ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് പട്ടിക ക്രമീകരണം വ്യത്യസ്തമാണ്: പ്രഭാതഭക്ഷണം, ഉച്ചഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ സായാഹ്ന അതിഥി സേവനം.
പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനായി, അവർ പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ ലിനൻ നാപ്കിനുകൾ), ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ് എന്നിവ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നു, ലഘുഭക്ഷണ കത്തിയും നാൽക്കവലയും ഒരു ടീസ്പൂൺ വിളമ്പുന്നു. ഡൈനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ട ഇടത്ത് പൈ പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നാൽക്കവല ഇടതുവശത്ത് വയ്ക്കുന്നു, കൊമ്പുകൾ മുകളിലേക്ക്, കത്തി വലതുവശത്ത്, ഡൈനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിനായി ഉദ്ദേശിച്ച സ്ഥലത്തിന്റെ ഇടതുവശത്ത് ബ്ലേഡ് ഉപയോഗിച്ച്. ഒരു ടീസ്പൂൺ അതിന്റെ പിന്നിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ മേശപ്പുറത്ത് വച്ചിട്ടില്ല, കാരണം പ്രഭാതഭക്ഷണ വിഭവങ്ങൾ ഇതിനകം തന്നെ ഉചിതമായ പ്ലേറ്റുകളിൽ വച്ചിട്ടുണ്ട് (ലഘുഭക്ഷണമോ പ്രഭാതഭക്ഷണമോ ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിലോ ആട്ടുകൊറ്റനിലോ കൊണ്ടുവന്നാൽ അവ നൽകണം. വിഭവങ്ങൾ).
ഉച്ചകഴിഞ്ഞ് ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് ദ്രുത സേവനത്തിനായി, മേശപ്പുറത്ത് ഒരു പകരക്കാരനും ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ബാറും ഇടുക - ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ്, അവയ്ക്കിടയിൽ - ഒരു ടേബിൾ ഫോർക്ക്, പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത് ഒരു മേശ ഇടുക കത്തിയും ഒരു സ്പൂണും (മേശ അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരം); മേശ കത്തിക്ക് മുന്നിൽ വൈൻ ഗ്ലാസ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഇടുന്ന പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ലിനൻ നാപ്കിനുകളുള്ള ഒരു വാസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറി, ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഹാൻഡിലുകളിലേക്കുള്ള ദൂരം 2 സെന്റിമീറ്ററാണ്, പാറ്റി പ്ലേറ്റിലേക്കുള്ള ദൂരം - 5 സെ.
ലഘുഭക്ഷണമോ ടേബിൾ പ്ലേറ്റുകളോ വിഭവങ്ങൾ വിഭവങ്ങളിൽ വിളമ്പുമ്പോൾ മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ.
അത്തരമൊരു ഭക്ഷണ സമയത്ത്, മേശപ്പുറത്ത് പകരം മേശപ്പുറത്ത് ഓയിൽ തുണി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ മേശപ്പുറത്ത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നതിനോ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.
വിശ്രമിക്കുന്ന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി മേശ ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് 2 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ കസേരയുടെ എതിർവശത്ത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇടതുവശത്ത് 5-10 സെന്റിമീറ്റർ - ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ്.
അവയ്ക്കിടയിൽ, ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത്, പ്രോംഗുകളുള്ള ഡൈനറും ഡൈനിംഗ് ഫോർക്കുകളും ഇടുക - രണ്ട് കത്തികൾ: പ്ലേറ്റിലേക്ക് ബ്ലേഡുള്ള ഒരു ഡൈനിംഗ്, ലഘുഭക്ഷണം. ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിന് പിന്നിൽ ഒരു വൈൻ ഗ്ലാസ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു; മടക്കിവെച്ച തൂവാല ഒരു തളികയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഉപ്പും കുരുമുളകും മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്ത് പൂക്കളുടെ ഒരു പാത്രവും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നാലുപേർക്കായി മേശ വിളമ്പിയാൽ, ഒരു ചാരം മൂലയിലോ ഇടനാഴിക്ക് അഭിമുഖമായ വശത്തോ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന സമയത്ത്, വിഭവങ്ങളുടെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് സേവനം പൂർത്തീകരിക്കുന്നു.

മനോഹരമായി പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുന്നത് അതിഥികൾക്ക് മാത്രമായിരിക്കണമെന്ന തെറ്റിദ്ധാരണയുണ്ട്. പിക്നിക്, യാത്ര, കാൽനടയാത്ര എന്നിവയിൽ ലളിതമായ ഭക്ഷണ സാഹചര്യങ്ങൾ സ്വീകാര്യമാണ്, പക്ഷേ വീട്ടിൽ പരിശീലിക്കേണ്ടതില്ല.

ദൈനംദിന ഡൈനിംഗിനായി, പാസ്റ്റൽ നിറമുള്ള ലിനൻ അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടൺ ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് മികച്ചതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ പ്ലാസ്റ്റിക് ടേബിൾ\u200cക്ലോത്തും വിവിധ നാപ്കിനുകളും ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു വ്യക്തിക്കുള്ള അടിസ്ഥാന ഡൈനിംഗ് പാത്രങ്ങളുടെ ഒരു കൂട്ടം ഉൾപ്പെടുന്നു: ആഴമില്ലാത്തതും ആഴത്തിലുള്ളതുമായ പ്ലേറ്റുകൾ, ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പാത്രം, സ്പൂൺ, ഫോർക്ക്, കത്തി, ടീസ്പൂൺ.

അത്താഴത്തിന്, മേശ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നൽകുന്നു: ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകളോ പാത്രങ്ങളോ അവയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, കട്ട്ലികൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഒരു സ്പൂണും നാൽക്കവലയും മാത്രമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അവ പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇടതുവശത്ത് നാൽക്കവലയും വലതുവശത്ത് കത്തിയും സ്പൂണും വയ്ക്കുക. കത്തി പ്ലേറ്റിലേക്ക് ടിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മേശപ്പുറത്തുള്ള അയൽക്കാരനോടല്ല. ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട് ഫോർക്ക് ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിലോ പ്രത്യേക സൂപ്പ് കലത്തിലോ സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നു. സൂപ്പ് എല്ലായ്പ്പോഴും വലതുവശത്ത് വിളമ്പുന്നു.
അത്താഴത്തിന് ഒരു സാലഡും ചൂടുള്ള വിഭവവും വിളമ്പുന്നുവെങ്കിൽ, ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾ ആദ്യം വയ്ക്കുകയും ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകൾ അവയിൽ ഇടുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവത്തിന് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇടതുവശത്ത് നാൽക്കവലയും വലതുവശത്ത് കത്തിയും ഇടുക.

ഒരു നാൽക്കവല മാത്രം ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, അപ്പം വെണ്ണ കൊണ്ട് കൊഴുപ്പിക്കാൻ മാത്രം കത്തി ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, രണ്ട് ഉപകരണങ്ങളും വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വിത്തുകൾക്കൊപ്പം പഴങ്ങളുള്ള മധുരപലഹാരത്തിനായി നിങ്ങൾ ഒരു കമ്പോട്ട് വിളമ്പുന്നുവെങ്കിൽ, പാത്രം ഒരു തളികയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട് ഫോർക്ക് പ്ലേറ്റിന് മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഒരു പേപ്പർ തൂവാല ഡയഗോണായി മടക്കിക്കളയുകയും നാൽക്കവലയുടെ അടുത്തായി പ്ലേറ്റിന്റെ ഇടതുവശത്ത് സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഒരു കോഫി കലത്തിൽ കോഫിയോ ചായയോ വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, കപ്പുകളും സോസറുകളും മുൻ\u200cകൂട്ടി സ്ഥാപിക്കുന്നു. ചായയോ കാപ്പിയോ കപ്പുകളിലേക്ക് ഒഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സോസറുകൾക്കൊപ്പം ഒരു ട്രേയിൽ വിളമ്പുന്നു. പിന്നെ, സേവിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ സോസറിലും ഒരു ടീസ്പൂൺ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഒരു ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക ട്വീസറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര പാത്രത്തിൽ പഞ്ചസാര മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു. പാൽ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം പാൽ പാത്രത്തിൽ വിളമ്പാം.

രണ്ട് കോഴ്\u200cസ് മെനുവിനായുള്ള സേവനത്തിന്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് പ്രധാന ഗതിയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ആവശ്യാനുസരണം ഡെസേർട്ട് ബൗൾ പിന്നീട് വിളമ്പുന്നു. കട്ട്ലറി അവയുടെ ഉപയോഗത്തിൽ ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകാതിരിക്കാനായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: കത്തിയും നാൽക്കവലയും പ്രധാന വിഭവത്തിന് അടുത്തായി കിടക്കുന്നു, അതനുസരിച്ച്, അതിനായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്. ഒരു ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ വലതുവശത്ത് ഹാൻഡിൽ ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റിന് പിന്നിൽ കിടക്കുന്നു. വീഞ്ഞ് വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, കത്തിയുടെ വലതുഭാഗത്ത് വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ചുവപ്പ് വീഞ്ഞിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണ്ട്. നിരവധി പാനീയങ്ങൾ വിളമ്പുന്നുവെങ്കിൽ (ബിയർ, ജ്യൂസുകൾ, വെള്ളം), ബാക്കി ഗ്ലാസുകൾ ഒരേ സ്ഥലത്ത് ആയിരിക്കണം.
ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, സ്പാഗെട്ടിയുടെ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് ഒരു വലിയ തളികയിലാണ്. ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം ഒരു പ്ലേറ്റ് റൊട്ടി നൽകണം. സ്പാഗെട്ടി ഒരു സ്പൂണും നാൽക്കവലയും ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കുന്നു, അതിനാൽ കത്തി പകരം ഉചിതമായ ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു, ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ മുമ്പത്തെ കേസിലെ അതേ രീതിയിൽ കിടക്കുന്നു, വെണ്ണ കത്തി ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റിൽ കിടക്കുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം, വെള്ളം എല്ലായ്പ്പോഴും യഥാക്രമം വിളമ്പുന്നു, വെള്ളത്തിനായി ഒരു ഗ്ലാസ് (ധാതു, ഉദാഹരണത്തിന്) ആദ്യത്തെ സ്ഥാനത്ത് ആയിരിക്കണം, വിഭവത്തോട് അടുത്ത്. വാട്ടർ ഗ്ലാസിന് പിന്നിൽ ഇടതുവശത്ത് വൈൻ ഗ്ലാസ് സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു.

പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾക്കായി മെനു നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരുക. ഒരു മേശ കത്തി പ്ലേറ്റിനടുത്ത് വയ്ക്കുന്നു, അതിനടുത്തായി വലതുവശത്ത് ഒരു മത്സ്യ കത്തി, ഒരു ലഘു കത്തി അവസാനമായി. വഴിയിൽ, വെണ്ണ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ കത്തി ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റിൽ (അല്ലെങ്കിൽ പൈ) സ്ഥാപിക്കുന്നു, അത് നാൽക്കവലയുടെ ഇടതുവശത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യണം. സൂപ്പ് വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, ലഘുഭക്ഷണത്തിനും മത്സ്യ കത്തികൾക്കുമിടയിൽ സൂപ്പ് സ്പൂൺ വയ്ക്കുക. ഒരു മത്സ്യ വിഭവം നൽകിയില്ലെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മത്സ്യ കത്തിക്ക് പകരം കിടക്കും. പ്ലേറ്റുകളുടെ ഇടതുവശത്ത്, കത്തികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഫോർക്കുകൾ ഉണ്ട് - ഒരു കാന്റീൻ, ഒരു മത്സ്യം, ലഘുഭക്ഷണ ബാർ. ഫർണിച്ചറുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറവായിരിക്കണം, അതുപോലെ തന്നെ പ്ലേറ്റും ഫർണിച്ചറുകളും തമ്മിലുള്ള ദൂരം. ഉപകരണങ്ങളുടെ ഹാൻഡിലുകളുടെ അറ്റങ്ങളും പ്ലേറ്റുകളും പട്ടികയുടെ അരികിൽ നിന്ന് 2 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

ലഹരിപാനീയങ്ങൾക്കായി, സ്വന്തം വിഭവങ്ങൾ നൽകുന്നു, അത് ഗ്ലാസിന് അടുത്തായി, അതിന്റെ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു.
പാനീയങ്ങൾക്കായി നിരവധി ഇനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച്, വൈൻ ഗ്ലാസ് പ്ലേറ്റിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് ഇടതുവശത്തേക്ക് മാറ്റുന്നു, അതിനടുത്തായി വലതുവശത്ത്, ബാക്കി ഇനങ്ങൾ ഒരേ വരിയിൽ അണിനിരക്കും. എന്നാൽ ഒരു വരിയിൽ മൂന്നിൽ കൂടുതൽ ഇനങ്ങൾ ഇടുന്നത് പതിവല്ല. പൂർണ്ണമായി സേവിക്കുമ്പോൾ, പാനീയ ഇനങ്ങൾ രണ്ട് വരികളായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. വസ്തുക്കൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം കുറഞ്ഞത് 0.5-1 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

