сливи са почти готови за печене.

Краен етап

Напълваме нашата птица с готовия пълнеж и зашиваме разреза на корема с обикновен бял конец. Пълнената патица се поставя в дълбока форма, на гърба. Не забравяйте да добавите чаша вода. Също така е препоръчително да покриете тигана с фолио или капак. Целта е птицата да не изгори по време на печене. Докато патицата със сини сливи се готви, редовно наблюдавайте наличието на бульон в контейнера, в противен случай дъното на птицата може да изгори. По време на процеса на готвене се образува значително количество. С тази течност заливаме патицата отгоре.

Сега накратко за режима и времето за готвене. Фурната трябва да е загрята на 180 градуса, допустимо е 190, но не повече. Времето за печене на нашето ястие е два часа. След като измине час и половина от началото на процеса, отстранете фолиото или капака от формата, тъй като птицата трябва да покафенее. След приключване на готвенето нарежете получената вкусотия на порции. Сервирайте с картофи, домати и краставици, като винаги гарнирайте с останалия магданоз.

Рецепта за патица, пълнена със сини сливи и кисело зеле

Някои домакини, когато пълнят патица, първо изрязват гърдите и гръбначните кости. След това могат да се използват в друга рецепта. Благодарение на това ще бъде възможно да се постави повече мляно месо в птицата и поради директния контакт на месото с пълнежа ястието ще се окаже по-вкусно. Сега нека поговорим как да приготвим патица със сини сливи и кисело зеле по тази рецепта. Ще ни трябват: два килограма и половина патица, 600 грама прясно и кисело зеле, една глава лук, две шепи сини сливи, разбира се без костилки, черен пипер, сол.

Отрязваме цялата видима мазнина и последните фаланги на крилете на трупа. Поръсете птицата с черен пипер, добавете сол и оставете настрана.

Приготвяне на кайма и процес на печене

Сега нека поговорим подробно за това как се пече нашата патица. Рецепта със сини сливи и зеле - ще насочим вниманието ви към последната съставка. Процентът на кисело и прясно зеле зависи само от вас, от вашите вкусови предпочитания. Fresh просто регулира степента на киселинност на пълнежа. Накълцайте го, залейте го с вряща вода и след десет минути отцедете водата. Това се прави, за да не вгорчи плънката в готовото ястие. Загрейте растителното масло в тиган и запържете предварително нарязания лук до прозрачност. След това се добавя зеле (прясно) и се запържва до полуготовност.

Сложете киселото зеле в тиган и оставете да къкри, а не да пържите около 40 минути. Когато плънката е готова, коригирайте вкуса й със захар и сол и добавете сини сливи. Ако плодовете са сухи, първо трябва да ги накиснете. След като пълнежът се охлади, добавете го към птицата. Ако не искате патицата да се напука по време на печене, не е нужно да я пълните плътно. Но някои хора го харесват, така че всичко зависи от вашия вкус. Завиваме патицата в хартия за печене или пергамент, поставяме я във форма/тава за печене и я слагаме във фурната за три часа и половина, като фурната се загрява на 190-200 градуса.

Печете патица с ябълки и сини сливи в ръкава

Патица със сини сливи в ръкава е много хармонично ястие, въпреки факта, че съчетава месо и сладък пълнеж. За труп на патица с тегло два и половина килограма ще ни трябват следните продукти:

• За марината:сок от един лимон, сол - една лъжица, соев сос - 50 мл, мед - една лъжица, зехтин - 50 мл, кимион - три чаени лъжички, смлян кориандър - 10 грама, счукан чесън - три скилидки, смлян черен пипер - една чаена лъжичка лъжица.
• За пълнене: 200 грама сини сливи, кисели ябълки - две парчета, кориандър - чаена лъжичка.

Комбинираме всички съставки за марината в купа, смесваме ги и разтриваме птицата, като първо правим малки разрези в нея. След един ден отцедете получената течност и пригответе плънката. Нарежете почистената ябълка на кубчета. Смесете с кориандъра и сините сливи. Това е всичко, каймата е готова.

Процес в ръкава

Изваждаме нашата ароматна маринована патица от хладилника, внимателно я пълним с готова кайма и зашиваме разреза със специален кулинарен конец. Взимаме парче от него, нарязваме го на необходимата дължина, един път и половина по-дълго от самия труп, и поставяме птицата в него. Имайте предвид: ако срежете ръкава по-къс от необходимото, месото няма да се сготви добре.

