Peralatan elektrik adalah sebahagian daripada kehidupan moden kita. Kami menggunakan beberapa setiap hari, yang lain dari semasa ke semasa, tetapi mereka semua adalah pembantu yang baik di dapur. Salah satu unit ini ialah senarai. Ini adalah perkakas elektrik yang dilengkapi dengan fungsi ketuhar.

Apakah senarai?

Pembakar adalah sama seperti ketuhar, tetapi dengan parameter yang lebih padat. Sesuai untuk dapur kecil yang tidak boleh diletakkan

Pemanggang berbeza dari segi jumlah radas, kuasa dan kefungsian, yang bergantung sepenuhnya pada model yang dipilih. Satu unit hanya membenarkan anda memanaskan semula makanan, dengan model lain anda boleh menyediakan hidangan panas penuh.

Pemanggang ialah perkakas rumah pelbagai fungsi yang boleh menggantikan beberapa peralatan dapur sekaligus. Ia boleh digunakan sebagai pembakar roti, airfryer, ketuhar atau Pelbagai fungsi membolehkan anda memanggang daging atau ikan, membakar pai, membakar roti bakar, mencair beku dan memanaskan semula makanan.

Prinsip operasi peranti

Perkakas kelihatan seperti ketuhar gelombang mikro. Ia berbentuk segi empat tepat dengan pintu lutsinar dengan pemegang. Secara dalaman, peralatannya menyerupai pembakar roti. Di sini makanan diletakkan pada grid khas yang terletak di tengah. Dari segi ciri teknikalnya, pemanggang adalah hampir dengan ketuhar. Terdapat beberapa elemen pemanasan di dalam unit, tetapi tiada ketuhar gelombang mikro, yang terdapat di dalam ketuhar gelombang mikro.

Peranti boleh mempunyai dari 1 hingga 4 elemen pemanas kuarza. Model pemanggang yang paling biasa mempunyai dua elemen pemanasan: atas dan bawah. Apabila peranti disambungkan ke bekalan kuasa, elemen pemanasan mula menjadi panas dan menjejaskan hidangan dengan habanya. Apabila hanya pemanas atas yang beroperasi, mod airfryer dihidupkan, dan apabila yang bawah beroperasi, makanan dipanaskan. Apabila dua elemen pemanasan dihidupkan sekaligus, produk tepung dibakar, produk dibakar.

Semua model pemanggang moden mempunyai termostat yang membolehkan anda mengekalkan rejim suhu yang diingini di dalam ketuhar. Terdapat pemasa di mana masa memasak ditetapkan. Suhu memasak boleh berbeza dari 60 hingga 290 ° C.

Mengawal unit ini tidak sukar. Anda hanya perlu menetapkan parameter yang diperlukan pada suis. Semasa proses kerja, ketuhar diterangi dan hidangan kelihatan sepintas lalu, yang membolehkan kawalan tambahan ke atas keseluruhan proses memasak.

Terdapat unit dengan gril spit, serta peralatan yang dilengkapi dengan kipas khas, yang membolehkan pemanggang berfungsi sebagai

Kuasa dan isipadu perkakas rumah

Pembakar adalah perkakas rumah elektrik, yang bukan sahaja alat yang menarik untuk dapur, tetapi juga pembantu yang tidak boleh diganti. Peranan penting dalam pengendalian peranti dimainkan oleh kuasa dan kelantangannya. Spesifikasi ini berkaitan. Untuk mengendalikan pemanggang dengan volum yang kecil, kurang kuasa diperlukan dan, sebaliknya, peranti dengan kuasa tinggi mempunyai kapasiti yang sesuai.

Pemanggang terkecil direka untuk 5-6 liter. Mereka membuat sandwic, membakar dan memanaskan semula sejumlah kecil makanan. Unit dapur sedemikian mempunyai kuasa 650 hingga 900 watt. Direka untuk orang bujang yang tak payah masak.

Jika senarai diperlukan untuk keluarga penuh, maka jumlahnya mestilah sesuai. Jumlah unit yang paling berkuasa ialah 50 liter, dan kuasanya ialah 2000 watt. Dia memasak hampir segala-galanya daripada memanggang daging dan ikan, membakar hingga membakar dan hanya memanaskan makanan. Mempunyai banyak fungsi yang berbeza.

Menyalut dinding dalaman perkakas

Ketuhar mini berbeza dalam penutup dinding dalam, yang diperbuat daripada enamel, bioseramik dan keluli tahan karat. Bahan-bahan ini mudah dijaga, dan penutup dinding tidak menjejaskan rasa dan kualiti makanan. Di sini pengguna, apabila memilih peranti, bergantung pada pilihan peribadi mereka.

Elemen yang paling penting untuk benar-benar diperhatikan ialah elemen pemanas. Ia mestilah moden dan terdiri daripada kuarza, yang bertambah baik dan mempercepatkan aliran kerja dengan ketara.

Fungsi unit

Pemanggang sandwic panas, seperti model lain, mempunyai panel kawalan mekanikal dengan 2-3 suis. Unit dapur yang paling popular dikuasakan oleh dua elemen pemanasan. Adalah mungkin untuk memulakan operasi autonomi elemen pemanasan. Apabila elemen pemanasan bawah beroperasi, mod pemanasan lembut dihidupkan, dan apabila elemen pemanasan atas beroperasi, gril sedang beroperasi. Operasi serentak dua elemen pemanas sekaligus menukarkan pemanggang menjadi ketuhar elektrik.

Suis suhu membolehkan anda memilih parameter yang dikehendaki untuk memasak, dan termostat mengekalkan rejim suhu sepanjang proses kerja. Pemanasan makanan dilakukan pada suhu 60 ° C. Untuk menyediakan hidangan yang lengkap, anda perlu menetapkan suhu dalam julat 200-250 ° C. Parameter suhu tertinggi ialah 280 ° C.

Kebanyakan pemanggang moden dilengkapi dengan pemasa. Unit kuasa rendah mempunyai kitaran 15 minit. Pada peranti berbilang fungsi, tetapan pemasa maksimum ialah 120 minit. Selepas makanan telah melepasi keseluruhan kitaran, isyarat berbunyi untuk menandakan berakhirnya proses.

Terdapat pemanggang dengan fungsi perolakan, di mana makanan ditiup dengan udara panas. Fungsi penyahbekuan tidak begitu biasa. Proses ini benar-benar serupa dengan penyahbekuan makanan dalam ketuhar gelombang mikro.

