Kuwaresma na, at gaya ng swerte, naaalala namin ang mga pancake, at hinihiling sa amin ng aming pamilya na lutuin ang mga ito, at talagang gusto naming pasayahin sila ng masarap na pancake. At, tila, anong uri ng mga pancake ang naroroon nang walang mga itlog at gatas, ngunit may mga walang taba na pancake kung saan ang mga mahahalagang sangkap na ito ay pinalitan ng iba, bilang isang resulta, hindi sila lumalabas na mas masahol pa kaysa sa mga pancake na nakasanayan natin at minamahal. Bilang karagdagan, ang mga lean pancake ay may malaking kalamangan: hindi sila kasing bigat ng mga regular at may mababang calorie na nilalaman, kaya't ito ay mabuti para sa mga nanonood ng kanilang figure at para sa mga nag-aayuno.

Kaya't lubos na posible na pasayahin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may mga pancake sa panahon ng Kuwaresma, dahil ang recipe para sa Lenten pancake ay ginawa na isinasaalang-alang ang lahat ng pag-iwas sa pagkain na inireseta ng mga panuntunan sa relihiyon: walang mga itlog, walang gatas, walang kulay-gatas. Ang kuwarta para sa lean pancake ay maaaring magkaroon ng alinman sa sariwa o yeast base. Maaari kang magluto ng masarap na lean pancake na may simpleng tubig. Ang mga pangunahing sangkap ng Lenten pancake ay harina, tubig, asin, asukal at langis ng gulay, ang pagkakaroon nito ay nagpapahiwatig na ang mga pancake ay maaari lamang ihanda sa mga araw na pinahihintulutan ng simbahan: Sabado o Linggo. Maaaring gamitin ang tubig, gulay o cereal decoction, o mataas na carbonated na mineral na tubig bilang likidong base. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang uri ng harina, maaari kang makakuha ng iba't ibang uri ng lean pancake - paghaluin ang rye o bakwit, pati na rin ang oat o harina ng mais na may harina ng trigo. Ang kakayahang gumamit ng iba't ibang uri ng harina at iba't ibang fillings ay nagbubukas ng walang katapusang mga posibilidad para sa imahinasyon.

Ang mga pancake ng Lenten ay mabuti sa kanilang sarili, ngunit tiyak na hindi mo masisira ang mga ito sa tamang masarap na pagpuno. Maghanda ng mga pancake na walang taba na may iba't ibang matamis na palaman, gamit ang mga jam, syrup, honey o pinapanatili, pinatuyong prutas, pinasingaw at giniling sa isang blender na may pulot o asukal, pati na rin matamis na kalabasa, bahagyang nilaga sa isang kawali na may asukal, mansanas, saging, peras, berries , kiwi, pineapples o iba pang prutas na puro o bahagyang pinirito na may asukal o pulot, tinadtad na mani o niyog na may pulot. Ang mga pancake ng Lenten na may masarap na pagpuno ay hindi gaanong masarap: niligis na patatas na may pinirito na sibuyas o may sariwang damo, bakwit at kabute, nilagang repolyo na may mga halamang gamot, mushroom na may mga sibuyas, na may talong at zucchini na nilagang, pati na rin sa iba't ibang mga inihurnong produkto. Marahil sa aming mga recipe ay makakahanap ka ng isa na magiging perpektong ulam sa iyong Lenten table.

Lenten pancake sa tubig

Mga sangkap:
1.5 stack. harina,
2 stack tubig,
50 ML ng langis ng gulay,
1 tbsp. Sahara,
½ tsp soda,
isang maliit na suka o sitriko acid,
asin - sa panlasa.

Paghahanda:
I-dissolve ang asukal, asin sa tubig, magdagdag ng sifted flour at citric acid at masahin ang kuwarta nang lubusan hanggang makinis upang walang mga bukol. Pagkatapos ay magdagdag ng soda at langis ng gulay. Haluing mabuti ang lahat. Mag-init ng kawali, mag-grease ito ng isang beses bago mag-bake ng vegetable oil at maghurno ng pancake sa medium heat.

Mga pancake na may mineral na tubig

Mga sangkap:
500 ML ng mineral na tubig,
1.5-2 tasa. harina (depende ito sa kapal ng nais na kuwarta),
4 tsp Sahara,
½ tsp asin,
2 tbsp. mantika.

Paghahanda:
Paghaluin ang sifted na harina na may asin at asukal, magdagdag ng mineral na tubig at langis ng gulay at ihalo nang lubusan. Mag-init ng kawali, magbuhos lamang ng kaunting langis ng gulay dito upang ang mga pancake ay hindi dumikit sa ibabaw ng kawali, at iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang maluto.

Mga pancake na may tsaa

Mga sangkap:
250 ML itim o berdeng tsaa,
6 tbsp. (na may slide) harina ng trigo,
1 tsp (nang walang slide) baking powder,
2-3 tbsp. Sahara,
1 tbsp. mantika,
isang kurot ng asin.

Paghahanda:
Brew tea, palamig ito, ibuhos ito sa isang malalim na mangkok at magdagdag ng langis ng gulay, asukal at asin. Paghaluin ang lahat gamit ang isang whisk. Dahan-dahang ihalo ang harina. Kung gusto mo ng makapal na pancake, magdagdag ng isa pang 1-2 tbsp. harina. Magdagdag ng baking powder at pukawin hanggang sa walang mga bukol. Magpainit ng kawali, lagyan ng langis ng gulay, at maghurno ng pancake.

Mga pancake na may brine

Mga sangkap:
2 stack harina,
1 litro ng pipino o tomato brine,
2 tbsp. mantika,
1 tsp soda

Paghahanda:
Magdagdag ng harina at soda sa brine at ihalo nang lubusan hanggang sa lumapot. Grasa ang isang kawali na may langis ng gulay, init ito at lutuin ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa kayumanggi.

Mga pancake na may apple at lemon juice

Mga sangkap:
250 g harina ng trigo,
100 ML juice ng mansanas,
420 ML ng tubig,
100 g ng asukal,
10 g baking powder,
1 tsp lemon juice,
mantika.

Paghahanda:
Pagsamahin ang harina, asukal, asin at baking powder sa isang hiwalay na mangkok. Paghaluin ang apple juice na may maligamgam na tubig, lemon juice at vegetable oil. Ibuhos ang ilan sa likidong ito sa harina, pukawin gamit ang isang whisk, pagkatapos ay idagdag ang natitirang likido, patuloy na pukawin. Grasa ang isang kawali na may langis ng gulay, init ito at simulan ang pagluluto ng pancake.

Mga pancake na may soy milk

Mga sangkap:
1 stack harina,
½ tasa soy milk,
½ tasa tubig,
50 g gulay margarin,
2 tbsp. honey,
1 tbsp. Sahara,
¼ tsp. asin.

Paghahanda:
Paghaluin ang harina, asin, tinunaw na margarin, asukal, pulot, toyo ng gatas at tubig, takpan ang nagresultang masa na may pelikula at palamigin ng 2 oras. Painitin ang kawali, pagkatapos ng grasa ito ng langis ng gulay, ibuhos sa 3 tbsp. kuwarta, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw ng kawali at iprito sa magkabilang panig.

Lenten yeast pancake

Mga sangkap:
1.5 stack. harina,
300 ML ng tubig,
3 g dry yeast (o 10 g sariwang pinindot),
2 tbsp. mantika,
5 tsp Sahara,
½ tsp asin.

Paghahanda:
Paghaluin ang harina na may 4 tsp. asukal sa isang malalim na mangkok. Ibuhos ang 200 ML ng maligamgam na tubig dito at mag-iwan ng 15 minuto. Samantala, ihanda ang kuwarta. Upang gawin ito, i-dissolve ang lebadura at 1 tsp sa 100 ML ng maligamgam na tubig. asukal hanggang lumitaw ang bula. Pagkatapos ay ibuhos ang inihandang kuwarta sa kuwarta, ihalo at iwanan hanggang lumitaw ang mga bula sa ibabaw ng kuwarta. Pagkatapos ay ibuhos ang langis ng gulay sa kuwarta, magdagdag ng asin, pukawin at maghurno ng mga pancake sa isang pinainit na kawali sa magkabilang panig. Ang kuwarta na ito ay gumagawa ng makapal na pancake kung gusto mo ng manipis na pancake, magdagdag ng isa pang 100 ML ng tubig sa kuwarta.

Ang mga pancake na ito na may mga toppings ay napakasarap. Upang gawin ito, ibabad ang hugasan na mga tuyong kabute sa loob ng tatlong oras, pakuluan hanggang malambot, gupitin sa maliliit na piraso, magprito, magdagdag ng tinadtad at gaanong pinirito na berdeng mga sibuyas o sibuyas, gupitin sa mga singsing.
Ang pagkakaroon ng pagkalat ng mga inihurnong produkto sa isang kawali, punan ang mga ito ng kuwarta at iprito tulad ng mga ordinaryong pancake.

RRussian yeast pancakes (isang lumang recipe)

Mga sangkap:
2.5 stack harina,
⅓ salansan. harina ng bakwit,
25 g sariwang naka-compress na lebadura,
1 tbsp. Sahara,
1 tsp asin,
langis ng gulay - sa panlasa.

Paghahanda:
Sa gabi, masahin ang isang medyo makapal na kuwarta mula sa bakwit at kalahati ng halaga ng harina ng trigo, lebadura at tubig at ilagay ito sa malamig. Sa susunod na araw, idagdag ang natitirang harina, asukal, asin at hayaang tumaas ang kuwarta. 30 minuto bago maghurno ng pancake, ibuhos ang sapat na maligamgam na tubig sa kuwarta upang magkaroon ito ng pare-pareho ng kulay-gatas at pukawin. Pagkatapos ay maaari mong simulan ang pagluluto ng pancake.

Lenten buckwheat yeast pancake na "Grechishniki"

Mga sangkap:
4 na stack harina ng bakwit,
4.5 stack tubig,
25 g lebadura,
asin - sa panlasa.

