Mahirap makahanap ng isang tao na hindi nakasubok ng pasta kahit isang beses sa kanyang buhay. Ang mga benepisyo at pinsala ng pasta ay patuloy na nag-aalala sa mga mamimili. Ang mga opinyon ay naiiba: ang ilan ay tinatawag na malusog ang produkto, ang iba ay naniniwala na ang mga produkto ng harina ay nagpapabigat sa mga tao. Sino ang tama?

Mga uri ng pasta at ang kanilang mga tampok

Maaaring mag-iba ang hitsura ng pasta. Ngunit ang pangunahing pagkakaiba ay ang pagkakaiba-iba. Upang makagawa ng produkto, iba't ibang uri ng harina ang ginagamit, maaari mong malaman ang tungkol dito mula sa inskripsyon sa packaging.

Mga grupo ng pasta:

1. Pangkat A. Ang malusog na pasta ay nakukuha sa durum wheat. Ang produktong ito ay hindi lamang may mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit mayroon ding isang espesyal na kalidad pagkatapos ng paghahanda. Hindi nawawala ang kanilang hugis at hindi magkakadikit kahit na nagdaragdag ng kaunting langis.
2. Pangkat B. Para sa paggawa ng produkto, ginagamit ang malasalamin na harina ng trigo ng 1st o pinakamataas na grado.
3. Pangkat B. Sa kabila ng katotohanan na ang ordinaryong harina na inilaan para sa pagluluto ng tinapay ay hindi isang ganap na angkop na produkto para sa pasta, ginagamit pa rin ito ng ilang mga tagagawa. Ang mga produkto ng pasta ay hindi maganda ang kalidad sa panahon ng pagluluto nawala ang kanilang hitsura at magkakadikit. Mababa ang halaga ng produkto.

Pansin!

Ang mga produkto ng harina ay naiiba hindi lamang sa grupo, kundi pati na rin sa mga panlabas na katangian at layunin. Sila ay:

• mahaba at maikli;
• malaki at maliit;
• kulot;
• na may iba't ibang mga pagpuno;
• para sa pagluluto ng hurno.

Maaaring iba ang lasa at kulay ng produkto, dahil gumagamit sila ng harina mula sa trigo, bigas, mais, at barley.

Mga bitamina at mineral sa pasta

Ang pinakuluang pasta ay naglalaman ng bitamina A, PP, E, pati na rin ang 6 na bitamina B.

Mga mayayamang produkto:

• sosa at potasa;
• magnesiyo at asupre;
• posporus.

Ang pagkakaroon ng ganoong dami ng mga bitamina at mineral ay nagpapataas ng mga benepisyo sa kalusugan ng pasta at nagpapaliit ng pinsala.

Nutritional value at calorie content ng pasta

Bago pag-usapan ang tungkol sa mga benepisyo o pinsala ng pasta, kailangan mong malaman ang nutritional value at calorie na nilalaman ng produkto.

Bilang isang patakaran, ang mga produktong ito ay pinakuluang. Ang nutritional value ng dry product ay mula 327 hanggang 351 Kcal, pagkatapos magluto - hindi hihigit sa 80 Kcal.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa mga benepisyo ng pasta para sa katawan mula sa video sa ibaba:

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pasta

Upang maunawaan ang mga benepisyo ng durum wheat pasta, kailangan mong maunawaan ang kanilang mga katangian:

1. Ang lahat ng mga produkto ay naglalaman ng hibla. Karamihan sa sangkap na ito ay matatagpuan sa mga produktong gawa sa durum na trigo. Ang pagkain ng pasta ay nakakatulong sa pag-alis ng mga lason sa katawan at tumutulong sa paglilinis ng bituka.
2. Salamat sa mga bitamina B, bumuti ang iyong kalooban. Nakakabawas ng pananakit ng ulo dahil sa migraine.
3. Ang nilalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates (mga 70%) ay hindi dapat takutin ang mga diabetic, dahil sila ay kumplikado at mabagal na hinihigop. Samakatuwid, ang mga antas ng asukal sa dugo ay hindi tumataas.
4. Ang mga karbohidrat ay nag-aambag sa mabilis na saturation, kaya hindi inirerekomenda na kumain ng pasta sa gabi.
5. Ang bitamina E ay responsable para sa kalusugan ng mga lalaki, at samakatuwid ay para sa kapakanan ng pamilya.

Posible bang kumain ng pasta habang pumapayat?

Sa loob ng mahabang panahon mayroong isang opinyon na ang pasta ay nakakapinsala sa pigura. Kung tutuusin, baligtad ito. Gumagawa pa nga ang mga Nutritionist ng mga menu para sa pagbaba ng timbang na kinabibilangan ng produktong ito.

Mahalaga!

Ang mga produktong gawa sa durum na trigo ay maaaring mapanatili ang isang slim figure.

Ito ay halos imposible upang makakuha ng timbang mula sa buong butil pasta, mayaman sa nutrients, hibla at bitamina. Pagkatapos ng lahat, ang isang serving ng 100 g ay saturates sa loob ng mahabang panahon. At sa kumbinasyon ng mga gulay, pinupuno nito ang katawan ng enerhiya.

Kaya, kapag nagda-diet, hindi na kailangang gawing bawal ang pasta. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng isang kapaki-pakinabang at tamang produkto.

Maaaring ligtas na isama ng mga buntis na kababaihan at mga nagpapasusong ina ang kanilang paboritong pasta sa kanilang diyeta. Huwag lang bumili ng mga produktong pangkat B na gawa sa harina ng panadero. Ang pasta na ito ay maaaring makapinsala sa ina at sanggol.

Sa anong edad maaaring ibigay ang pasta sa mga bata?

Dahil ang pinakuluang pasta o mga sopas na kasama nito ay isa sa mga paboritong pagkain sa mga pamilyang Ruso, ibinibigay din sila sa mga maliliit na bata. Hindi ito ipinagbabawal, kailangan mo lang malaman kung kailan maaring matunaw ng katawan ng bata ang produkto.

Ang regular na pasta ay maaaring ibigay sa mga sanggol mula 12 buwan, bagaman pinapayuhan ng mga pediatrician na isama ito mula 1.5-2 taon. Sa edad na ito, ang mga bata ay may sapat na ngipin para ngumunguya.

Payo!

Pinakamainam na bumili ng mga espesyal na produkto partikular para sa mga bata, o maaari mong pakainin ang mga sanggol mula 8-9 na buwan.

• Ang isang bata ay nangangailangan ng pasta para sa:
• pagpapalakas ng immune system;
• paglago ng buhok at ngipin;

pag-activate ng mga proseso ng pag-renew ng dugo.

Ang mga benepisyo at pinsala ng maraming kulay na pasta

Sa mga istante sa mga tindahan ay may mga bag ng pasta ng iba't ibang kulay. Gusto talaga sila ng mga bata. Interesado ang mga magulang kung ang mga produktong maraming kulay na harina ay malusog o nakakapinsala.