നാല് ഡിഷ് മെനുവിനായുള്ള സേവനങ്ങളുടെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
പ്ലേറ്ററിൽ ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റും സൂപ്പ് കപ്പും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. സൂപ്പ് സ്പൂൺ വലത് പുറം അറ്റത്ത് കിടക്കുന്നു, തുടർന്ന് ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള കത്തിയും നാൽക്കവലയും. പ്രധാന കോഴ്സിനുള്ള കത്തിയും നാൽക്കവലയും പ്ലേറ്റിന് അടുത്തായി കിടക്കുന്നു. ഓർമ്മിക്കുക, അതിഥികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും പുറം അറ്റത്തുള്ള കട്ട്ലറി ഉപയോഗിച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ തുടങ്ങും, തുടർന്ന് വിഭവങ്ങൾ മാറുന്നതിനനുസരിച്ച് കട്ട്ലറുകൾ പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക. അടുത്തത്: ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ പ്ലേറ്റിന് പിന്നിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ലഘുഭക്ഷണത്തിന് ഉപയോഗിക്കേണ്ട വൈറ്റ് വൈനിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് സൂപ്പ് സ്പൂണിന് പിന്നിൽ മുകളിൽ വലതുവശത്താണ്. വെള്ളം വിതരണം ചെയ്യുകയാണെങ്കിൽ, ഗ്ലാസ് വൈൻ ഗ്ലാസിന് പിന്നിൽ ഇടതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. അവസാനമായി, പ്രധാന കോഴ്സിനുള്ള റെഡ് വൈൻ ഗ്ലാസ് മറ്റ് ഗ്ലാസുകൾക്ക് മുകളിൽ ഒരു നേർരേഖയിലാണ്.

സൂപ്പ് പ്ലേറ്റും ഡീപ് പ്ലേറ്റും ഒരു തളികയിലാണ്. ഇടതുവശത്ത്, ഫോർക്കുകൾക്ക് തൊട്ടു മുകളിലായി - ബ്രെഡിനായി ഒരു പ്ലേറ്റ്. കട്ട്ലറി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്: സൂപ്പ് സ്പൂൺ ഫിഷ് കത്തിയുടെ വലതുവശത്ത്, ഫിഷ് ഫോർക്ക് പുറം ഇടതുവശത്താണ്, പ്രധാന വിഭവത്തിന്, അനുബന്ധ നാൽക്കവലയും കത്തിയും പ്ലേറ്റിന് അടുത്താണ്. വെണ്ണയ്ക്കും ലഘുഭക്ഷണത്തിനുമുള്ള ഒരു ചെറിയ കത്തി ഒരു പൈ പ്ലേറ്റിൽ കിടക്കുന്നു. ഡെസേർട്ട് പാത്രങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകൾക്ക് മുകളിലായി കിടക്കുന്നു: ഒരു നാൽക്കവല - ഇടതുവശത്ത് ഒരു ഹാൻഡിൽ, ഒരു സ്പൂൺ - വലതുവശത്ത് ഒരു ഹാൻഡിൽ. സൂപ്പ് സ്പൂൺ മുതൽ വലത്തോട്ടും മുകളിലേക്കും ഇനിപ്പറയുന്ന ക്രമത്തിൽ ഗ്ലാസുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: വിശപ്പകറ്റാൻ വൈറ്റ് വൈൻ, വെള്ളത്തിന് ഒരു ഗ്ലാസ്, പ്രധാന കോഴ്സിനായി റെഡ് വൈനിനായി ഒരു ഗ്ലാസ്.

ഉത്സവ വിരുന്നിന് നിരവധി പ്ലേറ്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. ആദ്യം, ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റ് (അല്ലെങ്കിൽ ഡിഷ് സ്റ്റാൻഡ്) സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് മറ്റൊരു മെറ്റീരിയലായിരിക്കാം, പക്ഷേ സേവനവുമായി സംയോജിപ്പിക്കണം. പ്രധാന കോഴ്സിനുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 2 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ പ്ലേറ്റുകൾ ഓരോ കസേരയ്ക്കും എതിർവശത്തായി സ്ഥാപിക്കണം.പ്ലേറ്റുകളുടെ മധ്യഭാഗം ഒരു വരിയിലായിരിക്കണം. ആവശ്യാനുസരണം ഡെസേർട്ട് പാത്രം പിന്നീട് വിളമ്പുന്നു. മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും അകലെയുള്ള പ്ലേറ്റുകളുടെ അരികുകൾ സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിന് അനുസൃതമായി പൈ പ്ലേറ്റ് (ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റ്) സ്ഥാപിക്കാൻ കഴിയും.

പ്ലേറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ച ഉടനെ കട്ട്ലറി സ്ഥാപിക്കുന്നു. ധാരാളം കത്തികളും ഫോർക്കുകളും സ്പൂണുകളും ഉണ്ടെങ്കിൽ, പ്രധാന കോഴ്സിനുള്ള കട്ട്ലറി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക. കത്തികൾ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്ലേറ്റിന് നേരെ ബ്ലേഡ്, ഫോർക്കുകൾ - ഇടതുവശത്ത്, അരികിൽ മുകളിലേക്ക്. സൂപ്പ് സ്പൂൺ അതിന്റെ മൂക്ക് മുകളിലേക്ക്, കത്തിക്ക് അടുത്തായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളുടെ ഉപയോഗം ആവശ്യമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾക്കായി മെനു നൽകുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ തുടരുക. ഒരു മേശ കത്തി പ്ലേറ്റിനടുത്ത് വയ്ക്കുന്നു, അതിനടുത്തായി വലതുവശത്ത് ഒരു മത്സ്യ കത്തി, ഒരു ലഘു കത്തി അവസാനമായി. വഴിയിൽ, വെണ്ണ റൊട്ടി ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ വെണ്ണ കത്തി ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റിൽ (അല്ലെങ്കിൽ പൈ) സ്ഥാപിക്കുന്നു, അത് നാൽക്കവലയുടെ ഇടതുവശത്ത് സ്ഥിതിചെയ്യണം. സൂപ്പ് വിളമ്പുകയാണെങ്കിൽ, ലഘുഭക്ഷണത്തിനും മത്സ്യ കത്തികൾക്കുമിടയിൽ സൂപ്പ് സ്പൂൺ വയ്ക്കുക. ഒരു മത്സ്യ വിഭവം നൽകിയില്ലെങ്കിൽ ഇത് ഒരു മത്സ്യ കത്തിക്ക് പകരം കിടക്കും. പ്ലേറ്റുകളുടെ ഇടതുവശത്ത്, കത്തികളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട ഫോർക്കുകൾ ഉണ്ട് - ഒരു കാന്റീൻ, ഒരു മത്സ്യം, ലഘുഭക്ഷണ ബാർ. ഫർണിച്ചറുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം 1 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറവായിരിക്കണം, അതുപോലെ തന്നെ പ്ലേറ്റും ഫർണിച്ചറുകളും തമ്മിലുള്ള ദൂരം. ഉപകരണങ്ങളുടെ ഹാൻഡിലുകളുടെ അറ്റങ്ങളും പ്ലേറ്റുകളും പട്ടികയുടെ അരികിൽ നിന്ന് 2 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

അടുത്തതായി, പാനീയങ്ങൾക്കുള്ള ഗ്ലാസുകൾ വിളമ്പുന്നു. സെപ്\u200cറ്റർ ഡ്രിങ്ക് ഗ്ലാസുകളിൽ, ഏത് തരത്തിലുള്ള പാനീയത്തിനും അതിന്റേതായ യഥാർത്ഥ രുചി നിലനിർത്തുന്നു, കാരണം ഗ്ലാസ് നിർമ്മിച്ച വസ്തുക്കളും അതിന്റെ ഉള്ളടക്കവും തമ്മിൽ രാസപ്രവർത്തനങ്ങളൊന്നുമില്ല. ഗ്ലാസിന്റെ കനം, മെറ്റീരിയലിന്റെ ഗുണനിലവാരം എന്നിവ കാരണം പ്രകാശവും താപനിലയും പാനീയത്തിന്റെ ഗുണനിലവാരത്തെ ബാധിക്കില്ല.

ഓരോ പാനീയത്തിനും ഒരു പ്രത്യേക തരം ഗ്ലാസ് ഉണ്ട്. ഗ്ലാസുകൾ ഒരു പ്ലേറ്റിന് പുറകിൽ, മേശയുടെ മധ്യത്തോട് അടുത്ത്, അതിന്റെ നീളത്തിന് സമാന്തരമായി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കമാനത്തിൽ, വലുപ്പത്തിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുന്നു. പകരമായി, ഗ്ലാസുകൾ രണ്ട് വരികളായി സ്ഥാപിക്കുന്നതിനാൽ വലിയ ഗ്ലാസുകൾ ചെറിയവയെ മറയ്ക്കില്ല. ഗ്ലാസുകൾ തമ്മിലുള്ള ദൂരം കുറഞ്ഞത് 0.5 - 1 സെന്റിമീറ്റർ ആയിരിക്കണം.

ടേബിൾ ക്രമീകരണത്തിന്റെ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത ആട്രിബ്യൂട്ടാണ് തൂവാല, മേശപ്പുറത്ത് പാനീയങ്ങൾക്കായി ഗ്ലാസുകൾ സ്ഥാപിച്ച ഉടൻ തന്നെ ഇത് സ്ഥാപിക്കുന്നു. ലളിതവും നൈപുണ്യവുമുള്ള നാപ്കിനുകൾ ഉരുട്ടാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഓരോ അതിഥിക്കും ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിൽ ഉരുട്ടിയ നാപ്കിനുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ, ലിനൻ നാപ്കിനുകൾ പേപ്പർ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാം.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പുഷ്പങ്ങളുടെ പാത്രങ്ങൾ, മറ്റ് അലങ്കാര ഘടകങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറിയുടെ ക്രമീകരണമാണ് പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിന്റെ അവസാന കോഡ്. ഉപ്പും കുരുമുളകും ഉള്ള കട്ട്ലറി പ്രത്യേക സ്റ്റാൻഡുകളിൽ മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കടുക് ഉള്ള ഉപകരണം, ആവശ്യമെങ്കിൽ, അതിനടുത്തായി സ്ഥാപിക്കുന്നു. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്ക് അടുത്തായി നിങ്ങൾക്ക് കുപ്പികൾ വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള സോസുകൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കാം.

തീർച്ചയായും, പൂക്കൾ മാത്രമേ മേശയിലേക്ക് ഉത്സവ പരിപൂർണ്ണത കൂട്ടുകയുള്ളൂ. സസ്യങ്ങൾ കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ വൃത്തിയായിരിക്കണം, ദളങ്ങൾ, ഇലകൾ, കൂമ്പോളകൾ എന്നിവ മേശപ്പുറത്ത് വീഴാൻ അനുവദിക്കരുത്. മേശപ്പുറത്ത് ഇരിക്കുന്ന ആളുകളെയോ ക്രമീകരണം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത വിഭവങ്ങളെയോ പൂച്ചെണ്ടുകൾ മറയ്ക്കാതിരിക്കാൻ പൂക്കൾ ഏതെങ്കിലും പരന്ന വിഭവത്തിലോ താഴ്ന്ന പാത്രങ്ങളിലോ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാം.

നിങ്ങൾ സ്വയം സൃഷ്ടിക്കുന്ന സൗന്ദര്യം നിങ്ങൾക്ക് അനുഭവിക്കാൻ കഴിയും. ഹോം ആർട്ട് ലൈനിൽ നിന്നുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ പട്ടികയെ ഒരു കലാസൃഷ്ടിയാക്കാൻ സഹായിക്കും. നൂതനവും പരിഷ്കൃതവുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ മാത്രമേ നിങ്ങൾക്ക് അവധി ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയൂ.

മേശപ്പുറത്ത് കട്ട്ലറികളുടെയും പ്ലേറ്റുകളുടെയും ലേ Layout ട്ട്:

1 - വിളമ്പുന്ന പ്ലേറ്റ്;
2 - പ്രധാന കോഴ്സിനുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ്;
3 - ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ്;
4 - ഡൈനിംഗ് ഫോർക്ക്;
5 - മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു നാൽക്കവല;
6 - ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കുള്ള നാൽക്കവല (ലഘുഭക്ഷണ ബാർ);
7 - മേശ കത്തി;
8 - മത്സ്യ കത്തി;
9 - ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ;
10 - ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു കത്തി (ലഘുഭക്ഷണം);
11 - പൈ പ്ലേറ്റ് (ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റ്);
12 - വെണ്ണ കത്തി;
13 - ഡെസേർട്ട് ഫോർക്ക്;
14 - ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ;
15 - ലഘുഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ശക്തമായ മദ്യപാനത്തിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ്;
16 - മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈനിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ്;
17 - ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ്;
18 - ഡെസേർട്ടിനൊപ്പം വിളമ്പുന്ന ഷാംപെയ്\u200cനിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ്;
19 - മിനറൽ വാട്ടറിനായി ഒരു ഗ്ലാസ്.