Sesetengah perkakas mempunyai mod Booster untuk memasak cepat dan memanaskan semula makanan. Apabila pilihan ini dipilih, ketuhar mini menggunakan lebih banyak tenaga daripada fungsi lain.

Set lengkap senarai

Set lengkap model senarai tidak sama dan bergantung pada bilangan fungsi. Jadi, hampir semua model mempunyai gril logam boleh tanggal. Set dengan peranti boleh termasuk dulang pembakar, kedua-dua klasik dan untuk membuat lasagna dan piza. Biasanya ia dilekatkan pada pemanggang dan penyangga pinggan, di mana ia mudah untuk membakar ayam. Terdapat lidi yang dilengkapi dengan dulang titisan untuk lemak dan cecair lain, serta dulang khas untuk serbuk, yang berguna untuk membuat roti bakar.

Jenis-jenis pemanggang

Semua pemanggang, bergantung pada tujuannya, dibahagikan kepada menegak dan mendatar. Yang pertama dianggap lebih mudah dan mempunyai lebih banyak fungsi. Ia boleh digunakan untuk memasak kebab, shawarma atau ayam panggang.

Unit juga dibahagikan mengikut tujuan dan fungsi. Terdapat peralatan yang boleh menggantikan ketuhar elektrik, dan terdapat juga pemanggang untuk memanggang kopi. Pemanggang wafel popular pada zaman kita, yang dengannya anda boleh membuat bukan sahaja wafel, tetapi juga sandwic asli. Agak jarang untuk menemui model terbuka, di mana roti bakar disediakan di satu sisi, dan makanan dipanaskan di sebelah yang lain. Kami menjual unit untuk membakar pai, dengan mod pemanggang, serta untuk memasak hidangan wap. Terdapat pembakar khas untuk sandwic panas dan memanaskan semula makanan. Mereka dianggap paling mudah dan mempunyai jumlah fungsi yang paling sedikit.

Model popular

Pada masa ini, rangkaian pemanggang sangat menarik dalam kepelbagaiannya. Vitek menonjol dalam kalangan jenama bajet. Di sini produk mempunyai kualiti yang baik pada harga yang sangat berpatutan. Ini adalah ketuhar universal klasik (VT-1270) dengan kapasiti berbeza dari 7 hingga 17 liter. Sesetengah model (VT-1272 dan VT-1276) dilengkapi dengan gril dan spit.

Ketuhar mini First dan Scarlett mempunyai harga yang berpatutan. Yang pertama menawarkan pemanggang Austria dengan jumlah 6.6 hingga 16 liter. Kuasa maksimum model ialah 1100 W, terdapat pemasa jam dan gril. Peranti Scarlett tidak kalah dengan pesaing mereka dan menawarkan pelanggan mereka barisan keseluruhan pemanggang (model yang berbeza antara satu sama lain dari segi volum, kuasa dan konfigurasi.

Senarai Smile mendapat permintaan yang tinggi. Terdapat model untuk membakar pai (Smilers 3630) dengan kuasa 1400 W, pemanggang wafel (Smilers 3631) beroperasi dari 750 W, terdapat pemanggang Smile untuk membuat potongan potong, sosej dalam adunan, sandwic panas.

Antara ketuhar yang mahal, jenama DeLonghi menonjol. Ia mempunyai semua yang anda perlukan: kualiti yang sangat baik, reka bentuk moden dan ciri tambahan. Model ini beroperasi pada dua pemanas kuarza, mempunyai termostat dan pemasa. Jumlah terkecil pemanggang mempunyai jumlah 8.5 liter, yang paling luas - 28 liter. Model dilengkapi dengan salutan tidak melekat.

Apabila memilih ketuhar mini, anda harus memberi perhatian kepada saiz keluarga dan tujuan peranti. Siapa yang hanya perlu memanaskan badan seharusnya tidak membayar lebih untuk fungsi tambahan. Untuk tukang masak yang gemar, model pelbagai fungsi yang mahal adalah sesuai.

Roaster untuk kopi

Mesin pembakar kopi boleh menjadi industri, universal atau domestik. Mereka serupa antara satu sama lain dalam cara mereka bekerja. Pemanggang terdiri daripada elemen pemanas, dram untuk biji kopi dan dulang tempat sisa masuk. Terdapat pemasa pada mereka, serta lubang untuk pensampelan kopi. Blok untuk akhbar membantu mengawal aliran kerja, memprogramnya. Model berbeza antara satu sama lain dalam prestasi dan reka bentuk.

Jenama pembakar kopi popular termasuk:

• Panggang segar... Terdapat peranti dengan kedua-dua dram tetap dan peranti dengan kelalang berputar. Model terkecil memanggang kira-kira 60 gram kopi. Ini adalah panggang sederhana.
• Hottop... Roaster jenama ini dilengkapi dengan perisian, dan sebahagian daripadanya mempunyai mekanisme kawalan jauh. Aliran kerja dipantau secara berperingkat. Goreng dalam satu kitaran dari 250 hingga 500 gram.
• gen... Menghasilkan unit senyap dan berkualiti tinggi yang mampu memproses sehingga 250 gram bijirin setiap proses kerja. Membolehkan untuk mencapai pelbagai peringkat pemanggangan.

Kos peranti sedemikian agak tinggi, harganya mencapai 130 ribu rubel, jadi mereka jarang ditemui di kedai peralatan rumah. Peralatan sedemikian dipesan di Internet, dibeli di lelongan atau terus daripada syarikat.

Perbezaan antara pemanggang dan pembakar roti

Sesetengah pembeli tidak memahami perbezaan antara pembakar roti dan pembakar. Pembakar roti ialah alat untuk memanggang kepingan roti. Selain itu, unit ini membolehkan anda mencairkan roti, jika ia telah dibekukan, dan memanaskan semula roti yang lazat.

Jika peranti kelihatan seperti ketuhar kecil dan dilengkapi dengan pintu dengan pemegang, maka ini sudah menjadi pemanggang. Ia termasuk bukan sahaja fungsi pembakar roti, tetapi juga membantu menyediakan sandwic panas, sosej roti bakar. Ia boleh digunakan untuk membakar produk tepung, membakar biji kopi dan membakar daging, ikan dan sayur-sayuran.

