El arroz es el componente principal de la dieta de la mitad de la humanidad. En Asia se cultiva desde el año 4000. El arroz basmati se considera un producto noble. Traducido del hindi como "lleno de sabor". Algunos comparan el olor del arroz con el de una nuez, otros con el del maíz. No todo el mundo sabe cocinar arroz basmati, pero en realidad no es tan difícil como mucha gente imagina.

Crece en las estribaciones del Himalaya. Lo cultivan paquistaníes e indios. Su aroma distintivo se debe a las características específicas del clima: una combinación de escarcha y sol. Estas condiciones climáticas únicas confieren al arroz no sólo un aroma excelente, sino también un sabor excelente. India es el exportador mundial de arroz basmati. Hoy todo el mundo tiene la oportunidad de adquirir este producto online. El precio del arroz basmati no es asequible para todos, porque debido a su rica composición, exotismo y popularidad, el producto se ha convertido, probablemente, en el más caro de todos los tipos de arroz.

Descripción

El basmati es una variedad de arroz de grano largo (pero también de grano redondo) famoso por su sabor. Los granos de este cereal son más grandes y duros que los del arroz normal. En los países donde se cultiva se acostumbra llamarlo rey.

Por qué deberías comer arroz basmati:

• combina bien con aves y mariscos;
• contiene mucha proteína y muy poca grasa;
• es una rica fuente de fósforo, potasio y vitamina B;
• tiene un sabor y un olor específicos;
• es una buena fuente de carbohidratos, entre los que predomina el almidón;
• contiene fibras;
• después de la cocción, los granos se separan entre sí;
• es un producto natural, no contiene conservantes ni aromatizantes;
• no contiene colesterol;
• Tiene un bajo contenido calórico y un índice glucémico.

Propiedades útiles y contraindicaciones.

El arroz basmati tiene una composición única, que incluye numerosos componentes, vitaminas y microelementos útiles.

Miremos más de cerca:

• vitaminas E, PP y grupo B;
• proteínas y grasas;
• aminoácidos;
• celulosa;
• magnesio, fósforo y otros minerales;
• microelementos como cloro, boro, yodo.

Gracias a esta composición, el producto tiene un efecto positivo multifacético en el cuerpo humano. El consumo adecuado de arroz ayudará a mejorar tu salud. Cómo cocinar arroz basmati correctamente, veremos un poco más tarde para conservar todos los componentes útiles.

Beneficios del arroz basmati:

• el índice glucémico bajo le permite perder el exceso de peso;
• útil para diabéticos, ya que reduce el azúcar en sangre;
• protege el estómago de irritaciones, úlceras y acidez de estómago;
• mejora los procesos de digestión, reduce las toxinas;
• Reduce la presión arterial y limpia los vasos sanguíneos del colesterol.

Las cualidades positivas descritas se pueden mejorar si se come arroz basmati indio con alimentos saludables, por ejemplo, verduras y mariscos.

No olvides que cualquier producto alimenticio puede tener sus contraindicaciones y el arroz basmati no es una excepción. El posible daño que puede causar esta variedad de arroz es menor, pero aún así vale la pena prestar atención a los siguientes puntos.

Daños a la salud causados ​​por el arroz basmati:

• El consumo diario de arroz puede provocar estreñimiento;
• si tiene hipotensión, es mejor no comer arroz, ya que reduce la presión arterial;
• Basmati no se recomienda para niños menores de 3 años.

En general, si recuerdas estos puntos, el arroz afecta a nuestro organismo solo de forma positiva. El contenido calórico del producto es de 360 ​​kcal por 100 gramos. Durante la cocción, cuando cada grano se satura con agua, el contenido calórico se reduce casi tres veces.

Cómo cocinar arroz basmati

Muchas amas de casa piensan en la cuestión de cómo cocinar arroz basmati desmenuzable. El basmati tiene mucho almidón, por lo que antes de cocinarlo es necesario lavarlo bien y remojarlo en agua fría durante 1 hora. Este truco le dará a los granos friabilidad e integridad. Además, para que el plato quede aireado, es necesario enjuagar el arroz varias veces antes de remojarlo y la temperatura del agua debe ser diferente (de fría a tibia).

