Sosisle doldurmak ve peynir veya haşlanmış yumurta eklemek, normal krepleri doyurucu bir kahvaltı ve mükemmel bir atıştırmalık haline getirir. Sosisli krepler soğuk veya sıcak olarak servis edilebilir.

Füme sosis ve peynirli krep

Füme sosisli ve peynirli krepler için sosis küçük küpler veya daireler halinde kesilebilir ve peynir rendelenebilir veya ince dilimler halinde kesilebilir.

İçindekiler:

• bir buçuk yığın. süt;
• Yumurta;
• 150 gr peynir;
• 150 gr sosis;
• bir buçuk yığın. su;
• 3 yığın un;
• iki çay kaşığı Sahra;
• çay l. tuz;
• soda – 0,5 çay kaşığı;
• üç kaşık rast. yağlar

Pişirme adımları:

1. Un, şeker, tuz ve yumurtayı karıştırın.
2. Sütü ılık suyla seyreltip hamurun içine dökün. Topak kalmayacak şekilde çırpın.
3. Kabartma tozunu kapatıp tereyağıyla birlikte hamura ekleyin.
4. Krep hazırlayın.
5. Sosis ve peyniri ince ince doğrayın.
6. Her gözlemenin ortasına peynir koyun ve üstüne sosis koyun. Yanları ve altını katlayın. Peyniri ekleyin ve krepi bir zarfa sarın.

Peynir eriyene kadar servis yapmadan önce krepleri sosis ve peynirle yeniden ısıtın.

Domates, sosis ve peynirli krep

Orijinal ve sulu dolgulu sosisli krep tarifi, deneyen herkese hitap edecek.

Gerekli malzemeler:

• on yemek kaşığı. un;
• 0,5 l. süt;
• 100 mililitre bitkisel yağ;
• 150 gr peynir;
• 300 gr salam sosisi;
• bir demet yeşil soğan;
• tuz;
• beş yumurta;
• 150 gr mozzarella peyniri;
• domates;
• iki yemek kaşığı. domates sosu.

Adım adım hazırlık:

1. Tuz ve yumurtayı çırpın.
2. Unu azar azar ekleyin, sütü dökün, çırpın ve tereyağını ekleyin.
3. İnce krepleri kızartın.
4. Mozarella ve sosisleri ince ve uzun şeritler halinde kesin, soğanı ince ince doğrayın.
5. Peyniri rendeleyin ve domatesi küp şeklinde kesin.
6. Malzemeleri karıştırıp sosu ekleyin. Baharat ekleyebilirsiniz.
7. Krepi ikiye katlayın, bir kaşık dolusu iç malzemesini ekleyin ve sarın.

Sosisli krepleri bir tavada şunu ekleyerek ısıtabilirsiniz: içerideki peynir eriyecek ve dolgu gerilecektir.

Sosis ve yumurta ile krep

Bu sosisli gözleme tarifi için ciğer sosisini kullanabilirsiniz. O ve haşlanmış yumurta çok lezzetli bir dolgu yapar.

Çok az insan sosislere şaşıracak, hatta şekiller halinde kesilmiş ve ilginç bir şekilde bir tabağa dizilmiş. Ve aynı zamanda çoğu vatandaşımızın bayram sofrasındaki en popüler atıştırmalıklardan biridir. Bu nedenle sizleri muhteşem lezzetini yeni bir şekilde kullanmaya ve sosisli leziz krepler hazırlamaya davet ediyoruz. Bu yemekle, dedikleri gibi, bir taşla iki kuş vuracaksınız: lezzetli bir meze sunacak ve alışılmadık bir sunum düzenleyeceksiniz. İlgili? Daha sonra aşağıda sosisli krep için en iyi tariflerden bir seçki bulacaksınız.

Sosisli ve yumurtalı çavdar krepleri - fotoğraflı adım adım tarif

Şenlikli bir ziyafete pek uygun olmayan, alışılmadık bir kahvaltı veya akşam yemeği için uygun bir tarifle başlayalım. Sosisli ve fırında yumurtalı krepler birçok Avrupa ülkesi için oldukça geleneksel bir yemektir. Çoğu zaman çavdar veya yulaf kreplerine dayanır. Ve bu tür kreplerin ana özelliği, birlikte inanılmaz lezzetli bir sonuç veren çok katmanlı bileşenlerde gizlidir. Krepleri sütle de pişirebilirsiniz.

