Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş cheesecake'ler çok sağlıklı ve lezzetli bir yemektir. Genellikle bitkisel yağda bir tavada kızartılırlar. Ancak cheesecake'leri yavaş bir tencerede de buharda pişirebilirsiniz. Bu tür ürünler kesinlikle diyet niteliğindedir ve hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalıdır. Elbette altın rengi çıtır bir kabuğa sahip olmayacaklar, biraz solgun görünecekler ama tadı muhteşem olacak! Ayrıca tüm buharda pişirilen yemekler gibi daha yumuşak olurlar.

Buharda pişirilmiş cheesecake'lerin kalori içeriği, yağda kızartılanlardan önemli ölçüde daha düşüktür.

Bal ve ekşi krema ile.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş cheesecake hazırlamak için temel bir tarif var.

İçindekiler:

• süzme peynir - 200 gr;
• yumurta - 1 adet;
• şeker 1 yemek kaşığı;
• buğday unu 50 gr;
• tadı vanilya.

Süzme peynirini bir elekle ovalayın, böylece topak kalmaz. Süzme peyniri ve yumurtayı bir kasede çırpın, şekeri ve vanilin ekleyin, iyice karıştırın, elenmesi gereken unu ekleyin. Hamuru pürüzsüz ve homojen hale gelinceye kadar yoğurun. Ortaya çıkan kütleden 6 cheesecake oluşturun, un içinde yuvarlayın.

Çoklu pişiriciyle birlikte verilen buharda pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Cheesecake'leri birbirine değmemeye dikkat ederek içine yerleştirin. Çok pişirici kasesine 4 bardak (çoklu pişirici kitinden) sıcak su dökün ve 20 dakika boyunca "Buhar" modunu açın. 20 dakika sonra hazır sinyali duyulduğunda, bitmiş ürünleri bir spatula kullanarak dikkatlice çıkarın ve bir tabağa koyun. Bal veya ekşi krema ile gezdirin.

Aynı şekilde karamelli meyveli cheesecake'leri benmari usulü pişirebilirsiniz.

Cheesecake'lerin nasıl yapılacağı ana tarifte anlatılmaktadır. Burada öne çıkan şey garnitür. Bunun için meyveleri karamelde pişirmeniz gerekir.

İçindekiler:

• büyük elma - 1 adet;
• büyük armut - 1 adet;
• şeker - 100 gr;
• tereyağı - 50 gr.

Elma ve armutları yıkayın, soyun, çekirdeğini çıkarın ve dilimler halinde kesin. Tereyağını bir tavaya koyun ve eritin. Eritilmiş tereyağına şekeri dökün ve tamamen eriyene kadar karıştırarak ısıtın. Karıştırmaya devam ederek şerbeti koyulaşmaya başlayıncaya kadar ısıtın. Daha sonra elma ve armut dilimlerini tek kat halinde şerbetin içine koyun ve meyvelerin şeklini kaybetmemesi için her iki tarafı da hızla kızartın. Ateşten alın.

Cheesecake'leri bir tabağa koyun, üzerine elma ve armut dilimlerini koyun, üzerine şeker şurubu dökün.

Muzlu ve limonlu cheesecake

Tarif “Muz ve kuru üzümlü tatlı cheesecake”

Burada şeker yerine muz kullanılıyor, dolayısıyla yemek hem diyet hem de düşük kalorili.

İhtiyacınız olacak:

1. Süzme peynir - 200 gr.
2. Buğday unu - 50 gr.
3. Muz - 1 adet.
4. Kuru üzüm - 0,5 su bardağı.
5. Tarçın - tatmak.
6. Yumurta - 1 adet.

Kuru üzümlerin üzerine sıcak su dökün ve 15 dakika bekletin.

Süzme peynirini bir elekle ovalayın. Ayrıca muzu bir elekle ovalayın ve süzme peynire ekleyin. Yumurtayı kırın ve süzme peynir ve muzla karıştırın. Elenmiş un ve tarçını ekleyin. Kuru üzümleri süzün, bir havluyla kurulayın ve süzme peynirli bir kaba koyun. Kütleyi iyice karıştırın. 6 adet cheesecake hazırlayın ve un içinde yuvarlayın.

Cheesecakeleri birbirine değmeyecek şekilde buharlı pişiriciye yerleştirin. Çok pişirici kaseye sıcak su dökün, sepeti içine yerleştirin ve "Buhar" modunu 20 dakikaya ayarlayın. Sesli sinyal pişirme işleminin bittiğini bildirdikten sonra, buharlayıcıyı dikkatlice çıkarın ve lor inceliğini bir tabağa aktarın. Servis yapmadan önce muz dilimleriyle süsleyin.

Limon kabuğu rendesi ile

Limon kabuğu rendesi ile tatlandırılmış cheesecake yapmak için başka bir tarif. Yumuşak, tatlı ve ekşi, limon aromasıyla inanılmaz lezzetli!

İhtiyacınız olacak:

1. Süzme peynir - 200 gr.
2. Yumurta - 1 adet.
3. Buğday unu - 50 gr.
4. Şeker - 3 yemek kaşığı.
5. Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
6. Rendelenmiş limon kabuğu rendesi - 1 çay kaşığı.
7. Süslemek için taze nane yaprakları.

Tüm malzemeleri yukarıda anlatıldığı gibi karıştırın. Yavaş pişiricide cheesecake'leri hazırlayın, bir tabağa koyun ve taze nane yapraklarıyla süsleyin.

Afiyet olsun!

