Lumitaw ang Quince sa Asya 4000 taon na ang nakalilipas. Ang mga prutas ay may astringent na lasa at naglalaman ng matamis at maasim na base ng tart. Ang lasa ng prutas ay kahawig ng kumbinasyon ng peras at mansanas. Ang mga hiwa ay idinagdag sa tsaa para sa lasa. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins ay nabanggit ni Avicenna. Inirerekomenda ng isang sikat na manggagamot na inumin ito kasama ng pulot para sa mga sakit sa tiyan at mga sakit sa atay.

Ngayon ay madali mong subukan ang mga quince dish para sa bawat panlasa! Ang prutas ay sumasama sa karne (kabilang ang manok), gulay, at prutas.

Paano magluto ng pato na may halaman ng kwins?

Recipe No. 1. Inihaw na pato na may halaman ng kwins .

Mga sangkap:

• Itik;
• halaman ng kwins;
• Rosemary (2-3 sprigs);
• Langis ng oliba (50 ml);
• Asin, pampalasa (sa panlasa);

Proseso ng pagluluto

1) . Para sa pag-atsara, ihalo ang langis ng oliba na may mga pampalasa.

2) . Hinugasan namin nang lubusan ang pato, alisin ang anumang natitirang balahibo, asinin ito, at pahiran ito ng marinade sa loob at labas.

3) . Inalis namin ang mga buto mula sa halaman ng kwins, pinutol ito sa medyo malalaking piraso at ilagay ito kasama ng mint sa loob ng pato. Kurutin ang balat gamit ang mga toothpick.

4) . Ilagay ang pato sa isang roasting pan o sa isang roasting bag, ilagay ang mga sprigs ng rosemary sa tabi nito at ilagay ito sa oven na preheated sa 200 degrees.

5) . Pagkatapos ng isang oras, babaan ang temperatura sa 180 degrees. Iwanan ang pato sa oven para sa isa pang 1 - 1.5 na oras.

Recipe No. 2. Inihaw na pato na may halaman ng kwins sa oven .

Mga sangkap:

• Batang pato;
• Magaspang na asin sa dagat (2 kutsara);
• Halaman ng kwins (1 piraso);
• Spinach (2 malalaking bungkos);
• Bawang (2 cloves);
• Mantikilya (25 gramo);

Upang ihanda ang marinade:

• Honey (3-4 tbsp);
• toyo (5 tbsp);
• Dijon mustasa (1 tbsp);
• Halo ng pampalasa ng manok (2 tbsp);

Ang pato ay naglalaman ng maraming subcutaneous fat, ang halaga na kakailanganin nating bawasan bago ito ilagay sa oven. Upang gawin ito, gumawa kami ng mababaw na parallel na pagbawas sa balat ng pato, pagkatapos ay inilalagay namin ang bangkay sa isang metal mesh at maingat na ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Sa kasong ito, makikita mo ang balat na lumiliit at nagiging mas payat.

Proseso ng pagluluto

1) . Kuskusin nang husto ang pato (sa labas at loob) gamit ang magaspang na asin.

2) . Habang ang bangkay ay nababad sa asin, gawin ang pinaghalong marinade. Sa isang mangkok, paghaluin ang pulot, toyo, timpla ng pampalasa at Dijon mustard.

4) . Balatan ang halaman ng kwins at gupitin sa mga hiwa.

5) . I-on ang oven sa 180 degrees.

6) . Maingat naming tinatrato ang buong ibon gamit ang marinade. Ang halaman ng kwins ay dapat ding igulong sa parehong timpla, pagkatapos nito ay pinalamanan namin ang pato dito.

7) . Ilagay ang ibon sa isang baking bag, huwag kalimutang i-secure ang mga gilid gamit ang mga espesyal na clip. Ilipat sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven. Para sa isang pato na tumitimbang ng 1.5 kg, ang proseso ng pagluluto ay tatagal ng humigit-kumulang 1 - 1.5 na oras. Pagkatapos ng isang oras, tinusok namin ang karne gamit ang isang kutsilyo sa binti at suriin kung ano ang hitsura ng dumadaloy na katas. Ang natapos na inihurnong pato ay magiging transparent.

8) . Alisin sa oven. Ngunit huwag itong ilabas kaagad sa bag, hayaan itong lumamig nang bahagya. Magkakaroon din ng maraming likido sa bag, na kakailanganing ibuhos sa sandok, dahil gagawa tayo ng sarsa mula dito.

9) . Paghaluin ang toyo at pulot at ikalat ang nagresultang glaze sa pato, pagkatapos ay ilagay ang ibon sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa 10 - 15 minuto.

10) . Pagkatapos patayin ang oven, iwanan ang natapos na pato na pinalamanan ng halaman ng kwins para sa isa pang 20 - 30 minuto upang ito ay maayos na nababad.

11) . Habang ang pato ay tinatapos sa oven, maglagay ng isang sandok na may pinatuyo na katas ng pato sa kalan, buksan ang katamtamang apoy at kumulo hanggang lumapot. Subukan natin ang nagresultang sarsa para sa pato. Kung kinakailangan, magdagdag ng honey o toyo dito.

12) . Ihain nang buo ang pato sa isang malaking pinggan.

Paano magluto ng karne na may halaman ng kwins?

Recipe No. 1. Kwins na may karne .

Mga sangkap:

• Mga prutas ng kwins (400 gramo);
• Karne ng baka (1 kg);
• Mantikilya (2-3 kutsara);
• Katamtamang laki ng sibuyas (1 pc);
• Mga gulay, paminta, asin;

Proseso ng pagluluto

1) . Naghuhugas kami ng isang piraso ng pulp. Dahil ang karne ng baka ay madalas na matigas, pre-beat namin ito.

2) . Sa mantikilya na pinainit sa isang kawali, iprito ang mga piraso. Sa isa pang kawali, igisa ang gulay sa mantika.

3) . Hugasan namin ang halaman ng kwins, alisan ng balat, gupitin ito sa mga piraso at alisin ang core.

4) . Gupitin ang mga prutas sa mga piraso at idagdag sa karne. Idagdag dito ang piniritong sibuyas, pagkatapos ay magdagdag ng asin at paminta, takpan ng takip at kumulo ng mga 20 minuto.

5) . Budburan ang natapos na karne na may halaman ng kwins na may tinadtad na damo bago ihain.

Recipe No. 2. Tolma sa Quince .

Mga sangkap:

• Karne ng baka o tupa (700 gramo);
• Matabang buntot ng baboy o tupa (300 gramo);
• Mga prutas ng kwins (2 kg);
• Bigas (1/4 tasa);
• Bawang, asin, capsicum;
• Mga gulay (tarragon, cilantro, dill);
• Sibuyas (2 piraso, katamtamang laki);

Para sa sarsa:

• Malambot at hinog na mga kamatis (700 gramo) o ilang kutsara ng tomato paste;
• Cilantro, asin, capsicum;

Proseso ng pagluluto

1) . Gupitin ang tuktok ng prutas ng kwins, alisin ang core at pulp. Bilang resulta, dapat tayong kumuha ng mga tasa na may mga pader na humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal.

2 ). Gumagawa kami ng tinadtad na karne. Pakuluan ang kanin hanggang kalahating luto, ipasa ang karne kasama ng mantika (o pritong baboy) sa pamamagitan ng gilingan ng karne. Gilingin ang sibuyas, bawang, herbs, at capsicum (maaari mo rin itong gilingin sa pamamagitan ng gilingan ng karne).

3) . Balatan ang mga kamatis. Iyon ay, gumawa kami ng isang cross-shaped na hiwa sa tuktok, pagkatapos nito ay pinainit namin ito ng tubig na kumukulo.

4) . Gilingin ang mga kamatis at quince pulp sa isang blender.

5) . Pinong tumaga ang mga gulay at capsicum para sa sarsa gamit ang isang kutsilyo.

6) . Paghaluin ang lahat ng sangkap para sa tinadtad na karne. Magdagdag ng asin at paminta dito.

7) . Punan ang inihandang mga tasa ng quince na may pagpuno at ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan (sa isang kasirola o kaldero). Paghaluin ang mga kamatis na may mga damo at paminta, magdagdag ng asin at ibuhos ang halaman ng kwins. Para sa sabaw, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig dito. Ang likido ay dapat na bahagyang takpan ang pinalamanan na prutas.

8) . Takpan ang kawali na may takip (maaari mong pindutin ito sa isang plato) at ilagay ito sa katamtamang init. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang apoy sa mahina at lutuin hanggang maluto.

9) . Ihain ang tapos na ulam na mainit.

Recipe No. 3. Nilagang baboy na may quince .

Mga sangkap:

• Baboy (600 gramo);
• Halaman ng kwins (500 gramo);
• Mga sibuyas (1-2 pcs);
• asin (sa panlasa);
• pampalasa para sa baboy (sa panlasa);
• Langis ng gulay (3 tbsp);

Proseso ng pagluluto

1) . Hugasan ang karne at gupitin sa mga cube.

2) . Init ang isang kawali, ibuhos sa langis ng gulay.

3) . Ilagay ang inihandang karne sa mainit na mantika at iprito sa lahat ng panig (mga 10 minuto sa katamtamang init) hanggang sa ginintuang kayumanggi.

4) . Samantala, alisan ng balat, hugasan at gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at ilagay ang mga ito sa karne.

5) . Pakuluan ang karne, pagpapakilos sa mahinang apoy (mga 20 minuto) sa ilalim ng takip. Magdagdag ng 100 - 200 g ng tubig na kumukulo, asin, paminta at paboritong pampalasa.

