Ang milk jelly ay isang simple at masarap na dessert na maaaring ihanda ng sinuman sa bahay. Ang klasikong recipe nito ay may kasamang tatlong sangkap lamang: gatas, gulaman at asukal, ngunit mayroong mas iba't ibang mga pagpipilian. Pag-usapan natin ang bawat isa nang hiwalay.

Paano gumawa ng jelly

Kung pinaplano mong lutuin ang dessert na ito sa unang pagkakataon, magiging kapaki-pakinabang para sa iyo na malaman ang mga sumusunod:

• Ang gelatin ay may iba't ibang uri. May isang instant na nangangailangan lamang ng 15-20 minuto, at mayroong isa na nangangailangan ng mas maraming oras;
• Ibuhos ang gelatin na may mainit ngunit hindi kumukulong likido;
• Kung wala kang magagandang hulma, ibuhos ang milk jelly sa mga baso - mukhang kaakit-akit ito;
• Eksperimento sa mga additives! Ang milky white jelly ay nagiging mas maganda at katakam-takam kung magdagdag ka ng kaunting jam o cocoa dito. Maaari mong pagbutihin ang lasa sa vanillin.

Larawan: Classic milk jelly

Kung magpasya kang gumawa ng halaya ayon sa klasikong recipe, palamutihan ito ng mga hiwa ng prutas o budburan ng mga chocolate chips, magiging mas kaakit-akit ito!

Mga sangkap:

• Gelatin - 15 g;
• Gatas - 600 ML;
• Asukal sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Magdagdag ng asukal at pukawin;

Video: Recipe ng milk jelly

Ipinapaliwanag ng video na ito ang hakbang-hakbang kung paano gumawa ng homemade jelly mula sa gatas.

Pinagmulan ng video: Pagluluto at Mga Impression

Larawan: Milk chocolate jelly

Upang maghanda ng halaya ayon sa recipe na ito, ipinapayong gumamit ng instant cocoa kaysa sa brewed cocoa - ito ay gumagawa ng mas kaunting sediment.

Mga sangkap:

• Gelatin - 15 g;
• Gatas - 600 ML;
• Kakaw - 2 tbsp. kutsara;
• Asukal sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• Unti-unting magdagdag ng gulaman sa mainit ngunit hindi kumukulo na gatas, patuloy na pagpapakilos;
• Salain ang gatas sa pamamagitan ng isang pinong salaan;
• Magdagdag ng asukal, kakaw at pukawin;
• Ibuhos sa mga hulma at ilagay sa refrigerator para tumigas.

Kung nais mong gumawa ng dalawang-kulay na halaya, tulad ng sa larawan, matunaw ang kakaw sa 1/2 bahagi ng gatas. Ibuhos ang mga layer sa amag sa pagkakasunud-sunod na kailangan mo, naghihintay hanggang ang nakaraang layer ay ganap na tumigas.

Larawan: Milk coffee jelly

Kung wala kang oras para sa striped jelly tulad ng larawan, maaari mong pasimplehin ang gawain at gawin itong dalawang layer.

Mga sangkap:

• Handa na kape - 300 ML;
• Gatas - 300 ML;
• Asukal - sa panlasa;
• Gelatin - 15 gramo.

Paraan ng pagluluto:

• Gumawa ng kape ayon sa iyong paboritong recipe at i-dissolve ang 1/2 bahagi ng gelatin dito;
• Init ang gatas at i-dissolve ang pangalawang bahagi ng gelatin dito;
• Magdagdag ng asukal;
• Sa kinakailangang pagkakasunud-sunod, ibuhos ang halaya sa mga layer sa mga hulma o baso.

Ang milk coffee jelly ay mukhang pinaka-kahanga-hanga sa isang baso, lalo na kung ang mga layer ay ibinubuhos nang pahilis. Ginagawa ito nang napakasimple - habang ang halaya ay tumitigas, ang salamin ay dapat na ikiling.

Ang dessert na inihanda ayon sa mga recipe sa ibaba ay hindi magiging masyadong matamis, ngunit medyo mayaman, lalo na kung gagawin mo ito sa iba't ibang mga additives. Ang milk jelly na may masarap na lasa nito ay maaaring maging napaka-magkakaibang, kailangan mo lamang itong timplahan sa isang paraan o iba pa. Mula sa aming artikulo matututunan mo kung paano ihanda ito nang mabilis, maganda at kawili-wili upang masiyahan hindi lamang sa iyong sarili, kundi pati na rin sa iyong mga bisita.

