Tuore inkivääri sisältää suuren määrän hyödyllisiä kivennäisaineita, vitamiineja, eteerisiä öljyjä, välttämättömiä aminohappoja. Lähes kaikki niistä on säilötty inkiväärijauheessa. Mutta marinoitu juurikas ei voi ylpeillä samasta hyödyllisyydestä. Lisäksi sen koostumuksessa natriumtaso nousee jyrkästi, jonka ylimäärä kehossa voi johtaa lisääntyneeseen paineeseen ja turvotukseen. Lisäksi inkiväärimarinadiin lisätään usein keinotekoisia makeutusaineita.

Lääkeominaisuudet

Kaikista kivennäisaineista inkivääri sisältää eniten kaliumia, josta on hyötyä naisille, jotka käyttävät diureetteja lievittääkseen jännitystä kuukautisia edeltävänä aikana. Tällä hetkellä elimistö menettää nesteen mukana paljon kaliumia, ja inkivääri auttaa palauttamaan sen tason. Lisäksi, yhdessä fosforin kanssa, kalium edistää hapen saantia aivoille ja yhdessä kalsiumin kanssa se ohjaa hermo-lihastoimintaa. Yhdessä jodin ja alkalisten emästen kanssa, jotka sisältävät runsaasti inkivääriä, kaliumilla on positiivinen vaikutus kehoon sydän- ja verisuonijärjestelmän ja kilpirauhasen sairauksissa.

Inkivääri sisältää kaliumin lisäksi runsaasti magnesiumia. Tämän elementin puute havaitaan useimmilla ihmisillä. Potilaat, joilla on myrkytys, johon liittyy oksentelua ja ripulia, raskaana olevat naiset ja vanhukset ovat erityisen vaarassa. Tämä aine on välttämätön hermoston toiminnalle sekä proteiinien synteesille ja myrkyllisten elementtien poistamiselle kehosta. Lisäksi magnesiumilla on myönteinen vaikutus ihmisen tilaan sydänkohtauksen jälkeen ja se lievittää naisten premenstruaalisen oireyhtymän oireita.

Inkiväärin korkea kalsiumpitoisuus tekee siitä erityisen hyödyllisen iäkkäille naisille (vaihdevuosien jälkeen) ja vanhuksille. Tämä alkuaine auttaa ylläpitämään normaalia verenpainetta, varmistaa veren hyytymisen ja säätelee eri entsyymien toimintaa. Sen riittävä läsnäolo kehossa auttaa estämään rytmihäiriöitä ja lihaskrampit.

Koska inkivääri sisältää koostumuksessaan kuituja ja pektiiniä, se auttaa ruoansulatuskanavassa. Juurikas stimuloi mahalaukun ruuansulatusrauhasten eritystä, vaikuttaa suotuisasti mikroflooraan ja suoliston motiliteettiin. Inkivääriä käytettäessä kaasuntuotanto ja toksiinien neutraloituminen vähenevät. Yleensä se aktivoi ruoansulatusjärjestelmää ja nopeuttaa aineenvaihduntaa.

Tämä mausteinen juuri taistelee myös yleisiä ongelmia, kuten kolesterolin kertymistä ja korkeaa verensokeria vastaan. Se vahvistaa verisuonia ja ehkäisee verihyytymiä. Muuten, vaikutuksella verisuoniin ja verenkierron paranemiseen on positiivinen vaikutus miesten seksuaalisen toimintahäiriön torjuntaan.

Inkiväärijuuressa on runsaasti C-vitamiinia ja B-vitamiineja (B1, B2, B6, B9), jotka tukevat elimistön immuunijärjestelmää, joten inkivääriä suositellaan syötäväksi vilustumisen alkuvaiheessa. Lisäksi inkivääri sisältää alkaloidia gingerolia, joka yhdessä eteeristen öljyjen kanssa antaa juurekselle ominaisen tuoksun ja maun. Tälle yhdisteelle annetaan monia hyödyllisiä ominaisuuksia, joista tärkeimmät ovat:

• kaikenlaisen pahoinvoinnin tukahduttaminen (matkapahoinvoinnin, myrkytyksen, toksikoosin jne. aiheuttama);
• antibakteerinen vaikutus;
• spastisen lihaskudoksen rentoutuminen;
• antioksidanttiaktiivisuus (edistää uusiutumisprosesseja kehossa);
• lisääntynyt termogeneesi - lämmön tuotanto kehossa (sillä on lämmittävä vaikutus).

Lääketieteessä

Lääketieteessä inkivääriä käytetään tinktuuroiden ja jauheiden valmistukseen. Niitä suositellaan käytettäväksi matka- ja matkapahoinvointiin, ruoansulatuksen sekä kolesterolin ja rasva-aineenvaihdunnan parantamiseen. Osana kokonaisvaltaista hoitoa inkivääripohjaisia ​​lääkkeitä määrätään nivelsairauksiin (niveltulehdus, niveltulehdus) ja ateroskleroosiin.

Lisäksi inkivääri eteeristä öljyä löytyy lääkemarkkinoilta. Sitä käytetään aktiivisesti aromaterapiana erilaisten psykoemotionaalisten häiriöiden hoidossa. Öljy on myös tehokas ARVI:n hoidossa. Sen perusteella inhaloidaan, sen kanssa otetaan kuumia kylpyjä ja käytetään hankausta.

Työtä on myös meneillään uuden gingeroliin perustuvan lääkkeen luomiseksi. Sen toiminta tähtää keuhkoastman torjuntaan. Tutkiessaan hengitysteiden fragmentteja, yhdysvaltalaisen Columbian yliopiston tutkijat havaitsivat, että gingerol-6 auttaa poistamaan kouristuksia, rentouttamaan lihaskudosta ja tämän seurauksena laajentamaan keuhkoputkia.

On syytä huomata, että pelkkä inkiväärin syöminen astmaa sairastaville ei auta, koska puhumme ensinnäkin gingerol-6-aineen vaikutuksesta sen puhtaassa muodossa, ja toiseksi kokeissa vaikutus oli suoraan hengityselinten sileät lihakset.

On tärkeää huomata, että inkivääri on yhteensopimaton joidenkin lääkkeiden käytön kanssa. Esimerkiksi veren ohentamiseen tarkoitetut lääkkeet yhdistettynä säännölliseen inkivääriin, joka myös auttaa vähentämään veren viskositeettia, voivat aiheuttaa verenvuotoa. Inkivääriä ei suositella käytettäväksi sokeria alentavien lääkkeiden käytön aikana.

Kansanlääketieteessä

Kansanlääketieteessä inkiväärijuurella on laaja käyttöalue: siitä valmistetaan infuusioita, jauhetta, keitteitä, teetä ja sitä käytetään pakkauksiin. Ihmisiä, jotka eivät kestä pitkiä matkoja, kehotetaan ottamaan mukaan piparkakkuja tai pala juureksia tielle - tämä auttaa pääsemään eroon pahoinvoinnista. Myös puoli tuntia ennen suunniteltua matkaa voit juoda puoli lasillista vettä yhden teelusikallisen inkiväärijauheen kanssa.

Uskotaan, että tällä jauheella on myönteinen vaikutus maksan tilaan, ja sitä joskus jopa suositellaan käytettäväksi lisäterapeuttisena aineena virushepatiitin ja maksan liikalihavuuden lääkehoidossa. Inkivääri edistää solujen ja kudosten paranemista ja edistää elimen normaalia toimintaa.

Lisäksi kehon vastustuskyvyn lisäämiseksi erilaisille viruksille ja infektioille (etenkin syys-talvikaudella) valmistetaan vitamiiniseos, joka koostuu 400 g inkiväärijuurta, 250 g hunajaa, 3-4 sitruunaa ja pähkinöitä. Kaikki ainesosat on jauhettava tehosekoittimella tai vietävä lihamyllyn läpi, siirrettävä sitten lasiastiaan ja säilytettävä jääkaapissa. Sinun on otettava seos yksi ruokalusikallinen päivässä.

Kuumeeseen liittyvään vilustumiseen perinteiset parantajat suosittelevat sekoittamaan kaksi ruokalusikallista vadelmahilloa, yksi ruokalusikallinen inkiväärihunajaa ja puoli kupillista vahvaa teetä. On erityisen hyödyllistä juoda tätä juomaa yöllä.

Jos olet huolissasi kurkkukipusta, 25-50 g inkivääriä tulee kaataa kuumalla vedellä, lisäämällä hunajaa ja sitruunaa, ja juoda teen sijaan. Voimakkaassa yskässä sinun tulee juoda 1 kypsän sitruunan mehu, 2 ruokalusikallista puhdistettua glyseriiniä ja 1 rkl inkiväärihunajaa. Seos tulee säilyttää viileässä ja ottaa yksi teelusikallinen nukkumaan mennessä tai tarvittaessa 3-4 kertaa päivän aikana.

Inkiväärihunajan yrtti-infuusion avulla on suositeltavaa poistaa ärtyneisyys, unihäiriöt, päänsärky ja sydämen kipu, joita esiintyy naisilla vaihdevuosien tai premenstruaalisen oireyhtymän aikana. Infuusion valmistamiseksi sinun on otettava 15 g kamomillakukkia ja emojuuriyrttiä, 10 g kutakin salviaa, mäkikuismaa, millenniaalia, ruusunmarjoja, orapihlajakukkia ja kehäkukka. Kaksi ruokalusikallista tätä kokoelmaa tulee kaataa 0,5 litraan kuumaa inkiväärivettä ja antaa seoksen hautua tunnin ajan. Siivilöi sitten, lisää inkiväärihunajaa ja juo puoli kuppia lämpimänä.

Inkivääri voi olla hyödyllinen miesten tehoongelmissa. Uskotaan, että tinktuura, jossa on 50 g inkiväärijauhetta, 10 g neilikkaa ja vaniljajauhetta, 5 g kanelijauhetta ja 1 kg tomusokeria, auttaa palauttamaan normaalin erektion. Kaada koko seos 2 litraan kuivaa valkoviiniä, sekoita ja anna hautua viileässä, pimeässä paikassa vuorokausi ja siivilöi sitten juustokankaan läpi. Tällainen lääke tulee ottaa 20-30 minuuttia ennen yhdyntää.

Inkivääritinktuura perinteisten parantajien mukaan auttaa torjumaan toista miessairautta - eturauhastulehdusta. Sen valmistamiseksi sinun on otettava 100 g juureksia ja 1 litra vodkaa. Vaadi kaksi viikkoa pimeässä paikassa, siivilöi ja ota sitten 15 tippaa kolme kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa.

Ulkoiseen käyttöön

Inkivääripakkauksia käytetään vilustumisen, mustelmien, nyrjähdysten ja iskiasin hoitoon. Niiden toiminnan tarkoituksena on vähentää kipua. Pakkauksen valmistamiseksi sinun tulee ottaa 2 tl jauhettua inkivääriä, 1 tl kurkumaa ja puoli teelusikallista chilipippuria, kaada tämä kaikki lämpimällä vedellä. Sitten sinun on jätettävä seos infusoitumaan pimeässä paikassa noin kaksi viikkoa. Ennen kuin käytät nestettä, lämmitä se, levitä se sitten puuvillakankaalle ja kiinnitä se kipeään kohtaan ja kiinnitä se kelmulla.

Nivelrikkoon ja niveltulehdukseen auttaa nivelten hierominen inkivääriöljyllä. On suositeltavaa kaada muutama ruokalusikallinen tuoretta raastettua inkivääriä kasviöljyllä (parhaiten seesami) ja antaa hautua pimeässä paikassa 21 päivää. Hiero sitten vahingoittuneita alueita tällä öljyllä.

Itämaisessa lääketieteessä

Perinteisessä tiibetiläisessä lääketieteessä inkivääri on luokiteltu tuotteeksi, joka tuottaa lämpöä ja parantaa limasairauksia (ruoansulatuskanavan, maksan ja munuaisten ongelmia) ja tuulta (erilaiset tartuntataudit).

Intialaisen kansanlääketieteen perinteisessä järjestelmässä inkivääriä pidetään parhaana mausteena ja yleislääkkeenä moniin vaivoihin. Se auttaa pääsemään eroon pahoinvoinnista ja oksentelusta, vähentää kaasun kertymistä suolistossa ja mahassa, lievittää kouristuksia vatsaontelossa, lievittää kipua niveltulehduksissa.

Kiinassa juureksia pidetään "täysin kylmänä" karkotusaineena. Sitä käytetään parantamaan verenkiertoa, normalisoimaan verenpainetta, parantamaan mahalaukun ja munuaisten toimintaa. Se on yksi keino saada ihminen nopeasti järkiinsä pyörtymisen ja shokin kanssa. Inkivääriä käytetään myös biologisesti aktiivisten pisteiden moksibustiossa.

Kiinalaiset lääkärit ehdottavat, että inkiväärin säännöllinen käyttö voi parantaa muistia ja säilyttää raittiuden vanhuuteen asti. Kiinalaiset luokittelevat juurikasvin myös luonnollisiksi adaptogeeneiksi - tuotteiksi, jotka auttavat selviytymään stressistä ja yleensä ympäristön haitallisista vaikutuksista.

Lisäksi kiinalaisten ja japanilaisten mukaan se on erittäin tehokas lääke nuhaa ja kurkkukipua vastaan. Joten Keski-Britanniassa inkiväärilientä pidetään perinteisenä reseptinä. Muutama ohueksi paloiteltu juuripala laitetaan 1 litraan kanalientä, lisätään muutama valkosipulinkynsi ja pari nuolta vihreää sipulia. Tätä juomaa juodaan koko päivän. Lisäksi kiinalaiset keittävät Coca-Colaa, lisäävät siihen inkivääriä ja sitruunaa ja juovat tämän "seoksen" lämpimänä.

Inkivääriä käytetään myös ruokamyrkytykseen. Kaksi teelusikallista hienonnettua juuria keitetään 0,5 litrassa vettä, suodatetaan ja juodaan neljäsosa kupillista lämpimänä päivän aikana. Kiinalaiset väittävät, että inkivääri auttaa myös krapulaan. Toipuakseen nopeammin, aamulla on suositeltavaa juoda tinktuura juurikasveista, mandariinia ja ruskeaa sokeria.

