بيت - حمام
تارتليت مع كافيار الرنجة والأفوكادو والجبن القريش. تارتليت مع سمك السلمون - وصفة لذيذة لمقبلات سريعة مع الأفوكادو والجبن الرائب
حشوات التارتليت: أفضل 20 وصفة مع الصور

عندما يكون لديك عطلة، تحتاج إلى وضع شيء سريع ولذيذ وغير عادي على الطاولة. ما تحتاجه هو التارتات الجاهزة بحشوات مختلفة! بعد كل شيء، يمكن أن يكون الحشو أي شيء على الإطلاق! لقد جمعت لك هنا أفضل وصفات حشو الفطائر التي يتم شراؤها من المتجر.

وصفة 0:

املأ التارت بأي سلطة، وزين الجزء العلوي بالأعشاب أو الزيتون أو أي شيء مناسب.

الوصفة 1: حشوة التارت بالجبن الرائب والأعشاب

مقابل 100 غرام من الجبن الرائب (فيتا، ألميت) - 1 فص ثوم (من خلال عصارة الثوم)، نصف كوب من الشبت المفروم. تعجن حتى تصبح ناعمة، توضع في قوالب التارت، تزين بقطع الفلفل الحلو (يفضل بألوان مختلفة)

الوصفة الثانية: تارتليت بحشوة البيض

2.1. إذا كان هناك صفار متبقي (استخدمت قوارب البيض المسلوق بشكل مختلف)، اهرسها بالشوكة، مقابل 5 صفار - ملعقة صغيرة من الخردل، ملعقتان كبيرتان من أي أعشاب مقطعة، ملعقة كبيرة من نبات الكبر المفروم، ملعقة كبيرة من الجبن الرائب ("فيتا" ") والمايونيز . الملح والفلفل حسب الذوق. مختلطة ووضعها في سلال.

2.2. وصفة أخرى للتارت بحشوة البيض

ضعي الجبن المبشور في قاع التارتليت.
للخفق: البيض، الحليب، الملح، الفلفل الأسود المطحون، البصل الأخضر المفروم. نسبة البيض والحليب مثل العجة. نسكب الخليط المخفوق فوق الجبن في قوالب التارت ونضعها في الفرن لتخبز لمدة 20-25 دقيقة حتى تبدأ الحشوة بالتحول إلى اللون البني.

الوصفة 3: تارتليت بالكافيار

في كل تارت نضع ملعقة صغيرة من الجبن الرائب وملعقة صغيرة من الكافيار في الأعلى وغصن من الشبت.

الوصفة 4: تارتليت الجمبري

تُقطع 4 بيضات مسلوقة جيدًا، وتُبشر جبنة الموزاريلا (100-150 جم)، وتُسحق 1 تضخمة من الثوم، وتُتبل جميعها بملعقتين أو ملعقتين كبيرتين من المايونيز. أضف الملح بخفة. ضعي الجمبري المسلوق (3 قطع في تارتليت واحدة) على "وسادة" من خليط البيض والجبن. يمكنك تزيينها بالقليل من البيض الأحمر.

الوصفة 5: تارتليت محشوة بالسمك المدخن

افصل الماكريل المدخن الساخن أو السلمون الوردي إلى ألياف (200 جم) وقشر خيارًا طازجًا واقطعه. نخلط الكل مع الصلصة (ملعقة صغيرة خردل، ملعقة كبيرة مايونيز، ملعقة كبيرة زبادي طبيعي أو كريمة حامضة قليلة الدسم)

الوصفة 6: حشوة تارت الأناناس

1. الأناناس في الجرار
2. المايونيز
3. الجبن
4. الثوم
صر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع الأناناس والثوم جيدًا. امزج كل شيء مع المايونيز وضعه في السلال، يمكنك تزيينه بالأعشاب. اتضح لذيذ جدا وسريع.

الوصفة 7: تارتليت الجبن الأزرق

7.1. في قاع التارت نضع ملعقة صغيرة من فاكهة الفاكهة (يمكن استخدام البرتقال، اليوسفي، الكمثرى)، وقطعة من الجبن الأزرق (دور بلو) في الأعلى. تزين بورقة الجرجير.

7.2. خيار آخر للحشوة بالجبن الأزرق:

  • تفاحة كبيرة (مقشرة ومفرومة ناعماً) - 1 قطعة.
  • بصل (مقشر ومفروم ناعماً) - 1 قطعة.
  • الزبدة (المخففة) - 2 ملعقة صغيرة.
  • الجبن الأزرق (المفتت) - 120 جم (1 كوب)
  • الجوز (محمص ومقشر) - 4 ملاعق كبيرة. ل.
  • ملح - ½ ملعقة صغيرة.


1. نشعل الفرن حتى يحمى على حرارة 180 درجة. تسخين الزبدة في مقلاة صغيرة، ثم إضافة البصل والتفاح إلى المقلاة وتقليبهما على نار خفيفة حتى ينضجا. ارفعي المقلاة عن النار، أضيفي الجبن الأزرق، 3 ملاعق كبيرة من الجوز والملح، وقلبي جيدًا.

2. ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل تارت ثم ضعي التارت على صينية الخبز. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزي تارتولات الجبن لمدة 5 دقائق تقريبًا. رشي التارتلات بالجوز المتبقي واخبزيها لمدة 2-3 دقائق أخرى.

اترك تارتولات الجبن الجاهزة في درجة حرارة الغرفة حتى تبرد تمامًا.

7.3. وأيضا ملء فطائر الجبن الأزرق.

الجبن الأزرق (الجبن الأزرق) – 120 جم
الكمثرى الناضجة - 1 جهاز كمبيوتر.
كريمة قليلة الدسم - 30 مل
الفلفل الأسود المطحون
تارتليت جاهزة (يمكنك خبزها بنفسك من معجنات قصيرة القشرة أو شراء معجنات جاهزة)

  1. تنهار الجبن الأزرق. اغسل الكمثرى وقشرها وقطعها إلى مكعبات.
  2. في وعاء، اخلطي الجبن والكمثرى والقشدة (يمكنك أيضًا إضافة الجبن الكريمي إذا رغبت في ذلك). الموسم مع الفلفل الأسود المطحون. تُسكب الحشوة بالملعقة في الفطائر المُجهزة.
  3. تُخبز على حرارة 175 درجة لمدة 15 دقيقة. يقدم دافئا.

7.4. وحشوة أخرى بالجبن الأزرق والجبن الصلب

  • الجبن الصلب 100 غرام
  • بيض 3 قطع
  • جبنة زرقاء 120 جرام
  • زبدة 2 ملعقة كبيرة
  • ملح للتذوق
  • كريم 2 ملعقة كبيرة

  1. ابشر كلا النوعين من الجبن على مبشرة ناعمة واهرسهما حتى يصبح ناعمًا.
  2. يُضاف البيض والكريمة والزبدة والملح والبهارات ويُخفق حتى يصبح رقيقًا.
  3. أضف 1 ملعقة صغيرة إلى كل تارتليت. كريم الجبن.
  4. سخني الفرن على حرارة 180 درجة، اخبزي التارت لمدة 10-12 دقيقة.
  5. قم بتبريد الفطائر لمدة 5 دقائق قبل إخراجها من القالب. يقدم دافئا.

الوصفة 8: تارتليت بكريمة الأفوكادو

يُسكب لب حبة أفوكادو مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون و1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون وأوراق الريحان و 2 ملعقة كبيرة. الجبن الرائب ("الفيتا"). امزج كل شيء في الخلاط وضعه في الفطائر.