Mayroong ilang mga nuances sa paghahanda ng isang dairy dessert:

• Gumagamit lamang kami ng natural na gatas o cream na may mataas na taba na nilalaman, hindi bababa sa 3.5%, upang ang dessert ay hindi maging puno ng tubig;
• Ang baked milk jelly ay maaaring maging napakasarap - huwag pabayaan ang produktong ito.
• Mainam na gumamit ng vanillin o vanilla sugar bilang pampalasa - lahat ng iba pa: cocoa, cinnamon, kape ay magbabago na ng lasa.
• Kinukuha lamang namin ang isterilisado o pasteurized na gatas, dahil ang pinakuluang gatas ay maaaring magbigay ng kakaibang lasa.
• Kung gusto mong tumigas ang halaya nang mas mabilis at magkaroon ng mas siksik na texture, direktang i-dissolve ang gelatin sa gatas, nang walang pagdaragdag ng tubig.

Kaya, ngayong alam na natin ang mga pangunahing prinsipyo, maaari na tayong magsimulang magluto!

Mga sangkap

• Gelatin - 10 - 15 g
• Gatas 4% - 3 tasa
• Asukal - sa panlasa (mula 3 hanggang 5 tbsp)
• Vanillin - sa dulo ng kutsilyo

Hakbang-hakbang na paghahanda ng halaya na may gatas

1. Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, idagdag ang gelatin dito at hayaang umupo ito ng 30 - 40 minuto. (Kung ang mga tagubilin ay nagsasabi na ito ay hindi kinakailangan, agad itong sunugin).
2. Matapos lumipas ang oras, init ang gatas na may gulaman hanggang sa ganap na matunaw at pilitin sa pamamagitan ng isang pinong salaan.
3. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal, vanillin, ihalo ang lahat at ibuhos sa mga hulma. Ilagay sa refrigerator at hayaang tumigas ng 3 – 4 na oras.
4. Kapag naghahain ng halaya, palamutihan ng sariwang whipped cream at gadgad na tsokolate o sariwang prutas. Ang lasa nito ay halos kapareho ng vanilla ice cream.

Siyempre, ang recipe na ito ay maaaring iba-iba ayon sa ninanais. Halimbawa, kung ihahanda mo ito mula sa inihurnong gatas, makakakuha ka ng isang tunay na creme brulee.

Homemade creme brulee (milk jelly)

• Ang pagbuhos ng kalahati ng halaya (inihanda ayon sa recipe sa itaas) sa amag, hayaan itong "itakda", at pagkatapos ay maglagay ng manipis na layer ng pinakuluang condensed milk.
• Maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga walnuts o isang maliit na whipped cream upang hindi gaanong cloying, ngunit kaunti lamang upang hindi ito masyadong matunaw.
• Hayaang tumigas at idagdag ang natitirang halo ng halaya-gatas.

Mahusay na gumawa ng dessert mula sa parehong mga sangkap, ngunit sa ibang paraan. Magdagdag ng 2 beses na mas kaunting asukal sa gatas upang hindi maging masyadong cloying ang dessert, at ibuhos ito sa molde sa isang 1 cm na layer.

Kaya't salit-salit kami hanggang sa matapos ang halo ng halaya. Ang resulta ay magiging isang guhit, napakasarap at magandang ulam.

Express milk jelly recipe

Kung wala kang oras para sa mga alternatibo, ngunit gusto mo talagang gumawa ng milk jelly, gumamit tayo ng mga berry!

• Maghalo tayo ng gatas o kahit na cream (ito ay magiging mas masarap sa kanila) na may gulaman sa tinukoy na proporsyon at, habang ang pulbos ay namamaga, gagawin natin ang mga berry.
• Kung mayroon kang sariwang strawberry o raspberry, mainam ito. Sa unang kaso, hugasan ang mga berry at ilagay ang mga ito sa isang napkin upang alisin ang labis na kahalumigmigan sa pangalawa, ilagay ang mga ito nang direkta sa ilalim ng amag;
• Kung ang mga strawberry ay napakalaki, makabubuting ilagay ang bawat berry sa sarili nitong silicone mold. Kung ang berry ay nagyelo lamang, pipiliin natin ang pinakamatibay at hindi ito ganap na i-defrost upang hindi ito kumalat.
• Punan ang lahat ng gatas ng jelly at hayaan itong tumigas sa lamig sa loob ng 2 oras.

