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| पीने के लिए, एक व्यक्ति केवल पानी का उपयोग करता है। क्या पानी पीना बेहतर है, और किस पानी से खाना बनाना है? सेहत के लिए आपको किस तरह का पानी पीना है |
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जब दुनिया के प्रमुख अर्थशास्त्रियों से पूछा जाता है कि इन दिनों निरपेक्ष मूल्य क्या है, तो यह बिटकॉइन, सोना और तेल नहीं है जो वे नाम देते हैं। उनकी राय में, सभी संभावित संसाधनों के बीच जो मानवता का मालिक है, सबसे महत्वपूर्ण और वास्तव में अनमोल पानी है। ग्रह पर इसके भंडार सचमुच हर दिन पिघल रहे हैं, और कई देश लंबे समय से बहुत अच्छे पैसे के लिए पीने का पानी बेच रहे हैं - चेक गणराज्य में, स्थानीय बीयर की तुलना में एक साधारण खनिज पानी अधिक महंगा है। बिक्री पर जाने से पहले, ज्यादातर मामलों में पानी शुद्धिकरण के कई चरणों से गुजरता है, लेकिन यह अभी भी "जीवित" है। यही है, इसमें विभिन्न सूक्ष्मजीव शामिल हो सकते हैं जो मानव आंतों के माइक्रोफ्लोरा को प्रभावित करते हैं। इसलिए, उपभोक्ताओं के बीच अधिक से अधिक बार विवाद होते हैं कि कौन सा पानी पीने के लिए बेहतर है - उबला हुआ या कच्चा। दोनों पक्ष अपनी राय के समर्थन में काफी ठोस तर्क देते हैं, लेकिन सच्चाई, जैसा कि आप जानते हैं, बीच में निहित है। तो कच्चे पानी और उबले पानी में क्या अंतर है, और आपके दैनिक आहार में कौन सा विकल्प शामिल किया जाना चाहिए। कच्चा पानी: संरचना, विशेषताओं और शरीर पर प्रभावहम सभी जानते हैं कि स्कूल के पानी का रासायनिक सूत्र, जिसमें दो हाइड्रोजन परमाणु और एक ऑक्सीजन परमाणु होते हैं। यह एक आदर्श रचना है जो प्राकृतिक वातावरण में बहुत कम पाई जाती है। साधारण नदी या वर्षा जल में सभी प्रकार की अशुद्धियों की एक बड़ी मात्रा होती है, जो स्रोत के स्थान पर निर्भर करती है। ये क्षार, एसिड और धातु हो सकते हैं, जो न केवल एक तरल का स्वाद निर्धारित करते हैं, बल्कि इसके गुणों, साथ ही किसी भी जीवित जीव पर प्रभाव की डिग्री भी निर्धारित करते हैं।
यदि इसमें पोटेशियम, सेलेनियम और कैल्शियम शामिल हैं, तो यह किसी भी उच्च रक्तचाप वाले व्यक्ति का सपना है जो साधारण तरल की मदद से हृदय की मांसपेशियों को मजबूत कर सकता है। मानव शरीर लगभग 85% पानी है, जो सभी चयापचय प्रक्रियाओं में मुख्य भागीदार है। इसकी मदद से, भोजन को विभाजित और अवशोषित किया जाता है, कोशिकाओं को उपयोगी पदार्थों से समृद्ध किया जाता है, और शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटा दिया जाता है। पानी की कमी से रक्त के घनत्व में वृद्धि होती है, जो बदले में, रक्त के थक्कों, दिल के दौरे और स्ट्रोक से भरा होता है। इसलिए, मानव शरीर को प्रतिदिन कम से कम 5-6 लीटर तरल प्राप्त करना चाहिए, जिसमें से 2.5-3 लीटर साधारण पानी होना चाहिए। जो लोग आश्वस्त हैं कि यह आवश्यक रूप से कच्चा होना चाहिए निश्चित रूप से सही है कि इस प्रकार के पानी में महत्वपूर्ण सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट शामिल हैं। उनके बिना, शरीर में चयापचय प्रक्रिया धीमा हो जाती है, जिससे विभिन्न प्रकार के कार्य बाधित होते हैं। दूसरी ओर, कच्चा पानी सभी प्रकार के सूक्ष्मजीवों के लिए एक प्राकृतिक आवास है, जिनमें से कई मानव जीवन और स्वास्थ्य के लिए खतरा पैदा करते हैं। हेल्मिन्थ्स, सभी प्रकार के आंतों के संक्रमण, हैजा और प्लेग, तपेदिक और विभिन्न प्रकार के बुखार - यह सब कच्चे पानी के साथ मनुष्यों में प्रेषित किया जा सकता है। यह इस कारण से है कि डॉक्टर जोर देते हैं कि इसे उबाला जाना चाहिए। उबले पानी की विशेषताएं
हीट ट्रीटमेंट सभी प्रकार के रोगाणुओं से छुटकारा पाने का एक शानदार तरीका है, इसलिए उबलते पानी कीटाणुशोधन की समस्या को हल करने में कई तरह से मदद करता है। लेकिन एक ही समय में, तरल स्वयं मृत हो जाता है, और न केवल इस तथ्य के कारण कि परमाणुओं के स्तर पर उच्च तापमान पर, शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों का विनाश होता है। पानी में सबसे महत्वपूर्ण तत्व ऑक्सीजन है, जो कई प्रक्रियाओं के लिए एक कंडक्टर और उत्प्रेरक के रूप में कार्य करता है। उबलने के दौरान, यह सतह पर "धकेल" दिया जाता है और वाष्पित हो जाता है, और पानी अपने आप में एक परिवहन द्रव का एक महत्वपूर्ण गुण खो देता है, जो शरीर के लिए अनावश्यक गिट्टी में बदल जाता है। इस बारे में आश्वस्त होने के लिए, उबले हुए पानी के साथ इनडोर पौधों के नियमित पानी को व्यवस्थित करने के लिए पर्याप्त है। कुछ हफ्तों में, फूल बस मर जाएंगे, क्योंकि वे न केवल आवश्यक ट्रेस तत्वों से वंचित होंगे, बल्कि ऑक्सीजन की भी - प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भागीदार।
मछलीघर मछली पर एक समान प्रयोग किया जा सकता है, उन्हें उबला हुआ पानी में स्थानांतरित किया जा सकता है। इतिहास खुद को दोहराएगा - कुछ हफ्तों में वे मर जाएंगे। अब कल्पना कीजिए कि उस व्यक्ति का क्या होता है जो जानबूझकर केवल उबला हुआ पानी पीता है? यह सही है, उसके शरीर में अपरिवर्तनीय प्रक्रियाएं इस तथ्य के कारण शुरू होती हैं कि "मृत" द्रव ऊतकों में जमा हो जाता है। चेहरे और अंगों की सूजन, आंखों के नीचे विशेषता "बैग" - ये पहले संकेत हैं जो एक व्यक्ति उबला हुआ पानी का दुरुपयोग कर रहा है। शरीर में अतिरिक्त तरल पदार्थ इस तथ्य के कारण बनता है कि उबला हुआ पानी कई रासायनिक प्रक्रियाओं में भाग लेने में सक्षम नहीं है। ऊतकों में इसकी मात्रा जितनी अधिक होगी, आंतरिक अंगों पर भार उतना ही अधिक होगा, और सबसे पहले कार्डियोवास्कुलर सिस्टम पर। और अधिक घातक बीमारियों के विकास की संभावना है। तो यह स्वास्थ्यवर्धक है - कच्चा या उबला हुआ पानीयह पता लगाने के बाद कि एक ही तरल के ये दो प्रकार कैसे भिन्न हैं, कुछ निष्कर्षों पर आना मुश्किल नहीं है। कच्चा पानी शरीर के लिए बिना शर्त, उपयोगी और महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह चयापचय प्रक्रियाओं में एक महत्वपूर्ण भागीदार है। लेकिन इस शर्त पर कि इसमें हानिकारक पदार्थ और सूक्ष्मजीव शामिल नहीं हैं। अन्यथा, इसके उपयोग से होने वाला नुकसान लाभ से बहुत अधिक होगा।