الوصفة 9: تارتليت مع سمك السلمون المملح قليلاً

ضعي خليطًا من الجبن الرائب والأعشاب في قاع الفطائر (ملعقتان كبيرتان من الشبت لكل 100 جرام من الجبن). في الأعلى قطعة من سمك السلمون وشريحة رقيقة من الليمون.

وصفة 10: الفطائر مع لحم الخنزير والكمثرى

ضعي ورقة الخس في قالب التارت، ثم ضعي فوقها شريحة رقيقة من الكمثرى ومكعب من جبنة الفيتا. قومي بخلط ملعقة كبيرة من زيت الزيتون وملعقة قهوة من الخل البلسمي. أضف بضع قطرات من الخليط إلى كل تارت. الآن لفة من لحم الخنزير (خذ شرائح رقيقة من لحم الخنزير البارما) وزينها بالأعشاب.

الوصفة 11: تارتليت الدجاج

11.1. تُقطع شرائح الدجاج المسلوقة إلى مكعبات صغيرة (300 جم)، ويُقطع الخس جيدًا، وخيارين طازجين بدون قشر و1 فلفل رومي. يتبل بملعقتين كبيرتين من المايونيز.

11.2. المزيد من تارتليت الدجاج:

صدر دجاج - 1 قطعة.
فطر – 500 غرام
تارتليت - 12 قطعة.
كريمة حامضة - 200 جم
الجبن الصلب - 100 جم
بصل - 2 قطعة
الشبت
زيت نباتي

نقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة ويقلى قليلاً في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. يُضاف البصل المفروم جيدًا إلى الدجاج ويُقلى البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم يضاف الفطر المفروم ويقلى حتى يتبخر الماء. الملح والفلفل حسب الذوق. تُضاف الكريما الحامضة ويُطهى الدجاج مع الفطر في القشدة الحامضة لمدة 10 دقائق. تبريد الحشوة الناتجة. املأ التارت بخليط الدجاج والفطر، ورش الجبن الصلب المبشور واخبزها في فرن مسخن مسبقاً حتى يصبح الجبن بنياً ذهبياً. يزين بالشبت ويقدم ساخنا. بالعافية!

الوصفة 12: حشوة فطائر كبد سمك القد

يُهرس كبد سمك القد بالشوكة ويُضاف 2 بيضة مقطعة (مسلوقة) ومخللين صغيرين وبصلة واحدة (تُقطع وتُسكب فوق الماء المغلي). امزج كل شيء مع ملعقتين كبيرتين من المايونيز.

الوصفة 13: تارتليت بالجوليان

أنا أصنع جوليان في الفطائر. أو بالأحرى أصنع جوليان بالطريقة المعتادة ثم أضعها على التارت ونرشها بالجبن وأدخلها الفرن لمدة 5 دقائق. اتضح لذيذ جدا. كيف لطهي جوليان.

الوصفة 14: فطائر الغاريق الصغيرة

اخلطي الجبن المبشور والبيض المفروم مع المايونيز وفص واحد من الثوم. مكان في تارتليت. نغطي الجزء العلوي بنصف حبة طماطم كرزية، ونزينها بنقاط المايونيز لعمل غطاء الذبابة))))

الوصفة 15: بيتزا تارتليت

نحن نخرج الفطائر الجاهزة. دهن كل منها بالمايونيز. ضعي النقانق المقطعة إلى شرائح رفيعة، الواحدة تلو الأخرى، لكل نوع. الجبن المبشور ناعما على القمة. ضعي شريحة من الطماطم الكرزية على الجبن ثم ضعيها في الفرن لمدة 10 دقائق أخرى.

الوصفة 16: تارت مع الفجل أو الخيار (فيتامين)

بيض - 5 قطع.
الفجل الأخضر (أو الفجل، أو الخيار الطازج) - 1 جهاز كمبيوتر.
بصل أخضر - 1 حفنة
مايونيز

يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع إلى مكعبات. يقطع البصل الأخضر ويقشر الفجل ويبشر على مبشرة خشنة. إذا كنت تستخدم الخيار الطازج بدلاً من الفجل، قم بتقطيعه إلى مكعبات. يُمزج البيض والبصل والفجل ويُتبل بالمايونيز ويُضاف الملح حسب الرغبة. ضع السلطة الناتجة في Tartlets، مقبلات بشرائح الفجل والخيار والكشمش أو التوت الويبرنوم. بالعافية!

الوصفة 17: تارتليت بحشوة التونة

17.1.

تونة معلبة - 1 علبة
الذرة المعلبة - 300 جم
الجبن الصلب - 200 جم
طماطم - 2 قطعة.
بيض - 2 قطعة.
مايونيز - 2 ملعقة كبيرة.
معجون الطماطم - 2 ملعقة كبيرة.

يُسلق البيض ويُقشر ويُقطع جيدًا. اخلطي البيض المفروم مع التونة. ابشري الجبن على مبشرة خشنة، قطعي الطماطم إلى مكعبات. تخلط الذرة والبيض مع التونة والجبن والطماطم وتتبل بالمايونيز والملح حسب الرغبة.
دهن الجزء الداخلي من كل تارت بمعجون الطماطم وأضف الحشوة الناتجة. تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 12 دقيقة. تزيين التارتات الجاهزة بأغصان البقدونس، ثم تقديمها ساخنة.

17.2. المزيد من فطائر التونة:

حشوة التارت الصغيرة اللذيذة هي التونة والفطر. لتحضير هذه الحشوة، عليك تناول 400 جرام من التونة (المعلبة)، 1 بصلة، ملعقتين كبيرتين من الزيت (من علبة تونة)، 140 جرام من الفطر، 100 مل من الكريمة والبقدونس والنشا وبضع شرائح من الليمون.

خذ علبة من التونة المعلبة وضعها في مصفاة. يُقلى البصل في الزيت الزجاجي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم يُضاف الفطر المفروم والكريمة ويُغلى المزيج ويُخفف النشا في الخليط الناتج ويُحرَّك باستمرار حتى يصبح سميكاً.

ضعي قطع السمك في الصلصة المحضرة واتركيها على النار لبضع دقائق أخرى. ضعي الحشوة النهائية في قوالب التارت الصغيرة المسخنة مسبقاً. يمكنك تزيين هذا الطبق بالبقدونس وشرائح الليمون.

الوصفة 18: حشوة السلطعون للتارتليت

لهذه الحشوة تحتاج إلى تناول 250 جرام من لحم السلطعون و 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة والبيض والبصل وملعقة من الزبدة والصلصة الحارة والملح والفلفل.

يُقطع البصل ويُقلى بالزيت، ويُضاف لحم السلطعون إلى المقلاة ويُقلى مع البصل لعدة دقائق. بينما ينضج اللحم والبصل على النار، نحضر صلصة الكريمة الحامضة للقيام بذلك، نخلط البيض مع الكريما الحامضة في وعاء منفصل، نتبل بالفلفل والملح والصلصة الحارة.

تُسكب صلصة الكريمة الحامضة الناتجة في مقلاة وتُترك على نار خفيفة حتى تصبح سميكة. ضعي حشوة لحم السلطعون في الفطائر المحضرة مسبقاً.

الوصفة 19: حشوة التارت بالجبن والطماطم

19.1.

