Sütlü fırında klasik omlet hazırlamak için adım adım tarifler, un, sebze, meyve, et, elma, kıyma, peynir seçenekleri

Seviye
yemek tarifi

Zaman
(dakika)

Porsiyonlar
(kişiler)

100 gram bitmiş yemeğin içinde

8 gr.

10 gr.

Karbonhidratlar

136 kalori.

Seçenek 1: Fırında sebzeli lezzetli omlet

Bugün sizi fırında lezzetli, havadar, lezzetli, kremsi notalara sahip, yeşil fasulye ve domates ilavesiyle lezzetli bir omlet pişirmeye davet ediyorum. Herkes fırında omlet sevecektir, ayrıca daha hafif çıkıyor ve ocakta durup hiçbir şeyin yanmadığından emin olmanıza gerek yok ve böyle bir omlet hazırlarken sakin bir şekilde işinize devam edebilirsiniz.

Sebzeleri sevmiyorsanız fasulye ve domatesi çıkartabilirsiniz; peynir, sosis vb. ekleyebilirsiniz. Omleti sandviç, çay veya bir fincan kahve ile servis edebilir, isteğe göre sebze ve otlar ekleyebilirsiniz. Başlayalım!

İçindekiler:

• Süt - 80 ml
• Tavuk yumurtası - 2 adet.
• Yeşil fasulye - 60 gr
• Küçük domatesler - 2 adet.
• Tuz, karabiber - tatmak
• Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı.

Pişirme işlemi

Gerekli tüm bileşenleri listeye göre hazırlayın. Küçük bir kap seçin ve içine birkaç tavuk yumurtası kırın.

Sütün bir kısmını kaseye ekleyin. Süt krema ile değiştirilebilir ve kefir ile omlet de hazırlanabilir. Bir kaseye tuz, karabiber dökün, en sevdiğiniz baharatları ekleyin. Yumurta ve sütü çırpma teli ile çırpın.

Yeşil fasulye hazırlayın. Taze fasulye kullanıyorsanız yıkanıp kurutulmalı ve birkaç dakika beyazlatılmalıdır. Dondurulmuş fasulye kullanıyorsanız, fasulyeler her zaman dondurulmadan önce beyazlatıldığı için bunları hemen tavaya ekleyebilirsiniz. Domatesleri yıkayıp kurulayın, dilimler halinde kesin. Domatesleri fasulyeyle birlikte tavaya ekleyin. Sebzelerin üzerine hafifçe yağ gezdirin.

Omlet karışımını fasulye ve domateslerin üzerine dökün. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Tavayı fırına yerleştirin ve omleti 15 dakika pişirin. Bir süre sonra omleti masaya servis edin.

Afiyet olsun!

Seçenek 2: Fırında unlu hızlı omlet tarifi

Basit, basit, kabarık omlet tarifi. Bunu kullanarak, eğer zaman sorunu yoksa, yumurta karışımını tavaya serilen ürünlerin üzerine dökerek dolgulu omlet hazırlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• un, beyaz - tam bir yemek kaşığı un;
• tavuk yumurtası - dört adet;
• 150 mililitre süt;
• tereyağı “Geleneksel”, tereyağı - 20 gram.

Un ile fırında kabarık bir omlet hızlı bir şekilde nasıl pişirilir

Yumurtaları karıştırmaya uygun bir kaseye kırın ve sütün tamamını içine dökün. Unu bir elekle eleyerek ekleyin ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Ürünleri pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çırpma teli veya çatalla karıştırın. Çırpmayın, un elenip kaşıkla dökülmezse topaklanma olmaz.

Isıtmak için fırını açın ve uygun büyüklükte bir tavayı tereyağıyla yağlayın.

Fırındaki sıcaklık 160 dereceye çıkar çıkmaz yumurta kütlesini hazırlanan tavaya dökün ve hemen fırına koyun. Omleti 40 dakika pişirin.

Seçenek 3: Kıyma ve peynirle doldurulmuş fırında doyurucu omlet

Basit ve temel tariflerden sonra daha tatmin edici bir şeyler denemenin zamanı geldi. Omletler için en popüler dolgular ve soslar et ve peynirden yapılır. Önce her iki ürünü de kullanmayı deneyelim.

İçindekiler:

• üç yemek kaşığı ağır krema;
• beş yumurta;
• üç yemek kaşığı tereyağı, “Köylü” tereyağı;
• her türlü peynir - elli gram;
• küçük soğan;
• 120 gram yoğun kıyma;
• yarım büyük dolmalık biber.