ഓരോ തരം പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിനും അതിന്റേതായ സവിശേഷതകളുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, പൊതുവായ ചില നിയമങ്ങളുണ്ട്, അവ പിന്തുടരുന്നത് പട്ടികയെ മനോഹരമാക്കുക മാത്രമല്ല, സുഖകരമാക്കുകയും ചെയ്യും.

ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് തിരഞ്ഞെടുത്ത് വ്യാപിച്ചതിനുശേഷം, മേശപ്പുറത്ത് മേശപ്പുറത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: ഓരോ അതിഥിക്കും, കസേരയ്ക്ക് എതിർവശത്ത് ഒരു ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് 2 സെന്റിമീറ്റർ അകലത്തിലും ഇടതുവശത്ത് 5-10 സെ. - ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ്. അല്ലെങ്കിൽ അവർ ഒരു ചെറിയ ഡിന്നർ പ്ലേറ്റ് താഴെ വച്ചു, അതിൽ - ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ബാർ, അവരുടെ ഇടതുവശത്ത് - ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ്. അതിഥികൾക്കുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ സമമിതിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേക നാപ്കിനുകളോ പ്ലേറ്റുകളോ പൊതു നിരയിൽ നിന്ന് നീണ്ടുനിൽക്കരുത്. തൊട്ടടുത്തുള്ള പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിലുള്ള ദൂരം കുറഞ്ഞത് 60-80 സെന്റിമീറ്ററായിരിക്കണം. അലങ്കാരമായി മടക്കിയ തൂവാല ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു കൂട്ടം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പട്ടികയുടെ മധ്യത്തിൽ സമമിതിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയിൽ ആവശ്യത്തിന് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഓരോ പൈ പ്ലേറ്റിനും എതിർവശത്തായി.

ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ബാർ, ഒരു ടേബിൾ ഫോർക്ക് എന്നിവ പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത് - രണ്ട് കത്തികൾ, മേശ, ലഘുഭക്ഷണം, പ്ലേറ്റിലേക്ക് ബ്ലേഡുകൾ. വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന ക്രമത്തിൽ, പ്ലേറ്റിൽ നിന്നുള്ള ദിശയിൽ ഉപകരണങ്ങൾ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. കത്തികളും നാൽക്കവലകളും പ്ലേറ്റിന്റെ വശങ്ങളിൽ ആയിരിക്കരുത്, പരസ്പരം സ്പർശിക്കരുത്.

ചൂടുള്ള മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നാൽക്കവലകൾക്കിടയിൽ ഒരു മത്സ്യ നാൽക്കവലയും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും ടേബിൾ കത്തികൾക്കുമിടയിൽ ഒരു മത്സ്യ കത്തിയും സ്ഥാപിക്കുന്നു. സൂപ്പ് സ്പൂൺ പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത്, കത്തിക്ക് അടുത്തായി, വിശ്രമിക്കുന്നു. മൂന്ന് സെറ്റ് കട്ട്ലറിയിൽ കൂടാതെയാണ് മേശ വിളമ്പുന്നത് എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ് (നാലാമത്തേത്, ഉദാഹരണത്തിന്, മത്സ്യം, ഒരു തൂവാലയ്ക്കടിയിൽ ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിൽ ഇടാം). പൈ പ്ലേറ്റിന്റെ സ്റ്റാർബോർഡ് ഭാഗത്ത് വെണ്ണ കത്തി വയ്ക്കുക.

പട്ടിക ക്രമീകരണ ശ്രേണി

ഈ ക്രമത്തിൽ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് മധ്യത്തിലേക്കുള്ള ദിശയിൽ ആഴമില്ലാത്ത ഡൈനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിന് മുന്നിൽ ഡെസേർട്ട് പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: കത്തി, നാൽക്കവല, സ്പൂൺ. മിക്കപ്പോഴും അവർ ഉപകരണങ്ങളിലൊന്ന് അല്ലെങ്കിൽ ദമ്പതികൾ മാത്രം ഇടുന്നു - ഒരു കത്തിയും നാൽക്കവലയും. ഒരു സ്പൂൺ സാധാരണയായി ഒരു ആവേശത്തോടെ, വലതുവശത്ത് ഒരു ഹാൻഡിൽ, ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് സ്ഥാപിക്കുന്നു - ഒരു പോയിന്റ് മുകളിലേക്ക്, ഇടതുവശത്ത് ഒരു ഹാൻഡിൽ. ചിലപ്പോൾ ഡെസേർട്ട് പാത്രങ്ങൾ ഗ്ലാസുകൾക്ക് മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു.

ഡെസേർട്ട് ഉപകരണങ്ങളുള്ള പട്ടിക ക്രമീകരണ പദ്ധതി

പ്രധാന കോഴ്സിനുള്ള പാനീയത്തിനുള്ള ഒരു വൈൻ ഗ്ലാസ് (ഗ്ലാസ്) കത്തിയുടെ ബ്ലേഡിനെതിരെ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വലതുവശത്തും തൊട്ടുതാഴെയുമായി അവർ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി ഒരു ഗ്ലാസ് ഇട്ടു. പൊതുവേ, ഗ്ലാസുകളും ഗ്ലാസുകളും വൈൻ ഗ്ലാസിന്റെ വലതുവശത്ത് വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന ക്രമത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: വോഡ്ക അല്ലെങ്കിൽ ബിറ്റർ, ഉറപ്പുള്ള വീഞ്ഞ് ലഘുഭക്ഷണത്തോടെ നൽകുന്നു; ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി - ഇപ്പോഴും ഉണങ്ങിയ അല്ലെങ്കിൽ അർദ്ധ മധുരമുള്ള വീഞ്ഞ്; മധുര പലഹാരങ്ങൾക്കും പഴങ്ങൾക്കും - ഷാംപെയ്ൻ. ചിലപ്പോൾ, സൗകര്യാർത്ഥം, പാനീയങ്ങൾക്കുള്ള വിഭവങ്ങൾ രണ്ട് വരികളായി സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്: ആദ്യ വരിയിൽ, ഇടത്തുനിന്ന് വലത്തോട്ട്, ഒരു വൈൻ ഗ്ലാസ് ഇടുക, അതിനടുത്തായി - വീഞ്ഞിന് ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് (വെള്ള അല്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പുള്ളത്), തുടർന്ന് a വോഡ്കയ്ക്ക് ഗ്ലാസ്, രണ്ടാമത്തെ വരിയിൽ - ഷാംപെയ്നിനായി ഒരു അധിക ഗ്ലാസും റെഡ് വൈനും.

ഗ്ലാസുകളുടെയും ഗ്ലാസുകളുടെയും ക്രമീകരണത്തിന്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ.

കെ.ബി - റെഡ് വൈനിനുള്ള ഗ്ലാസ്; BV - വൈറ്റ് വൈനിനുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ്; Ш - ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസ്; ബി - വെള്ളത്തിന് ഒരു ഗ്ലാസ്; വി.കെ - വെള്ളത്തിന് ഒരു കപ്പ്

പട്ടിക അലങ്കാരം - പൂക്കളും പഴങ്ങളും. പഴങ്ങൾ\u200cക്കായി, നിരവധി ശ്രേണികളിൽ\u200c നിന്നും രണ്ടോ മൂന്നോ സാധാരണ വാസുകളിൽ\u200c നിന്നും ഒരു വാസ് ഇടുക. പൂക്കളോ പുഷ്പ ക്രമീകരണങ്ങളോ മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്തോ സമമിതിയിലോ മേശപ്പുറത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പൂക്കൾ കലങ്ങളിൽ ഇടാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പട്ടിക അലങ്കാരത്തെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ "ഡിസൈൻ" വിഭാഗത്തിൽ വിവരിച്ചിരിക്കുന്നു.

മേശപ്പുറത്ത് വിഭവങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, ഉയർന്ന വിഭവങ്ങളിൽ (പാത്രങ്ങളിൽ) ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്തും കുറഞ്ഞ വിഭവങ്ങളിലും - അതിഥികളോട് അടുക്കുന്നു.

സേവിക്കുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ ഉദാഹരണങ്ങൾ:

പ്രഭാതഭക്ഷണം

അത്താഴം

കുടുംബ അത്താഴം

Dinner ദ്യോഗിക അത്താഴം

ബുഫേ

ഈ ഡയഗ്രാമുകളിൽ ഒരു വിട്ടുവീഴ്ചയുണ്ടെന്ന് ഞാൻ ഉടനെ ശ്രദ്ധിക്കും - ടീസ്പൂണുകളും ഡെസേർട്ട് ഫോർക്കുകളും ഉടനടി നിരത്തി. ചായ-കോഫി, ഡെസേർട്ട് ഉപകരണങ്ങൾ എന്നിവ വിഭവങ്ങൾ മാറ്റിയതിനുശേഷം സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് മര്യാദകൾ സാധാരണയായി അനുമാനിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും.

ഒരു വ്യക്തി കഴിക്കുന്ന അന്തരീക്ഷം ഭക്ഷണത്തിന്റെ നല്ല സ്വാംശീകരണത്തിന് വലിയ പ്രാധാന്യമുണ്ട്. നന്നായി സജ്ജീകരിച്ച മേശയും രുചികരമായി തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണവും വിശപ്പകറ്റുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് മേശ എല്ലായ്പ്പോഴും നന്നായി വിളമ്പേണ്ടത്, വൃത്തിയുള്ള മേശപ്പുറത്ത് പൊതിഞ്ഞത്.


പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിൽ, ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും, മേശ ക്രമീകരണത്തിന് വളരെയധികം ജോലിയോ കൂടുതൽ സമയമോ ആവശ്യമില്ല, തികച്ചും മിതമായ സേവനം, വൃത്തിയുള്ള മേശപ്പുറവും ആവശ്യമായ കട്ട്ലറിയും.

ഒരു സാധാരണ ഭവനങ്ങളിൽ അത്താഴത്തിന്, പട്ടിക ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ നൽകുന്നു:

- മേശ ഒരു മേശപ്പുറത്ത് അല്ലെങ്കിൽ പാറ്റേൺ ചെയ്ത ഓയിൽക്ലോത്ത്-മേശപ്പുറത്ത് പൊതിഞ്ഞ്, ഓരോ ഉപകരണത്തിനും കീഴിൽ ചെറിയ നിറമുള്ള നാപ്കിനുകൾ ഇടുന്നു;

- മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന്, 2-3 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ, പ്ലേറ്റുകൾ സ്ഥാപിക്കുക - വലിയ ചെറിയ (പകരമുള്ളവ) ആഴത്തിൽ, അവയുടെ ഇടതുവശത്ത് - ചെറിയ പൈകൾ;

- പ്ലേറ്റുകളുടെ വലതുഭാഗത്ത്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ കോൺകീവ് സൈഡ് മുകളിലേക്ക് വയ്ക്കുക, പ്ലേറ്റുകൾക്ക് നേരെ ബ്ലേഡുള്ള കത്തി, ഇടതുവശത്ത്, കോൺ\u200cകീവ് സൈഡ് ഉള്ള നാൽക്കവല;

- കത്തിയുടെ അരികിൽ വെള്ളത്തിനോ ജ്യൂസിനോ ഒരു ഗ്ലാസ് ഇടുക;

- മുകളിൽ പ്ലേറ്റുകളുടെ ഇടതുവശത്ത്, ഒരു സോസർ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് കമ്പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ജെല്ലിക്ക് ഒരു ഗ്ലാസ് വാസ് അല്ലെങ്കിൽ കപ്പ് വയ്ക്കുക;

- പട്ടികയുടെ മധ്യഭാഗത്ത്, മെനുവിനെ ആശ്രയിച്ച്, അവർ സലാഡുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഇടുന്നു. ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ തരം അനുസരിച്ച്, സാധാരണ പാത്രങ്ങൾ (സ്പൂണുകൾ, സ്കൂപ്പുകൾ, ഫോർക്കുകൾ) വിഭവത്തിന് അടുത്തായി ഇടുക.

