يمكنك رؤية المبادئ الأساسية لزراعة الجزر في البلد في مخطط المعلومات الرسومي الخاص بنا.

اضغط للتكبير

مبادئ اختيار الأصناف للتخزين الشتوي

تتميز قدرة الخضار على الحفاظ على صفاتها القابلة للتسويق لفترة طويلة ، دون التعرض لأمراض مختلفة ودون فقدان الوزن ، بالمصطلح المحدد "الحفاظ على الجودة".

عند اختيار مجموعة مناسبة للتخزين ، يتم إرشادهم بمعدل النضج والتاريخ المتوقع للحصاد. يظهر اعتماد الحفاظ على الجودة على مدة موسم النمو في الجدول:

الجذور القصيرة ذات فترة النضج الأقصر (كاروتيل الباريسي) هي أول ما يفسد. يتم تخزين الجزر المتأخر النضج مع الثمار الطويلة المخروطية (فاليريا ، وفورتو ، وفيتا لونجا ، وشتاء موسكو) بشكل أفضل من الأنواع الأخرى ، ويمكن لحالات الطقس الشاذة إجراء تصحيحات لهذا النمط. على سبيل المثال ، مع الربيع المطول وأوائل الخريف ، ينخفض ​​موسم نمو الجزر. لفصل صيف قصير ، لا تملك الأصناف المتأخرة النضج وقتًا للتراكم بكمية كافية من السكر والألياف ، مما يؤدي إلى انخفاض جودة الحفاظ على المحاصيل الجذرية. يتم تخزين الأصناف المبكرة بشكل أفضل في ظل ظروف مماثلة.

يجب أن يكون مفهوما أن اختيار صنف ناضج ليس ضمانًا لحماية المحاصيل. تعتمد سلامة المحاصيل الجذرية على مجموعة من العوامل ، كل منها له أهمية حاسمة: التنفيذ في الوقت المناسب لجميع التدابير الزراعية التقنية ، مع مراعاة الخصائص المناخية للمنطقة ، ومكافحة الآفات ، وإعداد مواقع التخزين. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال حتى لشرط واحد إلى إبطال جميع الجهود.

أصناف النضج المتأخر للتخزين

تعتبر الأصناف المتأخرة تنضج بعد 120-140 يومًا بعد الإنبات. يتميز هذا الجزر بمقاومته المتزايدة للبرد ، وقلة تعرضه للأمراض ، وبالتالي يبقى آمناً حتى الصيف المقبل. لا يتأثر الطعم أثناء التخزين ، ولا تضيع الخصائص المفيدة.

• ملكة الخريف. ربما يكون أكثر الأنواع استقرارًا التي ابتكرها المربون الروس ، حيث تزن كل جزرة 200 جرام تقريبًا وتنمو إلى حجم مثير للإعجاب. يبلغ طول الجذور من 25 إلى 30 سم وتستغرق حوالي 120 يومًا من أول براعم حتى النضج التقني ، والصنف مناسب للاستهلاك الطازج والحفظ. الجزر كثير العصير ومقرمش ولذيذ. يكذب حتى يونيو. التخزين لا يؤثر على التسويق.

• فلاكورو. متنوعة هولندية. يحدث النضج القابل للتسويق بعد 110-130 يومًا من البذر. الجزر برتقالي فاتح ، حتى ، ممدود ، مع لب رقيق. الصنف مثمر - تنمو الجذور حتى 30 سم ، والميزة الرئيسية على الأصناف الأخرى هي الحفاظ على الجودة الممتازة ، ولا تضيع خصائص المستهلك حتى الصيف المقبل.
• فيتا لونجا. صنف جديد منتج نسبيًا. موسم النمو طويل - ما يقرب من 140 يومًا. موصى به للتخزين الشتوي ، حيث يتمتع بجودة حفظ ممتازة. كما أنها تستخدم طازجة. تتراوح كتلة المحاصيل الجذرية من 200 إلى 300 جم ، ويصل الطول إلى 30 سم.
• كارلينا. العائد مرتفع. تنضج بعد 130 يومًا من زرع البذور. نظرًا لارتفاع نسبة السكريات في المحاصيل الجذرية ، لا ينصح باستخدامه لمرضى السكري. إنه متواضع ، ولا يتطلب عناية خاصة أثناء الزراعة ، وإذا لوحظ المناخ المحلي المطلوب ، فسيبقى حتى الربيع.

الحفاظ على جودة أصناف منتصف الموسم

من بين أصناف منتصف الموسم ، يمكنك أيضًا اختيار العديد من الأنواع المناسبة لفصل الشتاء. البعض منهم ليسوا أقل شأنا في الحفاظ على الجودة للمتأخرين:

• شمشون. واحدة من أصناف الزراعة الأكثر تواضعًا. موسم النمو هو 110 إلى 115 يومًا. حسنت الذوق. يصل طول محصول الجذر إلى 20 سم ويبلغ متوسط ​​وزنه 160-200 جم ، واللب غائب. لكن اللب يتراكم الكثير من الكاروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة. ينمو في مناطق الخصوبة. مناسبة للزراعة في المناطق ذات أي مناخ ، مقاومة لعودة الربيع البارد. يمكن تخزينها حتى الحصاد التالي ، مثل العديد من الأصناف المتأخرة النضج.
• فيتامين. تم تطوير الصنف خصيصًا للتخزين طويل الأمد ، حيث ينضج بعد 110 أيام من الزراعة. تنمو الثمرة حتى 17 سم وهي تستجيب للعناية والري الكافي مع عصارة ومذاق ممتاز.
• شانتان: مجموعة متنوعة من الجزر في منتصف الموسم عالية الغلة. موسم النمو من 90 إلى 110 يومًا. المحاصيل الجذرية ذات المذاق الممتاز ، يبلغ طول كل منها 15-17 سم ، ووزنها حتى 250 جرام ، وتتحمل النقل بشكل مثالي ، ولا تتشقق في الحديقة وأثناء التخزين طويل الأمد.

• NIIOH-336. الجزر اللذيذ. الخضروات الجذرية ذات لون أحمر برتقالي ، وتحتوي على نسبة عالية من الكاروتين. بحلول وقت النضج ، يصل وزنها إلى 100-130 جم ، ويصل طولها إلى 18 سم. يُزرع في كل مكان ، بما في ذلك مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر. الفترة من الزراعة إلى الحصاد حوالي 100 يوم. يختلف في معدل حفظ مرتفع.

أصناف النضج المبكر

يُعتقد أن الجزر المبكر غير مناسب للتخزين. ولكن إذا رغبت في ذلك ، فإن بعض الأصناف المبكرة النضج تبقى حتى منتصف الشتاء. ومع ذلك ، يجب تعديل مواعيد الهبوط. انظر حزم البذور للحصول على معلومات عن موسم النمو. بالنظر إلى أنه من المتوقع أن يتم حصاد الجزر في بداية أكتوبر أو نهاية سبتمبر ، يتم حساب وقت الزراعة المفضل. لذلك ، إذا كان موسم نمو صنف معين 90 يومًا ، فلا ينبغي أن يزرع قبل نهاية يونيو. في غضون ثلاثة أشهر ، سيكون للجزر وقت لينضج وسيكون مناسبًا للتخزين. مع مراعاة نظام درجة الحرارة الموصى به والرطوبة الثابتة ، يمكن تخزين الجزر الناضج مبكرًا ومتوسطًا لمدة تصل إلى 4 أشهر دون المساس بقابلية التسويق.

المجلس رقم 1. لزراعة الجزر في الصيف ، من الضروري زيادة الري ، وإلا فلن تنبت البذور لفترة طويلة وستجف الشتلات.

• الينكا. يصل إلى مرحلة النضج بعد 80-85 يومًا من الإنبات. الجزر لذيذ ، كثير العصير ، ناعم ، على شكل أسطوانة مدببة غير حادة. تتطلب الثقافة إعدادًا جيدًا للتربة وتحتاج إلى سقي مستمر. مع الرعاية المناسبة ، تنمو المحاصيل الجذرية حتى 15 سم ، يصل وزنها إلى 100 غرام.

• بانجور. هجين عالي الغلة مناسب للتخزين الشتوي. إنها تكمن لفترة طويلة ، حتى بداية الربيع تقريبًا. محصول الجذر كبير ، أسطواني ، يحتوي على الكثير من السكريات والكاروتين.
• لاجون. هجين من الانتخاب الهولندي: يمكن بدء الحصاد المبكر بعد شهرين من الإنبات. ولكن لغرض التخزين ، تتم إزالتها في موعد لا يتجاوز 85 يومًا. المزايا الرئيسية: طعم لطيف ، وإنتاجية ، وتوحيد وعرض المحاصيل الجذرية.

أصناف وهجينة غير معرضة لأمراض التخزين

تسبب الأمراض البكتيرية والفيروسية والفطرية أضرارًا كبيرة للبستاني أثناء تخزين المحاصيل. التعفن البكتيري الأسود والأبيض والجاف والرمادي منتشر في كل مكان تقريبًا.وسيلة فعالة للوقاية هي اختيار الأنواع المقاومة للأمراض. يتم عرض أسماء هذه الأصناف في الجدول:

المجلس رقم 2. تعتمد سلامة الجزر على مراعاة شروط الحصاد. الجذور الناضجة أقل تأثراً بالأمراض. الفترة المثلى لحصاد الجزر في منطقة الأرض غير السوداء هي من نهاية سبتمبر إلى الأيام العشرة الأولى من أكتوبر.

أخطاء البستانيين عند تخزين الجزر

ضع في اعتبارك الأخطاء الشائعة التي يرتكبها البستانيون ومزارعو الشاحنات.

1. تم وضع حواجز المحاصيل الجذرية لفصل الشتاء عند اكتشاف تعفن أبيض ورمادي.هذا لا يستحق القيام به. عند محاولة فرز العينات المصابة ، تنتشر العدوى إلى باقي المحصول. من الضروري إزالة الجذور المريضة بعناية ، ثم تلقيح هذا المكان بالجير الزغب من أجل تحديد موضع تركيز المرض.
2. تجفيف المحاصيل الجذرية المحصودة في الشمس أو في غرفة دافئة.يحظر تسخين المحصول. يجفف الجزر في الظل. يتم تبريد المخزن أيضًا قبل وضع الخضار. يتم إنشاء المناخ المحلي في القبو بشكل ثابت ، بدون تقلبات في درجات الحرارة وبدون تغيرات مفاجئة في الرطوبة.نظام درجة الحرارة المثلى حوالي 2 درجة مئوية يتم الحفاظ على الرطوبة في حدود 95٪.
3. وضع إشارة مرجعية لتخزين المحصول بأكمله دون اختيار مسبق.لا يمكن للمرء أن يعتمد على حقيقة أن الصنف يتميز بزيادة جودة الحفظ. ستؤثر الأخطاء في التكنولوجيا الزراعية على سلامة الفاكهة ، بغض النظر عن الصنف المختار. فقط العينات الناضجة والصحية غير التالفة يتم تخزينها لفترة طويلة.

يجيب Blitz على الأسئلة الملحة من البستانيين

السؤال رقم 1: لماذا لم يرق الصنف المُعلن أنه مناسب للتخزين الشتوي إلى مستوى التوقعات؟

عند النمو ، من الضروري مراعاة بنية التربة. حساسية الأصناف لمؤشر خصوبة التربة ليست هي نفسها. على سبيل المثال ، لا تنضج شانتان على الطمييات الثقيلة ، فالضرر الذي يحدث أثناء تخزين مثل هذا المحصول يبلغ ضعف الضرر الذي يلحق بالجزر من نفس الصنف المزروع في تربة خفيفة وفضفاضة.

السؤال الثاني: ما هي مدة بقاء الجزر؟

تعتمد مدة صلاحية حتى أكثر الأصناف نضجًا على طريقة التخزين المختارة:

• حتى عام واحد - في "قميص" مصنوع من الطباشير أو الطين السائل ؛
• أكثر من نصف عام - في صناديق بها نشارة الخشب والرمل وقشور البصل ؛
• حتى 5 أشهر - في عبوات بلاستيكية (أكياس بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية) ؛
• 2–3 أشهر - على الرف السفلي للثلاجة.