लेकिन एक ही समय में यह तरल बिल्कुल सुरक्षित है, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से कोई हानिकारक अशुद्धियां और बैक्टीरिया नहीं होते हैं। इसलिए, इसे शरीर पर मनोवैज्ञानिक प्रभाव के रूप में बहुत अधिक भौतिक के रूप में नहीं माना जा सकता है। कॉफी पीने और इसका आनंद लेने की कल्पना करें। पेय में उबला हुआ पानी होता है, जो इस मामले में आपके मनोदशा और विश्वदृष्टि को प्रभावित करता है। एक और महत्वपूर्ण बिंदु - यह उबला हुआ पानी के साथ अपनी प्यास बुझाने के लिए बहुत अधिक सुविधाजनक और आसान है। जब निर्जलित होता है, तो हमारे शरीर को सभी प्रकार की प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए तुरंत उपयोग करने के लिए तरल पदार्थ की आवश्यकता नहीं होती है। इस मामले में पानी का मुख्य कार्य शरीर में द्रव भंडार को बहाल करना है, जिससे रक्त को पतला किया जा सकता है, और आंतरिक अंग - अधिक कुशल। इसलिए, प्यास के दौरान, आप सुरक्षित रूप से उबला हुआ पानी पी सकते हैं, क्योंकि यह शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। उबालें या नहीं? एक समझौता पाया
कच्चे और उबले हुए पानी के गुणों को समझने के बाद, कई वैज्ञानिकों को आश्चर्य हुआ: क्या तरल पदार्थों की लाभकारी विशेषताओं को जोड़ना संभव है और साथ ही साथ शरीर को उनके नुकसान को कम करना है। यह पता चला कि यह संभव है, और इसके लिए आपको विशेष प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। पहले से ही अब बिक्री पर शुद्ध बोतलबंद पानी है, जो उबला हुआ नहीं है, लेकिन रोगजनक बैक्टीरिया नहीं है। बोतलों में बंद होने से पहले, यह एक प्रयोगशाला परीक्षण से गुजरना चाहिए, और ज्यादातर मामलों में इसकी रासायनिक संरचना संतुलित है। उन लोगों के लिए जो पीने के पानी पर पैसा खर्च नहीं करना चाहते हैं, आप एक घरेलू फ़िल्टर प्राप्त कर सकते हैं, जिसके साथ रेत के तरल और भारी अशुद्धियों को साफ करना आसान है। इसके अलावा, आधुनिक फिल्टर अधिकांश ज्ञात रोग पैदा करने वाले जीवाणुओं को मारते हैं, इसलिए फ़िल्टर्ड पानी पूरी तरह से सुरक्षित है और अतिरिक्त उपचार की आवश्यकता नहीं है। एक उपयोगी तरल प्राप्त करने का एक अन्य विकल्प लगभग समान अनुपात में कच्चे और उबले हुए पानी को पतला करना है। यह उसी के बारे में है जो केंद्रित सिरप से एक स्वादिष्ट पेय बना रहा है। बहुत "सिरप" की क्षमता में केवल कच्चा पानी है, जो विभिन्न पदार्थों में समृद्ध है।
इस मामले में सेंसर हमारे रिसेप्टर्स हैं, जो अतिरिक्त चीनी के प्रति संवेदनशील हैं। पानी व्यावहारिक रूप से बेस्वाद है, इसलिए मस्तिष्क को एक संकेत नहीं मिलता है कि यह रुकने का समय है। लेकिन अगर कच्चे पानी को उबला हुआ पानी से पतला किया जाता है, तो लवण सहित सभी प्रकार के रसायनों के साथ शरीर के ओवरसेटेशन का खतरा, जो जोड़ों में जमा हो जाता है, कम से कम हो जाएगा। पानी को ठीक से कैसे पीना हैउन लोगों के लिए जो पानी के सही उपयोग से खुद को परेशान नहीं करना चाहते हैं, लेकिन साथ ही यह अपेक्षा करते हैं कि शरीर कई वर्षों तक एक घड़ी की तरह काम करेगा, आप अलग तरल पदार्थ के सेवन की विधि का सहारा ले सकते हैं। यह काफी सरल और विनीत है, यह देखते हुए कि हम में से कई पहले से ही इसका पालन करते हैं। यह इस तथ्य में शामिल है कि दिन के एक निश्चित समय पर शरीर को या तो कच्चे या उबला हुआ पानी दिया जाना चाहिए। लेकिन आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता है जो आपको इसे सही करने में मदद करेंगे। उदाहरण के लिए, हमारे शरीर में जागृति के बाद, विभिन्न प्रक्रियाएं सक्रिय होने लगती हैं - हृदय का काम तेज हो जाता है, मस्तिष्क "चालू" होता है, पेशी प्रणाली कार्य करना शुरू कर देती है। उनके प्रक्षेपण के सफल होने के लिए, और आगे निर्बाध रूप से कार्य करने के लिए, शरीर को "ईंधन" की आवश्यकता होती है, जो कच्चे पानी के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। यदि आप जागने के तुरंत बाद सुबह 150-200 मिलीलीटर ऐसे तरल पीते हैं और 20-30 मिनट तक नहीं खाते हैं, तो "शुरू" सबसे प्रभावी होगा। इसके अलावा, भोजन को संसाधित करने की प्रक्रिया शुरू करने के लिए पर्याप्त तरल है जो नाश्ते के दौरान शरीर में प्रवेश करेगा। भोजन के अंत तक, शरीर को अतिरिक्त तरल पदार्थ की आवश्यकता होती है, जिसकी आवश्यकता शरीर में पानी की कमी की भरपाई करने के लिए होती है। यह चयापचय की प्रक्रिया में उत्पन्न होता है, जब शरीर स्वयं रक्त और कोशिकाओं से पानी उधार लेता है। संतुलन को बहाल करने के लिए, चाय, कॉफी या रस पीने के लिए पर्याप्त है - यह वास्तव में, उबला हुआ पानी है, जो काफी पर्याप्त होगा। यदि आप इस सरल योजना का पालन करते हैं और भोजन से पहले कच्चे पानी से शरीर को संतृप्त करते हैं, और भोजन की खपत की प्रक्रिया के दौरान या इसे उबला हुआ पानी देने के बाद, स्वास्थ्य समस्याएं कम से कम हो जाएंगी।
अपडेट: अक्टूबर २०१8 पानी एक अद्वितीय अकार्बनिक पदार्थ है जो पृथ्वी पर जीवन की संभावना को निर्धारित करता है। यह एक सार्वभौमिक विलायक है, जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम का आधार है। पानी की विशिष्टता कार्बनिक और अकार्बनिक दोनों पदार्थों के विघटन में निहित है। पानी जन्म से लेकर मृत्यु तक एक व्यक्ति के साथ रहता है। स्कूल में वापस हमें सिखाया गया था कि मानव शरीर में लगभग 70% पानी होता है। तदनुसार, इस प्राकृतिक संसाधन के बिना, मानव जीवन असंभव है। आपको किस तरह का पानी पीना चाहिए?पानी शारीरिक रूप से स्वास्थ्य के लिए पूर्ण होना चाहिए, अर्थात:
