Pakume teile võimalust päikese käes kuivatamine, mis ei tarbi elektrit.

Paljud meist kasutavad juba kuivateid talveks toidu valmistamiseks. See on palju keskkonnasõbralikum kui külmutamine, kuna säilib kogu toidu säilitusaja jooksul.


Kaasaegsed kuivatid on väga tõhusad ja kiired, kuid töötavad ka elektriga.
Vaatame lihtsat kompaktset kuivatamist, mida saab teha kodus.

Siin on eestvaade. Kate on valmistatud polükarbonaatlehest. Vee ärajuhtimiseks on allääres äär. Alumine ja tagapaneel kaetud musta plastikuga


See on külgvaade. Jällegi on külg kaetud polükarbonaadi kaitsekihiga. Külgpaneeli kõrgus (61 cm), laius (71 cm). Riiulid on astmeliselt paigutatud, nii et iga riiul saab otsest päikesevalgust.

Ülemisel riiulil olevad tooted kipuvad kiiremini kuivama, nii et ma segan need tihtipeale pealmine kiht kuivab ära. Unustasin riiulist pilti teha, aga need on enamasti ristkülikukujulised puitkonstruktsioonid plastikvõrguga.

Riiulid jooksevad puidust jooksikutel ja neid saab hõlpsasti tagaukse kaudu välja tõmmata.


Siin on tagapaneel. See on (61 cm) kõrge ja (64 cm) lai. IN tagasein tehti 6 cm kõrgune tuulutusava, mis kaeti võrguga.


Sama ava asub alumises esiosas polükarbonaatlehe all.

Ventilatsiooniavade olemus on väga lihtne. Kuivatamise ajal soe õhk tõuseb ja väljub tagumisse avasse ning külm tõmmatakse eest alumisse. See loob hea õhuvoolu toidu kuivatamiseks.

Ainus probleem, mis mul kunagi oli, olid sipelgad, kuid see lahenes sellega, et iga jala ümber oli kraavid, millest nad ei saanud ronida. Selleks võite kasutada ümberpööratud plekkpurgid keskmise suurusega, mis tuleb asetada jalgade alla. Võite kasutada ka suuri veenõusid.

Säärte kõrgus ca 15 cm.

Loodetavasti piisab sellest, et saaksite alustada oma päikeseenergia kuivatamise dehüdraatoriga. Mulle meeldib ja tooted kuivavad selles 1-2 päevaga ning mis kõige tähtsam, see kasutab vaba energiat ja vähendab kahjulikud mõjud planeedil.

Selles artiklis näeme, kuidas teha oma kätega lihtsat kuivatit, mis töötab edasi päikeseenergia. Saab olema suurepärane lahendus, kui teile meeldib raha säästa või kui teie kodus on pikka aega kasutatud energiat alternatiivsetest allikatest – tuuleenergiast või päikesekiirtest. Tasub teada, et sellise kuivati ​​ise ehitamine tuleb oluliselt odavam kui valmis tehaseseadme ostmine.

Sellel põhimõttel töötab päikesekuivati, kui seadme sees ringleb kuum õhk. Aktiivsema ringlusega ja muuga kõrge temperatuurõhk kuivatab toitu kiiremini. Sel juhul peate sissetulevad ja väljaminevad augud õigesti tegema vajalik läbimõõt, saada optimaalne temperatuur ja õhuvoolu kiirus.

Tööriistade loend:
keevitusmasin;
bulgaaria keel;
puurida;
marker ja mõõdulint;
metallist käärid;
kirjatarvete nuga;
rauasaag.

Samm-sammult juhised seadme kokkupanekuks

Enne seadme katmise alustamist teeme küpsetusplaatidele kinnitused. Need on valmistatud puitplokkidest.

Temperatuuri jälgimiseks asetage kuivatisse termomeeter. Normaalse kuivamise saavutame 50–55°C.

Puuviljad on pektiinide ja vitamiinide allikas, mille tarbimine varustab keha oluliste toitainetega. Kuid värsked puuviljad on saadaval ainult soojal aastaajal. Saate neid talveks ette valmistada teatud töötlemise abil, mis hõlmab kahte võimalust. Köögiviljad ja puuviljad on konserveeritud või kuivatatud.

Puuviljakuivati ​​on suurepärane seade, mida saate oma kätega minimaalsete rahaliste kuludega ehitada.

Tänapäeval eelistatakse teist meetodit. Puuviljakuivati ​​on suurepärane seade, mida saate oma kätega minimaalsete rahaliste kuludega ehitada.

Kuivati ​​üldine struktuur

Kuivati ​​tööpõhimõte on suurenenud õhuvoolu mõju purustatud puuviljadele. Selle tulemusena aktiveeruvad puuviljade ainevahetusprotsessid, niiskus lahkub ja need kuivavad kiiremini. Kuivateid on kolme tüüpi, millest igaühel on oma seade.

Tavalise kuivati ​​konstruktsioon koosneb neljast põhiosast:

• ventilaator;
• korpused;
• puu- ja juurviljade kandik;
• elektrimootor.

Päikesekuivati ​​töö põhineb kiirte tungimisel läbi läbipaistva materjali ja tagaseinale paigaldatud lehe kuumutamisel. See aitab kaasa temperatuuri tõusule seadme sees, kui indikaator võib ulatuda 50°C-ni. Puu- ja köögiviljad kuivavad sellistes tingimustes kokku puutudes. Tänu heale ventilatsioonile eemaldatakse väljast niiskus, mis takistab hallituse teket viljadele. Külma õhuvool tungib konstruktsiooni alumisest küljest, soojendab selle korpuses ja väljub läbi ülemise ava.