Yiyecekleri buharda pişirirken, yiyeceğin içindeki tüm faydalı maddeler korunur. Buharda pişirilmiş yemekler özellikle mide-bağırsak hastalıkları olan kişiler için gereklidir. Çocuklar için buharda pişirilmiş yiyecekler, kızartılmış yiyeceklerden çok daha sağlıklıdır.

Kilo vermek isteyenler de buharda pişirilmiş yiyecekleri tercih etmelidir.

Kahvaltıda yavaş tencerede ekşi krema, çilek, kuru üzüm ile lezzetli ve sağlıklı cheesecake'ler hazırlayın!

• 400 gr süzme peynir,
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı,
• 6 yemek kaşığı. kaşık dolusu un,
• 1 paket vanilya şekeri,
• cheesecake yuvarlamak için irmik

Süzme peynirim çok lezzetliydi Vitebsk ama oldukça nemliydi.

Yani iki yumurta ve şekerle karıştırdığımda oldukça sıvı çıktı.

Bu nedenle planladığım dört yemek kaşığı un yerine 6 tepeleme yemek kaşığı un ekledim. Sonra cheesecake'lerin yavaş pişiriciye yayılacağından korktum. Çok akıcı çıktılar.

Ancak bu tür hamurlardan bile cheesecake yapmanın bir yolu var. Bunu yapmak için kaplama için un yerine irmik kullanın. İrmiği büyük bir tabağa yaklaşık yarım santimetre kalınlığında bir tabaka halinde dökün. Daha sonra iki yemek kaşığı alın. Biriyle hamuru kepçeyle alıyoruz, diğeriyle bu hamuru doğrudan irmiğin içine alıyoruz ve gelecekteki cheesecake'imizi her taraftan elimizle irmikle kaplıyoruz. İçi oldukça ince kalacak ama irmik elinize yapışmasını engelleyecektir. Topağı düz bir kek haline getirin. Pek düzgün çıkmayabilir ama sorun değil.

Cheesecake'lerimizi bitkisel yağla hafifçe yağlanmış çoklu pişiricinin dibine yerleştirin. Ve “Pişirme” modunu açın. Kapağı kapatın. Süre olarak ya programı 15 dakikaya ayarlıyoruz. Ya da zamanı ayarlamıyoruz ama çeyrek saat sonra cheesecake'leri kendimiz hatırlıyoruz.

Bu süre zarfında bir yandan kahverengileşmeye zamanları olacak. Diğer tarafa çevirin. Ve yine 15 dakika daha "Pişirme" modunda.

Tarif 2: Yavaş bir tencerede süzme peynirli krep

• Süzme peynir 300 gr
• Un 5 yemek kaşığı
• Kabartma tozu 1 çay kaşığı
• Yumurta 1 adet.
• Şeker 2 yemek kaşığı veya tadı
• Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı
• Vanilin ¼ çay kaşığı

Süzme peynirin içine bir yumurta kırın ve şeker ekleyin. Bir çatalla iyice karıştırın.

3-4 yemek kaşığı un, kabartma tozu, vanilini ekleyip hamuru yoğurun. Hamur oldukça kalın olmalıdır. Un miktarı büyük ölçüde süzme peynirin kalitesine bağlıdır. Cheesecake'ler için kuru süzme peynir kullanmak daha iyidir, o zaman çok az una ihtiyacınız olacaktır. Süzme peynir ıslak ve yağlı ise daha fazla un eklemeniz gerekecektir.

Hamurdan küçük bir parça ayırın ve hamuru top haline getirin. Her iki taraftan da düzleştirin. Unu yuvarlayın. Bütün cheesecakeleri bu şekilde yapın.

Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün. “Kızartma” modunu açın (pişirme sıcaklığı 145 derece). Kasedeki yağın 1-2 dakika ısınmasını sağlayın. Cheesecake'leri çok pişirici kaseye yerleştirin ve kapağı kapalı olarak 10 dakika kızartın.

Cheesecake'leri beyaz tarafı alta, kızarmış tarafı yukarı gelecek şekilde dikkatlice ters çevirin ve kapağı kapalı olarak 10 dakika daha kızartın.

Lezzetli cheesecake'ler hazır. Onlara ekşi krema ile servis yapın.

Tarif 3: Yavaş bir tencerede cheesecake'ler (adım adım fotoğraflar)

Syrniki (süzme peynir) kahvaltı veya öğleden sonra atıştırmalıkları için idealdir. Kırmızı, çok sıcak, ekşi krema, bal ve reçelle iyi gidiyorlar. Bu tarifte size yavaş tencerede cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini göstereceğim. Yöntem en hızlısı değil ama en temiz ve en diyetli olanı.

Polaris çoklu pişiricide (Polaris 0517 AD) yemek pişireceğim, ancak pişirme prensibi bu ev cihazının diğer modelleri için de aynı derecede uygun. Yavaş pişiricideki cheesecake'ler minimum miktarda yağ gerektirir, içi çok yumuşak olur ve neredeyse bağımsız olarak pişirilir. Kendiniz deneyin!

• Süzme peynir 200 gr
• Şeker 1 yemek kaşığı. kaşık
• Bıçağın ucunda vanilin
• Un 2 yemek kaşığı. kaşık
• Bıçağın ucunda soda
• Yumurta 1 adet.

Süzme peyniri (tercihen koyu kıvamda), yumurtayı ve şekeri yoğurmaya uygun bir kaba koyun.