Isang dessert ng gatas na may malalaking berry, na inihain sa mga bahagi - magkakaroon ito ng napakagandang hiwa. Mula sa mga maliliit, ilagay ang mga ito nang buo sa isang platito, pagbuhos ng berry sauce sa kanila.

Berry sauce

Para dito, gilingin ang 150 g ng mga berry na may 2 kutsarang asukal, init ang lahat sa apoy nang hindi bababa sa 20 minuto, at pagkatapos ay pilitin upang mapupuksa ang cake.

Kung walang mga berry sa kamay, maghahanda kami ng dessert na may prutas. Mayroong isang subtlety: upang maiwasan ito mula sa curdling, pumili kami ng alinman sa saging (para sa 3 baso ng gatas kailangan namin ng 1 piraso) o iba pa, hindi masyadong maasim na prutas.

• Kung talagang gusto mong gumawa ng isang bersyon na may orange, at, upang maging patas, ang lasa ay talagang hindi pangkaraniwan at napaka-piquant salamat sa kumbinasyon ng creamy na kulay ng gatas at ang maanghang na asim ng citrus, mag-resort tayo ng kaunti panlilinlang!
• Gupitin natin ang sariwang orange sa mga hiwa na kailangan natin sa amag, ilagay ito sa may langis na papel o isang silicone stand at... ilagay ito sa freezer.
• Pagkatapos ng 20 - 30 minuto, kapag ang mga hiwa ay ganap na nagyelo, kinokolekta namin ang mga ito mula sa papel at inilalagay ang mga ito sa ilalim ng aming mga hulma.
• Mainam na magdagdag ng cinnamon o isang patak ng orange essential oil sa matamis na gatas para sa mas lasa, dahil ang aming mga hiwa ng yelo ay walang amoy.
• Pagkatapos ay ibuhos ang halaya at ilagay ito sa refrigerator!

Ang temperatura sa loob nito ay pantay-pantay, ang mga orange na piraso ay matutunaw, nagiging malambot, at ang dessert mismo ay titigas. Sa loob ng ilang oras magkakaroon tayo ng hindi pangkaraniwang panghimagas sa Pasko! Ihain na binudburan ng kanela, walnut o chocolate chips. Palamutihan ng zest curls.

Ang milk-orange na jelly ay maaaring dagdagan ng isang layer ng mabangong tsokolate na napakahusay na kasama nito.

• Gatas 4% - 1 baso + 2 tbsp
• Gelatin - 10 g
• Gatas o mapait na tsokolate - 50 g

Paano gumawa ng jelly na may gatas sa bahay

1. Magdagdag ng gulaman sa gatas at iwanan upang mabuo.
2. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, pagdaragdag ng 2 kutsara ng gatas.
3. Painitin ang namumulaklak na gulaman, salain at ihalo sa tinunaw na tsokolate. Huwag matalo sa anumang pagkakataon, ngunit ihalo lamang nang malumanay, kung hindi man ay hindi gagana ang gulaman.
4. Alinman sa ibuhos ang ganap na homogenous na timpla sa magkahiwalay na mga hulma o ibuhos ito sa ibabaw ng orange milk jelly mula sa nakaraang recipe.

Ihain na pinalamutian ng tinadtad na tsokolate, kanela at sariwang orange.

Dessert batay sa gatas at yolks

Kung hindi ka fan ng heavy cream, maaari kang magdagdag ng yolks sa milk jelly para magkaroon ng mas masarap na lasa.

• Upang gawin ito, hugasan ang 2 itlog na may dishwashing detergent - ang mga shell ay dapat na ganap na malinis, paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at gilingin ang mga una na may 2 - 3 tablespoons ng asukal sa isang malambot na foam.
• I-dissolve ang 10 g ng gelatin na ibinabad sa isang baso ng gatas sa mababang init, pilitin at pagsamahin sa mga yolks.
• Haluing mabuti at ibuhos sa mga hulma.
• Ang halaya ay tumigas gaya ng dati - mula 2 hanggang 4 na oras.

Ihain kasama ng malambot na mga waffle, biskwit at sariwang berry.

Tiyak na maa-appreciate ng mga mahilig sa kape ang recipe ng dessert na ito ng kape.

