مرحبا يا أصدقاء! في مقال اليوم سنتحدث عن كيفية تربية الكحول بالماء في المنزل. وليس فقط ما يصل إلى 40 درجة، وإلى أي حصن ضروري. سأخبرك كيفية اختيار النسبة الصحيحة وما هي المياه التي تختارها. اظهار أيضا كيفية طهي الفودكا. للوهلة الأولى، كل شيء بسيط، ولكن إذا كنت لا تمتثل لتكنولوجيا الخلاط، فيمكنك الحصول على سائل ميلي وقبيح.

فكرة كتابة هذه المقالة قد نضجت لفترة طويلة. بعد كل شيء، أكتب باستمرار في وصفاتي، بدلا من الفودكا، يمكنك استخدام الكحول المخفف، ولكن كيف لا تكون ضرورية لجعلها تصل إلى 70 درجة. إذا كنت محظوظا لديه حق الوصول إلى الكحول عالي الجودة، فهذا المقال لك. بالمناسبة، أين تأخذها؟ قل لنا في التعليقات.

ما يجب أن يكون الكحول

حول ما يقال فيه الكحول مقال منفصلوبعد هنا لن نركز على هذا. سأقول فقط أنه يجب أن يكون الشرب بشكل طبيعي وجودة عالية ومن مصادر مثبتة. وكذلك شفافة تماما ودون غرباء.

ما الماء للاستخدام

نوعية المياه المستخدمة ليست أقل أهمية من جودة الكحول. حسنا، حسنا، عازمة. دعنا نقول أقل قليلا، ولكن أيضا مهم جدا جدا. أعتقد أنه ليس ضروريا من القول أن المياه يجب أن تشرب ونظيفة وشفافة، لذلك دعونا نذهب إلى أشياء أقل وضوحا.

مؤشر المياه الرئيسي بالنسبة لنا هو صلابة. تصلب هذا المبلغ في مياه الكالسيوم (كاليفورنيا) والمغنيسيوم (ملغ). يتم قياسه في MM-EQ / L. لتخفيف، من الضروري استخدام المياه مع أصغر مؤشرات تصلب، وبعبارة أخرى، مياه ناعمة. خلاف ذلك، سوف يصلح الحل، وسوف يخسر في الذوق.

لذلك، ماذا يجب أن تكون صلابة؟ وفقا لنشر "تكنولوجيا الكحول والإنتاج الفودكا الخمور" (M. "صناعة الأغذية"، 1973) المياه مع صلابة أقل من 1 ملغ EQ / L للمياه الطبيعية وأقل من 0.36 ملغ يجب استخدامها للإعداد منتجات الخمور الفودكا. EQ / L لتخفيف المياه. سوف نستخدم المياه الطبيعية، لذلك التركيز على 1 MM-EQ / L.

كيفية معرفة صلابة مياهك، تسأل؟ الآن سأخبرك، لكن دعنا ننظر أولا في الخيارات التي يمكننا الاستفادة منها.

المياه المياه

أسوأ خيار. يمكن أن تصل الصلابة إلى 7 مم / لتر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي على الكلور الذي لديه رائحة واضحة. أنا لا أوصي باستخدام هذه المياه، ولكن إذا كنت لا تزال تقرر، فهذا يحتاج إلى إجراء بعض التلاعب.

أولا، إعطاء الماء للوقوف 3-4 ساعات لتبخر الكلور. ثم يغلي الماء واتركه يبرد. بعد الغليان، تخطي من خلال فلتر الأسرة إبريق للمياه. الآن يتم بيعها بالكامل وتم تعاملها بشكل جيد مع تنقية المياه. بعد هذه الإجراءات، المياه جاهزة للاستخدام.

مياه النبع

يوصي معظم المواقع على الإنترنت بالتحديد بالمياه، لكنني لن أكون قاطعا للغاية. ليس كل شيء بسيط جدا. كقاعدة عامة، مياه الربيع لذيذة جدا، ولكن من المستحيل تحديد تكوينها والصلابة دون تحليل خاص. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن تختلف مؤشراتها اختلافا كبيرا عن وقت السنة أو الأمطار الوفيرة أو الجفاف.

لذلك، لا أستطيع أن أوصي بهذا المياه. إذا كان لديك مشتر أو قريب، فيمكنك محاولة استخدام هذه المياه لإعداد كمية صغيرة من الخليط ومعرفة ما يحدث. إذا لم تكن ملائمة، فإنه يتذوق عليك، ثم الماء من هذا الربيع مناسب للاستخدام.

