Ang mga pagkaing pandiyeta na gawa sa mga gulay na inihanda sa pamamagitan ng nilaga ay nagtataguyod ng epektibong pagbaba ng timbang. Ang tamang oras para sa naturang pagbaba ng timbang ay tagsibol at tag-araw, kapag ang mga pana-panahong prutas na gulay ay hinog. Papayagan ka nitong kumain ng mga sariwang pagkain at bawasan ang mga gastos sa diyeta sa pinakamababa.

Ang mga benepisyo ng nilagang gulay sa panahon ng pagbaba ng timbang

Ang isang diyeta batay sa nilagang gulay ay magpapahintulot sa iyo na unti-unting mawalan ng labis na timbang, na hindi babalik pagkatapos mawalan ng timbang. Mga kapaki-pakinabang na katangian ng nilagang mga produkto ng gulay:

1. Mababang nilalaman ng calorie. Ang paggisa na may kaunti o walang mantika ay hindi nagdaragdag ng mga calorie sa mga hilaw na prutas ng gulay.
2. Mataas na nilalaman ng hibla. Pina-normalize nito ang mga proseso ng metabolic sa katawan, nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at paglilinis ng mga lason.
3. Mga bitamina at mineral. Ang wastong pag-stewing ay nagpapanatili ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga hilaw na pagkain.
4. Dami ng pagkonsumo. Ang mga nilagang prutas na gulay ay hindi lamang posible, ngunit kinakailangan din na kainin sa maraming dami. Ang pangunahing bagay ay ang wastong pagsamahin ang mga sangkap sa mga yari na pinggan.
5. Mababang nilalaman ng karbohidrat. Ang ari-arian na ito ay mahalaga para sa pagbaba ng timbang dahil ang nilagang gulay ay hindi nagpapabigat sa atay.

Listahan ng mga pinakamahusay na gulay para sa iyong diyeta

Magiging mabisa ang pagbabawas ng timbang sa nilagang gulay kung alam mo kung ano ang gagamitin. Ang pinakamahusay para sa diyeta ay:

Mga panuntunan sa diyeta

Ang mga nilagang gulay para sa pagbaba ng timbang ay magiging kapaki-pakinabang kung susundin mo ang mga pangunahing alituntunin ng nutrisyon sa pandiyeta. Kabilang dito ang:

• Ang pang-araw-araw na rate ng pagkonsumo ay 1.5 kg. Ang halagang ito ay nahahati nang pantay-pantay sa 5-6 na dosis.
• Pagpapanatili ng balanse ng tubig. Kailangan mong uminom ng 1.5-2 litro ng likido bawat araw (tubig, herbal tea, rosehip decoction).
• Siguraduhing bawasan o ganap na alisin ang taba na nilalaman sa mga inihandang pagkain. Upang gawin ito, alisin ang pagdaragdag ng mayonesa, kulay-gatas, at bawasan ang dami ng tubig at langis.
• Iwasang gumamit ng asin. Kung hindi ito posible, mas mainam na asin ang ulam pagkatapos itong lutuin.
• Upang mabigyan ang katawan ng kinakailangang halaga ng mga bitamina, kinakailangan na gamitin ang pinakamainam na kumbinasyon ng mga gulay sa pang-araw-araw na diyeta. Siguraduhing magdagdag ng mga gulay sa tapos na ulam.
• Limitahan ang pagkonsumo ng mga sibuyas, singkamas, at beet.
• Ang pagkain ay dapat inumin nang mainit, hindi malamig o mainit.
• Kung ang naturang diyeta ay binalak para sa higit sa 7 araw, kinakailangan upang magdagdag ng mga produktong protina sa pagkain (mababa ang taba na isda, cottage cheese, dibdib ng manok) dito.

Mga tampok ng mga produktong nilaga

Ang mga nilagang gulay sa diyeta ay magiging kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang kung ito ay maayos na inihanda. Upang gawin ito, dapat mong isaalang-alang ang ilang mga tampok:

• Kailangan mong magluto gamit ang slow cooker, double boiler, oven, microwave o sa kalan. Pinapanatili ng steam quenching ang cellular structure ng produkto.
• Para sa pagluluto, gumamit ng mga pinggan na may makapal na ilalim na gawa sa mataas na kalidad na bakal. Ito ay mapangalagaan ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga produkto.
• Pakuluan sa mahinang apoy gamit ang takip.
• Ang oras ng paggamot sa init ay hindi dapat higit sa 40 minuto, dahil hahantong ito sa pagbaba ng nilalaman ng bitamina sa natapos na ulam.
• Mahalagang ihanda nang tama ang mga sangkap. Pinong tumaga ang repolyo, at gupitin ang mga kamatis, zucchini, at mga pipino sa mga cube gamit ang isang kutsilyo na hindi kinakalawang na asero.
• Hindi na kailangang magdagdag ng maraming tubig. Matutunaw nito ang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang mga produktong gulay ay maglalabas ng labis na likido kapag nilaga, kaya ang pagkain ay lutuin sa sarili nitong katas.
• Maaari mong nilaga ang parehong sariwa at frozen na pagkain. Ang huli ay dapat na natural na mag-defrost.

Video

Ang mga gulay ay isa sa pinakamasustansyang pagkain. Maaari silang magamit bilang isang side dish at bilang isang pangunahing ulam. Ang mga ito ay inihanda sa iba't ibang paraan. Halimbawa, maaari mong isaalang-alang ang opsyon ng pag-stewing ng mga gulay sa isang kawali. Mayroong maraming mga lihim at subtleties sa bagay na ito na kailangan mong malaman nang maaga upang ang natapos na ulam ay lumabas na masarap at malusog hangga't maaari.

