Çok lezzetli ve sağlıklı Mercimek tatlıları için tarifler: ev yapımı helva, fındık ve kuru meyvelerden yapılan şekerler, susamlı kekler, Mercimek hamur işleri, şerbetler ve smoothie'ler.

Mercimek tatlısı nasıl hazırlanır? Oruçlara sıkı sıkıya bağlı kaldıkları ailelerde - Varsayım, Noel, Büyük (Paskalya'dan önce), bu soru her zaman geçerlidir: özellikle evde çocuklar varsa. Sonuçta, tatlılar olmadan kahvaltı kahvaltı değildir ve öğle yemeği öğle yemeği değildir.

Mercimek tatlıları hayvansal yağlar içermez: yumurta, süt, tereyağı. Doğal, sağlıklı ürünlerden hazırlanırlar. Lent döneminde sevdiklerinize ikram edebileceğiniz harika tatlıların tariflerini sizlerle paylaşacağız.

Mercimek tatlıları: yemek tarifleri

Kendi ellerinizle hazırlanan helva, mağazalarda satılanlardan çok daha lezzetli ve sağlıklıdır. Ev yapımı helvaya tatlılığını veren şeker değil, bal, kuru üzüm ve kuru kayısıdır. Ayçiçeği çekirdeği, susam ve çeşitli kuruyemişlerden hazırlanır - güzelliği de budur: fıstık, ceviz, badem, antep fıstığı, kaju fıstığı alabilirsiniz. Bu tatlı, kavrulmuş fındıkların tüm faydalarını ve unutulmaz aromasını koruyacaktır.

İhtiyacınız olacak: 500 gr fındık veya ayçiçeği çekirdeği, 300 gr bal, 1 su bardağı kuru üzüm, 3 yemek kaşığı rafine edilmemiş ayçiçek yağı.

Fındıkları kuru bir tavada altın rengi kahverengi olana kadar kızartın ve ardından bir mutfak robotu veya blender kullanarak ince kırıntılara doğrayın. Fındıkların üzerine kuru üzümleri ekleyip öğütmeye devam edin. Kuru üzüm ve fındıkları tereyağıyla karıştırın ve fındık ezmesine eritilmiş bal ekleyin. Bitmiş helva bir fırın tepsisine yerleştirilebilir, düzleştirilebilir ve soğuduğunda kareler halinde kesilebilir veya silikon kalıplara yerleştirilebilir, ellerinizle sıkıştırılabilir ve tamamen sertleşene kadar beklenebilir. Güzel bir kıvırcık helva elde edeceksiniz.

Şerbet, süt ve yağ içermeyen, en diyetsel dondurma türü olan hafif, canlandırıcı bir tatlıdır. Bu lezzetli ikram, şeker şurubu, narenciye veya vişne suyu ilavesiyle meyve veya meyve püresinden hazırlanır. Güzelliği, istediğiniz meyveleri ve meyveleri kullanabilmenizdir - ahududu, kuş üzümü, muz, kavun, ananas, portakal. Şerbetler güzel şeffaf bardaklarda veya renkli kaselerde servis edilir.

Kivi şerbeti

İhtiyacınız olacak: 7 küçük kivi, sıvı bal ve limon suyu (her biri 3 yemek kaşığı).
Kivinin kabuğunu çıkarın, dilimler halinde kesin ve birkaç saat buzdolabına koyun. Dondurulduktan sonra meyveleri bal ve limon suyuyla karıştırın, mikserle çırpın ve hemen servis yapın.

çilek şerbeti

İhtiyacınız olacak: 400 k taze çilek, 3 yemek kaşığı bal, yarım limon ve 50 ml su.
Balı suda kısık ateşte eritin ve yüzeyde kabarcıklar görünene kadar kaynatın. Sıvı soğurken meyveleri dilimler halinde kesin ve üzerine limon suyu serpin. Daha sonra çilekleri bir karıştırıcıda öğütün, soğutulmuş şurupla birleştirin ve dondurucuya koyun. Servis yapmadan önce tatlıyı çilek dilimleri ve nane yapraklarıyla süsleyin.

3. Kuruyemiş ve kuru meyvelerden yapılan tatlılar

Tatlı kurutulmuş meyveler ve aromatik kuruyemişlerin kombinasyonu her zaman kazanır. Her ikisi de çok faydalıdır. Her ikisinin de kalorisi oldukça yüksektir, ancak iştah artışını yatıştırıp metabolizmayı iyileştirebildikleri için makul miktarlarda fazla kiloları olan kişiler için bile tavsiye edilirler.

İhtiyacınız olacak: tatlıyı süslemek için kuru kayısı, hurma, kaju fıstığı, susam - her biri 100 gr, bir avuç kuru üzüm ve 50 gr kaju.