Tieteellisessä tutkimuksessa

Michiganin yliopiston naturopaatit suorittivat tutkimuksen, jossa todettiin, että inkivääriä voitaisiin pitää mahdollisena lääkkeenä paksusuolensyövän ehkäisyssä. Ryhmällä ihmisiä, joille annettiin 2 grammaa inkivääriä päivässä kuukauden ajan, oli vähemmän paksusuolentulehduksen merkkiaineita kuin niillä, jotka ottivat lumelääkettä samanaikaisesti.

Lisäksi tutkijat ovat pystyneet todistamaan inkiväärijuuren hyödyllisyyden kemoterapiaa saaville syöpäpotilaille. Useimmissa tapauksissa potilaat valittavat jatkuvasta pahoinvoinnista ja oksentelusta, jonka lääkärit suosittelevat poistamaan erityisten antiemeettisten lääkkeiden avulla. Monet potilaat kuitenkin valittavat, että lääkkeet lievittävät suoraan gag-refleksiä, mutta eivät jäljellä olevaa pahoinvointia. Tässä tapauksessa inkivääri voi tulla apuun. 1 g juureksia päivittäin kolme päivää ennen ja kolme päivää "kemian" jälkeen auttaa voittamaan pahoinvoinnin.

Yhdysvalloissa on äskettäin tehty mielenkiintoisia syövän syntymistä koskevia kokeita. Kokeiden aikana hiirillä, joilla on taipumus keuhkosyöpään, tutkijat saivat selville, että gingerolin kaltainen alkaloidi kapsaisiini (sisältyy punaiseen pippuriin ja antaa sille pistävän vaikutuksen) provosoi kasvainten kehittymistä 100 %:ssa tapauksista. Gingerol-6 puolestaan ​​aiheutti syövän kehittymisen puolella koehenkilöistä, mutta kapsaisiinin ja gingerolin yhdistelmä johti taudin ilmaantumiseen vain 20 prosentilla jyrsijöistä. Tutkijat yrittävät nyt määrittää alkaloidivuorovaikutusten mahdollisia etuja.

Useiden tutkimusten jälkeen Georgian yliopiston tutkijat totesivat, että inkivääri vähentää lihaskipua voimakkaan harjoituksen jälkeen. He suorittivat kokeen, johon osallistui 74 henkilöä. He jaettiin kahteen ryhmään, 11 päivän ajan, toisen edustajat saivat 2 g inkivääriä päivittäin ja toisen edustajat lumelääkettä. Kaikki osallistujat suorittivat tietyn sarjan raskaan painon harjoituksia rasittaakseen käsivarsien lihaksia ja aiheuttaakseen lievää tulehdusta. Tämän seurauksena inkivääriryhmän osallistujat kokivat vähemmän tulehdusta.

Todettiin myös, että alkaloideja gingerol-6, gingerol-8 voidaan käyttää astman torjuntaan. Yleensä tästä taudista kärsivät ihmiset käyttävät keuhkoputkia laajentavia lääkkeitä (beeta-agonisteja), jotka lievittävät keuhkoputkien kouristuksia ja mahdollistavat hengityksen normalisoitumisen.

Tutkijat suorittivat kokeen, jossa he yrittivät lievittää bronkospasmia useilla eri tavoilla: erikseen beeta-agonisteilla, erikseen gingerol-6:lla ja bronkodilaattorien yhdistelmillä gingerol-6:n ja gingerol-8:n kanssa. Parhaan suorituskyvyn osoitti beeta-agonisti + gingerol-6 pari. Nyt tutkijat yrittävät selvittää, jatkuuko alkaloidin vaikutus suoraan hengityselimiin, vaan aerosolin avulla.

Lopuksi saksalaisten tutkijoiden viimeaikaiset tutkimukset ovat osoittaneet yhteyden gingerol-6:n ja hengityksen raikkauden välillä. Kävi ilmi, että tämä alkaloidi provosoi sylkientsyymien tuotantoa, jotka tuhoavat rikkiä sisältäviä komponentteja. Jälkimmäiset ovat usein syynä pahanhajuiseen hengitykseen. Siten gingerol-6:sta voi tulla uusien suuhygieniatuotteiden perusta.

Dietiikassa

Yleisen uskomuksen mukaan inkivääri on ihmelääke laihduttamiseen. Ylimääräisten kilojen pudotuksen uskotaan johtuvan pääasiassa alkaloidista gingerol-6. Asiantuntijat eivät kuitenkaan kiirehdi tekemään yksiselitteisiä johtopäätöksiä.

Tehdyt tutkimukset ovatkin osoittaneet alkaloidin kyvyn tehostaa termogeneesiä ja nopeuttaa aineenvaihduntaprosesseja. On myös havaittu, että gingeroli estää rasvakudosten (rasvakudosta muodostavien solujen) lipidien kertymistä. Kaikki nämä kokeet suoritettiin kuitenkin eristetyillä soluilla elävän organismin ulkopuolella.

Asiantuntijat ovat siis yhtä mieltä siitä, että inkivääri on hyödyllinen ylipainoisille ihmisille, koska sillä on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan. Se voi myös olla yksi painonmuutokseen vaikuttavista tekijöistä, mutta juurikasvilla itsessään ei ole maagista kykyä "polttaa" näitä ylimääräisiä kiloja. Tulos voidaan saavuttaa vain syömällä inkivääriä terveellisen tasapainoisen ruokavalion ja säännöllisen fyysisen aktiivisuuden taustalla.

Kokkaamisessa

Inkivääri yhdistetään melkein mihin tahansa tuotteeseen, joten sitä käytetään ruoanlaitossa monin eri tavoin: sitä lisätään ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin, se sisältyy salaatteihin ja jälkiruokiin, sen perusteella valmistetaan kastikkeita ja monia juomia. Kiinassa juureksesta valmistetaan hilloa ja Intiassa inkiväärijauhoja. Japanissa marinoitua juuria käytetään erityyppisten sushien välissä makuhermojen "tyhjentämiseen".

Mielenkiintoista on, että piparkakut olivat kuningatar Elisabet I:n suosikkiherkku, mikä teki juurikasvista suositun Englannissa tuolloin. Makeisten lisäksi he jopa alkoivat valmistaa sen pohjalta olutta, jota kutsuttiin inkivääriolueksi. Isossa-Britanniassa on edelleen perinne valmistaa piparkakkuja jouluksi. Ja tänä vuonna kuninkaalliset kondiittorit jopa jakoivat reseptinsä tälle herkulle.

Sekoita 10 keksiä varten:

• 150 g jauhoja;
• 1,5 tl leivinjauhe taikinaa varten;
• 1/2 tl suola;
• 1/2 tl jauhettu inkivääri;
• 1 tl mausteseokset (kaneli, neilikka, muskottipähkinä, kardemumma, maustepippuri);
• 100 g voita.

Lisää tähän seokseen 45 g maitoa, vaivaa taikina ja anna sen seistä muovikelmuun käärittynä vähintään 2 tuntia (tai mieluummin yön yli). Kauli taikina seuraavaksi 3 mm:ksi, leikkaa hahmot irti ja paista 180 °C:ssa, kunnes se on kypsä. Jäähtyneet leivonnaiset koristellaan perinteisesti lasiteella.

Juomat

Perinteisesti raastettua inkivääriä laitetaan teehen tai valmistetaan sen perusteella itsenäisinä kuumina juomina hunajaa, sitruunaa, kanelia ja muita mausteita lisäämällä. Tuoreita juureksia lisätään usein myös smoothieihin ja tuoremehuihin.

Lisäksi inkivääri tulee usein ainesosana virkistävissä ja tonisoivissa juomissa, joissa on kurkkua, sitruunaa, minttua jne. Joskus sitä lisätään kefiiriin tai jogurttiin, ja siihen valmistetaan myös kvassia.

Kosmetologiassa

Tieteellisten tutkimusten ansiosta, jotka osoittavat inkiväärin hyödyllisyyden ja löytävät uusia ominaisuuksia, sen jauhe, uute ja uutteet sisällytetään yhä useammin erilaisten kosmetiikkatuotteiden koostumukseen. Erityisesti paljon heistä ilmestyy Aasian markkinoille, mutta vähitellen ne löytävät yleisönsä Euroopan maista.

Koska gingeroli parantaa verenkiertoa, inkivääriuutetta löytyy usein hiustenhoitotuotteista (shampoot, balsamit, naamiot, voiteet). Se parantaa päänahan verenkiertoa, ravitsee hiusrakkuloita ja stimuloi hiusten kasvua. Sinun tulee kuitenkin olla varovainen, ettet altista naamioita ja voiteita liikaa hiuksille, koska tämä voi johtaa ihon kuivumiseen.

Voit myös valmistaa naamion vahvistamaan hiuksiasi kotona. Sekoita tätä varten raastettua inkivääriä ja jojobaöljyä yhtä suuressa suhteessa. Seos hierotaan ihoon ja levitetään hiuksiin, annetaan vaikuttaa 30 minuuttia, sitten huuhdellaan huolellisesti.

Mitä tulee ihonhoitoon, inkivääri löytyy usein rasvaiselle iholle tarkoitettujen tuotteiden ainesosista. Tämä johtuu siitä, että juuri tasoittaa väriä, normalisoi talirauhasten toimintaa ja taistelee tehokkaasti tulehdusta (aknea) vastaan. Inkiväärin tonisoiva vaikutus tunnetaan myös, joten sitä lisätään ikääntymistä ehkäiseviin voiteisiin ja geeleihin. On syytä huomata, että inkivääri kuivattaa ihoa, joten sinun on valvottava naamion jäämisaikaa kasvoilla, ja kuivaihoisten tulee välttää niiden käyttöä.

Suosituista inkiväärikasvonaamioiden resepteistä voidaan erottaa aknehoito. Sen valmistamiseksi sinun on sekoitettava 1 tl. jauhettua inkivääriä, 1 tl. hunajaa ja vähän maitoa. Seosta levitetään kasvoille 10 minuutiksi ja pestään sitten vedellä. Voit myös valmistaa 1 tl naamion saadaksesi iholle terveen ihon. jauhettua inkivääriä, 1 tl. hunajaa ja 1 tl. sitruunamehua. Ennen kuin levität tuotteita kasvoillesi, varmista, että ne aiheuttavat allergioita testaamalla niitä ranteessasi.

Huomaa, että lukuisilla kansanresepteillä selluliittia ehkäiseviin kuorinta- ja naamioihin, jotka perustuvat inkivääriin, sekä huulten suurennustuotteilla ei ole tieteellisesti todistettua vaikutusta ja lisäksi ne voivat olla haitallisia terveydelle.

Epätavallinen käyttö

Itse juurikasvin lisäksi Aasian maissa ihmiset käyttävät aktiivisesti muita kasvin osia. Esimerkiksi kukista tulee usein koriste-elementti. Ne eivät haalistu pitkään ja niillä on miellyttävä, huomaamaton aromi. Niitä käytetään pöytien koristeluun, niitä käytetään kimppujen ja seppeleiden luomiseen. Myös inkiväärilehdet ovat hyödyllisiä, joita yritteliäs torikauppiaat käyttävät ruoan käärimiseen.

Mitä tulee itse juureksi, sen epätavallinen käyttö huomattiin Taru sormusten herrasta kuvattaessa. Inkivääriä käytetään pääsääntöisesti vilustumisen hoitoon ja kurkkukipujen lievittämiseen, mutta näyttelijä Andy Serkisin lavastuksessa valmistettiin erityisesti sekoitus liian suuresta annoksesta inkivääriä, sitruunaa ja hunajaa kurkun polttamiseksi. Tämä auttoi näyttelijää puhumaan hahmonsa Gollamin narisevalla äänellä.

Inkiväärin vaaralliset ominaisuudet ja vasta-aiheet

Huolimatta siitä, että inkivääri on täynnä ravintoaineita ja yleensä sillä on myönteinen vaikutus ihmiskehoon, sitä tulisi kuluttaa kohtuudella. Lisäksi on mahdotonta korvata lääkehoitoa juurikasvilla. Lääkärin kanssa neuvoteltuaan sitä voidaan käyttää yhdessä lääkkeiden kanssa. Joissakin tapauksissa on kuitenkin vielä parempi kieltäytyä inkivääristä:

• kun käytät sokeria alentavia lääkkeitä ja verenohennusaineita;
• tulehdukselliset suolistosairaudet (gastriitti, enteriitti);
• sydän-, sappi-, maksasairauksien pahenemisen aikana;
• limakalvojen vaurioituminen ja verenvuoto;
• liian korkeassa lämpötilassa;
• raskauden aikana (toinen ja kolmas kolmannes);
• alle 3-vuotiaat lapset.

Olemme koonneet tähän kuvaan tärkeimmät kohdat inkiväärin eduista ja mahdollisista vaaroista ja olemme erittäin kiitollisia, jos jaat kuvan sosiaalisessa mediassa linkin kanssa sivullemme:

Inkivääri löydettiin ja sitä viljeltiin Aasian maissa. Kun paikalliset olivat arvostaneet sen makua ja löytäneet sen parantavat ominaisuudet, he alkoivat kirjoittaa siitä legendoja ja käyttää sitä taikakirjoissa. Juuresille myönnettiin maagisia mahdollisuuksia ja siitä tuli nopeasti osa kansanperinnettä.

Esimerkiksi Intiassa inkivääri on yhdistetty voimaan ja menestykseen. Sen uskottiin myös vapauttavan mielikuvitusta, lisäävän seksuaalista halua ja antavan erityistä rakkausiloa. Hänestä on maininta Kamasutrasta. Muinaisissa Intian taikakirjoissa juuri mainittiin resepteissä rakkauden ja rakkausjuomien luomiseksi.