Para dito, kailangan lang nating magluto ng isang malaking tasa ng mahinang natural na kape o, sa matinding mga kaso, gumamit ng instant na kape, ngunit ang lasa ay hindi gaanong mayaman.

Sa halip na simpleng gatas, magdagdag ng 10 g ng gelatin sa handa na, matamis, pinalamig na kape at hayaang tumayo ito hanggang sa ito ay lumubog. Pagkatapos, ginagawa namin ang lahat gaya ng dati - painitin ito, pilitin ito, ibuhos ito sa mga hulma.

Magiging napakasarap ang paghahalili ng mga layer ng kape at tsokolate. Sa huli maaari kang magdagdag ng mga prutas, halimbawa, ang parehong mga dalandan o seresa mula sa jam.

Ang lasa ng milk jelly at ang hitsura nito ay maaaring ganap na naiiba, ngunit palaging kahanga-hanga. Ngayong alam mo na kung paano ihanda ang mga pangunahing uri nito, mayroon kang malaking saklaw para sa eksperimento! Sige, magluto at magsaya sa iyong pagkain!

Sexy jelly para sa February 14, dessert para sa Valentine's Day

Ang paghahanda ng jelly sa bahay ay napaka-simple, at ang paghahatid ng dessert na ito nang maganda ay aerobatics na. Nag-aalok ang aming chef ng isang simpleng recipe para sa agar jelly at isang orihinal na presentasyon.

Sino ang hindi mahilig sa jelly? Sa tingin ko, kakaunti lang ang mga ganoong tao. Isang nakakatakam na cool na dessert na maaaring gawin sa iba't ibang uri ng mga pagbabago, panlasa at aroma. Ngunit hindi ito madalas na matatagpuan sa aming mesa - ang mga maybahay ay natatakot sa mahabang abala na nauugnay sa paghahanda nito. Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa milk jelly na may mga prutas o berry (sa kasong ito, mga ubas) na may sunud-sunod na mga litrato.

Upang maghanda ng milk jelly na may mga prutas (ubas) para sa 2 servings, kumuha ng:

350 ML ng gatas;

50 ML ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto;

15 g instant gelatin;

2-3 tbsp. asukal (depende sa iyong "matamis na ngipin");

ilang mga ubas na walang binhi o anumang iba pang mga berry o prutas.

Milk jelly na may mga prutas - paraan ng paghahanda:

Ibuhos ang gelatin sa isang baso at punuin ng inihandang pinakuluang tubig. Hayaan itong bumukol.

Kapag lumubog ang gulaman, ibuhos ang gatas sa kasirola at pakuluan.

Kung ang gatas ay lutong bahay, mas mainam na pakuluan ito. Kung ito ay pasteurized mula sa isang pakete, dalhin lamang ito sa kumukulo, patayin ang apoy, at pagkatapos ay mabilis na ibuhos ang asukal at gulaman sa kasirola; haluin hanggang sila ay ganap na matunaw. Sa yugtong ito, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng vanilla sugar sa milk jelly.

Kapag ang mga butil ng asukal at gulaman ay natunaw, hindi na magiging labis na salain ang gatas sa pamamagitan ng isang salaan. Sa ganitong paraan maiiwasan mo ang pagkuha ng hindi natunaw na mga particle ng gelatin sa milk jelly - hindi sila masyadong kaaya-aya.

Maghanda ng isang lalagyan para sa pagbuhos ng mga treat. Kung ihahatid mo ang mga ito sa mga hulma, ipinapayong kumuha ng magagandang transparent na baso o mangkok.

Kung ang iyong layunin ay makakuha ng magandang hugis na dessert, ibuhos ang milk jelly sa anumang lalagyan na may angkop na hugis at sukat, at bago ihain, ibaba ang form sa kumukulong tubig sa loob ng ilang segundo at ibalik ito sa isang plato.

Sa aking kaso, upang ibuhos ang milk jelly, gumamit ako ng mga baso, sa ilalim kung saan ibinuhos ko ang maliliit na matamis na sultanas (iyon ay, walang binhi na mga varieties - hindi lahat ay gusto ng mga ubas na may mga buto). Sa halip, maaari mong gupitin ang anumang iba pang prutas sa mga hiwa o maliliit na cubes. Ngunit ang ilan sa kanila ay may mapanlinlang na disposisyon, kaya kailangan mong mag-ingat:

pinipigilan ng mga piraso ng sariwang kiwi o pinya ang halaya na tumigas!