Поставете термостата във фурната на 190 градуса, изпратете патешкия труп да се пече. Времето на експозиция е час и половина до два часа. Ако обичате златисто-кафява коричка, около 20 минути преди края на готвенето, изрежете ръкава и преместете ястието на горния рафт на фурната. Не забравяйте да мажете трупа с претопена мазнина на всеки пет до шест минути. Готовата патица със сини сливи и ябълки се поставя върху чиния, сервира се с пресни зеленчуци и билки и след това се сервира. Вкусът на храната е незабравим и често ще го приготвяте в бъдеще.

рецепта със сини сливи в медено-горчична глазура

Понякога се оказва, че домакинята е направила малка грешка при закупуването на птица. Всичко е наред, сега ще ви кажем рецепта, с помощта на която ще сервирате крехко, меко месо на масата само за няколко часа. Благодарение на сини сливи, ястието ще получи приятен аромат, а горчично-медената нотка ще му придаде особена пикантност. Списък на необходимите продукти: двукилограмова патица, 100 грама сини сливи, пет средно големи ябълки, две чаени лъжички люта горчица, мед - една препълнена супена лъжица, четири скилидки чесън, смлян черен пипер, кориандър, сол.

Започваме с подготвителна работа с трупа. Намажете птицата със смес от горчица и мед, взети в равни пропорции и смесени. Оставете настрана и пригответе плънката. За да направите това, залейте сините сливи с вряща вода за 15 минути, след което разрежете всяко зрънце наполовина. Почистете две ябълки и ги нарежете на тънки резени. Обелете и нарежете чесъна на ситно с нож. Натрошаваме кориандъра с точилка. В купа смесете ябълки, сини сливи, чесън, добавете кориандър, черен пипер и сол. В този момент подготвителният етап за ястието „Печена патица със сини сливи“ е завършен.

Процесът на приготвяне на пълнена патица в ръкава

Натрийте трупа със смес от черен пипер и сол, след което го напълнете. Зашиваме корема с кулинарен конец и поставяме патицата в ръкава, като я закопчаваме с щипки в краищата. Поставете останалите цели ябълки наблизо. Загрейте фурната до 190 градуса, поставете трупа с гърдите нагоре върху лист за печене и печете за час и половина. След това време изваждаме тавата за печене, нарязваме ръкава, отново намазваме трупа със смес от горчица и мед, след това го поставяме на горния рафт и печем още 20 минути, за да покафенее. Точното време зависи от възрастта на птицата и нейното тегло. След като изключите котлона, оставете за 15 минути, след което го извадете.

Пълнената патица със сини сливи е готова, нарежете ястието на порции и сервирайте. Сините сливи и ябълките могат да се сервират като сос или като пълна гарнитура. За да приготвите соса, смилайте ябълките със сушените плодове в блендер, добавете малко от течността, която се е отделила при варенето. В този случай вареният ориз ще бъде отлична гарнитура.

Патица - традиционно ястие за коледна трапеза. А патицата с ябълки е особено добра. Ябълки, сини сливи, стафиди, сушени кайсиинакиснати в патешка мазнина, придаващи плодовия аромат на месото. Въпреки факта, че патицата се счита за мазен и тежък продукт, тя е много здравословна храна. Патешкото месо съдържа голямо количество витамини D и E ивключени в него Омега 3, подобряват мозъчната дейност и вида на кожата. Пълнежът - ябълки и сушени плодове - е не само вкусна гарнитура, но и здравословни фибри и много микроелементи. Така че малко парче от този деликатес няма да навреди на никого.

Ще имаш нужда:

• патица 1 бр (2-2,5 кг)
• сол 3 ч.л.
• смлян черен пипер 1 ч.л.
• смляна канела 0,25 ч.л.
• смлян карамфил 0,25 ч.л.
• смлян кардамон 0,25 ч.л.
• сухо бяло вино 0,5 чаши
• мед 1 ч.л

Пълнеж:

• ябълки 4 бр.
• сушени плодове (стафиди, сини сливи, сушени кайсии) 1 чаша
• сол 0,5 ч.л

Страхотно е, ако имате млада домашна патица, но птица от супермаркета също ще работи добре, дори замразена. В допълнение, фабричните патици са по-малко мазни и по-деликатни на вкус и изискват по-малко време за печене. Често те трябва да се смазват с растително масло поради липса на собствена мазнина. Имайте това предвид, когато слагате птицата в плик за печене – намажете го с олио, за да не залепва за плика.