Kiinan perinteiset parantajat havaitsivat juuren vaikutuksen miesten seksuaaliseen kiihottumiseen ja antoivat juurelle nimen, joka tarkoittaa "maskuliinisuutta". Ja Japanissa perinne tarjoilla inkivääriruokia maskuliinisuuden päivänä on säilynyt tähän päivään asti. Lisäksi viittauksia juurikastoon löytyy arabialaisista tarinoista "Tuhat ja yksi yö". Siellä he puhuvat hänestä mausteena, joka sytyttää intohimoa.

Euroopassa oli suuri inkiväärifani kuningatar Elisabeth I. Hänen kevyen esityksensä myötä tulivat muotiin edelleen erittäin suosittuja inkiväärimakeisia ja erityisesti ihmisen muotoisia keksejä. Uuden herkun esittely tapahtui suuressa mittakaavassa - kuningatar käski järjestää ballin, jossa "inkiväärimies" esiteltiin ensimmäisenä vieraille. Lisäksi kokit yrittivät saada piparkakkujen kuvat näyttämään juhlan kuuluisimmilta vierailta. Pian kuuluisa "piparkakkutalo" ilmestyi. Muuten, Englannissa inkivääriä rakastettiin niin paljon, että Lontoossa jopa nimettiin katu hänen kunniakseen.

Kasvitieteellinen kuvaus

Kasvitieteellisesti inkivääri on monivuotisten ruohomaisten kasvien suku, joka kuuluu Ginger-perheeseen. Tähän sukuun kuuluu farmaseuttinen tai tavallinen inkivääri (lat.zīngiber officināle). Hänen juurakoita käytetään ruoanlaitossa ja lääketieteessä.

nimen alkuperä

Tutkijat uskovat, että tämän kasvin latinalaiset ja kreikkalaiset nimet ("zingiber" ja "zingiberis") ovat peräisin prakritin sanasta "singabera", joka puolestaan ​​on peräisin sanskritin sanasta "srngaveram", joka tarkoittaa "sarvillista juurta". ." Todennäköisesti juurekset saivat niin nimen sen ulkonäön vuoksi.

Mitä tulee venäjän sanaan "inkivääri", joka lausuttiin ja merkittiin pitkään nimellä "inbir", kielitieteilijöiden mukaan se lainattiin saksan kielestä, jossa juurikastoa kutsutaan "ingweriksi".

Tarina

Inkivääri on ikivanha kasvi, jonka ominaisuudet ovat olleet ihmisille tuttuja yli 5000 vuoden ajan. Inkiväärin kotimaa on Kaakkois-Aasian alue. Jotkut tutkijat jopa kutsuvat tarkempaa paikkaa - Bismarckin saaristoa Tyynellämerellä. Nyt tätä luonnossa olevaa kasvia ei kuitenkaan enää löydy luonnosta. Intia, Kiina, Australia, Indonesia, Barbados, Jamaika jne. harjoittavat sen viljelyä.

Tiedemiehet sanovat, että inkivääriä alettiin viljellä ensimmäisen kerran Intiassa III-IV vuosisadalla eKr. e., ja sieltä hän tuli Kiinaan. Myös juurikasvi tuotiin Egyptiin, missä se voitti monien parantajien suosion, ja Aleksandriasta tuli pitkään sen myynnin keskus. Inkivääri oli suosittu myös Euroopassa. Muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset käyttivät sitä sekä erilaisten ruokien mausteena että lääkkeenä. Esimerkiksi sitä syötiin usein juhlien aikana, koska tiedettiin, että se lievittää ylensyömisen epämiellyttäviä seurauksia.

Muinainen roomalainen kirjailija Plinius Vanhin pani työssään merkille inkiväärin lämmittävät ja vastalääkevaikutukset ja kuvaili sen ruoansulatusta edistäviä vaikutuksia. Lääkäri Claudius Galen kutsui tätä juureksia teoksessaan "Ihmiskehon osista" seksuaalisen impotenssin lääkkeeksi.

Tämä juuri oli suosittu eurooppalaisten merimiesten keskuudessa. Lähtiessään pitkille matkoille he ottivat mukanaan erityisiä ruukkuja, joissa he kasvattivat inkivääriä, säästäen hänet keripukilta, erilaisilta infektioilta ja merisairaudelta. Lisäksi juureksen raikas ja miellyttävä tuoksu sai roomalaiset luomaan aromaattisen suolan, jota tuon ajan aateliset naiset käyttivät aktiivisesti.

Arabikauppiaat, jotka toivat inkivääriä Eurooppaan, ympäröivät sitä mysteerillä. He kertoivat tarinoita myyttisistä hirviöistä, jotka vartioivat juuren kasvumaita, ja vaaroista, jotka odottavat tämän mausteen metsästäjiä. Luonnollisesti tämä lisäsi ostajien kiinnostusta ja samalla mahdollisti "maagisen" tuotteen hintojen nostamisen. Esimerkiksi Englannissa kilo juureksia maksaa suunnilleen saman verran kuin pässi tai lammas.

Varakkaat perheet eivät kuitenkaan säästäneet varoja merentakaiseen uteliaisuuteen ja inkivääri oli laajalle levinnyt Englannissa, Ranskassa ja Saksassa 800-1000-luvuilta lähtien. n. e. Erityisen harvinaisena ja hienona herkkuna pidettiin inkiväärileipää, jota tarjoiltiin monien eurooppalaisten kuninkaiden pöydissä. 1500-luvulla Euroopassa tämä juurikasvis tunnustettiin tehokkaaksi keinoksi ehkäistä koleraa, ja sitä käytettiin myös ruton hoidossa.

Tämä juuri tuli Amerikkaan 1500-luvun alussa ja sai heti suuren suosion paikallisten asukkaiden keskuudessa. Samana ajanjaksona Venäjällä ensimmäiset kirjalliset maininnat inkivääristä ilmestyivät ohjekokoelmassa kaikista Domostroyn elämän järjestämistä koskevista asioista. Vaikka hänet tunnettiin ja rakastettiin täällä kauan ennen sitä. Kiovan Venäjällä sitä pidettiin kvassin, soseen, liköörien ja pääsiäiskakkujen olennaisena ainesosana.

Lajikkeet

Inkivääri tulee meille pääasiassa kypsän juuren muodossa, jossa on kellertävänruskea kuori ja vaaleankeltainen ydin. Aasiassa on kuitenkin suuri määrä erilaisia ​​juureksia. Niitä on pääasiassa kahta tyyppiä:

• musta inkivääri jota ei ole esikäsitelty (se maistuu pistävämmältä ja sillä on voimakkaampi haju);
• valkoista inkivääriä- puhdistettu tiheästä pintakerroksesta.

Lisäksi valkoisen inkiväärin juurilla voi lajikkeesta riippuen olla erilainen muoto: pyöreä, pitkänomainen, litistetty. Joskus ne eroavat maultaan tai niillä on värillisiä suonia. Lisäksi juurisaosta tulee lajikkeesta riippumatta mausteisempaa kypsyessään.

Aasian maissa, joissa inkivääri on ollut pitkään mukana paikallisten asukkaiden päivittäisessä ruokavaliossa, sitä syödään usein nuorena. Esimerkiksi thaimaalaiset pitävät parempana maaliskuussa korjattuja juuria. Tähän mennessä juuret eivät ole vielä ehtineet tulla kovaksi ja liian kuumaksi. Sellaista inkivääriä ei tarvitse edes kuoria. Yleensä se vain pestään ja syödään.

Muuten, myymälöiden hyllyillä voit usein nähdä marinoitua inkivääriä vaaleanpunaisena tai punaisena. Monet ihmiset uskovat virheellisesti, että tämä on erityinen juurityyppi. Itse asiassa valmistajat yksinkertaisesti käyttävät turvallisia elintarvikevärejä tehdäkseen tuotteesta houkuttelevamman. Luonnossa inkivääri on vaaleanpunainen vain, jos se korjataan ennen kuin se on täysin kypsä.

Kasvavia ominaisuuksia

Inkivääri ei käytännössä anna siemeniä, joten sitä kasvatetaan jakamalla juurakko, josta kasvin maaosa kehittyy - huippuiset lehdet ja kelta-oranssit ja violetit kukat, jotka on järjestetty spiraaliin, kerätty piikkimaisiin kukintoihin. Tämä kasvi viihtyy parhaiten kosteassa ja lämpimässä ilmastossa. Korjataan yleensä 6-10 kuukautta istutuksen jälkeen, kun lehdet alkavat kellastua. Kaivetut juuret on pestävä ja kuivattava auringossa.

Ilmasto-olomme eivät sovellu inkiväärin istuttamiseen puutarhaan, mutta sitä on täysin mahdollista kasvattaa asunnossa. Muuten, inkivääri näyttää erittäin hyvältä kukkana ja siinä on miellyttävä sitruunatuoksu. Yleensä juurikasvi, jossa on eläviä silmuja, istutetaan varhain keväällä matalaan ja leveään ruukkuun (jos silmut ovat kuivia, laita juuri lämpimään veteen useiksi tunteiksi). On parasta käyttää kasvimaata (voit lisätä juurilannoitetta).

Inkiväärin kasvattaminen on mahdotonta ilman hyvää salaojitusta. Vaikka kasvi rakastaa kosteutta, seisova vesi johtaa yleensä juurimätäntymiseen. Inkivääri on myös valonhaluinen, mutta reagoi huonosti suoraan auringonvaloon. Lämpiminä kuukausina se voidaan viedä ulos parvekkeelle, terassille tai puutarhaan.

Valinta ja säilytys

Inkiväärin valinta ei ole vaikeaa. On tärkeää, että siinä ei ole ulkoisia vaurioita, tummumista ja tahroja. Juuren tulee olla kiinteä eikä liian kuiva. Uskotaan, että mitä tummempi iho ja ydin, sitä kypsempi ja vastaavasti voimakkaampi tuote.

Inkivääri on suositeltavaa säilyttää jääkaapissa, koska huoneenlämmössä se ei yleensä makaa yli 10 päivää - se kuivuu. Jos sinulla on pala kuorittua tai hienonnettua/raastettua inkivääriä, laita se suljettuun lasiastiaan ja jäähdytä. On myös suositeltavaa kaataa kuoritut juurekset valkoviinillä - tämä edistää kaikkien sen vaikuttavien aineiden säilymistä.

Vaihtoehtoisesti inkivääri voidaan kuivata. Tätä varten se leikataan ohuiksi viipaleiksi ja asetetaan kiertoilmauuniin. Juuri kuivataan yleensä lämpötilassa 45-60 ° C. Tässä muodossa juurikasvi menettää 20-30% gingerolista, mutta suurin osa hyödyllisistä elementeistä säilyy edelleen kokonaan. Inkivääri pysyy käyttökelpoisena jauheeksi muunnettaessa ja marinoituna, mutta se ei siedä jäätymistä kovin hyvin. Altistuessaan alhaisille lämpötiloille juurikasvi ei menetä makuaan, mutta se menettää monia hyödyllisiä elementtejä.

Tiedon lähteet

1. Ginger, https://www.etymonline.com/word/ginger
2. Fasmer M. Venäjän kielen etymologinen sanakirja: 4 osassa: Per. hänen kanssaan. = Russisches etymologisches Wörterbuch / Kääntäjä ja täydentäjä O. Trubatšov. - 4. painos, Stereotypia. - M .: Astrel - AST, 2004 .-- T. 1. - 588 s.
3. Kansallinen ravintoainetietokanta,
4. Kansallinen ravintoainetietokanta,
5. Malozyomov S. Ruoka on elävää ja kuollutta. Hoitotuotteet ja tappavat tuotteet. - M .: Eksmo, 2016 .-- 256 s.
6. Inkiväärihistoria - inkiväärin alkuperä ja alueellinen käyttö,
7. Kuinka kasvattaa inkivääriä sisätiloissa,
8. Inkivääri ja kuinka nauttia siitä joka aterialla,
9. 11 todistettua inkivääriä terveydelle,
10. Zick S.M., Turgeon D.K., Vareed S.K., Ruffin M.T., Litzinger A.J., Wright B.D., Alrawi S., Normolle D.P., Djuric Z., Brenner D.E. Vaiheen II tutkimus inkiväärijuuriuutteen vaikutuksista paksusuolen limakalvon eikosanoideihin ihmisillä, joilla on normaali paksusuolensyövän riski. Cancer Prev Res, 11. lokakuuta 2011
11. Inkivääri tukahduttaa syöpäpotilaat "Kemoterapiasta johtuva pahoinvointi. ScienceDaily, 16. toukokuuta 2009.
12. Geng S., Zheng Y., Meng M., Guo Z., Cao N., Ma X., Du Z., Li J., Duan Y., Du G .. Gingerol kääntää kapsaisiinin syöpää edistävän vaikutuksen Lisääntynyt TRPV1-taso uretaani-indusoidussa keuhkokarsinogeenisessa mallissa. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2016; 64 (31)
13. Black C.D., Herring M.P., Hurley D.J., O "Connor P.J. Ginger (Zingiber officinale) vähentää eksentrinen harjoituksen aiheuttamaa lihaskipua. The Journal of Pain, 2010
14. Inkivääriyhdisteet voivat olla tehokkaita astman oireiden hoidossa, tutkimus ehdottaa, ScienceDaily, 19. toukokuuta 2013,
15. Bader M., Stolle T., Jennerwein M., Hauck J., Sahin B., Hofmann T. Chemosensate-Induced Modulation of the Salivary Proteome and Metabolome Alters the Sensory Perception of Salt Taste and Odor-Active Thiols. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2018; 66 (29)

Materiaalien uusintapainos

Kaiken materiaalin käyttö ilman kirjallista lupaamme on kielletty.

Turvallisuussäännöt

Hallinto ei ole vastuussa mistään yrityksistä soveltaa mitään reseptiä, neuvoja tai ruokavaliota, eikä myöskään takaa, että määritellyt tiedot auttavat tai vahingoittavat sinua henkilökohtaisesti. Ole varovainen ja ota aina yhteyttä sopivaan lääkäriin!