केवल प्राकृतिक मूल के पीने के पानी में सभी आवश्यक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं। यह शरीर के लिए सबसे मूल्यवान पेय है जो स्वास्थ्य को निर्धारित करता है! सुबह कैसे सही ढंग से पानी पीना है, इसकी जानकारी के लिए, पानी का तापमान कितना होना चाहिए, लेख देखें रूस में पीने का पानी कितना उपयोगी और सुरक्षित है?आधुनिक शुद्धिकरण और कीटाणुशोधन प्रणालियां सूक्ष्मजीवविज्ञानी और सैनिटरी-रासायनिक संकेतकों के संदर्भ में हमारे मूल्यों में पानी को सुरक्षित मूल्यों तक पहुंचाती हैं। हालांकि, पानी की आपूर्ति प्रणाली की गिरावट इस तथ्य की ओर ले जाती है कि पानी में लोहे, क्लोरीन और यहां तक \u200b\u200bकि कार्बनिक पदार्थ और बैक्टीरिया की अधिकता हो सकती है। यदि पानी भूमिगत स्रोत से पानी की आपूर्ति प्रणाली में प्रवेश करता है, तो यह एक बड़ा प्लस है। लेकिन अधिकांश बड़े महानगरीय क्षेत्रों को जमीन के ऊपर के स्रोतों - नदियों, जलाशयों और झीलों से पानी प्राप्त होता है। हां, बहु-चरणीय सफाई के बाद यह हमारे नल में प्रवेश कर जाता है, लेकिन इसके गुणवत्ता संकेतक आर्टेसियन पानी की विशेषताओं से बहुत दूर हैं। उबला हुआ या कच्चा?कच्चा पानी शरीर के लिए बेहतर होता है क्योंकि इसमें लवण के रूप में ट्रेस तत्व होते हैं। इसमें पानी के अणुओं की व्यवस्था की एक अजीब संरचना है। अक्सर मैं इसे जीवित कहता हूं, और अच्छे कारण के लिए - केवल ऐसे पानी कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में मदद करता है, मुक्त कणों के गठन को रोकता है। लेकिन इसमें हानिकारक बैक्टीरिया और जहरीले यौगिकों के जोखिम के कारण कच्चे (शुद्ध नहीं) पानी पीने की सिफारिश नहीं की जाती है। उबला हुआ पानी न केवल बेकार है, बल्कि हानिकारक भी है। "डेड वाटर" - कुछ विशेषज्ञ इसे ऐसा भयावह वाक्यांश कहते हैं:
लेकिन पानी की सुरक्षा का मुद्दा कहीं भी गायब नहीं होता है - यह गारंटी देना असंभव है कि कच्चे पानी में हानिकारक सूक्ष्मजीव नहीं होते हैं।
मुझे किस तरह का कच्चा पानी पीना चाहिए?नल का पानीयह कच्चा पानी है, एक जल उपयोगिता पर शुद्ध किया जाता है और नियामक दस्तावेजों की आवश्यकताओं के लिए लाया जाता है। सबसे अच्छा स्वास्थ्य विकल्प नहीं। यदि कोई अन्य विकल्प नहीं है, तो आप इसे निम्न तरीकों में से एक में दिखावा के बाद पी सकते हैं:
बोतलबंद जलयह औद्योगिक रूप से शुद्ध पानी है, लेकिन सभी सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करता है। इसे बड़ी बोतलों और दुकानों में बेची जाने वाली प्लास्टिक की बोतलों में पैक किया जाता है। यह पहली और उच्चतम श्रेणी में होता है।
यह कितना उपयोगी है? जब अच्छी तरह से साफ किया जाता है, तो यह पानी वास्तव में स्वस्थ और सुरक्षित है, इसे पीने से पहले उबालने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, निर्माता अक्सर जल शोधन के चरणों में बचत करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप बेचा गया उत्पाद लेबल वादों से बहुत दूर है। बोना फाइड निर्माता का चयन कैसे करें:
झरने का पानीयह प्राकृतिक पानी है जिसमें मिट्टी की परतों के माध्यम से प्राकृतिक शुद्धि हुई है। प्रत्येक वसंत अद्वितीय है। एक नियम के रूप में, ऐसे पानी में न केवल हानिकारक अशुद्धियां होती हैं, बल्कि उपयोगी खनिजों के साथ मिट्टी के माध्यम से इसके पारित होने की प्रक्रिया में भी समृद्ध है। बेशक, शहरों या उनकी सीमाओं के पास स्थित स्प्रिंग्स से बहुत कम लाभ होता है। रूस में राज्य द्वारा संरक्षित कई झरने हैं, जिनमें से पानी योग्य रूप से उच्चतम श्रेणी का है। पानी के इन निकायों के पास आधिकारिक पासपोर्ट हैं और उन तक पहुंच सीमित है। वसंत के पानी को खुदरा में भी देखा जा सकता है - निर्माता इसे उसी तरह से पैक करता है जैसे बोतलबंद पानी। हालांकि, उनमें से कुछ लाभ के उद्देश्य से वसंत पानी की आड़ में साधारण आर्टीशियन पानी या नल का पानी बेचते हैं। धोखे में नहीं आने के लिए, आपको बोतलबंद पानी की पसंद के बारे में सिफारिशों का पालन करना चाहिए। इसके अलावा, बोतल को पानी के सेवन की विशिष्ट जगह का संकेत देना चाहिए, अर्थात्। बहार ह। यदि आप स्वतंत्र रूप से एक झरने से पानी लेते हैं, तो इसे एक साफ कंटेनर में करना न भूलें और समय-समय पर प्रयोगशाला में पानी की गुणवत्ता की जांच करें। शुद्ध पानीयह गहरे मिट्टी की परतों से ट्रेस तत्वों और लवणों की एक उच्च सामग्री के साथ प्राकृतिक पानी है। पानी का खनिजकरण तब होता है जब यह मिट्टी से गुजरता है। नमक सामग्री के अनुसार, खनिज पानी में विभाजित किया गया है:
क्या खनिज पानी पीने के लिए बेहतर है?
वैसे, केवल कुछ देशों में लोग रूस सहित प्रतिबंध के बिना पीने के पानी के बजाय खनिज पानी पीते हैं। खैर, 12 साल से कम उम्र के स्वस्थ बच्चों को टेबल मिनरल वाटर भी नहीं दिया जाना चाहिए। फ़िल्टर्ड पानी - नुकसान और लाभहर घर में एक घरेलू पानी फिल्टर पाया जा सकता है। यह नियमित नल के पानी से शुद्ध पानी प्राप्त करने का एक किफायती तरीका है। फिल्टर फ्लो-थ्रू हैं, जो पानी की आपूर्ति प्रणाली में निर्मित होते हैं, और गुड़ प्रकार, अर्थात्। मोबाइल। चूंकि प्रत्येक फ़िल्टर का अपना शुद्धिकरण आधार होता है, इसलिए आपको पानी को शुद्ध करने के लिए सबसे पहले अपने नल से पानी का विश्लेषण करना चाहिए (अतिरिक्त क्लोरीन, लोहा, सल्फेट्स आदि) से पानी को शुद्ध करने के लिए। यदि निम्न बिंदु देखे जाएं तो फ़िल्टर्ड पानी फायदेमंद है:
यूनिवर्सल फिल्टरऐसे पानी के फायदे - वे पूरी तरह से अशुद्धियों, इंक्ल से नल के पानी को शुद्ध करते हैं। वायरस और बैक्टीरिया। उनका काम रिवर्स ऑस्मोसिस तंत्र पर आधारित है, शुद्धिकरण के परिणामस्वरूप, केवल पानी के अणु रहते हैं। हानिकारक - नमक रहित या आसुत जल शरीर के लिए बहुत उपयोगी नहीं है, इसलिए इस फिल्टर का उपयोग मुख्य रूप से औद्योगिक सुविधाओं में किया जाता है। इस तरह के पानी के नियमित उपयोग के साथ, शरीर का विघटन होता है - लवण से वंचित पानी उन्हें मानव अंगों और ऊतकों से ले जाएगा। यह सब हड्डी और हृदय प्रणाली के रोगों, चयापचय संबंधी विकार और समय से पहले बूढ़ा होने का खतरा है।