Изпекох патицата в плик за печене. Можете да използвате гювеч или друг подходящ за фурна съд с капак или дълбока тава, която може да се покрие с фолио. Ръкав за печене е за предпочитане, защото... поддържа както тавата за печене, така и фурната чисти. Ако все още не сте запознати с този прекрасен кухненски помощник, тогава погледнетекак да използвате торбички за печене

Ако патицата е замразена, размразете я. Не забравяйте да погледнете вътре - често производителят поставя патешки вътрешности вътре в трупа, които са опаковани в малка найлонова торбичка - изхвърлете торбата, измийте вътрешностите и ги поставете вътре заедно с пълнежа.

Можете също да приготвите коледна гъска по тази рецепта.

Стъпка по стъпка фото рецепта за готвене на патица с ябълки и сушени плодове:

Измийте патицата, подсушете я с хартиена кърпа, отстранете всички останали пера- удобно с пинсета. Какво да правим с крилата? Ако сте купили патица на пазара, продавачът ги е премахнал. Патица, закупена от магазина, като правило има доста дълги патешки крила (все пак лети!). Можете да ги махнете, но аз предпочитам да ги оставя - след изпичане ще станат хрупкави - защо да губите такъв деликатес.

Отстранете опашката или изрежете мазнината, разположена върху нея - има неприятна миризма.

Разбъркайте сол, черен пипер и смлени подправки. Натрийте трупа с тази смес отвътре и отвън.

Пригответе плънката.
Ябълкинарежете на филийки и отстранете сърцевината със семената. Няма нужда да се бели. Сушени плодовеизмийте, сините сливи и сушените кайсии нарежете на четири части. Посолява се и се разбърква.

Напълнете патицата с плънката.

Закрепете дупката клечки за зъби(може да се зашие с обикновена игла и конец).

Прикрепете крилете към трупа с клечки за зъби, за да изглежда патицата спретнато.

Отрязвам ръкав за печене(две дължини на вътък), закрепете единия край с предоставените скоби. Можете да завържете ръкав с обикновен конец или да изрежете панделка от руло и да го завържете с него. Поставете патица в ръкаваи поставете върху лист за печене.
Разтворете меда във винотои го изсипете в ръкава си.
съвет: Ако медът е гъст, загрейте виното в микровълновата фурна, докато стане горещо, тогава медът бързо ще се разтвори.

Можете да добавите стрък сух или пресен розмарин. Освен това ви съветвам да поставите няколко цели ябълки в ръкава, които ще се пекат заедно с патицата и ще станат чудесна украса за готовото ястие.

Завържете ръкава, направете прорези отгоре, за да излиза парата и сложете в предварително загрята фурна. t 180º C за 2 часа.

След два часа извадете патицата от фурната. изрежете ръкаваотгоре покрай патицата. Внимателно! Не се изгаряйте от парата! По принцип два часа печене са достатъчни и вашата патица ще изглежда така.

Но предпочитам оставете птицата да престои още 30-40 минутикато намалите температурата на фурната до 160°C, в същото време ще придобие красива златистокафява коричка. За кората намазвайте патицата на всеки 10 минути с мазнината, която е на дъното на ръкава (удобно е да я намажете със силиконова четка или да я излеете с лъжица). Можете да обърнете патицата по корем и да запечете гърба.

Това е птицата на щастието!

Това са печени ябълки.

Сушените плодове се варят на пара и се накисват в патешка мазнина и сок. Преди сервиране не забравяйте да премахнете клечките за зъби или връвта, които сте използвали при приготвянето.

Оризът, ябълките и сушените плодове са отлична компания за патешко и вкусна гарнитура.

Весела Коледа! Добър апетит!

Приятели!
В сайта вече има още за всеки вкус!
И сега имаме Instagram

Патица, изпечена във фурната със сушени плодове и ябълки, е връхната точка на добрата празнична трапеза. Но нищо не е по-депресиращо от дългите празници. За щастие имаме много от тях.

Едва имахме време да отпразнуваме достойно Новата година, Рождество Христово беше точно зад ъгъла. Изглежда като радостен празник, но просто е невъзможно да празнуваме толкова много. Имайте предвид, че не всеки „използва“ това. Но преяждането вече е хронично.

Но както и да е, да не приготвите нещо вкусно за празника е грях. Като правило, ние подготвяме. Обикновено го пълним с ориз, портокали и ябълки. Но тази година, както се случва, такава патица беше приготвена за Нова година. Заедно със салата Оливие и желирано месо, със задължителния хрян.

За Коледа, въпреки че е обичайно да се готви гъска, ще приготвим патица, пълнена със сушени кайсии и сини сливи. Въпреки че патица във фурната с ябълки също е добре дошла. Рецептата за патица на фурна е класика на нашата домашна кухня.

