Sve fotografije su zaštićene autorskim pravima. Zabranjena je svaka reprodukcija fotografija bez pisanog dopuštenja autora. Možete kupiti licencu za reprodukciju fotografije, naručiti fotografiju u punoj veličini, fotografiju u RAW formatu od Andreya Dachnika ili je kupiti na Shutterstocku.
2014-2016 Andrey Dachnik

Koliba u obliku kaveznog drvenog okvira različitih konfiguracija tradicionalno je rusko stanovanje za ruralna područja. Tradicija kolibe seže do zemunica i kuća sa zemljanim zidovima, iz kojih su postupno počele rasti čisto drvene brvnare bez vanjske izolacije.

Ruska seoska koliba obično nije predstavljala samo kuću u kojoj su ljudi živjeli, već čitav kompleks zgrada koji je uključivao sve što je potrebno za samostalan život velike ruske obitelji: stambene prostorije, spremišta, prostorije za stoku i perad, prostorije za zalihe hrane (sjenici), radioničke prostorije, koje su bile objedinjene u jedno ograđeno i od nevremena i stranaca dobro zaštićeno seljačko dvorište. Ponekad je dio prostorija bio integriran pod jednim krovom s kućom ili je bio dio natkrivenog dvorišta. Samo su kupališta, koja se smatrala staništem zlih duhova (i izvorima požara), građena odvojeno od seljačkog imanja.

Dugo vremena U Rusiji su kolibe građene isključivo uz pomoć sjekire. Naprave kao što su pile i bušilice pojavile su se tek u 19. stoljeću, što je u određenoj mjeri smanjilo trajnost ruskog drvene kolibe, budući da su pile i bušilice, za razliku od sjekire, ostavljale strukturu stabla “otvorenom” za prodor vlage i mikroorganizama. Sjekira je "zapečatila" stablo, zdrobivši njegovu strukturu. Metal se praktički nije koristio u izgradnji koliba, jer je bio prilično skup zbog zanatskog rudarenja (močvarni metal) i proizvodnje.

Od petnaestog stoljeća ruska peć, koja je mogla zauzeti do jedne četvrtine površine dnevnog dijela kolibe, postala je središnji element interijera kolibe. Genetski, ruska pećnica seže do bizantske krušne peći, koja je bila zatvorena u kutiju i prekrivena pijeskom kako bi duže zadržala toplinu.

Dizajn kolibe, provjeren stoljećima ruskog života, nije pretrpio velike promjene od srednjeg vijeka do 20. stoljeća. Do danas su sačuvane drvene građevine stare 100-200-300 godina. Osnovna šteta izgradnja drvene kuće Rusiju nije oštetila priroda, već ljudski čimbenik: požari, ratovi, revolucije, redovita imovinska ograničenja i "moderna" rekonstrukcija i popravak ruskih koliba. Stoga je svakim danom sve manje jedinstvenih drvenih zgrada koje ukrašavaju rusku zemlju, imaju svoju dušu i jedinstveni identitet.

Rusko nacionalno stanovanje - u ruskoj tradicionalnoj kulturi, koja se naširoko koristila krajem 19. - početkom 20. stoljeća, bila je drvena konstrukcija - koliba, izgrađena tehnologijom trupaca ili okvira.
Osnova ruskog nacionalnog stana je kavez, pravokutna natkrivena jednosobna jednostavna drvena kuća bez proširenja (brvnara) ili koliba. Kavezi su bili malih dimenzija, 3 puta 2 metra, a prozorskih otvora nije bilo. Visina kaveza bila je 10-12 trupaca. Kavez je bio pokriven slamom. Kavez sa štednjakom već je koliba.

Kako su naši preci birali svoja mjesta stanovanja i građevinski materijal za doma?
Naselja su često nastajala u šumovitim predjelima, uz obale rijeka i jezera, jer su vodeni putovi tada bili prirodni putovi koji su povezivali brojne gradove Rusije. U šumi ima životinja i ptica, smole i divljeg meda, bobičastog voća i gljiva, "Živeći u blizini šume, nećete biti gladni", rekli su u Rusiji. Prethodno su Slaveni osvojili životni prostor iz šuma, sječući i obrađujući kukuruz. Izgradnja je započela sječom šume i na iskrčenom terenu pojavilo se naselje - "selo". Riječ “selo” izvedena je od riječi “derv” (od radnje “d’arati”) – nešto što se iščupa s korijenom (šuma i šikara). Gradnja nije trajala dan ili dva. Prvo je bilo potrebno razviti stranicu. Pripremili su zemlju za oranice, posjekli i počupali šumu. Tako je nastala “zaimka” (od riječi “posuditi”), a prve zgrade nazvane su “popravci” (od riječi “početak”, tj. početak). U blizini su se smjestili rođaci i samo susjedi (oni koji su "sjeli" u blizini). Da bi sagradili kuću, naši preci su sjekli crnogorično drveće (najotpornije na propadanje) i uzimali samo ono koje je palo vrhom prema istoku. Mlada i stara stabla, kao i mrtvo drvo, za to su bili neprikladni. Pojedinačna stabla i šumarci koji su rasli na mjestu porušene crkve smatrali su se svetima, pa se također nisu uzimali za izgradnju kuće. Sjekli su ga po hladnom vremenu jer se tada drvo smatralo mrtvim (drvo je tada suše). Sjekli su ga, a ne pilili: vjerovalo se da će tako drvo biti bolje očuvano. Cjepanice su se slagale, u proljeće s njih skidala kora, ravnala, skupljala u male kućice i ostavljala da se suše do jeseni, a ponekad i do sljedećeg proljeća. Tek nakon toga počeli su birati mjesto i graditi kuću. Bilo je to iskustvo stoljetne drvene gradnje.

"Koliba se ne kroji za ljeto, već za zimu" - kako se zvala seljačka drvena kuća i kako su odabrali mjesto za nju?
Najstariji i najjednostavniji tip ruskih zgrada sastoji se od "kaveza" - malih tetraedarskih drvenih kuća. Jedan od kaveza se grijao "ognjištem" i zbog toga je nazvan "istba", od riječi "istobka", otuda i naziv ruske kuće - "izba". IZBA je stambena zgrada od drvenog (brvna) brvana. Izgrađene su velike kuće, djedovi i očevi, unuci i praunuci svi su živjeli pod jednim krovom - "Obitelj je jaka kad je samo jedan krov nad njom." Koliba je obično bila izrezana od debelih trupaca, slažući ih u drvenu kuću. Brvnara se sastojala od "kruna". Krunu čine četiri cjepanice vodoravno položene u kvadrat ili pravokutnik i spojene na uglovima zarezima (udubljenja tako da cjepanice „sjede“ čvrsto jedna na drugoj). Od zemlje do krova trebalo je sastaviti oko 20 takvih „kruna". Najpouzdanijim i najtoplijim smatralo se pričvršćivanje balvana „u oblo" (od riječi „obly” - okruglo), u kojem se krajevi balvana su bili usječeni jedan u drugi i izlazili su malo izvan zida, uglovi takve kuće nisu se smrzavali. Cjepanice drvene kuće bile su tako čvrsto povezane da ni oštrica noža nije mogla proći između njih. Mjesto za kuću odabrano je vrlo pažljivo. Nikada nisu gradili kolibu na mjestu stare ako je prethodna kućica izgorjela ili se srušila zbog nevolja. Ni u kojem slučaju koliba nije izgrađena "na krvi" ili "na kostima" - tamo gdje je i kap ljudske krvi pala na zemlju ili su pronađene kosti, to se dogodilo! Lošim se smatralo mjesto gdje su se jednom prevrnula kola (neće biti bogatstva u kući), ili gdje je nekada prolazio put (po njemu bi nesreća mogla doći u kuću), ili gdje je raslo krivo drvo. Ljudi su pokušali primijetiti gdje se stoka voli odmarati: ovo je mjesto obećavalo sreću vlasnicima kuće izgrađene tamo.

Kako se zovu glavni elementi ukrasnog uređenja kolibe?
1. “Konjić” je talisman za dom protiv zlih sila. Konj je isklesan iz vrlo debelog stabla, koje je iskopano iz korijena, korijen je obrađen, dajući mu izgled konjske glave. Klizaljke gledaju u nebo i štite kuću ne samo od lošeg vremena. U davna vremena konj je bio simbol sunca, prema drevna vjerovanja, sunce po nebu nose krilati nevidljivi konji, pa su na krov nagomilali klizaljku da podupire sunce. 2. Ispod grebena spuštala se vješto izrezbarena daska - “Ručnik”, nazvana tako po sličnosti s izvezenim krajem pravog ručnika i simbolizirala je sunce u zenitu; lijevo od nje ista je daska simbolizirala izlazak sunca, a desno je simbolizirao zalazak sunca. 3. Fasada kuće je zid okrenut prema ulici - bio je uspoređen s licem osobe. Na fasadi su bili prozori. Riječ "prozor" dolazi od drevnog naziva za oko - "oko", a prozori su se smatrali očima na licu kuće, zbog čega se drveni rezbareni prozorski ukrasi nazivaju "klatbands". Često su prozori bili nadopunjeni "kapcima". U južnim kolibama mogli ste dohvatiti prozore rukama, ali na sjeveru su kuće bile postavljene na visoki "podrum" (to jest, ono što je ispod kaveza). Stoga su za zatvaranje kapaka uređene posebne zaobilaznice - "gulbishchas", koje su okruživale kuću u razini prozora. Nekad su se prozori zatvarali tinjcem ili volovskim mjehurićima, a staklo se pojavilo u 14. stoljeću. Takav prozor propuštao je malo svjetla, ali zimi je koliba bolje zadržala toplinu. 4. Krov kuće s prednjim i stražnjim zidovima u obliku trokuta od balvana simbolizirao je "čelo" na licu kuće, staroruski naziv za čelo zvuči kao "chelo", a izrezbarene daske koje strše iz pod krovom su “Prichelins”.

