Добър ден, скъпи приятели и гости на сайта „Аз съм селянин“! Какви вкусни неща можете да направите от боровинки? Нека днес приготвим вкусни десерти, те са лесни за приготвяне и, което е много важно, здравословни. Има много десерти, ще ви напиша рецепти само на доказани ястия.

Децата наистина харесват тези десерти, просто не можете да ги принудите да ядат пресни плодове и те ще изядат част от десерта на двете бузи, получавайки цял комплекс от витамини.

Десерт със сметана

• 400 г боровинки,
• 150 грама захар,
• 250 г сметана,
• 1 супена лъжица захар.

Подходяща за приготвяне на десерт.

Поставете плодовете в микровълновата фурна за 10 минути, охладете леко и претрийте през сито.

Поставете сместа в блендер, добавете захарта и разбъркайте. Слагат се в купички, като се пълнят до половината.

Студената сметана и захарта се разбиват с миксер до пухкава смес.

Върху боровинковата смес се разпределя сметаната и се украсява с горски плодове или настърган шоколад.

Десертът е готов, получава се много красив и вкусен, с лека киселинност.

Мус от червени боровинки

• 400 г боровинки,
• 200 грама захар,
• 5 супени лъжици грис,
• 3 чаши вода.

Намачкайте плодовете с преса, изстискайте през тензух или претрийте през сито. Слагаме сока в хладилника, а сладкиша слагаме на котлона да се пече.

Кашата се вари 10 минути и се прецежда. Изсипете бульона в тенджера и добавете пясък и грис.

Слага се на огъня и се вари при непрекъснато бъркане 10 минути.

След час изсипете сок от червена боровинка в бульона от грис и разбийте с миксер, докато обемът на масата се удвои.

Това е всичко, десертът е готов, можете да го подредите и сервирате.

Десерт от червена боровинка

• 250 г боровинки,
• 200 грама захар,
• 400 гр
• 200 г сметана.

Всякакви настъргани ядки за поръсване на формата.

Смелете в блендер плодовете с половината захар.

Смесете изварата с останалата захар и разбийте до пухкава смес.

Отделно разбийте сметаната, отделете малко сметана за украса на десерта.

Преди разбиване всички продукти трябва да бъдат добре охладени.

Комбинирайте сметаната, изварата и червените боровинки, разбъркайте леко и поставете да стегне във форма, която може да се поръси с ядки. Поставете десерта във фризера за 2 часа.

С извара и сметана

• 200 г боровинки,
• 200 мл мляко,
• 300 г извара,
• 200 мл сметана,
• 100 грама захар,
• 20 г желатин.

Накиснете желатина в млякото за 20 минути. Смелете червените боровинки в блендер, като добавите 100 грама захар.
Разбийте с миксер изварата, сметаната и 100 грама захар.

Загрейте млякото и желатина, разтворете желатина и оставете да изстине.

Добавете половината от желатина към боровинките, а втората част към изварата със сметана, разбийте.

Първо изсипете боровинки с желатин в купа и след това внимателно изсипете извара със сметана и желатин, ще се окаже красиво, можете да експериментирате. Оставете да се охлади в хладилника.

Червени боровинки в пудра захар

За да приготвите червени боровинки в пудра захар, ще ви трябват пресни яйца или по-скоро белтъци. Преди да използвате яйцата, измийте ги обилно със сапун.

• 1 кг боровинки,
• 800 грама пудра захар,
• 2 белтъка.

Белтъците се разбиват, изсипват се при горските плодове, разбъркват се и се отцеждат в гевгир. Оставете белтъците да се отцедят малко.

Поръсете пудра захар върху пергаментова хартия и оваляйте червените боровинки в нея.

Предварително подгответе листове за печене с хартия за печене, върху които ще изсушите плодовете.

След като плодовете изсъхнат, ние ги прибираме за съхранение, въпреки че няма да издържат дълго, ще ги изядете бързо.

Скъпи приятели, опитайте се да направите поне един десерт с червени боровинки и завинаги ще останете фен на това ястие.

Такива десерти ще заменят сладкишите и ще ви зарадват с деликатния си вкус, разреден с лека киселинност.

Сайтът “Аз съм селянин” ви пожелава много здраве и добро настроение! Сега знаете какво можете да готвите от боровинки.

Много ми е любопитно дали правите такива десерти, ако да, моля споделете вашата рецепта.

В ще намерите интересни и вкусни рецепти с ябълки.

Какво да приготвите от червени боровинки: салата, сос, плодова напитка, мус, конфитюр, сладкиши и печива от червени боровинки.