Pembakar sandwic mempunyai fungsi yang lebih maju daripada pembakar roti. Ia boleh menggantikan ketuhar elektrik, gril, pembuat wafel, pembuat sandwic, dan kadangkala ketuhar gelombang mikro.

Peraturan penjagaan senarai

Ketuhar pembakar mesti dibersihkan daripada gris dan kotoran selepas setiap penggunaan, jika tidak sisa daripada proses kerja akan terkumpul, yang boleh menyebabkan asap dan bau yang tidak menyenangkan. Sebelum membersihkan peranti, ia mesti dicabut dan dibiarkan sejuk sedikit. Tanggalkan rak dawai dan lembaran pembakar, bilas dalam air suam dan detergen.

Bahagian luar unit disapu dengan kain lembap dan detergen, kerana ia menjadi kotor. Permukaan dalaman dinding dirawat dengan cara yang sama.
Jangan bersihkan pemanggang dan bahagiannya dengan bahan yang melelas, berus logam atau bahan kimia agresif lain, ini boleh merosakkan salutan.

Peranti harus disimpan dan digunakan hanya di dalam bilik kering dengan suhu positif sekurang-kurangnya +5 ° C dan kelembapan relatif ruang udara kira-kira 80%.

harga

Harga peranti turun naik dalam julat harga yang agak besar. Model paling mudah dengan kapasiti kecil boleh dibeli dengan harga seribu rubel. Peranti yang lebih berkuasa dari syarikat terkenal berharga dari 6 ribu rubel.

, ketuhar gelombang mikro. Dalam pemanggang, anda boleh memasak roti bakar panas dan sandwic, daging, ikan, membakar roti atau pai. Dengan reka bentuk, ia boleh mendatar dan menegak. Dalam model pemanggang menegak, terima kasih kepada peranti khas, anda boleh memasak ayam panggang, kebab dan pelbagai jenis daging untuk shawarma.

Jadual ini sesuai untuk dapur kecil, serta keluarga yang perlu menyewa rumah. Oleh kerana saiznya yang padat, ia boleh dibawa ke dacha, di mana ia akan membantu anda menyediakan makanan dengan cepat.

Apabila memilih pemanggang, pertama sekali, adalah perlu untuk menentukan jumlah dan dimensi perkakas elektrik ini, serta set fungsi yang diperlukan.

Peranti

Biasanya, pemanggang mempunyai dua elemen pemanasan, dalam kebanyakan model - kuarza: atas dan bawah, mod memasak ditentukan oleh gabungan mereka. Suhu memasak dikawal oleh termostat, daripada 60 (mendidih, memanaskan) kepada 240-280 (membakar) darjah C. Masa memasak membantu mengawal pemasa: nilainya boleh ditetapkan daripada 15 minit dalam model ringkas, kepada 100- 120 - dalam pelbagai fungsi. Biasanya, selepas masa yang ditentukan telah berlalu, peranti dimatikan secara automatik dan isyarat bunyi dicetuskan.

Salutan dalaman

Bahagian dalam peranti boleh dibuat daripada logam enamel, seramik (bioseramik) atau keluli tahan karat. Pilihan perlindungan adalah soal keutamaan peribadi. Adalah lebih penting dan berguna bahawa elemen pemanas bawah boleh dialihkan dalam model pemanggang yang dipilih. Ini akan menjadikannya lebih mudah untuk membersihkan perkakas selepas memasak.

Kelantangan

Model pemanggang terkecil mempunyai jumlah 5-6 liter, ia sesuai untuk membuat roti bakar, sandwic panas, memanaskan bahagian kecil makanan. Walau bagaimanapun, untuk keluarga besar, model pemanggang dengan jumlah 14-20 liter akan diperlukan.

Kuasa

Nilai kuasa untuk model pemanggang mudah dengan jumlah kecil, yang pada asalnya bertujuan untuk memasak penkek, roti bakar, sandwic, memanaskan makanan, dan lain-lain, boleh menjadi 650-900 watt. Model pelbagai fungsi (dengan gril, perolakan) menggunakan lebih banyak elektrik dan oleh itu mempunyai lebih kuasa, dalam sesetengah peranti angka ini mencapai 2000 W.

Jenis kawalan

Malah model pemanggang yang paling mahal biasanya mempunyai jenis kawalan mekanikal. Mod pengendalian peranti ditetapkan dengan memutar dua atau tiga suis.

Mod memasak

Secara keseluruhannya, pemanggang boleh mempunyai tiga mod memasak, bergantung pada penggunaan elemen pemanas ini atau itu atau gabungannya dalam proses memasak:

• Ketuhar (elemen pemanasan atas dan bawah digunakan serentak).

• Grill (hanya elemen pemanas atas digunakan).

• Pemanasan lembut (hanya elemen pemanas bawah digunakan).

Fungsi tambahan

• Konfeksi - meniup udara panas ke atas makanan yang disediakan. Untuk memasak pai, membakar, lebih baik memilih model peranti dengan fungsi ini: doh akan panas lebih sekata dan lebih cepat.

• Menyahbeku - membolehkan anda mencairkan makanan sebelum memasak. Ciri ini berguna jika anda belum membeli ketuhar gelombang mikro.

• "Booster" - membolehkan anda memanaskan semula atau menggoreng makanan dengan cepat kerana pemanasan hampir serta-merta.

peralatan

Bergantung pada model pemanggang, aksesori berikut mungkin disertakan dalam pakej peranti:

• Dulang tarik keluar (boleh tanggal) untuk cecair dan serbuk.

• Dulang pembakar.

• Pendirian kekisi.

• Lidi.

• Rak pemanggang (dalam sesetengah model mungkin terdapat dua, dalam hal ini anda boleh memasak di atasnya pada masa yang sama).

• Hidangan pizza.

• Hidangan untuk lasagna.

Pembakar perolakan

Aksesori ini menjadikan pemanggang lebih selesa untuk digunakan dan menjadikannya lebih mudah untuk menjaganya selepas memasak.

Untuk pilihan model pemanggang yang betul, adalah perlu untuk menentukan parameter utama (kuasa, kelantangan dan bilangan mod). Jika anda tidak bercadang untuk bereksperimen dengan penaik, maka anda boleh memilih model tanpa perolakan. Dan jika peranti itu dibeli untuk memasak setiap hari untuk keluarga besar, maka lebih baik memilih model sederhana atau besar dengan julat maksimum fungsi tambahan.