Paghahanda:
I-dissolve ang sariwang lebadura sa kalahating baso ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay magdagdag ng isa pang kalahating baso at pukawin hanggang makinis. Nang walang tigil sa paghalo, magdagdag ng 2 tasa ng harina at haluing mabuti upang walang mga bukol. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at ilagay sa isang mainit na lugar. Dapat itong tumaas sa dami ng 2-3 beses, pagkatapos ay idagdag ang natitirang harina, ibuhos ang natitirang tubig, magdagdag ng asin, ihalo nang lubusan at ilagay muli sa isang mainit na lugar. Sa sandaling tumaas muli ang kuwarta, simulan ang pagluluto ng pancake. Huwag pukawin ang kuwarta.

Lenten millet yeast pancakes

Mga sangkap:
3 stack harina,
1 stack millet flakes,
5 stack tubig,
1 pack ng dry yeast,
2 tbsp. Sahara,
1 tsp. asin,
½ tasa hindi nilinis na langis ng gulay na may lasa.

Paghahanda:
Ibuhos ang 3 tasa ng tubig na kumukulo sa mga millet flakes, ilagay sa apoy at magluto ng 3 minuto. Palamigin ang nagresultang lugaw. I-dissolve ang lebadura sa isang third ng isang baso ng tubig, pagdaragdag ng 1 tsp. Sahara. Magdagdag ng harina sa sinigang, haluin, pagkatapos ay 1 baso ng tubig, asukal, asin at lebadura. Paghaluin ang lahat ng mabuti, takpan at iwanan ng 1 oras para tumaas ang kuwarta. Pagkatapos ay ibuhos ang 1 baso ng maligamgam na tubig at langis ng gulay dito at ihalo muli. Bago maghurno, grasa ang kawali ng langis ng gulay at maghurno ng pancake gaya ng dati.

Mga pancake na nakabatay sa bigas na pinalamanan ng kanin at mga pasas

Mga sangkap:
2.5 stack harina,
4 tbsp. mantika,
1 stack kanin,
2 tbsp. Sahara,
½ tsp soda,
½ tasa mga pasas,
asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Pakuluan ang bigas sa 2 litro ng tubig, natatakpan, hanggang maluto. Alisan ng tubig ang sabaw sa pamamagitan ng isang salaan o colander (makakakuha ka ng mga 1 litro ng sabaw). Palamigin ang nagresultang sabaw. Kung ito ay lumalabas na masyadong makapal, maaari itong lasawin ng pinakuluang tubig sa isang likidong halaya. Ang kabuuang sabaw ay dapat na 1 litro. Magdagdag ng harina, asukal, asin, langis ng gulay, soda at ihalo. Ang kuwarta ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng likidong kulay-gatas. Maghurno ng pancake sa isang mainit na kawali na nilagyan ng langis ng gulay sa magkabilang panig. Hayaang lumamig ang natapos na pancake at balutin ang mga ito ng pagpuno, na inihanda tulad ng sumusunod: magdagdag ng mga pasas sa niluto, hugasan na bigas, na una mong ibabad sa loob ng 5-10 minuto sa mainit na tubig, at asukal. Maaari kang gumawa ng masarap na palaman sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga piniritong kabute at sibuyas sa kanin.

Mga pancake ng patatas na may mineral na tubig

Mga sangkap:
½ tasa harina,
3 patatas,
1 stack mineral na tubig,
4-5 tbsp. mantika.

Paghahanda:
Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube at pakuluan hanggang malambot. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis na tubig, mag-iwan ng kaunting sabaw. Gumawa ng mashed patatas at bahagyang palamig. Magdagdag ng sifted na harina ng trigo dito at unti-unting palabnawin ang nagresultang kuwarta na may mineral na tubig upang ang kuwarta ay may pagkakapare-pareho ng kefir. Sa dulo, magdagdag ng langis ng gulay at pukawin. Magprito gaya ng dati. Ang mga pancake na ito ay magiging mabuti lalo na sa mga mushroom o sauerkraut.

Lenten oat pancake

Mga sangkap:
2.5 stack harina,
2 stack oatmeal,
4 na stack tubig,
2 tbsp. Sahara,
2 tsp almirol,
1 tsp asin,
½ tsp soda,
4 tbsp. mantika.

Paghahanda:
Ibuhos ang tubig sa oatmeal magdamag, pilitin ang nagresultang masa sa umaga, makakakuha ka ng 900 ML ng oat milk, magdagdag ng asukal, almirol, asin, soda at harina, ibuhos sa 3 tbsp. mantika. Haluin hanggang makinis. Ibuhos ang 1 tbsp sa isang heated frying pan. langis ng gulay at maghurno ng pancake sa magkabilang panig.

Lenten semolina pancake

Mga sangkap:
1 stack mga decoy,
1.5 stack. tubig,
2 karot,
1 sibuyas,
1 tsp asin,
isang maliit na turmerik.

Paghahanda:
Hiwain ang sibuyas nang napakapino at iprito ito kasama ng turmerik hanggang sa maging ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng mga karot na gadgad sa isang medium grater at iprito ng ilang minuto kasama ang sibuyas. Paghaluin ang semolina sa tubig, magdagdag ng pinirito na mga sibuyas at karot, pukawin at maghurno ng mga pancake sa karaniwang paraan.

Lenten corn pancakes

Mga sangkap:
200 g harina ng mais,
1 sibuyas,
50 g langis ng gulay,
1 tsp asin.

Paghahanda:
Masahin ang masa ng mais, ang pagkakapare-pareho ng kung saan ay kahawig ng halaya, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin, ibuhos sa langis ng gulay, pukawin at maghurno ng mga pancake ng mais sa isang greased na may langis ng gulay at pinainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Mga Pancake ng Lenten ng Gulay

Mga sangkap:
120 g wholemeal na harina,
3 malalaking patatas,
1 karot,
1 sibuyas,
3-4 tbsp. mantika,
1 tangkay ng kintsay,
20 g perehil,
20 g dill,
pampalasa: pinatuyong basil, ground black pepper at marjoram,
asin - sa panlasa.

Paghahanda:
Grate ang mga karot, patatas, kintsay at sibuyas sa isang magaspang na kudkuran. Magdagdag ng harina, pampalasa, damo at langis ng gulay. Haluin at hayaang tumayo ng ilang minuto. Painitin nang mabuti ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang mga pancake sa katamtamang init. Ilagay ang natapos na mga pancake sa isang kasirola, takpan ng takip at hayaang tumayo nang ilang sandali, mga 5-10 minuto, sila ay magiging mas masarap. Bago ihain, iwisik ang mga pancake na may bahagyang toasted sesame seeds.

Ang mga pancake sa Lenten ay isang magandang pagkakataon hindi lamang upang pasayahin ang mga mahal sa buhay, kundi pati na rin upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa Lenten na may masarap at masustansyang pagkain.

Bon appetit!

Larisa Shuftaykina

Ang Lenten pancake ay isang mahalagang bahagi ng ating buhay. Noong unang panahon sila ay pinakain sa mga babaeng nanganganak, inilagay sa hapag ng libing, at kinakain sa panahon ng Kuwaresma. Maraming tradisyon ang sinusunod pa rin ngayon. At kapag hiniling sa iyo ng iyong pamilya na pasayahin sila ng mga inihurnong gamit, hindi na kailangang tumanggi, dahil maaari kang maghurno ng isang tumpok ng pancake na walang gatas o itlog. Kung wala ang mga tradisyonal na sangkap, lumilitaw ang mga ito nang hindi gaanong masarap, at kung hindi mo ipaalam ang tungkol sa pagbabago sa recipe, kung gayon ang iyong pamilya ay hindi rin mapagtanto na ang mga pancake ay hindi masyadong klasiko.

Nag-aalok ako ng isang seleksyon ng mga sinubukan at nasubok na mga recipe na makakatulong sa iyong mabilis na maghanda ng masarap na pancake. Sa pamamagitan ng paraan, mayroon silang isa pang kalamangan: mas madali silang matunaw at may mas mababang calorie na nilalaman. Samakatuwid, kahit na ang mga nahihirapan sa labis na timbang ay hindi kailangang mag-alis sa kanilang sarili ng mga treat.

Lenten pancake para sa isang wake - isang masarap na recipe na gawa sa lebadura

Ito ay hindi para sa wala na sinasabi nila na ang mga pancake ay sinamahan tayo mula sa kapanganakan hanggang sa ating huling araw. Ang mga funeral pancake ay kadalasang ginagawa gamit ang yeast. Salamat sa ito, sila ay nagiging malambot, na may mga butas, ngunit inihanda mula sa unsweetened kuwarta.

Para sa kuwarta:

• sariwang lebadura - 15 gr. (Ang pagpapalit ng mga tuyo ay katanggap-tanggap, pagkatapos ay kumuha ng karaniwang bag).
• Flour – 3 malalaking kutsara.
• Tubig - isang baso.

Para sa pancake dough:

• harina - 200 gr.
• Tubig - 1-1.5 baso.
• Asin - isang kurot.
• Langis ng gulay – 2 kutsara + para sa pagprito ng pancake.

Paano maghurno:

1. Kunin ang mga produktong ipinahiwatig para sa kuwarta. Painitin ang tubig nang kaunti (hindi mas mataas sa 40 o C), durugin ang sariwang lebadura. Magdagdag ng harina, ihalo. Ilagay sa isang mainit na lugar, na sakop ng isang tuwalya. Sa lalong madaling panahon ang lebadura ay magsisimulang "maglaro" at lilitaw ang mga bula. Ito ay nagpapahiwatig na ang kuwarta ay nagsimulang gumana. Ang live na lebadura ay tumatagal ng mas matagal upang magsimula; kung ikaw ay nagmamadali, gumamit ng tuyong lebadura.
2. Ibuhos ang harina sa kuwarta. magdagdag ng paunti-unti, haluing mabuti. Siguraduhing salain ang harina para maging tunay na masarap ang pancake.
3. Kapag walang mga bukol na natitira sa kuwarta, ibuhos ang langis ng gulay at tubig na inilaan para sa pangunahing pagmamasa. Siguraduhing painitin ang tubig.
4. Ang kuwarta ay hindi magiging masyadong makapal. Ayusin ang pagkakapare-pareho ng kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig kung kinakailangan. Takpan ang mangkok at bumalik sa init. Iwanan ang pinaghalong para sa halos isang oras.
5. Painitin muna ang kawali sa katamtamang init. Maghurno ng pancake gaya ng dati. Ang mga inihurnong gamit sa libing ay hindi pinahiran ng mantikilya.