Kung ang mga likas na produkto ay ginagamit upang magdagdag ng kulay sa halip na mga tina, kung gayon ito ay isang malusog na produkto na maaaring isama sa mga diyeta ng mga bata.

• Ano ang nagbibigay ng kulay:
• ang pasta ay nagiging orange mula sa karot juice;
• berde - mula sa spinach juice;

itim - mula sa cuttlefish juice.

Babala!

Kung ang isang pakete ng multi-colored pasta ay naglalaman ng mga sangkap na may titik na "E", ang produktong ito ay hindi maaaring kunin. Magiging sanhi ito ng hindi na maibabalik na pinsala sa kalusugan.

Ano ang mga benepisyo ng spelling pasta?

• Ang salitang "" ay palaging naaalala ang fairy tale ni A.S. Sa katunayan, ito ay isang espesyal na uri ng harina, na higit sa lahat ng iba pang uri sa nilalaman ng hibla. Walang pinsala mula sa buong butil na pasta, ngunit ang mga benepisyo ay mahirap na labis na timbangin. Pagkatapos ng lahat, ang mga produkto ay naglalaman ng 18 amino acids na kinakailangan para sa katawan ng tao.
• Ang mga taong regular na kumakain ng pasta na gawa sa spelling at durum na trigo ay mas malamang na magkasakit:
• Diabetes mellitus;
• labis na katabaan;
• anemya;

viral at nakakahawang sakit;

oncology.

Ang panganib ng stroke at atake sa puso ay nabawasan din dahil sa mga espesyal na katangian ng mga naturang produkto.

Maaaring kainin ang pasta anumang oras ng araw. Ngunit kung hindi mo nais na makakuha ng timbang mula sa pasta, pagkatapos ay pinakamahusay na maghanda ng mga pinggan mula dito para sa almusal, tanghalian o isang meryenda sa hapon. Sa kasong ito, ang mga carbohydrates ay susunugin at hindi idedeposito sa baywang.

Paano magluto ng pasta nang tama

Upang ang natapos na ulam ay maging kapaki-pakinabang at ipakita ang mga katangian nito, dapat itong ihanda nang tama.

Mga yugto ng pagluluto:

1. Para sa bawat kg ng produkto, kumuha ng hindi bababa sa 1 litro ng tubig at isang malaking kasirola. Ang katotohanan ay ang pasta ay sumisipsip ng tubig kapag niluto at tumataas ang dami.
2. Hintaying kumulo ang tubig, lagyan ng asin ayon sa panlasa.
3. Pagkatapos ng isang minuto, idagdag ang pasta at gumamit ng kutsara upang ipamahagi ito sa likido.
4. Pagkatapos kumukulo, lutuin sa mahinang apoy nang hindi tinatakpan ang kawali na may takip.
5. Maraming mga maybahay ang nagdaragdag ng kaunting langis ng gulay sa tubig bago magdagdag ng pasta upang maiwasan ang pagdikit.
6. Magluto ng 7-15 minuto, depende sa uri ng produkto. Ang oras ay palaging nakasulat sa pakete. Ngunit ang pinakamagandang bagay ay tikman ang pinakuluang pasta.
7. Ilagay ang mga nilalaman ng kawali sa isang colander upang maubos.
8. Ilipat ang natapos na ulam sa isang kasirola, magdagdag ng gulay o mantikilya.

Mahalaga!

Hindi inirerekumenda na banlawan ang pasta sa isang colander, dahil ang ilan sa mga sustansya ay mawawala.

Ang ulam ay kinakain nang mainit kasama ng anumang mga salad ng gulay, cutlet, at isda.

Ano ang kasama ng pasta?

• Maaaring ihanda ang malusog na pasta na may iba't ibang mga additives, pinagsama ang mga ito:
• sa anumang mga gulay: mga kamatis, zucchini, kalabasa, bawang, sibuyas at berdeng mga sibuyas;
• na may mga damo: spinach, basil, dill;
• na may mga pagkaing karne at isda;
• na may iba't ibang uri ng keso;
• may pagkaing-dagat;

na may iba't ibang sarsa at pampalasa.

Sa pagkakaroon ng pasta sa kamay, maaari kang maghanda ng maraming masarap at masustansyang meryenda, sopas, at salad.

Mapanganib na pasta at contraindications para sa paggamit

Sa kasamaang palad, maraming mga mamimili ang hindi alam na kabilang sa malaking assortment ng mga produkto ng pasta, marami ang maaaring makasama sa kalusugan. Nalalapat ito sa Chinese instant noodles, ang tinatawag na "Rolton", "Doshirak".

1. Ang nasabing vermicelli ay mas nakakapinsala kaysa sa mabuti:
2. Una, ang mga nilalaman ay na-heat treated na bago ang packaging.
3. Pangalawa, ang produkto ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga preservatives na nakakapinsala sa kalusugan.
4. Pangatlo, sa halip na mga produkto ng karne at isda, ang mga pansit at vermicelli ay puspos ng mga tagagaya ng lasa.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga contraindications, kung gayon ito ay alinman sa hindi pagpaparaan sa produkto o isang pagbabawal sa paggamit pagkatapos ng operasyon sa bituka.

Alin ang mas malusog: pasta o spaghetti?

Ang tamang pasta, ayon sa mga nutrisyonista, ay may mga kapaki-pakinabang na katangian. Siyempre, kung hindi ka kumain ng malalaking bahagi ng pasta sa gabi. Hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa lahat ng uri at uri ng produktong ito, ngunit partikular na tungkol sa spaghetti o, gaya ng sinasabi ng mga Italyano, pasta.

Ang pakinabang ng spaghetti ay ginawa ito mula sa durum na trigo:

1. Ito ang produkto na inirerekomenda para sa pagpapababa ng mga antas ng kolesterol at para sa mga problema sa cardiovascular system. Sa Italya, naniniwala sila na ang isang serving ng spaghetti ay maaaring mapabuti ang sigla, dahil naglalaman ito ng malaking halaga ng mga amino acid. Isinaaktibo nila ang paggawa ng serotonin, na tinatawag na hormone ng kaligayahan.
2. Ang benepisyo ng spaghetti na gawa sa durum wheat ay naglalaman ito ng selenium, na hindi nagpapahintulot sa mga selula ng katawan ng tao na bumagsak.

Pansin!

Ang pasta, para sa paggawa nito gamit ang harina na gawa sa durum na trigo, ay mayroon ding parehong mga kapaki-pakinabang na katangian.

Paano pumili ng pasta

1. Kapag pumipili ng pasta, kailangan mong bigyang pansin ang mga sumusunod na puntos:
2. Ang pinakamalusog na produkto ng mga pangkat A at B ay ibinebenta lamang sa mga selyadong pakete.
3. Ang komposisyon ay hindi dapat maglaman ng mga itlog, ngunit tubig lamang at harina ng isang tiyak na uri.
4. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga katangian ay matatagpuan sa mga produktong gawa sa durum na harina.
5. Mahalaga rin ang uri at uri ng harina, dahil hindi lahat ay kayang tiisin ang trigo. Samakatuwid, kailangan mo ring bigyang pansin ito. Ang pasta ay gawa sa bakwit, barley, mais at harina ng bigas.

Hindi mo dapat isipin na dapat kang bumili lamang ng mga produktong gawa sa premium at first-grade na harina. Ang grade 2 pasta ay hindi gaanong kapaki-pakinabang, dahil ito ay ginawa mula sa wholemeal na harina, na naglalaman ng maraming hibla.

Mahalaga!

Kailangan mo ring suriin ang integridad ng vacuum packaging. Kung ito ay nilabag, ito ay mas mahusay na tanggihan ang pagbili.

Hitsura ng pasta

1. Kailangan mo ring bigyang pansin ang hitsura ng produkto. Ang kalidad ng pasta ay dapat magkaroon ng kulay ginto o amber. Kung ang mga produkto ay matingkad na dilaw, kung gayon ang mga sintetikong tina ay idinagdag sa kanila. Kung ang produkto ay puti o kulay abo ang kulay, nangangahulugan ito ng mababang kalidad na harina ang ginamit para sa produksyon.
2. Ang mga produkto ay may mga puting speckle at isang magaspang na ibabaw - mababang kalidad na harina ang ginamit.
3. Kung ang hugis ng lahat ng pasta ay pareho at tumutugma sa pangalan, maaari mo itong bilhin.

Sinusuri ang kalidad ng pasta

Imposibleng makakuha ng tumpak na larawan ng kalidad ng pasta batay sa inskripsyon sa label at hitsura. Ang karagdagang pagsusuri ay kailangang gawin sa bahay:

1. Ang mga de-kalidad na produkto ay hindi masira, ngunit madaling yumuko.
2. Kung ang malambot na harina ay ginagamit sa produksyon (na hindi katanggap-tanggap ayon sa GOST), pagkatapos ay magkakaroon ng maraming mga mumo sa pack o bag.
3. Ang susunod na yugto ng pagsubok ay pagluluto. Ang isang mataas na kalidad at malusog na produkto na gawa sa durum na trigo ay hindi magkakadikit o mawawala ang hugis nito.
4. Sa panahon ng pagluluto, ang tubig ay nananatiling halos malinaw, ang labo ay hindi gaanong mahalaga.
5. Ang natitira na lang ay subukan ang ulam. Kung nakakaramdam ka ng kapaitan, nangangahulugan ito na ang harina ay naimbak nang hindi tama. Ang kapaitan ay resulta ng mga nasirang taba na bahagi ng mga butil ng trigo.

Konklusyon

Ang mga tagahanga ng mga produkto ng harina ay dapat na maunawaan na ang mga benepisyo at pinsala ng pasta ay maaaring mangyari nang sabay-sabay. Ang lahat ay nakasalalay sa kalidad ng produkto at ang harina na ginamit para sa produksyon.

Nakita mo bang kapaki-pakinabang ang artikulong ito?

Marahil isa sa pinakakaraniwang side dish sa ating bansa ay pasta. Sa katunayan, ang pasta ay halos mas sikat dito kaysa sa sariling bayan, Italya. Ito ay hindi lamang napaka-nakapagpapalusog, ngunit napakasarap din, at isang medyo simpleng produkto upang ihanda - at ito ang mga dahilan kung bakit ang pag-ibig ng domestic consumer ay nararapat.

Pasta - pangunahing impormasyon tungkol sa produkto

Una, tandaan natin ang klasikong komposisyon ng sikat na side dish. Ito ay napaka-simple at naglalaman lamang ng dalawang pangunahing sangkap - harina(karaniwan ay trigo) at tubig. Ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ay itinuturing na mula sa durum na trigo.

Tulad ng malamang na alam mo, ang pasta ay ang pambansang ulam ng mga naninirahan sa maaraw na Apennine Peninsula, ang mga Italyano. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga taong ito ang nag-imbento ng recipe para sa tanyag na ulam, ngunit ang mga pagtatalo tungkol sa kung aling bansa ang lugar ng kapanganakan ng pasta ay nagpapatuloy pa rin (ang ilang mga siyentipiko ay naniniwala na ang mga ito ay mga bansang Asyano, ang iba ay nagsasabi - ang Gitnang Silangan).

Magkagayunman, ang pasta ngayon ay pantay na sikat sa lahat ng bahagi ng mundo. Napakaraming uri ng produktong ito: ang mga ito ay mahahabang uri - pansit o spaghetti, at mas pamilyar na mga produktong "kulot" - mga sungay, spiral, shell, at manipis na vermicelli, na kadalasang idinagdag sa mga sopas, at marami pang iba.

Ang pasta ay isang sangkap hindi lamang para sa mga simpleng pagkaing pamilyar sa lahat mula pagkabata, maaari rin silang maging batayan para sa kumplikado at hindi kapani-paniwalang masarap na mga delicacy at mga pagkaing European cuisine. Ang pangunahing bagay ay upang maihanda nang tama ang produkto at ihain ito sa tamang sarsa!

Mga kapaki-pakinabang na katangian

• Tulad ng nabanggit sa itaas, ang pinakamalusog na pasta ay ginawa mula sa uri ng durum na trigo. Ang mga ito ay isang pandiyeta na produkto dahil mayroon silang medyo mababang glycemic index, na nangangahulugang sila ay nakakabusog at nasiyahan sa pakiramdam ng gutom sa loob ng mahabang panahon. Ngunit mas mahusay na ganap na alisin ang mga produktong ginawa mula sa malambot na mga uri ng trigo mula sa diyeta, dahil hindi sila nagbibigay ng anumang benepisyo sa katawan, at madalas ay maaari ring mag-ambag sa pagtaas ng dagdag na pounds.
• Mabilis at mataas na kalidad na saturation- hindi lamang ang bentahe ng magandang pasta. Ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng ating digestive system, dahil naglalaman ang mga ito ng fiber at dietary fiber, na nagpapadali sa proseso ng pagtunaw at pagsipsip ng pagkain sa tiyan.
• Selulusa tumutulong din na linisin ang gastrointestinal tract at alisin ang mga dumi at lason sa katawan.
• Ang pasta ay naglalaman ng hindi kapani-paniwalang halaga bitamina B, na gumaganap ng mahalagang papel sa paggana ng ating katawan. Ang mga bitamina ng pangkat na ito ay kasangkot sa mga pangunahing proseso ng metabolic, kinokontrol ang aktibidad ng sistema ng pagtunaw, at mayroon ding napakalaking epekto sa paggana ng nervous system at psyche. Ang kakulangan ng bitamina B sa diyeta ay maaaring maging sanhi ng malubhang abala sa pagtulog, pagkawala ng enerhiya at mood, talamak na pagkapagod at mas malubhang problema sa kalusugan.
• Ang mga karaniwang "sungay" ay naglalaman ng tryptophan– isang amino acid na kinakailangan para sa pag-iwas sa mga depressive disorder at pagpapanatili ng magandang mood.
• Ang produkto ay mayaman sa tocopherol, na kilala bilang bitamina E. Ang sangkap na ito ay nagpapabagal sa pagtanda ng katawan, at gumaganap din ng isang mahalagang papel sa paggana ng reproductive system sa mga kababaihan (hanggang sa isang hindi sapat na dami nito sa diyeta. maaaring maging sanhi ng pagkabaog). Bonus: ang tocopherol ay nagtataguyod ng malusog na balat, buhok at mga kuko, at makabuluhang nagpapabuti din sa kanilang hitsura at kondisyon.
• bakal, na nakapaloob sa produkto, ay kinakailangan para sa paggana ng sistema ng sirkulasyon at pagpapanatili ng normal na hemoglobin.
• Magaspang na pasta bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo, na sa mahabang panahon ay may positibong epekto sa mga daluyan ng dugo at puso.

Ano ang posibleng pinsala?

• Mataas na calorie na nilalaman ang produkto ay maaaring maging sanhi ng mabilis na pagtaas ng dagdag na libra - kung labis kang gumamit ng mga side dish o gumamit ng mga produktong gawa sa non-durum na harina ng trigo.
• Sa pangkalahatan, ang mga pangunahing epekto ay sinusunod nang tumpak mula sa pang-aabuso ng pasta na ginawa mula sa malambot na harina. Kaya, ang kawalan ng katamtamang diyeta ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad diabetes at ilang mga sakit sa cardiovascular.

1. Ito ay paulit-ulit na sinabi sa itaas na ang mga magaspang na produkto lamang ang maaaring maging kapaki-pakinabang. Paano mo makikilala ang mga ito bukod sa regular na pasta? Karaniwan ang kinakailangang impormasyon ay nakapaloob sa packaging - kaya, kung nakakita ka ng mga katangian tulad ng "Nangungunang grado", "grupo A", o, sa wakas, simpleng "mahirap na grado" o "magaspang na giling", kung gayon ito ay isang malusog na produkto. Ang "Group B" ay tumutukoy sa malambot na harina na hindi nagbibigay ng anumang benepisyo sa katawan.
2. Gayunpaman, ang isang walang prinsipyong tagagawa ay maaaring linlangin ang mamimili sa pamamagitan ng pagbibigay ng maling impormasyon tungkol sa produkto. Kung, sa panahon ng pagluluto, nalaman mo na ang pasta ay nakakuha ng hindi kanais-nais na puting kulay, kumulo, at nawala ang hugis nito, nangangahulugan ito na ito ay ginawa mula sa harina ng trigo.
3. Ang proseso ng paghahanda ng anumang uri ng pasta ay medyo simple: kailangan mo lamang isawsaw ang mga noodles sa kumukulong inasnan na tubig para sa isang tiyak na bilang ng mga minuto, at pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido (isang colander ay kapaki-pakinabang para dito). Ang oras na ginugugol ng produkto sa tubig ay depende sa kung anong uri ng pasta ang gusto mong lutuin.
4. Marahil alam ng lahat kung paano kumain ng tama ang sikat na side dish. Ang "mga sungay" at "mga shell" ay maaaring kainin na handa, pagdaragdag ng keso o mantikilya para sa lasa. Maaari kang gumamit ng iba pang uri ng pasta upang gumawa ng pasta, casseroles o lasagna - mga layer ng pasta na pinahiran ng tomato paste.
5. Ang pinakamahusay na mga sarsa para sa mga pagkaing pasta ay: bolognese, tomato sauce, carbonara, keso.

Ang pagsipilyo ng iyong ngipin ay isang pang-araw-araw na mandatoryong pamamaraan na kinakailangan upang mapanatili ang kalusugan ng bibig. Nag-aalok ang mga modernong parmasya at tindahan ng malawak na seleksyon ng mga toothpaste na may iba't ibang komposisyon at katangian (anti-inflammatory, strengthening, antibacterial). Ang pagtukoy ng angkop na lunas na hindi lamang nakayanan ang mga pag-andar na itinalaga dito, ngunit hindi rin nakakapinsala sa katawan ay hindi isang madaling gawain.

Makasaysayang sanggunian

Ang mga sinaunang Romano, sa halip na toothpaste, ay gumamit ng mga natural na remedyo sa kamay - mga ugat ng halaman, abo ng kahoy, dagta. Ang ZP sa mga tubo ay lumitaw lamang noong ika-19 na siglo - tulad ng isang kalinisan na produkto ay sa panlasa ng publiko, kaya mabilis itong pinalitan ang mga natural na "analog" mula sa pang-araw-araw na paggamit.

Mahalaga!

Sa kasalukuyan, sa mga parmasya, bilang karagdagan sa toothpaste, maaari ka ring makahanap ng pulbos ng ngipin - ito ay chemically precipitated chalk, na pinayaman ng mga kapaki-pakinabang na additives at flavorings. Hindi ito nakakapinsala: ang isang malaking bilang ng mga nakasasakit na particle sa komposisyon ng produkto, kapag ginamit nang regular, ay negatibong nakakaapekto sa kondisyon ng enamel ng ngipin, nakakapinsala at nagbubura nito.

Komposisyon ng mga modernong produktong pagkain at ang epekto nito sa katawan

• Ang anumang RFP ay naglalaman ng:
• abrasives;
• foaming surfactants (surfactants);
• pagkonekta ng mga elemento;

preservatives, sweeteners, flavorings, atbp.

Ang natitirang bahagi ng ZP ay nakasalalay sa uri nito (kalinisan, therapeutic at prophylactic - anti-inflammatory, whitening, atbp.). Ang pinsala ng toothpaste sa katawan sa pang-araw-araw na paggamit ng produktong ito sa kalinisan ay nakasalalay sa patuloy na "supply" ng mga aktibong sangkap sa dugo sa pamamagitan ng mauhog lamad, na negatibong nakakaapekto sa mga proseso ng metabolic at paggana ng mga panloob na organo.

• Kaya, tingnan natin ang mga nakakapinsalang sangkap na naglalaman ng halos lahat ng modernong toothpaste:
• ang aluminum oxide ay isang substance na nagdudulot ng panganib sa mga taong may kidney dysfunction;
• Ang chlorhexine, metronidazole, bisabolol ay mga sangkap na antibacterial sa toothpastes (mula dito ay tinutukoy bilang ZP), na nagiging sanhi ng dysbiosis una sa oral at pagkatapos ay bituka mucosa. Kung regular kang gumagamit ng mga produktong naglalaman ng mga sangkap na ito, maaari kang "kumita" ng mga karies, tumaas ang sensitivity ng enamel ng ngipin, o dagdagan ang panganib na magkaroon ng candidiasis (fungal infection) ng oral cavity.
• Ang Triclosan ay isa pang antibacterial na "additive" ng ZP, na, kapag pumapasok sa mga bituka, ay sumisira hindi lamang sa nakakapinsala, kundi pati na rin sa mga kapaki-pakinabang na bakterya na kasangkot sa panunaw ng pagkain. Samakatuwid - bituka dysbiosis.
• Kasama rin sa listahan ng mga nakakapinsalang sangkap ng ZP ang sorbitol - kapag nasisipsip sa bituka, maaari itong maging sanhi ng pagtatae at mga problema sa dumi (may mga katangian ng laxative).

Ang lauryl at sodium lauryl sulfate ay ang pinakamabigat na bahagi ng sakit sa ngipin na maaari nilang maipon sa mga panloob na organo at, bukod dito, pukawin ang pag-unlad ng isang malawak na hanay ng mga sakit sa ngipin. Kabilang dito, sa partikular, ang mga nagpapaalab na proseso at mga reaksiyong alerdyi sa oral cavity, pagnipis ng enamel ng ngipin, atbp.

Mahalaga! Upang mabawasan ang antas ng panganib ng toothpaste, maraming mga tagagawa ang nagdaragdag ng menthol dito - ang sangkap na ito, sa pamamagitan ng paglamig ng mauhog lamad, ay nagpapabagal sa rate ng pagsipsip ng mga nakakapinsalang sangkap.

Ano ang iba pang mga bahagi ng GP na maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao: ang rating ng mga hindi ligtas na bahagi ng mga produktong pangkalinisan para sa paglilinis ng mga ngipin ay pinamumunuan ng fluorine at mga compound nito (binary at complex inorganic fluoride).

Ang mga fluoride ay mga neurotoxin na negatibong nakakaapekto sa mga kakayahan sa pag-iisip ng tao (pag-iisip, pagsasalita, memorya, atensyon). Ang nangunguna sa mga sangkap na ito ay sodium fluoride - isang 2-5 gramo na bahagi ng lason na ito ay maaaring pumatay ng isang bata. Ang isa pang "peste" ay amino fluoride, na, ayon sa mga resulta ng pananaliksik, ay naroroon sa karamihan ng mga produkto ng pagpapaputi.

Paano pumili ng ligtas na suweldo

Upang ang mga benepisyo ng toothpaste ay ma-maximize, at ang mga nakakapinsalang epekto ng mga bahagi nito sa katawan, sa kabaligtaran, ay mabawasan sa wala, ito ay kinakailangan upang lapitan ang pagpili ng produktong ito sa kalinisan na may espesyal na pangangalaga. Kaya, ang pangunahing mapagkukunan ng impormasyon para sa mamimili ay ang ZP tube - naglalaman ito ng mga kulay na guhitan na "nag-broadcast" ng data tungkol sa komposisyon ng produkto.

Ang isang itim na pahalang na strip ay nag-aabiso sa mamimili na ang pagkain ay naglalaman ng mga sangkap na maaaring makapukaw ng pag-unlad (paglala) ng periodontal disease. Alinsunod dito, ang mga taong madaling kapitan ng sakit sa nagpapaalab na sakit sa gilagid ay dapat na maiwasan ang mga naturang pastes.

Ang isang pulang guhit ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng triclosan, lauryl, oxybenzene at iba pang mga mapanganib na sangkap sa supply ng pagkain. Aling toothpaste ang "minarkahan" sa asul: hindi nakakapinsala, ngunit naglalaman ng mga sintetikong additives. Ang pinakaligtas na toothpaste ay ang may berdeng label. Ito ay ganap na natural.

Mahalaga! Kapag pumipili ng toothpaste, dapat mong bigyang pansin hindi lamang ang komposisyon, kundi pati na rin ang kulay ng produkto sa kalinisan - halimbawa, ang mga puting toothpaste ay mas ligtas kaysa sa kanilang mga kulay na "kapatid".

Ano ang papalitan ng hindi gaanong nakakapinsala?

Ang pangangailangan para sa toothpaste para sa pang-araw-araw na pangangalaga sa bibig ay hindi maikakaila. Ngunit dahil hindi lahat ng ngipin ay ligtas (pangunahin para sa mga bata), maraming tao ang interesado sa pinakamahusay na paraan upang magsipilyo ng kanilang mga ngipin sa bahay. Kaya, ang isang karapat-dapat na alternatibo sa pulbos ng ngipin na nakabatay sa tisa ay "Tagapangalaga" - isang natural na lunas na ginawa mula sa mga kapaki-pakinabang na sangkap: tuyong pulbos ng luya, durog na balat ng oak, katas ng peppermint at baking soda.

Ang mga fluoride, antibacterial additives at sodium lauryl sulfate (surfactants) ay ang pangunahing "peste" sa komposisyon ng PP

Mga kalamangan ng Guardian teeth cleaning powder:

• "nagbibigay" ng mahahalagang sangkap sa katawan - sodium, zinc, potassium at magnesium salts;
• pinabilis ang pagpapagaling ng mga sugat, microcracks sa mauhog lamad, ay may mga katangian ng astringent;
• pinipigilan ang mga lokal na proseso ng pamamaga;
• nagpapasariwa ng hininga, nag-aalis ng masamang hininga;
• maingat na nililinis ang enamel ng ngipin mula sa naipon na plaka nang hindi sinasaktan ito nang mekanikal;
• angkop para sa mga bata at matatanda;
• hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi;
• gumaganap ang papel ng isang lokal na antiseptiko;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga karies, gingivitis at iba pang mga problema sa ngipin.

Bilang karagdagan, ang tinatawag na R.O.C.S pastes ay lumitaw sa mga parmasya - mga ligtas na produkto na maaari pang magamit upang pangalagaan ang oral cavity ng mga bata kapag lumitaw ang kanilang mga unang ngipin. Ang mga naturang GP ay inirerekomenda ng mga dentista para sa pang-araw-araw na paggamit at lutasin ang isang hanay ng mga mahahalagang therapeutic at hygienic na problema:

• remineralize (ibalik) enamel, maiwasan ang hitsura ng carious lesyon;
• protektahan ang mga gilagid mula sa pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso;
• magpasariwa ng hininga;
• may mga katangian ng pagpapaputi.

Mahalaga! Ang listahan ng mga disadvantages ng naturang mga pondo ay kinabibilangan ng mataas na presyo at inefficiency.

Inirerekomenda ng mga eksperto na bilhin ng mga magulang ang kanilang mga anak ng mga toiletry na sadyang idinisenyo para sa mga bata - ang panganib ng hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan kapag lumulunok ng produktong pangkalinisan ay magiging minimal.

Kaya, ang toothpaste ay isang hygienic, therapeutic at prophylactic na produkto na inilaan para sa pang-araw-araw na pangangalaga sa bibig. Ang ZP ay dapat malutas ang maraming kapaki-pakinabang na mga problema - alisin ang plaka, patayin ang mga nakakapinsalang bakterya - mga pathogen ng karies, mapawi ang pamamaga at pamamaga, bawasan ang pagdurugo ng malambot na mga tisyu, palakasin at paputiin ang mga ngipin. Kasabay nito, ang mga modernong tagagawa ay "pinayaman" ang mga naturang produkto na may maraming mga nakakapinsalang sangkap - fluoride, lauryl, antibacterial at synthetic additives.

Sa regular na paggamit ng ZP na may ganitong mga sangkap, hindi lamang ang kalusugan ng mga ngipin at gilagid ay lumalala, kundi pati na rin ang mga panloob na organo at mga proseso ng metabolic sa katawan ay nagdurusa. Kapag pumipili ng isang PO, inirerekumenda na bigyang-pansin ang mga marka sa tubo (ang mga asul at berdeng pahalang na guhit ay nagpapahiwatig ng kaligtasan nito). Ang isang alternatibo ay maaaring natural na pulbos ng ngipin at Thai, R.O.C.S toothpaste.

Ang pasta ay marahil ang pinakakaraniwang pagkain sa mundo. Maraming mga recipe para sa pasta, ngunit ang mga benepisyo at pinsala nito sa kalusugan ay bihirang isaalang-alang.

Tila pamilyar sa atin ang pagkain kaya hindi natin iniisip ang epekto nito sa ating kagandahan at kalusugan. Yan ang pag-uusapan natin.

Binabalaan ka namin kaagad: walang magiging konklusyon na ang pagkain ng pasta ay mahigpit na ipinagbabawal. Kaya feel free to read hanggang dulo.

Pasta - pagkain ng enerhiya

Mula sa isang pang-agham na pananaw, ang pasta ay isang pagkain na naglalaman ng 70% carbohydrates. Bukod dito, ang mga kumplikadong carbohydrates.

Ang mga ito ay mabuti dahil sila ay natutunaw nang dahan-dahan at nagbibigay sa iyo ng mahabang pakiramdam ng kapunuan..

Bilang karagdagan, ang mga antas ng asukal sa dugo ay halos hindi tumataas. Ito ay dahil sa mabagal na pagsipsip.

Ang pasta ay ang pangunahing pagkain ng mga propesyonal na atleta. Mga manlalaro ng football, mga manlalaro ng hockey... Ang pagmamahal ng mga atleta sa pasta ay makatuwiran. Buweno, ang pag-ibig ay hindi pag-ibig, ngunit tiyak na kumakain sila.

Sa panahon ng matinding stress, hindi ka mabubuhay kung wala sila. Mula dito ay napagpasyahan namin: ang pasta ay isang napaka-energetic na pagkain na nagtataguyod ng lakas.

Ang 100 gramo ay naglalaman ng 15 gramo ng protina, ito ay isang mahusay na tagapagpahiwatig. Ang mga atleta ay walang pakialam sa fashion o diets, ngunit hindi tungkol sa kalusugan.

Bilang karagdagan sa direktang epekto sa enerhiya, ang pasta ay may kakayahang mapabuti ang pagganap sa pamamagitan ng pag-regulate ng pagtulog at mood.

Tryptophan (isa sa mga uri ng amino acids) na nilalaman ng produkto ay responsable para sa malusog, restorative pagtulog at pagpapabuti ng mood. Magkakaroon ng lakas na gumawa ng mabuti sa mundong ito, napakabuti).

Terminolohiya

Dito magiging tama ang pagsulat ng "idikit na terminolohiya". Dahil ang pasta ay isang uri ng pasta. Gayunpaman, sa mga pamilyang Ruso tradisyonal na tawagan ang lahat ng uri ng pasta pasta.

Sa Italya, ito ang pangalang ibinigay sa mga medyo maikling tubular na produkto. Mas mahaba at buo na ang spaghetti. Sa pangkalahatan, mayroong higit sa limang libong uri ng pasta sa mundo.

Gayunpaman, malamang na hindi mo ito kailanganin kung hindi ka magpapakasal sa isang Italyano sa malapit na hinaharap. Sila lang ang makaka-appreciate sa kagandahan ng mga anyo.

Oo, ang dry pasta ay naglalaman ng hanggang 330 calories, ngunit ang pinakuluang pasta ay naglalaman lamang ng 80. Siyempre, narinig ko ang tungkol sa mga mahilig "magprito ng pasta," ngunit ang exotic ay kakaiba lamang upang maging bihira kahit sa pagkain.

Ang pasta na gawa sa durum wheat (at ito ang dapat mong bilhin) ay naglalaman ng mas mababa sa isang porsyentong taba, na ginagawa itong halos isang produktong pandiyeta. Joke lang syempre.

Ngunit nakakita ka na ba ng maraming sobrang timbang na mga Italyano sa mga screen ng TV sa mga serye ng pamilya? At kinakain nila ito araw-araw.

Ang mga pasta diet ay malamang na hindi umiiral, ngunit hindi ka dapat mag-alala tungkol sa iyong kagandahan. Bagaman, mayroong isang epektibo, kahit na hindi mo iniisip ang tungkol sa cereal na ito.

Ang mga benepisyo ng pasta

Ang mga produktong gawa sa durum wheat (pagkatapos nito, maliban kung iba ang nakasaad, sila ay tatawagin) ay naglalaman ng malaking halaga ng hibla ng pinagmulan ng halaman.

Nakakatulong ito na alisin ang mga lason sa katawan, nililinis ang mga bituka at nagtataguyod ng pangkalahatang kalusugan. Ang pasta ay naglalaman ng malaking halaga ng mga bitamina B.

Nakakatulong ito sa amin na mapanatili at makontrol ang aming emosyonal na estado at may analgesic effect sa panahon ng migraines. Ang pasta ay medyo mayaman sa mga elemento ng mineral.

Halos hindi sila matatawag na mga pinuno sa nilalaman ng calcium, phosphorus o potassium na may iron. Ngunit ang regular na pagkonsumo ay maaaring magkaroon ng isang mas mahusay na epekto kaysa sa pagkain lamang ng isang bagay na mayaman sa isang tiyak na bitamina.

Ang pasta ay hindi pinagkaitan ng bitamina E - isang mahalagang elemento ng kalusugan ng kalalakihan at kagandahan ng kababaihan (at, dahil dito, kagalingan ng pamilya).

Walang pagkakaiba sa pagitan ng durum wheat at ang terminong wholemeal. Ngunit may pagkakaiba sa pagitan ng pasta at pasta.

Ito ay tulad ng pagtawag sa isang artipisyal na lasa bilang isang "natural-magkaparehong lasa." Ang mga produktong pasta ay ginawa mula sa malambot na uri ng trigo.

Ang pag-ibig ng mga tagagawa para sa tubo ay pinipilit ang pinakawalang prinsipyo sa kanila na linlangin ang mga customer sa pamamagitan ng pagpahiwatig ng maling impormasyon sa label ng produkto.

Ngunit ang mga produktong ginawa mula sa malambot na mga varieties ay mas madaling makilala sa pamamagitan ng kanilang maliwanag na kulay at pagtaas ng hina (subukang baluktot ang mga ito nang bahagya sa kalahati).

Bilang karagdagan sa pagiging kaduda-dudang tungkol sa kalusugan, sila ay magkumpol at magiging malambot habang nagluluto.

Kung gusto mo ng normal na pagkain, at hindi isang bagong recipe ng sinigang, pagkatapos ay mas mahusay na huwag kunin ang mga ito. Marahil ang kanilang tanging kalamangan ay ang presyo.

Ang lahat ng nakalistang kapaki-pakinabang na katangian ay nalalapat din sa pasta na gawa sa durum na trigo. Ito ay dahil sa istraktura ng mga molekula.

Ang mga uri ng durum ay mas mahusay dahil ang mga butil ng almirol sa kanila ay mas matigas.

Bilang karagdagan, ang mga ito ay mas maliit; ang pinong butil ay nagbibigay sa kanila ng mataas na protina (gluten) na nilalaman. Ang mga malambot ay magkakaroon ng maraming almirol at kakaunting bitamina.

Ang pag-uuri ng pasta ay simple - kung ang produkto ay ganap na ginawa mula sa matitigas na varieties, ito ay pasta (una o A-class). Kung hindi, ito ay pasta.

Ang mga itlog ay maaaring idagdag sa isang de-kalidad na produkto upang bigyan ito ng higit na pagkalastiko; ito ay ibinigay para sa recipe.

Hindi pangkaraniwang pasta

Minsan ang mga lentil, oats o kahit na barley ay idinagdag sa durum na harina. Ang resulta ay mas maraming pagkain na mayaman sa enerhiya.

Gayunpaman, ang lasa ay maaaring tiyak; huwag bilhin ang mga ito sa mga pakete kung bigla mong makita ang mga ito sa mga istante ng tindahan. Mas mabuting subukan muna.

Mayroon ding mga low-calorie pasta, na ginawa mula sa isang espesyal na iba't ibang trigo (spelt). Sa mababang nilalaman ng calorie, mayroong maraming protina, unsaturated fatty acid at fiber ng halaman.

Ang kahalagahan ng pasta sa pandaigdigang ekonomiya

Para sa China, sila ay naging isang tunay na panlunas sa pagkain, kahit na sa isang mabilis na brewed form. Para sa maraming mga bansa sa timog ito ay isang madiskarteng hilaw na materyal.

Sumang-ayon, hindi lahat ng produkto ay may sariling holiday. Ang Araw ng Pasta ay karaniwang ipinagdiriwang tuwing ika-25 ng Oktubre. Nakaugalian na kumain ng anumang pasta na may iba't ibang...

Sinasabi nila na sa Italya mayroong dalawang daang uri ng mga pangunahing pagkain, dahil mayroon silang dalawang daang mga pagpipilian para sa pagbibihis ng pasta. Marahil ay biro pa rin, ngunit bawat biro ay may kahati sa biro.

Ang pasta ay isa sa mga pinaka-karaniwan at madalas na kinakain na pagkain. Hinahain ang mga ito sa lahat ng dako bilang isang side dish at idinagdag sa una at pangalawang kurso. Sa batayan na ito, ang mga tao ay interesado sa isang tanong na nakakaapekto sa mga benepisyo at pinsala ng mga produkto. Ngayon ay titingnan natin ang lahat sa pagkakasunud-sunod.

Komposisyon at tampok ng pasta

Ang pasta ay maaaring gawin mula sa matigas o malambot na trigo. Depende sa uri, ang kemikal na komposisyon ng mga elemento ng produkto ay nag-iiba din.

Kung ang hilaw na materyal ay ordinaryong harina, ang pasta ay ginawa mula sa malambot na uri ng trigo. Ang produktong ito ay walang halos anumang kapaki-pakinabang na sangkap.

Matapos makapasok sa esophagus, ang pasta ay nagsisimulang masipsip, sa gayon ay tumataas ang glycemic index sa isang kritikal na antas. Ang lahat ng ito ay puno ng pagtaas ng asukal sa dugo at labis na pagtaas ng timbang.

Pagdating sa durum wheat pasta, kabilang dito ang isang buong angkop na lugar ng nutrients. Gayunpaman, sa kasong ito, maaari mong makuha ang benepisyo nang hindi niluluto ang pasta hanggang sa dulo (al dente technology).

Kasama sa solidong produkto ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga bitamina at mineral compound. Naglalaman ito ng folic acid, thiamine, pyridoxine, niacin, pantothenic acid, at iba pang bitamina B.

Ang durum pasta ay hindi pinagkaitan ng iron, calcium, phosphorus, zinc, manganese, copper at magnesium. Naglalaman din ang mga ito ng tocopherol, bitamina PP, B-carotene, natural complex saccharides, at dietary fiber na pinagmulan ng halaman.

Pagkatapos kumain ng pasta, dahan-dahan itong hinihigop at ipinamamahagi sa buong katawan nang hindi nagiging sanhi ng biglaang pagtaas ng glucose. Kasabay nito, ang saturation ay nananatili sa mahabang panahon, na kapaki-pakinabang para sa mga taong nanonood ng kanilang figure. Kapansin-pansin, ang glycemic index ay hindi lalampas sa 40 mga yunit.

Madaling makilala ang pasta na gawa sa durum na trigo mula sa mga katapat nito. Sa aming kaso, ang mga produkto ay magkakaroon ng kaukulang marka sa packaging, isang madilaw-dilaw na tint na walang mapuputing specks. Kasabay nito, ang pasta ay malakas at makinis.

Upang makatiyak sa iyong pinili, tingnan ang packaging para sa pagtatalaga na "Durum", "integrated pasta", "pasta mula sa durum wheat", "1 klase", "A".

Ang mga produktong ito ay naglalaman ng maraming protina, kaya ang produkto ay may pinakamataas na nutritional value. Hindi ipinagbabawal na ubusin ang komposisyon para sa mga sumusubaybay sa kanilang timbang at aktibong kasangkot sa palakasan.

Ang mga benepisyo ng pasta

1. Ang lahat ng mga produkto ng pasta na gawa sa durum wheat ay may pinakamataas na konsentrasyon ng dietary fiber at partikular na hibla. Ang mga sangkap na ito ay kumikilos bilang isang brush, nililinis nila ang bituka ng pagwawalang-kilos at labanan ang paninigas ng dumi.
2. Pinahuhusay ng pasta ang mga proseso ng metabolic sa katawan, sa gayon ay nagpapabuti sa pagsipsip ng mga mahahalagang sangkap ng dugo at karagdagang transportasyon sa mga mahahalagang organo at sistema. Ang regular na pagkain ng mga pagkain ay makakatulong na gawing normal ang presyon ng dugo at mapabuti ang paggana ng sistema ng sirkulasyon.
3. Ang produkto ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kumokontrol sa pare-parehong pagsipsip. Salamat dito, halos walang pag-load sa gastrointestinal tract, bato at atay. Nililinis ng pasta ang katawan ng mga lason dahil mayroon itong sponge effect.
4. Ang pasta ay naglalaman ng mga bitamina B, na kinakailangan para sa nervous system na gumana ng maayos. Laban sa background na ito, ang psycho-emosyonal na kapaligiran ay normalized, insomnia mawala, at ang mga kahihinatnan ng stress ay inalis.
5. Ang mataas na iron content ay naghihikayat sa maraming tao na gumamit ng pasta bilang isang paraan upang gamutin at maiwasan ang anemia. Kinokontrol ng magnesium at potassium ang aktibidad ng kalamnan ng puso at inaalis ang mga channel ng dugo ng kolesterol.
6. Ang produkto ay naglalaman ng posporus, na mabilis na hinihigop. Ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa mga tao na bumuo ng mga buto at siksikin ang mga ito, mapanatili ang malusog na ngipin at mga kuko. Ang bitamina E ay kumikilos bilang isang natural na antioxidant, na nagpapanatili ng kabataan ng balat.
7. Ang produkto ay mayaman sa tryptophan, isang amino acid na nagtataguyod ng produksyon ng serotonin. Ang huli naman ay tinatawag na hormone ng kaligayahan. Ang sistematikong pagkonsumo ng pasta ay mapapabuti ang iyong kalooban at mapawi ang talamak na pagkapagod at kawalang-interes.

1. Ang pasta ay isa sa mga pinakasikat na produkto sa modernong pagluluto. Ang komposisyon ay natatangi, ngunit kung ito ay inabuso, maaari kang makakuha ng labis na timbang sa maikling panahon. Maaari mo ring mapupuksa ang mga hindi gustong pounds gamit ang pasta. Sa kasong ito, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga produkto ng durum.
2. Ang ilang mga uri ng mga de-kalidad na produkto ay dapat sumailalim sa mekanikal na pagpindot sa ilalim ng mataas na presyon. Ang pagmamanipula na ito ay tinatawag na plasticization. Sa kasong ito, ang natapos na hilaw na materyal ay may proteksiyon na layer. Pinipigilan ng pelikulang ito ang starch mula sa gelatinizing. Ang proseso ay nagmumula sa isang maikling heat treatment ng pasta.
3. Ang ganitong produkto ay maaaring lutuin sa loob ng mahabang panahon, at ang glycemic index ay hindi tataas. Hindi inirerekomenda na tratuhin ang pasta na may malamig na tubig pagkatapos magluto. Maaaring ihain ang side dish kasama ng cold-pressed olive oil, mushroom, at nilagang gulay. Ang keso ay sumasama sa spaghetti.
4. Upang mapupuksa ang labis na timbang, inirerekumenda na ubusin ang pasta na gawa sa wholemeal flour. Ang glycemic index pagkatapos ng heat treatment ay 35 units. Kasabay nito, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay napanatili. Maaari ka ring kumain ng mga whole grain na produkto para pumayat. Ang ganitong pasta ay ganap na natural nang walang anumang mga additives.

Diet pasta dish na may mga gulay

• Brussels sprouts - 160 gr.
• pasta - 250 gr.
• berdeng beans - 95 gr.
• cherry - 4 na mga PC.
• matapang na keso - 45 gr.
• langis ng oliba - sa katunayan
• basil - 15 gr.

1. Banlawan ang Brussels sprouts nang lubusan at ilagay sa isang palayok ng kumukulong sinala na tubig. Pakuluan ang produkto sa loob ng 12-13 minuto. Ilagay ang gulay sa isang colander at maghintay hanggang ang likido ay ganap na maubos.
2. Pagkatapos nito, i-chop ang repolyo sa kalahati at iprito sa mataas na bilis sa mainit na langis ng oliba. Banlawan ang beans at lutuin hanggang sa ganap na maluto. Kasabay nito, lutuin ang pasta sa isang salted solution.
3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang kawali at kumulo ng ilang minuto sa mahinang apoy. Huwag kalimutang pukawin. Hatiin ang ulam sa mga bahagi, palamutihan ng mga halves ng cherry tomato at sariwang tinadtad na damo.

1. Kapag pumipili ng pasta, mahalagang maunawaan na ang presyo ay hindi gumaganap ng isang mapagpasyang kadahilanan. Ang mga mamahaling produkto ay hindi palaging mas mahusay kaysa sa mura. Sa karamihan ng mga kaso, ang mataas na presyo ay dahil sa branding at magandang packaging.
2. Kapag pumipili ng isang produkto, anuman ang presyo, palaging tingnan ang komposisyon. Ang pasta ay dapat gawin mula sa premium na harina (A). Pinapanatili nila ang pinakamataas na benepisyo ng lahat ng mga enzyme ng kultura. Ang mga produkto ng pangkat B ay kapaki-pakinabang din para sa mga tao.
3. Susunod, bigyang pansin ang kulay ng pasta ang isang premium na produkto ay may ginintuang, creamy o amber na kulay. Sa ibang mga kaso, ang mga nakakapinsalang tina ay idinagdag sa komposisyon. Tulad ng para sa hitsura, ang mataas na kalidad na pasta ay may makinis na malasalamin na istraktura.
4. Panghuli, tingnan ang packaging. Dapat itong maging transparent upang masuri mo ang kalidad ng produkto. Alinsunod dito, bigyang-pansin ang higpit ng packaging. Ang lahat ng mga de-kalidad na hilaw na materyales ay dapat may window ng inspeksyon, petsa ng paggawa at uri ng harina.

Pinsala ng pasta

1. Huwag ubusin ang pasta kung ikaw ay intolerante sa trigo. Sa ilang mga kaso, maaaring ipagbawal ng dumadating na manggagamot ang pagkonsumo ng pagkain pagkatapos ng operasyon. Gayundin, ang produkto ay mahigpit na kontraindikado para sa mga talamak na karamdaman ng gastrointestinal tract.
2. Tulad ng para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, ang pagkonsumo ng pasta ay walang mga paghihigpit maliban sa mga nakalista sa itaas. Ang mga de-kalidad na produkto ay magpapayaman sa katawan ng mga kinakailangang enzyme at sisingilin ka ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon.

Anuman ang uri ng produkto, ang labis na pagkonsumo ng pasta ay hahantong sa mabilis na pagtaas ng timbang. Kung ikaw ay madaling kapitan ng labis na katabaan, inirerekomenda na ubusin ang isang kalidad na produkto sa unang kalahati ng araw. Ang calorie na nilalaman ng ulam ay tataas nang malaki kung magdagdag ka ng sarsa, mantikilya, at mayonesa.

Video: posible bang kumain ng pasta kung magpasya kang magbawas ng timbang?