ستستمر الخضروات الجذرية الكبيرة والكثيفة لفترة أطول من العينات الصغيرة.

تحتاج إلى حصاد الجزر ، مثل الخضروات الأخرى ، في الوقت المحدد. تفقد المحاصيل الجذرية المتضررة من الصقيع مقاومتها للأمراض. أفضل وقت لحفر المحاصيل الجذرية هو الطقس الجاف المشمس ، عندما لا يرتفع متوسط ​​درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية ، ولكن لا يزال لا يقل عن 0 درجة مئوية. عند الحصاد ، يتم قطع القمم على الفور. يتم فرز الخضروات ، ويتم اختيار العينات غير التالفة والصحية فقط للتخزين.

السؤال رقم 4: خلال فترة النضج الشتوي ، يفقد الجزر الرطوبة ويخشن ويتدهور الطعم. هل يمكن للمحاصيل الجذرية الاحتفاظ بخصائصها الأصلية حتى الربيع؟

للحفاظ على العصير والجزر مقرمشًا أثناء التخزين ، اختر أصنافًا خاصة. تتميز Boltex و Losinoostrovskaya والعملاق الأحمر بطعم لطيف وفي نفس الوقت الحفاظ على الجودة.

لتحديد نوع الجزر الأفضل ، تحتاج إلى التعامل مع نقطة واحدة. وهي تتمثل في الإجابة على السؤال: "لماذا ستُزرع؟" إذا كنت تريد استخدامها في السلطات الصيفية ، فمن الأفضل اختيار بذور الجزر المبكرة. ثم ستنمو الجذور بسرعة كافية وستسعدك بطعمها وطعمها. في حالة الرغبة في تناول وليمة الحصاد حتى الربيع ، فإن أصناف الجزر المتأخرة مناسبة. إنها تختلف في ذلك فقط في وقت الحصاد ويتم تخزينها لفترة طويلة في ظروف مناسبة.

لكي تتمكن من الكذب لفترة طويلة ، يجب استيفاء عدة شروط:

• لا تأخذ استراحة طويلة بين الحصاد والتخزين ؛
• خلق مناخ محلي بدرجة حرارة حوالي 2 درجة مئوية ورطوبة 98 ٪ ؛
• اختيار جذور صحية دون ضرر.

أفضل أنواع الجزر للتخزين طويل الأجل هو النوع الذي ينضج متأخرًا.ثم يمكن تحقيق الشرط الأول بسهولة.

من بين الهجينة المتأخرة ، هناك تلك التي يمكن وصفها بأنها أفضل أنواع الجزر للتخزين:

الخريف الذهبي ، ملكة الخريف ، الرهبانية ، الشلال ، ناربون ، فلاكورو ، العملاق الأحمر ، شانتان ، فاليريا ، شتاء موسكو ، لا يضاهى ، فلاك. كل واحد منهم يستحق أن يكون في حديقة كل مقيم في الصيف.

لتناول الجزر اللذيذ لفترة أطول ، فإن أنواع التخزين هي كما يلي:

فيتامين ، نفس ملكة الخريف وكاسكيد ، الكاردينال وشامسون ، جروسا ، شتاء موسكو ، لوسينووستروفسكايا.

أصناف الجزر الناضجة في وقت مبكر

تنتج هذه المحاصيل الجذرية حصادًا في غضون 1.5-2 شهرًا بعد الإنبات. لذلك ، بالفعل في منتصف الصيف ، يمكنك صنع السلطة من الحصاد الطازج. هذا جيد جدًا ، لأنه في هذا الوقت لا يزال هناك عدد قليل من الخضار والفواكه الأخرى. لتحقيق ذلك ، اختر أقدم أنواع الجزر مما يلي:

Nantes في رقم 4 أو 14 ، Minico أو Touchon ، Artek أو Rex ، أم الزوج F1 أو Fun F1 ، Lydia.

يتميز الأول في هذه القائمة بشكل أنيق مع طرف مستدير. حجم المحاصيل الجذرية ليس كبيرا. وهي أكثر أنواع الجزر شيوعًا أيضًا لأن لها مدة صلاحية طويلة. يمكن أن يستمر حصادها حتى الربيع. وهذا على الرغم من نضوجها المبكر.

ليديا

نانت 4

حمات F1

أصناف حلوة من الجزر

إذا كان هناك القليل من الأسنان الحلوة في الأسرة الذين يحبون طحن الجزر ، فمن الأفضل اختيار أصناف أكثر حلاوة. لتحديد أنواع الجزر الأفضل زراعتها في هذه الحالة ، يمكنك استخدام القائمة التالية:

أكبر أنواع الجزر

يصل طول هذه الجذور إلى 20 سم ويمكن أن يصل وزن كل منها إلى حوالي 200 جرام ، وجميعها مناسبة للتخزين طويل الأمد. لذلك ، فإن أصناف الجزر الكبيرة هي كما يلي:

كندا F1 (تختلف في نواة صغيرة) ، نانت 4 (التي ظهرت بالفعل عدة مرات في قوائم أخرى) ، أمستردام (ذات قيمة كبيرة لأنها تعطي حصادًا مستقرًا وليست عرضة لتكسير الجذور) ، ناندرين F1 - متواضع على تكوين التربة ، لاكومكا.

أمستردام

بذور الجزر لمنطقة موسكولا تحتاج إلى معاملة خاصة قبل البذر. يكفي فحصهم ببساطة من أجل الإنبات.

عند اختيار أفضل أنواع الجزر لمنطقة موسكو ، لا توجد صعوبة خاصة. تقريبًا أي نوع من أنواع محصول الجذر هذا مناسب هنا. لا يتطلب أي مهارات خاصة من البستاني. بالإضافة إلى ذلك ، فهو متواضع لظروف النمو. إنها لا تخاف من الصقيع الصغير. بالنسبة لأولئك الذين قرروا ، ستكون أفضل الأصناف لمنطقة موسكو على النحو التالي:

سوف يسعدك أصناف نانت (الجزر المبكر) وفيتاميننايا ولوسينووستروفسكايا بالحلاوة ، وسيستمر شتاء موسكو وشانتان 2461 حتى الربيع ، وفولجسكايا ، وروتي ريسن ، وجيراندا ، والكاردينال.

أفضل أنواع الجزر لسيبيرياعمليا لا تختلف عن تلك الموصى بها للمناطق الأخرى. الاستثناء الوحيد الذي يمكن كتابته في بذور الجزر لسيبيريا هو هجين Altai المختصر.

أنواع خاصة من هذه المحاصيل الجذرية

أول شيء جدير بالذكر هو أصناف الجزر عديمة النوى. في مثل هذه الهجينة ، تزداد القيمة الغذائية ، لأنها هي التي تميل إلى تراكم النترات. والجزء الأكثر غضًا ولذيذًا هو حول القلب.

فيما يلي أنواع الجزر الأصفر. وهي ليست مغذية للغاية ولا تحتوي على فيتامينات. ومع ذلك ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في بعض المناطق. تأتي أكبر فائدة من تلك الخضروات الجذرية التي لها لون موحد من اللب إلى الحواف. أهمية خاصة هي الأرجواني وأنواع أخرى من الجزر.

لإسعاد أفراد الأسرة الصغار ، تم تربية جزر صغيرة ، تنتمي بذورها إلى الأصناف التالية: الحفيدة أو صوفي. يمكن أن تنمو حتى في حاويات صغيرة. ويكبرون في غضون شهرين.

لذلك ، يقرر كل بستاني بنفسه أي جزرة هي الأفضل لزراعتها. لحسن الحظ ، هناك الكثير من الأصناف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نفس الهجينة لها خصائص ترضي أذواق واحتياجات جميع الذواقة. هذه الخضروات الجذرية المفيدة سوف تنوع النظام الغذائي وستقدم جميع الفيتامينات المتراكمة.

نانت 4 هي مجموعة متنوعة من المختارات الروسية للزراعة في الحقول المفتوحة. تنتمي إلى مجموعة الأصناف ذات متوسط ​​فترة النضج ، وتتطلب المحاصيل الجذرية من 80 إلى 100 يوم من الإنبات إلى النضج الفسيولوجي. على الرغم من العائد ، بعيدًا عن السجل ، فإن التنوع مطلوب بين البستانيين. (انظر →). يرجع الفضل في شعبيتها إلى صفاتها التجارية الممتازة وذوقها الممتاز.بالإضافة إلى ذلك ، تتميز Nantes 4 بحقيقة أنها مقاومة للعفن وأنواع مختلفة من العفن أثناء التخزين. يظل الجزر كثير العصير وثابتًا طوال فصل الشتاء. نانت 4 متواضع للظروف الجوية الخارجية. تُزرع في جميع مناطق روسيا ، وتستخدم خضروات من هذا الصنف للمعالجة والتعليب المنزلي والتخزين الشتوي ، ولكنها أيضًا طازجة بشكل جيد.

الجزر (اللاتينية Daúcus) هو جنس من النباتات من عائلة المظلة (Apiaceae).

الجزر نبات ثنائي الحول (نادرًا ما يكون واحدًا أو معمرًا) ، في السنة الأولى من العمر يشكل وردة من الأوراق ومحصولًا جذريًا ، في السنة الثانية من العمر - شجيرة بذرة وبذور.

موزعة على نطاق واسع ، بما في ذلك دول البحر الأبيض المتوسط ​​وأفريقيا وأستراليا ونيوزيلندا وأمريكا.

في الزراعة ، يُزرع الجزر المزروع (الجزر المزروع ، يُعتبر إما نوعًا مستقلاً من Daucus sativus ، أو كنوع فرعي من الجزر البري - Daucus carota subsp. Sativus) - نبات كل سنتين ذو جذور خشبية بيضاء أو برتقالية خشنة. ينقسم الجزر المزروع إلى جزر مائدة وأعلاف.

وصف نباتي

بذر الجزر. توضيح نباتي من كتاب K.A M. Lindman "Bilder ur Nordens Flora" ، 1917-1926

كل سنتين ، ونادرًا ما يكون أعشابًا سنوية أو معمرة مع أوراق تشريح رعوية متعددة.

الخضار الجذرية سمين ، مخروطي الشكل ، أسطواني أو مغزلي ، وزنها 30-300 جم أو أكثر.

أسنان الكأس غير واضحة ، بتلاتها بيضاء ، ضاربة إلى الحمرة أو صفراء ، بارزة ، محززة من الأعلى مع ثني الفصيص إلى الداخل في الشق ؛ تتضخم البتلات الهامشية في السرة بشكل ملحوظ.

الثمرة بيضاوية أو بيضاوية.

ملحوظة:

في الطب ، يستخدم الجزر لنقص الفيتامينات ونقص الفيتامينات. يعزز الاندمال الظهاري ، وينشط عمليات الأكسدة والاختزال داخل الخلايا ، وينظم التمثيل الغذائي للكربوهيدرات.

تستخدم البذور للحصول على الأدوية ، على سبيل المثال ، الداوكارين ، الذي له تأثير مضاد للتشنج مشابه لتأثير البابافيرين والكيلين ، ويوسع الأوعية التاجية ؛ يتم استخدامه لتصلب الشرايين ، قصور الشريان التاجي مع أعراض الذبحة الصدرية. يتم الحصول على المستخلصات والزيوت الأساسية لمستحضرات التجميل والعلاج بالروائح من البذور.

يعتقد منذ فترة طويلة أن تناول الجزر يحسن الرؤية. على الرغم من حقيقة أن الجزر يحتوي على فيتامين أ ، وهو ضروري للتطور الطبيعي للجهاز البصري ، لم يتم تأكيد حقيقة تحسين ضعف البصر بسبب استخدام الجزر. كان سبب هذا الاعتقاد الخاطئ هو الشائعات التي نشرها البريطانيون بنشاط خلال الحرب العالمية الثانية بأنهم كانوا يغذون طيارين من سلاح الجو بالجزر ، وبسبب هذا ، فإن سلاح الجو البريطاني ناجح جدًا في رحلاته الليلية وفي إصابة الأهداف. . لكن في الواقع ، سعت الحكومة البريطانية بهذه الطريقة لإخفاء حقيقة استخدام الرادارات لهذه الأغراض.

