Site bölümleri
Editörün Seçimi:
- Sayıların çekimine yönelik yetkin bir yaklaşımın altı örneği
- Kışın Yüzü Çocuklar için Şiirsel Sözler
- Rusça dersi "isimlerin tıslamasından sonra yumuşak işaret"
- Cömert Ağaç (mesel) Cömert Ağaç masalına mutlu son nasıl eklenir?
- “Yaz ne zaman gelecek?” Konulu çevremizdeki dünya hakkında ders planı.
- Doğu Asya: ülkeler, nüfus, dil, din, tarih İnsan ırklarını aşağı ve yukarı diye ayıran sahte bilimsel teorilerin rakibi olarak gerçeği kanıtladı
- Askerlik hizmetine uygunluk kategorilerinin sınıflandırılması
- Maloklüzyon ve ordu Maloklüzyon orduya kabul edilmiyor
- Neden ölü bir anneyi canlı hayal ediyorsun: rüya kitaplarının yorumları
- Nisan ayında doğan insanlar hangi burçlara sahiptir?
Reklam
Evde cheesecake nasıl yapılır? Fırında mayalı hamurdan süzme peynirli cheesecake'ler |
Cheesecake'ler için lor dolgusu için bir tarif seçerken, unlu mamullerin tadını belirlemeniz gerekir: şeker eklerseniz kahvaltıda bir tatlı alırsınız, şekersiz bir dolgu kullanırsanız akşam yemeğinde lezzetli bir atıştırmalık alırsınız.
Evinizin her şeyi sıcak yemeye vakti yoksa, bu unlu mamulleri soğuk olarak yanınıza almanız daha uygun olur. Okuldaki bir çocuk için besleyici bir atıştırmalık veya işyerindeki bir yetişkin için bir tatlı olacaktır. İhtiyacınız olacak:
Pişirme adımları:
Süzme peynir ve ekşi kremadan cheesecake doldurmaEkşi krema dokuyu yumuşatır, bu nedenle çocuklar özellikle bu tür pişirmeyi severler. İçindekiler:
Pişirme adımları:
Krem peynir ve kuru üzüm ileHer türlü yumuşak peynir hazırlanmaya uygundur: Philadelphia, mascarpone, Boursin, beyaz peynir, chavroux.
Pişirme adımları:
Süzme peynir ve meyvelerle doldurmaBu tarif için herhangi bir meyveyi alabilirsiniz: siyah ve kırmızı kuş üzümü, ahududu, çilek, kiraz, yaban mersini. Mevsimlik taze olanlar tercih edilir, ancak kışın dondurulanlar daha güvenilirdir. Berry dolgusunu hazırlama adımları:
Tuzlu cheesecake için peynir ve otlar ileBu tarifi kullanarak süzme peynirle şekersiz cheesecake de yapabilirsiniz. Pişirme sırasında sert peynir eriyecek, yeşillikleri saracak ve cheesecake'in ortasında düzensiz bir yapı oluşturacaktır. Tam bir meze olarak veya et veya balık çorbalarına ek olarak servis edilebilir. Kafkas mutfağının tadına varmak için kişniş veya kimyon almalısınız. İhtiyacınız olacak:
Pişirme adımları: ![]()
Hamuru hazırlamak için mayayı 100 ml ılık suda seyreltin, şekeri ekleyin ve karıştırın. Hamuru 15 dakika kadar sıcak bir yerde bekletin. Derin bir kapta ılık yoğurt, bitkisel yağ, yumurta, hamur, tuzu birleştirip iyice karıştırın. Elenmiş unu ekleyin ve yumuşak, yumuşak hamur yoğurun. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp ılık bir yerde 1,5 saat bekletin. Hamurun boyutu ikiye katlanmalıdır. Hamuru iyice yoğurun ve 30-40 dakika daha kabarmasını bekleyin. Dolguyu hazırlamak için süzme peyniri, yumurtayı ve şekeri iyice karıştırın. Cheesecake'leri bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve ılık bir yerde (cereyan yok!) 30 dakika kabarmaya bırakın.