6) . Hugasan ang halaman ng kwins, alisin ang mga buto, gupitin sa manipis na hiwa, idagdag sa karne at ihalo.

7) . Pakuluan sa mababang init sa loob ng 25 - 30 minuto.

8) . Ang nilagang baboy na may halaman ng kwins ay handa na!

Paano magluto ng pilaf na may halaman ng kwins?

Recipe No. 1. Pilaf na may halaman ng kwins at tupa .

Mga sangkap:

• Halaman ng kwins (500 gr);
• Bigas (900 gr);
• Kordero (1 kg);
• Sibuyas (0.5);
• Karot (0.5);
• Langis para sa Pagprito (200 ml);
• asin (10 g);
• timpla ng pampalasa para sa pilaf (5g);

Proseso ng pagluluto

1) . Nililinis namin ang tupa mula sa mga pelikula, mga ugat at pinutol ito sa maliliit na piraso.

2) . Ibuhos ang mantika para sa pagprito sa isang kaldero at ilagay sa apoy.

3) . Ilagay ang mga piraso ng karne sa kumukulong mantika at iprito hanggang kayumanggi.

4) . Samantala, maghanda ng mga gulay at prutas: gupitin ang mga karot sa manipis na hiwa, mga sibuyas sa mga singsing, quince sa malalaking piraso.

5) . Gamit ang isang colander o slotted na kutsara, alisin ang karne at ilagay ang mga tinadtad na gulay sa mantika, kumulo hanggang kalahating luto (ang halaman ng kwins ay magiging malambot).

6) . Sa panahong ito, hugasan ang bigas at idagdag ito sa mga gulay.

7) . Paghaluin ang lahat nang lubusan at hayaang kumulo.

8) . Kapag handa na ang kanin, ibalik dito ang tupa, lagyan ng pampalasa at hayaang kumulo sa mahinang apoy.

9) . Ihain nang mainit kasama ng mga halamang gamot.

Recipe No. 2. Pilaf na may karne ng baka at halaman ng kwins .

Mga sangkap:

• Steamed beef (veal), boneless tenderloin (500 g);
• Bilog na bigas (500 g);
• Mga karot (300 gr);
• Sibuyas (500 gr);
• sariwang halaman ng kwins (500 g);
• Langis ng gulay (300 ML);
• asin (10 g);
• Pinatuyong dogwood (10 g);
• Pinatuyong barberry (10 g);
• Zira (2 g);
• Saffron (1 g);
• Turmerik (1 g);
• Tubig (700 ml);
• Bawang (1 ulo);

Proseso ng pagluluto

1). Lubusan naming hinuhugasan ang beef tenderloin, linisin ito ng mga pelikula at gupitin ito sa mga piraso.

2) . Init ang mantika sa isang kaldero at ibaba ang karne sa loob nito.

3) . Gupitin ang mga karot sa mga piraso at idagdag sa kaldero. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag ito doon.

4) . Hugasan namin ang halaman ng kwins, gupitin ito at alisin ang labis: ang kahon na may mga cotyledon, ang mga buntot, at ipadala ito pagkatapos ng mga gulay sa kaldero.

5) . Takpan na may takip, pagkatapos magdagdag ng mga pampalasa: kumin, safron, turmerik, bawang, dogwood, barberry, asin.

6) . Hinugasan namin ng tubig ang kanin at kapag handa na ang mga gulay at kalahating luto na ang karne, ibababa namin ito sa kaldero.

7) . Punan ng tubig at ilagay sa oven.

8) . Alisin kapag handa na ang pilaf.

9) . Ihain nang mainit.

Recipe No. 3. Pilaf na may halaman ng kwins .

Mga sangkap:

• Karne ng baka (300 gr.);
• Baboy (300 gr.);
• Fat tail fat (300 gr.);
• Uzbek rice (1 kg.);
• Halaman ng kwins (300 gr.);
• Mga karot (300 gr.);
• Sibuyas (400 gr.);
• asin (15 gr.);
• Set ng mga pampalasa para sa pilaf (5 gr.);
• Tubig (700 ml);

Proseso ng pagluluto

1) . Matunaw ang taba mula sa taba ng buntot at sagarin ito gamit ang isang slotted na kutsara.

2) . Magprito ng mga sibuyas, karot, quinces sa loob nito, tinadtad ayon sa ninanais.

3) . Hugasan namin ang karne, linisin ito, gupitin at ilagay ito sa isang halo ng mga gulay.

4) . Haluing mabuti at hayaang kumulo sa mahinang apoy hanggang kalahating luto.

5) . Pinag-uuri namin ang bigas at pinirito ito sa isang hiwalay na kawali.

6) . Idagdag ito sa natitirang mga sangkap, pagdaragdag ng mga pampalasa.

7) . Punan ng tubig, takpan ng takip at kumulo hanggang sa maluto.

8) . Ihain nang mainit kasama ng mga halamang gamot at gulay.

Paano magluto ng halaman ng kwins bilang isang side dish?

Mga sangkap:

• Halaman ng kwins (2 malalaking prutas);
• Tubig (1.5 tasa);
• Mababang-taba na yogurt (8 tbsp);
• Itim na tsaa (3 tbsp);
• Honey (2 tbsp);
• Lemon juice (1 tsp);
• Isang kurot ng kanela, cardamom, luya, safron;
• Tinadtad na mani para sa dekorasyon;

Proseso ng pagluluto

1) . Nililinis namin ang halaman ng kwins, hatiin ito sa kalahati at alisin ang core.

2) . Sa isang maliit na gravy boat, ihalo ang pulot sa tubig, ilagay sa mahinang apoy at haluin hanggang matunaw ang lahat.

3) . Sa yugtong ito, magtimpla ng tsaa at magdagdag ng isang kurot ng kanela, cardamom, luya at safron.

4) . Salain at magdagdag ng lemon juice.

5) . Ilagay ang quince sa isang kawali na may matataas na gilid, ibuhos ang tea syrup sa ibabaw nito at kumulo (15 - 20 minuto) hanggang sa lumambot ang mga prutas.

6) . Ilagay sa mga plato, budburan ng mga tinadtad na mani at magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng mababang taba na yogurt sa bawat paghahatid.

Paano magluto ng halaman ng kwins sa microwave?

Recipe No. 1. Quince na inihurnong may pulot at mga walnut .

Mga sangkap:

• Halaman ng kwins (1 piraso);
• Mga walnuts (isang dakot);
• Honey (1 tbsp);

Proseso ng pagluluto

1). Nililinis namin ang halaman ng kwins, pinutol ang ilalim at maingat na pinutol ang core.

2) . Gilingin ang mga mani sa isang blender at ihalo sa pulot.

3) . Punan ang halaman ng kwins ng pinaghalong pulot at takpan sa ilalim.

4) . Ilagay ang prutas sa isang glass tray at maghurno sa microwave nang buong lakas sa loob ng 7 minuto.

5) . Palamigin ang dessert sa microwave at ihain.

Recipe No. 2. Halaman ng kwins na may mantikilya .

Mga sangkap:

• Halaman ng kwins (4 na mga PC);
• Mantikilya (100 g);
• Asukal (100 gr);
• Lemon (1 piraso);

Proseso ng pagluluto

1). Hugasan namin ang halaman ng kwins nang lubusan at pinutol ang bawat prutas sa 2 bahagi, pinutol ang core.

2) . Kumuha ng microwave-safe dish at lagyan ng mantikilya at budburan ng asukal sa ibabaw.

3) . Ikalat ang quince nang pantay-pantay sa ibabaw ng asukal, gupitin ang gilid pababa.

4) . Para sa bawat piraso, maglagay ng isang kubo ng mantikilya sa lukab at budburan ng asukal.

5) . Gupitin ang lemon sa 2 bahagi at ibuhos ang sariwang kinatas na juice.

6) . Maghurno ng halaman ng kwins sa microwave sa maximum na lakas para sa mga 10 minuto.

7) . Sinusubaybayan namin ang proseso ng pagluluto; sa sandaling ma-caramelize ang quince, handa na ang delicacy.

8) . Palamigin sa loob ng microwave at ihain.

Paano magluto ng halaman ng kwins sa isang mabagal na kusinilya?

Recipe. Buong manok na inihurnong sa isang slow cooker na may halaman ng kwins.

Mga sangkap:

• Instant na manok;
• sariwang halaman ng kwins (1 piraso);
• Bawang (2 malalaking clove);
• Pinatuyong tinadtad na basil (1 tbsp);
• Asin at paminta para lumasa);

Proseso ng pagluluto

1). Hugasan ang manok at halaman ng kwins, balatan ang bawang.

2) . Gupitin ang halaman ng kwins sa maliliit na hiwa at alisin ang core.

3) . Kuskusin ang buong manok sa lahat ng panig at sa loob na may asin, paminta, tuyo na basil at gadgad na bawang.

4) . Pinapasok namin ang mga piraso ng quince sa loob ng manok.

5) . Ilagay ang buong pinalamanan na manok na may halaman ng kwins sa mangkok ng multicooker, ibaba ang dibdib.

6) . Maghurno nang sarado ang takip ng halos 30 minuto sa bawat panig ((para sa isa at kalahating kilo na manok sa pagkakataong ito ay sapat na). Ang mode o programa para sa karamihan ng mga modelo ng multicooker ay pareho - "Paghurno".

7) . Pagkatapos ng signal, ilabas ang inihurnong manok na may quince gamit ang isang tinidor o spatula at ihain ito sa mesa.