От незапомнени времена боровинките се считат за традиционно руско зрънце. Вярно е, че в Америка и скандинавските страни я обичат дори повече, отколкото тук. Например в Съединените щати има традиция: на Деня на благодарността много семейства сервират пуйка със сос от червени боровинки, а във Финландия често приготвят сладка супа от горски плодове с боровинки.

От боровинки се приготвят разнообразни напитки - плодови напитки, квас и желе, вкусни десерти - мусове, желета, сладкиши, вкусни сосове за ястия от птици, риба и месо. Червените боровинки се добавят към салати и различни туршии, от тях се приготвят конфитюри и лечебни консерви.

Отделна дискусия е печенето с боровинки. Пайове от бутер тесто, мъфини и гювечи с извара с малки червени плодове са невероятно вкусни и красиви. Прост, познат и обичан деликатес от детството са боровинките в захар. Всички десерти с това есенно зрънце имат нещо специално, празнично и коледно. Сякаш току-що извадих от фурната боровинков пай с резенчета ябълка, но вече няма и следа от него...

Какво може да се приготви от червени боровинки: рецепти

Рецепта 1. Празнична салата с боровинки и пиле

Необходими са ви: 400 г сварено пилешко филе, по 100 г боровинки и орехи, 1 чушка, 1 стрък целина, щипка сладък червен пипер, 100 г майонеза, 2 стръка зелен лук, подправки на вкус.

Нарежете месото на кубчета, целината на ивици, чушката на ситно. Нарежете на ситно ядките и зеления лук. Смесете всички съставки в купа за салата, добавете майонеза и подправки, разбъркайте внимателно, за да не повредите плодовете, и поставете в хладилника за един час. Тази салата може да се напълни в домати или да се сервира върху чинии, украсени с листа от маруля.

Рецепта 2. Сос от червени боровинки за печени птици

Необходими са ви: 500 г пресни боровинки, пръчка канела, 2 ябълки, 140 г пудра захар, 100 мл вода.

Сортирайте боровинките и ги изплакнете. Обелете ябълките, отстранете сърцевината и нарежете на тънки филийки. В тенджера смесете боровинките, ябълките, пудрата захар с вода, добавете пръчка канела и оставете да къкри на слаб огън, докато ябълките омекнат, плодовете се спукат и сосът се сгъсти. Извадете пръчката канела от готовото ястие и го оставете да изстине. Отлични сосове се правят от боровинки с джинджифил, грейпфрут, дижонска горчица и нар.

Рецепта 3. Витамин сок от червена боровинка

Ще ви трябват: 1 литър студена вода, мед на вкус (около 1-2 супени лъжици), 1 чаша червени боровинки.

Сокът от червена боровинка, приготвен с мед, без варене, е отлична тонизираща напитка, особено полезна за хора, отслабени след заболяване. Сортирайте плодовете, изплакнете, изсушете върху сито и пасирайте дървена лъжица, изстискайте сока, добавете вода към корите и кипнете. Комбинирайте охладения бульон със сок от червена боровинка, добавете мед и оставете да вари 3-4 часа. Можете да сварите плодовете, без да изцеждате сока, след това прецедете бульона и добавете захар вместо мед, но в този случай плодовата напитка няма да бъде толкова богата на витамини, колкото в предложената рецепта.

Рецепта 4. Сладко от червени боровинки с мед

Ще ви трябват: 1 кг червени боровинки, 2 скилидки, 1,5 кг мед, 500 мл вода, щипка канела и индийско орехче.

Пригответе сироп от мед и вода: смесете съставките и гответе на среден огън за около 10 минути. Сортирайте плодовете, изплакнете, добавете към меден сироп, добавете подправки, оставете да заври и оставете на слаб огън, докато се сгъсти. Извадете скилидките от готовото сладко, наредете ги в буркани и затворете с железни капаци. Конфитюрът, приготвен по тази рецепта, ще бъде полезен не само като десерт. Може да се сервира горещ, като сос за печени домашни птици - пилешко, пуешко, патешко, гъше.

Рецепта 5.Мус от червени боровинки

Ще ви трябва: 200 г боровинки, 4 супени лъжици грис (без пързалка), 0,7 литра вода, захар на вкус (около една чаша), листа от мента за украса.