Manipis na lean pancake - recipe gamit ang mineral na tubig na may mga butas

Maghanda ng mga pancake ayon sa recipe na ito, at makakakuha ka ng pinaka masarap na pastry ng Lenten, na may masarap na mga butas. Ang carbonated mineral water ay isang mahusay na pampaalsa na pumapalit sa lebadura. Mangyaring tandaan na ang tubig ay dapat na tubig sa mesa, hindi panggamot. Alam ko na kahit na ang mataas na carbonated na limonada ay angkop para sa kuwarta.

Kakailanganin mong:

• Mineral na tubig - 0.5 litro.
• Asukal - 4 na kutsara.
• harina - 1.5-2 tasa.
• Asin - kalahating kutsarita.
• Langis ng sunflower - 2 kutsara.

Paano magluto:

1. Salain ang harina, magdagdag ng mga bulk na produkto dito.
2. Haluin at ibuhos sa mineral na tubig. Gamitin ang panghalo upang masahin ang kuwarta. Ang natitira na lang ay mag-splash sa mantikilya, pukawin muli ang masa nang maingat at maghurno ng masarap, manipis na pancake.

Simpleng lean oatmeal pancake

Mahirap paniwalaan, ngunit kung hindi ka magbibigay ng pahiwatig, walang sinuman ang mahulaan na tinatrato niya ang kanyang sarili sa mga pancake na walang gatas. Ang mga flatbread ay mukhang normal, manipis at napakasarap. Nababanat, na nagbibigay-daan sa iyo upang madaling balutin ang anumang pagpuno.

Kailangan:

• Tubig - 3 baso.
• Oatmeal - isang baso.
• Granulated sugar - 3 tablespoons.
• Harina ng trigo - 2 tasa.
• Table salt - 0.5 maliit na kutsara.
• Soda - ang parehong halaga.
• Langis ng sunflower - 4 na malalaking kutsara.

Paano maghurno:

1. Ang tubig ay dapat na pinainit sa humigit-kumulang 30-40 o C. Ibabad ang mga natuklap dito nang hindi bababa sa isang oras.
2. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang labis at ilagay sa isang mangkok ng blender. Gumiling sa isang katas, o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
3. Magdagdag ng quicklime soda, asin at patamisin. Dahan-dahang magdagdag ng harina, patuloy na hinahalo ang kuwarta gamit ang isang kutsara.
4. Haluin ang timpla. Ang kuwarta ay magiging malapot at dadaloy mula sa kutsara sa tuluy-tuloy na sinulid. Hayaang umupo ang timpla ng kalahating oras, pagkatapos ay maghurno ng mga pancake na walang taba.

Payo! Sa panahon ng Kuwaresma, ipinagbabawal ang lahat ng bagay na nagpapayaman at may lasa ng pancake. Tandaan ang isang maliit na trick: magdagdag ng vanillin. Mas mabuti pa, maghanap ng vanilla sugar na may creamy flavoring. Ang mga pancake ay magiging napakasarap.

Masarap na millet pancake para sa Kuwaresma ayon sa recipe ng lola

Ang mga pancake ay nagiging masarap, puno ng mga butas, at mabango. Ginawa gamit ang dry yeast.

Kunin:

• Flour - 3 tasa.
• Millet flakes - isang baso (o millet, ngunit mas matagal pa itong kumulo).
• Tubig - 5 baso.
• Dry yeast - isang pakete.
• Granulated sugar - 2 malalaking kutsara.
• Salt - isang maliit na kutsara.
• Langis ng gulay - 0.5 tasa.

Paghahanda:

1. Pakuluan ang 3 tasa ng tubig, magdagdag ng cereal, magluto ng 3 minuto. Kung papalitan mo ito ng regular na dawa, lutuin hanggang handa ang cereal. Palamigin ang sinigang.
2. Magdagdag ng lebadura sa 1/3 tasa ng maligamgam na tubig, magdagdag ng isang maliit na kutsarang asukal. Haluin at iwanan sa isang mainit na lugar para magsimulang gumana ang baking powder.
3. Ibuhos ang harina sa pinalamig na lugaw at pukawin ang mga nilalaman.
4. Ibuhos sa isang basong tubig, idagdag ang natitirang granulated sugar, at magdagdag ng asin. Ibuhos sa kuwarta.
5. Haluing mabuti ang lahat at takpan. Iwanan ito nang mag-isa sa loob ng isang oras, ilagay ito sa isang mainit na lugar.
6. Ibuhos ang isang baso ng maligamgam na tubig at mantika sa tumaas na kuwarta, ihalo muli nang lubusan at simulan ang pagprito ng mga pancake.

Lush lean buckwheat pancake - isang lumang recipe

Kailangan:

• Buckwheat flour - isang third ng isang baso.
• Harina ng trigo - 2.5 tasa.
• Live na lebadura - 25 gr.
• Salt - isang kutsarita.
• Asukal - isang malaking kutsara.
• Langis para sa pagprito.

Paano maghurno:

1. Pagsamahin ang kalahati ng harina ng trigo at lahat ng bakwit sa isang mangkok. Magdagdag ng lebadura, magwiwisik ng ilang tubig. Ilagay ang kuwarta sa malamig. Ito ay hindi isang pagkakamali, ilagay lamang ito sa isang malamig na lugar. Ipinapayo ko sa iyo na gawin ito sa gabi bago ang araw ng pagluluto.
2. Sa umaga, idagdag ang natitirang harina, asin, at asukal. Takpan at panatilihing mainit-init. Hintaying tumaas ang masa.
3. Kapag napagtanto mo na ang kuwarta ay nag-ferment ng mabuti at tumaas, ibuhos sa maligamgam na tubig. Tukuyin ang dami ng likido sa iyong sarili. Ibuhos nang sapat upang makuha ang pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
4. Iwanan ang kuwarta para sa isa pang kalahating oras, pagkatapos ay maghurno ng mga pancake.

Pancake para sa Kuwaresma na may soy milk - isang masarap na recipe

Hindi kinakailangang isuko ang gatas kapag nagluluto ng mga walang taba na tinapay. Totoo, kakailanganin mong palitan ito ng toyo.

• Flour - isang baso.
• Gatas ng toyo - 0.5 tasa.
• Honey - 2 kutsara.
• Margarine para sa lean baking - 50 gr. (kung hindi mo ito mahanap, palitan ito ng langis ng mirasol).
• Asukal - isang kutsara.
• Salt - isang quarter ng isang maliit na kutsara.
• Tubig - 0.5 tasa.

Paano magluto:

1. Matunaw ang margarine at ibuhos ito sa soy milk. Asin ang pinaghalong, magdagdag ng butil na asukal, harina, ibuhos sa tubig (painit ito ng kaunti). Magdagdag ng pulot at masahin ang kuwarta.
2. I-wrap ang mangkok sa pelikula at ilagay ito sa istante ng refrigerator. Pagkatapos ng 2 oras, painitin ang kawali, lagyan ng mantika ng mirasol, at maghurno ng masarap na pancake.

Mabilis na sandalan na pancake sa tubig - ang pinakamahusay na recipe

Ang recipe ay nasubok sa loob ng maraming taon, hindi ko pinagsisihan na naghurno ako gamit ito. Ang orihinal ay hindi naglalaman ng vanilla, ngunit palagi kong idinadagdag ito. Ang mga flatbread ay magiging manipis, nababanat, at maaari mong balutin ang anumang pagpuno sa kanila.

Kunin:

• harina - 1.5 tasa.
• Langis ng sunflower - 50 ml.
• Tubig - 2 baso.
• Granulated sugar - isang kutsara.
• Asin - isang kurot.
• Baking soda - isang-kapat ng isang maliit na kutsara.
• Suka o sitriko acid upang alisin ang soda.

Paano masahin ang kuwarta:

1. Pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap maliban sa baking soda sa isang mangkok at pukawin ang timpla.
2. Ibuhos sa tubig, masahin ang kuwarta. Haluin hanggang wala nang matitirang bukol sa pinaghalong.
3. Patayin ang soda, idagdag ito sa kuwarta, ibuhos sa langis. Gumalaw nang mabilis at maghurno ng pancake sa isang mahusay na pinainit na kawali. Kadalasan ay pinahiran ko lamang ang kawali sa unang pagkakataon, pagkatapos nito ay hindi na kinakailangan.

Recipe ng video para sa mga walang taba na pancake na pinalamanan ng patatas

Ang Lenten ay hindi nangangahulugang walang lasa. Sa video matututunan mo ang isang sunud-sunod na recipe para sa pagluluto ng pancake, na pinalamanan ng may-akda ng patatas. Bon appetit!

Mga pancake ng Lenten

Habang tumitingin sa mga recipe ng pancake, malamang na napansin mo na bilang karagdagan sa mga tradisyonal na recipe na gumagamit ng gatas, kefir, at whey, mayroon ding mga mas simpleng sangkap. Ito ay mga walang taba na pancake. Ang mga ito ay hindi naglalaman ng mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, kulay-gatas o mantikilya, at ang mga palaman ay inihanda nang hindi gumagamit ng mga produktong hayop. Ngunit hindi ito nangangahulugan na ang recipe para sa mga walang taba na pancake ay mapurol at mayamot at maglalaman lamang ng tubig, harina, asin at asukal. Maaari mong pag-iba-ibahin ang mga ito nang kasingdali ng iba pang mga inihurnong gamit sa pamamagitan ng paggamit ng mga pampalasa, pinatuyong prutas, pulot, jam, gulay, matamis na kalabasa, mansanas, saging at kahit gata ng niyog o grated coconut pulp.