1). Lubusan naming hinuhugasan ang mga prutas ng kwins sa ilalim ng pagpapatakbo ng sapat na mainit na tubig at punasan ang mga ito nang tuyo.

2) . Hatiin ang bawat prutas sa kalahati at alisin ang core at buto.

3) . Gupitin ang mga halves sa medium-sized na piraso (humigit-kumulang 1.5 - 2 cm) at ilagay sa isang kawali.

4) . Magdagdag ng asukal at mag-iwan ng ilang oras upang mailabas ang katas. Kung walang sapat na juice, magdagdag ng isang basong tubig.

5) . Ilagay ang lalagyan sa kalan, at pagkatapos kumukulo, lutuin ng isa pang 5 minuto, tandaan na pukawin. Pagkatapos ay alisin mula sa kalan at hayaan itong ganap na lumamig.

6) . Isinasagawa namin ang pamamaraang ito nang maraming beses (karaniwan ay sapat na 3 beses), bilang isang resulta kung saan ang jam ay makakakuha ng isang maayang mapula-pula na kulay, at ang mga hiwa ng quince ay magiging transparent.

7) . Bago ang huling pagkulo, gupitin ang lemon sa manipis na hiwa. Pakuluan ng 5-7 minuto at ibuhos sa mga inihandang garapon.

8) . Kapag tapos na, baligtarin ang lalagyan na may jam at balutin ito sa isang kumot, at hayaang lumamig.

Ang taglagas ay minarkahan ang panahon ng isang hindi pangkaraniwang prutas - malusog, ngunit halos hindi nakakain sa hilaw na anyo nito, ang quince ay nakakagulat na nagbago pagkatapos magluto. Paano mo kakainin ang "false apple" na ito?

Sa taglagas, lumilitaw sa mga istante ang maliliwanag na dilaw na prutas na may kakaibang bukol na hugis. Ang kanilang hindi kaakit-akit na hitsura at katigasan ay nabayaran ng kanilang kamangha-manghang aroma. Paano kumain ng halaman ng kwins upang makakuha ng parehong mga benepisyo at kasiyahan mula dito?

Ang Quince ay ang tanging miyembro ng genus Cydonia sa pamilyang Rosaceae, na kinabibilangan ng mga mansanas at peras sa maraming prutas. Ito ay isang nangungulag na puno na namumunga ng mga bunga ng pome na katulad ng isang peras at isang Golden Delicious na mansanas sa parehong oras. Ang pulp ng prutas ay matigas, mahirap nguyain, maasim at maasim. Sa kabila ng mga hindi kaakit-akit na katangian, ang mga masasarap na pagkain ay maaaring ihanda mula sa halaman ng kwins. Kadalasan, ang compote at jam ay ginawa mula dito, ang mga hiwa ay inihurnong sa oven, at ginagamit sa mga pie at mga pagkaing karne.

May mga oblong quinces at Japanese quinces - habang ang una ay may medyo malaki, bahagyang pahaba na prutas, ang pangalawa ay may bilog at napakaliit na prutas, mga 4 cm ang lapad. Gayunpaman, ang mga ito ay hindi gaanong matigas, at ang balat at seed pod ay nangangailangan ng pag-alis, tulad ng sa regular na halaman ng kwins, kaya mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mas malaki, regular na pahaba na mga prutas.

Ang kwins ay matatagpuan sa pagbebenta mula Setyembre hanggang Disyembre. Pumili ng malalaki at matitibay na prutas na dilaw o berde ang kulay. Ang kwins ay nag-iimbak nang maayos: kung ang prutas, na walang mga depekto, ay nakabalot sa pelikula, maaari itong maiimbak sa refrigerator hanggang sa tatlong buwan.

Paano kumain ng halaman ng kwins

Ang kwins ay napakalusog, ngunit kapag sariwa, ang prutas ay halos hindi nakakain. Ito ay nangangailangan ng paghahanda na magically transforms ang halaman ng kwins. Narito ang aroma nito ay gumaganap ng isang nangungunang papel, ang astringency ay ganap na nawawala, at ang density at asim ay angkop sa jam, jelly, pie, at sa kumpanya ng karne o manok. Ang mga hiwa ng kwins ay magiging angkop sa isang tasa ng mainit na tsaa o sa isang kaldero na may pilaf. Ano ang lutuin mula sa halaman ng kwins?

Quince compote

Ang pinakasimpleng bagay na maaari mong ihanda mula sa halaman ng kwins ay isang masarap na compote na parehong masisiyahan sa mga bata at matatanda. Para sa bawat prutas ng kwins, gupitin sa mga hiwa, 1 litro ng tubig at 1.5 tbsp ay kinakailangan. Sahara. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mansanas o iba pang prutas sa quince compote.

Ang kwins ay inihurnong sa oven

Ang isa pang simpleng pagpipilian para sa paghahanda ng kapritsoso na prutas ay ang paghurno ng halaman ng kwins sa oven. Maaari mo lamang itong kainin o idagdag sa ice cream, yogurt, o gamitin ito bilang isang palaman para sa gadgad na pie.

Ang quince jam ay papalitan ng quince na niluto sa oven / Larawan: Alisa Anton / Unsplash

Recipe. Balatan at ubusin ang mga prutas at gupitin sa quarters o hiwa. Ilagay sa isang baking dish, iwiwisik ito ng pulot o iwiwisik ng asukal, magdagdag ng kaunting katas ng prutas (lemon, orange o mansanas - anuman), maaari mo ring iwiwisik ang cognac, brandy, pampalasa sa panlasa - banilya, kanela. Takpan ng takip at maghurno ng isang oras sa temperaturang 150°C hanggang sa maging translucent ang quince. Pagkatapos ay alisin ang takip at lutuin ng isa pang 10-15 minuto hanggang sa lumapot ang likido.

Maaari ka ring maghurno ng quince tulad ng mansanas, ngunit ito ay tumatagal ng 2-3 beses na mas mahaba.

Mga hiwa ng jam ng kwins

Recipe. Balatan ang 1 kg ng halaman ng kwins, alisin ang mga buto, dark spot at gupitin sa hiwa na 1-1.5 cm ang kapal.Ilagay sa isang mangkok para sa paggawa ng jam, magdagdag ng 1 baso ng tubig at magdagdag ng ¼ kutsarita ng sitriko acid. Pakuluan at pakuluan sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay gumamit ng slotted na kutsara upang alisin ang mga piraso ng quince sa isang colander at hayaang matuyo ng kaunti.

Magdagdag ng asukal sa tubig ng halaman ng kwins at pakuluan. Ibalik ang halaman ng kwins sa kumukulong syrup, pakuluan ng 5-7 minuto sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos at pag-alis ng bula. Itabi sa loob ng 10-12 oras (magdamag), pagkatapos ay pakuluan muli ang jam at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto, tandaan na pukawin. Palamig muli at ulitin muli ang proseso pagkatapos ng ilang oras. Sa ikatlong pagkakataon, lutuin ang halaman ng kwins sa loob ng 10-12 minuto, 5 minuto bago matapos, magdagdag ng isa pang ¼ tsp. citric acid Ibuhos ang mainit na jam sa mga isterilisadong garapon at igulong o isara gamit ang mga takip ng tornilyo. Baliktarin, hayaang lumamig at ilagay sa isang malamig na lugar.

Jam ng kwins

Ang Dulce de membrillo ay isa pang pangalan para sa quince jam o marmalade / Larawan: Instagram.com/clauvarleta

Ang mataas na pectin content ng quince ay ginagawa itong mainam na prutas para sa paggawa ng mga jam, jellies at marmalade. Ang mga katangian ng gelling ng halaman ng kwins ay natuklasan at ginamit ng mga sinaunang Romano, at ang mga Portuges ang unang gumawa ng marmelada mula sa halaman ng kwins, na pinangalanan nila ito (mula sa Portuges na marmelo - quince). Ang quince jam ay angkop bilang karagdagan sa tsaa, isang plato ng keso, at mga pagkaing manok.

Recipe. Balatan at alisin ang mga buto mula sa 1 kg ng halaman ng kwins, gupitin sa pantay na mga piraso ng anumang hugis, ilagay sa lalagyan kung saan ihahanda mo ang jam, at punuin ng tubig upang ganap itong masakop ang prutas. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init sa mababang at kumulo para sa 50 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Ibuhos ang lahat ng likido sa isang hiwalay na lalagyan. I-save ang 1.5 tasa, ang natitira ay maaaring gamitin bilang isang base para sa compote.

Kakatwa, ang mga modernong maybahay ay malamang na may mga kakaibang produkto tulad ng mangga o abukado sa kanilang mga mesa nang mas madalas, ngunit hindi ordinaryong halaman ng kwins. "Ordinaryo" dahil lumalaki ito sa ating mga teritoryo at kilala noong panahon ng Sobyet. Ang mga recipe ng kwins, orihinal at masarap na pagkain ay nakolekta sa isang materyal para sa mga connoisseurs ng mga malusog na produkto lamang.

Ang kwins ay naglalaman ng maraming bitamina A, at maaari kang gumawa ng mga meryenda, sarsa o jam mula dito para sa taglamig. Ang mga recipe ng quince, tulad ng malinaw na mula sa seksyong ito ng site, ay magkakaiba at naiiba nang malaki hindi lamang sa komposisyon at hanay ng mga sangkap, ngunit maging sa mga pamamaraan ng pagproseso ng culinary ng produkto mismo.