Nasıl pişirilir

Tavayı orta ateşe koyun ve hemen bir kaşık dolusu yağ ekleyin. Eridikten sonra kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar yaklaşık yedi dakika kızartın. Isındıkça et kütlesi topaklar halinde oluşacaktır; bunların bir çatalın çatallarıyla sistematik olarak yoğrulması gerekir. Sonunda ete karabiber serpin ve biraz tuz ekleyin.

Kıymayı bir tabağa aktardıktan sonra tavaya biraz daha tereyağı ekleyip eritin. Doğranmış soğanı ve dar dolmalık biber dilimlerini yağın içine dökün. Karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika kızartın. Kıymayı ekleyip iyice karıştırın.

Fırın rafını orta seviyeye yerleştirin ve önerilen 180 dereceye kadar önceden ısıtmak için fırını açın.

Yumurtaları bir kaseye dökün ve biraz tuz ekleyerek mikserle iyice çırpın. Ayrı bir kapta soğutulmuş kremayı kabarıncaya kadar çırpın. Kremalı karışımı yumurtalara ekleyin ve yavaşça karıştırın.

Büyük bir tavada kalan tereyağını ocakta eritin. Hafifçe sallayın, yağı tabanın tamamına eşit şekilde dağıtın ve omlet karışımını dökün. Kısık ateşte yerleştirin ve tabanının biraz sertleşmesini bekleyin.

Gelecekteki omletle birlikte kızartma tavasını ocaktan alın, ince peynir talaşının dörtte birini ve kızarmış kıymanın yarısını yüzeye eşit şekilde dağıtın. Omleti altı dakika fırına koyun.

Bitmiş omleti çıkardıktan sonra kalan peyniri ve kızarmış kıymayı üzerine eşit şekilde dağıtın. Omleti bir dakika bekletin, ardından pişmiş tabakayı geniş bir spatula ile iki kez katlayın.

Seçenek 4: İtalyan usulü kabaklı fırında omlet

Bu tarifi ilk kimin yarattığını söylemek zor ama Romanya'da çok benzer omletler hazırlanıyor. Aradaki fark, Balkanlarda bu omlet servis edildiğinde üzerine kırmızı biber ve acı biber karışımı serpilirken, çıtır patatesler ayrı olarak servis edilir.

İçindekiler:

• 300 g ağırlığında genç kabak veya kabak;
• yumurtalar - 4 adet;
• iki dal taze fesleğen;
• 100 gram normal peynir ve aynı miktarda hafif tuzlu peynir;
• haşlanmış sosis veya haşlanmış et - 130 gram;
• üç yemek kaşığı bitkisel yağ.

Adım adım tarif

Kabağı yıkadıktan sonra ince bir kurdele ile kabuğunu soyun ve sebze posasını küçük küpler halinde kesin. Bir kaseye dökün, biraz tuz ekleyin ve 10 dakika bekletin.

Bir tavada bir kaşık yağı ısıtın ve kabakları ince bir renk alana kadar kızartın. Bir kaseye yerleştirin.

Fesleğeni ince ince doğrayın, sosis veya eti küpler halinde kesin. Ezilmiş malzemeleri soğumuş kabakla karıştırın.

Peyniri ve beyaz peyniri farklı küçük kaselere irice rendeleyin. Rendelenmiş peynirin dörtte birini bir kenara koyun; buna daha sonra ihtiyacınız olacak.

Yumurtaları tuzla çırpın ve önce peynir rendesi, ardından kabak ve sosis karışımıyla karıştırın.

Fırında yemek pişirmek için kullanılabilecek bir tavada bir kaşık bitkisel yağı ocakta ısıtın. Isı orta dereceye ayarlandığında omlet karışımını tavaya dökün ve birkaç dakika bekletin.

Omletin kenarları renk değiştirip beyazlaşmaya başladığında, önceden ayırdığınız peynir rendesini yüzeye serpin ve hemen sıcak fırına aktarın. Omleti 180 derecede hazır hale getirin.

Seçenek 5: Almanca fırında tatlı omlet

Tatlı omletler doyurucu muadillerinden daha kötü değildir. Tarif klasik olana çok benzer. Bu tür omletler genellikle Orta Avrupa'da hazırlanır. Un ve sütü ölçmek için 250 ml'lik bir bardak kullanın.

İçindekiler:

• pastörize edilmiş bir bardak süt;
• üç kaşık şeker;
• bir bardak unun üçte ikisi;
• üç yumurta;
• tereyağı “Geleneksel”, tereyağı - 50 gram;
• bir gram vanilya şekeri kristalleri.

Nasıl pişirilir

Isıtmak için fırını açın, hemen içine omleti pişireceğimiz bir kalıp veya tava yerleştirin.

Kabuğu dikkatlice kırıp yumurtaları bir kaseye bırakın. Bir tutam tuz, iki yemek kaşığı şeker, vanilya ve un ekleyin. Tüm topaklar kaybolana kadar çırpın.