Upang hindi labagin ang mga canon ng pag-aayuno at ang mga prinsipyo ng vegetarianism, ang kuwarta para sa mga sandalan na pancake ay inihanda na may ordinaryong o mineral na tubig, mga juice ng gulay at prutas, sabaw ng patatas o cereal, tsaa, at compotes. Maaari silang maging makapal at malambot, tulad ng mga flat cake, o manipis, halos transparent, lahat sa isang butas. Ang mga ito ay inihurnong gamit ang soda, pinahiran ng lemon juice o suka, at lebadura. Ang pagpili ng mga palaman ay tulad na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang manatili kahit na sa panahon ng mahigpit na pag-aayuno: na may mga mushroom at mga sibuyas, kanin na may mga gulay, patatas na may mga mushroom, mansanas, nilagang repolyo, at bakwit at pagpuno ng sibuyas ay karaniwang isang klasikong lutuing Ruso. . Gayunpaman, walang pagpuno ito ay gagana rin nang maayos;

Ipapakilala sa iyo ng aming site ang mga pagpipilian para sa paghahanda ng mga pagpuno at kuwarta para sa mga pancake na sandalan, ang mga intricacies ng paghahalo ng kuwarta, mga panuntunan sa pagluluto sa hurno at mga pamamaraan ng pagpupuno. Susubukan naming gawin ang lahat ng mga recipe para sa lean pancake na may sunud-sunod na mga larawan, kaya madali itong maunawaan, at kung may hindi malinaw, tingnan ang mga larawan. Sa katunayan, ang paggawa ng mga lean pancake ay hindi ganoon kahirap. Magsimula sa pinakamadaling recipe, halimbawa - sa tubig o pumili ng recipe na may oatmeal at sundin lamang ang mga tagubilin.

Mabango, manipis na pancake na may gata ng niyog - isang recipe para sa mga tunay na gourmets at mahilig sa mga kakaibang dessert. Ang mga ito ay napakalambot, malambot, maaari mong ihain ang mga ito ng mga piraso ng sariwang prutas, pineapple jam, orange sauce o likidong pulot. Ang recipe na ito para sa coconut pancakes ay magagamit din sa panahon ng Kuwaresma - maghanda...

Hindi ka maaaring magkaroon ng gatas o mga itlog sa panahon ng Kuwaresma, ngunit palagi mong gusto ang mga pancake, anuman ang mga petsa sa kalendaryo. At minsan nasa mood lang. At kung ano ang gagawin - pagkatapos ng lahat, kung wala ang mga pangunahing sangkap na ito ay hindi ka makakagawa ng masarap na pancake. Itapon natin ang mga kombensiyon at maghurno ng mga pancake sa tubig na walang mga itlog, at wala ring gatas sa kanila. Makikita mo, sila ay magiging masarap!...

Sa pamamagitan ng kanilang sarili, ang mga sandalan na pancake sa tubig ay mayamot at mura, ngunit sa pagpuno ito ay isang ganap na naiibang bagay. Magkakaroon kami ng mga pancake na may patatas. Maaari kang magdagdag ng pinirito o adobo na mushroom, herbs, pritong sibuyas o sibuyas na may mga karot, batang ligaw na bawang, sariwa o tuyo na dill sa pagpuno. Ang mga manipis na pancake ay mainam para sa pagpupuno: sila...

Dietary low-calorie recipe - pancake na ginawa mula sa rye flour na may tubig. Naglalaman din ang mga ito ng harina ng trigo, ngunit dapat mong aminin na kung ito ay kalahati ng karaniwan, kung gayon ang calorie na nilalaman ng mga pancake ay nabawasan. Sa pangkalahatan, ang mga rye pancake ay mabuti hindi lamang para sa mga nagpapapayat at nagpapababa ng timbang. Wala silang gatas o itlog at maaaring lutuin sa panahon ng pag-aayuno. Para sa hapunan...

Ang isang mahusay na pagpipilian para sa isang mabilis na almusal para sa mga nag-aayuno ay ang mga pancake sa mineral na tubig, manipis, na may mga butas, ang recipe para sa mga pancake na ito ay tiyak na magiging interesado din sa mga vegetarian at vegan. Kahit na ang mga pancake ay manipis, ang mga ito ay nababanat, ganap na gumulong sa isang sobre o tubo, at maaari mong balutin ang anumang walang taba na pagpuno sa mga ito. A...

At sa ating panahon, maraming tao ang nag-aayuno. Ngunit, anuman ang masasabi ng isa, walang paraan kung walang pagluluto sa panahon ng Kuwaresma. Maghanda ng mga walang taba na pancake nang mabilis at malasa. Ito ay isang maraming nalalaman na ulam na maaaring kainin na may matamis o malasang mga toppings. Maaari ka ring gumawa ng mga pancake na napakahusay para sa mga simple, ngunit sa parehong oras ang masasarap na pagkain sa Kuwaresma - tulad ng mga mala-rosas na araw na ito - ay makakatulong sa amin na mapanatili ang isang magandang kalooban sa panahon ng Kuwaresma.

Pag-iba-ibahin ang iyong Lenten 2019 menu gamit ang masasarap at malasang pancake na ito gamit ang iyong mga paboritong palaman at magiging maliwanag, malasa at malusog ang iyong mesa. Tutulungan ka ng artikulong ito na matutunan kung paano maghurno ng lean pancake nang mabilis at masarap.

Ang mga manipis na pancake na gawa sa mineral na tubig ay perpektong sumisipsip ng lahat ng mga juice mula sa pagpuno. Angkop para sa mga pancake pie at cake. Bilang isang patakaran, ang kuwarta ay minasa sa isang ratio ng 1 hanggang 2, i.e. Para sa isang baso ng harina, gumamit ng dalawang baso ng mineral na tubig (sa recipe, ang dami ng isang baso ay 220 ml). Mas mainam na gumamit ng sparkling na tubig, pagkatapos ay lilitaw ang mga butas ng lacy.

Tambalan:
Premium na harina ng trigo - 1 tasa (220 ml)
Mineral na tubig - 2 baso
Asukal - 1 tbsp. l.
Salt - isang pakurot
Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Paghahanda:

Una, ihalo ang mga tuyong sangkap: harina, asin, asukal.

Ibuhos sa unang baso ng mineral na tubig, ihalo sa isang homogenous na masa na walang mga bugal.

Magdagdag ng pangalawang baso ng mineral na tubig, langis ng gulay, at talunin nang malakas.

Agad naming sinimulan ang pagluluto ng manipis na mga pancake sa mineral na tubig. Grasa ang isang mainit na kawali na may manipis na layer ng anumang taba. Ibuhos ang batter sa halos isang katlo ng sandok at tuyo sa magkabilang panig.

Ang mga pancake ng Lenten na may mineral na tubig ay handa na. Ihain ang mga ito na may jam, honey, jam. Bon appetit!

Sa isang tala
Pinakamainam na salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan upang ito ay puspos ng oxygen.

Lenten custard pancake sa tubig na walang itlog

Ang recipe na ito ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga taong nag-aayuno, kundi pati na rin para sa mga nawawalan ng timbang. Malambot, may lasa at napakasarap na pancake.
Tambalan:
Tubig - 500 ML
Bag ng tsaa - 1 pc.
harina - 9-10 tbsp. l.
Asukal - 2 tbsp. l.
Salt - isang pakurot
Soda - 0.5 tsp.
Lemon juice - 1 tbsp. l.
Langis ng gulay - 3 tbsp. l.

Paghahanda:

Punan ang isang bag ng tsaa na may 200 ML ng tubig na kumukulo. Hayaang umupo ito ng 5 minuto.

Magdagdag ng 300 ML ng malamig na tubig sa mangkok. Magdagdag ng asukal, asin at ihalo.

Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.

Magdagdag ng langis ng gulay sa kuwarta at ihalo.

Pagkatapos ay pawiin ang soda na may lemon juice at idagdag sa kuwarta. Haluing mabuti muli ang lahat.

Maghurno ng pancake sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Bon appetit!

Lenten pancake na may flaxseed flour

Maghanda ng mga walang taba na pancake. Ito ay isang pangunahing recipe na tiyak na magiging kapaki-pakinabang para sa isang masarap na almusal sa panahon ng Kuwaresma. Ito ay angkop din para sa iyo kung hindi mo kasama ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga itlog dahil sa mga allergy o mga dahilan sa pagkain. Ang recipe na ito ay gumagawa ng maliit at medyo makapal na pancake, sa estilo ng American "pancake". Ang parehong mga matatanda at bata ay palaging kumakain sa kanila nang may kasiyahan.
Gumagamit ang recipe na ito ng karaniwang vegan trick: ground flax seed bilang kapalit ng itlog. Kung pupunuin mo ito ng tubig at hayaan itong tumayo nang ilang sandali, ang isang malapot na masa ay nabuo, na perpektong pinapalitan ang mga itlog sa mga recipe kung saan gumaganap sila ng isang umiiral na papel.
Sa halip na isang itlog, kailangan mong kumuha ng 1 kutsara ng flaxseed flour at 2.5 tablespoons ng tubig. Ang kapalit na ito sa baking ay maaari ding gamitin para sa iba't ibang "cutlets" ng gulay sa panahon ng Kuwaresma. Maaaring mabili ang flax seed o handa na flaxseed meal sa isang parmasya o sa seksyong "kalusugan" ng isang supermarket.

Tambalan:
harina ng flaxseed - 1 tbsp. l. (giniling na flaxseed)
Tubig - 2.5 tbsp. l.
Harina ng trigo - 1 tasa
Asukal - 1 tbsp. l.
Baking powder - 1 tsp.
Soda - 1/4 tsp.
Asin - 1/4 tsp.
Soy milk - 255 ml (almond o oat)
Suka - 1 tsp. (mansanas)
Langis ng gulay - 1 tbsp. l. (sa kuwarta)
Langis ng gulay - para sa pagpapadulas ng kawali

Paano maghurno ng lean pancake na may flaxseed flour

Una ay gagawin natin ang "itlog". Ang isang kutsara ng flaxseed flour ay dapat ibuhos sa 2.5 tbsp. l. malamig na tubig at hayaang tumayo.

Pagkatapos ay haluin ang harina at iba pang mga tuyong sangkap.

Paghaluin nang hiwalay ang soy milk at apple cider vinegar - ito ay magbibigay sa iyo ng lean analogue ng fermented milk product. Ang acid ay kinakailangan upang tumugon sa soda at makagawa ng mas malambot na kuwarta.