هناك العديد من أنواع الجزر. النضج المبكر ، مع إعطاء أول حصاد من العصير في غضون شهر ونصف بعد الزراعة ، حلو ، مع نسبة عالية من السكر ، طويل الثمار ومحصول جذري قصير - يمكن للجميع اختيار أي خيار يروق لهم. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تخزين هذه الخضار المفيدة في الخريف ، وتناولها طوال الشتاء حتى موسم الحصاد التالي ، فقد اخترنا أفضل أنواع الجزر للتخزين لفصل الشتاء.

10 ملكة الخريف

9 شتاء موسكو A-515

8 بانجور

7 نانت 4

6 فايكنغ

5 Losinoostrovskaya 13

4 شانتان 2461

3 العملاق الأحمر

2 لا يضاهى

1 فلاكورو

سنخبرك أيهما أفضل للاختيار. في الوقت الحالي ، تفتح أمامنا مجموعة كبيرة من الخضروات للزراعة ، حيث من السهل جدًا أن تضيع بالنسبة للمقيم الصيفي المبتدئ. يمكنك فقط أن تأمل في الوصف والتعبئة الجميلة ، والتي لا ينبغي القيام بها أبدًا.

نقدم انتباهك إلى قائمة الخصائص التي ستساعدك على الاختيار الصحيح للبذور التي تعتبر ممتازة للتخزين على المدى الطويل:

• وقت تطور الجزر من 100 يوم وأكثر ؛
• الصنف لا ينبغي أن يتصدع ؛
• يجب أن تكون مقاومة للأمراض والآفات ؛
• من الضروري إعطاء الأفضلية للأصناف المناسبة للنمو في ظروف مناخية مختلفة وأنواع مختلفة من التربة ؛
• لا تبدأ السهام.

أفضل أنواع النضوج المتأخر

تعتبر أصناف الجزر التي يزيد عمرها عن أربعة أشهر من الأصناف المتأخرة.... تميل الخضار الناضجة إلى الاستمرار حتى الحصاد التالي.

تتعرض الجزر الناضجة المتأخرة بشكل أقل هجومًا من الأمراض والآفات ، بما في ذلك ذباب الجزر ، كما أنها تطلق الأسهم بشكل أقل كثيرًا.

ملكة الخريف

هذا هو تطور مربي التاي. حصل الجزرة على اسم مستحق تمامًا. المحاصيل الجذرية التي ينموها البستانيون على تربة جيدة الإخصاب ومرتخية ، في معظم الحالات ، تتجاوز الخصائص المعلنة: الوزن - حوالي 230 جرامًا ، طول الثمرة - 25-27 سم ، مؤشرات الإنتاجية - 9 كجم لكل متر مربع.

نقدم لكم مشاهدة فيديو عن جزرة ملكة الخريف منوعة:

دوليانكا

ممثل الإنتاج البولندي. يبقى جيدا حتى بداية الربيع المقبل. في حالة إصابة التربة بيرقة ذبابة الجزر ، فإن هذا الصنف المعين يعد اختيارًا ممتازًا للزراعة. بالإضافة إلى ذلك ، تقوم هذه الفاكهة بعمل جيد مع الفيوزاريوم. أصغر كتلة من الجزر حوالي 130-150 جرام.

فلاكورو

السمة المميزة لهذا التنوع هي ارتفاع مستوى الكاروتين ، مما يجعل الثمرة غنية باللون البرتقالي. يتحدث المصنعون عن المؤشرات التالية: العائد - أكثر من 8 كيلوغرامات لكل متر مربع ، الوزن - 190-210 جرام ، الطول - 25-30 سم.

شعبية منتصف الموسم

ويشتمل الخبراء على ثمار تنضج خلال 80-100 يوم لعدد الأصناف متوسطة النضج. يعتبر البستانيون أن خصوصياتهم هي الذوق: مثل هذه الجزر أحلى وأكثر غضًا.

نانت - 4

هذا التنوع هو واحد من أكثر الأنواع شعبية وأقدمها - وقد نما منذ منتصف القرن العشرين. هو الأكثر طلبًا في سيبيريا ومنطقة موسكو وجزر الأورال. عادة ما يستغرق النضج حوالي 100 يوم. بعد 50 يومًا من ظهور البراعم الأولى ، يبدأ نضج الحزمة. إذا زرعت الجزر في شهر مايو ، فستكون الخضروات جاهزة للحصاد بحلول سبتمبر..

إذا لم يكن لدى المقيم الصيفي الوقت الكافي لذلك في بداية الخريف ، فيمكن أن يبقى الجزر في الأرض حتى منتصف أكتوبر.

في مثل هذه الحالة ، لا يفقد هذا التنوع طعمه أو صفاته الخارجية. يتراوح وزن الفاكهة الواحدة من 130 إلى 150 جرامًا. المحاصيل الجذرية ليست طويلة جدًا - تصل عادةً إلى 20 سم. يتحدث المصنعون عن متوسط ​​الغلة - 6 كجم لكل متر مربع.

أقصى مدة صلاحية لـ Nantes-4 هي نهاية فبراير.

شمشون

يمكن تخزين الجزر الذي يتميز بحجمه الكبير حتى نهاية الربيع بشرط أن يظل بارداً (المكان المثالي هو قبو). يوصي المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة بهذا النوع المعين من الجزر إلى البستانيين المبتدئين.... بعد كل شيء ، يمكن زراعته على أي تربة وفي أي ظروف مناخية. وقت البذر هو أوائل شهر مايو. إذا زرعت هذه الجزرة في الوقت المحدد ، فسوف تنمو حتى لونها برتقالي غني ، ولن يكون هناك عمليًا لب في مثل هذه الفاكهة.

فترة النضج الكامل هي 95-105 يومًا. يصل وزن المحصول الجذري إلى 170 جرامًا ، وفي بعض الأحيان يتجاوز هذا الرقم. يصل الطول إلى 22 سم ، وفي بعض الحالات يزيد عن ذلك.

نقدم لكم مشاهدة فيديو عن جزر شمشون منوع:

صدفة

يحتفظ هذا التنوع بنكهته ومظهره حتى أوائل الربيع. تنمو الثمار حتى 130 جرامًا ، وتتميز بشكلها المخروطي المنتظم ، والطعم حلو للغاية ومثير. عند بذر الفرصة ، يوصي المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة بالحفاظ على نمط معين - 20 * 4 سم... في هذه الحالة ، سيكون الناتج 5 كجم لكل متر مربع.

تتطلب مجموعة Chance إضاءة جيدة على المدى الطويل ، بالإضافة إلى تربة تحتوي على نسبة عالية من الدبال. عادة ما تكون هذه التربة طينية رملية أو طينية خفيفة.

مبكرا

يجب أن تزرع مثل هذه الجزر في بداية الربيع من أجل الحصول على أول حصاد في يونيو. فترة نضج الأصناف المبكرة هي 80-90 يومًا. ستساعد الأصناف التالية البستانيين على جمع غلة عالية والاحتفاظ بها لفترة طويلة.

المس

جذور هذه الجزرة أسطوانية وليست كبيرة في العرض. يصل طولها إلى 15 سم ، والحد الأقصى للوزن 100 جرام. خصائص المحصول متوسط ​​- 5 كجم لكل متر مربع. لكي يعيش Touchon حتى الشتاء ، يجب أن يزرع في بداية الصيف. يزرع بعض المهندسين الزراعيين في وقت لاحق - في سبتمبر وأكتوبر. بسبب فترة النضج السريع ، يمتلك الجزر وقتًا للنمو والبقاء على قيد الحياة جيدًا في فصل الشتاء.

آرتيك

يتميز تنوع Artek برعايته المتواضعة.... تنضج حرفيًا في 45-50 يومًا. الأبعاد: الوزن - 140-150 جرام ، الطول - 13-15 سم ، طعم المحاصيل الجذرية حلو للغاية ورائع ، لونها برتقالي ، وأحيانًا يصل إلى فيض بورجوندي. يمكن أن يبقى باردا حتى نهاية الشتاء.

متعة F1

هذا التنوع من أصل هجين ، مما يجعله مثاليًا لإنتاج المجموعات. الثمار صغيرة - حوالي 50 جرامًا ، الطول متوسط ​​أيضًا. لون الجزر برتقالي فاتح. يتم تخزينها في القبو طوال فصل الشتاء.

حلو

هذا الجزر رائع لصنع أغذية الأطفال. ميزتها الرئيسية هي محتواها العالي من الكاروتين. غالبًا ما تكون الأصناف الحلوة في منتصف الموسم.

كاروتان

هذا التنوع منتشر في جميع أنحاء العالم. في كثير من الأحيان يزرع Karotan كمواد خام للمعالجة... يمكن لهذه الجزر البقاء على قيد الحياة حتى الربيع المقبل. بسبب محتواه العالي من الكاروتين ، فإن هذا التنوع مشرق للغاية ، برتقالي. يبلغ طول جذر الجذر 25 سم على الأقل ، ويبلغ قطرها 5 سم.

محبوب

يختلف في شكله الصحيح. مع الري الجيد ، سيكون الحصاد مبكرًا ، ولن تتكسر الثمار. أحجام الثمار: الوزن - 140-160 جرام ، الطول - 15 سم.

جدول مقارنة بجميع الأنواع

استنتاج

تجدر الإشارة إلى أن ضمان العمر الافتراضي للجزر ليس فقط مجموعة مختارة بشكل صحيح. ولكن أيضًا الملاءمة الصحيحة ، وكذلك اختيار ظروف التخزين المثلى.

إذا وجدت خطأً ، فيرجى تحديد جزء من النص والضغط على السيطرة + أدخل.

مقالات مماثلة

الصنف المتأخر (من الإنبات إلى النضج التقني 110-130 يوم). يبلغ طول المحاصيل الجذرية 12-15 سم ، ويزن 75-250 جم ، وشكل المحاصيل الجذرية مخروطي الشكل مع نزول إلى القاعدة ، مدببة ، مغمورة تمامًا في التربة. السطح أملس ، بعيون صغيرة برتقالية. اللب كثيف ، حلو ، عطري ، برتقالي-أحمر ، ذوق جيد. القلب كبير ، برتقالي فاتح أو أصفر ، واضح ، خشن الذوق. تحتوي المحاصيل الجذرية على 9٪ سكريات و11.2-15.5 مجم كاروتين. الحفاظ على الجودة أمر جيد. الإنتاجية 3.5-8.1 كجم. الصنف مقاوم للتشقق المبكر والتفتح وتكسير الجذور. منتشر جدا في المحاصيل الإنتاجية ، عالية الغلة. يتم تخزين هذه المجموعة المتنوعة من الجزر جيدًا في ظروف الشتاء ، حيث تتميز بمقاومة متزايدة للأمراض.

• تنقسم جميع أصناف الجزر تقليديًا إلى ثلاث مجموعات: النضج المبكر (85-100 يوم من الإنبات إلى الحصاد) ، منتصف النضج (105-120 يومًا) والنضج المتأخر (أكثر من 125 يومًا).
• لكن الكمال على شكل مخروط بنهاية حادة. يعطي هذا الصنف ذو اللون البرتقالي غلات ثابتة من المحاصيل الجذرية الصغيرة (حتى 130 جم). يتم تخزين الأصناف المتأخرة بشكل جيد ، ولكن لهذا تحتاج إلى تهيئة ظروف تخزين جيدة.
• ما لا يضاهى معروف بالإنبات والعائد الجيد. الجذور الطويلة غنية بالكاروتين ويمكن تخزينها لفترة طويلة.
• في الربيع لن ترى أي شيء على الرفوف: صور مشرقة ، أسماء مغرية ، شركات مصنعة مستوردة ، عناصر جديدة للموسم. ومع ذلك ، إذا كانت التجارب لا تروق لك ، وكانت النتيجة مطلوبة من سنة إلى أخرى ، فهي مستقرة ، يجب عليك اختيار أصناف مخصصة - تلك التي تتكيف مع المناخ في منطقتك.
• جزرة
• تشمل هذه المجموعة ، كقاعدة عامة ، المحاصيل الجذرية الصغيرة فقط ، حيث إنها تتراكم الكثير من السكر وحمض الأسكوربيك. طعمها أفضل بكثير عندما تؤكل طازجة. لن تختبر طعمًا رائعًا فحسب ، بل ستختبر أيضًا الرائحة المميزة للخضروات في أطباق الغداء. الآن سننظر في الأصناف الأكثر شيوعًا لزراعة الكوخ الصيفي وخصائصها.