Изстискайте сока от плодовете и ги поставете в хладилника за час. Пулпата от червена боровинка се поставя в тенджера, добавя се вода и се вари няколко минути. Прецедете получената течност през фина цедка, върнете в тенджерата, оставете отново да заври и постепенно на тънка струйка добавете гриса. Варете на слаб огън до сгъстяване. В самия край добавете захарта и разбъркайте, докато се разтвори. Свалете тенджерата от котлона и когато гриса изстине, сипете боровинковия сок и разбийте, докато обемът на сместа се удвои. Тиганът с грис може да се потопи в малко по-голяма купа, пълна с ледена вода, тогава мусът ще се окаже по-ефирен. Поставете готовия десерт във фризера за половин час, след което го разпределете в купички и го приберете в хладилника за още 40 минути.

Рецепта 6. Фъстъчен пай с червени боровинки

Необходими са ви: 2 чаши червени боровинки, 100 г масло, по 1 чаша захар и брашно, половин чаша орехи, щипка сол, 2 яйца, чаша разбита сметана за сервиране, 1 чаена лъжичка бадемова есенция.

Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете форма за пай с масло. Ядките се нарязват на ситно. Яйцата се разбиват леко. Разтопете маслото. Смесете брашното със солта и захарта, добавете ядките, боровинките и разбъркайте, така че да се разпределят равномерно в брашното. Към получената смес добавете бадемовата есенция, разбитите яйца и разтопеното масло. Изсипете тестото в подготвената тава и печете около 40 минути. Набодете центъра на пая с клечка за зъби: ако е сух, значи е готов за изваждане от фурната. Този ароматен десерт е най-добре да се сервира топъл, със сладолед или бита сметана.

Рецепта 7. Брауни с боровинки и кашу

Необходими са ви: 200 г захар, 100 г сушени боровинки, кашу, брашно, какао на прах и масло, 2 яйца, щипка ванилова захар или 1 десертна лъжица екстракт от ванилия, щипка сол.

Разтопете маслото, разбъркайте добре със захарта и какаото, добавете разбитите яйца, екстракта от ванилия, добавете солта, брашното, червените боровинки и ядките. Поставете шоколадовата смес в квадратна форма за печене и поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути. Тестото не трябва да се надига по време на печене, така че трябва да се разбърква внимателно с шпатула, а не да се разбива с миксер. Комбинацията от кашу, боровинки и шоколад е печеливша. Резултатът е вкусен шоколадово-ядков пай с уникална киселинност, която горските плодове придават на сладкото тесто.

Рецепта 8. Витаминни бонбони с боровинки

Ще ви трябват: 100 г сушени боровинки, 150 г сушени кайсии, парче пресен джинджифил с големина на череша, 70 г бадеми, 150 г любим шоколад, щипка канела и ванилова захар, царевица (ядка ) трохи.

Измийте и подсушете сушените плодове. Ако десертът не е за деца, може да ги залеете с домашен ликьор за 15 минути. Смелете бадемите в кафемелачка. Обелете корена на джинджифила и го пюрирайте заедно със сушените кайсии и боровинки с помощта на блендер, добавете ванилова захар, бадемови трохи, канела и всичко се разбърква добре. От получената сладка маса направете топчета, сложете ги във фризера да стегнат, а през това време разтопете шоколада на водна баня, като към него добавите малко вода или мляко. Извадете бонбоните от фризера, потопете всеки един в разтопения шоколад, намажете с клечки за зъби в царевичната „панировка” и поставете върху красива чиния.

Овесена каша, коктейли, сорбета, сладолед, кифли, печено месо - трудно е да се намерят ястия, с които боровинките не могат да се сприятеляват. Рецептите с боровинки ще разнообразят домашното ви меню, защото тези сочни плодове с приятната си киселинност могат да направят всеки кулинарен шедьовър още по-изискан и апетитен. Вкусни ястия с червени боровинки и приятен апетит!

Червените боровинки най-често се срещат по рафтовете на магазините през зимата. По това време на годината той узрява, събирайки най-голямата концентрация на хранителни вещества. През сезона цената на това зрънце е ниска и всеки може да го купи. Има много рецепти за приготвяне на червени боровинки у дома. От него се приготвят плодови напитки, компоти, желе, сокове, сладкиши, консервира се и се консумира прясно.

Методи за приготвяне на боровинки

Плодовете се берат от септември до първата слана, както и в началото на пролетта. Червените боровинки могат да се замразят във фризер или да се съхраняват в 3-литрови буркани, пълни с вода. Пролетните плодове запазват лечебните си свойства за много дълго време. Има много рецепти, които могат да бъдат приготвени от боровинки - всеки ще избере желаното ястие по свой вкус.