Enjuagar el arroz también sirve para eliminar pequeños restos o piedras que puedan estropear el plato. La mejor forma de lavar el arroz basmati es colocarlo en un colador fino y enjuagarlo con agua corriente durante 30 segundos.

Averigüemos cómo cocinar arroz basmati. Hay que cocinarlo en una cacerola normal, pero es importante que tenga un fondo grueso y profundo.

Ingredientes:

• 1 taza de basmati;
• 2 tazas de agua;
• 1/2 cucharadita de sal (o al gusto);
• un poco de aceite (vegetal, de oliva o un poco de mantequilla);
• 1/8 cucharadita de cúrcuma (opcional)

Instrucciones de cocina:

1. Lave bien el arroz con agua corriente para eliminar el exceso de almidón.
2. Remojar los granos en abundante agua (durante 30 minutos). Esto lo puedes hacer en un recipiente aparte o directamente en la sartén en la que vas a cocinar.
3. Después de un rato, escurre el agua.
4. Vierte el arroz remojado en la sartén. Agrega 2 tazas de agua, sal al gusto y un poco de aceite. El aceite ayudará a evitar que el agua se evapore rápidamente, lo que provoca almidón en el arroz.
5. Llevar a ebullición a fuego medio, sin tapar.
6. Cuando el arroz hierva, tapar y reducir el fuego al mínimo. Cocine por 15 minutos.
7. Después de 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar y absorber el resto del agua. No retire ni retire la tapa de la estufa. Esperamos unos 15 minutos más.
8. Vierta el arroz terminado en un hermoso plato hondo y sírvalo con carne, pescado o marisco.

Puedes añadir un poco de color dorado mezclando cúrcuma con una cucharada de agua. Recuerda utilizar una sartén u olla de fondo profundo. Esta es una garantía de cocción uniforme del arroz.

Vale la pena señalar que el arroz basmati es adecuado como ningún otro tipo. Es esponjoso, fragante y aireado. Por lo tanto, un plato como el pilaf resultará perfecto. Debe cocinar el plato de la forma habitual, pero no se olvide de las recomendaciones básicas sobre la preparación preliminar del basmati. Asegúrate de enjuagarlo y remojarlo. Y luego continúa cocinando según tu receta.

Existe la opinión de que los hombres son los mejores cocineros. Si aún no has descubierto el talento de un gran cocinero, te aconsejamos que empieces. La vida es larga, cualquier habilidad será útil. En cualquier caso, mientras esperas a tu alma gemela, que te preparará el primero, el segundo y la compota, vale la pena aprender las recetas más sencillas para no sobrecargar tu estómago con albóndigas compradas en la tienda. Puedes cocinar arroz tú mismo de forma muy rápida y sabrosa. Además, satura muy bien el organismo y se absorbe fácilmente. Entonces, ¿cómo cocinar arroz de forma correcta, fácil y sencilla?

Todos los secretos para cocinar arroz basmati.

Receta

Entonces, primero, ve a la tienda y compra un paquete de arroz. El arroz basmati será el más delicioso. Dinnograin, quebradizo, casi siempre resulta exitoso y tiene un aroma agradable y un sabor increíble. Para aquellos que no saben , Te contamos cómo cocinar arroz correctamente paso a paso: en casa debes medir la cantidad necesaria de arroz. En esta etapa, siga el consejo: dos tercios de un vaso de arroz serán suficientes para dos porciones. Debería haber exactamente el doble de agua.

Por supuesto, puedes, por supuesto, simplemente hervir el arroz en un cazo (hasta que el agua desaparezca por completo), pero si quieres preparar una guarnición que haga las delicias de todos en casa, utiliza una sartén. Freír las cebollas finamente picadas en aceite vegetal y luego agregar el arroz (no es necesario enjuagar el basmati, ya está completamente listo para cocinar). Mezcle bien el arroz con la cebolla. Este pequeño truco hará que el arroz quede más esponjoso.