Sıcak tavayı fırından çıkarıp hemen içine iki yemek kaşığı tereyağı koyup tamamen eriyene kadar bekliyoruz. Tavayı hazırlanan omlet karışımıyla doldurun ve tekrar fırına yerleştirin. Omleti yarım saat pişirin.

Küçük bir kapta bir kaşık dolusu şekeri küçük bir dilim tereyağıyla öğütün. Bitmiş omleti fırından çıkarıp, yüzeyi yağ karışımıyla yağlayıp hemen tavadan tabağa aktarıp servis ediyoruz.

Seçenek 6: Elmalı fırında omletin tatlı versiyonu

Daha önce "unlu mamullerle" doyurucu omletler denediğimiz için hiçbir şey bizi dolgulu tatlı bir yemek hazırlamaktan alıkoyamaz. Sulu elmalı omlet pişirelim, bu amaç için mükemmeldirler.

İçindekiler:

• yumurtalar - 4 adet;
• 400 gr. elmalar;
• bir buçuk yemek kaşığı patates nişastası;
• üç yemek kaşığı tatlı tereyağı;
• şeker - 50 gr;
• 120 gram orta yağlı ekşi krema.

Adım adım tarif

Yumurtaları kırarken beyazlarını bir kaseye, sarılarını ise ayrı bir kaba koyun.

Sarılara şeker ekleyin ve iyice ovalayın. Hazırlanan karışımı nişastayla karıştırın.

Beyazları tuz ilavesiyle kabarık bir şekilde çırpın. Yumurta sarısı karışımına aktarın ve yavaşça katlayın.

Soyulmuş elmaları küçük küpler halinde kesip beyazları kadar dikkatli bir şekilde omlet karışımına karıştırıyoruz.

Küçük bir kalıbı yağla ovalayın, üzerine galeta unu serpin ve ardından omlet karışımıyla doldurun.

Gelecekteki omletin bulunduğu tavayı önceden gerekli 180 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin ve 25 dakika pişirin.

Bitmiş omleti gecikmeden porsiyonlara bölün, tabaklara koyun ve üzerine ekşi krema ve şeker ekleyerek servis yapın.

Seçenek 7: Çocuklar için fırında brokolili porsiyonlu omlet

Ve bir sonraki omleti hazırlayacağız ki, minik yiyicilerin bakınca bile ağızları sulansın. Sonuçta, çocukların herhangi bir özel süslemeye ihtiyacı yok; özgün bir tasarım yeterli ve yemek tabaklardan uçacak.

İçindekiler:

• seçilmiş taze yumurtalar - 2 adet;
• üç kaşık un;
• dört küçük brokoli çiçeği;
• iki dolu kaşık orta yağlı ekşi krema;
• bir tutam tuz;
• ayçiçek yağı.

Nasıl pişirilir

Brokoliyi en başta pişirelim, bir kaseyi soğuk suyla dolduralım ve aynı hacimdeki bir tencereyi ateşe koyalım. Çiçek salkımlarını kaynar suya koyun ve tekrar kaynattıktan sonra iki dakika sayın. Brokoliyi delikli bir kaşıkla çıkarın ve hemen hazırlanmış bir kase soğuk suya aktarın. Soğumaya bırakın ve bir tabağa çıkarın.

Fırını önceden ısıtmaya başlayın ve yumurtaları blender kasesine bırakın. Ekşi krema, tuz ekleyin ve kuvvetlice çırpın. Unun tamamını ekleyip tekrar çırpın. Bu sefer hızı daha düşük tutabilirsiniz, ancak kütlede hiçbir topak kalmadığından emin olun.

Omleti pişirmek için küçük silikon kalıplar kullanacağız; yemek hemen porsiyonlu ve sevimli bir şekilde kek şeklinde çıkacaktır. Kalıpları yıkayıp kurulayın, içlerini kalın bir şekilde yağla yağlayın. Çiçek salkımının dilimlerini tabana yerleştirin ve omlet karışımıyla doldurun.

Kalıpları kızartma tavasına gevşek bir şekilde yerleştirin ve fırına yerleştirin. Sıcaklığı ve süreyi kontrol edin, ısıtma 190 derece olmalı ve süre 20 dakikaya kadar olmalıdır. Kapağı açın ve omletin tamamen piştiğinden ve sallanmadığından emin olun. Fırın tepsisini çıkarın ve kalıpları hemen bir kesme tahtasına aktarın. Soğumaya bırakın ve dikkatlice çıkarıp sıcak olarak servis yapın.