Što su gornje i donje granice u životnom prostoru kolibe simbolizirale i kako su bile raspoređene?
Strop u kolibi bio je napravljen od dasaka (odnosno od dasaka isklesanih od balvana). Gornja granica kolibe bio je strop. Daske je podupirao "Matitsa" - posebno debela greda, koja je bila urezana u gornju krunu kada je okvir podignut. Matica se protezala preko cijele kolibe, pričvršćujući i držeći zidove, strop i podnožje krova. Za kuću je majka bila isto što i korijen za drvo, a majka za čovjeka: početak, oslonac, temelj. S matične ploče su bili obješeni razni predmeti. Ovdje je bila prikovana kuka za vješanje očepa s kolijevkom (savitljivi stup, čak i uz lagani pritisak, takva se kolijevka ljuljala). Samo se ona kuća smatrala punopravnom, gdje kamin škripi pod stropom, gdje djeca, odrastajući, njeguju mlađe. Uz majku su se povezivale ideje o očevoj kući, sreći i sreći. Nije slučajno da se prilikom polaska na put trebalo držati za strunjaču. Stropovi na matičnoj ploči uvijek su položeni paralelno s podnim pločama. Pod je granica koja dijeli ljude od “neljudi”: kolačića i dr. Pod u kući bio je postavljen od polovica balvana (odatle i riječ “podnica”), a oslanjao se na debele grede urezane u donje krune zidova. drvena kuća. Same podne ploče bile su povezane s idejom staze . Krevet (i in Ljetno vrijemečesto spavao na podu) trebali su ih položiti preko dasaka, inače bi osoba napustila kuću. I za vrijeme provodadžisanja svatovi su nastojali sjesti tako da mogu gledati po daskama, zatim bi se dogovorili i izveli mladu iz kuće.

Kakav je bio unutarnji svijet ruske kolibe?
U seljačkoj kolibi svaki je kutak imao svoje značenje. Glavni prostor kolibe zauzimala je peć. Peć je bila izrađena od gline s dodatkom kamenja. Ruska peć služila je za grijanje, kuhanje hrane za ljude i životinje, za ventilaciju i osvjetljenje prostorije. Zagrijana peć služila je kao krevet starcima i djeci, a tu se sušila odjeća. Bebe su se prale u toplim ustima peći, a ako nije bilo kupališta, onda su se ovdje "kupali" i odrasli članovi obitelji. Na peći su se spremale stvari, žito se sušilo, liječilo - u njemu se parilo za bolesti. Na klupi pored peći domaćica je pripremala hranu, a tu se spremao i kruh izvađen iz peći. Ovo mjesto u kolibi zvalo se "Kutak peći" ili "Ženski kutak" - od otvora peći do prednjeg zida kuće - kraljevstvo žene, sve jednostavno posuđe koje je bilo u kućanstvu stajalo je ovdje, ovdje radila je, odmarala se i odgajala djecu. Uz peć je na savitljivoj motki pričvršćenoj za prostirku visjela kolijevka. Tu su se uvijek uz sam prozor stavljali ručni žrvanj - žrvanj (dva velika plosnata kamena), pa se ugao nazivao i „mlinski kamen“.Prednji dio kolibe bio je „Crveni ugao“. Bez obzira na to kako se peć nalazila u kolibi (desno ili lijevo od ulaza), crveni kut uvijek se nalazio dijagonalno od nje. U samom kutu uvijek je bila “Božica” sa ikonama i kandilom, zbog čega je kut dobio i naziv “Svetica”. Od pamtivijeka je "stražnji kut" bio muški. Ovdje su postavili "konnik" ("kutnik") - kratku, široku klupu u obliku kutije s ravnim poklopcem na šarkama; u njoj se spremao alat. Od vrata je bila odvojena ravnom daskom, koja je često imala oblik konjske glave. Ovo je bilo vlasnikovo mjesto. Ovdje se odmarao i radio. Tu su se plele opanke, popravljalo i izrađivalo posuđe, remenje, plele mreže itd.

Koja je svrha i mjesto stola u ruskoj kolibi?
Najčasnije mjesto u "crvenom kutu" u blizini spojenih klupa (dugih i kratkih) zauzimao je stol. Stol mora biti prekriven stolnjakom. U 11. – 12. stoljeću stol je bio od ćerpiča i nepomičan. Tada je određeno njegovo stalno mjesto u kući. Pokretno drveni stolovi javljaju se tek u 17.-18.st. Stol je bio pravokutnog oblika i uvijek je bio postavljen uz daske u crvenom kutu. Svako njegovo promaknuće odande moglo se povezati samo s ritualom ili kriznom situacijom. Stol se nikad nije iznosio iz kolibe, a kad se prodavala kuća, stol se prodavao zajedno s kućom. Stol je imao posebnu ulogu u svadbenim obredima. Svaka faza provodadžisanja i priprema za vjenčanje nužno je završavala gozbom. A prije odlaska na krunidbu, u mladenkinoj kući bio je obredni obilazak mladenaca i mladoženje oko stola i njihov blagoslov. Novorođenče se nosilo oko stola. U običnim danima bilo je zabranjeno hodati oko stola, svatko je morao izaći s one strane s koje je ušao. Općenito, stol je bio zamišljen kao analogija hramskom prijestolju. Ravna ploča stola bila je poštovana kao "božji dlan" koji daje kruh. Stoga se smatralo grijehom kucanje po stolu za kojim su sjedili, struganje žlicom po suđu, bacanje ostataka hrane na pod. U narodu se govorilo: Kruh na stolu, takav i stol, ali ne komad kruha, takav je i stol. U normalno vrijeme, između gozbi, na stolu je mogao biti samo kruh zamotan u stolnjak i soljenka. Stalna prisutnost kruha na stolu trebala je osigurati prosperitet i blagostanje u domu. Tako je stol bio mjesto obiteljskog jedinstva. Svaki ukućanin imao je svoje mjesto za stolom, što je ovisilo o njegovom bračnom statusu. Najčasnije mjesto za stolom - na čelu stola - zauzimao je vlasnik kuće.

Čime i kako su osvijetlili unutrašnjost kolibe?
Tinjac, i mjehurići, pa i onodobno staklo propuštali su samo malo svjetla i kolibu je trebalo dodatno osvijetliti. Najstarijim uređajem za osvjetljavanje kolibe smatra se "kamin" - mala depresija, niša u samom kutu peći. U kamin se stavljalo zapaljeno iverje, dobro osušeno iverje davalo je jarko i ujednačeno svjetlo. Iver je bio tanki komadić breze, bora, jasike, hrasta, jasena i javora. Nešto kasnije, kamin je osvijetljen bakljom umetnutom u “Svetets”. Da bi se dobilo tanko (manje od 1 cm) dugačko (do 70 cm) iverje, cjepanica se parila u pećnici iznad lonca od lijevanog željeza kipućom vodom i sjekirom cijepala na jednom kraju, a zatim se ručno kidala na iverje. U rasvjetu su ubacili iverje. Najjednostavnije svjetlo bila je šipka od kovanog željeza s vilicom na jednom kraju i šiljkom na drugom kraju. S ovom točkom, svjetlo je umetnuto u razmak između trupaca kolibe. U vilicu je umetnut iver. A kako bi uhvatili žeravicu koja pada, pod svjetlo su stavili korito s vodom. Kasnije su se pojavila krivotvorena svjetla u kojima je gorjelo nekoliko baklji. Za velike praznike u kolibi su se palile skupe i rijetke svijeće kako bi se osigurala puna svjetlost. Sa svijećama u mraku ušli su u hodnik i sišli u podzemlje. Zimi se vršilo uz svijeće na gumnu ( pokriveno područje za vršidbu). Svijeće su bile masne i voštane. Svijeće od loja bile su češće "macane". Za njihovu izradu uzimali su goveđu, janjeću, kozju mast, topili je i u nju umakali fitilj prebačen preko ivera, zamrzavali i tako nekoliko puta, dobivali su “makane”, koji su često izlazili mršavi i neravni. Svijeće od voska izrađivale su se valjanjem. Vosak se zagrijavao Vruća voda, smotao ga u valjak, spljoštio u dugačku pogaču i, stavljajući fitilj od lana ili konoplje na rub pogače, ponovno zamotao u valjak.