تم شراؤها المياه المعبأة في زجاجات

هذا هو، في رأيي، أفضل الخيارات. على الزجاجة المشتراة، تتم كتابة التركيب الكيميائي والصلابة، لذلك يتعين علينا فقط اختيار المياه مناسبة لأغراضنا.

هذا، كما قلت، الماء مع تصلب من 1M-EQ / L أدناه. هذا للبيع ممتلئ. لقد رأيت الماء مع صلابة من 0.05 MG-EQ / L. يحدث أن الزجاجة لا تشير إلى الصلابة الكلية. ثم يجب عليك التنقل في محتوى CA و MG. من المر المرغوب فيه أن يكون الكالسيوم أقل من 10 ملغ / لتر، والمغنيسيوم أقل من 8 ملغ / لتر. على الأقل مياه بلدي له مثل هذه المؤشرات.

ماء مقطرة

يبدو أنه يمكن تنقية أفضل من جميع الشوائب المائية لتخفيف الكحول؟ هذا الماء بالتأكيد لم يتم طرحه. ولكن هنا ليست بسيطة جدا. كل شيء يعتمد على ما تنوي استخدام الخليط.

إذا لمزيد من التحضير لبعض الصبضات، مثل الفلفل أو kednik.، يتم تحديد طعمها في المقام الأول المكونات التي تدخلها، ثم سوف تناسب الماء المقطر تماما. بعد كل شيء، ليس له طعم.

لنفس السبب، فإنه غير مناسب لإعداد الفودكا، وهو طعمه يعتمد إلى حد كبير على طعم الماء. الفودكا المعدة على الماء المقطر أدنى بكثير في جودة الذوق الفودكا في الربيع أو المياه المعبأة في زجاجات.

دعونا تلخيص: استخدام المياه المعبأة في زجاجات ناعمة مع تصلب من 1 مم-EQ / L للتخفيف أدناه.

خلط النسب

عند خلط الكحول بالماء، هناك انخفاض في حجم الحل الناتج. وهذا هو، عند إضافته إلى 1 لتر من الكحول 1 لتر من الماء في منفذ، لن نحصل على 2 لترات من السوائل. حجم سيكون أقل قليلا. هذا التأثير يسمى التقلص والحسابات سوف تعقد لنا بشكل ملحوظ.

لاختيار الاختيار الصحيح للنسب، من الضروري استخدام الجدول الخاص - جدول Ferrtman. يشير إلى عدد ML من الماء يجب إضافته إلى 1000 مل من الكحول، للحصول على حل للتركيز المطلوب.

أذكرها أدناه (انقر على الصورة لتكبيرها).

على سبيل المثال، لتخفيف 90٪ من الكحول إلى 60٪، من الضروري إضافة 535 مل من الماء إلى 1000 مل من الكحول.

تجدر الإشارة إلى أن كل هذه النسب صحيحة عند درجة حرارة السوائل المختلطة 20 ºС. إذا قمت بقياس تركيز الكحول بمقياس الكحول، فيجب أن تعرف أنه عندما تتغير درجة الحرارة، فإن شهادتها تتغير. ينتقل انحراف 5 درجات عن طريق درجة الحرارة إلى انحراف حوالي 1 درجة عبر الكحول. هنا لوحة ل 96٪ الكحول.

ربما لاحظت أنه في طاولة Ferrtman هناك كحول بيانات فقط مع حصن 95٪ وتحت. ولكن ماذا تفعل إذا كان لديك أقوى؟

في مثل هذه الحالات، يمكنك الاستفادة من الصيغة أدناه. ويتوقع أن يكون حجم الصوت الذي يجب أن يكون لديه خليط بعد التخفيف.

معادلة

x \u003d s / k * v (ml)،

X - حجم محدود من Delate Liquid (ML)

على سبيل المثال، نحتاج إلى تخفيف 500 مل من الكحول 96٪ إلى حصن من 40٪. نحن نعتبر: X \u003d 96/40 * 500 \u003d 1200 مل. اتضح أننا نحتاج إلى إضافة ماء إلى 500 مل من الكحول حتى يزيد حجم حجمها إلى 1200 مل.

معقد؟ ثم هناك هذا الخيار. هذا حساب تقريبي إلى حد ما، لكنه مناسب تماما للظروف المنزلية.
m \u003d sv / k-v (ml)،

م - كمية المياه المطلوبة للتخفيف (مل)

S - القلعة الأولية للكحول (٪)

K - حل القلعة المطلوبة (٪)

v - الحجم الأولي للكحول (مل)

مثال: مرة أخرى بكت 500 مل من الكحول بنسبة 96٪ إلى 40٪ حصن. م \u003d 96 * 500 / 40-500 \u003d 700 مل. اتضح أنه في 500 مل من الكحول من الضروري إضافة 700 مل من الماء. ولكن الحجم النهائي للسائل سيكون أقل من 1200 مل. تذكر لماذا؟ بشكل صحيح - العقد.

