Ang poppy roll ay isang tradisyonal na holiday pastry sa maraming bansa sa Europa. Ito ay inihurnong mula sa iba't ibang kuwarta: lebadura, biskwit o puff pastry. Kahit na ang isang baguhan na lutuin ay maaaring maghurno ng isang roll na may mga buto ng poppy at mani mula sa puff pastry. Paano ito lutuin?

Recipe ng poppy seed roll

Upang maghurno ng masarap na poppy seed roll, dapat mong alagaan ang pagpuno. Ang pagbe-bake gamit ang mga buto ng poppy ay hindi gagana kung gagamitin mo ito nang tuyo at walang pre-treatment. Dapat kang gumamit ng mga buto ng poppy. I-steam ito ng kumukulong tubig at hayaang maluto ng hindi bababa sa 15-30 minuto.

May isa pang recipe kung ano ang gagawin sa mga buto ng poppy upang maging mas malambot ang mga ito. Ilagay ito sa isang kasirola, takpan ng tubig, pakuluan sa mahinang apoy at pakuluan ng 5 minuto. Takpan ng takip at hayaang matarik ng 10 minuto.

Mga sangkap para sa poppy seed roll na may mga mani:

1. Para sa pagsusulit:

• harina - 0.4 kg;
• mantikilya - 200 g;
• tubig - 100 ML;
• asin - 1/3 tsp.

1. Para sa pagpuno:

• poppy - 100 g;
• asukal - 100 g;
• mani - 50 g;
• 1 pula ng itlog - para sa pagpapadulas.

Paano gumawa ng masarap na roll na may mga buto ng poppy at mani

Walang mas madali kaysa sa paggawa ng isang roll na may mga buto ng poppy at mani mula sa handa na puff pastry. Bukod dito, maaari kang magluto ng parehong lebadura at walang lebadura na kuwarta. Sa unang kaso, ang isang poppy seed roll na ginawa mula sa puff pastry ay magiging mas mahangin at malambot.

Ngunit mas mahusay na gawin ang poppy seed roll dough sa iyong sarili. Hindi na ito magtatagal kaysa sa paghihintay na matunaw ang natapos na kuwarta.

Paano magluto ng poppy seed roll? Una, gawin natin ang kuwarta para sa poppy seed roll:

1. Salain ang harina, ihalo ito sa asin.
2. Matunaw 2 tbsp. l. langis at ibuhos sa butas na ginawa sa gitna ng slide na may harina.
3. Masahin ang kuwarta, unti-unting magdagdag ng tubig dito.
4. Roll sa isang bola at masahin para sa 5 minuto.
5. Ilagay ang kuwarta sa isang mesa na bahagyang binuburan ng harina at igulong sa kapal na 1.5 mm.
6. Ikalat ang mantikilya, gupitin sa 1.5 cm makapal na piraso, sa buong sheet.
7. Kunin ang kuwarta sa mga dulo at igulong ang mga ito patungo sa gitna upang masakop ang lahat ng mantikilya. Ilagay sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
8. Ilabas ito at maingat na igulong ito palayo sa iyo. Siguraduhin na walang mga piraso ng mantikilya na lumalabas.
9. Biswal na hatiin ang layer sa tatlong bahagi. Tiklupin ang dalawang gilid upang masakop nila ang gitnang bahagi.
10. Ibalik ang nakatiklop na sobre ng kuwarta sa kabilang panig at igulong ito patungo sa iyo.
11. I-fold ito muli tulad ng inilarawan sa hakbang 9, ibalik ito at igulong ito.
12. Tiklupin ang kuwarta sa parehong paraan at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 20 minuto.
13. Ulitin ang mga hakbang 9–12 nang dalawang beses.

Ang isang masarap na roll na may mga buto ng poppy ay maaari ding gawin mula sa kuwarta na inihanda ayon sa isang mabilis na recipe. Ito ay ang mga sumusunod:

1. Paghaluin ang harina, asin at tinadtad na mantikilya.
2. I-chop ang timpla at mabilis na masahin ang kuwarta, unti-unting ibuhos ang tubig dito.
3. I-roll ang kuwarta sa isang bola, balutin sa cling film at ilagay sa refrigerator sa loob ng dalawang oras (o magdamag).
4. Ilabas ito at igulong ito sa isang manipis na layer.
5. Tiklupin sa 3-4 na layer at igulong.
6. Ulitin ang hakbang 5 ng dalawang beses. Ang kuwarta ay handa na.