Havyarlı krep, fotoğraflı tarifler

Gerekli malzemeler:

• çavdar unu - 100 gr.
• buğday unu - 100 gr.
• kefir - 500 ml
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• yumurtalar - 2 adet.
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• haşlanmış sosis/jambon - 100 gr.
• doldurmak için yumurta (krep sayısına göre)
• tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
• sert peynir - 100 gr.

Adım adım talimat

Baharatlı sosisli ve peynirli krep - adım adım tarif

Sosis ve peynir hem doldurma hem de pişirme için mükemmel bir kombinasyondur. Bilmeyenler için, fırında krep, ek malzemelerin doğrudan krepin içine "pişirilmesini" içerir. Bunu yapmak için dolguyu hemen hamura eklenebilir veya pişirme işlemi sırasında gözleme üzerine koyabilirsiniz. Bu versiyonda tütsülenmiş sosis kullanacağız, ancak prensip olarak haşlanmış sosis yapacağız.

Havyarlı krep, dekorasyon

Gerekli malzemeler:

• kefir - 400 ml
• su - 200 ml
• yumurtalar - 2 adet.
• un -250 gr.
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. l.
• sosis - 100 gr.
• peynir - 100 gr.
• Dereotu

Adım adım talimat

1. Kefiri ılık suyla seyreltin ve hafifçe çırpılmış yumurtaları ekleyin. Sonra şeker ve tuz zamanı.
2. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde kefir-yumurta karışımına dökün ve bir karıştırıcı ile orta hızda karıştırın. Hamur homojen hale gelince üzerine bitkisel yağ ekleyin ve mikserle tekrar karıştırın.
3. Dereotu yıkayıp ince ince doğrayın. Yeşilleri hamura ekleyin ve karıştırın. Sosisleri küçük küpler halinde kesin ve peyniri orta rende üzerine rendeleyin.
4. Baharatlı krep pişirmeye devam edelim. Öncelikle hamurun küçük bir kısmını önceden bitkisel yağla yağlanmış sıcak bir tavaya dökün. Hamur sertleştiğinde ve yüzeyinde küçük kabarcıklar göründüğünde, ortasına biraz dolgu ekleyin ve hemen hamurun ikinci kısmıyla doldurun. Krepleri diğer tarafa çevirin.
5. Krepleri sosis ve peynirle, üzerine ekşi krema ve otlarla servis edin.

Sıradışı İtalyan salatası: adım adım krep ve sosisli tarif

Bu inanılmaz derecede basit ve aynı zamanda çok lezzetli tarif, tanıdık yemeklerin orijinal sunumunu takdir edenler için gerçek bir keşif olacak. Bu sıradışı salatanın ana malzemeleri arasında yumurtalı krep ve sosis yer alıyor. Tadına göre salamura veya taze salatalık, kiraz domates, otlar ve mantar da ekleyebilirsiniz.

Havyarlı krep, fotoğraf

Gerekli malzemeler:

• haşlanmış sosis - 200 gr.
• nişasta - 2 yemek kaşığı. l.
• yumurtalar - 4 adet.
• su - 1/2 bardak
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
• sarımsak
• biber
• mayonez

Adım adım talimat

1. Yumurtaları tuz, su ve nişasta ile karıştırıcı ile pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın - bu kreplerimizin hamuru olacaktır. Yumurtalı krepleri sıcak bir tavada bitkisel yağla kızartacağız. Dıştan ince bir omlet gibi görünmelidirler.
2. Bitmiş krepleri soğutun, bir tüpe yuvarlayın ve halkalar halinde kesin. Sosisleri de ince parçalar halinde kesip kreplerle karıştırıyoruz. İstenirse sebze ve otlar ekleyin. Salatayı krep ve sosisle mayonez ve karabiberle baharatlayın - ilginç ve lezzetli bir yemek servise hazır! Bu tür yiyeceklerin tadını çıkarmak, çabalarınızın karşılığının en iyi bedelidir!

Ciğer sosisli krep: adım adım video tarifi

Gördüğünüz gibi bu yemek sosis, peynir ve diğer malzemelerden oluşabilir. Evde sosisli lezzetli krep yapmak göründüğü kadar zor değil. Ancak ciğer sucuğu ile güzelce iştah açıcı bir krep mezesi hazırlamak biraz daha zordur. Bu yemeği hazırlamanın sırlarını aşağıdaki video tarifinden öğreneceksiniz. Adım adım videoyu izleyelim.