Ahora puedes verter el cereal con agua caliente y sal al gusto. Por cierto, en lugar de agua, cualquier caldo queda genial. Lo único es que no debes utilizar caldo instantáneo, por así decirlo (en cubitos, o en forma de condimento), ya que aparte del sabor de este caldo no sentirás nada más.

Durante el proceso de cocción es importante no revolver. Simplemente esparce el arroz sobre la sartén y déjalo cocinar. Si lo revuelves todo el tiempo, el plato quedará pegajoso. Esto es posible gracias al almidón, que se libera cuando se rompe la integridad del grano de arroz. Simplemente cubra la sartén con una tapa y ponga el fuego al mínimo.

Cómo cocinar arroz basmati - consejos en vídeo

¿Cuánto cocinar arroz basmati?

Si tienes miedo de perder el tiempo, enciende el cronómetro. ¿Cuánto tiempo debes cocinar el arroz? El arroz blanco no se debe cocinar más de 15 minutos con la tapa cerrada. Si decides probar el arroz integral, espera 40 minutos completos. Además, está estrictamente prohibido levantar la tapa. El vapor liberado aumentará el tiempo de cocción y, en consecuencia, el sabor del plato terminado se deteriorará.

Una vez transcurrido el tiempo de cocción, prueba un par de patrones en el diente. Parece que se puede distinguir el arroz hervido del arroz crudo. Otro método que puedes utilizar es levantar e inclinar ligeramente la tapa. Cualquier líquido que se haya acumulado en el borde indicará que el arroz necesita unos minutos más.

Toque final

Al final del proceso, se debe eliminar el exceso de humedad del arroz terminado. Para ello, en lugar de tapar, cubra la cacerola con arroz con cualquier toalla. Deje esta estructura en paz literalmente durante cinco minutos y, por sus esfuerzos, recibirá una excelente guarnición desmenuzable que cualquier mujer envidiará.

El arroz basmati es un grano indio que tiene un sabor y aroma especiales. Los granos de este producto son finos y largos. Después de la cosecha, este arroz se envejece durante al menos un año. Como resultado del secado prolongado, los granos de cereales se vuelven más duros. Cabe destacar especialmente que durante la cocción prácticamente no pierden su forma y aumentan aproximadamente 2,5 veces.

El arroz basmati crece en el norte de Punjab, entre Pakistán y la India. El cereal presentado es la variedad más cara del mundo.

basmati?

Puedes preparar cenas utilizando este cereal de diferentes formas. Pero si solo necesita hervirlo, para ello debe preparar:

• cereal de arroz - 1;
• sal de mesa - al gusto;
• agua potable - 1,5 granos. anteojos.

Preparar cereales de grano largo

¿No sabes cocinar arroz basmati? Se debe lavar minuciosamente con agua fría. Para hacer esto, vierta la cantidad requerida de cereal en un colador grande. A continuación se debe lavar con cuidado el arroz de grano largo, amasándolo bien con las manos hasta que el agua quede completamente clara.

Tratamiento térmico de granos indios.

Una vez procesado el arroz basmati indio, se debe colocar en un recipiente hondo y llenar con 2 tazas de agua fría normal. En esta posición es recomendable dejar el cereal reposando durante media hora. Pasado el tiempo indicado, se debe escurrir todo el líquido y dejar el arroz en el bol por otros 10 minutos. A continuación, se debe verter el producto en una cacerola, verter 1,5 tazas de agua fría, poner a fuego alto y esperar hasta que hierva. Una vez que el líquido del recipiente comienza a hervir, se debe reducir el fuego al mínimo. Cubre la cacerola con una tapa y cocina el cereal durante unos 20 minutos.

La etapa final en la preparación del almuerzo.