Güzel bir altın rengi olana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin (bu süre için fırınınızı kullanın). Bu tarife göre hazırlanan süzme peynirli cheesecake'ler hem sıcak hem de soğuk olarak lezzetlidir. Merhaba sitenin sevgili okuyucuları! Neredeyse iki haftadır web sitemde ve dolayısıyla evimde ev yapımı unlu mamuller yemedim. Bu konuyu acilen düzeltiyoruz. Her zamanki gibi alışılmadık ve orijinal bir şey denemek istiyorum, örneğin bunlar mayalı hamurdan yapılmış cheesecake'lerse gül şeklinde olsunlar. Tarif için Povarenka.ru'dan Lena Martynova'ya teşekkür etmek istiyorum, bu harika cheesecake'leri ondan öğrendim. Dün kimse karışmasın diye gece geç saatlere kadar yemek pişirdim, 70 fotoğraf çektim, yarısını kestim ama yine de 40 tanesi kaldı. Her şeyi planlayacağım ve deneyimli aşçılardan yemin etmemelerini isteyeceğim, sonuçta makale daha çok yeni başlayanlar için tasarlandı, belki fotoğraflar öğrenmelerine daha iyi yardımcı olabilir Cheesecake nasıl pişirilir?Gerekli ürünler:
Renkli bir büyükanneden pazardan harika ev yapımı süzme peynir aldım. Çok lezzetli süzme peynir, hemen yerim ama mayalı hamurdan yapılan cheesecake'lere izin verilmiyor. Hamura başlıyorum: Sütü biraz ısıtıp geniş, derin bir kaseye döktüm. İki çay kaşığı kuru maya "Saf-levure" dökün, küçük açık kahverengi granüllere benziyorlar. Bir yemek kaşığı şeker ekledim ve hamuru yoğurdum, kalın ekşi kremaya benzer bir kütle olduğu ortaya çıktı. Bulaşıkların streç filmle kaplanması gerekiyor veya bir mutfak havlusuyla örtün ve sıcak bir yere koyun - bir ısıtma radyatörünün yanına veya ılık su dolu bir tavaya veya sıcak bir sobanın yanında birinin sıcak tarafının altına. Mutfakta hava akımı olmamalıdır; sıcak olsa daha iyi olur. Hamur olgunlaşırken kuru üzümleri ayıkladım (çöpü çıkardım, kuyruklarını yırttım - içlerinde bu iyilik yeterince var) ve şişip yumuşasınlar diye üzerlerine kaynar su döktüm. Hamurun tereyağı bileşenini ayrı ayrı hazırladım: Tereyağını kısık ateşte erittim (eridi ve işte bu - daha fazla ısıtmaya gerek yok), bir kaseye döktüm. yarım bardak şeker, vanilya şekeri paketi ve yarım çay kaşığı tuz. Her şeyi iyice karıştırdım. Bakalım hamura ne olacak. Yaklaşık bir saat geçti, hamur üç kez "büyüdü", içinde çok fazla kabarcık var, bu da daha fazla yoğurabileceğiniz anlamına geliyor. Hamura pişirmeyi ekliyorum, üç bardak unu eleyin ve hamuru yoğurun. Kaseden çıkan hamuru masanın üzerine boşaltıyorum, ardından bir buçuk bardak daha unu masanın üzerine koyuyorum. Hamuru ellerimle yoğurmaya devam ediyorum, yumuşak, elastik, kabarık hale gelinceye ve ellerime ve masaya yapışmayı bırakana kadar içine un sürüyorum. Mayalı hamurdan ne kadar güzel cheesecake'lerin yapılacağını yoğuruyorum ve hayal ediyorum - böylece zaman daha hızlı geçiyor ve işler daha pürüzsüz oluyor. Önemli olan iyiyi düşünmektir, aksi takdirde başarıyı göremezsiniz. Kaseyi bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve hamuru içine koyun. Tekrar filmle örtüyorum (bir havluyla örtüyorum) ve yaklaşık bir saat sıcak bir yere koyuyorum. Ve bu süre zarfında cheesecake'lerin içini hazırlayacağım. Süzme peynirine vanilya şekeri ekliyorum, yarım bardak normal şeker, bir yumurta, ve tüm kütleyi benimki gibi bir havaneli veya ezici ile iyice öğütüyorum. Son olarak daha önce suyunu süzgeçten geçirdiğim kuru üzümleri ekliyorum, ve kaşıkla iyice karıştırın. Süzme peynir dolgusu hazır. Yaklaşık bir saat sonra hamurum iki katından fazla büyüdü, ellerimi bitkisel yağla yağlayıp yoğuruyorum, karbondioksitin çıkması için aşağı doğru bastırıyorum. Tekrar örtün ve sıcak bir yere koyun. Yaklaşık bir saat sonra şu resmi elde ediyoruz: Hamuru un