El gulash “vino” a nosotros desde Hungría. Este es el plato nacional del pueblo húngaro. Y prepararlo siempre se ha considerado un día festivo. El plato en sí, según la tradición, debe prepararse al aire libre, lo que le confiere un sabor y aroma inolvidables.

De hecho, el verdadero gulash se elabora con carne de res. Pero a las amas de casa les encanta experimentar y preparar este plato a base de carne de otros animales. Es decir, toman como base carne de cerdo o pollo.

Y vale la pena señalar que esto no compromete en absoluto el sabor del gulash de ternera, y tal vez incluso lo beneficie.

Los chefs rehicieron el plato tradicional húngaro hasta dejarlo irreconocible, utilizando diferentes verduras, pero al mismo tiempo no estropearon su sabor e incluso, por el contrario, le agregaron su propio sabor único.

Una de las principales reglas para preparar gulash es freír la carne a fuego alto hasta que esté crujiente y dorada. Y luego, para que esté cocido, se cuece con un poco de agua. A diferencia de la carne de varios animales, la carne de pollo se cocina más rápido, mientras que su consistencia es mucho más tierna y suave.

Para que el gulash tenga la consistencia de una crema agria espesa, los cocineros utilizan harina o, como alternativa, almidón. La salsa o pasta de tomate, así como la crema agria, le dan al plato un sabor y aroma específicos. Y agregar una variedad de especias lo hace picante.

El gulash de pollo se puede llamar con seguridad un plato dietético y recomendarlo a todos los que quieran perder peso. Porque su valor energético es mucho menor que el de platos similares de ternera o cerdo. De media, 100 gramos de alimento contienen 163 kcal.

receta tradicional

Para preparar gulash de pollo tradicional necesitarás:

1. Filete de pollo – 200 gramos;
2. Zanahorias - 100 gramos;
3. Cebolla – 80 gramos;
4. Agua – medio litro;
5. Aceite de girasol - 20 gramos;
6. Pasta de tomate – 1 cucharadita;
7. Guisantes enlatados - 100 gramos;
8. Pimiento verde – 100 gramos;
9. Sal al gusto;
10. Harina - 30 gramos;
11. Perejil verde – 10 gramos.

Se prepara en 50 minutos.

Contenido calórico: 80 kilocalorías.

El gulash de pollo con salsa es fácil de preparar. En primer lugar, debes lavar y cortar la carne en trozos medianos. El pimiento se corta en tiras y medias anillas y las zanahorias se rallan en un rallador grueso.

Las verduras se fríen en una sartén hasta que estén cocidas. Al mismo tiempo, sofreír bien la carne de pollo hasta formar una costra fragante. Agregue pasta a las verduras y agregue agua. Después de esto, agregue la harina previamente diluida en una pequeña cantidad de caldo y mezcle bien.

Luego puedes agregar carne de pollo y sal. Cocine el plato durante 10 minutos. Cuando el gulash esté casi listo, agregue los guisantes y continúe cocinando por otros 5 minutos.

Antes de servir el plato, espolvoréalo con perejil picado.

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa cremosa

Se prepara en 25-30 minutos.

Contenido calórico -86 kilocalorías.

Al preparar un plato, primero debes preparar la carne. Lavar, quitar la grasa, cortar en trozos. Coloque en una cacerola limpia, agregue agua y cocine a fuego lento.

El siguiente paso es preparar las verduras. Cortar la cebolla en cubos pequeños, rallar las zanahorias. Vierta aceite de oliva y un poco de caldo en una sartén, agregue las verduras y cocine a fuego lento hasta que estén medio cocidas. Luego agregue la crema agria y cocine a fuego lento hasta que esté cremoso.

Luego, mientras revuelve las verduras guisadas, agregue la harina y disuélvala hasta que quede suave.

Vierte todo esto sobre la carne y cocina por otros 10 minutos para que la carne quede bien empapada en la salsa. Sirva con salsa y espolvoree con eneldo verde finamente picado.

Puedes encontrar la receta para hacer shurpa de cerdo aquí.

La cazuela de patatas con pollo en una olla de cocción lenta es fácil de preparar, pero sorprendentemente sabrosa. Receta.

Cómo hacer un plato de pollo y champiñones con salsa en una olla de cocción lenta

El gulash de pollo y champiñones, cocido en una olla de cocción lenta, tiene un sabor único, que recuerda un poco a la juliana, pero sin queso. La variedad de sabores de la carne de pollo y los champiñones hace que el plato sea inolvidable.

Pero al cocinar hay que recordar que en el gulash debe prevalecer el sabor de los ingredientes principales, y no las especias. La carne de pollo se vuelve jugosa y suave.

1. Pechuga de pollo – 350 gramos;
2. Crema agria – 200 gramos;
3. Cebolla – 150 gramos;
4. Champiñones – 300 gramos;
5. Harina de trigo – 1 cucharada. cuchara;
6. Condimento para pollo - 1 cucharada. cuchara;
7. Verdes: un manojo;
8. Aceite vegetal – 2 cucharadas. cucharas;
9. Sal de mesa al gusto.

Se prepara en 50 minutos.

Contenido calórico: 106 kilocalorías.

Al comienzo de la preparación del gulash, la carne de pollo se lava y se retira del film. Cortar en pequeñas piezas. Vierta una pequeña cantidad de aceite en la multicocina y agregue la cebolla cortada en cubos pequeños.

Es necesario saltearlo el tiempo necesario para que la cebolla se vuelva transparente y luego colocar la carne. Cocinamos en un aparato cuyo regulador esté en modo “horneado” durante unos 10 minutos.