गुड़ प्रकार के फिल्टरएक नियम के रूप में, पानी केवल विशिष्ट प्रदूषकों से शुद्ध होता है। मूल रूप से गलत गुड़ के लिए सामान्य फैशन है जो किसी भी पानी के लिए उपयुक्त है। पानी के प्रारंभिक विश्लेषण के बिना, फ़िल्टर आपके विशेष मामले में बेकार हो सकता है। पानी से पकड़े गए सूक्ष्मजीव फिल्टर कारतूस में गुणा कर सकते हैं, संक्रामक रोगों के स्रोतों के साथ पीने के पानी को समृद्ध कर सकते हैं। क्या पिघला हुआ पानी पीना अच्छा है?इतना समय पहले नहीं, पिघले पानी के लाभों के बारे में आबादी के बीच वास्तविक उछाल था। घर पर सही पिघल पानी प्राप्त करना असंभव है। यह विधि बसने के लिए तुलनीय है - डीफ्रॉस्टिंग के बाद, पिघले हुए पानी के केवल ऊपरी हिस्से का उपयोग किया जाता है, और हानिकारक तलछट को सीवर में छुट्टी दे दी जाती है। लेकिन, अफसोस, सभी दोष इस तलछट में समाप्त नहीं होंगे। खैर पानी के मिथककई लोग गांवों में अपने रिश्तेदारों से कुओं से पीने का पानी लाते हैं। यह माना जाता है कि स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। वास्तव में, अच्छी तरह से पानी सबसे अधिक बार स्वच्छता नहीं है। सबसे अच्छा मामले में, लोहे, नाइट्रेट्स और सल्फेट्स की सामग्री बड़े पैमाने पर जाएगी, सबसे खराब स्थिति में, रोगजनक सूक्ष्मजीव पाए जाएंगे। अच्छी तरह से पानी को सतह के एक्वीफर्स से निकाला जाता है जो अपशिष्ट जल प्रदूषण के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। बारिश का पानी भी अक्सर कुओं में समाप्त हो जाता है, प्रदूषण में योगदान देता है। जिन लोगों को अभी भी संदेह है, हम ध्यान दें कि तल पर कुओं की सफाई करते समय, जानवरों की लाशों, खाली बोतलों और अन्य कचरे के अवशेष अक्सर पाए जाते हैं - स्पष्ट रूप से स्वस्थ योजक नहीं। बच्चों को किस तरह का पानी देना है?3 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को पीने और खाना पकाने के लिए उच्चतम श्रेणी के बोतलबंद पानी का उपयोग करना चाहिए, पहले उबालने के नियमों के अनुसार इसे उबाला जाना चाहिए। 3 साल की उम्र के बाद बच्चे पहले से ही उच्चतम श्रेणी के बोतलबंद पानी पी सकते हैं और उबलते बिना, लेकिन आधे से एक खुली बोतल के शेल्फ जीवन को कम कर सकते हैं। लेकिन कई डॉक्टर इन प्रतिबंधों को कुछ हद तक कम आंकते हैं और माता-पिता को सलाह देते हैं कि वे अपने बच्चों को एक साल बाद बिना उबाले साफ पानी दें। विशेष शिशु जल के लिए - एक नियम के रूप में, इसमें बहुत कम खनिज (0.2-0.3 ग्राम / लीटर) होते हैं, जिसका अर्थ है कि यह शरीर से लवण को बाहर निकाल देगा। जल एक अद्वितीय अकार्बनिक पदार्थ है जो जीवित जीवों के लिए जीवन की संभावना निर्धारित करता है। यह सार्वभौमिक विलायक जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के केंद्र में है। पानी की विशिष्टता कार्बनिक और अकार्बनिक पदार्थों को भंग करने की क्षमता में निहित है। जल व्यक्ति के जन्म के क्षण से लेकर उसकी मृत्यु तक साथ देता है। यहां तक \u200b\u200bकि स्कूल में, प्रत्येक व्यक्ति को पता चलता है कि उसके शरीर में क्रमशः 80% पानी है, इस समाधान का महत्व बहुत अधिक कठिन है। आपको किस तरह का पानी पीना चाहिए?पीने का पानी शारीरिक रूप से पूर्ण होना चाहिए, अर्थात्: थोड़ा खनिज हो (0.5-0.75 ग्राम / एल); परासरण द्वारा गहरी सफाई से गुजरना नहीं है; भूमिगत स्रोतों से प्राकृतिक उत्पत्ति का हो। केवल प्राकृतिक पेयजल में सभी सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। यह मानव शरीर के लिए सबसे मूल्यवान पेय है, जिस पर मानव स्वास्थ्य निर्भर करता है।
रूस में पीने का पानी कितना सुरक्षित और स्वस्थ है?शुद्धिकरण की कीटाणुशोधन की आधुनिक प्रणाली सेनेटरी-केमिकल और माइक्रोबायोलॉजिकल इंडिकेटर्स के लिए नल में पानी लाती है। हालांकि, पानी की आपूर्ति में गिरावट से क्लोरीन और लोहे के साथ पानी का संवर्धन होता है, और कुछ मामलों में बैक्टीरिया और कार्बनिक पदार्थ भी इसमें पाए जाते हैं। जब पानी भूमिगत स्रोतों से पानी की आपूर्ति प्रणाली में प्रवेश करता है, तो यह बहुत अच्छा है। हालांकि, ज्यादातर मेगासिटी झीलों, जलाशयों और नदियों से पानी लेते हैं। हां, ऐसा पानी एक बहु-स्तरीय शुद्धिकरण प्रणाली के माध्यम से जाता है, लेकिन फिर भी इसकी विशेषताएं आर्टेशियन पानी से बहुत दूर हैं। कच्चा या उबला हुआ?कच्चा पानी शरीर के लिए अधिक बेहतर होता है, क्योंकि इसमें ट्रेस तत्व होते हैं। इसकी एक विशेष आणविक संरचना है। अक्सर इस पानी को "जीवित" भी कहा जाता है, और ये केवल बड़े शब्द नहीं हैं - केवल इस रूप में पानी कोशिकाओं को पुनर्जीवित करने में मदद करने में सक्षम है और मुक्त कणों के गठन की अनुमति नहीं देता है। लेकिन जहरीले यौगिकों की सामग्री और इसमें हानिकारक बैक्टीरिया के कारण कच्चे पानी की खपत के लिए अनुशंसित नहीं है।
उबला पानी हानिकारक और बेकार है। इसे "मृत पानी" भी कहा जाता है क्योंकि: उबलने के परिणामस्वरूप, पानी की संरचना बदल जाती है, और यह एक और दिन के लिए सूक्ष्मजीवों के प्रजनन के लिए अनुकूल वातावरण रहता है; क्लोरीन, जो नल के पानी में निहित है, जब उबला हुआ होता है, विषाक्त यौगिक बनाता है जो कैंसर और यूरोलिथियासिस का कारण बन सकता है; उबलते समय ऑक्सीजन की मात्रा काफी कम हो जाती है; उपयोगी लवण भी अघुलनशील अवक्षेप के रूप में बाहर गिरते हैं। हालांकि, यह गारंटी देना भी असंभव है कि कच्चे पानी में हानिकारक सूक्ष्मजीव नहीं होते हैं। यदि, फिर भी, सुरक्षा कारणों से, उबला हुआ पानी अधिक बेहतर है, तो आपको इसे उबलने से पहले 2 घंटे तक खड़े रहने की आवश्यकता है, और फिर उबलते समय केतली को बंद कर दें, ऐसा पानी कीटाणुरहित होगा, लेकिन अधिकांश खनिज संरक्षित किया जाए। केवल ताजे उबले पानी का उपयोग करना और इसके लंबे समय तक भंडारण और उपयोग से बचना आवश्यक है। आप किस तरह का कच्चा पानी पी सकते हैं?नल का पानी ऐसा कच्चा पानी घरों में पिलाने से पहले शुद्ध किया जाता है और स्वीकार्य मूल्यों पर लाया जाता है। हालांकि, स्वस्थ शरीर को बनाए रखने के लिए यह सबसे अच्छा विकल्प नहीं है। अन्य विकल्पों की अनुपस्थिति में, इस तरह के पानी को निम्नलिखित तरीकों में से एक में प्रसंस्करण के बाद ही कच्चा खाया जा सकता है: दो घंटे के लिए बसना और केवल तरल के ऊपरी आधे हिस्से का उपयोग करना, हालांकि, यह विधि विषाक्त पदार्थों और रोगाणुओं के प्रवेश के खिलाफ बीमा नहीं करती है; छानने, उस पर अधिक नीचे;