يصل وزن محصول جذر واحد إلى 600 جرام مع سقي جيد

أصناف مبكرة من الجزر

بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يزرعونها للبيع ويهتمون بإنتاجية عالية جدًا ، ستكون الأصناف التالية مثيرة للاهتمام: الشهي ، الخريف الذهبي ، العملاق الأحمر ، ملكة الخريف ، Flakoro ، Lenochka ، Red Cor ، Romosa ؛ الهجينة: أناستازيا ، كوبار ، ناندرين ، نكتار ، نيليكس.

أصناف الجزر المتأخرة

يعتمد العمر الافتراضي للجزر بشكل مباشر على فترة النضج ، حيث أنه كلما تم حصاد المحصول لاحقًا ، كلما كان تخزينه أطول وأفضل. تشمل الأصناف المتأخرة Alenka و Berlikum Royal و Dolyanka و Golden Autumn و Emperor و Red Giant (أو Rote Risen) و Queen of Autumn و Morevna و Monastyrskaya و Olympus و Flakoro ؛ الهجينة: Jobu، Canada، Cascade، Narbonne.

أصناف الجزر للتخزين الشتوي الطويل

عشية الربيع ، أصبح البستانيون الهواة أكثر نشاطًا ، وبدأوا العمل على اختيار البذور وإعداد الشتلات للزراعة في قطع أراضيهم الخاصة. من بين الخضراوات التي تزرع عادة في حدائق الخضروات ، هناك مكان كبير تحتله البطاطس والبصل والجزر والبنجر. في المقالة ، سننظر في الأنواع الشائعة من الجزر ونحاول تحديد أي من أصنافه سيكون الأفضل لأي غرض.

أحلى أنواع الجزر

صنف متأخر متوسط ​​(من الإنبات إلى النضج التقني 100-120 يوم). المحاصيل الجذرية بطول 17 سم ، ووزنها 90-210 جم ، مخروطية الشكل مع انحدار تدريجي إلى القاعدة المخروطية الحادة ، تبرز فوق سطح التربة. السطح أملس ، مع عدسات صغيرة ، برتقالية زاهية. لون اللب برتقالي كثيف ، اللب برتقالي صغير ، كثير العصير ، ذو مذاق جيد ، يحتوي على 7.6-12.0 مجم٪ كاروتين. الإنتاجية 3.1-7.1 كجم. الصنف مقاوم للتجذير المبكر ، وله غلة عالية (على قدم المساواة مع Shantane) ، وتخزين جيد ومقاومة للجفاف.

لذلك لا يزال،

• أفضل ما في الأمر هو أن المحاصيل الجذرية تكمن بكميات كبيرة ومتداخلة بالرمل المأخوذ من المحاجر
• يتميز Nantes 4 بالشكل الأسطواني الحاد للفاكهة - بطول يصل إلى 15 سم ، يصل وزن كل محصول جذر إلى 150 جرامًا. لب كثير العصير والعطاء. مخزنة بشكل جيد ، البذور مناسبة للبذر الشتوي.
• أفضل أنواع الجزر للتخزين
• شمشون
• جزرة

... في الوقت نفسه ، لا يتجاوز الطول 22-25 سم ، وله شكل بيضاوي في مرحلة النضج التقني وشكل مستطيل عند مجموعة من الكتلة الخضرية. الطعم جيد ، لكن مقاومة آفات الجزر تكاد تكون معدومة - من الضروري إجراء علاجات بالمبيدات الحشرية في الوقت المناسب ، ورشها ضد البياض الدقيقي والبراغيث. فترة النضج المتأخرة 140 يومًا على الأقل.

خلال الفترة 2011-2013 ، ظهرت العديد من أنواع الجزر الجديدة ، من بينها أفضلها:

للتخزين الشتوي ، اختر الأنواع التالية من الجزر: Biryuchekutskaya ، Vitaminnaya-6 ، Guéranda ، Grossa ، Cardinal ، Queen of Autumn ، Losinoostrovskaya 13 ، Moscow Winter ، Nantes-4 ، Samson ، Flakoro ، Forto ، Chantenet 2461 ؛ الهجينة F1: Altair ، Aristo ، Askania ، Basel ، Cascade ، Nigel ، Nelix.

... إذا كانت الرطوبة في القبو عالية ، يمكنك وضع الجزر في الصناديق ورشها بالرمل أيضًا. لا يمكنك استخدام الرمل المتبقي من العام الماضي ، فقم دائمًا برش الجذور بأخرى جديدة.

womanadvice.ru

كاليستو هو أحد أطول الأصناف. يمكن أن تمتد المحاصيل الجذرية لأكثر من 20 سم جزر لذيذة ومثمرة بما فيه الكفاية.

1. أي نوع من الجزر يزرع في أوائل الربيع ... هذا التنوع له مزايا عديدة. الأول عبارة عن ثمار ناعمة وجميلة ذات عرض تقديمي ممتاز. الميزة الثانية هي زيادة المقاومة للآفات ، بما في ذلك الأمراض الفطرية. فترة النضج - 120 يومًا (تأخر متوسط). صفات التذوق ليست سيئة ، كما هو الحال بالنسبة للخضروات "الشتوية" ، فواكه حلوة نسبيًا ، عطرية ، كثيفة. الطول ، كقاعدة عامة ، لا يتجاوز 25 سم ، والقطر - 4-5 سم.نفسجي أبيضأناستازيا عبارة عن هجين متوسط ​​النضج عالي الإنتاجية يحتوي على نسبة عالية من الكاروتين يمكن تخزينه لمدة تصل إلى 8 أشهر. جذورها برتقالية زاهية اللون ، يصل طولها إلى 22 سم ووزنها يصل إلى 160 جرام.
2. يوصى باستخدام هذه الأصناف لأغذية الأطفال ، حيث تحتوي على نسبة أعلى من الكاروتين والسكر. هذه الجزر مفيدة أيضًا للأشخاص الذين ترتبط أنشطتهم بالعمل المستمر على الكمبيوتر. تشمل أصناف الجزر الحلو حلاوة الأطفال ، وفرحة الأطفال ، والإمبراطور ، وكاروتان ، و Krasa damsel ، و Favourite ، و Nastena ، و Orange friend.الاختيار - الأجنبية والمحلية ؛
3. الصنف في منتصف الموسم ، وشكل المحاصيل الجذرية ممدود مخروطي الشكل بنهاية حادة ، واللب مستدير أو غير منتظم ، و 40-50 ٪ من قطر محصول الجذر. لون لب المحصول الجذري أحمر برتقالي فاتح. ذوق جيد. الصنف مقاوم تمامًا للزهور ، عالي الغلة. من أفضل الأصناف للتخزين الشتوي ، ويمكن استخدامه أيضًا للبذر الشتوي. ؟ من المؤكد أن الأنواع الأكثر شعبية منذ سنوات عديدة هي: Nantes 4 و Vitamin 6 و Losinoostrovskaya 13.أنت هنا: Agroinfo »مقالات» TOP-10 من أفضل أصناف الجزر من بين الأصناف الأخرى في خطوط العرض المختلفة للزراعة المبكرة ، أثبتت Artek و Konservnaya و Rex أنها جيدة. هذا الأخير له جذور كبيرة تصل إلى 200 جرام وهو ممتاز للاستهلاك الطازج والتعليب.نوصي بأن تتعرف على نفسك

جزرة

أشهى الخضار

... خضروات جميلة جدًا وذات مذاق جيد. قلة من الناس يعرفون أن اللون الطبيعي لهذه الخضار هو بالضبط الأرجواني ، وحتى قبل بضع مئات من السنين ، هذا هو بالضبط ما كانت عليه الجذور. الكتلة صغيرة ، حوالي 130 جرامًا ، طويلة ، تصل إلى 45 سم. يصل المحصول إلى 55 طن / هكتار. ليس لديها المزيد من المزايا الخاصة. مقاومة الآفات ضعيفة ، فأنت بحاجة إلى الاعتناء بالحديقة باستمرار.

1. جزر. خضروات كبيرة ولذيذة جدًا ، يصل حجمها إلى 400 جرام ، ولها طعم حلو ورائحة ممتازة. يتطلب سقيًا جيدًا ، لأنه أثناء الجفاف ، يمكن أن تنخفض الكتلة الخضرية بشكل كبير في الحجم. حافظ على التربة دائمًا فضفاضة ورطبة - عندها فقط يمكنك تحقيق النتيجة المرجوة. الخريف الذهبي هو نوع عالمي عالي الغلة من المحاصيل المتأخرة النضج ، الكبيرة ، وحتى الجذرية تنمو بطول يصل إلى 27 سم ويصل وزنها إلى 220 جرام.من بين أنواع الجزر الموجودة في السوق ، تعتبر الأنواع التي يكون للمحصول الجذري فيها لونًا وشكلًا غير عاديين ذات أهمية خاصة:
2. شروط النضجهجين منتصف الموسم (من الإنبات إلى النضج التقني 95-105 يومًا). المحاصيل الجذرية بطول 20-22 سم ، ووزنها 75-85 جم ، أسطوانية ، مخروطية الشكل. السطح أملس ، برتقالي لامع ، مستوي. اللب برتقالي ، كثير العصير وذوق جيد. لا يختلف لون اللب عن لون اللب. الإنتاجية 7.3-7.8 كجم. الهجين مقاوم للمطاردة وتكسير المحاصيل الجذرية ، وهو مقاوم نسبيًا للأمراض.
3. نقدم انتباهكممرحبًا بكم في البوابة الزراعية AGROINFO! توجهاتنا الرئيسية: الآلات الزراعية ، لمحة عامة عن أسعار الآلات الزراعية (الجرارات ، الحصادات ، الفلاحين ، الأمشاط ، المحاريث ، البذارات ، آلات الحصاد).

مع المتوسطات ، كل شيء واضح للغاية - سيخبرك معظم البستانيين بالبذور التي تم اختبارها على مر السنين: فيتاميننايا 6 ، لوسينووستروفسكايا 13 ، شانتان 2461. في كثير من الأحيان يزرعون شتاء موسكو ، NIIOH 336.

مع زيادة المقاومة للأمراض وجودة حفظ جيدة

من بين أمور أخرى ، لا يمكنك الاعتماد على نوع واحد فقط من البذور وشركة واحدة.

1. ناندرين فيتامينجزرة
2. هيلين هي صنف عالمي عالي الغلة في وقت مبكر النضج ، محصول جذري متجانس بمركز صغير ، وزنه 150 جرام وطوله يصل إلى 16 سم.الجزر من هذا الصنف مقاوم للإزهار ولا يتشقق. تنوع التنين - جزر أرجوانية زاهية مع مركز برتقالي ؛محتوى الكاروتين
3. الهجين المتأخر (من الإنبات إلى النضج التقني 110-130 يوم). المحاصيل الجذرية التي تزن 110-165 جم ، أسطوانية الشكل مخروطية الشكل ذات طرف مدبب قليلاً ، مغمورة بالكامل تقريبًا في التربة. السطح أملس برتقالي. اللب برتقالي ، كثير العصير وذوق جيد. اللب صغير برتقالي. الحفاظ على الجودة أمر جيد. إنتاجية تصل إلى 8.9 كجم. الهجين مقاوم نسبيًا للأمراض والآفات. أفضل 10 أنواع من الجزر Agroinfo.com

يمكن أيضًا زرع فيتامين 6 في الأرض منذ الخريف. لديها أعلى ذوق ، تكملها جودة حفظ ممتازة. المحاصيل الجذرية نظيفة ، أسطوانية الشكل.

grounde.ru

بذور الجزر - أفضل الأصناف لمنطقتك

الجزر - أفضل البذور والأصناف المجربة

إذا كنت ترغب في تناول الجزر الطازج بالفعل في أوائل الصيف ، فيجب عليك شراء أصناف مبكرة.