Fındıkları fırında kurutun veya bir tavada kızarana kadar kızartın ve ardından bir blenderde un haline gelinceye kadar öğütün. Başka bir tavada susamları hafifçe kavurun. Kuru üzüm, hurma ve kuru kayısıları iyice yıkayıp ılık suda bekletin. Hurmaların çekirdeklerini çıkarın. Öğütülmüş kajuları kurutulmuş meyvelerle karıştırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir karıştırıcıda öğütün. Ellerinizi kullanarak fındık-meyve ezmesi topları yapın, bunları susamla yuvarlayın ve üzerine kaju fıstığı ekleyin.

İhtiyacınız olacak: 200 gr fındık, 200 gr kuru erik, 170 gr kurutulmuş kızılcık, 50 gr esmer şeker veya pudra şekeri, 2 yemek kaşığı kakao tozu.

Önce fındıkları öğütüp 30 gramını ayrı bir kaba dökmelisiniz. Kalan kuruyemişlere kızılcık, kuru erik ekleyin ve her şeyi birlikte doğrayın. Ve şimdi işin eğlenceli kısmı: Elde edilen kütleyi ıslak ellerle ceviz büyüklüğünde toplar haline getirin, her birini pudra şekeri, kakao tozu ve bir kenara bırakılmış 30 gram fındıktan yapılmış bir kaplamayla yuvarlayın. Bitmiş şekerleri birkaç saat buzdolabına koyun.

4. Mercimek pişirme

İhtiyacınız olacak: kahverengi şeker ve su - her biri 1 bardak, kakao ve bal - her biri 2 yemek kaşığı, 1 çay kaşığı soda (veya bir torba kabartma tozu), kuru üzüm ve favori fındık - her biri 100 gr, 100 ml bitkisel yağ, tarçın ve küçük hindistan cevizi - her biri bir tutam, un - ne kadar hamur alacağı, herhangi bir reçel veya konserve (isteğe bağlı).

Unu elemek. Fındıkları doğrayın. Suyla birlikte bir tencereye şeker, bal ve bitkisel yağ ekleyin, ateşe verin ve tatlılar eriyene kadar karıştırın. Başka bir kapta kakaoyu, bir tutam tuzu, baharatları ve sodayı birleştirin, elde edilen karışımı suya ekleyin ve iyice karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyin; hamurun kıvamı kalın ekşi kremaya benzemelidir. Hamuru pişirme kağıdıyla kaplı bir kalıba yerleştirin ve önceden 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına yarım saat kadar koyun. Halı bu haliyle de yenebilir ama üstüne reçel sürerseniz çok daha lezzetli olur.

İhtiyacınız olacaklar: 100 gr esmer şeker, 200 gr buğday unu, 100 gr kuru kayısı, bir paket kabartma tozu, 4 yemek kaşığı bitkisel yağ, 250 ml elma püresi, üzerine serpmek için pudra şekeri, 1 çay kaşığı tarçın, bir tutam tuz.

Büyük bir kapta un, kabartma tozu, şeker, tuz, tarçın ve ince doğranmış kuru kayısıları birleştirin. Bitkisel yağla önceden karıştırılmış elma püresini kuru karışımla birleştirin. Hamuru yoğur. Muffin kalıplarını yağlayın, her yarısını hamurla doldurun (hala kabaracak) ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Bitmiş kekleri pudra şekeri ile süsleyin.

5. Meyve kokteylleri (smoothieler)

Latin Amerika'da smoothie'lerin hazırlanmaya başladığına ve modern haliyle sağlıklı bir yaşam tarzına takıntılı Kaliforniyalıların sofralarında ortaya çıktığına inanılıyor. Smoothie, buz parçaları, yeşil çay, baharatlar vb. ilavesiyle bir karıştırıcıda hazırlanan meyveler, meyveler veya sebzelerden oluşan kalın bir kokteyldir. Smoothie çok fazla lif içerir, bu nedenle sindirim için çok iyidir.

Meyve ve meyve güler yüzlü

İhtiyacınız olacak: 200 gr dondurulmuş ahududu ve çilek, 5 kivi ve 2 yemek kaşığı sıvı bal.

Meyveleri çözün, bir karıştırıcıda çırpın: ahududuları ayrı ayrı ve çilekleri ayrı ayrı, her meyve türüne 1 çorba kaşığı bal ekleyin. Kivinin kabuğunu çıkarın ve meyveler gibi doğrayın. Derin bardaklara katmanlar halinde yerleştirin: çilek, kivi, ahududu.

İhtiyacınız olacak: yeşil elma, muz, portakal - her biri 1 adet, 4 kivi, 5 gr taze zencefil, 1 çay kaşığı yeşil çay, 2 çay kaşığı bal, 200 ml su.