അവധി ദിവസങ്ങളിൽ, അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കുന്ന ദിവസങ്ങളിൽ, ഇവന്റിന്റെ ഗൗരവം to ന്നിപ്പറയാൻ പ്രത്യേകം രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത്:

. കുറ്റമറ്റ രീതിയിൽ വൃത്തിയുള്ളതും നന്നായി ഇസ്തിരിയിട്ടതുമായ മേശപ്പുറത്താൽ മേശ മൂടിയിരിക്കുന്നു.

. മേശപ്പുറത്തിന്റെ മധ്യഭാഗത്ത് മേശപ്പുറത്ത് മിനുസപ്പെടുത്തണം.

. എൻജിനീയർമാരുടെ എണ്ണത്തെ ആശ്രയിച്ച്, വെള്ള, കറുപ്പ് ബ്രെഡിന്റെ നേർത്ത കഷ്ണങ്ങളുള്ള രണ്ടോ മൂന്നോ പ്ലേറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ച്, ഓരോ ഉപകരണത്തിനും ബ്രെഡ് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് വരുന്ന തരത്തിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു. ഓരോ കുടുംബാംഗത്തിനും അതിഥിക്കും അവർ ഒരു ചെറിയ ഡിന്നർ പ്ലേറ്റും ലഘുഭക്ഷണ ബാറും ഇട്ടു (ഈ പ്ലേറ്റിന്റെ ഇടതുവശത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെഡിനായി മറ്റൊരു പൈ പ്ലേറ്റ് ഇടാം). മേശയിലിരുന്ന് കൈകൾ സ്വതന്ത്രമായി നീക്കാൻ കഴിയുന്ന തരത്തിൽ പ്ലേറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

. ഓരോ പ്ലേറ്റിന്റെയും വലതുവശത്ത് ഒരു കത്തി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ സൂചിപ്പിച്ചതുപോലെ, അതിനടുത്തായി ഒരു സ്പൂൺ, പ്ലേറ്റിന്റെ ഇടതുവശത്ത് ഒരു നാൽക്കവല, പ്ലേറ്റിന് മുന്നിൽ ഒരു ചെറിയ കത്തി, മധുരപലഹാരത്തിന് ഒരു സ്പൂൺ എന്നിവയുണ്ട്. ഓരോ ഉപകരണത്തിലും വോഡ്കയ്ക്കും വീഞ്ഞിനും ഗ്ലാസുകൾ, പഴത്തിനും മിനറൽ വാട്ടറിനും ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം.

. ഡൈനിംഗ് ടേബിളിലെ ഗ്ലാസുകളും വൈൻ ഗ്ലാസുകളും വലതുവശത്ത് ഒരു നിരയിലോ അർദ്ധവൃത്തത്തിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

. പാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ക്രമത്തിന് അനുസൃതമായി അവ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു എന്നത് പ്രധാനമാണ്, അതായത്, നേരത്തെ ആവശ്യമുള്ള ഗ്ലാസ് വലതുഭാഗത്ത് ആയിരിക്കണം, അങ്ങനെ.

. മേശപ്പുറത്ത് വ്യത്യസ്ത പാനീയങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ, ഗ്ലാസുകൾ വ്യത്യസ്തമായിരിക്കണം.

വൈൻ തരം അനുസരിച്ച് വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു:

. മധുരവും മധുരപലഹാരവുമുള്ള വൈനുകൾക്കായി - തുലിപ് ആകൃതിയിലുള്ള കാണ്ഡം.

. ചുവന്ന വീഞ്ഞ്\u200c, ഇത് തുലിപ് ആകൃതിയിലുള്ളതാണ്, പക്ഷേ വലുതും വിശാലമായ ടോപ്പും.

. വൈറ്റ് വൈൻ ഗ്ലാസ് ഇതിലും വലുതും ഉയർന്ന തണ്ടിൽ ആയിരിക്കണം.

. ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് ഷാംപെയ്നിനുള്ളതാണ്.

ഇത് ഇടുങ്ങിയതും മെലിഞ്ഞതുമായ ഒരു ഗോബ്ലറ്റ് പോലെ കാണപ്പെടുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ അത് വിശാലവും താഴ്ന്നതുമായ പാത്രമാണ്. പൊതുവേ, ശക്തമായ പാനീയം, ചെറിയ ഷോട്ട്.

. ചെറിയ ഗ്ലാസുകളിൽ വോഡ്കയും മദ്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. വോഡ്ക ഗ്ലാസുകൾ കാലുകളില്ലാതെ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളോ കാലുകളിൽ നേർത്തതോ ആകാം.

. കോഗ്നാക് അടുത്തിടെ വലിയ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, മുകളിലേക്ക് ടാപ്പുചെയ്യുന്നു. പാനീയത്തിന്റെ സുഗന്ധം അവയിൽ കൂടുതൽ അനുഭവപ്പെടുന്നു. ഏറ്റവും താഴേക്ക് ബ്രാണ്ടി ഒഴിക്കുക.

. ചെറിയ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് മദ്യം ഒഴിക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് സെറാമിക് അല്ലെങ്കിൽ അതിലോലമായതും സുതാര്യവുമായ ഗ്ലാസ് കപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.

ഒരു ഉപ്പ് ഷേക്കറും ഒരു കുരുമുളക് ഷേക്കറും മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നന്നായി ഇസ്തിരിയിട്ട് ഒരു ത്രികോണത്തിലേക്ക് മടക്കിവെച്ച നാപ്കിനുകൾ ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് പേപ്പർ നാപ്കിനുകളും മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാം.

അത്താഴത്തിന് മേശയും വിളമ്പുന്നു, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ മാത്രം ഇടുന്നില്ല.

പുതിയ പുഷ്പങ്ങൾ സെറ്റ് ടേബിളിനെ വളരെയധികം അലങ്കരിക്കുന്നു; അവ (കുറഞ്ഞ പാത്രങ്ങളിൽ) മേശയുടെ മധ്യത്തിലോ രണ്ടോ മൂന്നോ സ്ഥലങ്ങളിലോ പട്ടികയുടെ മധ്യരേഖയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഹോസ്റ്റസിന്റെ സ്ഥലത്തിനടുത്തുള്ള ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മേശപ്പുറത്ത് പൊതിഞ്ഞ ഒരു മേശ ഇടാം, അതിൽ ഒരു പാത്രം സൂപ്പ്, വൃത്തിയുള്ള ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ, മറ്റ് സാധനങ്ങൾ എന്നിവ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

ധാരാളം ഡൈനർമാരുള്ളതിനാൽ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. അതേ സമയം, ഇനിപ്പറയുന്ന നിയമം മനസ്സിൽ വയ്ക്കുക: ഇതിനകം പ്ലേറ്റുകളിൽ വച്ചിരിക്കുന്ന ഭക്ഷണം വിളമ്പുമ്പോൾ, അത് അതിഥിക്ക് വലതുവശത്ത് നൽകണം; ഭക്ഷണം ഒരു തളികയിൽ വിളമ്പുകയും അതിഥി അത് തളികയിൽ തന്നെ വയ്ക്കുകയും ചെയ്താൽ, അവർ ഇടത് വശത്ത് നിന്ന് അതിനെ സമീപിക്കുന്നു.

അവധിക്കാല അത്താഴം

ഉത്സവ അത്താഴം

അത്താഴത്തിൽ സാധാരണയായി തണുത്ത വിശപ്പ്, തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂടുള്ള മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, ഇറച്ചിയുടെ ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ, കോഴി അല്ലെങ്കിൽ ഗെയിം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വൈറ്റ് വൈനും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾക്ക് റെഡ് വൈനും നൽകുന്നു.

സായാഹ്ന ചായ

ചായ അത്താഴത്തിന് പകരം വയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ, പട്ടിക അല്പം വ്യത്യസ്തമായി വിളമ്പുന്നു. നിറമുള്ള മേശപ്പുറത്ത് മേശ മൂടുന്നതാണ് നല്ലത്. മേശയുടെ അരികിൽ ഒരു ചെറിയ മേശപ്പുറത്ത് ഒരു സമോവർ അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒരു കെറ്റിൽ വയ്ക്കുന്നു, അവിടെ ഹോസ്റ്റസ് ഇരുന്നു ചായ ഒഴിക്കുന്നു; ചായ പാത്രങ്ങൾ - കപ്പുകളും ഗ്ലാസുകളും ഒരേ അറ്റത്താണ് സ്ഥിതി ചെയ്യുന്നത്.

ഓരോ കുടുംബാംഗത്തിനും അതിഥിക്കും ഒരു ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റ്, അതിൽ ഒരു ചായ തൂവാല, പ്ലേറ്റിന്റെ ഇടതുവശത്ത് ഒരു ഡെസേർട്ട് ഫോർക്ക്, വലതുവശത്ത് ഒരു ഡെസേർട്ട് കത്തി എന്നിവ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മേശയുടെ മധ്യഭാഗത്ത്, ജാം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മൺപാത്രങ്ങൾക്ക് സമീപം നാപ്കിനുകൾ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബിസ്ക്കറ്റ്, അവയ്ക്ക് അടുത്തായി നേർത്ത അരിഞ്ഞ നാരങ്ങ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ, പഞ്ചസാര, ജാമിനുള്ള റോസറ്റുകൾ എന്നിവയുണ്ട്. നിങ്ങൾക്ക് ഡെസേർട്ട് വൈൻ, ഹാം, സോസേജ്, ചീസ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, മത്സ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ പട്ടികയിലേക്ക് വിളമ്പാം.

വിളമ്പുന്നതിന്റെ പ്രധാന ലക്ഷ്യം ഡൈനിംഗ് അല്ലെങ്കിൽ ടീ ടേബിളിന്റെ സ, കര്യം, വൃത്തി എന്നിവ. ഓരോ ഉടമയ്ക്കും ഒരു തരത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊന്നിൽ തന്റെ ഇഷ്ടാനുസരണം പട്ടിക നൽകാം. എന്നിരുന്നാലും, ഇനിപ്പറയുന്നവ മനസ്സിൽ പിടിക്കണം: അതിഥികളുടെ വരവിന് 1-2 മണിക്കൂർ മുമ്പ് പട്ടിക സ്ഥാപിക്കണം. ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിലൊഴികെ ഹോസ്റ്റസ് ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലോ അത്താഴത്തിലോ ചായ കുടിക്കുമ്പോഴോ എഴുന്നേൽക്കാതിരിക്കാൻ ഇത് നൽകണം. ഹോസ്റ്റസ് ശ്രദ്ധിക്കുകയും അധിക ഭക്ഷണം, റൊട്ടി, വെള്ളം, ജ്യൂസുകൾ കൃത്യസമയത്ത് നൽകുകയും വേണം, കൂടാതെ ഉടമ പാനീയങ്ങൾ പരിപാലിക്കുകയും വേണം.

സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ, പ്ലേറ്റുകൾ, പാത്രങ്ങൾ, പാത്രങ്ങൾ, നിങ്ങളുടെ നാൽക്കവല, സ്പൂൺ, കത്തി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ട്രേകളിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ഭക്ഷണം എടുക്കാൻ കഴിയില്ല. പൊതു വിഭവങ്ങൾക്കായി, പ്രത്യേക കോരിക, ഫോർക്ക്, സ്പൂൺ, കത്തി എന്നിവ വിളമ്പുന്നു.

ഓരോ കുടുംബാംഗവും അതിഥിയും ഭക്ഷണം കഴിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു നാൽക്കവല, സ്പൂൺ, കത്തി എന്നിവ സമാന്തരമായി പ്ലേറ്റിൽ ഇടണം, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കരുത്.

വായിക്കാൻ ~ 3 മിനിറ്റ് എടുക്കും

അതിഥികളോടുള്ള വീട്ടമ്മയുടെ ശ്രദ്ധയുടെ പ്രധാന അടയാളം എന്താണെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? തീർച്ചയായും, ഇതാണ് ശരിയായ പട്ടിക ക്രമീകരണം. നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യണമെന്ന് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയില്ല. മനോഹരമായ ഒരു പട്ടിക ക്രമീകരണം വളരെയധികം സമയമെടുക്കുമെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ അഭിപ്രായം തെറ്റാണ്. ചില നിയമങ്ങൾ അറിയുകയും നിരീക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിലൂടെ, അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രമല്ല, പ്രവൃത്തിദിവസങ്ങളിലും നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ഉത്സവ മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും.
അസാധാരണമായ ഒരു പട്ടിക അലങ്കാരം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ജീവനക്കാരെ ആകർഷിക്കാൻ കഴിയും. മിക്കവാറും, അവർ ഈ പ്രവർത്തനം ഇഷ്ടപ്പെടും, നിങ്ങൾ സമയവും പരിശ്രമവും ലാഭിക്കും.