serpilmiş bir masanın üzerine koyup biraz yoğuruyorum. Şimdi onu 22-24 aynı parçaya bölüp top haline getirmeniz gerekiyor. Toplar büyük bir tavuk yumurtası büyüklüğünde çıkıyor (biliyorsunuz, birinci kategoride, ikinci kategoride ve neredeyse bıldırcın yumurtasına benzeyen yumurtalar var). Gözlemenin ortasına iki çay kaşığı kuru üzümlü süzme peynir yerleştiriyorum ve üç kesim yapıyorum, gözlemeyi parçalara ayırıyorum, ilk parçayı en küçük, ikinciyi daha büyük ve üçüncüyü en büyük yapıyorum. Ve şimdi dolguyu sırayla hamur parçalarıyla kapatıyorum, kenarlarını, özellikle de dış "taç yaprağının" kenarlarını sağlam bir şekilde sıkıştırıyorum, böylece cheesecake "dolduğunda" yırtılmasınlar. Bitmiş "güller", bitkisel yağla hafifçe yağlanmış, parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirilir. Yaklaşık 20 dakika bekletin, yumurtayı bir kapta çatalla çırpın. ve cheesecake'leri onunla yağlayın. Üzerine biraz şeker serpebilirsiniz. Ve - ileri, sıcak (180-190 derece) bir fırına, taze pişmiş ürünlerin akıllara durgunluk veren kokusu mutfağa yayılana ve mayalı hamurdan yapılan cheesecake'ler pembe ve zarif hale gelene kadar. Ben 25 dakika kadar pişirdim ama bu bir gösterge değil, herkesin fırını farklıdır. Bitmiş cheesecake'leri tamamen soğuyana kadar bir havluyla örtün. Deneyin, pişirin, ailenizi ve misafirlerinizi mutlu edin. İzlenimlerinizi tıpkı sizin paylaştığınız gibi ve belki daha da aktif bir şekilde paylaştığınızdan emin olun. Tatlı olarak - süzme peynir temalı bir bulmaca. Kim bunu en hızlı çözerse bir sonraki makaleye geçer. Size en iyi dileklerimle ve tekrar görüşmek üzere! Cheesecake, çoğunlukla süzme peynirle doldurulmuş, dolgulu açık bir gözlemedir. Yine de patatesli, reçelli, peynirli tarifler bulabilirsiniz. Aşağıda, farklı hamur türlerinden yapılan, ancak yalnızca lor dolgulu cheesecake'ler için harika tarifler bulunmaktadır. Fırında süzme peynirli cheesecake - adım adım fotoğraf tarifiSüzme peynirli cheesecake'ler en popüler çörekler arasındadır. Süzme peynirli ve kuru üzümlü cheesecake'ler için basit bir tarif, bu lezzetli hamur işini evde hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Peynirli kek için ihtiyacınız olan:
Hazırlık: 1. Süt +32 dereceye kadar ısıtılır. Maya ve şekeri ekleyin. Mayanın aktifleşmesi için 10-12 dakika bekletin. 2. Süt ve maya karışımına tuz ekleyin, proteini, tereyağını dökün ve parçalar halinde unu ekleyin. Pürüzsüz ve elastik bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun. Bir saat kadar sıcak bırakın. 3. Yumurta sarısı ve beyazına bölünür. Beyazı hamurun içine girecek ve sarısı dolgunun içine girecek. Süzme peynirine şeker ve yumurta sarısı eklenir. 4. Yıkanmış kuru üzümleri karıştırın ve ekleyin. 5. Hamur parçalara ayrılır. Belirtilen miktardan 6 oldukça büyük cheesecake, 8 orta boy çörek, 10 adet çıkıyor. çok küçük. Her topuzun ortasında bir delik açın. 6. Lor dolgusunu içine yerleştirin. 7. Cheesecake'li fırın tepsisini yarım saat masanın üzerinde bırakın. Fırın önceden +180 dereceye ısıtılır. 8. Süzme peynir ve kuru üzüm ile cheesecake'leri 20-25 dakika pişirin. Çörekler pişmeden beş dakika önce üzerlerine şekerli su sürebilirsiniz. Royal cheesecake - süzme peynirli en lezzetli cheesecake tarifi“Kraliyet Cheesecake”, her şeyden önce büyüklüğünden dolayı çok güzel bir isim aldı. Bu, pişirme kabının tamamını kaplayan büyük bir cheesecake'tir (yuvarlak bir fırın tepsisi veya silikon kap gereklidir). Hazırlanmasına yönelik ürünlerin en yüksek kalitede olması gerektiği açıktır. İçindekiler:
Eylem algoritması:
Bu kraliyet cheesecake'i aynı derecede kraliyet içeceği olan kahve veya sıcak çikolata ile servis edilir. Herkes çok memnun!