Muzu dilimler halinde kesin, streç filmle sarın ve yarım saat dondurucuya koyun. Narenciye meyvelerinin suyunu sıkın. Yeşil çay hazırlayın, bal ve bir dilim taze zencefil ekleyin (bunun yerine bir tutam toz kullanabilirsiniz). Soğuyan çaya narenciye suyu ve muz ekleyin (süzmeyi unutmayın), blender ile doğrayın, dilimlenmiş elma, kivi ile karıştırın ve tekrar doğrayın.

Vitaminli smoothie

İhtiyacınız olacak: 100 gr dondurulmuş çilek (ahududu, kiraz), 1 yemek kaşığı bal, büyük bir avuç dondurulmuş şeftali, 3 kivi, hurma, elma ve portakal.

Portakalın suyunu sıkın. Diğer meyveleri kabuklarından, saplarından ve tohumlarından soyun, dilimler halinde kesin, bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın. Meyve ve meyve karışımına portakal suyu ve balı ekleyip tekrar çırpın.

Mercimek tatlıları basit, güzel, lezzetli ve sağlıklıdır! Göze hoş gelir, moral verir, enerji verir ve sağlık açısından büyük yararları vardır.

Tatlıya düşkünlüğünüz için küçük bir tatil düzenleyin! Afiyet olsun!

Tatlıya düşkün olanlar Lent sırasında zor anlar yaşarlar. En sevdikleri lezzetlerden vazgeçmek onlar için her türlü et ve süt zevkinden daha zordur. İşte o zaman tariflerini tartışacağımız Lenten tatlıları imdada yetişiyor.

Yulaf faydaları

Lent sırasında hangi tatlıları yiyebilirsiniz? Yulaf ezmeli kurabiyeler, çok lezzetli ve sağlıklılar! 50 ml bitkisel yağı, 80 gr şekeri, her birine ½ çay kaşığı karıştırın. karanfil, zencefil, tarçın, bir tutam hindistan cevizi ve tuz. 1 çay kaşığı ekleyin. soda, 1 yemek kaşığı söndürüldü. l. limon suyu, 180 gr öğütülmüş yulaf ezmesi, 100 gr un ve 5 yemek kaşığı. l. su. Hamuru yoğurun, kurabiye yapın ve 200°C'de 25 dakika pişirin. Hamura ananas parçaları ekleyin ve tropik notalarla lezzet parıldasın.

Bal rüyalar

Oruç sırasındaki geleneksel tatlı baldır. 250 gr şeker, 250 ml su, 100 ml bitkisel yağ ve 2 yemek kaşığı karışımı ısıtın. l. Bal Şeker eriyince 2 yemek kaşığı ekleyin. l. kakao, 1 çay kaşığı. tatmak için kabartma tozu, tarçın ve vanilya. 320 gr un, 80 gr ezilmiş fındık, 80 gr buharda pişirilmiş kuru üzüm ekleyin ve kalın bir hamur yoğurun. Pişirme kabını bununla doldurun ve 180°C sıcaklıkta 40 dakika fırına koyun. Zencefilli kurabiyeleri reçel ile yağlayın, tatlıya düşkün olanlar sevinecektir.

Kuş tüyü yatakta elmalar

Lent sırasında canınız tatlı bir şeyler mi çekiyor? Yumurtasız elmalı charlotte hazırlayın. 200 gr elma püresi, 150 ml portakal suyu, ¼ çay kaşığı birleştirin. tarçın, bir tutam vanilya ve tuz. 200 gr un ve irmik, 100 gr şeker dökün ve hamuru mikserle çırpın. Yarısını bir fırın tepsisine yerleştirin, üzerine elma dilimlerini cömertçe serpin ve hamurun diğer yarısıyla kaplayın. Charlotte'u 180°C'de 30 dakika pişirin. Bu altın kahverengi pasta herkese büyük neşe getirecek.

Haşhaş mucizesi

Haşhaş tohumu rulosu Lenten menüsü için oluşturuldu. 50 gr mayayı 400 ml ılık suda seyreltip 400 gr unu karıştırıp hamurun kabarmasını sağlıyoruz. 600 gr un, 180 ml bitkisel yağ, bir tutam tuz daha ekleyin, hamuru yoğurun ve 2 saat sıcak tutun. 200 gr haşhaş tohumunu 6 yemek kaşığı ile pişirin. l. tatlım 15 dakika. Hamuru 1 cm kalınlığında bir dikdörtgen şeklinde açın, haşhaş tohumlarını, 2 muz ve bir portakalı küpler halinde yerleştirin, yuvarlayın. Güçlü siyah çayla yağlayın ve 200°C'de 30 dakika pişirin. Ruloyu su ve pudra şekerinden yapılan fondan ile süsleyebilirsiniz.