Seçenek 8: Ciğer ezmeli fırında pişmiş omlet rulosu

En zor kısmını mezeye bıraktık ama biraz denerseniz gerçekten çok güzel olacaktır. Rulolar herhangi bir uygun üründen yapılabilir, öyleyse neden bu amaçla omlet kullanmıyorsunuz?

İçindekiler:

• bir bardak yüzde bir kefir;
• altı yumurta;
• tavuk karaciğeri, taze - 150 gram;
• birer orta boy soğan ve birer havuç;
• üç yemek kaşığı un ve aynı miktarda ayçiçek yağı;
• tuz, yarım kaşık soda ve üç tutam karabiber.

Adım adım tarif

Karaciğeri inceleyin, yenmeyen her şeyi dikkatlice kesin; özellikle safra keseleri bazen mevcut olabilir. Ayrıca karaciğerde dökülen safranın izi olmadığından emin olun; bu tür parçalar acı bir tada sahip olacak ve dolayısıyla tüm yemeği mahvedecektir. Temiz ciğer dilimlerini yıkayıp iyice kurutuyoruz.

Soyulmuş sebzeleri sotelemek için dilimler halinde eritin. Havuçları rendeleyebilirsiniz, ancak yalnızca büyük talaşlarla. Yağı bir tavada ısıtın, soğanları ve havuçları yavaş yavaş kızartın, karaciğeri ekleyip pişene kadar kızartın.

Kızarmış yiyeceklere tuz ve karabiber ekleyin, bir karıştırıcıya aktarın ve iyice ezerek ezin. Kefiri bir kaseye dökün, un ve soda miktarının yarısını ekleyin, mikserle iyice çırpın.

Başka bir kapta hafifçe tuz ekleyin, yumurtaları köpürene kadar çırpın, unlu karışımı dökün ve sodanın diğer yarısını ekleyin. Malzemelerin eşit şekilde karıştığını kontrol ederek tekrar çırpın.

Bir fırın tepsisini geniş bir parşömen kağıdıyla kaplayın, yağlayın ve üzerine ince bir omlet karışımı tabakası dökün. Yaklaşık yirmi dakika 180 derecede pişirin, tahta bir meşale ile hazır olup olmadığını kontrol edin.

Kağıdı kenarından çekerek, pişmiş omleti parşömenle birlikte fırın tepsisinden dikkatlice çıkarın. Aynı tabakayı örtün ve soğumaya bırakın, ardından omlet tabakasını dikkatlice masanın üzerine yayılmış streç filmin üzerine sürükleyin.

Macunu tüm kenarlardan iki santimetre geriye çekilerek uygulayın. Karaciğer tabakasının kalınlığı omlet tabakasına eşit olmalıdır, eğer kalan ezme varsa onu sandviçlerde kullanmak daha iyidir. Plastik ambalaj kullanarak omleti bir kütük haline getirin, sıkıca sarın ve iki saat buzdolabında saklayın. Paketini açın, çok keskin bir bıçakla kesin ve marul yaprakları üzerinde servis yapın.

Seçenek 9: Sütlü fırında kabarık omlet için klasik tarif

Çocukken anaokulu mutfağıyla tanışma fırsatı bulan herhangi bir yetişkin, böyle bir omletin görünümünü kolaylıkla hayal edebilir. Üstelik, kafelerde, özellikle de yabancı olanlarda benzer yemekler sipariş ederken, çoğu kişi, tabakta imrenilen yemyeşil lezzetten çok farklı bir yemek bulduğu için defalarca hayal kırıklığına uğradı. Minimum malzemeyi stoklayın ve hala biraz sabrınız varsa, şimdi size çocukluktan gelen omletin nasıl pişirileceğini öğreteceğiz.

İçindekiler:

• altı büyük yumurta;
• üç yüz mililitre yüzde üç süt;
• bir kaşık kaliteli tereyağı.

Fırında kabarık omlet için adım adım tarif

Yumurtaları uygun bir kaseye koyun ve üzerine süt ekleyin. Hafifçe tuz ekleyin ve bir çatal veya çırpma teli ile iyice çırpın. Çırpmak değil, pürüzsüz olana kadar karıştırmak önemlidir.

Çapı 16 santimetreye kadar olan refrakter kalıbın yanlarını ve altını yağla yağlayın. Kalıbın büyüklüğünün önemi az değildir; çapı büyükse ürün miktarı arttırılmalıdır.

Omlet karışımını hazırlanan tavaya dökün ve önceden ısıtılmış fırında kırk dakika bekletin. Yarım saat boyunca kapıyı açamazsınız; omlet düşebilir.