Anong uri ng prutas ito, halaman ng kwins? Ito ay dating itinuturing na iba't ibang uri ng mansanas at kilala noong mga araw ng Sinaunang Greece (noong, pala, ito ay napakapopular). Hiwalay, nais kong tandaan ang katotohanan na ang mga pagkaing quince ay may kamangha-manghang kaaya-ayang amoy. Ang pangunahing bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng produkto ay matatagpuan sa alisan ng balat mismo, pati na rin sa subcutaneous layer ng prutas na ito. Samakatuwid, ang mga nakaranasang maybahay, kahit na ang halaman ng kwins ay kailangang i-peel para sa pagluluto, huwag itapon ang balat.

Mula lamang sa balat ng halaman ng kwins maaari kang maghanda ng masarap na syrup, compote, at kung ano ang masasabi natin tungkol sa iba't ibang mga pinggan, ang batayan o pagdaragdag nito ay magiging pulp ng prutas na ito. Ang tanong kung ano ang lutuin mula sa halaman ng kwins ay isang makatwirang isa, at sa iba't ibang mga bansa ito ay sinasagot nang iba. Halimbawa, sa Asya, ang quince ay idinagdag sa mga salad (dapat mong tandaan ang matamis at maasim na lasa ng prutas). Ang kwins ay napupunta nang maayos sa anumang uri ng repolyo, beets o karot, labanos. Ang sarsa na nakabatay sa kwins ay maaaring ligtas na ihain kasama ng mga pagkaing manok.

Kapag ang layunin ay piliin ang pinaka orihinal na mga recipe ng quince, maaari kang magluto ng sopas. Ang sopas na may ganitong prutas ay maaaring maging fermented milk o kanin, karot, o maaari ka ring gumawa ng puree na sopas, na sikat sa modernong pagluluto. Ang lasa ay maaaring mukhang kakaiba sa una, ngunit ang mga tunay na gourmet ay tiyak na pahalagahan ang unang ulam na ito.

Kadalasan sa pangangalaga ng taglamig, ang quince ay ginagamit upang gumawa ng marmelada o jam. Ang iba pang mga dessert na mabilis na inihanda ngunit nakaimbak ng mahabang panahon ay kasama ang jelly, minatamis na prutas o marshmallow. Ang quince jam ay isang kamangha-manghang delicacy na hindi matamis na matamis at may mahusay na lasa. Kaya, ang mga recipe ng quince, orihinal at masarap na pagkain sa seksyong ito ay tiyak na magpapalawak ng iyong culinary horizons.

31.01.2018

Quince jam na may lemon

Ang kwins ay gumagawa ng mahusay na jam - maliwanag at malasa. At kung magdagdag ka ng limon sa halaman ng kwins, tulad ng sa aming recipe, ito ay magiging kaakit-akit lamang. Tiyaking subukan ito!

Mga sangkap:
- hinog na dilaw na halaman ng kwins - 1 kg;
- limon - 1 maliit na limon;
- tubig - 250 g;
- asukal - 850 gr.

22.11.2017

Quince compote

Naghahanda kami ng masarap at masustansyang inumin mula sa mga sariwang quince fruit at granulated sugar. Malalaman mo kung paano gumawa ng quince compote mula sa recipe na ito, at huwag kalimutang isulat ito sa iyong cookbook, dahil gugustuhin mong gawin ang kamangha-manghang inumin na ito nang higit sa isang beses.

Mga sangkap:
- halaman ng kwins - 2 prutas,
- butil na asukal - 180 g,
- purified water - isa at kalahating litro.

16.11.2017

Masarap na quince jam na may mga walnut

Gawin itong hindi pangkaraniwang quince at walnut jam. Ang jam ay hindi lamang napakasarap, ngunit malusog din. Siguraduhing maghanda ng hindi bababa sa isang pares ng mga garapon para sa taglamig.

Mga sangkap:

- 1 kg. quinces,
- 1 tasa ng mga walnut,
- limon,
- orange,
- 500 gramo ng asukal,
- 100 ML. tubig.

23.10.2017

Ang pinaka masarap na quince jam sa isang mabagal na kusinilya

Gumawa ng quince jam nang mabilis, nang walang mga hindi kinakailangang paggalaw at paggawa? Posible! Kung gumamit ka ng isang mabagal na kusinilya. Ang delicacy sa loob nito ay hindi lamang madaling ihanda. ngunit ito rin ay lumalabas na hindi kapani-paniwalang malasa at malusog.

Mga sangkap:
- 2 baso ng asukal;
- 5 piraso. quinces.

09.03.2017

Puff pastry na may quince at walnuts

Nais mo bang matutunan kung paano maghurno ng napakagandang puff pastry tulad ng sa larawan? Pagkatapos ay pag-aralan nang mabuti ang recipe. Sa pangkalahatan, walang kumplikado kung mayroon kang handa na kuwarta. Ang kailangan mo lang gawin ay ihanda ang pagpuno.

Mga produkto para sa recipe:

- 250 g puff pastry,
- isang halaman ng kwins,
- isang dakot ng mga walnut,
- 2 tbsp. kutsara ng asukal,
- 1 tbsp. l. tubig,
- pula ng manok - para sa pagpapadulas.

02.02.2016

Nilagang baboy na may halaman ng kwins

Ang anumang nilagang halos palaging nagiging pampagana at malasa. At kung magdagdag ka ng mga piraso ng halaman ng kwins, magiging mabango din ito, na may pinong masarap na lasa. Ang ulam na ito ay hindi maaaring hindi mapansin)

Mga sangkap:
- 400 g walang taba na baboy,
- 2 sibuyas,
- 2 malalaking prutas ng quince,
- 3 kutsara ng langis ng gulay,
- 1 kutsarita ng peppercorns,
- asin sa panlasa,
- kanin, mga gulay para sa dekorasyon,
- 1 baso ng sabaw ng karne o gulay.

30.01.2016

Quince at apple mousse

Kung hindi mo binibigyang pansin ang quince dahil sa mga astringent na katangian nito, nagpasya kaming tulungan kang baguhin ang iyong saloobin sa prutas na ito. Paano? Oo, napakasimple! Inaanyayahan ka naming maghanda ng isang nakamamanghang masarap na dessert mula sa quince - mousse.

- kalahating kilo ng halaman ng kwins;
- kalahating kilo ng mansanas;
- 100 g ng asukal;
- buong cardamom;
- cinnamon stick.

04.12.2015

Simpleng quince jam

Malalaman mo kung paano maghanda ng masarap na matamis na dessert para sa pangmatagalang imbakan sa recipe na ito. Magkasama tayong gumawa ng mabangong quince jam. Ito ay masarap at simple.

Mga sangkap:
- 500 g mga prutas ng quince,
- 250 g ng butil na asukal,
- 120 ML ng tubig.

18.11.2015

Quince puree

Ngayon ay matututunan natin kung paano gumawa ng katas. Ngunit hindi isang ordinaryong ulam ng patatas, ngunit isa na ginawa mula sa miracle fruit quince. Oo, ito ay lumiliko out maaari kang magluto tulad ng isang simpleng ulam mula sa hindi masyadong. Totoo, ang aming katas ay magiging matamis, kaya ito ay higit pa sa isang pagpipilian sa dessert. At huwag matakot na ang aming dessert ay magiging mapait - kapag niluto, ang lahat ng kapaitan ay nawala at isang kahanga-hangang lasa lamang, na pinatamis ng asukal, ang nananatili.

Mga sangkap:
asukal - 1 kg,
- halaman ng kwins - 1 kg.

30.10.2015

Quince jam para sa taglamig

Nag-aalok kami ng isang recipe para sa isang masarap na matamis na paghahanda para sa taglamig, quince fruit jam. Ito ay medyo simple upang ihanda at maaaring maiimbak ng mahabang panahon.

Mga sangkap:
-2 kg ng hinog na halaman ng kwins,
- 2 kg ng asukal,
- tubig para sa syrup.

12.06.2015

Pinong quince puree

Sasabihin sa iyo ng aming recipe kung paano maghanda ng pinong, mabangong quince puree. Madali itong ihanda at maaaring maimbak nang mahabang panahon, kaya magagamit mo ito sa buong panahon ng taglagas-taglamig bilang isang masarap na karagdagan sa tsaa o isang pagpuno para sa mga inihurnong produkto.

Mga sangkap:
- halaman ng kwins - 1 kg,
- kanela - 2 mga PC.,
- asukal - 300 gramo.

03.06.2015

Jam ng kwins

Ang aking biyenan ay may isang kahanga-hangang puno ng kwins na lumalaki sa kanyang ari-arian, at, siyempre, kami ay ganap na binibigyan ng kahanga-hangang amber jam para sa taglamig. Sa sandaling mahinog ang mga prutas, nagiging madilaw-dilaw ang kulay, na nangangahulugang lumipas na ang oras ng pag-aani at kailangan mong simulan ang paggawa ng iyong paboritong jam. Walang dagdag, halaman lang ng kwins at asukal, at ngayon ay may kahanga-hangang delicacy sa mga istante.

Kakailanganin namin ang:

- asukal - 1.5 kg;
- halaman ng kwins - 3 kg.

01.06.2015

Fruit "mix" (peras, halaman ng kwins, mansanas) na may rosemary sa matamis na syrup

Ang mga ordinaryong jam ay mabilis na nagiging boring sa taglamig, at madalas na gusto mo ng bago at masarap. Ang isang halo ng prutas ay makakatulong sa iyo, na maaari mong ihanda mula sa mga prutas na magagamit sa taglagas. Ang mga piraso ng prutas sa matamis na syrup ay magiging napakasarap sa isang plorera sa iyong mesa, at ang rosemary ay magbibigay sa kanila ng isang kawili-wiling amoy. Siyempre, ang halo na ito ay perpekto din para sa pagluluto ng hurno.