Upang ihanda ang pagpuno ng poppy seed pie, pagsamahin ang steamed poppy seeds at asukal at gilingin sa isang blender. Maaari ka ring gumamit ng isang gilingan ng karne sa halip na isang blender.

I-chop ang mga mani (mas mabuti ang mga walnut) gamit ang isang kutsilyo. Hindi sila dapat napakaliit.

Pagulungin ang kuwarta at ilagay ang mga buto ng poppy dito. I-roll up ang roll at ilagay sa isang baking sheet na natatakpan ng pergamino.

I-brush ang ibabaw ng roll na may pula ng itlog at budburan ng mga mani. Maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25 minuto.

Upang gawin itong poppy seed roll recipe, gumamit ng anumang puff pastry. Mas mainam na gawin ito sa iyong sarili, kung gayon ang roll ay magiging mas masarap.

Huwag kalimutang i-steam muna ang poppy seeds, kung hindi, masisira ng matigas na pagpuno ang lasa ng mga baked goods. Bon appetit!

Mga puff ng ready-made puff pastry na may sweet nut filling. Ang mga puff pastry ay inihanda nang simple, nang walang anumang dagdag na abala. Ang tanging kawalan ng mga puff na ito ay palaging kakaunti ang mga ito.

Upang maghanda ng anim na puff pastry na may mga nuts, kakailanganin mo ng puff pastry, cashew nuts (maaari mong gamitin ang anumang nuts na gusto mo), at jam.

Ihanda ang pagpuno; upang gawin ito, gilingin ang mga mani sa mga mumo gamit ang isang blender o gilingan ng karne.

Magdagdag ng mga mani sa jam at ihalo. Ang pagpuno ay handa na. Maaari kang gumamit ng anumang jam, ngunit mukhang maganda ang light jam.

Kunin ang natapos na kuwarta at igulong ito ng kaunti sa isang parihaba. Pagkatapos ay i-cut sa pantay na anim na piraso.

Upang hindi mabuksan ang puff pastry at maging mas brown, kailangan natin ng isang pula ng manok. Paghiwalayin ang pula ng itlog sa puti at talunin ang pula hanggang makinis.

Ilagay ang pagpuno sa gilid ng kuwarta at balutin ang mga gilid ng pula ng itlog gamit ang isang brush.

Takpan ang pagpuno sa kabilang panig ng kuwarta. Pindutin ang mga gilid gamit ang isang tinidor upang lumikha ng isang pattern. Ginagawa namin ito sa lahat ng puff pastry.

Pagkatapos ay inilipat namin ang mga ito sa isang baking sheet at takpan ang mga puff pastry na may pula ng itlog.

Maghurno ng nut puffs sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa mga 20-25 minuto. Tinitingnan natin ang sitwasyon, kung ang puff pastries ay namumugto at nag-brown, ibig sabihin ay handa na sila.

Ang matamis na jam ay tumagas ng kaunti - okay lang, ang pangunahing bagay ay alisin ang mga ito mula sa baking sheet habang mainit pa ang mga ito, bago magkaroon ng oras upang itakda ang jam.

Ang mga nut puff ay handa na, ihain at tangkilikin.

Layered nut roll (bagel) mula sa puff pastry. Masarap, matamis na pastry para sa tsaa.

Paano gumawa ng nut puff roll (bagel) mula sa puff pastry?

Paano magluto puff pastry (komplikadong puff pastry na walang lebadura)?

Mga sangkap:

• puff pastry - 1 bahagi,
• mga walnut -1 tasa,
• asukal - 250 g,
• cardamom,
• itlog (yolk) - 1 pc.,
• harina (para sa rolling out dough) - 50 g.

Hakbang-hakbang na recipe para sa paggawa ng "Nut, puff pastry roll (bagel)":

Paghahanda nut, puff pastry (croissant) nagsisimula tayo sa pagmamasa puff pastry , simula noon kumplikadong puff pastry Kinakailangan na ihanda ito nang maaga, dahil pagkatapos ng pagmamasa dapat itong magsinungaling sa refrigerator nang hindi bababa sa 10 oras.

Paano magluto kumplikadong puff pastry Makikita mo ito sa page na may video at larawan.

Kapag ang kuwarta ay para sa nutty, patumpik-tumpik na mga tubo (bagel) Handa na kaming simulan itong ilunsad. Magsala ng isang maliit na halaga ng harina sa mesa, kung saan ilalabas namin ang kuwarta at ilatag ang aming puff pastry.