See kuivati ​​koosneb:

• puidust korpus;
• purustatud puuviljade kandikud;
• läbipaistev polükarbonaadist kate.

Infrapunakuivati ​​on multifunktsionaalne ja mugav seade. Seda saab kokku rullida. See muudab seadme ladustamise palju lihtsamaks. Vajadusel saab seda ka lihtsalt transportida. Sellise seadme potentsiaal on 58 ° C, mis võimaldab teil saada kvaliteetseid kuivatatud puuvilju. See seade saab edukalt hakkama ka küttekeha funktsiooniga.

Sellise kuivati ​​konstruktsioonielemendid on järgmised:

• infrapuna film;
• kasti korpus;
• trafo;
• juhtmestik.

Kuivati ​​valmistamise otstarbekuses võib tekkida kahtlusi. Lõppude lõpuks, kui puuviljad asetatakse tavalisele pööningule, jõuavad nad teatud aja pärast nõutavasse olekusse. See valik ei nõua pingutusi ega rahalisi investeeringuid. Kuid sellel on ka puudus. Köögi- ja puuviljad meelitavad siis putukaid ligi. Sellise olukorra tekkimist on võimatu vältida, sest täiesti kuiv puuviljad vajavad pidevat kontakti õhuga.

Seetõttu ei saa neid panna suletud pakendisse. Kindlasti on võimalik puuvilju töödelda eriline koostis

nii et putukad kaotavad nende vastu huvi. Kuid puuviljade maitseomadused muutuvad. Lisaks säilitavad puuviljad pärast sellist töötlemist oma struktuuris keemilised komponendid ja neid ei saa enam nimetada täiesti ohututeks.

Tähtis! Kuivati ​​on kõige vastuvõetavam viis varude kogumiseks, et oma dieeti talveks vitamiinidega rikastada.

Vajalikud tööriistad ja materjalid

Ehituseks vajate professionaalseid tööriistu

• Struktuuri tegemiseks on mitu võimalust. Tavalise kuivati ​​saamiseks peate ette valmistama: materjalid keha jaoks. See võib olla vineeri lehed suurus 60 cm x 80 cm või;
• vana külmkapp
• metallvõrk;
• kandikud;
• ventilaator mootoriga või 2 hõõglampi võimsusega 150 W;

isekeermestavad kruvid

• Infrapunakuivati ​​jaoks vajate:
• elektrikaabel lüliti ja pistikuga;
• kile 100 cm x 50 cm, mõeldud põrandaküttele;
• bituumeni ja PVC isolatsioon;
• 2 klemmi, 2 tihendit, 2 klambrit;
• jootekolb;

metallvarras.

• Päikesekuivati ​​valmistamisel kasutatakse selliseid materjale ja tööriistu nagu:
• puidust talad;
• metallist leht;
• sääsevõrk;
• must värv;
• polükarbonaat või klaas;
• vooder või vineer;
• pintsel;
• isekeermestavad kruvid;

tasemel.

Samm-sammult juhised köögiviljade ja puuviljade kuivati ​​valmistamiseks oma kätega Iga jõudluse variatsioon on oma eripärad, seega on ühe või teise disaini kasuks valiku tegemine täiesti teie õigus. Vaatleme kordamööda igat tüüpi kuivatusseadme valmistamise protseduuri.

Regulaarne

Ehituseks tavapärane disain Esialgu on vaja keha ette valmistada. Järgmisena peate tegema järgmised manipulatsioonid:

Infrapuna seade

Infrapunakuivati ​​montaažiskeem

Sellise kuivati ​​ehitamise protsess on üsna lihtne ja ei võta palju aega. Kütteelemendina kasutatakse Mylar-kilet. Teil on vaja ka kahte võrekasti, mis on valmistatud plastmaterjal. Kõik toimingud taanduvad järgmistele aspektidele:

1. Trimmime tuginurgad ja seinad nii, et tooted ei puutuks kokku kütteelemendiga.
2. Papist lõikasime välja 3 alust infrapunaosade hoidikute jaoks.
3. Kütteseadmete kiirgus tuleb kahes suunas. Selle viljale suunamiseks tuleks kasutada toidukilet, mis toimib helkurina.
4. Me liimime papi.
5. Kütteelemendid tuleb ühendada trafoga. Juhtmed ühendatakse lamedate pistikute, isoleerlindi ja tangide abil. See meetod võimaldab teil teha ilma jootmiseta.
6. Juhtmete servad on ühendatud ja pressitud pistikuga. Elektrilint aitab vältida niiskuse sisenemist.
7. Trafoga ühendamisel on iga polaarsuse jaoks 4 pistikut. Mugavuse huvides tuleks kasutada juhtmeid erinevad värvid.
8. Seejärel pannakse kogu süsteem kokku.
9. Trafo on võrku ühendatud.
10. See lõpetab töö.

Päikese disain

Seadme see versioon võimaldab puuviljade kuivatamiseks kasutada päikeseenergiat. Selle tulemusena loomulik protsess puuvili päästab kõik kasulikud omadused. Niisiis, konstruktsiooni ehitamine toimub järgmises järjekorras:

Omatehtud kuivati ​​kasutamise reeglid

Päikesekuivati ​​kasutamise reeglid taanduvad järgmistele aspektidele:

1. Kuivatatud puuviljade saamiseks tuleks need lõigata väikesteks tükkideks, asetada kandikutele ja panna karpi.
2. Neid on võimatu õhuvooluga kohe mõjutada. Puu- ja köögiviljad peaksid seadmes lebama 3-4 päeva, alles pärast seda võib kuivamisprotsess alata.
3. Üks vajalikke tingimusi puuviljade kvaliteetseks kuivatamiseks on teatud temperatuurirežiimi olemasolu struktuuris. Seda ei tohiks enneaegselt tõsta. Selleks kaetakse kuivati ​​seinad soojusisolatsioonimaterjal. Temperatuuri tase peaks olema vahemikus 40°C-50°C ja mitte ületada seda näitajat. Vastasel juhul väheneb puuviljade vitamiinisisaldus oluliselt.
4. Päikesekonstruktsioon paigaldatakse väikese nurga all, nii et kiired langevad konstruktsioonile. Selleks toetub kuivati ​​mis tahes vastu sobiv pind. Kere külgmiste osade külge saab kinnitada metalltorud, mis toimivad toena.
5. Riiulite valmistamiseks on soovitatav kasutada võrkmaterjali, et õhk saaks kuivatis vabalt ringi liikuda. Aitab sääsevõrk.