സാധാരണ ജീവിതത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ശല്യപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ലെന്ന് കരുതുന്നത് തെറ്റാണ്, കൂടാതെ അലങ്കാരത്തിന്റെ എല്ലാ ബുദ്ധിമുട്ടുകളും അവധിദിനങ്ങൾക്ക് മാത്രമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സൈക്കോളജിസ്റ്റുകൾ പറയുന്നത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ മാനസികാവസ്ഥയും രുചിയും വിഭവത്തിന്റെ രൂപത്തെയും മൊത്തത്തിലുള്ള മേശയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു.
വീട്ടിലെ പട്ടിക ക്രമീകരണം ചെറിയ എണ്ണം ഉപകരണങ്ങളിലും അലങ്കാര വിശദാംശങ്ങളിലും ഉള്ളതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.

1. നിലകൊള്ളുന്ന കൈത്താളങ്ങൾ നിർബന്ധമാണ്. അവ ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ മേശപ്പുരയുടെ മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കും. ചിലപ്പോൾ അതിൽ നിന്ന് ബോഴ്\u200cസ് കറ നീക്കംചെയ്യുന്നത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് സമ്മതിക്കുക.
2. ടേബിൾ\u200cക്ലോത്തിനെ ഓയിൽ\u200cക്ലോത്ത് ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പട്ടിക "സ്മാർട്ട്" ആയി കാണുന്നതിന്, ചിലപ്പോൾ അതിൽ ഒരു ചെക്ക് ചെയ്ത തുണി ഇടാൻ മതിയാകും. തീർച്ചയായും, എല്ലാം ആകർഷണീയമായി കാണുകയും അടുക്കളയുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഇന്റീരിയറുമായി മേശപ്പുറത്ത് ചേർക്കുകയും വേണം.
3. നിങ്ങളുടെ മെനുവിൽ ആദ്യ കോഴ്\u200cസ് ഉൾപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം നിർബന്ധമാണ്. പ്ലേറ്റുകളുമായി തിരക്കുകൂട്ടുന്നതിനേക്കാൾ ഒരു എണ്ന ഉപയോഗിച്ച് ചുറ്റിനടന്ന് എല്ലാവർക്കുമായി ചാറു ഒഴിക്കുക വളരെ എളുപ്പമാണ്.
4. ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റിന് കീഴിലുള്ള സൈഡ് ഡിഷിനായി ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉണ്ടായിരിക്കണം.
5. ഫോർക്കുകൾക്കും സ്പൂണുകൾക്കും ശേഷം നിരന്തരം പ്രവർത്തിക്കാതിരിക്കാൻ, മുൻകൂട്ടി ശരിയായ അളവിൽ നൽകുക.

രക്ഷിക്കും

എന്താണ് പട്ടിക ക്രമീകരണം?

സമർത്ഥമായി സജ്ജമാക്കിയ മേശയിൽ കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ മനോഹരമാണെന്ന് എല്ലാവരും സമ്മതിക്കും. എല്ലാം ശരിയായി ക്രമീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ദൈനംദിന ഭക്ഷണം ഒരു അവധിക്കാലമായി മാറുന്നു.
രുചികരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല, നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ വിലകുറഞ്ഞ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. ഡൈനിംഗ് ടേബിൾ അലങ്കരിക്കാനുള്ള ആശയം പ്രധാനമാണ്.
നിർദ്ദിഷ്ട ഭക്ഷണത്തിനായി ആസൂത്രണം ചെയ്യുന്നു
നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിലേക്ക് പുതിയ പാരമ്പര്യങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കുക. ആധുനിക ലോകത്ത് സമയക്കുറവ് കാരണം, ഓരോ കുടുംബത്തിനും സംയുക്ത ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വയം ഒരു പൊതു ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് പരിമിതപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, അത് വൈകുന്നേരം നടക്കും.
ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണത്തിന് മാത്രമല്ല, ലളിതമായ അത്താഴത്തിനും നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പൽ യഥാർത്ഥ രീതിയിൽ ക്രമീകരിക്കാം. നിങ്ങളെ സഹായിക്കാൻ കുട്ടികൾ സന്തുഷ്ടരാകും, ഒരു ചട്ടം പോലെ, പ്ലേറ്റുകൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതിനും നാപ്കിനുകൾ ഇടുന്നതിനും അവർ വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.
അത്തരമൊരു മേശയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങളുമായി ചാറ്റുചെയ്യാം. ആശ്വാസത്തിന്റെ അന്തരീക്ഷം രഹസ്യാത്മക സംഭാഷണങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, എല്ലാവർക്കും അവരുടെ പ്രശ്നങ്ങളെക്കുറിച്ചോ നേട്ടങ്ങളെക്കുറിച്ചോ സംസാരിക്കാൻ കഴിയും. ഈ പാരമ്പര്യം ദൈനംദിന ജീവിതത്തിൽ ഒരു സന്തോഷം നൽകും. എല്ലാവരും വീട്ടിൽ അത്താഴത്തിന് തയ്യാറാകാൻ ഉപയോഗിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുടുംബ പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ വാരാന്ത്യ സമ്മേളനങ്ങൾ അവതരിപ്പിക്കാൻ ആരംഭിക്കാം.

പട്ടിക ക്രമീകരണ നിയമങ്ങൾ

1. നിങ്ങൾ ഒരേ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
2. ഓരോ വിഭവത്തിനും അതിന്റേതായ ക്രമീകരണം ഉണ്ടായിരിക്കണം.
3. വസ്തുക്കൾ ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, ഓരോ വ്യക്തിക്കും ഏകദേശം 80 സെന്റിമീറ്റർ സ്ഥലം അനുവദിക്കണം എന്നത് കണക്കിലെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഈ അവസ്ഥ അതിഥികൾക്ക് സുഖകരമാക്കും.
4. അനുവദിച്ച സ്ഥലത്തിന്റെ മധ്യത്തിൽ, അരികിൽ നിന്ന് 2 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ പ്ലേറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
5. നിരവധി വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പാൻ ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, പരന്ന പ്രതലത്തിൽ ആഴത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ വയ്ക്കുക.
6. വ്യക്തിയുടെ ഇടതുവശത്ത് 10 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി എന്നിവയ്ക്കുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
7. നുറുങ്ങ്, വലതുവശത്ത് - കത്തികൾ, ഇടത് ഭാഗത്ത് - നാൽക്കവലകൾ ഉപയോഗിച്ച് സ്പൂണുകൾ, ഫോർക്കുകൾ, കത്തികൾ എന്നിവ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മധുരപലഹാരം നൽകണമെങ്കിൽ സൂപ്പ് സ്പൂൺ പ്ലേറ്റിന് മുകളിൽ വയ്ക്കുക.
8. ഗ്ലാസുകളും ഗ്ലാസുകളും വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിക്കണം. മദ്യവും വെള്ളവും ഒരേ സമയം വിളമ്പുന്നുവെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ കോഴ്സുമായി സംയോജിപ്പിക്കേണ്ട കണ്ടെയ്നർ അടുത്ത് വയ്ക്കുന്നു.
9. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും വൃത്തിയുള്ളതും കറകളിൽ നിന്നും വരകളില്ലാത്തതുമായിരിക്കണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ഉണങ്ങിയ തൂവാലകൊണ്ട് തുടയ്ക്കുക.

ശരിയായ മേശ വസ്ത്രം എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ആവശ്യമായ ആട്രിബ്യൂട്ട് ഒരു മേശപ്പുറമാണ്. ഇത് ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിനും ആചാരപരമായ ഉപയോഗത്തിനും ആകാം. ഒരു മേശപ്പുറത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ വിദഗ്ദ്ധർ എന്ത് ശുപാർശകൾ നൽകുന്നു?

• ഒരു വിരുന്നിന്, സ്വാഭാവിക തുണിത്തരങ്ങൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച മേശപ്പുറത്ത്, വെയിലത്ത് വെളുത്തതാണ്;
• ദൈനംദിന അത്താഴത്തിനോ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അക്രിലിക് ആട്രിബ്യൂട്ട് ഉപയോഗിക്കാം, അത് പട്ടികയുടെ ആകൃതിക്ക് യോജിച്ചതായിരിക്കണം;
• മേശപ്പുറത്ത് അനുയോജ്യമായ നീളമുണ്ടെന്നത് പ്രധാനമാണ്, അത് മുഴുവൻ ഉപരിതലത്തെയും മൂടണം, അരികുകൾ 20-25 സെന്റിമീറ്റർ താഴേക്ക് തൂങ്ങണം.

ആവശ്യമായ അവസ്ഥ !!! ഏത് മേശപ്പുറവും വൃത്തിയായിരിക്കണം. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ലഭ്യമാണ്.

പ്ലേറ്റുകളുടെ ക്രമീകരണം

അതിനാൽ, മേശപ്പുറത്ത് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകൾ ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. സർക്യൂട്ട് വളരെ ലളിതമാണ്. വളരെ മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു അലങ്കാര പ്ലേറ്റ് ഉണ്ടായിരിക്കണം, അത് അരികിലേക്ക് വളരെ അടുത്തായിരിക്കരുത്. ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു പ്ലേറ്റ് അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മെനുവിൽ ദ്രാവക വിഭവങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു അലങ്കാര പ്ലേറ്റിൽ ആഴത്തിലുള്ള കണ്ടെയ്നറും സ്ഥാപിക്കുന്നു. പാലിലും സൂപ്പ് വിളമ്പുമ്പോൾ ഒരു സൂപ്പ് പ്ലേറ്റ് വിളമ്പുന്നു, ചാറു വിളമ്പുമ്പോൾ ഒരു കപ്പ് വിളമ്പണം. അലങ്കാരത്തിന്റെ ഇടതുവശത്ത് ബ്രെഡ് പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഉപകരണങ്ങളുടെ ക്രമീകരണം

എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളുടെയും നിർദ്ദിഷ്ട ക്രമീകരണത്തിനായി സേവനം നൽകുന്നു. എല്ലാം മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ പാലിക്കണം:

• ഉപകരണങ്ങൾ പ്ലേറ്റുകളുടെ വശങ്ങളിൽ സ്ഥാപിക്കണം, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അവ മുകളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു;
• പ്രധാന പ്ലേറ്റിന്റെ ഇടതുവശത്ത് നാൽക്കവലകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം;
• കത്തികൾ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയുടെ ബ്ലേഡുകൾ പ്ലേറ്റിലേക്ക് നയിക്കണം;
• പ്ലേറ്റിന് മുകളിൽ ഒരു സൂപ്പ് സ്പൂൺ ഉണ്ടായിരിക്കണം;
• ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അത് ഒരു നിര കത്തികൾ കൊണ്ട് ബന്ധിപ്പിക്കണം.

പ്രധാനം !!! ആദ്യം ഉപയോഗിക്കേണ്ട ഫർണിച്ചറുകൾ പ്ലേറ്റിന് ഏറ്റവും അടുത്തായിരിക്കണം. ആദ്യ കോഴ്\u200cസുകൾക്കുള്ള ഉപകരണങ്ങൾ ഏറ്റവും ദൂരെയായിരിക്കണം. എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും ഉപയോഗത്തിനായി സ access ജന്യമായി ആക്സസ് ചെയ്യണം എന്നത് ഓർമിക്കേണ്ടതാണ്.

ഗ്ലാസുകൾ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

ഉത്സവ പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുന്നതിന്, ശരിയായ ഗ്ലാസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഓരോ പാനീയത്തിനും ഒരു പ്രത്യേക തരം വൈൻ ഗ്ലാസുകളോ ഗ്ലാസുകളോ നൽകുന്നു.
ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, കോഗ്നാക്, ബ്രാണ്ടി എന്നിവയ്ക്കായി പോട്ട്-ബെല്ലിഡ് ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വെളുത്ത ഇനങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള വൈനുകൾക്കായി, ചെറിയ ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ഉയരം അല്ലെങ്കിൽ ഇടുങ്ങിയ ഗ്ലാസുകൾ ഷാംപെയ്നിനുള്ളതാണ്. ജ്യൂസുകൾക്കും വെള്ളത്തിനും ഗ്ലാസുകൾ വിളമ്പുന്നു, അവ കോക്ടെയിലുകൾക്കായി ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്.

നാപ്കിനുകളുടെ ഉപയോഗം

പട്ടിക മനോഹരമായി എങ്ങനെ സജ്ജമാക്കാം? ഏതെങ്കിലും അവധിക്കാലമോ വിരുന്നോ അലങ്കരിക്കുമ്പോൾ അലങ്കാര ഘടകങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് നാപ്കിനുകൾ. ധാരാളം ടെക്നിക്കുകൾ കണ്ടുപിടിച്ചു, അത് പിന്തുടർന്ന് നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ നിന്ന് മികച്ചതും അസാധാരണവുമായ ഒരു രചന സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. നാപ്കിനുകൾ\u200c തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ\u200c, നിങ്ങൾ\u200c വർ\u200cണ്ണത്തിൽ\u200c ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവധിക്കാല മെഴുകുതിരികൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ നിറത്തിൽ നാപ്കിനുകൾ വാങ്ങാം.
അൺറോൾ ചെയ്തതിനുശേഷം കൂടുതൽ ചുളിവുകൾ വരാതിരിക്കാൻ തൂവാലകൾ മടക്കണം. ഈ അലങ്കാരം ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിൽ യോജിക്കുന്നു. തൂവാല പ്രതിമകൾ ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ പട്ടിക വളരെ സ്റ്റൈലിഷ് ആക്കാം.