बोतलबंद जल यह अपने कच्चे रूप में पानी है, जिसे औद्योगिक तरीकों का उपयोग करके शुद्ध किया जाता है और सभी सुरक्षा मानकों को पूरा करता है। इस तरल को बड़ी बोतलों और प्लास्टिक की बोतलों में पैक किया जाता है, जिन्हें दुकानों में बेचा जाता है। ऐसा पानी दो श्रेणियों का हो सकता है: यह पानी कितना उपयोगी है? शुद्धिकरण के नियमों के अधीन, ऐसा पानी वास्तव में सुरक्षित और स्वस्थ है, इसे उपयोग करने से पहले उबालने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन निर्माता अक्सर सफाई के चरणों में बचत करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप अंतिम उत्पाद शायद ही कभी लेबल पर संकेतित मानदंडों को पूरा करता है। बोना फाइड निर्माता का चयन कैसे करें: अब कंपनी काम कर रही है, और अधिक विश्वसनीय है; स्वाभिमानी निर्माता पैकेजिंग पर बचत नहीं करते हैं; अच्छा पानी हमेशा सुना जाता है; सबसे अधिक मांग वाले ग्राहक हमेशा प्रयोगशाला में एक विशेष विश्लेषण के लिए खरीदे गए पानी को ले सकते हैं। झरने का पानी यह प्राकृतिक पानी है जिसे मिट्टी की परतों के माध्यम से प्राकृतिक रूप से शुद्ध किया गया है। प्रत्येक वसंत अद्वितीय है। ज्यादातर मामलों में, ऐसे पानी में हानिकारक अशुद्धियां नहीं होती हैं और इसके अलावा, मिट्टी की परतों से गुजरते समय उपयोगी खनिजों से समृद्ध होती हैं। बेशक, शहरों के पास स्थित स्प्रिंग्स से बहुत कम लाभ है। रूस के क्षेत्र में, कई स्प्रिंग्स हैं जो राज्य द्वारा संरक्षित हैं, ऐसे स्रोतों से पानी उच्चतम श्रेणी के हैं। ऐसी वस्तुओं के पास अपने स्वयं के पासपोर्ट हैं, उन तक पहुंच सीमित है। वसंत का पानी खुदरा में भी पाया जाता है, निर्माता इसे बोतलबंद सिद्धांत के अनुसार तैयार करता है। लेकिन कुछ बेईमान निर्माता आर्टिसियन पानी के बजाय नल का पानी बेचते हैं। उनके चारा के लिए नहीं गिरने के लिए, आपको पानी चुनने के लिए नियमों का उपयोग करने की आवश्यकता है, जो बोतलबंद पानी के लिए वर्णित हैं। इसके अलावा, बोतल में एक विशिष्ट पानी का सेवन बिंदु होना चाहिए।
जब अपने आप स्प्रिंग्स से पानी का नमूना लेते हैं, तो यह मत भूलो कि आपको इसे एक साफ कंटेनर में इकट्ठा करने की आवश्यकता है और समय-समय पर पानी की संरचना का प्रयोगशाला अध्ययन करें। शुद्ध पानी इस तरह के पानी में निचली मिट्टी की परतों से ट्रेस तत्वों और लवणों की बढ़ी मात्रा होती है। जब चट्टान की परतों से पानी गुजरता है तो खनिज का उत्सर्जन होता है। लवण की सामग्री के अनुसार, खनिज पानी को आमतौर पर विभाजित किया जाता है: भोजन कक्ष (खनिज की डिग्री 1 ग्राम / एल से नीचे है); चिकित्सा भोजन कक्ष (खनिज 1-8 ग्राम / एल); चिकित्सीय (8 जी / एल से अधिक खनिज)। क्या खनिज पानी पीने के लिए बेहतर है? औषधीय खनिज पानी चिकित्सक द्वारा निर्धारित, लेकिन रोगी स्वतंत्र रूप से बाद के पाठ्यक्रम का स्वागत कर सकता है। खनिज पानी हीलिंग केवल एक डॉक्टर द्वारा निर्धारित और केवल एक सख्त खुराक में। इसके संकेत (दवाओं के अनुरूप) और contraindications की एक विस्तृत सूची है, इसलिए इसका उपयोग अनियंत्रित नहीं किया जा सकता है। टेबल का पानी - स्वास्थ्य के लिए जोखिम के बिना इस्तेमाल किया जा सकता है। तीव्र आंतों के संक्रमण और विषाक्तता के बाद शरीर को बहाल करने के लिए लंबे समय तक परिश्रम के बाद यह पानी विशेष रूप से उपयुक्त है। लेकिन इसका सेवन हर समय नहीं किया जाना चाहिए। यह दिलचस्प है, लेकिन सच है: दुनिया के कुछ ही देश पीने के बजाय डॉक्टर के पर्चे के बिना खनिज पानी का उपयोग करते हैं, रूस उनमें से है। उपयोग की उम्र के बारे में बात करते हुए, यह ध्यान देने योग्य है कि आमतौर पर 12 साल से कम उम्र के बच्चों को टेबल मिनरल वाटर नहीं देना बेहतर होता है। फ़िल्टर्ड पानी: लाभ और हानिएक घरेलू पानी फिल्टर लगभग हर घर में पाया जा सकता है। यह साधारण नल के पानी से शुद्ध पानी प्राप्त करने का एक सस्ता तरीका है। इस तरह के फिल्टर फ्लो-थ्रू (पानी की आपूर्ति प्रणाली में निर्मित) या जग प्रकार हो सकते हैं। चूंकि प्रत्येक फिल्टर का अपना सफाई आधार होता है, इसलिए यह समझने के लिए शुरू में पानी की आपूर्ति से पानी का विश्लेषण करना आवश्यक है कि किन अशुद्धियों को पानी (सल्फेट्स, लोहा, क्लोरीन) से शुद्ध करना होगा। यदि निम्न दिशा-निर्देशों का पालन किया जाता है, तो फ़िल्टर्ड पानी उपयोगी है: आपको प्रत्येक विशिष्ट जल संरचना के लिए सही फिल्टर सिस्टम का चयन करने की आवश्यकता है; कारतूस को समय पर ढंग से बदलें, जबकि आपको निर्माता द्वारा घोषित संसाधन की समाप्ति की प्रतीक्षा नहीं करनी चाहिए, इस समय को आधे में कटौती करना बेहतर है; समय-समय पर फ़िल्टर्ड पानी पर शोध करें।