توضع الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين في قوالب صغيرة.
الجبن المطبوخ المبشور (أو الحليب)
ضعيها في الفرن لمدة 3-5 دقائق
مليئة بالبيض المخفوق
وتوضع في الفرن لمدة 3-5 دقائق أخرى
مزينة بالأعشاب الطازجة

19.2. المزيد من حشوة الطماطم للتارتليت

طماطم - 300 جم
الجبن الصلب - 200 جم
جبنة البارميزان - 25 جم
بيض - 2 قطعة
زيت الزيتون - 2 ملعقة كبيرة
الثوم - 2 فصوص

تحتاج أولاً إلى تحضير الطماطم. بالطبع، فقط الطماطم الصغيرة (ما يسمى بالطماطم الكرزية) ستفي بالغرض. يجب تقطيعها إلى نصفين ووضعها على صينية خبز. ثم دهن كل واحدة بخليط من زيت الزيتون والثوم المعصور. يمكنك ببساطة وضع الثوم المبشور على كل نصف ورش زيت الزيتون. تُخبز الطماطم في الفرن على حرارة 180-200 درجة لمدة 20-30 دقيقة.
يخفق الجبن المبشور مع البيضة.
ضعي الجبن المخفوق في التورتات، ثم ضعي أنصاف الطماطم المخبوزة، مع عمل فجوات. يرش البارميزان المبشور على القمة.
تُخبز في الفرن على نفس درجة الحرارة لمدة 20 دقيقة أخرى.

الوصفة 20: تارتليت محشوة بالجبن والفطر المخلل

- 100 جرام. جبنه؛
- رأس ثوم؛
- رأس البصل؛
- 100 جرام. الفطر المملح
- الجزر المسلوق؛
- المايونيز أو القشدة الحامضة والشبت.

يُقطع الفطر جيدًا ويُقطع الجزر والبصل إلى دوائر. اخلطي الجبن (المبشور) والثوم مع القشدة الحامضة أو المايونيز (حسب اختيارك). نخلط الخليط جيداً ونضيف الفلفل ونضعه في الفطائر المعدة مسبقاً. تزيين بالشبت.

وجبة خفيفة سريعة وسهلة التحضير ومبتكرة ومثيرة للاهتمام. سيتم إعداد هذه الفطائر من مكونات غير مكلفة، وسوف يفاجئك الطعم بسرور. من الخارج، تبدو المقبلات أيضًا لطيفة جدًا، مما يعني أنه يمكننا تحضيرها ليس فقط كمقبلات أو وجبة خفيفة للعائلة، ولكن أيضًا وضعها بأمان على طاولة العطلات ومفاجأة أصدقائنا أو ضيوفنا المحبوبين.

لتحضير التارت مع كافيار الرنجة والأفوكادو والجبن الكريمي، قومي بتحضير المكونات حسب القائمة. من الأفضل شراء الفطائر المصنوعة من المعجنات ذات القشرة القصيرة؛ فهي ألذ ولا تصبح مشبعة بالحشوة لفترة طويلة. بالمناسبة، خذ كافيار الرنجة بدون إضافات، إذا لم تتمكن من شرائه، يمكنك استبداله بأمان بكافيار الكبلين، فهو متشابه جدًا في الذوق. اغسلي الأفوكادو وجففيه.

قطع الجبن الرائب إلى قطع صغيرة ووضعها في وعاء عميق مناسب.

يُقشر الأفوكادو ويُزال منه البذور، ويُقطع إلى مكعبات صغيرة، ويُضاف إلى الجبن الرائب. يجب أن يكون الأفوكادو ناضجًا جدًا، وإلا فلن يكون من الممكن خفق الخليط وتحويله إلى موس.

أضف الزبادي الطبيعي بدون إضافات. خذ نسبة الدهون في الزبادي إلى 10-15%، وإذا كانت أقل، فستكون الحشوة حامضة.

أضف كافيار الرنجة. ليست هناك حاجة لتمليح الحشوة ، فالكافيار مالح تمامًا ، على الرغم من ذوقك.

أضف القليل من الفلفل المطحون للنكهة واخفقه بالخلاط على سرعة منخفضة حتى يصبح ناعمًا. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون.

املأ التارت بالموس، وزينه بغصن الشبت وبذور الرمان، وقدمه كمقبلات باردة. بسيطة وجميلة ولذيذة جدا.


كيف تحضرين طبق لذيذ وسهل التحضير؟ ضعي سمك السلمون في الفطائر للحصول على مقبلات احتفالية أنيقة.

تارتليت مع سمك السلمون

أحد المكونات الرئيسية في هذه الوصفة هو الجبن الكريمي. مذاقه دقيق ورقيق ومناسب بشكل خاص للأسماك المملحة قليلاً.


طريقة الطبخ بالجبنة الطرية

هناك العديد من الوصفات لإعداد المقبلات في الفطائر مع السمك. ولكن هناك دائمًا ما يسهل تحضيره ويتطلب الحد الأدنى من الوقت وستسعد النتيجة حتى الطهاة الأكثر خبرة.

مطلوب:

  • 200 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً؛
  • 350 جرام جبنة طرية ذات طعم كريمي؛
  • 12-16 تارتليتس؛
  • حفنة (صغيرة) من الشبت الطازج.

الطبخ: 20 دقيقة.

قيمة الحصة: 203 سعرة حرارية.

كيفية القيام:

  1. اهرسي الجبن جيداً في وعاء، وأضيفي إليه الشبت المفروم وبعض سمك السلمون المقطع إلى مكعبات صغيرة.
  2. نقطع السمك المتبقي إلى شرائح رفيعة. من السهل القيام بذلك إذا احتفظت أولاً بقطعة من السمك في الثلاجة (5 دقائق).
  3. املأ التارتلات إلى الأعلى بخليط الجبن. لف شرائح السلمون في أنبوب وضعها على الجبن. مقبلات مع غصن الشبت.

سلال مع الجبن الرائب

تعتبر التارتات المحشوة بسمك السلمون والمزينة بالكافيار الأحمر من المقبلات الأنسب لحفل العشاء.

مطلوب:

  • 3 أفوكادو
  • 150 جبنة خثارة
  • 100 غرام من الكافيار الأحمر؛
  • 1 خيار
  • 300 غرام من سمك السلمون المملح قليلاً؛
  • ½ ليمون
  • فلفل للذوق.

الوقت: 15-20 دقيقة. كل حصة: 195 سعرة حرارية.

طريقة طهو:

  1. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة ونضعها في قاع كل سلة.
  2. ضعي الخيار المقطع إلى حلقات على السمك (حلقة واحدة لكل تارت).
  3. تُطحن شرائح السلمون المتبقية والجبن الرائب في وعاء الخلاط.
  4. قشر ثمار الأفوكادو، وإزالة البذور. اخلطي لب الأفوكادو وعصير الليمون وخليط الفلفل المطحون والقليل من الملح في وعاء الخلاط.
  5. ضعي الخليطين في كل سلة، وضعي فوقها ملعقة صغيرة من الكافيار الأحمر وورقة من الجرجير.

تارتليت مع السلمون والأفوكادو

في بضع دقائق فقط، سيكون لديك وجبة خفيفة أصلية ولذيذة على طاولتك. بالنسبة للأسماك، قم بإعداد خليط من الأفوكادو والتوابل والقشدة الحامضة والأعشاب.

مطلوب:

  • 16-18 تارتليتس؛
  • 200 غرام من الخيار الطازج
  • 300 جرام سلمون مدخن

بالنسبة للجواكامولي:

  • 2 أفوكادو
  • 2 بصل
  • 180 جرام كريمة حامضة سميكة؛
  • القليل من البقدونس الطازج
  • 1 ليمون (للعصير)؛
  • 1 رشة من الفلفل الحلو المطحون.
  • الفلفل الأسود المطحون والملح حسب الرغبة؛
  • الثوم والفلفل الحار حسب تقديرك.