En un tazón pequeño, mezcle la harina con la crema agria hasta que quede suave. Corta los champiñones en rodajas y agrégalos al pollo. Y también agregue sal y especias y cocine por otros 10 minutos.

Luego agregue la salsa de crema agria, mezcle bien y cocine por otros 4 a 5 minutos para remojar completamente todos los ingredientes. Al final se añaden las verduras.

Cómo cocinar gulash de filete de pollo con salsa de crema agria

1. Pechuga de pollo – 1 kilogramo;
2. Zanahorias - 1 pieza;
3. Cebollas – 2 piezas;
4. Harina – 2 cucharadas;
5. Crema agria – 2 cucharadas. cucharas;
6. Khmeli-suneli - un cuarto de cucharadita;
7. Pimienta, sal al gusto;
8. Pasta de tomate: 2 cucharaditas o 2 tomates triturados;
9. Agua: de dos a dos vasos y medio;
10. Aceite de girasol - medio vaso;
11. Hoja de laurel – 2 piezas;
12. Pimienta de Jamaica – 2 piezas.

Se prepara en 1 hora.

Contenido calórico: 118 kilocalorías.

En primer lugar, la carne se lava bien y luego se corta en trozos largos y delgados. Freír en una sartén hasta que estén doradas. Picar las zanahorias, picar la cebolla en trozos y sofreír en aceite.

Coloque en una cacerola la carne frita, las verduras preparadas, la pimienta de Jamaica, las hojas, además de la sal y la pimienta y colóquela al fuego. Prepara la salsa por separado. En medio vaso de agua, diluya la pasta de tomate, la harina y la crema agria hasta que quede suave.

Vierta esta salsa sobre la carne cocida. Tan pronto como el plato comience a espesarse, debes reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante otros 3-4 minutos, si el plato tiene una consistencia espesa, debes diluirlo con agua.

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Gulash de pollo con salsa

Gulash de pollo con salsa

El gulash de pollo con salsa es muy fácil de preparar. El gulash es un plato muy sabroso y el pollo lo hace aún más tierno. La sabrosa salsa y la tierna carne harán que su cena sea inolvidable. Nuestra receta te ayudará a preparar gulash de pollo con salsa de forma rápida y sabrosa, solo lee atentamente nuestra receta, sigue nuestros consejos y definitivamente lo lograrás.

Una ventaja especial del gulash de pollo es la rapidez de preparación de este plato, no es necesario guisar la carne durante horas, como es el caso del gulash de cerdo o ternera. El proceso de cocción es muy rápido y todavía te queda mucho tiempo para dedicarlo a tu familia. Y así preparamos una cena rápida y muy sabrosa: gulash de pollo con salsa.

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa

Echemos un vistazo más de cerca a cómo cocinar gulash de pollo con salsa.

Corta el pollo en trozos pequeños. Calentar el aceite en una sartén y sofreír el filete.

Freír el filete de pollo

Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla y el ajo. Agrega las zanahorias, la cebolla y el ajo al pollo, mezcla bien y fríe durante unos 7 minutos, luego reduce un poco el fuego.

Luego agrega la harina y sofríe durante 1 minuto. Luego agregue la crema agria y luego la pasta de tomate. Mezclar bien y cocinar a fuego lento durante 7 minutos.

Agregue crema agria y pasta de tomate.

Vierta agua, sal y mezcle con cuidado. Cuando el agua hierva, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento durante 20 minutos. Al final, agregue la hoja de laurel y las especias.

El gulash de pollo con salsa está listo. Sirva con una guarnición como puré de patatas.

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Gulash de pollo con salsa

Foto: ovkuse.com

Puedes preparar muchos platos deliciosos con carne de pollo. Si la pregunta es qué hacer con pollo rápidamente, pero al mismo tiempo resultará muy sabroso y toda la familia podrá alimentar el plato, el gulash será una excelente opción.

En nuestra cocina, el gulash actual es lo que en la época soviética se llamaba salsa. Los platos se preparan según el mismo principio: la base (puede ser pollo, pescado o carne) se fríe o se cuece, luego se agrega pasta de tomate, crema agria, harina, todo esto se cuece a fuego lento hasta que espese y El resultado es un segundo plato líquido en salsa. A menudo se añade una variedad de verduras al gulash; además de las clásicas cebollas y zanahorias, puede haber pimientos morrones, tomates, calabacines y mucho más. En nuestra receta sugerimos utilizar zanahorias, cebollas y ajo: el gulash resulta sabroso, espeso y muy aromático.

• Después de cocinar recibirás 3 porciones.
• Tiempo de cocción: 30 minutos 30 minutos

Ingredientes:

• filete de pollo, 500 g
• cebolla, 1-2 piezas
• ajo, 1-2 dientes
• zanahorias, 1 ud.
• agua, 1,5 tazas
• aceite vegetal, 3 cucharadas.
• crema agria, 2 cucharadas.
• harina de trigo, 1 cucharada.
• pasta de tomate, 1 cucharada.
• hoja de laurel, 1-2 piezas
• pimienta negra

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa:

Foto: kakprosto.ru

Pelar las zanahorias, las cebollas y los ajos, picar o rallar las zanahorias, picar la cebolla en mitades, picar el ajo, primero triturándolo con el dorso de un cuchillo (esto le dará más sabor).

Agrega las verduras preparadas a la sartén con el pollo, revuelve y fríe durante 5-7 minutos a fuego medio.