Biraz alışılmadık bir yemek hazırlayalım - peynir ve sosisle doldurulmuş krepler. Bu yemek geleneksel menünüze parlak bir dokunuş katacak. Etli, süzme peynirli veya yoğunlaştırılmış sütlü kreplerin lezzetli, ancak sıkıcı ve banal olduğunu kabul edin. Ve sonbaharda parlak renkleri her zamankinden daha çok istiyorsunuz. Ve bu sadece kıyafetler için değil aynı zamanda yiyecekler için de geçerlidir.

Alışılmadık bir atıştırmalık, en kasvetli günde bile moralinizi kesinlikle yükseltecektir. Krep, ana yemeklerin yanına ek olarak, akşam veya sabah çayının yanında tek başına yemek olarak ya da ani bir açlık hissini gidermek için de sunulabilir. Bu arada, onları işe giderken yanınıza almak iyi bir fikir çünkü böyle bir atıştırmalık hem sıcak hem de soğuk iyidir. Çok yumuşak, havadar hamur, bu kadar sıradışı ama çok lezzetli bir dolguyla mükemmel bir uyum içindedir. Peki ilave kızartma sonrasında kreplerde ortaya çıkan çıtır ve lezzetli kabuğun değeri nedir? Dilini yutabilirsin! Küçük "istenmeyenler" özellikle bu ikramdan keyif alacaklar. Sonuçta çocuklar yeni ve sıradışı olan her şeyden her zaman çok mutludurlar.

Çin böreği hazırlamak oldukça kolaydır, asıl mesele, hamurun yapışmayacağı iyi bir tavayla kendinizi silahlandırmaktır. İdeal olarak, bu özel yemekler olmalıdır. Ancak eğer elinizde yoksa, büyükannelerimizin krep kızarttığı sıradan bir dökme demir tava kullanın.

Lezzet Bilgisi Krep

İçindekiler

• Test için:
• Tavuk yumurtası – 2 adet;
• Buğday unu – 1-1,5 yemek kaşığı;
• İçme suyu – 1 yemek kaşığı;
• Süt – 1 yemek kaşığı;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı;
• Tuz – 1 çay kaşığı. (slaytsız);
• Rafine bitkisel yağ - tavayı yağlamak için.
• Doldurmak için:
• haşlanmış sosis – 250 gr;
• Sert peynir – 200 gr.
• Ekmek için:
• Tavuk yumurtası – 1 adet;
• Un – 50 gr;
• Bitkisel yağ – 2-3 yemek kaşığı. (kızartma için).

Peynir ve sosis dolgulu doldurulmuş krep nasıl pişirilir

Öncelikle yumuşak kreplerimiz için hamuru hazırlayalım. Tüm malzemeleri karıştırmanın sizin için uygun olacağı derin bir kase alın. İçine iki tavuk yumurtası kırın. Üzerlerine tuz, toz şeker ve suyu ekleyin. Karışımı el çırpıcısı veya çatalla iyice karıştırın.

Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde ekleyin ve kasenin içeriğini sürekli karıştırın. Bu şekilde kötü topaklar oluşmasını önleyeceksiniz.

Sütü kalın karışıma dökün. Tekrar çırpma teli ile karıştırın.

Kızartma tavasını ince bir tabaka bitkisel yağla yağlayın. Ocağın üzerine koyup çok yüksek ateşte ısıtın. Tavanın sıcak yüzeyine bir kepçe hamurdan dökün. Bir krep oluşturmak için kızartma tavasını hızla bir daire şeklinde döndürün. Altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın. Her iki taraf da yaklaşık 30 saniye sürer. Bütün krepleri kızartın. Tavayı gerektiği kadar yağla yağlayın.

Krepler soğurken dolguyu hazırlayın. Haşlanmış sosisleri kaba bir rende kullanarak öğütün.

Aynısını peynirle de yapın. Ortaya çıkan talaşı sosislere ekleyin.

Doldurma malzemelerini iyice karıştırın.

Yaklaşık 1 yemek kaşığı ekleyin. krepin kenarını dolduruyoruz.

Şimdi onu bir tüpe, ruloya veya zarfa sarın. Her krepin içini sosis ve peynir dolgusu ile doldurun.