وقت الطهي: 20 دقيقة.

قيمة الحصة: 205 سعرة حرارية.

طريقة طهو:

  1. تحضير الغواكامولي: ضعي البصل المفروم والبقدونس ولب الأفوكادو المقشر والبهارات والملح والقشدة الحامضة في وعاء الخلاط، واخلطي كل شيء حتى يصبح ناعمًا.
  2. املأ السلال بخليط الأفوكادو المجهز. يُقطع فيليه السمك والخيار الطازج إلى شرائح رفيعة ويُلف في أنبوب ويُضاف إلى كل سلة. يُزيّن بأوراق البقدونس.

مقبلات احتفالية مع الكافيار

إن فيليه السلمون اللذيذ والمملح باعتدال هو ما نحتاجه. يُضاف الخيار المخلل والبصل الأحمر والأرز المسلوق وكافيار السلمون إلى السمك ويُوضع كل هذه الثروة في الفطائر ويُقدم. لإبقائها احتفالية، نقوم بتزيينها بالكافيار في الأعلى.

مطلوب:

  • 1 علبة تارتليت؛
  • 150 جرام سلمون مملح
  • 50 جرام أرز
  • 1 خيار مخلل
  • 1 بصل أحمر
  • 10 جرام مايونيز مع عصير الليمون
  • 10 مل عصير ليمون
  • 50 جرام كافيار سمك السلمون.

الطبخ: 10-15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية: 208 سعرة حرارية.

  1. نقطع السلمون والخيار المخلل إلى مكعبات. قطع البصل الأحمر.
  2. اطهي الأرز حتى ينضج حسب التعليمات الموجودة على العلبة.
  3. تُمزج المكونات المحضرة وتُضاف الكافيار (اترك القليل للزينة) وتتبل بالمايونيز وتخلط بلطف.
  4. املأ السلال بالحشوة المجهزة. قمة مع الكافيار الأحمر.

يوضح الفيديو طريقة سريعة لتحضير الفطائر بالسلمون والكافيار الأحمر:

تارتولات البطاطس مع السلمون

ننصحك بصنع فطائر البطاطس بنفسك وملئها بالسلمون والأعشاب. سوف يتحول إلى لذيذ ومبتكر بشكل لا يصدق. يتم تحضير الوجبة الخفيفة بسرعة وسهولة. والجمع بين الأسماك المملحة قليلاً والأعشاب العطرية والبطاطس الطازجة ممتاز بكل بساطة.

مطلوب:

  • 2 بطاطس
  • 30 غرام دقيق
  • 20 مل زيت نباتي عديم الرائحة
  • 150 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً؛
  • 1 بصل أحمر
  • 1 حفنة من نبات الكبر.
  • 3 زيتون
  • 1 ليمون
  • الشبت الطازج حسب الذوق.
  • ملح للتذوق.

الوقت: 30 دقيقة.

عدد السعرات الحرارية: 210 سعرة حرارية.

طريقة طهو:

  1. تحضير عجينة البطاطس. ابشري البطاطس المقشرة باستخدام مبشرة خشنة. اعصري السائل الزائد من خليط البطاطس. ثم ضعيها في وعاء وأضيفي 30 جرامًا من الدقيق وبضع قطرات من الزيت النباتي والملح واخلطي كل شيء.
  2. خبز الفطائر. دهن قوالب التارت (أو المافن) بالزبدة، ثم وضع خليط البطاطس فيها، وتوزيعها بالتساوي على طول القاع والحواف. ضعي القوالب في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة.
  3. تحضير الحشوة. نقطع السلمون إلى مكعبات صغيرة. نقطع البصل الأحمر والزيتون والشبت والكبر جيدًا ونزيل قشر الليمون باستخدام مبشرة ناعمة. امزج كل شيء وتتبل بالزيت وعصير الليمون.
  4. املأ سلال البطاطس المجهزة بالحشوة.

خيارات الحشو الأصلية واللذيذة:

  1. نقطع الأفوكادو إلى نصفين، ونزيل النوى، ونستخرج اللب بملعقة ونضعه في وعاء الخلاط. أضف عصير الليمون والجبن الرائب والملح والفلفل. فاز المكونات في عجينة ناعمة. يجب أن تكون الأفوكادو ناضجة وزيتية، دون وجود بقع داكنة بالداخل. أنت بحاجة إلى ليمونة صغيرة، ولكي يخرج العصير منها جيدًا، عليك دحرجتها على سطح صلب، والضغط عليها براحة يدك.
  2. يمكنك حشو التارتليت بموس السلمون. للقيام بذلك، اخفقي 200 جرام من سمك السلمون المملح قليلاً في وعاء الخلاط مع 50 مل من الكريمة الثقيلة. بشكل منفصل، تمييع 10 غرام من الجيلاتين في 50 مل من الكريمة الدافئة، بارد ودمج مع كتلة السمك. يمكنك إضافة بضع قطرات من الكونياك. ضع الموس في كيس التزيين واملأ السلال. يُزيّن بكافيار السلمون والأعشاب الطازجة. إذا لم يكن لديك كيس خاص، يمكنك وضع الموس في كيس بلاستيكي عادي عن طريق عمل ثقب فيه.
  3. ليس عليك شراء الفطائر الصغيرة من المتجر، يمكنك صنعها في مطبخك الخاص. وفقًا للوصفة، اصنعي عجينة الغريبة، ثم افرديها بشكل رقيق، ثم ضعيها في قوالب المافن المدهونة، ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبًا.

يُظهر الفيديو وصفة بسيطة جدًا لإعداد فطائر السمك اللذيذة:

للحصول على وجبة خفيفة، يمكنك صنع الفطائر مع سمك السلمون. مفتاح النجاح هو الأسماك ذات النوعية الجيدة، وسيضيف الجبن أو الجبن الكريمي طعمًا رقيقًا. ثم يمكنك تخصيص الحشوة لأي نكهة عن طريق إضافة الكافيار الأحمر ونبات الكبر والأعشاب والأفوكادو والتوابل.

وصفة. تارت الجبن مع الأفوكادو والجبن القريش

مكونات

كمية

أفوكادو
جبنة قاسية
الجبن القريش أو جبن الفيتا
ثوم
الكزبرة
ليمون
نشا البطاطس
الفلفل الأسود المطحون

حاسب شخصي 1.
200 جرام
150 جرام
2 فصوص
1/2 باقة
1/2 قطعة.
1 ملعقة صغيرة

طريقة عمل تارت الجبن بحشوة الأفوكادو.

ابشري الجبن جيدًا واخلطيه مع فصوص الثوم المفروم والنشا. ضعي ملعقة كبيرة من الجبن المبشور في مقلاة جافة، حتى لا تتلامس كعكات الجبن. سخني المقلاة حتى تذوب الجبنة. ثم أخرجه من الموقد واتركه ليبرد قليلاً ثم انقل كعك الجبن باستخدام ملعقة إلى أكواب مقلوبة مسبقًا. استخدمي يديك لتشكيل الفطائر المستقبلية واتركيها تبرد.

إذا لم يكن لديك الوقت، فيمكنك العثور على فطائر الخبز الجاهزة في سوبر ماركت البقالة. سنقوم بملء الفطائر المصنوعة بأيدينا أو شراؤها بالحشوة.