Video: alternatiivne võimalus puuviljakuivati ​​ehitamiseks

On hästi teada, et kuumusega kokku puutunud puuviljad kaotavad olulise osa oma toitaineid. Puu- ja köögiviljade kuivatamise meetod võimaldab teil saada kõige tervislikumaid tooteid. Nii nad säästavad toiteväärtus, olles tingimustes toatemperatuur, ja võtavad suhteliselt vähe ruumi. Rääkisime teile, kuidas valmistada seadet, mis aitab teil puuvilju valmistada. Kasutage meie juhiseid ja nautige vitamiine ka külmal aastaajal.

Kui kasvatate puu- ja köögivilju või lihtsalt proovite osta kohalike talupidajate kasvatatud toitu, olete tõenäoliselt kokku puutunud ilmse probleemiga: kui hooaeg saabub, jääb teil rohkem toodangut, kui jõuate ära süüa, kuid siis jääb ülejäänu. aastast ei jää üldse süüa. Probleemi loomulik lahendus on säilitada toitu, kuni teil on seda külluses. Puu- ja juurviljadehüdraator on suurepärane toidu säilitamise tehnika, mida saate ise teha ja säilitab palju rohkem kasulikud ained kui konserveerimine ja külmutamine.

Nii et paar aastat tagasi, kui hakkasime otsima dehüdraatoreid ja jõudsime väga kiiresti pettumust valmistavate järeldusteni: iga seade, millega saaks normaalse koguse toitu säilitamiseks ette valmistada, oli väga kallis ja samas kõik valmis tööstuslikud lahendused. jooksis elektriga. Elame linnast väljas ning meie maja töötab tuule- ja päikeseenergial, seega oli energiatõhusus meie jaoks valiku tegemisel väga oluline punkt.

Lisaks on see lihtsalt terve mõistus: milleks millegi peale elektrit raisata, kui akna taga paistab iga päev päike, mis saab sama tööga hakkama. Seetõttu hakkasime oma kätega välja töötama köögiviljade ja puuviljade kuivatit, kasutades energiana päikese soojust. Nagu selgus, polnud selle kokkupanek keeruline ja mitte nii kallis. Ühe nädalavahetusega panime seadme kokku ja panime tööle ning oleme seda sellest ajast peale pidevalt kasutanud.

Mis on päikesekuivati ​​eripära? See on lihtne: see liigutab kuuma õhuvoolu õhukeseks viilutatud toidule. Mida kuumem on õhk, seda rohkem niiskust see eemaldatakse toidust. Samas ei ole soovitav, et õhuvool oleks liiga kiire, kuna see vähendab temperatuuri.

Toit asetatakse kandikutele, mis asuvad polükarbonaatlehtede vahel. Linade taga on mustaks värvitud metallist riiul, toimides soojuse neelajana. Kui kuumutatud õhk tõuseb toidu kohale, siis altpoolt tõmmatakse sisse jahedam õhk. tuulutusava, soojeneb ning kuum ja “niiske” õhk väljub ülemiste õhukanalite kaudu.

Kuna plaanime kuivatit kasutada aastaid, on selle raam metallist. Kui te keevitajat ei tunne, võite teha puidust raami, kuid see nõuab ka kogu kuivati ​​paigutuse viimistlemist.

1. samm: materjalid ja tööriistad

Materjalid:

• 12 meetrit ruudukujulist toru, mille külg on umbes 2,5 cm
• 5 * 1 meeter plekk
• Polükarbonaatpaneel paksusega 0,6 * 2,5 meetrit
• 2 silmust
• Lukk
• Silikoon
• 11 latti pikkusega 2,5 meetrit ja paksusega 5 cm
• Toidu kaitseks võrkekraan, mõõdud 5 * 0,5 meetrit
• 2 õhukest puidust liistust pikkusega 1,2 meetrit
• Metallist kruvid
• Puidukruvid

Tööriistad:

• Keevitusmasin (või keevitaja)
• Ringkiri metallile
• Puurida
• Metallist käärid
• Mõõdulint ja marker
• Raamimisnurk
• Puusaag
• Kirjatarvete nuga

2. samm: looge raam

Saate ehitada mis tahes suurusega kuivati, kuid ma otsustasin parameetritega 1,2 meetrit pikk ja 0,5 meetrit lai. See oli suurus, mille sain katta ühe polükarbonaadilehega mõõtmetega 0,6 * 2,5 meetrit.