Eğlenceli kekler

Hurmalı havuçlu kekler lezzetli bir Lenten tatlısıdır. 150 gr çekirdeği çıkarılmış hurmayı 50 ml havuç suyuyla püre haline getirin. 200 ml zeytinyağı, 300 ml havuç suyu, 400 gr un ve 1 çay kaşığı ekleyin. kabartma tozu. 100 gr fındık dökün, hamuru yoğurun ve muffin kalıplarını doldurun. Bunları 70 gr pudra şekeri, 1 yemek kaşığı sır ile yağlayın. l. kaynar su ve 1 çay kaşığı. limon suyu ve 180°C'de 40 dakika pişirin. Bu kekler işe giderken veya çocuklarla yürüyüşe çıkarken yanınıza almanız uygundur.

Kızıl güneş

Lenten menüsünde krepler oldukça kabul edilebilir. Derin bir kapta 200 gr un, 400 ml portakal suyu, portakal kabuğu rendesi, 30 ml bitkisel yağ, 4 yemek kaşığı karıştırın. l. şeker ve ¼ çay kaşığı. öğütülmüş zencefil. Hamuru bir karıştırıcı ile çırpın, 130 ml kaynar suya ½ çay kaşığı dökün. soda ve tekrar karıştırın. Daha sonra krepleri ısıtılmış bir tavada bitkisel yağla kızartın. Onlara bal veya akçaağaç şurubu gezdirin - mükemmel bir Lenten tatlısı hazır.

Doğu Masalları

Ev yapımı helva, Lent döneminde tatlılar için idealdir. 400 gr çeşitli fındık, 100 gr soyulmuş kabak çekirdeği alın ve kuru bir tavada kızartın. Bunları bir blender ile kırıntılara öğütün, 200 gr kuru üzüm ekleyin ve öğütmeye devam edin. 300 gr sıvı bal, 3 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve karıştırın. Bu karışımla bir fırın tepsisini doldurun ve sertleşmesini bekleyin. Hiç kimse bu kadar güzel ve lezzetli helvayla kıyaslanamaz.

Çıtır turunçgiller

Portakal kabuklarını atmak için acele etmeyin - mükemmel olacaklar. 2 portakalın kabuğunu şeritler halinde kesin, acının çıkması için bir gün suda bekletin. İdeal olarak 5-6 kez değiştirmeniz gerekir. 200 ml suyu ısıtın, içinde 200 gr şekeri eritin ve kabukları dökün. Kaynadıkları andan itibaren 30 dakika pişirin, parşömen kağıdına koyun ve tatlı kabuk sertleşene kadar bekleyin. Bu incelik sizi iyi bir ruh hali ve vitaminlerle dolduracak.

Sağlık için şeker

Lent sırasında şekerin sağlıklı bir tatlıya dönüşmesi kolaydır. 100 gr kajuyu kuru bir tavada kızartın ve un haline getirin. 70 gr kuru üzüm, 200 gr kuru kayısı ve çekirdekleri çıkarılmış hurmayı 10 dakika kaynar suda bekletin. Kurutulmuş meyveleri kıyma makinesinden geçirip kaju ile birleştirip küçük toplar oluşturuyoruz. Bunları susamla yuvarlayın ve birkaç saat soğutun. Bu tür tatlılar saf faydadır.

Meyve uyumu

Belki de en kolay Lenten tatlısı meyveli smoothie'dir. Büyük olgun muzları, armutları ve kivileri soyun ve küpler halinde kesin. Bunları 150 gr çözülmüş yaban mersini ile birleştirin ve bir blender ile püre haline getirin. 150 ml hindistancevizi veya badem sütünü dökün, 4 yemek kaşığı ekleyin. l. keten tohumu, 1 yemek kaşığı. l. bal ve karıştırın. Yağsız süt yerine meyve suyu alabilirsiniz - smoothie'nin tadı daha da ilginç hale gelecektir.

Bu tatlıların Lent sırasında lezzetli tarifler repertuarınıza ekleneceğini umuyoruz. Lenten menüsü, ne söylerseniz söyleyin, çeşitli ve ilginç olmalıdır. Kendinize hangi tatlıları hazırlıyorsunuz? Başarılı bulgularınızı yorumlarda paylaşın. Lent sırasında dondurulmuş sebze ve meyve karışımlarıyla yemek pişirmek de çok kolaydır. Onlarla çok çeşitli yemekler hazırlayabilirsiniz: güveçler, pişmiş sebzeler, çorbalar, sebze güveçlerinin yanı sıra meyveler ve meyveler içeren hafif ve lezzetli tatlılar. Lezzetli bir yazı geçirin!

Lent sırasında hangi tatlılar yenebilir - tatlıya düşkün olanların çoğunun ilgisini çeken şey budur, çileciliklerini küçük tat sevinçleri olmadan hayal edemezler. Çoğu kişi için küçük bir doz çikolata, ortalıkta dolaşan tüm sorunları arka plana itebilir. En sevdiğiniz tatlı olmadan düşünceler karışır ve beyin basitçe kapanır - her ikinci tatlı dişi bunu bilir. Ve eğer stres de olduysa oruç hakkında ne konuşabiliriz?