Etelä-Aasiasta kotoisin oleva ruohokasvi. Kansanlääketieteessä ja ruoanlaitossa sen juureen kiinnitetään erityistä huomiota. Se sisältää laajan valikoiman kivennäisaineita, vitamiineja ja eteerisiä öljyjä. Siksi sitä pidetään parantavana lääkkeenä monenlaisiin sairauksiin.

Mauste sisältää laajan valikoiman vitamiineja, kivennäisaineita ja rasvahappoja. Vaikuttaen kehoon, se parantaa verenkiertoa suonissa, puhdistaa niiden seinämiä. Kohtalainen juuren käyttö rentouttaa suonen seinämiä ympäröivät lihakset. Tämä auttaa ylläpitämään optimaalista verenpainetta ja ehkäisemään verenpainetaudin kehittymistä.

Sen yleinen vahvistava vaikutus on ainutlaatuinen. Lukea,. Se estää tulehdusprosessien esiintymisen, sillä on ennaltaehkäisevä vaikutus, joka suojaa kehoa vilustumiselta ja infektioilta.

Inkiväärin terveyshyödyt ja haitat

Tietyn iän saavuttaessa kehon puolustuskyky heikkenee, monien hyödyllisten aineiden tuotanto vähenee, mikä voi edistää erilaisten sairauksien kehittymistä. Juurivalmisteet auttavat kehoa vahvistamaan omaa puolustuskykyään haitallisia tekijöitä vastaan.

Mitkä ovat inkiväärin terveyshyödyt ja haitat 50 vuoden jälkeen

Tärkeitä tekijöitä inkiväärin vaikutuksessa ihmisten terveyteen 50 vuoden jälkeen, ei vain verenpaineen normalisoitumiseen. Mutta myös:

• Sieni-infektioiden neutralointi. Mukaan lukien jalkojen ja suun patogeeniset bakteerit;
• Mahahaavojen kehittymisen ehkäisy. Vaikuttavat aineet vähentävät tulehduksellisten proteiinien tasoa, estävät entsyymien toimintaa, jotka aiheuttavat haavoja mahalaukun limakalvolle;
• Verensokeritasojen normalisointi. Huumeiden jatkuva käyttö auttaa pitämään nämä indikaattorit normaaleina;
• Lihas- ja nivelkivun lievitys. Valkoinen juuri estää niveltulehduksen, niveltulehduksen, polyartriitin kehittymistä;
• Syövän ehkäisy. 50 vuoden iän jälkeen riski sairastua syöpään kasvaa. Tutkimukset osoittavat, että juurivalmisteet ovat tehokkaampia haima-, eturauhas- ja munasarjasyöpää vastaan;
• Normalisoi kolesterolitasoja ja ehkäisee sydän- ja verisuonisairauksien kehittymistä;
• Pitää aivot aktiivisina. Se sisältää suuren määrän antioksidantteja ja erilaisia ​​hyödyllisiä yhdisteitä, jotka estävät pään oksidatiivisen stressin ja tulehdusprosessien kehittymistä. Tämä ominaisuus estää sellaisten yleisten hermostoa rappeuttavien sairauksien kehittymisen kuin Alzheimerin ja Parkinsonin taudin;
• Poistaa patogeeniset bakteerit ja estää monien vakavien sairauksien kehittymisen (keuhkokuume, keuhkoputkentulehdus, tarttuvan luonteen virtsateiden sairaudet);
• Parantaa ruoansulatusprosessia. Juuren syöminen ruoassa auttaa poistamaan dyspepsian sairauden, joka ilmenee epämukavuutena, närästyksenä, vatsan täyteyden tunteena. Dyspepsiaa esiintyy usein yli 50-vuotiailla, kun ruoansulatuksen laatu heikkenee ja aineenvaihdunta hidastuu.

Juuren säännöllinen mutta kohtuullinen nauttiminen auttaa ehkäisemään tulehdusta kehossa. Happojen vaikutuksesta veritulppien riski pienenee, mikä estää sydänkohtauksen kehittymisen.

Tämän tuotteen haitat 50 vuoden jälkeen ovat mahdollisia, jos tämän tuotteen käytölle on yleisiä vasta-aiheita. Ensinnäkin nämä ovat: sydämen ja ruoansulatuskanavan elinten vakavat patologiat, kasvainten esiintyminen tai vakavat tulehdusprosessit kehossa.

Onko inkivääri hyvä raskaana oleville naisille ja onko siitä haittaa?

Raskauden aikana naisen keho tarvitsee ravitsemustukea. Juuren tehokkaat komponentit auttavat selviytymään tämän ajanjakson aikana esiintyvistä toksikoosin ilmenemismuodoista. Mutta vain hoitava lääkäri voi antaa tarkan suosituksen sen käytöstä.

Pääasiallinen syy valkojuuren lisäämiseen teehen on sen kyky lievittää ensimmäisen kolmanneksen aikana esiintyvää huimausta ja pahoinvointia. Tämä lääke on tehokas immuunijärjestelmän vahvistamiseen, nivelkipuihin.

Tämän mausteen suhteen odottaville äideille on useita vasta-aiheita. Ihosairauksien, heikentyneen veren hyytymisen, sappikivitaudin, ruoansulatuskanavan limakalvojen tulehduksen, juurivalmisteet ovat vasta-aiheisia. Ripuli, peräpukamat, ruoansulatuskanavan ja verisuonijärjestelmän ongelmat ovat myös vasta-aihe tämän tuotteen käytölle.

Inkiväärin edut painonpudotukseen - tehokkaimman menetelmän resepti

Suurin hyöty ylimääräisten kilojen pudotuksessa on juuren kyky nopeuttaa aineenvaihduntaa. Sen kohtuullinen käyttö parantaa ruoansulatusta ja syödyn ruoan imeytymistä. Se aktivoi maha-suolikanavan toimintaa, mikä parantaa ruoansulatusprosessia.

Voit valmistaa erityisiä inkiväärijuomia laihtumiseen. Valmistukseensa he käyttävät sekä tuoreita raaka-aineita että kuivattuja murskatussa muodossa ja jopa pakastettuja. Nämä reseptit ovat tehokkaimpia.

Sitruuna inkiväärillä... Tarvitset 3x4 cm selkärangan ja keskikokoisen sitruunan. Hedelmien leikkaamisen ja jauhamisen jälkeen purista mehu toisesta puolikkaasta, leikkaa toinen ohuiksi viipaleiksi. Yhdistä kuorittu ja hienoksi raastettu juuri valmistettu sitruuna. Kaada 1 litra kiehuvaa vettä. Kun olet vaatinut noin 15 minuuttia, siivilöi juoma ja käytä sitä teenä. Reseptiä voi rikastaa hunajalla, joka lisätään hieman jäähtyneeseen juomaan.

Resepti 2 laihtumiseen juurista, sitruunasta ja hunajasta. Kaada 6 tl kuivattua juuria 1 litraan vettä ja keitä 10 minuuttia. Poista lämmöltä ja jäähdytä hieman, valuta, lisää sitruuna ja hunaja.

Resepti 3. Tehokas myös painonpudotukseen. Jauha esikuorittu sitruuna ja juurekset lihamyllyssä (150 g kutakin ainesosaa). Lisää hunajaa (200 g) tähän seokseen, sekoita käsin tai tehosekoittimessa. Ota tuloksena oleva tuote tyhjään vatsaan, 1 lusikka.

Resepti 4. Voit yhdistää juurilastuja (tai jauhetta) vihreän teen kanssa yhdistämällä tonisoivan ja antioksidanttisen vaikutuksen. Ripaus seosta haudutetaan litraan teetä, sitten lisätään sitruunaa ja hunajaa maun mukaan.

Resepti 5. Painonpudotuksessa valkojuuren, punapippurin ja mintun ominaisuudet yhdistyvät hyvin. Keitä raastettua tuoretta inkivääriä (3 ruokalusikallista) 1,5 litrassa vettä, lisää ripaus jauhettua punapippuria ja poista lämmöltä. Laita sitten seokseen mintunlehtiä ja tuotteen jäähtymisen jälkeen lisää hieman sitruunamehua.

Resepti 6. Kurkuman ja kanelin lisääminen inkivääriin auttaa parantamaan ruoansulatusprosessia. Voit valmistaa maitoon tai kefiiriin perustuvan tuotteen: lisää valittuun maitotuotteeseen hunajaa, raastettua tai kuivattua inkivääriä, ripaus kanelia ja kurkumaa. Juo lääke tyhjään vatsaan 1 kerran päivässä.

Marinoitua inkivääriä on myös tehokas tapa aktivoida aineenvaihduntaa ja nopeuttaa painonpudotusta. Tarvitset: nuorta tuoretta juuria, riisiviinietikkaa ja sokeria. Laita neljäsosaan lasillista etikkaa 2 ruokalusikallista suolaa, 3 ruokalusikallista sokeria. Keitä liuos ja jäähdytä. Leikkaa 150-200 g juuria viipaleiksi, kaada valmistetun suolaveden päälle. Jäähdytyksen jälkeen ainetta vaaditaan noin 7 tuntia.

Sassi vettä. Juoma nimeltä "Sassi Water" parantaa aineenvaihduntaa, vähentää ruokahalua ja laihduttaa tehokkaasti. Ruoanlaittoon tarvitset: inkivääriä, kurkkua, sitruunaa, minttua. Leikkaa kuorittu kurkku ja sitruuna viipaleiksi. Lisää teelusikallinen raastettua tuoretta inkivääriä. Kaada kaikki ainekset 2 litraan vettä, lisää hieman minttua ja anna tekeytyä jääkaapissa 12 tuntia.

Kaikki juuripohjaiset tuotteet ovat tehokkaita painonpudotuksessa. Tehokkain on tiivistetty juoma, joka perustuu raastettuun tai jauhetun juureen. Mitä vahvempi tuote, sitä tehokkaampi se on. Sitä tehdessä on tärkeää olla unohtamatta oikeaa ravintoa ja liikuntaa. Ja lääkärin kuuleminen vaaditaan, koska kasviperäisellä tuotteella on vasta-aiheita.

Voitko juoda inkivääriä tyypin 2 diabetekselle?

Diabetes on aineenvaihduntahäiriöiden aiheuttama sairaus. Siksi ruokavalio on tärkeä osa hoitoa. Jos ensimmäisen tyypin diabetes sulkee kokonaan pois inkiväärin käytön, toisen tyypin sairauden kanssa se on päinvastoin hyödyllistä.

Tämän tyyppisen diabeteksen syy on haiman täyden insuliinintuotannon toimintahäiriö. Juurivalmisteet auttavat tukemaan tätä toimintoa. Tuote parantaa veren koostumusta vähentäen verihyytymien ja verisuonitukosten todennäköisyyttä. Ja koska diabeetikoilla on todennäköisemmin suonikohjuja, hyödyt ovat erityisen havaittavissa heille.

Yhtä tärkeää tyypin 2 diabeteksessa on valkojuuren kyky alentaa ruoan glykeemistä indeksiä, parantaa veren mikroverenkiertoa ja vahvistaa verisuonia.

Jotta et vahingoittaisi ja parantaisi potilaan tilaa, sinun on valmisteltava ja käytettävä tätä tuotetta oikein. Voit kokata juurista:

• Tinktuurat;
• Mehut;
• Jälkiruoat.

Kylmä juoma valmistettu tämän reseptin mukaan: kaada ripaus jauhettua juuria vedellä (200 ml). Tämän seoksen sekoittamisen jälkeen sinun on juotava se 2 annoksena - aamulla ja illalla.

Inkivääritee. Kuivatun juurakon valmistamiseksi kaada lämmintä vettä ja anna seistä tunnin ajan. Raasta sitten työkappale, aseta se kolmen litran purkkiin, kaada kiehuvaa vettä sen päälle. 25 minuutin infuusion jälkeen sitä voidaan käyttää teenä. Juo 3 kertaa päivässä, puoli lasillista aterioiden välillä.

Inkivääri mehu erityisen hyödyllinen sairauden varalta. Tuore juuri on raastettava ja puristettava juustokankaan läpi. Valmis mehu säilytetään jääkaapissa, 5 tippaa käytetään 1 - 2 kertaa päivässä.

Tinktuuraa varten tarvitset marinoitua tai kuivattua inkivääriä, vettä ja sitruunaa. Kun juuri on leikattu renkaiksi ja sitruuna puolirenkaiksi, laita ainekset lasipurkkiin. Kaada 1 litra kiehuvaa vettä ja vaadi. Sinun on otettava tämä lääke ennen ateriaa puoli lasillista. Kuukauden hoidon jälkeen kannattaa pitää tauko ja jatkaa kuukauden kuluttua.

Piparkakku on herkullinen ja terveellinen jälkiruoka

Inkivääripohjalta voidaan valmistaa terveellisiä ja herkullisia jälkiruokia. Yksi resepteistä on piparkakku. Toisen tyypin diabeetikoille seuraava piparkakkuresepti on sallittu:

Valmistele ainekset (muna, 2 kupillista ruisjauhoa, 2 ruokalusikallista voita ja vähärasvaista smetanaa, lusikallinen sokerinkorviketta, teelusikallinen leivinjauhetta ja inkiväärijauhetta);

• Vatkaa muna, lisää siihen suolaa ja sokerinkorviketta;
• Lisää sulatettu voi ja smetana;
• Kaada joukkoon inkivääri ja muut ainekset;
• Lisää ruisjauho ja vaivaa taikina;
• Vaadi saatua massaa noin puoli tuntia;
• Paista uunissa puolisen tuntia.

Kaikkien diabetesta sairastavien tulee olla varovaisia ​​vasta-aiheiden suhteen. Juuren käyttö verenpainetaudin, sydän- ja verisuonisairauksien, influenssan tai akuuttien hengitystievirusinfektioiden sekä valkojuuren yksilöllisen intoleranssin hoitoon on kielletty.