Şimdi ekmeği hazırlayalım. Kızartma için gereklidir. Bu, kreplerin çok çıtır ve altın rengi olmasını sağlayacaktır. Kalan yumurtayı ayrı bir kapta çırpın. Düz bir tabağa biraz un koyun. Her krepi yumurtaya batırın. Hemen un içinde yuvarlayın.

Krepleri hızlı bir şekilde ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya aktarın. Bunu kalan tüm boşluklarla yapın. Ürünleri her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.

Sosisli ve peynirli krepler servis edilebilir! Fazla yağı gidermek için önce ürünleri bir kağıt peçeteye yerleştirin. Afiyet olsun!

Öğle yemeğinde aile üyelerinize sütle, eritilmiş peynir ve sosisle yapılan kalın peynirli krepler pişirmenizi öneririm. Bu krepler, krep hamuruna eklenen işlenmiş peynir ve sosis nedeniyle doyurucu, çok lezzetli ve yumuşaktır. Sevgili ev hanımları, ayrıntılı bir krep tarifi ve adım adım fotoğraflar yayınlıyorum ve sadece yarım saatlik boş zamana, yemeğe ve iyi bir ruh haline ihtiyacınız olacak. Zevkle pişirin!

İçindekiler:

• Süt – 0,250 litre;
• İşlenmiş peynir - 100 gram;
• Sosis – 100 gram;
• Yumurtalar – 3 adet;
• Tuz – 1/3 çay. YANLIŞ;
• Şeker - 1 çay. YANLIŞ;
• Kabartma tozu - 1 çay. YANLIŞ;
• Ayçiçek yağı - 30 gram;
• Un – 200 – 250 gram.

Sosisli peynirli krep nasıl pişirilir

Krep yapmak için “Kremalı” veya “Yantar” gibi yumuşak işlenmiş peynirler alıyorum. Bu tür çeşitler kolayca eşit şekilde karıştırılır ve bunlara dayalı hamur homojen hale gelir.

Dilediğiniz sosisi kullanabilirsiniz. Bu sosisin haşlanmış mı yoksa kuru kürlenmiş mi olduğu önemli değil, benim tarifimde olduğu gibi krepler hala doyurucu ve lezzetli çıkıyor.

Bu yüzden yumurtaları şeker, tuz ve sodayla bir blender kullanarak çırpmamız gerekiyor.

Daha sonra sütü blender kasesine dökün, yumuşak işlenmiş peynir, bitkisel yağ ekleyin ve her şeyi tekrar çırpın.

Bir sonraki aşamada elenmiş buğday ununu krep hamuruna küçük porsiyonlar halinde eklemeye başlıyoruz.

Kelimenin tam anlamıyla birkaç yemek kaşığı unu blender kasesine dökün, karıştırın ve hamurun yeterince kalın olup olmadığına bakın.

Sonuç olarak hamur kalınlığı pancake hamuru ile pancake hamuru arasında ortalama bir değerdedir. Yani kreplere göre biraz daha kalın, krep hamuruna göre ise biraz daha ince.

Kıyılmış sosisleri hamurla iyice karıştırın.

Peynirli kreplerimizi küçük bir tavada kızartmak daha iyidir. Kızartma tavasını iyice ısıtın ve çatalın üzerine tutturulmuş bir parça tuzsuz domuz yağıyla yağlayın.

Bu yağlama, ilk krepi pişirmeden önce bir kez yapılabilir ve daha yağlı kreplerden hoşlananlar için, her krepten önce tavaya domuz yağı sürülebilir.

Krep hamurunu yağlanmış bir tavaya oldukça kalın bir tabaka halinde dökün. Her krepte aynı miktarda sosis bulundurmaya çalışın.

Krepi bir tarafta orta ateşte, kabarcıklar görünene kadar yaklaşık bir buçuk dakika pişirin. Daha sonra krepi bir spatula ile dikkatlice çevirin ve diğer tarafını da bir buçuk dakika pişirin.

Bunlar eritilmiş peynir ve sosisle elde ettiğimiz kabarık, kırmızı ve lezzetli krepler.

Aşçılar kalın kreplerin mükemmel şekilde pişirildiğinden emin olabilsinler diye özel olarak bir peynirli gözleme ve sosisli kesitin fotoğrafını çektim.

Doyurucu ve lezzetli krepleri sosis ve eritilmiş peynirle sıcak olarak yiyenlere eksiksiz bir kahvaltı, akşam yemeği veya öğle yemeğinde ikinci yemek olarak servis edin.