Hangi tatlılara izin verilir?

• Bal, hayvanlardan değil böceklerden elde edilen sağlıklı ve doğal bir üründür, yani bir müminin yağsız menüsüne dahil edilebilir. Bu, fiziksel ve ruhsal sınırlamaların yolunu seçmeye karar veren birçok kişi için tek tesellidir.
• Kuru meyveler - çok çeşitli kuru kayısı, kuru üzüm, kuru erik, hurma vb. Çok sağlıklı, çok tatlı ve kalorisi oldukça yüksek o yüzden dikkatli olun. Aksi takdirde bu oranda ve oruç sırasında fazladan birkaç kilo alabilirsiniz. Bu, günümüzde oruç tutan birçok kişinin hedefinin "kilo vermek ve vücudunu biraz temizlemek" olmasına rağmen böyledir.
• Kabuklu yemişler ve tohumlar iyi bir vitamin, mineral, esansiyel yağ asitleri, lif ve protein deposudur. Ama onları da kötüye kullanmamalısın!
• Bitter çikolata sadece süt veya süt ürünleri içermeyen bir çikolatadır. Ayrıca çikolatanın içindeki dolguya dikkat edin; hayvansal kökenli içerikler içerebilir.
• Yumurta sarısı içermiyorsa helvaya izin verilir. Bu nedenle malzemeleri dikkatlice okuyun veya helvayı evde hazırlayın.
• Marmelat, marshmallow ve marshmallow'a yalnızca bitki kökenli bir madde olan pektin ile hazırlanmaları durumunda izin verilir.
• Su, un, maya ve bitkisel yağdan oluşan yağsız hamurdan yapılan her türlü hamur işi!

Dikkatli olun, bu hâlâ bir gönderi!

Önemli olan, oruç tutmaya karar vererek aşağıdaki amaçlarla kısıtlamalar yoluna girdiğinizi unutmamaktır:

• irade geliştirmek;
• Tanrı'ya olan inancınızı güçlendirmek;
• ruhunuzu geliştirin;
• vücudu, organlarını, kanını, damarlarını temizleyin;
• fazladan birkaç kilo ver.

Oruç, müminlerin arzularını sınırlandırıp, alçaltarak Rabbine yaklaşmaları için bir fırsattır. Ve oburluk büyük bir günahtır! Artık Lent sırasında hangi tatlıları yiyebileceğinizi bildiğinize göre, yine de tat tercihlerinizde mütevazı olun. Elbette kendinize tatlı yeme izni verebilirsiniz, ancak bunu yalnızca bağışıklığınızı korumak ve belki biraz ruh halinizi korumak için yapın. Önemli olan kapılmamak!
Size sağlık, güçlü irade ve güven diliyorum - kesinlikle başaracaksınız!

Tatlılar ve unlu mamuller olmadan günlük yaşamı hayal edemeyenlerdenseniz, Büyük Perhiz sırasında izin verilen tatlı yemek tariflerinin "sihirli" bir listesini edinmelisiniz. Ne yazık ki, lezzetli, nezih ve kesinlikle etsiz seçenekleri seçmek o kadar kolay değil ama yine de mümkün. Tatiller ve masadaki aile toplantıları için en iyi Lenten tatlılarından bir seçki sunuyoruz!

Sihirli seçimimiz:

Mercimek tatlıları - her gün için üç tarif

MERCİMİK YULAF KURABİYESİ

Bu tariften keyif ve alkış beklemeyin. Çayın yanında ya da öğleden sonra atıştırmalık olarak tüketebileceğiniz bir kurabiye. Göze çarpmayan, ucuz, basit - genel olarak her gün için ideal bir seçenek.

140 gr şeker;
75 gr yulaf unu;
140 gr buğday unu;
3 yemek kaşığı. l. herhangi bir meyve suyu;
50 mililitre bitkisel yağ;
1/3 çay kaşığı. tuz;
1/3 çay kaşığı. soda

Her iki un türünü, şekeri, tuzu, sodayı karıştırın.
Meyve suyu ve yağı ayrı ayrı birleştirin. Kuru karışımı azar azar ekleyerek yumuşak, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun.
İnce bir tabaka halinde açın ve kurabiye kalıplarını kullanarak kurabiyeleri kesin.
Fırın tepsisine aktarıp 200 derecede yaklaşık 10 dakika pişirin.

Tavsiye.İstenirse ince doğranmış kuru meyveler, kuruyemişler ve tohumlar da hamura ekleyebilirsiniz.

MERCİMEKLİ KEKLER

Tarif o kadar basit ki, bundan iyi bir şey çıkacağına inanmak zor. Ama inan bana! Tamamen basit, neredeyse ilkel - ama sonuç çok ama çok değerli.