അത്താഴ പട്ടിക ക്രമീകരണം

1. കുടുംബത്തോടൊപ്പം ഉത്സവ അത്താഴം. മേശപ്പുറത്ത് മനോഹരമായ മെഴുകുതിരികളും പ്ലേറ്റുകളും വീഞ്ഞും ലഘുഭക്ഷണവും ഉണ്ട്. പിന്നീട്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചൂടുള്ള വിഭവം, മധുരപലഹാരം, പഴം എന്നിവ വിളമ്പാം. കണ്ണട നീക്കം ചെയ്ത് കപ്പുകളും സോസറുകളും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുക.
2. റൊമാന്റിക് അത്താഴത്തിന് മേശ എങ്ങനെ മനോഹരമായി സജ്ജമാക്കാം? ഒരു ചെറിയ മേശ സജ്ജമാക്കി, അതിൽ രണ്ടുപേർ പരസ്പരം ഇരിക്കുന്നു. മെഴുകുതിരികളും പൂക്കളും ആവശ്യമാണ്. റൊമാന്റിക് മാനസികാവസ്ഥയുടെ ഒരു പ്രത്യേക കഴിവ് ഇരുണ്ട നിറമുള്ള മേശപ്പുറത്ത് ചേർക്കും.
3. ഒരു പ്രമേയ അത്താഴത്തിന്. നിങ്ങളുടെ രാജ്യത്ത് വളർത്തുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വിളമ്പാം. പട്ടിക പച്ചക്കറി കോമ്പോസിഷനുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ലളിതമാണ്, പ്രകൃതിദത്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ചതാണ്.
4. ഒരു സുഹൃത്തിനോടൊപ്പം അത്താഴത്തിന്. അനാവശ്യ വിശദാംശങ്ങളൊന്നുമില്ല. അതിലോലമായ മേശപ്പുറത്ത്, കട്ട്ലറിയുടെ കുറഞ്ഞ അളവ്, നേരിയ ഭക്ഷണം. അരിഞ്ഞതോ കടൽ ഭക്ഷണമോ ആകാം.
5. സുഹൃത്തുക്കൾക്ക് അത്താഴം. ലളിതമായ അന mal പചാരിക ആശയവിനിമയത്തിനായി സുഹൃത്തുക്കൾ സന്ദർശിക്കാൻ വരുന്നു. അതിനാൽ, ആഡംബരത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കുക, എല്ലാം ലളിതമായിരിക്കണം. എന്നാൽ തീർച്ചയായും, ചില രുചികരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുക

രക്ഷിക്കും

കുട്ടികളുടെ ഇവന്റിനായുള്ള പട്ടിക ക്രമീകരണം

കുട്ടികളുടെ ഇവന്റ് സംഘടിപ്പിക്കുന്നത് എല്ലായ്പ്പോഴും മാതാപിതാക്കൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക പരിഗണനയാണ്. ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചികരവും വിളമ്പുന്നതിന്റെ ഭംഗിയും മാത്രമല്ല, കുട്ടികളുടെ സുരക്ഷയും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.
കുട്ടികളുടെ പാർട്ടിക്ക് എങ്ങനെ ശരിയായി പട്ടിക സജ്ജമാക്കാം?

1. കുട്ടികളെ മുതിർന്നവരെപ്പോലെ തോന്നിപ്പിക്കുന്നതിന്, അവർക്കായി ഒരു പ്രത്യേക പട്ടിക സജ്ജമാക്കുക.
2. ഒരേ ശ്രേണിയിൽ ഡിസൈൻ നിലനിർത്തേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും കാർട്ടൂൺ തീം എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവൾ എല്ലാ കാര്യങ്ങളിലും ഉണ്ടായിരിക്കണം.
3. കുട്ടികളുടെ പാർട്ടി സംഘടിപ്പിക്കേണ്ട മാതാപിതാക്കൾക്കുള്ള യഥാർത്ഥ കണ്ടെത്തലാണ് ഡിസ്പോസിബിൾ ടേബിൾവെയർ. ലളിതമായ ഡിസ്പോസിബിൾ പ്ലേറ്റുകളെക്കുറിച്ചാണ് ഞങ്ങൾ സംസാരിക്കുന്നതെന്ന് കരുതരുത്. സ്റ്റോറുകളിൽ, മോടിയുള്ള പ്ലാസ്റ്റിക് അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേക കാർഡ്ബോർഡ് ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ച വളരെ മനോഹരമായ വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് വാങ്ങാം. അത്തരം വിഭവങ്ങൾ വളരെ പ്രായോഗികമാണ്, കാരണം അവ പൊട്ടുന്നില്ല. അവൾ വളരെ സുന്ദരിയാണ്, അതിനാൽ കുട്ടികൾ അവളുമായി സന്തോഷിക്കും.
4. പലതരം സലാഡുകളും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളും പാചകം ചെയ്യരുത്. ഇതൊരു കുട്ടികളുടെ അവധിക്കാലമാണ്, ഒരു പാർട്ടിയിൽ ഇത് കഴിക്കാൻ കുട്ടികൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. മനോഹരമായ ബുഫെ ലഘുഭക്ഷണങ്ങളിലൂടെ അവരെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക, ഇത് തന്നെയാണ് അവർ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

രക്ഷിക്കും

ശരിയായ പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ

നിങ്ങളുടെ കുടുംബം സുഖകരവും മനോഹരവുമായ അന്തരീക്ഷത്തിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ചാൽ, ഭക്ഷണം ഒരു യഥാർത്ഥ ആനന്ദമായിരിക്കും. മേശപ്പുറത്ത് ഓരോ ഇനത്തിന്റെയും സ്ഥാനം അറിയുന്നതിലൂടെ കുട്ടികൾ സംസ്\u200cകൃതരായി വളരും. മനോഹരമായി സജ്ജീകരിച്ച മേശയിലെ സായാഹ്ന ഒത്തുചേരലുകൾ നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തെ ഒന്നിപ്പിക്കും. ഈ കുടുംബ പാരമ്പര്യം തലമുറകളിലേക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യപ്പെടും.

പേജ് ഉള്ളടക്കം:




• സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്
• അതിഥികളെ സ്വീകരിക്കുന്നതിനായി പട്ടിക തയ്യാറാക്കുന്നതിന്റെ അവസാന ഘട്ടമാണ് സേവനം
• വിവിധ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുമ്പോൾ വിഭവങ്ങളുടെ ഉപയോഗം
• ഒരു dinner പചാരിക അത്താഴം വിളമ്പുന്നു
• വിരുന്നു പട്ടിക ക്രമീകരണം
• ടേബിൾ ലിനൻ തരങ്ങൾ
• ദൈനംദിന സേവനം
• വിരുന്നുകളിൽ ഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നു - പാനീയങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൂപ്പുകൾ, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ
• വിരുന്നു പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിന്റെ ഉദാഹരണങ്ങൾ
• സ്വീകരണ തരങ്ങൾ - ബാർബിക്യൂ, ഉച്ചഭക്ഷണം (ഉച്ചഭക്ഷണം), ബ്രഞ്ച്, കോക്ടെയ്ൽ
• പരമ്പരാഗത ദേശീയ ശൈലികളിൽ പട്ടിക ക്രമീകരണവും അലങ്കാരവും
• വിരുന്നിൽ പട്ടികകളുടെ ക്രമീകരണം - "ഹെറിംഗ്ബോൺ" 1-3, "പ്രിസിഡിയം" 1-7, "യൂറോ" 1-2
• റെസ്റ്റോറന്റിലെ പെരുമാറ്റ നിയമങ്ങൾ

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്

പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, നിങ്ങൾ പാത്രങ്ങളും ഉപകരണങ്ങളും പരിശോധിക്കണം, കഴുകുന്നതിന്റെ ഗുണനിലവാരം, വൈകല്യങ്ങൾ മുതലായവയിൽ ശ്രദ്ധിക്കണം. ഉദാഹരണത്തിന്, പ്ലേറ്റിലെ വിള്ളൽ, ഗ്ലാസിൽ ഒരു ചിപ്പ്, നാൽക്കവലയിൽ ഒരു തകർന്ന പ്രോംഗ്, വൃത്തിയായി കഴുകിയ ഉപകരണങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, മൂർച്ചയില്ലാത്ത കത്തികൾ, അവ ഉടൻ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുകയോ പുനർനിർമ്മിക്കുകയോ വേണം.

പട്ടികകൾ വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു ഹാൻഡ്\u200cബ്രേക്ക്, പോളിഷ് വിഭവങ്ങൾ, കട്ട്ലറി, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ക്രിസ്റ്റൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

തുടയ്ക്കുന്ന വിദ്യകൾ നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം:
അതിനാൽ, കണ്ണട തുടയ്ക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലാസിന്റെ തണ്ട് ഇടത് കൈകൊണ്ട് എടുത്ത്, തൂവാലയുടെ ഒരു ഭാഗം കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ്, ബാക്കി തൂവാല ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് വലതു കൈകൊണ്ട് അകത്തും പുറത്തും തുടയ്ക്കുന്നു.
ഈ സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലാസ് തകർക്കാതിരിക്കാൻ വളരെയധികം ശ്രദ്ധിക്കണം.
തിളങ്ങുന്ന വൈൻ ഗ്ലാസിന് പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ആവശ്യമാണ്, കാരണം അതിന്റെ ചൂണ്ടുവിരൽ തുളച്ചുകയറാൻ പ്രയാസമാണ്. അതിനാൽ, ആദ്യം ടവലിന്റെ ഒരു അറ്റം ഗ്ലാസിലേക്ക് തള്ളുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ളവ. ഗ്ലാസ്വെയറുകളിൽ blow തരുത് അല്ലെങ്കിൽ വൃത്തിയാക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിക്കരുത്.
പ്ലേറ്റുകൾ തുടയ്ക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഇടതു കൈകൊണ്ട് ടവലിന്റെ അവസാനം പിടിക്കുക, ബാക്കി ടവ്വൽ വലതു കൈകൊണ്ട് പിടിക്കുക, പ്ലേറ്റ് തിരിക്കുമ്പോൾ തുടയ്ക്കുക.
ഫോർക്കുകൾ, സ്പൂണുകൾ, കത്തികൾ എന്നിവ മാറിമാറി തുടച്ചുമാറ്റുന്നു. ഇടതുകയ്യിൽ ടവലിന്റെ ഒരു അറ്റത്ത്, അവർ നിരവധി ഫോർക്കുകൾ എടുക്കുന്നു, ബാക്കി ടവ്വൽ വലതു കൈയ്യിൽ, അവർ ഓരോ ഉപകരണവും വെവ്വേറെ തുടയ്ക്കുന്നു.

സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും താളിക്കുകയും തയ്യാറാക്കൽ
ഉപ്പ് ഷേക്കർ, കുരുമുളക് ഷേക്കർ, കടുക് കലം, വിനാഗിരി കുപ്പികൾ, സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ, ഒരു ചാരം എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്ന ടേബിൾ സെറ്റിന്റെ ഇനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഗൗരവമായ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം.

സാൾട്ട് ഷേക്കർക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ഗ്ലാസ് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിക്കേണ്ടത്, പക്ഷേ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ അരികുകൾ ഉപയോഗിച്ച്. ഇത് ദിവസവും വൃത്തിയാക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഉപ്പ് ഷേക്കറിൽ വളരെയധികം ഉപ്പ് ഇടരുത്.
നല്ല മേശ ഉപ്പ് എളുപ്പത്തിൽ നനച്ചതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ ഉപ്പ് എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ടേബിൾ ഉപ്പുമായി ഇത് കലർത്തിയിരിക്കുന്നു. ഈ ആവശ്യത്തിനായി നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ധാന്യങ്ങൾ അരി ഷേക്കറിൽ ഇടാം.
തുറന്ന ഉപ്പ് ഷേക്കറുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന സന്ദർഭങ്ങളിൽ, അവ എല്ലാ ദിവസവും വീണ്ടും നിറയ്ക്കണം, പക്ഷേ അതിനുമുമ്പ്, ഏറ്റവും സമഗ്രമായ രീതിയിൽ കഴുകിക്കളയുക. ഉപ്പിന്റെ ഉപരിതലം നിരപ്പാക്കുകയും ഉപ്പ് ഷേക്കറിന്റെ അരികുകൾ ഒരു തൂവാലകൊണ്ട് തുടയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

കുരുമുളക് ഷേക്കർഉണങ്ങിയ കുരുമുളക് ഉപയോഗിച്ച് പകുതി മാത്രം പൂരിപ്പിക്കുക. അതിന്റെ തൊപ്പിയിലെ ദ്വാരങ്ങൾ കഴിയുന്നത്ര ചെറുതായിരിക്കണം. കുരുമുളകിനുള്ള ഓപ്പൺ റെസപ്റ്റാക്കലുകൾ ഉപയോഗിക്കില്ല, കാരണം അവ പെട്ടെന്ന് തെറിക്കും.