Agregue harina a la sartén, revuelva, agregue la pasta de tomate, la crema agria, revuelva nuevamente y cocine a fuego lento el gulash durante otros 5 minutos.

Sirva el gulash de pollo terminado caliente, con o sin guarnición.

El gulash es un plato originario de Hungría. Para darle a esta versión de gulash un sabor húngaro, agregue pimiento morrón cortado en cuadros y use pimentón molido como especia.

Amigos, ¿cocinan gulash? ¿Qué recetas? ¿De qué te gusta hacerlo? ¡Comparte tus recetas en los comentarios!

Lo prepararon. Mira lo que paso

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Gulash de pollo con salsa

El gulash siempre es delicioso, sin importar con qué tipo de carne se cocine. Con pollo es muy rápido y fácil. Y lo más importante, el gulash de pollo con salsa combina perfectamente con cualquier guarnición.

INGREDIENTES

• Filete de pollo 350 gramos
• Zanahoria 1 pieza
• cebolla 1 pieza
• Pimiento morrón 1 pieza
• Pasta de tomate 1 cucharada. cuchara
• Harina 1 cucharada. cuchara
• Aceite vegetal 2 cucharadas. cucharas
• Sal 1 cucharadita
• Especias secas 2 pizcas
• Guisantes 4 cucharadas. cucharas

Preparemos todos los ingredientes de inmediato para no distraernos durante el proceso de cocción. Quita la carne de los muslos de pollo y córtala en trozos pequeños. Pelar las cebollas y las zanahorias. Retire el corazón del pimiento. Cortar la cebolla en mitades, el pimiento en tiras y rallar las zanahorias.

Freír los trozos de pollo en aceite vegetal. Cuando la carne esté dorada, espolvoréala con harina y, revolviendo, fríe durante 1,5-2 minutos más.

En otra sartén sofreír la cebolla, la zanahoria y el pimiento.

Coloca las verduras fritas en la sartén con el pollo y agrega agua. Agrega agua poco a poco, mientras revuelves bien el contenido de la cacerola. Luego agregue sal, pimienta, especias y agregue la pasta de tomate. Revuelva y deje hervir. Después de esto, agregue los guisantes y cocine a fuego lento durante 8-10 minutos.

• Zanahorias – 1 ud.
• Pasta de tomate – 2 cucharaditas. o 2 tomates en puré
• Filete de pollo – 1 kg.
• Cebollas – 2 piezas
• Harina de trigo – 2 cucharadas.
• Agua – 2-2,5 vasos.
• Aceite vegetal – 1/2 taza.
• Crema agria – 2 cucharadas.
• Khmeli-suneli – 1/4 cucharadita.
• Hoja de laurel – 2 piezas
• Pimienta de Jamaica – 2 piezas
• Pimienta (molida) - al gusto.
• Sal.

El gulash es un plato de la cocina húngara, su orgullo y tesoro nacional. Cada año se celebra en la ciudad húngara de Szolnok el “Festival Gulash”. Se cocina al aire libre y numerosos conocedores del gulash y simplemente amantes de la comida deliciosa se divierten escuchando música nacional. Se cree que el auténtico gulash sólo se puede preparar en la naturaleza, en un caldero, tal como lo cocinaban los creadores del plato, los pastores húngaros. Incluso el propio nombre "goulash" se traduce como "pastor". La forma de preparar este plato ha cambiado significativamente desde entonces. Hoy en día existen recetas de gulash con ternera, caza, pescado (carpa o bagre), cordero y pollo. Nos gustaría llamar su atención sobre la receta de gulash con pollo.

Cómo cocinar gulash de pollo con salsa:

1. Lavar el filete de pollo y cortarlo en tiras alargadas. Sal y pimienta.
2. Freír un poco la carne hasta que se dore.




3. Rallar las zanahorias y picar finamente la cebolla. Saltear las verduras picadas en aceite vegetal.
4. Combine carne, verduras salteadas, especias: pimienta de Jamaica, pimienta molida, laurel. Vierta aproximadamente 2 tazas de agua para que la carne y las verduras queden ligeramente cubiertas de agua.




5. Haz la salsa. En medio vaso de agua tibia, diluya la pasta de tomate (o puré de tomates), la harina y la crema agria. Mezcla los ingredientes.
6. Vierta la salsa sobre la carne casi cocida, revolviendo constantemente. La salsa debe espesarse.
7. Cocine a fuego lento durante otros 3-4 minutos, agregue sal al gusto. Si la salsa queda muy espesa, puedes diluirla con agua.
   El gulash con salsa está listo.



El gulash de pollo preparado se sirve con casi cualquier guarnición: pasta, puré de patatas y cereales.

El gulash es un plato famoso de la cocina húngara, por así decirlo, su herencia. Hoy en día existen muchas recetas diferentes de gulash con carne de vacuno, aves y pescado. Pero quiero ofrecerles dos recetas de gulash con salsa de pechuga de pollo. Este plato es fácil y muy rápido de preparar, y queda muy sabroso y tierno. La carne de pollo literalmente se derrite en la boca.

Receta de gulash de pollo con salsa de filete de pollo

Herramientas de cocina: cacerola con tapa, sartén, cuchara, rallador, tabla de cortar, cuchillo.

Ingredientes

Cómo elegir filete de calidad

Al comprar filete de pollo, debes prestar atención al color de la carne. Debe ser de color rosa pálido, sin tinte azul. Un filete bueno y fresco debe estar seco y volver rápidamente a su forma original cuando se presiona con un dedo. Asegúrese de oler el filete antes de comprarlo. El olor a podrido y a humedad no es inherente a la carne fresca.