2 su bardağı un;
1 bardak herhangi bir meyve suyu;
1 su bardağı şeker;
6 yemek kaşığı. l. kokusuz bitkisel yağ;
1/3 çay kaşığı. tuz;
1/3 çay kaşığı. soda;
tatmak için fındık, çilek veya kurutulmuş meyveler.

Kuru malzemeleri karıştırın. Yağ ve meyve suyunu karıştırın. Her iki kütleyi birleştirin, meyveler veya fındık ekleyin. Hamuru muffin kalıplarına yerleştirin ve 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirin. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.

Tavsiye.İstenirse meyve suyu güçlü çay ile değiştirilebilir.

YAĞSIZ MAYALI KREP

Özel bir şey yok, sadece krep. Karmaşık bir şey yok, sadece karıştırın ve kütle iki katına çıkana kadar bekleyin. Karmaşık bir şey yok, her zamanki gibi kızartın. Ama yine de... harikalar. Kim mayalı ince yağsız krep ister?

2 bardak ılık su;
1,5 çay kaşığı. maya;
1/3 su bardağı şeker;
1/3 çay kaşığı. tuz;
3 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
1,5 su bardağı un.

Tüm kuru malzemeleri karıştırın, ılık su ve yağ ekleyin. Homojen bir hamur yoğurun ve kabarması için sıcak bir yere koyun.
İyi ısıtılmış bir tavada normal ince krepler gibi kızartın; gerekirse tavayı periyodik olarak yağla yağlayın. Dantel sonucunun tadını çıkarın.

Tavsiye. Bir kavanoz büyükanne reçeli almayı unutmayın; bu, yağsız kreplerin tadını büyük ölçüde artırır.

Mercimek tatlıları - aile çay partileri için üç tarif

ELMALI GALETTE

Çıtır çıtır ve çok lezzetli galette, kullanışlılık düşünceleriyle büyülüyor: Parça parça yemek, tam tahıllı unun belinize santimetreden daha fazla fayda sağladığını ve elmaların vitaminleri kaloriden daha cömert bir şekilde paylaştığını düşünmek istiyorsunuz.

150 gr normal buğday unu;
100 gr tam tahıllı un;
100 mililitre bitkisel yağ;
100 ml kaynar su;
bir tutam tuz;
3 büyük elma;
2 çay kaşığı. limon suyu;
1/2 çay kaşığı. tarçın;
2-3 yemek kaşığı. l. Sahra.

Yeterli hacimde bir kapta her iki un türünü karıştırıp tuz ekleyin. Bitkisel yağı dökün ve kırıntılara öğütün. Kaynar suya dökün ve yumuşak, elastik, yapışkan olmayan bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Elmaları soyun, çekirdeğini çıkarın ve bir sebze kesici kullanarak ince dilimler halinde kesin. Limon suyu serpin.

Hamuru ince, yuvarlak bir tabaka halinde açın. Elmaları, kenarları 2-3 cm hariç, bisküvinin tüm yüzeyine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Onlara şeker ve tarçın serpin.
Bisküvinin kenarlarını yukarı katlayın, dikkatlice bir fırın tepsisine yerleştirin ve pişene kadar 200 derecede pişirin - yaklaşık 25 dakika.

Tavsiye. Elmalara biraz deniz topalak veya kızılcık ekleyin - tadı tamamen farklı olacak!

PORTAKALLI KEK

Bu kekin tadı çok basit ve göze çarpmayan - tam da bir aile çay partisini dekore etmek için ihtiyacınız olan şey. Basit bir pişirme işlemi, oldukça basit bir sonuç, basit ev yapımı toplantılar. Ancak tüm bu sadeliğin düşük kaliteli pişirmenin bir göstergesi olduğunu düşünmeyin - tam tersine pasta çok iyi çıkıyor: hafif, aromatik, gerçek.

150 ml portakal suyu;
1 büyük portakalın kabuğu rendesi;
150 gr bitkisel yağ;
150 gr şeker;
380 gr un;
1/3 çay kaşığı. tuz;
1 çay kaşığı. soda;
2 yemek kaşığı. l. su;
1 yemek kaşığı. l. sirke.

Portakalın kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın.
Taze portakal suyunu bitkisel yağla (rafine edilmiş, kokusuz) karıştırın, şekeri ekleyin, tüm taneler eriyene kadar karıştırın. Tuz ve sirkeyi ekleyin, unu ekleyin ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.

Küçük bir kapta soda ve suyu karıştırıp hamura ekleyin.
Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir tavaya aktarın ve 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişene kadar pişirin. İstenirse üzerine pudra şekeri serpilir ve tamamen soğuduktan sonra kesilir.

Tavsiye. Zamanınız varsa, ayrıca kalın portakal şurubu hazırlayın ve bitmiş pastayı bununla ıslatın.