• ... تم اختبار هجين محطة Privolzhskaya التجريبية في المنطقة المناخية المعتدلة لأكثر من 10 سنوات وخلال هذه الفترة أثبتت نفسها كمجموعة متنوعة ذات جودة حفظ ممتازة ومقاومة للأمراض والآفات. يصل وزن الثمار إلى 230 جرام ، مذاق جيد ، صلب. تزداد مدة الصلاحية ، عند تخزينها في الطابق السفلي وفي الرمال ، يمكن أن تبقى بسهولة حتى منتصف الربيع دون أن تفقد طعمها.
• ... يزداد الطلب عليه بين قاطني الصيف ، حيث يحتوي على أكثر من 12٪ سكر! هذا الرقم يبدو مذهلاً حتى بالنسبة لبعض الفواكه ، لكنه كذلك. كمية حمض الأسكوربيك 0.2٪ ، وكمية الكاروتين 28 مجم٪! يمكن حصاد حوالي 6 كجم من متر واحد ، وستتميز جميع الثمار بزيادة جودة الحفظ. ربما يكون أحد ألذ أنواع الجزر في روسيا.

أصفر.

عند اختيار أفضل أنواع الجزر للزراعة ، تأكد من مراعاة نوع التربة الموجودة في الموقع. حتى يتم تزويدك بهذه الخضار الصحية واللذيذة على مدار السنة ، فمن الأفضل زراعة عدة أنواع من الجزر ذات فترات النضج المختلفة. متنوعة بلجيكية بيضاء - جزر أبيض ؛أثمر؛

الصنف المتأخر (من الإنبات إلى النضج التقني 125-130 يوم). المحاصيل الجذرية بطول 24-28 سم ، وزنها 135-200 جرام ، مخروطي الشكل مع طرف ممدود مدبب ، بارزة قليلاً فوق سطح التربة. السطح مستوي باللون البرتقالي. اللب برتقالي. طعم الخضروات الجذرية الطازجة جيد. مخازن جيدة. أقصى إنتاجية 8.8 كجم.

ما هي بذور الجزر الأفضل أن تزرع في الربيع - الأصناف المبكرة

- القناة الأكثر سهولة ، من بين القنوات الفعالة ، لترويج المنتجات الزراعية في روسيا.

• Losinoostrovskaya 13 - على الرغم من الاسم المعقد والدزينة المخيفة المخيفة ، فإن هذا الجزرة له طعم حلو دقيق ونواة غض. يتم تضمينه في قوائم النظام الغذائي وقوائم الأطفال.
• - ليست مناسبة للتخزين طويل الأمد ، لكنها ستوفر لك خضروات جذرية لذيذة قبل أي شخص آخر. يعطي الوسطاء حصادًا لفصل الصيف والخريف ، ولكن يجب أن تزرع المتأخرات إذا كنت تخطط للتخزين لفصل الشتاء. بالإضافة إلى اختيار البذور ، تؤثر تقنية الزراعة أيضًا على سلامة محصولك.
• جزرة

لا يضاهى

أصناف متوسطة - الاستعداد للخريف

نوع آخر من الخضار. تصل كتلة هذه الفاكهة إلى 450 جرامًا ، وهي أكبر بكثير من أي هجين ، وتنمو إلى هذا الحجم في 70-90 يومًا فقط. العيب الوحيد هو الذوق السيئ نسبيًا ، على الرغم من هذا المظهر الجميل. هناك عدد قليل جدًا من السكريات ، والفواكه ليست غنية بالعصارة ، وتقريباً بدون رائحة. الهدف الرئيسي من زراعة مثل هذه الخضار هو الحصول على المواد الخام للإغلاق ، والمنتجات الممتازة القابلة للتسويق و

أفضل أنواع الجزر لسيبيريا: Shantane 2461 ، Nantskaya 4 ، Vitaminnaya 6 ، Incomable ، Losinoostrovskaya 13 ، Altai تقصير.

بذور الجزر - أفضل الأصناف المتأخرة

تنوع منتصف الموسم (من الإنبات إلى النضج التقني 78-105 يومًا). من أفضل أصناف المائدة من الجزر وأفضل تشكيلة للمحاصيل الشتوية. المحاصيل الجذرية بطول 16 سم ، ووزنها 100-120 جم ، أسطوانية. السطح أملس ، مع عدسات صغيرة منخفضة وعدد قليل من الجذور ، برتقالية ، بنهاية موسم النمو أحيانًا مع تصبغ أخضر أو ​​أرجواني للرأس. اللب مشرق ، برتقالي أحمر ، عطري ، كثير العصير ، طري ، حلو. اللب صغير ، مستدير أو دائري الزاوي ، من نفس لون اللب. من أفضل الأصناف في الذوق. الإنتاجية 5.5-6.6 كجم. الصنف مقاوم للنباتات المبكرة ، ولكنه لا يقاوم العفن الأبيض والرمادي. مناسبة لبذر الربيع وأواخر الربيع. منتشر في المحاصيل الإنتاجية وهو الصنف القياسي. يبقى بشكل مرض حتى منتصف الشتاء ، مع التخزين الإضافي هناك نفايات كبيرة.

يمكنك قراءة آخر أخبار AGROINFO في Yandex.Shantane 2461 - ربما لا يمكن مقارنة أي من الأنواع المتوسطة بجودة الاحتفاظ في Shantane. المحاصيل الجذرية كبيرة ، تصل إلى 250 جرام ، لذيذة ومناسبة لجميع الاحتياجات ، سواء كانت عصيرًا طازجًا أو شوربة ، وكلما زرعت البذور لاحقًا ، كان من الأفضل تخزين المحصول.

nasotke.ru

نانت.

• ... صنف ممتاز يحتوي على 12 مجم كاروتين و 8٪ سكريات والعديد من الأحماض المفيدة للجسم. لا تزيد كتلة فاكهة واحدة عن 200 جرام ، ومع ذلك فهي لذيذة للغاية وتحظى بشعبية كبيرة بين سكان الصيف. العائد 8 كجم لكل متر مربع. مقاومة جيدة للنباتات المبكرة والازدهار. إنتاجية عالية (تصل إلى 90 طن / هكتارجزرة أصناف ملكة الخريف ، جوبا ، الأطعمة المعلبة ، فرعون - الجزر الأحمر ؛

• روستسيلماش

أفضل 10 أنواع من الجزر

اللون والشكل.

أفضل أنواع الجزر لمنطقة موسكو: شتاء موسكو ، نانت 4 ، شانتان 2461 ، لوسينووستروفسكايا 13 ، فيتامين نايا 6.

تنوع منتصف الموسم (من الإنبات إلى النضج التقني 78-100 يوم). المحاصيل الجذرية بطول 13-15 سم ، ووزنها 60-165 جم ، أسطوانية ، سميكة إلى حد ما ، مع طرف غير حاد ، مغمورة بالكامل تقريبًا في التربة. السطح أملس ، بعيون صغيرة برتقالية. اللب صغير ، حوالي 20٪ من قطر الجذر ، مستدير أو على شكل نجمة ، تقريبًا نفس لون اللب. اللب طري وسكر. الطعم جيد وممتاز. يحتوي على ما يصل إلى 11٪ سكر ، 15-28.4 مجم كاروتين. الحفاظ على الجودة أمر جيد. الإنتاجية 3.7-7.8 كجم. الصنف مقاوم للمطاردة ، لكنه عرضة لتكسير المحاصيل الجذرية ، ويتأثر بشكل ضعيف بالعفن الأبيض والمخاطي. الصنف مناسب للبذر في التربة المعدنية والمستنقعات الخثية.

أفضل أنواع الجزر

الجزر من أقدم المحاصيل الجذرية. كانت البشرية تستخدمه منذ ما لا يقل عن 3 آلاف عام. من حيث القيمة الغذائية والذوق ، يحتل الجزر مكانة رائدة بين المحاصيل الجذرية. غني بالكاروتين والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد والفوسفور واليود. يحتوي الجزر أيضًا على الكثير من السكر على شكل جلوكوز ومواد قلوية ضرورية لتحييد الأحماض ، كما أن لموسكو وينتر أيضًا طعمًا عاليًا ، إذا لزم الأمر ، يمكن زراعته حتى في أواخر الخريف. NIIOH 336 لا غنى عنه في أغذية الأطفال ، للعصر والاستهلاك الطازج ، لذلك ، يزرع البستانيون ذوو الخبرة الجزر قبل الشتاء ، والتي يريدون رؤيتها على المائدة في الصيف ، وفي الربيع يزرعون الجزر للاستهلاك في الخريف ، ومن العقد الثاني من مايو يزرعون البذور التي تنمو منها المحاصيل الجذرية للتخزين والاستهلاك الشتوي. من الأفضل تخزين الجزر ، الذي لم يتم تغذيته بالأسمدة النيتروجينية أو الري في الصيف.

تعفن الجزر في القبو مشكلة يواجهها العديد من البستانيين. هناك العديد من الأسباب لتلف الجذور ، وهي عدوى في القبو ، والرطوبة ، وارتفاع درجة حرارة الهواء أثناء التخزين. ولكن في معظم الحالات ، يكون الجزر المترهل في الشتاء هو الاختيار الخاطئ للتنوع.

الأفضل

حصاد الجزر

في كل ربيع ، يتساءل سكان الصيف عن كيفية العثور على أفضل الجزر لتخزينه لفصل الشتاء من بين وفرة الأكياس الجميلة بالبذور. يختار العديد من الأشخاص من خلال الصورة الموجودة على العبوة ، لكن هذا خطأ. أولاً ، دعنا نتعرف على الأنواع الأكثر نضجًا. ثم سنكتشف ما هو المبدأ الذي تحتاجه لاختيار مجموعة متنوعة تحافظ على مذاقها وطريقة تقديمها جيدًا في الشتاء.

نصف الموسم

تضم مجموعة منتصف النضج ثمارًا بموسم نمو يتراوح من 100 إلى 120 يومًا. وفقًا للخبراء ، فإن هذه الجذور أحلى وأكثر غضًا.

يتراكم الجزر في منتصف الموسم الحد الأقصى من العناصر الغذائية بحلول وقت الحصاد.

ضع في اعتبارك ما هو معروف وشائع بين البستانيين ذوي الخبرة:

1. نانت 4.
2. شمشون.
3. صدفة.
4. موسكو.

نانت 4

جزر نانت 4

نوع قديم من البستانيين في سيبيريا ، وجزر الأورال ، ومنطقة موسكو ، بشكل عام ، جميع المناطق ، دون استثناء ، ينمو منذ منتصف القرن الماضي. يستغرق 120 يومًا حتى تنضج... يحدث نضج الباقة بعد 50 يومًا من الإنبات. الجزر المزروع في مايو جاهز للحصاد في سبتمبر. إذا لم يكن هناك وقت كاف للتنظيف ، فيمكن تركها في الأرض حتى أكتوبر. لا يفقد Nantes-4 في مثل هذه الحالة عرضه وطعمه. متوسط ​​معلمات الوزن - 150 غ.متوسط ​​الطول ، في حدود 20 سم. الخصائص المهمة:العائد من 6 كجم لكل متر مربع. ومدة الصلاحية هي فبراير.

شمشون

جزر منتصف الموسم شمشون

جزر كبيرة ، والتي يتم تخزينها في قبو حتى مايو من العام المقبل. يوصي المهندسون الزراعيون ذوو الخبرة بشمشون للمبتدئين في الحدائق. يمكن زراعته في أي تربة وفي أي مناخ. مع البذر في الوقت المناسب في أوائل شهر مايو ، سيسعدك شمشون بجذور برتقالية بدون لب تقريبًا. يبلغ متوسط ​​طول محصول جذر شمشون 20 سم أو أكثر ، ويصل وزنه إلى 170 جرامًا... ينضج في 110 أيام من ظهور البراعم الأولى.