Бери в захар

Захарните червени боровинки са вкусен десерт, който се състои от горски плодове, глазирани с пудра захар и протеин. Може да се закупи в магазин и

дали да го приготвите сами. Приготвя се в сушилня или фурна. За подготовка ще ви трябват следните компоненти:

• 0,4 кг пресни плодове;
• белтък от едно яйце;
• 0,2 кг пудра захар.

Измийте плодовете, сортирайте ги и ги подсушете върху хартиена кърпа. Изсипете пудрата захар в тава и изравнете блата. След това разбийте белтъка отделно, потопете всяко зрънце в него и след това го оваляйте на прах. Оставете получените топчета в стаята да изсъхнат за няколко часа, след което ги поставете във фурна с температура не по-висока от 50 градуса и оставете с отворена врата. Можете да използвате електрическа сушилня.

Кисел, компот или плодова напитка - ето какво да приготвите от боровинки у дома. За приготвяне на желе са подходящи пресни и замразени плодове. Необходими компоненти:

• 0,45 кг плодове;
• 3 литра вода и две чаши за нишесте;
• 0,2 кг захар;
• 120 г нишесте.

Захарта може да се замени с мед. Пасирайте измитите плодове с блендер, сложете сока в хладилника и сложете сладкиша, напълнен с вода, в тенджера. Сварете, разбъркайте, филтрирайте и отново оставете да заври. След това добавете бульона и захарта. Всичко това се разбърква и се вари. След три минути изключете котлона и оставете за 30 минути. След това налейте сока. Получената напитка перфектно ще утоли жаждата ви.

Разнообразие от напитки

Има голямо разнообразие от напитки от червени боровинки. Освен плодова напитка и желе от червени боровинки, можете да приготвите и компот с боровинки и боровинки, сок и тинктури.

Компот с червени боровинки

Компот от червена боровинка се приготвя заедно с червени боровинки. Вкусът е по-интензивен. Необходими съставки за приготвяне:

• по 200 г боровинки и червени боровинки;
• 3 литра вода;
• канела, захар.

Сортирайте измитите плодове, добавете вода, оставете да заври и гответе още двадесет минути заедно с канелата. След това извадете пръчката канела, прецедете напитката, отстранете плодовете и сварете компота. Оставете да вари при затворен капак.

Здравословен сок

Можете да направите сок от червени боровинки. Рецептата е проста, а напитката е много здравословна, укрепва имунната система и се бори с вирусите. Метод на готвене:

• 4 кг боровинки;
• захар;
• 0,8 литра вода.

Смелете плодовете на пюре, изсипете сока в съд и оставете да заври. Сварете вода в друг съд, охладете и изсипете в загрятия сок. След това добавете захарта, разтворете я и кипнете. След това изсипете в стерилизирани буркани и навийте.

Рецепти от червена боровинка се използват за приготвяне на тинктури. Приготвя се с водка или алкохол от пресни или замразени плодове. Необходими съставки за готвене:

Смелете измитите плодове и ги сложете в бутилка. Налейте водка, разклатете и запечатайте. Съхранява се на тъмно за 14 дни. След това отворете бутилката, филтрирайте няколко пъти, първо през марля, след това през памучни тампони.

Ако напитката е кисела, можете да я захаросвате (добавете няколко супени лъжици захар). След това тинктурата е готова за употреба.

Сладко и мармалад

Сладкото от червени боровинки се приготвя с ябълки. За да се подготвите трябва:

• 400 г боровинки;
• по 1 кг ябълки и захар;
• лимонова или портокалова кора.

Смелете боровинките, ябълките нарежете на ситно, добавете захарта и разбъркайте. Гответе получената маса на слаб огън, докато ябълките омекнат, като разбърквате непрекъснато. След това отстранете от огъня, охладете и смелете с блендер. След това отново варете сместа, докато се сгъсти. Бъркайте непрекъснато. Накрая добавете кората, разбъркайте и насипете в буркани.

Сладкото „Пятиминутка“ също се прави от червени боровинки. За да го подготвите ще ви трябва:

• две чаши вода;
• 0,8 кг захар;
• 1 кг горски плодове.

Комбинирайте вода и захар и пригответе сироп, който след кипене се готви пет минути. След това добавете червените боровинки и отново кипнете. След това оставете за 30 минути, след което отново оставете да заври и гответе седем минути. След това насипете в стерилизирани буркани и затворете.

След като научи рецепти за боровинки и какво може да се приготви, всеки готвач може да се справи с готвенето и да избере специални ястия от това зрънце за семейството си. Ще ви зарадва не само с вкуса си, но и с полезните си свойства.