No se recomienda mantener al fuego el basmati, la receta que estamos considerando, por más tiempo del prescrito. De lo contrario, el cereal se cocinará demasiado y adquirirá una consistencia pegajosa, parecida a una papilla. Una vez que el producto esté completamente cocido, se debe echar en un colador y enjuagar bien con agua fría. Finalmente, el arroz basmati hervido se debe salar al gusto y se deben agregar especias y hierbas.

¿Cómo servir un plato en la mesa?

El cereal indio hervido será un acompañamiento ideal para carnes, aves o gulash. Además, este producto se suele utilizar para preparar albóndigas de erizo, rollitos de col, sushi, etc.

Preparamos el pilaf más delicioso y satisfactorio.

El arroz basmati es un producto ideal para preparar un plato tan oriental como el pilaf. Para que quede sabroso, aromático y lo más quebradizo posible, conviene preparar los siguientes componentes con antelación:

• arroz basmati de grano largo - 1,5 granos. anteojos;
• pulpa de cordero o ternera con capas de grasa: unos 400 g;
• zanahorias grandes frescas - 3 piezas.;
• ajo - cabeza grande;
• cebollas blancas amargas - 2 cabezas;
• aceite vegetal: agregue al gusto;
• sal y condimentos destinados específicamente al pilaf: agréguelos al gusto.

Procesamiento de productos

El arroz basmati para pilaf se debe procesar exactamente de la misma manera que en la receta anterior. Sin embargo, no es necesario remojarlo en agua. Además de los cereales, para este plato es necesario tomar un pequeño trozo graso de carne de res o cordero, lavarlo bien y cortarlo en cubos grandes. También es necesario pelar las zanahorias y las cebollas y luego cortarlas en semicírculos y aros.

Tratamiento térmico de algunos ingredientes.

Antes de preparar un plato oriental tan delicioso como el pilaf, primero conviene freír los trozos de carne y verduras. Para hacer esto, tome una cacerola de paredes gruesas, vierta aceite vegetal en ella y caliéntela tanto como sea posible. A continuación, es necesario poner la carne de res o el cordero en un bol y freír a fuego alto hasta que aparezca una costra rojiza. Después de eso, agregue las verduras picadas a los trozos de carne y déjelas por unos 5-8 minutos.

El proceso de cocción de todo el plato.

Después de freír cuidadosamente carnes y verduras grasas, conviene proceder a colocar el arroz. Para ello, es recomendable espolvorear generosamente los ingredientes principales con sal y condimentos aromáticos y luego distribuirlos uniformemente por el fondo de la sartén. Coloque arroz de grano largo bien lavado y una cabeza grande de ajo encima de la carne y las verduras fritas. Sin revolver los productos, se deben verter con agua hirviendo para que cubra los ingredientes entre 2 y 2,5 centímetros. Esta cantidad de agua es suficiente para que el cereal se cocine bien, aumente de tamaño, pero al mismo tiempo quede desmenuzable.

Después de verter la comida con agua hirviendo, se deben cerrar herméticamente los platos y bajar el fuego al mínimo. En esta posición, el pilaf se debe cocinar durante unos 35-40 minutos. Una vez transcurrido el tiempo especificado, el plato se debe mezclar bien, sazonar adicionalmente con especias (si es necesario) y luego cerrar nuevamente, retirar del fuego, envolver en una toalla gruesa y dejar reposar durante media hora.

Servicio adecuado a la mesa.

Ahora ya sabes cómo cocinar arroz basmati. Después de 30 minutos, se recomienda revolver el pilaf nuevamente con una cuchara grande, luego distribuirlo en platos hondos y servir junto con hierbas frescas. Cabe señalar que el plato oriental preparado según la receta descrita anteriormente resulta muy sabroso, aromático y satisfactorio.

¿Qué tiene de especial este tipo de arroz?

El arroz basmati se utiliza para preparar guarniciones ligeras y pilaf desmenuzable porque contiene mucho menos almidón que cereales similares, pero de grano redondo. Es por eso que este producto se considera dietético y muy a menudo se usa para una dieta saludable.