صدفة

فرصة الصف الجزرة

مخزن حتى مارس. المحاصيل الجذرية التي يصل وزنها إلى 130 جرامًا لها مذاق جيد وعصير ولها شكل مخروطي كلاسيكي. وفقًا لمخطط البذر الذي أوصت به الشركة المصنعة (20 * 4 سم) ، يكون العائد من 1 متر مربع. م - 5 كجم... بالصدفة يحب الجزر الشمس ، التربة الرخوة التي تحتوي على نسبة عالية من الدبال (الطميية الرملية ، الطميية الخفيفة).

متأخر ، مناسب للتخزين

تصنف أصناف الخضار التي يزيد موسم نموها عن 120 يومًا على أنها متأخرة... يمكن تخزين الجزر الناضج حتى موسم الحصاد التالي. تعاني هذه المجموعة من النباتات أقل من الأمراض ، ونادرًا ما يطلق النار على ذباب الجزر.

ملكة الخريف

مجموعة متنوعة متأخرة من الجزر ملكة الخريف

مجموعة متنوعة رائعة من مربي ألتاي ، سميت بجدارة الملكة. عادة ما تتجاوز المحاصيل الجذرية المزروعة على تربة مخصبة وفضفاضة الخصائص المحددة للشركة المصنعة: الوزن 230 ، الطول 25 ، العائد 9 كجم / م².

دوليانكا

متنوعة الجزر دوليانكا

ممثل بولندي مثير للاهتمام ، يمكن تخزينه حتى الربيع. إذا كانت التربة موبوءة برقات ذبابة الجزر ، فإن هذه السلالة ستكون اختيارًا جيدًا للموسم القادم. مقاومة لذبابة الفيوزاريوم والجزر... تشكل ثمار طويلة تزن من 130 جرام.

فلاكورو

جزرة Flaccoro

يستحق الاهتمام ، إنتاجية (من 8 كجم / م 2) بجذور كبيرة (200 جم) وطويلة (28 سم)تحتوي على نسبة عالية من الكاروتين.

أصناف الجزر الحلوة

أفضل الخضروات الجذرية لأغذية الأطفال حلوة. هم أكثر فائدة بسبب ارتفاع نسبة الكاروتين. من بين الأصناف المتأخرة الحلوة والتي يمكن تخزينها لفترة طويلة يمكن التمييز بين:

• كاروتان.
• محبوب؛
• إمبراطورية.

كاروتان

الجزر الحلو Karotan

الجزر المشهور عالميًا غني بالكاروتين. يوصى باستخدامه كمواد خام للمعالجة. يمكن تخزين الكاروتان لفترة طويلة ، وخصائصه: لون برتقالي غامق ، قطر المقطع العرضي من 5 سم ، طول الجذور لا يقل عن 25 سم.

محبوب

منوعات الجزر المفضلة

حلو ، شكل أسطواني مثالي. يبلغ متوسط ​​طول المحاصيل الجذرية الناضجة (15 سم) ووزنها (160 جم) ، ويتم تخزينها جيدًا. عندما تزرع في الخريف ، يعطي مفضلات حصادًا مبكرًا في السنوات الغنية بهطول الأمطار ، ولا يتصدع.

مبكرا

بالفعل في شهر يونيو ، يمكنك الاستمتاع بالفواكه الطازجة إذا قمت بزراعة مجموعة متنوعة مبكرة بموسم نمو يتراوح من 80 إلى 90 يومًا في أوائل الربيع. يمكنك اختيار مجموعة مثمرة من شأنها إطعام الأسرة في الصيف وسيتم تخزينها جيدًا في القبو..

المس

أوائل الجزر توشون

هذه محاصيل جذرية أسطوانية رفيعة ، متوسط ​​الطول 15 سم ، الوزن - 100 غرام. الإنتاجية - 5 كجم / م²... للاستهلاك الشتوي ، يمكن أن تزرع في منتصف يونيو. للحصول على المحاصيل الجذرية المبكرة ، يوصى بذر الخريف (أكتوبر ، نوفمبر).

آرتيك

آرتيك الصف الجزرة

تنوع مبكر ، سهل العناية به. يمكن تخزين Artek بشكل جيد في القبو. الخضراوات الجذرية البرتقالية بورجوندي بوزن متوسط ​​150 جرام وطول 15 سم لا تتعفن ولذيذة... للاستهلاك الصيفي ، الثمار جاهزة في 1.5 شهر.

متعة F1

متنوعة الجزر Zabava F1

هجين مبكر ، مثالي لإنتاج شعاع الصيف. يمكن زراعته للاستهلاك الشتوي. الخضروات الجذرية برتقالية زاهية وليست كبيرة من 50 جممتوسطة الطول.

كبير

الجزر الكبير مفيد لصنع العصير الصحي والأطباق الكورية. إليك الأصناف التي يجب البحث عنها للموسم المقبل:

• كندا F1 ؛
• ناندرين F1 ؛
• الحجم الروسي.

كندا F1

جزر كندا F1

هجين متوسط ​​ومتأخر متواضع ، يعطي غلات جيدة على التربة الثقيلة. وزن الثمرة من 130 إلى 500 جرام ، وطولها 20 سم ، ومقطع يصل إلى 5 سم... يتميز النبات بلب البرتقال الحلو والعصير.

الحجم الروسي

حجم الجزرة الروسية

صنف ينتج محاصيل جذرية يصل وزنها إلى 1 كجم في تربة خفيفة وخصبة. عادي للجزر - قطر كبير (6 سم)... الطول أيضًا ليس صغيرًا - من 25 إلى 30 سم.

ناندرين F1

درجة الجزرة ناندرين F1

هجين شائع من المربين الهولنديين بين المزارعين. موسم نمو قصير يصل إلى 100 يوم.الجزر ذو اللب الصغير ، الشكل الأسطواني ، لا يتكسر. يبلغ متوسط ​​وزن Nandrin F1 150 جم ، وتنمو المحاصيل الجذرية حتى 20 سم.

كيفية اختيار الجزر للتخزين

بالنسبة لأولئك الجدد في مجال البستنة ، فإن اختيار الجزر المناسب للتخزين طويل الأجل يمثل تحديًا. في مجموعة كبيرة ، من السهل أن تضيع وتلتقط الحزمة الأولى بصورة جميلة. هذا لا يستحق القيام به. فيما يلي قائمة بالخصائص التي ستساعدك على اختيار الصنف المناسب للتخزين:

• موسم النمو من 115 يومًا وأكثر ؛
• لا تكسر
• غير عرضة للمرض ؛
• مناسبة للنمو في أي مناخ ، في أي تربة ؛
• لا يسهم.

استنتاج

التخزين طويل الأمد ليس فقط النوع الصحيح من الجزر. هذا هو وقت الزراعة الأمثل ، والرعاية المناسبةواختيار الطريقة المثلى لتخزين المحاصيل الجذرية.

كيفية زراعة الجزر في البلاد في الرسوم البيانية

يمكنك رؤية المبادئ الأساسية لزراعة الجزر في البلد في مخطط المعلومات الرسومي الخاص بنا.

اضغط للتكبير

تتميز قدرة الخضار على الحفاظ على صفاتها القابلة للتسويق لفترة طويلة ، دون التعرض لأمراض مختلفة ودون فقدان الوزن ، بالمصطلح المحدد "الحفاظ على الجودة".

عند اختيار مجموعة مناسبة للتخزين ، يتم إرشادهم بمعدل النضج والتاريخ المتوقع للحصاد. يظهر اعتماد الحفاظ على الجودة على مدة موسم النمو في الجدول:

الجذور القصيرة ذات فترة النضج الأقصر (كاروتيل الباريسي) هي أول ما يفسد. يتم تخزين الجزر المتأخر النضج مع الثمار الطويلة المخروطية (فاليريا ، وفورتو ، وفيتا لونجا ، وشتاء موسكو) بشكل أفضل من الأنواع الأخرى ، ويمكن لحالات الطقس الشاذة إجراء تصحيحات لهذا النمط. على سبيل المثال ، مع الربيع المطول وأوائل الخريف ، ينخفض ​​موسم نمو الجزر. لفصل صيف قصير ، لا تملك الأصناف المتأخرة النضج وقتًا للتراكم بكمية كافية من السكر والألياف ، مما يؤدي إلى انخفاض جودة الحفاظ على المحاصيل الجذرية. يتم تخزين الأصناف المبكرة بشكل أفضل في ظل ظروف مماثلة.

يجب أن يكون مفهوما أن اختيار صنف ناضج ليس ضمانًا لحماية المحاصيل. تعتمد سلامة المحاصيل الجذرية على مجموعة من العوامل ، كل منها له أهمية حاسمة: التنفيذ في الوقت المناسب لجميع التدابير الزراعية التقنية ، مع مراعاة الخصائص المناخية للمنطقة ، ومكافحة الآفات ، وإعداد مواقع التخزين. يمكن أن يؤدي عدم الامتثال حتى لشرط واحد إلى إبطال جميع الجهود.

أصناف النضج المتأخر للتخزين

تتميز ملكة الخريف بمقاومة الأمراض ، لذلك يتم تخزينها لفترة طويلة

تعتبر الأصناف المتأخرة تنضج بعد 120-140 يومًا بعد الإنبات. يتميز هذا الجزر بمقاومته المتزايدة للبرد ، وقلة تعرضه للأمراض ، وبالتالي يبقى آمناً حتى الصيف المقبل. لا يتأثر الطعم أثناء التخزين ، ولا تضيع الخصائص المفيدة.

• ملكة الخريف. ربما يكون أكثر الأنواع استقرارًا التي ابتكرها المربون الروس ، حيث تزن كل جزرة 200 جرام تقريبًا وتنمو إلى حجم مثير للإعجاب. يبلغ طول الجذور من 25 إلى 30 سم وتستغرق حوالي 120 يومًا من أول براعم حتى النضج التقني ، والصنف مناسب للاستهلاك الطازج والحفظ. الجزر كثير العصير ومقرمش ولذيذ. يكذب حتى يونيو. التخزين لا يؤثر على التسويق.

• فلاكورو. متنوعة هولندية. يحدث النضج القابل للتسويق بعد 110-130 يومًا من البذر. الجزر برتقالي فاتح ، حتى ، ممدود ، مع لب رقيق. الصنف مثمر - تنمو الجذور حتى 30 سم ، والميزة الرئيسية على الأصناف الأخرى هي الحفاظ على الجودة الممتازة ، ولا تضيع خصائص المستهلك حتى الصيف المقبل.
• فيتا لونجا. صنف جديد منتج نسبيًا. موسم النمو طويل - ما يقرب من 140 يومًا. موصى به للتخزين الشتوي ، حيث يتمتع بجودة حفظ ممتازة. كما أنها تستخدم طازجة. تتراوح كتلة المحاصيل الجذرية من 200 إلى 300 جم ، ويصل الطول إلى 30 سم.
• كارلينا. العائد مرتفع. تنضج بعد 130 يومًا من زرع البذور. نظرًا لارتفاع نسبة السكريات في المحاصيل الجذرية ، لا ينصح باستخدامه لمرضى السكري. إنه متواضع ، ولا يتطلب عناية خاصة أثناء الزراعة ، وإذا لوحظ المناخ المحلي المطلوب ، فسيبقى حتى الربيع.