مزيج التكنولوجيا

مع خلط الكحول والماء، أيضا، ليس بسيطا جدا. في الأدبيات المختلفة، وعلى العديد من المواقع والمنتديات الكتابة أنها تدفق الكحول بشكل صحيح في الماء. قل، تحتاج إلى سائل أثقل (كثافة المياه 1G / ML) لتصب في أسهل (كثافة الكحول 0.8 جم / لتر)، لذلك يتم خلطها بشكل أسرع، والتفاعل الكيميائي هو صحيح.

ولكن في الوقت نفسه، سمعت أكثر من مرة أن مصانع الخمور الفودكا سكب ككحول في الماء والعكس صحيح. وفي بعض الأدبيات أيضا تقود التكنولوجيا التي تضاف فيها الماء إلى الكحول. أحضر مثالا:

في كتاب "التعليمات التكنولوجية لإنتاج الخمور الفودكا"، 1971. في الصفحة 65 يقول:

"في الفرز المعدة تشان يسكب كمية محسوبة من الكحول، ثم الماء"

في جهاز استقبال وصفات منتجات الخمور الفودكا، 1981، يتم الإشارة إلى ما يلي في الصفحة 9 لإعداد الفودكا:
"يضاف الماء إلى مزيج وإحضار حجم الغرفة المخلوطة المحددة على زجاج القياس"

من تجربتي الشخصية، سأقول إنني مختلط وهكذا والحالة، لم ألاحظ الفرق. الشيء الرئيسي الالتزام بالقواعد التالية:

• قبل خلط الكحول والماء يجب تبريده. يمكن وضع الكحول في الثلاجة والماء في الثلاجة.
• يمكنك صب كلا من الكحول في الماء، وعلى العكس من ذلك، الشيء الرئيسي لتصب في أسرع وقت ممكن وخلطه على الفور جيدا.

يتم تخفيفه مع الكحول الماء يسمى الفرز. انها مجرد الطهي الفرز للاستخدام ليست مناسبة. إنها تحتاج إلى بعض الوقت لإنهاء جميع التفاعلات الكيميائية المارة. لذلك، قبل الاستخدام، من الضروري الدفاع عن بضعة أيام على الأقل، وأفضل أسبوع. قرب بإحكام زجاجة الفلين والاختباء في الثلاجة.

كيفية جعل الكحول الفودكا

كما قلت أعلاه، لا يزال مزيج من الكحول بالماء ليس الفودكا، ولكن مجرد منتج نصف منتهي يسمى الفرز. لكن الذوق المعتاد للفرز الفودكا يكتسب فقط بعد تنظيفه بالفحم. أثناء الفحم، تحدث مزيج من الشوائب الضارة وردود الفعل الأكسدة، بعد ذلك الفرز والمنعطف إلى الفودكا.

للتنظيف، يمكنك استخدام الفحم الذي تم بيعه في متاجر متخصصة لبيانات الأعمال النبيذين، أو الكربون المنشط من صيدلية، أو إبريق مرشح الأسرة لتنقية المياه، والذي يباع في محلات السوبر ماركت.

إن النسب لكل 1 لتر من الفرز ما يلي تقريبا هي 1 ملعقة كبيرة من الفحم من المتجر لأجهزة الألغام، أو 30 من أقراص الكربون المنشط من الصيدلية، أو تصفية مزدوجة من خلال الإبريق. يجب أن يكون الفرز 42٪، لأن بعد ختم 2 درجة تضيع.

بعد التصفية لتخفيف الذوق في الفودكا والسكر (1 ملعقة صغيرة 1L) أو الجلوكوز (20 مل من 40٪ من الحل لكل لتر) أو الفركتوز. وأضاف أيضا في بعض الأحيان الخل كره، والجلسرين، إلخ.

اليوم، لا أحضر عملية تكنولوجية مفصلة لطهي الفودكا من الكحول، لأن هذا موضوع لمقال منفصل. قريبا جدا سأكتبها. اشترك في التحديثات وسوف يأتي إليك عن طريق البريد.

وأنا، ربما كل شيء اليوم. تحضير المشروبات المناسبة وتكون سعيدا.

إلى اجتماعات جديدة. دوروفيف بول.