Preparación paso a paso

1. Lave 900-950 gramos de filete de pollo con agua corriente. Dale palmaditas con una toalla de papel para mantener la carne seca.
2. Corta el filete de pollo en porciones de 4x5 centímetros.
3. Calentar una sartén y verter en ella 30-35 mililitros de aceite de girasol para freír. Freír cada pieza por todos lados durante unos minutos hasta que la carne se dore.
   
   
4. Mientras tanto, corta 400-500 gramos de cebolla en cubos pequeños.
   
   
5. Rallar 300 gramos de zanahorias, cortar 1-2 dientes de ajo en rodajas finas.
   
   
6. Corta 2-3 tomates medianos y 1-2 pimientos morrones en cubos medianos.
   
   
7. Cuando la carne esté lo suficientemente frita la ponemos en una cacerola, donde cocinaremos a fuego lento el gulash.
   
   
8. En el mismo aceite donde se frió el pollo, sofreír la cebolla y la zanahoria hasta que estén doradas.
   
   
9. Luego, agregue el ajo picado y el pimiento morrón a la sartén.
   
   
10. Enviamos la fritura terminada a la carne de pollo, agregamos tomates picados, agregamos 350-370 mililitros de agua o caldo, salpimentamos el gulash al gusto.
    
    
11. Cocine a fuego lento bajo la tapa cerrada a fuego lento durante 20-25 minutos.
12. Al final de la cocción, puede agregar hierbas finamente picadas. Tengo 3 ramitas de albahaca y medio manojo de perejil.
    
    

Receta en vídeo

Sugiero ver un video corto con esta receta. En este breve vídeo verás cómo hacer gulash de pollo.

Anteriormente, el gulash se cocinaba únicamente al fuego en grandes ollas de hierro fundido; era un alimento de campamento húngaro. Después de todo, gulash traducido del húngaro significa "sopa de pastor". Hoy en día, las amas de casa cocinan principalmente este plato en la estufa, pero también se puede preparar en una olla de cocción lenta.

Gulash de filete de pollo en olla de cocción lenta con salsa

Hora de cocinar: 35-45 minutos.
Número de porciones: 4-5.
Equipo de cocina: tazón, cuchara, tabla de cortar, rallador, olla de cocción lenta, taza medidora, cuchillo.

Ingredientes

Preparación paso a paso

1. Corta 750-800 gramos de filete de pollo en trozos.
   
   
2. Transfiera los trozos de carne a un bol, agregue 1,5 cucharaditas de curry, 1,5-2 cucharaditas de sal fina y 1-2 cucharaditas de aceite vegetal. Mezclar bien para salar la carne.
   
   
3. Enciende nuestra multicocina y configura el modo "Freír" durante 20 minutos. Vierta 2 cucharadas de aceite vegetal en el recipiente multicocina y déjelo calentar durante 2 minutos.
   
   
4. Coloca el filete de pollo picado en la multicocina, cierra la tapa y déjalo freír.
   
   
5. Mientras tanto, corte 360-400 gramos de champiñones en cubos, aproximadamente del mismo tamaño que la carne.
   
   
6. 9 minutos antes del final de la cocción, agregamos los champiñones picados al pollo, mezclamos nuestro gulash, tapamos y cocinamos hasta el final de los tiempos.
   
   
7. Agregamos 200-220 mililitros de agua o caldo a nuestro gulash.
   
   
8. Encienda el modo "Guisado" durante 15 minutos y déjelo hervir a fuego lento bajo la tapa cerrada.
   
   
9. Mientras se prepara el gulash, ralla 80-100 gramos de queso parmesano en un rallador fino. Por supuesto, puedes utilizar cualquier queso que se derrita bien. Pero con parmesano el plato se vuelve más sabroso. 4 minutos antes del final de la cocción, agregue 170-200 gramos de crema agria y queso rallado al gulash y mezcle bien. Déjalo cocinar hasta el final de los tiempos.
   
   

Receta en vídeo

Después de ver la receta en video para hacer gulash de pollo con crema agria en una olla de cocción lenta, comprenderá en qué trozos cortar el filete de pollo y los champiñones.

Cómo y con qué servir

El gulash de pollo se puede servir con casi cualquier guarnición. Queda muy bien tanto con puré de patatas como con pasta. Una muy buena combinación de trigo sarraceno hervido o arroz con gulash de pollo. No olvides espolvorear el gulash con hierbas picadas antes de servir. Las verduras le darán al plato un sabor fresco y un color brillante.

Si lo desea, la salsa se puede espesar con harina frita o almidón. La harina tostada hace que el gulash sea más sabroso y le da al plato un sabor y color a nuez. En lugar de tomates frescos, puedes utilizar pasta de tomate para hacer gulash.

También me gustaría recomendarles un plato muy popular: con salsa. Esta es una versión más cercana a un auténtico plato húngaro. Y la carne queda más tierna y rica. En mi opinión siempre sabe mejor en olla de cocción lenta. También intenté cocinar en una olla de cocción lenta.

Para mí, por supuesto, es un poco grasoso, pero mi marido aprobó este gulash. Una vez mi suegra estaba cocinando. La carne resultó ser tal que simplemente se derretía en la boca. Parecería que un plato tan tierno y jugoso se puede preparar a partir de un pavo magro normal.

Escribe en los comentarios cómo lograste preparar el gulash. ¿Qué carne prefieres en este plato?