Mga sangkap:

- rosemary - 3 sanga;
- halaman ng kwins - 100 gr.;
- mansanas - 100 gr.;
- peras - 100 gr.;
- asukal - 120 gr.

30.05.2015

Canned quince na may mint at cloves sa matamis na syrup

Mayroon kaming quince na lumalaki sa aming ari-arian, at, siyempre, walang isang prutas ang nasasayang. Matagumpay naming ginagamit ang buong ani sa pamamagitan ng paggawa ng jam mula dito. Karamihan sa halaman ng kwins ay ginagamit para sa pangangalaga, at hindi lamang, ngunit may sapilitan na pagdaragdag ng mint at cloves. Ang prutas na ito ay maaaring gamitin upang palamutihan ang mga inihurnong produkto, at ang matamis na syrup kung saan ito ay napreserba ay maaaring gamitin para sa pagbabad.

Kakailanganin namin ang:

- mga clove - 5 mga PC .;
- halaman ng kwins - 200 gr.;
- mint - 2 sprigs;
- asukal - 120 gr.

25.05.2015

Ang de-latang quince na may peras at kanela sa matamis na syrup

Ang taglagas ay nagdadala sa amin ng maraming iba't ibang prutas, at inihahanda namin ang marami sa kanila para sa taglamig. Ang isa sa mga paghahandang ito ay ordinaryong halaman ng kwins. Ito ay magiging hindi pangkaraniwan sa panahon ng proseso ng pangangalaga; dapat itong maglaman ng mga peras at kanela. Ang mga prutas na ito sa mesa sa taglamig ay tiyak na magpapasaya sa iyo, dahil ang gayong delicacy ay hindi maaaring mag-iwan sa iyo na walang malasakit.

Mga kinakailangang sangkap:

- asukal - 120 gr.;
- peras - 150 gr.;
- kanela - 2 mga PC;
- halaman ng kwins - 150 gr.

22.05.2015

Sari-saring prutas at berry sa matamis na syrup

Bilang karagdagan sa jam, maaari kang gumawa ng isang kahanga-hangang halo para sa taglamig mula sa halaman ng kwins. At kung ang isang ordinaryong pulang rowan ay lumalaki malapit sa iyo, kung gayon ang halo ay magiging kamangha-manghang. Maaari mo itong kainin ng ganoon lang, at maaari mo ring gamitin ito sa paggawa ng masarap na mga salad ng prutas. At mula sa syrup kung saan inihanda ang pinaghalong prutas at berry, maaari kang gumawa ng kahanga-hangang halaya o halaya, at ang compote ay magiging napakasarap din.

Kakailanganin namin ang:

- asukal - 120 gr.;
- halaman ng kwins - 100 gr.;
- cardamom - 6 na mga PC;
- mansanas - 100 gr.;
- pulang rowan - 100 gr.

Ang quince na ito ay isang kamangha-manghang prutas... Mukha itong mansanas o peras, ngunit ang lasa ay parang maasim na prutas na may kakaibang aroma. Ito rin ay natatangi dahil ito ay hinog sa huling bahagi ng taglagas. Ang sariwang quince ay bihirang kainin, dahil ito ay napakatigas at astringent, ngunit kapag pinainit, ang halaman ng kwins ay hindi kapani-paniwalang nagbabago, at ang pinong lasa nito ay ipinahayag kasama ang lahat ng masarap na facet nito. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga quince dish ay isang espesyal na kabanata ng pagluluto, na nagpapakita kung paano ang isang tila hindi kapansin-pansing prutas ay maaaring kumikinang na may maliliwanag na kulay kung inihanda nang tama. Ito ang iminumungkahi naming gawin mo!

Hindi gaanong kahanga-hanga ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng halaman ng kwins, na dahil sa mayaman na komposisyon ng kemikal nito. Ang mga prutas ay naglalaman ng bitamina C, E, P, PP, B bitamina, karotina, potasa, kaltsyum, magnesiyo, posporus, bakal, mahahalagang langis, pectins at dietary fiber. Ang huli ay epektibong nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, nililinis ang katawan ng mga lason at gawing normal ang mga antas ng kolesterol. Sa pangkalahatan, pinapalakas ng quince ang immune system, tumutulong sa paglaban sa mga sipon, nagpapabuti ng gana, binabawasan ang mga antas ng stress, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda at may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng puso at dugo.

Kaya, anong uri ng mga pagkaing halaman ng kwins ang maaaring ihanda ng mga maybahay? Ang prutas na ito ay gumagawa ng mga kahanga-hangang minatamis na prutas, jam, pinapanatili, marmelada at compotes. Kahit na maghurno ka lang ng halaman ng kwins sa oven, magagalak ka nito sa masarap na lasa at kamangha-manghang aroma nito. Ang kwins ay maaari ding idagdag sa sinigang, pilaf at mga pagkaing karne, o kumilos bilang isang pagpuno para sa mga pie at casseroles. Ang mga sarsa ng kwins na inihahain kasama ng manok at karne ay hindi gaanong masarap. Kapansin-pansin na ang paggamot sa init ay hindi binabawasan ang mga kapaki-pakinabang at nutritional na katangian ng natatanging prutas na ito, at ang nilalaman ng pectin sa halaman ng kwins ay tumataas lamang kapag pinainit. Sa pamamagitan ng paraan, ang quince - parehong sariwa at tuyo - ay maaaring idagdag sa tsaa sa halip na lemon. Ito ay magpapayaman sa inumin na may mga bitamina at bigyan ito ng isang kahanga-hangang lasa.

Para sa pagluluto ay gumagamit lamang kami ng mga dilaw na prutas ng kwins. Kung sila ay berde pa rin, dapat silang iwanan upang pahinugin sa bintana o sa balkonahe. Ang prosesong ito ay magpapabilis sa kalapitan ng mga quinces sa mga mansanas. Ang oras ng ripening ay depende sa iba't - habang ang mga maagang varieties ay maaaring mangailangan ng ilang linggo, ang late varieties ay maaaring mangailangan ng dalawang buwan. Ang paghinog ay ginagawang mas malambot ang prutas at pinatataas ang nutritional value nito.

Ang quince na binili mo ay dapat na may pare-parehong dilaw na kulay at matatag. Ang amoy ng prutas ay dapat na binibigkas. Ang pinsala at mantsa sa balat ay hindi tinatanggap. Mas mainam na tumanggi na bumili ng maliliit na prutas, dahil nag-iimbak sila ng mas masahol kaysa sa malalaking. Sa temperatura ng silid, ang quince ay maaaring maiimbak ng maximum na dalawang linggo, kaya ang pinakamagandang lugar para dito ay ang refrigerator - dito ang mga prutas ay maaaring magsinungaling sa loob ng ilang buwan. Bago lutuin, ang halaman ng kwins ay dapat hugasan nang lubusan, at inirerekumenda na gumamit ng isang espongha o brush, dahil ang ibabaw ng prutas ay may isang fleecy layer na nagsisilbing proteksyon mula sa pinsala. Karaniwang inirerekomenda na alisin ang balat, ngunit hindi ito mahalaga.

Kung natatakot ka pa ring lumapit sa halaman ng kwins, hindi alam kung paano gamitin ito sa pagluluto, oras na para makakuha ng inspirasyon sa aming mga recipe! Ang mga pagkaing halaman ng kwins ay napakasarap, subukan ito sa iyong sarili!

Iminumungkahi namin na magsimula sa pinakasimpleng, ngunit napakasarap, mabango at malusog na dessert - inihurnong halaman ng kwins na may pulot at mani. Ang delicacy na ito ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral, kaya maaari itong ibigay sa mga bata nang walang takot. Sa oven, ang mga matitigas na prutas ng kwins ay lumambot at nakakakuha ng isang pinong matamis na lasa, nang hindi nawawala ang kanilang mga mahalagang katangian. Upang bigyan ang dessert ng bagong lasa, maaari kang mag-eksperimento sa pagdaragdag ng mga pampalasa, tulad ng nutmeg, cinnamon o cloves.

Quince na inihurnong may pulot at mga walnut

Mga sangkap:
6 na prutas ng kwins,
1 lemon,
150 g ng mga walnut,
100-150 g mantikilya,
12 kutsarang pulot,
10 kutsarang asukal (opsyonal).

Paghahanda:
Painitin ang oven sa 190 degrees. Gupitin ang mga prutas ng kwins sa kalahati at alisin ang core. Lagyan ng foil ang isang baking sheet, at lagyan ng mantika. Ilagay ang mga bahagi ng halaman ng kwins na pinutol sa isang baking sheet. Magdagdag ng 1 kutsara ng pulot at isang maliit na piraso ng mantikilya sa bawat kalahati. Budburan ng asukal kung kinakailangan. Budburan ng lemon juice. Takpan ang mga prutas na may foil at maghurno sa oven ng halos kalahating oras. Pagkatapos nito, alisin ang foil at maghurno ng isa pang 15 minuto hanggang sa malambot ang halaman ng kwins.

Quince compote

Mga sangkap:
2 malalaking quinces,
1/2 tasa ng asukal
3-4 na kutsarang pasas,
1.5 litro ng tubig.