Ang mga prutas na ito, kung ginamit sa halaya, ay unang ginagamot sa kumukulong tubig.

Ang milk jelly ay isa sa pinakasimple at pinakamasarap na dessert. Bilang karagdagan, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga benepisyo ng ulam na ito. Pagkatapos ng lahat, ang gatas na nilalaman nito ay binubuo ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina. Gayunpaman, kahit na ang simpleng dessert na ito ay may ilang mga tampok at trick. Upang maghanda ng isang tunay na magaan at mahangin na ulam na magpapasaya sa iyong pamilya at mga kaibigan, dapat mong pamilyar ang iyong sarili nang detalyado sa lahat ng mga subtleties at sundin ang hakbang-hakbang na teknolohiya.

Mga pangunahing prinsipyo ng paggawa ng halaya mula sa gatas

Una sa lahat, kailangan mong magpasya sa mga sangkap para sa halaya. Siyempre, ito ay dapat na napakataas na kalidad ng gatas. Mas mainam na kumuha ng pasteurized na bersyon na may mataas na taba na nilalaman. Ito ay perpekto para sa paghahanda ng ulam.

Ang isang mahalagang elemento ng dessert na ito ay ang gelatin base. Mas mainam na pumili ng gulaman, na mabilis na natutunaw sa likido. Hindi lamang nito gagawing simple ang pagluluto hangga't maaari, ngunit makakatipid din ito ng maraming oras. Bilang karagdagan, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mataas na kalidad na gulaman, na tiyak na magtatakda at hindi ka pababayaan, kung hindi man ang natitirang mga sangkap ay masisira.

Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng asukal o base ng prutas sa milk jelly, maaari mong palabnawin ang tamis ng vanilla extract o pampalasa. Sa kasong ito, ang natapos na dessert ay magiging lasa ng ice cream. At ang aroma nito ay magigising sa panlasa ng lahat sa paligid. Siyempre, maaaring gamitin ang iba pang mga pampalasa.

Kapag nagbubuhos ng halaya, dapat mong maingat na panoorin ang mga gilid ng amag. Kung ang mga patak ng likido ay tumama sa mga dingding, dapat itong punasan kaagad, dahil sila ay magmumukhang mga batik na mantsa.

Ang milk jelly ay napupunta nang maayos sa maaasim na prutas o berry. Bilang karagdagan, ito ay lubos na magkakasuwato sa mga dessert ng tsokolate. Samakatuwid, dapat kang mag-eksperimento sa direksyong ito.

Classic milk jelly

Mga sangkap:

· 1 tbsp. gulaman;

· 3 baso ng pasteurized milk;

· 4 tbsp. Sahara;

· kaunting vanillin o vanilla extract.

Paraan ng pagluluto:

· Ibuhos ang gatas sa isang mangkok o kawali. Hayaang magpahinga ang halo na ito ng halos kalahating oras. Kung instant gelatin, maaari mo itong ilagay agad sa apoy.

· Painitin ang likido hanggang sa mahalo ang lahat at tuluyang matunaw ang gelatin.

· Magdagdag ng asukal, vanillin o katas sa natapos na timpla. Ibuhos sa mga mangkok o hulma. Upang ang dessert ay ganap na tumigas, dapat itong itago sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Maaari mong iwanan ito nang magdamag.

· Upang ihain, ang dessert ay maaaring palamutihan ng isang scoop ng ice cream, gadgad na tsokolate o sariwang berry. Ito ay isang napaka-sariwa at magaan na ulam na hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.

Cream brulee milk jelly

Ang bersyon na ito ng dessert ay inihanda batay sa nakaraang recipe. Salamat sa maayos na kumbinasyon, makakamit mo ang isang maliwanag, pinong lasa na magpapabilib sa mga pinaka-hinihingi na bisita.

Mga sangkap:

· klasikong milk jelly;

· pinakuluang condensed milk;

· tinadtad na mani.

Paraan ng pagluluto:

· Kung kailangan mong pag-iba-ibahin ang karaniwang recipe ng milk jelly, maaari mong ibuhos ang bahagi lamang ng mixture sa molde at hayaan itong tumigas.

· Pagkatapos nito, dapat mong takpan ang tuktok ng dessert ng isang maliit na layer ng pinakuluang condensed milk. Magdagdag din ng mga mani dito.