1. Lõika 3 tükki 117 cm pikkust nelinurkset toru ja 2 tükki 122 cm pikkust – neist saavad raami horisontaalsed osad.
2. Lõika nelinurksest torust 4 vertikaalset tükki, kaks 86 cm pikkust ja kaks 55 cm pikkust.
3. Asetage kaks 86 cm pikkust vertikaalset toru tasasele pinnale. Tehke mõlemale märk 7,5 cm kaugusele alt ja teine ​​märk 25 cm kaugusele ülemisest servast. Asetage horisontaalne 117 cm pikkune toru kahe vertikaalse vahele 7,5 cm märgisesse ja keevitage see. Asetage teine ​​toru 25 cm märgi alla ja keevitage ka see. Sellest osast saab esi (ukse) paneel.
4. Keevitage kaks vertikaalset toru pikkusega 55 kahe horisontaalse toru vahele pikkusega 122, luues suur ristkülik. Horisontaalsed torud tuleb kindlasti keevitada vertikaalsete üle ja alla, mitte nende vahele – nii jääb konstruktsioon 122cm pikkuseks. Sellest saab tagapaneel.
5. Pärast esi- ja tagapaneelide kokkupanemist jätkame külgpaneelide kokkupanekuga. Asetage tagapaneel vertikaalselt tasasele pinnale. Lõigake 2 tükki 0,5-meetrisest nelinurksest torust ja kinnitage need tagapaneeli külge, üks mõlemal küljel. Tõstke esipaneel vertikaalselt üles ja asetage see külgmiste horisontaaltorude teise otsa. Kinnitage või siduge kaks vertikaalset paneeli millegi külge, et need paigal hoida. vertikaalne asend. Joondage alumised küljeosad ja vertikaalsed osad 90 kraadi ja kinnitage need oma kohale.
6. Nüüd peate lõikama 2 tükki ruudukujulist toru, mis ühendavad esi- ja tagapaneeli ülaosa. Kuna esiosa on tagaosast kõrgem, on need torud nurga all. Hoidke toru umbes kohas, kus see asub, ja tehke sellele märk, kus see sobib esi- ja tagapaneeli vahele. Korrake sama teisel küljel. Kui paneelid on tasased ja kõik nurgad on 90 kraadi, peaksid mõlemad torud olema ühesugused.
7. Kinnitage kaks ülemist metallist torud paigale, esi- ja tagapaneeli vahele ning seejärel keevitada need, kontrollides perioodiliselt, et kõik on sirge ja miski pole paigast ära.
8. Pöörake raam ümber nii, et pikk (eesmine) külg oleks põranda poole, nii et põhi oleks teie poole. Sisestage viimane tükk 117 pikkusest torust alumisse paneeli, umbes 10 cm esipaneelist kõrgemale. See on alumine ventilatsiooniaken.

3. samm: uks

1. Lõika 2 tükki 120 cm pikkust ja 2 50 cm pikkust toru.
2. Mõõtmete kontrollimiseks asetage need tükid esipaneeli kohale. Soovite, et uksepaneel kattuks raamiga umbes 0,5 cm võrra.
3. Lõigake lehtmetallist tükk 120 * 53 cm ja kinnitage see raami külge, mille just keevitasite. Nüüd on sul uks. Manustate selle pärast ülejäänud sammude sooritamist.

4. samm: kuivati ​​vooderdamine

1. Enne raami katmise alustamist peame paigaldama kandikute toed, kuni meil on veel palju vaba ruumi. Alustuseks lõigake 10 liist 2,5 * 5 cm pikkusega 53 cm.
2. Tehke tagumistele sammastele märk 10 cm alumise paneeli kohale. Jätkake vertikaalsete joonte märgistamist 10 cm vahedega. Nüüd tehke märgid esisammastele, alustades 10 cm kauguselt alt ja samuti 10 cm vahedega.
3. Kinnitage liistud mööda märke kuivati ​​külgedele, esi- ja tagapaneeli vahele. Liistud peaksid asuma raami siseküljel.
4. Lõika plekist tükk mõõtudega 122 * 46 cm, mida kasutatakse jahutusradiaatorina. Absorber asetatakse alumistele külgsiinidele ja alumisele kandiline toru uksepaneel. Peate lõikama esinurgad, et see sobiks eesmiste ruudukujuliste torude tugipostidega. Kruvige see metallitükk oma kohale, neeldumisleht ei tohiks ulatuda tagapaneelini - sinna jääb umbes 9 cm laiune vahe.
5. Lõika polükarbonaat pooleks, et saada kaks lehte mõõtmetega 61 * 122 cm.
6. Kinnitage iga polükarbonaadi tükk metallraami välisküljele, üks peal ja teine ​​taga. Veenduge, et need kataks raami hästi. Ärge suruge polükarbonaati liiga tugevasti, muidu see praguneb.
7. Puurige polükarbonaadi perimeetri ümber augud kruvide jaoks ja kasutage isekeermestavaid kruvisid, et kinnitada polükarbonaat metallraami külge.
8. Lõika tsingitud lehtmetallist tükid kuivati ​​külgede katmiseks. Täiusliku sobivuse saamiseks on lihtsaim viis lõigata 53 cm laiune ja 89 cm pikkune metallitükk (külgede jaoks) ning seejärel sobitada leht täpselt raami külge.
9. Põhja katmiseks lõigake 46 cm laiune ja 122 cm pikkune plekitükk Esiküljele (ukse) jääb 10 cm vahe - sellest saab sisselaske ventilatsiooniava.
10. Lõika 10 cm laiune ja 122 cm pikkune plekitükk ning kinnita see metallkruvidega esipaneelil oleva ukseava alla. Lõika veel üks 20 cm laiune ja 122 cm pikkune plekitükk, kinnita see ülaltpoolt kruvidega ukseava esipaneelil. Esikülje (ukse) paneeli ülaosas peaks olema ventilatsioonivahe 5 cm juures.
11. Lõigake 2 15 cm laiust ja 127 cm pikkust võrgusilma. See ekraan katab sisse- ja väljalaskeavad, vältides putukate sisenemist kuivatisse.
12. Lõika kaks liistud, üks 122 cm ja teine ​​117 cm. Kinnitage üks võrgutükk 122 cm siini külge. Kinnitage see siin ülemise polükarbonaatpaneeli alla nii, et ekraan oleks ees (uks). ) paneel, kinnitage servad kruvide abil raami külge.
13. Asetage teine ​​riba esipaneeli (ukse) paneeli postide vahele lehtmetalli siseküljele. Kruvige see oma kohale ja kinnitage võrgu vaba ots selle külge.
14. Kinnitage alumine võrguekraan mõne kruviga külgpaneeli külge.
15. Kruvige ukseava alla ja ümber plekitükid. Veenduge, et võrk oleks metalli ja raami vahel, kindlalt kinnitatud ja hoiab putukaid eemal.
16. Silikoon kõik servad ja õmblused lehtmetallist ja polükarbonaadist.
17. Värvige sisepind must, pöörake erilist tähelepanu soojuse neeldujale ja külgedele.

5. samm: kandikud

1. Lõika 8 liistu pikkusega 117 cm.
2. Lõika 12 liistu pikkusega 50 cm
3. Kruvige liistud üksteise külge, moodustades ristkülikud mõõtmetega 117 * 55 cm, mille keskel on tugisiin. Veenduge, et ristkülikud oleksid tugevad ja ühtlased.
4. Lõika välja 4 võrgusilma tükki mõõtmetega 137 x 71 cm.
5. Rullige võrk ümber raamide servade ja kinnitage see laudade külge, tõmmates seda tihedalt ümber aluse perimeetri.
6. Paigaldage iga salve alumisele küljele kaks juhtkruvi, üks mõlemale küljele. Kruvid peaksid olema aluse otsast umbes 3 cm kaugusel. Ärge keerake neid lõpuni sisse, vaid jätke neist umbes 1/2 tolli välja. Need juhikud hõlbustavad kandikute asetamist kuivatisse ja küpsetatud toidu kandikute eemaldamist.

6. samm: kasutage

Kinnitage uks selle hingede külge ja kinnitage riiv.

Nüüd on teil oma päikeseenergial töötav kuivati. Enne kuivati ​​sihtotstarbelist kasutamist laske sellel mitu päeva päikese käes seista, et silikoonist ja värvist tulenev lõhn täielikult kaduks.

Proovige kahe kandikuga kuivatit ja kui ilm on kuiv ja selge, suurendage arvu 4-ni. Viilutage toit nii õhukeseks kui võimalik – see lühendab kuivamisaega. Panime kuivatisse termomeetri ja saame jälgida sisetemperatuuri. Ideaalis peaks see olema umbes 55 kraadi Celsiuse järgi. Kui temperatuur on madalam, saate sisselaskeava suurust riidetükiga vähendada.

Vajadusel võib toitu enne tarbimist uuesti leotada. Kuivatis saate kuivatada lehti, juuri, puuvilju, köögivilju, pähkleid, liha ja kõike muud, mis teie arvates sobib.

Kõige iidsem viis puu- ja köögiviljade säilitamiseks on kuivatamine. Algselt toodeti seda ainult päikesevalguse abil, kuid nüüd kasutatakse neid nendel eesmärkidel. spetsiaalsed seadmed– päikese- või infrapunakuivatid. Saate neid osta poest või saate neid ise valmistada. Vaatame allpool, kuidas seda teha.

Mis seade see on?

Kaasaegseid kuivateid on laias valikus, kuid enamasti koosnevad need mitmest võrkkastist, mis asuvad üksteise peal. Seade on suletud kaanega, mille keskel on ava niiske õhu väljumiseks. Kaubaalus on varustatud kõige lihtsamaga elektrimootor. See soojendab sissetulevaid õhumasse, mis seejärel suunatakse ümber töökambrisse ja toimivad koostisosadele.

Toorikutes aktiveeruvad ainevahetusprotsessid, mis kiirendavad kuivamisprotsessi. Kuumutamise käigus aurustub viljadest niiskus ja nende lõplik niiskusesisaldus on keskmiselt 5-8%. Vältimaks õhuvoolu teravat mõju puuviljadele, on soovitatav need esmalt lõigata ja alustele asetada ning 3-4 päeva pärast lihtsalt kuivatis hoida.

Üldiselt nõuab toidu kuivatamine kahte tingimust:

• luua sooja temperatuuri režiim, mille juures algavad niiskuse aurustumise protsessid puu- ja köögiviljadest (umbes 40 kraadi);
• luua ventilatsioon, mille kaudu niiskus konteinerist õigeaegselt eemaldatakse.

Mis tahes tüüpi kuivati ​​oma kätega kokkupanekuks peate lähtuma nendest kriteeriumidest. Algajad võivad alustada päikeseseadmed, ja kogenumad saavad hakkama infrapunakuivatite kokkupanemisega.

Päikeseenergia palgikuivati

See on kõige ökonoomsem variant, kuna disain töötab päikesekiirte kuumuse tõttu ega vaja täiendavaid allikaid energiat. Sellise kuivati ​​saate kokku panna puidust kapp, millel on puu- ja köögiviljade sektsioonalused. Loe edasi, et teada saada, mida selleks tegema pead.

Kokkupanek

Päikesekonstruktsiooni kokkupanemiseks läheb vaja puittalasid mõõtmetega 50x50 mm, kuid nende laiust ja pikkust saab muuta vastavalt enda vajadustele. Tuleb arvestada, et sees olevate kandikute arv sõltub konstruktsiooni kõrgusest.

Puidust kuivati ​​saate valmistada järgmiste juhiste järgi:

1. Koputage talad kokku, et luua tulevase kuivati ​​piirjoon. Kokku on vaja kolme sellist vooluringi ja ühte neist kasutatakse uksena.
2. Määrake tulevaste riiulite nurk. Kandikud peavad olema paigutatud sobiva nurga all, et kiired soojendaksid töödeldavaid detaile hästi, kui kapp asub päikese suhtes täisnurga all. Nurka saab määrata eksperimentaalselt, kuna see sõltub aastaajast ja elukohast. Selleks asetage raam päikese kätte ja järgige selle varju. Selle kallutamisel on oluline määrata hetk, mil kahe kontuuri varjud lähenevad. Sel ajal kinnitage külgseinale tase ja märkige pliiatsiga tulevaste riiulite asukoht.
3. Õmble külg- ja tagaseinad vineeri või voodriga kokku. Lisaks tasub tagaseina külge kinnitada õhuke metallplekk, mis suurendab kuivati ​​kütmist.
4. Ehitada ventilatsiooniseadmed. Konstruktsiooni ülemises ja alumises osas naelutage eest ja tagant vineer, millesse teha ümmargused augud, mõlemale küljele 8 tükki, et tagada märgade aurude väljumine. Katke augud sääsevõrguga, et vältida putukate sissepääsu.
5. Kuivati ​​loomiseks värvige konstruktsiooni sisemus mustaks kasvuhooneefekt, mis kiirendab puu- ja köögiviljade kuivatamist.
6. Paigaldage riiulid. Konstruktsioonis vaba õhuringluse tagamiseks tuleb kasutada võrkmaterjale. Nendel eesmärkidel on kõige parem kasutada sääsevõrk, mis on kinnitatud raami külge.
7. Asetage kapp pikkadele jalgadele, mis on kinnitatud põikisuunaliste puidust risttaladega.
8. Katke raami esiosa läbipaistva materjaliga, millest päikesekiired pääsevad läbi ja viljadele mõju avaldavad. Nendel eesmärkidel võite kasutada läbipaistvat kiltkivi, rakuline polükarbonaat või klaasist. Veelgi suuremaks soojendamiseks võite esmalt asetada joogipurgid kapi põhja.
9. Katke kapi ülaosa vineerist või metalllehtedest katusega ja seejärel tehke konstruktsiooni tihedaks sulgemiseks uks. Niisiis, lihtsate manipulatsioonidega saate päikesekuivati ​​kokku panna.

Puu- ja juurviljade paremaks päikesevalguse kättesaamiseks kuivatamisel tuleks konstruktsioon mõne pinna vastu toetuda. Kui neid pole, võite kasutada torusid, kinnitades need kuivati ​​külgedele.

Tööpõhimõte

Kokkupandud kuivati ​​töötab järgmiselt:

1. Päikesekiired tungivad läbi läbipaistva katte konstruktsiooni ja soojendavad tagumist metalllehte.
2. Temperatuur konteineris tõuseb ja ületab 40 kraadi ning seetõttu hakkavad viljad järk-järgult kuivama.
3. Puu- ja juurviljadest tulev niiskus eemaldatakse tuulutusakende kaudu õue, et toit ei hallitaks. Seetõttu on vaja tagada ventilatsioon erilist tähelepanu nii et külm õhk siseneb alumise augu kaudu, soojeneb ja väljub läbi ülemise ava, eemaldades ka niiskuse.

Seega toimub loomulik õhuringlus ning kütte- ja ventilatsiooniefekt ilmnevad samaaegselt. See kuivati ​​mudel võimaldab teil pakkuda kõike vajalikud tingimused puu- ja juurviljade kuivatamiseks.

Kuivamisprotsessi ei saa kiirendada temperatuuri tõstmisega 50 kraadini või kõrgemale, kuna see toob kaasa suure hulga vitamiinide ja pektiinide hävimise toodetes, mis lõppkokkuvõttes vähendab nende toiteväärtust.

Järgmises videos kodu meistrimees näitab selgelt, kuidas saate puidust talad koostage lihtne, kuid produktiivne kuivati:

Kütteelementidega infrapunakuivati

Seda tüüpi kuivati ​​kiirgab teatud lainepikkusega infrapunakiirgust, mis neeldub aktiivselt toodetes sisalduvas vees, kuid kuivatatavate esemete kangas seda ei neela. Seega niiskuse eemaldamisel madalal temperatuuril (40-60 kraadi) säilivad puu- ja juurviljades vitamiinid ja bioloogiliselt aktiivsed ained. Lisaks säilitavad nad oma loomuliku värvi ja aroomi ka pärast kuivatamist.

Seade kasutab infrapuna kütteelemendid on järgmised omadused:

• kasulike ainete säilivuse tase: 80-90%;
• vitamiinikaotuse tase: 5-15%;
• töödeldavate detailide mahu vähendamine: kuni 3-4 korda;
• töödeldavate detailide massi vähendamine: 4-8 korda;

• toodete säilitamine pärast kuivatamist: kuni 2 aastat õhukindlas pakendis.

Kütteelemendi valimine

Sellise kuivati ​​valmistamiseks vajate painduva Mylari kile kujul olevat infrapunakütteelementi. Seda saab osta raadioturult. Optimaalsed omadused sellest elemendist on:

• energiatarve: 30 W;
• toitepinge: 12 V;
• temperatuur infrapunakiirguse pinnal: kuni 65 kraadi;
• töötemperatuuri vahemik: -40 kuni 50 kraadi;
• mõõdud: 28x20 cm;
• kaal: kuni 15 g;
• Garantiiaeg: 2 aastat alates ostukuupäevast;
• kasutusiga: 50 aastat.

Sellisest kütteelemendist saab infrapunakuivati ​​süda, mille saate oma kätega mitmes etapis kokku panna.