Ürünleri pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

Lor kütlesine un, soda (süzme peynir ekşi ise), vanilin ekleyin.

Yumuşak lor hamurunu yoğurun.

Hamurdan bir yemek kaşığı yardımıyla alıp elinizle yardım ederek cheesecake’lere şekil verin. 200-250 gr ağırlığındaki bir paket süzme peynirden yaklaşık beş orta boy cheesecake elde edilir.

Yavaş pişiricideki peynirli krepler, neredeyse hiç yağ gerektirmemesi açısından benzersizdir. Kasenin tabanını kelimenin tam anlamıyla yağlamanız gerekir (yağ eklemeyin!), böylece taban kuru kalmaz.

Cheesecake'leri dikkatlice çok pişirici kaseye aktarın. Doğru yuvarlak şekle sahip olmamaları sorun değil. Bazen, 200 g'dan fazla süzme peynirim (250 - 300 g) olduğunda, yavaş pişiricideki cheesecake'ler "papatya" şeklinde düzenlenir: ortada en küçüğü, çevresinde birkaç trapez "yaprakları" vardır. .

Çoklu pişiricinin kapağını kapatın, "Pişirme" modunu seçin, varsayılan süre 30 dakikadır. Bu yeterli olacaktır. Zaman kaydı hemen başlamaz, ancak 5 dakika sonra ısıtıcı ısındığında başlar. Bu nedenle cheesecake'leri yavaş tencerede pişirmek aslında 35 dakika sürecektir.

Müdahalenizin gerekli olduğu tek zaman pişirme işleminin yarısıdır. Çoklu pişiriciyi açtıktan tam 20 dakika sonra (yani 15 dakika pişirme), kapağı açın ve cheesecake'leri dikkatlice diğer tarafa çevirin (plastik veya silikon bir spatula kullanarak). Yerleşmeye zamanları kalmaması için bunu hızlı bir şekilde yapmaya çalışın. Kapağı kapatın ve çoklu pişiricideki cheesecake'ler kalan 15 dakika boyunca kendi kendine pişecektir. Sinyal duyulduğunda bunları çıkarıp hemen bir örnek alabilirsiniz. Cheesecake'ler en yumuşak olanıdır! Afiyet olsun.

Tarif 4: Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş cheesecake'ler (fotoğraflı)

Yavaş bir tencerede diyet buharda pişirilmiş cheesecake'ler tüm aile için mükemmel bir hafif kahvaltıdır. Düşük kalorili içerik (100 gram başına buharda pişirilmiş cheesecake'lerin kalori içeriği sadece 120 kcal'dir), hazırlama hızı ve en katı diyet yapan insanlar için bile lezzetli bir kahvaltının tadını çıkarma yeteneği - bunlar yavaş yavaş buharda pişirilmiş süzme peynirli cheesecake'lerin avantajlarıdır. ocak. Buharda pişmiş cheesecake pişirmeye karar verirseniz, fotoğraflı adım adım tarif, bunu fazla çaba harcamadan yapmanıza yardımcı olacaktır.

• Ev yapımı süzme peynir veya %5-9 – 250 gram
• Şeker – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Un – 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Tuz – 1 tutam
• Yumurta – 1 adet
• Vanilin - bıçağın ucunda

Süzme peynirini geniş bir kaseye koyun. Yumuşak ve ufalanan bir kıvamda ise çatal yardımıyla homojen bir kıvam alana kadar ezmeniz yeterli olacaktır. Lor kuru ve topak topaksa, bir mutfak robotu veya daldırma blenderi kullanın. Yumurta, şeker, un ve tuzu ekleyin.

Tüm malzemeleri homojen bir kütle halinde birleştirin. Bu bir çatalla, mutfak çırpıcısıyla veya mutfak robotunda yapılabilir. Hamurun kalın gözleme hamuru kıvamında olması gerekir.

Cheesecake'ler oluşturun. Çok pişirici kasesini tereyağıyla yağlayın, böylece cheesecake'ler pişirildikten sonra kolayca çıkarılabilir. Cheesecake'leri bir kaseye, buharın etkisiyle genleşeceklerinden aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin.

15 dakika boyunca “Buhar” modunu açın. Su kaynadıktan sonra çoklu pişirici kasesini mutfak cihazına yerleştirin. PHILIPS çoklu pişiricim var, ancak en basit modelde bile buharlı pişirme modu var. Cheesecakeleri buharda pişirin. Buharda pişirilen cheesecake'ler, buharda pişirici olmadan, bir tencerede kaynayan su üzerinde hazırlanır, bir kevgir veya elek üzerine konularak buharın üzerine yerleştirilir.

Cheesecake'leri ekşi krema, bal, yoğunlaştırılmış süt veya herhangi bir reçel veya konserveyle servis edebilirsiniz. Ve bir dahaki sefere yumuşak, diyet buharda pişirilmiş süzme peynirli krep hazırlamak istediğinizde, web sitemizdeki yavaş tencerede adım adım fotoğraflar içeren bir tarif size bu konuda kolayca yardımcı olacaktır.

Tarif 5: Yavaş bir tencerede cheesecake nasıl pişirilir

Ev yapımı süzme peynirden yapılan cheesecake'ler, çok yumuşak, çok pembe! Bunlar tam olarak bugün yavaş tencerede kahvaltıda pişirdiğim cheesecake'ler. İlk defa yavaş tencerede cheesecake pişirdim ve bunun son olmayacağına kendim karar verdim. Cheesecake'leri hazırlarken çoklu pişirici, aniden mutfaktan ayrılırsanız yanmasını önleyecektir. Yani cheesecake'lerin ilk tarafı kızardığında gıcırdamaya başlayacak ve cheesecake'leri ters çevirme zamanının geldiğini size bildirecektir. Komik değil mi?