Pagkatapos ay idagdag ang langis at ang flaxseed na "itlog".

Susunod na kailangan mong maingat na masahin ang kuwarta. Gumawa ng isang balon sa gitna ng mga tuyong sangkap at ibuhos ang mga likidong sangkap dito. Haluin nang dahan-dahan hanggang sa pagsamahin ang mga sangkap. Maaaring may ilang mga bugal na natitira, ito ay normal, ang kuwarta ay hindi kailangang masahin ng mahabang panahon hanggang sa ganap na makinis, kung hindi man ang mga pancake ay magiging matigas at "gaso". Bigyang-pansin kung gaano karaming mga bula ang lumilitaw sa kuwarta kapag hinahalo: ito ay ang soda na tumutugon sa suka, ang mga pancake ay magiging malambot.

Magpainit ng kawali sa sobrang init. Grasa ang kawali ng vegetable oil gamit ang pastry brush o paper towel. Upang suriin ang temperatura, maaari kang maghurno ng isang pagsubok na micropancake. Kapag ang masa ay tumama sa kawali, ito ay dapat sumirit at humirit, at pagkatapos ng 1-2 minuto maraming mga bula ang mabubuo sa ibabaw nito.

Ang isang pancake ay dapat tumagal ng halos 4 na kutsara ng batter; Kung ang kawali ay sapat na malaki, maaari kang maghurno ng 2-3 pancake sa isang pagkakataon. Magprito sa isang gilid para sa 1-2 minuto hanggang sa maraming malalaking bula ang lumitaw sa ibabaw at ang mga gilid ng pancake ay magsimulang maging ginintuang. Baliktarin at lutuin ng isa pang minuto. Upang mapanatiling mainit ang mga pancake, maaari mong ilagay ang unang batch sa oven, na pinainit sa 75-100 Cº.

Ihain ang Lenten pancake na may mga sariwang berry at prutas, jam o chocolate syrup, o iba pang matamis na toppings.

Maaari kang magdagdag ng kalahating kutsarita ng kanela at kalahating gadgad na mansanas sa kuwarta. Ito ay lumalabas na napakasarap na may mga mani at pulot. Sa pamamagitan ng paraan, kung bawasan mo ng kaunti ang asukal at maglagay ng isang kutsarita sa halip na isang kutsara, ang mga pancake ay magiging ganap na hindi matamis at maaaring ihain kasama ng mga gulay o isda. Bon appetit!

Recipe para sa lean pancake sa tubig nang hindi gumagamit ng mga itlog

Ang pinakasimpleng Lenten pancake na ginawa gamit ang tubig na walang itlog, perpekto para sa Lenten o vegetarian table. Ang isang paunang kinakailangan para sa paghahanda ng mga pancake na walang itlog ay pinakuluang tubig. Kailangan mong magprito ng pancake sa isang napakainit na kawali, lagyan ng grasa ito ng isang patak ng mantika, o gumamit ng non-stick na kawali.

Tambalan:
Malamig na pinakuluang tubig - 500 ML
harina - 250 gr
Asukal - 2-3 tbsp. l.
Langis ng gulay - 6 tbsp. l.
Baking soda - 2 g
Asin - 1 pakurot

Paghahanda:

Salain ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asukal, isang pakurot ng asin at soda. Paghaluin ang mga tuyong sangkap.

Dahan-dahang magdagdag ng tubig at ihalo sa isang whisk. Ang dami ng tubig ay maaaring mag-iba mula sa ibinigay sa recipe, matukoy sa pamamagitan ng kapal ng kuwarta, dapat itong maging tulad ng likidong kulay-gatas. Ang kuwarta ay dapat na hinalo nang mabuti upang walang mga bugal.

Kapag naabot ang nais na pagkakapare-pareho ng kuwarta, magdagdag ng 2 tbsp. l. langis ng gulay at ihalo muli.

Painitin ang kawali at iprito ang mga pancake sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ang mga pancake sa tubig na walang mga itlog ay handa na. Ilagay ang mga ito sa isang plato.

At ihain kasama ng tsaa at masarap na jam. Bon appetit!

Lenten pancake na may semolina

Ang mga pancake ay maaaring ihanda nang walang gatas at itlog, at mas malalaman nila ang lasa kaysa sa mga klasiko. Ang mga pancake na ito ay inihanda kasama ang pagdaragdag ng semolina, na walang lasa sa natapos na mga pancake. Ang mga Lenten pancake na may semolina ay perpekto para sa isang Lenten meal, gayundin para sa mga hindi kumonsumo ng mga produkto ng pagawaan ng gatas o itlog.
Tambalan:
Semolina - 60 gr
Harina ng trigo - 140 g (1 tasa)
Tubig - 1.1 l
Asukal - 2 tbsp. l.
Asin - 1 tsp.
Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Paano magluto ng lean pancake na may semolina

Ibuhos ang 750 ML ng tubig sa isang kasirola o kasirola at magdagdag ng asukal at asin. Ilagay ang kasirola sa apoy at dalhin ang likido sa isang pigsa sa panahong ito ang asukal at asin ay ganap na matutunaw.

Ibuhos ang semolina sa tubig na kumukulo sa isang manipis na stream, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang hand whisk o mixer sa mababang bilis. Pakuluan at lutuin ng 3-4 minuto. Pagkatapos ay alisin ang kasirola mula sa apoy.

Ngayon ay kailangan mong ihalo ang harina sa tubig. Upang gawin ito, kumuha ng kalahating baso ng harina at ibuhos ang 170-180 ML ng mainit na pinakuluang tubig dito, ihalo nang mabuti upang walang mga bugal.

Ibuhos ang halo na ito sa kasirola na may semolina at pukawin. Pagkatapos ay ulitin muli ang pamamaraang ito kasama ang natitirang harina.
Ang pancake batter ay dapat maglaman ng dalawang beses na mas maraming harina kaysa sa semolina, kung hindi man ang mga pancake ay mapunit sa panahon ng Pagprito at hindi maibabalik nang maayos.
Paghaluin muli ang mga nilalaman ng kasirola gamit ang isang whisk upang walang mga bukol, at magdagdag ng 1 kutsara ng walang amoy na langis ng gulay.

Ang pagkakapare-pareho ng kuwarta ay dapat na mas makapal kaysa sa mga pancake, ngunit mas manipis kaysa sa mga pancake - isang bagay sa pagitan.

Painitin ng mabuti ang kawali at grasa ito ng manipis na layer ng vegetable oil. Ibuhos ang batter sa ilalim ng mainit na kawali. Makikita mo na ang kuwarta ay matatakpan ng maraming butas - ganito dapat. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig ng halos 1 minuto.

Mabilis na pinirito ang mga pancake. Kailangan mong palaging tiyakin na hindi sila masusunog. Dahil ang mga pancake ay inihanda nang walang mga itlog, sila ay bahagyang mas magaan kaysa sa mga regular na pancake. Ngunit kung itago mo ang mga ito sa kawali nang mas mahaba, makakamit mo ang isang mas mapula-pula na kulay.
Upang madaling i-flip ang pancake sa kabilang panig, dapat kang maghintay hanggang sa matuyo nang mabuti ang mga gilid nito at magsimulang tumaas nang bahagya. Huwag magbuhos ng masyadong maraming batter sa kawali, kung hindi, ang mga pancake ay magiging makapal at maaaring mapunit kapag binabaligtad.

Ilagay ang natapos na pancake sa ibabaw ng bawat isa sa isang stack o sobre.

Habang ang mga Lenten pancake na may semolina ay mainit, ang mga ito ay hindi kapani-paniwalang malambot, at ang pulot o jam ay ganap na napupunta sa kanila. Bon appetit!

Video kung paano gumawa ng mga lean pancake mula sa harina ng rye

Bon appetit!

Paano magluto ng lean pancake na may lebadura

Kapag nagluluto ng mga lean pancake na may lebadura, mas mahirap ang mga ito kaysa sa mga regular na pancake. Ang kuwarta ay patuloy na "lumalaki" at mga bula, na dumidikit kahit sa isang may langis na ibabaw - isang napatunayan na kawali at ilang mga kasanayan ay makakatulong. Ngunit ang resulta ay hindi nakakadismaya. Sa kabaligtaran, ang mga pancake na walang mga itlog at gatas, salamat sa mainit na lebadura na aroma, ang lasa ay mapanlinlang na mayaman, at ang kanilang texture ay malambot, nababaluktot, at talbog. Sa lebadura ang lasa ay ganap na naiiba, para sa mga taong nag-aayuno ito ay napakasarap. Lalo na kung naglalaman ang mga ito ng iyong paboritong jam.

Tambalan:
harina - 180 gr
Tubig - 500 ml
Dry yeast - 1 tsp.
Asukal - 2 tbsp. l.
Salt - isang pakurot
Vanilla sugar - 5-10 g
Langis ng gulay - 30 ML

Paghahanda:

Sa humigit-kumulang 150 ML ng maligamgam na tubig, palabnawin ang isang bahagi ng dry yeast at 1 tbsp. l. Sahara. Takpan ng pelikula hanggang lumitaw ang bula sa loob ng 7-10 minuto.

Ang timpla ng lebadura ay dapat na kapansin-pansing bumula. Idagdag ang natitirang tubig.

Paghaluin ang sifted flour na may asin at pangalawang kutsara ng asukal, lasa ng vanilla sugar kung gusto. Ibuhos ang kuwarta at masahin ang homogenous na pancake dough.

Talunin muli ng langis ng gulay.

Maghurno ng lean pancake na may lebadura, pagkatapos na painitin ang kawali, hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig.

Ihain ang mga lean pancake na may yeast warm o cooled - masarap kasama ng paborito mong jam at tsaa! Bon appetit!

Sa isang tala
Ang hitsura ng maliliit na bula sa ibabaw ng kuwarta ay nagpapahiwatig na ang lebadura ay nagsimula na sa trabaho nito.