الحفاظ على جودة أصناف منتصف الموسم

من بين أصناف منتصف الموسم ، يمكنك أيضًا اختيار العديد من الأنواع المناسبة لفصل الشتاء. البعض منهم ليسوا أقل شأنا في الحفاظ على الجودة للمتأخرين:

• شمشون. واحدة من أصناف الزراعة الأكثر تواضعًا. موسم النمو هو 110 إلى 115 يومًا. حسنت الذوق. يصل طول محصول الجذر إلى 20 سم ويبلغ متوسط ​​وزنه 160-200 جم ، واللب غائب. لكن اللب يتراكم الكثير من الكاروتين والفيتامينات والعناصر الدقيقة. ينمو في مناطق الخصوبة. مناسبة للزراعة في المناطق ذات أي مناخ ، مقاومة لعودة الربيع البارد. يمكن تخزينها حتى الحصاد التالي ، مثل العديد من الأصناف المتأخرة النضج.
• فيتامين. تم تطوير الصنف خصيصًا للتخزين طويل الأمد ، حيث ينضج بعد 110 أيام من الزراعة. تنمو الثمرة حتى 17 سم وهي تستجيب للعناية والري الكافي مع عصارة ومذاق ممتاز.
• شانتان: مجموعة متنوعة من الجزر في منتصف الموسم عالية الغلة. موسم النمو من 90 إلى 110 يومًا. المحاصيل الجذرية ذات المذاق الممتاز ، يبلغ طول كل منها 15-17 سم ، ووزنها حتى 250 جرام ، وتتحمل النقل بشكل مثالي ، ولا تتشقق في الحديقة وأثناء التخزين طويل الأمد.

• NIIOH-336. الجزر اللذيذ. الخضروات الجذرية ذات لون أحمر برتقالي ، وتحتوي على نسبة عالية من الكاروتين. بحلول وقت النضج ، يصل وزنها إلى 100-130 جم ، ويصل طولها إلى 18 سم. يُزرع في كل مكان ، بما في ذلك مناطق الزراعة المحفوفة بالمخاطر. الفترة من الزراعة إلى الحصاد حوالي 100 يوم. يختلف في معدل حفظ مرتفع.

أصناف النضج المبكر

شانتان لا يخاف من الحرارة ، لا يستسلم للمرض ، مقاوم لإطلاق النار

يُعتقد أن الجزر المبكر غير مناسب للتخزين. ولكن إذا رغبت في ذلك ، فإن بعض الأصناف المبكرة النضج تبقى حتى منتصف الشتاء. ومع ذلك ، يجب تعديل مواعيد الهبوط. انظر حزم البذور للحصول على معلومات عن موسم النمو. بالنظر إلى أنه من المتوقع أن يتم حصاد الجزر في بداية أكتوبر أو نهاية سبتمبر ، يتم حساب وقت الزراعة المفضل. لذلك ، إذا كان موسم نمو صنف معين 90 يومًا ، فلا ينبغي أن يزرع قبل نهاية يونيو. في غضون ثلاثة أشهر ، سيكون للجزر وقت لينضج وسيكون مناسبًا للتخزين. مع مراعاة نظام درجة الحرارة الموصى به والرطوبة الثابتة ، يمكن تخزين الجزر الناضج مبكرًا ومتوسطًا لمدة تصل إلى 4 أشهر دون المساس بقابلية التسويق.

المجلس رقم 1. لزراعة الجزر في الصيف ، من الضروري زيادة الري ، وإلا فلن تنبت البذور لفترة طويلة وستجف الشتلات.

• الينكا. يصل إلى مرحلة النضج بعد 80-85 يومًا من الإنبات. الجزر لذيذ ، كثير العصير ، ناعم ، على شكل أسطوانة مدببة غير حادة. تتطلب الثقافة إعدادًا جيدًا للتربة وتحتاج إلى سقي مستمر. مع الرعاية المناسبة ، تنمو المحاصيل الجذرية حتى 15 سم ، يصل وزنها إلى 100 غرام.

• بانجور. هجين عالي الغلة مناسب للتخزين الشتوي. إنها تكمن لفترة طويلة ، حتى بداية الربيع تقريبًا. محصول الجذر كبير ، أسطواني ، يحتوي على الكثير من السكريات والكاروتين.
• لاجون. هجين من الانتخاب الهولندي: يمكن بدء الحصاد المبكر بعد شهرين من الإنبات. ولكن لغرض التخزين ، تتم إزالتها في موعد لا يتجاوز 85 يومًا. المزايا الرئيسية: طعم لطيف ، وإنتاجية ، وتوحيد وعرض المحاصيل الجذرية.

تكمن مجموعة Alenka المتوسطة المبكرة ، عند تخزينها بشكل صحيح ، حتى الربيع تقريبًا

أصناف وهجينة غير معرضة لأمراض التخزين

تسبب الأمراض البكتيرية والفيروسية والفطرية أضرارًا كبيرة للبستاني أثناء تخزين المحاصيل. التعفن البكتيري الأسود والأبيض والجاف والرمادي منتشر في كل مكان تقريبًا.وسيلة فعالة للوقاية هي اختيار الأنواع المقاومة للأمراض. يتم عرض أسماء هذه الأصناف في الجدول:

المجلس رقم 2. تعتمد سلامة الجزر على مراعاة شروط الحصاد. الجذور الناضجة أقل تأثراً بالأمراض. الفترة المثلى لحصاد الجزر في منطقة الأرض غير السوداء هي من نهاية سبتمبر إلى الأيام العشرة الأولى من أكتوبر.

أخطاء البستانيين عند تخزين الجزر

يتم تخزين الجزر المختارة بشكل أفضل

ضع في اعتبارك الأخطاء الشائعة التي يرتكبها البستانيون ومزارعو الشاحنات.

1. تم وضع حواجز المحاصيل الجذرية لفصل الشتاء عند اكتشاف تعفن أبيض ورمادي.هذا لا يستحق القيام به. عند محاولة فرز العينات المصابة ، تنتشر العدوى إلى باقي المحصول. من الضروري إزالة الجذور المريضة بعناية ، ثم تلقيح هذا المكان بالجير الزغب من أجل تحديد موضع تركيز المرض.
2. تجفيف المحاصيل الجذرية المحصودة في الشمس أو في غرفة دافئة.يحظر تسخين المحصول. يجفف الجزر في الظل. يتم تبريد المخزن أيضًا قبل وضع الخضار. يتم إنشاء المناخ المحلي في القبو بشكل ثابت ، بدون تقلبات في درجات الحرارة وبدون تغيرات مفاجئة في الرطوبة.نظام درجة الحرارة المثلى حوالي 2 درجة مئوية يتم الحفاظ على الرطوبة في حدود 95٪.
3. وضع إشارة مرجعية لتخزين المحصول بأكمله دون اختيار مسبق.لا يمكن للمرء أن يعتمد على حقيقة أن الصنف يتميز بزيادة جودة الحفظ. ستؤثر الأخطاء في التكنولوجيا الزراعية على سلامة الفاكهة ، بغض النظر عن الصنف المختار. فقط العينات الناضجة والصحية غير التالفة يتم تخزينها لفترة طويلة.

يجيب Blitz على الأسئلة الملحة من البستانيين

تتم إزالة الجزر المتحلل لمنع المزيد من الإصابة.

السؤال رقم 1: لماذا لم يرق الصنف المُعلن أنه مناسب للتخزين الشتوي إلى مستوى التوقعات؟

عند النمو ، من الضروري مراعاة بنية التربة. حساسية الأصناف لمؤشر خصوبة التربة ليست هي نفسها. على سبيل المثال ، لا تنضج شانتان على الطمييات الثقيلة ، فالضرر الذي يحدث أثناء تخزين مثل هذا المحصول يبلغ ضعف الضرر الذي يلحق بالجزر من نفس الصنف المزروع في تربة خفيفة وفضفاضة.

السؤال الثاني: ما هي مدة بقاء الجزر؟

تعتمد مدة صلاحية حتى أكثر الأصناف نضجًا على طريقة التخزين المختارة:

• حتى عام واحد - في "قميص" مصنوع من الطباشير أو الطين السائل ؛
• أكثر من نصف عام - في صناديق بها نشارة الخشب والرمل وقشور البصل ؛
• حتى 5 أشهر - في عبوات بلاستيكية (أكياس بلاستيكية أو أكياس بلاستيكية) ؛
• 2–3 أشهر - على الرف السفلي للثلاجة.

ستستمر الخضروات الجذرية الكبيرة والكثيفة لفترة أطول من العينات الصغيرة.

تحتاج إلى حصاد الجزر ، مثل الخضروات الأخرى ، في الوقت المحدد. تفقد المحاصيل الجذرية المتضررة من الصقيع مقاومتها للأمراض. أفضل وقت لحفر المحاصيل الجذرية هو الطقس الجاف المشمس ، عندما لا يرتفع متوسط ​​درجة الحرارة عن 10 درجات مئوية ، ولكن لا يزال لا يقل عن 0 درجة مئوية. عند الحصاد ، يتم قطع القمم على الفور. يتم فرز الخضروات ، ويتم اختيار العينات غير التالفة والصحية فقط للتخزين.

السؤال رقم 4: خلال فترة النضج الشتوي ، يفقد الجزر الرطوبة ويخشن ويتدهور الطعم. هل يمكن للمحاصيل الجذرية الاحتفاظ بخصائصها الأصلية حتى الربيع؟

للحفاظ على العصير والجزر مقرمشًا أثناء التخزين ، اختر أصنافًا خاصة. تتميز Boltex و Losinoostrovskaya والعملاق الأحمر بطعم لطيف وفي نفس الوقت الحفاظ على الجودة.

لتحديد نوع الجزر الأفضل ، تحتاج إلى التعامل مع نقطة واحدة. وهي تتمثل في الإجابة على السؤال: "لماذا ستُزرع؟" إذا كنت تريد استخدامها في السلطات الصيفية ، فمن الأفضل اختيار بذور الجزر المبكرة. ثم ستنمو الجذور بسرعة كافية وستسعدك بطعمها وطعمها. في حالة الرغبة في تناول وليمة الحصاد حتى الربيع ، فإن أصناف الجزر المتأخرة مناسبة. وهي تختلف في أن الجذور الجيدة تنمو فقط في وقت الحصاد ويتم تخزينها لفترة طويلة في ظروف مناسبة.

أصناف الجزر للتخزين الشتوي

لكي تتمكن من الكذب لفترة طويلة ، يجب استيفاء عدة شروط:

• لا تأخذ استراحة طويلة بين الحصاد والتخزين ؛
• خلق مناخ محلي بدرجة حرارة حوالي 2 درجة مئوية ورطوبة 98 ٪ ؛
• اختيار جذور صحية دون ضرر.

أفضل أنواع الجزر للتخزين طويل الأجل هو النوع الذي ينضج متأخرًا.ثم يمكن تحقيق الشرط الأول بسهولة.

من بين الهجينة المتأخرة ، هناك تلك التي يمكن وصفها بأنها أفضل أنواع الجزر للتخزين:

الخريف الذهبي ، ملكة الخريف ، الرهبانية ، الشلال ، ناربون ، فلاكورو ، العملاق الأحمر ، شانتان ، فاليريا ، شتاء موسكو ، لا يضاهى ، فلاك. كل واحد منهم يستحق أن يكون في حديقة كل مقيم في الصيف.

لتناول الجزر اللذيذ لفترة أطول ، فإن أنواع التخزين هي كما يلي:

فيتامين ، نفس ملكة الخريف وكاسكيد ، الكاردينال وشامسون ، جروسا ، شتاء موسكو ، لوسينووستروفسكايا.

أصناف الجزر الناضجة في وقت مبكر

تنتج هذه المحاصيل الجذرية حصادًا في غضون 1.5-2 شهرًا بعد الإنبات. لذلك ، بالفعل في منتصف الصيف ، يمكنك صنع السلطة من الحصاد الطازج. هذا جيد جدًا ، لأنه في هذا الوقت لا يزال هناك عدد قليل من الخضار والفواكه الأخرى. لتحقيق ذلك ، اختر أقدم أنواع الجزر مما يلي:

Nantes في رقم 4 أو 14 ، Minico أو Touchon ، Artek أو Rex ، أم الزوج F1 أو Fun F1 ، Lydia.

يتميز الأول في هذه القائمة بشكل أنيق مع طرف مستدير. حجم المحاصيل الجذرية ليس كبيرا. وهي أكثر أنواع الجزر شيوعًا أيضًا لأن لها مدة صلاحية طويلة. يمكن أن يستمر حصادها حتى الربيع. وهذا على الرغم من نضوجها المبكر.