• süzme peynir - 500 gr.,
• bir çiğ yumurta,
• un - 1,5 çoklu su bardağı,
• ekşi krema - 1 çoklu fincan,
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• tuz - ¼ çay kaşığı,
• vanilya şekeri - 1 paket,
• rast. yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık (kızartma için).

Orta boy bir kapta süzme peyniri şeker ve tuzla öğütün. Daha sonra yumurtayı, ekşi kremayı, vanilya şekerini ekleyin ve karıştırın.

Unu lor kütlesine eleyin ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Bundan sonra masaya veya kesme tahtasına un serpin ve elde edilen kütleyi yayın. Lor kütlesini bir sosis haline getirin ve 10 eşit parçaya bölün. Çok fazla un eklemeyin, karışım elinize biraz yapışmalıdır. Bu parçalardan yassı kekler oluşturuyoruz. 10 tane büyük olanı aldım. Bu durum küçük çocuklar için (yeme açısından) pek uygun olmadığından bu hamuru 20 küçük keke veya 5 büyük ve 10 küçük keklere bölmenizi tavsiye ederim.

Lor hamurunu toplar halinde yuvarlarken, çoklu pişiriciyi "kızartma" moduna getirin ve kapağı kapatın. Bu şekilde daha hızlı ısınacaktır. Ve çok çabuk ısınıyor. Bu nedenle kaseye 1 yemek kaşığı dökün. kaşık bitki tereyağını sürün ve gelecekteki cheesecake'lerimizi hazırlayın. Yavaş pişiricim 5 parçaya sığıyor. Sadece 2 geçişte işe yarayacak. Kapak açıkken lor keklerini tam 3 dakika kızartın. Veya bip sesine kadar. Böyle altın kahverengi bir kabukla çıkıyorlar.

Ancak ancak sinyalden sonra "kızartma" modunu tekrar açmayı unutmayın, aksi takdirde çoklu pişirici otomatik olarak "sıcaklığı koruma" moduna geçecektir. Ama buna ihtiyacımız yok.

Diğer tarafı da aynı şekilde altın rengi olana kadar veya 3 dakika kadar kızartın. Yavaş pişirici için özel bir spatula kullanarak cheesecake'leri çıkarın ve hafifçe soğumasını bekleyin. Daha sonra bir sonraki cheesecake parçasını kaseye koyun ve son 1 yemek kaşığı eklemeyi unutmadan aynı şekilde kızartın. kaşık bitki yağlar

Yavaş bir tencerede hazırlanan iştah açıcı ev yapımı cheesecake'lerin üzerine ekşi krema veya yoğunlaştırılmış süt eklenebilir ve herkesi çay içmeye davet edebilirsiniz.

Tarif 6: Redmond yavaş pişiricisinde cheesecake'ler (adım adım)

Syrniki - süzme peynirden yapılan tatlı kekler. Genellikle bir tavada kızartılırlar. Yavaş pişiricide cheesecake hazırlayarak bitkisel yağ miktarını azaltabilir ve bu yemeğin daha az kalorili olmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca ev hanımının yanacakları endişesine de gerek yoktur.

• Süzme peynir (500 gram),
• şeker (6 yemek kaşığı),
• yumurta (3 adet),
• buğday unu (bir buçuk su bardağı),
• bitkisel yağ.

Süzme peynirini şekerle karıştırın.

Yumurta ekleyin.

Ve yarım bardak un.

Her şeyi bir kaşıkla iyice karıştırın.

Hamurdan cheesecake oluşturuyoruz (14-15 adet çıkıyor).

Kalan unu ayrı bir tabağa dökün. Çok pişirici kaseye biraz bitkisel yağ dökün. Her cheesecake'i un içinde yuvarlayın.

Ve çok pişirici kaseye koyun.

“Pişirme” modunda 12-15 dakika pişirin. Daha sonra cheesecake'leri ters çevirin ve 10 dakika daha bekletin.

Ekşi krema veya sütle servis yapın.

Tarif 7: Yavaş bir tencerede diyet cheesecake'ler

Buharda pişirilmiş yavaş pişiricideki diyet cheesecake'ler mükemmel bir seçimdir; sevdiklerinizi şaşırtmanın basit ve lezzetli bir yoludur. Her adımın ayrıntılı bir açıklamasını bir fotoğrafla içeren tarif, size bu yemeğin nasıl hazırlanacağını anlatacak. Yemek pişirmenin fazla zamanınızı ve çabanızı almayacağını ve yemek pişirmenin sonsuza kadar en sevdiğiniz eğlence haline geleceğini umuyoruz.

• Süzme peynir - 500 gram
• Un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
• Yumurta - 1 adet
• Vanilya şekeri - 11 gram (poşet)

Süzme peynirini bir kaseye koyun, yumurtayı kırın ve karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Elde edilen karışıma şeker ve vanilya şekeri ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

Un ekleyin, elde edilen kütleyi pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar karıştırın.

Yavaş pişiriciyi alt çizgiye kadar suyla doldurun.

Daha sonra buharlı pişirme kabını yerleştirin.

Şimdi lor kütlesinden cheesecake oluşturalım, sonra bunları çoklu pişiriciye koyalım ve 20 dakika boyunca "buhar" modunu açalım.