· Ilagay ang mga hulma sa refrigerator sa loob ng ilang minuto. Susunod, punan ang isa pang bahagi ng klasikong halaya.

· Palitan ang pinaghalong gatas ng condensed milk hanggang sa maubos. Kapag tumigas na ang dessert, palamutihan ito at ihain sa magagandang molds.

Mabilis na recipe ng milk jelly

Hindi palaging may oras para sa mahabang pagyeyelo at paghahalili. Sa kasong ito, maaari kang maghanda ng halaya mula sa gatas nang sabay-sabay. Sa kasong ito, ang dessert ay kinumpleto ng hiniwang prutas. Ito ay isang napaka-refresh at masarap na ulam na parehong masisiyahan sa mga matatanda at bata.

Mga sangkap:

· 1 baso ng gatas;

· 1 pakete ng gelatin;

· sariwang prutas o berry.

Paraan ng pagluluto:

· Kung hindi ka makahanap ng mga sariwang prutas o berry, maaari mo ring gamitin ang frozen na bersyon. Sa kasong ito, kailangan nilang pahintulutan na maubos, gupitin sa mga cube at ilagay ang ilan sa kanila sa ilalim ng amag.

· Idagdag ang natitirang prutas sa likido. Ibuhos ang halo sa mga hulma.

· Upang ganap na tumigas ang milk jelly, ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras.

· Upang makamit ang pinakamagandang hiwa ng dessert, mas mainam na gupitin ang prutas nang mas malaki. Palamutihan ang natapos na ulam na may mga mani o mga piraso ng tsokolate.

Milk jelly na may mga saging at hiwa ng orange

Ang recipe na ito ay perpekto para sa mga bata, dahil gusto nila ang sariwang lasa ng milk jelly at prutas. Ang mga saging at dalandan ay magkatugma sa konsepto ng ulam na ito, dahil ang mga ito ay katamtamang matamis at makatas.

Mga sangkap:

· 1 saging at 1 orange;

· 3 baso ng gatas;

· 150 g ng asukal;

vanillin o vanilla extract;

· 1 pakete ng gelatin.

Paraan ng pagluluto:

· Una, ihanda ang mga hiwa ng orange. Gupitin ang sariwang prutas sa angkop na mga piraso at ilagay ang mga ito sa parchment paper. Susunod, ilagay ang mga dalandan sa freezer sa loob ng kalahating oras. Pagkatapos tumigas, lagyan ng mga hiwa ang ilalim ng mga hulma.

· Ihanda ang bahaging gelatin. I-dissolve ang gelatin sa gatas gamit ang steam bath. Paghaluin ang likido na may asukal at magdagdag ng vanilla extract.

· Gupitin ang saging sa mga cube. Ibuhos ang mga piraso ng prutas sa cooled gelatin mixture. Ibuhos ang hinaharap na milk jelly sa mga hulma.

· Ang dessert ay mananatili sa refrigerator sa loob ng ilang oras hanggang sa ito ay ganap na handa. Ang sariwang lasa nito ay magpapasaya sa lahat na mahilig sa masarap at masarap na matamis.

· Bilang karagdagan, kapag naghahain, maaari mong ibuhos ang isang layer ng tinunaw na tsokolate sa dessert.

Chocolate jelly na may gatas

Well, sino ang hindi magugustuhan ang isang maliwanag na kumbinasyon ng gatas at tsokolate? Lalo na kapag ito ay isang maayos na dessert na ginawa nang may pagmamahal.

Mga sangkap:

· 1 baso ng gatas;

· vanilla extract;

· 1 tbsp. gulaman;

· 0.5 bar ng iyong paboritong tsokolate.

Paraan ng pagluluto:

· Paghaluin ang gatas na may gulaman at iwanan sandali.

· Matunaw ang tsokolate sa microwave sa ilang batch ng 10 segundo bawat isa. Para sa kadalian ng paghahalo, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng gatas dito.

· Painitin ang gatas na gelatin sa isang paliguan ng tubig. Ito ay kinakailangan upang ganap na matunaw ito sa likido.

· Ngayon ay kailangan mong paghaluin ang lahat ng mga sangkap.