Tehokkaimmat flunssan ja yskän reseptit aikuisille

Juuren antioksidanttinen ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus on välttämätön vilustumis- ja virussairauksien hoidossa. Yskään ja muihin vilustumisoireisiin on olemassa monia reseptejä. Sen perusteella valmistetaan teetä ja keittämistä. Tehokkaimmat lääkkeet:

Maitotee inkiväärillä. Kuumenna kuppi maitoa, lisää kolmasosa teelusikallista jauhettua tai puoli lusikallista tuoretta raastettua juuria ja anna hautua 5 minuuttia. Vilustumiseen, mukaan lukien märkä yskä, lääke otetaan 4 kertaa päivässä.

Inkiväärikeittäminen poistaa hyvin vilustumisen ja tartuntatautien oireet. Tuore juuri tulee raastaa, keittää 10 minuuttia vedessä miedolla lämmöllä. Vähän vaatimisen jälkeen valmis tuote otetaan lusikalla koko päivän ajan. Niitä hoidetaan, kunnes oireet häviävät kokonaan (jopa viikko).

Sokeri mehu auttaa pääsemään eroon nuhasta. Purista mehu tuoreesta inkivääristä, sekoita sokeriin. Työkalua tiputetaan ajoittain nenään.

Hoitava seos yskän ja keuhkoputkentulehduksen torjuntaan. Sekoita kuivatut juuret jauheeseen, anishedelmiin (2 ruokalusikallista kutakin). Lisää seokseen 100 g murskattuja pellavansiemeniä. Yhdistä erikseen lusikallinen voita valkosipulijauheeseen ja yhdistä sitten kaikki valmistetut aineosat lasilliseen aloe-mehua ja 250 g hunajaa. Hyvin sekoitettu lääke tulee ottaa 3 kertaa päivässä, 1 lusikka.

Kuinka käyttää inkivääriä yskänlääkettä lapsille?

Lasten yskän hoitoon juuripohjaisten lääkkeiden tulisi olla hellävaraisempia.

Tee maidon kanssa... Pitoisuuden tulee olla pienempi kuin aikuisen annos. Hauduta lasilliseen kiehuvaa vettä puoli lusikallista inkiväärijauhetta. Kaada päälle kiehuvaa vettä 5 minuuttia ja lisää sitten kuuma maito. Voit lisätä lusikallisen hunajaa ennen käyttöä. Lapsille annetaan lääke juoda 2 kertaa päivässä, kunnes ne ovat täysin toipuneet.

Juuri on hyödyllinen lapsille hengitettynä. Kuumenna tuorejuuri kuivalla paistinpannulla niin, että se hieman hiiltyy. Juuren laittaminen lautaselle. Kun olet rullannut paperiarkin suppiloon, anna lapsen hengittää sen läpi jopa 5 minuuttia.

Inkivääriä tulee käyttää varoen alle 6-vuotiaille lapsille. Joka tapauksessa on parempi ottaa ensin yhteys lääkäriin mahdollisten vasta-aiheiden sulkemiseksi pois.

Kuinka valmistaa ja ottaa inkivääriä haimatulehdukseen ja maksasairauteen

Huolimatta jättimäisestä terapeuttisesta vaikutuksesta, joka juurivalmisteilla on kehoon, haimatulehduksen yhteydessä tätä tuotetta on käsiteltävä varoen. Tosiasia on, että inkiväärillä on ärsyttävä vaikutus ruoansulatuselimiin, ja tiettyjen sairauksien esiintyessä tämä ominaisuus voi olla haitallista.

Kaikki juomat ja ruoat, joiden juuret ovat haimatulehduksen akuutissa vaiheessa, ovat kiellettyjä. Remissiovaiheessa kivun oireiden vähentämiseksi teehen saa lisätä pieni määrä raastettua juuria. Juoma ei saa olla liian tiivistä. Lisää hunajaa pehmentääksesi sen vaikutusta. Juo enintään 1 kerran päivässä.

Maksalle valkoinen juuri on hyödyllinen tulehdusta ehkäisevän ja puhdistavan vaikutuksensa vuoksi. Hänelle on tyypillistä selviytyä hepatiitin ja hepatoosin ensimmäisistä oireista, mikä parantaa tämän elimen verenkiertoa. Akuuteissa vaiheissa se on vasta-aiheista, tarvitaan lääkärin lupa.

Infuusio, johon on lisätty kurkumaa, minttua, sitruunamehua, on hyödyllinen maksan parantamiseksi. 200 ml:ssa kiehuvaa vettä haudutetaan 3 ruokalusikallista tuoreita raastettuja mausteita. Kun muut ainekset on lisätty, niitä infusoidaan 15 minuuttia termospullossa. Juo lääkejuomana.

Kuinka juoda immuniteetin lisäämiseksi

Immuunijärjestelmän vahvistaminen on yksi inkiväärin tärkeimmistä ominaisuuksista kehossa. Yksinkertaisin resepti on inkivääritee. Sitä voidaan käyttää sekä parantamaan yleistä terveyttä että ehkäisemään vuodenaikojen vilustumista.

Yhdistä sekoitus mustaa ja vihreää teetä hienonnetun tuoreen juuren kanssa. Ota 1 tl maustetta lasilliseen kiehuvaa vettä. Hieman hunajaa ja sitruunaa voidaan lisätä pehmentämään makua ja parantamaan suojaavia ominaisuuksia. Juo 1 kuppi päivässä.

Inkivääri-sitruunasekoitus vahvistaa hyvin kehon luonnollista puolustuskykyä. 2-4 sitruunaa ja 400 g tuoretta inkivääriä kuorimatta hienonnetaan lihamyllyssä. Laita sitruuna-inkivääriseos lasipurkkiin ja kaada 250 g sulatettua hunajaa.

Työkalua vaaditaan päivä ja pimeässä paikassa, minkä jälkeen se jätetään jääkaappiin 6 päiväksi. Aikuisia suositellaan syömään valmis tuote aamulla lusikalla, lapsille hinta puolitetaan.

Inkiväärireseptien soveltaminen päänsärkyyn ja kurkkuun

Mausteella on luonnollisia kipua lievittäviä ominaisuuksia. Päänsärky on hoidettavissa tuoreena tai kuivattuna kulutettuna.

Migreenin hoitoon he juovat klassista inkivääriteetä. Se voidaan ottaa säännöllisesti pitämällä taukoja hoidosta tai vain silloin, kun kipua esiintyy. Jos päänsärky on krooninen, voi päivittäiseen mustateeannokseen lisätä pala kuorittua tuorejuurta.

Jos kurkku on kipeä, ota inkiväärisiirappia. Sen valmistamiseksi siirappi keitetään 100 g:sta sokeria ja 250 ml:sta vettä, lisätään 100 g raastettua inkiväärijuurta ja sitruunamehu on valinnainen. Ainesosia keitetään 45 minuuttia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Sitten sinun on puristettava suurin osa juomasta. Aikuiset ottavat 2-3 lusikallista kolme kertaa päivässä. Lapset - 1 lusikka.

Vasta-aiheet ja mahdolliset haitat inkiväärille

Mausteiden käytöstä on varoituksia, erityisesti vanhemmille ihmisille. Jos tätä tuotetta käytettäessä ilmenee nokkosihottumaa tai hengenahdistusta, sulje se välittömästi pois ruokavaliosta ja ota yhteys lääkäriin.

Ei ole toivottavaa ylittää suositeltua annosta. Jos sitä käytetään liikaa, voi esiintyä närästystä, vatsakipua tai ripulia. Säännöllinen inkivääriteen tai infuusioiden nauttiminen suurina määrinä voi johtaa haavaumiin tai gastriittiin.

Ruoansulatuskanavan limakalvojen jo alkaneessa eroosioprosessissa tämän juuren hallitsematon käyttö voi pahentaa tilaa. Tämä koskee kaikkia, jotka kärsivät haavaumista tai gastriitista.

Sappia stimuloivan vaikutuksensa ansiosta mauste auttaa poistamaan kiviä. Tämä prosessi on täynnä kanavien tai verisuonten vaurioita tai sietämättömän kivun ilmaantumista. Mistä voi tulla tuskallinen shokki.

Tärkeimmät vasta-aiheet lääkejuuren käytölle ovat verenpainetauti, sisäinen verenvuoto ja pahanlaatuisten kasvainten esiintyminen.

Inkivääriä arvokkaiden aineiden luonnollisena lähteenä pidetään perustellusti vahvimpana immunomoduloivana, anti-inflammatorisena ja tonisoivana aineena. Kun tiedät annostussäännöt ja mahdolliset vasta-aiheet, voit parantaa koko kehon, parantaa sen elinten ja järjestelmien toimintaa.

Katso muut artikkelit:

Terveyttä teille, rakkaat lukijat!

Blogin artikkeleissa käytetään kuvia Internetin avoimista lähteistä. Jos näet yhtäkkiä kirjoittajasi valokuvan, ilmoita siitä blogin toimittajalle lomakkeen kautta. Kuva poistetaan tai linkki resursseesi asetetaan. Kiitos ymmärryksestä!

Inkivääri on yrtti, jolla on mausteinen aromi ja ainutlaatuiset parantavat voimat. Inkiväärijuurella on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, ja inkivääriteetä on käytetty pitkään vilustumisen hoidossa. Tästä artikkelista opit kaikista inkiväärin hyödyllisistä ominaisuuksista keholle ja kuinka sitä käytetään lääketieteellisiin tarkoituksiin. Opit myös käyttämään inkivääriä painonpudotukseen ja kaiken tämän mausteen käytöstä ruoanlaitossa.

Inkiväärikoostumus on ainutlaatuinen, koska se ei sisällä vain A-, B1-, B2-, C-vitamiineja, vaan myös monia muita keholle välttämättömiä ravintoaineita.

Inkivääri sisältää runsaasti hiilihydraatteja ja kuitua, se sisältää luonnollisia sokereita ja rasvoja sekä tärkkelystä, hartseja ja eteerisiä öljyjä.

Koostumus sisältää aminohappoja:

• treoniini;
• tryptofaani;
• lysiini;
• fenyylialaniini;
• metioniini;
• valiini.

Inkivääri sisältää myös seuraavia mikro- ja makroelementtejä:

• kupari;
• mangaani;
• sinkki;
• seleeni;
• rauta;
• kalium;
• magnesium;
• kalsium;
• fosfori;
• natriumia.

Inkiväärille tulinen ja mausteinen maku saadaan gingerolista ja eteerisistä öljyistä.

100 g raakaa inkivääriä sisältää 80 kcal.

Koska inkivääri sisältää monia vitamiineja, mikro- ja makroelementtejä, sillä on suuri määrä hyödyllisiä ominaisuuksia:

• auttaa alentamaan lämpötilaa ja tuhoamaan viruksia akuuteilla hengitystieinfektioilla (mutta yli 38 asteen nousulla inkivääri on kielletty);
• poistaa pahoinvoinnin ja epämukavuuden vatsassa toksikoosin aikana, leikkausten jälkeen, kemoterapian aikana, matkapahoinvoinnin aikana;
• alentaa veren kolesterolitasoa, ohenee verta ja parantaa verenkiertoa;
• edistää verisuonten puhdistamista, minkä vuoksi sitä käytetään laajalti aivohalvausten ja sydänkohtausten ehkäisyyn;
• vahvistaa luukudosta, poistaa nivelten tulehdusprosesseja;
• lievittää turvotusta;
• taistelee väsymystä vastaan;
• edistää painonpudotusta;
• poistaa toksiineja ja myrkkyjä kehosta;
• sillä on yskäävä ja hikoileva vaikutus.

Miehille

Inkivääri on erittäin hyödyllinen miesten terveydelle, koska se:

• lisää tehoa;
• lisää maskuliinista voimaa ja itseluottamusta;
• antaa elinvoimaa;
• poistaa eturauhasen tulehduksen.

Naisille

Naisille inkivääri ei ole vähemmän hyödyllinen, koska se:

• hidastaa ihon ikääntymisprosessia;
• taistelee tehokkaasti selluliittia;
• vaimentaa kipua ja poistaa epämukavuutta kuukautisten aikana;
• auttaa päänsärkyyn ja huimaukseen.

Raskaana oleville ja imettäville naisille

Raskauden ensimmäisen kolmanneksen aikana naiset voivat käyttää maustetta hyvin pieninä määrinä - enintään 2 grammaa kuivaa inkivääriä päivässä.

Mutta suurimman hyödyn tuo tee tuoreella inkiväärillä (enintään 1 litra päivässä), se auttaa vahvistamaan immuunijärjestelmää ja poistamaan toksikoosikohtauksia.

Toisesta raskauskolmanneksesta lähtien inkivääri tulee hylätä kokonaan.

Imettävillä naisilla inkivääri lisää imetystä. Mutta voit aloittaa tämän mausteen käytön aikaisintaan, kun lapsi on kolmen kuukauden ikäinen, jotta se ei aiheuta allergista reaktiota.

Inkivääriä käytetään parhaiten teen valmistukseen, koska se säilyttää kaikki hyödylliset ominaisuudet ja vaikutus lapseen on minimaalinen.

Jos lapselle tulee ihottuma tai muu negatiivinen reaktio, teetä kannattaa kieltäytyä juomasta.

Lapsille

Inkivääri on erittäin hyödyllinen lapsille, koska sillä on antiviraalinen ja antibakteerinen vaikutus. Ennaltaehkäisynä tai vilustumisen aikana lapselle voidaan tarjota teetä inkiväärillä.

Mutta sinun on tiedettävä, että inkivääriä ei saa antaa alle kolmevuotiaille lapsille, koska se voi ärsyttää vatsaa, mikä johtaa ripuliin ja korkeaan happamuuteen.

Kolmen ja seitsemän vuoden iässä tee on parasta keittää inkiväärijuurella tai käyttää mausteena kuivaa yrttiä.

Inkivääri - laihdutusaine

Syömällä inkiväärijuurta voit helposti pudottaa ylimääräisiä kiloja, sillä se parantaa aineenvaihduntaa ja palauttaa ruoansulatuskanavan.

Myös inkivääriin sisältyvä gingeroli-aine edistää rasvakudoksen hajoamista ja parantaa verenkiertoa.