Roaster boleh digunakan untuk memanggang biji kopi. Untuk melakukan ini, mereka diletakkan di dalam peranti, di mana ia disimpan pada suhu 200 hingga 240 C selama 16-18 minit.

Senarai itu masih merupakan peranti yang kurang dikenali di pasaran Rusia, jadi terdapat sedikit pilihan di kedai peralatan rumah. Apabila membeli peranti, anda boleh dibimbing oleh populariti jenama tertentu, dan jika tidak ada lampiran khusus pada "nama", maka dalam kes ini kriteria subjektif semata-mata akan membantu dengan pilihan: reka bentuk yang anda suka dan kemudahan lokasi tombol kawalan.

Pautan

• Memasak Perancis - Memasak dengan Pyrex! , portal masakan Povarenok.ru

Salah satu trend dalam pembangunan perkakas rumah kecil untuk dapur semakin menjadi kemunculan peralatan kompak dan serba boleh yang boleh bertindak sebagai alternatif yang layak kepada rakan sejawat mereka yang lebih besar atau menggantikan beberapa daripadanya sekaligus. Peranti sedemikian termasuk ketuhar mini desktop moden yang menggabungkan fungsi pembakar roti, gril dan ketuhar elektrik. Dan sesetengah model juga mewakili versi pengurangan dapur dapur yang lengkap. Pelbagai kedai, seperti biasa, adalah sangat luas. Dan untuk mengecilkan bulatan pemohon yang layak dan dengan itu memudahkan pilihan anda, penarafan model ketuhar mini terbaik ini dicipta.

Kriteria untuk memilih ketuhar mini terbaik

Isipadu dan dimensi

Paling banyak ketuhar mini kecil, yang atas sebab tertentu lebih kerap daripada yang lain dipanggil pemanggang, biasanya mempunyai ruang dalaman 9-12 liter. Ketuhar mini ini adalah yang terbaik untuk membuat roti bakar, sandwic panas atau memanaskan semula bahagian kecil makanan.

KEPADA purata saiznya termasuk spesimen 18-22 liter, yang sudah membolehkan anda memasak atau memanaskan makanan untuk 3-4 orang. Model ketuhar mini sedemikian dan lebih luas sudah dapat menangani tugas yang lebih kompleks - penaik, daging, ayam, ikan.

Akhirnya, yang paling lapang ketuhar mini boleh mempunyai isipadu dalaman 26-45 liter dan merupakan desktop dan penggantian yang lebih padat untuk ketuhar bersaiz penuh, boleh dikatakan tidak kalah dengannya dari segi keupayaan.

Kefungsian dan jenis kawalan

Ketuhar mini yang paling mudah dilengkapi dengan satu, tetapi kebanyakannya masih mempunyai dua elemen pemanasan, yang boleh dikendalikan secara berasingan atau serentak. Ketuhar yang mempunyai kapasiti yang mencukupi selalunya ditambah dengan ludah untuk memanggang ayam atau daging, dan yang terbaik juga mempunyai perolakan untuk memanggang yang lebih sekata.

Pengurusan secara tradisinya adalah sama ada mekanikal atau elektronik. Di sini, untuk masing-masing sendiri - elektronik biasanya bermaksud tetapan pemasa yang lebih tepat dan rupa moden (dan tanda harga yang lebih tinggi), dan mekanik sentiasa kekal sebagai pilihan yang paling boleh dipercayai. Kawalan itu sendiri biasanya mewakili keupayaan untuk memilih mod operasi, masa memasak dan suhu.

Kuasa

Kelajuan dan kecekapan pemanasan, dan selalunya keupayaan ketuhar mini, bergantung pada parameter ini. Sudah tentu, lebih besar volum dan lebih baik fungsi ketuhar mini, lebih banyak kuasa biasanya diperlukan. Nilai berbeza di suatu tempat dalam julat 1000-2500 W.

Perkataan "roaster" berasal dari kata kerja bahasa Inggeris to roast, bermaksud menggoreng. Dan pemanggang itu sendiri adalah alat menggoreng, boleh dikatakan ketuhar yang sama, hanya yang kecil. Ia adalah kekompakan yang menjadikannya sangat diperlukan di negara ini atau di dapur kecil, di mana sukar untuk meletakkan ketuhar yang lengkap. Bagaimana untuk memilih pemanggang atau ketuhar mini - baca artikel kami.

Dalam keadaan kekurangan ruang di dapur, kami sering menyimpan kuali dan periuk di dalam ketuhar. Sebelum membakar pai atau membakar daging, semua barang ini mesti ditarik keluar dan dilipat sementara di suatu tempat. Tetapi jika tiada apa yang boleh dilakukan mengenainya semasa memasak hebat pada malam cuti besar, maka adalah bodoh untuk menghabiskan banyak masa dan tenaga untuk menyediakan beberapa sandwic panas. Jadi mari tinggalkan ketuhar untuk hari lahir dan Tahun Baru - senarai biasa boleh mengendalikan tugas global yang kurang.

Pemanggang adalah mesin yang agak mudah. Selalunya ia berfungsi dalam mod ketuhar dengan dua elemen pemanasan, atas dan bawah. Dalam model yang lebih canggih, terdapat fungsi berasingan untuk pemanasan, penyahbekuan, memasak halus (menjamin pemeliharaan juiciness hidangan). Sesetengah unit menyokong fungsi gril tambahan, yang membolehkan anda mendapatkan makanan dengan kerak atas berwarna perang yang lazat. Pemanggang ini biasanya menggunakan elemen pemanas kuarza untuk menyediakan pemanasan yang lebih seragam. Hampir semua model mempunyai pemasa yang berbunyi bip selepas masa tertentu. Model paling canggih dilengkapi dengan termostat yang memantau suhu. Kebanyakan ketuhar mini mempunyai dulang titisan boleh tanggal tempat jus dan titisan lemak serta serbuk jatuh. Selain itu, banyak pemanggang mempunyai salutan tidak melekat, yang menjadikannya mudah dibersihkan.