Un plato sabroso y satisfactorio, el gulash de filete de pollo se prepara rápidamente, combina bien con cualquier guarnición y causa pocas molestias en el proceso. El pollo combina bien con una variedad de especias y todo tipo de aditivos, por lo que ni siquiera el cocinero más inepto puede estropear la salsa.

¿Cómo cocinar gulash de pollo?

El gulash de pechuga de pollo, una receta básica, se prepara sin lujos. Si dominas la versión minimalista del plato, puedes intentar experimentar con aditivos.

1. El gulash de pollo sencillo con salsa se prepara en tres etapas: preparar los ingredientes, freír y cocinar a fuego lento hasta que esté suave.
2. Puede diversificar la composición de la salsa agregando crema agria, salsa de crema, jugo o pasta de tomate.
3. Para que el delicioso gulash de pollo sea más satisfactorio, agregue ingredientes auxiliares: champiñones y verduras, por ejemplo, calabacines, berenjenas, pimientos y tomates.

Gulash de pechuga de pollo con salsa

El gulash de pollo con salsa más sencillo se prepara sin lujos. Teniendo en cuenta que esta carne tiene un sabor neutro, puedes intentar diversificar la composición de la golosina con especias o hierbas secas. La especia ideal que combina bien con el pollo es la cúrcuma o una mezcla de curry ya preparada.

Ingredientes:

• filete – 500 g;
• cebolla – 1 pieza;
• zanahorias – 1/2 piezas;
• sal, pimienta, cúrcuma;
• mantequilla – 50 g;
• harina – 1 cucharada. l.;
• Aceite para freír.

Preparación

1. Cortar el filete en trozos medianos y colocar en una sartén caliente.
2. Freír hasta que el líquido se haya evaporado.
3. Vierta un poco de aceite, agregue las cebollas y las zanahorias picadas, cocine a fuego lento hasta que estén doradas y transfiera a una fuente para asar.
4. En una sartén limpia y seca, calentar la harina hasta que esté cremosa, agregar la mantequilla, freír por 1 minuto y verter ½ cucharada. Agua, hervir la mezcla, verter en la carne.
5. Agrega agua a la sartén y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

Gulash de pollo en salsa de crema agria

El gulash de pollo bien preparado con crema agria resulta tierno y muy sabroso. El plato va bien con pastas y cereales. La cúrcuma y las hierbas frescas agregarán riqueza. Un diente de ajo definitivamente no estropeará el plato, puedes cocinarlo en un bol sin transferirlo a la freidora. La cantidad de ingredientes es para 4 porciones.

Ingredientes:

• filete – 500 g;
• cebolla – 1 pieza;
• cúrcuma, sal;
• ajo – 1 diente;
• cebollas verdes - 4 plumas;
• hojas de eneldo – ½ manojo;
• crema agria – 200 ml;
• Aceite para freír.

Preparación

1. Cortar el filete, sofreír hasta que se evapore el líquido, añadir aceite.
2. Agrega la cebolla picada y el ajo picado.
3. Freír hasta que la carne esté cocida, apagar el fuego.
4. Agregue lentamente la crema agria, revuelva, agregue las hierbas y las cebollas picadas.
5. El gulash de filete de pollo debe reposar tapado durante 10 minutos.

Gulash de pollo con nata

El gulash de pollo en salsa cremosa con queso es un plato increíblemente sabroso que se come a la velocidad del rayo. La salsa espesa y sabrosa combina muy bien con los espaguetis. Es mejor limitar la elección de especias a la sal y una mezcla molida de pimientos, y es mejor no escatimar en queso: el parmesano agregará notas inusuales.

Ingredientes:

• filete – 500 g;
• cebolla – ½ pieza;
• crema – 150 ml;
• harina – 1 cucharada. l.;
• parmesano – 100 g;
• mantequilla – 50 g;
• mezcla de sal y pimienta.

Preparación

1. Cortar el filete en tiras finas, sofreír, añadir la cebolla picada y el aceite vegetal.
2. En una sartén seca aparte, dore la harina, agregue la mantequilla, diluya con un chorro fino de crema, caliente hasta que espese, agregue el parmesano rallado, cocine a fuego lento durante 3 minutos.
3. Vierta la salsa de queso crema en el asado, revuelva, sazone con sal y pimienta, apague el fuego y cubra con una tapa.
4. Servir el gulash de nata y pollo después de 10 minutos.

Gulash de pollo con pasta de tomate

Una versión cercana del plato tradicional húngaro es el gulash de pechuga de pollo con pasta de tomate. El sabor rico y brillante complementará perfectamente cualquier guarnición y transformará el plato más soso o aburrido. Puedes agregar zanahorias y pimientos morrones a la salsa; un poco de chile picante no hará ningún daño; al contrario, le dará un toque picante.

Ingredientes:

• filete – 500 g;
• pasta de tomate – 1 cucharada. l.;
• agua – 1 cucharada;
• ajo – 1 diente;
• pimiento picante – ½ pieza;
• sal, cúrcuma, pimienta;
• Aceite para freír;
• azúcar – 1 pizca.

Preparación

1. Freír los trozos de filete, añadir el aceite, la cebolla picada, el pimiento y la zanahoria rallada.
2. Picar el ajo y el pimiento picante y sofreír.
3. Disuelva la pasta en agua, vierta sobre la carne y espolvoree con una pizca de azúcar. Cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
4. Sazone con sal y especias y déjelo por 10 minutos.