Hindi na kailangang igulong ang kuwarta nang napakanipis. Ang kapal ng layer ay dapat na hindi hihigit sa 7-8 mm. Bigyan ang kuwarta ng isang bilog na hugis at gupitin sa 8 piraso (triangles).

Para sa pagpuno, kumuha kami ng 1 tasa ng mga walnuts at gilingin ang mga ito sa mga pinong mumo.

Paghaluin ang tinadtad na mga walnuts na may asukal at magdagdag ng ilang butil ng cardamom.

Ilagay ang nagresultang pagpuno ng walnut sa inilabas na kuwarta.

I-secure namin ang mga gilid ng kuwarta sa magkabilang panig upang ang pagpuno ay hindi matapon at igulong ito dayami.

Layered straw (bagel) ilagay sa isang baking sheet at magsipilyo ng pula ng itlog recipe Walnut, puff pastry (bagel) puff pastry , ibahagi ito sa iyong mga kaibigan. Mga social button sa ibaba ng arrow.

Bon appetit sa lahat!

Sa hitsura ng yari na puff pastry sa mga istante ng tindahan, ang sinumang maybahay ay maaaring magyabang ng mga lutong bahay, palaging matagumpay, mabangong pastry. Ngayon inaanyayahan ka naming maghurno ng mga puff pastry na may mga pasas at mga nogales. Kasabay nito, ipinapaalala namin sa iyo na ang puff pastry ay maaari ding ihanda nang nakapag-iisa gamit ang recipe na ito.

Dahil sa istraktura nito, ang natapos na kuwarta ay marupok at malambot. Para sa pagpuno kumuha kami ng mga walnut, kung ninanais, magdagdag ng iba pang mga uri - mani, cedar, almond. Nagdaragdag din kami ng mga pasas; kung matigas ang mga ito, ibabad ang mga ito nang hindi bababa sa 10-15 minuto sa mainit na tubig. Timplahan ang pagpuno ng kaunting lemon juice, na magdaragdag ng banayad na maasim na tala sa aming mga bun. Ang lemon ay maaaring mapalitan ng orange o tangerine, o sa halip ang katas ng mga citrus fruit na ito.

Impormasyon ng recipe

Paraan ng pagluluto: sa loob ng oven .

Kabuuang oras ng pagluluto: 50 min.

Bilang ng mga serving: 3 .

Mga sangkap

• puff pastry - 250 g
• lemon - 1 hiwa
• walnut - 90 g
• mga pasas - 90 g
• mantikilya - 60 g
• asukal - 80 g
• vanillin - pakurot
• itlog - 1 pc.

Paraan ng pagluluto:

1. 
   Balatan ang mga walnuts mula sa shell. Kung ninanais, maaari mong tuyo ang mga ito sa oven sa loob ng ilang minuto. I-chop ang mga inihandang kernel gamit ang kutsilyo o gilingin sa isang blender bowl hanggang sa pinong mumo.
2. Ilagay ang mga pasas at tinadtad na mani sa isang hiwalay na malalim na mangkok. Kung kinakailangan, ibabad ang mga pasas nang maaga. Kaya mo pala.
3. 
   Pigain ang juice mula sa isang medium slice ng lemon at ihalo ito sa mga mani at pasas.
4. 
   Alisin ang kuwarta mula sa freezer isang araw bago ito at hayaang matunaw ito ng kaunti. I-roll out sa isang layer, tandaan na ang rolling ito masyadong manipis ay hindi angkop dito kapag rolling, ang roll ay maaaring mapunit.
5. 
   Budburan ang kuwarta na may butil na asukal (60 g).
6. 
   Ipamahagi ang pagpuno nang pantay-pantay sa buong layer. Oo nga pala, maaari ka ring mag-eksperimento dito palagi;
7. 
   Pagkatapos ay ikalat ang masarap na mantikilya nang pantay-pantay sa pagpuno.
8. 
   I-roll ang handa na semi-tapos na produkto sa isang roll. Ilagay ito sa istante ng refrigerator sa loob ng literal na 7-10 minuto.
9. 
   Ngayon ay gupitin ang roll sa maliliit na piraso.
10. 
    Ilagay ang mga ito sa isang molde na nilagyan ng tracing paper. I-brush ang bawat roll na may pinalo na pula ng itlog.
11. 
    Budburan ng natitirang granulated sugar at vanilla. Ilagay sa oven sa loob ng 35 minuto, temperatura 170 degrees.
12. Kung ninanais, ibabad ang natapos na puff pastry na may likidong pulot. Masiyahan sa iyong pagkain!