Kako su se u kući koristili žarač, hvataljka, metla i lopata za kruh?
Ljudi su govorili: “Žarač je gospodarica šporeta.” Nekada je žarač za štednjak bio jedan od simbola ognjišta, pružajući hranu i toplinu, bez koje je obiteljsko blagostanje nemoguće. Dok se peć grije, gazdin žarač neumorno radi. Čim su se drva rasplamsala u peći i goruće cjepanice treba pomaknuti dublje u peć, žarač je tu. Cjepanica je ispala iz vatre i dimi se u udaljenom kutu ložišta, au pomoć joj dolazi isti žarač. Za unošenje posuda od lijevanog željeza (od jedne i pol do deset litara) u rusku peć korištena je "grabilica". Prije slanja lijevanog željeza u peć, postavljalo se na stup u blizini usta, a rogovi za držanje su se podvlačili ispod njegovog tijela. Pored lijevanog željeza ispod ručke za držanje stavljao se valjak odgovarajuće veličine (oblo). Pritiskom na kraj drške, lijev se lagano podizao i, naslonivši ručku na valjak, kotrljao u peć i postavljao na predviđeno mjesto ložišta. Nije bilo lako to učiniti bez vještine. Hvataljke su, kao i lonci, bile različite veličine, pa ih je bilo puno u blizini peći, čuvale su se i dugo su služile ljudima. "Pomelo" se uvijek nalazi u blizini ruske peći i namijenjen je za čišćenje ognjišta i ognjišta. Najčešće se pod pećnice pomeo prije pečenja pita. Metla je bila namijenjena isključivo za štednjak. Bilo je strogo zabranjeno koristiti ga u bilo koje druge svrhe. U stara vremena, kada se kruh pekao u svakoj seoskoj kući, a za praznike pekle pite, peć je trebala imati široku drvenu „lopatu“ na dugačkoj dršci. Lopatom od daske stavljao se kruh u peć. Lopata za kruh zahtijevala je i odnos poštovanja. Postavljen je samo s ručkom prema dolje.

Gdje je bila pohranjena odjeća, tkanine i vrijedni kućanski predmeti?
"Škrinja" - ova riječ je značila veliku pravokutnu kutiju od piljenih dasaka s poklopcem na šarkama, zatvorenu bravom. U njemu su ruski ljudi držali odjeću i dragocjenosti. Stoljećima su razni predmeti škrinje činili važan dio interijera seljačkih koliba; bio je izložen na istaknutom mjestu, svjedočeći o bogatstvu obitelji. Škrinje u kojima se čuvao mladenkin miraz često su bile vrlo velike i u kuću su se unosile samo jednom – prilikom njene izgradnje. U Rusiji, kada se djevojčica rodi, odmah su počeli pripremati miraz za nju - to se zvalo "napumpavanje škrinja". Miraz je bio ključ uspješnog braka. Nakon udaje djevojka je odlazila iz kuće i sa sobom odnosila škrinje za miraz: jastuke, perjanice, pokrivače, ručnike (koje je mlada sama pravila), odjeću, kućno posuđe, nakit. U mnogim su kućama škrinje različitih veličina bile izložene u obliku tobogana, tj. naslagane jedna na drugu, ponekad im je broj dosezao plafon. U seljačkoj kući škrinje su služile ne samo za skladištenje robe, već su služile i kao stalak za jastuk, klupa, a ponekad i mjesto za popodnevni san. Škrinje, nasloni za glavu, lijesovi, skrovišta, lijesovi bili su bogato ukrašeni. Obično su radi čvrstoće bili vezani željeznim trakama, pokositrenim ili plavim. Kupci su izrađivačima škrinja postavljali određene umjetničke zahtjeve: škrinje ne bi trebale biti samo prostrane i izdržljive, već i lijepe. U tu svrhu škrinje su oslikavane tempera bojama razrijeđenim u žumanjku. Slike lava ili grifona često su se nalazile na prsima, smatrali su se jakim, hrabrim životinjama, dobrim braniteljima dobara koje je čovjek stekao.

Kakvo je značenje vezeni peškir imao u seljačkom životu?
U Rusu su ručnici visjeli u kolibi za svečano ukrašavanje. Njihovi šareni uzorci su je oživjeli zidovi od balvana, dodajući svečanost, čineći dom elegantnim. Okružili su svetište u crvenom kutu ručnikom i objesili ga na prozore, ogledala i zidove. U starom seljačkom životu ručnikom se nazivala plahta domaće bijele tkanine, obrubljena vezom, tkanim šarenim šarama, vrpcama, prugama šarenog šiša, čipkom itd. Duljina ručnika bila je od 2 do 4 m, širina 3638 cm.Ukrašavan je, u pravilu, na krajevima, tkanina je rijetko bila ornamentirana. Posebno je bogato ukrašen veliki “ručno pleteni” ručnik, tzv. “zid” (dužina zida). Tijekom ceremonije mahanja rukama davali su ga mladoženji i objesili ga oko vrata. To je značilo da je mladenka spojena, a mladoženja je bacio ručnik svojim rođacima. Njime je svetište bilo ukrašeno za cijelo vrijeme vjenčanja, a tijekom putovanja do krune vezivalo se za luk svadbenih kola. Ručnici na "poklon", koje je mladenka davala mladoženjinoj rodbini, bili su manje ukrašeni od ručno pletenih. Mlada je bila pokrivena ručnikom (i šalom na vrhu) kada su je vodili u crkvu. Mladenka i mladoženja bili su vezani ručnikom, kao da simboliziraju snagu njihovog obiteljskog života. Ručnik je imao značajnu ulogu u rodiljnim i krštenim obredima, kao iu sprovodu i spomendanima. Prema običaju, bogato ukrašeni ručnici bili su nužan dio djevojačke nošnje. Drugog dana vjenčanja mlada je objesila svoje ručno izrađene ručnike u kolibi na ručnike svoje svekrve kako bi se svi gosti mogli diviti njezinom radu. Ručnik je bio prisutan u mnogim običajima i obredima ruske obitelji. Ova namjena ručnika isključivala je njegovu upotrebu za brisanje ruku, lica ili poda. U tu svrhu koristili su "rucker ili wiping".

Koja su se biljna i životinjska ulja proizvodila u Rusiji?
Dakle, što je točno "maslac"? Što god rekli, voljeli ga ili ne voljeli, ali bez masti, koja je osnova ulja, ljudski život bi bio nemoguć, jer je svaka stanica našeg tijela obavijena zaštitnim masnim filmom. Najčešće korištena biljna ulja u Rusiji uvijek su bila laneno i konopljino. I ono što nam je poznato suncokretovo ulje ušao je u upotrebu znatno kasnije, početkom 19. stoljeća. Upotreba biljnih ulja bila je dopuštena i za vrijeme najstrožih višednevnih postova, zbog čega je njegovo drugo “popularno” ime biljno ulje. Konopljino ulje masno biljno ulje, dobiven iz plodova biljke konoplje, najčešće cijeđenjem, ima izvrsna nutritivna, zaštitna i regenerativna svojstva. Nažalost, danas se konoplja doživljava kao opojna biljka i zabranjena je za uzgoj. Laneno ulje nije bilo niže od ulja konoplje i uvijek je bilo jedan od najvrjednijih i najvažnijih prehrambenih proizvoda. Laneno ulje je hrana, lijek i kozmetika. No, ako je laneno ulje specifičnog mirisa, onda su bučino i cedrovo ulje među najukusnijima. Šipak i orašasto ulje često su se koristili u medicinske svrhe. Životinjski maslac u Rusu se tukao od vrhnja, kiselog vrhnja i punomasnog mlijeka. Najčešći način pripreme maslaca bio je topljenje kiselog vrhnja ili vrhnja u ruskoj peći. Odvojena masna masa se hladila i tukla drvenim kovrčama, lopaticama, žlicama, a često i rukama. Gotovo ulje isprano je u hladnoj vodi. Budući da se svježi maslac nije mogao dugo čuvati, seljaci su ga topili u pećnicama kako bi dobili pročišćeni maslac.

Zašto su u Rusiji rekli - "Bez soli, bez kruha - pola obroka"?
Na stolu u ruskoj kući uvijek je bio kruh, a pored njega je stajala soljenka; sol je bila svojevrsni amulet, jer su naši preci vjerovali da sol štiti od neprijateljskih sila. U stara vremena, kada je dominirala poljoprivreda za vlastite potrebe, sol je bila istočni Slaveni gotovo jedini kupljeni proizvod. Sol je bila jako skupa i o njoj se vodilo računa. Ovo objašnjava rašireni znak da prosipanje soli nije dobro - slijedi kazna. Pogača i soljenka ukrašavali su svadbeni stol, darivali se na useljenje, nosili na blagoslov novorođenčetu, putniku koji je krenuo na put i dragi gost pri susretu su donosili kruh i sol sa željama za bogatstvom i blagostanjem, izražavajući time svoje raspoloženje prema njima. Nekada davno riječ “pogača” izgovarala se i pisala kao “korovai”. U davna vremena ljudi su žrtvovali domaće životinje (krave) kako bi umilostivili bogove, ali život im nije dopustio da se rastanu od krave dojilje. Tada su počeli praviti kravlje od tijesta, a kasnije - kruh s rogovima, koji se zvao "korovai". Budući da je glavna žitarica bila raž, pekli su uglavnom raženi kruh. U Rusiji je od davnina raženi kruh bio glavni prehrambeni proizvod; mijesio se s prirodnim kvascem i bio je tri vrste: 1) krzno, ili pljeva, od slabo previjene raži i cjelovitog brašna; 2) sito od raženog brašna, prosijanog kroz vrlo tanko sito (sito); 3) sito od raženog brašna, prosijanog kroz obično fino sito. Ali gdje se sijalo žito, pekao se i bijeli kruh. Najboljim se smatrao kruh od "cigle", pečen od dobro prosijanog pšeničnog brašna. Mljevenje brašna i temeljitost njegovog prosijavanja određivali su okus kruha.