Mayalı hamurdan (normal maya kullanılarak) ev yapımı süzme peynirle yapılan cheesecake'lerEski zamanlarda Rus ev hanımları gerçek mayalı hamurdan cheesecake hazırlıyorlardı. Aşağıda böyle bir tatlının tarifi bulunmaktadır ve hamur için maya taze kullanılmalıdır. Odadaki sıcaklığın, cereyansızlığın ve hostesin iyi ruh halinin önemli olduğu test üzerinde çok çalışmanız gerekecek. İçindekiler:
Eylem algoritması:
5 dakika sonra öyle kokular gelmeye başlayacak ki, bir anda aile yemek masasının etrafında toplanacak. Ancak cheesecake'lerin hazır olması için yaklaşık yarım saat beklemeniz gerekecek: dışı pembemsi bir kabuk ve içi çok yumuşak. Ev yapımı süzme peynir ile mayalı hamurdan (kuru maya ile) yapılan cheesecake'lerKuru maya, zamanına dikkat eden şefler tarafından icat edildi: Lezzetli ama çabuk yemek pişirmeyi hayal ediyorlar. Kuru mayayla yapılan cheesecake'ler daha az lezzetli değildir, özellikle de dolgu için mağazadan satın alınan peynir yerine gerçek ev yapımı süzme peynir kullanıyorsanız. İçindekiler:
Eylem algoritması:
Ev yapımı süzme peynirle doldurulmuş cheesecake'ler - lezzetli! Çay veya kompostoyla iyi gider.
Süzme peynirli katmanlı cheesecake'lerAşağıdaki tarif, mayalı hamurla arkadaş olmayan ancak sevdiklerini cheesecake ile şımartma fikrinden vazgeçmeyenler için uygundur. Hamur hazır puf böreğidir, ancak acemi bir aşçı bile dolguyu hazırlayabilir. İçindekiler:
Eylem algoritması:
Ve emin olun, tadım çok daha hızlı ilerleyecek. Her ne kadar hostes hamurdan sıkıntı çekmese de sonuç yine de mükemmeldi. Süzme peynirli kurabiye cheesecake tarifiPuf böreği, üretim teknolojisi açısından en karmaşık hamurlardan biridir, ancak birçok ev hanımı mağazadan satın alınan hamuru başarıyla kullanır. Ancak kurabiye hamurunun hazırlanması o kadar da zor değil, bu yüzden satılmıyor. Kurabiye hamuruyla yapılan cheesecake'ler oldukça lezzetli ve çıtırdır. İçindekiler:
Eylem algoritması:
Cheesecake, devasa boyutuyla konukları şaşırtacak ama aynı zamanda lezzetini de takdir edecek.
Süzme peynirli Fransız cheesecake nasıl pişirilirFransızlar harika gurmelerdir, gastronomi hakkında çok şey biliyorlar ve cheesecake'lerin onlara çok tanıdık bir yemek olduğu ortaya çıktı. Ancak cheesecake'leri Rus ulusal hamur işinden çok toplu bir pastaya benziyor. İçindekiler:
Eylem algoritması:
Önemli olan fazla pişirmemek, aksi takdirde cheesecake çok kuru olur. Süzme peynirli Macar cheesecake nasıl yapılırMacaristan'da ev hanımları puf böreği yapıyor ve bu hamur artık başarılı bir şekilde mağazadan satın alınan hamurla değiştiriliyor. Macar cheesecake'in sırrı, dolguya hafif bir aroma ve hoş bir ekşilik veren limon kabuğu rendesinin eklenmesidir. İçindekiler:
Eylem algoritması:
Geriye kalan tek şey üzerlerine pudra şekeri serpip servis yapmak.
Süzme peynirli tembel cheesecake için çok basit bir tarifTembel ev hanımları için bir başka tarif ise hamur çok çabuk hazırlanıyor, açmaya gerek yok. Klasik lor dolgusu sıradan bir pastayı lezzetli bir inceliğe dönüştürür. İçindekiler:
Eylem algoritması:
Tembel cheesecake soğuyana kadar bekleyin, ancak daha sonra bir tabağa aktarın. Süt, kefir veya komposto ile servis yapın. |
Yeni
- Kışın Yüzü Çocuklar için Şiirsel Sözler
- Rusça dersi "isimlerin tıslamasından sonra yumuşak işaret"
- Cömert Ağaç (mesel) Cömert Ağaç masalına mutlu son nasıl eklenir?
- “Yaz ne zaman gelecek?” Konulu çevremizdeki dünya hakkında ders planı.
- Doğu Asya: ülkeler, nüfus, dil, din, tarih İnsan ırklarını aşağı ve yukarı diye ayıran sahte bilimsel teorilerin rakibi olarak gerçeği kanıtladı
- Askerlik hizmetine uygunluk kategorilerinin sınıflandırılması
- Maloklüzyon ve ordu Maloklüzyon orduya kabul edilmiyor
- Neden ölü bir anneyi canlı hayal ediyorsun: rüya kitaplarının yorumları
- Nisan ayında doğan insanlar hangi burçlara sahiptir?
- Neden deniz dalgalarında bir fırtına hayal ediyorsunuz?