Paghahanda:
Hugasan ang halaman ng kwins, gupitin sa kalahati, alisin ang core at gupitin sa mga hiwa. Ilagay ang prutas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan. Magdagdag ng asukal (higit o mas kaunti kaysa sa tinukoy na halaga, sa panlasa). Haluin hanggang matunaw ang asukal at lutuin ng 10 minuto. Magdagdag ng hugasan na mga pasas at lutuin ng isa pang 3-4 minuto.

Ang homemade quince marmalade ay isang magandang dahilan para sorpresahin ang iyong pamilya at mga bisita. Ito ay mabilis at madaling ihanda, ngunit ito ay isang toneladang kasiyahan! Ang mataas na nilalaman ng pectin sa halaman ng kwins ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng isang napaka-masarap na marmelada mula dito, na maaaring ihain kasama ng tsaa o idagdag sa iba pang mga dessert.

Mga sangkap:
3 malalaking quinces (700-800 g),
2.5 tasa ng asukal at asukal para sa pagwiwisik
1/2 lemon
0.5 litro ng tubig.

Paghahanda:
Alisin ang core mula sa prutas at gupitin sa malalaking hiwa. Gupitin ang lemon sa quarters. Ilagay ang prutas sa isang kasirola, magdagdag ng tubig at pakuluan. Bawasan ang init at kumulo ng halos kalahating oras hanggang sa lumambot ang halaman ng kwins. Alisan ng tubig ang tubig, itapon ang lemon at alisan ng balat ang halaman ng kwins. Gupitin sa mga cube, ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at pukawin. Magluto ng 60 hanggang 90 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos nito, ang masa ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan o durog gamit ang isang blender hanggang sa makuha ang isang homogenous consistency. Pagkatapos ay pakuluan ang pinaghalong para sa isa pang 15-20 minuto sa mababang init, pag-alala na pukawin. Ilagay ang marmelada sa isang baso o silicone mold at iwanan sa temperatura ng kuwarto. Pagkatapos ng 10-12 oras, ang marmelada ay maaaring alisin mula sa amag, gupitin at igulong sa asukal. Ang marmelada ay dapat na naka-imbak sa isang saradong lalagyan ng salamin.

Ang mga pagkaing quince ay hindi lamang matamis na dessert at inumin, kundi pati na rin ang mga masasarap na sarsa para sa pinirito o inihurnong karne. Ang sarsa na ito ay may masaganang lasa at pahahalagahan ng mga mahilig sa kumbinasyon ng karne at prutas. Ang recipe ng sarsa na aming inaalok ay maaaring ihanda para sa taglamig kung magdagdag ka ng 9% na suka (1.5 kutsara) dito. Ang sarsa ay maaari ding i-freeze at iimbak sa freezer, gamit kung kinakailangan.

Sarsa para sa karne ng kwins

Mga sangkap:
3 malalaking quinces,
2 kutsarang asukal,
1 kutsarita ng lemon juice,
1 kutsarita ng ground paprika,
1/2 kutsarita ng ground coriander,
1/2 kutsarita ng asin,
1/3 kutsarita ng ground black pepper,
1 dahon ng bay,
1 basong tubig.

Paghahanda:
I-core ang halaman ng kwins at gupitin sa hiwa. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng asin, bay leaf at tubig. Pakuluan, magdagdag ng lemon juice at lutuin sa katamtamang init ng 20-25 minuto hanggang malambot. Itapon ang bay leaf at katas ang halaman ng kwins gamit ang isang blender. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo, ngunit huwag gawing likido ang pinaghalong. Ilagay muli ang sarsa sa kasirola, magdagdag ng asukal at pampalasa. Gumalaw, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Ihain ang sarsa nang mainit o pinalamig.

Ang manok na inihurnong may quince ay magiging isang tunay na dekorasyon ng mesa hindi lamang sa mga karaniwang araw, kundi pati na rin sa mga pista opisyal. Binibigyan ng Quince ang ibon ng isang natatanging aroma at kaaya-ayang mga tala ng lasa. Pinapayuhan ka naming magluto!

Inihurnong manok na may halaman ng kwins

Mga sangkap:
1 manok,
1 halaman ng kwins,
1 mansanas,
1/2 sibuyas,
1/4 lemon
asin at Provençal herbs sa panlasa.

Paghahanda:
Gupitin ang prutas sa hiwa at budburan ng lemon juice. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, bahagyang asin at iwiwisik ng mga pampalasa. Kuskusin ang manok na may asin at pampalasa sa labas at loob, pagkatapos ay punan ang lukab ng prutas at pagpuno ng sibuyas. I-secure ang balat gamit ang mga toothpick at itali ang mga binti gamit ang kitchen twine. Maghurno ng manok sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa hindi bababa sa 1 oras, pana-panahong basting ang ibon na may nagresultang juice. Kapag handa na ang manok, tanggalin ang mga toothpick at ihain.

Ang kwins ay hindi ang pinakasikat na prutas na idinagdag sa mga inihurnong produkto, ngunit ito ay mas mabuti, dahil ang ulam na ito ay tiyak na sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay. Subukan natin?

Baligtad na cake na may halaman ng kwins at mga nogales

Mga sangkap:
1-2 quince,
3 itlog,
180 g asukal at asukal para sa amag,
130 g ng harina,
50 ML ng gatas,
25 g mantikilya,
1/2 tasa ng mga walnut,
1.5 kutsarita ng baking powder,
1/4 kutsarita ng giniling na kanela.

Paghahanda:
Balatan ang halaman ng kwins mula sa mga buto at gupitin sa manipis na hiwa. Gilingin ang mga mani sa pagkakapare-pareho ng mga mumo. Ang pinaka-maginhawang paraan upang gawin ito ay gamit ang isang rolling pin. Grasa ang pie pan ng mantikilya at budburan ng asukal. Maglagay ng mga hiwa ng halaman ng kwins sa ilalim ng ulam na hindi masusunog upang magkapatong ang mga ito sa isa't isa. Ilagay ang kawali sa kalan at painitin ng 3-4 minuto sa katamtamang apoy hanggang sa matunaw ang asukal. Painitin ang oven sa 180 degrees at gawin ang kuwarta.
Upang gawin ito, talunin ang mga itlog at asukal gamit ang isang panghalo sa isang makapal na bula. Magdagdag ng sifted flour, baking powder, cinnamon at nuts. Haluing mabuti at ibuhos ang gatas. Haluin hanggang makinis. Ibuhos ang kuwarta sa quince mold at agad itong ilagay sa oven.
I-bake ang cake sa loob ng 35 hanggang 45 minuto hanggang maging golden brown ito. Suriin ang kahandaan ng pie gamit ang toothpick. Alisin ang pie mula sa oven at alisin mula sa kawali, ilagay ito sa isang plato upang ang quince na may gintong caramel crust ay nasa itaas. Hayaang lumamig nang bahagya ang pie at ihain.

Ang cottage cheese casserole na may quince ay magiging isang magandang simula sa araw kung gagawin mo ito para sa almusal, at isang nakabubusog na meryenda kung ihahain mo ito para sa meryenda sa hapon. Hindi lamang mga matatanda, kundi pati na rin ang mga bata ay matutuwa.

Cottage cheese casserole na may quince sa isang slow cooker

Mga sangkap:
600 g cottage cheese,
100 g halaman ng kwins,
3 itlog,
1 tasa ng semolina,
200 g ng asukal,
1 kutsarang langis ng gulay,
vanillin sa panlasa,
isang kurot ng asin,
isang kurot ng ground coriander.

Paghahanda:
Talunin ang mga itlog gamit ang isang panghalo. Paghaluin ang semolina, asukal, vanillin, asin at ground coriander. Paghaluin ang tuyo na pinaghalong may mga itlog at magdagdag ng cottage cheese. Haluin hanggang makinis. Magdagdag ng mantika sa mangkok ng multicooker, magdagdag ng diced quince at itakda ang "Fry" mode sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos ay ilatag ang curd mass at itakda ang "Baking" mode sa loob ng 1 oras. Alisin ang natapos na kaserol mula sa kawali, gupitin sa mga bahagi at ihain.

Ang mga pagkaing quince ay isang magandang halimbawa kung gaano kasarap, hindi kapani-paniwalang mabango, at kung minsan kahit na ang mga hindi inaasahang pagkain ay maaaring ihanda mula sa isang simpleng prutas. Eksperimento at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay! Bon appetit!

Pagbati, mahal na mga mambabasa! Mula sa artikulong ito matututunan mo kung paano gumawa ng masarap na paghahanda ng halaman ng kwins para sa taglamig, mga recipe para sa paghahanda. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian at contraindications ng halaman ng kwins, ang mga katangian ng pagpapagaling ng halaman ng kwins ay dahil sa mataas na nilalaman ng mga biologically active substance sa lahat ng bahagi ng halaman.

Ang mga prutas ng kwins ay may diuretic, astringent, antiseptic, at hemostatic properties. Ang mga buto ay ginagamit bilang isang emollient, enveloping, at anti-inflammatory agent.

Karaniwang paglalarawan ng halaman ng kwins

Cydonia oblonga Mill.

Ang karaniwang halaman ng kwins ay isang puno o malaking palumpong ng pamilya ng rosas, dicotyledonous na klase, 1.5 - 8 metro ang taas. Ang mga dahon ng kwins ay elliptical, buo sa gilid, berde, makinis sa itaas, maputing tomentose-pubescent sa ibaba, 5 - 10 cm ang haba, hanggang 7 cm ang lapad.