يخفق الجبن أو الجبن غير المملح في الخلاط وينقل إلى وعاء. يُضاف لب الأفوكادو المقشر والمقطع والكزبرة المفرومة والثوم والفلفل ويُسكب في عصير نصف ليمونة ويُخلط. املئي التارت بملعقة صغيرة من الحشوة وقدميها كوجبة خفيفة. بالعافية!

تعتبر فطائر الأفوكادو من المقبلات الرائعة التي يمكن إضافتها إلى مائدة الأعياد - وهي عبارة عن فطائر صغيرة مع الحشوة. بالطبع، يمكنك طهيها في أي يوم آخر لإرضاء أحبائك بطبق غير عادي.

لتحضير تارت الأفوكادو، اخلطي العجينة بطريقة بسيطة جداً. لكن النقطة المهمة جدًا هي أن الماء المخصص لها يجب أن يكون باردًا مثلجًا، لذا من الأفضل وضعه في الفريزر أولاً. بالنسبة للنباتيين، يمكنك إضافة أي نوع من الزيت النباتي إلى العجينة، ولكن بكمية أقل.

لإضافة بعض التوابل إلى موس الأفوكادو، أقوم بإضافة القليل من عصير الليمون والتوابل. يمكنك أيضًا إضافة ملاحظات النكهة المفضلة لديك. لا تخف من التجربة، لأن هذه هي الطريقة التي تظهر بها الأطباق الجديدة.

تارتولات الأفوكادو

لإعداد خيار الوجبات الخفيفة البسيط هذا، يمكنك استخدام فطائر المعجنات قصيرة القشرة الجاهزة، والتي يمكن شراؤها في العديد من محلات السوبر ماركت. بدلا من الشبت، فإن البقدونس أو الكزبرة مناسبة أيضا، ويمكنك ضبط كمية الثوم والمايونيز حسب ذوقك.

مكونات:

  • 4 بيضات
  • 1 أفوكادو
  • ½ حفنة من الشبت
  • 2 فص ثوم
  • 1 ملعقة صغيرة. عصير ليمون
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 3 ملاعق كبيرة. ل. مايونيز صناعة منزلية
  • 8-10 تارتليت

طريقة طهو:

  1. يُسلق البيض جيدًا ويُبرد تحت الماء البارد ويُقشر. يُقطع الشبت جيدًا، ويُقشر الأفوكادو ويُزال منه البذور، ثم يُوضع في وعاء ويُهرس جيدًا بالشوكة، ويُضاف عصير الليمون.
  2. يُضاف البيض المبشور والشبت المفروم والثوم المفروم والملح والفلفل حسب الرغبة إلى الأفوكادو. تتبل السلطة بالمايونيز وتخلط. املأ التارتولات بالسلطة وقدمها.

تارتولات الأفوكادو اللذيذة

مكونات العجين:

  • دقيق 150 جم
  • الماء المثلج 2 ملاعق كبيرة
  • زبدة 50 جم
  • ملح 5 جم

ملء المكونات:

  • أفوكادو 300 جرام (2 حبة)
  • طماطم 80 جرام (1/2 قطعة)
  • بصل 20 جم
  • عصير الليمون 1 ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود ½ ملعقة صغيرة
  • بابريكا ½ ملعقة صغيرة

طريقة طهو:

  1. سخني الفرن وابدأي بتحضير العجينة. للقيام بذلك، طحن الزبدة مع الدقيق، ثم أضف إليهم الماء المثلج والملح. تعجن حتى تصبح ناعمة وتترك لمدة 10 دقائق أثناء غرس العجينة، تخلط مكونات الحشوة في الخلاط باستثناء البابريكا.
  2. افردي العجينة إلى كعكة مسطحة بسمك 5 مم. قطع قاعدة مستديرة لتارت الأفوكادو. نضعها في قوالب ونثقب قاع كل منها بالشوكة حتى لا ترتفع العجينة أثناء الخبز.
  3. ضعي القوالب مع العجينة في الفرن على أقصى درجة حرارة. نتحقق بعد 10 دقائق. إذا كانت التارتات جاهزة، اتركها لتبرد. نضع فيها كريمة الأفوكادو ونزينها بالبابريكا في الأعلى.

تارتليت مع الأفوكادو والروبيان والجبن

مكونات:

  • الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
  • جمبري – 300 جم
  • الجبن الرائب – 150 جم
  • زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • الثوم - 3-4 فصوص
  • الجير – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • ملح البحر - حسب الرغبة
  • البقدونس، للتزيين
  • تارتليت (أو خبز)، للتقديم

طريقة طهو:

  1. قم بإعداد الفطائر والمنتجات لمعجون الوجبات الخفيفة من الجمبري والأفوكادو والجبن الكريمي.
  2. يُسحق الثوم بالجانب المسطح من السكين ويُقلى لمدة دقيقة واحدة في زيت الزيتون. ثم قم بإزالة الثوم.
  3. يُضاف الروبيان إلى المقلاة بزيت الثوم ويُقلى لمدة 2-3 دقائق.
    نترك الكمية المطلوبة من الجمبري جانباً لتزيين التارتلات.
  4. قشر وقطع الأفوكادو. اعصر عصير نصف ليمونة.
  5. ضعي الجمبري والأفوكادو والجبن الكريمي وعصير الليمون في وعاء الخلاط.
  6. طحن حتى تصبح ناعمة. جربها. إذا وجدت أن الملح ليس كافيًا، أضف ملح البحر وحركه. المعكرونة الخفيفة اللذيذة المصنوعة من الجمبري والأفوكادو والجبن جاهزة.
  7. تحشى التارتلات بالحشوة المجهزة من الجمبري والأفوكادو والجبن، وتزين بالروبيان والبقدونس.
  8. يمكنك دهن معجون الوجبة الخفيفة على خبز الحمية. تأكد من تجربتها.

تارتليت مع الأفوكادو والمأكولات البحرية

للتنوع على الطاولة الاحتفالية، أقدم الفطائر المليئة بالأفوكادو والمأكولات البحرية، على الرغم من أن هذا الطبق مناسب أيضًا في القائمة اليومية. يجب أن يكون الأفوكادو طريًا بحيث يمكن هرسه بسهولة. تشمل الحشوات المناسبة قطعًا من السمك الأحمر المملح قليلاً أو الجمبري أو الكافيار، بما في ذلك كافيار الأعشاب البحرية، الذي لا يحتوي على مكونات حيوانية، ولكنه صحي ولذيذ وغير مكلف.

مكونات:

  • كعكات صغيرة - 8 قطع؛
  • الأفوكادو - 0.5 قطعة؛
  • ليمون أو ليمون - شريحة واحدة؛
  • الجبن الرائب أو الريكوتا - 4 ملاعق كبيرة. ملاعق؛
  • السمك أو المأكولات البحرية - حسب الرغبة.

طريقة طهو:

  1. قم بإزالة اللب من ثمرة الأفوكادو المقطعة، ورشها بعصير الليمون أو الليمون واهرسها.
  2. أضف جبنة الريكوتا أو الجبن الكريمي.
  3. يقلب ويملح الخليط حسب الرغبة.
  4. ضعي قاعدة الأفوكادو في قذائف التارت.
  5. ضع الحشوة في الأعلى - المأكولات البحرية، هنا - الكافيار الأحمر والأسود من الأعشاب البحرية.
  6. تارتليت الأفوكادو جاهزة.