“Kaša je dobra, ali šalica je mala” - u Rusu su voljeli kašu, ali od kojih su žitarica pripremali?
Od srednjeg vijeka u našoj zemlji uzgajaju se raž, zob, pšenica, ječam, proso i heljda. Danas se u našoj zemlji od ovih žitarica proizvode sljedeće vrste žitarica: od heljde - jezgra i prodel; od prosa - brušeno proso; od zobi - žitarice: nezdrobljene, valjane, pahuljice i zobene pahuljice; od ječma - biserni ječam i ječam; Kad se durum pšenica melje, nastaje griz. Naši preci davno su posudili vještine pravljenja brašna i savladali „tajne“ pečenja raznih proizvoda od fermentiranog tijesta. Zato su pite, pite, palačinke, pite, kulebyaki, palačinke, palačinke itd. Od velike važnosti u hrani naših predaka.Mnogi od ovih proizvoda odavno su postali tradicionalni za svečane stolove: kurniki - na vjenčanjima, pite, palačinke - na Maslenici, "šva" "od tijesta - na proljetnim praznicima, itd. Ništa manje tipična za rusku tradicionalnu kuhinju su jela od svih vrsta žitarica: razne kaše, krupeniki, žele od zobenih pahuljica, složenci. U sjevernijim krajevima naše zemlje posebno su značajna jela pripremljena od prosa. Proso je služio kao sirovina za proizvodnju brašna, žitarica, kuhanje piva, kvasa, pripremu juha i slatkih jela. Ovaj narodna tradicija nastavlja se do danas. Kaša je bila svakodnevna hrana i postojale su tri glavne vrste - mrvičasta, viskozna i tekuća; dodavali su joj se mlijeko, mast, maslac, jaja, gljive itd. U Rusiji ih ima više od dvadeset: obična heljda, heljda s graškom, proso, zobena kaša, pšenica, mrkva, repa, grašak itd. “Kutia” je bila posebno jelo u Rusiji, pripremala se od zrna pšenice uz dodatak meda.

Koji povrtne kulture uzgajali u Rusiji?
Naši preci nisu uzgajali samo žitarice. Od davnina, kroz stoljeća, takve kulture kao što su kupus, repa, repa, rutabaga, bundeva, mrkva i grašak došle su do danas i postale su glavne kulture u našem vrtu. Najčešće korišteni kupus u Rusiji bio je kiseli kupus, koji se mogao čuvati do sljedeće žetve. Kelj je služio kao neizostavan međuobrok i začin raznim jelima. Kupusova juha od raznih vrsta kupusa naš je zasluženi ponos nacionalne kuhinje, iako su se pripremali još u starom Rimu, gdje se posebno uzgajalo mnogo kupusa. Samo su mnoge biljke povrća i recepti za jela "migrirali". Stari Rim preko Bizanta u Rusiju nakon primanja kršćanstva u Rusiji. Repa u Rusiji do kraja 18. stoljeća - početkom XIX stoljeća bio jednako važan kao krumpir danas. Repa se koristila posvuda i od repe su se pripremala mnoga jela, punjena, kuhana, kuhana na pari. Repa se koristila kao nadjev za pite, a od nje se pravio kvas. Repa sadrži vrlo vrijedne biokemijske spojeve sumpora, koji su izvrsni imunostimulansi ako se redovito jedu. Kasnije je repa počela izlaziti iz upotrebe, ali su se pojavili krumpir i poslovica "Krumpir pomaže kruhu", a počeli su se uzgajati rajčice i krastavci. Bundeva se pojavila u Rusiji u XYI stoljeću i odmah je postala popularna među seljacima zbog svoje produktivnosti, nepretencioznosti, korisnosti i sposobnosti dugotrajnog skladištenja. Cikla se smatrala isključivo ljekovitim proizvodom, od ranog proljeća do kasne jeseni jeo se i korijen i vrh biljke.

"Kad je vruće u pećnici, onda je pečeno" - kako radi ruska pećnica?
Za Ruse se već u davnim vremenima pojavila takozvana "ruska peć" i učvrstila se u svakodnevnom životu. Dobra peć je ponos vlasnika, svetinja doma. Vatra koja je gorjela u peći davala je svjetlost i toplinu, a na njoj se kuhala hrana. Ova jedinstvena struktura igrala je ulogu svojevrsnog vitalnog centra za obitelj. Ruske peći uvijek su bile instalirane na peći. Ovaj mala kuća od balvana tri do četiri krune oblih trupaca. Na njega je postavljen horizontalni “smotak” koji je bio prekriven pijeskom i namazan debelim slojem gline. Ova glina služila je kao "ognjište" za peć. U “peći” su se držale hvataljka, žarač i lopatica, vjerovalo se da tu obitava čorba. Peć je bila od kamena (opeke) i s gornje strane premazana glinom, trebala je što duže držati toplinu i zahtijevati što manje drva za ogrjev. Dizajn peći vezan je i za oblik glinenih posuda u kojima se pripremala hrana (tzv. „slavenske posude“. Činjenica je da se u ovoj peći posuđe grije sa strane i stoga mora imati veliku bočna površina. Osim toga, oblik lonaca je najprikladniji za zahvate. Pećnica je bila gotovo kubične veličine: duljina 1,8-2 m, širina 1,6-1,8 m, visina 1,7 m. Gornji dio Peć je bila široka i ravna, udobna za ležanje. Unutarnji prostor peći - "ložište", "lonac" - bio je velik: 1,2-1,4 m visok, do 1,5 m širok, sa zasvođenim stropom i ravnim dnom - "ognjištem". Pravokutna rupa u prednjem dijelu peći - "čelo", "usta" - bila je čvrsto zatvorena velikim "preklopom" kako bi se izbjegao gubitak topline. Ispred usta se postavljala platforma - široka daska - "šestina" na koju se stavljalo posuđe kako bi se hvatom guralo u peć. Desno i lijevo od stupa nalazile su se “pepelnice” u kojima se godinu dana skladištio užaren ugljen.

“Jedan dan godinu hrani” - zašto je poljoprivredniku bilo važno vrijeme obrade zemlje?
Seljaci su živjeli okruženi lijepom, ali surovom prirodom. Život im je ovisio o suši i kiši, broju radnika u obitelji i sigurnosti žetve. Njihovo glavno zanimanje postupno postaje "poljoprivreda". Prvo je zimi posječen dio šume. U proljeće je spaljena, pepeo je služio kao gnojivo. Nakon toga su ga rahlili motikom, miješajući pepeo sa zemljom, a zatim je polje zasijano. U većem dijelu Rusije glavno obradivo oruđe bilo je „plug“ ili „plug“, a uz ralo je bio poznat i „srna“ koja se koristila za podizanje nove zemlje (neobrađeno tlo). Za rahljenje tla nakon oranja, miješanje slojeva i uklanjanje korova koristile su se „drljače za granje“ (tzv. velike grane s nepotpuno odsječenim granama). Diljem Rusije košare zvane “sijalice” koristile su se za sjetvu žitarica, lanenog sjemena i konoplje; “srpovi” su se koristili za žetvu; bili su najčešći alat za žetvu; “mlatila” su se koristila za vršidbu žitarica; koristili su se “valjci” za vršidbu lana i konoplje.”, za vijanje – “lopate”, za preradu žitarica u brašno kod kuće – “mlinsko kamenje”. Seljaci su sijali proso, pšenicu, ječam, zob, raž, heljdu, konoplju, lan, rjeđe grah i grašak. Slaveni su kruh zvali "žit" (od riječi "živjeti"), jer nisu mogli živjeti bez njega: bio je glavni prehrambeni proizvod. Svako je selo imalo svoje stručnjake koji su određivali vrijeme poljoprivrednih radova. Seljak je na temelju stoljetnog iskustva svojih predaka odredio pravi trenutak “zrelosti” zemlje za oranje: uzevši šaku zemlje i čvrsto je stisnuvši u šaku, pustio ju je. Ako se grumen pri padu smrvi, znači da je tlo spremno za sjetvu, ako padne u grudu, znači da još nije zrelo (tj. da se nije osušilo). U lipnju je počinjala kosidba, u srpnju i kolovozu - teško doba žetve žitarica.

Odakle poslovica: “Kad siješ lan, žanješ zlato”?
Od davnina se u Rusiji uzgajao lan, koji je hranio i odijevao ljude; naši preci su o tome s poštovanjem govorili: "Siješ lan, žanješ zlato." Za preradu lanene stabljike u vlakno, od vlakna u konac, koristile su se „bute“, „nabori“, „češljevi“, „valjci“, „prelje“, „samoprelje“, „vretena“. Kolovrat je bio neophodan predmet upotrebe seljačkog domaćinstva: bio je alat za rad, ukras za kolibu i vjenčani dar. Stoljećima je tehnologija uzgoja i prerade lana ostala nepromijenjena. Zreli lan se čupa, odnosno izvlači iz zemlje, zajedno s korijenjem. Potom se suši, oslobađa od sjemenih glavica (češlja), mlati, namače, čime se odvajaju vlakna od drvenastog dijela stabljike, gužva i drobi. Poderani lan se češlja i dobiva se usukana tanka vrpca - rovinka. Za dugih zimskih večeri žene su od njega prele laneno predivo – upredajući lanena vlakna u konac na vretenu ili kolovratu. Tijekom predenja morali su se kvasiti prsti lijeve ruke kako bi konac dobio “čvrstinu”. Predenje je prilično složen i monoton posao; da bi rad bio zabavniji, djevojke su se okupljale u nekoj kolibi, pjevale i razgovarale, ali nisu zaboravljale na posao. Svatko se trudio raditi što je moguće bolje, jer će se djevojčino umijeće ocijeniti po tome kakav će konac ispasti. Primivši dovoljna količina niti, od njih se izrađivala tkanina na ručnom tkalačkom stanu. Lan se u Rusiji uzgajao ne samo za dobivanje lanene tkanine, koja je bila vrlo vrijedna po svojim svojstvima. Poznato je da su se u staroj Rusiji od lanenog brašna, dobivenog mljevenim sjemenkama lana, pekli ukusni kruh i somuni, au posne dane jelima se dodavalo laneno ulje.