Sosisli krep yapmak hızlı ve kolaydır. Bu çok yönlü ve kullanışlı bir yemektir. Krepler mükemmel şekilde pişer ve zengin ve sulu dolgunun tadını tamamlar.

Çeşitli tarifler, hoş ve çekici aromasıyla doyurucu bir yemek hazırlamanıza yardımcı olur. Orijinal ama basit bir atıştırmalık olan sosisli kreplerin tadını istediğiniz zaman çıkarabilirsiniz. Kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği için uygundurlar.

Sosisli krep - genel pişirme prensipleri

Mutfak uzmanları krepleri kreplerden ayırıyor. Onlara göre ilki maya kullanılarak hazırlanmalı.

Modern tarifler hamur yoğurmanın birçok yolunu içerir. Her ev hanımının favori ve kanıtlanmış bir yöntemi vardır. Ve krep yapmak için mutlaka maya kullanılması gerekmez. Hamur kalın ekşi krema gibi olmalıdır.

Hazır krepler kreplerden daha kalındır. Ancak her ikisi de eşit derecede lezzetli ve aromatiktir.

Her iki tarafı da çok sıcak bir tavada pişirilir. Kural olarak bu işlem bitkisel yağda meydana gelir. Ancak karışımını tereyağı veya domuz yağıyla da kullanabilirsiniz.

Krep ve krep pişirmek, yemek hazırlamanın aşamalarından sadece biridir.

Eşit derecede önemli bir aşama da dolgunun hazırlanmasıdır. Ana bileşeni sosistir. Az yağlı bir çeşit seçmek ve tazeliği sağladığınızdan emin olmak daha iyidir. Çoğu zaman yemek, yumuşak süt veya doktor sosisi ile hazırlanır. Ancak tuzlu baharatlı, füme et ve hatta karaciğer de harikadır.

Peynir, taze otlar, tatlı biberler, domatesler, mantarlar, havuçlar, sarımsaklar ve soğanlar sosisleri iyi tamamlıyor. Mayonez ve hardal ise yemeğe keskin ve ilginç bir tat verir. En sevdiğiniz baharatlar (kırmızı biber, köri, acı biber) daha baharatlı notalar eklemenize yardımcı olacaktır.

Yemeğin hazırlanmasının üçüncü aşaması gözleme ile dolguyu birleştirmektir. Pişen ürünün ortasına veya kenarına yerleştirilir. Daha sonra krep bir zarfa veya ruloya sarılır.

Doldurma hamurla karıştırılabilir veya krep şeklinde pişirilebilir.

Yemeğin sıcak tüketilmesi tavsiye edilir. Ancak sosisli krepler daha sonra dondurulup kullanılabilir.

Tarif 1. “Baharatlı” sosisli krep

İçindekiler:

Test için:

Üç bardak un;

Bir litre süt;

Üç yemek kaşığı. ekşi krema ve şeker kaşığı;

İki yumurta;

Bir paket kuru maya;

İki tutam tuz.

Doldurmak için:

300 gr. doktorun sosisi;

100 gr. sert peynir;

50 mililitre ekşi krema;

½ kaşık çay kaşığı hardal.

Pişirme metodu:

Mayayı ılık sütte eritin. Unun yarısını ekleyip karıştırın. Bir havluyla örtün ve bir saat bekletin.

Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Daha sonra şeker, tuz ve ekşi krema ekleyin. Tekrar çırpın, hamurla karıştırın ve un ekleyin. Yarım saat bekletin.

Kreplerin her iki tarafını da pişirip büyük bir tabağa istifliyoruz.

Sosisleri kıyma makinesinden geçirin.

Bir rende alın ve peyniri iri bir şekilde rendeleyin. Derin bir kaseye koyun.

Sosis, ekşi krema ve hardalla karıştırın.

Dolguyu kreplerin kenarına yerleştirin ve sosis şeklinde yuvarlayın.

Mikrodalgada ısıtın ve yemeye başlayın.

Tarif 2. Sosisli krep “Hızlı meze”

İçindekiler:

Doldurmak için:

0,2 kg tütsülenmiş sosis;

Sarımsak dişi;

50 gr. yeşil maydanoz;

Dört ceviz;

Bir yemek kaşığı. l. mayonez.

Test için:

Üç yemek kaşığı. bir kaşık mayonez ve un;

Üç yumurta;

İki tutam tuz.