الوصفة والتكنولوجيا بسيطة جدا. بالجودة، المنتج النهائي ليس أسوأ من نظائر المصنع، ولكن مع مواد خام جيدة أفضل. سأخبرك كيفية صنع الفودكا من الكحول في المنزل. سوف تتعلم تخفيف الكحول بالماء في النسب الصحيحة. إذا كنت ترغب في ذلك، فلا يزال بإمكانك إضافة نكهات.

إذا كان لديك أو أقاربك إمكانية الوصول إلى الكحول الإيثيلي عالي الجودة، فأنا ننصحك بإعداد الفودكا لهذه الوصفة. وخاصة منذ الآن في روسيا، لا توجد مسؤولية بالنسبة ل moonshine وإنتاج مخاليط الفودكا لاحتياجاتهم الخاصة (الشيء الرئيسي هو عدم بيعه). تتكون العملية برمتها من أربعة مراحل غير معقدة سننظر فيها بالتفصيل.

1. إعداد المياه. في وصفات الفودكا الروسية الكلاسيكية، يتم استخدام مياه الربيع. لكن سكان المدن الكبيرة يحصلون على صعوبة، لذلك سنقوم بإدارة المياه المعتادة المعبأة في زجاجات، والتي يمكن شراؤها في كل متجر تقريبا. أول شيء تحتاج إلى معرفته - للفودكا، المياه المسلوقة والمقطرة ليست مناسبةلأنه عند الغليان والتقطير، يفقد الماء جزءا من المواد المفيدة ويذوب الكحول بشكل سيء.

بالنسبة لإنتاج المنازل Vodka، يستخدم الماء يحتوي على الحد الأدنى لعدد الأملاح. إذا اشتريتها في المتجر، فنتظهر بعناية على الملصق، حيث يتم الإشارة إلى محتوى الأملاح. أنا أيضا أنصحك بالانتباه إلى الشفافية والصلابة، والأكثر ليونة ومياه شفافة، كلما كان ذلك أفضل.

2. إعداد الكحول. بطبيعة الحال، يجب أن يكون الإيثيل أو الطبي فقط. يكمن الفرق بينهما في حقيقة أن الكحول الطبي مصنوع من الإيثيل، وهو يحتوي على شوائب صغيرة من المياه وغيرها من المواد على المستوى الجزيئي. بالنسبة لإنتاج الفودكا، فإن كل من الكحول الإيثيل والطب مناسبا، في حالتنا لا يوجد فرق كبير بينهما.

قبل بدء التخفيف، يتم تحديد حصن الكحول، يتم ذلك باستخدام المنطقة. هناك حاجة إلى المعرفة الأولية لمعرفة لاحقا بأي نسمة لخلط الكحول بالماء.

3. إعداد المكونات الأخرى. بالإضافة إلى الماء والكحول، نحن بحاجة إلى الجلوكوز. يمكن تحضيرها بشكل مستقل، إذابة 1 كجم من السكر في 1 لتر من الماء. بعد ذلك، وضع الخليط على النار البطيئة والمغلي. في عملية الغليان، ستظهر رغوة بيضاء أنك تحتاج إلى إطلاق النار. تعتبر Syrup جاهزة إذا لم تظهر الرغوة بعد الآن، فيمكن إزالتها من النار.

اعتمادا على تفضيلات ذوقك في الكحول الفودكا، يمكنك أيضا إضافة العسل وحامض الستريك والبرتقال والعصير الليمون.

4. الخلط. بعد كل المكونات جاهزة للانتقال إلى الخلط. أولا، تحديد كمية الماء. يتم ذلك باستخدام الجدول الخاص أدناه.

على سبيل المثال، إذا كنت ترغب في الحصول على Vodka بقوة 40 درجة، فأنت بحاجة إلى مزج 100 مل من الكحول لمدة 90 مليون نسمة مع 130.8 مل من الماء. هذه هي الطريقة التي يتم حساب النسبة الصحيحة. في المثال، هو جزء واحد من الكحول إلى 1.3 أجزاء من الماء. يمكنك إجراء تعديلات لإضافة مواد أخرى (الجلوكوز والعصير)، لكن هذه المكونات تؤثر بشكل غير ضئيل على حصن المشروبات النهائية.

تعمل جميع الحسابات اللازمة تلقائيا آلة حاسبة تخفيف الكحول بالماء.

هو العد ...

أدخل البيانات المصدر الأيسر

للحصول على بعد التخفيف،
بحاجة إلى إضافة الماء

من بين 40 درجة، تعتبر 40 درجة مثالية، لأنها تساهم في الحل الكامل لجزيئات جميع المواد التي هي جزء من التركيب. تذكر أنه من 500 مل من الماء و 500 مل من الكحول لن يكون لتر واحد من الفودكا، لأن جزء من السوائل سوف يمتص التفاعلات الكيميائية.