Koji se materijal koristio za izradu posuđa u Rusiji?
Sve što trebate za domaćinstvo seljaci su to učinili sami. Posuđe se izrađivalo od kore drveća (kolica, zdjele, kante, bačve), rezbarilo od drveta (žlice, šalice, lavori), klesalo od gline, pa peklo na vatri u peći. Posuđe iste namjene, ali od različitih materijala, nosilo je različite nazive: glinena posuda - "lonac", posuda od lijevanog željeza - "lijevano željezo", posuda od bakra - "bakrenjak". Glinene posude i vrčevi su se dugo vremena koristili za kuhanje hrane. Lonci su se izrađivali u različitim veličinama. Glavna prednost lonca bila je njegova čvrstoća. Na farmi su čuvali posude i brinuli se o njima. Ako je lonac bio napuknut, opleten je vrpcama od brezove kore i u njega su se spremale žitarice. Poslije je lonac zamijenjen lijevanim željezom – pokositrenim metalne posude, zadržali su oblik lonca. Tijekom stoljeća stvorena je ogromna raznolikost proizvoda od drva, gline i metala. Među njima je bilo mnogo istinski umjetničkih kreacija, kada je svakodnevni predmet, ne gubeći svoje uporabne kvalitete, u isto vrijeme postao djelo visoke estetske razine. Teško je zamisliti seljačku kuću bez brojnih posuđa koje se nakupljalo desetljećima. Posuđe je posuđe za pripremanje, spremanje i čuvanje hrane, posluživanje na stolu - lonci, lonci, kace, krinke, zdjele, posude, doline, kutlače, kore (iz njih se pio med, kvas, pivo) itd. .; sve vrste spremnika za sakupljanje bobica i gljiva - košare, tijela, spremnici itd.; razne škrinje, lijesovi, kovčezi za pohranu kućanskih predmeta, odjeće i kozmetike; predmeti za loženje vatre i unutarnju rasvjetu doma - kremen, svjetla, svijećnjaci i još mnogo toga.

"Samo su cipele tkane na obje noge, ali rukavice su različite" - što su i kako obukli u Rusiji?
Rad ruskih obrtnika služio je raznim aspektima seljačkog života, uključujući proizvodnju odjeće i obuće. Za seljake je glavna odjeća bila "košulja", i za muškarce i za žene. Vjerovalo se da su sva ranjiva mjesta na ljudskom tijelu trebala biti pokrivena. Svi su imali ležerne i svečane košulje. Obični ljudi samo su prošivali crveni konac po šavovima i rubovima kako bi zapriječili put zlu. Svečane košulje bile su bogato ukrašene vezom. Vjerovalo se da osoba svoje zahtjeve Bogu prenosi jezikom uzorka. U različitim regijama Rusije na košulju su stavljali "poneva" ili "sarafan", "pregaču" ili "grijač duše" i ukrašavali su ih na sve moguće načine. Rusko pokrivalo za glavu uvijek je bilo važan dio nošnje. Djevojke su nosile "vrpce", a udate žene pokrivale su glavu šalom ili ih skrivale ispod kokošnika, što razna mjesta nazivaju drugačije: kika, patka, peta. Muškarci su nosili široke hlače - "portos" i "bluze košulje". Sva je odjeća bila opasana "pojasom". Na glavi su nosili kapu. Zimi i ljeti, seljaci su na noge stavljali "cipele". Plele su se od unutarnjeg dijela lipove ili brezove kore - basta. Bakele su se obično nosile na platnenim (ljeti), vunenim ili suknenim (zimi) omotima (“onuchi”). Onuchi su bili pričvršćeni za nogu s "naborima" - kožnim ili konopljinim užadima; bili su pričvršćeni za cipele, omotani oko noge i vezani ispod koljena. Opančići su tkani bez razlike između desne i lijeve noge. Svakodnevne cipele bez dodatnih dodataka imale su rok trajanja od tri do deset dana. Tkanjem cipela bavili su se uglavnom stari ljudi. Dobar majstor Mogao bih satkati dva para cipela za jedan dan.

Litvinova Elena Evgenevna

Interijer ruskih koliba uglavnom je vrlo sličan i uključuje niz elemenata koji se mogu naći u svakom domu. Ako govorimo o strukturi kolibe, ona se sastoji od:

• 1-2 stambena prostora
• gornja soba
• drvna soba
• terasa

Prvo s čime se gost susreće kada uđe u kuću bila je nadstrešnica. Ovo je svojevrsna zona između grijane sobe i ulice. Sva hladnoća se zadržavala u hodniku i nije ulazila u glavnu prostoriju. Nadstrešnica je služila Slavenima u gospodarske svrhe. U ovoj sobi su se držale klackalica i druge stvari. Nalazi se na ulazu drvna soba. Ovo je prostorija koja je od ulaza bila odvojena pregradom. U njoj je bila škrinja s brašnom, jajima i drugim proizvodima.

Zagrijana prostorija i nadstrešnica bili su odvojeni vratima i visokim pragom. Ovaj prag je napravljen kako bi hladnom zraku bilo teže prodrijeti u toplu prostoriju. Osim toga postojala je tradicija prema kojoj gost se, ulazeći u sobu, morao nakloniti, ja pozdravljam vlasnike i brownieja. Visoki prag “tjerao” je goste da se klanjaju pri ulasku u glavni dio kuće. Budući da se ulazak bez naklona osiguravao udarcem glavom o dovratak. S pojavom kršćanstva u Rusiji, naklon kolačima i vlasnicima nadopunjen je zasjenjivanjem sebe znak križa i klanjati se ikonama u crvenom kutu.

Prekoračivši prag, gost se našao u glavnoj prostoriji kolibe. Prvo što mi je zapelo za oko je štednjak. Nalazio se odmah lijevo ili desno od vrata. Ruska peć je glavni element kolibe. Nedostatak peći ukazuje na to da je zgrada nestambena. A ruska koliba je dobila ime upravo zbog peći, koja vam omogućuje zagrijavanje sobe. Još jedna važna značajka ovog uređaja - kuhanje hrane. I dalje nema više koristan način kuhanje nego u pećnici. Trenutno postoje razni kuhala na pari koji vam omogućuju da sačuvate maksimum korisnih elemenata u hrani. Ali sve to nije usporedivo s hranom kuhanom sa štednjaka. Uz peć su vezana mnoga vjerovanja. Na primjer, vjerovalo se da je to omiljeno mjesto odmora za kolače. Ili, kada je djetetu ispao mliječni zub, učili su ga da baci zub pod peć i kaže:

"Mišu, mišu, ti imaš zub od repe, a meni daješ zub od kosti."

Također se vjerovalo da smeće iz kuće treba spaliti u peći kako energija ne bi otišla van, nego ostala u kući.

Crveni kut u ruskoj kolibi

Crveni kut je sastavni dio unutarnjeg uređenja ruske kolibe. Nalazio se dijagonalno od peći (najčešće je ovo mjesto padalo na istočni dio kuće - napomena onima koji ne znaju gdje instalirati crveni kutak u modernom domu). Bilo je to sveto mjesto gdje su se nalazili ručnici, ikone, likovi predaka i božanske knjige. Neophodan dio crvenog kuta bio je stol. Upravo u ovom kutku naši su preci jeli hranu. Stol se smatrao svojevrsnim oltarom na kojem je uvijek bio kruh:

“Hleb na stolu, pa je sto presto, ali ne i komad hleba, pa je sto daska.”

Stoga ni danas tradicija ne dopušta sjedenje na stolu. Ostavljanje noževa i žlica smatra se lošim znakom. Prije danas Sačuvano je još jedno vjerovanje vezano uz stol: mladima je bilo zabranjeno sjediti na kutu stola kako bi izbjegli sudbinu celibata.

Kupujte sa škrinjom u kolibi

Svakodnevni predmeti u ruskoj kolibi igrali su svoju ulogu. Skrovište ili sanduk za odjeću bio je važni elementi Kuće. Skrynya se nasljeđivala s majke na kćer. Uključuje i djevojčin miraz koji je dobila nakon udaje. Ovaj element interijera ruske kolibe najčešće se nalazio pored peći.