Malah, kesederhanaan fungsi pemanggang adalah agak relatif. Banyak bergantung pada apa yang anda bandingkan dengan mereka. Satu perkara jika anda mempunyai dapur elektrik terkini di dapur anda, mengingatkan kapal angkasa asing dari filem fantasi tahun 70-an: ia berkelip dengan lampu pelbagai warna, dikawal oleh kekunci sentuh dan sebagainya. Berbanding dengan keajaiban teknologi sedemikian, ketuhar mini, sudah tentu, kelihatan seperti adik lelaki. Dan jika dapur elektrik pengeluaran Soviet lewat masih dengan bangganya memerintah di dapur anda, maka, sudah tentu, senarai fungsi dengan mudah akan memberikannya permulaan: di manakah anda pernah melihat dapur domestik lama dengan gril dan pemasa?

Pemanggang moden boleh mencantikkan mana-mana dapur. Dengan saiznya yang kecil, mereka berjaya kelihatan sangat comel, tidak begitu mengingatkan peralatan rumah tangga yang serius seperti beberapa jenis radas daripada kartun. Tetapi adalah berbaloi untuk mengenali mereka dengan lebih baik, kerana ia menjadi jelas bahawa di sebalik kesembronoan luaran terletak kebolehan dewasa.

Secara luaran, pemanggang berbeza agak lemah. Biasanya ia adalah kabinet plastik atau logam kecil dengan pintu kaca tahan panas di mana anda boleh menonton proses memasak. Pada panel hadapan terdapat butang, tombol atau kekunci yang dengannya ketuhar mini dihidupkan dan dimatikan, fungsi dihidupkan, dsb. Selalunya, ketuhar mini dihasilkan dalam warna putih, hitam atau keluli. Sesetengah model pemanggang kelihatan seperti ketuhar gelombang mikro.

Keselamatan ketuhar mini moden juga sangat baik. Dinding penebat haba menjadikan peranti selamat sepenuhnya, tidak membenarkan anda membakar diri sendiri.

Perkara utama yang perlu dicari semasa memilih pemanggang ialah kapasitinya. Walaupun dalam ketuhar padat dengan jumlah 5-6 liter, anda boleh membakar dua bahagian daging atau ikan dan hidangan sampingan. Tetapi pada yang ketiga, kemungkinan besar, tidak akan ada lagi ruang. Nah, atau bahagiannya akan menjadi kecil. Oleh itu, jika anda perlu memberi makan lebih daripada dua pemakan, anda harus memberi perhatian kepada pemanggang yang lebih luas - model dengan volum sehingga 18-20 liter dan lebih banyak lagi dijual. Dalam ketuhar mini yang agak besar, selalunya mungkin untuk memasak dua hidangan pada masa yang sama.

Parameter kedua ialah penggunaan kuasa. Pemanggang kecil, direka terutamanya untuk memanaskan makanan atau menyediakan hidangan ringkas, mempunyai kuasa 650-800 watt. Tetapi jika anda mahu ketuhar mini anda membolehkan anda memasak sesuatu yang lebih serius, anda harus fokus pada model dengan penggunaan kuasa sehingga 2000 watt.

Faktor penting semasa memilih senarai adalah harga. Model purata akan menelan kos satu setengah hingga dua ribu rubel. Agak murah, tetapi betapa banyak keselesaan dan keseronokan! Sekiranya dikehendaki, peranti kecil boleh dibeli dengan lebih murah, walaupun pemanggang dengan jumlah dan kuasa yang besar boleh menelan kos beberapa ribu rubel. Tetapi di sini, seperti yang dinyatakan di atas, pilihan anda seharusnya tidak bergantung pada harga tetapi pada cara peranti itu akan digunakan.

Panasonic NT-T13P adalah kecil (23.5 x 33 x 27.5 cm) dan boleh diletakkan dengan mudah di atas meja makan. Isipadu relau ialah 5.72 liter. Kuasa pemanas - 800 W. Ini cukup mencukupi bukan sahaja untuk membuat sandwic panas (dengan cara ini, terdapat empat daripadanya), tetapi juga untuk menggoreng stik kecil untuk sarapan pagi, atau memanaskan croissant segar. Pemasa dengan panggilan, direka selama 15 minit, akan memberitahu anda tentang kesediaan. Perkakas ini dilengkapi dengan kuali boleh tanggal yang mudah dibersihkan dan parut keluli untuk membakar dan memanaskan. Membersihkan perkakas adalah mudah - terima kasih kepada palet. Bayi itu murah - 1400 rubel. (selepas ini, harga untuk Julai 2008 diberikan).

Ketuhar mini Delonghi O 110 lebih besar sedikit dari segi volum dan kuasa. Dimensi peranti (HxWxD) ialah 22.5 × 43 × 33 cm, isipadu ialah 12.5 liter.

Model ini menggunakan dua elemen pemanasan. Yang lebih rendah bertujuan untuk "memasak halus", mengekalkan juiciness makanan. Mod ini sesuai untuk membakar kek terbuka, ikan atau lasagna. Kuasa pemanas bawah ialah 600 W. Elemen atas ialah gril 800 W. Apabila pemanas atas dan bawah dihidupkan pada masa yang sama, ketuhar beroperasi dalam mod ketuhar biasa. Jumlah kuasa 1400 W yang terhasil adalah mencukupi untuk memanggang atau memanggang sekeping daging seberat kira-kira 600 g atau ayam kecil. Pencahayaan dalaman membantu memantau proses tanpa membuka pintu. Menggunakan termostat terbina dalam (dari 60 hingga 270 darjah Celsius), anda boleh memilih mod memasak yang paling mudah untuk hidangan tertentu. Permukaan dalaman ketuhar dirawat dengan salutan Durastone khas. Salutan ini menjadikan ketuhar tahan calar, bahan kimia dan suhu tinggi. Perkakas ini dilengkapi dengan dulang pembakar, jeriji boleh tanggal dengan pemegang dan jeriji pemanggang khas. Kos peranti adalah kira-kira 2400 rubel.

Ketuhar elektrik Delonghi EO 3870 ialah ketuhar perolakan yang lengkap. Dimensinya (HxWxD) - 60.0 × 48.0 × 40.0 cm.