Червената боровинка е вкусно и здравословно зрънце, което расте в блатото. Това е ниско вечнозелено растение с издънки с дължина около 30 см. Може да се каже много за полезните свойства на боровинките, не напразно те се използват както за приготвяне на лекарства, така и за храна.

Общи сведения и химичен състав

За медицински цели се използват както листата, така и плодовете на червената боровинка, а в плодовете й все още има повече полезни вещества, отколкото в листата. Обикновено червените боровинки се берат през есента, когато са напълно узрели. Но червените боровинки могат да оцелеят през зимата; през пролетта те стават още по-вкусни, но по това време в плодовете остават по-малко витамини и те не издържат дълго.

Най-доброто време за прибиране на боровинките е през октомври, когато плодовете са сочни, с тънка кора и тъмночервен цвят. Ако червените боровинки се събират по време на замръзване, те се съхраняват замразени.

Плодовете съдържат много бензоена киселина, така че запазват свежестта си дълго време без термична обработка или консерванти.

Червените боровинки съдържат много лимонена киселина, поради което се наричат ​​северен лимон. Има още бензоена, урсулова, хлорогенова, ябълчена киселина, танини, фруктоза, глюкоза и захароза.

Червените боровинки съдържат достатъчно количество пектин, витамини С, група В, К1, флавоноиди, бетаин, фенолни киселини, антоцианини, левкоантоцианини и катехини. От микро- и макроелементите червените боровинки съдържат фосфор, калий, калций, желязо, манган, мед, молибден, йод, магнезий, бор, кобалт, никел, калай, олово, титан, сребро, хром, цинк.

Полезни свойства

Благодарение на този набор от полезни вещества боровинките се използват като лечебно, витаминно и тонизиращо средство. Има противовъзпалителни, диуретични, бактерицидни, антискорбутни и антисклеротични свойства.

Червените боровинки са полезни при хипертония, метаболитни нарушения, отслабен имунитет, чести настинки, гастрит с ниска киселинност, възпалено гърло, възпаление на бъбреците, пикочния мехур и пикочните пътища.

Червената боровинка повишава киселинността на урината, така че се счита за добра превантивна мярка, която предотвратява образуването на камъни в бъбреците.

Поради високото съдържание на желязо и фосфор плодовете на човката са полезни при анемия, подобряват състава на кръвта и активират кръвообращението.

Червената боровинка повишава зрителната острота, помага при лечението на глаукома и други очни заболявания, подобрява състоянието при ревматизъм и артрит, болест на Адисон, диабет, действа като антиеметик

Червената боровинка помага при лечение на плешивост, уртикария, витилиго, псориазис. Червените боровинки са особено необходими при рак, тромбофлебит, туберкулоза и васкулит.

Червените боровинки могат да се използват за лечение на рани от залежаване, премахване на възрастови петна и да се използват като инсектицидно средство срещу въшки.

Сокът от червена боровинка може да се използва за лечение на рани от изгаряния и кожни заболявания, може да се използва за направата на мехлем. А при анемия и възпаление на женските органи е полезно да се пие сок със захар или мед.

Червените боровинки също имат противопоказания. Така че при гастрит с висока киселинност може да се консумира само в малки дози. Същото важи и за употреба при пептични язви на стомашно-чревния тракт, особено по време на обостряне. Червените боровинки са противопоказани при остри възпаления на червата, стомаха и черния дроб; при тези заболявания боровинките се използват заедно с други плодове или лечебни билки. И все пак, в лекарствата от червена боровинка, ползите значително надвишават вредата, особено ако се приемат в съответствие с дозировката.

Съхранение

За запазване на полезните свойства на червените боровинки се използват няколко метода, като сушене, замразяване, накисване и сушене. Без термична обработка червените боровинки се съхраняват на тъмно, хладно място с добра вентилация, като трябва да се избягва пряка слънчева светлина върху плодовете. Съхранявайте плодовете в пластмасови или дървени тави и торбички.

В накиснати боровинки се запазват всички полезни вещества, плодовете се измиват, сортират, поставят се в стъклена или дървена купа и се заливат със студена вода. Горната част на контейнера е покрита с пергамент и капак с тежест. Понякога във водата се добавя малко захар, сол и подправки.

Сушените боровинки приличат на стафиди. Плодовете се сортират, измиват, заливат се със захарен сироп, варят се на слаб огън за 10-15 минути, след това се охлаждат, изваждат се от сиропа и се прехвърлят в лист за печене, покрит с пергамент. Листът за печене се поставя във фурната, загрята до 60 градуса за 3 часа, след което пергаментът се сменя и листът за печене отново се поставя във фурната за 6 часа.