Lenten yeast pancake

Ang lebadura ay gumaganap ng isang papel at ang lasa ng mga pancake ay ganap na naiiba, para sa mga taong nag-aayuno ito ay napakasarap. Lalo na kung ang mga ito ay ginawa gamit ang iyong paboritong cherry jam, ito ay palaging isang win-win option para sa masarap.
Tambalan:
250 g harina (1.5 tasa, 250 ml na baso)
400 ML ng tubig (sapat na mainit-init)
2-3 tbsp. l. Sahara
1 PIRASO. patatas (hilaw, katamtaman)
1 tsp. tuyong lebadura (o 15-20 g sariwa)
3/4 tsp. asin
3-4 tbsp. l. langis ng gulay para sa kuwarta at para sa pagpapadulas ng kawali

Paghahanda:
Magdagdag ng asukal, asin, lebadura sa sifted na harina.
Balatan ang mga patatas at lagyan ng rehas ang mga ito sa pinakamasasarap na kudkuran.
Magdagdag ng langis ng gulay at gadgad na patatas sa tubig.
Pagsamahin ang pinaghalong harina, asukal at lebadura na may pinaghalong patatas at tubig.
Haluing mabuti, ilagay sa isang mainit na lugar at hayaang doble ang laki ng masa (ito ay ~ 1 oras). Pagkatapos ay pukawin at maghurno, greasing ang kawali na may langis ng gulay. Ang pancake ay dapat pahintulutang maging kayumanggi nang maayos, at pagkatapos ay i-on sa kabilang panig. Kinakailangan na maghurno hindi sa mababang init, kung hindi man ang mga pancake ay magiging maputla. Ito ay mas mahusay na maghurno sa isang kawali na may isang non-stick coating sa isang cast iron pan ito ay dumikit dahil sa kakulangan ng mga itlog.

Ang mga pancake ay hindi manipis, ito ay mas mahusay na kainin ang mga ito mainit-init na may asukal lemon.
Gayundin, bago magprito, maaari kang magdagdag ng isang maliit na kanela sa kuwarta, at ilagay ang malambot na walang taba na chocolate icing sa loob - ito ay parang dark chocolate (3 tbsp cocoa, 3 tbsp powdered sugar, 1 tbsp potato starch, 4 tbsp. l. ice water ).

Maliwanag na spring pancake - masarap kasama ng iyong paboritong jam at tsaa! Bon appetit!

Recipe para sa malambot na pancake ng tsokolate

Gawin ang mga pancake na ito, masarap, simple, at hindi mahal. Kahit na ang isang baguhan ay kayang hawakan ang paggawa ng pancake gamit ang recipe na ito. Ang mga sangkap para sa gayong recipe ay palaging magagamit sa kusina ng sinumang maybahay. Ito lang ang perpektong bersyon ng lean pancakes.

Tambalan:
Harina ng trigo - 1.5 tasa
Tubig - 500 ml
Granulated sugar - 1 tbsp. l.
Salt - isang pakurot
Cocoa powder - 1-3 tbsp. l.
Langis ng gulay - 4 tbsp. l. at para sa pagpapadulas ng kawali

Paano gumawa ng Lenten Chocolate Pancake

Ibuhos ang asukal, asin, pulbos ng kakaw sa isang malalim na mangkok.

Pagkatapos ay ibuhos sa tubig. Gamit ang isang whisk, pukawin ang likido nang lubusan hanggang sa ganap na matunaw ang asin, asukal, at kakaw.

Ngayon ay oras na upang magdagdag ng harina. Dapat itong salain sa pamamagitan ng isang salaan. Dahil sa isang bilang ng mga kadahilanan, kung minsan ay dapat kang magdagdag ng kaunti o kaunti pang harina, mga +- 1 tbsp. kutsara.

Ngayon ang masa ay dapat na lubusan na halo-halong may isang whisk hanggang makinis.

Ang susunod at huling hakbang ay magdagdag ng langis ng gulay. Paghaluin muli ang lahat gamit ang isang whisk. Ang resulta ay isang magandang makintab na masa. Kung magdadagdag ka ng mas maraming kakaw ang kulay ay magiging mas mayaman.

Ang pagkakapare-pareho ng masa ay dapat na humigit-kumulang tulad ng medyo makapal na cream, ngunit medyo tuluy-tuloy. Okay lang kung sa panahon ng proseso ng pagprito ay nagiging malinaw na ang kuwarta ay, sabihin nating, makapal. Pagkatapos ay dapat kang magdagdag ng isang pares ng mga tablespoons ng tubig at ihalo na rin. At maaari kang magprito pa.
Nagawa na ng whisk ang trabaho nito, inalis namin ito. Ngayon kumuha ng isang plastic ladle mula sa isang multicooker - ang dami nito ay sapat lamang para sa isang medium na kawali, mga 24 cm ang lapad.
Pinakamainam na gumamit ng non-stick skillet o isang mahusay na inihanda na cast iron skillet na inasnan at nalagyan ng langis. Maaari ka ring gumamit ng kawali na may ceramic coating, gaya ng Tefal.

Susunod, ibuhos ang ilang langis ng gulay sa isang platito. Gamit ang isang silicone brush, lagyan namin ng grasa ang kawali bago ang bawat pancake.

Painitin ng mabuti at lagyan ng mantika ang kawali.

Gamit ang isang sandok, ibuhos ang unang bahagi ng kuwarta sa kawali at pagkatapos, ikiling ang pan clockwise, ipamahagi ang kuwarta sa buong ibabaw.

Ang pancake ay lumalabas na isang kaaya-ayang kulay, pampagana at kahit na bahagyang lacy.

Ang mga pancake ay lumalabas na napakababanat, hindi tuyo, at madaling balutin ang anumang matamis na pagpuno sa kanila. Ang pagpuno ng cherry ay napupunta nang maayos sa mga pancake ng tsokolate. Mainam na iwiwisik ang pancake na ito ng grated dark chocolate. Kung ang isang tao ay hindi mahigpit na sinusunod ang pag-aayuno, ang mga pancake ay maaaring ihain na may cream cheese o puno ng custard. Sa pangkalahatan, dito ang imahinasyon ay maaaring walang limitasyon. Bon appetit!

Paano gumawa ng isang hindi kapani-paniwalang cake ng Lenten Fairy Tale na walang mga itlog, mantikilya o gatas

Ang isang cake na inihanda ayon sa recipe ng video na ito ay magpapasaya sa iyong buong pamilya sa panahon ng Kuwaresma.

Bon appetit!

Lenten water pancake na may pampalasa. Recipe na pinalamanan ng mga mushroom, sibuyas at bawang

Ang mga pancake ay lumambot, lumiliko nang maayos, at mananatiling kasing malambot sa susunod na araw. Pinalamanan namin ito ng jam o pulot, o sa halip na tinapay - ito ay napakasarap.
Mga sangkap para sa mga pancake sa tubig:
Malamig na tubig - 0.5 l.
Mainit na tubig - 0.5 l.
Asin - 1 tsp.
Soda - 1 tsp.
Suka 9% - 1 tbsp. l.
Langis - 2 tbsp. l.
harina - 1.5 tbsp.
Komposisyon sa pagluluto:
Mga kabute
halamanan
Bawang
Sibuyas

Paghahanda:

Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa langis at mainit na tubig na may malamig na tubig. Pagkatapos ay ibuhos sa mainit na tubig at langis ng gulay. Kung gagawin mo ito gamit ang berry sauce, huwag kalimutang magdagdag ng asukal sa masa upang matikman.
Para sa pagluluto sa hurno: magprito ng mga mushroom at sibuyas, magdagdag ng mga damo at bawang, asin sa panlasa. Hayaang lumamig.

Pagkatapos ay ihalo ito sa kuwarta at maghurno ng pancake.

Ang mga pancake ay malambot, iikot nang maayos, at mananatiling kasing malambot sa susunod na araw.

Ang Lenten pancake sa tubig na may mushroom sauce ay handa na. Bon appetit!

Lenten pancake sa tubig na walang baking

Pagluluto ng pancake nang walang baking. Ang sinumang hindi nakakaalam na ang mga pancake ay payat ay hindi kailanman mahulaan. Golden, porous, malambot, napakasarap!

Umaasa ako na ang artikulong ito ay magiging kapaki-pakinabang sa iyo. Maghurno ng mga pancake na walang taba, magdagdag ng iba't ibang mga pagpuno (mushroom, nilagang repolyo, jam ng mansanas, jam, mani, pulot). At nawa'y maging malasa at malusog ang iyong Lenten table. Bumalik para sa mga masasarap na recipe nang mas madalas, makita ka muli sa aking blog. Nais kong hilingin sa iyo, kung nagustuhan mo ang artikulo at nakitang kapaki-pakinabang ito, na ibahagi mo ang artikulo sa iyong mga kaibigan sa mga social network, ang mga pindutan kung saan matatagpuan pareho sa pinakatuktok ng artikulo at sa ibaba.

Maligayang Araw ng mga Puso, mag-subscribe sa channel at i-like ito. Ibahagi ang musikal na pagbati sa iyong mga mahal sa buhay sa mga social network. Ngayon ay magkakaroon ako ng mas maraming trabaho, batiin ko ang lahat sa mga pista opisyal, at marami kami sa kanila!

P.S. Sa lalong madaling panahon ang buong bansa ay ipinagmamalaki na ipagdiriwang ang Aviation and Cosmonautics Day sa Abril 12. Ang ating magigiting na mga kosmonaut ay namuhunan ng labis na pagsisikap sa paggalugad ng kalawakan. At ang magandang holiday na ito ay naghihintay sa iyo sa aking blog. Para sa mga matatandang tao, ito ay magiging isang maliit na paglalakbay sa nakaraan, ang mundo ng pagkabata - alalahanin ang mga magagandang emosyonal na pelikula na "Mga Kabataan sa Uniberso", "Solaris", "Milky Way". Ang pulang sinulid na tumatakbo sa kanila ay ang pag-asa at pangarap ng sangkatauhan - ang paggalugad ng kalawakan, iba pang mga planeta, mundo, kaalaman sa Uniberso. Masiyahan sa panonood!