تذهب الآن مباشرة إلى الخلط. أولا، يتم سكب كمية محسوبة من الماء في الحاوية المعدة، ثم يضاف الجلوكوز حسب الذوق (على الأقل قليلا) وغيرها من المكونات (اختياري). عند المخفف، يجب أن نتذكر ذلك إضافة تماما الكحول إلى الماء، وليس العكس. خلاف ذلك، يسافر الكحول ويصبح غير مناسب لطهي الفودكا محلية الصنع.

بعد انخفاض الكمية المطلوبة من الكحول في الحاوية، يتم خلط جميع المحتويات تماما. يساعد المواد على حل أكثر. إذا كانت الحاوية مغلقة بإحكام، فبدلا من التحريك، يمكن أن تختفي الفودكا.

4. تنظيف تصفية. في الحل الناتج، يتم وضع 3-4 أقراص من الكربون المنشط وتوطيد جيدا. بعد ذلك، يجب أصر الفودكا في غضون ساعتين في درجة حرارة الغرفة، بعدها الحكة من خلال الأنسجة الكثيفة.

الفودكا الكحول جاهز تقريبا. لا يزال فقط لدوره، وملء زجاجات الريفي، وإغلاق المقابس بإحكام. عند الوصول إلى الكحول الهواء سوف يتبخر. أنصحك أن تعطي مشروبا لمدة 1-2 أيام أخرى، ثم ذوقه سيكون الأمثل. تعتمد مدة الصلاحية في الفودكا المعدة على هذه الوصفة على عدد إضافات الطرف الثالث. إذا لم يكن هناك، فيمكن تخزين الفودكا وقت غير محدود.

شارك ستانيسلاف معنا بتخفيف طريقة "الفرز" بالكحول بالماء.

في هذه المواد، سأخبرك بكيفية تخفيف الكحول بشكل صحيح بالماء للحصول على الفودكا عالية الجودة. سننظر في تفصيل النسب وخلط تكنولوجيا المكونات. جميع الإجراءات اللازمة التي يمكنك القيام بها بسهولة في مطبخك.

يطلق الحصول على الفودكا عن طريق تخفيف الكحول طريقة إنتاج "باردة". غالبا ما تستخدم هذه الطريقة حتى على مصانع الخمور، بفضل ذلك، يمكنك الحصول على منتج نهائي ذات جودة عالية. الشيء الرئيسي هو الامتثال الكامل لتكنولوجيا الخلط.

1. إعداد المكونات. دعنا نبدأ بالكحول. اعتمادا على درجة التنظيف، يحدث الكحول الإيثيلي:

• الصف الأول (96٪)؛
• تنقية عالية (96.2٪)؛
• إضافي (96.5٪)؛
• جناح (96.3٪)؛
• لا مائي؛
• طبي.

يمكنك استخدام أي من هذه الكحول، وهي أعلى جودة هي الطبقة الفاخرة، والتنظيف المرتفع الأقل مناسبة. في بعض الأحيان يمكن الاسم خداع 🙂.

لتخفيف الكحول المخفف، نحتاج إلى المياه المعدة (المنقحة) بشكل خاص. يجب أن يكون شفافا عديم اللون. الماء المقطر أو العادي، ولكن تنقية جيدا من قبل المرشحات تناسب الفودكا محلية الصنع. مياه الري بدون تنظيف هو أسوأ خيار.

لتحسين الذوق، يمكن أيضا استخدامها:

• حمض الخليط والستريك؛
• السكر؛
• الجلوكوز
• حليب؛
• المضافات العطرية.

إضافة هذه المكونات ليست إلزامية، لكنها تساعد في تخفيف الذوق غير سارة من الكحول وجعل تذوطة الفودكا محلية الصنع.

2. نسب تخفيف الكحول. تم العثور على الطريقة التجريبية أن المثالية هي نسبة 2: 3 (قال Mendeleev نفسه). يتم خلط جزأين من الكحول بنسبة 96٪ وثلاثة أجزاء من الماء. ولكن خلط بشكل صحيح غير مجلدات من السوائل، ولكن نسب وزنها، فإنه يسمح لك بحساب أكثر دقة حصن الفودكا النهائية.

إذا كنت ترغب في الحصول على مشروب مع قلعة محددة سلفا، على سبيل المثال، 40 أو 55 أو 60 درجة، سيساعد جدول Ferrtman.

انتباه! عند التكاثر، يجب على الكحول صب بالمياه، ولكن ليس العكس.