Kokkupanek

Konstruktsiooni aluseks on kaks võreraami plastkarbid. Nende optimaalne pikkus on 48 cm ja laius 29 cm. Need on mugava algkujuga ja sobivad kütteelementide mõõtmetega. Lisaks on karbid plastikust, seega on nendega mugav töötada.

Pärast kütteelemendi ja kahe sahtli ettevalmistamist võite alustada kuivati ​​kokkupanekut:

1. Kärbi osa ühe sahtli seinast, sest see säästab optimaalne kaugus kütteelemendi pinnalt karbi sees oleva toiduni. See kaugus võib olla 7–10 cm standardkõrgus küljed olid 11,5 cm, siis peale trimmimist peaks olema 7-10 cm ka kasti nurgatoed. Optimaalne pikkus– 13,5 cm. Valmis kast tulevikus on see peamine (alumine).
2. Võtke teine ​​kast, mille külje kõrgus on 18 cm, lõigake osa seinast, kuid ärge puudutage tuginurki. Paigaldage peasahtlile, et luua kompaktne ja kerge raam.
3. Valmistage ette infrapuna kütteelemendi hoidik. Selleks võite kasutada pooleks volditud 6 mm paksust pappi, kuna see tagab suurema jäikuse. Niisiis, peate lõikama kolm papist vaheseina piki kasti kontuuri - ülemine, keskmine ja alumine.
4. Võtke tavaline toidufoolium ja katke vaheseinad järgmiselt: alumine ja ülaosa ühelt poolt ning keskmine mõlemalt poolt. Fooliumi kinnitamiseks võite kasutada kahepoolset teipi. Fooliumi kasutatakse helkurina, sest see aitab suunata infrapunakiired toodete kütteelementide poolt loodud.
5. Kinnitage kütteelemendid fooliumist vaheseintele, kasutades kahepoolset teipi. Tehke seda järgmiselt: kinnitage 2 elementi ülemise ja alumise vaheseina külge (kokku 4) ja 2 elementi mõlemal küljel (kokku 4) keskmise vaheseina külge. Sel juhul peate ühendamise hõlbustamiseks tegema kõik kütteelementide juhtmed ühes suunas. Selles etapis on kuivati ​​kokkupanek valmis, seega jääb üle vaid ühendus luua.

Tasub teada, et vaheseintel võib olla vabu kohti, mida ei saanud küttekehadega katta. Selle pärast pole vaja muretseda, kuna infrapunakiired levivad veidi, nii et need soojendavad kogu kandikute ala, see tähendab, et kõik toorikud kuivavad sarnase mõju all.

Ühendus

Kuivati ​​kokkupanemisel kasutati ainult 8 kütteelementi. Igaüks neist tarbib 30 W, seega on seadme koguvõimsus 240 W. Lisaks peate arvestama, et kuivatamiseks on vaja 12 V pinget. Selle tagamiseks on soovitatav kasutada 220/12 V ja 250 W võimsusega alandavat trafot. Siin on selle omadused:

• tootja: Feron;
• sisendpinge: 230 V;
• väljundpinge: 12 V;
• võimsus: 250 W;
• mõõdud: 84x29x42 mm.

Ühendusetapp nõuab erilist tähelepanu, kuna kui ühendus on vale või ebausaldusväärne, siis seade lihtsalt ei tööta ja kütteelementide rike võib põhjustada alandava trafo rikke.

Kogu töö korrektseks tegemiseks peate kõigepealt mõistma kütteelementide ühendusskeemi. Kuna need peavad töötama paralleelselt, saab need kaks elementi ühendada järgmiselt:

Kuivati ​​puhul peate ühendama 8 kütteelementi, millest iga polaarsus on ühendatud trafoga. Seega täpne diagramm 240 W võimsusega kuivatid näevad välja järgmised:

Pärast diagrammi mõistmist võite jätkata otse juhtmete ühendamist üksteisega. Sel juhul tasub kasutada lamedaid emas-isaseid pistikuid, kuna nende abiga saate kvaliteetse ühenduse luua ilma jootmisoskusteta, kasutades ainult tange ja elektrilinti. Lisaks saab sellise ühendusega hiljem ühe küttevaheseina välja lülitada nii, et töötab ainult üks kast. See on mugav, kui peate kuivatama vaid väikese koguse toitu.

Ühendustööd tehakse järgmises järjekorras:

1. Ühendage juhtmete otsad ülaltoodud skeemi abil ja kinnitage need kütteelementide külge isase pistikuga.
2. Lisaks kinnitage erinevat värvi elektrilindiga, et vältida segadust emas-meespistiku ühendamisel trafoga. Üldiselt aitab elektrilint vältida niiskuse sattumist ühendustesse.
3. Ühendage trafo iga polaarsuse jaoks 4 pistikut. Selleks peate kasutama 4 erinevat värvi traati, mis hõlbustab ühendamise protsessi. Trafoühenduse ühendamisel kaabliga, mis ühendatakse 220 V võrku, peate tegutsema ettevaatlikult.
4. Disain on valmis, seega jääb üle vaid kogu süsteem kokku panna. Selleks peate vaheseinad raami sisestama: ülemine - sisse ülemine sahtel küttekehaga all, keskmine - sahtlite vahel, alumine - teise sahtli all küttekehaga üleval.
5. Ühendage trafo võrku.

Läbivaatus

Omatehtud kuivati ​​kontrollimiseks võite kasutada termokaamerat, mis võimaldab teil infrapunaspektris selgelt näha, kuidas seade töötab. Kui ühendus on õigesti tehtud, näete paremal 12 V kütteelementide tööd. Sel juhul on fotodel näha, et need tekitavad infrapunakiirgust kogu kuivati ​​pinnale, mida on vaja kuivatamiseks. puu- ja juurviljad.