Minamahal na mga mambabasa, isa pang mahalaga at kapaki-pakinabang na balita mula sa aking blogging mentor na si Denis Povag. Inirerekomenda ko ito sa mga nais kumita ng pera:

Pagkatapos ng Maslenitsa ay darating ang Great Lent, kung saan ang pagbabawal ay ipinapataw sa lahat ng pagkain sa pag-aayuno. Kailangan mong ganap na isuko ang maraming pagkain o limitahan ang kanilang pagkonsumo. Ang mga regular na pancake ay hindi kinakain sa panahon ng Kuwaresma, dahil naglalaman ito ng mga produktong hayop - mga itlog, mantikilya, gatas. Kailangan mo ring kalimutan ang tungkol sa iyong mga paboritong pancake na may nakabubusog na pagpuno.

Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na hindi ka maaaring maghanda ng mga walang taba na pancake, na, kahit na hindi sila naglalaman ng karaniwang mga sandalan na sangkap, ay nagiging masarap pa rin. Bukod dito, ang mga recipe para sa mga lean pancake ay iba-iba, at ang kanilang panlasa ay hindi talaga mura. At maaari kang makabuo ng iba't ibang mga fillings para sa kanila.

Kaya, ang pagluluto ng mga pancake sa panahon ng Kuwaresma, nang hindi gumagamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga itlog at mantikilya, ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din upang gawing kumpleto at iba-iba ang iyong diyeta hangga't maaari. Minsan ay kanais-nais na kumain ng ganitong masarap na pagkain sa mga ordinaryong araw, lalo na para sa mga taong malapit na sinusubaybayan ang kanilang kalusugan at timbang.

Ang mga recipe para sa mga walang taba na pancake ay magiging kapaki-pakinabang din para sa mga vegetarian na ganap na inabandona hindi lamang ang karne, kundi pati na rin ang anumang iba pang mga produkto ng hayop.

Lenten pancake na may mineral na tubig

Ang isang napaka-simpleng recipe na madaling matandaan, hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na sangkap at nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na maghanda ng kamangha-manghang malambot, mahangin na hole-in-one na pancake.

Mga sangkap:

Paano magluto:

1. Ang harina ay sinala sa isang maginhawang lalagyan.
2. Ang mineral na tubig ay bahagyang pinainit.
3. Ang asin at asukal ay natutunaw sa mineral na tubig.
4. Ibuhos ang tubig sa harina, pagmamasa ng kuwarta.
5. Iwanan ang pancake dough sa loob ng kalahating oras upang mahinog.
6. Ang langis ng gulay ay pinainit sa isang kawali kung saan ang mga sandalan na pancake ay pinirito sa mineral na tubig.
7. Ibuhos sa kuwarta at ihalo nang masigla gamit ang isang whisk.

Ang mga manipis na pancake ay inihurnong sa isang well-heated cast iron o Teflon pancake pan nang hindi nagdaragdag ng langis ng gulay. Magprito sa bawat panig hanggang sa mag-brown.

Mas mainam na maghatid ng mga sariwang pancake na may mainit na mineral na tubig, dagdagan ang ulam na may pulot, jam, maple syrup, o balutin ang mga ito ng nilagang gulay at mushroom.

Mga pancake na may mineral na tubig (video)

Lenten pancake na may live yeast

Sa kabila ng katamtamang hanay ng mga sangkap, ang mga yeast pancake na gawa sa tubig ay nagiging masarap at malambot. Sa pamamagitan ng pag-iiba-iba ng dami ng asukal sa kuwarta ayon sa iyong pagpapasya, maaari kang maghanda ng matamis na dessert o snack pancake. Ang mga ito ay perpekto sa parehong matamis na sarsa ng prutas at maalat na gulay, kabute, at mga palaman ng cereal.

Mga sangkap:

• Tubig - 400 ML
• Puting harina - 2 tbsp.
• Live na lebadura - 20 g.
• Langis ng gulay - 5 tbsp. l.
• Kaunting asin.
• Asukal - sa panlasa.

Upang gawing mas pino at hindi pangkaraniwan ang lasa, maaari kang magdagdag ng lemon o orange zest (1 tbsp) sa lean water pancake, o gumamit ng mansanas, pinya, orange, o anumang iba pang katas ng prutas na walang pulp sa halip na tubig.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang 200 ML ng maligamgam na tubig sa isang malalim na mangkok.
2. Magdagdag ng isang kutsarang asukal. Haluin.
3. Ang live na lebadura ay dinurog sa iyong mga daliri at ibinuhos sa matamis na tubig. Haluin.

   Magdagdag ng isang maliit na sifted puting harina, ihalo muli at iwanan ang masa na mainit-init hanggang sa isang foam cap form sa ibabaw ng solusyon.

4. Ang natitirang harina ay sinala sa isang mangkok na maginhawa para sa pagmamasa ng pancake dough, inasnan sa panlasa, at idinagdag ang asukal kung kinakailangan. Haluin.
5. Ibuhos sa 200 ML ng maligamgam na tubig (o fruit juice) at sunflower oil unti-unti. Kuskusin ang pinaghalong lubusan hanggang mawala ang lahat ng bukol.
6. Ibuhos ang inihandang kuwarta sa matigas na kuwarta at masahin ang pancake dough. Ang pagkakapare-pareho ay dapat na katulad ng mabigat na cream.
7. Upang ang kuwarta ay ganap na hinog, ito ay naiwan ng isa pang oras sa isang saradong lalagyan sa isang mainit na lugar.
8. Kapag ang lebadura ay tumaas sa tubig, maghurno ng mga pancake sa isang mahusay na pinainit na kawali.

Ang recipe na ito ay gumagawa ng napakalambot, kahit na makapal na lean pancake, kaya ang pagbabalot ng pagpuno sa mga ito ay hindi maginhawa. Ang mga ito ay pinakamahusay na kinakain na pinagsama o gupitin sa mga tatsulok.

Lenten potato pancake na may dry yeast

Ang mga patatas, dahil sa kanilang mataas na nilalaman ng almirol, ay nagbibigay sa kuwarta ng kinakailangang antas ng pagkalastiko. Hindi tulad ng nakaraang recipe, ang isang ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gumawa ng mga sandalan na pancake na napakanipis. Ang isang kuwarta na ginawa mula sa parehong mga produkto, ngunit may malaking halaga ng harina, ay maaaring ligtas na magamit upang gumawa ng mga pancake na walang taba.

Mga sangkap:

Paano magluto:

1. Salain ang harina sa isang maginhawang mangkok, magdagdag ng tuyong lebadura at asukal. Magdagdag ng kaunting asin at ihalo.
2. Ang mga patatas ay hugasan, binalatan, at gadgad sa isang fine-mesh grater.
3. Ang tubig ay pinainit upang ito ay parang sariwang gatas, na sinamahan ng langis ng gulay at niligis na hilaw na patatas. Haluin hanggang makinis.
4. Unti-unting magdagdag ng harina at lebadura sa halo na ito. Masahin ang pancake dough gamit ang isang tinidor o whisk.
5. Ang handa na masa na walang mga bugal ay inilalagay sa isang mainit na lugar sa loob ng ilang oras upang ang lebadura ay magsimulang kumilos at tumaas ang kuwarta.
6. Bago maghurno ng mga lean pancake na may patatas, ang kuwarta ay dapat na malumanay na halo-halong, na naglalabas ng labis na carbon dioxide mula dito.

Iprito sa isang tuyong kawali sa magkabilang gilid hanggang sa mag-brown. Maipapayo na maghatid ng mainit, dinidilig ng mga tinadtad na damo.

Yeast buckwheat pancake para sa Kuwaresma

Ayon sa iminungkahing recipe, mas mahusay na maghurno ng mga pancake hindi kaagad bago ihain, ngunit nang maaga. Ihain ang malamig na may anumang sarsa.

Mga sangkap:

Paano magluto:

1. Sukatin ang 400 ML ng tubig at init sa temperatura ng sariwang gatas. Ang likido ay kailangang matamis, inasnan, at idinagdag ang lebadura.
2. Magdagdag ng sifted wheat flour. Haluin.
3. Hayaang tumayo ang solusyon nang ilang sandali (5 minuto), pagkatapos ay ihalo muli.
4. Takpan ng tuwalya o cling film at ilagay ang kuwarta sa isang mainit na lugar sa loob ng 50-60 minuto.
5. Salain ang harina ng bakwit at idagdag ito ng paunti-unti sa masa.
6. Ibuhos sa 200 ML ng mainit-init (hindi mainit!) na tubig at pukawin. Iwanan ang kuwarta upang tumaas sa isang mainit na lugar para sa isa pang kalahating oras.
7. Ibuhos ang natitirang bahagi ng tubig at ihalo ang kuwarta sa huling pagkakataon.

Maghurno ng lean buckwheat pancake mula sa yeast dough sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang mga pancake ay nagiging medyo makapal at malambot.

Kung ang pagpipiliang ito ay tila hindi kawili-wili, maaari kang maghurno ng mga pancake ng bakwit ayon sa parehong recipe, ngunit hindi sa lebadura, ngunit may soda. Para sa ipinahiwatig na mga proporsyon ng mga produkto kailangan mong kumuha ng 0.5 tsp. baking soda at siguraduhing magdagdag ng isang-kapat na kutsarita ng sitriko acid sa kuwarta. Magdagdag ng soda sa pinakadulo ng pagmamasa.

Lean rye pancake

Ang mga mahilig sa itim na tinapay ay tiyak na magugustuhan ang lean rye pancake. Walang mga espesyal na pagkakaiba sa komposisyon ng mga produkto, ngunit dahil sa harina ng rye, ang lasa ng karaniwang ulam ay ganap na naiiba. Bilang karagdagan, ang gayong mga pancake ay napakalusog, mayaman sa mga mineral, at nakakatulong na mapabuti ang panunaw.

Mga sangkap:

• Tubig - 500 ML.
• Rye harina - 1 tbsp.
• Langis ng gulay - 1 tsp.
• Puti ng itlog ng manok - 2 mga PC.
• Yolk - 1 pc.
• Kaunting asin.

Paano magluto:

1. Painitin ng mabuti ang tubig sa isang malalim na mangkok.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang pula ng itlog at puti, magdagdag ng harina ng rye. Gilingin ang masa nang lubusan hanggang sa maging homogenous.
3. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang mangkok ng mainit na tubig at magdagdag ng kaunting asin.

Talunin gamit ang isang hand mixer upang makuha ang tamang kapal ng pancake dough.