Kızartma tavasında omlet çabuk olması nedeniyle genellikle kahvaltıda hazırlanır. Bugün başka bir seçenek hazırlamayı öneriyorum - fırında omlet. Fırında klasik bir omlet kabarık, gözenekli ve yumuşak olacaktır. Anaokulunda hazırladıkları şey budur. Ve hazırlanmasının sırlarını açığa çıkaracağım. Çünkü fırında omlet yapmanızı sağlayan belli kurallar var.

Klasik tarife ek olarak omletin farklı dolgulu 3 versiyonunu daha yazacağım. Bu yemek kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Hem kahvaltıda hem de hazırlanabilir.

Herkes anaokulunda verdikleri omleti hatırlar. Gür, uzun, elastik, delikli. Ancak herkes evde böyle bir omletin nasıl pişirileceğini bilmiyor. Aslında bu çok basit bir tarif; asıl önemli olan malzemelerin oranlarını korumaktır. Yani fırında yemyeşil bir omlet için ihtiyacınız olacak:

• yumurtalar - 10 adet.
• süt - 500 ml
• tuz - tatmak
• kalıbı yağlamak için tereyağı

Omlet nasıl pişirilir:

1. Oranlardan daha önce bahsetmiştim. Kabarık bir omlet için 1 yumurta başına 50 ml süt almanız gerekir. İstediğiniz kadar yumurta alın. Yumurta sayısıyla orantılı süt alın.

Yumurtaları bir kasede çırpın ve tadına biraz tuz ekleyin. Bir çırpma teli veya çatal kullanarak yumurtaları karıştırın. Ama bunu yaptığın gibi yenme.

Omlet için yumurtaları çırpmaya gerek yok! Omletin istenilen yoğunluğa ve dokuya sahip olmasını sağlamak için bu çok önemli bir noktadır.

2. Sütü yumurtalara dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın. Bu omlet için hazırlık olacak. Şimdi uygun boyutta bir kalıp alın.

Kabarık omletin bir diğer sırrı da şeklin yüksek kenarlara ve küçük çapa sahip olmasıdır.

Aslında omlet pandispanya gibi kabarmayacaktır. Ve fırından çıkardığınızda yükselenler düşecek. Bu nedenle bitmiş omletin yüksekliği kalıptaki sıvı kütlenin yüksekliğiyle aynı olacaktır. Küçük bir form alın ve 2/3'ünü doldurun.

Kalıbı doldurmadan önce bir parça tereyağı ile yağlayın. Hem altını hem de yanlarını yağlayın.

3. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın. Yumurta sayısına bağlı olarak omleti 30-40 dakika pişirin. Omleti çıkarın, porsiyonlara bölün ve otlar, ekşi krema ve sebzelerle servis yapın. Fırında yumuşak, sulu, gözenekli bir omlet ortaya çıkıyor.

Öyleyse başarılı bir omletin ana sırlarını tekrarlayalım: 1:1 oranında yumurta ve süt alın, yumurtaları çırpmayın, karıştırın, kenarları yüksek küçük bir şekil seçin. Ve her şey lezzetli olacak!

Fırında sebzeli omlet.

Önceki tarif, anaokulundaki gibi bir omlettir: uzun, kabarık, gözenekli. Bu tarif farklı olacak. Burada sebzeler omletin içine dökülür; daha geniş bir şekil alındığı için bitmiş yemeğin yüksekliği küçük olacaktır. Dar bir şekil alırsanız omletin yüksekliği daha büyük olacaktır.

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet.
• kabak - 0,5 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• sert peynir - 150 gr.
• domates - 0,5 adet.
• petrol - 3 adet.
• pırasa - 30 gr.
• servis için taze maydanoz
• kızartmak için ayçiçek yağı
• tuz, karabiber, kuru fesleğen - tatmak

Pişirme metodu:

1.Önce sebzeleri bir tavada pişirmeniz gerekir. Mantarları dilimler halinde kesin. Domatesler - dilimler halinde, kabak ve pırasalar - küpler halinde, biberler - halkalar halinde.

2.Bir tavaya birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Kızartmak için pırasa, kabak, biber ve mantarları ekleyin. Yarısı pişene kadar (5 dakika) her şeyi karıştırın ve kızartın.

3.Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları bir kasede çırpın ve peyniri ekleyin, ancak tamamını değil, 100 gramını pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın, kurutulmuş fesleğen ekleyin ve tekrar karıştırın.

4. Sebzeleri pişirmenin sonunda domates, tuz ve karabiberi ekleyin. Bir dakika daha kızartın.

5.Bir fırın tepsisi alın ve sebzeleri içine yerleştirin. Yumurta-peynir karışımını sebzelerin üzerine dökün. Omletin üstünü kalan peynirle serpin.

6. Omleti önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyarak 10 dakika pişirin.

7.Omlet hazır olduğunda tabağa ters çevirin, üzerine taze otlar serpin ve servis yapın. Güzel, parlak, tatmin edici ve lezzetli!