यूनिवर्सल फिल्टर लाभ - इस तरह के फिल्टर बैक्टीरिया और वायरस से पानी को पूरी तरह से शुद्ध करते हैं। वे रिवर्स ऑस्मोसिस के सिद्धांत पर आधारित हैं, जो केवल पानी के अणुओं के उत्पादन की ओर जाता है। हानिकारक - आसुत और नमक रहित पानी शरीर के लिए बहुत उपयोगी नहीं है, इसलिए इस तरह के फिल्टर का उपयोग केवल औद्योगिक जरूरतों के लिए किया जाता है। इस तरह के पानी के नियमित खपत के साथ, शरीर का विघटन होता है - पानी, जो सभी खनिजों और लवणों से रहित होता है, उन्हें मानव ऊतकों और अंगों से लेना शुरू करता है। इससे हृदय और कंकाल प्रणाली, समय से पहले बूढ़ा और चयापचय संबंधी बीमारियों के विकास का खतरा है। शुद्धि के बाद महंगे फिल्टर पानी के कृत्रिम खनिजकरण की एक प्रणाली के साथ प्रदान किए जाते हैं। आपको यह समझने की आवश्यकता है कि कृत्रिम रूप से जोड़े जाने वाले लवणों के शरीर द्वारा आत्मसात करना वैसा नहीं होता जैसा कि होना चाहिए। यह मूत्र प्रणाली और चयापचय के लिए एक विनाशकारी झटका है। एक और खतरा यह है कि कार्सिनोजेनिक क्लोरीन यौगिक स्वतंत्र रूप से झिल्ली को पीछे छोड़ते हैं, जिससे कैंसर के विकास का खतरा बढ़ जाता है। गुड़ प्रकार के फिल्टर सबसे अधिक बार, वे केवल एक विशिष्ट संदूषक से पानी को शुद्ध करते हैं। घड़े के फिल्टर के लिए व्यापक फैशन मूल रूप से गलत है, क्योंकि वे सभी प्रकार के पानी के लिए उपयुक्त नहीं हैं। नल के पानी के प्रारंभिक विश्लेषण के बिना, ऐसा फ़िल्टर पूरी तरह से बेकार हो सकता है। इसके अलावा, कारतूस में एकत्र किए गए सूक्ष्मजीव अपनी महत्वपूर्ण गतिविधि के उत्पादों के साथ पानी को गुणा और समृद्ध करने में सक्षम हैं। क्या पिघला हुआ पानी पीना अच्छा है?हाल ही में, यह पिघले पानी का उपयोग करने के लिए आबादी के बीच बहुत फैशनेबल था। घर पर वास्तविक पिघल पानी प्राप्त करना असंभव है। यह विधि, इसके सिद्धांत में, बसने के लिए तुलनीय है - डीफ्रॉस्टिंग के बाद, पिघले हुए पानी के केवल ऊपरी हिस्से का सेवन किया जा सकता है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी अशुद्धियाँ तलछट में नहीं रहेंगी।
खैर पानी के मिथककई कुओं से पानी लाते हैं जो गांवों में रिश्तेदारों के पास हैं। कुछ रिपोर्टों के अनुसार ऐसा पानी, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। वास्तव में, सबसे अधिक बार अच्छी तरह से पानी स्थापित मानकों को पूरा नहीं करता है। सबसे अच्छा, यह सल्फेट्स, नाइट्रेट्स और लोहे के स्तर को पार कर जाएगा, और सबसे खराब रूप से रोगजनक सूक्ष्मजीव मौजूद हो सकता है। अच्छी तरह से पानी ऊपरी जलभृत का पानी है जो अपवाह द्वारा संदूषण के लिए सबसे अधिक संवेदनशील है। वर्षा जल भी कुओं में गिरता है, जिससे इसका "अशुद्ध" योगदान होता है। संदेह करने वालों के लिए, इस तथ्य का हवाला देना संभव है कि अक्सर सफाई के दौरान कुओं के तल पर, खाली बोतलें, कचरा और यहां तक \u200b\u200bकि जानवरों के अवशेष भी पाए जाते हैं, जो एक उपयोगी योजक नहीं है। आप बच्चों को किस तरह का पानी दे सकते हैं?तीन साल से कम उम्र के बच्चों को खाना पकाने और पीने के लिए केवल उच्चतम श्रेणी के बोतलबंद पानी का उपयोग करना चाहिए, इसे उपयोग करने से पहले उबला हुआ होना चाहिए। तीन साल के बाद, बच्चा पहले से ही उबला हुआ बिना बोतलबंद पानी पी सकता है, हालांकि, ऐसे खुले पानी का शेल्फ जीवन आधा होना चाहिए। कई डॉक्टर इस तरह के प्रतिबंधों पर विचार करते हैं और युवा माता-पिता को सलाह देते हैं कि वे एक साल के बाद अपने बच्चे को बिना उबाले पानी दें। विशेष बच्चे के पानी के बारे में, यह ध्यान देने योग्य है कि अक्सर इसमें कुछ खनिज होते हैं, जो बच्चे के शरीर से लवण की लीचिंग को उत्तेजित करता है। यहां तक \u200b\u200bकि शरीर की थोड़ी सी भी निर्जलीकरण रासायनिक और शारीरिक प्रक्रियाओं के सामान्य पाठ्यक्रम को बाधित करता है और बहुत खतरनाक है। जब शरीर 12% पानी खो देता है, तो मृत्यु होती है। इसलिए, शरीर में निरंतर जल संतुलन बनाए रखना आवश्यक है और गुणवत्ता वाले पानी का सेवन करना महत्वपूर्ण है। आइए जानें कि कौन सा पानी बेहतर है। पाइप लाइन जलनल का पानी तालाबों, नदियों और झीलों से लिया जाता है, जो बाहरी वातावरण से सुरक्षित नहीं हैं। ऐसे जलाशयों को वर्षा के पानी से भरा जाता है (जो हवा में मौजूद लगभग सभी प्रदूषणों को अवशोषित कर लेता है)। जब शहर की जल आपूर्ति प्रणाली में लिया जाता है, तो ऐसे पानी को फ़िल्टर्ड और क्लोरीनयुक्त किया जाता है। क्लोरीन पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली पर एक परेशान प्रभाव पड़ता है, लाभकारी माइक्रोफ्लोरा को दबाता है। क्लोरीन से छुटकारा पाने के लिए, पानी का उपयोग या उबालने से पहले कम से कम एक घंटे के लिए एक खुले बर्तन में बचाव किया जाता है। इस विधि के साथ, केवल नि: शुल्क क्लोरीन वाष्पित हो जाएगा, और पानी में आणविक स्तर पर बाध्य रहेगा। ऐसे यौगिकों से कार्सिनोजेन्स बनते हैं जो मनुष्यों के लिए बहुत खतरनाक हैं - क्लोरोफॉर्म। चिकित्सा विज्ञान के रूसी अकादमी के ए.एन. सिसिन रिसर्च इंस्टीट्यूट "क्लोरोफॉर्म युक्त क्लोरीन युक्त पानी के उपयोग से जुड़े मूत्राशय, बृहदान्त्र और मलाशय, अग्न्याशय और मस्तिष्क के कैंसर के मामलों की महामारी विज्ञान पर विश्वसनीय जानकारी का हवाला देते हैं।" नल का पानी उबालने से केवल सक्रिय क्लोरीन से छुटकारा पाने में मदद मिलती है, लेकिन पानी से क्लोरोफॉर्म को नहीं हटाया जाता है। इसके विपरीत, इस कार्सिनोजेन की सामग्री उबलने पर त्रिगुणित हो जाती है। और, अंत में, यह अप्रिय है कि शुद्ध होने के बाद, पानी खराब हो चुके पाइपों के माध्यम से उपभोक्ता के लिए एक लंबा रास्ता तय करता है, जो कि जल उपचार के दौरान इसे मुक्त कर दिया गया था। फिल्टर-पाइप, नल नलिका और कारतूस (कोयला, आदि) पानी के पाइप के लिए फिल्टरघरेलू फिल्टर नल के पानी की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, लेकिन वे सभी हानिकारक अशुद्धियों और सूक्ष्मजीवों से पानी को पूरी तरह से शुद्ध करने में सक्षम नहीं हैं। उपयोगी तत्वों को छोड़ते समय हानिकारक तत्वों को चुनिंदा रूप से फ़िल्टर करना लगभग असंभव है।