Reseptit

Kefiiri jauhetulla inkiväärillä

Ainekset:

• 1 lasillinen kefiiriä;
• 1h l. nestemäinen hunaja;
• 0,25 tl kutakin inkiväärijauhe ja kaneli;
• punainen jauhettu pippuri veitsen kärjessä.

Kaikki ainesosat on sekoitettava huolellisesti. Korvaa yksi ateria tällaisella juomalla ja menetät varmasti ylimääräisiä kiloja!

Inkivääri kaneli juoma

Ainekset:

• 1 litra kiehuvaa vettä;
• 30 g hunajaa;
• 0,5 kanelitankoa;
• puolikkaan sitruunan mehu;
• 50 g jauhettua inkivääriä.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kiehuvaa vettä kanelin päälle ja anna hautua tunnin ajan.
2. Lisää hunaja, sitruunamehu, inkivääri.
3. Seosta tulee vaatia kolme tuntia.

Tällä juomalla on voimakas tonisoiva vaikutus, joten se on parasta juoda aamulla.

Inkivääri- ja valkosipulitee

Ainekset:

• 1 lasillinen vettä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• 10 grammaa inkiväärijuurta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kaada kiehuvaa vettä inkiväärille ja valkosipulille.
2. Anna seoksen vaikuttaa noin tunti.
3. Juo kuin teetä.

Inkivääri - lääkekäyttöön

Koska inkiväärillä on monia hyödyllisiä ominaisuuksia, siitä voidaan valmistaa suuri määrä lääkkeitä.

Vilustumisen hoitoon

Ainekset:

• 1 litra vettä;
• 3 tl valkoinen (tai vihreä) tee;
• pala inkivääriä;
• puolikas kanelitanko;
• 1 rkl. l. hunaja;
• muutama tuore mintunlehti;
• hieman mustapippuria;
• 100 ml greippiä ja sitruunamehua.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kiehauta vesi, lisää kuorittu ja viipaleiksi leikattu inkivääri.
2. Kypsennä 10-15 minuuttia.
3. Lisää liemeen pippuri, kanelitanko ja mintunlehdet.
4. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää teelehdet, poista lämmöltä, siivilöi.
5. Lisää hunaja, sitruunamehu ja greippimehu.

Juo syntynyt liemi päivän aikana.

Kurkkuongelmiin

Ainekset:

• 200 ml vettä;
• 1 tl teelehdet (voit ottaa minkä tahansa teen);
• 3 tl Sahara;
• hieman kardemummaa;
• lasillinen maitoa;
• muutama pala inkiväärijuurta.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lisää teelehdet, sokeri, inkivääri, kardemumma kiehuvaan veteen.
2. Hauduta miedolla lämmöllä kolme minuuttia, jäähdytä.
3. Lisää lämmitetty maito seokseen;

Juo lasillinen kahdesti päivässä.

Diabetes mellituksen kanssa

Kuori inkivääri ja leikkaa pieniksi kuppeiksi. Kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna seistä tunnin ajan. Ota kahdesti päivässä, 100 ml ennen ateriaa.

Inkivääri diabetekselle - video

Immuniteetin vuoksi

Ota sitruuna, lime ja appelsiini. Hienonna hienoksi ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Lisää hieman inkiväärimehua. Tämä juoma parantaa täydellisesti immuniteettia ja parantaa mielialaa.

Päänsärky

Ota jälkiruokalusikka sitruunamehua ja sama määrä tuoretta raastettua inkivääriä. Syö seos heti. Toista toimenpide muutaman tunnin kuluttua.

Matkasairaudesta

Kun matkapahoinvointi, voit pureskella pala inkivääriä. Sokeroitu inkivääri ja inkivääritee auttavat myös, mikä vähentää pahoinvointia ja taistelee vatsan raskautta vastaan.

Inkivääri on erittäin mielenkiintoinen, hapokas ja hieman pistävä maku, joka antaa ruoille mausteisen nuotin.

Tuore juuri

Tuoretta inkivääriä käytetään teen, jälkiruokien, kasvisruokien ja marinaattien valmistukseen.

Voit myös tehdä kompottia, kvassia, likööriä tuoreella inkiväärillä.

Tämä mauste antaa mielenkiintoisen maun lihakeittoihin ja liemiin.

Tuore juuri lisää makua muhennoksiin ja siipikarjaan. Ja hyvin usein inkivääriä käytetään makeiden leivonnaisten, marmeladien ja hyytelöiden valmistukseen.

Jauhettu inkivääri

Jauhettua inkivääriä käytetään erilaisten jauhotuotteiden valmistukseen. Se lisätään suoraan taikinaan vaivaamisen aikana.

1 kg taikinaa varten ota enintään yksi teelusikallinen inkiväärijauhetta.

Marinoitua inkivääriä

Marinoidulla inkiväärijuurella on lääkinnällisiä ja hyödyllisiä ominaisuuksia.

• Sitä pidetään nuoruuden lähteenä, koska tuotteessa on antioksidantteja.
• Sitä käytetään usein flunssan ja vilustumisen hoitoon.
• Edistää liman ohenemista, auttaa selviytymään yskästä.
• Sitä käytetään niveltulehduksen ja reuman hoidossa.
• Parantaa ruoansulatusprosessia.
• Se vapauttaa kehon myrkyllisistä aineista ja torjunta-aineista.
• Sitä käytetään painonpudotukseen.

Mutta sinun ei pidä käyttää marinoitua inkivääriä, jos sinulla on allergisia reaktioita, korkea verenpaine, maksakirroosi, äskettäinen sydänkohtaus tai henkilökohtainen intoleranssi tälle tuotteelle.

Piiloitettua inkivääriä kotona

Ainekset:

• 100 grammaa tuoretta inkivääriä;
• 120 grammaa rakeista sokeria;
• teelusikallinen suolaa;
• 50 ml vettä;
• 100 ml etikkaa;
• 50 ml punajuurimehua.

Vaiheittainen ruoanlaitto:

1. Kuori inkivääri ja leikkaa ohuiksi, pitkiksi suikaleiksi.
2. Marinadia varten kaada vesi kattilaan, lisää etikka, sokeri ja suola.
3. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää punajuurimehu.
4. Laita hienonnettu inkivääri lasiastiaan, kaada marinadin päälle ja jäähdytä.
5. Peitä ja jäähdytä.

Marinoitu inkivääri - paras resepti - video

Inkivääri sokerissa

He käyttävät tätä inkivääriä välipalana nälän tyydyttämiseen. Makealle ystäville inkivääri sokerissa voi korvata karkkia tai muita herkkuja.

Sokeroitujen hedelmien valmistamiseksi tarvitset:

• 100 grammaa inkiväärijuurta
• 600 ml vettä
• 600 grammaa kidesokeria + pölyttämistä varten

Valmistautuminen:

1. Kuori tuore inkivääri ja leikkaa ohuiksi kupeiksi, enintään 3 mm.
2. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä.
3. Sekoita, kunnes kaikki sokeri on liuennut, lisää sitten inkivääri ja keitä noin 45 minuuttia.
4. Siivilöi inkivääri ja anna kuivua puoli tuntia.
5. Kasta inkivääriviipaleet kidesokerissa ja kuivaa leivinpaperilla.
6. Säilytä kannellisessa lasiastiassa.

Inkivääristä voidaan valmistaa herkullisia, terveellisiä ja ravitsevia juomia.

Lämmittävä tee

Ainekset:

• puolitoista lasillista vettä;
• 1 tl mustaa teetä
• kanelitanko;
• 2 kpl. neilikat;
• 0,5 cm inkiväärijuurta;
• 1 rkl. l. hunaja;
• 1 rkl. l. kuivatut karpalot;
• siivu sitruunaa.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Lisää kaneli, neilikka ja inkivääri kiehuvaan veteen, keitä 3 minuuttia.
2. Lisää karpalot ja sitruuna ja kuumenna kiehuvaksi.
3. Lisää teetä juomaan, anna seistä viisi minuuttia.
4. Siivilöi ja jäähdytä 60 asteeseen, lisää hunajaa.

Inkiväärilimonadi - video

Janojuoma tai tee

Ainekset:

• 1 litra vettä;
• 3 tl vihreä tee;
• 1-2 cm inkiväärijuurta;
• sitruuna;
• muutama tuore mintunlehti.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Kuori inkivääri, leikkaa pieniksi viipaleiksi;
2. Purista mehu sitruunasta;
3. Lisää inkivääri ja sitruunamehu kiehuvaan veteen.
4. Keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
5. Lisää mintunlehdet ja sammuta lämpö.
6. Hauduta 10 minuuttia kannen alla.
7. Hauduta erikseen vihreää teetä, siivilöi hieman, kun se jäähtyy.
8. Siivilöi juoma ja yhdistä se teen kanssa.

Tuloksena oleva juoma voidaan nauttia sekä kylmänä että kuumana.

Sävyttävä cocktail

• 50 grammaa inkiväärijuurta;
• yksi sitruuna;
• iso kurkku;
• 15 tuoretta mintunlehteä.

Hienonna inkivääri, kurkku ja minttu, purista mehu sitruunasta. Kaada seos kahdella litralla vettä, anna seistä 12 tuntia.

Tämän terveellisen juoman valmistamiseksi tarvitset:

• 500 grammaa mansikoita;
• 1 banaani;
• 200 ml maitoa;
• hunaja maun mukaan;
• 1 rkl. l. inkivääri;
• chia-siemeniä maun mukaan.

Jauha kaikki ainekset blenderissä.

Virkistävä Ginger Ale

• 150 g inkivääriä
• lasillinen suodatettua vettä;
• 0,5 litraa vettä kaasulla;
• viisi ruokalusikallista sokeria;
• yksi lime;
• pari tuoretta mintunlehteä;
• jää (valinnainen).

Siirapin valmistus:

1. Kuori ja leikkaa inkivääri pieniksi viipaleiksi, lisää vesi ja kuumenna kiehuvaksi.
2. Hauduta miedolla lämmöllä noin viisi minuuttia.
3. Peitä ja anna tekeytyä noin tunnin ajan.
4. Siivilöi ja lisää sokeri.
5. Keitä inkiväärisiirappia, kunnes kaikki sokeri on liuennut.
6. Jäähdytä ja kaada lasiastiaan, säilytä jääkaapissa.

Inkivääriolen valmistamiseksi tarvitset:

1. Laita jää ja mintunlehdet lasiin.
2. Lisää limen mehu (2 ruokalusikallista)
3. Kaada valmis siirappi (100 ml) ja kivennäisvesi (200 ml).
4. Koristele mintunlehdillä.

Kuinka valita ja säilyttää inkivääri oikein?

Kun ostat inkiväärijuurta kaupasta, sinun tulee kiinnittää huomiota seuraaviin seikkoihin:

• juuren tulee näyttää tuoreelta;
• älä ota liian pehmeitä juuria, koska ne heikkenevät nopeammin;
• juuren värin on oltava yhtenäinen;
• vaurioituneita ja rikkinäisiä juuria ei kannata ostaa, koska ne ovat jo menettäneet parantavan ominaisuutensa.

Säilytä tuore inkivääri käärimällä se leivinpaperiin ja laittamalla se jääkaappiin kasvislokeroon. Juuri säilytetään enintään kuusi kuukautta.

Kuinka valita inkiväärijuuri - video

Vasta-aiheet

Koska inkivääriä pidetään tehokkaana luonnonlääkkeenä, kaikki eivät voi käyttää sitä hoitoon.

Älä vahingoita terveyttäsi, älä käytä inkiväärilääkettä tällaisissa tapauksissa:

• kun kehon lämpötila nousee yli 38 astetta;
• jos sinulla on maha- tai pohjukaissuolihaava;
• kasvaimen kasvainten kanssa kehossa;
• sappikivitaudin kanssa;
• raskauden toisen ja kolmannen kolmanneksen aikana;
• imetyksen aikana voit syödä inkivääriä aikaisintaan, kun lapsi on kolmen kuukauden ikäinen;
• jos tälle mausteelle on allerginen reaktio.

Inkivääri - mitä haittaa? - video

Inkivääri on erittäin terveellinen mauste. Inkivääri taistelee merkittävästi monien sairauksien kanssa, sillä on positiivinen vaikutus koko kehoon, se tarjoaa tärkeitä vitamiineja ja kivennäisaineita. Mutta kuten kaikkia mausteita, inkivääriä on käsiteltävä varoen. Jos et laiminlyö kaikkia sen käytön ominaisuuksia ja otat huomioon kaikki vasta-aiheet, hyödyt keholle ovat yksinkertaisesti valtavat.

Inkivääri, sekä tuore että marinoitu, voi olla hyödyllistä ihmisille, ja se voi olla haitallista. Monet arvostivat kuuman mausteen voimakasta makua, ja lääkärit kaikkialla maailmassa tunnustavat hämmästyttävät lääkeominaisuudet. Sarvijuurella on suurin terapeuttinen vaikutus oikein käytettynä.

Marinoitu inkivääri on loistava mauste, joka lisää ainutlaatuista makua lähes kaikkiin ruokiin. Kotimaiset gourmetit ovat arvostaneet eksoottista kasvia sen terävän maun ja raikkaan aromin vuoksi.

Tuoreen inkiväärin rikas kemiallinen koostumus säilyy myös marinoidussa muodossa:

• vitamiinikompleksi;
• hyödylliset välttämättömät aminohapot;
• orgaaniset hapot;
• magnesium, rauta, fosfori, natrium, sinkki, kalsium;
• eteeriset öljyt, jotka antavat inkiväärille mausteisen tuoksun;
• cingiberen, joka aktivoi aineenvaihduntaa;
• gingerolia, joka antaa polttavan maun.

Rikkaan koostumuksensa ansiosta inkivääriä käytetään laajalti lääketieteessä ja kosmetologiassa.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Piilotetun tuotteen kiistattomat hyödyt ihmiskeholle on tieteellisesti todistettu. Hän pystyy kestämään sellaisia ​​​​sairauksia kuin:

• maha-suolikanavan erilaiset patologiat;
• iho-ongelmat;
• reuma ja niveltulehdus;
• diabetes;
• allergia;
• kohonnut verenpaine;
• virtsateiden tulehdus;
• sydänsairaudet;
• kilpirauhasen vajaatoiminta;
• uupumus.