Всъщност месото със сладък вкус е по-характерно за ориенталската кухня (китайска, турска). Но тази рецепта идва от Полша. Жена ми беше в командировка във Варшава и го пробва там. Оттогава той пита: изхвърлете коледната елха. Не, не това... Той пита: такава вкусна патица на фурна със сушени кайсии и сини сливи, направете го. Можете да направите цяла патица за голям празник, но за семейство е по-удобно да готвите патешки бутчета, броят на порциите е същият.

Патица на фурна. Стъпка по стъпка рецепта

Съставки (3 порции)

• Патица или патешки бутчета 300 гр. на порция
• Сушени кайсии 150 гр
• Сини сливи (без костилки) 150 гр
• Ябълки 2-3 бр
• Зехтин 2 с.л. л.
• Сол, босилек, мащерка, къри, кориандърПодправки

1. Това, което е хубаво при готвенето на патица, закупена от магазина или на пазара, е, че не е нужно да я късате. Неблагодарна задача. Патешката кожа е деликатна и лесно се къса при скубане. В Китай за това се използват пинсети. И във фабриката вероятно премахват перата с вакуум, така че перата винаги присъстват на патицата. Перата на патицата не са изгорени, защото... подкожната мазнина се удавя, а кожата се напуква по време на готвене. Трябва внимателно да премахнете останалите пера с ръцете си;

   Патешки бутчета за готвене

2. Също така си струва да премахнете излишната вътрешна мазнина, белите дробове и като цяло всички вътрешности, ако има такива. Често вратът, черният дроб и сърцето се опаковат в торба и се пълнят вътре в патицата, така че една на пръв поглед крехка патица може да тежи до 2 кг.

   Ябълки и сушени плодове за пълнеж и сос

3. Ако готвите патица във фурната за малко семейство или просто за вечеря, съветвам ви да купите патешки бутчета - според броя на порциите. Много по-удобно е и се изяжда без остатък.
4. Измийте добре почистената патица или бут и я подсушете с хартиени кърпи.
5. Измийте сушените кайсии и сини сливи, сортирайте, отстранете семките и накиснете във вода при стайна температура за 10 минути. Счукайте подправките в малко хаванче. Съотношението на билките е по ваша преценка. Към билките добавете 1 ч.л. сол. Патица във фурната трябва да е пикантна, но не люта.

   Счукайте подправките в малко хаванче

6. Патешките бутчета трябва да бъдат специално подготвени. С помощта на остър нож отстранете вътрешните кости, като отрежете месото от тях. Отрежете костта по-близо до колянната става, така че да остане в месото. Резултатът ще бъде кост, върху която е прикрепена кожата с патешко месо. Кракът е доста голям по площ, по-голям от дланта на ръката ви.

   С помощта на остър нож отстранете вътрешните кости от бутчетата.

7. Намажете вътрешността на патицата или бутчето с половината подправки.
8. С помощта на голяма игла и памучен конец зашийте шията на патицата и оставете крака такъв, какъвто е.
9. Напълнете патицата със смес от сушени кайсии и сини сливи през дупката в корема, след което я зашийте с конец. Ако приготвяте пилешки бутчета, върху патешкото месо наредете нарязани сушени кайсии и сини сливи на равни части, прегънете на две. След това зашийте крака по ръба с големи шевове.

   Върху патешкото месо се нареждат нарязани сушени кайсии и сини сливи на равни части

10. Поръсете външната страна на патицата или бутчето с останалите подправки. Оставете готовата патица на студено място до 1 час.

    Зашийте патица или крак

11. Преди готвене намажете патешкото месо с малко мазнина. Можете да използвате зехтин или можете да използвате малко количество майонеза (въпреки че аз лично не я харесвам).

    Поръсете патицата с останалите подправки и намажете с мазнина преди готвене.

12. Нарежете 2 ябълки на малки парчета в дълбока купа, можете да добавите кората им, но е по-добре да ги обелите. Посолете леко ябълките и добавете 1-2 щипки къри. Смесете ябълките с останалите сушени кайсии и сини сливи. Между другото, струва си да оставите малко сушени плодове, за да украсите ястието.
13. Поставете патицата или бутчето върху ябълките и сложете във фурна, загрята на 200 градуса. Времето за готвене е 1,5-2 часа, но може и повече. През това време патицата трябва да покафенее и месото да започне да се отделя от костите. Необходимо е да обърнете патицата 3-4 пъти по време на готвене, за да покафенее равномерно. Също така си струва да излеете ябълковия сос, образуван в чинията, върху патешкото месо, така че патицата във фурната да се окаже сочна.