Ketuhar elektrik Delonghi EO 3870 memudahkan untuk memasak ayam panggang yang lazat

Jumlahnya agak baik - 28 liter, anda boleh membakar bukan sahaja ayam bersaiz penuh, tetapi juga angsa kecil atau ayam belanda. Untuk kemudahan, peranti ini dilengkapi dengan spit berputar. Ayam atau sekeping daging, berputar di atas ludah, dibakar sama rata, kerak rangup terbentuk bukan sahaja di atas, tetapi juga di semua sisi. Sama seperti model sebelumnya, permukaan dalam ditutup dengan bahan polimer tahan calar khas Durastone II. Titisan lemak dan jus disalirkan ke dalam dulang khas, yang, jika dikehendaki, boleh dibasuh di mesin basuh pinggan mangkuk.

Kuasa gril - 1500 W, dalam mod ketuhar dan perolakan peranti menggunakan sehingga 2200 W. Apabila membeli peranti, ingat bahawa tidak semua saluran boleh menahan kuasa ini. Pemasa 120 minit dengan isyarat untuk tamat memasak dan penutupan automatik peranti adalah sangat mudah. Termasuk dulang serbuk, rak dawai, dulang pembakar, dulang lasagne dan ludah. Kos peranti adalah kira-kira 7000 rubel. (Jun 2008).

Soalan penting yang mungkin membimbangkan ramai - apakah yang asli dalam pemanggang? Nampaknya, tidak ada resipi khas untuk "hidangan pemanggang" - semuanya sama seperti dalam ketuhar konvensional. Sudah tentu, pertama sekali, pemanggang direka untuk memasak dengan cepat: untuk memanaskan makanan, memasak sarapan pagi. Tetapi ini tidak menghalang kebanyakan ketuhar mini daripada mengatasi tugas masakan yang lebih kompleks, satu-satunya perkara ialah berhubung dengan model ringkas yang padat, dua perkara harus dipertimbangkan:

Mereka tertumpu terutamanya pada penyediaan hidangan mudah, jadi kerja masakan yang kompleks boleh dengan mudah dikeringkan atau, sebaliknya, tidak dibakar;

Selang pemasa di dalamnya jarang melebihi tiga puluh minit, jadi dalam pemanggang seperti itu sukar untuk memasak hidangan yang memerlukan penaik lama.

Sekiranya anda tidak melupakan nuansa ini, maka anda boleh menyediakan pelbagai jenis resipi yang paling luas, dari hanya roti bakar dan pelbagai sandwic panas hingga piza, dan seorang tukang masak yang mahir juga boleh mengatasi pemanggang dengan stik atau barbeku. Selamat menjamu selera!

Roaster menarik kerana padat dan serba boleh. Peranti sedemikian membolehkan anda memasak pelbagai makanan dan mempunyai beberapa ciri tambahan. Terdapat beberapa kriteria penting untuk memilih teknik sedemikian yang harus dipertimbangkan semasa membeli.

Apakah senarai?

Roaster juga dipanggil ketuhar mini atau ketuhar mini. Diterjemahkan daripada bahasa Inggeris, nama peranti bermaksud brazier. Peranti ini bersaiz padat. Penampilan peralatan sedemikian menyerupai ketuhar gelombang mikro, dan set fungsi menyerupai ketuhar.

Senarai biasanya berbentuk segi empat tepat. Pintu perkakas adalah kaca, yang membolehkan anda melihat metamorfosis dengan makanan berlaku di dalamnya. Biasanya, pintu terbuka ke bawah, seperti ketuhar standard.

Pemanggang menarik kerana kekompakannya. Ini membolehkan anda menggantikan ketuhar konvensional dengan peranti sedemikian, yang sangat penting di dapur kecil, di mana setiap sentimeter persegi dikira.

Pembakar yang baik boleh menggantikan beberapa peralatan sekaligus: ketuhar, ketuhar gelombang mikro, pembakar roti.

Peranti dan prinsip operasi

Operasi peranti disediakan oleh elemen pemanasan kuarza. Kebanyakan pemanggang mempunyai dua daripadanya - satu di bahagian bawah dan satu lagi di atas. Elemen pemanas ini menjadi panas dengan memindahkan suhu kepada makanan di dalam perkakas.

Untuk memasak seragam, perlu menghidupkan semua elemen pemanasan yang dipasang di dalamnya. Jika anda ingin memanggang makanan, hidupkan api atas sahaja. Untuk memanaskan hidangan, hanya elemen pemanas bawah mesti dihidupkan.

Kebanyakan ketuhar mini mempunyai termostat untuk mengekalkan suhu yang diperlukan di dalam unit. Suhu boleh ditetapkan secara berbeza. Biasanya had 60-300 ° C disediakan. Suhu tinggi digunakan untuk membakar, suhu rendah untuk memanaskan makanan.

Pemanggang mempunyai pemasa. Ia membolehkan anda menetapkan masa memasak yang diperlukan, selepas itu peranti akan dimatikan (jika pilihan ini disediakan).

Apa yang boleh anda masak pada pemanggang?

Roaster adalah pelbagai fungsi. Dalam peranti sedemikian, anda boleh memasak pelbagai hidangan:

• barangan bakar;
• sandwic;
• roti bakar;
• daging;
• burung;
• ikan.

Ludah boleh disediakan dengan ketuhar mini. Ia digunakan untuk memanggang makanan.

Kemungkinan memasak dalam pemanggang secara langsung bergantung pada fungsinya. Jika anda mempunyai pemanggang, anda boleh mendapatkan kerak yang bagus dan rangup. Jika set termasuk meludah, maka dalam ketuhar mini anda boleh memasak kebab shish, ham atau seluruh ayam.

Sesetengah peralatan mempunyai kipas terbina dalam. Peranti sedemikian membolehkan pemanggang digunakan sebagai ketuhar perolakan.

Ketuhar mini mungkin mempunyai pintu yang sejuk. Istilah ini membayangkan kehadiran pad penebat haba khas. Terima kasih kepadanya, pintu perkakas praktikalnya tidak panas, oleh itu tidak ada risiko terbakar secara tidak sengaja.

Fungsi instrumen

Tujuan utama pemanggang adalah memasak dan memanaskan makanan. Biasanya, unit mempunyai 2-3 mod: ketuhar, gril dan cahaya (kelazatan), digunakan untuk memanaskan atau mengekalkan suhu.

Selain itu, peranti boleh mempunyai fungsi nyahbeku... Penambahan ini sangat menarik dan boleh digunakan sebagai pengganti gelombang mikro. Dengan kipas terbina dalam, produk mencair beku sama rata, yang tidak boleh disediakan oleh gelombang mikro standard.