Сушенето на боровинки става по следния начин: изсипете 400 грама плодове в тиган и налейте 200 мл студена вода, оставете да заври и оставете на среден огън за 5 минути. След това охладете плодовете и ги поставете върху лист за печене, покрит с пергамент.

Формата за печене се поставя във фурната и се суши при температура 65 градуса за около 9 часа. В същото време пергаментът се сменя на всеки 2-3 часа, така че влагата да се изпари по-бързо.

Консервираните по този начин червени боровинки са подходящи за приготвяне на плодови напитки и други ястия.

Народни рецепти

Настойките, тинктурите и отварите от червена боровинка не са никак трудни за приготвяне у дома, тези лесни за приготвяне и здравословни лекове са много вкусни, особено ако ги пиете със захар или мед. Могат да се дават и на малки деца, но в ограничени количества. За приготвяне на вкусни и здравословни напитки и лекове боровинките се използват отделно или смесени с други продукти и лечебни билки. Рецептите по-долу ви казват как да приготвите препарати от плодове и листа от червена боровинка.

Рецепта 1.

Отвара от червена боровинка при хипертония. Пасирайте 2 чаши боровинки, добавете 1 чаша вода, половин чаша захар, поставете на огън и оставете да заври. Свалете от огъня, оставете да вари, пийте вместо чай, разреждайки го с вода. Не е необходимо да се прецежда.

Рецепта 2.

Инфузия при атеросклероза, хипертония, гастрит с ниска киселинност, колит, метаболитни нарушения. 10 горски плодове и 1 с.л. Счуканите листа от червена боровинка се поставят в термос и се заливат с 200 мл вряща вода. Оставете за 4 часа, прецедете, долейте малко преварена вода, разделете на 3 части, пийте през целия ден, независимо от храненията.

Рецепта 3.

Настойка при болки в ставите при ревматизъм и артрит. 4 с.л. Смелете червените боровинки с 2 с.л. захар, налейте 600 мл вряща вода, оставете за 30 минути. Пие се по 1 чаша три пъти на ден един час след хранене. Курс - 10 дни.

Рецепта 4.

Запарка от червена боровинка при задух. 1 с.л. натрошени листа, залейте с 200 мл вряща вода, оставете за половин час, изпийте с мед или захар.

Рецепта 5.

Направете смес от смлени листа и плодове от червена боровинка. Вземете 2 с.л. смес, залейте с 400 мл гореща вода, оставете да къкри 10 минути на тих огън. След това отстранете от огъня, охладете и прецедете. Готовата отвара се пие по 100 мл 4-5 пъти на ден при диария.

Рецепта 6.

Инфузия при гломерулонефрит. 1 с.л. Смелете плодовете, залейте с чаша вряща вода, оставете за 2-3 часа, изпийте на 2-3 дози. Не е нужно да го цедите.

Рецепта 7.

За изплакване на отворени рани боровинките трябва да се варят. 1 с.л. залейте плодовете с чаша вряща вода, оставете да заври, оставете да ври 2-3 минути, охладете и филтрирайте. Отварата се използва като дезинфектант и антисептик.

Рецепта 8.

Чай при загуба на сила, нервно изтощение, настинки. Изсипете малко черен или зелен чай в чайника и добавете 1 с.л. пасирани боровинки, добавете 1 с.л. захар, залейте с вряща вода. Можете да пиете без мярка, като обикновен чай.

Рецепта 9.

Лек за хипертония са боровинките с мед. Смелете 1 чаша боровинки в хаванче, добавете 1 чаша мед, разбъркайте всичко добре. От сместа са ви необходими 2-3 ч.л. с чай след хранене.

Рецепта 10.

Мед със сок от червена боровинка при ревматизъм, грип, кашлица, възпалено гърло, бронхит, лъчева болест. Смесете сок от червена боровинка и мед в равни пропорции. Приемайте продукта по следния режим: първата седмица – 3 пъти дневно по 100 мл; втора седмица – 100 мл два пъти дневно; трета седмица – 100 ml веднъж дневно. Необходимо е да се провеждат 2 курса на лечение годишно.

Рецепта 11.

Лек за болки в гърлото. Смесете 200 мл сок от червена боровинка с 3 с.л. мед, правете гаргара със сместа 2-3 пъти на ден, а след гаргара се пие по 2-3 с.л. смеси.

Рецепта 12.

Сок от червена боровинка при цистит. Смелете 500 грама червени боровинки в сокоизстисквачка, добавете 2 литра вода, чаша захар и гответе на слаб огън за 1 минута. Охладете, пийте без прецеждане по 1-1,5 литра на ден, независимо от храната.