Çoklu pişirici işini bitirdiğinde kapağı açın ve cheesecake'leri "bekletin".

Cheesecakeleri tabağa alıp sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.

Tarif 8: Yavaş tencerede çocuklar için cheesecake (fotoğraflı)

Yavaş pişiricide çocuklar için cheesecake'ler basit ve kolay bir şekilde hazırlanır; çocuğunuzu lezzetli ve sağlıklı bir kahvaltıyla memnun etmek için fazla zamana ihtiyacınız olmayacak. Bu, tarifin tavada uygulanamayacağı anlamına gelmiyor elbette ama eğer yavaş tencerede pişirmek sizin için daha uygunsa tereddüt etmeden kullanın. Genelde bahane aramıyoruz, mutfağa geçip çocuklar için yaratmaya başlıyoruz.

• 200 gr süzme peynir;
• 1 yumurta;
• 1/3 su bardağı şeker;
• 1/3 çay kaşığı. tuz;
• ½ çay kaşığı. ssdy;
• vanilin;
• yaklaşık ½ su bardağı tam buğday unu;
• ekmeklik için tam tahıllı un veya irmik;
• kızartma için bitkisel yağ.

Süzme peyniri (kuru, ekşi değil, iyice sıkılmış, taze) bir kaseye koyun.

Yumurtayı kırın, şekeri ekleyin (istenirse miktar biraz azaltılabilir veya artırılabilir), tuz, soda, vanilin.

Karıştırın - özel bir homojenliğe gerek yoktur, sadece bileşenleri birleştirin.

Un ekleyin.

Karıştırın - hamur topaklı olmalı, sıvı olmamalı, ancak sert olmamalıdır. Un miktarı yaklaşık olarak belirtilir - büyük ölçüde süzme peynire (yağ içeriği, nem, "yaşlılık") ve unun kendisine (öğütme, kalite, nem) bağlıdır. Ayrıca yumurtanın boyutunu azaltmayın; bu aynı zamanda eklenen un miktarını da etkiler. Yaklaşık bir miktar verdim, sonra kendi hamurunuza bakın - toplar halinde şekillenmeli (ellerinize iyice yapışması mümkündür, bu da onları düzenli olarak nemlendirerek çözülebilir), ancak sert olmamalı, "tıkanmış" olmamalıdır.

Ceviz büyüklüğünde toplar yapın.

Bunları galeta ununa bulayıp hafifçe yassılaştırın.

“Kızartma” programında az miktarda bitkisel yağ ile ısıtılan çok pişirici bir kaseye yerleştirin.

Bir tarafta yaklaşık 2 dakika kızartın (çoklu pişiricinizin özelliklerine dikkat edin!), ardından ters çevirin ve diğer tarafta da yaklaşık aynı miktarda kızartın. Afiyet olsun!

Tarif 9: Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş süzme peynirli krep

Fotoğraflarla yavaş pişirici tarifinde buharda pişirilmiş cheesecake'ler. Geçen gün bir deney yaptım - Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş cheesecake tarifini test ettim. Gerçekten çok iyi çıktı, lezzetli! Kesinlikle yargılamayın, bu cheesecake'ler tavada kızartıldıktan sonra göründüğünden biraz farklı görünüyor, oldukça solgun görünüyor ama çok daha kullanışlı.

• süzme peynir %9 (Küçük bir porsiyon hazırladım, bir paket 220 gram süzme peynir aldım)
• 1 yumurta
• şeker (tadına göre 1 yemek kaşığı ekledim)
• 2-3 yemek kaşığı. un

İstenirse, bitmiş cheesecake'leri daha kabarık ve yumuşak hale getirmek için süzme peynir bir elekle ovalanabilir. Ama ben bunu yapmadım, sadece çatalla ezdim.

Süzme peynirine şeker ve yumurta ekleyin ve kütleyi iyice öğütün. İstenirse biraz kuru meyve ekleyebilirsiniz.

Daha sonra unu ekleyip karışımı iyice karıştırın.

Ellerinizle yassı kekler yapın ve bunları çoklu pişiriciyle birlikte gelen buharda pişirme rafına yerleştirin. Cheesecake'leri fotoğrafımdaki gibi birbirine çok yakın yerleştirmeyin, aksi takdirde biraz yayılıp birbirine yapışırlar. Çok pişirici kasenin içine alt işarete kadar su dökün, cheesecake'li ızgarayı kaseye yerleştirin ve ardından kaseyi çok pişiriciye yerleştirin. “Buhar” modunu seçin, 20 dakikaya ayarlayın ve “Başlat” düğmesine basın.

Programın sonunda çoklu pişirici bip sesi çıkaracaktır, kapağı açabilirsiniz, çoklu pişiricideki buharda pişirilmiş cheesecake'ler hazırdır. Onları çok dikkatli bir şekilde çıkarmanız gerekiyor; hatta ilk başta size parçalanmak üzereymiş gibi görünebilir. Bunun olmasını önlemek için cheesecake'leri tel ızgara üzerinde biraz daha bekletin, biraz soğumasını bekleyin ve ardından spatula ile tabağa aktarmayı deneyin. Buğulanmış cheesecake'lerin tüm tarifi bu.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilen cheesecake'lerin tadı, bir tavada kızartılan cheesecake'lerden hiçbir şekilde aşağı değildir, ancak görünüş olarak biraz kaybedebilirler, ancak daha fazla faydası vardır. Onlara herhangi bir şeyle servis yapabilirsiniz - bal, yoğunlaştırılmış süt, yoğurt, ekşi krema veya reçel. Tabağın ortasına bal döktüm, çok lezzetliydi!