También cabe señalar que el arroz indio presentado contiene muchas sustancias útiles, a saber: ácido fólico, almidón, fibra, hierro, aminoácidos, fósforo, niacina, tiamina, potasio y riboflavina. Por cierto, los granos hervidos de estos cereales no provocan la estimulación de la secreción de jugo gástrico, ya que envuelven y protegen su membrana mucosa.

Las amas de casa experimentadas conocen el arroz basmati como un producto muy utilizado para preparar platos principales. Una guarnición de este tipo de cereal complementa con éxito platos de carne, pescado y verduras. También se recomienda utilizarlo como ingrediente para hacer pilaf.

Un poco sobre el producto

Los granos de este arroz tienen raíces indias: los comerciantes de la India lo llevaron a los países de Oriente Medio. Los granos son finos y largos (alcanzan siete o más milímetros). Como resultado de la cocción, el volumen del cereal aumenta en longitud, mientras que se produce un ligero hinchamiento en espesor. Basmati tiene un sabor dulzón y un aroma especiado. Su sabor es parecido al de una nuez. Cabe señalar que con el tiempo, el sabor de este producto mejora: el arroz de alta calidad madura durante aproximadamente un año, las variedades de mayor calidad, hasta diez años.

Los granos son fáciles de enjuagar porque contienen relativamente poco gluten. El producto se caracteriza por un índice glucémico bajo en el rango de 56-69 (a efectos de comparación, el arroz blanco tiene un índice similar de aproximadamente 89). La fibra contenida en el producto limpia los intestinos y también normaliza los niveles de colesterol en sangre. La glucosa que ingresa al cuerpo ayuda a restaurar la energía. El almidón presente en este cereal de arroz puede absorberse y digerirse progresivamente: esta importante característica es beneficiosa para el proceso de regulación de los niveles de azúcar, importante para los diabéticos. Este producto es respetuoso con el medio ambiente. No es propenso a acumular sales de metales pesados ​​y otras sustancias nocivas.

La variedad tiene un efecto envolvente sobre la mucosa gástrica: esto la convierte en un producto indicado para el consumo de quienes padecen úlcera péptica o gastritis. Contiene una serie de microelementos vitales: potasio (sin él es imposible el pleno funcionamiento del sistema cardiovascular), fósforo (restaura el tejido óseo). Para quienes padecen enfermedades cardíacas y renales, este arroz es un elemento esencial de la dieta, ya que asegura la eliminación del exceso de sal. Este producto contiene ácido fólico, que es muy importante para las mujeres durante el embarazo.

El arroz contiene una cantidad suficiente de calorías (347 kcal por 100 gramos). Sin embargo, si no utilizas el producto con mucha frecuencia, no afectará tu figura esbelta.

Preparándose para cocinar

El proceso de cocción va precedido de una etapa preparatoria. El cereal se clasifica, ya que es importante deshacerse de los granos de baja calidad. A continuación, se lava a fondo varias veces hasta que desaparezca el tinte turbio del agua. El arroz se puede remojar por un corto tiempo, 20 minutos son suficientes. El agua para estos fines se toma a temperatura ambiente. Una vez pasado el tiempo anterior, puedes empezar a hervir. Además, no es necesario escurrir el agua, es mejor cocinar en el mismo líquido. Demos algunos matices en la preparación del producto.

• Para cocinar, tome una sartén con paredes gruesas. Este recipiente garantiza una distribución uniforme del calor.
• Cocine a fuego lento. De lo contrario, los granos se pegarán al fondo de la olla.

• Los cereales se pueden cocinar en agua o en caldo de verduras, leche o jugo. Sin embargo, usar caldo de carne es inaceptable, ya que los granos que contiene pueden pegarse.
• Cuando se recalienta el arroz, sus propiedades nutricionales empeoran. Por tanto, si es necesario retrasar el uso del producto, es necesario añadir más líquido, hervir cinco minutos menos y dejar más tiempo.
• Si es necesario obtener una guarnición de consistencia más densa, se reducirá la proporción de agua y granos de arroz. La opción 1:1 es posible.
• Si queda guarnición después de la cena, conviene guardarla en el frigorífico. Calentar el producto friendo.