പ്രത്യേക പരിചരണം ആവശ്യമാണ്കടുക് പ്ലാസ്റ്റർ. പുറത്ത് വൃത്തിഹീനമാകുന്നത് തടയാൻ, നിങ്ങൾ അത് അമിതമായി പൂരിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. കടുക് ഉണങ്ങാതിരിക്കാൻ, അതിൽ കുറച്ച് തുള്ളി പാൽ ചേർക്കുക.

ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്സ്പെയർ കട്ട്ലറി സെറ്റ്,കേടായവയെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ.

പലപ്പോഴും വൃത്തിഹീനമാവുകയും പകരം വയ്ക്കുകയും വേണംചാരനിറം.ഓരോ ഉപയോഗത്തിനും ശേഷം പ്രത്യേക തുണി ഉപയോഗിച്ച് അവ വൃത്തിയാക്കണം. അതിഥികൾക്ക് മുന്നിൽ ചാരം വൃത്തിയാക്കരുത് - അത് യഥാസമയം വൃത്തിയായി മാറ്റിസ്ഥാപിക്കണം.

മസാല കുപ്പികൾ(സൂര്യകാന്തി എണ്ണ, വിനാഗിരി മുതലായവ) പരിമിതപ്പെടുത്തി ആവശ്യാനുസരണം നൽകാം. കുപ്പികൾ മുകളിൽ നിറച്ചിട്ടില്ല.
വിനാഗിരി മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിച്ചറിയാൻ കുറച്ച് തുള്ളി ചുവന്ന വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക.
കത്തിയുടെ അഗ്രത്തിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത് സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ മേഘം നീക്കംചെയ്യാം.

പട്ടികകൾ ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, അവ എല്ലായ്പ്പോഴും ഇടുന്നുഉപ്പ് ഒപ്പം കുരുമുളക്.

നിറകണ്ണുകളോടെമത്സ്യ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു - വേവിച്ച, ആസ്പിക്, മാംസം ആസ്പിക്, തണുത്ത വേവിച്ച മാംസം, മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ.

കടുക്,മേശപ്പുറത്ത് ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, അവ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കില്ല, അഭ്യർത്ഥനപ്രകാരം ഒരു പ്ലേറ്റിലോ ചെറിയ ട്രേയിലോ വിളമ്പില്ല (ഇറച്ചി വിഭവം വിളമ്പുമ്പോൾ കടുക് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കണം). കടുക് റെഡിമെയ്ഡ് വാങ്ങാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, പക്ഷേ അത് സ്വയം പാചകം ചെയ്യുക. ഒരു നിർദ്ദിഷ്ട പാചകക്കുറിപ്പും സാങ്കേതികവിദ്യയും അനുസരിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട് (ഈ പേജിന്റെ അവസാനം പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക).

സേവിക്കുന്നു - അവസാന ഘട്ടം
പട്ടിക തയ്യാറാക്കൽ

മേശയിലിരിക്കുന്ന എല്ലാവർക്കുമായി നൽകേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്പട്ടികയുടെ നീളം 80 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാത്തത്.

സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, മേശകൾ മേശപ്പുറത്ത് മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചില സാങ്കേതിക വിദ്യകൾ ഉപയോഗിക്കുക. ആദ്യം, ഓരോ മേശയിലും ഒരു മടക്കിവെച്ച മേശപ്പുറത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് അത് തുറന്ന് ഇരുവശത്തും ഒരു വശത്തിന്റെ അരികുകൾ പിടിച്ച് അവർ മേശപ്പുറത്ത് ഉയർത്തുന്നു, തുടർന്ന് കുലുക്കുന്നതുപോലെ കൈകൾ കുത്തനെ താഴ്ത്തുക. മേശയ്ക്കും ചുരുട്ടിവെച്ച മേശപ്പുറത്തിനും ഇടയിൽ രൂപംകൊണ്ട എയർ തലയണ അത് ഏത് വശത്തേക്കും നീക്കി ആവശ്യമുള്ള സ്ഥാനത്ത് ഭംഗിയായി സ്ഥാപിക്കുന്നതിനാൽ അതിന്റെ കേന്ദ്ര മടക്ക് പട്ടികയുടെ മധ്യഭാഗവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നു. ലംബമായ മടക്കുകളും പട്ടികയുടെ മധ്യത്തിലായിരിക്കണം.

മേശപ്പുറത്ത് മേശ മൂടുമ്പോൾ അത് ചുളിവുകൾ വീഴരുത്, കോണുകളിൽ വലിച്ചിട്ട് വിരലുകൊണ്ട് നുള്ളിയെടുക്കരുത്. മേശപ്പുറത്തിന്റെ കോണുകൾ മേശ കാലുകൾക്ക് നേരെ വീഴുകയും അവയെ മൂടുകയും വേണം. മേശയുടെ എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള മേശപ്പുറത്തിന്റെ ഇറക്കം തുല്യമായിരിക്കണം - 25 സെന്റിമീറ്ററിൽ കുറയാത്തതും കസേരയുടെ ഇരിപ്പിടത്തേക്കാൾ കുറവല്ല; മേശപ്പുറത്ത് താഴേക്കിറങ്ങുന്നത് മേശയ്ക്ക് വൃത്തികെട്ട രൂപം നൽകുന്നു, ഒപ്പം വലുത് ഇരിക്കാൻ അസ ven കര്യവുമാണ്.

ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പട്ടിക രണ്ട് മേശപ്പുറത്ത് മൂടേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, അവയിൽ ആദ്യത്തേത് പ്രധാന കവാടത്തിൽ നിന്ന് ഹാളിലേക്കുള്ള എതിർവശത്തോ അതിലെ പ്രധാന ഭാഗത്തോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. രണ്ടാമത്തെ, മുകളിലെ മേശപ്പുറത്ത്, അരികിലേക്ക് അകത്തേക്ക് ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ നേരായ, പോലും വരയുള്ള രൂപങ്ങൾ. സൈഡ് ടേബിളുകളും സൈഡ്\u200cബോർഡുകളും ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നാപ്കിനുകൾ കൊണ്ട് ഭംഗിയായി പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.

ഭക്ഷണ സമയത്ത് നിങ്ങൾ മേശപ്പുറത്ത് മാറ്റം വരുത്തേണ്ടതുണ്ടെങ്കിൽ, ഇത് വേഗത്തിലും മിക്കവാറും അദൃശ്യമായും ചെയ്യണം. വൃത്തിയുള്ള ഒരു മേശപ്പുറത്ത് കൊണ്ടുവന്ന ശേഷം, സൈഡ് ടേബിളിലെ വിഭവങ്ങൾ പുന range ക്രമീകരിക്കേണ്ടതുണ്ട്. അതിനുശേഷം, വൃത്തിയുള്ള ഒരു മേശപ്പുറത്തിന്റെ അരികുകൾ എടുക്കുകയും അതേ സമയം മലിനമായവയുടെ അരികുകൾ ഉയർത്തുകയും ചെയ്യുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ടേബിൾ ടോപ്പ് തുറന്നുകാണിക്കാൻ പാടില്ല.

പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, ഒരു പ്രത്യേക ക്രമം നിരീക്ഷിക്കുന്നു:
- ആദ്യം മൺപാത്രങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പോർസലൈൻ വിഭവങ്ങൾ ഇടുക,
- തുടർന്ന് ഉപകരണങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു
- അതിനുശേഷം അവർ ക്രിസ്റ്റലോ ഗ്ലാസോ ഇട്ടു.
ഗ്ലാസുകൾ, വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ, വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ, മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, കാലിൽ പിടിക്കുക.

ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് പട്ടിക ക്രമീകരണം വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു:
- പ്രഭാതഭക്ഷണം,
- ഉച്ചഭക്ഷണം
- അല്ലെങ്കിൽ സായാഹ്ന അതിഥി സേവനം.
ഒരു സായാഹ്ന സേവനത്തിനായി പൂർണ്ണമായി സേവിക്കുന്നതിന്റെ ഉദാഹരണം:

ഓരോ ഉപകരണത്തിന്റെയും മധ്യഭാഗത്ത് ഒരു സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ അത് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്ന ഒരു സാധാരണ പ്ലേറ്റ് ഉണ്ട്. സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റ് മുഴുവൻ സേവനത്തേക്കാളും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു മെറ്റീരിയൽ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും - ഉദാഹരണത്തിന്, ഗിൽഡഡ്, സിൽവർ പ്ലേറ്റഡ്, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഡാർക്ക് പോർസലൈൻ, പക്ഷേ ഇത് ഇതുമായി സംയോജിപ്പിക്കണം.

ഒരു പ്ലേറ്റ് വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് ഒരു വിളമ്പുന്ന പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പാലിലും സൂപ്പിനും ഒരു സൂപ്പ് പ്ലേറ്റ് വിളമ്പുക, വ്യക്തമായ സൂപ്പുകൾക്കും ചാറുകൾക്കും ഒരു കപ്പ്.

ബ്രെഡ്, ക്രൂട്ടോൺസ്, വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റ് വിശപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പിന്റെ മുകളിൽ ഇടതുവശത്ത് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, അതിനടുത്തായി വിരലുകൾ കഴുകുന്നതിനുള്ള ഒരു കപ്പ്. മുത്തുച്ചിപ്പി, ക്രേഫിഷ്, ലോബ്സ്റ്റർ, ശതാവരി അല്ലെങ്കിൽ പഴം എന്നിവ നൽകണമെങ്കിൽ ഇത് ആവശ്യമാണ്. ഒരു കഷ്ണം നാരങ്ങയോ പുതിനയിലയോ ചേർത്ത് ചെറുചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഈ കപ്പ് നിറയ്ക്കുക.

സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിന് അടുത്തും അതിനു മുകളിലുമായി, ഭക്ഷണ സമയത്ത് ആവശ്യമായ എല്ലാ ഫോർക്കുകളും കത്തികളും സ്പൂണുകളും ഇടുക.
ഫോർക്കുകൾ ഇടതുവശത്തും കത്തി പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്തും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
ആദ്യം ആവശ്യമായ ഉപകരണമാണ് പ്ലേറ്റിൽ നിന്നുള്ള അവസാന ഉപകരണം.
ഒരു സൂപ്പ് സ്പൂൺ, മെനുവിൽ മധുരപലഹാരം ഇല്ലെങ്കിൽ, സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിന് മുകളിൽ കിടക്കുന്നു, മെനുവിൽ ഒരു മധുരപലഹാരം ആസൂത്രണം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ആദ്യത്തെ കത്തിക്ക് അടുത്തായി.

സെർവിംഗ് പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്തും മുകളിലുമായി ഗ്ലാസുകൾ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു. ഉപകരണങ്ങളുടെ അതേ ക്രമം ഇവിടെയുണ്ട്: പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും അകലെയുള്ള ഗ്ലാസ് ആദ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഓരോ വിഭവത്തിനും ശേഷം ഉപയോഗിച്ച വിഭവങ്ങൾ, ഗ്ലാസുകൾ, പാത്രങ്ങൾ എന്നിവ മേശയിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു.
മുഴുവൻ വിരുന്നിലും വാട്ടർ ഗ്ലാസ് മാത്രം നീക്കം ചെയ്യുന്നില്ല.