Marinoitu inkivääri on luonnollinen kipulääke. Vähentää päänsärkyä ja lihaskipuja. Sen koostumuksen aktiiviset komponentit parantavat verenkiertoa, mikä auttaa palauttamaan muistia ja lisäämään tehokkuutta.

Marinoitu inkivääri yhdessä raa'an kalan kanssa pystyy suojaamaan siinä olevilta haitallisilta mikro-organismeilta.

Inkiväärin kosmeettisten ominaisuuksien tiedetään myös parantavan ihon, hiusten ja kynsien tilaa.

Miehille

Idässä inkivääriä on pidetty uroskasvina muinaisista ajoista lähtien. Nykyään tiedetään, että tällä voimakkaalla afrodisiaakilla on positiivinen vaikutus sekä miesten että naisten sukuelimiin.

Naisille

Tonisoivan vaikutuksen ansiosta inkivääri vaikuttaa suotuisasti kohdun sävyyn, lievittää sukuelinten alueen tulehdusta. Marinoitu mauste auttaa kuukautiskipuihin. Juuri hoitaa naisten hedelmättömyyttä.

Inkivääri auttaa raskaana olevia naisia ​​kantamaan lasta. Vahvistaa immuunijärjestelmää, rauhoittaa hermostoa, suojaa tartuntataudeilta, vähentää toksikoosin ilmenemismuotoja. Mutta tässä tapauksessa ota marinoitua inkivääriä varoen.

Naisille 50 vuoden iän jälkeen inkivääri on hyödyllinen, koska se palauttaa hormonaalisen tasapainon, lievittää vaihdevuosien oireita. Se auttaa myös pääsemään eroon suonikohjuista.

Juuren säännöllinen käyttö lievittää hermostunutta jännitystä, heikomman sukupuolen luontaista pelon tunnetta. Antioksidanttiset ominaisuudet pidentävät naisten nuoruutta estämällä varhaista ikääntymistä. Ehkä tästä syystä Japanissa on niin paljon ihmisiä, jotka näyttävät huomattavasti ikänsä nuoremmilta.

Lapsille

Mutta inkivääri voi olla hyödyllinen lasten vilustumisen ehkäisyssä. Sitä voidaan lisätä teehen tai juuren kanssa hengitettynä höyryyn.

Aluksi on parempi antaa lapsille tuoretta inkivääriä, ja ajan myötä vaihda marinoituun. Sinun tulee ensin neuvotella kokeneen lastenlääkärin kanssa ja noudattaa tarkasti annostusta.

Onko haittoja tai vasta-aiheita?

Kaikista marinoidun tuotteen hämmästyttävistä ominaisuuksista huolimatta sinun ei pitäisi väärinkäyttää sen käyttöä. Ihmeellisen peitatun juuren käytöllä on vasta-aiheita:

• gastriitti, haavaumat, maksan ja sappirakon sairaudet;
• raskauden ja imetyksen aika;
• allergiset ilmenemismuodot.

Kuinka paljon marinoitua inkivääriä voit syödä päivässä

Säilötyn tuotteen päiväannos on enintään 10 g päivässä. Terveet ihmiset voivat kuluttaa enemmän terveyttään vahingoittamatta.

Marinoidun herkun väri riippuu marinadista, juuren tuoreudesta eikä vaikuta ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin. Syötkö vaalean, vaaleanpunaisen tai punaisen tuotteen - normi pysyy ennallaan.

Piiloitettua inkivääriä

Piiloitettua inkivääriä on useita tyyppejä. "Gary" - vaaleanpunainen tai vaalean kultainen marinoitu inkivääri leikataan ohuiksi viipaleiksi ennen kypsennystä. Japanilaisen perinteen mukaan se tarjoillaan sushin kanssa.

Benisyoga on punainen tuote. Leikkaa lastuiksi ja tarjoa lihan ja nuudeleiden kanssa.

Kuinka tehdä marinoitua inkivääriä

Itämaissa inkivääriä kulutetaan jatkuvasti koko elämän tuoreena, kuivattuna ja marinoituna. Perinteistä japanilaista ruokaa - sushia - ei voi kuvitella ilman tätä ainesosaa. Japanilaiset valmistavat suosittuja herkkuja kaikkien kulinaaristen sääntöjen mukaisesti. Sen hämmästyttävää makua ei voi verrata kotimaisissa supermarketeissa myytävään tuotteeseen.

Inkivääri on ollut eurooppalaisten tiedossa kymmeniä vuosisatoja. Hänen kotimaansa on Etelä-Aasia. Mutta Euroopassa käyttö dokumentoidaan ruttoepidemioiden aikana sen leviämiskeinona. 1300-luku ei eronnut lääketieteen kehityksestä. Uskottiin, että nenään tuotu kukkakimppu (Boccaccion "Decameron") auttaisi estämään ruttoa. Mutta inkiväärin hyödyllisyys ei ole spekulaatiota. Nykyään se on tieteellisesti todistettu.

Inkivääri - hyödyt ja haitat

Ensinnäkin eduista. Inkiväärijuuren hyödyllisyys piilee sen ainutlaatuisessa koostumuksessa ja vaikutuksessa kehon toimintoihin. Se on tarkoitettu käytettäväksi, jos henkilöllä on yksi tai useampi seuraavista ongelmista.

• Potenttiongelmat, lapsettomuus.
• Kipu (kipulääkkeenä).
• Hidas verenkierto.
• Vähentynyt immuniteetti.
• Väsymys (sekä fyysinen että henkinen).
• Vilustuminen, flunssa (ehkäisy).

Oli myös sivuvaikutuksia. Eikä inkivääri hyödytä vain, vaan se voi myös vahingoittaa kehoa.

Juuren pistävän maun vuoksi sen käyttö on kiellettyä haavaumiin, kaikkiin maha-suolikanavan sairauksiin, limakalvoongelmiin ja moniin terveysongelmiin, joita inkivääri ei vain paranna, vaan pahenee.

Inkivääri koostumus

Tärkein ja arvokkain asia on juuri. Luonnossa kasveilla on seitsemän lajia. Niitä on kaksi ihmisravinnoksi.

• fosforisuolat;
• rauta;
• hartsi;
• kalsiumsuolat;
• kalium;
• välttämättömät aminohapot;
• natrium;
• eteeriset öljyt;
• sinkki;
• magnesiumsuolat;
• pii;
• kromi;
• alumiini;
• vitamiinit B1, B2,
• askorbiinihappo.

Inkivääri miehille ja naisille

Inkiväärin edut naisen keholle - erityisessä suhteessa kuukautiskipuihin. Juuri auttaa selviytymään niistä helpommin kuin suositut kouristuksia vähentävät lääkkeet.

Hyöty miehille on lisätä tehoa, sekä auttaa ratkaisemaan miesten hedelmättömyysongelmia.

Auttaa kroonisissa naisten sairauksissa.

Käytetään hedelmättömyyden hoitoon.

Inkivääri terveyshyödyt ja haitat - käyttötarkoitukset

Jotta et vahingoittaisi ja tuo mahdollisimman paljon hyötyä, juuri on levitettävä oikein. On olemassa useita tapoja ottaa inkivääriä.

Tavallisista teelehdistä (mieluiten vihreistä) 1 tl. ja hienonnettu inkivääri - 2 tl. plus hunajaa (ei sokeria, ja vielä parempi luonnollinen makeutusaine, kuten stevia). Kaikki tämä kahdelle lasilliselle ei-kiehuvaa vettä, enintään + 90 °. Anna sen seistä.

Jauhetta juuria 2 tl, kokonaista valkosipulia 2 hammasta, Kaada 2 litraa kuumaa vettä, voit termospullossa. Makeuttaa otettuna.

2 tl hienonna juuri ja peitä kylmällä vedellä. Keitä alhaisessa lämpötilassa 20 minuuttia. Jäähdytä 40 ° C:seen, lisää sitruunamehu, makeutusaine.

Ruokien mausteena ihmiskunta alkoi käyttää inkivääriä jo aikaisemmin kuin sen lääkeominaisuuksien vuoksi. Se lisättiin ruokiin mausteen lisäämiseksi. Laaja valikoima sovelluksia - makeisteollisuudesta alkoholin valmistukseen, tunnuskeittiöön ja kotiruokaan - mahdollistaa inkiväärin kutsumisen maailman monipuolisimmaksi mausteeksi.

Tärkeä! Kaikissa resepteissä voidaan käyttää sekä tuoretta että kuivattua (jauhetta) ja pakastettua inkivääriä.

Sitruunahunaja ja inkivääri - hyödyt ja haitat ovat seuraavat

• Kuumaan inkiväärijuomaan ei lisätä hunajaa, se on jäähdytettävä +38 °C:seen.
• Sitruunamehu menettää myös osan C-vitamiinista kuumassa teessä. Jotta se ei tuhoutuisi, juo inkivääri-sitruuna-hunaja teetä lämpimänä.
• Inkivääri vaikuttaa limakalvoon, ja yhdessä sitruunan ja hunajan kanssa se on yleensä "pommi", jota ei pidä käyttää limakalvoongelmissa.

Inkiväärin hyödyllisyys ihmisten terveydelle riippuu siitä, kuinka tarkasti annostusta noudatetaan. Vähemmän on parempi. Toimintojen vahvistamiseksi yksi annos riittää. Vilustumisen hoitoon ja immuunijärjestelmän kohottamiseksi sitä voidaan ottaa kahdesti päivässä.

Mausteena sitä käytetään tiukasti mitattuna. Monet ihmiset rakastavat marinoitua inkivääriä, jota käytetään japanilaisen sushin ja sämpylöiden mukana. Huomaa, että aasialaisessa keittiössä tämä ei ole ruokalaji - inkivääri on tarkoitettu vain puhdistamaan reseptorit ennen seuraavaa ateriaa, jotta sen maku hahmottuisi kirkkaampana.

Sokeroitu inkivääri - hyödyt ja haitat

Joku on hulluna sokeroituun inkivääriin, pitäen sitä uskomattoman terveenä ja vaihtoehtona makeisille tai sokerille. Inkivääri on katkeraa. Tämä ei ole makea aprikoosi tai rypäle, josta saadaan makeita sokeroituja hedelmiä ilman sokeria. Nämä eivät ole viikunoita ja taateleita, jotka kuivuvat suoraan puun päällä kasvualueilla. Sokeroitujen hedelmien valmistuksessa inkiväärijuuri keitetään tiivistetyssä sokerisiirappissa. Se sisältää samat kalorit ja nopeat hiilihydraatit kuin tavallinen valkoinen sokeri. Siksi sokeroidun inkiväärin väärinkäyttö on haitallista paitsi terveydelle myös hahmolle.

Inkiväärijuuren säännöllinen käyttö pieninä annoksina voi päästä eroon monista sairauksista, joille nykyihminen on altis.

Lähde http://jliza.ru/polza-vred-imbirya.html

Inkivääri on tunnettu hyödyllisistä ominaisuuksistaan ​​tuhansia vuosia. Inkiväärijuurella on outo muoto. Mehukas juurakko on miellyttävän tuoksuinen ja heikosti polttava mausteinen-makea maku. Inkivääriä kasvatetaan Kaakkois-Aasian osavaltioissa. Sanskriti kääntää kasvin nimen "universaaliksi lääkkeeksi". Juurea, jolla on voimakas eteerinen mausteinen aromi, käytetään "kuumana" mausteena. Inkiväärin hyödylliset aineet auttavat monien sairauksien hoidossa ja poistavat epämiellyttäviä tuskallisia tuntemuksia.

Tuore inkiväärijuuri ilmestyi suhteellisen äskettäin supermarketidemme hyllyille. Inkiväärijuureen tutustuimme myös japanilaisissa ravintoloissa, joissa sushia tarjoillaan marinoidun inkiväärin kera. Tällaisen inkiväärin hyödyt ovat huomattavasti pienemmät kuin tuoreen.

Aminohapot löytyivät juurista: tryptofaani, valiini, metioniini, fenyylialaniini. Inkivääri sisältää fenoliyhdisteitä, orgaanisia sokereita, eteerisiä öljyjä, hartsimaisia ​​aineita, gingerolia. Hän antaa inkiväärijuurelle erityisen ja ainutlaatuisen polttavan maun ja aromin.

Hyödyt keholle

Tuore inkivääri on voimakas ruoansulatusjärjestelmää stimuloiva aine. Inkivääri lisää kehon vastustuskykyä tartuntataudeille. Juuren järjestelmällinen käyttö parantaa immuniteettia.

Inkivääri sopii erinomaisesti vilustumisen ja flunssan hoitoon. Inkivääritee auttaa hyvin virusinfektioiden alkuvaiheessa, lievittää potilaiden tilaa: se lämmittää hyvin, aiheuttaa runsasta hikoilua, lievittää kipuoireita voimakkaiden pää- ja lihaskipujen yhteydessä, vaikuttaa haitallisesti mikrobeihin ja viruksiin. Inkivääriteellä on antipyreettisiä ja tulehdusta estäviä vaikutuksia.

Lääkärit ovat havainneet, että inkivääri ehkäisee verihyytymiä. Juuri sisältää aineita, jotka estävät verihiutaleiden tarttumista yhteen ja veritulppien muodostumista. Iäkkäitä ihmisiä, joilla on erittäin suuri veritulpan riski, kehotetaan sisällyttämään inkivääri ruokavalioonsa.

Inkivääri auttaa matkapahoinvointiin, niin kutsuttuun "matkapahoinvointiin". Uskotaan, että inkivääri poistaa pahoinvoinnin paljon paremmin ja nopeammin kuin monet farmakologiset lääkkeet. Ensimmäisten pahoinvoinnin merkkien ilmaantuessa tuoretta inkivääriä tulee pureskella paloina. Näin aamupahoinvointia voidaan ehkäistä myös raskaana olevien naisten toksikoosilla.