इस तरह के फिल्टर में एक महत्वपूर्ण दोष है - वे रोगाणुओं और जीवाणुओं से पानी को शुद्ध नहीं करते हैं, क्योंकि एक फिल्टर कारतूस के माध्यम से सफाई का सिद्धांत केवल क्लोरीन, कीटनाशकों और यांत्रिक निलंबन को हटा सकता है। इसके अलावा, फ़िल्टर का उपयोग करने में मुख्य असुविधा उस क्षण को निर्धारित करने की कठिनाई से जुड़ी है जब फ़िल्टर तत्व ने अपने संसाधन को खराब कर दिया है और उसे प्रतिस्थापित करना होगा। घड़े के फिल्टर के बदली तत्वों का संसाधन लगभग समान है - औसतन 150-300 लीटर पानी, संसाधन समाप्त होने के बाद, रोगजनक सूक्ष्मजीव सक्रिय रूप से फ़िल्टर में गुणा करते हैं, पानी को एक खतरनाक तरल में बदलते हैं। एक कारतूस (कार्बन) फिल्टर में, सिद्धांत समान है, यदि आप फ़िल्टर को प्रतिस्थापित नहीं करते हैं, तो संदूषण को छुट्टी दी जा सकती है, और यह पहले से ही गंभीर विषाक्तता से भरा है। पेशेवर विशेषज्ञों के अनुसार, औसतन, एक कैसेट को महीने में एक बार बदलना चाहिए, महीने में एक बार और डेढ़ महीने में। नल पर नोजल एक फिल्टर जग से भी बदतर है, क्योंकि पानी बिना रोक के व्यावहारिक रूप से गुजरता है, जिसका अर्थ है कि पानी शुद्ध नहीं है।
पानी और पानी OSMOSIS फिल्टर से संबंधितहाल ही में, रिवर्स ऑस्मोसिस के सिद्धांत पर आधारित घरेलू फिल्टर बाजार पर दिखाई दिए हैं, ये फिल्टर लगभग एक आसुत अवस्था में पानी को शुद्ध करने में सक्षम हैं, लेकिन हानिकारक अशुद्धियों के साथ मिलकर वे सभी उपयोगी तत्वों को हटा देते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, आसुत जल निरंतर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है।
प्राकृतिक जल में हमेशा सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। यह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुका है कि आसुत जल हड्डियों और दांतों से कैल्शियम का रिसाव करता है, शरीर के काम को असंतुलित कर सकता है, और दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। उदाहरण के लिए, ISS के अंतरिक्ष यात्रियों ने अपने निपटान में केवल आसुत जल का उपयोग किया, कृत्रिम रूप से इसे अपने स्वास्थ्य को संरक्षित करने के लिए उपयोगी खनिजों के साथ संतृप्त किया। कॉस्मोनॉट्स के पास और कोई विकल्प नहीं है। हाल ही में, रिवर्स ऑस्मोसिस फ़िल्टर के निर्माताओं ने कैल्शियम और मैग्नीशियम के साथ पानी को संघनित करने के लिए अतिरिक्त फ्लो-थ्रू मिनरलाइज़र्स की पेशकश शुरू की, हालाँकि, जैसा कि इस तरह के पानी के अध्ययन से पता चला है, यह एक सच्चाई से अधिक मार्केटिंग चाल है। फ़िल्टर विक्रेता इंटरनेट पर सक्रिय हैं, उन्हें अपने फिल्टर खरीदने के लिए आश्वस्त करते हैं, घर पर इलेक्ट्रोलिसिस के साथ चाल दिखाते हैं और, कथित तौर पर, फिल्टर के बारे में मिथकों को उजागर करते हैं। केवल एक ही रास्ता है - "खुलासे" पर विश्वास नहीं करना और प्राप्त जानकारी को फ़िल्टर करना।
बोतलबंद शुद्ध पानीयदि आप बोतलबंद पानी के लेबल पर "केंद्रीय जल आपूर्ति स्रोत से शुद्ध पानी" शब्द पाते हैं - तो आपको स्वाद और इसके साथ लाभ के संदर्भ में कोई अपेक्षा नहीं करनी चाहिए। दुर्भाग्य से, हमारे देश में सभी टेंट और दुकानें ऐसे पानी से भरी हुई हैं। यह पानी, रूसी बाजार के अन्य समान उत्पादों की तरह, नल से सीधे बोतलबंद होता है। रिवर्स ऑस्मोसिस की विधि द्वारा शुद्धि के लिए सभी निस्पंदन को कम किया जाता है, जिसमें दबाव में तरल एक विशेष अर्ध-पारगम्य झिल्ली से गुजरता है। इस तरह के "जोड़तोड़" के बाद, पानी, इसकी विशेषताओं और स्वाद में, आसुत तरल के समान हो जाता है। फिर ऐसे पानी को अतिरिक्त रूप से वातानुकूलित किया जाता है - उपयोगी तत्वों को कृत्रिम रूप से जोड़ा जाता है, जो हानिकारक निलंबन के साथ शुद्धिकरण प्रक्रिया के दौरान फ़िल्टर किया गया था। ARTESIAN प्राकृतिक पेय जलआर्टीशियन पानी 100-500 मीटर की गहराई पर पूर्व-मानवविज्ञान (मानव जाति से अछूता) तलछटों में होता है, जो भूमिगत समुद्रों के बेसिन बनाते हैं। यह पानी सैकड़ों साल पहले पृथ्वी पर गिरा, शायद तब यह एक लंबे प्राकृतिक निस्पंदन के माध्यम से चला गया, इसकी घटना की गहराई तक डूब गया। इस तरह के पानी को अतिरिक्त शुद्धिकरण की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि यह बाहरी संदूषण से मज़बूती से संरक्षित है। Artesian "जीवित" पानी दैनिक खपत के लिए आदर्श है कच्चे और खाना पकाने। इसमें जीवन के लिए आवश्यक सभी खनिज और ट्रेस तत्व शामिल हैं। हालांकि, यहां कुछ बारीकियां भी हैं: प्राकृतिक भंडार के क्षेत्रों में सबसे अच्छा प्राकृतिक पेयजल प्राप्त होता है। उदाहरण के लिए, प्राकृतिक पेयजल "स्टेलमास" को एक पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ क्षेत्र में निकाला और उत्पादित किया जाता है, जो कि तुला क्षेत्र के अलेक्जिन्स्की जिले में स्थित एक प्राकृतिक स्रोत से है, जो कि 135 मीटर की गहराई से एक आर्टेशियन कुएं से औद्योगिक उद्यमों से दूर है। उत्पाद वेबसाइट पर बहुत सारी रोचक जानकारी है, आप देख सकते हैं कि संयंत्र और कुआँ कहाँ स्थित होना चाहिए, जो कुएँ के आसपास के क्षेत्र में नहीं होना चाहिए, और उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद का उत्पादन करने के लिए पानी कैसे डाला जाना चाहिए । क्या आपको लगता है कि आप स्वास्थ्य के लिए पीना चाहिए हर दिन हमारे शरीर को जरूरत होती है सही पानी... इसके बजाय, हम आमतौर पर चाय, कॉफी, सोडा और सॉफ्ट ड्रिंक्स, पैकेज्ड जूस, पाश्चराइज्ड बीयर और अन्य जैसे "विकल्प" का उपयोग करते हैं। हमारे शरीर को पानी से संतृप्त करने के बजाय, ये पेय शरीर को निर्जलीकरण की ओर ले जाते हैं। डॉक्टर ऑफ मेडिसिन फेरेयडुन बैटमंगेलिडज ने कहा: "सेलुलर स्तर पर जीर्ण निर्जलीकरण अपक्षयी रोगों के विकास का मुख्य कारण है।" (देखें एफ। बाथमंगलिद्ज की पुस्तक "आपका शरीर अधिक पानी माँगता है" - समीक्षा के लिए डाउनलोड करें) पानी को अवशोषित करने और पिंजरे में जाने के लिए, यह होना चाहिए सही बात - अर्थात्, पानी में कुछ विशेषताएं होनी चाहिए। हम जो पानी पीते हैं वह शारीरिक रूप से पूरा होना चाहिए। इस तरह के पीने के पानी में मैक्रो- और माइक्रोएलेटमेंट की एक अधिकतम मात्रा होती है और इसका मानव शरीर पर लाभकारी शारीरिक प्रभाव होता है। केवल ऐसा पानी आवश्यक जल-नमक संतुलन और एसिड-बेस संतुलन प्रदान करता है। हमें किस तरह के पानी की आवश्यकता है? विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, पीने के पानी को 120 मापदंडों को पूरा करना होगा। आइए उनमें से सबसे महत्वपूर्ण पर विचार करें।