Gulash de pollo con champiñones

La combinación ideal de ingredientes es el gulash elaborado con filete de pollo y champiñones, acompañado de salsa cremosa de queso. Esta delicia inusual se convierte inmediatamente en el favorito de todas las familias y todos los amantes de las combinaciones inusuales de alimentos la apreciarán. Cualquier queso servirá: parmesano o su análogo barato, procesado o refinado con moho azul.

Ingredientes:

• filete – 400 g;
• champiñones – 300 g;
• cebolla – 1 pieza;
• queso – 150 g;
• crema – 150 ml;
• curry, sal, pimienta;
• Aceite para freír.

Preparación

1. Saltee las cebollas en aceite, agregue las rodajas de champiñones.
2. Una vez que el líquido se haya evaporado, agregue el filete picado.
3. Cocine a fuego medio. Sal y sazona con especias.
4. Mezclar la nata con el queso rallado, verter poco a poco en el asado, revolviendo.
5. Cubrir con una tapa y dejar el gulash de pollo con champiñones durante 10-15 minutos.

Gulash de pollo con mayonesa

Una forma económica de preparar un rico gulash de pollo es cubrirlo con mayonesa. Especias, pimientos picantes y pimentón rojo molido diversificarán la composición y agregarán colores interesantes a la apariencia de la delicia, así es como un plato rápido de soltero se transforma en un plato caliente original, apto para cualquier guarnición.

Ingredientes:

• filete – 500 g;
• mayonesa – 2 cucharadas. l.;
• agua – 1 cucharada;
• sal pimienta;
• pimiento picante – ½ vaina;
• pimentón – 1 cucharadita;
• mezcla de curry o especias para pollo - 1 cucharadita;
• aceite para freír;
• cebolla – ½ pieza;
• ajo – 2 dientes.

Preparación

1. Se fríe el filete picado, se le añade cebolla picada y aceite.
2. Agregue el ajo picado y el pimiento picante.
3. Espolvorea con especias y sal.
4. Agregue mayonesa, revuelva y vierta inmediatamente agua.
5. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Gulash de pollo con verduras

El gulash de pollo frito con tomates en una sartén se puede complementar con otras verduras más originales, también funcionará una mezcla congelada, la corteza contiene maíz, guisantes y judías verdes. Un plato muy picante y satisfactorio que todos los comensales caseros apreciarán. Esta cantidad rinde aproximadamente 4 porciones grandes de salsa.

Ingredientes:

• filete – 500 g;
• tomates – 4 piezas.;
• pimiento dulce y amargo - 1 pieza;
• verduras mixtas congeladas – 200 g;
• aceite para freír;
• sal, pimienta, pimentón, cúrcuma.

Preparación

1. Freír el filete, agregar aceite, dorar hasta que esté ligeramente dorado.
2. Hacer un puré con dos tomates, picar los dos restantes en trozos pequeños.
3. Picar los pimientos, sofreírlos, añadir los tomates picados, sofreír 3 minutos.
4. Agregue las verduras congeladas y cocine a fuego lento durante 5 minutos, tapado.
5. Vierta el puré de tomate, sazone con sal y especias.
6. Cocine a fuego lento el gulash de filete de pollo durante 5 minutos y déjelo tapado durante 10 minutos.

Sopa de gulash de pollo: una receta sencilla

La sopa gulash de pollo espesa, rica e increíblemente satisfactoria es la solución ideal para darle a su familia un delicioso almuerzo. La mezcla de ingredientes combina maravillosamente y complementa el sabor suave del pollo. Y con este conjunto de productos se obtendrán 4 porciones de golosinas, el tiempo de cocción, teniendo en cuenta la preparación de los componentes, no será más de una hora.

Ingredientes:

• filete – 500 g;
• pimiento, zanahorias, cebollas - 1 pieza;
• patatas – 3-4 piezas.;
• jugo de tomate – 200 ml;
• caldo – 400 ml;
• sal, pimienta, pimentón;
• Aceite para freír.

Preparación

1. Freír el filete picado hasta que esté dorado.
2. Picar las verduras en trozos grandes, añadirlas a la carne, cocinar a fuego lento y verter en la fuente para asar.
3. Freír las patatas y verter en la base.
4. Agregue las especias, el jugo de frutas y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
5. Vierta el caldo.
6. Cocine por 15 minutos, déjelo tapado por 10 minutos.

Gulash de pollo con salsa en olla de cocción lenta

El gulash de pollo cocido en una olla de cocción lenta no tiene un sabor muy diferente al preparado tradicionalmente, aunque contiene menos grasa, por lo que el plato es ideal para personas que siguen reglas de alimentación saludable. La composición se complementa con todo tipo de verduras, es mejor utilizar jugo de tomate como salsa.

Ingredientes:

• filete – 700 g;
• cebollas, zanahorias, pimientos dulces - 1 pieza;
• mezcla de verduras congeladas – 200 g;
• aceite de oliva;
• sal, pimienta y pimentón.

Preparación

1. En “Freír”, dorar la carne, agregar las verduras picadas y freír durante 15 minutos.
2. Agregue las verduras congeladas, las especias, revuelva y vierta el jugo de frutas.
3. Cambie a "Guisado" y cocine por 40 minutos.

Cuando quieras algo sabroso, sencillo y al mismo tiempo económico, recuerda un plato famoso. Me refiero al gulash de pollo con salsa.

Es una situación en la que todos ganan. Todos los miembros de la casa estarán felices como elefantes. Por cierto, cocinar es fácil y rápido. En el artículo encontrarás varias recetas, incluidas las más sencillas con un conjunto mínimo de ingredientes.

Otra ventaja que me gustaría destacar de esta salsa es su versatilidad.