Mga Nilalaman [Ipakita]

Natatanging paraan

Upang magsimula, dapat tandaan na ang stewing ay isang pamamaraan na nasa pagitan ng pagkulo at pagprito. Sa esensya, dalawang magkakaibang proseso ang pinagsama dito. Sa unang kaso, ang mga produkto ay napapailalim sa paggamot sa init sa tubig, at sa pangalawa - sa pagkakaroon ng taba. Ito ay bahagyang nagpapaliwanag kung paano nilaga ang mga gulay sa isang kawali. Bilang karagdagan, kinakailangang isaalang-alang na ang proseso ay dapat maganap sa ilalim ng saradong takip. Pinahuhusay nito ang thermal effect at pinapayagan kang makamit ang ninanais na resulta sa medyo maikling panahon. Kapag nag-iisip kung paano nilaga ang mga gulay sa isang kawali, dapat mo munang bigyang-pansin ang katotohanan na ang naturang gawain ay nangangailangan ng napaka tiyak na mga kagamitan. Dapat itong sapat na malalim upang hindi lamang ang pagkain mismo, kundi pati na rin ang isang maliit na halaga ng tubig at ilang taba ay maaaring magkasya sa loob.

Kapag nag-iisip kung paano nilaga ang mga gulay sa isang kawali, dapat mo ring malaman na ang prosesong ito, bilang karagdagan sa klasikong bersyon, ay may maraming iba pang mga varieties:

1. Languor. Ang pagproseso ay nagaganap sa mababang init sa loob ng mahabang panahon.
2. Allowance. Ang mga produkto ay nilaga sa loob lamang ng ilang minuto sa isang maliit na halaga ng tubig.
3. "Confit". Sa kasong ito, ang pangunahing daluyan ng pagproseso ay langis.

Ang alinman sa mga pagpipiliang ito ay maaaring gawin sa isang kawali. Ang lahat ay nakasalalay sa kung anong resulta ang kailangan mong makuha.

Praktikal na Aplikasyon

Ang nilagang pagkain ay kinakain ng mga taong nagsisikap na mamuno sa isang malusog na pamumuhay. Pagkatapos ng lahat, ang paraan ng pagproseso na ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapanatili hangga't maaari ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng mga produkto. Ang isa sa mga pangunahing kadahilanan sa prosesong ito ay oras. Ito ay kilala, halimbawa, na maraming mga bitamina ang unti-unting nasisira sa panahon ng paggamot sa init. Nangangahulugan ito na ang bawat dagdag na minuto ng pagkulo ay may masamang epekto sa natapos na ulam. Ito ay totoo lalo na para sa mga gulay. Matagal nang pinahahalagahan ng mga tao ang kanilang mga benepisyo. Kunin ang mga talong, halimbawa. Nalaman ng sangkatauhan ang tungkol sa kanilang pag-iral higit sa isang libong taon na ang nakalilipas. Sa panahong ito, maingat na pinag-aralan ang gulay. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang pagkain nito ay nagpapahintulot sa iyo na:

• dagdagan ang antas ng mga pulang selula ng dugo at hemoglobin sa dugo;
• pagbutihin ang pag-andar ng bato at atay;
• pasiglahin ang paggana ng tiyan at bituka, na pumipigil sa pagbuo ng paninigas ng dumi.

Upang mapanatili ang mga natatanging katangian na ito sa tapos na ulam, kailangan mong malaman nang maaga kung gaano katagal upang nilaga ang mga talong. Siyempre, hindi mo dapat ibukod ang iba pang mga uri ng pagproseso (pagprito, canning, atbp.). Ngunit, ayon sa mga eksperto, ito ay nilagang pagkain na nagdadala ng pinakamataas na benepisyo. Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe na makakatulong na gawing isang tunay na kapistahan ng panlasa ang isang ordinaryong lilang prutas. Kung pinag-uusapan natin kung gaano katagal ang nilagang mga talong, kung gayon ang temperatura kung saan nangyayari ang paggamot sa init ay may mahalagang papel. Kung ang pagkain ay niluluto sa kalan, ang pagkulo ay dapat na halos hindi kapansin-pansin. Kinakailangan na lumikha ng mga kondisyon upang ang mga gulay ay praktikal na kumulo sa isang maliit na halaga ng likido. Sa kasong ito, ang temperatura ay dapat na mapanatili nang hindi mas mataas kaysa sa 82 degrees. Sa katamtamang init aabutin ito ng 10-15 minuto, at sa mababang init - hindi hihigit sa kalahating oras. Sa oven ang mga kondisyon ay bahagyang naiiba. Doon ang temperatura ay maaaring umabot sa 170 degrees, ngunit ang time frame ay nananatiling pareho.

Pangkalahatang tuntunin

Kapag pumipili ng stewing bilang pangunahing paraan ng pagluluto, kailangan mong maunawaan kung gaano katagal upang nilaga ang mga gulay upang hindi lamang sila masarap, ngunit manatiling malusog. Alam ng sinumang maybahay na ang produkto ay itinuturing na handa kapag umabot ito sa isang tiyak na antas ng lambot. Ibig sabihin pwede na itong kainin. Hindi ka dapat maghintay hanggang ang mga mabangong piraso ay maging isang multi-kulay na "mash". Hindi nito gagawing mas malusog o mas masarap ang mga ito.

Bilang karagdagan, ang oras ng paggamot sa temperatura ay nakasalalay sa density ng mga tela. Tulad ng alam mo, ang mga karot at sibuyas ay tumatagal ng pinakamatagal na nilaga. Susunod sa listahan ay patatas, repolyo, zucchini at talong. Ang average na tagal ng panahon ay mula 10 hanggang 30 minuto. Sa ilang mga kaso, upang mapabilis ang proseso ng pagluluto, ang isang pinagsamang paraan ay ginagamit, kapag ang mga produkto ay bahagyang pinirito muna at pagkatapos ay nilaga sa pagkakaroon ng isang maliit na halaga ng kahalumigmigan. Sa iba pang mga bagay, pinapayagan ka ng diskarteng ito na gawing mas masarap ang pagkain.

nilagang gulay

Ang nilagang gulay ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng sopas o nilaga. At ang karne, munggo o mushroom ay maaaring gamitin bilang karagdagang sangkap. Ang lahat ay nakasalalay sa napiling recipe at ang mga kagustuhan ng babaing punong-abala. Halimbawa, maaari mong isaalang-alang kung paano nilaga ang repolyo na may mga gulay sa isang kawali.

Ito ay isang medyo sikat na ulam, para sa paghahanda kung saan maaaring kailanganin mo:

4 na patatas, 1 karot, asin, 6 na kamatis, 200 gramo ng repolyo, paminta, sibuyas, 2 cloves ng bawang, 250 gramo ng zucchini at isang maliit na langis ng gulay.

Sa kasong ito, dapat sundin ang sumusunod na pamamaraan:

1. Una kailangan mong i-chop ang mga gulay. Upang gawin ito, ang repolyo, zucchini, mga kamatis at patatas ay dapat i-cut sa mga cube, mga sibuyas sa mga singsing, at ang mga karot ay dapat na gadgad gamit ang isang kudkuran na may malalaking butas. Maaari mo lamang i-chop ang bawang gamit ang isang kutsilyo. Ang mga piraso ng pagkain ay dapat na humigit-kumulang sa parehong laki.
2. Ngayon ang ilan sa mga gulay ay kailangang ilagay sa kawali. Dapat itong gawin sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: patatas - repolyo - karot.
3. Ibuhos ang tubig sa kanila at kumulo ng 5 minuto sa mababang pigsa. Ang likido ay dapat masakop lamang ang pinakailalim na layer.
4. Magdagdag ng mga kamatis, zucchini, kaunting asin, tubig at ipagpatuloy ang pagproseso para sa isa pang 3 minuto.
5. Bahagyang iprito ang sibuyas nang hiwalay sa mantika, pagkatapos ay idagdag sa mga gulay at kumulo hanggang sa ganap na maluto.
6. Patayin ang apoy, magdagdag ng bawang, pukawin at takpan ng takip. Sa ganitong estado, ang mga produkto ay dapat tumayo ng 6-7 minuto.

Pagkatapos nito, maaari mong ligtas na ihain ang mga ito sa mesa.

Kabuuan:

Upang maghanda ng nilagang gulay, maaari mong gamitin ang anumang hanay ng mga gulay na mayroon ka. Kumuha ako ng puting repolyo, sibuyas, karot, bawang, matamis na paminta, frozen na berdeng mga gisantes.
1. Hugasan ang lahat ng mga gulay, tuyo ang mga ito at i-chop ang mga ito ng magaspang - mas mahusay na gawin ito nang maaga, dahil pagkatapos ay kakailanganin mong mabilis na idagdag ang lahat ng ito sa kawali.
2. Mag-init ng olive oil sa isang kawali.
3. Magtapon ng daluyan o malaking sibuyas, gupitin sa kalahating singsing o quarter ring, sa kawali, haluin nang mabilis upang ang sibuyas ay bahagyang mahawakan ng mantika sa lahat ng panig.
2. Durugin ang sibuyas ng bawang gamit ang isang kutsilyo at tumaga ng makinis, idagdag sa sibuyas.
3. Magdagdag ng mga karot, gupitin sa mga katamtamang cubes, pagpapakilos, at ipagpatuloy ang pagprito.
4. Halos agad na magdagdag ng repolyo, gupitin sa malalaking parisukat. Ito ay magtatagal sa pagluluto, kaya subaybayan ang pagiging handa sa pamamagitan ng pagsuri sa lambot ng repolyo. Asin at paminta lahat.
5. Kapag halos handa na ang repolyo, ilagay ang tinadtad na paminta.
6. At sa pinakadulo, magdagdag ng berdeng mga gisantes, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig at dalhin ang mga gulay sa pagiging handa sa ilalim ng talukap ng mata.
Kung gusto mo ang iyong mga gulay na napakalambot at pinakuluang, pagkatapos ay magdagdag lamang ng mas maraming tubig at kumulo hanggang sa nais na lambot, ngunit tandaan na ang mga benepisyo mula sa gayong ulam ay magiging minimal.
7. Ihain kasama ng mga halamang gamot bilang isang side dish para sa karne o isda, o bilang isang napakasarap na ulam sa sarili nitong. Maaari mong iwisik ang mga gulay ng anumang toasted nuts o buto.

Paano malalaman kung may mga hindi nakakain na mushroom sa isang ulam

Upang malaman kung may mga hindi nakakain na kabute sa isang ulam, kapag nagluluto, kailangan mong maglagay ng isang buong peeled na sibuyas sa tubig na may mga kabute - kung ito ay nagiging itim, nangangahulugan ito na mayroong mga hindi nakakain na kabute.

• Magbasa pa

Pag-iwas sa amoy ng repolyo.

Tulad ng alam mo, ang puting repolyo ay naglalabas ng isang napaka hindi kasiya-siyang amoy sa paligid nito sa panahon ng pagluluto. Upang maiwasan ang hitsura ng amoy na ito, kailangan mong ilagay ang langit sa kawali na may kumukulong repolyo...

• Magbasa pa

Paano pumili ng repolyo para sa mga roll ng repolyo

Upang maghanda ng masarap na mga rolyo ng repolyo, pumili ng bata, maluwag na repolyo. Putulin ang ikatlong bahagi ng mga dahon mula sa tangkay na bahagi ng ulo ng repolyo. Ilagay ang natitirang bahagi, gupitin ang gilid, sa isang malalim na kasirola, ibuhos ang tubig na kumukulo dito at takpan...

• Magbasa pa

Upang maiwasan ang pagbuo ng usok sa panahon ng pagprito...

Upang maiwasan ang pagbuo ng usok kapag nagprito ng mga gulay, karne o isda, huwag magdagdag ng malamig na langis ng gulay sa kawali. Ang paghahalo sa mainit na tubig, lumilikha ito ng mga usok.

• Magbasa pa

Gaano katagal ang nilagang repolyo?

Upang ang mga roll ng repolyo ay maging masarap at makatas, dapat silang nilaga mula kalahating oras hanggang 2 oras. Ang oras na ginugol ay nakasalalay sa nais na resulta - kung gusto mo ng siksik na repolyo na may malutong na repolyo, kung gayon...

• Magbasa pa

3 paraan upang gawin ang perpektong bakwit para sa almusal

3 paraan upang gawin ang perpektong bakwit para sa almusal Unang paraan: Iluluto namin ito sa isang kawali sa kalan. Sinusukat namin ang 100g ng cereal. Banlawan ng mabuti. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting asin at magdagdag ng 200 ML ng malinis na tubig...

• Magbasa pa

Paano pumili at maayos na magluto ng oatmeal

Ang isa sa pinakamalusog na cereal ng almusal ay oatmeal. Ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano ito lutuin nang tama at kung ano ang makakain nito. Ang kamangmangan ay maaaring makapinsala sa iyong katawan. Matututunan mo kung paano pumili ng oatmeal at magluto ng oatmeal...

• Magbasa pa

Ang calorie na nilalaman ng mga pagkain na posible sa ulam

• Matamis na paminta - 27 kcal/100g
• Mga karot - 33 kcal/100g
• Pinakuluang karot - 25 kcal/100g
• Mga pinatuyong karot - 275 kcal/100g
• Bawang - 143 kcal/100g
• Ground black pepper - 255 kcal/100g
• Parsley - 45 kcal/100g
• Mga de-latang berdeng gisantes - 55 kcal/100g
• Mga sariwang berdeng gisantes - 280 kcal/100g
• Asin - 0 kcal/100g
• Mga sibuyas - 41 kcal/100g
• Puting repolyo - 28 kcal/100g
• Pinakuluang puting repolyo - 21 kcal/100g
• Langis ng oliba - 913 kcal/100g

Calorie na nilalaman ng mga produkto: Puting repolyo, kampanilya, sibuyas, karot, bawang, berdeng mga gisantes, perehil, asin, itim na paminta, langis ng oliba

Sa bisperas ng taglamig, ang ating katawan ay dapat sumipsip ng maraming bitamina at iba pang sustansya hangga't maaari upang malabanan ang sipon at trangkaso. Ang kalikasan ay naglaan para sa lahat, at samakatuwid ang masaganang ani ay handa na ibigay sa amin ang lahat ng kanilang mga mahahalagang bagay, ngunit dapat kang makahanap ng orihinal na mga recipe nang maaga kung paano nilaga ang mga gulay sa isang kawali sa isang masarap at wastong paraan.

Sa aming culinary program ngayon, garantisadong matututunan mo kung paano maghanda ng mga mahuhusay na pagkain para sa tanghalian at hapunan na may mga benepisyo para sa iyong kalusugan at pigura.

Kapag nagsimulang maghanda ng mga nilagang gulay sa bahay, kailangan mong maunawaan na mayroong tatlong uri ng nilaga:

• Languor. Sa kasong ito, ang mga gulay ay niluto sa mababang temperatura sa ilalim ng takip sa kanilang sariling juice, o may pinakamaliit na dami ng tubig sa loob ng mahabang panahon: mula kalahating oras hanggang isang oras at kalahati.
• "Confit". Narito ang pinag-uusapan natin tungkol sa pag-stewing ng mga gulay sa isang kawali, kung saan ang pangunahing daluyan para sa kanilang paggamot sa init ay langis.
• Ang poaching ay isang express method ng stewing, na isinasagawa sa medium o high heat na may pagdaragdag ng tubig o sauce, at ang prosesong ito ay tumatagal mula 10 hanggang 25 minuto.

Mula sa punto ng view ng maximum na pangangalaga ng mga nutrients sa produkto, ang stewing vegetables ay itinuturing na pinakamahusay na paraan. Gayunpaman, upang makakuha ng isang tunay na masarap, maganda at malusog na ulam, kinakailangang isaalang-alang ang tiyak na oras ng pagluluto ng isang partikular na gulay.

Gaano katagal upang kumulo ang nilagang gulay ay pangunahing nakasalalay sa density ng mga sangkap:

• Ang mga patatas, karot, talong, puting repolyo at broccoli ay nilaga sa loob ng 20 hanggang 30 minuto. Kaya naman ang mga sangkap na ito ay kailangang idagdag muna sa kawali.
• Ito ay tumatagal ng 15 minuto upang magluto ng mga sibuyas, beets, cauliflower, green beans at malaking zucchini sa isang kawali.
• Ang mga berdeng gisantes at kampanilya ay magiging handa sa loob ng 10 minuto.
• Ang pinakamabilis na gulay na nilaga, na dapat idagdag sa ulam sa pinakadulo, ay mga kamatis at batang zucchini.
• Tulad ng para sa mabangong bahagi ng nilagang - bawang at damo, inilalagay sila sa kawali sa mga huling minuto ng pagluluto, ilang minuto bago patayin ang kalan, upang hindi mawala ang kanilang mga aroma.
• Ang mais at beans ay nangangailangan ng pinakamaraming oras. Samakatuwid, bago nila ilaga ang mga ito sa sarsa o idagdag sa nilagang gulay, ang mga butil ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 40-120 minuto.
  At pagkatapos lamang magluto maaari silang idagdag sa nilagang (iminumungkahi na gawin ito sa gitna ng pagluluto).

Ang pinagsamang pagluluto ay makakatulong upang makabuluhang bawasan ang oras ng pagluluto ng mga nilagang gulay, at sa parehong oras ay gawing mas masarap ang ulam: mabilis na pinirito ang lahat ng mga sangkap nang sabay-sabay sa mataas na init hanggang sa ginintuang kayumanggi, at pagkatapos ay kumulo ang mga ito kasama ng sarsa o tubig para sa 15 -20 minuto.

Mga sangkap

• Mga talong - 1 pc. + -
• Baboy (fillet) - 250-300 g + -
• Repolyo (cauliflower o puting repolyo) - 500 g + -
• Tomato paste - 60 g + -
• Mga sibuyas - 2 mga PC. + -
• Karot - 2 mga PC. + -
• Asin - sa panlasa + -
• Peppercorns - 10 gisantes + -
• Bay leaf - 1-2 dahon + -
• Langis ng gulay - 80 ml + -
• Purified water - 1/2 cup + -
• Cilantro (mga gulay) - 1-2 bungkos + -
• Bawang - 4 cloves + -

Idagdag lahat sa listahan ng pamimili Tanggalin lahat mula sa listahan ng pamimili Listahan ng pamimili

Paano nilaga ang karne at gulay sa isang kawali

Kung hindi mo alam kung anong hindi pangkaraniwang at murang bagay ang lutuin para sa hapunan, tutulungan ka naming magpasya sa pamamagitan ng pag-aalok sa iyo ng isang simpleng hakbang-hakbang na recipe para sa nilagang karne, na batay sa tradisyonal na Georgian dish - chanakhi.

Ang treat na ito ay napakasimpleng ihanda, kaya tiyak na magtatagumpay ka sa paggawa ng iyong sariling hapunan sa istilo ng Caucasian cuisine.

• Gupitin ang baboy sa mga pahaba na manipis na hiwa at iprito sa mataas na apoy hanggang sa pula. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, sa karne at iprito ang lahat nang magkasama hanggang sa ang sibuyas na crust ay ginintuang.
• Susunod, idagdag ang mga karot, gupitin sa maliliit na cubes, sa kawali at, patuloy na pagpapakilos, iprito hanggang kalahating luto (3 minuto). Pagkatapos nito, ilipat ang karne at mga gulay mula sa kawali sa isang plato.
• Sa isang walang laman na lalagyan, iprito ang mga talong na hiwa sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay tinanggal din namin ang mga ito.
• Ngayon, sa bakanteng kawali, iprito ang repolyo sa loob ng 7-10 minuto.
• Magdagdag ng tomato paste at lahat ng iba pang sangkap dito: karne na may mga gulay, talong, asin, paminta, bay at tubig. Pakuluan ang ulam sa ilalim ng takip sa mababang init sa loob ng 20 minuto.
• 5 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng pinong tinadtad na mga halamang gamot at makinis na gadgad na bawang sa nilagang.

Sa kasalukuyang bilis ng buhay, ang mga semi-tapos na produkto ay isang tunay na kaligtasan para sa mga aktibo at abalang maybahay. Ang mga frozen na gulay sa bagay na ito ay isang kaloob lamang ng diyos para sa mga taong nanonood ng kanilang pigura.
Maaari mong nilaga ang mga ito sa isang kawali kahit na walang mantika, at sa pamamagitan ng pagpapalit ng mga kumbinasyon ng mga gulay, maaari kang magluto ng iba't ibang mga pinggan araw-araw.

Ang pinakamainam at pinakamasarap na opsyon ay cauliflower stew.

Mga sangkap

• Frozen cauliflower - 200 g
• Pinaghalong Mexican - 300-400 g
• Mga shallots - 2 mga PC.
• Table salt - sa panlasa
• Mixed peppers - sa panlasa
• Dill greens - 1 bungkos
• Tubig - 50-100 ml.

Paano nilagang gulay na walang mantika sa isang kawali

1. Ibuhos ang lahat ng mga frozen na gulay sa kawali: repolyo at timpla, at idagdag din ang sibuyas, tinadtad sa manipis na mga bilog.
2. Asin at paminta ang pagkain sa panlasa, magdagdag ng tubig at kumulo ang mga gulay sa ilalim ng takip sa katamtamang init sa loob ng 20 minuto.
3. Pagkatapos ng 20 minuto, ibuhos ang mga tinadtad na gulay sa kawali, ihalo ang lahat at dalhin sa pagiging handa nang hindi bababa sa 5 minuto.

Ang natapos na nilagang ay lubos na kapaki-pakinabang at may kaunting calorie na nilalaman. Bilang karagdagan, ito ay isang mahusay na side dish para sa steamed chicken sa toyo, ang recipe na may isang video kung saan maaari mong panoorin sa aming website.

Malambot na fillet ng manok sa toyo

Nais naming mag-alok sa iyo ng isa pang pandiyeta at simpleng recipe para sa nilagang dibdib ng manok ngayon. Sa kabila ng kasaganaan ng mga produkto sa komposisyon ng sangkap, ang paghahanda ng isang lutong bahay na ulam ay mabilis at kasiya-siya.

Mga sangkap

• Dibdib ng manok - 1 pc.
• Mga berdeng gisantes, sariwa o nagyelo - 100 g
• Sariwa o frozen na mais - 100 g
• Green beans - 200 g
• Bell pepper (pula at dilaw) - ½ pc.
• Mahabang bigas - ½ tasa
• Mga shallots - 3 mga PC.
• Dill - 50 g
• Toyo - sa panlasa
• Turmerik - ½ tsp.

Paano nilagang manok na may mga gulay sa isang kawali

1. Gupitin ang dibdib ng manok sa maliliit na cubes at iprito sa isang kawali kasama ang pinong tinadtad na sibuyas sa loob ng 10 minuto.
2. Samantala, ibuhos ang bigas sa isang kasirola at punuin ito ng 1.5 tasa ng tubig. Magdagdag ng kaunting asin sa tubig sa panlasa at pakuluan ang kanin hanggang sa maluto.

Kung ang pagluluto ng bigas ay nagiging isang tunay na pagpapahirap para sa iyo, kung gayon ang aming pagpili ng mga tip sa pagluluto ay magiging may kaugnayan para sa iyo.

1. Pakuluan ang butil ng mais sa inasnan na tubig sa loob ng 40 minuto.
2. Gilingin ang mga bell peppers sa maliliit na parisukat, gupitin ang bean pods sa 5-centimeter cubes.
3. Pagkatapos nito, idagdag ang lahat ng mga gulay, mga gisantes, pati na rin ang pinakuluang kanin at mais sa pritong manok at sibuyas.
4. Ibuhos ang toyo at kaunting tubig sa ulam, magdagdag ng turmerik at pinong tinadtad na dill ayon sa recipe.

Pakuluan ang nilagang sa loob ng 20 minuto, natatakpan, sa katamtamang init.

Ang mabangong fillet ng isda at nilagang gulay na may patatas ay perpekto para sa isang festive table. Hindi mo kailangan ng oven para sa matagumpay na pagluluto sa hurno;

Mga sangkap

• fillet ng isda - 1 kg
• Patatas - 6 na tubers
• Mga sibuyas - 1-2 ulo
• Mga kamatis - 2-3 mga PC.
• Mga sariwang champignon - 200 g
• Matigas na keso - 80 g
• Asin - sa panlasa
• Mayonnaise - 3-4 tbsp.

Paano nilagang isda na may mga gulay sa isang kawali

1. Gupitin ang mga peeled na patatas, kamatis at sibuyas sa manipis na hiwa, isda sa mga bahagi, mushroom sa manipis na hiwa.
2. Dilute namin ang mayonesa na may kaunting tubig para maging mas likido.
3. Tatlong keso sa isang kudkuran.
4. Sa isang kawali, iprito ang mga sibuyas at mushroom hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Sa isang walang laman na kawali sa pinainit na ilalim, pantay na ikalat ang mga patatas (kalahati ng kabuuang halaga), pagkatapos ay isang layer ng mga sibuyas na may mga kabute, sa ibabaw ng mga ito isda, kamatis, muli mushroom, patatas, at takpan ang lahat ng mga hiwa ng kamatis sa itaas.

Ang bawat layer ay dapat idagdag, ngunit kaunti lamang, literal na isang maliit na pakurot, upang hindi mag-oversalt ang ulam sa kabuuan.

Sinusuri namin ang kahandaan ng ulam sa pamamagitan ng kondisyon ng patatas. Sa sandaling malambot at maluwag ang mga patatas, patayin ang apoy at ilagay ang treat sa mga plato, palamutihan ito ng iyong mga paboritong pinong tinadtad na damo.

Ang pagkakaroon ng sinubukan ang mga recipe na iminungkahi namin sa pagsasanay, hindi ka na pahihirapan ng tanong kung paano masarap na nilagang gulay sa isang kawali. Pagkatapos ng lahat, walang mas simple at mas orihinal kaysa sa gayong ulam. Abot-kayang mga produkto, isang minimum na pagsisikap, at hindi mo magagawang alisin ang iyong sarili mula sa isang mainit na ulam.

Kahirapan sa paghahanda: Katamtaman

Oras ng pagluluto: hanggang 1 oras

Vegetarianism: ovo

Kusina: Bahay

Bilang ng mga serving: 1 serving

Uri ng ulam: Pangalawang kurso

Mga sangkap para sa pandiyeta na nilagang gulay para sa 1 serving:

Recipe para sa paghahanda ng pandiyeta nilagang gulay hakbang-hakbang

Ang mga nilagang gulay na ito ay napakasarap at malusog. Una, hindi sila pinirito sa mantika, at pangalawa, maaari silang gamutin sa init, na binabawasan ang nilalaman ng mga nitrates at iba pang nakakapinsalang kemikal sa kanila ng sampung beses. Bilang karagdagan, ang mga taong may mga problema sa pagtunaw ay kadalasang hindi makakain ng mga hilaw na gulay at pritong pagkain. Sa kasong ito, ang gayong mga gulay ay hindi maaaring palitan. Upang magsimula, kailangan mong gupitin ang mga kamatis at gupitin ang mga sili sa malalaking hiwa o piraso.

Ang zucchini ay dapat na peeled, kung hindi man ay aabutin ng mahabang panahon upang nilaga. Para sa zucchini - hindi kinakailangan.

Painitin ng maigi ang kawali at ilagay muna ang kampanilya. Iprito ito sa isang tuyong kawali para sa mga 4 na minuto at pagkatapos ay idagdag ang zucchini. Ilagay ang mga kamatis mga 7 minuto pagkatapos ng zucchini. Ang mga gulay ay maaaring idagdag kaagad. Pagkatapos idagdag ang mga kamatis, kumulo ang mga gulay para sa isa pang 7 minuto na walang takip, pagkatapos ay takpan ng takip at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 10 minuto. Kapag maraming juice, maaaring tanggalin ang takip. Ngayon sumingaw ang lahat ng likido at handa na ang mga gulay. Dapat silang maging malambot at makatas. Mga gulay na asin pagkatapos lamang matapos ang pagluluto.

Ang side dish na ito ay napakahusay na ihain kasama ng pandiyeta na karne at iba pang pinakuluang, nilaga, lutong karne. Ang ganitong mga gulay ay pampalusog, magaan at lasa na kasingsarap ng hilaw. Kumain para sa iyong kalusugan!

Pagsusuri ng isang ulam batay sa mga sangkap

produkto

mga ardilya

mga taba

uling

kcal

Matamis na paminta

kabuuan sa ulam:

sa 1 serving lang:

Olya Likhacheva

Ang kagandahan ay parang mahalagang bato: kung mas simple ito, mas mahalaga ito :)

21 Mar 2017

Nilalaman

Ang mga inihandang pinggan mula sa mga gulay para sa pagbaba ng timbang ay hindi mas mababa sa lasa sa masaganang sopas at nilagang patatas. Mababang nilalaman ng calorie, mataas na nilalaman ng mga bitamina at microelement - hindi ito isang kumpletong listahan ng mga pakinabang ng diyeta na ito.

Paano mawalan ng timbang sa mga gulay

Posibleng mawalan ng timbang nang mabilis gamit ang mga gulay; Pagkatapos dumaan sa pagkain ng gulay, mas bumuti ang pakiramdam ng isang tao at bumababa ng ilang kilo sa loob ng isang linggo. Dahil sa mataas na fiber content nito, ang dietary fiber ay sumisipsip ng mga lason, ang produkto ay tumutulong sa pag-alis ng mga lason, paglilinis ng katawan, at tumutulong sa pagpapabuti ng panunaw. Ang mga gulay ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng carbohydrates, ngunit mahusay na puspos. Maaari mong isama ang butil na tinapay, oatmeal, at mga produkto ng pagawaan ng gatas sa iyong diyeta. Tutulungan ka ng ilang panuntunan na makamit ang mga resulta sa loob ng 2 linggo.

• Ang paggamit ng gulay bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 1.5 kilo;
• Tandaan na uminom ng maraming likido (tubig, berdeng tsaa). Ito ay kinakailangan upang alisin ang mga lason;
• Para sa salad dressing, gumamit ng flaxseed at olive oil.

Anong mga gulay ang maaari mong kainin habang pumapayat?

Halos lahat ng mga prutas mula sa hardin ay maaaring kainin kapag nawalan ng timbang, ngunit may mga na ang paggamit ay dapat na limitado: mga ugat na gulay, melon, beets, rhubarb, sorrel, turnips. Ang pang-araw-araw na menu ay dapat kasama ang:

• karot;
• kangkong;
• brokuli;
• mga kamatis;
• kintsay;
• zucchini;
• mga pipino;
• pakwan;
• daikon labanos;
• bawang;
• berdeng mga gisantes;
• repolyo (puti, pula, kuliplor).

Ang mga pinakuluang gulay para sa pagbaba ng timbang ay angkop para sa halos lahat ng mga tao, sa kondisyon na walang mga alerdyi. Ang ganitong diyeta na mababa ang calorie ay dapat gamitin nang may pag-iingat para sa mga sakit sa bituka, dahil ang pagkarga dito ay tumataas dahil sa malaking halaga ng hibla sa diyeta. Kung ayaw mong tumaba, subukan ang pagluluto ng mga pinggan sa oven o paggawa ng mga nilaga: maraming angkop na mga recipe.

Mga gulay na mababa ang calorie

Ang pagkain ng mga low-calorie na gulay ay magpapataas ng iyong pagkakataong makamit ang pinakahihintay na ideal figure sa loob ng ilang linggo. Pinakamainam na piliin ang mga naglalaman ng hindi hihigit sa 100 calories bawat 100 gramo. Ito ay anumang mga gulay, pipino, kamatis, broccoli, chicory, talong, kintsay, beans, karot, paminta, kalabasa, beets, kohlrabi, spinach. Kailangan mong mag-ingat na hindi nila mababago ang kanilang nilalaman ng calorie sa panahon ng pagluluto: huwag gumamit ng mantikilya, asukal at asin nang labis, na maaaring makapagpalubha ng panunaw at pahabain ang proseso ng pagbaba ng timbang.

Mga gulay na may negatibong calorie

Ang mga gulay na nasusunog ng taba ay mahusay para sa pagpapanatili ng metabolismo sa katawan ng tao. Kung determinado kang mag-alis ng ilang dagdag na libra, isama ang kintsay, asparagus, beets, broccoli, karot, at mga kamatis sa iyong diyeta. Gumawa ng mga salad mula sa cauliflower, cucumber, dandelion at chicory dahon, watercress, magdagdag ng kaunting bawang at berdeng beans. Pinapayagan ang kaunting pulang paminta, kalamansi, litsugas, sibuyas, labanos, rhubarb, spinach, singkamas, at pakwan.

Ang kakanyahan ng mga negatibong calorie na pagkain ay ang katawan ay gumugugol ng mas maraming enerhiya sa pagtunaw ng mga ito kaysa sa natatanggap nito mula sa kanila. Lumilikha ito ng calorie deficit, na nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Kung pagsasamahin mo nang tama ang mga herbal na sangkap sa panlasa, makakakuha ka ng masarap at malusog na salad. Maaari mo ring mabusog ang iyong gutom sa tubig at luya o lemon juice, na nagpapasigla sa metabolismo.

Malusog na gulay para sa pagbaba ng timbang

Ang isang tao na nagnanais na magbawas ng timbang ay dapat malaman ang mga kapaki-pakinabang na gulay para sa pagbaba ng timbang. Ang pangunahing kadahilanan sa pagtukoy ay ang nilalaman ng hibla at mababang nilalaman ng karbohidrat. Ang mga regalo sa hardin na naglalaman ng maraming almirol (kalabasa, patatas, gisantes) ay dapat na kahalili ng iba pang mga produkto. Ngunit maaari mong ligtas na kumain ng asparagus, kintsay at artichoke sa anumang dami. Upang maiwasan ang mga problema sa bituka na maabutan ka, kumuha ng 1 kutsara ng flaxseed oil sa umaga. Gayunpaman, kung timplahan mo ang mga salad na may langis, hindi ito kinakailangan.

Mga hilaw na gulay para sa pagbaba ng timbang

Ang mga hilaw na gulay ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang, ngunit dapat nating tandaan na ang labis na pagkonsumo ng ilang mga gulay mula sa hardin ay maaaring humantong sa paglala ng mga malalang sakit sa gastrointestinal (kabag, ulser, mga karamdaman). Bago simulan ang naturang diyeta, mas mahusay na kumunsulta sa isang nutrisyunista na pipiliin niya ang pinakamahusay na pagpipilian sa diyeta para sa iyo.

Mahalagang kumain kaagad ng tinadtad na hilaw na gulay at salad pagkatapos magluto. Ang pag-iwan ng gayong mga pinggan sa mesa sa mahabang panahon ay magreresulta sa pagkawala ng mga bitamina. Kung naghahanda ka ng mga salad, hindi mo dapat timplahan ang mga ito ng mayonesa. Gumamit ng flaxseed, sesame, olive oil. Ang pagbibihis na may unsweetened yogurt o low-fat sour cream ay pinapayagan. Araw-araw kailangan mong uminom ng 2 litro ng tubig.

Nilagang gulay para sa pagbaba ng timbang

Sinasabi ng maraming mga nutrisyunista na ang kalusugan ng mga gulay ay nakasalalay sa paraan ng kanilang paghahanda. Ang mga nilagang gulay para sa pagbaba ng timbang ay nagbibigay-daan sa iyo upang makamit ang isang slim figure. Ang pamamaraang ito ng pagproseso ng mga pagkain ay makatutulong sa pag-iingat ng mga bitamina. Salamat sa mga modernong kagamitan sa kusina, ang paghahanda ng mga gulay sa pandiyeta ay napaka-simple: maaari mong nilaga ang mga ito nang simple sa tubig, pagdaragdag ng toyo, light sour cream o tomato juice, pepper paste.

Diyeta ng gulay para sa pagbaba ng timbang

Para sa mga taong gustong radikal na baguhin ang kanilang figure, kapaki-pakinabang na sumunod sa isang diyeta sa gulay para sa pagbaba ng timbang. Isa at kalahating kilo ng sariwang gulay mula sa hardin ang dapat kainin araw-araw. Pinakamainam na gamitin ang mga prutas na itinanim sa iyong sariling hardin, ngunit maaari mong bilhin ang mga ito sa merkado mula sa isang maaasahang dealer. Ang pagkain ng gulay ay kapaki-pakinabang sa anumang edad. Nilikha ito hindi lamang para sa pagbaba ng timbang, kundi pati na rin para sa paggamot ng kawalang-interes at mga karamdaman sa nerbiyos.

Diyeta batay sa nilagang gulay

Maraming gulay ang kailangang lutuin. Maaari mong nilaga ang mga ito sa microwave, sa kalan, sa bukas na apoy, gamit ang isang slow cooker o sa oven. Ang pagsunod sa isang diyeta batay sa nilagang gulay ay kaaya-aya kung gagawin mo ang iyong mga paboritong pagkain. Maaari kang maghanda ng mga nilaga o hindi pangkaraniwang masarap na pagkain na tutulong sa iyo na mawalan ng timbang. Sa pamamagitan ng pagdaragdag sa iyong diyeta ng mga pagkaing ito, tiyak na ikaw ay magiging isang malusog at aktibong tao. Halimbawang listahan ng mga pinggan para sa diyeta:

• nilagang repolyo na may turmerik;
• pumpkin puree na may cauliflower;
• beans nilaga na may hinog na kampanilya paminta:
• iba't ibang mga gulay mula sa repolyo (cauliflower, Brussels sprouts at puting repolyo) kasama ang pagdaragdag ng mga karot;
• nilagang frozen na pinaghalong gulay na may beans.

Hilaw na pagkain ng gulay

Salamat sa isang diyeta ng mga hilaw na gulay, marami ang nakamit ang hindi kapani-paniwalang mga resulta. Ang mga produkto ay hindi nangangailangan ng anumang paggamot sa init. Kailangan mo lamang na banlawan ang mga ito nang lubusan sa ilalim ng tubig at tamasahin ang natural na lasa ng mga regalo ng kalikasan. Maaari mong isama ang mababang taba na yogurt, pinakuluang karne, steamed fish, at quail egg sa iyong diyeta. Ang pag-inom ng rehimen ay simple: tsaa na walang asukal sa umaga, at tubig sa buong araw. Sa loob lamang ng 5 linggo ng diyeta na ito ay magiging maganda ka. Kailangan mong lumabas ng maayos sa pagkain para hindi ma-stress ang katawan.

Diyeta batay sa frozen na gulay

Pinuno ng mga matipid na maybahay ang freezer ng refrigerator ng mga regalo mula sa hardin mula noong tag-araw. Kung wala kang isa, ito ay okay; Ang mga ito ay hindi mas masahol kaysa sa mga gawang bahay, at ang packaging ay palaging naglalaman ng mga sangkap. Ang isang diyeta batay sa mga nakapirming gulay ay mas popular sa taglamig sa pamamagitan ng pagdidikit dito, ikaw ay nasa hugis sa tagsibol. Ngunit hindi mo dapat limitahan ang iyong sarili sa mga regalo ng hardin lamang ay magiging isang maliwanag na karagdagan:

• karne (karne ng baka, kuneho);
• manok (pabo, manok);
• isda (hake, pollock);
• pagkaing-dagat (pusit, hipon, tahong);
• mga produkto ng pagawaan ng gatas (maximum na taba ng nilalaman na kung saan ay 5%).

Sa maliit na dami maaari kang kumain ng pasta, cereal, mga inihurnong produkto na gawa sa oatmeal at pinatuyong prutas. Ito ay nagkakahalaga ng pagbubukod ng mga saging at ubas mula sa menu; Maipapayo na kumain ng 5-6 beses sa isang araw, sa maliliit na bahagi ng halos dalawang daang gramo. Mahalagang kumain at uminom ng tubig nang sabay. Huwag kumuha ng carbohydrates 3 oras bago ang oras ng pagtulog. Bigyan ng kagustuhan ang paglalakad at magaan na pisikal na aktibidad.

Video: salad ng gulay para sa pagbaba ng timbang

Pansin! Ang impormasyong ipinakita sa artikulo ay para sa mga layuning pang-impormasyon lamang. Ang mga materyales sa artikulo ay hindi hinihikayat ang paggamot sa sarili. Ang isang kwalipikadong doktor lamang ang maaaring gumawa ng diagnosis at magbigay ng mga rekomendasyon sa paggamot batay sa mga indibidwal na katangian ng isang partikular na pasyente.