Sa pagsasalita tungkol sa mga tradisyunal na dessert ng mga tao sa mundo, nararapat na tandaan ang chak-chak - isang malutong na dessert na kadalasang inihahanda kapwa sa Tatarstan at sa buong Russia. Ang aming mga recipe ay magbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng homemade chak-chak, na halos hindi naiiba sa pambansang lasa.

Chak-chak sa Tatar

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 300 g;
• itlog ng manok - 3 mga PC;
• vodka - 2 tbsp. kutsara (maaari itong mapalitan ng anumang iba pang malakas na alkohol o 1 kutsarita ng baking powder);
• langis ng gulay para sa Pagprito - 200-300 g.

Para sa syrup:

• pulot - 3 tbsp. kutsara;
• butil na asukal - 4 tbsp. mga kutsara.

Ang dami ng sangkap na ito ay sapat na para sa 5-7 tao.

Paghahanda:

• Ang pagluluto ay nagsisimula sa paghampas ng mga itlog. Una sa lahat, protina. Pagkatapos ng pagbuo ng isang luntiang foam, idagdag ang mga yolks at talunin muli;
• Magdagdag ng baking powder o alkohol sa masa ng itlog at ihalo muli ang lahat nang masigla gamit ang isang whisk o mixer;
• Pagkatapos ay magdagdag ng harina nang dahan-dahan sa maliliit na bahagi. Sa kasong ito, ipinapayong pukawin ang masa upang ang kuwarta ay agad na homogenous. Para mas madaling i-roll out, magdagdag ng tubig o gatas at masahin ang lahat. Dapat kang makakuha ng isang makapal, homogenous na masa, tulad ng para sa dumplings. Maipapayo na iwanan ang natapos na pinaghalong para sa 30-40 minuto sa ilalim ng isang koton na tela o tuwalya;
• Pagkatapos na "magpahinga" ang kuwarta, iwisik ito ng harina upang hindi ito dumikit sa iyong mga kamay o sa mesa. Igulong ang cake na kalahating sentimetro ang kapal at gupitin ito sa mga plato o flagella na 2-3 cm ang haba. Ang mga tradisyunal na matamis na inihanda sa istilong Tatar ay kinabibilangan ng pagbuo ng flagella, ngunit tandaan na ito ay isang labor-intensive at monotonous na gawain;
• Ang mga piraso ay kailangang iprito sa isang malaking halaga ng mainit na mantika hanggang sa magkaroon sila ng pare-parehong ginintuang kulay. Ang mga kaldero at kaldero o deep fryer ay angkop. Upang maiwasang magkadikit ang mga piraso, mas mainam na iprito ito sa maliliit na batch. Ang natapos na flagella ay tinanggal mula sa langis na may slotted na kutsara at inilagay sa isang tuyong tela upang mapupuksa ang labis na langis;
• Habang lumalamig ang hinaharap na chak-chak, ihanda ang syrup. Paghaluin ang butil na asukal at pulot sa isang kasirola at magdagdag ng kaunting tubig. Ang mga sangkap ay minasa hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa ng ginintuang kulay;
• Ang natapos na piniritong flagella ay inilalagay sa isang malalim na plato at ibinuhos ng mapagbigay na may syrup. Ang konseptwal na pagtatanghal ay nagmumungkahi na ang isang slide ay nabuo mula sa matamis na misa na ito. Kumakain sila ng chak-chak gamit ang kanilang mga kamay.

Chak-chak sa Bashkir

Ang mga sumusunod na produkto ay kinakailangan:

• harina - 400 g;
• itlog - 3 mga PC;
• asin - 1/3 kutsarita;
• gatas o tubig - 3 tbsp. kutsara;
• mantikilya o langis ng mais para sa Pagprito;
• pulot - 300 g.

Paraan ng pagluluto:

• Talunin ang mga puti ng itlog at yolks nang hiwalay, pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito, magdagdag ng isang pakurot ng asin at ihalo muli nang lubusan hanggang sa isang makapal na foam form;
• Ang harina at gatas o tubig ay idinagdag sa nagresultang masa. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap hanggang sa makuha ang isang malambot, homogenous na kuwarta. Igulong ito sa isang layer na 8-10 mm ang kapal;
• Gupitin ang plato sa maliliit na parihaba na humigit-kumulang 1 cm ang haba at 0.5 cm ang lapad. Kailangan nilang pahintulutan na "magpahinga" ng kaunti at matuyo;
• Samantala, sa isang malaking kasirola o kaldero, tunawin at i-calcinate ang mantikilya;
• Isawsaw ang mga workpiece sa isang heated cauldron at iprito hanggang maluto. Pagkatapos nito, tinanggal ang mga ito gamit ang isang slotted na kutsara o itinapon sa isang colander upang mapupuksa ang taba;
• Sa recipe na ito, ang purong pinainit na pulot ay ginagamit para sa pagpuno. Ang piniritong chak-chak ay inilulubog dito at pagkatapos ay inilalagay sa isang plato sa anyo ng isang slide. Para mas madaling ihain ang ulam, basain muna ang iyong mga kamay sa malamig na tubig.

Chak-chak sa Kazakh

Mga sangkap:

• harina ng trigo - 300 g;
• confectionery poppy (o linga) - 100 g;
• durog na mani (mga walnuts, cashews o mani ay angkop) - 100 g;
• mantikilya - 10 g;
• itlog - 4 na mga PC;
• gatas o mababang taba na cream - 1/2 tasa;
• asin - 1 kurot;
• mirasol o langis ng mais para sa Pagprito - 300 ML.

Para sa syrup:

• pulot - 350-400 ml;
• tubig - 1/2 tasa.

Paano magluto:

• Ang dessert ay inihanda ayon sa tradisyonal na pamamaraan at nagsisimula sa pagkatalo ng mga itlog na may isang pakurot ng asin;
• Ang gatas ay idinagdag sa mga itlog, at pagkatapos lamang ng harina. Pagkatapos nito, ang mga sangkap ay halo-halong hanggang makinis. Upang gawing malambot at malambot ang kuwarta, magdagdag ng isang kutsarang pinalambot na mantikilya;
• Sa Kazakh chak-chak recipe, ang adze ay lumalabas na medyo likido. Ito ay nagsasangkot ng pag-drop ng isang uri ng dumpling sa isang heated pan o deep fryer gamit ang dalawang kutsarita, na mabilis na pinirito sa isang pantay na kulay;
• Kapag ginamit ang pinaghalong, ang mga workpiece ay tuyo sa mga tuyong napkin, na pinapalaya ang mga ito mula sa labis na taba. Ang natitira na lang ay palamigin ang mga ito at ihalo sa mga buto ng poppy at durog na mani;
• Ang syrup ay inihanda sa pamamagitan ng pagtunaw ng pulot na may kaunting tubig. Ang halo ay dapat na lubusan na halo-halong at ibuhos sa nagresultang chak-chak na may mga buto ng poppy at mani. Mahalagang gawin ito nang mabilis bago magsimulang mag-caramelize ang pulot.

"Economy" chak-chak na may condensed milk

Ang base para sa paggamot ay maaaring gawin gamit ang isa sa mga pamamaraan na nakalista sa itaas, at ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa pagpuno:

• condensed milk - 350-400 ml (karaniwang garapon);
• mantikilya - 50-80 g.

Ang mga produktong ito ay inilalagay sa isang mainit na kasirola at pinainit na may patuloy na pagpapakilos.

Kapag pinagsama ang mga sangkap, makakakuha ka ng malambot, homogenous na cream. Ibinubuhos ito sa piniritong flagella ng magiging chak-chak.

Chuck-chuck para sa tamad

Ang bentahe ng recipe na ito ay hindi ito kasangkot sa paghahanda ng kuwarta at ang lahat ng mga manipulasyon ay nangangailangan ng hindi hihigit sa kalahating oras.

Ang mga sumusunod na sangkap ay kakailanganin:

• tuyong almusal sa anyo ng mga bola - 400 g;
• peeled sunflower seeds - 150 g;
• creamy toffee - 400-450 g;
• mantikilya - 80-100 g.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

• Ang mga binalat na buto ay kailangang iprito sa isang tuyong kawali hanggang sa maging tuyo at malutong;
• Ang susunod na hakbang ay ihanda ang matamis na sarsa. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya sa isang kasirola at magdagdag ng toffee. Ang timpla ay patuloy na hinahalo upang ang toffee ay matunaw nang pantay-pantay at hindi masunog sa ibabaw ng kawali. Kung ang dressing ay masyadong makapal, magdagdag ng isa pang piraso ng pinalambot na mantikilya o mabigat na cream;
• Pagsamahin ang mga buto na may mga bola ng cereal at ibuhos sa dressing. Ang mga sangkap ay lubusan na halo-halong. Kailangan mong kumilos nang mabilis upang ang pagpuno ay walang oras upang tumigas;
• Ang resultang masa ay ginagamit upang bumuo ng isang matarik na punso o ilang "anthills", na inilalagay sa papel na mga lata ng cupcake upang gawing aesthetically kasiya-siya at madaling kainin ang ulam.

Ang recipe na ito ay kailangang-kailangan kung kailangan mong mabilis na maghanda para sa pagdating ng mga bisita, gamit lamang ang isang minimum na magagamit na mga sangkap.

Kamakailan lamang ay naririnig ko ang "Chuck-Chuck" sa lahat ng dako. Madalas kong makita ang pangalang ito na nagsimula akong magtaka kung ano ito! Paano ito inihanda. Ang chak - chak ay isang oriental dish. Mayroon itong mga katapat sa maraming lutuin ng mga taong Turkic. Ito ay isang uri ng dessert na ginawa mula sa piniritong pansit na masa. Pagkatapos magprito, ang mga piraso ng kuwarta ay caramelized sa honey caramel. Binanggit ng ilang mga mapagkukunan na ang chak - chak ay hindi lamang isang matamis, ngunit isang cake. Naging interesado ako sa lahat, at nagtaka ako kung paano makahanap ng isang mahusay na recipe. Tumingin ako sa maraming mapagkukunan at nagpasya na huwag ipagsapalaran ito. Gumawa ako ng homemade chuk - chuk ayon sa recipe ni Alexander Seleznev. Ang sikat na confectioner sa Moscow na ito ay maraming nalalaman tungkol sa mga matatamis at mapagkakatiwalaan mo siya. Iniisip din niya na ang chuck - chuck with honey ay isang cake. Ngunit, sa palagay ko, ang cake ay isang bagay na malambot, malambot, creamy, na maaaring hiwain sa maliliit na piraso. At ang chak-chak ay nagsisimulang gumuho kapag pinutol. Batay dito, mas gusto kong maniwala na ito ay isang dessert. Pero kahit gaano pa ka-qualify, masarap talaga!

Gawang bahay na chuck chuck na may pulot

Hindi ko masasabi na ang ulam ay malapit sa matapang na kazinaki, ngunit ang katotohanan na ito ay masarap ay isang katotohanan.

Talagang nagustuhan ng pamilya ko ang chak-chak. Mas gusto ng anak na babae na kainin ito ng isang baso ng gatas, at ang asawa ay nagtimpla ng kanyang sarili ng maasim na sea buckthorn tea na may orange. Sa anumang kaso, ang dessert ay nararapat pansin. Ihanda ito kasama ng aming website at ibahagi ang iyong mga komento sa amin. Ito ang iyong magiging "Sweet Stories" at ang aming mga mambabasa ay magpapasalamat sa aming pagsusumikap.

kung paano magluto ng chak-chak hakbang-hakbang na recipe ng larawan

Nais kong tandaan na ang lahat ng mga produkto para sa paghahanda ng kuwarta ay dapat na nasa parehong temperatura. Ang mga itlog, gatas, harina, asukal ay dapat nasa parehong temperatura. Huwag gumamit ng malamig na gatas at itlog o mainit na harina.

Mga sangkap:

• harina - 3 tasa,
• asin - 1 kutsarita (nang walang slide),
• asukal - 1 tbsp. kutsara (na may maliit na slide),
• itlog - 3 mga PC.,
• gatas - 1 tbsp. kutsara,
• pulot - 3 tbsp. kutsara,
• asukal para sa karamelo - 1 tbsp. kutsara,
• mani - opsyonal
• langis ng gulay - 400 ML.

Proseso ng pagluluto:

Para ihanda ang chak-chak dough, kumuha ng mga itlog. Talunin ang mga ito sa isang mangkok.

Ngayon magdagdag ng isang kutsarita ng asin (nang walang slide), isang kutsara ng asukal (na may isang maliit na slide), isang kutsara ng gatas sa mga itlog. Upang maging angkop sa aking panlasa, nagdagdag ako ng kaunting asukal sa kuwarta kaysa sa tinukoy. Naisip ko na baka masyadong maalat ang dessert.

Talunin ang lahat sa isang solong masa ng itlog. Ang mga likidong sangkap ay dapat na paunang pinalo. Hindi mo maaaring ihalo ang lahat nang sabay-sabay sa isang mangkok. Bago idagdag sa kuwarta, ang mga itlog at gatas ay dapat na matalo.

Salain ang 2 tasa ng harina sa isa pang mangkok. Gumawa ng isang balon sa gitna ng bunton ng harina. Idagdag namin ang pinaghalong itlog dito sa mga batch. Walang baking powder sa kuwarta.

Ibuhos ang ilan sa pinaghalong itlog at simulang ihalo ito sa harina. Idagdag ang natitirang pinaghalong itlog at masahin ang kuwarta. Ito ay magiging malagkit.

Ganito ang nangyari sa akin pagkatapos ng pagmamasa. Ngayon ay salain ang isa pang baso ng harina at masahin muli ang kuwarta, ngunit gamit ang iyong mga kamay.

Kapag nakolekta ng kuwarta ang lahat ng harina, ilipat ito sa mesa at masahin ito gamit ang iyong mga kamay. Dapat kang makakuha ng isang siksik, masikip, makinis na bola. Masinsin kong minasa ang kuwarta sa mesa nang mga 10 minuto. Ilagay ang bola sa isang bag at, isara ito nang mahigpit, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Ang kuwarta ay dapat magpahinga.

Alisin ang base mula sa bag. Hatiin sa ilang bahagi.

I-roll ang bawat bahagi sa isang layer na 1 cm ang kapal Kapag nagtatrabaho sa kuwarta, lagyan ng alikabok ang mesa ng harina. Pagkatapos ang mga piraso ng kuwarta ay hindi magkakadikit. Floring mabuti ang iyong rolling pin at mga kamay.

Gupitin ang bawat layer sa mga piraso.

Isalansan ang mga piraso, isa sa ibabaw ng isa. Gupitin ang mga layer ng kuwarta sa mga piraso at agad na paghiwalayin ang mga ito upang hindi magkadikit ang mga straw.

Init ang langis ng gulay para sa malalim na pagprito sa isang kasirola. Gumamit ako ng isang maliit na kasirola upang bawasan ang dami ng langis na kailangan. May isa pang panig sa baryang ito. Hindi ka maaaring magkasya ng maraming kuwarta sa isang kasirola tulad nito. Kinailangan kong i-deep fry ang chak chak sa 4 na batch. Kaya, init ng mabuti ang mantika. Upang suriin ang pagiging handa ng langis, itapon ang 1 piraso ng kuwarta dito. Ang mantikilya sa paligid ng piraso ay dapat bumula kaagad. I-deep fry ang inihandang noodles hanggang mag-golden brown. Ito ay maginhawa upang alisin ang mga pansit mula sa langis na may slotted na kutsara upang mapupuksa ang labis na taba. Kapag inaalis ang natapos na pansit mula sa mantika, siguraduhing alisin ang lahat ng mga ito. Kung iiwan mo ang ilan sa mga pansit sa deep fryer, masusunog ito kapag pinirito mo ang pangalawang batch. Magkakaroon ng mga piraso ng overcooked dough sa cake.

Ilagay ang natapos na noodles sa isang napkin upang alisin ang labis na taba na natitira pagkatapos ng malalim na pagprito.

Kailangan nating hawakan ang mga piraso ng kuwarta kasama ng isang bagay. Upang gawin ito kailangan mong maghanda ng honey caramel. Paghaluin ang 3 kutsara ng pulot at 50 gr. Sahara. Ilagay sa apoy at hayaang matunaw.

Ibuhos ang nagresultang honey caramel sa ibabaw ng mga stick at haluin nang mabilis. Mabilis na nag-set ang caramel.

Ihanda ang form. Ito ay magiging perpekto kung ito ay silicone. Ito ang pinakamagandang opsyon. Ilagay ang chak-chak sa molde.

Ipamahagi nang pantay-pantay. Hindi na kailangang i-compact ito. Babaliin mo itong mga manipis na patpat. Ilagay lamang ang Tatar-style chak-chak sa isang hulma at pindutin nang bahagya. Ilagay ang amag sa refrigerator sa loob ng 1 oras. Ang karamelo ay magtatakda.

Alisin ang pinalamig na homemade chak-chak na may pulot mula sa refrigerator. Ilagay sa isang plato at ihain. Ang cake ay maaaring palamutihan ng mga durog na mani, chocolate dragees o pinatuyong prutas. Masarap ang classic chuk-chak kung wala ito. Ganap na pulot at malutong.

Nasa sa iyo na magpasya kung ito ay isang cake o isang matamis lamang, ngunit ang pagputol nito ay medyo mahirap.

Hakbang-hakbang na recipe ng larawan mula sa Varvara Sergeevna.

Ang chak-chak ay isang masarap na oriental sweet. Ang masarap na dessert na ito ay kadalasang ginawa mula sa kuwarta at pulot, at itinuturing na pambansang ulam sa Bashkortostan at Tatarstan.

Ayon sa kaugalian, inihahanda ito ng ina ng nobya sa okasyon ng kasal, at pagkatapos ay inaanyayahan ang mga inanyayahang bisita na bilhin ito sa pamamagitan ng pagbabayad ng anumang halaga ng pera. Ginagamit din ang ulam na ito upang batiin ang mga bisita sa pintuan, na palaging malugod na tinatanggap sa bahay.

10 Mga Palatandaan na Nabisita Ka ng Isang Anghel

Ano ang mangyayari kapag dinilaan ng aso ang kanyang mukha

Paano kumilos kung napapalibutan ka ng mga boors

Mula sa artikulo ngayong araw matututunan mo kung paano gumawa ng chak-chak sa bahay.

Kung susundin mo ang dami ng mga sangkap, makakagawa ka ng labindalawang servings.

Mga produkto

Tatlong daang gramo ng harina.
Tatlong itlog.
Isa at kalahating kutsara ng vodka.
Isang ikatlo ng isang kutsarita ng asin.
Dalawang daang gramo ng langis ng gulay.
Tatlong kutsara ng likidong pulot.
Apat na kutsara ng asukal.

Paano masisira ng pusa ang iyong buhay

15 nakakagulat na plastic surgeries na natapos nang masama

Ano ang mangyayari kung tumitingin ka sa mata ng isang tao ng masyadong matagal?

Paghahanda

1. Paghaluin ang mga itlog na may harina, magdagdag ng asin at vodka, ihalo muli.
2. Takpan ang nagresultang timpla ng anumang angkop na takip at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng tatlumpung minuto hanggang sa ito ay lumubog.
3. Pagkatapos ng pamamaga, hatiin ang natapos na piraso ng kuwarta sa tatlong humigit-kumulang pantay na piraso. Pagulungin ang lahat ng tatlong piraso nang magkakasunod upang ang kapal ng bawat isa sa kanila ay hindi lalampas sa dalawang milimetro, pagkatapos ay gupitin ang pinagsamang kuwarta sa mga piraso ng dalawang sentimetro ang lapad.
4. Ngayon, gupitin ang lahat ng mga piraso ng crosswise sa mga pansit na tatlong milimetro ang lapad (huwag kalimutang paghiwalayin ang mga piraso mula sa pangunahing masa sa bawat oras pagkatapos ng pagputol, kung hindi man ay magkakadikit sila at kailangan mong magsimulang muli).
5. Ilagay ang mga tinadtad na piraso sa anumang angkop na malawak na patag na lalagyan (halimbawa, isang tray), pagkatapos itong takpan ng tuwalya. Ginagawa ito upang maiwasan ang mga piraso na dumikit sa tray.
6. Susunod, init ang langis sa isang angkop na lalagyan (pinakamahusay na gumamit ng isang kaldero) at iprito ang mga tinadtad na piraso, idagdag ang mga ito hindi lahat nang sabay-sabay, ngunit unti-unti. Huwag kalimutang pukawin ang ulam paminsan-minsan. Sa sandaling ang mga piraso ay kumuha ng creamy na kulay, ang kaldero ay maaaring alisin mula sa kalan.
7. Salain ang mga piraso gamit ang isang metal na salaan upang alisin ang labis na langis.
8. Gamit ang isa pang lalagyan (halimbawa, isang kawali), tunawin ang pulot at asukal sa pinakamababang init na posible, muli nang hindi tumitigil sa paghahalo.
9. Sa sandaling ganap na natunaw ang asukal, alisin ang kawali mula sa kalan at ibuhos ang mga nilalaman sa tinadtad na mga piraso ng harina, pagkatapos ay pukawin nang malumanay.
10. Pagkatapos basain ang iyong mga kamay, ilagay ang ulam sa isang angkop na ulam. Pindutin nang kaunti para mawala ang kawalan ng laman sa loob.
11. yun lang! Ihain ang dessert na may kape o tsaa.

Mga produkto

Tatlong itlog.
Isang kutsarita ng mantikilya.
Dalawang baso ng harina.
Soda - isang-kapat ng isang kutsarita.
Salt - isang-kapat ng isang kutsarita.
Animnapung gramo ng pulot.
Isang daang gramo ng asukal.
Kutsara ng tubig.

Paano magluto

1. Talunin ang mga itlog na may asin at soda. Matunaw ang mantikilya at dahan-dahang ibuhos ito sa halo.
2. Salain ang harina at dahan-dahang idagdag ito sa pinaghalong, patuloy na pagpapakilos hanggang sa makuha ang isang malambot na pagkakapare-pareho. Takpan ang nagresultang kuwarta gamit ang isang basang tela at iwanan ito nang mag-isa sa loob ng animnapung minuto.
3. Samantala, ihanda ang syrup. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kasirola, idagdag ang asukal dito at init, pagpapakilos, hanggang sa matunaw ang asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot.
4. Pagulungin ang kuwarta hanggang sa humigit-kumulang limang milimetro ang kapal at gupitin sa manipis na piraso.
5. I-twist mo ang bawat piraso ng straw sa flagella at iwanan ito ng ilang sandali upang hayaang matuyo ang mga piraso, pagkatapos ay hiwain ito ng isa at kalahating sentimetro ang haba.
6. Pakuluan ang langis ng gulay sa anumang angkop na lalagyan at dahan-dahang idagdag ang mga tinadtad na piraso dito. Magprito hanggang makakuha sila ng ginintuang kulay.
7. Gamit ang isang metal sieve, salain ang noodles at ilipat ang mga ito sa isang malaking mangkok.
8. Ibuhos ang mga nilalaman sa matamis na base at pukawin.
9. Basain ang iyong mga kamay ng tubig, bumuo ng isang pigura sa ulam sa anyo ng isang cake, o isang pyramid, at hayaang lumamig ang ulam.

Mga produkto

Tatlong baso ng harina.
Isang kutsara ng langis ng gulay.
Tatlong itlog.
Isa't kalahating baso ng tubig.
Anim na kutsarita ng asukal.
Tatlong quarter ng isang kutsarang asin.
Kalahating kutsarita ng soda.
Isang lata ng condensed milk.

Paano magluto

1. Idagdag ang mga itlog sa mangkok, magdagdag ng asukal at talunin, pagkatapos ay ibuhos sa tubig, asin at soda, ihalo nang mabuti.
2. Dahan-dahang magdagdag ng harina at haluin hanggang sa hindi na malagkit ang masa.
3. Pagulungin ang kuwarta sa hugis ng pancake na halos kalahating sentimetro ang kapal at gupitin ito sa mga piraso ng isa't kalahating sentimetro ang lapad.
4. Ang lahat ng nagresultang mga piraso ay pinagsama sa anyo ng flagella at pinutol sa mga piraso ng isang sentimetro ang haba.
5. Ibuhos ang langis sa isang angkop na lalagyan at init ito nang malakas. Ilagay ang mga piraso ng kuwarta sa loob nito at iprito ang mga ito hanggang sa makakuha sila ng ginintuang kulay.
6. Pagkatapos ay salain ang pritong pansit at hayaang lumamig.
7. Pagkatapos ay ibuhos ang isang lata ng condensed milk dito at ihalo nang maigi ang ulam.
8. Pagkatapos nito, iwanan mo ito nang hindi bababa sa animnapung minuto, at higit sa lahat sa loob ng dalawampu't apat na oras.

Mga produkto

Isang pakete ng mga stick ng mais.
Kalahating stick ng mantikilya.
Kalahating lata ng condensed milk.

Paghahanda

1. Pinong tumaga ang mantikilya at ibuhos ang mga piraso sa isang maliit na kasirola. Ibuhos ang condensed milk doon at haluin.
2. Susunod, ang masa na ito ay kailangang pinainit. Upang maiwasang masunog, gumamit ng paliguan ng tubig. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang mas malaking lalagyan, ilagay ito sa apoy at maghintay hanggang ang tubig ay uminit nang mabuti. Pagkatapos ay ilagay ang isang kasirola na may mantikilya at condensed milk sa tubig na ito. Huwag kalimutang pukawin ang pinaghalong patuloy.
3. Susunod, kumuha ng malalim na mangkok at ibuhos ang mga stick dito. Ibuhos sa kalahati ng inihandang fudge at pukawin.
4. Pagkatapos ay ilagay ang ulam sa anyo ng isang slide sa isang tray at ibuhos ang natitirang fondant sa itaas.
5. Mag-iwan ng tatlumpung minuto sa refrigerator at maaari mong ihain.

Mga sangkap

Limang daang gramo ng harina.
Limang itlog.
Apat na kutsara ng gatas.
Sampung gramo ng asukal.
Kutsara ng mantikilya.
Kutsara ng vodka.
Isang kurot ng asin.
Kalahating baso ng mga buto ng poppy.
Kalahating baso ng walnut kernels.
Dalawang daan at limampung mililitro ng langis ng gulay.
Limang daang gramo ng pulot.
Kalahating baso ng asukal.

Paano magluto

1. Maingat na paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Magdagdag ng mantikilya at asukal doon. Gilingin ang halo na ito ng maigi hanggang sa matunaw ang asukal at ito ay pumuti, pagkatapos ay magdagdag ng asin.
2. Sa isang hiwalay na lalagyan, talunin ang natitirang mga puti hanggang lumitaw ang bula.
3. Ibuhos ang lahat ng gatas at puti sa mga yolks, ihalo ang lahat nang lubusan.
4. Ngayon masahin ang kuwarta - idagdag ang kalahati ng harina at ihalo.
5. Ibuhos sa vodka, idagdag ang pangalawang bahagi ng inihandang harina at ihalo muli hanggang sa maging matigas ang kuwarta.
6. I-wrap ang kuwarta sa isang basang tuwalya at hayaan itong magpahinga ng labinlimang minuto.
7. Ngayon pagulungin ito sa hugis ng pancake na tatlong milimetro ang kapal at gupitin sa mga piraso ng kalahating sentimetro ang lapad.
8. Gupitin ang mga resultang mahahabang piraso nang crosswise upang makagawa ng mga pansit na dalawa at kalahating sentimetro ang haba.
9. Kumuha ng angkop na lalagyan, ibuhos ang langis ng mirasol dito at dalhin ito sa isang pigsa.
10. Gamit ang isang espesyal na lalagyan ng deep-frying, iprito ang noodles hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang ulam at hayaang maubos ang mantika. Hintayin itong lumamig.
11. Linisin ang mga mani at pakuluan ang kanilang mga butil sa tubig na kumukulo. Ginagawa ito upang madali silang mabalatan. Alisin ang balat at i-chop.
12. Ibuhos mo rin ang buto ng poppy na may sariwang pinakuluang tubig at hayaan itong tumayo ng tatlong minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig. Ngayon, gamit ang isang mortar, haluin ito ng maigi.
13. Magdagdag ng mga mani sa mga buto ng poppy, pukawin at hayaang magluto ng kaunti ang pinaghalong, na tinatakpan ang lalagyan na may takip.
14. Ilipat ang pinirito na piraso ng kuwarta sa isang malalim na mangkok, idagdag ang pinaghalong poppy-nut doon at pukawin hanggang sa maging homogenous ang mga nilalaman.
15. Susunod na kailangan mong maghanda ng honey syrup. Upang gawin ito, paghaluin ang pulot at asukal sa isang hiwalay na kasirola. Ilagay sa kalan at lutuin hanggang lumitaw ang bula, na iyong tinatanggal. Ipagpatuloy ang pagluluto ng halos labinlimang minuto.
16. Ibuhos ang nagresultang syrup sa isang lalagyan na may mga pansit at ihalo ang lahat nang lubusan. Pagkatapos ay ilagay ang natapos na ulam sa isang greased tray o anumang iba pang angkop na ulam. Hayaang lumamig ang ulam.

• Upang gawing pinakamasarap ang ulam na ito, bumili lamang ng pinakamataas na grado ng harina.
• Kung ang inihandang kuwarta ay naging tuyo at ang harina ay hindi nasisipsip dito, magdagdag ng gatas dito.
• Pinakamabuting gumamit ng gunting upang gupitin ang cake.
• Huwag hayaang masunog ang syrup habang inihahanda ito. Siguraduhin na hindi ito kumulo, ngunit sa parehong oras ay hindi masyadong palamig ang syrup bago idagdag ito sa ulam.
• Ang chak-chak ay pinakamahusay na natupok sa loob ng tatlong araw mula sa petsa ng paggawa.
• Maaari mong iimbak ang natapos na matamis sa loob ng mahabang panahon, at kahit na pagkatapos ng isang buwan ay hindi ito masisira.

Mga aralin sa video

Ang chak-chak ay isang oriental na matamis na delicacy na gawa sa kuwarta at pulot. Itinuturing ito ng mga Tatar at Bashkir na kanilang pambansang ulam. Ang paghahanda ng chak-chak sa iba't ibang mga tao ay halos pareho; Maaari silang maging sa anyo ng mga bola o flagella, vermicelli o noodles.

Ang chak-chak ay medyo simple upang ihanda, ngunit sa kabila nito, napakaganda nito sa mesa ng dessert. Ang mga nanonood ng kanilang figure ay kailangang tandaan na ang tamis na ito ay medyo mataas sa calories at taba. Gayunpaman, ang lasa ng ulam ay natatabunan ang mga "pagkukulang" na ito.

Mga lihim ng pagluluto ng chak-chak

Ang mga recipe para sa oriental delicacy na ito, tulad ng iba pang mga pambansang pagkain, ay may sariling mga subtleties. Ayon sa sinaunang paraan ng paghahanda, ang kuwarta para sa chak-chak ay dapat na likido;

Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga eksperto sa lutuing Tatar ang naniniwala na ang kuwarta ay dapat ilagay lamang sa mainit-init, ngunit hindi sa kumukulong langis. Ang pinakamahusay na paraan upang malaman ang perpektong recipe ay subukan ang lahat ng ito.

1. ang lahat ng mga sangkap para sa pagsubok sa hinaharap ay dapat na nasa parehong temperatura;
2. Maaari ka lamang gumamit ng premium na harina ng trigo;
3. Mas mainam na salain ang harina para sa kuwarta nang dalawang beses;
4. Ang kuwarta ay dapat na masahin lamang sa isang direksyon, at dapat itong gawin sa iyong palad (hindi mo dapat gamitin ang iyong mga daliri) at hangga't maaari - dapat itong maging nababanat;
5. Inirerekomenda na magpainit ng langis ng gulay para sa pagprito sa isang kaldero, dahil sa mababang temperatura ay masisipsip ito sa kuwarta at gawin itong masyadong mamantika.

Ang recipe na ito ay nangangailangan ng isang minimum na sangkap. Sinasabi ng ilang mga chef na ang partikular na paraan ng paghahanda ng oriental sweets ay ang tanging tama.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• itlog - 3 mga PC;
• tinunaw na mantikilya - 1 kutsarita;
• sifted trigo harina - 2 tasa;
• soda - isang pakurot;
• asin - isang pakurot.

Mga sangkap para sa syrup:

• asukal - 100 g;
• pulot - 60 g;
• tubig - 1 tbsp. kutsara.

Paraan ng pagluluto

Kung naghahanda ka ng chak-chak cake, kailangan mong basain ang iyong mga kamay sa malamig na tubig upang hindi dumikit sa kanila ang mga straw sa pulot. Ilagay ang cake sa isang magandang malaking plato at hugis ito ng isang kono o pyramid.

Recipe para sa paggawa ng chak-chak na may gatas

Makakahanap ka ng higit sa isang recipe para sa chak-chak na may mga larawan sa Internet, dahil maraming mga pagpipilian para sa paghahanda ng ulam na ito. Ang ilang mga tao ay gustong magdagdag ng mga pasas dito, ang iba ay tulad ng mga mani, at ang iba pa ay gumagawa ng masa na may vodka. Ang pinakatamang recipe ay itinuturing na hindi naglalaman ng anumang mga additives at pinapayagan lamang ang paggamit ng mga mani upang palamutihan ang natapos na delicacy.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• harina ng trigo - mga 500 g;
• itlog - 4 na mga PC;
• pinakuluang gatas - 3 tbsp. kutsara;
• mantikilya - 30 g;
• asukal - 2 tbsp. kutsara;
• asin - 0.5 kutsarita.

Mga sangkap para sa honey caramel:

Paraan ng pagluluto

Recipe para sa chak-chak mula kay Alexander Seleznev - video

Ano at paano kumain ng chak-chak

Ngayon alam mo na kung paano gumawa ng chak-chak. Ang delicacy na ito ay inihahain sa isang malaking pinggan. Bukod dito, pagkatapos bigyan ito ng nais na hugis, kung ninanais, maaari mo itong palamutihan ng maraming kulay na matamis na dragee, nuts o montpensier lollipops. Bago ihain, mas mahusay na i-cut ang cake at ayusin ito nang maganda sa isang plato.

Ang mga Oriental na matamis ay kadalasang inihahain kasama ng mainit na tsaa o kape na gustong kainin ng mga bata ang delicacy na ito na may gatas.

Ayon sa kaugalian, ang chuk-chak ay kinukuha ng kamay, at walang mali doon - ito ay mas maginhawa. Kung ang solemnity ng kaganapan ay hindi nagpapahintulot sa iyo na abandunahin ang mga kubyertos, maaari mong kainin ang mga matamis na may isang dessert na kutsara.

Ang isa sa mga pakinabang ng ulam na ito ay ang buhay ng istante nito. Ang ilang mga mapagkukunan ay nagsasabi na ang chak-chak ay maaaring maimbak sa loob ng 40-50 araw.

Sa panahong ito, ang ulam ay hindi nawawala ang lasa nito, hindi nagiging lipas o natutuyo, nananatiling kasing malasa.

Malamang, kakainin mo ang inihandang cake sa parehong araw, ngunit alamin na ang opisyal na buhay ng istante nito ay mula 3 linggo hanggang 1.5 buwan.

Ang pagluluto ng chak chak ay hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap - kailangan mo lamang na maging matiyaga kapag pinutol ang kuwarta at pinirito ito. Ang resulta ay nagkakahalaga ng oras na ginugol, dahil ang oriental dish ay lumalabas na talagang masarap at hindi pangkaraniwan!

Hi sa lahat! Ngayon gusto kong pag-usapan ang aking paboritong delicacy mula pagkabata - chak-chak. Ito ay isang oriental na matamis na gawa sa harina ng trigo at pulot. Ito ay itinuturing na pambansang Bashkir at Tatar dish.

Ngunit bilang isang bata, hindi ko alam ang pangalang ito. Tinawag lang namin itong "mga crunchies," bagama't kung minsan ginagawa nila itong napakalambot na natutunaw sa iyong bibig. Para sa mga gabi ng paaralan, palagi naming inihahanda ito ng aking kasintahan. Well, tandaan mo - ito ay isang araw ng kaarawan, halimbawa, at sa klase ang mga batang babae ay kailangang magdala ng isang bagay para sa tsaa. Bukod dito, mayroon kaming ipinag-uutos na kondisyon - niluto gamit ang aming sariling mga kamay. Sino ang magdadala nito, sino ang magdadala nito, o meringue, ngunit palagi kaming inuutusan ng partikular na tamis. Minahal siya ng lahat.

After school, for some reason, nakalimutan ko na siya at tumigil sa pagluluto. Ngunit sa palagay ko ay oras na upang i-renew ang mga tradisyon, lalo na't mayroon akong dalawang kaarawan sa aking pamilya. Hayaan mong magsaya ang pamilya ko. Hindi ko pa sila pinapakain ng ganito. Ito ay medyo nagpapaalala sa akin ng karaniwang "brushwood", ngunit may mga pagkakaiba pa rin.

Mayroong ilang mga paraan upang ihanda ito. Sasabihin ko sa iyo ang tungkol sa kanila ngayon. Napakadaling ihanda ang lahat, kahit na ang mga mag-aaral ay maaaring gawin ito. Totoo, ang oras ay maaaring gugulin ng halos dalawang oras, dahil ang lahat ay kailangang i-cut sa maliliit na piraso at pinirito sa mga bahagi. Ngunit ang gayong dessert ay maaaring maging hari ng anumang mesa, lahat ng may matamis na ngipin ay magiging masaya lamang.

Kung ninanais, kapag pinaghalo mo ang isang handa na delicacy na may syrup, maaari ka ring magdagdag ng iba't ibang mga mani o linga dito. Lalo lamang nitong gagawing mas masarap ang ulam.

Ganito talaga ang recipe namin ng kaibigan ko sa paggawa ng aming "crunchies". Nang maalala ko ang tungkol sa kanila, sinubukan kong hanapin ang recipe na ito sa Internet at hindi agad natitisod sa totoong pangalan nito.

Ang paggawa ng crispy chak-chak ay talagang madali. Ang lahat ng mga sangkap ay magagamit at hindi mahal. Ito ay kadalasang lumalabas at may sapat na pagkain para sa lahat kung mayroon silang oras. Dahil agad itong naputol. Lalo na kung may mga bata sa malapit, ang mga matatanda ay may panganib na hindi subukan ito.

Mga sangkap:

• Harina - 300-450 gr
• Mga itlog - 3 mga PC
• Gatas - 3 kutsara
• Baking powder - 1 kutsarita
• Asukal - 1 kutsara
• Salt - isang pakurot
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 1 litro

Para sa syrup:

• Asukal - 150 gr
• Honey - 120 ml

Paraan ng pagluluto:

1. Magsimula sa pamamagitan ng pag-crack ng tatlong itlog. Talunin ang mga ito gamit ang isang panghalo o iba pang tool na maginhawa para sa iyo. Haluin hanggang ang pula ng itlog ay ganap na halo-halong.

Mas mainam na pumili ng malaki, premium na mga itlog

2. Pagkatapos ay ilagay ang asukal, asin, baking powder at gatas. Paghaluin muli ang lahat hanggang sa ito ay matunaw sa isang solong masa.

3. Simulan ang pagdaragdag ng harina sa mga bahagi. Haluin gamit ang spatula o kutsara hangga't maaari. Pagkatapos, kapag hindi na maginhawang gumamit ng spatula, simulan ang pagmamasa gamit ang iyong mga kamay. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta hanggang sa maging elastic at hindi malagkit ang kuwarta.

4. Pagkatapos ay hatiin ang kuwarta sa tatlong bahagi at igulong nang napakanipis, humigit-kumulang 2 mm. Pagkatapos ay gumamit ng kutsilyo o pamutol upang hatiin ang inilabas na layer sa manipis na mga piraso na halos 1 cm ang kapal.

5. Gupitin ang mga piraso ng crosswise, 4 cm ang haba Ang resulta ay mga cube na ganap na handa para sa pagprito.

6. Para sa pagprito, kumuha ng isang malawak na kawali at ibuhos ang halos kalahating litro ng langis ng mirasol dito. Maghintay hanggang sa uminit ang mantika at simulan ang paglalagay ng mga piraso doon at hintaying mag-brown ang mga ito. Nangangahulugan ito na handa na ito, alisin mula sa kawali, tuyo sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang labis na langis. Ilagay ang mga sumusunod na sangkap sa kawali.

Hindi na kailangang ilagay ang lahat sa mantika nang sabay-sabay, magprito sa mga batch.

7. Ang mga natapos na piraso ay maaari nang kainin; Ngunit mas mahusay na tapusin ang ulam hanggang sa dulo. Ang natitira na lang ay lutuin ang syrup. Paghaluin ang asukal at pulot sa isang kasirola at pakuluan ito, pagkatapos ay bawasan ang apoy at kumulo para sa isa pang 7-8 minuto.

8. Ibuhos ang natapos na syrup sa aming delicacy at ihalo nang malumanay sa isang spatula. Pagkatapos ay ilipat sa isang patag na pinggan at bumuo ng isang punso na may basang mga kamay upang walang dumikit sa kanila. Ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Well, kung talagang sabik ka, makakain ka sa kalahating oras.

Pagluluto ng Tatar chak-chak na may pulot

Ang paghahanda ng gayong delicacy ay isang maliit na pag-ubos ng oras. Pero maniwala ka sa akin, sulit ito. Ang pinakamahalagang lihim ng recipe na ito ay ang mga itlog ay dapat na frozen (!). Maaari silang maging frozen alinman sa shell o wala ito. Maaari mong i-freeze ang mga ito nang hindi bababa sa isang araw.

Mga sangkap para sa kuwarta:

• Flour - 2.5 tasa
• Mga itlog - 5 mga PC
• Langis ng gulay - 1 kutsara
• Asin - 1/4 kutsarita
• Soda - 1/3 kutsarita
• Asukal - 1.5 kutsarita
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 1 litro

At para sa syrup kailangan namin:

• Asukal - 200 gr
• Honey - 400 gr
• Tubig - 70 ml

Magsimula tayo sa pagluluto:

1. Tusukin muna ng kaunti ang mga itlog at pagkatapos ay talunin ang mga itlog gamit ang isang mixer hanggang sa masira ang lahat ng malalaking bukol ng pula ng itlog.

3. Budburan ang mesa ng harina at igulong ang kuwarta sa kapal na 0.5 cm. Gupitin sa mahabang piraso na 1 cm ang lapad. I-shake off ang labis na harina sa pamamagitan ng isang salaan.

4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at painitin ito. Pagkatapos ay itapon ang isang piraso doon, at kapag ito ay tumaas sa tuktok, ang langis ay maayos na pinainit.

Ang kawali ay dapat na malawak at may mataas na gilid, dahil ang mantikilya ay bumubula at tumaas.

5. Ngayon na sigurado ka na ang langis ay sapat na mainit, ilatag ang natitirang mga piraso at pukawin ang mantika. Magprito hanggang sa ginintuang kayumanggi, mga 2-3 minuto. Ilagay ang mga natapos na piraso sa isang tuwalya ng papel upang sumipsip ng labis na langis.

Samantala, maaari mong i-cut ang mga sumusunod na piraso para sa pagprito.

6. Iprito ang lahat ng paghahanda sa ganitong paraan. Susunod, oras na upang magtrabaho sa syrup. Sa isa pang kasirola, paghaluin ang asukal at tubig, init hanggang matunaw ang lahat ng asukal. Pagkatapos ay magdagdag ng pulot at pukawin. Magluto sa mahinang apoy, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa kumulo. Pagkatapos ay lutuin ng isa pang 5 minuto. Maglagay ng isang patak ng syrup sa isang baso ng malamig na tubig. Kung ito ay kulot sa isang bola, ito ay handa na.

7. Ibuhos ang syrup sa chak-chak at haluin kaagad. Subukang gawin ito nang mabilis at maingat.

8. Ilipat ang lahat sa inihandang ulam at bumuo ng slide. Anuman ang dumikit sa iyong mga kamay, palaging basain ang mga ito ng malamig na tubig. Mula sa mga sangkap na ibinigay, ito ay tumitimbang ng humigit-kumulang 1.2 kg.

9. Hayaang umupo at magbabad sa syrup sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay maaari mong ipakita ang treat. Hindi ko nga alam kung paano i-describe ang lasa, kailangan mo lang subukan.

Hakbang-hakbang na recipe para sa isang oriental delicacy na natutunaw sa iyong bibig

Narito ang isa pang recipe para sa iyong alkansya. Ang Chuck-chuck ay natutunaw hindi lamang sa iyong bibig, kundi pati na rin sa plato kung saan ito inilagay sa isang punso. Sa totoo lang, nilamon ito sa isang upuan.

Mga sangkap:

• harina - 300 gr
• Mga itlog - 3 mga PC
• Salt - isang pakurot
• Soda - 1 kutsarita
• Suka - upang alisin ang soda
• Natunaw na mantikilya - 2 kutsara
• Langis ng gulay - 1 l
• Honey - 150-200 ML

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng isang pakurot ng asin at talunin hanggang puti. Pawiin ang soda na may suka at ibuhos sa mga itlog. Pagkatapos ay magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta. Takpan ng takip at iwanan ito ng 15 minuto.

2. Budburan ang mesa ng harina at igulong ang kuwarta sa 2 mm na kapal. Ikalat ang tinunaw na mantikilya sa ibabaw nito. Pagkatapos ay tiklupin ang kuwarta sa kalahati at gupitin sa maliliit na piraso. Maaari kang gumamit ng isang pamutol ng hugis.

3. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malalim na mangkok at init hanggang kumulo. Pagkatapos ay ilagay ang unang bahagi ng mga paghahanda doon at magprito ng 2-3 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. At gawin ito hanggang ang lahat ng mga paghahanda ay pinirito.

4. Pagkatapos ay maingat na ihalo sa pulot, ilagay sa isang ulam at hugis sa isang punso. Kailangan itong umupo ng ilang oras at tumigas. Pagkatapos nito, maaari mong i-enjoy ang iyong sarili.

Mas mainam na pumili ng pulot na hindi masyadong makapal, para mas madaling paghaluin ang ating dessert.

Video kung paano gumawa ng malaking Tatar-style chak-chak sa bahay

Panoorin ang detalyadong video na ito upang matutunan kung paano maghanda ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na oriental delicacy. Sa prinsipyo, ang lahat ay pareho dito, tulad ng inilarawan sa mga recipe sa itaas. Ang pagkakaiba lamang ay sa pagputol ng mga piraso. Napansin mo ba na ang lahat ng mga recipe ay nagmumungkahi ng iba't ibang mga pagbawas? Muli, gaano karaming tao, napakaraming opinyon.

Mga sangkap:

• Itlog - 4 na mga PC
• Soda - 1/2 tsp.
• Asin - 1/2 tsp.
• Asukal - 1 baso
• Honey - 200 g
• harina - 400 g
• Langis - para sa malalim na pagprito

Ngayon, magpatuloy tayo upang suriin ang recipe na ito. Gusto ko na ang lahat ay inilarawan at ipinapakita dito nang malinaw at malinaw, nang walang labis.

Sa aking palagay, kung magluluto ka gaya ng iminumungkahi sa video na ito, ito ay magiging mas madali at mas mabilis. Dahil ang mga piraso dito ay malaki, at ang pangunahing kaguluhan ay ang pagputol ng mga blangko. At hindi ito makakaapekto sa lasa sa anumang paraan.

Recipe para sa oriental sweets na may vodka

Bakit magdagdag ng vodka? Ipinaliwanag ko na kung magdagdag ka ng kaunting inuming may alkohol sa kuwarta, maging vodka o cognac, ito ay magiging mas malutong. At ito ay lumalabas na napakasarap.

Mga sangkap:

• Flour - 420 g (maaaring kailangan mo ng higit pa)
• Mga itlog - 5 mga PC
• Vodka - 20 ml
• Tubig - 30 ml
• Honey - 300 gr
• Asukal - 200 gr
• Sesame

Paraan ng pagluluto:

1. Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, magdagdag ng asin at iling. Pagkatapos ay ibuhos sa vodka at tubig. Paghaluin ang lahat

2. Magdagdag ng harina at simulan ang pagmamasa ng kuwarta. Una, ito ay maginhawa upang pukawin ang isang kutsara o spatula, pagkatapos ay iwiwisik ang mesa ng harina at masahin sa mesa gamit ang iyong mga kamay. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang harina. Dapat itong malambot at nababanat. Takpan ito ng pelikula o takip at mag-iwan ng 10 minuto.

3. Pagkatapos ay magsimulang gumulong sa isang manipis na layer. Pagkatapos ay gupitin ito sa mga piraso na humigit-kumulang 4-5 cm ang kapal.

4. Ilagay ang mga straw sa maliliit na bahagi sa well-heated oil. Iprito sa katamtamang init hanggang sa maging golden brown. Pagkatapos ay alisin gamit ang isang salaan o slotted na kutsara hanggang sa maubos ang langis, at idagdag ang susunod na bahagi.

5. Ngayon ihanda ang syrup. Paghaluin ang pulot at asukal sa isang kasirola. Ilagay sa apoy at dalhin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal.

6. Ibuhos ang syrup sa mga straw, magdagdag ng linga (opsyonal). Paghaluin ang lahat ng mabuti at ilagay sa tambak sa isang plato. Upang gawin ito, basa-basa ang iyong mga kamay ng kaunti sa tubig. At handa na ang ating silangang himala. Ito ay lumalabas na napakatamis at hindi kapani-paniwalang masarap.

Tulad ng nakikita mo, walang mga paghihirap sa paghahanda ng dessert na ito. Kailangan mo lang maglaan ng oras para dito. Ngunit makakakuha ka ng isang hindi kapani-paniwalang masarap at matamis na ulam ng pulot. Lubos kong inirerekumenda ito sa mga hindi pa nasusubukan.

Lutuin ito kahit isang beses at gugustuhin mong lutuin ito palagi at tratuhin ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita. At sa harap ng iyong mga kasintahan, maaari ka pang magpanggap na medyo mahiwaga at gumawa ng mga mukha, na nagsasabi na ito ay isang lumang recipe ng pamilya na ipinasa mula sa henerasyon hanggang sa henerasyon. At hindi ka nagbibigay ng lihim ng pamilya, hayaan silang magdusa. At pagkatapos, tumatawa, ibahagi sa kanila.

Bon appetit!