Tarif 10, adım adım: Yavaş bir tencerede pp cheesecake

Yavaş pişiricideki cheesecake'lerin tadı, bir tavada kızartılmış olanların tadından öncelikle yumuşaklığı bakımından farklılık gösterir. Aynı zamanda, altında sulu bir lor kütlesinin bulunduğu oldukça yoğun bir kabuğa sahiptirler. Bu cheesecake hazırlama yönteminin ayrıca çekici yanı, yavaş pişiricide yanmamaları ve mükemmel şekilde pişmeleridir.

• süzme peynir 200 gr
• tavuk yumurtası 1 adet.
• şeker 1 yemek kaşığı.
• bir tutam tuz
• un 3-5 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ 2 yemek kaşığı.

Çok ıslak olmayan cheesecake'lerde süzme peynir kullanmak daha iyidir, böylece ürünler pişirme sırasında yayılmaz. Ayrıca çok fazla şeker kullanmamak daha iyidir çünkü şeker cheesecake'lerin yanmasına ve dibe yapışmasına neden olabilir. Hazır cheesecake'leri tatlı sosla servis etmek daha iyidir.

Süzme peynirini derin bir kaseye koyun. Daha sonra bir çatalla yoğurun veya bir elekle ovalayın: ikinci durumda, süzme peynir özellikle havadar olacak ve cheesecake'ler daha yumuşak olacaktır.

Tadı için lor kütlesine biraz yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzüm ekleyebilirsiniz.

Tuz ve şekeri ekleyin, karıştırın.

Yumurtayı çırpın ve tekrar karıştırın. Kütle çok ıslaksa cheesecake'lerin şeklini korumasına yardımcı olmak için birkaç yemek kaşığı un ekleyebilirsiniz. Süzme peynir yoğunsa, cheesecake'ler sert olacağından unla aşırıya kaçmamak önemlidir.

Lor hamurundan küçük parçalar koparıp top haline getirin ve hafifçe düzleştirin. Unu yuvarlayın.

Bu arada, bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökün ve "pişirme" modunda iyice ısıtın. Daha sonra cheesecake'leri yerleştirebilirsiniz.

Kapağı kapatın ve önce bir tarafta yaklaşık 10 dakika kızartın (süre, çoklu pişiricinin gücüne bağlıdır, periyodik olarak tarafın hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir).

Daha sonra diğerini altın rengi olana kadar kızartın. Kapağı kapatmadan kızartabilirsiniz, ancak kapaklı cheesecake'ler daha kabarık olur.

Bitmiş cheesecake'leri özel bir spatula ile çıkarıp bir tabağa koyup biraz soğutup servis ediyoruz.

Sağlıklı ve lezzetli yemekleri sever misiniz? O zaman bu tarifi beğeneceksiniz. Pişirmesi kolaydır, çoklu pişirici her şeyi kendisi yapar ve tavaları ve ocağı yıkamanıza gerek kalmaz çünkü... hiçbir şeyi kızartmaya gerek yok. Cheesecake'ler hafif, lezzetli ve sağlıklıdır.

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş cheesecake hazırlamak için çok az malzemeye ihtiyacımız var. İrmik yerine yulaf ezmesi aldım, tadı bana daha iyi geldi.

Süzme peynirini sütle öğütün. Bunu elle yapabilirsiniz, ancak ben bir daldırma blender kullanıyorum. Yumurtayı ve balı ekleyip tekrar karıştırın.

Yulaf ezmesini ekleyelim. Tahılların şişmesi için karışımı 20 dakika masada bırakabilirsiniz. Bu adımı atlıyorum. Çoklu pişiricinin bununla bensiz başa çıkacağına inanıyorum.

Hazırlamak için silikon kalıplar kullanacağım. Bunun gibi tarifler için mükemmeldirler.

Kalıpları lor kütlesiyle doldurun ve buharda pişirme kabına yerleştirin. Çok pişirici kaseye 1 litre su dökün. Buhar haznesini yerleştirin ve kapağını kapatın.

“Pişirme/buharlama” modunu seçin ve süreyi 25 dakikaya ayarlayın. Kapağı kapatın ve "başlat" düğmesine basın.

25 dakikada her şey hazır.

Cheesecake'ler kalıplardan çok güzel çıkıyor.

Yavaş bir tencerede hazırlanan buharda pişirilmiş cheesecake'leri herhangi bir malzemeyle servis edin, ama ben reçelli severim! Afiyet olsun!

Sağlıklı yiyecekler lezzetli olmalı!

Cheesecake'ler yavaş bir tencerede kolayca hazırlanır ve geleneksel bir tavadan daha kötü olmaz. Tabii ki, her zamanki yönteme başvurabilir ve inceliği ocakta pişirebilirsiniz, ancak çok pişiriciniz varsa yağdan tasarruf edebilirsiniz, bu da cheesecake'lerin sadece yetişkinler için değil, aynı zamanda daha sağlıklı ve uygun olacağı anlamına gelir. çocuklar. Ayrıca bu modern tava mükemmel buharda pişmiş cheesecake'ler yapar ve bu yemek ailenin en küçük üyelerine bile servis edilebilir.

Cheesecake genel olarak süzme peynir, yumurta, şeker ve buğday unu ilavesiyle hazırlanan bir tür kreptir. Bu malzemeler, küçük yassı keklerin oluşturulduğu ve yağda pişirildiği, her cheesecake'in her iki tarafının da kızartıldığı hassas, çok yumuşak bir hamuru yoğurmak için kullanılır. Pek çok süzme peynir sever, hiç un eklememeniz gerektiğini savunuyor, ancak dedikleri gibi bu herkes için değil.

Cheesecake için pek çok tarif var, yukarıda anlatılan klasik versiyonun yanı sıra bu incelik kepek, mısır veya yulaf ezmesi, irmik ile hazırlanır, çeşitli meyveler eklenir, örneğin rendelenmiş elma veya doğranmış muz, patates ve diğer sebzeler eklenir. Cheesecake'lerin lezzetini zenginleştirmek için vanilya veya tarçın gibi geleneksel baharatlar, kurutulmuş meyveler, kuruyemişler, taze veya konserve meyveler kullanılır.

Peynirli krepler kahvaltı için harikadır, öğle yemeği çayı için harika bir ikramdır ve öğleden sonra atıştırmalıkları için harika bir atıştırmalıktır. Lezzet ekşi krema veya meyve reçeli ile servis edilir.

Ev yapımı hamur işleri çok lezzetlidir ancak sevdiklerinizi bu kadar incelikle şımartmak her zaman mümkün değildir çünkü tatlı ikramlar çok fazla kalori içerir ve genellikle yağda kızartılır. Buharda pişirilmiş süzme peynirli hamur işleri için mükemmel bir tarif sunuyoruz: böyle bir yemek kolaylıkla diyet yemeği olarak kabul edilebilir ve ailenin en küçük üyelerine bile sunulabilir. Vanilya şekeri isteğe bağlı olarak eklenir ancak unlu mamullere çarpıcı bir aroma verir.

İçindekiler:

• ev yapımı süzme peynir - 500 gr;
• yumurtalar - 2 adet;
• vanilya şekeri - tatmak;
• elma - 1 adet;
• irmik - 1 yemek kaşığı. l.;
• ceviz - 50 gr;
• şeker - 100 gr.

Pişirme yöntemi:

1. Süzme peynirini ayrı bir kaba koyun, yumurta, şeker ve vanilin ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.
2. Elmayı soyun ve rendeleyin.
3. Süzme peynirin üzerine rendelenmiş elma ve irmiği ekleyip karışımı tekrar karıştırın.
4. Unu eleyin ve ana malzemelere ekleyin. Yumuşak hamur yoğurun.
5. Ortaya çıkan hamurdan küçük toplar oluşturuyoruz.
6. Çok pişirici kaseye su dökün. Buharda pişirme sepetini yağla yağlayın ve cheesecake'leri yerleştirin.
7. “Buhar” modunu ayarlayın ve 20 dakika pişirin.
8. Bitmiş cheesecake'leri dikkatlice çıkarın, bir tabağa koyun ve üzerine kıyılmış ceviz serpin.

Ağdan ilginç

Bu tarife göre cheesecake'ler, incelik taze sütle servis edilirse, çocuklar için çaya veya tam bir öğleden sonra atıştırmalıklarına ideal bir katkı olacaktır. Unlu mamuller de sabah kahvesinin yanında servis edilmeye uygundur. Cheesecake'lere kuru erik, kuru kayısı, kuru üzüm ve diğer kuru meyveleri ekleyebilirsiniz. Yemek için ekşi krema, reçel veya meyve veya süt gibi tatlı soslar sunun.

İçindekiler:

• süzme peynir - 300 gr;
• yumurta - 1 adet;
• şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz - bir tutam;
• un - 5 yemek kaşığı. l.;
• kuru üzüm - 50 gr;
• bitkisel yağ.

Pişirme yöntemi:

1. Kuru üzümleri yıkayın, sıcak su ekleyin, 15 dakika bekletin, ardından sıvıyı boşaltın.
2. Süzme peynirini bir elekten geçirip ayrı bir kaseye koyuyoruz.
3. Yumurta, şeker, tuz ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.
4. Yıkanmış kuru üzümleri lor karışımına ekleyin. Karışım.
5. Unu eleyin ve ana malzemelere ekleyin. Hamuru karıştırın.
6. Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. “Kızartma” modunu ayarlayın. Yağın iyice ısınmasını sağlayın.
7. Düz bir tabağa biraz un dökün. Lor hamurundan küçük cheesecake'ler oluşturuyoruz, un içinde yuvarlıyoruz ve yavaş tencereye koyuyoruz. Kapağını kapatıp 5 dakika pişirin. Daha sonra lor hamurunu diğer tarafa çevirin ve tekrar 5 dakika pişirin.
8. Bitmiş cheesecake'leri bir tabağa koyun ve istenirse üzerine pudra şekeri serpin. Ekşi krema, reçel veya en sevdiğiniz sosla servis yapın.

Lezzetli diyet cheesecake'leri yumurta olmadan ve pişmiş ürünlerin dağılacağı veya dağılacağı endişesi olmadan hazırlamak kolaydır. Yumurtaların yokluğu yemeğin daha az kalorili olmasını sağlayacaktır. Cheesecake'ler için az yağlı süzme peynir satın almanız tavsiye edilir. Tarifte şeker yok; yerini olgun bir muz alıyor. Hamurun içine buğday unu koyabilirsiniz ama biz yulaf ezmesini ezip bu karışımı hamura ekledik - bu daha da sağlıklı olacak ama hazır yulaf unu satın alabilirsiniz.

İçindekiler:

• az yağlı süzme peynir - 250 g;
• yulaf ezmesi - 50 g (ve tarama için birkaç kaşık);
• muz - 1 adet;
• limon suyu - ½ çay kaşığı;
• kuru üzüm - 1 yemek kaşığı. l.;
• vanilin - bıçağın ucunda;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme yöntemi:

1. Muzu soyun, posayı bir karıştırıcıda öğütün, ayrı bir kaseye koyun, meyvenin kararmaması için üzerine limon suyu serpin.
2. Süzme peynir, kuru üzüm, vanilin, un ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın.
3. Ortaya çıkan hamurdan küçük kekler oluşturup yulaf ezmesine yuvarlıyoruz.
4. Çok pişirici kaseye yağı dökün. “Pişirme” modunu açın.
5. Cheesecakeleri bir kaseye alıp kapağını kapatın. Önce bir tarafını 15 dakika pişirin, ardından ürünleri ters çevirip diğer tarafını pişirin.
6. Herhangi bir sosla servis yapın, taze meyveler veya meyvelerle süsleyin. Bu tür unlu mamullerin yanında elma püresi ikram etmek güzeldir.

Artık fotoğraflı bir tarife göre yavaş bir tencerede cheesecake'lerin nasıl pişirileceğini biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Pembe ve hoş kokulu cheesecake'leri kim sevmez ki? Genellikle bol yağda bir tavada kızartılırlar. Lezzetli ama tamamen sağlıklı değil. Yavaş pişiricide minimum miktarda yağla veya hiç yağsız olarak hazırlanan bu süzme peynirli hamur işi için birkaç tarif sunduk. Üstelik unlu mamuller normal bir ocakta olduğu kadar iştah açıcı çıkıyor. Deneyimli şefler size yavaş bir tencerede cheesecake'leri nasıl lezzetli bir şekilde pişireceğinizi anlatacak:

• Cheesecake'lerin özellikle kabarık ve yumuşak olmasını sağlamak için süzme peynir bir elek ile ovalanmalı veya bir karıştırıcıda ezilmeli, yumurtalar sarılara ve beyazlara bölünerek ayrı ayrı dövülmelidir. Ayrıca hamura biraz karbonat veya kabartma tozu eklerseniz unlu mamuller daha yumuşak olacaktır.
• Cheesecake hazırlamak için yüksek kaliteli taze süzme peynir kullanmak daha iyidir; şımarık ve ekşimiş bir ürün bu amaçlara uygun değildir - unlu mamuller tatsız olacaktır. Ayrıca süzme peynir çok kuru olmamalıdır, ancak çok ıslak bir malzeme de kullanmamalısınız - cheesecake'ler dağılabilir veya dağılabilir.
• Kızartmadan önce yağ iyice ısıtılmalı ve ancak o zaman cheesecake'ler yerleştirilmelidir.
• Buharda pişirilmiş cheesecake hazırlıyorsanız, hamuru genellikle muffin yapımında kullanılan silikon kalıplara koyun ve buharda pişirmek için özel bir sepete yerleştirin. Güzel ve orijinal olacak.
• İstenirse lor hamuruna biraz vanilya, tarçın, kuru üzüm, kuru meyve ve doğranmış fındık ekleyebilirsiniz. Böylece cheesecake'leriniz daha aromatik, daha lezzetli ve daha besleyici hale gelecektir.
• Hazır cheesecake'leri meyve reçeli veya reçeli, yoğunlaştırılmış süt, tatlı soslar ve tabii ki geleneksel ekşi krema ile servis edin.
• Önerilen tariflere göre cheesecake'ler hem tavada hem de fırında pişirilebilir.

Hem çocuklar hem de yetişkinler için çok lezzetli ve sağlıklı bir yemek. Cheesecake'lerin (diğer adıyla lorların) hazırlanması çok kolaydır, çok fazla yiyecek maliyeti gerektirmez ve zamandan tasarruf sağlar. Süzme peynir için birçok seçenek bulabilirsiniz. Havuç, muz, limon ekleyebilirsiniz. Bütün süzme peynirden herhangi bir ilave yapmadan pişirebilirsiniz. Bugün yemek yapacağız süzme peynir konserve ananaslı buharda çoklu pişiricide.

İçindekiler:

• 300 gr süzme peynir
• 4 yemek kaşığı. l. Sahra
• 4 yemek kaşığı. l. irmik
• 2 yumurta
• 0,5 su bardağı (80 ml) kefir
• 2 yemek kaşığı. veya 2-3 konserve ananas halkası
• bıçağın ucunda soda
• çikolata veya reçel

Yavaş bir tencerede buharda pişirilmiş cheesecake'ler nasıl pişirilir:

Kefiri irmikle bir kapta karıştırın ve irmiğin şişmesi için 30 dakika bekletin.

30 dakika sonra şeker, süzme peynir ve ananas ekleyin. Bir blender ile çırpın.

Ortaya çıkan kütleye soda ve 2 yumurta ekleyin. İyice karıştırın.

Silikon kalıpları buhar haznesine yerleştirin. Kalıplar sebze veya tereyağı ile yağlanmalıdır. Lor karışımını kalıpların yarısının biraz üzerine gelecek şekilde dökün. Pişirme sırasında kütle arttığı için tam formları dökmeye gerek yoktur.

Çok pişirici kaseye 300-500 ml su dökün, lor içeren buharlı pişirme kabını yerleştirin, kapağı kapatın.

Lorları çok pişiricide "buhar" modunda 30 dakika pişirin.