Ang mga bulaklak ay puti o rosas, solong malaki na may diameter na 2 - 4 cm Ang prutas ay isang mansanas na may iba't ibang hugis, bilog o hugis peras na may maraming buto, ang bigat ng prutas ay umabot sa 1 kg.

Ang mga prutas ay dilaw, sa una ay napaka-pubescent, pagkatapos, habang sila ay hinog, hubad, napakabango. Ang pulp ng prutas ay astringent, na may mabato na mga selula. Ang halaman ng kwins ay namumulaklak sa Mayo - Hunyo, ang mga prutas ay hinog noong Setyembre - Oktubre, ngunit nananatiling matigas at matigas.

Ang mga prutas, buto at dahon ng halaman ng kwins ay ginagamit para sa mga layuning panggamot. Ang karaniwang mga prutas ng quince ay naglalaman ng 5÷15% na asukal (fructose, glucose), hanggang sa 5% na mga organikong acid (malic, citric, tartaric, kape at iba pa), pati na rin ang mga amino acid, tannin, pectin substance, bitamina C, mga grupo B, P, PP , isang complex ng microelements (potassium, iron, cobalt, boron, nickel, copper at iba pa), essential oil.

Ang mga buto ng kwins ay natatakpan ng isang matte na maputi na pelikula, na naglalaman ng hanggang 20% ​​na mauhog na sangkap. Ang mga tannin at bitamina ay nangingibabaw sa mga dahon.

Ang mga prutas ay kinokolekta at pinoproseso kapag hinog na, ang mga buto ay pinatuyo sa temperatura na 50 ° C. Ang mga dahon ay nakolekta noong Hunyo - Hulyo, pinatuyo sa lilim sa ilalim ng canopy o sa mga dryer sa temperatura na 40 - 50 ° C. Ang mga tuyong dahon at buto ay maaaring iimbak sa isang saradong lalagyan sa loob ng isang taon.

Sa kasalukuyan, ang halaman ng kwins bilang isang pananim ay lumago sa Gitnang Asya, Transcaucasia, Moldova, at katimugang Russia. Ito ay lumago sa Kanlurang Europa, mga bansang Balkan, USA, at Japan.

Ang kwins ay isang halaman na mapagmahal sa liwanag at lumalaban sa init, hindi mapili sa lupa. Ang kwins ay kabilang sa pome-bearing tree species, tulad ng mansanas at peras, at kadalasang ginagamit bilang rootstock para sa mga nilinang peras. Ang isang mahalagang tampok ng halaman ng kwins ay kung saan ito lumalaki, namumunga ito taun-taon at sagana; hanggang sa 100-150 kg ng mga prutas ang naaani mula sa mga puno ng pinakamahusay na mga varieties.

Sa ligaw ito ay lumalaki sa mga gilid ng kagubatan, sa mga dalisdis ng bundok sa taas na hanggang 500 metro, at sa mga clearing na may tuyong lupa. Sa Russia ito ay lumalaki nang ligaw sa mababang lupain sa paanan ng mga rehiyon ng Dagestan at Transcaucasia.

Ang Latin na pangalan para sa quince Cydonia - "cydonia" - ay nagmula sa pangalan ng sinaunang Griyego na lungsod ng Sidon sa isla ng Crete, kung saan ang halaman ay matagal nang nilinang at kilala sa mga Greek mula noong ika-12 siglo BC. e. at lubos na iginagalang. Ang pangalan ng species na oblonga ay nangangahulugang "pahaba" at ipinaliwanag sa pamamagitan ng hugis ng prutas.

Inireseta ng sinaunang politikong Griyego na si Solon sa kanyang mga batas na ang mga bagong kasal ay dapat kumain ng mga prutas ng halaman ng kwins sa araw ng kanilang kasal, kung gayon ang kanilang buhay ay magiging kasing kaaya-aya ng aroma ng halaman ng kwins.

Ang sinaunang Griyegong manggagamot na si Dioscorides ay nangatuwiran na “quince ay mabuti para sa tiyan, at ang pinakuluang ay mas mabuti kaysa hilaw.”

Sa katutubong gamot ng Transcaucasia, ang mga lokal na uri ng halaman ng kwins ay ginagamit sa mga decoction para sa pagmumog para sa namamagang lalamunan, mga lotion para sa mga sakit sa mata, at bilang isang produktong kosmetiko na nagpapalambot sa balat.

Sa mga buto ng quince, ang uhog ay nakuha para sa paggamot ng mga sakit sa paghinga sa mga bata - ito ay may kapaki-pakinabang na epekto at nagtataguyod ng paghihiwalay ng plema. Ang isang decoction ng mga buto ay ginagamit din bilang isang emollient at laxative.

Mga contraindications at babala ng Quince:

• Indibidwal na hindi pagpaparaan.
• Ang pag-inom ng quince juice at sariwang prutas ay dapat gawin nang may pag-iingat kung mayroon kang ulser sa tiyan o enterocolitis - maaari itong maging sanhi ng pangangati ng gastric mucosa at cramps.
• Ang mga sariwang prutas ng halaman ng kwins at mga buto ng prutas ay may malakas na epekto sa pagpapalakas - hindi dapat kainin ng hilaw ang halaman ng kwins sa malalaking dami; Ang kwins ay lubhang kapaki-pakinabang din sa pinakuluang, nilagang anyo, sa anyo ng mga pinapanatili, compotes, at mga panimpla.

Paano kapaki-pakinabang ang quince? Mga recipe ng tradisyonal na gamot

Ang quince juice ay may anti-inflammatory, diuretic, astringent, tonic, choleretic, antibacterial effect, at lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Inirerekomenda na uminom ng juice para sa tuberculosis at bronchial hika, pangkalahatang karamdaman, pagtatae, mga sakit sa puso, atay at respiratory tract.

Ang isang katas na naglalaman ng bakal ay inihanda mula sa sariwang halaman ng kwins; ito ay ginagamit para sa anemia at iba pang mga sakit.

Ang pinakuluang prutas ng kwins sa purong anyo ay ginagamit para sa mga sakit sa atay at bilang isang antiemetic. Ang mga prutas ng kwins ay ginagamit bilang isang decoction para sa pagtatae at pagdurugo dahil sa kanilang astringent na ari-arian.

Ang mga mucus decoction ay inihanda mula sa mga pinatuyong prutas ng kwins, na inirerekomenda para sa mga sakit sa tiyan.

Ang tsaa ng prutas ng kwins ay ginagamit bilang isang diuretiko para sa edema ng pinagmulan ng cardiovascular. Ang tsaa na ginawa mula sa mga buto ng kwins, mayaman sa uhog, ay lasing para sa ubo at acute respiratory disease.

Ang isang sabaw ng mga buto ay ginagamit para sa pagtatae at pagdurugo mula sa mga panloob na organo, at para sa pagmumog na may namamagang lalamunan. Panlabas - sa anyo ng mga lotion para sa mga sakit sa mata.

Upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract at atay

decoction ng mga karaniwang prutas ng quince:

Ibuhos ang 100 g ng mga prutas ng halaman ng kwins sa 4 na baso ng tubig, dalhin sa isang pigsa, pakuluan ng 5 minuto, cool. Uminom ng 1 baso 3-4 beses sa isang araw bago kumain upang mapabuti ang paggana ng tiyan at bituka. Ang decoction ay ginagamit upang banlawan ang bibig para sa pamamaga ng mauhog lamad.

Para sa bronchial hika, sakit sa puso, sakit sa atay, pagdurugo sa mga panloob na organo, hemoptysis:

Uminom ng 0.5 - 1 baso ng quince juice bago kumain.

Para sa anemia, diabetes mellitus:

1. 2 tbsp. l. Ilagay ang seeded, makinis na tinadtad na halaman ng kwins sa isang termos, ibuhos ang 2 tasa ng tubig na kumukulo, iwanan sa termos sa loob ng 2 oras. Uminom ng 0.5 tasa 3 beses sa isang araw sa pagitan ng mga pagkain.
2. 1 tbsp. l. tinadtad na tuyong mga prutas ng halaman ng kwins, ibuhos ang 1 tasa ng tubig na kumukulo, mag-iwan ng 20 minuto, pagkatapos ay kumulo sa mababang init sa loob ng 10 minuto, mag-iwan ng isa pang 30 minuto, pilitin. Uminom ng 1/3 tasa ng decoction 3 beses sa isang araw bago kumain.

Para sa mga sakit sa tiyan at pagtatae:

Ibuhos ang 200 g ng sariwang tinadtad na halaman ng kwins na may mga buto sa 1 litro ng tubig at lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Uminom ng 0.5 baso bawat oras hanggang sa bumuti ang kondisyon.

Para sa gastroenteritis, spastic colitis at utot, brongkitis at tracheitis:

Ibuhos ang 10 g ng mga buto ng quince sa 1 baso ng mainit na pinakuluang tubig, iling ng maraming beses, pukawin nang mabuti, pilitin. Huwag gilingin ang mga buto; ang mga buto ay naglalaman ng nakakalason na glycoside amygdalin. Uminom ng 1/4 tasa pasalita 3-4 beses sa isang araw bago kumain. Pinapaginhawa nito ang pangangati mula sa pagkilos ng iba pang mga gamot at pinapabagal ang kanilang pagsipsip. Ang maputing mauhog na pelikula sa paligid ng mga buto ay may paglambot at pagbalot na epekto.

Para sa anemia, makulayan ng quince fruit:

Ibuhos ang 50 g ng sariwang tinadtad na mga prutas ng kwins na walang binhi na may 400 ML ng vodka o 40% na alkohol at iwanan sa isang madilim na lugar sa temperatura ng silid sa loob ng 6 - 8 na oras. Kumuha ng 1 tsp. 3 beses sa isang araw bago kumain.