أصناف حلوة من الجزر

إذا كان هناك القليل من الأسنان الحلوة في الأسرة الذين يحبون طحن الجزر ، فمن الأفضل اختيار أصناف أكثر حلاوة. لتحديد أنواع الجزر الأفضل زراعتها في هذه الحالة ، يمكنك استخدام القائمة التالية:

Minicor (ثمارها عطرة وعصيرية) ، سبق ذكرها فيتامين و Losinoostrovkskaya ، و Kids Joy ، و Beauty Maiden ، و Favourite أو Nastena. تعلم أيضا: ★ أفضل الجزر في الهواء الطلق.

أكبر أنواع الجزر

يصل طول هذه الجذور إلى 20 سم ويمكن أن يصل وزن كل منها إلى حوالي 200 جرام ، وجميعها مناسبة للتخزين طويل الأمد. لذلك ، فإن أصناف الجزر الكبيرة هي كما يلي:

كندا F1 (تختلف في نواة صغيرة) ، نانت 4 (التي ظهرت بالفعل عدة مرات في قوائم أخرى) ، أمستردام (ذات قيمة كبيرة لأنها تعطي حصادًا مستقرًا وليست عرضة لتكسير الجذور) ، ناندرين F1 - متواضع على تكوين التربة ، لاكومكا.

جزر بنفسجي

بذور الجزر لمنطقة موسكولا تحتاج إلى معاملة خاصة قبل البذر. يكفي فحصهم ببساطة من أجل الإنبات.

عند اختيار أفضل أنواع الجزر لمنطقة موسكو ، لا توجد صعوبة خاصة. تقريبًا أي نوع من أنواع محصول الجذر هذا مناسب هنا. لا يتطلب أي مهارات خاصة من البستاني. بالإضافة إلى ذلك ، فهو متواضع لظروف النمو. إنها لا تخاف من الصقيع الصغير. بالنسبة لأولئك الذين قرروا زراعة الجزر ، ستكون أفضل الأصناف لمنطقة موسكو على النحو التالي:

سوف يسعدك أصناف نانت (الجزر المبكر) وفيتاميننايا ولوسينووستروفسكايا بالحلاوة ، وسيستمر شتاء موسكو وشانتان 2461 حتى الربيع ، وفولجسكايا ، وروتي ريسن ، وجيراندا ، والكاردينال.

أفضل أنواع الجزر لسيبيرياعمليا لا تختلف عن تلك الموصى بها للمناطق الأخرى. الاستثناء الوحيد الذي يمكن كتابته في بذور الجزر لسيبيريا هو هجين Altai المختصر.

يتم تخصيص Variety Nantskaya 4 في جميع مناطق روسيا ، أي تتكيف مع أي مناخ

أنواع خاصة من هذه المحاصيل الجذرية

أول شيء جدير بالذكر هو أصناف الجزر عديمة النوى. في مثل هذه الهجينة ، تزداد القيمة الغذائية ، لأنها هي التي تميل إلى تراكم النترات. والجزء الأكثر غضًا ولذيذًا هو حول القلب.

فيما يلي أنواع الجزر الأصفر. وهي ليست مغذية للغاية ولا تحتوي على فيتامينات. ومع ذلك ، فهي تحظى بشعبية كبيرة في بعض المناطق. تأتي أكبر فائدة من تلك الخضروات الجذرية التي لها لون موحد من اللب إلى الحواف. أهمية خاصة هي الأرجواني وأنواع أخرى من الجزر.

لإسعاد أفراد الأسرة الصغار ، تم تربية جزر صغيرة ، تنتمي بذورها إلى الأصناف التالية: الحفيدة أو صوفي. يمكن أن تنمو حتى في حاويات صغيرة. ويكبرون في غضون شهرين.

لذلك ، يقرر كل بستاني بنفسه أي جزرة هي الأفضل لزراعتها. لحسن الحظ ، هناك الكثير من الأصناف. بالإضافة إلى ذلك ، فإن نفس الهجينة لها خصائص ترضي أذواق واحتياجات جميع الذواقة. هذه الخضروات الجذرية المفيدة سوف تنوع النظام الغذائي وستقدم جميع الفيتامينات المتراكمة.

نانت 4 هي مجموعة متنوعة من المختارات الروسية للزراعة في الحقول المفتوحة. تنتمي إلى مجموعة الأصناف ذات متوسط ​​فترة النضج ، وتتطلب المحاصيل الجذرية من 80 إلى 100 يوم من الإنبات إلى النضج الفسيولوجي. على الرغم من العائد ، بعيدًا عن السجل ، فإن التنوع مطلوب بين البستانيين. (انظر → كيفية زيادة غلة الجزر في منطقة موسكو وفي المتوسط ​​في روسيا). يرجع الفضل في شعبيتها إلى صفاتها التجارية الممتازة وذوقها الممتاز.بالإضافة إلى ذلك ، تتميز Nantes 4 بحقيقة أنها مقاومة للعفن وأنواع مختلفة من العفن أثناء التخزين. يظل الجزر كثير العصير وثابتًا طوال فصل الشتاء. نانت 4 متواضع للظروف الجوية الخارجية. تُزرع في جميع مناطق روسيا ، وتستخدم خضروات من هذا الصنف للمعالجة والتعليب المنزلي والتخزين الشتوي ، ولكنها أيضًا طازجة بشكل جيد.

يجب أن تفكر في تخزين الجزر في مرحلة اختيار البذور. من بين الاختيارات الكبيرة ، هناك أنواع متوسطة ومتأخرة النضج مناسبة للتخزين الشتوي. هم أقل عرضة للإصابة بالأمراض ولا يفقدون خصائص طعمهم حتى الربيع.

مبادئ اختيار الأصناف للتخزين الشتوي

من المهم اختيار الأنواع المناسبة من الجزر للتخزين. تعتمد مدة التخزين على توقيت الزراعة والنضج.

1. للتخزين في الشتاء ، اختر الأصناف الناضجة التي يمكنها الاحتفاظ بمظهرها ووزنها وطعمها وخصائصها المفيدة لفترة طويلة. هذه هي خصائص الجزر متوسط ​​النضج ومتأخر النضج.
2. لا تستخدم البذور التي يتم حصادها من الحديقة لعدة سنوات متتالية. في الجزر المزروع من هذه البذور ، تتدهور الصفات النوعية ، وتتدهور مقاومة الأمراض أثناء التخزين.
3. في المناطق المناخية ذات الصيف القصير ، اختر أصناف منتصف الموسم. لا تملك الجذور المتأخرة النضج وقتًا لتجميع الكمية المطلوبة من الألياف والسكر. لذلك ، يتم تقليل جودة حفظها بشكل كبير.
4. بالنسبة للتربة الطينية الثقيلة ، فإن الأصناف القصيرة ذات الرؤوس الحادة مناسبة. على الطميية الرملية ومستنقعات الخث ذات الأس الهيدروجيني المحايد ، من الممكن زراعة أي جزر متوسطة إلى متأخرة النضج.

أصناف الجزر للتخزين الشتوي

أصناف متأخرة

تنضج بعد 4 أشهر من إنبات البذور. يصل حجم الخضار إلى 250 جرام ، وهي ليست عرضة للفطريات ويتم حفظها دون أن تفقد طعمها.

أصناف منتصف الموسم

الوقت من الإنبات إلى النضج البيولوجي يصل إلى 115 يومًا. تحتوي على جرعة كبيرة من الفيتامينات والكاروتين.

جزر حلو

يحتوي على كمية كبيرة من السكريات الأحادية والثنائية ، بالإضافة إلى فيتامينات بيتا كاروتين وفيتامين ب.تنضج أجمل العينات ذات اللون البرتقالي والأحمر في أصناف منتصف الموسم. يتم استخدامها لإنتاج العصائر المهروسة للأطفال ، لحفظها وتجميدها.

اختيار أصناف الجزر لمناطق مختلفة من البلاد

تختلف الأحوال الجوية على مدار العام في المناطق المناخية المختلفة. لذلك ، لكل منطقة ، تحتاج إلى تحديد الأنواع المناسبة من الجزر للتخزين طويل الأجل.

لوسط روسيا

الصورة: تشكيلة ملكة الخريف

مع مناخ قاري معتدل ، أي أنواع مناسبة للتخزين:

• "فيتامين"،
• Losinoostrovskaya ،
• "أساسي"،
• "شانتان" ،
• "ملكة الخريف"
• بولتكس.

لسيبيريا

تتميز بمناخ قاسٍ ، وصيف قصير وصقيع مبكر. لا تصل الأنواع المتأخرة من الجزر إلى مرحلة النضج البيولوجي في مثل هذا الطقس. لذلك ، يزرع الجزر في منتصف الموسم:

• "نانت" ،
• "شانتان" ،
• لوسينووستروفسكايا.

لجبال الأورال

الصورة: فيتامين متنوع

الأورال في الجزء الجنوبي مع مناخ أكثر اعتدالا. يمكن زراعة معظم الأصناف هنا:

• "فيتامين"،
• "نانت" ،
• "العملاق الأحمر"
• "ملكة الخريف"
• "Totem F1" ،
• "إمبراطورية".

في وسط وشمال جبال الأورال ، ظروف مناخية صعبة ، صيف بارد. يوصى باختيار أصناف مقاومة للبرد ومتأخرة متوسطة:

• "العملاق الأحمر"
• "فيتامين"،
• "لل".

اكبر جزرة

يصل حجمها إلى 300-350 جرام وهي مناسبة للتخزين الشتوي ومقاومة للفطريات ولا تفقد مذاقها. أصناف -

• "نانت" ،
• "كندا F1" ،
• "جورميه"،
• "ناندرين F1".

قواعد تخزين الجزر

الصورة: خيارات تخزين الجزر

1. تطهير القبو والتخزين لإزالة جراثيم الفطريات ويرقات الآفات.
2. جفف الجزر في الظل أو في منطقة جيدة التهوية. قم بإزالة القمم من الجزر حتى نقطة النمو.
3. الجزر المتضرر بسبب الصقيع غير مناسب للتخزين. سوف تفقد مقاومة المرض بسرعة.
4. زرع محاصيل جذرية كاملة لفصل الشتاء ، دون تشققات أو خدوش. يمكن تخزين الجزر الصلب الكبير الحجم لفترة أطول دون فقدان النكهة.
5. يجب ألا تلمس المحاصيل الجذرية أثناء التخزين بعضها البعض. لا تمر عبر الصندوق بالكامل إذا تم العثور على جزر فاسد. فقط احذف النسخة التالفة. عند الخلط ، تنتشر جراثيم الفطر إلى الخضروات المجاورة.
6. أكثر طرق التخزين شيوعًا هي في صندوق خشبي مملوء بنشارة الخشب أو الرمل:
   • درجة حرارة الهواء - من 0 إلى +4 درجة مئوية ؛
   • الرطوبة - 80-85٪.

التخزين في الشقة:

• لف الجزر بالورق واحتفظ به في صندوق من الورق المقوى أو صندوق خشبي في مخزن بارد ؛
• في الثلاجة ، يتم تخزين الجزر المغسول في كيس من البولي إيثيلين أو في حاوية بلاستيكية.

أخطاء التخزين المحتملة:

1. جمع وتخزين المحاصيل بعد ظهور الصقيع. ستبدأ الخضروات المجمدة بالتعفن أثناء التخزين.
2. تجفيف المحصول في الشمس. تبدأ المحاصيل الجذرية تحت تأثير أشعة الشمس في التحول إلى اللون الأخضر.
3. الإزالة الجزئية للقمم من المحاصيل الجذرية. يبدأ الخضر في النمو بنشاط ، ويذبل الجزر ويفقد خصائص طعمه.
4. التخزين في درجات حرارة تحت الصفر - ستتجمد الخضار وتبدأ في التعفن. عندما ترتفع درجة الحرارة ، يذبل الجزر ، حيث تبدأ القمم في الإنبات.