Sekiranya terdapat kipas terbina dalam, peranti mesti dilengkapi mod perolakan... Ia biasanya digunakan untuk makanan yang dibakar. Dalam mod ini, udara mengalir terima kasih kepada kipas yang tersebar di seluruh ruang, sama rata menjejaskan hidangan dari semua sisi.

Selain itu, ia boleh disediakan Pilihan penggalak... Ia digunakan untuk memanaskan atau memasak sedikit makanan dengan cepat. Fungsi ini membolehkan anda mendapatkan kerak di atas pinggan.

Kebanyakan peranti mempunyai kawalan mekanikal, tetapi terdapat pilihan elektronik. Mereka menyediakan lebih banyak pilihan. Jadual elektronik membolehkan anda menggunakan program automatik atau menyimpan parameter yang ditetapkan sebelum ini. Peluang ini menarik apabila anda sering terpaksa memasak hidangan yang sama.

Beberapa ketuhar mini disediakan fungsi pembersihan diri... Ia boleh menjadi pirolitik, hidrolisis dan pemangkin. Pilihan pertama melibatkan pembersihan pada suhu tinggi, yang kedua dengan memanaskan air dalam lembaran pembakar. Pembersihan bermangkin adalah serupa dengan pembersihan pirolitik, tetapi ia dijalankan secara langsung pada masa memasak. Disebabkan oleh bahan penyerap lemak (mangkin) pada dinding peranti, lemak terurai menjadi air, karbon dan bahan organik.

Jenis ketuhar mini

Ketuhar mini adalah elektrik, gas dan aruhan. Pembakar biasanya difahami sebagai perkakas elektrik, manakala ketuhar mini gas dan aruhan dianggap sebagai ketuhar padat.

Terdapat ketuhar mini mengikut prinsip operasi - disebabkan oleh unsur pemanasan atau perolakan. Kebanyakan peralatan menggabungkan kedua-dua pilihan. Dalam kes ini, peranti menyediakan mod pensuisan berasingan elemen pemanasan dan kerja bersama dengan convector.

Ketuhar mini berbeza dengan ketara dalam jumlah. Terdapat peralatan yang sebesar ketuhar gelombang mikro. Unit besar bersaiz hampir dengan ketuhar.

Teknik sedemikian juga dibezakan oleh kuasanya. Ia berkaitan secara langsung dengan keupayaan peranti. Jika ia menyediakan gril dan perolakan, maka kuasa harus maksimum.

Ketuhar mini berbeza dalam panduan dulang. Mereka adalah teleskopik dan kekisi. Pilihan pertama bermakna apabila anda membuka pintu perkakas, kuali akan meluncur keluar secara automatik. Pilihan kedua adalah lebih biasa dan lebih murah, tetapi meningkatkan risiko terbakar.

Roaster dipanggil bukan sahaja ketuhar mini, tetapi juga peranti untuk memanggang kopi. Peranti sedemikian adalah isi rumah dan profesional.

Pilihan mana-mana perkakas rumah perlu didekati dengan teliti untuk memilih pilihan terbaik dengan semua parameter dan fungsi yang diperlukan. Apabila membeli pemanggang, penting untuk mempertimbangkan kriteria berikut:

• Kuasa. Ini adalah salah satu parameter yang paling penting, memilih mana yang perlu untuk memberi tumpuan kepada cara senarai akan digunakan. Sekiranya peranti itu diperlukan untuk penyediaan penuh pelbagai hidangan, maka ia patut memilih peralatan dengan kuasa 2.5-3 kW. Jika pemanggang diperlukan hanya untuk memanaskan badan dan membuat sandwic, maka kuasa sehingga 700-900 watt sudah cukup.
• Isipadu ruang. Jumlah makanan yang boleh dimasak dalam pemanggang bergantung pada penunjuk ini. Jumlah minimum ialah 5-6 liter. Peranti sedemikian sangat padat, tetapi anda boleh memasak di dalamnya hanya hidangan untuk 1-2 orang. Untuk keluarga 3-4 orang, ketuhar mini 15-25 liter sesuai. Jumlah pemanggang boleh mencapai sehingga 40 liter. Dalam unit besar, anda boleh membakar sejumlah besar makanan, keseluruhan ayam. Saiz peranti secara langsung bergantung pada kelantangan ruang.
• Penutup kamera. Ruang di dalam boleh menjadi logam, enamel atau seramik. Pilihan pertama adalah lebih murah, tetapi ia kehilangan penampilan asalnya dengan lebih cepat. Apabila memilih salutan logam, anda harus memberi tumpuan kepada keluli tahan karat - ia selamat dan boleh dipercayai.
• Pemasa. Adalah penting untuk memberi perhatian kepada masa maksimum yang boleh ditetapkan menggunakan pemasa. Untuk model mudah, angka ini adalah minimum - sehingga 20-30 minit. Lebih banyak pilihan berfungsi direka untuk masa memasak sehingga 120 minit.

Ini adalah parameter asas yang mesti diambil kira semasa memilih senarai. Anda juga harus memberi perhatian kepada keupayaan tambahan teknik, yang akan memberikan penggunaan yang lebih selesa:

• penutupan automatik;
• pemberitahuan bunyi;
• pembersihan diri;
• perlindungan daripada kanak-kanak;
• pintu sejuk;
• elemen pemanasan boleh tanggal (mudah dibersihkan);
• dulang serbuk;
• aksesori tambahan (ludah, lembaran pembakar, rak dawai, acuan).

Perlu meneroka semua keupayaan peranti yang dipilih dan memutuskan pilihan yang diperlukan. Kos peralatan juga berubah daripada bilangan fungsi, jadi anda tidak sepatutnya membayar lebih untuk penambahan yang tidak perlu.

TOP model pemanggang terbaik

Terdapat banyak model ketuhar mini di pasaran. Secara luaran, mereka kelihatan hampir sama, tetapi berbeza dalam fungsi dan ciri tambahan. Banyak pilihan pengubahsuaian dan pengeluar menyediakan pelbagai harga. Di kedai, anda boleh membeli peralatan tersebut dari 2,000 hingga 26,000 rubel.

Apabila membeli, anda perlu menumpukan pada keperluan individu, tetapi jika sukar untuk membuat pilihan terakhir, TOP model terbaik kami akan membantu.

Model ini direka untuk jumlah 22 liter. Kuasa peranti ialah 2.4 kW. Pintu dibuka ke bawah. Penutup dalam dan badan diperbuat daripada keluli tahan karat.