Kek şeklinde fırında omlet.

Omlet muffin kalıplarında yapılabilir. O zaman porsiyonlu bir yemek alacaksınız. Doldurma herhangi bir şey olabilir, buzdolabında ne varsa alın (sosis, peynir, sebze, et).

İçindekiler:

• yumurtalar - 3 adet. büyük
• süt - 150 ml
• haşlanmış domuz eti - 150 gr.
• herhangi bir sebze (domates, soğan, brokoli)
• tuz, karabiber, kırmızı biber, kurutulmuş dereotu - tatmak
• kalıbı yağlamak için bitkisel yağ

Omlet-kek hazırlanışı:

1. Sebzeleri yıkayıp küçük küpler halinde kesin. Soğanı mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Haşlanmış domuz eti veya sosisleri de küpler halinde kesin.

2. Üç yumurtayı bir kasede çırpın ve çırpma teli ile karıştırın. Sütü dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile tekrar karıştırın. Tadına baharat ekleyin: tuz, karabiber, kırmızı biber, kuru otlar. Tuzun çözünmesi için her şeyi tekrar iyice karıştırın.

3. Muffin kalıplarını bitkisel yağla yağlayın. Kalıbın dibine brokoli parçaları, haşlanmış domuz eti, biraz soğan ve üstüne domates koyun.

4. İç malzemeyi omletle doldurun. Bunu yapmak için çoklu pişiriciden bir kepçe kullanmak uygundur.

5.Fırını 220 dereceye ısıtın ve mezeyi 20 dakika pişirin.

6. Cupcake'lerin kalıptan çıkarılması kolaydır, iştah açıcı görünür ve çok lezzetlidir. Bu orijinal omleti fırında hazırlayın.

Fırında tavuk ve sebzeli İtalyan omleti.

Daha önce hiç böyle bir omlet yemediniz. Oldukça doyurucu olduğundan akşam yemeği için de pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• tavuk filetosu - 250-300 gr.
• az yağlı krema - 200 ml (süt ile değiştirilebilir)
• sert peynir - 100 gr.
• kabak - 1 adet.
• sarımsak - 1-2 diş
• domates - 2-3 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• yumurtalar - 5 adet.
• pırasa, maydanoz
• tuz, karabiber, hindistan cevizi, kekik - tatmak
• kızartmak için bitkisel yağ

Hazırlık:

1. Bu omlet-güveç için herhangi bir sebzeyi kullanabilirsiniz. Burada hiçbir kanon veya kural yoktur. Sebzelerin farklı renklerde olması arzu edilir, o zaman bitmiş yemek güzel görünecektir. Sebzelerin kızartıldığında lapa haline gelmemesi için orta boy parçalar halinde kesilmesi gerekir. Kabağı yarım daire şeklinde, pırasayı halkalar halinde, domatesleri dilimler halinde, biberleri şeritler halinde kesin.

2. Tavuğu yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın. Küçük parçalar halinde kesin.

3. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve tavuk filetoyu her taraftan kızartın. Pişirmenin sonunda tuz ve karabiber ekleyin. Omlet yapacağınız fırın kabına tavukları dizin.

4.Şimdi sebzeleri biraz kızartmanız gerekiyor. Bunları bir tavaya koyun, sarımsakları sıkın. 3-4 dakika karıştırarak kavurun. Sonunda tadına tuz, karabiber ve otlar ekleyin. Sebzeleri tavadaki tavuğun üzerine yerleştirin ve düzeltin.

5. Yumurta dolgusunu hazırlayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yumurtaları derin bir kaseye çırpın ve sütle doldurun, peyniri ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın.

6.Sebzeleri ve tavuğu omletin içine dökün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 25 dakika bekletin.

7. Servis yapmadan önce omletin üzerine kıyılmış maydanoz serpin.

Gördüğünüz gibi omlet basit, doyurucu ve sağlıklı bir yemektir. Dolgu olarak her türlü sebze ve eti kullanabilirsiniz. Bu sayede her seferinde yeni bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca şeker ekleyerek tatlı bir omlet de yapabilirsiniz. Çocuklar bu yemeği çok sevecekler.

Temas halinde

Hatırlıyor musun omlet, anaokulunda hangileri servis ediliyordu? Öyle kabarık, gözenekli, altın kahverengi bir kabuğa sahip ki... Bugün "Çok basit!"Çocukluğunuzda hatırlanan bu yemeğin tüm sırlarını ortaya çıkaracak ve onu evde nasıl yeniden üreteceğinizi anlatacak.

