Marahil ay walang mga tao na hindi subukan ang manok na niluto sa isang kawali. At marami ang naghanda nito mismo. Kung wala ka pang karanasan, magugustuhan mo ang artikulong ito at matututo ka ng ilang simpleng mga recipe. Kahit na mayroon kang karanasan, palaging magandang magkaroon ng maraming iba't ibang mga recipe sa iyong mga tala sa pagluluto.

Ang pritong manok ay isang simple ngunit napakasarap na ulam na hindi nangangailangan ng maraming oras upang ihanda. Una, kailangan mong piliin ang tamang manok; Maaari kang magluto ng mga fillet, pakpak, hita, ngunit ang brisket ay maaaring maging medyo tuyo.

Inirerekomenda na agad na asin ang manok pagkatapos ng defrosting kung ito ay ginagawa sa proseso ng pagluluto, kung gayon ang balat lamang ang maaasinan, ngunit ang karne ay maaaring manatiling mura. Sa ilang mga kaso, inirerekomenda na i-marinate ang produkto nang ilang oras.

Paano magprito ng manok na may mga gulay sa isang kawali - hakbang-hakbang na recipe na may mga larawan

Kaya, bumaba tayo sa pagsusuri ng ilang mga kagiliw-giliw na pagpipilian para sa pagluluto ng manok sa isang kawali.

Menu:

1. Masarap na manok na pinirito sa kawali

Una, tingnan natin ang isang unibersal na recipe para sa pagprito ng manok, na kahit na ang isang walang karanasan na maybahay ay maaaring hawakan. Para sa pagluluto kakailanganin mo ang simple at abot-kayang mga produkto, ngunit ang komposisyon ng mga damo at pampalasa ay maaaring mabago, isinasaalang-alang ang iyong mga kagustuhan sa panlasa.

Mga sangkap:

• 1.5 kg na tinadtad na manok.
• 2 kutsarang suka ng mesa.
• 2 kutsarang lemon juice.
• 1 tsp mayonesa.
• 2 cloves ng bawang.
• 3 kutsarang langis ng oliba.
• Mga pampalasa, pampalasa, table salt.

Paghahanda

1. Para maging juicy at napakasarap ang manok, inirerekomendang i-marinate ito. Samakatuwid, sa paunang yugto ng paghahanda, magsisimula kaming maghanda ng marinade. Upang gawin ito, sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang pinindot na bawang, suka ng mesa, langis ng oliba, lemon juice, mayonesa, pati na rin ang mga pampalasa at halamang gamot ayon sa ninanais.

2. Kung mayroon kang isang buong manok, pagkatapos ay i-defrost muna ito, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at pagkatapos ay tuyo ito gamit ang mga napkin ng papel. Pagkatapos nito, gupitin ang bangkay sa malalaking piraso. Gamit ang isang silicone brush, balutin ang mga piraso ng karne ng inihandang marinade at ilagay ang mga ito sa isang bag, na dapat nating itali nang mahigpit. Ilagay sa refrigerator para mag-marinate ng mga limang oras.

3. Ngayon ay kailangan nating painitin ng mabuti ang kawali. Ibuhos ang langis dito, init ito, pagkatapos ay ilatag ang mga piraso ng manok at idagdag ang natitirang bahagi ng pag-atsara. Takpan ang kawali na may takip at iprito sa magkabilang panig sa loob ng 3 minuto sa maximum na init. Pagkatapos nito, i-on ang medium mode at magprito para sa isa pang 5 minuto.

4. Pagkatapos nito, pakuluan ang manok sa ilalim ng takip sa mahinang apoy hanggang sa tuluyan itong maluto. Huwag kalimutan na pana-panahong i-on ang karne, kung hindi, maaari itong masunog.

Maaari mong ihain ang ulam kasama ang iyong paboritong side dish, salad at sariwang damo.

Bon appetit!

2. Merchant style na manok

Upang maghanda ng isang kumpletong, nakabubusog na ulam ng fillet ng manok, gamitin ang sumusunod na recipe. Ang gayong ulam ay maaari ring ilagay sa isang maligaya na mesa, at ang proseso ng pagluluto mismo ay simple.

Mga sangkap:

• 1 fillet ng manok.
• 1 tasang bakwit
• 1 baso ng tubig.
• 1 sibuyas.
• 1 karot.
• 3 cloves ng bawang.
• 3 basong tubig.
• Asin, pampalasa para sa pilaf.

Paghahanda

1. Upang maghanda ng bakwit na may manok ayon sa recipe na ito, hindi namin kailangan ng anumang mga gamit sa bahay. Ang kailangan mo lang ay ihanda ang mga kinakailangang sangkap.

2. Napakahalaga na ihanda kaagad ang lahat ng mga produkto, dahil aabutin lamang ng ilang minuto ang paghahanda ng bakwit. Pinag-uuri namin ang mga butil, pagkatapos ay banlawan ang mga ito ng maraming beses ng malamig na tubig at tuyo ang mga ito.

3. Pagkatapos nito, balatan ang sibuyas, banlawan ng tubig na umaagos kung kinakailangan at tadtarin ito ng maliliit. Upang maiwasan ang mga sibuyas na makapasok sa iyong mga mata, kailangan mong gumamit ng isang matalim na kutsilyo, pre-moistened na may malamig na tubig.

4. Alisin ang tuktok na layer mula sa mga karot, hugasan ang mga ito, at pagkatapos ay i-chop ang mga ito sa isang magaspang o katamtamang kudkuran.

5. Para sa ulam kailangan namin ng malinis na fillet, kaya kung kinakailangan, inaalis namin ang mga buto. Pagkatapos ay gupitin ang manok sa maliliit na piraso, tulad ng ipinapakita sa larawan sa itaas.

6. Hatiin ang ulo ng bawang sa mga clove, balatan ito, at pagkatapos ay i-cut ito sa dalawang bahagi. upang ito ay nagbibigay ng lasa sa buong ulam.

7. Init ang mantika ng sunflower sa isang kawali sa sobrang init. Pagkatapos ay idagdag ang bawang at iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi upang mailipat nito ang aroma nito sa buong ulam, sapat na ang isang minuto. Alisin ang bawang mula sa kawali at ilagay sa isang hiwalay na plato. Huwag iwanan ang kalan, dahil ang lahat ng mga sangkap ay magprito sa loob ng ilang minuto.

8. Sa susunod na yugto ng pagluluto, ilagay ang sibuyas sa kawali at iprito ito.

9. Ngayon simulan natin ang pagluluto ng suso. Iprito ang mga piraso nang hindi hihigit sa 5 minuto sa bawat panig. Upang gawing makatas ang fillet, hindi ito kailangang dalhin sa isang estado ng kumpletong kahandaan. Ang manok ay dapat na medyo hilaw sa loob.

10. Magdagdag ng tinadtad na karot sa kawali at iprito na may mga sibuyas at fillet.

11. Ngayon magdagdag ng mga pampalasa, pampalasa at kaunting asin sa mga sangkap kung kinakailangan. Idinagdag din namin ang bawang, na dati naming pinirito, sa kawali.

12. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap, maingat na i-level sa ilalim.

13. Ngayon idagdag ang pinatuyong bakwit. I-level namin ito, ngunit huwag ihalo ito, ito ay napakahalaga.

14. Ang susunod na hakbang ay upang ibuhos sa tubig kaagad pagkatapos magdagdag ng bakwit, kung hindi, maaari itong masunog. Dapat masakop ng likido ang lahat ng mga produkto.

15. Hintaying kumulo ang tubig, pagkatapos ay binabawasan natin ang apoy sa mababang init. Takpan ang kawali na may takip at pakuluan ang lahat ng sangkap sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang likido ay dapat na hinihigop sa cereal.

Bilang resulta, kakailanganin namin ng halos kalahating oras upang maghanda. Ang isang nakabubusog at masarap na ulam ay handa na, ihain nang mainit.

Bon appetit!

3. Masarap na inihaw na manok

Isa sa mga simple, ngunit kasiya-siya at masarap na pagkain ay inihaw na manok na may patatas. Matapos makumpleto ang mga hakbang sa pagluluto, ang manok ay nagiging malambot at may lasa, at ang mga patatas ay isang mahusay na karagdagan sa karne.

Mga sangkap:

• 1200g manok, mas mabuti ang mga hita.
• 2 kg ng patatas.
• 1 karot.
• 2 sibuyas.
• 3 cloves ng bawang.
• 2 kutsarang tomato paste.
• 150 ML ng langis ng mirasol.
• Asin at pampalasa sa panlasa.

Paghahanda

1. Gaya ng napansin mo na, kakailanganin namin ang mga produkto na madaling ma-access at mura. Magsimula tayo sa mga sibuyas. Balatan namin ito, pagkatapos ay gumamit ng isang matalim na kutsilyo upang gupitin ito sa kalahating singsing.