هو العد ...

أدخل البيانات المصدر الأيسر

للحصول على بعد التخفيف،
بحاجة إلى إضافة الماء

3. التنظيف. لتحسين جودة الفودكا المعدة، يجب إلقاء العديد من أقراص الكربون المنشط وتغادر لبضع ساعات عند درجة حرارة 22 درجة مئوية. ثم سلالة الحل من خلال الأنسجة الكثيفة.

4. إضافة مكونات أخرى. تخفيف طعم الفودكا المطبوخ يساعد العسل أو السكر أو الجلوكوز أو البرتقالي أو عصير الليمون. تعتمد النسب على الذوق، لكن الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة، وإلا بدلا من الفودكا سيكون هناك صبغة.

5. التسوية. سوف يصبح الكحول المخفف مناسبا في 7 أيام. خلال هذا الوقت، ستوقف جميع التفاعلات الكيميائية، وسوف يسعدك الفودكا النهائي ذوقها. نحن ندافع عن الفودكا من الكحول في غرفة مظلمة بدرجة حرارة فوق 4 درجات مئوية. بعد التعرض، يمكن أن تسرب الشراب على الزجاجة، يتم الانتهاء من عملية إنتاجها.

لقد قدمنا \u200b\u200bالكحول المتغير - خلط الماء بالماء مع STAS، خاصة بالنسبة إلى Alcohopan.

تحضير جميع المكونات اللازمة يمكن معالجتها لخلط الكحول والماء. في هذا البسيط، للوهلة الأولى، فإن العملية لها الدقيقة وإرسالها من جيل إلى أساطير الجيل.

من المهم أن تلاحظ بدقة النسب.

هناك العديد من الوصفات التي تؤخذ فيها المكونات في نسبة 2 جزء من الإيثانول إلى 3 أجزاء من الماء. لتخفيف الكحول بشكل صحيح وتحقيق قلعة دقيقة، من الأفضل استخدام جدول خاص مع حسابات جاهزة.

تربية الجدول 100 مل إيثانول بالماء

في السطر الأول، نجد القلعة الأصلية المتوفرة. في العمود الأول - حصن الكحول المخفف بالفعل. عند التقاطع - كمية المياه التي تحتاج إلى 0.1 لترات من الكحول.

مثال: المنتج المصدر هو 1 لتر من المعدل الإيثيل 95 درجة، والنتيجة المرجوة للفودكا 40 درجة. مطلوبة 1444 مل من الماء (144.4 مل لكل 100 مل من الكحول).

لا يمكنك صب الماء في الكحول - الخيال

الرأي شائع جدا أن تتم إضافة الكحول فقط في الماء وفي أي حالة من العكس. تعتمد هذه النظرية على مجموعة من أبحاث الملوثات الزائفة على هيكل الماء وطرق تدميرها. غالبا ما يؤدي التأكيد الإيثانول بعد التسريب.

في البيئة المهنية للكيميائيين، لا يجد هذا البيان استجابة. من وجهة نظر العمليات الكيميائية بين الماء المختلط بالإيثانول، والإيثانول، مخفف بالماء، لا فرق. وسبح حل الكحول بعد إضافة مياه المياه من خلال فقدان الأملاح المعدنية. هذا هو السبب في أنه عند اختيار الماء، ينصحون بالاهتمام بمحتواهم.

\u003e وإذا لم تكن هناك أسئلة من الكيميائيين، فإن الجانب المادي للعمليات الأساسية لديه ميزات. عند سقي الماء في المذيبات، يحدث التفاعل الحراري مع إصدار الحرارة. هذا يرجع إلى كثافة مختلفة من السوائل. لا يمكن تزويد هذا المزيج القابل للاشتعال إلا وحدات تخزين كبيرة جدا. عادة ما يتم ذلك عادة ما لا يؤدي الفودكا في المنزل إلى هذه الكميات من أجل أن يؤدي إلى انبعاثات كبيرة من الحرارة. من الشأن عن الاحترار مقبول تماما للحل الكحول المائي.

الفودكا يحتاج إلى يومين على الأقل، وأفضل أسبوعين لتحمل في الخيال البارد

في صناعة الكحول محلي الصنع، يتم ممارسة الصيانة طويلة الأجل في مكان بارد مظلم. الهدف هو انتظار أقصى قدر ممكن من الشوائب في الرواسب. في حالة الفودكا، يسقط 99٪ من الأملاح في غضون الساعات القليلة الأولى. مزيد من الصيانة يستغرق الأمر فقط، ولكن عادة لا يؤثر على الجودة.