Aquí hay lugar para la improvisación. Agregue verduras, especias y otros aditivos. Además, el gulash de pollo combina bien con todas las guarniciones, lo que las hace aún más sabrosas.

Por ejemplo, a tus hijos no les gusta el trigo sarraceno. Cocine la carne en salsa cremosa o de tomate; arrasará con todo con fuerza.

¿Estás listo para crear obras maestras culinarias? Elige una receta y comencemos.

Cómo hacer gulash de pollo sencillo con salsa de crema agria

El pollo resulta tierno e inusual con un sabor cremoso. Fácil de preparar en poco tiempo. ¿Hay invitados en la puerta? Escribe la receta.

Tomemos los siguientes ingredientes:

• 130 g de crema agria;
• un par de senos;
• especias;
• 4 dientes de ajo;
• Aceite para freír).

Cocinar paso a paso:

1. Cortar la carcasa deshuesada en cubos.
2. Empecemos por la salsa. Combine la crema agria con las especias y el ajo.
3. Coloca las rodajas de pollo en una sartén caliente. Sazone y fría hasta que esté cocido, revolviendo ocasionalmente.
4. Luego agregue la salsa y cocine a fuego lento durante cinco minutos.

¡En una nota! Agregue un poco de queso procesado rallado al gulash terminado; esto realzará su sabor.

Resulta ser un segundo plato increíble que complacerá a todos tus amigos y familiares.

Para obtener más detalles sobre cómo hacer gulash de pollo, mira el video.

Delicioso gulash de pollo con pasta de tomate en una olla de cocción lenta Redmond

Este gulash se prepara con pechuga de pollo, recomendado para la dieta 5. La carne blanca es un producto bajo en calorías, hipoalergénico y saludable. Por tanto, este plato es ideal para quienes prefieren una nutrición adecuada.

Necesitaremos:

• 150 g de cebollas y zanahorias;
• pechuga - 700 g;
• dientes de ajo - opcionales;
• 1 cucharada. l. pasta de tomate;
• aceite de girasol (para freír);
• especias;
• crema agria - una cucharada;
• 2 vasos de agua;
• 2 cucharadas. l. harina de trigo.

Cocinar paso a paso:

1. Divida el filete en trozos arbitrarios y luego sazone.
2. Coloque las rodajas en el recipiente multicocina y active el modo "hornear" durante 60 minutos.
3. La carne se cuece en su propio jugo (no más de media hora).
4. Mientras tanto, picar la cebolla en mitades, picar el ajo y rallar las zanahorias en un rallador grueso.
5. Echar aceite en la pechuga a medio cocer y sofreír un poco.
6. Luego agregue las verduras picadas. Mezclar todo.
7. Continuar friendo durante 10 minutos.
8. Agrega harina. Freír.
9. Preparando el relleno. Combine la pasta, el agua y la crema agria. ¿No tienes a mano ningún producto lácteo fermentado? Prepara salsa de mayonesa.
10. Agrega la salsa a los ingredientes restantes. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
11. A continuación dejar actuar unos 15 minutos, con la tapa cerrada.
    Sirva el gulash con su guarnición favorita y decore con hierbas.

Trozos de pechuga de pollo en una sartén con salsa de vino

El pollo casero preparado de esta manera queda muy tierno. Sabe a ternera. Sí, ni siquiera externamente se nota la diferencia. Todo gracias al ingrediente secreto, que conocerás en la receta con foto.

Hacemos la salsa sin pasta de tomate. En lugar de salsa, use tomates.

Productos:

• tomates sin piel - 3 piezas.;
• 800 g de pechuga;
• Aceite para freír;
• sal, pimienta, condimentos;
• 200 ml de vino (tinto seco);
• un vaso de crema agria;
• una cucharada de almidón - para espesar (opcional).

Cocinar paso a paso:

1. Dividir el filete en trozos de forma arbitraria y colocar en una sartén precalentada con aceite, freír durante 10 minutos a fuego medio.
2. Mientras tanto, prepara los tomates. Cortar en trozos pequeños, quitar los tallos.
3. Sazone las rodajas de carne 2 minutos antes de que finalice la fritura. Remover.
4. Agregue los tomates, cubra con una tapa y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos.
5. Luego vierta el vino seco. La bebida fuerte le da al plato una nota de sabor especial y cambia el color de las piezas. El pollo queda como ternera.
6. Evaporar el vino durante 6 minutos. Este tiempo es suficiente para que el alcohol se evapore, quedando sólo el sabor a vino.
7. Agregue crema agria, almidón, mezcle. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
8. Infundir un poco el gulash terminado, retirándolo del fuego.
   La tierna salsa de carne está lista. Ya solo queda cocinar la guarnición y poner la mesa.

¡En una nota! Después de cocinar, todavía te quedan un par de copas de vino, así que ¿por qué no hacer una cena romántica?

Con crema agria y champiñones: una forma clásica de cocinar

Una de las opciones más habituales de salsa de pollo es con crema agria y champiñones. Con mucho gusto les presento la forma clásica de preparar este plato.

Componentes:

• pechuga - 500 g;
• 200 g de crema agria;
• 200 g de champiñones picados (champiñones con miel o champiñones con mantequilla);
• 1 cebolla;
• sal, pimienta, especias - al gusto.

Cocinar paso a paso:

1. Corta la carne en cuadritos medianos.
2. Picar la cebolla en mitades y sofreír a fuego medio.
3. Luego agrega los champiñones a la sartén. Continuar friendo durante 10 minutos.
4. Agrega los trozos de pollo, fríe y sazona.
5. Agregue crema agria al gulash a medio terminar. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Sólo 5 pasos y un delicioso plato está listo.