2. Gumiling ng isang medium-sized na karot sa isang magaspang o medium grater.

4. Balatan ang sariwang patatas, banlawan ng mabuti, at pagkatapos ay i-cut sa medium-sized na mga cube. Kung pinutol mo ang mga patatas sa maliliit na piraso, ito ay pakuluan lamang, na nagreresulta sa ang ulam ay nagiging tunay na lugaw.

5. Maaari kang gumamit ng makapal na pader na kawali, ngunit ang pagluluto sa isang kaldero ay mas madali at mas maginhawa. Ibuhos ang langis ng mirasol sa mangkok, at kapag ito ay uminit nang mabuti, magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Iprito ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Aabutin ito ng hindi hihigit sa 10 minuto.

6. Magdagdag ng mga spices at herbs sa sibuyas. Upang ang sibuyas ay sumisipsip ng lahat ng mga aroma, painitin ito ng ilang minuto, hindi nakakalimutan na patuloy na pukawin.

7. Ngayon idagdag ang mga karot at lutuin ng sampung minuto sa mahinang apoy.

8. Pagkatapos mag-defrost, hugasan ang manok, tuyo ito ng mga tuwalya ng papel, pagkatapos ay paminta, asin at idagdag sa natitirang mga produkto. Magluto sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto, huwag kalimutang pukawin.

9. Pagkatapos nito, ilagay ang tomato paste, ihalo nang maigi at hayaang maluto ng isa pang limang minuto. Ang paste ay maaaring mapalitan ng ketchup.

10. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 basong tubig at hintaying kumulo ang likido.

11. Kapag nagsimulang kumulo ang tubig, ilagay ang tinadtad na patatas sa kaldero at ihalo nang mabuti ang lahat.

12. Lutuin ang ulam ng mga 30 minuto na nakasara ang takip. Sa panahong ito, ang mga patatas ay dapat na ganap na luto. Pagkatapos ay idagdag ang pinindot na bawang, at pagkatapos ng ilang minuto alisin ang mga pinggan mula sa apoy.

13. Ang inihaw ay dapat umupo ng mga 20 minuto bago ihain.

Bon appetit!

4. Masarap na manok na may gulay

Ang komposisyon ng recipe na ito ay maaaring mabago ayon sa iyong mga kagustuhan. Subukang mag-eksperimento sa mga pampalasa. Upang ihanda ang ulam, kakailanganin namin ng maximum na tatlumpung minuto.

Mga sangkap:

• 400 g ng manok.
• 100 g kamatis.
• 100 g zucchini.
• 5 g ng kari.
• 100 ML sabaw ng manok.
• 20 ML ng langis ng gulay.
• Salt, cilantro at paminta sa panlasa.

Paghahanda

1. Ihahanda namin kaagad ang lahat ng mga produkto. Hugasan ang manok at gupitin sa mga cube, tanggalin ang balat sa mga kamatis (maaari mo munang gumawa ng cross-shaped na hiwa sa itaas na bahagi ng kamatis at buhusan ito ng kumukulong tubig para mas madaling matanggal ang balat), at i-chop ito nang sama-sama. kasama ang zucchini sa medium-sized na mga piraso.

2. Lagyan ng black pepper at table salt ang mga piraso ng manok. Napakahalaga na gawin ito bago magprito.

3. Ihalo ang chicken fillet gamit ang kamay.

4. Magdagdag ng kaunting langis ng mirasol. Kung nais mo, maaari kang gumamit ng langis ng oliba, walang pangunahing pagkakaiba.

5. Ilagay ang kawali sa kalan, ilagay ang mantika ng gulay, at kapag uminit na, ilagay ang mga piraso ng chicken fillet sa mangkok.

6. Kapag may lumabas na nakakatakam na golden crust sa manok, ilagay ang sabaw ng manok at kaunting kari sa kawali.

7. Pagkatapos ng mga 10 minuto, ilagay ang tomato cubes sa manok.

8. Sa susunod na yugto, idagdag ang zucchini at patuloy na kumulo hanggang sa ganap na maluto ang mga gulay.

9. Ang pampagana na ulam ay handa na, ngayon ang natitira lamang ay iwiwisik ito ng cilantro, magdagdag ng sariwang perehil o dill kung ninanais, at maaari kang maglingkod.

Bon appetit!

5. Mga binti ng manok sa kuwarta

Kung nais mong sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay at mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang ulam, dapat mong gamitin ang sumusunod na recipe. Ang mga binti sa mga bag ay hindi lamang nakakabusog, ngunit napakasarap din, kaya't hindi na sila makikita sa mesa sa loob lamang ng ilang minuto.

Mga sangkap:

• 10 pirasong paa ng manok.
• 700 g puff pastry.
• 350 g ng mga champignons.
• 1 karot.
• 1 sibuyas.
• Sunflower oil, paminta at table salt sa panlasa.

Paghahanda

1. Una sa lahat, harapin natin ang mga gulay. Pinong tumaga ang sibuyas at ilagay ito sa isang kawali na may pinainit na langis ng gulay.

2. Ang susunod na hakbang ay magdagdag ng gadgad na karot sa sibuyas.

3. Ngayon ay kailangan nating idagdag ang mga mushroom na dati nating tinadtad. Magdagdag ng paminta kung ninanais, pati na rin ang table salt. Magluto hanggang ang lahat ng likido ay sumingaw.

4. Kakailanganin namin ang pangalawang kawali. Ilagay ang mga binti ng manok dito at lutuin ng ilang minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

5. I-roll out ang natapos na puff pastry, pagkatapos ay i-cut ito sa pantay na mga parisukat. Sa bawat piraso ng kuwarta, ilagay muna ang mga kabute at gulay, at pagkatapos ay isang binti ng manok. Ngayon balutin ang pagkain sa kuwarta at itali ito ng berdeng mga sibuyas upang ang ulam ay hindi malaglag.

6. Ilagay ang manok sa ibabaw ng amag at ilagay ito sa oven, na dapat na pinainit sa 180 degrees. Magluto ng 30 minuto.

Ang buong pangalawang kurso ay handa na, ihain nang mainit.

6. Chicken rump steak

Mayroong isang malaking bilang ng mga pagkaing manok. Karamihan sa kanila ay maaaring naging boring, kaya minsan dapat mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta. Iminumungkahi ko ang pagluluto ng rump steak sa mga breadcrumb.

Mga sangkap:

• 3 dibdib ng manok.
• 3 kutsarang toyo.
• 3 kutsarang breadcrumbs.
• 2 tbsp langis ng gulay.
• Matigas na keso.
• 1 itlog.
• Paminta at asin.

Paghahanda

1. I-defrost ang mga suso ng manok kung kinakailangan, pagkatapos ay dapat itong hugasan ng malamig na tubig at tuyo gamit ang mga napkin na papel. Gupitin sa ilang pantay na piraso at talunin ang mga ito ng mabuti.

2. Budburan ng paminta at asin ang bawat piraso ng manok. Hatiin ang itlog sa isang hiwalay na plato, talunin ito at isawsaw ang manok sa pinaghalong ito. Pagkatapos ay isawsaw namin ang mga ito sa toyo, pagkatapos ay igulong namin ang mga ito sa isang maliit na halaga ng mga breadcrumb.

3. Ngayon iprito ang manok sa isang preheated frying pan sa magkabilang panig. Ang ulam ay itinuturing na handa kapag lumitaw ang isang brown na crust dito.

4. Kapag handa na ang rump steak, budburan ito ng grated cheese at takpan ng takip para matunaw ang keso.

Ihain ang manok na may anumang side dish.

Bon appetit!

7. Video - masarap na chagyrtma

Iminumungkahi kong pamilyar ka sa isa pang kawili-wiling recipe para sa paghahanda ng isang ulam ng manok. Kung susundin mo ang sunud-sunod na mga tagubilin, tiyak na makakayanan mo ang gawain. Panoorin ang recipe ng video sa ibaba:

Siyempre, mayroon pa ring isang malaking bilang ng mga pagpipilian para sa pagluluto ng manok sa isang kawali. Kung hindi ka natatakot na mag-eksperimento, pagkatapos ay subukang baguhin ang komposisyon ng mga umiiral na mga recipe, marahil ay magkakaroon ka ng isang orihinal na ideya.

Bon appetit!

Ang piniritong manok sa isang kawali ay tumutulong sa mga maybahay kapag kailangan nilang mabilis na lumikha ng isang masarap at cheesy para sa hapunan. Kung gumagamit ka ng fillet at isang minimum na taba, makakakuha ka ng isang magaan na pagkain na maaari mong kainin para sa hapunan nang hindi sinasaktan ang iyong pigura. Ang mga simple at napaka murang mga recipe ay madaling ma-master ng pinaka walang karanasan o baguhan na lutuin.

Paano masarap magprito ng manok?

Ang anumang recipe ng pritong manok ay maaaring iakma upang umangkop sa mga personal na kakayahan at kagustuhan ng sinumang kumakain. Ang karne ay napupunta nang maayos sa mga pampalasa at anumang mga gulay, at hindi magiging mahirap na pumili ng isang side dish para sa maiinit na pinggan. Ang pagluluto ng manok ay napaka-simple, ngunit ang gayong simpleng gawain ay may sariling mga trick.

1. Kung magpasya kang magprito ng manok, dapat mong kumulo ito ng ilang minuto, dahil ang naturang karne ay madalas na nagiging matigas.
2. Ang mga hita at binti na binili sa tindahan ay kailangang itago sa inasnan na tubig sa loob ng ilang oras. Gagawin nitong mas malasa ang karne, at lalabas dito ang ilan sa mga hindi malusog na sangkap.
3. Ang manok na pinirito sa mga piraso sa isang kawali ay maaaring maging medyo tuyo, lalo na kung lutuin mo ang fillet sa ganitong paraan. Sa kasong ito, panoorin ang likido na sumingaw at pagkatapos lamang idagdag ang langis at mga additives na tinukoy sa recipe.
4. Mas mainam na kumulo ang malalaking piraso ng manok sa ilalim ng takip sa unang 10-15 minuto, upang ang karne sa loob ay magiging mas malambot.

Paano magprito ng mga binti ng manok sa isang kawali?

Ang sumusunod na recipe ay makakatulong sa iyong masarap na magprito ng mga drumstick ng manok sa isang kawali. Upang gawing malambot at makatas ang mga binti sa loob at may malungkot na crust sa labas, gumamit ng breading. Maaari itong maging ordinaryong mga mumo ng tinapay, o mga mixture na mas kumplikado sa komposisyon. Ang ulam ay ganap na magkasya sa menu ng tanghalian at makadagdag kahit na ang pinakasimpleng side dish.

Mga sangkap:

• drumsticks - 6 na mga PC;
• asin, paminta, paprika, turmerik;
• itlog - 1 pc;
• harina - 50 g;
• breading

Paghahanda

1. Banlawan ang drumsticks, tuyo ang mga ito, budburan ng asin at pampalasa at mag-iwan ng 20 minuto.
2. I-dredge ang drumsticks sa harina, isawsaw sa itlog at balutin ng mga mumo.
3. Ang pritong manok ay niluto sa isang mainit na kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Chicken fillet sa isang kawali

Ang pinakamadaling paraan upang maghanda ng mabilis na meryenda ay ang pagprito ng fillet ng manok sa batter sa isang kawali. Isang mahusay na treat na magpapasaya sa bawat abalang magluto. Ang pinakamahusay na batter ay hindi naglalaman ng mga kumplikado at hindi naa-access na mga sangkap, binubuo lamang ito ng tatlong mga produkto, at ang mga pampalasa ay maaaring idagdag sa iyong panlasa.

Mga sangkap:

• fillet - 500 g;
• asin, paminta, turmerik;
• itlog - 1 pc;
• mayonesa - 1 tbsp. l.;
• harina - 4 tbsp. l.

Paghahanda

1. Gupitin ang fillet sa mga piraso, asin at timplahan ng pampalasa.
2. Paghaluin ang mga itlog, mayonesa at harina, pagmamasa ng maluwag na kuwarta.
3. Igulong ang mga piraso sa harina, pagkatapos ay sa batter.

Mga hita ng manok sa isang kawali

Ang pinaka masarap na hita ng manok sa isang kawali ay maaaring ihanda ayon sa recipe ng Georgian. Bilang resulta, ang pagkain ay magiging katulad ng lasa ng manok na tabako. Isinasaalang-alang na hindi lahat ay may espesyal na tapahan na kawali, upang lumikha ng ulam sa bahay, maghanda ng isang cast iron frying pan at isang mas maliit na takip, ang manok ay pinirito sa ilalim ng presyon.

Mga sangkap:

• mga hita - 500 g;
• mainit na paminta - 1 pod;
• langis, asin;
• cilantro - 20 g;
• bawang - 3 cloves.

Paghahanda

1. Talunin ng kaunti ang mga hita gamit ang martilyo.
2. Grind ang pepper pod na may asin hanggang sa mabuo ang paste, i-brush ang manok dito.
3. I-marinate ang karne ng ilang oras.
4. Iprito ang mga hita hanggang sa ginintuang mga gilid, takpan at ilagay sa ibabaw ng timbang.
5. I-chop ang bawang at cilantro, itapon sa natitirang langis sa kawali pagkatapos magprito, kumulo ng 5 minuto.
6. Inihain ang manok na pinirito sa isang kawali na may bawang at damo.

Minced chicken cutlets - recipe sa isang kawali

Ang mga cutlet ng manok sa isang kawali ay magiging masarap at makatas kung ang base ay inihanda gamit ang iyong sariling mga kamay. Ang sikreto sa isang hindi tuyong ulam ay nasa tinadtad na karne. Ang mga pinirito na sibuyas at karot, at isang maliit na mantika ay idinagdag sa komposisyon. Ang pampagana na pagkain ay magiging handa sa loob lamang ng 20 minuto, at ang isang kilo ng karne ay magbubunga ng humigit-kumulang 12 cutlet.

Mga sangkap:

• fillet - 1 kg;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• asin, paminta, kari;
• mantika ng baboy - 100 g;
• itlog - 1 pc;
• breading

Paghahanda

1. Pinong tumaga ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, iprito ang lahat hanggang malambot, palamig.
2. I-twist ang fillet at mantika, idagdag ang sauté at ihalo.
3. Talunin ang itlog, timplahan ng asin at pampalasa.
4. Bumuo ng mga cutlet, tinapay at iprito hanggang sa ginintuang mga gilid.

Paano magluto ng mga pakpak ng manok sa isang kawali?

Sinuman ay maaaring magluto ng mga pakpak ng manok sa isang kawali na may masarap na glaze at natutuwa sa mga mahilig sa orihinal na pagkain. Ang karne ay lumalabas na medyo matamis dahil sa pag-marinate nito sa pulot. Kung ninanais, ang ulam ay pupunan ng mga buto ng linga at inihahain ng mainit na sarsa - isang mahusay na solusyon para sa isang magiliw na pagtitipon sa isang baso ng bula.

Mga sangkap:

• mga pakpak - 10 mga PC;
• likidong pulot - 2 tbsp. l.;
• toyo - 100 ML;
• chili flakes - 1 tsp;
• asin, paminta, turmerik, paprika;
• langis para sa Pagprito;
• linga.

Paghahanda

1. Paghaluin ang toyo, chili flakes, asin at pampalasa, at pulot at ibuhos ang timpla sa mga pakpak. Iwanan upang mag-marinate ng 2 oras.
2. Iprito hanggang kayumanggi sa magkabilang gilid, budburan ng linga.
3. Inihahain kaagad ng mainit ang pan-fried chicken.

Chicken chops sa isang kawali

Ang mga chops ng dibdib ng manok sa isang kawali ay hindi nangangailangan ng anumang mga komplikasyon sa proseso ng pagluluto. Magiging makatas ang karne kung ipapakain mo ang mga piraso sa mga mumo ng tinapay, at ang mga pampalasa na maaaring gamitin sa pagtimpla ng karne bago iprito ay magdaragdag ng isang kawili-wiling lasa. Isang mainam na ulam para sa isang mabilis na meryenda na maaari mong dalhin sa iyong trabaho o sa kalsada.

Mga sangkap:

• fillet - 1 kg;
• asin, paminta, kari;
• mga mumo ng tinapay;
• mantika para sa pagprito.

Paghahanda

1. Gupitin ang fillet sa malalaking hiwa at talunin.
2. Asin at timplahan ng pampalasa.
3. Roll sa breading.
4. Iluto ang pritong manok sa isang kawali hanggang sa maging golden brown ang mga gilid.

Mga piraso ng fillet ng manok sa isang kawali

Ang isang mahusay na karagdagan sa isang patatas side dish o sinigang ay magiging fillet ng manok sa kulay-gatas sa isang kawali. Ang gravy ay lumalabas na napakasarap at mabango. Ang isang mahalagang punto ay ang kulay-gatas ay dapat idagdag pagkatapos patayin ang kalan, upang ang produkto ay hindi makukulot at ang sarsa ay lalabas na magaan, homogenous at napaka-mag-atas.

Mga sangkap:

• fillet - 1 kg;
• sibuyas - 1 pc.;
• matamis na paminta - 1 pc;
• kulay-gatas - 150 g;
• mga gulay - 30 g;
• bawang - 2 cloves;
• langis ng pagprito;
• asin, turmerik, paprika.

Paghahanda

1. Gupitin ang fillet sa mga piraso at iprito hanggang sa sumingaw ang likido.
2. Ibuhos ang mantika, itapon ang isang-kapat ng mga singsing ng sibuyas at paminta, at iprito hanggang ang mga piraso ay ginintuang kayumanggi.
3. Magdagdag ng tinadtad na bawang, timplahan ng asin at pampalasa, patayin ang kalan.
4. Ibuhos sa kulay-gatas, pukawin, iwiwisik ng mga damo, takpan ng takip.
5. Ihain pagkatapos ng 10 minuto.

Paano magluto ng atay ng manok sa isang kawali?

Ang pagluluto ng atay ng manok sa isang kawali ay tatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto. Ang ulam ay magiging napakasarap, pampagana at magiging maayos sa anumang side dish. Ang mga piraso ay maaaring nilaga sa kulay-gatas o sarsa ng kamatis, ngunit kahit na walang pagdaragdag ng huli, ang paggamot ay magiging napaka-pampagana. Ang mga sibuyas at karot ay magiging mabuting kasama para sa atay.

Mga sangkap:

• atay - 500 g;
• sibuyas - 1 pc.;
• karot - 1 pc;
• tubig - ½ tasa;
• asin, mantika para sa pagprito.

Paghahanda

1. Banlawan ang atay, alisin ang mga ugat at pelikula.
2. Magprito hanggang sa sumingaw ang likido.
3. Ibuhos sa langis, ihagis sa isang-kapat ng isang singsing ng sibuyas at magaspang na gadgad na mga karot.
4. Ibuhos sa tubig, bawasan ang init at pakuluan ang ulam sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto.

Mga puso ng manok sa kulay-gatas sa isang kawali - recipe

Ang mga puso ng manok sa kulay-gatas sa isang kawali ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ang pagprito ay maaaring dagdagan ng mga gulay, halimbawa, ang mga matamis na paminta at karot ay hindi mawawala sa lugar. Hindi mo kailangang pakuluan ng matagal ang ulam para hindi matigas ang mga piraso. Ang gravy ay ang perpektong saliw sa isang serving ng mashed patatas o pasta.

Mga sangkap:

• puso - 0.5 kg;
• mga sibuyas, karot, paminta - 1 pc.;
• kulay-gatas - 150 ML;
• tubig - ½ tasa;
• asin, paminta, kari.

Paghahanda

1. Banlawan ang mga puso at alisin ang mga ugat at pelikula.
2. Magprito sa isang mainit na kawali sa loob ng 10 minuto.
3. Ibuhos sa langis, itapon ang tinadtad na mga sibuyas, paminta at karot. Asin at timplahan ng pampalasa.
4. Paghaluin ang tubig at kulay-gatas, ibuhos sa isang kawali, pukawin.
5. Takpan na may takip at kumulo sa loob ng 15-20 minuto.

Ang fillet ng manok ay isang kahanga-hangang pandiyeta na karne na masarap lutuin.

Mabilis at madaling ipares ito sa anumang side dish.

Maaaring ito ay lugaw, spaghetti, nilutong patatas sa anumang anyo, o sariwang gulay lamang.

Dahil sa matamis na lasa ng fillet, madalas itong tinimplahan.

Basahin nang mabuti ang mga recipe at huwag mag-atubiling mag-eksperimento. Napakahirap maghanap ng pampalasa na hindi tugma sa dibdib ng manok.

Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba sa tema ng mga sarsa ng Caucasian para sa mga pagkaing manok. Kung isakripisyo mo ang ilan sa kanilang maanghang, talagang magugustuhan ng mga bata ang mga matamis na sarsa ng prutas. At sa pamamagitan ng pagpapalit ng alak sa recipe ng ubas o granada juice, maaari mo ring iakma ang mga ito.

Fried chicken fillet - mga pangunahing prinsipyo sa pagluluto

Upang maghanda ng piniritong fillet ng manok, kakailanganin mo ng isang kawali, dalawang cutting board, isang espesyal na asarol (martilyo) at isang kutsilyo. Maaaring kailanganin mo rin ang ilang maliliit at malalalim na mangkok.

Bago ang pagproseso, ang fillet ng manok ay dapat na banlawan ng mabuti sa ilalim ng gripo at punasan nang tuyo. Ang mga sobrang pelikula at piraso ng natitirang taba ng manok ay pinuputol kapag hinuhugasan ang karne.

Ang pagputol at iba pang paghahanda ng mga fillet para sa Pagprito ay depende sa napiling recipe at ipinahiwatig dito.

Ang puting karne na bumubuo sa dibdib ng manok ay napakalambot, ngunit kapag pinirito ito ay lumalabas na medyo tuyo. Upang magdagdag ng juiciness, ito ay pinirito sa batter, pinalamanan o may mga gulay. Kadalasan ang karne na ito ay niluto sa sarsa o inatsara bago iprito.

Pritong chicken fillet sa matamis na sarsa

Mga sangkap:

Kalahating kilo ng pinalamig na fillet ng manok;

Pinong walang taba na langis - 75 ML;

Dalawang mesa. l. pulot;

0.5 medium lemon;

5 ml toyo (maitim) na sarsa;

Isang kutsara ng patatas na almirol;

Ground paprika - 3 gramo;

Mainit na pulang paminta - isang maliit na kurot;

Paraan ng pagluluto:

1. Dahan-dahang i-blot ang fillet ng manok na tuyo gamit ang isang napkin at gupitin sa pantay na katamtamang laki ng mga hiwa.

2. Iprito ang karne ng manok sa isang kawali sa lahat ng panig, na makamit ang isang pantay na ginintuang kayumanggi na crust. Upang maiwasan ang pagkatuyo ng malambot na fillet, magprito sa mataas na init, patuloy na pinihit ang mga piraso.

3. Paghaluin ang toyo na may sariwang kinatas na lemon juice, honey at granulated sugar. Magdagdag ng ground paprika, thyme at mainit na paminta, magdagdag ng asin at ihalo nang mabuti. Huwag magdagdag ng asin kaagad;

4. Maingat na ibuhos ang inihandang sarsa sa kawali na may karne, patuloy na pagpapakilos, sa isang manipis na stream. Bawasan ang init at pakuluan ang fillet sa katamtamang init sa loob ng 10-15 minuto.

5. I-dissolve ang potato starch sa pinakuluang pinalamig na tubig (40 ml) at idagdag ang timpla sa karne. Haluing mabuti at panatilihin sa mahinang apoy hanggang sa lumapot.

Fried chicken fillet na pinalamanan ng sun-dried tomatoes at mozzarella cheese

Mga sangkap:

Isang dibdib ng manok;

Mozzarella cheese (mini) - 150 gramo;

Mga kamatis na pinatuyong araw - 100 gramo;

Isang maliit na bungkos ng mga dahon ng litsugas;

30 gr. mantikilya, unsalted butter;

Tatlong maliliit na cloves ng bawang;

Apat na Cherry tomatoes;

Thyme (sariwa).

Paraan ng pagluluto:

1. Alisin ang balat mula sa dibdib at maingat na paghiwalayin ang fillet mula sa buto ng kilya gamit ang isang kutsilyo. Banlawan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tuyo.

2. Sa gilid ng makapal na gilid, gumawa ng isang paghiwa sa anyo ng isang malalim na "bulsa". Kapag naghihiwa, mag-ingat na huwag gupitin ang buong karne.

3. Gupitin ang isang lata na bahagi ng Mozzarella cheese sa kalahating pahaba at ilagay ito sa isang "bulsa" kasama ng pinong tinadtad na mga kamatis na pinatuyong araw.

4. Pagkatapos mag-init ng olive oil, iprito ang chicken fillet sa magkabilang gilid nito, hanggang sa bahagyang browned.

5. Banayad na asin ang karne, idagdag ang thyme at pinong tinadtad na bawang. Magdagdag ng mantikilya at magpatuloy sa pagprito, natatakpan, hanggang sa tapos na. Magprito ng 10 minuto. patuloy na pagbubuhos ng mainit na mantika mula sa kawali sa dibdib.

Pritong fillet ng manok sa sarsa ng plum - "Mga motibo ng Caucasian"

Mga sangkap:

fillet ng manok - 700 gramo;

0.5 tbsp. l. suka ng mesa 9%;

Tatlong payong ng carnation;

Apat na kutsara ng frozen na rasp. mga langis;

Isang kutsarita ng handa na "malambot" na mustasa;

Upang tikman ang "Mga pampalasa para sa manok".

sarsa:

1/2 mainit na sariwang paminta;

Dalawang malalaking kamatis;

Apat na malalaking plum;

5-6 sprigs ng sariwang perehil;

Granulated sugar - 1 tsp.

Paraan ng pagluluto:

1. Ilagay ang biniling pampalasa kasama ang mga clove sa isang malalim na lalagyan na puno ng isa at kalahating litro ng malamig na inuming tubig. Ibuhos ang suka sa mesa at ilagay ang hugasan na fillet ng manok sa marinade na ito sa loob ng kalahating oras.

2. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga kamatis at plum at alisin ang mga balat sa kanila. Alisin ang mga hukay mula sa mga plum at gupitin sa maliliit na piraso kasama ang mga kamatis at mainit na paminta. Ilipat ang mga tinadtad na produkto sa isang maliit na kasirola, mabilis na pakuluan at, takpan ng takip, kumulo sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto. Tandaan na pukawin paminsan-minsan, kung hindi man ay masusunog ang sarsa.

3. Magdagdag ng pinong tinadtad na perehil, granulated sugar sa sarsa at magdagdag ng kaunting asin. Ipagpatuloy ang pagluluto, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot, mga 40 minuto. Haluin ang pinalamig na sarsa hanggang makinis gamit ang isang blender o giling sa isang gilingan ng karne.

4. Alisin ang manok sa marinade at patuyuin ng mabuti, punasan ang lahat ng panig ng isang tuwalya ng papel.

5. Gupitin ang fillet sa pantay, maliliit na piraso, kuskusin ang bawat isa sa mustasa at iprito sa pinainit na mantika. Aabutin ng 3 minuto sa bawat "flat" na gilid para makakuha ng golden brown na crust.

6. Ilagay ang browned chicken fillet sa isang plato at lagyan ng plum sauce sa ibabaw.

Mga gulay na nilaga na may piniritong fillet ng manok sa toyo

Mga sangkap:

600 gramo ng pinalamig na dibdib ng manok (fillet);

1 salad sibuyas;

Bawang - 4 na malalaking clove;

Dalawang matamis na paminta;

Alak (balsamic) suka 2 tbsp. l.;

75 ML toyo (magaan) na sarsa;

Isang kutsarang asukal.

Paraan ng pagluluto:

1. Linisin ang fillet mula sa labis na mga pelikula at natitirang taba ng manok. Banlawan ng mabuti, talunin at gupitin sa hindi masyadong malalaking piraso.

2. Isawsaw ang mga piraso ng dibdib sa pinainit na mantika at iprito hanggang sa ginintuang. Ang dibdib ay nagluluto nang napakabilis. Ito ay sapat na upang panatilihin ito sa mataas na init para sa dalawang minuto sa bawat panig.

3. Ilagay ang mga piraso ng browned fillet sa isang hiwalay na plato, at magdagdag ng isang kutsarang mantika sa kawali. Ilagay ang tinadtad na sibuyas sa pinainit na mantika. Magdagdag ng bawang na tinadtad sa manipis na petals (mga plato). Magprito ng dalawang minuto hanggang sa mabango ang mga gulay.

4. Idagdag ang sweet pepper pulp, tinadtad sa mga piraso. Pakuluan hanggang lumambot ang mga sili.

5. Lagyan ng balsamic vinegar na hinaluan ng light soy sauce ang mga gulay. Magdagdag ng asukal at, patuloy na pagpapakilos, kumulo para sa isa pang minuto.

6. Ilagay ang piniritong piraso ng manok sa mga gulay. Paghaluin nang mabuti ang lahat at hayaang kumulo sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa katamtamang init. Takpan ng takip ang kawali at huwag kalimutang haluin ang laman nito habang niluluto.

Deep-fried chicken fillet na may curd filling

Mga sangkap:

600–700 gr. dibdib ng manok (2 fillet);

200 gr. mababang-taba cottage cheese;

Isang itlog;

Isa at kalahating kutsara ng harina ng trigo;

Isang maliit na sibuyas ng bawang;

Breadcrumbs (puti);

Sariwang dill - 2-3 sprigs na walang mga tangkay.

Paraan ng pagluluto:

1. Nang hindi pinuputol ang lahat ng paraan, gupitin ang fillet ng manok sa kahabaan ng butil at ibuka. Talunin gamit ang martilyo sa kusina. Kuskusin ang pinaghalong table salt at ground pepper sa karne kasama ng dinurog na bawang.

2. Paghaluin ang cottage cheese na may hilaw na pula ng itlog at gilingin ang halo sa pamamagitan ng isang salaan. Posibleng talunin ito gamit ang isang blender. Salt at magdagdag ng ground pepper. Magdagdag ng pinong tinadtad na dill at ihalo nang lubusan.

3. Ilagay ang cottage cheese filling sa kalahati ng battered fillet, takpan ang kalahati at i-secure ang libreng gilid gamit ang mga wooden toothpick. Hindi mo kailangang i-fasten ito, ngunit pagkatapos ay bahagyang matalo ang gilid gamit ang isang martilyo.

4. Isawsaw ang pinalamanan na dibdib sa harina, isawsaw sa well-beaten egg white. Roll muli, ngunit hindi sa harina, ngunit sa breadcrumbs.

5. Ilagay ang breaded fillet sa mainit na mantika at iprito ang magkabilang gilid hanggang sa maging pantay na kayumanggi. Dapat mayroong sapat na langis sa kawali upang masakop ang fillet sa kalahati. Kung mayroon kang deep fryer, maaari mo itong gamitin.

Mga chop na may keso mula sa piniritong fillet ng manok sa batter

Mga sangkap:

Dibdib ng manok - 350-400 gr.;

200 g ng matapang na "Kostroma" na keso;

Mga itlog - 3 mga PC;

Mayonnaise - 50 gr. (2 kutsara);

3–4 tbsp. l. puting harina.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang fillet sa ilalim ng gripo at punasan ito ng tuyo gamit ang napkin na papel.

2. Hiwain ng patong-patong ang karne ng manok at paluin ito ng kaunti gamit ang asarol (martilyo). Gupitin ang fillet sa buong butil sa mga piraso na hindi lalampas sa isang sentimetro.

3. Asin ang bawat piraso, bahagyang paminta at iwanan ng maikling panahon.

4. Paghaluin ang mayonesa na may mahusay na piniritong itlog at, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk, magdagdag ng harina. Magpatuloy hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na masa, medyo mas makapal kaysa sa mga pancake.

5. Isawsaw ang isang gilid ng pinalo na fillet ng manok sa batter at ibaba ang bahaging ito sa taba, na pinainit nang mabuti sa isang kawali.

6. Kapag ang ibaba ay nagsimulang maging kayumanggi nang bahagya, ilagay ang ilang gadgad na keso sa karne. Ibuhos ang batter sa ibabaw nito gamit ang isang kutsara upang ang masa ay ganap na masakop ang keso at maghintay hanggang ang masa ay "itakda." Baliktarin ang chop at iprito sa pangalawang gilid hanggang sa ganap na maluto.

Pritong chicken fillet na may mga champignon sa isang pinong creamy sauce

Mga sangkap:

600 g pinalamig na dibdib ng manok;

400 gr. sariwang batang mushroom (champignons);

500 ML 22% natural na cream;

200 g ng madaling matunaw na matapang na keso.

Paraan ng pagluluto:

1. Maingat na siyasatin ang mga kabute at linisin ang mga ito ng dumi at mga labi. Hugasan at gupitin sa maliliit na hiwa.

2. Iprito ang mga mushroom hanggang malambot sa pinakamataas na init sa langis ng gulay. Upang matiyak na mas kaunting kahalumigmigan ang inilabas mula sa mga champignon sa panahon ng pagprito, huwag magdagdag ng asin.

3. Ilipat ang mga champignon sa isang libreng mangkok, magdagdag ng isang pares ng mga kutsarang mantika sa kawali at init. Magdagdag ng karne ng manok na hiniwa sa maliliit na piraso. Magprito ng humigit-kumulang 6 na minuto, sa pinakamataas na init, hanggang ang mga piraso ay ginintuang kayumanggi.

4. Magdagdag ng dati nang piniritong kabute sa inihandang karne, magdagdag ng pinong table salt sa iyong panlasa at haluing mabuti.

5. Bawasan ang init ng kaunti (sa katamtaman), ibuhos ang cream sa lahat at ihalo muli. Kapag ang cream ay lumapot ng kaunti, magdagdag ng pinong cheese crumbs. Haluin at hintaying matunaw ng mabuti ang lahat ng keso at magkaroon ng pare-parehong consistency ang sauce.

6. Alisin ang natapos na ulam mula sa apoy at ihain kasama ng anumang side dish.

Magiging mas makatas ang piniritong puting karne kung gagamit ka ng hindi pinalamig na fillet ng manok.

Huwag asin ang mga champignon sa simula ng pagprito. Mas kaunting kahalumigmigan ang ilalabas mula sa mga kabute, at mas mabilis silang mag-brown.

Ang karne ng puting manok ay medyo tuyo, kaya madalas silang nag-atsara. Tusukin ang karne gamit ang matalim na dulo ng kutsilyo, tinutusok ito nang lubusan. Kung mas maliit ang pagitan sa pagitan ng mga puwang, mas magiging malakas ang epekto ng "chop". Ang pag-atsara ay nasisipsip sa naturang karne nang mas mahusay at mas mabilis, na saturating ang fillet mula sa loob.

Ang pagluluto ng fillet ng manok sa isang kawali ay medyo simple at mabilis, kaya't ang ulam na ito ay napakapopular sa maraming mga baguhan na lutuin. Ngayon, maaari kang makahanap ng maraming mga paraan upang magluto ng fillet online, ngunit ang pagluluto sa pamamagitan ng pagprito ng karne ng manok sa isang kawali ay madaling paghiwalayin sa isang buong seksyon. Sa personal, nagluluto ako ng fillet ng manok sa ganitong paraan sa mga kaso kung saan kakaunti ang oras ko o masyadong pagod pagkatapos ng trabaho upang gumugol ng maraming oras sa kusina. Sa ganoong mga sandali na ginagamit ko ang aking pagpili ng mabilis na pangalawang kurso, kung saan ang recipe ngayon ay tumatagal ng isang marangal na unang lugar.

Depende sa tukoy na recipe, upang magluto ng fillet ng manok sa isang kawali, bilang karagdagan sa pangunahing sangkap, kakailanganin namin ang mga produkto kung saan kami ay magiging tinapay. Ang harina, itlog, semolina, at breadcrumb ay pinakaangkop para sa mga layuning ito. Upang mapahusay ang epekto ng lasa, pinakamahusay na i-pre-marinate ang fillet ng manok sa toyo, pampalasa, pampalasa o halamang gamot. Gayundin para sa mga layuning ito, maaari kang gumamit ng sarsa batay sa kefir, kulay-gatas o mayonesa na may pagdaragdag ng paminta, bawang o sibuyas.

Siyempre, maaari mong iprito ang pre-pounded chicken fillet sa isang kawali gamit ang mga regular na piraso ng manok, ngunit ito mismo ang kaso kapag walang punto sa pagpapasimple ng isang simpleng ulam. Bilang isang resulta, pagkatapos ng isang maikling pagmamanipula sa culinary, magkakaroon ka ng isang pampagana na pangalawang kurso sa iyong mesa, na makikilala hindi lamang sa nakamamanghang aroma nito, kundi pati na rin sa pantay na katangi-tanging lasa nito.

Gaano katagal magprito ng fillet ng manok sa isang kawali

Ang pangunahing tuntunin na dapat sundin kapag nagprito ng fillet ng manok sa isang kawali ay huwag matuyo ang karne. Dahil ang karne ng manok ay mabilis na pinirito, dapat mong bigyang pansin ang yugtong ito ng pagluluto.

Kung pinag-uusapan natin ang pagprito ng fillet ng manok na pinalo o pinutol, kung gayon ang oras ng pagprito ay hindi dapat lumampas sa 15 minuto. Ang hindi pinutol na fillet ng manok, na iyong iprito sa malalaking piraso, ay magiging handa pagkatapos ng 25-30 minuto. Sa mga kaso kung saan iluluto mo ang fillet sa ilalim ng mahigpit na saradong takip ng kawali, ang oras ng pagluluto ay kalahating oras.

Paano magprito ng fillet ng manok sa isang kawali

Sa lahat ng mga sikat na paraan ng paghahanda ng fillet ng manok, ang nangunguna ay ang recipe para sa pagluluto sa pamamagitan ng pagprito ng karne sa isang kawali. Depende sa recipe, ang buong proseso ng pagluluto ay maaaring bahagyang naiiba, ngunit ang mga pangunahing hakbang ay halos magkapareho.

Una sa lahat, ang fillet ng manok ay dapat na banlawan sa ilalim ng tubig na umaagos at anumang posibleng mga namuong dugo at mga pelikula ay dapat putulin. Pagkatapos nito, ang karne ay dapat na ma-blotter ng isang tuwalya ng papel o mga napkin upang maalis ang anumang natitirang tubig mula dito. Gupitin ang malinis na fillet ng manok nang pahaba, tulad ng mga bola-bola o cube. Kung ninanais, i-marinate ang fillet sa mga pampalasa, pampalasa, damo, mayonesa o bawang.

Matapos maihanda ang karne, maaari mo itong isawsaw sa batter o, sa paglampas sa puntong ito, agad na ilagay ito sa ibabaw ng kawali na pinahiran ng langis ng gulay. Ang mas maraming langis ng gulay na iyong ibuhos, mas mataba, ngunit sa parehong oras ay ginintuang, ang manok ay mapupunta sa iyo. Habang piniprito ang fillet ng manok, huwag kalimutang magdagdag ng asin o pampalasa sa panlasa. Susunod, inaanyayahan ko ang mga mambabasa na maging pamilyar sa aking pagpili ng pinakasikat na mga recipe para sa pagluluto ng fillet ng manok sa isang kawali.

Chicken fillet na pinirito sa isang kawali sa toyo

Ang fillet ng manok na pinirito sa toyo ay may espesyal na lasa ng piquant. Maingat na magdagdag ng asin sa panahon ng pagluluto, na ginagawang allowance para sa katotohanan na ang toyo mismo ay magdaragdag din ng sapat na asin sa ulam.

Mga sangkap:

Para sa base:

• 500 g fillet ng manok

• 2 ardilya
• 3 tbsp. patatas na almirol
• 1 tsp asin
• ½ tsp. pulang sili

• 1 tbsp. patatas na almirol
• 3 tbsp. toyo
• Ilang tubig
• 2 tbsp. kayumanggi asukal
• 3 siwang bawang
• 2 tsp sariwang luya

Paraan ng pagluluto:

1. Ihanda ang batter. Talunin ang mga puti ng itlog hanggang sa mabula.
2. Magdagdag ng almirol, asin, pulang paminta sa nagresultang masa at pukawin ang lahat ng sangkap hanggang makinis.
3. Hugasan ang fillet ng manok at gupitin sa mga cube.
4. Ilagay ang tinadtad na fillet sa batter.
5. Iprito ang fillet ng manok sa mantika ng mirasol hanggang sa ginintuang kayumanggi.
6. Susunod, ihanda ang sarsa para sa paghahatid. Magdagdag ng toyo sa almirol.
7. Pagkatapos, ibuhos sa tubig, magdagdag ng brown sugar at bawang na dumaan sa isang pindutin.
8. Grate ang ugat ng luya at idagdag sa sarsa.
9. Ibuhos ang sarsa sa kawali kung saan pinirito ang fillet. Haluin ang sauce sa mahinang apoy hanggang sa maging malapot.
10. Idagdag ang fried chicken fillet sa toyo at panatilihin ito sa apoy sa loob lamang ng ilang minuto.

Chicken fillet na may cheese crust sa isang kawali

Ang kumbinasyon ng karne ng manok at matapang na keso ay isang panalo, kaya isang krimen sa aking bahagi sa aking mga mambabasa kung hindi ko ibabahagi sa kanila ang recipe para sa gayong masarap na ulam.

Mga sangkap:

• 1 fillet ng manok
• 60 g matapang na keso
• 1 itlog
• Itim na paminta sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan namin ang fillet ng manok at pinutol ang lahat ng mga pelikula mula dito.
2. Gupitin ang fillet nang pahaba sa tatlong pantay na bahagi.
3. Bahagyang talunin ang fillet gamit ang maso o likod ng kutsilyo. Timplahan at lagyan ng paminta ayon sa panlasa.
4. Talunin ang itlog na may whisk sa isang homogenous na masa, at lagyan ng rehas ang keso sa isang pinong kudkuran.
5. Isawsaw ang binugbog na fillet ng manok sa itlog at pagkatapos ay sa keso.
6. Ilipat ang mga piraso ng fillet sa isang kawali na nilagyan ng langis ng gulay at iprito hanggang maluto sa magkabilang panig.

Chicken fillet chops na pinirito sa isang kawali

Ang pinakamadaling paraan upang magluto ng makatas na fillet ng manok sa isang kawali sa ilang minuto. Ang tunay na mahilig sa manok ay matutuwa sa tanghalian o hapunan na ito.

Mga sangkap:

• 2 fillet ng manok
• 2 itlog
• 3 tbsp. harina
• Itim na paminta

Paraan ng pagluluto:

1. Gupitin ang fillet ng manok nang pahaba sa dalawang bahagi. Talunin ang bawat piraso ng karne, magdagdag ng asin at paminta.
2. Ibuhos ang harina ng trigo sa isang malalim na plato at igulong ang mga piraso ng manok dito.
3. Talunin ang mga itlog hanggang sa makinis at isawsaw ang mga fillet ball sa nagresultang masa.
4. Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at init ito sa apoy.
5. Ilagay ang mga piraso ng fillet ng manok sa isang pinainit na kawali. Iprito ang mga ito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Chicken fillet na nilagyan ng mga almond

Ang isa sa mga pinakamahusay na pagpipilian para sa breading chicken fillet ay nuts, sa kasong ito almond flakes. Ang pinakamainam na paraan ng pagluluto ng fillet kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong pang-araw-araw na menu.

Mga sangkap:

• 1 fillet ng manok
• 3 tbsp. harina
• 1 itlog
• 50 g almond flakes
• Asin sa panlasa
• Itim na paminta sa panlasa

Paraan ng pagluluto:

1. Hugasan ang fillet ng manok at gupitin ito sa mga piraso.
2. Budburan ng paminta at asin ang tuktok ng karne.
3. Talunin ang mga itlog hanggang makinis, ibuhos ang mga almendras sa isang malalim na plato.
4. Isawsaw ang fillet strips sa harina, pagkatapos ay sa itlog at panghuli sa mga mani.
5. Susunod, tulad ng sa mga katulad na recipe, iprito ang fillet ng manok sa langis ng gulay hanggang malambot.

Ang mga benepisyo ng manok

Sa lahat ng uri ng karne, ang manok ay itinuturing na pinaka pandiyeta na produkto. Mula sa mga pampakay na sangguniang libro maaari mong malaman na ang 100 gramo ng fillet ng manok ay naglalaman ng 110 kcal. Nilalaman ng protina - 23 g, taba - 1 g Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang nilalaman ng calorie ay maaaring mag-iba depende sa paraan ng pagluluto na iyong pinili. Halimbawa, ang pritong fillet na inihanda namin ngayon ay naglalaman ng 170 kcal. Ang karne ng manok ay naglalaman ng calcium, magnesium, potassium, zinc, copper, sulfur, at iron. Mayaman din ito sa bitamina A, B1, B2, B3.

Ang fillet ay talagang ang pinaka-malusog na bahagi ng manok, dahil naglalaman ito ng hindi bababa sa halaga ng kolesterol. Ang fillet ng manok ay mayaman sa protina kung ihahambing sa iba pang mga uri ng manok at karne, at ito rin ay napakahusay at mabilis na natutunaw.

Pagpili ng fillet ng manok

Pinakamainam na gumamit ng homemade chicken fillet para sa pagluluto. Kung bumili ka ng fillet sa merkado o sa isang tindahan, pagkatapos ay bigyang-pansin ang petsa ng pag-expire at tanungin ang nagbebenta tungkol sa pagiging bago ng produkto.

Ang amoy ng fillet ng manok ay dapat na neutral, at ang kulay ay dapat na pinkish at pare-pareho. Kung, kapag pinindot, hindi ito bumalik sa dati nitong hugis, nangangahulugan ito na ang fillet ay muling na-frozen at hindi angkop para sa iyo.

Ano ang ihain kasama ng pritong manok

Ang fillet ng manok ay pinakamahusay na ihain kasama ng sariwa o nilagang gulay. Ang anumang salad ay magiging isang mahusay na karagdagan sa tulad ng isang ulam, pati na rin ang isang side dish. Bilang isang side dish na may fillet ng manok, angkop na maghain ng kanin, bakwit, pasta o mashed patatas.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga pampalasa, pinakamahusay na piliin ang mga sumusunod na pagpipilian: bawang, kari, oregano, kulantro, peluka, rosemary, atbp.

Madali ang pagluluto ng fillet ng manok sa isang kawali, dahil maaari mong personal na i-verify pagkatapos basahin ang artikulong pinili ngayon. Upang maghanda ng tulad ng isang masarap at pampagana pangalawang kurso, hindi mo kailangang magkaroon ng anumang mga espesyal na kasanayan upang sundin lamang ang lahat ng mga tip at rekomendasyon na nakabalangkas sa pahinang ito. Sa wakas, gaya ng nakasanayan, nais kong magbigay ng ilang mga tip upang ang fillet ng manok na niluto mo sa isang kawali ay naging masarap, sa kasiyahan ng lahat ng mga tagatikim:

• Maingat at responsableng lumapit sa pagpili ng fillet ng manok kapag binili ito. Ang karne ay dapat na sariwa, kaaya-ayang iskarlata ang kulay at walang banyagang amoy;
• Bago magprito, pinakamahusay na i-marinate ang fillet ng manok sa isang halo ng asin, paminta, pampalasa at pampalasa;
• Kung gusto mo ng battered chicken, isawsaw ito sa isa sa mga sangkap na ito bago ito idagdag sa kawali: itlog, harina, breadcrumb, semolina, atbp.;
• Kung mayroon kang pagkakataon, pinakamahusay na magprito ng fillet ng manok sa isang cast iron frying pan.

Ang pritong manok ay isang mahusay na ulam na maaaring mabilis na ihanda para sa tanghalian o hapunan. Ngayon ibabahagi namin sa iyo ang mga kagiliw-giliw na mga recipe na madali mong ulitin sa iyong kusina.

Pritong fillet ng manok sa isang kawali

Ang mabangong manok na may ginintuang kayumanggi crust ay palamutihan ang iyong mesa hindi lamang sa mga karaniwang araw, kundi pati na rin sa mga pista opisyal. Napakadaling maghanda ng fried chicken fillet sa isang masarap na amerikana. Upang makapagsimula, mag-stock sa mga sumusunod na produkto:

• Dibdib ng manok - ayon sa bilang ng mga kalahok sa pagkain.
• Tatlong itlog ng manok.
• harina.
• Anumang pampalasa at asin.
• Mantika.

Ang piniritong fillet ng manok, ang larawan kung saan makikita mo sa pahinang ito, ay inihanda tulad ng sumusunod:

• Hugasan ang mga suso at gupitin ito nang pahaba sa dalawang bahagi. Pagkatapos nito, bahagyang talunin ang karne gamit ang martilyo, ikalat na may asin at pampalasa. Maaari kang gumamit ng yari na curry powder o paminta lamang. Iwanan ang fillet upang mag-marinate ng ilang sandali.
• Talunin ang mga itlog sa isang maliit na mangkok, ihalo ang mga ito sa asin at ang parehong pampalasa.
• Ibuhos ang ilang harina sa isa pang lalagyan.
• Init ang isang kawali at ibuhos ang ilang kutsara ng langis ng gulay dito.
• Ilagay ang fillet sa isang tinidor, isawsaw ito sa itlog, pagkatapos ay sa harina, at muli sa itlog. Ilagay ang dibdib sa isang kawali at iprito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Baliktarin ang karne at kayumanggi ang kabilang panig.

Maaari mong ihain ang tapos na ulam na may anumang side dish o light vegetable salad.

Fitness salad

Hindi mo makikita ang fried chicken fillet sa mesa ng karamihan sa mga taong nagsisikap na pumayat. Gayunpaman, nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa isang masarap at malusog na salad na maaari mong ihanda para sa hapunan nang may kapayapaan ng isip.

Mga sangkap:

• Dalawang dibdib ng manok.
• Isang quarter ng isang ulo ng repolyo.
• Isang karot.
• Malaking sibuyas.
• Tatlong clove ng bawang.
• Paminta at asin.
• Chili ketchup.

Basahin ang recipe para sa masarap at malusog na salad dito:

• Gupitin ang fillet sa manipis at mahabang piraso at ang sibuyas sa kalahating singsing. Balatan ang bawang at i-chop ng pino.
• Iprito ang manok at sibuyas sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay hanggang sa ganap na maluto. Sa pinakadulo, idagdag ang bawang at painitin ang pagkain sa loob ng isa pang minuto.
• Grate ang binalatan at hinugasang carrots gamit ang Korean carrot grater.
• I-chop ang repolyo nang medyo manipis.
• Pagsamahin ang mga sangkap sa isang malaking mangkok ng salad at ihalo.

Timplahan ng ketchup, magdagdag ng asin at giniling na paminta. Ilagay ang ulam sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

Tinapay na pritong manok

Ang masarap na ulam na ito ay mag-apela sa mga mahilig sa fast food. Para dito kakailanganin namin ang pinakasimpleng mga produkto:

• Isang kilo ng fillet ng manok.
• Isang lemon.
• Isang kutsarita bawat isa ng almirol at soda.
• asin.
• harina.
• Mga pampalasa sa panlasa.

Paano magluto ng pritong pagkain ay medyo simple:

• Paghaluin ang mga pampalasa, baking soda, almirol at asin sa isang malaking mangkok.
• Gupitin ang fillet sa mga hiwa.
• Pahiran ang karne sa breading at pagkatapos ay magdagdag ng lemon juice dito.
• Pagkatapos ng sampung minuto, init ang kawali at iprito ang inihandang karne sa langis ng gulay.

Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang papel na napkin, at kapag ang labis na taba ay naubos, ilipat ito sa isang plato. Ihain ang fillet na may tomato o sour cream sauce.

Inihaw na fillet

Tulad ng alam mo, ang pritong manok ay hindi dapat kainin ng madalas. Ang malaking halaga ng langis at ang paraan ng pagluluto ay hindi nalulugod sa mga maingat na sinusubaybayan ang kanilang figure at binibilang ang mga calorie na natupok. Gayunpaman, maaari mong lutuin ang iyong paboritong ulam sa isang grill pan at dagdagan ito ng mga gulay. Sa kasong ito, makakakuha ka ng isang malusog at masarap na hapunan nang walang mga hindi kinakailangang problema.

Mga Kinakailangang Produkto:

• Ilang suso ng manok.
• Asin at pampalasa.
• Mantika.

Ang paghahanda ng fillet ay napaka-simple:

• Gupitin ang mga suso nang pahaba gamit ang isang matalim na kutsilyo, kuskusin ang mga ito ng asin at pampalasa.
• Grasa ang kawali ng mantika.
• Iprito ang manok hanggang sa maging maganda ang kayumanggi sa magkabilang panig.

Hindi na kailangang magdagdag ng mantika sa panahon ng proseso ng pagluluto, dahil ang karne ay niluto sa sarili nitong taba. Magdagdag ng isang side dish sa natapos na ulam at ihain.

Chicken fillet na may patatas

Ang simpleng ulam na ito ay sumasama sa mga atsara o iba pang paghahanda sa taglamig. Para dito kakailanganin mo:

• fillet ng manok - 300 gramo.
• Dalawang sibuyas.
• Ilang cloves ng bawang.
• Patatas - 600 gramo.
• Mayonnaise - dalawang malalaking kutsara.
• halamanan.
• Langis ng gulay para sa pagprito.
• Asin, pampalasa, dahon ng bay.

Maghahanda kami ng fillet ng manok na may pritong patatas ayon sa sumusunod na recipe:

• Balatan ang mga sibuyas at bawang at pagkatapos ay i-chop ang mga ito ng makinis.
• Gupitin ang fillet ng manok sa mga cube.
• Pagsamahin ang mga produkto, magdagdag ng mayonesa, pampalasa, sirang dahon ng bay at asin sa panlasa. Paghaluin ang mga sangkap.
• Balatan ang mga patatas at gupitin sa mga cube.
• Mag-init ng kawali, magdagdag ng mantika at magdagdag ng manok. Hintaying mag-evaporate ang likido at pagkatapos ay lutuin ito ng ilang oras.
• Ilagay ang patatas sa kawali at iprito ang pagkain hanggang maluto. Kung kinakailangan, magdagdag ng kaunti pang langis ng gulay sa kanila.

Ilagay ang mga patatas at manok sa mga plato at palamutihan ang ulam na may mga tinadtad na damo.

may sibuyas

Isang simpleng ulam na perpekto para sa tanghalian o hapunan ng pamilya.

Mga sangkap:

• Chicken fillet - apat na piraso.
• Gulay at mantikilya.
• Dalawang sibuyas.
• Isang clove ng bawang.
• Asin at paminta para lumasa.
• Ang ikatlong bahagi ng isang baso ng puting alak.
• Kalahating baso ng sabaw ng karne.

Upang maghanda ng fried chicken fillet, gamitin ang aming recipe:

• Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at makinis na i-chop ang bawang.
• Matunaw ang isang kutsarang mantikilya sa isang malalim na kawali at magdagdag ng kaunting langis ng gulay. Iprito ang dibdib ng manok. Sa dulo ng pagluluto, takpan ang fillet na may takip at bawasan ang init. Pagkatapos ng sampung minuto, ilagay ang karne sa mga plato at takpan ng foil upang panatilihing mainit ito.
• Magdagdag ng sibuyas at bawang sa parehong kawali. Kapag ang mga gulay ay browned, ibuhos ang alak at painitin ito ng kaunti. Pagkatapos nito, ibuhos ang sabaw at lutuin ang mga sangkap hanggang sa lumapot ang sarsa.

Maglagay ng mga sibuyas sa mga suso, dagdagan ang ulam na may isang side dish ng patatas o nilagang gulay at dalhin ito sa mesa.

Chicken curry

Ang orihinal na oriental dish na ito ay may masarap na lasa at aroma. Ihanda ito para sa iyong pamilya at pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa isang hindi pangkaraniwang hapunan o tanghalian.

Sa oras na ito kakailanganin namin ang mga sumusunod na produkto:

• fillet ng manok - 500 gramo.
• Mga mansanas - tatlong piraso.
• Mga pinatuyong aprikot - 100 gramo.
• Sibuyas - isang piraso.
• Langis ng oliba.
• Curry - dalawang kutsarita.
• Kumin - kalahating kutsarita.
• Bawang - tatlong cloves.
• Mga berdeng gisantes - 100 gramo.
• Mainit na sabaw ng karne - 100 ML.
• asin.
• Giniling na paminta.

Maghahanda kami ng fried chicken fillet na may kari sa ganitong paraan:

• Gupitin ang fillet sa maliliit na cubes.
• Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at i-chop ang bawang.
• Init ang isang kawali, ibuhos ang langis ng oliba dito, magdagdag ng kari at kumin.
• Pagkaraan ng ilang sandali, idagdag at iprito ang karne hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos nito, ilipat ito sa isang hiwalay na mangkok.
• Gupitin ang mga mansanas sa maliliit na piraso at gupitin ang mga pinatuyong aprikot sa kalahati.
• Iprito muna ang bawang sa mga pampalasa at pagkatapos ay ang sibuyas.
• Ibalik ang manok sa kawali, magdagdag ng mga mansanas, pinatuyong mga aprikot at berdeng mga gisantes. Magdagdag ng asin at paminta.
• Isara ang ulam gamit ang isang takip at pakuluan ang pagkain nang sama-sama para sa ilang oras.

Ilagay ang natapos na ulam sa mga plato at magdagdag ng isang side dish ng pinakuluang kanin bago ihain.

Pritong fillet sa matamis at maasim na sarsa

Narito ang isang recipe para sa isa pang napakasarap na oriental dish.

• fillet ng manok - 400 gramo.
• Salt at ground pepper.
• Arina ng mais.
• Panimpla para sa manok.
• Dalawang itlog.
• Mantika.
• Kampanilya paminta.
• Isang maliit na langis ng oliba.
• Dalawang clove ng bawang.
• Apple cider vinegar - 200 ML.
• Toyo - isang kutsara.
• Ketchup - 100 gramo.
• Asukal - 150 gramo.

Basahin ang recipe sa ibaba:

• Gupitin ang fillet sa malalaking piraso, asin at paminta ito, ihalo sa corn starch at pampalasa.
• Hiwalay, talunin ang dalawang itlog ng manok.
• Punan ang isang maliit na kasirola na may langis ng gulay at init ito.
• Isawsaw ang mga piraso ng manok sa itlog at pagkatapos ay i-deep fry hanggang sa maluto.
• Gupitin ang paminta sa mga cube.
• Ibuhos ang langis ng oliba sa isang kawali at init ito sa katamtamang apoy.
• Iprito ang tinadtad na bawang at saka lagyan ng paminta, apple cider vinegar, ketchup, toyo at asukal.
• Ilagay ang manok sa kawali at kumulo saglit sa sarsa.

Bago ihain, iwisik ang ulam na may mga buto ng linga. Kung ninanais, maaari kang maghanda ng isang side dish ng kanin o patatas. Ang manok na ito ay sumasama rin sa isang salad ng sariwa o nilagang gulay.

Konklusyon

Kami ay natutuwa kung masiyahan ka sa pagluluto ng fillet, ang mga recipe kung saan nai-post namin sa artikulong ito. Ang lahat ng mga pagkaing ito ay maaaring ihain para sa tanghalian o hapunan, at maaari ring ihanda sa isang holiday. Tiyak na pahalagahan ng iyong mga mahal sa buhay ang kanilang panlasa, at makakatanggap ka ng mga karapat-dapat na papuri.