Klupe su također bile važan element interijera ruske kolibe. Konvencionalno su podijeljeni u nekoliko vrsta:

• dugo - razlikuje se od ostalih u duljini. Smatralo se ženskim mjestom gdje se bavilo vezom, pletenjem i sl.
• kratko - muškarci su sjedili na njemu za vrijeme jela.
• kutnaya - instaliran u blizini peći. Na njega su stavljene kante s vodom, police za posuđe i lonci.
• prag - hodao po zidu gdje se nalaze vrata. Koristi se kao kuhinjski stol.
• brod - klupa je viša od ostalih. Namijenjen za odlaganje polica sa posuđem i loncima.
• konik - muška klupa četvrtastog oblika sa uklesanom konjskom glavom sa strane. Nalazio se blizu vrata. Muškarci su se tu bavili malim zanatima, pa se alat spremao ispod klupe.
• Na vratima se nalazio i “prosjak”. Svaki gost koji je ušao u kolibu bez dopuštenja vlasnika mogao je sjesti na nju. To je zbog činjenice da gost ne može ući u kolibu dalje od matice (trupa koja služi kao osnova za strop). Vizualno matica izgleda kao balvan koji strši preko glavnih postavljenih dasaka na stropu.

Gornja soba je još jedan životni prostor u kolibi. Imali su ga bogati seljaci, jer nije svatko mogao priuštiti takvu sobu. Gornja soba najčešće se nalazila na drugom katu.Otuda i naziv, gornja soba - "planina". Sadržao je druga pećnica koja se zove Dutch oven. Ovo je okrugla pećnica. U mnogim seoske kuće stoje i danas kao ukras. Iako čak i danas možete pronaći kolibe koje se griju ovim starim uređajima.

O peći je već dovoljno rečeno. Ali ne možemo ne spomenuti one alate koji su korišteni u radu s ruskim pećima. Poker- najpoznatiji predmet. To je željezna šipka sa zakrivljenim krajem. Za miješanje i grabljanje ugljena koristio se žarač. Pomelo se koristio za čišćenje peći od ugljena..

Uz pomoć hvataljke bilo je moguće vući ili pomicati posude i posude od lijevanog željeza. Bio je to metalni luk koji je omogućio da se lonac uhvati i premjesti s mjesta na mjesto. Ručka je omogućila stavljanje lijevanog željeza u pećnicu bez straha od opeklina.

Još jedan predmet koji se koristi pri radu sa štednjakom je lopata za kruh. Uz njegovu pomoć kruh se stavlja u pećnicu i vadi nakon pečenja. A ovdje je riječ " Chaplya"Malo ljudi zna. Ovaj se alat naziva i tava. Služila je za hvatanje tave.

Kolijevka u Rusiji imala je različite oblike. Bilo ih je izdubljenih, pletenih, visećih i “vanka-stalaka”. Njihova su imena bila iznenađujuće raznolika: kolijevka, klimava, coli, stolica za ljuljanje, kolijevka. Ali s kolijevkom su povezane brojne tradicije koje su ostale nepromijenjene. Na primjer, smatralo se potrebnim postaviti kolijevku na mjesto gdje beba može gledati zoru. Ljuljanje prazne kolijevke smatralo se lošim znakom. U ova i mnoga druga vjerovanja vjerujemo i dan danas. Uostalom, sve su se tradicije naših predaka temeljile na njima osobno iskustvo, koje je nova generacija preuzela od svojih predaka.

Drvena koliba je simbol Rusije. Arheolozi vjeruju da su se prve kolibe na području moderne Rusije pojavile prije 2000 godina prije Krista. Stoljećima se arhitektura drvene seljačke kuće nije mijenjala; ona je objedinjavala sve funkcije potrebne za život seljačke obitelji, jer je ispunjavala sve svoje glavne svrhe: krov nad glavom, grijanje i mjesto za spavati. Ruska koliba uvijek je nalazila svoje mjesto u djelima pisaca i pjesnika. S ljubavlju prema Rusiji, prema njezinom narodu i svemu što ga okružuje, piše M.Yu. Ljermontov u Borodinu:

S radošću mnogima nepoznatom,

Vidim kompletno gumno

Koliba pokrivena slamom

Prozor s rezbarenim kapcima...

Poezija slavnog ruskog pjesnika usko je isprepletena sa životom naroda, s njegovim načinom života i, naravno, kolibama... Kolibama, okruženim dvorištima, ograđenim ogradama i međusobno “spojenim” putem. , formiraju selo. A selo, ograničeno periferijom, je Jesenjinova Rus', koja je šumama i močvarama odsječena od velikog svijeta, "izgubljena... u Mordvi i Čudu". Evo kako Jesenjin poetski opisuje seljački život u Rusiji:

Miriše na raspuštenu svinjsku travu,

U loncu na pragu je kvas,

Preko klesanih peći

Žohari se zavlače u utor.

Čađa se kovrča preko prigušnice,

U peći su niti Popelitza,

I na klupi iza soljenke -

Ljuske sirovih jaja.

Majka se ne može nositi sa stisakima,

Nisko se savija

Stara mačka se prikrada makhotki

Za svježe mlijeko.

Nemirne kokoši kokodakaju

Iznad osovina pluga,

U dvorištu je skladna masa

Pijetlovi kukuriču.

A u prozoru na nadstrešnici su padine,

Od plahe buke,

Od uglova štenci su čupavi

Uvlače se u stezaljke.

Seljački život u kolibi bio je jednostavan i nepretenciozan; bojari, trgovci i zemljoposjednici gradili su za sebe bogatije kuće: veće površine, često nekoliko katova - prave kule. Zajedno s ostalim okolnim drvenim zgradama kula je bila posjed. Tradicija gradnje kuća od trupaca razvijala se stoljećima, ali je propala u 20. stoljeću. Kolektivizacija, urbanizacija, pojava novih materijala... Sve je to dovelo do toga da se rusko selo smanjilo, a ponegdje gotovo zamrlo. Nova “sela”, tzv. vikend naselja“, počeli su graditi kuće od kamena, stakla, metala i plastike. Praktično, dojmljivo, stilski, ali tamo ne živi ruski duh, niti miriše Rusija. Da ne spominjemo nedostatak ekološke prihvatljivosti takvih zgrada.

Međutim, ne tako davno, drvena gradnja u ruskom stilu doživjela je prvu fazu oživljavanja.

Srećom, već krajem prošlog stoljeća i s dolaskom novog tisućljeća, tradicija ruskog imanja počela je oživljavati među onima koji vole voditi seoski način života, okruženi prirodom, u miru i tišini. I sama okolina u takvom stanovanju pogoduje miru i tišini.

Stil "selja" pouzdano je zadržao sklonost mnogih developera seoskog stanovanja već treće desetljeće. Neki ljudi više vole njemački seoski stil, neki više vole skandinavski ili američki seoski stil, drugi više vole Provansu, ali kada je u pitanju drvena seoska kuća ili vikendica, izbor se sve više radi u korist interijera u stilu ruskog sela.

Gdje je prikladan ruski stil interijera?

Interijer u stilu ruske kolibe može se u potpunosti rekreirati samo u drvenoj kući izrađenoj od trupaca, izrezanih iz trupaca. Interijer u stilu vile ili dvorca prikladan je u svakoj kući od drva. U drugim slučajevima, kada je u pitanju kuća od cigli, na primjer, ili stan u višekatnoj zgradi, možemo govoriti samo o stilizaciji, o uvođenju nekih značajki svojstvenih ruskoj kolibi ili tornju.

Kakav je bio interijer ruske kolibe?

Središte ruske kolibe uvijek je bila peć, koja se nazivala kraljicom kuće. U tradiciji starih Rusa peć je bila svojevrsni odraz svemira kao trojedinog svijeta: nebeskog, zemaljskog i zagrobnog. Na peći su spavali, u njoj su se prali, a osim toga smatrali su je prebivalištem kolača i mjestom komunikacije s precima. Grijala je i hranila, pa je stoga doživljavana kao središte kuće. Stoga nije slučajnost izraza "ples od peći". Koliba je bila podijeljena na žensku polovicu, mušku polovicu i crveni kut. Bila je žena zadužena za kut peći. U ženskom kutku bile su police s raznim kuhinjskim priborom i posuđem. U svom kutu žene su primale, šivale i radile različite vrste rukotvorine. Ženska tematika općenito je dosta zastupljena u vezi sa štednjakom, što je i razumljivo: tko se oko njega petlja, peče pite i kuha kašu! Zato su rekli: "ženski put - od peći do praga." I smijali su se: “Leti žena od peći, sedamdeset i sedam puta će se predomisliti” (od straha).

Muškarac je više vremena provodio u muškom kutku, pod dekama.

Najveće i najljepše mjesto u seljačkoj kući, gdje su uzimali hranu i dočekivali goste, bila je gornja soba. Bio je i dnevni boravak i blagovaonica, a ponekad i spavaća soba. U gornjoj sobi, dijagonalno od peći, bio je uređen crveni kutak - dio kuće u kojem su postavljene ikone.

U blizini crvenog kuta obično je bio stol, au samom kutu svetišta bile su ikone i svjetiljka. Široke klupe u blizini stola u pravilu su bili stacionarni, ugrađeni u zid. Na njima ne samo da su sjedili, nego su na njima i spavali. Ako je bio potreban dodatni prostor, stolu su dodane klupe. Stol za blagovanje, usput, također je bio nepomičan, izrađen od čerpića.

Općenito, seljački je život bio skroman, grub, ali ne bez uljepšavanja. Iznad prozora bile su police na kojima je bilo postavljeno lijepo posuđe, kutije itd. na vidiku. Drveni kreveti Imale su lijepa izrezbarena leđa, prekrivena patchwork dekama, na kojima su bile hrpe perjanih jastuka. Gotovo u svakoj seljačkoj kolibi mogle su se naći škrinje za razne namjene.