Pişirme metodu:

Sosisleri küpler halinde kesin.

İnce bir rende veya sarımsak presi kullanarak sarımsakları doğrayın.

Maydanozu doğrayın.

Ayrı bir tabakta üç malzemeyi de karıştırın.

Fındıkları havanın içine koyun ve tahta havan tokmağıyla ezin.

Bunları sosisle birlikte tabağa ekleyin. Buraya mayonez ekleyin ve karıştırın.

Unu ve mayonezi derin bir kaseye koyun. Yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin.

Bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Tavayı ayçiçek yağıyla iyice ısıtın ve krepleri pişirin.

Kenarlarından birine iç harcını yerleştirip yuvarlayın. İki veya üç santimetre kalınlığında parçalar halinde kesin.

Tarif 3. Sosisli ve tatlı biberli krep

İçindekiler:

Doldurmak için:

150 gr. Sosisler;

Bir tatlı biber;

50 gr. yeşil maydanoz;

Test için:

Birer çay kaşığı şeker ve tuz;

İki yumurta;

300 mi su;

200 gr. un;

Bir çay l. kabartma tozu;

50 gr. sebze yağı.

Pişirme metodu:

Yumurtaları, şekeri ve tuzu miksere koyun. Köpük görünene kadar orta hızda çırpın.

Suyu ekleyip mikserle çalışmaya devam edin.

Kabartma tozunu elenmiş unla karıştırın. Karışımı küçük porsiyonlar halinde mikser kabına koyun ve çırpmaya devam edin.

Yağ ekleyin ve tekrar karıştırın.

Sosisleri küçük parçalar halinde kesin.

Maydanozu ince ince kıyın. Sosisle birlikte hamurun içine gönderiyoruz.

Tatlı biberi öğütün ve diğer malzemelere de ekleyin.

Pürüzsüz olana kadar iyice ve yavaşça karıştırın.

Kızartma tavasına bir kepçe dolusu hamur dökün ve her iki tarafını da pişirin.

Tarif 4. "Lezzetli pişmiş" sosisli krep

İçindekiler:

İki bardak süt;

350 gr. un;

Üç yumurta;

İki yemek kaşığı Sahra;

½ kaşık çay kaşığı tuz.

Bir parça domuz yağı;

200 gr. süt sosisi.

Pişirme metodu:

Bir mikser kabında yumurtaları süt, tuz ve şekerle çırpın.

Unu porsiyonlar halinde ekleyip hamuru hazırlayın.

Sosisleri ince şeritler halinde kesin.

Tavayı ısıtın ve bir parça domuz yağıyla yağlayın.

Alt kısmına büyük bir tutam sosis koyun. Üzerine bir kepçe hamur dökün.

Bir dakika sonra krepi ters çevirin ve diğer tarafta kızartın.

Tavadan geniş bir tabağa çıkarın.

Tarif 5. Sosisli krep “Doyurucu yemek”

İçindekiler:

Gözleme hamuru:

0,370 kg un;

İki yumurta;

İki bardak su;

1/2 çay kaşığı. şeker ve tuz;

50 mililitre bitkisel yağ.

Dolgu:

200 gr. Sosisler;

İki domates;

150 gr. sert peynir;

Beş dal dereotu.

Pişirme metodu:

Hamuru üçüncü tarifteki gibi hazırlayın.

Bir parça sosis şeritler halinde kesin.

Temiz ve kurutulmuş dereotu ince ince doğrayın.

Sert peyniri rende kullanarak ince şeritler halinde dönüştürüyoruz.

Domatesleri ince yarım halkalar halinde kesin.

Ayçiçek yağında her iki tarafı da krep pişiriyoruz. Geniş bir tabağa çıkarın.

Gözlemenin ortasına sosis parçalarını, otları ve domatesleri dönüşümlü olarak yerleştirin. Bir avuç peynir serpin. Bir zarfa katlıyoruz.

Dolgunun düşmesini önlemek için ayrıca gözlemenin zarfın sarıldığı kısmını da kızartın.

Tarif 6. Sosisli ve mantarlı krep

İçindekiler:

On krep;

150 gr. haşlanmış sosis;

Dört taze petrol;

Birkaç dal maydanoz;

Bir soğan;

Biber ve tuz;

Beş kaşık yemek kaşığı. mayonez.

Pişirme metodu:

Krepleri ilk tarifteki gibi hazırlıyoruz.