الكحول الفودكا وصفة

لإجراء الفودكا بشكل مستقل من الكحول يأخذ:

• الكحول 95 ° - 1 لتر؛
• المياه المعبأة في زجاجات - 1444 لتر؛
• الجلوكوز - 30 مل.

طريقة طهو

• تحضير الكمية المطلوبة من المكونات. عند استخدام الكحول، نظرة قلعة أخرى على الطاولة وتمرير كمية الماء.
• نحن نخلط الكحول بالماء. تسلسل الإجراءات غير مهم هنا. لكن ممارسة الألغام نوصي بتربية المياه بالإيثانول، سكبها بتدفق رفيع مقدما في المياه.
• الكحول مختلطة أضف الجلوكوز. امزج وحتى التمرير بأكبر قدر ممكن.
• لجعل الفودكا من منظف الكحول، سنقوم بترقية الفحم البسيطة ولكنها فعالة. هذا سوف يتطلب الكربون المنشط. CAU-A، KAU-SORB، BAU-A، BAU-LV مناسبة. تعتمد كمية الفحم اللازمة لتنظيف التنظيف على النوع. يمكن العثور على معلومات دقيقة من التعليمات لكل دواء.
• يمكن سحق الفحم، إضافة إلى الفودكا والضغط بعد 2-3 ساعات. طريقة أخرى: جعل عمود الفحم. للقيام بذلك، قم باتخاذ قمع وبديل طبقات الفحم والقطن المسحوق أو الأقراص المرشح الخاصة. نحن نقوم بتخطي الفودكا من خلال هذا الفلتر عدة مرات.

الشراب جاهز للاستخدام فور التبريد في درجة الحرارة المرجوة. لا توجد قيود على حياة الرف.

يستخدم الكحول الإيثيلي في صناعة الطب والغذاء. على أساسها، يتم تصنيع الأدوية والمشروبات الكحولية. كثير من الناس مهتمون، هل من الممكن شرب الكحول الطبي؟ يجب اعتبار هذا السؤال بمزيد من التفصيل.

تستخدم صناعة الأدوية والغذائية الإيثانول ذات جودة مختلفة ودرجة التنظيف. يمكنك تحديد الأصناف التالية من الكحول الإيثيلي:

1. الكحول الطبي. يستخدم الدواء محلول الإيثانول مع حصن من 40 إلى 95٪. ليس لديها درجة عالية من التنظيف مثل الكحول الغذائي، وهو مخصص للاستخدام في الهواء الطلق.
2. الكحول ألفا والكحول الفاخرة. هذه هي أنواع طعام عالية الجودة من الإيثانول، والتي تستخدم في إنتاج الفودكا.
3. الكحول "أساس" و "إضافي". هذا المنتج لديه بأقل جودة، وتستخدم لتصنيع أصناف الفودكا غير مكلفة.

وهو مخصص للاستخدام في الهواء الطلق؟ بادئ ذي بدء، تحتاج إلى الانتباه إلى تكوينه والقلق. إذا تم تحديد الإيثانول والماء فقط على الملصق بين المكونات، فيمكنك شرب مثل هذا الكحول، لكنه غير مرغوب فيه لأنه ليس مخصصا للغذاء.

ماذا سيحدث إذا شرب الكحول الإيثيل 95٪؟ لا ينبغي أن تستخدم هذا المنتج غير مخفف، ويمكن أن يؤدي إلى حرق الحروق والأجهزة الغشاء المخاطي، ناهيك عن التسمم القوي. يجب أن تخفف بالماء حوالي نصف، ثم ستكون قلعةه مساوية تقريبا حصن الفودكا. من الممكن تربية الإيثانول بالعصائر أو المسرحيات أو المكابح. من غير المرغوب فيه استخدام المياه المقطوعة أو المشروبات الكحولية المدمجة، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى التسمم السريع والقوي.

هل من الممكن شرب الإيثيل الكحول 70٪؟ أو يجب أن يكون من الضروري تربية المياه؟ يمكننا أن نقول أنه غير مرغوب فيه لشرب غير مقسمة. المشروبات قلعة أكثر من 50٪ يمكن أن تضر الجسم. يجب أن نتذكر أنه حتى الكحول الطبي النقي أكثر إزعاج الغشاء المخاطي من الطعام. وتأثيره السلبي على الكبد أقوى بكثير من المنتج المصمم للشرب.