Omlete un, çok daha az soda eklemenize gerek olmadığı gerçeğiyle başlayalım; yemeğin başarısı sağda yatıyor; süt/yumurta oranı(1 yumurta başına 50 ml süt). Porsiyon ne kadar büyük olursa omlet o kadar yoğun olur.

Fırında yemyeşil omlet

İçindekiler

• 10 yumurta
• 0,5 l süt
• 1 çay kaşığı. tuz
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı (tavayı yağlamak için)
• 60 gr tereyağı

Hazırlık

Üzülmeyin çünkü normal bir fırında sıcaklık her zaman aynı değildir. Bu arada, başka bir sır daha var: Anaokulu kantinlerinde omlet de düşüyor, çünkü büyük hacimler ve ustaca kesim nedeniyle aşçılar bu gerçeği gizlemeyi başarıyor!

Daha uzun bir omlet yapmak istiyorsanız kenarları yüksek olan daha küçük bir tava kullanın. Afiyet olsun!

Doğanın güzelliğini fotoğraflamayı seviyor ve el yapımı eşyalarla ilgileniyor. Oğlu Vanya, annesine her türlü ev işiyle zahmetsizce başa çıkmayı öğretti: Marina en zor lekeleri nasıl çıkaracağını ve evi birkaç dakika içinde nasıl temizleyeceğini biliyor. Hayatın en acil, çeşitli sorunlarıyla ilgileniyor ve sevdiklerini endişelendiren şeylerden asla uzak durmuyor! Marina'nın en sevdiği kitap M. Mitchell'in "Rüzgar Gibi Geçti" kitabıdır.

Kabarık bir omlet pişirmeyi öğrenmek acemi ev kadınları için bir rüyadır. Sıradan bir kızarmış omletin ihtişamının sırrını bulmak için bir dizi nafile girişimden geçtikten sonra, muhtemelen onu kapağın altında ne kadar korursanız koruyun, yine de romantik yumurta yerine masaya servis yapacağınıza ikna oldunuz. süt bulutları, ama oldukça yenilebilir olsa bile önemsiz bir gözleme. Mutfak bilgeliği, fırında kabarık bir omlet pişirmenin çok daha kolay olduğunu, fotoğraflı bir tarifin size garantili bir sonuç vereceğini söylüyor. Yani, hiç kabarık bir omlet pişirmeyi başaramadıysanız, bugün bu görevle kesinlikle "A" ile başa çıkacaksınız. Ve daha da önemlisi, herhangi bir özel numara öğrenmenize gerek yok. Omletin kabarıklığı, ne kadar yükseğe çıktığına değil, pişirme kabını ne kadar yükseğe doldurduğunuza bağlıdır. Omlet kütlesinin tabakası 6-7 santimetre kalınlığındaysa, bitmiş omlet tam olarak aynı yüksekliğe sahip olacaktır. Omletin dağılmasını önlemek için üzerine biraz un ekleyin. Tadı hiç hoş değil ama omletin şeklini mükemmel bir şekilde koruyor, yapısını sabit tutuyor ancak lastik gibi değil. Yani, doğru oranda yumurta ve un (bir yumurta için çeyrek kaşık un) oluşturursanız omletiniz yumuşak kalacaktır. Bugün dikkatinize sunduğumuz omlet tarifi, bir mutfak klasiğidir, hiçbir tatlandırıcı katkı maddesi veya gösteriş içermez. Ama inanın bana, yüzde üç sütle bile omlet kremsi bir doku kazanıyor. Özel bir hassasiyet ve ek tokluk istiyorsanız, sütü yüzde 10 kremayla değiştirebilir veya çeyrek bardak süt ve 3 yemek kaşığı ekşi kremadan oluşan bir kombinasyon yapabilirsiniz. Ayrıca istenirse omlete ince rendelenmiş peynir de ekleyebilirsiniz - aşağıda belirtilen malzeme miktarına göre 80-100 gram. Omlet sebze, mantar veya etle yapılabilir. Bunu yapmak için, önce tüm dolguyu hazırlamanız gerekir - sebzeleri, mantarları veya et veya tavuk parçalarını doğrayıp kızartın (jambon, kızartmadan omletin içine konulabilir), bir kalıba koyun ve ardından omletle doldurun. şu anda nasıl yapılacağını öğreneceğiniz kütle.

İçindekiler:

• Yumurtalar – 4 adet,
• Süt – ½ su bardağı (150 ml),
• Un – 1 seviye yemek kaşığı,
• Tuz - tatmak

Ürünler 11 x 11 cm ölçülerinde kalıp için verilmektedir.

Fırında kabarık omlet nasıl pişirilir

Başlayalım. Yumurtaları bir kaseye kırın.

Sütü dökün.

Tuz ve un ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar bir çatal veya süpürgeyle karıştırın (çırpmaya gerek yok).