· Ibuhos ang halaya na may gatas at tsokolate sa mga hulma o mangkok. Hayaang tumigas, iwanan ito sa refrigerator sa loob ng ilang oras. Kapag naghahain, budburan ng mga piraso ng dark o milk chocolate.

kape ng gatas na halaya

Hindi lamang mga bata ang mahilig sa masasarap na dessert. Ang mga matatanda ay hindi rin tutol na tangkilikin ang masarap na lasa ng milk jelly, lalo na kung ito ay inihanda nang mabuti. Well, para sa mga mahilig sa kape, ang susunod na dessert ay magiging perpektong pandagdag sa iyong paboritong inumin.

Mga sangkap:

· 1 tasa ng natural na kape na may gatas;

· 1 parehong tasa ng gatas;

· 50 g ng asukal;

· 20 g gelatin;

· vanillin.

Paraan ng pagluluto:

· Magdagdag ng gulaman sa kape at gatas sa pantay na sukat. Hiwalay na init ang parehong mixtures, ihalo nang lubusan at hayaang lumamig.

· Paghaluin ang 25 g ng asukal sa bawat bahagi ng halaya at magdagdag ng vanilla sa dulo ng kutsilyo.

· Ibuhos ang gelatin ng kape sa mga hulma. Hayaang tumigas at ibuhos ang gatas sa ibabaw.

· Ang ready-made milk jelly na may kape ay maaaring palamutihan ng mga piraso ng tsokolate o simpleng tangkilikin sa klasikong anyo nito.

Milk jelly na may cottage cheese

Mahirap isipin ang ulam na ito sa isang mas pinong format. Gayunpaman, ito ay cottage cheese na maaaring gawing isang tunay na extravaganza para sa mga gourmets ang dessert na ito. Ito ay nagiging masarap at magaan, tulad ng isang ulap ng niyebe.

Mga sangkap:

· 0.5 tasa ng gatas;

· 1 tbsp. gulaman;

· 1 tbsp. Sahara;

· 2 tbsp. tubig;

· 100 g ng cottage cheese.

Paraan ng pagluluto:

· Mahalagang gumamit ng bahagyang mamasa-masa na cottage cheese. Gagawin nitong mas makatas at masarap ang dessert. Masahin ito ng bahagyang mainit na gatas at magdagdag ng asukal. Paghaluin ang lahat nang lubusan.

· Paghaluin ang gelatin sa tubig at init, ganap itong matunaw.

· Pagsamahin ang parehong likido at ibuhos ang mga ito sa mga hulma o mangkok. Hayaang tumigas ng kaunti ang dessert sa refrigerator.

· Ilang sandali bago ihain, kunin ang ulam at palamutihan ito ng mga berry o gadgad na tsokolate.

Ang pangunahing sangkap ng dessert na ito ay gatas. Dapat itong natural, dahil sa kasong ito lamang ang ulam ay magiging masarap. Bilang karagdagan, mas mahusay na gumamit ng gatas na may pinakamataas na nilalaman ng taba. Sa ganitong paraan makakamit mo ang isang magandang malambot na texture.

Para sa mga mahilig sa mga eksperimento, ang paggamit ng inihurnong gatas ay isang mahusay na pagpipilian. Ang halaya ay lumalabas na malambot at hindi kapani-paniwalang masarap. Gayunpaman, hindi ito makatwiran para sa lahat ng mga recipe, kaya dapat kang mag-ingat.

Mayroong ilang mga lasa na perpekto para sa milk jelly. Kabilang sa mga ito ang klasikong vanillin at ang iba't ibang interpretasyon nito, kakaw, kape o kahit na kanela. Ang halaya ay magiging hindi kapani-paniwalang malasa kung magdagdag ka ng vanilla stick sa gelatin na gatas kapag pinainit ito. Siyempre, dapat itong alisin kapag lumamig ito. Ang pangunahing bagay ay hindi matakot na mag-eksperimento.

Huwag gumamit ng pinakuluang gatas. Maaari itong magbigay sa iyong dessert ng kakaibang lasa. Ang pinakamainam na pagpipilian ay pasteurized milk. Ang isang isterilisadong bersyon ay angkop din.

Upang mas mabilis na tumigas ang halaya, hindi mo kailangang i-dissolve ang gelatin sa tubig. Maaari itong direktang ilagay sa gatas. Bilang karagdagan sa katotohanan na ang prosesong ito ay makabuluhang makatipid ng oras ng pagluluto, bibigyan nito ang ulam ng karagdagang katawan sa texture.