Pollo con champiñones en salsa cremosa en una sartén

Una salsa preparada con éxito afecta directamente el sabor de la carne. La salsa con queso crema es simplemente un hallazgo gourmet. La receta me recuerda a . Es cierto que el plato uzbeko tiene un aderezo más sencillo elaborado con leche. Toma nota de la receta de otros platos de carne.

Necesitaremos:

• muslos de pollo - 5 piezas.;
• champiñones - 120-150 g;
• media cebolla;
• especias al gusto;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• 400 a 500 ml de agua;
• queso crema (queso crema) - 120 g;
• 1 cucharada. l. manteca.

Cocinar paso a paso:

¡Consejos del foro! ¿Lloras al cortar cebollas? Lleve un poco de agua a su boca y sosténgala. No tragues hasta que hayas picado la verdura. De esta forma podrás manipular la cebolla sin lágrimas.

1. Coge la parte superior de las piernas, lávala y sécala.
2. Salpimentar los trozos al gusto.
3. Luego freír por cada lado hasta que estén dorados.
4. En este momento, picar finamente la cebolla.
5. Picar los champiñones al azar.
6. Transfiera las piernas fritas a un recipiente aparte. En la sartén sólo queda el aceite, sin los pequeños trozos de carne que se forman durante el proceso de fritura.
7. Enviamos verduras con cebolla picada y un cubo cremoso de mantequilla para freír.
8. Después de 5 minutos, agrega los champiñones. Freír un poco.
9. Luego agregue el queso crema. Amasar el producto con una espátula. Cuando se expone a altas temperaturas, se disolverá rápidamente.
10. Agrega agua. Mezcle bien todos los ingredientes y hierva la salsa.
11. Sumerge el pollo en el relleno. Cocine a fuego lento durante 20 minutos.

El plato está listo. Adorne con verduras y comience a comer rápidamente.

Pollo en salsa de mostaza: una receta sencilla para la olla de cocción lenta de Redmond

¿Los filetes suelen quedar secos? Entonces esta receta es para ti. La salsa de mostaza hace que el pollo esté tierno y jugoso.

Necesitaremos los siguientes productos:

• aceite vegetal para freír;
• sal al gusto;
• mostaza - 2 cucharadas. l.;
• 800 g de filete;
• 0,5 cucharaditas mezclas de pimientos;
• crema agria - 150 g;
• 3 dientes de ajo;
• pimentón - 1,5 cucharadas. l.

Cocinar paso a paso:

1. Pasar el ajo por una prensa.
2. Agrega pimentón y una mezcla de pimientos.
3. Agrega mostaza y sal. Mezclar todo.
4. Agregue un poco de aceite de girasol; esto facilitará la aplicación de la marinada a los trozos.
5. Drene los filetes en la salsa, distribuyendo la mezcla uniformemente por todos los lados de las rodajas.
6. Coloca el pollo con el aderezo en el refrigerador durante 1 hora.
7. Luego coloque la carne en el recipiente multicocina.
8. Ponemos el programa “multicocción”, 120 grados. Tiempo: 20 minutos. El modo "cereales" también es adecuado.
9. Pasado el tiempo añadir la crema agria y mezclar el producto con los trozos.
10. Volvemos a habilitar la “multicocción” con los mismos parámetros.

¡Consejo! Durante la segunda etapa de cocción, coloque las verduras en una rejilla especial para vaporera. De esta forma, la guarnición y el plato se cocinarán al mismo tiempo.

Transfiera el pollo a un plato y disfrute de la cena. El plato no quedará menos sabroso en la multicocina Polaris.

Filete con verduras en salsa de tomate (con cebolla, zanahoria, pimiento dulce)

Las aves de corral combinan bien con las verduras. Improvise, agregue otras frutas favoritas: el principio de cocción sigue siendo el mismo.

Tomemos los siguientes componentes:

• filete de pollo - 500 g;
• 2 zanahorias medianas;
• pimiento dulce - 2 piezas.;
• Un vaso de jugo de tomate;
• pasta de tomate - 1,5 cucharadas. l.;
• 2 o 3 cebollas, según el tamaño;
• un poco de aceite de oliva para freír;
• especias al gusto.

Cocinar paso a paso:

1. Calentar una sartén con aceite.
2. Pica las zanahorias y las cebollas de la forma que más te convenga.
3. Freír las verduras hasta que estén doradas (4 a 5 minutos).
4. Cortar el pimiento morrón y el filete en cubos. Lo enviamos al fuego.
5. Sal, pimienta y mezcla los ingredientes.
6. Agrega el jugo y pega.
7. Bajemos el fuego. Cocine a fuego lento durante media hora bajo la tapa cerrada, revolviendo ocasionalmente.
8. Retire la tapa y cocine a fuego lento el plato durante otros 10 minutos.

Prueba a hacer este gulash con frijoles. Resulta muy sabroso. Sirve la salsa con cualquier guarnición: patatas, pasta, arroz, etc.

Gulash de pollo, como en el jardín de infancia.

Esta receta produce un gulash tierno que simplemente se derrite en la boca. El sabor de la infancia es para chuparse los dedos.

¡En una nota! Los platos con fondo grueso (por ejemplo, un caldero, una fuente para asar, etc.) conservan el mejor sabor del plato. Al mismo tiempo, el gulash queda maravilloso en una sartén. Lo principal es cocinarlo correctamente. Sigue la receta paso a paso.