Pengisar daging adalah pembantu yang tidak boleh digantikan untuk suri rumah di banyak dapur. Hayat perkhidmatan unit sedemikian, jika dijaga dengan betul, biasanya sangat panjang. Tetapi kerosakan memang berlaku, apa yang perlu dilakukan dalam kes sedemikian?

Bagaimana untuk membuka penggiling daging

Ia berlaku bahawa mesin basuh pengisar daging jem dan tidak mahu membuka skru. Ini sering berlaku, dan ini disebabkan oleh fakta bahawa penggiling daging tidak dibasuh untuk beberapa waktu dalam bentuk yang dipasang. Walaupun anda tidak melihat kotoran, ini tidak bermakna ia tidak ada, zarahnya boleh menjadi sangat kecil, tidak ketara. Juga, sedikit karat juga menyumbang kepada "melekat".

PERHATIAN! Untuk mengelakkan perkara ini daripada berlaku, bilas semua bahagian dengan teliti selepas digunakan, kemudian keringkan dan simpan dalam keadaan terbuka.

Jika, bagaimanapun, penutupan telah berlaku, maka teknik berikut akan membantu anda:

• rendam pengisar daging dalam air bersama detergen pinggan mangkuk. Ia akan memakan lemak dan mungkin membantu anda engkol;
• rendam seluruh struktur dalam air mendidih selama 5 minit, kemudian, tanpa menunggu penyejukan, cuba buka skru mesin basuh. Gunakan sarung tangan silikon untuk mengelakkan melecur;
• gunakan sepana boleh laras atau ragum tangan;
• cara terakhir: ketuk dengan tukul, dengan harapan ia akan bergerak sedikit dan anda boleh membuka skrunya. Gunakan kaedah ini dalam kes yang melampau, kerana terdapat kebarangkalian yang tinggi untuk pecah.

Penyebab biasa pecah

Antara sebab yang jelas dan teknikal mengapa penggiling daging tidak memutar daging, ada yang boleh dihapuskan sendiri:

1. Penyebab kerosakan yang paling biasa adalah pemasangan yang tidak betul. Nampaknya sukar untuk menggabungkan beberapa bahagian? Malah, anda perlu mempertimbangkan beberapa kehalusan dan ikut arahan, dengan tegas melampirkan setiap perkara untuk dilakukan. Selalunya, sangkut di dalam pisau. Apabila dipasang, bahagiannya yang lebih luas harus berada di luar.
2. Pisau dan parut berselirat. Dengan kecacatan sedemikian, penggiling daging akan terus berfungsi, tetapi daging tidak akan dipintal, tetapi diperah dan koyak. Dalam keadaan ini, lebih mudah untuk membawa bahagian ke bengkel, di mana ia akan diasah oleh profesional. Tetapi jika anda mempunyai kemahiran yang diperlukan, anda boleh mencuba melakukannya di rumah. Jangan lupa untuk melincirkan bahagian dengan minyak pada akhirnya, bunga matahari biasa akan dilakukan.
3. Pisau tidak bersentuhan kuat dengan jaring. Dalam kes ini, pusingkan pengisar daging di sebelahnya dan anda akan melihat bahawa sebahagiannya longgar. Dengan mesin basuh yang betul, anda boleh mengelak struktur dengan mudah. Letakkannya di antara pisau dan gerimit.
4. Ia mengenai daging itu sendiri, bukan kereta. Sekiranya terdapat terlalu banyak urat, urat, tulang rawan dalam komposisi produk, maka ini merumitkan keseluruhan proses. Mereka tidak berpusing, tetapi hanya menggulung pada lingkaran, dengan itu menghalang laluan. Jika anda mempunyai jenis daging ini, anda perlu kerap berhenti dan membersihkan pengisar.

NASIHAT! Untuk memudahkan diri sendiri, gunakan daging yang dicairkan kurang makan, kemudian kepingan akan menjadi keras sedikit dan lebih mudah untuk mengisarnya.

Pengisar daging tersekat, dan usaha fizikal tidak mencukupi untuk membuka peranti? Cara yang ada di setiap rumah akan membantu. Mulakan dengan air mendidih, rendam seluruh struktur dalam bekas selama setengah jam. Tambah baking soda atau detergen untuk melembutkan sisa makanan. Tanggalkan skru mesin basuh menggunakan pengapit, ragum tangan, tukul atau sepana boleh laras. VD-40 juga mengaktifkan peranti yang tersekat.

Terdapat banyak sebab mengapa mekanisme pengisar daging boleh jem. Ini adalah tinggal lama dalam keadaan yang dipasang, dan bahagian berkarat, tidak dilincirkan, pemasangan yang tidak betul atau pelanggaran peraturan operasi. Tetapi, apa pun faktor yang memprovokasi, masalah itu perlu diselesaikan. Algoritma tindakan yang terbukti akan membantu melepaskan peranti yang tersekat dengan tangan anda sendiri.

Rendam

Langkah pertama dalam memerangi mekanisme yang tersekat ialah berendam. Tenggelamkan perkakas dalam bekas air, tambah soda penaik atau detergen. Bahan-bahan aktif melarutkan sisa-sisa daging cincang yang tersekat, yang tidak dapat dilihat oleh mata, yang akan memudahkan pembongkaran mesin basuh.

Alternatifnya ialah merendam keseluruhan struktur dalam air mendidih. Keluarkan selepas 30 minit. dan, tanpa menunggu peranti menyejuk, balut bahagian itu dengan tuala (supaya tangan anda tidak tergelincir), tatal. Lakukan manipulasi dengan sarung tangan getah supaya tidak membakar diri anda.

Instrumen

Sekiranya tidak mungkin untuk memutar penggiling daging dengan air mendidih dan soda, anda memerlukan kekuatan lelaki dan penggunaan alat. Untuk membuka skru mesin basuh, pengapit, sepana boleh laras dan naib tangan digunakan. Jika percubaan tidak berjaya, gunakan kaedah berisiko "mengetuk" mesin basuh dengan tukul dan pahat. Lakukan kerja dengan berhati-hati - terdapat risiko kerosakan yang tinggi pada benang.

Pilihan terbaik ialah tukul kayu (bukan logam) untuk daging, yang boleh diketuk pada auger dari bahagian belakang selepas mengeluarkan keseluruhan lampiran.

Kaedah mekanikal

Jika pengisar tersekat, buka skru pengunci di sisi (ia tidak selalu berada di kepala pengunci sendiri). Masukkan ke dalam tekak makanan daging apa-apa objek kayu yang boleh digunakan sebagai tuil (pemegang pin rolling sesuai) untuk melipatgandakan usaha fizikal yang digunakan. Memegang badan dengan satu tangan, pusingkan kawasan kerja pengisar daging dengan tuil yang lain (ini adalah keseluruhan badan duralumin) terhadap putaran pemutar (biasanya ratchet pengapit dibuat ke arah putaran untuk meningkatkan daya pengapit). Arah yang terakhir ditunjukkan oleh anak panah. Walau apa pun, putar mengikut arah jam (apabila dilihat dari sisi bekalan daging yang dikisar) - anda pasti tidak akan tersilap.

VD-40

Kuasa semakin habis, dan mekanismenya belum tunduk? Sembur parut dan benang dengan semburan serba guna. WD-40 memulihkan permukaan, membersihkannya daripada kotoran, karat dan kakisan. Aerosol mengaktifkan ritsleting tersekat pada but, jaket dan beg, jadi produk ini juga sesuai untuk memproses gerimit.

Selepas menggunakan VD-40, tunggu 15-30 minit. Jika peranti boleh ditanggalkan, degrease, basuh dan keringkan setiap bahagian. Jika terdapat mendapan yang menghakis atau karat pada bahagian peranti, keluarkannya.

Kaedah ini sudah cukup untuk memutar penggiling daging dan menggunakannya. Jika mekanisme kekal dalam kedudukan asalnya, hubungi pusat servis perkakas. Ia mungkin perlu untuk membaiki / menggantikan elemen peranti atau mengasah pisau.

Mempelajari persoalan bagaimana memasang penggiling daging dengan betul, keutamaan harus diberikan untuk melakukan urutan tindakan tertentu.

Ketelitian dan ketepatan setiap langkah akan membolehkan anda memasak potong dan ladu untuk orang tersayang dan tetamu di rumah pada hari bekerja dan cuti tanpa kerumitan dan kerumitan yang tidak perlu. Selepas menyelesaikan semua kerja masakan, nyonya rumah semestinya membongkar "unit" ini, mencuci pisau dan komponen lain dengan teliti.

Seseorang terlibat dalam pemasangan penggiling daging terpakai dan sudah bersih sejurus selepas mencucinya, seseorang - jika perlu, gunakan terus. Masalah, sebagai peraturan, timbul untuk pemula yang belum pernah menggunakan "peralatan" ini.

Jika anda perlu menggunakan model manual, anda perlu memberi perhatian kepada kehadiran komponen berikut:

• bingkai;
• penerima daging yang direka untuk memuatkan produk;
• aci skru melaksanakan tugas memindahkan "bahan mentah";
• pisau pengisar, yang boleh dalam bentuk kipas, salib, atau cakera;
• gril yang menentukan kualiti pengisaran;
• kacang pengapit untuk memegang parut dan pisau pada aci;
• skru penetapan;
• Pen.

Apabila pembinaan elektrik digunakan, banyak komponen adalah serupa dari segi bentuk dan fungsi. Satu-satunya perbezaan ialah motor yang dipasang dan bukannya pemegang. Dia diamanahkan dengan tugas paling penting dalam penyediaan daging cincang.

Ramai daripada suri rumah lebih suka menyimpan pengisar daging yang dipasang supaya tidak membuang masa pada pemasangan sebelum digunakan secara langsung. Selepas mengisar produk untuk daging cincang, anda hanya perlu membasuhnya, mengeringkannya dan mengumpulnya semula.

Tidak mustahil untuk membasuh penggiling daging yang dipasang, kerana dalam kes ini sisa-sisa daging cincang tidak dibersihkan sepenuhnya. Untuk mengeluarkan produk yang mereput, struktur dibongkar sepenuhnya dan dibasuh semula.

Perkara utama

Bekas daging yang boleh ditanggalkan dikeluarkan dari leher badan.

Nat pengapit dibuka lawan jam, dan untuk cengkaman penuh dengan tangan, ia ditutup dengan kain kering. Pisau dan parut dikeluarkan dari pin aci skru.

Kemudian skru pengikat yang memegang pemegang mesin ditanggalkan, dan selepas itu pemegang itu sendiri dikeluarkan.

Pisau dan bahagian lain dibersihkan sepenuhnya daripada sisa daging cincang dan dibasuh dalam air suam - gel khas untuk hidangan atau dengan menambah sedikit soda. Pada akhirnya, semuanya dibilas, dibentangkan pada kain bersih atau serbet untuk mengeringkan semua butiran dengan teliti.

Pakar mengesyorkan menyimpan mekanisme dibongkar, dan sebelum memasangnya, griskan gerimit dengan minyak sayuran. Teknologi penyimpanan ini membantu untuk memegang semua komponen bersama-sama dengan selamat dan membuat daging cincang yang baik.

Walaupun dengan sangat berhati-hati semasa kerja pembongkaran, keadaan tidak dikecualikan bahawa masalah akan timbul apabila keperluan untuk memasang penggiling daging manual sekali lagi timbul.

Selalunya, pengguna mengadu bahawa sama sekali tidak ada arahan yang dilampirkan pada timbunan bahagian, termasuk pisau. Dalam kes ini, anda perlu melibatkan diri dalam ciptaan asasnya, mencuba dengan cara yang berbeza kemungkinan pemasangan. Untuk ini, urutan tertentu diperhatikan.

1. Aci skru dipasang di dalam perumahan. Anda perlu berhati-hati: satu sisinya dicirikan oleh kehadiran penebalan, dan yang lain adalah jari yang lebih nipis untuk pisau dan parut. Apabila memasang struktur, anda perlu memastikan bahawa penebalan keluar dari sisi lampiran pemegang. Selepas itu, pemegang diletakkan. Skru digunakan untuk menguatkan.
2. Pisau dipasang di bahagian belakang unit - pada pin aci. Sekali lagi, anda perlu menunjukkan perhatian maksimum: di satu pihak, pisau itu cembung, di sisi lain - rata. Apabila memasang, bahagian rata harus keluar dan sesuai dengan grid, yang diletakkan pada pin batang selepas pisau. Jika pisau adalah bulat, semasa penempatan adalah perlu untuk memastikan bahawa tepi pemotongan melihat ke luar. Peringkat ini adalah salah satu yang paling penting, kerana ketepatan penempatan pisau menentukan kualiti pemotongan daging.
3. Apabila memasukkan parut ke dalam penggiling daging manual, anda perlu sampai ke benjolan pada badan dengan ceruk. Dengan mengabaikan keperluan ini, pengguna tidak akan dapat mengetatkan nat pengapit dengan betul.
4. Mekanisme siap mesti diperbaiki dengan kacang pengapit, berputar mengikut arah jam.

Secara umum, adalah perlu untuk mematuhi algoritma tindakan yang sama. Walau bagaimanapun, ia patut memberi perhatian kepada beberapa perkara yang tersendiri.

Pertama sekali, perumah peranti dan kotak gear mesti disambungkan antara satu sama lain. Selanjutnya, yang pertama adalah luka di bawah alur penutup. Untuk menyemak kualiti langkah yang diambil, anda perlu membelok lawan jam.

Kerja "Perhimpunan" dengan parut, kacang pengapit dan pisau dijalankan dengan cara yang sama seperti model manual.

Peringkat akhir kerja pemasangan: pemasangan mangkuk pemuatan di leher badan.

Hidangan lazat dan sihat pada hari bekerja dan hari cuti

Dengan pematuhan ketat semua tindakan yang diterangkan, pengguna mendapat peluang untuk mengisar daging dan produk lain dengan cepat dan mudah - untuk mendapatkan daging cincang berkualiti tinggi untuk memasak pelbagai hidangan masakan orang-orang di dunia.

Sekiranya timbul sebarang masalah, anda hanya perlu membaca semula "arahan" dengan teliti, perhatikan perkara yang paling sukar dan bersungguh-sungguh melakukan setiap langkah semula, setelah mencapai hasil yang diinginkan - operasi mesin yang sempurna.

Ibu kepada dua orang anak. Saya telah menguruskan rumah tangga selama lebih 7 tahun - ini adalah pekerjaan utama saya. Saya suka bereksperimen, saya sentiasa mencuba pelbagai cara, kaedah, teknik yang boleh menjadikan hidup kita lebih mudah, lebih moden, lebih kaya. Saya sayang keluarga saya.

Agar pengisar daging berfungsi sepenuhnya, ia mesti dapat memasangnya dengan betul. Jika daging tidak dicincang dan peranti "mengunyah" makanan, ini menandakan bahawa beberapa bahagian tidak dilekatkan dengan betul. Sekiranya masalah sedemikian berlaku, disarankan agar anda membiasakan diri dengan reka bentuk dalaman peranti dan membaca arahan terperinci yang akan membantu anda memikirkan cara memasang penggiling daging dengan betul.

Butiran utama dan prinsip operasi peranti

Perbezaan utama dalam peranti manual dan penggiling daging elektrik ialah dalam jenis pertama terdapat pemegang yang memacu keseluruhan mekanisme. Dalam kes kedua, ia digantikan oleh motor dalaman dan butang di bahagian atas kes itu. Selepas menekannya, peranti itu secara bebas memutar daging cincang, yang sangat memudahkan kerja.

Alat pengisar daging manual

Pengisar daging terdiri daripada 6 bahagian utama. Untuk memahami prinsip memasang peranti, anda perlu membiasakan diri dengan fungsi setiap elemen. Ini termasuk:

1. 1. Badan diperbuat daripada aloi logam tahan lama. Di dalamnya produk dikisar. Dalam peralatan elektrik, ia biasanya diperbuat daripada plastik. Ada motor di dalam.
2. 2. Penerima daging dalam pengisar daging manual disambungkan terus ke badan. Dalam sesetengah model elektrik (contohnya, oleh Polaris) ia boleh ditanggalkan.
3. 3. Aci Auger - kepingan lingkaran yang menggerakkan makanan yang dicincang ke parut.
4. 4. Pisau dalam pengisar daging klasik adalah cakera dan dengan sayap untuk pelbagai jenis pengisaran. Lengkap dengan peralatan elektrik, jenis lain juga tersedia untuk pemotongan yang lebih halus. Pisau untuk pengisar daging manual tidak sesuai untuk yang elektrik, kerana ia tidak mempunyai saiz lubang dalaman yang sama. Ini bermakna bahawa tidak mungkin untuk memasang bilah yang salah pada gerimit.
5. 5. Parut - unsur yang mempengaruhi tahap penghancuran makanan. Lebih banyak lubang di dalamnya, lebih besar daging cincang ternyata, dan sebaliknya.
6. 6. Kacang penahan. Membolehkan anda membetulkan semua elemen dalaman dengan kukuh, menutup jaringan di sekeliling keseluruhan lilitan. Untuk penetapan, perlu mengetatkan benang dengan ketat supaya kacang menjadi pegun. Jika tidak, daging cincang bersama auger, parut dan pisau akan berakhir di dalam pinggan.

Item bernombor 7 dan 8 hanya terdapat dalam pengisar daging manual. Pemegang membolehkan anda memulakan mekanisme, dan skru pengikat membolehkan anda menekannya pada badan supaya ia tidak jatuh.

Proses memasang dan membuka mesin pengisar daging manual

Prinsip pemasangan dan pembongkaran peranti elektrik dan pegang tangan adalah serupa. Terdapat sedikit perbezaan dalam cara membetulkan struktur: model tangan dilengkapi dengan kaki di pangkal kes, yang membolehkan anda melampirkan peranti ke meja. Untuk mengelakkan pengisar daripada tergelincir di atas meja, disyorkan untuk meletakkan kain kering di atasnya.

perhimpunan

Kerja selanjutnya penggiling daging bergantung pada pemasangan pisau yang betul.

Sebelum memasang semula, pastikan semua bahagian yang diperlukan bersih dan kering. Ini akan mengelakkan kerosakan peranti.

Algoritma tindakan:

1. 1. Masukkan aci gerimit secara mendatar ke dalam perumah dengan bahagian sempit ke luar dan bahagian lebar ke arah sisi di mana pemegang akan dibetulkan.
2. 2. Letakkan pemegang pada aci gerimit yang lebih tebal dan ketatkan dengan skru penetapan.
3. 3. Pasangkan pisau pada gerimit di bahagian lain dengan bilah menghadap ke luar dan bahagian cembung menghadap ke dalam. Ini adalah perkara penting, kerana jika anda mencampurkan bahagian tepi pisau, makanan tidak akan dicincang.
4. 4. Letakkan rak dawai di atas pisau. Bahagian tersebut mempunyai takuk kecil yang sepatutnya sejajar dengan bahu pada badan. Sekiranya struktur dipasang dengan betul, gril tidak akan menonjol ke luar. Jika tidak, nat pengapit tidak akan dapat membetulkan keseluruhan struktur.
5. 5. Ketatkan nat mampatan mengikut arah jam, ketatkan benang dengan selamat. Ia tidak sepatutnya menjuntai, jika tidak, semasa operasi, ia mungkin jatuh bersama jaring, pisau dan daging cincang.
6. 6. Betulkan pengisar daging ke atas kerja dengan mengetatkan kaki dengan kuat.

Selepas manipulasi sedemikian, anda boleh menyemak ketepatan kerja dengan menatal tombol beberapa kali. Jika ia melekat dan aci tidak berputar atau sukar untuk digerakkan, pemasangan semula disyorkan. Sebaik-baiknya, pemegang harus berputar semudah gerimit.