पानी के लिए मानव शरीर की आवश्यक जरूरतों को पूरा करने के लिए, निम्नलिखित आवश्यकताएं लागू की जाती हैं: 1. पानी साफ होना चाहिए। पीने के पानी में क्लोरीन और उसके कार्बनिक यौगिक, भारी धातुओं के लवण, नाइट्रेट, नाइट्राइट, कीटनाशक, बैक्टीरिया, वायरस, कवक और प्रोटोजोआ नहीं होना चाहिए। पानी की स्वाद संबंधी विशेषताएं पानी का स्वाद और गंध रासायनिक संरचना पर निर्भर करता है, जो प्राकृतिक स्रोतों के पानी में निहित पदार्थों द्वारा निर्धारित किया जाता है या प्रसंस्करण के दौरान जोड़ा जाता है। क्लोरीनीकरण और पानी की कीटाणुशोधन के अन्य तरीके भी पानी की गुणवत्ता को प्रभावित करते हैं। शुद्ध पेयजल (नल, बोतलबंद) हमेशा शारीरिक रूप से पर्याप्त नहीं होता है। 2. संरचना। हमें सही संरचना के साथ पानी की आवश्यकता है, जो स्वास्थ्य और दीर्घायु के बारे में जानकारी देता है। शरीर के सभी तरल पदार्थ संरचित होते हैं। केवल इस अवस्था में यह कोशिका में प्रवेश करने में सक्षम है। मासारू इमोटो ने एक अनूठा प्रयोग किया जिससे साबित हुआ कि पानी में स्मृति है। (फिल्म "द सीक्रेट ऑफ लिविंग वॉटर" देखें)।
विभिन्न सूचनात्मक प्रभावों के बाद पानी की संरचना
3. खनिजकरण। पानी विभिन्न खनिजों और ट्रेस तत्वों के कणों को भंग करता है। खनिज कुंजी हैं। कोशिकाओं के अंदर और बाहर काम करते हुए, वे स्वास्थ्य और दीर्घायु के लिए दरवाजे खोलते हैं। पूरे जीव की सामान्य स्थिति के लिए मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की एक निश्चित मात्रा आवश्यक है। जिस पानी को लोग पीते हैं उसमें एक निश्चित मात्रा में खनिज होते हैं, जिसका स्तर अनुमेय मूल्यों से अधिक नहीं होना चाहिए। निरंतर उपयोग के साथ लवण की एक उच्च एकाग्रता के साथ खनिज पानी गुर्दे की पथरी का कारण बन सकता है। इसी समय, मैक्रो और माइक्रोलेमेंट्स (डिस्टिल्ड) की पूर्ण अनुपस्थिति के साथ पानी हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है - अपर्याप्त खनिज के साथ पानी शरीर से खनिजों और माइक्रोलेमेंट्स को धोता है। सेल को जो पानी चाहिए वह खारा होना चाहिए। 4. सतह तनाव (PN) पानी की पारगम्यता और विघटन शक्ति है। जिस पानी को आप एक नल या बोतल से पीते हैं, उसमें 73 dynes / cm तक की सतह का तनाव होता है और यह आपके शरीर के ऊतकों और कोशिकाओं को घेरने वाले पानी से बहुत अलग होता है। पानी पर्याप्त रूप से "तरल" होना चाहिए, आसानी से आत्मसात किया जा सकता है, इंट्रासेल्युलर और इंटरसेलुलर तरल पदार्थ (43 डायनस / सेमी) के एसटी के बराबर एक एसटी है। यह कोशिकाओं में पोषक तत्वों के परिवहन की सुविधा देता है और शरीर से विषाक्त पदार्थों को खत्म करने में मदद करता है। केवल एक कम सतह तनाव (43 dynes / cm) के साथ पानी सेल में घुसना करने की क्षमता है, सभी पोषक तत्वों को वितरित करता है और इससे सभी कचरे को हटा देता है।
5.pH - एसिड-बेस बैलेंस का एक संकेतक, हाइड्रोजन की ऊर्जा और तरल मीडिया में इसकी गतिविधि के स्तर को इंगित करता है। आज, कई लोग अपर्याप्त पोषण, तनाव और पर्यावरण प्रदूषण के कारण एक अम्लीय अवस्था (7.0 से कम पीएच) में हैं। हमारे द्वारा खाए जाने वाले मुख्य तरल पदार्थ और खाद्य पदार्थ अम्लीय हैं। उदाहरण के लिए, चीनी, प्रीमियम आटा, कार्बन डाइऑक्साइड (कार्बोनेटेड पेय) में पीएच \u003d 3 है। यह माना जाता है कि एक अम्लीय वातावरण सेल विनाश और ऊतक क्षति, रोगों के विकास और उम्र बढ़ने की प्रक्रियाओं और रोगजनकों के विकास के मुख्य कारणों में से एक है। एक अम्लीय वातावरण में, निर्माण सामग्री कोशिकाओं तक नहीं पहुंचती है, झिल्ली नष्ट हो जाती है। जानना दिलचस्प है: जर्मन जैव रसायनविद ओटीओ वारबर्ग ने 1931 में फिजियोलॉजी या मेडिसिन में नोबेल पुरस्कार से सम्मानित किया, यह साबित किया कि ऑक्सीजन की कमी (अम्लीय पीएच)<7.0) в тканях приводит к изменению нормальных клеток в злокачественные. वैज्ञानिक ने पता लगाया कि 7.5 या उच्चतर पीएच के साथ मुक्त ऑक्सीजन से संतृप्त वातावरण में कैंसर कोशिकाएं विकसित होने की क्षमता खो देती हैं! इसका मतलब है कि जब शरीर के तरल पदार्थ अम्लीय हो जाते हैं, तो कैंसर उत्तेजित होता है। पिछली शताब्दी के 60 के दशक में उनके अनुयायियों ने साबित किया कि कोई भी रोगजनक वनस्पतियां पीएच \u003d 7.5 और उच्चतर पर पुन: उत्पन्न करने की क्षमता खो देती हैं, और हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली आसानी से किसी भी हमलावरों के साथ मुकाबला करती है! इसलिए, स्वास्थ्य को बनाए रखने और बनाए रखने के लिए, हमें क्षारीय पानी (पीएच \u003d 7.5 और ऊपर) की आवश्यकता होती है। इससे शरीर के तरल पदार्थों के एसिड-बेस संतुलन को बेहतर ढंग से बनाए रखना संभव होगा, क्योंकि मुख्य जीवित मीडिया में थोड़ा क्षारीय प्रतिक्रिया होती है (रक्त पीएच 7.43 है, जिसमें 7.1 मौत घट जाती है)। पहले से ही एक तटस्थ जैविक वातावरण में, शरीर में खुद को ठीक करने की अद्भुत क्षमता हो सकती है।
एसिड-बेस बैलेंस के बारे में यहाँ और पढ़ें:। 6. ऑक्सीकरण-कमी की क्षमता (ओआरपी)। किसी भी जीव की महत्वपूर्ण गतिविधि को सुनिश्चित करने वाली मुख्य प्रक्रियाएं रेडॉक्स प्रतिक्रियाएं हैं, अर्थात्। इलेक्ट्रॉनों के हस्तांतरण या लगाव से जुड़ी प्रतिक्रियाएँ। इसके सकारात्मक मूल्यों का मतलब ऑक्सीकरण प्रक्रिया और इलेक्ट्रॉनों की अनुपस्थिति के दौरान है। नकारात्मक ओआरपी मान कमी प्रक्रिया की प्रगति और इलेक्ट्रॉनों की उपस्थिति का संकेत देते हैं। इसलिए, सकारात्मक रूप से चार्ज किया गया पानी मृत पानी है, जो पुनर्प्राप्ति के लिए हमसे ऊर्जा लेता है। नकारात्मक रूप से चार्ज किया गया पानी जीवित है, और यह हमें ऊर्जा देता है! शरीर के आंतरिक वातावरण का ओआरपी नकारात्मक है।
कुछ तरल पदार्थों के मापदंडों के मापन के संकेतक: ताजा पिघला हुआ पानी: ओआरपी \u003d +95, पीएच \u003d 7.0 |
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