Termokaamera abil saab ka määrata, kui kuum kogu konstruktsioon on. Tavaliselt kuumeneb papist helkur kuni 34 kraadini. See tähendab, et suurem osa infrapunakiirtest on suunatud õiges suunas, st toodete poole. Keskel võib konstruktsioon soojeneda kuni 45 kraadi. Kui paned käed töötava kuivati ​​lähedusse, saad tunda meeldivat soojust. Ei tohiks olla ebameeldivaid lõhnu.

Disaini efektiivsuse tõstmiseks saab kuivati ​​peale ja alla paigaldada 2-3 cm paksuse vahtplastikihi, mis suunab infrapunakiired üle 80-90% töödeldavate detailide suunas.

Omatehtud kuivatid vanametallist

Elektrilise kuivati ​​saate kokku panna vanadest esemetest kodumasinad. Erinevad valikud Vaatame seda lähemalt.

Õhufritüür

Mis tahes modifikatsiooniga õhufritüüri kuivatiks muutmiseks peate tegema mitmeid lihtsaid manipuleerimisi. Juhised näevad välja sellised:

1. Mine välja köögi pliit küpsetusplaat, millele asetada köögiviljad, puuviljad, marjad või seened.
2. Eemaldage õhufritüürilt kaas koos lambi ja ventilaatoriga.
3. Võtke küpsetusplaadi komplektist kõrge võrk ja asetage see täpselt küpsetusplaadi keskele, samal ajal kui see peaks toetuma kindlalt terasele ja mitte kõikuma.
4. Asetage õhufritüüri kaas võrgule ja ühendage see väljalaskeavaga.
5. Lüliti sisselülitamiseks avage käepide.
6. Asetage õhufritüüri kaanega küpsetusplaat põrandale, taburetile või lauale. Tulekahju vältimiseks on oluline tagada ohutus. Hoidke kardinad, lemmikloomad ja lapsed eemal.
7. Käivitage õhufritüür vastavalt juhistele madalal temperatuuril, kuid olge ettevaatlik, kuna kuumus on üsna intensiivne.
8. Seadke improviseeritud kuivati ​​taimer 60 minutiks. Signaali korral segage töödeldavat detaili ja 20 minuti pärast lülitage see uuesti sisse. Jätkake, kuni tooted on täielikult kuivanud.

Külmkapp

Kui teil on vana külmik ja te ei tea, mida sellega teha, saate selle hõlpsalt kuivatiks muuta, järgides järgmisi juhiseid:

1. Eemaldage külmkapist sügavkülmik ja kompressor. Sellistes seadmetes kasutatakse isolatsioonina reeglina topeltklaasi. Selle eemaldamisel peate tegutsema ettevaatlikult, kandes esmalt paksu riideid ja kummikindaid.
2. Tehke külmiku alumisse ja ülemisse ossa aknad, mille kaudu õhuvool siseneb konstruktsiooni ja seejärel väljub.
3. Kinnitage uks tavalise konksuga. Kui seda kergelt painutada ja sisse sälku teha, istub uks sulgemisel võimalikult tihedalt külmiku külge, tagades korpuse hermeetiliselt sulgumise.
4. Paigaldage põhjaks peene võrguga metallvõrk.

Grilli restid

Primitiivse seadme saab kokku panna grillresti abil. Jätkake järgmises järjekorras:

1. Esmalt eemaldage grillist traadist käepidemed.

1. Kinnitage võrgu külge mootoriga ventilaator. Sarnase elemendi saate hankida vanadest seadmetest või teha seda ise. Kui ventilaatorit pole, võib asendusena kasutada kahte 150 W hõõglampi. Tasub arvestada, et kui kasutate lampe, võtab kuivatamine veidi kauem aega.

1. Paigaldage kasti ülemisse ossa kandikud, mida mõjutab ventilaatorist lähtuv õhuvool.

Küttekile

Seda kasutatakse sooja põranda paigaldamiseks. Selle põhjal saate teha lihtsa ja ökonoomse kuivati.

Vaja on järgmisi materjale:

• küttekile mõõtmetega 50x100 cm ja võimsusega 110 W;
• elektrijuhe pistiku ja lülitiga;
• isolatsioonikomplekt.

Kogenud spetsialistid soovitavad kasutada bituumenisolatsiooni, mida kasutatakse infrapunapõrandate paigaldamisel. Selle materjali peale tasub panna PVC isolatsioon, mida saab soetada küttekile müügikohtadest. Üldiselt näeb kuivati ​​komplekt välja selline:

1. Ühendage juhe küttelindiga 2 klambri, aasade ja klemmirõngaste abil.
2. Ühendage juhtmed jootekolbi abil. Jootmise käigus tasub kile alla asetada metallplokk, et see ei kuumeneks üle.

Pärast juhtmete ühendamist saate kuivati, mille temperatuur võib ulatuda 58 kraadini, mis on täiesti piisav toidu kuivatamiseks. Selline seade on kokku rullitud, nii et seda on lihtne hoida või transportida. Külmadel aastaaegadel saab seda kasutada ka küttekehana.

Järgmine video soovitab samm-sammult juhised elektrilise kuivati ​​kokkupanemiseks improviseeritud vahenditest:

Iga kodumeister saab oma kätega kokku panna produktiivse köögivilja- ja puuviljakuivati ​​ning selleks saab kasutada kõige rohkem saadaolevad materjalid ja tööriistad. Sellise seadme kokkupanemiseks on palju võimalusi, nii et igaüks saab valida endale sobiva variandi.