إيذاء الصحة

جرعات الإيثانول الطبي المستخدمة في الداخل مهمة جدا. تركيز الكحول لأكثر من 5 جم / لتر من الدم يمكن أن يؤدي إلى الموت، وكمية الكحول عند تركيز أكثر من 3 جم / ليس يسبب التسمم الشديد. يجب أن نتذكر أنه بسبب انخفاض جودة التنظيف، فإن الإيثانول الطبي أسرع من التسمم من الطعام. لذلك، يجب أن تشرب في جرعات أقل. عند التسكير، لوحظ الميزات التالية:

مع هذه الأعراض، من الضروري أن يسبب الإسعاف على الفور.

يجب استخدام الكحول الإيثانول المخفف من خلال سربات بطيئة، ومنع جرعة زائدة. فائض الإيثانول يدمر الخلايا العصبية في الدماغ والكبد. جرعة زائدة من مشروبات الكحول الطبية تؤدي إلى متلازمة سوينغ شديدة.

أنواع أخرى من الأدوية التي تحتوي على الكحول

يتم بيع أنواع أخرى من الكحول الطبي في الصيدليات. وهي مصممة للاستخدام في الهواء الطلق. يهتم العديد من المستهلكين، سواء كان ذلك ممكنا لشرب الكحول بناء على هذه الأدوية. العواقب تعتمد على المادة المضافة إلى الإيثانول. الاكثر انتشارا الأنواع التالية من الكحول الطبي:

للسؤال ما الكحول يمكن أن تشربه، الجواب لا لبس فيه: يمكن استخدامه في الداخل مع الإيثانول الطبي دون إضافات. في الوقت نفسه، فقط في جرعات معتدلة، في بعض الأحيان وبالحكام في شكل مخفف. جميع العوامل الأخرى التي تحتوي على الكحول من الصيدلية سامة.

الأكثر خطورة من الكحول هو الكحول الميثيل. هذا المركب يمكن أن يسبب تسمم شديد مع العمى.

الميثانول لا يمكن تمييزه تقريبا عن الإيثانول في المظهر والرائحة والذوق. هذا هو الكحول التقنيتستخدم لإعداد المذيبات والدهانات والورنيش. تناول الطعام داخل 10 مل من الميثانول يمكن أن يسبب العمى، و 50 مل - يؤدي إلى الموت. علامات التسمم بواسطة الميثانول على النحو التالي:

• امض النقاط السوداء أمام عينيك؛
• زيادة فصل اللعاب؛
• انتهاك لتنسيق الحركات؛
• القيء؛
• يقفز الضغط.

في بعض الأحيان لا تتجلى أعراض التسمم على الفور، ولكن كما تتراكم السم في الجسم. سمة مميزة للتسمم هي تدهور الدولة بعد بضعة أيام من استخدام الكحول. في حالة وجود علامات التسمم يجب أن يسبب الميثانول بشكل عاجل سيارة إسعاف. قبل وصول الأطباء، من الضروري اتخاذ التدابير التالية:

التمييز على الكحول الميثيل من الإيثيل يمكن أن تستخدم الاختبارات التالية:

1. إذا قمت بإشعال النار في السائل، فإن الإيثانول يحترق مع لهب أزرق، وميثانول أخضر.
2. يمكنك وضع البطاطا النيئة في الكحول. الإيثانول لا يغير لون الخضروات. في الكحول الميثيل، يكتسب البطاطس اللون الوردي.
3. تراجع في الأسلاك النحاسية الساخنة السائل. إذا كان هناك رائحة غير سارة، فمن الميثانول.

في كثير من الأحيان تسمم الميثانول يحدث عند شرب الكحول الدبلجة الأصل. لتحديد وجود كحول الميثيل في المشروبات الكحولية، من الضروري إجراء الاختبارات التالية:

1. صب الشراب في الحاوية ورمي الصودا الغذائية هناك. في الميثانول، يتم حل الصودا بالكامل، ويشكلت رسائل صفراء في الإيثانول.
2. يمكنك وضع في المنغنيز السائل. إذا تم تشكيل الفقاعات، فإن الشراب يحتوي على الميثانول.

تقريبا جميع أنواع الكحول التقني غير مناسب للاستخدام، حتى لو كانت تتكون من الإيثانول. عادة ما تضاف الأصباغ أو المضافات الدينية ذات الرائحة والذوق غير السارة الضارة للجسم إلى هذه المنتجات. إيثانول الطيران قد تحتوي على أملاح من المعادن الثقيلة، هذه المركبات تؤدي إلى تسمم خطير.

الأكثر أمانا هي nutright من الكحول التي تمر درجة عالية من التنظيف ومصممة للشرب. يمكنك استخدام الإيثانول الطبي فقط في بعض الأحيان، في الحالات القصوى، هذه ليست هناك حالات لتصبح عادة.