Jika anda ingin menggunakan lampiran untuk membuat sosej buatan sendiri, maka anda perlu mengeluarkan grid dengan pisau, memasang lampiran dan membetulkannya dengan kacang pengapit di atas. Ia perlu memuatkan daging cincang siap sedia ke dalam penerima daging, kerana dalam perhimpunan sedemikian peranti tidak akan dapat mengisar daging.

Pembongkaran

Untuk memanjangkan hayat pengisar daging anda, ia mesti dibasuh selepas setiap penggunaan. Tidak mustahil untuk membersihkan semua bahagian dalam keadaan yang dipasang, oleh itu, struktur mesti dibongkar.

Prinsip tindakan adalah mudah:

• Keluarkan peranti dari bahagian atas meja dengan menanggalkan tab.
• Tanggalkan skru pengikat dan tanggalkan pemegangnya.
• Tanggalkan nat jem mengikut arah lawan jam. Untuk kemudahan, anda boleh memegang bahagian tersebut dengan kain buruk supaya tangan anda tidak tergelincir.
• Keluarkan pisau, parut dan gerimit.

Semua bahagian mesti dirawat dengan detergen pencuci pinggan dengan span. Anda boleh membersihkan parut menggunakan pencungkil gigi, menolak sisa makanan keluar dari lubang. Kemudian letakkan bahagian-bahagian itu dengan berhati-hati pada dapur kering atau tuala kertas. Anda perlu menyimpan penggiling daging dibongkar.

Untuk mengelakkan kakisan, semua bahagian mesti dikeringkan sebelum meletakkan instrumen di dalam kotak. Jika tidak, logam akan teroksida dan karat akan muncul di atasnya.

Ciri-ciri pemasangan penggiling daging elektrik

Apabila memasang pengisar, adalah penting untuk memasang aci dengan ketat ke alur di dalam badan

Pengisar daging elektrik mempunyai kelebihan penting - badan yang kukuh dan stabil yang tidak perlu dilekatkan pada bahagian atas meja. Ia berdiri teguh di permukaan dan tidak tergelincir berkat kaki getah.

Untuk memasang perkakas elektrik, anda mesti melakukan langkah berikut:

1. 1. Masukkan aci gerimit ke dalam perumahan, letakkan pada pisau dan gril dari atas supaya bahagian rata pisau terletak pada gril.
2. 2. Selamatkan dengan nat mampatan.
3. 3. Pasang struktur siap pada badan pengisar daging. Untuk melakukan ini, masukkan hujung gerimit yang menonjol ke dalam alur logam dan pusingkannya mengikut lawan jam. Anda akan mendengar bunyi klik apabila dipasang dengan betul.
4. 4. Masukkan mangkuk makanan ke dalam corong daging.
5. 5. Sambungkan peranti ke rangkaian.

Kini anda boleh mulakan proses memasak daging cincang. Apabila menggunakan perkakas, jangan segera memuatkan banyak daging dan cuba tolak ke dalam corong daging menggunakan penolak plastik. Ini boleh merosakkan peranti, kerana pisau tidak akan mempunyai masa untuk memotong makanan.

Selepas memasak, perkakas mesti dibuka, dibasuh dan diletakkan di dalam kotak atau kotak sehingga penggunaan seterusnya. Semua bahagian mesti bersih dan kering. Ini akan mengelakkan kakisan dan memanjangkan hayat peranti.

Dilarang sama sekali untuk membasuh penggiling daging elektrik tanpa membongkar bersama-sama dengan kes itu, kerana kemasukan air ke bahagian dalaman akan menyebabkan kegagalan peranti. Hanya bahagian logam boleh tanggal boleh dibasuh di bawah air yang mengalir. Jika perlu, lap bekas plastik dengan kain bersih yang lembap.

Jika anda pasti bahawa semua bahagian dipasang dengan betul, tetapi makanan masih tidak dicincang, maka masuk akal untuk memeriksa kualiti mengasah pisau.