Рецепта 13.

За профилактика на цистит е достатъчно да се ядат 3-4 с.л. горски плодове всеки ден, приготвяне на плодов сок, желе или смес със захар и мед от тях.

Рецепта 14.

Сок от червена боровинка при цистит. Поставете 500 грама плодове в тефлонов тиган, сложете на слаб огън, добавете 600 мл вода, 1 ч.л. лимонов сок. Оставете да заври и гответе 15 минути, докато всички плодове се пръснат.

След това отстранете от огъня, смилайте плодовете през сито, добавете щипка сол. Изсипете сока в съд, в който предварително сте изсипали ¼ чаша захар. Смесете сока със захарта, поставете го в хладилника за 30 минути, пийте 100 ml при цистит. Сокът, приготвен по тази рецепта, може да се използва за бъбреците и като антипиретик.

Рецепта 15.

Лек за мигрена. Смесете сок от червена боровинка и картофи в равни пропорции, пийте 50 ml 3 пъти на ден, 20-30 минути преди хранене.

Рецепта 16.

При съдови спазми и хипертония смесете прясно приготвени сокове от цвекло и червена боровинка в равни количества и пийте по същия начин, както в предишната рецепта.

Рецепта 17.

Тинктура от червена боровинка с алкохол. За да го приготвите, ще ви трябват 600 грама пресни плодове, 500 мл водка или алкохол, 500 грама захар, 400 мл вода. Плодовете се смилат, смесват се със захар и алкохол, покриват се с капак и се поставят на тъмно място за 30-40 дни. След този период се прецежда и се съхранява в хладилник.

Тинктурата от червена боровинка е добър начин за укрепване на имунната система, подобряване на апетита и намаляване на температурата.

Рецепта 18.

Тинктура от коняк. За 500 мл коняк ще ви трябват 250 грама плодове, 150 мл вода, 150 грама захар. Плодовете се заливат с гореща вода, добавя се захарта, смачкват се с преса, заливат се с коняк, разбъркват се, оставят се на топло място за 3 часа, прецеждат се. Можете да пиете тинктурата като десертна напитка или като средство за повишаване на апетита и укрепване на имунната система.

Рецепта 19.

Витамин, общоукрепващо средство. За да го приготвите, трябва да вземете 1 чаша боровинки, стафиди, обелени орехи, мед, 500 грама сушени кайсии и 1 лимон. Всички компоненти се прекарват през месомелачка, първо се отстраняват семките от лимона, но кората не се обелва. Добавете мед към сместа и разбъркайте всичко. Поставете на хладно място. Възрастни приемат по 1 с.л. сутрин и вечер, деца - 1 десертна лъжица.

Рецепта 20.

Червена боровинка за бъбреците – за лечение на нефрит трябва да направите квас от червени боровинки. За да направите това, изсипете 500 грама плодове с 2 литра вода, добавете 3 чаши захар и оставете да заври. Свалете от огъня, добавете 50 грама суха мая. Поставете съда с напитката на топло място. След 24 часа квасът се прецежда и се прибира в хладилника. За да лекувате бъбреците си, трябва да пиете 3 чаши квас на ден.

Рецептите с боровинки със снимки на сайта ще ви помогнат да изберете ястието, което харесвате, въз основа на снимката. Рецептите за готвене с боровинки не се ограничават до плодови напитки и компоти. Ястията с червени боровинки са много по-разнообразни. Например, ако добавите към месото сос или сладко от червени боровинки, ястието ще придобие напълно нов необичаен вкус. Пресни и сушени боровинки се използват широко в рецепти за печене. В Русия червените боровинки са били наричани „блатно грозде“, но по отношение на съдържанието на полезни вещества боровинките многократно превъзхождат гроздето. Червените боровинки са отличен източник на витамин С, от който тялото ни се нуждае толкова много в сезона на настинките и инфекциите. В допълнение, червените боровинки съдържат доста рядък витамин РР, който насърчава усвояването на аскорбиновата киселина, поради което боровинките почти нямат равни като средство за повишаване на имунитета. Плодовете са необичайни с това, че се берат два пъти годишно: през есента преди снега и през пролетта, преди да се стопи. Необичайно киселият вкус на плодовете ще определи тяхната полезност и лечебни свойства. Уви, когато химиците започнаха да изучават състава на червените боровинки, всички имена на киселините вече бяха подредени. Киселият вкус на зрънцето се определя главно от три киселини - урсолова, бензоена и хлорогенова. Последните две са антисептици, тяхното присъствие прави невъзможна ферментацията на сока от червени боровинки, така че няма да видим вино от червени боровинки. Но сладко, желе, сироп, червени боровинки в захар, ако желаете, могат да заемат достойното си място на вашата маса.