Zeytinyağlı ballı kurabiyelere bir göz atın.

zencefilli kek

Çoğu Lenten fırın ürünü gibi, hamurda yumurta bulunmadığından dolayı kek oldukça gevşek ve ufalanır, ancak bu durumda bu bir eksi değil, bir artı: minimum çaba - ve Çay, dilinizde eriyen bir parça zencefil keyfine sahip, lezzet zenginliğiyle hoş bir sürpriz.

80 ml rafine ayçiçek yağı;
80 gr çekirdeksiz kuru erik;
80 gr şeker;
150 ml güçlü siyah çay;
150 gr + 1 yemek kaşığı. l. un;
90 gr bal (yaklaşık 3 yemek kaşığı);
1 çay kaşığı. Tarçın Tozu;
1 çay kaşığı. tarçın;
1 çay kaşığı. soda;
1/2 çay kaşığı. tuz.

İlk önce çayı demleyin – güçlü ve zengin. Daha ilginç bir sonuç için bergamot, portakal kabuğu rendesi veya limon şekerli çay almalısınız; narenciye notası genel tada mükemmel bir şekilde uyum sağlayacak ve sıradan bir keki şık bir ikram haline dönüştürecektir.
Yağı bir tencereye dökün, şekeri ve balı ekleyin, karıştırın, su banyosuna koyun ve malzemeler tamamen eriyene kadar ısıtın.

Kuru erikleri küçük parçalar halinde kesin ve bir çorba kaşığı un içinde yuvarlayın.
Bal, şeker ve tereyağı içeren bir tencereye soda ekleyin, karıştırın - kütle köpürmeye ve büyümeye başlayacaktır. Harika, böyle olması gerekiyor; tuz, tarçın, zencefil ekleyin. Çayı dökün. Un ekleyin ve pürüzsüz olana kadar her şeyi hızla karıştırın. Hamur kalın ve dökülebilir olmayacak.
Kuru erikleri ekleyin ve yağlanmış bir pişirme kabına dökün. Fırına 40 dakika, sıcaklık 180 derece koyun. Hazır olup olmadığını tahta bir çubukla kontrol edin.
Bitmiş kek herhangi bir reçel ile süslenebilir veya üzerine pudra şekeri veya kakao serpilebilir.

Tavsiye. Servis yaparken keki ince kıyılmış zencefil şekeriyle süsleyin.

Ne pişirebileceğini biliyor musun?

Mercimek tatlıları - şenlik masası için üç tarif

MERCİMEKLİ TRÜF KEK

İnan bana, bu şimdiye kadar denediğin en inanılmaz Lenten keklerinden biri! İnanılmaz derecede zengin, çikolatamsı, nemli ve lezzet bakımından zengin olan bu ürün misafirleri hayran bırakacak. Ve bu arada oruç tutmayanlar da.

Kekler:
250 ml bitki sütü (soya, hindistancevizi, badem, susam, yulaf veya başka);
300 gr un;
1/2 bar bitter çikolata;
130 ml kokusuz bitkisel yağ;
130 gr şeker;
3 yemek kaşığı. l. kakao;
1/2 çay kaşığı. tuz;
1 çay kaşığı. kabartma tozu;
1 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Meyve katmanı:
Ekşi tadı olan herhangi bir reçel (frenk üzümü, erik) 150 ml.

Krem:
270 ml güçlü çay;
300 gr bitter çikolata.

Korzh. Kabuğu hazırlamak için sütü ısıtın. Parçalara ayrılmış çikolatayı sütlü bir tencereye koyun ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Şeker, tuz, kabartma tozu, kakao ekleyin, bitkisel yağı dökün. Yavaş yavaş un ekleyin - hamur viskoz olmalı, ancak kaşıktan oldukça iyi akmalıdır. Limon suyunu ekleyip hızlıca tekrar karıştırın. Karışımı yağlanmış bir tavaya koyun, 180 derecede yaklaşık 40 dakika pişirin, tahta bir çubukla pişip pişmediğini kontrol edin.

Pastayı ancak tamamen soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Uzunlamasına iki eşit parçaya kesin.
Bir blender kullanarak reçeli homojen bir kütleye çırpın, alt kek tabakasına yayın ve eşit şekilde dağıtın.

Krem. Birbirinin içine sığacak farklı boyutlarda iki kaseyi önceden hazırlayın. Büyük olana buz koymanız gerekiyor. Daha küçük olana taze demlenmiş ılık çay dökün (bergamotlu veya portakal kabuğu rendeli çay olması iyidir), çikolatayı ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha sonra buzla dolu büyük bir kasenin içine küçük bir kase koyun ve kremayı çırpmaya başlayın. Kulağa tuhaf geliyor, ancak yapılması gereken tam olarak bu - ilk başta kütle sıvı olacak (her şey kaybolmuş ve yiyecekler boşuna bozulmuş gibi görünmeye başlayacak), sonra yavaş yavaş kalınlaşmaya başlayacak. Bu aşamada, karıştırıcıyı periyodik olarak kapatın ve kremanın kıvamını kontrol edin - çırpma telleri krema yüzeyinde belirgin bir iz bırakmaya başladığında durun, çünkü şu anda kremayı fazla çırpmak kolaydır (bu durumda) , o kadar kalın olacak ki pastayı yağlayamayacaksınız, kesip parçalara ayırmanız gerekecek). Nihai sonuç yumuşak, köpük benzeri olmalı ve şeklini iyi korumalıdır.