Za vrijeme Petra Velikog pojavili su se novi komadi namještaja koji su zauzeli svoje mjesto u ruskim kolibama, a još više u kulama. To su stolice, ormari, koji su djelomično zamijenili škrinje, hrpe za posuđe, pa čak i fotelje.

U kulama je namještaj bio raznolikiji, ali općenito je sačuvan isti princip: veliko ognjište, crveni kutak, iste škrinje, kreveti s mnogo jastuka, tobogani s posuđem, police za izlaganje raznih ukrasnih predmeta. Na prozorske daske u jednostavnim vazama stavljalo se cvijeće: poljsko cvijeće u ljetnim mjesecima, a vrtno cvijeće u listopadu. I, naravno, u kulama je bilo puno drva: zidovi, podovi i namještaj. Ruski seoski stil je drvo, samo drvo i gotovo ništa osim drveta.

Stvaranje stila ruske kolibe ili ruskog imanja u unutrašnjosti vašeg doma.

1. Odabir smjera.

Prvo morate odlučiti o stilu ere ... Hoće li to biti stilizacija drevne ruske kolibe ili kolibe prve polovice dvadesetog stoljeća? Ali neki ljudi više vole šareni i elegantni dekor ruskih tornjeva, gotovo kao nešto iz bajke ili drvene dvorce prošlih stoljeća, koje su ponekad opisane u djelima klasika, kada su obilježja drugih stilova uvedena u tipično selo život: klasicizam, barok, modernizam. Nakon odabira određenog smjera, možete odabrati odgovarajući namještaj, predmete interijera, tekstil i dekor.

2. Stvaranje stila ruske kolibe

Osnove. Bolje je ostaviti drvene zidove nedovršene. Za pod je prikladna čvrsta ploča - mat, možda sa starim efektom. Ispod stropa su tamne grede. Možete i bez peći, ali ognjište je ipak potrebno. Njegovu ulogu može igrati kamin, čiji je portal obložen pločicama ili kamenom.

Vrata, prozori. Plastični prozori s dvostrukim ostakljenjem ovdje bi bili potpuno neprikladni. Prozori sa drveni okviri treba nadopuniti rezbarenim oblogama i drvenim kapcima. Vrata također trebaju biti drvena. Kao ploče za vrata Možete koristiti daske koje su neravne i namjerno grubo obrađene. Na nekim mjestima umjesto vrata možete objesiti zavjese.

Namještaj. Namještaj je, naravno, poželjniji od drveta, ne poliranog, ali možda starog. Ormari, ormarići i brojne police mogu biti ukrašeni rezbarijama. U blagovaonici možete urediti crveni kutak sa svetištem, masivnim, vrlo teškim stolom i klupama. Moguća je i upotreba stolica, ali one trebaju biti jednostavne i kvalitetne.

Kreveti su visoki s izrezbarenim uzglavljem. Umjesto noćni ormarići možete staviti škrinje u ruskom stilu. Krpani prekrivači i brojni jastuci - naslagani u hrpe od najvećih do najmanjih - savršeni su.

U modernom interijeru ne možete bez sofa, iako ih, naravno, u kolibama nije bilo. Odaberite jednostavan kauč s lanenim presvlakama. Boja presvlake je prirodna. Kožni namještaj bit će demode.

Tekstil. Kao što je već spomenuto, trebali biste dati prednost prekrivačima i jastučnicama izrađenim tehnikom patchwork. Tekstilnih proizvoda može biti dosta: salvete na ormarićima i stolićima, stolnjaci, zavjese itd. Sve to može biti ukrašeno vezom i jednostavnom čipkom.

Usput, ne možete pokvariti unutrašnjost kolibe vezom - žene u Rusiji oduvijek su voljele raditi ovaj ručni rad. Vezeni paneli na zidovima, zavjese ukrašene šivanjem, vezene vrećice sa biljem i začinima obješene na kuhinjsku gredu - sve će to biti na svom mjestu. Glavne boje tekstila u stilu ruske kolibe su bijela, žuta i crvena.

Rasvjeta. Za interijer u stilu ruske kolibe odaberite svjetiljke u obliku svijeća i svjetiljki. Prikladne bi bile i svjetiljke s jednostavnim abažurima. Iako su abažuri i svijećnjaci prikladniji za kuću čiji je interijer stiliziran kao rusko imanje.

Kuhinja. Bez Kućanski aparati nemoguće je proći u modernoj kolibi, ali tehnički dizajn može pokvariti cjelovitost slike. Srećom, postoji ugrađena oprema koja pomaže u kućanskim poslovima, ali ne narušava sklad ruskog stila.

Masivni namještaj prikladan je za kuhinju: Kuhinjski stol s policama i ormarićima na izvlačenje, otvorenim i zatvorenim ormarićima, raznim visećim policama. Namještaj, naravno, ne smije biti poliran ili obojen. Bit će potpuno neprikladno nacrti kuhinja s fasadama završenim sjajnim emajlom, pvc film, stakleni umetci, aluminijski okviri itd.

Općenito, u interijeru u stilu ruske kolibe trebalo bi biti što je moguće manje stakla i metala, a plastika će biti potpuno neprikladna. Odaberite namještaj s jednostavnim drvenim fasadama - mogu biti ukrašene slikama u ruskom narodnom stilu ili rezbarijama.

Kao kuhinjski dekor koristite samovar, pletene košare i kutije, pletenice luka, bačve, posuđe, drveni obrti Ruski narodni obrti, vezene salvete.

Unutarnji dekor u stilu ruske kolibe. Ukrasni laneni tekstili s vezom, mnogi predmeti od drveta. Drveno kolo, kolovrat i ribarske mreže, ako se kuća nalazi u blizini rijeke, jezera ili mora. Na pod možete postaviti pletene okrugle tepihe i samotkane staze.

3. Stvaranje stila stare drvene kurije

U jednostavno seljačka koliba i bogato staro imanje imaju mnogo toga zajedničkog: ovo je prevlast drva u interijeru, i prisutnost ogromne peći (na imanju je uvijek obložena pločicama), i crveni kutak s ikonama i svijećama, i tekstil od lana i čipke.

No, postojale su i brojne razlike. Bogati su aktivno posuđivali nešto novo od stranih stilova. To su, na primjer, svijetle presvlake tapeciranog namještaja, porculanske ploče i satovi na zidovima, elegantan drveni namještaj u engleskom ili francuskom stilu, abažuri i svijećnjaci, slike na zidovima. U interijeru u stilu ruske vile, vitraji će biti vrlo korisni kao unutarnji prozori, pregrade ili ostakljenje verande. Jednom riječju, ovdje je sve prilično jednostavno, kao u kolibi, ali postoji blagi dodir luksuza.

4. Dvorište u ruskom stilu

Sam interijer, prozori u njemu i prostor izvan prozora trebaju biti u harmoniji. Za ograđivanje prostora bolje je naručiti ogradu visine oko 180 cm, sastavljenu od šiljastih trupaca.

Kako sada stvaraju dvorište u ruskom stilu? Nemoguće je odgovoriti nedvosmisleno, jer je u Rusiji dvorište bilo organizirano različito, ovisno o području. Međutim, dizajneri su pronašli zajedničke značajke koje su rekreirane u dizajnu krajolika. Put (često vijugav) položen je od vrata do ulaza u kuću. Često se pokriva daskom. Uz rubove staze nalazi se cvjetni rub. U stara vremena seljaci su koristili bilo koju slobodnu parcelu zemlje za vrtne gredice, ali su i dalje pokušavali ukrasiti prednje dvorište cvjetnim gredicama.

Danas koriste travnjake za dvorište kolibe. Ovo područje je u hladu borova posađenih po obodu. Međutim, grmovi ribiza ili maline također će biti vrlo u duhu ruskog dvora. Elementi dizajn krajolika u ruskom stilu postoje razni predmeti od drva: sjenica, drveni dječji tobogan, stacionarni stol s klupama, ruskim ljuljačkama itd. I, naravno, sve zgrade u dvorištu moraju biti od drveta.

Ako želite stvoriti interijer u stilu kolibe ili posjeda zemljoposjednika, onda svakako morate graditi drvena kuća. Provjerite moju web stranicu - http://44srub.ru naći ćete mnogo korisnih informacija o gradnji drvene kuće i kupatila, ili možda želite izgraditi kuću ili kupatilo na vlastitom zemljištu.

Koliba je bila glavni životni prostor ruske kuće. Njegov interijer odlikovao se strogim, davno utvrđenim oblicima, jednostavnošću i prikladnim rasporedom predmeta. Njegovi zidovi, strop i pod, obično neobojeni ili ničim prekriveni, bili su ugodni topla boja drvo, svjetlo u novim kućama, tamno u starim.

Glavno mjesto u kolibi zauzimala je ruska peć. Ovisno o lokalnoj tradiciji, stajao je desno ili lijevo od ulaza, s ušćem prema bočnom ili prednjem zidu. To je bilo zgodno za stanovnike kuće, jer je topla peć blokirala put hladnog zraka koji je prodirao iz ulaza (samo u južnoj, središnjoj zoni crne zemlje Europska Rusija peć se nalazila u kutu najudaljenijem od ulaza).