تارتليت مع السلمون والأفوكادو

التارتليت عبارة عن وجبات خفيفة صغيرة يتم تقديمها عادةً على البوفيهات. ويعتقد أن Tartlets ظهرت لأول مرة في أوروبا. الاسم من أصل فرنسي ويعني كعكة صغيرة. Tartlets عبارة عن سلال صغيرة يمكن صنعها من أي عجينة. يمكن أن تكون الحشوات أيضًا موجودة. تارتليت السلمون والأفوكادو عبارة عن مقبلات بروتينية متوازنة تتناسب بشكل جيد مع المشروبات القوية والنبيذ. أفضّل الفطائر بأقل كمية من العجين.

مكونات:

  • سمكة،
  • أفوكادو،
  • نبات الكبر،
  • خضرة,
  • القليل من عصير الليمون

طريقة طهو:

  1. نقطع الأفوكادو ونزيل النوى ونقشره. عليك أن تختار ثمرة أفوكادو طرية وناضجة؛ فهذه الفاكهة ستكون أكثر زيتية.
  2. نقطع الأفوكادو إلى قطع ونضعها في الخلاط ونضيف إليها عصير الليمون والقليل من الملح.
  3. طحن حتى يتم الحصول على نسيج متجانس.
  4. لف شرائح رقيقة من سمك السلمون في أنبوب وأدخلها في تارتليت. استخدمي إصبعك لإفساح المجال لكريمة الأفوكادو في المنتصف.
  5. املأ التارت بكريمة الأفوكادو.
  6. ضعي نبات الكبر في الأعلى، ورشي عليه قطرة من الأعشاب وقدميه.

تارتليت مع السلمون والأفوكادو

طعم تارتليت السلمون لذيذ. بالنسبة لي، هذه الوصفة تحتوي على جميع النسب بشكل مثالي، وجميع المكونات في مكانها الصحيح. لكن، بالطبع، يمكنك تحسين وصفتك، وإضافة شيء تعتقد أنه سيحسنها ويضفي عليها لمسة. من الناحية الجمالية، فإن تارتلات السلمون والأفوكادو لا مثيل لها وستضيف نضارة إلى أي طاولة. إقرئي طريقة تحضير تارتليت السلمون والأفوكادو.

مكونات:

  • تارتليت جاهزة - 10 قطع
  • الأفوكادو - 2 قطعة
  • ليمون - 1 قطعة
  • جبنة كريمية - 150 جرام
  • شريحة سلمون - 10 قطع
  • الخضر - حسب الذوق

طريقة طهو:

  1. اغسلي الليمون جيداً. إزالة الحماس منه. نقطعها إلى شرائح رفيعة (كلما كانت أرق كلما كان ذلك أفضل)، ستحتاج إلى 10 قطع. اعصر العصير من الليمون المتبقي في كوب.
  2. اغسلي الأفوكادو، قشريه، قطعيه إلى نصفين، أزيلي النواة. نقطعها إلى قطع ونضعها في الخلاط ونضيف الأعشاب (استخدمت البقدونس والشبت) ونرش عصير الليمون ونضيف ملعقة صغيرة من الحماس. طحن في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
  3. أضف الجبن الكريمي إلى هريس الأفوكادو واخلط كل شيء جيدًا في الخلاط مرة أخرى. ضعي الصلصة الناتجة على طبق واتركيها تبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
  4. تشكيل الفطائر. ضعي ملعقة كبيرة من الصلصة في تارتليت واحدة، وفوقها شريحة من السمك الأحمر، وزيني المقبلات بشريحة ليمون. إذا بقي عصير الليمون، يمكنك رشه على التارتليت مرة أخرى.

تارتليت مع الأفوكادو والسلمون

مكونات:

  • 10-15 تارتليتس (لدي جاهزة)؛
  • 1 أفوكادو ناضجة؛
  • 100 غرام من الجبن الطري (الذي يمكن دهنه)؛
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. القشدة الحامضة أو المايونيز.
  • 80 غ من سمك السلمون المملح قليلاً (+ للزينة)؛
  • الملح والفلفل المطحون - حسب الرغبة؛
  • خضرة للزينة.

طريقة طهو:

  1. قطع الأفوكادو إلى نصفين بالطول، وإزالة النواة. اصنعي قطعًا، واستخدمي ملعقة صغيرة لاستخراج اللب، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
  2. ضعي الأفوكادو في وعاء الخلاط. أضف المايونيز (أو القشدة الحامضة)، الجبن الذائب، الملح (اختياري)، الفلفل (في هذه المرحلة يمكنك إضافة سمك السلمون على الفور، لكنني أضفته لاحقا). فاز مع الخلاط في كتلة متجانسة.
  3. يُضاف سمك السلمون المقطّع إلى قطع صغيرة ويُخفق.
  4. ضع الخليط في كيس بلاستيكي (إذا لم يكن لديك جهاز خاص)، اصنع قطعًا صغيرًا جدًا في الزاوية حتى تتمكن من عصر الخليط لاحقًا.
  5. املأ التارتولات بموس الأفوكادو وسمك السلمون.
  6. تزيين الفطائر الجاهزة بقطعة من سمك السلمون والأعشاب. يمكنك تقديم الفطائر اللذيذة مع الأفوكادو والسلمون. وجبة خفيفة لذيذة وجميلة ومبتكرة ستستمتع بها أنت وضيوفك بالتأكيد.

تارتليت مع الأفوكادو والروبيان

مكونات:

  • زبدة – 140 جم؛
  • صفار البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
  • دقيق القمح – 250 غرام؛
  • ملح ناعم – ½ ملعقة صغيرة.
  • الأفوكادو - ½ قطعة؛
  • سمك السلمون المملح قليلا أو سمك السلمون المرقط (فيليه) - 180 غرام؛
  • جمبري مسلوق ومجمد - 200-250 جم؛
  • عصير ليمون؛
  • الملح والفلفل الأسود المطحون - حسب الرغبة.
  • الجبن الرائب - 300 غرام؛
  • حفنة صغيرة من السبانخ
  • الأفوكادو – ½ جهاز كمبيوتر.
  • الفستق – 50 غرام؛
  • الكافيار الأحمر – 3-4 ملاعق صغيرة.

طريقة طهو:

  1. هذه هي المكونات التي سنحتاجها لمفاجأة ضيوفنا بمقبلات لذيذة للعام الجديد مع الروبيان في الفطائر الصغيرة.
  2. بالطبع، من أجل توفير الوقت، يمكنك استخدام الفطائر الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر، ولكنها تتمتع بخاصية غير سارة تتمثل في أنها تصبح مشبعة بسرعة، لذلك من الأفضل صنع سلال الغريبة المقرمشة لتقديم مقبلات العطلة مع الروبيان والسمك الأحمر و الأفوكادو في tartlets. للقيام بذلك، قم بتوصيل الزبدة المبردة جيدا مع الدقيق المنخل.
  3. قطع الكتلة إلى فتات. من المريح جدًا القيام بذلك باستخدام الخلاط أو معالج الطعام، ولكن إذا لم يكن لديك هذه الأجهزة، فيمكنك القيام بذلك بسكين بسيط أو طحن الكتلة بيديك.
  4. ومع ذلك، في الحالة الأخيرة، عليك أن تتصرف بسرعة كبيرة، وإلا فإن الزبدة سوف تذوب بسرعة من دفء يديك. كلما كانت الفتات أصغر حجمًا، أصبحت الفطائر أكثر هشاشة وأكثر تفتتًا.
  5. ثم أضف صفار دجاج واحد إلى فتات دقيق الزبدة
  6. اخلطي العجينة. لا ينبغي أن تلتصق بيديك أو تنهار. إذا حصلت على عجينة الغريبة فضفاضة للغاية، يمكنك إضافة 2-3 ملاعق كبيرة. ل. الماء المثلج أو الحليب البارد.
  7. يمكنك أيضًا إضافة صفار واحد آخر. ثم نلف العجينة في غلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
  8. في هذه الأثناء نبدأ بتحضير الحشوة. يُسكب الجمبري المجمد المسلوق بالماء الساخن حتى يذوب.
  9. ثم نقوم بالتنظيف: نزيل الرؤوس والأصداف وكذلك المريء الموجود على "ظهر" الجمبري. قطع المأكولات البحرية إلى دوائر صغيرة
  10. قشر الأفوكادو وأزل النواة. قطع نصف الفاكهة إلى مكعبات صغيرة.
  11. نقوم أيضًا بتقطيع شرائح السمك الحمراء، محاولين التأكد من أن حجم القطع يتطابق مع المكونات الأخرى المعدة بالفعل. الجمع بين جميع المنتجات وإضافة القليل من عصير الليمون والتوابل.
  12. نقطع النصف الثاني من الأفوكادو إلى عدة أجزاء ونضيفه إلى الجبن الرائب. نرسل أيضًا السبانخ المغسولة جيدًا إلى هناك.
  13. يخفق الخليط بالخلاط ويذوق ويضاف القليل من الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك. بينما نضع كريمة المقبلات مع الروبيان في الفطائر في الثلاجة
  14. نخرج العجينة الباقية من الثلاجة ونوزعها على القوالب. اخبزيها لمدة 20-15 دقيقة عند 180-200 درجة.
  15. قم بتبريد الفطائر الجاهزة واملأها بالسلطة لتكوين كومة صغيرة.
  16. نقوم بتزيين مقبلاتنا بالسمك الأحمر والروبيان بالكريمة باستخدام حقنة أو كيس معجنات لجعلها تبدو وكأنها شجرة عيد الميلاد.
  17. يتم بعد ذلك تغطية مقبلات تارت الروبيان والسمك الأحمر والأفوكادو بالفستق المفروم.
  18. وفي الختام، نقوم بتزيين أشجار عيد الميلاد اللذيذة بالكافيار الأحمر.

صلصة الأفوكادو جواكامول (وجبة خفيفة)

الجواكامولي عبارة عن صلصة، ولكنها وجبة خفيفة من الأفوكادو. الطبق المكسيكي الأكثر. على الرغم من أن الأمر لم يعد مجرد مكسيكي بعد الآن. لم أذهب إلى المكسيك، ولكن في الحي المكسيكي في سان فرانسيسكو أتيحت لي الفرصة لتجربة وجبة خفيفة مذهلة - رقائق الذرة مع الجواكامولي.

مكونات:

  • افوكادو 1 قطعة
  • الجير حسب الذوق
  • ملح 1 قطعة.
  • فلفل حلو 1 قطعة
  • فلفل حار 1 ملعقة كبيرة.
  • زيت الزيتون 5-6 أغصان
  • الكزبرة

طريقة طهو:

  1. الجواكامولي هو كل شيء عن الأفوكادو والليمون والملح. كل شيء آخر عبارة عن إضافات مفيدة من المفترض أن تعمل على تحسين الطعم، ويتم إضافتها حسب الرغبة وتختلف بشكل كبير حسب المنطقة والرغبة. الأفوكادو والليمون وما إلى ذلك. قشر القشرة الخضراء من الأفوكادو. يمكن إزالتها بسهولة شديدة، مثل قشرة البيضة المسلوقة. قطع إلى النصف وإزالة الحفرة الضخمة.
  2. يمكن زراعتها بنجاح في إناء للزهور، وستكون شجرة رائعة في المنزل، رغم أنها بدون ثمار. نما عندي حتى بدأوا ينسون سقيه. اقطع لب الأفوكادو بسكين (يفضل أن يكون من السيراميك) واسكب عصير الليمون فوق الأفوكادو في أسرع وقت ممكن - ملعقة كبيرة، ثم اقطع اللب على الفور بالشوكة، فقط اهرسه. بدون عصير الليمون، سوف يتأكسد الأفوكادو ويصبح داكنًا.
  3. الليمون، بالإضافة إلى توفير طعم ورائحة رائعة، يعمل أيضًا كمضاد للأكسدة. صب عصير الليمون فوق الأفوكادو، وما هي المكونات الإضافية التي تضيفها هو اختيارك. أنا أحب الجواكامولي الحار قليلاً، مع الفلفل والكزبرة. اطحني ثمرة الأفوكادو كمية كبيرة جدًا من الفلفل الحلو - الأخضر أو ​​الأحمر أو أي نوع آخر، وأزيلي البذور والسيقان.
  4. يقطع لب الفلفل جيدًا بالسكين. بشكل عام، يمكنك طحن الفلفل بالخلاط، لكن يجب أن تحاول ألا تتحول إلى عصيدة، حيث يتم إطلاق السائل أثناء الطحن. تقارن الصلصة الخاصة بي بشكل إيجابي مع الصلصات الأخرى على وجه التحديد لأنها لا تحتوي على قطع صغيرة جدًا من الفلفل يمكن رؤيتها بوضوح.
  5. قرنة من الفلفل الحار، أو قرنتين، أو نصف قرنة - حسب ذوقك، قم بإزالة البذور والسيقان. الوصفات المكسيكية الأصلية التي تضيف الفلفل الحار تستخدم الهالبينو. بالنسبة لنا، يعد هذا أمرًا غريبًا كبيرًا، لذلك نستخدم ما لدينا في المخزون. طحن الكزبرة والفلفل الحار والثوم.
  6. يمكن إضافة الثوم ولكن حسب الرغبة وحسب الرغبة. أنت لا تريد أن تبرز نكهة الثوم. 1 فص كافي. ضعي الفلفل الحار، والثوم، وأوراق الكزبرة في الخلاط. اضافة قرصة من الملح. طحن الخضار مع الخلاط. من الأفضل أن تحصل على قطع ملموسة من الخضار. أضف 1 ملعقة كبيرة إلى الخضار المقطعة. زيت الزيتون ويقلب.
  7. في وعاء غير مؤكسد، اخلطي لب الأفوكادو والفلفل الحلو المفروم والخضروات المقطعة. في كثير من الأحيان توجد وصفات مع إضافة الطماطم - الحمراء أو الخضراء، والفيزياليس، والبصل، وحتى الفيجوا. كل هذه الإضافات تجعل الصلصة مشابهة لجميع أنواع الصلصة - السالسا الخضراء، السالسا روجا، بيكو دي جالو. مبدأ الجواكامولي - الأفوكادو والليمون والملح - مفقود إلى حد ما. من الأفضل أن تكون جميع المكونات الأخرى أقلية ولها طعم محايد تقريبًا، باستثناء الفلفل الحار.