Inkiväärin hyödyt diabeetikoille on todistettu. Inkiväärijuuressa oleva kromi lisää kudosten herkkyyttä insuliinille.

Inkiväärijuurta käytetään nivelreuman hoitoon, koska inkiväärillä on voimakas kipua lievittävä ja tulehdusta ehkäisevä vaikutus. Inkiväärijuuren pohjalta on luotu farmakologisia valmisteita nivelten hoitoon.

Edut naisille

Inkiväärijuuren hyödyt naisille ovat kiistattomat. Inkivääri lievittää kipua kipeiden kuukautisten aikana. Juuretta käytetään monien naisten sairauksien hoidossa: leiomyooma, naarasputkien tarttuminen, hedelmättömyys.

Raskaana olevat naiset käyttävät inkivääriä raskauden alkuvaiheessa toksikoosin oireiden lievittämiseen.

Inkivääriä käytetään kosmetologiassa. Inkiväärijuuren naamiot parantavat hiusten rakennetta, poistavat hilsettä, lisäävät verenkiertoa hiusrakkuloissa.

Miehille

Se tosiasia, että inkivääri parantaa miesten tehoa, on edelleen kiistanalainen tieteellisessä maailmassa. Vaikka muinaisista ajoista lähtien inkivääriä on pidetty vahvana afrosidiaanina. Juuren uskottiin stimuloivan vetovoimaa vastakkaiseen sukupuoleen ja seksuaaliseen toimintaan. Jopa niin sanotut "haaremikarkit" inkiväärijuuresta valmistettiin haaremissa.

Inkivääri parantaa verenkiertoa ja on miesten eturauhastulehduksen ehkäisyaine.

Laihdutus

Inkiväärin edut ja vaarat painonpudotuksessa ovat kiistanalaisia. Inkivääri lisää aineenvaihduntaa ja sillä on voimakkaita rasvaa polttavia ominaisuuksia. Tätä kasvilaatua käyttivät jalot ja varakkaat ihmiset muinaisessa Roomassa. Pitkien juhlien jälkeen he ottivat paloina tuoretta inkivääriä, jolloin ruoka sulautui nopeasti.

Inkivääritee on ravitsemuksellisesti todistettu hyödylliseksi painonpudotuksessa. Inkivääriä pidetään vähäkalorisena ruokana. 100 g juuria sisältää vain 80 kcal, mikä mahdollistaa sen aktiivisen käytön erilaisissa laihdutusdieetissä. Inkiväärin käyttö teen muodossa kuumassa ja kylmässä muodossa, salaattien, kastikkeiden, lihan ja kalan koristeluun lisäten. Inkiväärin käyttäminen marinoidussa, kuivatussa muodossa, jauhetun inkiväärimausteen lisääminen erilaisiin ruokiin hyödyttää laihduttavia ihmisiä ja auttaa laihtumaan.

Kokkaamisessa

Inkiväärijuurta käytetään laajasti ruoanlaitossa. Murskatun juuren kuivajauhetta käytetään "kuumana" mausteena. Tuoreesta juuresta valmistetaan salaatteja, kastikkeita, juomia, teetä ja erilaisia ​​leivonnaisia. Sokeroidut hedelmät valmistetaan inkiväärijuuresta, valmistetaan hilloa. Tuore juuri lisätään erilaisiin kasvismarinadeihin. Inkivääri sisältyy suosittuun currymausteeseen.

Erilaisten ruokien valmistukseen valitaan nuoret, homogeeniset inkiväärien kultaiset juuret. Suurin määrä ravintoaineita on keskittynyt inkiväärijuuren ohuen kuoren alle, joten ennen käyttöä iho tulee raaputtaa ohuella kerroksella.

Inkivääritee

Inkivääritee edistää aineenvaihdunnan kiihtymistä, polttaa rasvasoluja, puhdistaa verisuonia ja kiinteyttää suolistoa. Tarjoamme reseptejä terveydelle hyödyllisen inkivääriteen oikeaan valmistukseen.

Resepti numero 1
Lisää 50 ml vastapuristettua sitruunamehua raastetun inkiväärijuuren neljänteen osaan (noin 2 ruokalusikallista). Seos kaadetaan 500 ml:aan kiehuvaa vettä. Juomaa infusoidaan tunnin ajan. Lisää ruokalusikallinen hunajaa ennen käyttöä.

Resepti numero 2
Pieni pala inkiväärijuurta (2-3 cm) kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi. 3-4 kupillista sitruunaa leikataan neljään osaan. Kvittenin hedelmät leikataan pieniksi ohuiksi levyiksi. Tuotteet laitetaan 1 litran teekannuun. Laita teekannuun mintunoksa ja muutama neilikkasilmu. Ripottele joukkoon kanelijauhetta ja lisää 2-3 teelusikallista jasmiinin vihreää teetä. Seos kaadetaan kiehuvalla vedellä ja vaaditaan 15 minuuttia. Kaada kuppeihin ja lisää hunajaa maun mukaan.

Vasta-aiheet

Suuren määrän eteerisiä öljyjä inkiväärin juurissa on vasta-aihe joillekin potilasryhmille juuren käytölle. Ruoansulatuskanavan sairauksista kärsivät ihmiset eivät siis voi käyttää inkivääriä ruokavaliossaan juurien ärsyttävän vaikutuksen vuoksi.

Allergisista oireista kärsivien tulee olla varovaisia ​​syömästä inkiväärijuurta.

Lähde http://www.uhodvdomashnihusloviah.ru/polza-i-vred-imbirya

Itäisten maiden perinteiset parantajat käyttävät inkivääriä laajalti käytännössä, koska he pitävät sitä luonnollisena korvikkeena monille lääkkeille. Juurikon hyödylliset ominaisuudet johtuvat siitä, että se sisältää kokonaisia ​​hyödyllisiä aineita (vitamiinit, eteeriset öljyt, aminohapot, hivenaineet). Juuri voidaan käyttää kuivattuna ja marinoituna, puristaa siitä öljyä, keittää vahvistavana teenä.

Inkivääritee ei ole vain herkullinen virkistävä ja tonisoiva juoma, vaan myös perinteinen lääketiede. Sille on tunnusomaista monet terapeuttiset ominaisuudet:

• antiseptinen;
• yskänlääke;
• hikoileva;
• antiemeetti;
• kivunlievittäjä;
• lämpeneminen.

Inkivääriliemi herättää ruokahalua, puhdistaa kehon myrkkyistä, parantaa maha-suolikanavan toimintaa, vahvistaa verisuonia ja aktivoi verenkiertoa. Juoma tarjoaa terveyshyötyjä miehille ja naisille, myös raskaana oleville ja imettäville naisille, sekä yli 3-vuotiaille lapsille. Juuren sisältämät aineet lisäävät immuniteettia ja suorituskykyä.

Mausteisen liemen käytöllä on suotuisa vaikutus raskauden kulumiseen ensimmäisen kolmanneksen aikana. Mauste poistaa toksikoosin ilmenemismuodot, lievittää närästystä ja dyspepsiaa, parantaa suolen toimintaa. Juo tätä varten lääkärin suosituksesta osa lämmintä juomaa inkiväärillä tyhjään vatsaan aamulla. Sen valmistamiseksi otetaan tuore juuri, koska kuiva jauhe voi aiheuttaa allergioita.

Mauste on hyödyllinen imettäville äideille, koska se lisää imetystä. Tätä tarkoitusta varten teetä valmistetaan lisäämällä maitoa.

Inkivääritee auttaa gynekologisissa sairauksissa, seksuaalihäiriöissä, estää hyvänlaatuisten kasvainten kehittymistä, pehmentää vaihdevuosien kulkua ja stabiloi hormonitasapainoa. Juomaa suositellaan juotavaksi hedelmättömyydestä kärsiville naisille.

Liemellä on parantava vaikutus miehen vartaloon, se lisää tehoa. Kasvi on voimakas afrodisiakki, joka herättää seksihalun. Inkivääritee auttaa hoitamaan eturauhastulehdusta, erektiohäiriöitä ja miesten hedelmättömyyttä.

Lapset voivat juoda infuusiota 3-vuotiaasta alkaen. Se auttaa herättämään ruokahalua, nopeuttaa ruoansulatusprosesseja. Mauste on voimakas bakterisidinen aine, joten on hyödyllistä antaa teetä lapsille syksy-talvikaudella hengityselinsairauksien ehkäisyyn. Paras vaihtoehto on annos inkivääriteetä hunajalla 30 minuuttia ennen ateriaa.

Lähde http://plantsmed.net/tea/imbirnyj-chaj.html

Terveisiä vakituisille ja uusille lukijoille! Artikkelissa "Inkiväärijuuri: hyödyt ja haitat, tosiasiat, vinkit, video" - hyödyllistä tietoa tästä kasvista. Mitkä ovat inkivääri edut ja vasta-aiheet, koostumus ja kaloripitoisuus. Kuinka valita ja säilyttää.

Inkiväärin nimessä on monia adjektiiveja: apteekki, lääke, todellinen, tavallinen. Venäjällä se on yksinkertaisesti inkivääriä, jota kutsutaan myös kasvin käsitellyiksi tai tuoreiksi juurakoksi.

Kaakkois-Aasiaa pidetään ihmejuuren kotimaana. Juuri näissä osissa kolme tuhatta vuotta sitten muinaiset ihmiset kiinnittivät huomiota tämän kasvin makuun ja parantaviin ominaisuuksiin.

Euroopassa inkiväärijuuri ilmestyi vasta keskiajalla. Sitä käytettiin mausteena ja lääkkeenä. Esimerkiksi Englannin kuningas Henrik VIII suositteli inkiväärijuurta ruton ehkäisyyn.

Englannin kuningatar Elisabet I ihaili myös inkivääriä ja toi muotiin inkiväärisängyn, joka on myös erittäin suosittu nykyaikaisten lasten keskuudessa. Tätä juuria arvosti keskiajan kuuluisin ja viisain parantaja - Avicenna.

Inkivääri: terveyshyödyt ja haitat

Koostumus ja kaloripitoisuus

• Kcal - 80
• Proteiinit - 1,8 g
• Rasva - 0,8 g
• Hiilihydraatit - 17,4 g
• Kuitu - 2 g
• Vesi - 79 g
• Vitamiinit: B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP.
• Kalium, kalsium, magnesium, natrium, fosfori.
• Rauta, mangaani, kupari, seleeni, sinkki.

Mitä hyötyä siitä on?

Tuore inkivääri on varasto kaliumia - 17%, mangaania - 12%, kuparia - 23%

1. Kalium vahvistaa veren happo-emästasapainoa, vesi-suolatasapainoa. Aktivoi hiilihydraatti- ja proteiiniaineenvaihduntaa. Välttämätön proteiinisynteesille, glukoosin muuntamiseksi glykogeeniksi ja munuaisten erittymistoiminnalle. Normalisoi verenpainetta ja sydämenlyöntejä.
2. Mangaanilla on myönteinen vaikutus side- ja luukudoksen muodostumiseen. Välttämätön kolesterolin ja nukleotidien synteesille.
3. Kupari stimuloi proteiinien ja hiilihydraattien imeytymistä. Osallistuu prosesseihin, jotka tarjoavat ihmiskehon kudoksille happea. Kuparin puute ilmenee sydän- ja verisuonijärjestelmän ja luuston muodostumishäiriöinä, sidekudosdysplasian kehittymisessä.

Lisäksi inkiväärijuuri:

Nappaa inkivääriä terveydelle, mutta paras neuvo on kääntyä kokeneen lääkärin puoleen. Olemme kaikki erilaisia: mikä on hyvää yhdelle, on haitallista toiselle.

Vasta-aiheet

• Yksilöllinen suvaitsemattomuus;
• Sydänsairaus: sydänkohtaus, aivohalvaus, iskemia;
• Korkea verenpaine;
• Sappikivitaudin yhteydessä se voi provosoida kiven liikkumista;
• peräpukamien kanssa;
• Maksaongelmiin;
• Akuuteissa mahahaavojen muodoissa, gastriitti;
• Raskas raskaus;
• Ei suositella alle 3-vuotiaille lapsille;
• Stomatiitin tai haavojen esiintyminen suussa;
• Vältä tämän tuotteen väärinkäyttöä. Mittaus tarvitaan kaikessa. Älä unohda, että mikä tahansa aine tai tuote pieninä annoksina on lääke, ja suurina annoksina se on myrkkyä!

Kuinka valita inkivääri?

Sinun on valittava vahva inkiväärijuuri, ilman tahroja, vaurioita ja mätää. Mitä painavampi juuri, sitä mehukkaampi se on. Jos se on erittäin kevyt, se on kuiva. Juuren tuoreuden määrittämiseksi voit poimia juuren kuoren. Näin on helpompi määrittää, onko se kuiva vai mehukas.

Kuinka säilyttää?

Haluttua juuria on parasta säilyttää jääkaapissa kasvisosastossa. Käärittynä se aiemmin syötäväksi kelpaavaan paperiin. Kuoritut juurakot laitetaan lasipurkkiin ja kaadetaan valkoviinillä, säilytetään jääkaapissa. Inkivääri marinoidaan tai kuivataan. Mutta kuivassa tuotteessa on vähemmän ravintoaineita.

Tässä videossa lisätietoja "Inkiväärijuuri: hyödyt ja haitat"

Hyvät lukijat, olet nyt tutustunut paremmin tähän ainutlaatuiseen kasviin. Syksy on tullut ja talvi tulee sen jälkeen. Jokaisella vuodenajalla on oma viehätyksensä. Sovi, että on miellyttävää rankan päivän jälkeen istua mukavasti nojatuolissa ja juoda kuppi aromaattista inkivääriteetä. Elämä on kaunista!

Ystävät, jos artikkeli "Inkiväärijuuri: hyödyt ja haitat, tosiasiat, vinkit, videot" oli hyödyllinen sinulle, jaa se muiden verkostojen ihmisten kanssa. Ensi kertaan! Tule takaisin useammin, älä epäröi! Olen iloinen nähdessäni sinut! Sinun Tatjanasi.