Ang mga pancake ng Lenten ay pinirito mula sa harina ng rye ayon sa parehong prinsipyo tulad ng mga regular. Ang ulam ay maaaring ihain nang may pagpuno o walang gulay at mga sarsa na walang tamis. Ang mga tagahanga ng hindi pangkaraniwang mga kumbinasyon ay inirerekomenda na subukan ang salted rye pancake na may pulot.

Ito ay sapat na upang magluto ng walang taba na pancake mula sa rye (binalatan) na harina nang isang beses lamang upang maunawaan kung gaano kasarap ang isang simpleng ulam. Ang tanging babala sa mga nag-obserba ng mahigpit na pag-aayuno: ang kuwarta ay naglalaman ng mga itlog, kaya maaari mong kainin ang gayong mga pancake sa ilang mga araw lamang.

Lenten pancake na gawa sa tsaa mula sa iba't ibang uri ng harina

Ang ulam ay napaka-malusog at masustansiya, ngunit... hindi para sa lahat. Ang lasa ng mga pancake ay napaka orihinal at maaaring hindi kaakit-akit sa lahat. Gayunpaman, para sa isang maliit na menu sa mga araw ng mabilis, ang gayong ulam ay magiging tama.

Mga sangkap:

• Itim na tsaa na walang asukal - 1.5 tbsp.
• Flour - oatmeal (50 g), trigo (3 tbsp.), rye (20 g).
• Bran - oat (2 tbsp), trigo (1 tbsp).
• Live na lebadura - 5 g.
• Asukal - 1 tbsp. l.
• Langis ng gulay - 2 tbsp. l.

Maghurno ng pancake gaya ng dati. Kailangan mo lamang lagyan ng mantika ang pancake pan bago ang unang pancake. Ito ay ipinapayong ihain mainit o mainit-init na may o walang pagpuno.

Paano magluto:

1. Brew loose leaf black tea sa isa at kalahating baso ng kumukulong tubig. Iwanan ito upang lumamig.
2. Ang live na lebadura ay gumuho sa iyong mga kamay at ibinuhos sa mainit na dahon ng tsaa. Magdagdag ng asukal.
3. Ang kuwarta ay naiwang mainit sa loob ng ilang minuto.
4. Sa mangkok kung saan mamasa ang pancake dough, paghaluin ang lahat ng uri ng harina at bran. Magdagdag ng ilang asin.
5. Unti-unting ibinubuhos ang mga dahon ng tsaa na may lebadura at asukal sa pinaghalong ito at ang semi-liquid na masa ay minasa.
6. Hayaang tumaas ang halo, na tinatakpan ang mangkok na may cling film, sa isang mainit na lugar. Oras ng pagluluto - 1 oras.
7. Ibuhos ang mainit na langis ng gulay sa pinaghalong, iwanan ang kuwarta na mainit para sa isa pang kalahating oras.

Mga pancake na may almirol

Kung magdagdag ka lamang ng kaunting almirol sa kuwarta, ang mga pancake ay nagiging manipis at lacy. Sila ay literal na lumiwanag sa liwanag, ngunit sa parehong oras ay hindi sila napunit kapag ibinabalik ang mga ito sa isang kawali. At ang lasa nila ay kamangha-manghang!

Mga sangkap:

• Tubig - 500 ML.
• harina - 2 tbsp.
• Almirol (patatas, mais) - 1 tbsp. l. na may magandang slide.
• Asukal - 2 tbsp. l.
• Kaunting asin.

Ang mga pancake na may almirol ay inihurnong at inihain ayon sa parehong mga patakaran tulad ng mga regular na pancake.

Paano magluto:

1. Ibuhos ang almirol sa isang tasa at magdagdag ng kaunting tubig. Haluin.
2. Ibuhos ang walang bukol na solusyon sa isang mangkok at idagdag ang natitirang tubig.
3. Paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap sa isang hiwalay na lalagyan.
4. Idagdag ang halo na ito sa solusyon ng almirol at masahin ang semi-liquid pancake dough.

Lenten pancake na may semolina

Ang nakakagulat na malambot at masarap na pancake na may semolina at gulay ay ang perpektong almusal para sa isang bata. Kulayan ng turmerik ang masa na maliwanag na dilaw, kaya ang mga pancake ay nagiging maganda at kumikinang tulad ng maliliit na araw.

Mga sangkap:

• Tubig - 1.5 tbsp.
• Semolina - 1 tbsp.
• Karot - 2 mga PC.
• Mga sibuyas - 1 pc.
• Asin - 1 tsp.
• Turmerik - sa dulo ng kutsilyo.

Paano magluto:

1. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na cubes at igisa sa langis ng gulay na may turmerik.
2. Balatan ang mga karot, lagyan ng rehas ang mga ito ng maliliit na shavings, at idagdag ang mga ito sa kawali na may mga sibuyas. Iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
3. Init ang tubig at ibuhos ito sa isang mangkok.
4. Ibuhos ang semolina sa parehong mangkok at magluto ng 10 minuto.
5. Pagsamahin ang mga gulay na ginisa sa turmeric at steamed semolina.
6. Masahin ang masa.

Ang mga pancake na walang taba ng semolina ay pinirito sa langis ng gulay gaya ng dati. Inihain kasama ng mga sarsa batay sa sabaw ng gulay.

Mga pancake na may sinigang na bakwit at mushroom

Isang kumpletong masaganang pagkain. Ang Lenten yeast pancake na may napakasarap na palaman ay maaaring kainin para sa almusal at tanghalian.

Mga sangkap para sa kuwarta:

Para sa pagpuno:

Paano magluto:

1. Ibuhos ang lebadura at asukal sa mainit na tubig. Haluin at iwanan ng 10-15 minuto.
2. Ang sifted na harina ay hinaluan ng asin, idinagdag nang paunti-unti sa solusyon ng lebadura, at minasa sa kuwarta.
3. Magdagdag ng mainit na langis ng gulay sa pinaghalong. Haluin at hayaang tumaas ang kuwarta sa loob ng 30 minuto.
4. Pakuluan ang mga mushroom sa bahagyang inasnan na tubig. Alisan ng tubig, tuyo, makinis na tumaga.
5. Ang sibuyas ay pinutol sa mga cube at pinirito sa langis ng gulay.
6. Magdagdag ng mga pinong tinadtad na mushroom sa sibuyas at magprito ng isang minuto.
7. Ibuhos ang sinigang na bakwit sa isang kawali at ihalo sa mga kabute at sibuyas.

Ang mga pancake ng Lenten ay pinirito sa isang mainit na kawali ng pancake na walang mantika sa magkabilang panig, gaya ng dati. Ilagay sa isang stack sa isang plato. Kapag ang mga pancake ay lumamig ng kaunti, balutin ang pagpuno sa kanila, natitiklop ang mga ito sa isang sobre.

Hindi gaanong kawili-wili ang pagpipilian ng paghahanda ng mga lean pancake na may pampalasa. Ang kuwarta ay inihanda sa parehong paraan, ngunit ang mga mushroom na pinirito na may mga sibuyas ay hindi nakabalot sa mga yari na pancake, ngunit inilagay sa isang kawali bago ibuhos ang kuwarta dito. Kaya, sa isang panig, ang mga pancake ay lumalabas na may patong na kabute. Masarap!

Lenten apple pancake

Kapag kailangan mong isuko ang lahat ng matamis, mas gusto mo ang mga ito. Sa panahon ng 40-araw na pag-aayuno, maaari mong ituring ang iyong sarili sa dessert na matamis na pancake o pancake na may mga mansanas. Maaari mong ihatid ang mga ito na may pulot, jam, pinapanatili. Ang mga mansanas ay maaaring direktang idagdag sa masa, purong prutas, o gamitin upang gumawa ng masarap na mabangong palaman.

Mga sangkap:

Paano magluto:

1. Ang kuwarta para sa mga sandalan na pancake na may mga mansanas ay ginawang eksaktong kapareho ng para sa mga regular. Una, paghaluin ang lahat ng mga tuyong sangkap, pagkatapos ay ibuhos ang mainit na tubig sa kanila at ihalo.
2. Hayaang magpahinga ng kaunti ang kuwarta, magdagdag ng langis ng gulay at soda, ihalo sa pangalawang pagkakataon. Ang pinakamahalagang bagay ay ang kuwarta ay hindi dapat masyadong siksik o masyadong likido. At, siyempre, hindi dapat magkaroon ng mga bukol dito.
3. Iprito ang mga pancake sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na pancake sa isang stack sa isang plato. Ang bawat isa ay pinahiran ng pulot.

Ang mga mansanas ay binalatan at ginadgad ng mga pinagkataman sa isang magaspang na kudkuran.

1. Ilipat sa isang kasirola, magdagdag lamang ng kaunting tubig at budburan ng asukal. Pakuluan ang pinaghalong mansanas sa mababang init, pagpapakilos sa lahat ng oras. Pagkatapos ng 5 minuto, magdagdag ng kanela at alisin mula sa init. Malamig.
2. Ang pagpuno ay nakabalot sa mga pancake na babad sa pulot. Ilagay ang mga pancake sa mga layer sa isang malalim na baso o cast iron baking dish. Ibuhos ang natitirang pulot. Ilagay ang ulam sa oven (temperatura 150 degrees). Maghurno ng pancake cake na may pagpuno ng mansanas sa loob ng 20 minuto. Ihain sa mesa nang hindi inaalis mula sa amag.

Gamit ang recipe na ito, maaari kang maghanda ng mga pancake para sa mga bata na may mga saging, iba't ibang berry, at de-latang mga milokoton. Hindi na kailangang pakuluan ang pagpuno na ito tulad ng mga mansanas, na higit na pinapasimple ang proseso ng paghahanda ng isang walang kapantay at malusog na dessert.

Siyanga pala, sa panahon ng Kuwaresma ay hindi ipinagbabawal na kumain at magdagdag ng mga gulay sa iba't ibang ulam. Samakatuwid, ang mga recipe para sa mga lean pancake ay maaaring iba-iba sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta na may karagdagang mga sangkap na mayaman sa hibla: tinadtad na perehil, cilantro, dill, spinach, ground flax seeds, atbp.