Ang paggamit ng halaman ng kwins sa cosmetology

Ang astringent, enveloping, softening effect ng juice, pulp, decoctions at infusions ng quince fruits and leaves ay ginagamit sa cosmetology para sa pag-aalaga ng mga putuk-putok na labi, pantal sa balat, paso at frostbite, conjunctivitis, at eksema sa kamay.

Para sa pagkawala ng buhok:

4 tbsp. l. sariwang pinong tinadtad na dahon ng halaman ng kwins, ibuhos ang 1 litro ng tubig, pakuluan ng 10 minuto, mag-iwan ng 1 oras, pilitin. Banlawan ang buhok pagkatapos hugasan.

Quince mask para sa normal hanggang tuyong balat:

2 tsp. Paghaluin ang quince pulp sa isang pinong kudkuran na may 2 tsp. cream at 1 yolk. Ilapat ang maskara sa iyong mukha sa loob ng 15 - 20 minuto, banlawan ang iyong mukha ng tubig. Ito ay may nakakapreskong, naglilinis, bahagyang nagpapaputi at nakaka-toning na epekto.

Mask para sa pagtanda ng balat:

1 tsp. Paghaluin ang quince juice na may 1 tsp. pulot, 1 pula ng itlog, 1 tsp. mantika. Ipahid sa mukha ng 15 - 20 minuto, pagkatapos ay banlawan. Pinapalambot ang balat, pinapakinis ang mga wrinkles. Kurso: 2 - 3 beses sa isang linggo para sa 1 - 1.5 na buwan.

Para sa mamantika na balat:

Punasan ang iyong mukha ng sariwang katas ng halaman ng kwins, na piniga sa gasa. Tumutulong sa paglilinis ng balat ng mukha, pagpapagaling ng mga sugat mula sa mga pantal sa mukha, pagpapaputi ng balat, mga tono.

Mga paghahanda ng halaman ng kwins para sa mga recipe ng taglamig

Ang kwins ay mahusay na napanatili; ang mga hinog na prutas ng ilang mga varieties ay nagiging malambot pagkatapos ng 4 na buwan na imbakan at natupok nang sariwa.

Sa Transcaucasia at Central Asia, ang mga bunga ng karaniwang halaman ng kwins ay ginagamit sa pambansang lutuin bilang pampalasa para sa mga pagkaing karne, sa paghahanda ng pilaf, bilang isang side dish para sa inihurnong at pinakuluang karne at laro, pati na rin sa mga salad.

Ang balat ng mga prutas ng quince ay naglalaman ng mahahalagang langis, na nagbibigay sa prutas ng isang tiyak na aroma. Ang mga prutas ng kwins ay may kahanga-hangang lasa kapag pinakuluan at nilaga, na nagbibigay sa mga pinggan ng masarap na aroma at maasim na lasa.

Kadalasan, ang mga prutas ay ginagamit upang gumawa ng mga paghahanda ng halaman ng kwins na may kahanga-hangang kalidad para sa taglamig. Ano ang maaari mong lutuin mula sa halaman ng kwins para sa taglamig?

Ang mga bunga ng karaniwang halaman ng kwins ay gumagawa ng mabango, napakasarap na pinapanatili, jam, halaya, compotes, purees, minatamis na prutas, at marmelada. Gumagawa sila ng kahanga-hangang masarap na aromatic juice, magdagdag ng mga prutas ng quince sa mga compotes at inumin mula sa iba pang mga prutas at berry, na nagpapaganda sa mga inumin at nagbibigay sa kanila ng isang natatanging aroma.

Ang almond-scented essential oil na matatagpuan sa mga buto ng quince ay ginagamit upang gumawa ng mga likor at limonada. Ang mga buto ay naglalaman ng mga 0.5% amygdalin, na nagbibigay sa kanila ng kaunting amoy ng mapait na mga almendras.

Recipe ng quince jam:

Hugasan nang mabuti ang mga prutas, gupitin, gupitin ang core, gupitin sa hiwa, pakuluan sa tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay palamig sa malamig na tubig.

1. Magdagdag ng 800 g ng asukal sa sabaw, pakuluan ng 3 minuto, ilagay ang mga hiwa ng quince sa syrup, hayaan itong magluto at magbabad sa loob ng 8 - 12 oras.
2. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, pakuluan para sa 5 minuto, alisin mula sa init, hayaang tumayo muli para sa 8 - 12 oras.
3. Idagdag ang natitirang asukal at lutuin hanggang malambot, 30 - 35 minuto, hanggang sa maging transparent ang jam. Sa dulo ng pagluluto, maaari kang magdagdag ng lemon juice o sitriko acid, ito ay magbibigay sa jam asim. Pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang jam sa malinis, tuyo na mga garapon at isara ang mga takip.

Ang uri ng jam ay depende sa laki ng mga hiwa ng quince na hiwa: maaari mong gupitin ang mga ito nang mas malaki, o maaari mong gupitin ang mga ito sa manipis na maliliit na hiwa. Makakakuha ka ng magandang gintong-pulang jam.

Para sa 1 kg ng halaman ng kwins - 1 kg ng asukal; 2 tasa ng decoction kung saan pinakuluan ang halaman ng kwins.

Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga walnut o almond sa quince jam, pakuluan ito, at hayaang umupo ang jam sa loob ng 10 - 12 oras bago ang huling pagluluto.

Quince compote:

Hugasan nang mabuti ang hinog na dilaw na mga prutas ng kwins, gupitin sa 4 - 8 piraso, at gupitin ang core. Ilagay sa kumukulong tubig at lutuin ng 5 - 10 minuto. Ilagay sa mga garapon hanggang sa mga balikat, ibuhos sa kumukulong syrup na inihanda mula sa sabaw, at takpan ng mga takip ng lata.

Para sa 1 litro ng sabaw magdagdag ng 300 - 400 g ng asukal, 4 g ng sitriko acid.

I-pasteurize ang mga garapon sa 85°C:

• 0.5 litro na garapon - 15 min.
• 1 litro - 20 min.
• 3 litro - 30 min.

Igulong ang mga takip, takpan ang mga garapon, at dahan-dahang palamig.

Candied quince:

1. Balatan ang mga dilaw na hinog na prutas ng kwins, gupitin, ilagay sa sugar syrup, pakuluan ng 10 minuto, panatilihin sa syrup sa loob ng dalawang araw, alisin mula sa syrup.
2. Bawasan ang syrup, pakuluan muli ang mga hiwa ng halaman ng kwins, at umalis para sa isa pang araw.
3. Pakuluan muli ang syrup, isawsaw ang mga piraso ng quince dito, pakuluan, pagkatapos ay alisin sa isang colander at hayaang matuyo.
4. Patuyuin ang mga piraso ng halaman ng kwins sa oven - handa na ang mga minatamis na prutas.

Para sa 1 kg ng halaman ng kwins 600 - 700 g ng asukal; 2.5 baso ng tubig.

Juice ng kwins:

Ang mga prutas ng halaman ng kwins ay dapat pahinugin - panatilihin ang mga prutas ng kwins sa mga kondisyon ng silid sa loob ng mga 2 buwan para sa pagkahinog.

Pisilin ang juice, init ito sa 80 ° C, salain sa pamamagitan ng ilang mga layer ng gauze.

Pagkatapos ay init sa 85°C, ibuhos sa mga isterilisadong lalagyan at i-pasteurize sa 85°C:

• 0.5 litro na garapon - 15 min.
• 1 litro na garapon - 20 min.
• 3 litro - 30 min.

Roll up na may lata lids.

Quince na may asukal sa sarili nitong katas:

Hugasan ang hinog na halaman ng kwins, gupitin ito, gupitin ang core, gupitin ito sa maliliit na piraso, iwisik ang mga layer na may asukal.

Ilagay sa itaas sa mga isterilisadong garapon at isara gamit ang mga takip. Mag-imbak sa isang cool na lugar, sa refrigerator.

Para sa 1 kg ng halaman ng kwins - 1 kg ng asukal.

At narito ang isang kahanga-hangang video kung paano gumawa ng quince marmalade:

Quince marmalade video

Ito ang mga recipe para sa paghahanda ng mga paghahanda ng halaman ng kwins para sa taglamig, at maaari rin silang pag-iba-iba sa iba pang mga kahanga-hangang mga recipe, sa iyong paghuhusga at imahinasyon. Subukan, fantasize, eksperimento, gawin ito! At ang iyong diyeta sa taglamig ay mapupunan ng mga bitamina, kahanga-hangang panlasa at aroma ng tag-init!

Sa maikling artikulong ito Halaman ng kwins kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications Sinubukan kong magbigay ng isang maikling pangkalahatang-ideya tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng pagpapagaling ng karaniwang halaman ng kwins, ang paggamit nito para sa mga layuning panggamot upang mapabuti ang kalusugan, pati na rin ang masarap na mga recipe para sa paghahanda ng halaman ng kwins para sa taglamig.

Kung nakita mong kawili-wili ang artikulo at natutunan mo ang isang bagay na kapaki-pakinabang para sa iyong sarili, ibahagi ang iyong opinyon at karanasan sa mga komento, pati na rin sa iyong mga kaibigan sa pamamagitan ng pag-click sa mga pindutan ng social network sa ilalim ng artikulo.

Salamat sa iyong pansin, mahal na mga mambabasa!

Maging laging maganda at malusog!