تارتليت بكريمة الأفوكادو

مكونات:

  • 4 حبات أفوكادو ناضجة جدًا
  • 1 ليمونة كبيرة
  • 300 مل من الزبادي الطبيعي
  • 4 أغصان ريحان
  • 4 ملاعق كبيرة. ل. الصنوبر الخام المقشر
  • 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت الأرز
  • الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج

طريقة طهو:

  1. قم بإزالة القشر من نصف ليمونة مفرومة جيدًا باستخدام سكين خاص أو مبشرة. طحن الحماس. قم بعصر العصير وبعض من لب الليمون في وعاء.
  2. نقطع الأفوكادو إلى نصفين بالطول، ونقطعه حول النواة. خذ النصفين وأدرهما - أحدهما في اتجاه عقارب الساعة، والآخر عكس اتجاه عقارب الساعة، ثم افصلهما.
  3. سيبقى العظم في أحد النصفين. ضع هذا النصف في راحة يدك واضرب الحفرة بخفة باستخدام نصل سكين ثقيل حتى تخترق الحفرة بضعة مليمترات.
  4. إزالة النواة، وقطع الأفوكادو إلى 4 قطع، وإزالة القشر. يوضع اللب في وعاء مع عصير الليمون، ويرج حتى يغطي العصير قطع الأفوكادو. كرر مع الأفوكادو المتبقية.
  5. إزالة أوراق الريحان من السيقان، ووضع الأوراق الأربع الكبرى في وعاء من الماء البارد، وتقطيع الباقي. ضعي الأفوكادو مع عصير الليمون والريحان المفروم ونصف القشر وزيت الأرز واللبن في الخلاط.
  6. فوز حتى تصبح ناعمة. يمكنك عمل هريسة ناعمة تمامًا أو ترك قطع الأفوكادو في الكريمة، إذا رغبت في ذلك. يُسكب في وعاء زجاجي ويُتبل بالملح والفلفل والنكهة المتبقية. يقلب ويغطى بالفيلم ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين.
  7. جفف أوراق الريحان المتبقية بمنشفة ورقية ثم قطعها إلى شرائح رفيعة جدًا. ضعي المكسرات في مقلاة جافة مسخنة مسبقاً واقليها على نار متوسطة مع رجها حتى يصبح لونها بنياً فاتحاً لمدة 2-3 دقائق. تقسم الكريمة الباردة إلى أكواب، ويرش عليها الريحان والمكسرات، وتقدم فورًا.

تارتليت مع الأفوكادو والجبن

مكونات:

  • الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
  • زيت الزيتون – 1 ملعقة كبيرة. ل.
  • جمبري – 300 جم
  • الجبن الرائب – 150 جم.
  • الثوم – 3-4 فصوص.
  • الجير – 0.5 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • ملح البحر
  • كريسبريد
  • تارتليت

طريقة طهو:

  1. يُسحق الثوم بالجانب المسطح من السكين ويُقلى لمدة دقيقة واحدة في زيت الزيتون. ثم قم بحذفه.
  2. أضف الروبيان إلى المقلاة واقليه لمدة 2-3 دقائق.
  3. نترك الكمية المطلوبة من الجمبري جانباً لتزيين التارتلات.
  4. قشر وقطع الأفوكادو.
  5. اعصر عصير نصف ليمونة.
  6. أضف الروبيان والأفوكادو والجبن الكريمي وعصير الليمون إلى وعاء الخلاط. طحن حتى تصبح ناعمة.
  7. جربها. إذا وجدت أن الملح ليس كافيًا، أضف ملح البحر وحركه.
  8. نحشو التارتولات ونزينها بالجمبري والبقدونس. أو ينتشر على خبز الحمية.
  9. المعكرونة الخفيفة اللذيذة جاهزة. تأكد من تجربتها.

تارتليت بكريمة الأفوكادو والسلمون

مكونات:

  • الأفوكادو - 2 قطعة؛
  • جمبري - 8 قطع؛
  • جبنة خثارة كريمية - 2 ملعقة كبيرة؛
  • سمك السلمون المدخن أو المملح قليلا - 150 غرام؛
  • الجير - 1 قطعة؛
  • تارتليت - 8 قطع؛
  • الفلفل الأسود المطحون - 0.2 ملعقة صغيرة؛
  • ملح - 0.2 ملعقة صغيرة؛

طريقة طهو:

  1. اغسلي الأفوكادو، وقطعيه إلى نصفين، وأزيلي البذور، وقشريه.
  2. نقطع لب الأفوكادو ونرشه بعصير الليمون.
  3. أضف الجبن الكريمي وقشر الليمون. طحن مع خلاط. ملح وفلفل.
  4. نقطع السلمون إلى شرائح رفيعة. اسلقي الجمبري.
  5. افتح علبة التارتليت. اشتريت فطائر صغيرة مصنوعة من دقيق الجاودار.
  6. باستخدام حقنة المعجنات، وزعي كريمة الأفوكادو على شكل تارتليت. ضعي شرائح السلمون في الأعلى.
  7. يُزيّن بالروبيان. ضع الفطائر.

تارتليت مع الأفوكادو وكريمة اللبن الرائب

تارتليتلقد أصبحوا مؤخرًا جزءًا لا يتجزأ من طاولة الأعياد أو طاولة البوفيه. اعتمادًا على حجمها، فهي مليئة بسلطات الخضار واللحوم. يتم تحضيرها بسلطات المأكولات البحرية والكافيار الأحمر. منذ وقت ليس ببعيد عثرت على وصفة لملء الفطائر المصنوعة من الأفوكادو والقشدة الرائبة والمأكولات البحرية. بعد تجربتها، قررت أن خيار الوجبات الخفيفة هذا سيكون مثاليًا كديكور لطاولة الأعياد.

مكونات:

  • تارتليت - 12 قطعة.
  • الأفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
  • الجبن الرائب - 250 غرام.
  • الكافيار الأحمر (السمك الأحمر والروبيان)
  • ملح للتذوق

طريقة طهو:

  1. ضعي الجبن الكريمي ولب الأفوكادو في وعاء الخلاط. اقرأ أكثر:
  2. اهرسي جميع المكونات، واعتمادًا على مدى ملوحة الجبن، أضيفي الملح حسب الرغبة.
  3. نملأ فطائرنا بالكتلة الناتجة.
  4. ثم نقوم بتزيين التارت بالكافيار أو الجمبري أو السمك الأحمر.
  5. قدّم تارتليت الأفوكادو على الطاولة واستمتع بوجبة خفيفة رائعة أثناء العطلة.



 


يقرأ:



كعك الجبن من الجبن في مقلاة - وصفات كلاسيكية لكعك الجبن الرقيق كعك الجبن من 500 جرام من الجبن

كعك الجبن من الجبن في مقلاة - وصفات كلاسيكية لكعك الجبن الرقيق كعك الجبن من 500 جرام من الجبن

المقادير: (4 حصص) 500 جرام. جبنة قريش 1/2 كوب دقيق 1 بيضة 3 ملاعق كبيرة. ل. سكر 50 غرام. زبيب (اختياري) رشة ملح بيكنج صودا...

سلطة اللؤلؤة السوداء مع البرقوق سلطة اللؤلؤة السوداء مع البرقوق

سلطة

يوم جيد لجميع أولئك الذين يسعون جاهدين للتنوع في نظامهم الغذائي اليومي. إذا كنت تعبت من الأطباق الرتيبة وتريد إرضائك...

وصفات ليتشو مع معجون الطماطم

وصفات ليتشو مع معجون الطماطم

ليتشو لذيذ جدًا مع معجون الطماطم، مثل الليكو البلغاري المحضر لفصل الشتاء. هذه هي الطريقة التي نعالج بها (ونأكل!) كيسًا واحدًا من الفلفل في عائلتنا. ومن أكون...؟

الأمثال ونقلت عن الانتحار

الأمثال ونقلت عن الانتحار

فيما يلي اقتباسات وأمثال وأقوال بارعة عن الانتحار. هذه مجموعة مثيرة للاهتمام وغير عادية إلى حد ما من "اللؤلؤ" الحقيقي...

صورة تغذية آر إس إس