Versión desmenuzable

Dado que esta variedad está destinada principalmente a preparar guarniciones, para obtener un componente con una consistencia quebradiza se deben seguir tales reglas.

• Tomar cereal y agua, manteniendo una proporción de 1: 1,5. Disuelva previamente la sal al gusto en agua.
• El arroz preparado se vierte con líquido y se coloca a fuego medio. Después de hervir, se debe reducir la llama al nivel mínimo. Cubre la sartén con una tapa. Su contenido se cuece durante aproximadamente una hora.
• Una vez finalizado el proceso de cocción, se apaga el fuego y se deja el recipiente en la estufa durante ¼ de hora. Después de la infusión, se retira la tapa. Utilice un tenedor para pasar sobre la superficie de la masa terminada varias veces para permitir que escape el vapor entre los granos. Se agregan mantequilla, salsas y verduras a la guarnición terminada.

En una olla de cocción lenta

En una multicocina, el arroz se cocina utilizando el modo "Cocción" o el programa "Pilaf". Al final de la cocción, el arroz debería vaporizar, por lo que el aparato debe abrirse unos diez minutos después de finalizar el programa seleccionado. Esta técnica permitirá obtener un producto quebradizo y delicado.

Con vegetales

Para preparar el plato deberás tomar 2 medidas de arroz, 1 cebolla, 2 zanahorias, 2 berenjenas, 3 tomates, 4 pimientos rojos, 100 gramos de judías verdes, ? vasos de aceite vegetal, una mezcla de pimientos, sal al gusto. Esta receta será útil en el verano, cuando las verduras frescas estén maduras en los parterres del jardín. Gracias a los productos alimenticios de esta combinación, el cuerpo se repondrá con vitaminas y microelementos útiles. El proceso de elaboración de este delicioso platillo consta de las siguientes etapas.

• Las verduras se lavan y limpian a fondo. Las cebollas, las zanahorias, las berenjenas, los tomates se cortan en cubos, las judías verdes y los pimientos se cortan en tiras.
• Los granos de arroz se lavan varias veces. Esto se hace hasta que el agua alcance la transparencia.
• En la unidad se colocan cebollas y zanahorias. Se agrega aceite. La fritura se realiza en el modo fritura hasta que las verduras se doren.
• Una vez retirados, se envían a freír los siguientes ingredientes: pimientos morrones y frijoles en vaina. Se repite el proceso de fritura.

• Las verduras asadas se colocan junto a sus predecesoras. A continuación se fríe la berenjena. Cuando la berenjena esté dorada se le añaden las verduras previamente procesadas y los tomates picados.
• La masa se sala según las preferencias de gusto individuales. Agrega una mezcla de pimientos.
• La masa resultante se cuece a fuego lento durante cinco minutos. Se vierte el cereal y se distribuye entre los ingredientes vegetales guisados ​​con una espátula de madera.
• No se añaden más de tres medidas de agua, lo cual se debe a que las verduras sueltan jugo y al añadir más líquido el arroz se convertirá en papilla. La tapa se cierra y se activa el programa disponible “Pilaf” o “Arroz”.
• Después de que el aparato emita un pitido sobre el final del ciclo de cocción, debe esperar 10 minutos para que el arroz termine de cocinarse. Después del tiempo especificado, el plato se puede considerar listo: en tal diseño se puede servir como una opción independiente y completa.

Este plato es ideal para vegetarianos o amantes de las verduras. Para un ávido carnívoro, la siguiente receta será más aceptable.

