Les Ranetki sont de minuscules pommes dont le poids atteint rarement 15 grammes. Malgré de si « grandes » tailles, ces fruits sont très appréciés des femmes au foyer. La confiture à base de ranetki est considérée comme un véritable chef-d'œuvre, et les recettes de cette délicatesse sont transmises de génération en génération dans de nombreuses familles.

Lorsque vous envisagez de préparer une confiture inhabituelle et délicieuse pour laquelle le ranetki sera utilisé, vous devez connaître plusieurs caractéristiques de ces fruits. La première chose à retenir est qu'il existe plusieurs variétés de ces pommes ; pour préparer des conserves, il est recommandé de prendre du Yantarka Altai, qui a une pulpe juteuse, un arôme merveilleux et un bon goût.

Les petits fruits sont appréciés non seulement par les femmes au foyer, mais aussi par les parasites, vous devrez donc être prudent lors de l'achat et de la préparation des matières premières - les fruits endommagés devront être jetés ou il faudra beaucoup de temps pour éliminer les trous de ver.

Pour préparer la préparation, vous pouvez également utiliser des ranetki sauvages - ils sont plus petits que les fruits variétaux, mais sont rarement endommagés par les ravageurs.

Choisir l'ingrédient principal

Sur le comptoir du magasin, vous pouvez voir un véritable assortiment de ranetki, parmi lesquels prédominent les fruits verts. Certaines ménagères ont peur de les prendre, craignant qu’elles restent difficiles à conserver. Les craintes sont infondées - même les fruits légèrement non mûrs sont parfaitement bouillis dans la confiture, surtout si vous suivez toutes les recommandations et recettes.

Est-il possible de préparer des fruits de variétés aigres? Un autre problème qui se pose souvent pour les femmes au foyer qui envisagent de se lancer dans la mise en conserve pour la première fois. Il n'y a pas lieu de s'inquiéter à ce sujet, la confiture aura une acidité unique qui mettra en valeur le goût de la préparation.

La recette la plus simple pour une mijoteuse

Utiliser un multicuiseur pour faire de la confiture permettra de gagner beaucoup de temps. Vous pouvez préparer un flan à partir de minuscules ranetkas rapidement et sans tracas :

1. Lavez les fruits (500 g), retirez les tiges et placez-les dans un bol multicuiseur.
2. Versez de l'eau (100 ml) sur les fruits et activez le mode « Cuisson » pendant 10 minutes.
3. Saupoudrer le ranetki presque fini de sucre (350 g).
4. En mode « Cuisson », faites cuire la confiture jusqu'à ce qu'elle soit prête (environ une demi-heure).

Placez la friandise aux pommes finie dans un bocal, fermez immédiatement, pas besoin de la retourner. Il est recommandé d'envelopper simplement le récipient avec une serviette. A partir de cette quantité de produits, on obtient 0,7 ml de confiture.

Confiture de ranetka entière

Le plus souvent, les fruits entiers du ranetki sont utilisés dans la préparation de conserves. Cette friandise a l'air très attrayante - de minuscules fruits flottent dans le sirop épais.

Préparation:

1. Versez le sucre (500 g) dans un grand récipient et étalez-le en une couche uniforme.
2. Ajoutez 1 kg de fruits entiers (il est d'abord recommandé de piquer chaque pomme avec des cure-dents à plusieurs endroits).
3. Saupoudrer de sucre (500 g) dessus, laisser le ranetki dans cette « couche » pendant une journée pour laisser couler le jus.
4. Si peu de liquide sort, ajoutez 50 ml d'eau.
5. Placez le récipient sur la cuisinière, n'allumez pas à feu vif. Sans laisser de bouillonnement bruyant, faire bouillir pendant un quart d'heure.

Scellez immédiatement la confiture de fruits entière placée dans des bocaux, retournez-la et enveloppez-la chaudement dans une couverture. Envoyer au stockage après refroidissement complet.

Confiture de ranetki avec queues

Il n'est pas nécessaire de retirer la queue de chaque fruit, ce qui prend beaucoup de temps - vous pouvez envoyer les fruits pour les conserver sans prétraitement. Il vous suffit de rincer abondamment.

Préparation:

1. Mélangez les pommes préparées avec le sucre (800 g de composant sucré pour 1 kg de fruit).
2. Envoyez dans une pièce fraîche pendant une journée - pendant ce temps, le jus devrait apparaître.
3. Mettre sur le feu, cuire 20 minutes, verser dans le mélange le jus pressé de deux tranches de citron.
4. Faire bouillir encore 5 minutes, emballer.

Important! Il faut retourner les conserves finies. Pour prolonger le temps de refroidissement, il est recommandé d'isoler les récipients contenant les pièces.

Confiture de ranetka transparente pour l'hiver

Pour préparer une confiture épaisse et transparente qui fera un excellent dessert, pas besoin de s'embêter. Meilleure recette :

1. Portez à ébullition un mélange de 400 ml d'eau et 1 kg de sucre.
2. Versez le sirop bouillant sur les pommes et laissez reposer 3 heures.
3. Placer les fruits dans le sirop sur feu doux et cuire en remuant pendant une demi-heure.

Placez la pièce dans des récipients, bouchez-la et après refroidissement complet, envoyez-la dans une pièce fraîche.

Confiture Ranetka à la cannelle

Les pommes confites avec un soupçon de cannelle sont un excellent ajout au thé familial. Faire de la confiture est simple :

1. Piquez chacune des petites pommes (1 kg) avec un cure-dent.
2. Préparez le sirop (mélangez 200 ml d'eau, 700 g de sucre, bâton de cannelle, laissez cuire jusqu'à disparition complète des cristaux de sucre).
3. Placer les fruits dans un liquide bouillant et cuire jusqu'à tendreté (une demi-heure).

Emballez les pommes en conserve et envoyez-les au stockage après bouchage.

Confiture de Ranetka en tranches

Si les pommes sont grosses, vous pouvez préparer une conserve dans laquelle les fruits sont coupés en tranches - dans un sirop transparent et épais, ces morceaux sont très attrayants.

Préparation:

1. Coupez les fruits (1,5 kg) en quartiers.
2. Ajouter le sucre (1,2 kg).
3. Faire bouillir la masse de fruits hachés pendant une demi-heure en remuant et en écumant la mousse.

Placer dans des bocaux stériles, de préférence fermés par des couvercles métalliques.

Confiture de Ranetka à l'orange

L'ajout d'agrumes à la préparation donnera à la confiture un arôme et un goût inhabituels. Faire une friandise est simple :

1. Couvrir les fruits hachés (800 g) de sucre (600 g), ajouter de l'eau (30 ml) et mettre le feu.
2. Cuire en remuant pendant une demi-heure.
3. Pressez le jus de 3 à 5 tranches d'orange directement dans le mélange bouillant et laissez mijoter encore 5 minutes.

Placez la délicieuse confiture dans des bocaux, fermez-les et placez-les après refroidissement complet sur des étagères au sous-sol ou au réfrigérateur.

Combien de temps est-il conservé ?

Les Ranetki diffèrent peu des pommes ordinaires en termes de teneur en éléments utiles, et l'une des caractéristiques de ces fruits est la durée de conservation des préparations. La confiture à base de petits fruits se conserve au frais pendant au moins un an.

La confiture de pommes en tranches selon cette recette est non seulement appétissante, mais aussi très lumineuse. Les tranches de pomme acquièrent une teinte ambrée en raison d'une méthode de cuisson spéciale. Cette confiture de pommes ambrées décorera n'importe quel goûter en famille et peut également constituer un excellent cadeau sucré pour les vacances du Nouvel An et de Noël.

Il peut être accompagné d'une tisane ou d'une tisane blanche, d'une tranche de pain ou d'une baguette. La confiture de pommes en tranches peut être facilement conservée à l'intérieur longue durée, afin qu'il puisse être récolté pour une utilisation future en n'importe quelle quantité. La recette de confiture de pommes en tranches pour l'hiver sera particulièrement utile pour ceux qui souhaitent transformer la riche récolte de leur jardin.

Pour préparer de la confiture de pommes claire en tranches, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pomme. J'ai préparé de la confiture de pommes en tranches pour l'hiver à partir d'une variété de pommes" Remplissage blanc», mais aussi d'autres variétés de pommes d'été et d'automne sont idéales : « Antonovka », « Gloire au gagnant », « Amulette », etc. Il est très important de ne pas mélanger les variétés de pommes dans une portion de confiture afin que toutes les tranches de pomme se révèle pareil.

Le temps minimum de traitement thermique et de refroidissement des morceaux de pomme dans un sirop sucré confère à la confiture la texture, la transparence et la densité nécessaires. Mais laissez-moi vous expliquer comment cuisiner de la confiture de pommes en tranches. On va à la cuisine ? Alors bienvenue : tranches de confiture de pommes « Ambre » - une recette avec photos étape par étape à votre service !

Ingrédients:

• 1 kg. pommes;
• 0,7 kg. Sahara.

*Le poids des pommes pelées et préparées est indiqué.

Comment faire cuire de la confiture de pommes en tranches :

Laver et mesurer les pommes quantité requise Sahara. L'essentiel est de préparer soigneusement les fruits, d'éliminer toutes les meurtrissures et tous les trous de ver et de couper les pommes en morceaux égaux. Pour que les tranches de pomme deviennent denses et transparentes, vous devez suivre attentivement toutes les recommandations décrites dans la recette.

Retirez le centre de chaque pomme et coupez-la en fines tranches. Nous utilisons des pommes pelées. C'est la peau qui aide à conserver la forme et la texture des tranches de la confiture finie.

Mettez quelques pommes dans un bol ou une casserole et saupoudrez de quelques cuillères à soupe de sucre.

De cette façon, nous plaçons toutes les tranches de pomme et saupoudrons les couches de sucre.

Nous laissons notre future confiture pendant 8 à 10 heures en la recouvrant d'un couvercle ou d'une serviette. Pendant ce temps, la masse diminuera de volume et le sucre se dissoudra complètement.

Une fois que les pommes ont libéré leur jus, portez le contenu à ébullition. Cuire 5 minutes (pas plus), puis laisser reposer 3 à 5 heures. Pendant ce temps, la masse refroidira complètement et les pommes seront saturées de sirop sucré.

Nous répétons le processus 3 à 4 fois jusqu'à ce que la pièce diminue de volume et que les segments de pomme acquièrent une teinte ambrée. Si vous êtes intéressé par la réponse à la question : combien de temps faire cuire la confiture de pommes en tranches, alors préparez-vous à passer deux jours voire plus à préparer la confiture.

La confiture de ranetka tranchée est une confiture parfumée et savoureuse. La confiture de Ranetki peut être préparée à partir de fruits entiers (mais il faut ensuite piquer la peau) ou à partir de tranches. La confiture de quartiers est préférable pour ceux qui ne veulent pas avoir de graines dans la friandise finie. Mais la confiture à base de fruits entiers est très belle.

Ingrédients:

• 1 kg de ranetki
• 1 kg de sucre
• 1 cuillère à soupe. eau
• clous de girofle, acide citrique (facultatif)

Préparation:

Pour la confiture, il est bon d'utiliser du ranetki fort au goût prononcé. Mais vous pouvez également préparer une délicieuse friandise à partir de ranetki sucré, il vous suffit d'ajouter de l'acide citrique. Les variétés en vrac ressembleront davantage à de la confiture, qui est également délicieuse.

Lavez le Ranetki, retirez les branches, découpez la chambre à graines et coupez-le en tranches.

couper le ranetki en tranches

Préparez un sirop avec de l'eau et du sucre.

Placer les tranches de ranetki dans le sirop bouillant et porter à ébullition. Éteignez le mélange et laissez infuser 5 heures. Au bout d'un moment, porter à nouveau à ébullition, éteindre et laisser infuser 5 heures. Après repos, portez à nouveau le mélange à ébullition, faites bouillir pendant environ cinq minutes, vérifiez l'état de préparation (une goutte de sirop légèrement refroidi doit conserver sa forme sur une surface plane (soucoupe) et ne pas s'étaler).

Si des ranetki sucrés et sans levain ont été utilisés, il est bon d'ajouter de l'acide citrique à la confiture pour ajouter de l'acidité au goût. Pour l'arôme, vous pouvez ajouter 3-4 boutons de clou de girofle ou de cannelle.

Versez la confiture finie dans des bocaux propres et secs et fermez avec un couvercle. Peut être stocké à température ambiante dans un endroit sombre.

La confiture de ranetka en tranches est prête. Profitez de votre thé !

J'aime vraiment les pommes Ranetki pour leur belle vue et un arôme incroyable.

Aujourd'hui, je veux vous expliquer comment préparer de la confiture de ranetka claire en tranches pour l'hiver.

Pour obtenir une confiture transparente et vraiment savoureuse, vous devez prendre en compte certaines nuances. La confiture doit être cuite en trois étapes à intervalles de 6 à 12 heures. Oui, cela prendra beaucoup de temps, mais le résultat en vaut la peine. Les tranches de pomme seront saturées de sirop, épaissiront et resteront intactes. Le sirop va s’épaissir et prendre une couleur ambrée vif.

Cette confiture deviendra un mets préféré dans heure d'hiver. Vous pouvez servir des crêpes, des crêpes, des cheesecakes, du porridge et bien plus encore.

Alors que la saison du ranetka n'est pas terminée, dépêchez-vous de réaliser de délicieuses préparations.

Pour préparer la confiture de ranetki, préparez des tranches ensemble nécessaire ingrédients.

Triez les pommes et utilisez uniquement des fruits mûrs et fermes. Lavez-les eau froide et retirez les queues.

Coupez le ranetki en tranches en retirant le noyau.

Mettez les pommes dans une casserole de taille adaptée et saupoudrez de sucre. Secouez un peu la poêle pour que le sucre soit réparti uniformément dans tous les trous. Couvrir la casserole avec un couvercle et laisser à température ambiante pendant 3 à 4 heures, ou mieux encore toute la nuit.

Les pommes vont libérer du jus dans lequel le sucre va fondre totalement ou partiellement.

Pour obtenir une confiture claire en tranches entières, il faut la cuire en plusieurs étapes. Mettez la casserole sur le feu, portez à ébullition en réduisant le feu au minimum et laissez mijoter la confiture pendant 5 minutes. En même temps, il ne faut pas remuer, pour ne pas abîmer les tranches de pomme ; vous pouvez seulement les presser légèrement avec une spatule pour qu'elles soient immergées dans le sirop. Retirez la casserole du feu et laissez reposer 10 à 12 heures. Après refroidissement complet, les pommes se sont ramollies et ont changé de couleur.

Faites bouillir à nouveau la confiture pendant 5 minutes et laissez-la refroidir pendant 6 à 8 heures. La photo montre que le sirop a changé de couleur et est devenu plus épais, et que les pommes sont un peu plus transparentes.

Il reste à faire bouillir la confiture pour la troisième et dernière fois. Cuire 5 minutes. La confiture de ranetka transparente en tranches est prête pour l'hiver. Les tranches sont restées intactes et le sirop a acquis une consistance épaisse et une couleur ambrée.

Placez la confiture chaude dans des pots stériles et fermez-les.

Retournez les bocaux, couvrez-les d'une couverture chaude et laissez-les refroidir complètement. Cette quantité d'ingrédients a donné deux pots de confiture d'un volume de 0,5 litre.

Pour le stockage, placez les pots dans un endroit frais et sec.

Bon appétit!

Oh, ces récoltes ! Quelle année est déjà pleine de pommes en croissance. Et "Remplissage blanc", "Antonovka", et même variétés d'hiver. Nous faisons de bons fruits, et ceux meurtris et mangés par les vers servent à faire des confitures.
La confiture ambrée est le plus souvent préparée en tranches - il est donc possible de retirer la confiture de qualité inférieure sans dommage.
Cette collection a rassemblé meilleures recettes que nous avons mis de côté pour l'hiver.

Mais bien sûr, il y a toujours des nuances dans la préparation de ce délice.

Et tout d’abord, nous n’utilisons pas d’ustensiles de cuisine en aluminium. Si quelque part le bord s'est oxydé et que du fer nu en sort, vous pouvez alors jeter le pot de bière en toute sécurité. Il n'y aura aucun avantage, aucun goût.

Deuxièmement, toutes les femmes au foyer cuisinent avec les pommes disponibles. Pour certains, ce sont des variétés aigres, pour d'autres, elles sont sucrées. La quantité de sucre est donc relative. Tout est fait au goût.

Troisièmement, pour que les tranches deviennent transparentes, elles doivent être cuites peu de temps, mais souvent. La recette de cinq minutes est idéale. Considérons cela aussi.

Quatrièmement, vous pourriez être surpris, mais il vaut mieux tremper les tranches quelques minutes dans une solution de soude. Ensuite, lorsque la confiture sera bouillie, elle conservera sa forme et la pulpe ne débordera pas.

Cinquièmement, si vous coupez d'abord les fruits puis commencez à cuire le sirop et à stériliser les bocaux, la pulpe deviendra noire. Cela arrive assez rapidement, surtout avec les pommes domestiques. Par conséquent, il est préférable de les remplir immédiatement avec un litre d'eau, auquel a été ajouté un tiers de cuillère à café. acide citrique ou le jus du citron lui-même.

Eh bien, ne vous inquiétez pas, la consistance peut être liquide. Après tout, les pommes contiennent beaucoup de pectine et, une fois conservées, elles gélifient parfaitement le sirop.

L'option la plus simple à préparer. Je le considère comme l'un des meilleurs car il est clair et rapide. Il est préférable d'enrouler les friandises dans des contenants d'un demi-litre. De cette façon, il est consommé plus rapidement et n'a pas le temps de se traîner dans le réfrigérateur.

Prenons:

• 1,7 kg de pommes dures hachées,
• 1,3 kg de sucre,
• eau - 250 ml.

Pour éviter que les pommes ne noircissent, préparez d'abord rapidement le sirop. Pour ce faire, versez de l'eau dans une bassine ou une casserole et dissolvez-y le sucre cristallisé. Le mélange doit être bouilli.

Coupez rapidement les fruits prélavés et triés en tranches. C'est pratique pour moi de tout faire par parties pour ne pas prendre beaucoup de temps. Ou confiez une tâche à votre enfant et à votre mari et laissez-les vous aider à trancher les pommes. Nous découpons le milieu, supprimons tout dommage et parfois j'enlève même la peau.

Envoyez les morceaux dans le sirop chaud et faites cuire le mélange après ébullition pendant 20 minutes à feu doux. Parfois, je le mets à feu moyen si la pulpe semble dure.

Si vous souhaitez une confiture plus épaisse, éteignez la cuisson et laissez-la refroidir complètement. Puis faites bouillir à nouveau et laissez cuire 5 à 10 minutes. Ensuite, l'humidité inutile s'évaporera. Et la pectine commencera à travailler plus fort.

Plus vous coupez les tranches fines, plus la confiture cuira rapidement. Et cela signifie qu’il y restera au moins quelque chose d’utile.

Je m'assure de stériliser les pots. Je le fais à l’ancienne, à la vapeur. Mais vous pouvez le faire d'autres manières, décrites ici.

Je fais bouillir les couvercles.

Versez les délicieux aliments dans des récipients cuits à la vapeur et vissez les couvercles.

Confiture de pommes « Ambre » à la cannelle

Bien sûr, les épices. Sans cannelle, vous ne ressentirez pas cet arôme particulier de pomme qui vous donne juste envie de manger cette friandise ! La cannelle le rehausse incroyablement.

Prenons:

• 1 kg de pommes pelées,
• 1 kg de sucre,
• 1 c. cannelle.

À propos, quelqu’un coupe les fruits avec un couteau. Et on l'utilise le plus souvent à la maison appareil spécial. Et les lobes sont obtenus immédiatement et le centre est immédiatement retiré. Pratique et rapide. Ce couteau est vendu dans toutes les quincailleries, mais nous l'avons depuis l'époque soviétique.

Nous parcourons les tranches et trions celles qui sont gâtées.

Placer les bons spécimens dans une bassine ou une casserole et saupoudrer de sucre 1 pour 1.

Il vaut mieux le faire le soir. Laissez les fruits confits couverts toute la nuit pour libérer leur jus.

Le matin, mettez le récipient à chauffer et à ébullition. Réduisez ensuite le feu à moyen et faites cuire la confiture pendant exactement 20 minutes.

Mais 10 minutes après l'ébullition, ajoutez-y une cuillerée de cannelle moulue.

La confiture va bouillir et se transformer en tranches ambrées transparentes.

Pour l'hiver, nous le fermons également dans un récipient stérilisé.

Recette de confiture d'ambre de pommes et d'oranges

Une gâterie incroyablement aromatique aux notes d'agrumes sera créée avec l'ajout d'orange. D'ailleurs, ils sont très savoureux pour garnir des tartes !

À propos, vous pouvez augmenter le nombre d'oranges, vous obtiendrez alors un goût et un arôme plus prononcés.

Prenons:

• 1 kg de pommes,
• 1,2 kg de sucre,
• 1 orange.

Nous nous occupons d’abord de l’orange. Frottez-en le zeste sur le côté fin d'une râpe. Nous n'avons besoin que de la partie brillante - elle contient l'essentiel huiles essentielles, qui sera révélé dans notre traitement. Coupez la pulpe en morceaux. Retirez le film blanc et les graines.

Ajoutez du sucre au mélange pour libérer le jus. Laissez ce produit semi-fini pendant environ une heure.

Faites ensuite bouillir pendant 20 minutes à feu moyen sur la cuisinière. Éteignez-le et laissez-le infuser et refroidir complètement. Le refroidissement peut prendre 4 à 6 heures.

Ensuite, nous faisons bouillir la friandise une seconde fois pendant cinq minutes et la versons dans des bocaux stériles.

Confiture épaisse aux pommes et au citron, cuire d'abord le sirop

C'est une façon de cuisiner un peu inhabituelle. Lorsque le sirop est bouilli, les tranches y sont ensuite envoyées. La préparation est similaire à la toute première recette. Mais ici, nous ajouterons également du citron. Il ajoutera une agréable note aigre au goût, un arôme de fraîcheur et plus encore. couleur vive sirop.

Prenons:

• pommes - 1,3 kg,
• citron,
• sucre - 1,3 kg,
• eau - un verre taillé.

La première étape que nous faisons est de préparer le sirop. Versez 250 ml d'eau dans la casserole. Ajoutez du sucre.

Portez ce mélange à feu doux jusqu'à ébullition et que le sable se dissolve. Il faut le remuer périodiquement. Mais si votre récipient est antiadhésif, vous n’êtes pas obligé de le faire.

Le citron doit être bien lavé.

Je fais parfois tremper les légumes et les fruits achetés dans une solution de soude - 1 cuillère à soupe. l. soda pour 1 litre d'eau. Pour que les excès de nitrates sortent et que la soude nettoie les bactéries présentes sur la peau.

Pendant que le sirop cuit, coupez le citron en fines tranches.

Les graines du citron doivent être retirées, sinon la confiture donnera une amertume désagréable. Trempez les tranches d'agrumes dans le sirop et laissez cuire 6 minutes.

Cuisson des pommes. Tout d’abord, lavez-les et séchez-les. Ensuite, retirez-en le noyau et coupez la pulpe elle-même en minces morceaux longs.

Envoyez-les au sirop pendant 5 à 7 minutes. Éteignez le feu et laissez refroidir la confiture pour que les pommes soient saturées de la masse sucrée.

Nous attendons trois heures, puis mettons sur feu doux et cuisons jusqu'à épaississement pendant environ 30 minutes.

Verser dans des récipients préparés selon toutes les règles.

Recette pour faire des tranches de pomme dans une mijoteuse

J'ai déjà écrit que je ne peux pas imaginer ma vie sans multicuiseur. Très souvent, elle aide. Surtout quand il fait chaud dehors – l’été. La cuisine est un véritable hammam : la cuisinière fonctionne, tous les brûleurs sont allumés. Très dur. C'est à ce moment-là que tu t'arrêtes. Vous mettez ce dont vous avez besoin dans l'assistant, aérez la pièce et allez en boire un froid)))

Prenons:

• pommes sans peau – 1 kg,
• sucre cristallisé – 1,1 kg,
• 450 ml d'eau.

J'aime le plus l'idée de préparer d'abord le sirop pour la confiture d'ambre. Par conséquent, nous répéterons une expérience similaire en utilisant un multicuiseur.

Versez l'eau et le sucre dans un bol. Faites cuire le mélange pendant 20 minutes en mode « Cuisson » ou « Soupe ».

Pendant ce temps, nous lavons les pommes, les pelons et les évidons.

Coupez la pulpe en tranches. Dès que l'assistant vous appelle avec un bip. Ouvrez le couvercle et versez les tranches de fruits dans le sirop bouillonnant.

Réglez le mode « Ragoût » ou « Dessert » pendant 60 minutes.

D'ailleurs, le sirop peut monter haut, surveillez-le de temps en temps pour qu'il ne s'échappe pas par le couvercle.

Il est important de comprendre que chaque multicuiseur est différent et que certains modèles sont peu gourmands en énergie et mettent plus de temps à cuire. D’autres, au contraire, s’apparentent à une cocotte minute. La recette n’est donc qu’une base. Une base pour vous.

Comment préparer une confiture claire « Five Minute » avec du soda

La confiture la plus transparente est obtenue grâce à cette recette, mais il faut la bricoler un peu. Mais les lobes brillent simplement au soleil.

Prenons:

• 1 kg de pommes,
• 1,2 kg de sucre,
• 2 cuillères à café un soda,

Nous lavons les pommes et les coupons en tranches. Coupez le centre avec les lobes des graines et la queue.

Préparez maintenant la solution de soude. 2 cuillères à café soda, versez 1 litre d'eau. Faites-y tremper les fruits pendant 5 minutes. Cette étape est très importante, je vous conseille de ne pas la sauter. Le soda empêchera les tranches de bouillir.

Vous pouvez ensuite rincer les fruits si vous le souhaitez. Transférez-les dans une marmite. Nous recouvrons toute cette beauté de sucre. Laissons ça pendant une heure.

Pendant ce temps, les pommes vont libérer un peu de jus. Placez-les sur le feu et laissez cuire 5 minutes après ébullition. Nous le ferons trois fois avec un intervalle de 6 heures. Pour qu'ils gonflent progressivement et deviennent transparents.

Après la troisième ébullition de cinq minutes, versez la confiture dans des bocaux et déposez-les au sous-sol.

À propos, nous vérifions l'état de préparation de l'infusion par la consistance de sa goutte. Verser le sirop sur une soucoupe. Si ça ne se propage pas, c’est prêt. Sortez une tranche et regardez le soleil à travers : elle est transparente !

C'est tout, mes chéris ! Bien sûr, vous pouvez apporter toutes sortes d'additifs à la base que je vous ai donnée. Cela inclut les clous de girofle et les feuilles de laurier. Si vous ajoutez des noix de cajou ou noix, alors ce ne sera qu'un régal royal.

Je suis allée vous préparer une nouvelle sélection et vous régaler avec les idées suivantes !