Mantarları ve soğanları ince ince doğrayın. Tuzlayın ve karabiber serpin. Mantarlar hazır olana kadar kızartın. Derin bir tabağa aktarın.

Sosisleri şeritler halinde kesin.

Maydanozu ince ince kıyın.

Mantarlı tabağa yeşillikleri ve sosisleri ekleyin. Dolguyu iyice karıştırın.

Krepin iç yüzeyini yarım yemek kaşığı mayonezle yağlayın. Dolguyu kenarlardan birine yerleştirin.

Krepleri rulo halinde sarın. Ayrıca yan kenarları içe doğru büküyoruz. Kapalı bir rulo olduğu ortaya çıktı.

Tavayı tekrar ısıtın, biraz yağ ekleyin ve krepleri ısıtın.

Tarif 7. Sosisli ve havuçlu krep

İçindekiler:

On iki krep;

300 gr. haşlanmış sosis;

Her biri bir havuç ve bir soğan;

Bir tutam kişniş ve köri.

Pişirme metodu:

Yukarıda açıklanan yöntemlerden herhangi birini kullanarak krep pişiriyoruz.

Sosisleri biraz dondurun ve ardından ince şeritler halinde kesin.

Havuçları ve soğanları küçük parçalar halinde doğrayın ve yumuşayana kadar kızartın.

Sebzeleri yaklaşık on beş dakika bekletin ve ardından sosisle karıştırın.

Biber ve baharat ekleyin.

Kreplerin ortasına yaklaşık bir çorba kaşığı iç harçtan koyun ve bir zarfın içine katlayın.

Yemeği sıcak yiyoruz. Bu nedenle sosisli krepleri mikrodalgada bir dakika ısıtıyoruz veya yağda biraz kızartıyoruz.

Tarif 8. Sosisli ve lahanalı krep

İçindekiler:

Hamur:

Birer bardak un ve nişasta;

İki yumurta;

0,37 l süt;

50 ml ayçiçek yağı;

30 gr. Sahra;

Polchaina L. tuz.

Dolgu:

200 gr. tütsülenmiş sosis;

İki soğan;

Bir çay kaşığı kırmızı biber;

½ kg lahana;

İki yemek kaşığı salça;

Bir tutam tuz.

Pişirme metodu:

İki yumurtayı şeker ve tuzla öğütün.

Unu nişastayla karıştırın, eleyin ve yumurta karışımına ekleyin.

İnce bir akıntıya süt ekleyin ve iyice karıştırın.

Bitkisel yağ ekleyin. Her şeyi tekrar karıştırın.

Krepleri kızartın ve biraz soğumaya bırakın.

Soğanları soyun, küçük küpler halinde kesin ve yaklaşık beş dakika kızartın.

Lahanayı parçalayıp tavaya ekleyin. Sebzeleri sekiz ila on dakika kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.

Sosisleri küçük küpler halinde kesin ve tavaya ekleyin.

Domates salçasını ekleyin, kırmızı biberi, tuzu ekleyin ve beş dakika daha pişirin.

Ocaktan alıp soğutun.

Kreplerin ortasına iki çay kaşığı iç harçtan koyun ve bir zarfa sarın.

Servis yapmadan önce mikrodalgada veya fırında tekrar ısıtın.

Uygun bir gözleme hamuru yaklaşık olarak aynı miktarda sıvı ve un içermelidir.

Sadece yaş maya kullanılmalıdır. Miktarlarıyla aşırıya kaçamazsınız.

Pişirmenin tüm aşamalarında, krepleri pişirmeden önce içinde tek bir topak kalmayacak şekilde hamurun öğütülmesi ve iyice dövülmesi gerekir.

Yağ tabakasının tüm kreplerde eşit ve aynı olmasını sağlamak için tavaya dökmemelisiniz. Tencere yüzeyini yağlamak için kullanılır. Bu amaçla çatala batırılmış bir parça patates veya soğan kullanabilirsiniz.

İlk krepin bozulmaması için tavayı iyice ısıtmak gerekiyor.

Sosisli kreplerin dışarıda kalan kenarları mayonezle hafifçe yağlanabilir. Bu, rulonun gevşememesine ve şeklini korumasına yardımcı olacaktır.

Tavadaki gözleme kabarmaya ve kahverengileşmeye başlar başlamaz ters çevrilmesi gerekir, aksi takdirde çok kuru olabilir veya daha da kötüsü yanabilir.