Dijagonalno od peći nalazio se stol, iznad kojeg je visio hram sa ikonama. Uza zidove su postavljene fiksne klupe, a iznad njih u zidove iste širine usječene police - police. U stražnjem dijelu kolibe, od peći do bočnog zida ispod stropa, postavljen je drveni pod - pod. U južnim ruskim regijama, iza bočnog zida peći mogao se nalaziti drveni pod za spavanje - pod (platforma). Cijeli ovaj nepokretni okoliš kolibe sagradili su tesari zajedno s kućom i zvali su ga dvorska odjeća.

Prostor ruske kolibe bio je podijeljen na dijelove koji su imali svoju specifičnu namjenu. Prednji ugao sa svetištem i stolom također se nazivao velikim, crvenim, svetim: ovdje su se održavali obiteljski obroci, čitale su se molitvene knjige, Evanđelje i psaltir. Ovdje na policama stajao je prekrasan pribor za jelo. U kućama u kojima nije bilo gornje sobe, prednji ugao se smatrao prednjim dijelom kolibe, mjestom za primanje gostiju.

Prostor kraj vrata i peći zvao se ženski kut, kut peći, srednji kut, sredina, sredina. Ovo je bilo mjesto gdje su žene pripremale hranu i obavljale razne poslove. Na policama su bili lonci i zdjele, a kraj peći hvataljke, žarač i metla. Mitološka svijest naroda definirala je kut peći kao mračno, nečisto mjesto. U kolibi su bila, takoreći, dva sveta centra smještena dijagonalno: kršćansko središte i pogansko središte, jednako važno za seljačku obitelj.

Dovoljno ograničen prostor Ruska je koliba bila organizirana na takav način da se u njoj može udobno smjestiti obitelj od sedam ili osam ljudi. To je postignuto zahvaljujući činjenici da je svaki član obitelji znao svoje mjesto u zajedničkom prostoru. Muškarci su obično radili i odmarali se tijekom dana u muškoj polovici kolibe, koja je uključivala prednji kut s ikonama i klupu blizu ulaza. Žene i djeca su preko dana bili u ženskim prostorijama kod peći.

Mjesta za spavanje također su bila strogo raspoređena: djeca, dječaci i djevojčice spavali su na podovima; vlasnica i gazdarica kuće - ispod plahti na posebnom podu ili klupi, na koju se preselila široka klupa; starci na peći ili kupusu. Nije se smjelo narušavati utvrđeni red u kući osim u slučaju prijeke potrebe. Osoba koja ga prekrši smatrala se neupućenom u zapovijedi otaca. Organizacija unutarnji prostor koliba se ogledala u svatovskoj pjesmi:

Hoću li ući u svijetlu sobu svojih roditelja,
Molit ću za sva četiri smjera,
Još jedan prvi naklon u prednji kut,
Zamolit ću Gospodina za blagoslov,
U bijelom tijelu - zdravlje,
U glavi uma-uma,
Pametan s bijelim rukama,
Moći ugoditi tuđoj obitelji.
Dat ću još jedan luk u srednji kut,
Za svoj kruh za sol,
Za pijanicu, za medicinsku sestru,
Za toplu odjeću.
I treći naklon dat ću toplom kutu
Za njegovu toplinu,
Za vrući ugljen,
Cigle su vruće.
I prihvatit ću svoj posljednji naklon
Kutni kut
Za njegovu meku postelju,
Iza naslova je dolje,
Za san, za slatki san.

Koliba se održavala što čistijom, što je bilo najtipičnije za sjeverna i sibirska sela. Podovi u kolibi prali su se jednom tjedno, a na Uskrs, Božić i blagdane zaštitnika, ne samo pod, već i zidovi, strop i klupe bili su goli i posipani pijeskom. Ruski seljaci pokušali su ukrasiti svoju kolibu. Radnim je danima njezino uređenje bilo prilično skromno: ručnik na svetištu, domaći sagovi na podu.

Na praznik se ruska koliba preobrazila, pogotovo ako kuća nije imala gornju sobu: stol je bio prekriven bijelim stolnjakom; vezeni ili tkani ručnici s šarenim uzorcima visjeli su na zidovima bliže prednjem kutu i na prozorima; klupe i škrinje u kući bile su prekrivene elegantnim stazama. Unutrašnjost gornje sobe bila je nešto drugačija od unutarnjeg uređenja kolibe.

Gornja soba bila je prednja soba kuće i nije bila namijenjena za prebivalište obitelji. Sukladno tome, njezin unutarnji prostor bio je drukčije dizajniran - nije bilo kreveta ni podesta za spavanje, umjesto ruske peći bila je holandska peć obložena pločicama, pogodna samo za grijanje sobe, klupe su bile prekrivene lijepom posteljinom, svečano posuđe postavljena je na police, a na zidovima u blizini svetišta izvješene su popularne grafike, slike vjerskog i svjetovnog sadržaja te ručnici. Inače, otmjeno ruho gornje sobe ponavljalo je stacionarno ruho kolibe: u uglu najudaljenijem od vrata nalazi se svetište s ikonama, duž zidova dućana, iznad njih su police, mnogo škrinja, ponekad postavljena jedna na vrhu drugoga.

Teško je zamisliti seljačku kuću bez brojnog posuđa koje se desetljećima, ako ne i stoljećima, gomilalo i doslovno ispunjavalo njezin prostor. Posuđe je posuđe za pripremanje, spremanje i čuvanje hrane, serviranje na stol - lonci, krpe, kace, krinke, zdjele, posude, doline, kutlače2, kore i dr.; sve vrste spremnika za sakupljanje bobica i gljiva - košare, tijela, spremnici itd.; razne škrinje, lijesovi, kovčezi za pohranu kućanskih predmeta, odjeće i kozmetike; predmeti za loženje vatre i unutarnju rasvjetu doma - kremen, svjetla, svijećnjaci i mnogi drugi. itd. Svih ovih stvari potrebnih za vođenje kućanstva bilo je u većoj ili manjoj količini u svakoj seljačkoj obitelji.

Kućanski pribor bio je relativno isti na cijelom području naseljavanja ruskog naroda, što se objašnjava zajedništvom kućnog načina života ruskih seljaka. Lokalne varijante posuđa bile su praktički odsutne ili su, u svakom slučaju, bile manje očite nego u odjeći i hrani. Razlike su se pokazale samo u posuđu koje se služilo na stolu za blagdane. Pritom je lokalna originalnost došla do izražaja ne toliko u obliku posuđa, koliko u njegovom dekorativnom dizajnu.

Karakteristična značajka ruskog seljačkog posuđa bilo je obilje lokalnih naziva za isti predmet. Posude istog oblika, iste namjene, izrađene od istog materijala, na isti način, zvale su se različito u različitim pokrajinama, okruzima, volostima i daljnjim selima. Naziv predmeta mijenjao se ovisno o tome kako ga je pojedina domaćica koristila: lonac u kojem se kuhala kaša u jednoj se kući zvao "kašnik", a isti lonac koji se u drugoj kući koristio za kuhanje gulaša zvao se "ščenik".

Posuđe iste namjene, ali od različitih materijala, nosilo je različite nazive: glinena posuda - lonac, posuda od lijevanog željeza - gusanica, posuda od bakra - kazandžija. Terminologija se često mijenjala ovisno o načinu izrade posude: bačvarska posuda za kiseljenje povrća - kaca, izdubljena od drveta - zemunica, od gline - korčaga. Uređenje unutarnjeg prostora seljačke kuće počelo je doživljavati zamjetne promjene u posljednjoj trećini 19. stoljeća. Prije svega, promjene su utjecale na unutrašnjost gornje sobe, koju su Rusi doživljavali kao simbol bogatstva seljačke obitelji.

Vlasnici gornjih prostorija nastojali su opremiti ih predmetima karakterističnim za gradski način života: umjesto klupa, tu su bili stolci, taburei, kanapeli - sofe s rešetkastim ili praznim naslonom, umjesto prastarog stola s postoljem - urbani -stol prekriven stolnjakom na hrbat. Komoda je postala neizostavan dodatak gornje sobe gaće, tobogan za svečana jela i elegantno dekoriran, sa veliki iznos na krevetu su bili jastuci, a u blizini svetišta visjele su uokvirene fotografije rodbine i sat.

Nakon nekog vremena, inovacije su također utjecale na kolibu: drvena pregrada odvojio peć od ostatka prostora, urbani kućanski predmeti počeli su aktivno istiskivati ​​tradicionalni fiksni namještaj. Tako je krevet postupno zamijenio krevet. U prvom desetljeću 20.st. Dekoracija kolibe nadopunjena je ormarićima, komodama, ogledalima i malim skulpturama. Tradicijski set posuđa trajao je mnogo dulje, sve do 30-ih godina prošlog stoljeća. XX. stoljeća, što se objašnjavalo stabilnošću seljačkog načina života i funkcionalnošću kućanskih predmeta. Jedina je iznimka bila svečana blagovaonica, odnosno pribor za čaj: iz druge polovice 19. stoljeća. U seljačkoj kući, uz samovar, pojavile su se porculanske šalice, tanjurići, zdjele za šećer, vaze za pekmez, vrčevi za mlijeko, metalne žličice.

U imućnijim obiteljima za vrijeme svečanih obroka koristili su se pojedinačni tanjuri, kalupi za žele, staklene čaše, šalice, pehari, boce itd. Promjene u načinu života seljaka u 20. stoljeću, orijentacija na stil i način života veliki grad dovela je do gotovo potpune zamjene dotadašnjih predodžbi o unutarnjem uređenju kuće i postupnog odumiranja tradicijske kulture kućanstva.