Kalıbı tereyağıyla yağlayın.

Omlet karışımını kalıba dökün.

Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına koyun. Pişirme süresi – 40 dakika.

Fırında kabarık omlet hazırlama sürecini kendi gözlerinizle görmek istiyorsanız bu harika videoyu izleyin.

Ailemi sağlıklı ve hızlı bir yemekle beslemek istediğimde bana birçok kez yardımcı olan bir tarif - fırında pişmiş mükemmel yumuşak omlet. Tadı çok hassastır, dokusu çok gözeneklidir ve hoş bir süt aromasına sahiptir. Bu tarif elinizde bulunabilecek ilave katkı maddelerine göre değiştirilebilir: peynir, sosis, sosis, sebze ve otlar. Tarifin benim versiyonum, minimum miktarda malzemeyle fırında hızlı bir omletin klasik bir versiyonudur. Anaokulunda hazırladıkları omleti çok anımsattığını da eklemekte yarar var. Sabaha omletle başlarsanız öğle yemeğine kadar tok hissedersiniz. Yemeğin tadını beğeneceğinize, mutlaka ailenize ve kendinize hazırlayacağınıza eminim.

İçindekiler:

• tavuk yumurtası - 6 adet;
• inek sütü - 0,3 litre;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• kalıbı yağlamak için tereyağı - 7 gram;
• derin pişirme kabı - tava boyutum 10 x 24 santimetredir.

Fırında pişmiş mükemmel, kabarık bir omlet. Adım adım tarif

1. Derin bir kase alıp altı yumurtayı çıkararak başlıyoruz. Ben orta boy yumurta kullanıyorum. Yumurta/süt oranının yaklaşık hesaplaması, 50 mililitre süt (herhangi bir yağ içeriği yüzdesi) başına 1 yumurtadır.
2. Üç yüz mililitre süt ekleyin. Süt soğuk veya oda sıcaklığında olabilir. Kesinlikle daha sıcak değil.
3. Yarım çay kaşığı tuz ekleyin ve her şeyi çok dikkatli bir şekilde karıştırmaya başlayın. Kabarık bir köpük elde edene kadar mikserle veya çırpma teli ile yoğun bir şekilde çırpmaya gerek yoktur. Pürüzsüz olana kadar karıştırmanız yeterli.
4. Eğer bu aşamada yukarıda belirttiğimiz gibi ilave malzemeler eklemek isterseniz bunu aşağıdaki şekilde yapabilirsiniz. Hassas ve az çok düzgün bir doku elde etmek için her şeyi kaba bir rende kullanarak rendeleyin. Bu peynir, sosis, sosis, hazır et olabilir. Soğan ve sarımsak eklemek istiyorsanız, bunları minimum miktarda sebze veya tereyağıyla bir tavada biraz kaynatmak en iyisidir. Omletin üzerine rendelenmiş sert peyniri de serpebilirsiniz. Daha sonra pişirme sırasında kabuk biraz daha erken kahverengileşebilir. Bunu yapmak için omleti fırına koymadan önce folyoyla örtün ve pişirmenin bitiminden 10 dakika önce çıkarın.
5. Şimdi mevcut kalıbı tereyağıyla yağlamanız gerekiyor. Her taraftan ve tüm kenarların sonuna kadar iyice yağlayın.
6. Hazırlanan kütlenin tamamına dökün.
7. Fırını 200 dereceye kadar önceden ısıtın.
8. Omleti iyi ısıtılmış bir fırına 30 dakika kadar koyun. Pişirme sırasında açmayın. İyi kabarmasına ve kabarık olmasına ihtiyacımız var.
9. Kullandığınız tava benimkinden daha alçaksa (10 santimetre), fırında pişirme süresinin 5-10 dakika kısaltılması gerekecektir. İşte duruma bakıyorsunuz. Önemli olan omletteki kabuğun çok fazla kızarmamasıdır.
10. Süre dolduğunda 5 dakika daha bekletin. Daha sonra fırından çıkarın. Doğrudan kalıpta porsiyonlar halinde kesin ve bir tabağa aktarın.
11. Dilerseniz otlar veya rendelenmiş peynirle süsleyebilirsiniz.

Bu fırında pişmiş omlet, tüm aile için kahvaltı veya öğle yemeği için basit ve çok lezzetli bir çözümdür. Tüm mutfak doğumlarınızın başyapıt olmasını ve pişirme sürecinden keyif almanızı diliyorum. Her zaman harika bir ruh hali içinde pişirin. “Çok Lezzetli” web sitesinde her zevke uygun birçok yeni tarif bulacaksınız. Her zaman bizimle kalın çünkü sadece en iyi tariflere sahibiz. Size afiyet olsun diliyorum!