El arroz basmati, cocinado según una receta tradicional india, es un acompañamiento maravilloso que combina bien con una variedad de acompañamientos, que incluyen carne, verduras, pescado, bocadillos enlatados y hierbas. Mucha gente se pregunta en qué se diferencia esta opción de preparar cereales de otras recetas. Por cierto, la pregunta es bastante razonable y tiene una respuesta bastante inteligible. Si alguna vez has estado en la India y has probado este plato, entonces sabes la diferencia. De hecho, el arroz basmati, cocinado según una receta oriental, y el cereal común difieren significativamente en sabor. La primera opción es más picante y fragante. Y su sabor es completamente diferente, lo que se explica por la composición única del producto. Tiene notas de leche y frutos secos. Además, este tipo de arroz siempre sale muy jugoso y quebradizo.

Tiempo de cocción: 30 minutos.

Número de porciones – 5.

Ingredientes

Para preparar esta receta de cereales, que sorprendentemente ha ganado una gran popularidad en la India, necesitarás utilizar los siguientes ingredientes:

• arroz basmati – 1 cucharada;
• agua potable limpia – 2 cucharadas;
• cúrcuma – 1 cucharadita;
• sal al gusto.

Cómo cocinar arroz basmati correctamente

Cocinar arroz basmati usted mismo utilizando una tecnología que se ha generalizado en la India y se considera la más correcta no es nada difícil. Lo principal es conocer la secuencia de acciones. El resultado es una guarnición increíble con un apetitoso tono soleado. Esto lo podemos conseguir mediante el uso de especias. Sin embargo, ten en cuenta que algunas recetas sugieren sustituir la cúrcuma por azafrán. ¡Resulta muy sabroso también!

1. Entonces, si ha preparado todo el conjunto de productos, simple y completamente modesto, puede comenzar a preparar con seguridad esta excelente guarnición con notas orientales. Deberá enjuagar bien el arroz basmati con agua corriente. Es necesario enjuagarlo hasta que el agua quede completamente clara. ¡La turbidez es inaceptable aquí por su propia seguridad!

1. En una cacerola debes hervir agua, a la que debes salar a tu gusto. No olvides que se recomienda cocinar este cereal en una proporción de 1:2. Ten en cuenta estas proporciones si no quieres acabar con un producto demasiado seco o, por el contrario, una papilla sucia.

1. Muchas amas de casa no saben cocinar correctamente el arroz basmati. De hecho, no hay secretos ni secretos especiales en esto. Se recomienda verter el cereal en el agua en el momento en que esté bien hirviendo. Agrega la cúrcuma al agua hirviendo.

1. Una cacerola con arroz al estilo indio debe taparse. El fuego se reduce al mínimo. Deberás cocinar el cereal hasta que esté completamente cocido. Al mismo tiempo, ¡no es necesario revolver el arroz basmati durante la cocción!

¡En una nota! Aquí puede surgir una pregunta bastante justa sobre cómo determinar este momento de preparación. Aquí también todo es sencillo. El arroz debe absorber completamente todo el líquido presente en el recipiente. Como regla general, esto no toma más de un cuarto de hora si ajustas el fuego correctamente (es decir, reduce el fuego al mínimo después de que hierva el arroz).

1. El fuego debe apagarse por completo. El recipiente en el que se cocinó el cereal debe cubrirse con un paño de cocina grueso. En este estado, el producto debe reposar unos 10 minutos, lo que le permitirá “alcanzar”.

1. A continuación, tendrás que revolver un poco el arroz con un tenedor hasta que se desmorone.

¡En una nota! Si lo desea, el arroz basmati ya preparado, cocinado según la receta india correcta, se puede condimentar con un pequeño trozo de mantequilla. El cereal quedará aún más aromático, jugoso y sabroso.

1. Cuando se cocina adecuadamente, el arroz basmati esponjoso nunca se seca. Por eso se convierte en un excelente acompañamiento para una amplia variedad de platos. Sin embargo, en la India se suele servir con diversas salsas picantes y picantes. Puedes utilizar tu aderezo favorito para este increíble cereal con un sabor inolvidable y un aroma increíble.

Es simplemente un plato mágico: ¡fragante, sabroso y apetitoso!

Recetas en vídeo

Para que no tengas preguntas sobre cómo cocinar arroz basmati, vale la pena ver una selección de recetas en video: