Ang mga bagel ay isang unibersal at walang katapusan na iba't ibang ulam, dahil maaari mong piliin ang pagpuno at kuwarta sa iyong sarili, halos naghahanda ng iba't ibang mga pinggan sa bawat oras, habang sinusunod ang karaniwang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon.

Sa artikulong ito titingnan natin kung paano maghanda ng mga bagel na may condensed milk, gayunpaman, maaari mong gamitin ang mga recipe ng kuwarta bilang batayan para sa ganap na anumang pagpuno sa iyong panlasa.

Bagels na may condensed milk

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• gatas - 200 ml;
• itlog - 2 mga PC;
• mantikilya - 100 g;
• lebadura - 10 g;
• harina - 500 g;
• asukal - 3 tbsp. mga kutsara.

Para sa pagpuno:

• pinakuluang condensed milk - 300 g.

Paghahanda

Init ang gatas sa temperatura ng silid at ilagay ang kuwarta, i.e. magdagdag ng tuyong lebadura at asukal dito. Habang nakatayo ang kuwarta, pinaghihiwalay namin ang mga puti mula sa mga yolks: talunin ang mga yolks at ilagay muna ang mga ito sa kuwarta, na sinusundan ng mga puti na hinagupit sa isang foam, maingat na ihalo ang masa sa isang kahoy na spatula. Ngayon ay unti-unting magdagdag ng harina hanggang sa makakuha tayo ng malambot at nababanat na kuwarta, na dapat nating masahin hanggang makinis.

Pagulungin ang natapos na kuwarta (para sa kaginhawahan, maaari itong hatiin sa maraming bahagi) at ilagay ang pre-softened butter sa gitna. Tiklupin namin ang mga gilid ng kuwarta sa isang sobre, igulong muli ang nagresultang rektanggulo, igulong ito sa isang roll, at sa turn ay bumubuo ng roll sa isang "snail". Iwanan ang "snail" na kuwarta sa refrigerator sa loob ng isang oras, at pagkatapos ay ulitin ang pag-roll out ng sobre ng 2 beses. Pinutol namin ang natapos na kuwarta sa mga tatsulok, sa malawak na bahagi ng bawat isa kung saan naglalagay kami ng isang kutsarita ng condensed milk. Tiklupin ang mga tatsulok patungo sa itaas, i-brush ang pinalo na pula ng itlog at maghurno sa 220 degrees sa loob ng 13-15 minuto.

Ang recipe para sa paggawa ng gayong mga bagel na may pinakuluang condensed milk ay maaaring lubos na gawing simple ang paggamit ng handa na puff pastry.

Bagels na may pinakuluang condensed milk sa sour cream dough

Mga sangkap:

Para sa pagsusulit:

• kulay-gatas - 200 g;
• itlog - 2 mga PC;
• margarin - 200 g;
• harina - 500 g;
• asukal - 8 tbsp. kutsara;
• asin - isang pakurot;
• baking powder - 10 g.

Para sa pagpuno:

• pinakuluang condensed milk - 1 lata.

Paghahanda

Salain ang harina at ihalo nang lubusan sa natitirang mga tuyong sangkap. Matunaw ang mantikilya, talunin ang mga itlog na may asukal at kulay-gatas, idagdag ang lahat sa harina at masahin ang nababanat na kuwarta. Iniwan namin ang natapos na kuwarta upang magpahinga ng 30 minuto sa refrigerator, pagkatapos ay hatiin namin ito sa 4 na pantay na bahagi, ang bawat isa ay inilalabas namin sa isang pancake na 1 cm ang kapal mas mababa, malawak na bahagi. Kurutin ang mga gilid patungo sa gitna upang masakop ang pagpuno, at pagkatapos ay igulong ang bagel patungo sa itaas. Ngayon ang aming mga bagel na may condensed milk ay maaaring lutuin sa 190 degrees sa loob ng 20 minuto, hindi nakakalimutang mag-grasa muna sila ng yolk at iwiwisik ang mga ito ng asukal.

Ang taas ng summer sa labas. Init. Ang pinakamasayang tao ay pumunta sa tabing dagat, ang iba ay tumatakas sa ilalim ng air conditioning, kumakain ng malamig na ice cream, umiinom ng kvass at limonada.

Ngunit ang aking pag-ibig para sa mga lutong bahay na matamis na pastry ay makatiis sa anumang pagsubok, kabilang ang mga klimatiko. Gusto kong kumain ng masarap na may kasamang isang tasa ng tsaa.
Samakatuwid, sa muling paghalungkat sa isang libro na may mga recipe sa pagluluto, nanirahan ako sa malambot, malutong na bagel.

Sa pangkalahatan, ang mga proporsyon ng mga sangkap para sa baking na ito ay kahanga-hanga. Inihanda sila ng aking ina para sa isang malaking pamilya, na may reserba. Binawasan ko ang lahat ng mga proporsyon ng kalahati, at ito ay naging maraming bagel.

Pero mabilis namin silang kinain. Tinatrato ko rin ang mga kaibigan ng aking anak na babae, na masaya. Buweno, anong mga bata ang hindi nagugustuhan ng mga matamis, lalo na ang mga gawang bahay na eksklusibo mula sa mga natural na produkto?
Mga sangkap para sa pagluluto:

margarin (500g)

asin (1/2 tsp)

soda (1/2 tsp)

Maikling bersyon ng paghahanda:

Pakuluan ang condensed milk: ilagay ang mga garapon sa isang malalim na mangkok, pakuluan ng 2-2.5 na oras, hayaang lumamig.

Pagsamahin ang sifted flour at tinunaw na margarine, bahagyang kuskusin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa gumuho.

Magdagdag ng kulay-gatas at isang pares ng mga kurot ng harina upang ang masa ay lumayo sa iyong mga kamay.

Ilagay sa isang cool na lugar para sa isang oras at kalahati, pagkatapos balutin ito sa cling film.

Hatiin ang kuwarta sa ilang bahagi, igulong at gupitin sa pantay na tatsulok.

Maglagay ng kalahating kutsarita ng pinakuluang condensed milk sa bawat piraso, tiklupin ang mga gilid at bumuo ng bagel.

Ilagay sa isang baking sheet, budburan ng asukal. Maghurno ng 20-25 minuto sa 200 degrees.

Nagpakulo muna ako ng condensed milk. Inilagay ko ang parehong mga garapon sa isang malalim na kasirola at itinakda upang kumulo sa loob ng 2-2.5 na oras. Ito pala ay pinakuluang condensed milk. Hayaang lumamig.

1. Matunaw ang margarine sa isang paliguan ng tubig

2. Salain ang harina sa isang malalim na mangkok, idagdag ang pinalamig na tinunaw na margarin, bahagyang gilingin sa mga mumo.

3. Magdagdag ng kulay-gatas. Paghaluin ang kuwarta.

4. Magdagdag lamang ng kaunting harina upang ang kuwarta ay mahuli sa likod ng iyong mga kamay. Nakakuha kami ng napakalaking bola. I-wrap ito sa cling film at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 1-1.5 na oras.

5. Pagkatapos ng 1.5 oras ay inilabas namin ang aming kuwarta. Naging mas mahirap. Para sa kaginhawahan, hinahati namin ito sa ilang maliliit na bahagi.

6. Pagulungin nang manipis ang bawat bola. Kahit na ang kuwarta ay medyo mamantika, ginawa ko ito nang walang harina. Ngunit kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng kaunti upang gawing mas madaling i-roll out.

7. Gupitin ang bilog sa mga tatsulok. Upang gawin ito, pinutol muna namin ito sa apat na bahagi, at pagkatapos ay bawat isa sa 2-3 tatsulok. Gawing mas malawak ang mga ito para makapaglagay ka ng mas maraming filling.
Kapag pinutol ko ang unang bilog, ang ilan sa mga piraso ay naging makitid;

8. Ikalat ang pinakuluang condensed milk sa bawat tatsulok gamit ang isang kutsara.

9. Gusto kong lalo na tandaan: ilagay ang condensed milk sa gitna ng layer upang maaari mong balutin ang mga gilid at pindutin ang mga ito nang mahigpit. Kung hindi, ang pagpuno ay tumagas sa panahon ng pagluluto at kahit na masunog.

Pagulungin ito sa isang tubo mula sa malawak na bahagi hanggang sa makitid na bahagi.

Ang aming malambot, malutong na bagel na may pinakuluang condensed milk ay handa na. Isang perpektong karagdagan sa isang tasa ng tsaa, kape o gatas. Sa totoo lang, kinakain sila na parang buto, lalo na habang mainit pa.

Bon appetit!

Upang makatanggap ng pinakamahusay na mga artikulo, mag-subscribe sa mga pahina ni Alimero.

Sa tingin mo ba ang masaganang pastry ay pag-aari lamang ng mga tindahan ng pastry? Ngunit ito ay hindi totoo! Ang isang pampagana, mabangong pastry ay isang ganap na abot-kayang delicacy na ganap na maaaring ihanda ng sinumang maybahay. Halimbawa, ano ang mabilis mong maihahanda mula sa pinakamababang hanay ng mga sangkap? Siyempre, bagel!

Ang mga bagel ay isang uri ng mga inihurnong produkto na maaaring gawin mula sa ganap na anumang kuwarta: lebadura, curd, puff pastry. Maaari mong gamitin ang tubig, gatas o kefir bilang batayan. Ang pinaka-kasiya-siya, siyempre, ay ang mga inihanda mula sa cottage cheese dough, at ang pinakamagaan ay mula sa kuwarta na hinaluan ng tubig.

Sa artikulong ito titingnan natin ang paggawa ng mga bagel na may condensed milk. Ngunit tandaan, maaari ka ring mag-eksperimento sa pagpuno at bilang karagdagan sa condensed milk (regular/boiled), madali mong gamitin ang marmelada, jam, confiture, jam o mansanas.

Hakbang-hakbang na recipe

Paano maghurno ng shortbread bagel na may condensed milk:

Bagels na may condensed milk mula sa yeast puff pastry

Mga sangkap:

• harina - 500 g;
• buong gatas - 300 ml;
• margarin - 280 g;
• instant lebadura - 3 tsp;
• butil na asukal - 2 tbsp;
• table salt - 2 g;
• pula ng manok - 1 pc;
• condensed milk - 1 lata.

Tagal ng pagluluto: 2 oras.

Halaga ng enerhiya bawat 100 g: 305 kcal.

Hakbang-hakbang na paglalarawan:

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola at init sa 40 0 ​​C Susunod, i-dissolve ang granulated sugar at instant yeast dito. Maghintay hanggang ang isang "takip ng foam" ay nagsimulang lumitaw sa ibabaw. Kaagad pagkatapos nito, magdagdag ng isang pakurot ng asin at 70 g ng pinalambot na margarin. Kuskusin ito. Unti-unting magdagdag ng sifted na harina at ihalo;
2. Takpan ang inihandang kuwarta gamit ang isang tuwalya at iwanan ito sa counter ng kusina sa loob ng 20-25 minuto. Pagkatapos ay dapat itong ilipat sa isang malamig na lugar para sa 12-14 minuto;
3. Susunod, lagyan ng alikabok ang mesa ng harina, ilagay ang inihandang kuwarta dito at igulong ito (0.5-1 cm ang kapal). Takpan ang ibabaw ng kuwarta gamit ang natitirang 200 g margarine. Upang gawin ito, gupitin ang margarin sa mga hiwa at ilagay ang mga ito sa isang hilera sa buong ibabaw ng inilabas na kuwarta. Tiklupin ang mga gilid ng dough sheet sa kalahati at igulong. Pagkatapos ay tiklupin muli sa kalahati at igulong muli. Gawin ang mga hakbang na ito ng 5 beses. Pagkatapos ay balutin ang kuwarta na "bukol" sa cling film at ilagay ito sa gitnang istante ng refrigerator;
4. Pagkatapos ng 30 minuto, alisin ang kuwarta at igulong ito sa isang layer. Gupitin ito sa mga tatsulok na may parehong laki. Maglagay ng isang maliit na halaga ng condensed milk sa malawak na bahagi ng bawat tatsulok at gumulong sa isang bagel;
5. Ilagay ang mga nabuong bagel sa isang oiled sheet ng parchment paper at mag-iwan ng 40-45 minuto upang tumaas. Samantala, ihanda ang sumusunod na timpla: pagsamahin ang 1 yolk ng manok at 1 tbsp. buong gatas. Lubricate ang mga angkop na produkto na may inihandang timpla at pagkatapos ay agad na ilagay ang mga ito sa isang oven na preheated sa 200 0 C. Ang ganitong uri ng pastry ay inihurnong sa loob ng 20 minuto.

Bagels na may condensed milk mula sa curd dough

Mga Bahagi:

• gawang bahay na cottage cheese - 110 g;
• asukal sa beet - 110 g;
• cream margarine - 110 g;
• harina - 1.5 tbsp;
• baking soda - 5 g;
• pinakuluang condensed milk.

Oras ng pagluluto: 50 min.

Dami ng kcal bawat 100 g: 347.

Hakbang-hakbang na paghahanda:

1. Ilagay ang cottage cheese sa isang malawak na mangkok at mash ng maigi. Subukang gilingin hanggang maging paste;
2. Pagkatapos ay ilagay ang margarine at asukal. Ipagpatuloy ang proseso ng paggiling hanggang sa matunaw ang mga kristal ng asukal;
3. Pagsamahin ang harina na may baking soda, salain at idagdag sa masa ng curd. Knead ang nababanat na kuwarta, buuin ito sa isang bola, na kakailanganing balot sa plastik at ilagay sa freezer sa loob ng 20-25 minuto;
4. I-roll out ang well-chilled curd dough sa kapal na 0.5-0.7 cm Gupitin sa 6-7 segment. Grasa ang mga ito ng pinakuluang condensed milk at igulong ang mga ito sa malinis na bagel;
5. Ilipat ang nabuo na mga pastry sa isang greased deco at maghurno sa 180 0 C sa loob ng 15 minuto;
6. Upang bigyan ang iyong mga bagel ng masarap na ginintuang crust, iwisik ang mga ito ng powdered sugar sa kalagitnaan ng proseso ng pagluluto.

Yeast bagel na may pinakuluang condensed milk

Mga sangkap para sa pagluluto:

• gatas ng baka - 250 ml;
• asukal - 50 g;
• tuyong lebadura - 2 tsp;
• langis ng oliba - 7 tbsp;
• bato asin - 10 g;
• harina ng trigo - 3 tbsp;
• pinakuluang condensed milk.

Oras ng pagluluto: 3 oras.

Halaga ng nutrisyon bawat 100 g: 316 kcal.

Paghahanda:

1. Ibuhos ang gatas sa isang maliit na enamel saucepan. Ilagay ito sa apoy at init ito sa 35-37 0 C. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at tuyong lebadura. Haluin hanggang ang mga sangkap ay ganap na matunaw. Ang isang "lebadura cap" ay dapat lumitaw sa ibabaw ng gatas;
2. Magdagdag ng langis ng oliba, asin at ihalo muli. Magdagdag ng harina, masahin ang kuwarta. Takpan ito ng isang tela at iwanan ito sa isang mainit na lugar sa loob ng 2.5 oras. Sa panahong ito, ang kuwarta ay kailangang masahin ng 3 beses;
3. Pagkatapos ng inilaang oras, iwisik ang mesa ng harina, ilagay ang kuwarta dito at igulong ito sa isang medyo manipis na layer. Gamit ang isang cutting knife, gupitin ang pinagsamang kuwarta sa 8-10 na mga segment. Takpan ang kanilang ibabaw na may pinakuluang condensed milk at gumulong (mula sa malawak na gilid) sa mga bagel;
4. Ilagay ang mga nabuong bagel sa isang baking sheet na dati ay nilagyan ng oiled parchment. Generously lubricate ang ibabaw ng mga produkto na may malamig na tubig at ilagay sa isang oven preheated sa 200 0 C para sa 15-18 minuto;
5. Inirerekomenda na iwiwisik ang mga natapos na bagel na ginawa mula sa yeast dough na may pulbos na asukal kaagad pagkatapos na alisin ang mga ito mula sa oven.

Bon appetit!

Hakbang-hakbang na mga recipe para sa yeast, puff at crumbly shortbread bagel na may condensed milk

Grade
recipe

Oras
(min)

Mga bahagi
(mga tao)

Sa 100 gramo ng tapos na ulam

7 gr.

4 gr.

Mga karbohidrat

264 kcal.

Opsyon 1: Mga klasikong bagel na may condensed milk

Ang mga yeast bagel ay natutuwa sa kanilang ningning, magaan at primitiveness ng mga sangkap. Ang mabangong at matamis na mga produkto ay magiging isang kahanga-hangang paggamot para sa tsaa. Para sa pagpuno sa mga bagel na ito, ginagamit ang regular na pinakuluang condensed milk. Ang kuwarta ay ginawa gamit ang sariwang lebadura at gatas. Para sa lambot at lambot, ang mantikilya ay idinagdag dito. Minsan ito ay pinalitan ng margarine, na maaari ding gawin, ngunit sa anumang kaso ang taba ay natunaw at pinalamig hindi ito maaaring idagdag sa lebadura habang ito ay mainit.

Mga sangkap

• 300 ML ng gatas;
• 2 itlog;
• 300 g pinakuluang condensed milk;
• 620 g harina;
• 100 g ng asukal;
• 1 tsp. asin;
• 25 g sariwang lebadura;
• 1 pakete ng vanilla.

Hakbang-hakbang na recipe para sa mga klasikong bagel na may condensed milk

Ibuhos ang gatas para sa kuwarta sa isang kasirola at init hanggang sa kawili-wiling mainit-init, pagkatapos ay idagdag ang butil na asukal at lebadura dito, pukawin, dapat silang magkalat sa likido. Kung ang mga bukol at mga namuong dugo ay hindi nais na gawin ito, pagkatapos ay hayaan itong umupo nang ilang sandali, pagkatapos ay pukawin muli.

Ibuhos ang isang antas ng kutsarita ng pinong asin sa kuwarta, matunaw ito, magdagdag ng pinalamig na mantikilya, banilya, itlog (isa) at sifted na harina. Gumagawa kami ng kuwarta na hindi likido, ngunit hindi masyadong matigas. Kapag tumama ito sa mesa, hindi ito dapat kumalat sa mga gilid. Takpan at hayaang tumayo ng 90-100 minuto, mga isang oras at kalahati.

Para sa mga bagel kailangan namin ng pinakuluang condensed milk. Mas mainam na kunin ito sa garapon at i-mash ito. Nagluluto din kami ng itlog. Talunin ito ng isang tinidor sa isang maliit na mangkok, ngunit hindi hanggang sa mabula. Upang mag-lubricate, kakailanganin mo ng isang brush o kumuha ng isang lint-free na tela, isang piraso ng gasa ang gagawin.

Hinahati namin ang kuwarta sa walong bahagi, mula sa bawat isa ay gagawa kami ng apat na bagel, sapat lamang para sa isang paghahatid. Pagulungin ang mga piraso, gupitin sa apat na bahagi, ilagay ang pinakuluang condensed milk filling sa base ng mga tatsulok, hindi na kailangang kumalat. I-roll ang bagel at ibaluktot ang mga dulo sa isang arko. Ilipat sa isang baking sheet.

Iniwan namin ang mga bagel na may pinakuluang condensed milk sa isang baking sheet, hayaan silang tumayo ng mga dalawampung minuto, pagkatapos ay takpan ang mga ito ng itlog at ipadala ang mga ito upang maghurno. Nagluluto sila ng mga labinlimang minuto sa 200 degrees. Kung sa panahong ito ang mga bagel ay hindi kayumanggi, pagkatapos ay hayaan silang umupo sa oven nang kaunti pa.

Hindi kinakailangang magluto ng apat na bagel sa bawat paghahatid at gumawa ng walong bilog; Ang bawat opsyon ay bahagyang magbabago sa oras ng pagluluto.

Opsyon 2: Mabilis na recipe para sa mga bagel na may condensed milk

Ang pinakamabilis na bagel ay ginawa mula sa handa na kuwarta. Ang isang pakete ay sapat, sa karaniwan ay tumitimbang ito ng 400-500 gramo. Para sa pagpuno kakailanganin mo ang tungkol sa 200 gramo ng pinakuluang condensed milk, na higit pa sa kalahati ng isang lata. Hindi inirerekumenda na gumamit ng marami, kung hindi man ay tumagas ang pagpuno.

Mga sangkap

• isang pakete ng kuwarta;
• 200 g pinakuluang condensed milk;
• 30 g asukal sa pulbos;
• itlog.

Paano mabilis na magluto ng mga bagel na may condensed milk

Ang itlog dito ay kailangan hindi para sa pagpapadulas ng mga natapos na bagel bago maghurno, ngunit para sa gluing. Dahil ang puff pastry ay tuyo, ang mga produkto ay maaaring maglahad sa panahon ng pagluluto. Para sa parehong dahilan, inirerekumenda na ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may makitid na tip pababa at pindutin nang bahagya.

Pagulungin ang kuwarta at gupitin sa apat na bahagi, pagkatapos ay bawat parisukat sa anim na sektor. Ipamahagi ang inihandang pagpuno sa pagitan nila. Pagkatapos lamang nito ay sinisipilyo natin ang kalahati ng masa na walang laman ng itlog.

Igulong ang mga bagel patungo sa gitna at ilipat sa isang sheet. Kung bumili ka ng yeast puff pastry, pagkatapos ay hayaan itong umupo ng kalahating oras. Kung ang kuwarta ay napaka-ordinaryo, pagkatapos ay ipinapadala namin ang mga bagel upang maghurno. Pagluluto sa 220 degrees. Pagkatapos ng paglamig, budburan ng pulbos.

Kung biglang walang hilaw na itlog sa bahay, kung gayon ang kuwarta ay maaaring ma-greased o iwiwisik ng regular na tubig bago gumulong.

Opsyon 3: Mga crumbly bagel na may condensed milk at margarine

Variant ng shortbread bagel na may condensed milk. Kung hindi mo nais na gawin ang kuwarta na may margarin, pagkatapos ay masahin ito ng mantikilya. Maipapayo na palamig ito bago gumulong, pagkatapos ay ang pag-roll ng mga bagel ay magiging mas madali, matutuwa ka sa kanilang maayos na hugis.

Mga sangkap

• 160 g granulated asukal;
• 3.5 tasa ng harina;
• 2 itlog;
• 250 g pinakuluang condensed milk;
• 1 pakete ng margarin;
• 7 g baking powder;
• 1 pakete ng vanilla.

Paano magluto

Gupitin ang margarine sa mga piraso o lagyan ng rehas, hayaang tumayo ng halos isang oras hanggang sa lumambot, pagkatapos ay talunin at unti-unting magdagdag ng granulated sugar. Sa sandaling maging homogenous ang masa, basagin ang mga itlog nang paisa-isa at ipagpatuloy ang pagkatalo.

Magdagdag ng harina, banilya at baking powder at gumawa ng shortbread dough. Upang maiwasan ang mga bagel na maging matigas pagkatapos ng pagluluto, huwag masahin ang mga ito nang mahabang panahon. Hatiin sa apat na bukol at ilagay sa refrigerator. Siguraduhing i-pack ang mga bola sa pelikula upang hindi sila matuyo sa ibabaw.

I-roll out ang pinalamig na kuwarta, ngunit hindi masyadong manipis, tatlo o apat na milimetro ay sapat na. Pinutol namin ang bawat bilog sa mga tatsulok na may base na halos limang sentimetro, simpleng pagguhit ng mga sinag mula sa sentimo.

Ilagay ang pinakuluang condensed milk filling sa mga tatsulok at igulong sa maliliit na rolyo, patungo sa gitna ng bilog. Ilipat sa isang baking sheet.

Hindi na kailangang lagyan ng grasa ang kuwarta ng shortbread; Agad na ilagay sa oven. Maghurno ng 20 minuto sa 180 degrees. Ang mga produkto ay dapat na sakop ng isang ginintuang light crust;

Hindi gusto ng shortbread dough ang init at malalaking halaga ng harina. Kaya naman mahina itong minasa at saka ipinadala sa ref. Kung wala kang maraming oras, pagkatapos ay ilagay ito sa freezer, saglit lang.

Opsyon 4: Yeast bagel na may condensed milk at tubig

Hindi mo palaging kailangan ng isang bundok ng mga sangkap upang makagawa ng masasarap na lutong paninda. Ang ibinigay na recipe ay mula sa kategoryang "matipid at kumikita". Mula sa dami ng sangkap na ito makakakuha ka ng isang buong bundok ng rosy at masarap na bagel na may condensed milk.

Mga sangkap

• 400 ML ng tubig;
• 150 g mantikilya o margarin;
• 150 g ng asukal;
• 11 g dry yeast;
• 750-800 g harina;
• 1 lata ng pinakuluang condensed milk;
• itlog.

Hakbang-hakbang na recipe

Pinapainit lang namin ang tubig. Ibuhos ang asukal at tatlong kurot ng asin dito, magdagdag ng lebadura at limang kutsarang harina. Haluin at iwanan ng labinlimang minuto. May oras upang matunaw at palamig ang margarine (mantikilya).

Ibuhos ang taba, idagdag ang harina, gawin ang kuwarta na parang para sa mga buns. Takpan at hayaang tumaas ng mabuti ng isang beses. Pagkatapos nito ay hinati namin sa walong bahagi.

Budburan ng harina ang yeast lumps at igulong. Maaari mong iunat ang mga cake gamit ang iyong mga kamay, ngunit mag-ingat na huwag hayaang masira ang mga ito. Pinutol namin ang mga sektor, ikinakalat ang pinakuluang condensed milk, at gumawa ng mga regular na bagel.

Hayaang tumaas ang produkto sa baking sheet. Hayaang umupo ito ng halos kalahating oras, pagkatapos ay magsipilyo ng itlog. Maghurno sa 200 degrees.

Mayroon bang natitirang kuwarta o kulang na lang ang laman? Sa halip na condensed milk, maaari mong balutin ang jam, marmelada, gadgad na mansanas, hiwa ng saging at iba pang prutas.

Opsyon 5: Sugar bagel na may condensed milk at sour cream

Ang isa pang pagpipilian para sa mga bagel na walang lebadura na may condensed milk at margarine bilang karagdagan, kakailanganin mo ng kulay-gatas para sa kuwarta. Hindi kami gumagamit ng makapal na produkto na may mataas na taba ng nilalaman, 10-15% ay sapat na. Kung ang itlog ay malaki, pagkatapos ay talunin at paghiwalayin ang kalahati, magkakaroon ng maraming buong itlog.

Mga sangkap

• 150 g pinakuluang condensed milk;
• itlog;
• 100 g kulay-gatas;
• 100 g margarin;
• 8 kutsara ng asukal;
• 280-300 g harina;
• 5 g ripper;
• banilya.

Paano magluto

Ang margarin para sa recipe na ito ay maaaring matunaw; Mag-iwan hanggang sa ganap na lumamig.

Ilagay ang kulay-gatas sa isang mangkok, idagdag ang itlog at apat na kutsara ng asukal. Haluin hanggang matunaw ang lahat, at pagkatapos ay idagdag ang harina at baking powder kasama ang margarine. Gumagawa kami ng shortbread dough at inilagay ito sa freezer sa loob ng kalahating oras.

Pagulungin ang dalawang malalaking bilog ng kuwarta, gupitin sa mga triangular na sektor, ikalat ang condensed milk at gumawa ng mga bagel. Roll sa asukal.

Inilalagay namin ang lahat ng aming mga bagel sa isang baking sheet na may pergamino o takpan ng baking mat. Ilagay sa oven at hayaan itong bahagyang kayumanggi sa katamtamang temperatura.

Ang mga bagel na may magaspang na asukal ay nagiging mas maganda. Upang maiwasan ang mga ito na dumikit sa baking sheet, sinusubukan naming isawsaw lamang ang tuktok na bahagi, na nag-iiwan ng malinis na ilalim.