Pemanggang ini mempunyai kawalan elektronik dan paparan digital. Suhu boleh ditetapkan secara bebas sehingga 230 ° C.

Peranti ini menawarkan 9 mod untuk dipilih, termasuk ketuhar, gril, penyelenggaraan suhu, penyahbekuan awal. Perolakan disediakan. Pilihan mod ini disediakan oleh kehadiran lima elemen pemanasan. Panggangan kuarza.

Terdapat beberapa penunjuk - menghidupkan, mod operasi, suhu yang dipilih, masa sehingga akhir memasak. Pemutusan sambungan adalah automatik, isyarat bunyi disediakan.

Pakej ini termasuk dua dulang pembakar, gril logam, tempat piza.

Kos purata peranti ialah 26,000 rubel.

Pemanggang ini direka untuk isipadu 23 liter. Kuasa peranti ialah 1.4 kW.

Pintu ketuhar mini dibuka ke bawah, kacanya berlapis dua. Salutan dalaman ruang adalah enamel. Badan peranti diperbuat daripada keluli tahan karat.

Terdapat dua elemen pemanasan. Pengaktifan berasingan elemen pemanasan atas menganggap berfungsi dengan lidi atau lidi dan perolakan. Elemen pemanasan bawah boleh dihidupkan secara berasingan. Apabila kedua-dua elemen pemanasan beroperasi pada masa yang sama, anda boleh memilih mod perolakan atau perolakan dan meludah.

Kawalan mekanikal. Terdapat tiga suis berputar. Satu membolehkan anda menetapkan suhu yang diperlukan sehingga 230 ° C. Suis lain membolehkan anda memilih program - ketuhar, gril, mengekalkan suhu, pra-defrost. Perolakan disediakan. Ia adalah mungkin untuk menetapkan masa operasi sehingga 90 minit. Peranti dimatikan secara automatik, terdapat amaran bunyi.

Set termasuk kuali, pemegang untuknya, grid gril, ludah, dulang untuk serbuk.

Kos purata pemanggang ialah 11,500 rubel.

Model ini direka untuk jumlah 20 liter. Kuasa ialah 1.3 kW.

Pintu perkakas dibuka ke bawah, kacanya dua kali ganda. Kamera mempunyai salutan tidak melekat.

Jadual mempunyai kawalan mekanikal. Terdapat tiga suis berputar. Satu menyediakan untuk menetapkan rejim suhu dalam julat 80-240 ° C. Suis lain direka untuk memilih mod memasak (6 jumlahnya) - pemanasan bawah, gril, perolakan, pra-penyahbekuan, pemanasan. Suis ketiga membolehkan anda menetapkan masa operasi peranti sehingga 120 minit. Pemutusan sambungan berlaku secara automatik.

Terdapat lampu ketuhar, penunjuk kuasa, isyarat bunyi tentang tamat kerja.

Pakej ini termasuk ludah dengan pemegang, lembaran pembakar dan rak dawai.

Kos purata peranti ialah 10,000 rubel.

Model ini direka untuk jumlah 20 liter. Kuasa 1.5 kW. Pintu dibuka ke bawah, kacanya dibaja. Salutan dalam adalah logam.

Peranti ini menyediakan tiga suis berputar, kawalan mekanikal. Satu suis membolehkan anda menetapkan suhu dalam julat 100-250 ° C. Suis kedua direka untuk memilih mod pengendalian. Dua elemen pemanasan membolehkan anda memilih pemanasan bawah atau atas, operasi serentak, pensuisan tambahan perolakan dan ludah. Suis ketiga menyediakan tetapan masa sehingga 60 minit. Pemutusan sambungan berlaku secara automatik, isyarat boleh didengar berbunyi.

Peralatan standard disediakan: lembaran pembakar, rak dawai, spit, pemegang pemegang.

Kos purata senarai ialah 5,000 rubel.

Ketuhar mini ini menarik kerana saiznya yang padat. Isipadu ruang ialah 9 liter. Pintu perkakas dibuka ke bawah, kacanya satu lapisan.

Model ini mempunyai kawalan mekanikal. Terdapat dua suis berputar. Satu membolehkan anda menetapkan suhu - 4 mod dengan julat 65-205 ° C (3 kelajuan, satu untuk roti bakar). Suis kedua membolehkan anda menetapkan masa memasak, sehingga 15 minit.

Badan diperbuat daripada logam. Set termasuk lembaran pembakar dalam, grid logam dan dulang serbuk boleh tanggal. Jadual berfungsi dalam satu mod. Penggunaan kuasa - 1.3 kW.

Model ini mempunyai set fungsi yang minimum. Harga sepadan dengan minimalisme ini - purata 2,500 rubel.

Penjagaan ketuhar mini

Ketuhar mini menarik kerana ia boleh dipasang di mana-mana sudut dapur dengan akses kepada rangkaian elektrik. Peranti mesti dipasang mengikut peraturan. Ini termasuk melaraskan kaki, menjaga jarak dari dinding dan peralatan lain.

Dalam operasi, pemanggang adalah agak mudah, tetapi ia memerlukan sedikit penjagaan, kerana lemak dan zarah lain makanan yang disediakan sentiasa berada di dinding peranti. Apabila menjaga peralatan, penting untuk mematuhi peraturan berikut:

• semasa membersihkan pemanggang, pastikan anda memutuskan sambungannya daripada rangkaian elektrik dan tunggu sehingga peranti telah disejukkan sepenuhnya;
• jangan gunakan sebatian pelelas untuk membersihkan kedua-dua permukaan dalam dan luar peranti;
• semua bahagian yang boleh ditanggalkan boleh dibasuh dengan air yang mengalir, selepas itu ia mesti dikeringkan;
• permukaan dalam hendaklah dibersihkan dengan agen neutral, kerana sisanya boleh masuk ke dalam makanan yang sedang dimasak.

Roaster agak serba boleh dan padat. Mereka bekerja dari elektrik, jadi teknik ini sesuai untuk kotej rumah dan musim panas. Pelbagai jenis dan pelbagai harga membolehkan anda mencari pilihan yang sesuai untuk mana-mana pengguna. Apabila memilih unit, adalah penting untuk mengambil kira parameter asas dan fungsi tambahan.

Bersentuhan dengan