Рецептата за тези сладки с овесени ядки има само две основни съставки - овесени ядки и зрял банан. Приготвя се толкова бързо и просто, че дори дете може да се справи с тази задача. А крайният резултат е вкусен десерт, който по нищо не отстъпва на нищо друго.

глава: Овесени сладки

Щолените са малки бисквити, които по форма и съдържание приличат на коледната торта Щолен. Съдържат и много ядки и сушени плодове, предварително накиснати в ром. Ако желаете, смесете всякакви захаросани плодове в тестото. Б затворено

глава: Откраднат

Пуйката със сос от червени боровинки е вкусно и доста популярно ястие, което често се приготвя по време на зимните празници. Лекотата на приготвяне и невероятният вкус направиха това ястие едно от любимите ни сред многото празнични лакомства. Непокътнати

глава: ястия от Турция

Гювечът от извара със сушени боровинки, приготвен по тази рецепта, е умерено сладък, ароматен и може да служи както като лека закуска през деня, така и като обилен десерт. За да приготвите гювеча, използвайте високомаслена извара. Изсушени

глава: Гювечета с извара

Уикендът е време да изпечете нещо вкусно за чай. Ябълкова шарлота с боровинки, приготвена по тази рецепта, е чудесен повод да съберете всички в домакинството на чаша чай. Нежната и ароматна бисквита ще се топи в устата ви. Червени боровинки при ухапване ло

глава: Ябълкови пайове

За първи път салатата е сервирана в хотел Waldorf-Astoria, което обяснява името ѝ. Самият хотел е построен. Собственикът на хотела в Манхатън в Ню Йорк е потомък на имигранти от немското село Уолдорф Джон Джейкъб Астор IV. Не се знае със сигурност дали

глава: американска кухня

Сушени, леко кисели боровинки вървят добре с ръжени печива. Дори неопитен готвач може да изпече такъв домашен хляб, тъй като рецептата за тестото е много проста. Няма нужда да разбивате ръженото тесто с ръце дълго време. Всичко, което се препоръчва с

глава: Хляб

Рецепта за крафин бутер тесто (кръфин) от фалшиво бутер тесто. Тези. Тортата наистина се оказва въздушна и люспеста, въпреки че не я печем от правилно омесено бутер тесто. Оказва се, че се получава същия ефект (или приблизително същия).

глава: Куличи

Мъфинът с добавка на боровинки и портокалова кора, приготвен по тази рецепта, се оказва мек, нежен, с невероятен портокалов вкус и лека киселинност, която червените боровинки придават на печива. Благодарение на червените боровинки този кекс се получава много добре.

глава: кексчета

Райска ябълка и сос от червени боровинки се сервират с месо, както топло, така и студено. Когато е студен, сосът наподобява пикантно лютеница и може да се съхранява в хладилник за 1-2 дни. По желание свинският врат може да се замени с агнешко в тази рецепта. Получава се и вкусно.

глава: Сосове от плодове и горски плодове

За да направите пастет (или терин, както предпочитате), трябва да премахнете кожата от патешките гърди. Това е задължително. Опитах се да направя пастет от патешки гърди с кожата и се оказа с твърде много мазнина след изпичане. Вместо червени боровинки можете да използвате

глава: Патешки рецепти

Ябълковите палачинки могат да бъдат направени много малки, като десерт или торта за една хапка. По желание можете да добавите какао на прах към тестото за палачинки, тогава ще получите тънки шоколадови палачинки, в които можете да завиете и ябълковия пълнеж.

глава: Палачинки

Мъфин с фета сирене и сушени плодове – сладък сладкиш, гарниран с парченца солено сирене. Много интересна вкусова комбинация. Тортата се оказва ронлива, но не суха. Ако го поставите в затворен съд, ще се запази добре почти седмица.

глава: кексчета

Сладкишът с червени боровинки и ябълки се приготвя бързо и лесно. Тестото се оказва невероятно ефирно, поресто и ронливо. Пълнежът приятно съчетава сладостта на ябълката с киселинността на червената боровинка. Този пай може да бъде отличен повод за семейно чаено парти.

глава: Ябълкови пайове

Изпекох тази торта в бавна готварска печка. Много е просто и точно за тези, които обичат не много сладки печива с кисели пръски от червени боровинки. След като се извади от мултикукъра, тортата се напуква малко отгоре, тоест на предишното дъно. Изглежда, че това като цяло е специално