Bitmiş kremanın yarısını alt kek katmanına yerleştirin, tüm yüzeye eşit olarak dağıtın ve üst kek katmanını kaplayın. Kremanın diğer yarısını pastanın üstüne ve yanlarına sürün.
Pastayı bir gece bekletin, ardından kahve yapıp misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.

Tavsiye. Biraz daha krema hazırlayın; bu, bir pasta şırıngasından sıkılabilecek mükemmel süslemeler sağlar.

LENTEN "NAPOLEON"

Katmanlı kekler, muhallebi. Sadece Lenten versiyonunda olduğu gibi her şey gerçektir!

Hamur:
1 bardak bitkisel yağ;
1 bardak maden suyu;
4,5 su bardağı un;
1/2 çay kaşığı. tuz.

Krem:
150 gr soyulmuş badem;
1 litre su;
300 gr şeker;
200 gr irmik;
1 limonun suyu ve kabuğu rendesi.

Yağ, su, tuzu karıştırın. Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan elastik bir hamur yoğurun. Bir top oluşturun ve 2-3 saat buzdolabına koyun. Belirtilen sürenin sonunda hamuru eşit parçalara (12-15 parça) bölün, her birini ince bir tabaka halinde yuvarlayın, fazlalığı ters çevrilmiş bir tabakla kesin, dikkatlice bir fırın tepsisine aktarın ve çatalla delin. birkaç yerde. Açık altın rengi kahverengi olana kadar 200 derecede 5-7 dakika pişirin.

Bademleri kırıntılara öğütün. Yavaş yavaş su ekleyerek blender ile çalışmayı bırakmayın. Elde edilen sütü şekerle karıştırın, kaynatın, ince bir akıntıya irmik ekleyin, koyulaşana kadar pişirin. Soğutulmuş kremaya limon suyu ve kabuğu rendesini ekleyin ve bir blender ile tekrar karıştırın.
Her pastayı kremayla yağlayın, kremanın bir kısmını yanlarda ve üstte bırakın. İstenirse, kekin bir katını serpiştirmek için kırın ve pastayı süsleyin.
En az 5 saat demlenmeye bırakın. Misafirlere ikram ediyoruz ve iltifat topluyoruz.

Tavsiye.İstenirse pastayı fındıklarla süsleyebilirsiniz.

Atıştırmalık olarak mercimek tatlısı

YULAF BARLARI

Elinizin altında tatlı ve hoş bir şeyin olması harikadır; moralinizi yükseltebilecek, açlığınızı giderebilecek ve aynı zamanda faydalı olabilecek bir şey. Ev yapımı tahıl barlarına ne dersiniz?

2 su bardağı yulaf ezmesi;
2 olgun muz;
2 yemek kaşığı. l. Bal;
1/2 bardak kıyılmış fındık (fındık, yer fıstığı, kaju fıstığı, antep fıstığı, badem ve diğerleri);
1/2 su bardağı doğranmış kuru meyveler (kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik ve diğerleri).

Yulaf ezmesini kuru bir tavaya koyun ve iyice kurulayın - havada hoş, belirgin bir yulaf ezmesi kokusu görünmelidir.
Kıyılmış fındık karışımını da aynı şekilde hafifçe kızartın.
Muzları soyun ve çatal yardımıyla püre haline getirin.
Fındık, tahıl, kuru meyve, püre ve balı karıştırın. Ortaya çıkan kütleyi parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Biz düzleştiriyoruz, kompaktız - gelecekteki çubukların kalınlığı 1 cm'yi geçmemelidir.

180 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin. Çubuklar halinde kesin, kalıpta tamamen soğumaya bırakın, ardından gerekirse birbirinden ayırın, pişirme kağıdına sarın ve hava geçirmez bir kapta saklayın.

Tavsiye.Çubuk karışımına rendelenmiş elma veya armut eklemeyi deneyin; bu, raf ömrünü kısaltır, ancak tadı yumuşatır ve iyileştirir.

Barların yanı sıra çocuğunuzu en heyecanlı sürece dahil ederek bunları da yapabilirsiniz.

Lent, umutsuzluk, üzüntü veya grilik zamanı değildir. Hayal et. Yaratmak. Dolu dolu yaşayın ve bugün günlerinizin dolu olmasının tadını çıkarın.