Kung ang halaya na may gatas ay inihanda sa mga layer, sulit na ibuhos ang mga indibidwal na bahagi ng dessert nang direkta sa refrigerator. Ang katotohanan ay sa panahon ng transportasyon ng mga hulma, ang mga patak ng likido ay maaaring mahulog sa mga dingding. Ito ay lilikha ng hindi magandang tingnan na mga guhitan na maaaring makabawas sa pangkalahatang hitsura ng ulam.

Ang milk jelly ay isang madaling dessert; Ang kailangan mo lang para sa pangunahing recipe ay high-fat pasteurized milk, asukal at gulaman. Maaari mong pag-iba-ibahin ito sa mga berry, syrup, prutas o tsokolate.

Mga sangkap

• gatas 3.2% taba 500 ml,
• gulaman 30 g,
• asukal 4 tbsp. l.,
• cinnamon stick,
• tubig 100 ml,
• strawberry (sariwa o frozen) 300 g,
• pinakuluang tubig 50 ML.

Paghahanda

Ibuhos ang gelatin mula sa bag sa isang baso, magdagdag ng 100 ML ng pinakuluang maligamgam na tubig at iwanan ito nang mag-isa upang ang gulaman ay lumubog.



Ibuhos ang 2 tbsp sa isang sandok. l. granulated sugar at magdagdag ng cinnamon stick. Ang kanela ay maaaring palitan ng vanilla stick o vanilla essence. Ngunit hindi mo kailangang magdagdag ng anuman maliban sa asukal.



Ibuhos din ang gatas doon. Inirerekomenda ko ang paggamit ng pasteurized milk na may mataas na porsyento ng fat content. Dinadala ito sa pigsa, ngunit hindi kumukulo. Kung ang gatas ay pinakuluan, ang lasa ng gulaman ay malinaw na makikita sa natapos na dessert. Hindi rin angkop ang skim milk;



Pakuluan ang pasteurized milk at alisin sa init. Hayaang lumamig nang bahagya ang gatas at iwanan ang cinnamon stick sa loob ng 15 minuto.



Alisin ang cinnamon stick mula sa mainit na gatas at i-dissolve ang namamagang gulaman. Paghaluin nang lubusan upang walang natitirang mga bukol ng gulaman.
Iyon lang, handa na ang milk jelly, ibuhos ito sa mga form na bahagi at ilagay ito sa refrigerator hanggang sa ito ay ganap na tumigas.



Ito ang magiging hitsura ng tapos na milk jelly. Bago ihain, maaari mo itong palamutihan ng mga dahon ng mint, gadgad na tsokolate o orange zest. Maaari mong ihain ang halaya sa mga hulma o isawsaw ang amag sa mainit na tubig sa loob ng ilang segundo at baligtarin ito sa isang plato. Ang milk jelly ay madaling mahihiwalay sa mga dingding at dumulas sa plato.



Paano ka pa makakagawa ng milk jelly? Halimbawa, gawin itong dalawang-layer sa pamamagitan ng pagsasama nito sa strawberry jelly.

Kaya, naghahanda kami ng milk jelly tulad ng inilarawan sa itaas, ngunit hindi kami nagmamadali na ilagay ito sa refrigerator. Mag-iwan ng isang kutsara ng namamagang gulaman para sa mga strawberry. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok, magdagdag ng 2 tbsp. l. butil na asukal, ibuhos sa 2 tbsp. l. tubig at kumulo ng limang minuto.



Alisin ang mga strawberry mula sa apoy at gilingin sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Itatapon namin ang pulp, at maghalo ng isang kutsara ng namamaga na gulaman sa nagresultang sarsa.



Silicone molds at punuin ang mga ito sa kalahati ng strawberry sauce. Upang mas mabilis na tumigas ang jam at makagawa ng strawberry jelly, ilagay ang mga hulma sa freezer sa loob ng 5 minuto.



Kapag tumigas na ang strawberry jelly, ibuhos ang milk jelly sa mga molde. Ngayon ang mga hulma na may natapos na halaya ay maaaring ilagay sa refrigerator hanggang sa ganap na tumigas. Bilang isang patakaran, ito ay tumigas sa loob ng 20 hanggang 30 minuto.



Kinukuha namin ang milk jelly na may mga strawberry sa labas ng refrigerator, ilagay ang mga hulma sa mainit na tubig at ibalik ang mga ito sa mga plato. Sa ganitong paraan makukuha mo ang ilalim na layer - milk jelly, at ang tuktok na layer - strawberry. Palamutihan at ihain.