വ്യത്യസ്ത തരം ഭക്ഷണത്തിനായി സേവിക്കുന്നു:

ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് പകൽ വേഗത്തിലുള്ള സേവനത്തിനായി ഒരു പകരക്കാരന്റെ പ്ലേറ്റ് മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുകയും അതിൽ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ബാർ സ്ഥാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിന്റെ ഇടതുവശത്ത് ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ്, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു ടേബിൾ ഫോർക്ക്, ഒരു ടേബിൾ കത്തി, ഒരു സ്പൂൺ (ടേബിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട്) എന്നിവ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു പ്ലേറ്റിന്റെ വലത്; വൈൻ ഗ്ലാസ് മുന്നിൽ, മേശ കത്തിക്ക് പിന്നിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകളിലും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളിലും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന പേപ്പർ നാപ്കിനുകളോ ലിനൻ നാപ്കിനുകളോ ഉള്ള ഒരു വാസ് ഉണ്ടായിരിക്കണം. മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് കട്ട്ലറി, ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ ഹാൻഡിലുകളിലേക്കുള്ള ദൂരം 2 സെന്റിമീറ്ററാണ്, പാറ്റി പ്ലേറ്റിലേക്കുള്ള ദൂരം - 5 സെ.
ലഘുഭക്ഷണമോ ടേബിൾ പ്ലേറ്റുകളോ വിഭവങ്ങൾ വിഭവങ്ങളിൽ വിളമ്പുമ്പോൾ മാത്രമേ കഴിക്കുകയുള്ളൂ.
അത്തരമൊരു ഭക്ഷണ സമയത്ത്, മേശപ്പുറത്ത് പകരം മേശപ്പുറത്ത് ഓയിൽ തുണി ഉപയോഗിക്കുന്നതിനോ അല്ലെങ്കിൽ മേശപ്പുറത്ത് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടുന്നതിനോ അനുവദിച്ചിരിക്കുന്നു.

വിശ്രമിക്കുന്ന ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ വേണ്ടി മേശ സജ്ജമാക്കുമ്പോൾ കസേരയുടെ എതിർവശത്ത് മേശയുടെ അരികിൽ നിന്ന് 2 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് സ്ഥാപിക്കുന്നു, ഇടതുവശത്ത് 5-10 സെന്റിമീറ്റർ - ഒരു പൈ പ്ലേറ്റ്.
അവയ്ക്കിടയിൽ, ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത്, പ്രോംഗുകളുള്ള ഡൈനറും ഡൈനിംഗ് ഫോർക്കുകളും ഇടുക - രണ്ട് കത്തികൾ: പ്ലേറ്റിലേക്ക് ബ്ലേഡുള്ള ഒരു ഡൈനിംഗ്, ലഘുഭക്ഷണം. ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിന് പിന്നിൽ ഒരു വൈൻ ഗ്ലാസ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു; മടക്കിവെച്ച തൂവാല ഒരു തളികയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
മേശയുടെ നടുവിൽ അവർ ഇട്ടുഉപ്പ് ഒപ്പം കുരുമുളക്.
പട്ടികയുടെ മധ്യഭാഗത്തും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു പുഷ്പങ്ങളുള്ള വാസ്. നാലു പേർക്കായി മേശ വിളമ്പിയാൽ, മൂലയിലോ ഇടനാഴിക്ക് അഭിമുഖമായോ ഇടുകചാരം.

വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുമ്പോൾ, വിഭവങ്ങളുടെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

ഗോബ്ലറ്റുകൾ

കണ്ണട വാങ്ങുമ്പോൾ, പരിഗണിക്കുക: ഓരോ പാനീയത്തിനും അതിന്റേതായ പാത്രമുണ്ട്.
അതിനാൽ,റെഡ് വൈൻഅല്പം കോൺവെക്സ് ഗ്ലാസിൽ വിളമ്പിയാൽ കൂടുതൽ സന്തോഷം ലഭിക്കും, കാരണം പാനീയത്തിന്റെ വലിയ അളവിൽ വായുവുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നത് വൈനിന്റെ പൂച്ചെണ്ട് കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മവും പൂർണ്ണവുമായ വെളിപ്പെടുത്തലിന് കാരണമാകുന്നു.
വൈറ്റ് വൈനിനായിഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിക്കുക - പതിവായി പകരുന്നതിനു നന്ദി, അത്തരമൊരു ഗ്ലാസിലെ വീഞ്ഞ് എല്ലായ്പ്പോഴും തണുത്തതും പുതുമയുള്ളതുമായിരിക്കും.
ഷാംപെയ്\u200cനിനായിഉയർന്ന ഗ്ലാസുകളാണ് നല്ലത്: അവയിൽ പാനീയങ്ങൾ നന്നായി നുരയെ, കൂടുതൽ നേരം “കളിക്കുന്നു”, അത്രയും വേഗം തെറിക്കുന്നില്ല. ഷാംപെയ്ൻ പാത്രങ്ങളിൽ, അതിന്റെ കാർബണേറ്റഡ് ഉള്ളടക്കം വേഗത്തിൽ ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നു.
കണ്ണടയിലേക്ക്കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ ഉറപ്പുള്ള വീഞ്ഞിന്റെഡ് വൈൻ ഗ്ലാസുകൾക്കും ഇത് ബാധകമാണ്: പാനീയത്തിന്റെ വലിയ പൂച്ചെണ്ട് പാനീയത്തിന്റെ പൂച്ചെണ്ട്, സുഗന്ധം എന്നിവ വെളിപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
ഗ്ലാസുകളുടെ വ്യാപ്തി വിപുലമായിരിക്കും. എന്നാൽ രണ്ട് സെറ്റുകൾ സ്വന്തമാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്: ദൈനംദിന, പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്ക്; അല്ലെങ്കിൽ ഒരു (പ്രധാന) സെറ്റ് വാങ്ങുക, അത് പിന്നീട് നിറയും.
വാങ്ങുമ്പോൾ, ടേബിൾ ക്രമീകരണത്തിന്റെ വിഭവങ്ങൾക്കും മറ്റ് ആട്രിബ്യൂട്ടുകൾക്കും ഗ്ലാസുകൾ ശൈലിയിൽ യോജിക്കുന്നു എന്ന വസ്തുത നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കണം, അതിനാൽ അവ കഴിയുന്നത്ര കാലം കൈക്കൂലി നൽകാം.
വിവിധ പ്രത്യേക ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്കുകൾ വൈവിധ്യവത്കരിക്കാൻ കഴിയും, ഉദാഹരണത്തിന്: റം ഗ്ലാസുകൾ, കപ്പുകൾ, റോസ് വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ, ബിയർ മഗ്ഗുകൾ, ഗ്ലാസുകൾ തുടങ്ങിയവ.
ക്രിസ്റ്റൽ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതും സ്വർണ്ണം കൊണ്ട് വരച്ചതുമായ ഗ്ലാസുകൾ ഒഴികെ എല്ലാ ഗ്ലാസുകളും വാഷിംഗ് മെഷീനിൽ കഴുകാം: വളരെ ചെറിയ അളവിൽ സോപ്പ് ചേർത്ത് ഇളം ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കൈകൊണ്ട് കഴുകണം. എന്നിട്ട് അവ ഉടനെ തുടച്ചുമാറ്റി മൃദുവായ ലിന്റ് രഹിത തൂവാല കൊണ്ട് മിനുക്കിയിരിക്കണം.
കുറിപ്പ്.ക്രിസ്റ്റൽ ഗ്ലാസിൽ 50% ലെഡ് ഓക്സൈഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചൂടുവെള്ളത്തിൽ എളുപ്പത്തിൽ അലിഞ്ഞുചേരുന്നു (ലീച്ചുകൾ), വിഭവങ്ങളുടെ ഉപരിതലം മങ്ങിയതായി മാറുന്നു.
കാരണം ലെഡ് ഓക്സൈഡ് വിഷമാണ്, അപൂർവമായ അവധിക്കാല വിരുന്നുകളിൽ മാത്രമേ ക്രിസ്റ്റൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയൂ, ഒരു കാരണവശാലും ഭക്ഷണവും പാനീയങ്ങളും അതിൽ ദീർഘനേരം ഉപേക്ഷിക്കരുത്.

പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ ഒഴിച്ചുകൂടാനാവാത്ത വിശദാംശങ്ങൾ ലിനൻ നാപ്കിനുകളാണ്.
ഭക്ഷണത്തിന്റെ സ്വഭാവമനുസരിച്ച്, അവ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു, നിങ്ങളുടെ അധരങ്ങൾ തുടയ്ക്കാനോ മുട്ടുകുത്തി വയ്ക്കാനോ തൂവാല എളുപ്പത്തിൽ അൺറോൾ ചെയ്യാമെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുന്നു.
ശുചിത്വ നിയമങ്ങളും കണക്കിലെടുക്കുന്നു: തൂവാലയിൽ വിരൽത്തുമ്പുകൾ കുറവാണ്, നല്ലത്.

വിളമ്പുമ്പോൾ ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് മേശപ്പുറത്ത് വച്ചിട്ടില്ലെങ്കിൽ, നാലായി മടക്കിവെച്ച അന്നജം തുണികൊണ്ടുള്ള തൂവാല അതിന്റെ സ്ഥാനത്ത് വയ്ക്കുന്നു.

ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും ഉത്സവ അത്താഴത്തിനും ഒരു വിരുന്നു, തൂവാലകൾ പലപ്പോഴും കോണാകൃതിയിലുള്ള തൊപ്പികളുടെ രൂപത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു: ആദ്യം, തൂവാല പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുന്നു, തുടർന്ന് അതിന്റെ താഴത്തെ അവസാനം മടക്കിക്കളയുന്നു, ഒരു തൊപ്പിയുടെ ആകൃതി നൽകുന്നു.

ചിലപ്പോൾ ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയ്\u200cക്കായി, ഒരു തൂവാല ഒരു കവറിന്റെ രൂപത്തിൽ മടക്കിക്കളയുന്നു: ആദ്യം അത് പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുന്നു, തുടർന്ന് കോണുകൾ കെട്ടിയിട്ട് തിരിയുന്നു - ഒരു കവർ ലഭിക്കും. അവർ "സ്പേസ്" രീതിയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. പകുതിയായി മടക്കിയ തൂവാലയുടെ വരിയിൽ നിന്ന്, അതിന്റെ കോണുകൾ വലത്തോട്ടും ഇടത്തോട്ടും മടക്കിക്കളയുന്നു, ഇത് ഒരു ഐസോസിലിസ് ത്രികോണമായി മാറുന്നു. ത്രികോണത്തിന്റെ അടിത്തറയുടെ കോണുകളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന തൂവാല പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുന്നു. നാപ്കിനുകൾ മടക്കാനുള്ള മറ്റ് രീതികളുണ്ട്: "ബോട്ട്" - വിരുന്നുകൾക്ക്, "ഫാൻ", "തുലിപ്" - ഒരു വിവാഹ പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ.

സേവിക്കുമ്പോൾ ടേബിൾവെയറിന്റെ ഉപയോഗം

റൊട്ടി, ടോസ്റ്റ്, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ എന്നിവ വിളമ്പുന്നതിന്:

- വ്യക്തിഗത സേവനത്തിനൊപ്പം - പേസ്ട്രി പ്ലേറ്റുകൾ(175 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്);
- ഗ്രൂപ്പിനായി - ബ്രെഡ് ബിൻസ്, ചെറിയ ടേബിൾ പ്ലേറ്റുകൾ(240 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള).
പ്രത്യേക ബ്രെഡ് വാസുകളുടെ അഭാവത്തിൽ, വീട്ടിലെ ഭക്ഷണത്തിനായോ അല്ലെങ്കിൽ ബുഫെ, റിസപ്ഷനുകളിലോ ബ്രെഡ് ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റിൽ ഇടാം.

തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണത്തിന്:

ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ (200 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്)- സാലഡ് പാത്രങ്ങൾ മുതലായവ കോസ്റ്ററുകളായും ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്ക്വയർ സാലഡ് പാത്രങ്ങൾ (വലുപ്പങ്ങൾ 240, 360, 480, 720 മില്ലി)- സലാഡുകൾ, അച്ചാറുകൾ, അച്ചാറുകൾ, കൂൺ മുതലായവയ്ക്ക് - 1 മുതൽ 6 വരെ സെർവിംഗ്;
ട്രേകൾ, ഹെറിംഗ് ട്രേകൾ 250, 300 മില്ലീമീറ്റർ നീളവും ഇടുങ്ങിയതും - 100, 150 മില്ലീമീറ്റർ- മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ, സാൽമൺ, സ്റ്റെല്ലേറ്റ് സ്റ്റർജൻ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റർജൻ സ്വാഭാവികം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ്, ഹെറിംഗ്, സ്പ്രാറ്റ്, മത്തി, സ uri റി മുതലായവ വിളമ്പുന്നതിന്;
ഓവൽ വിഭവങ്ങൾ (350 - 400 മില്ലീമീറ്റർ നീളമുള്ളത്)- മത്സ്യം, മാംസം ഗ്യാസ്ട്രോണമി, വിരുന്നു വിഭവങ്ങൾ (ആസ്പിക് സ്റ്റർജൻ, പൈക്ക് പെർച്ച് മുതലായവ)
വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ (300, 350 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള)- മാംസം, പച്ചക്കറി ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, കനാപ്പുകൾ, വിരുന്നു വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി; ടർക്കികൾ, ആട്ടിൻ സാഡിൽസ് മുതലായവ;
താഴ്ന്ന പാദത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ (240 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളവ) - ബ്രാൻഡഡ് സാലഡിനായി (കുറഞ്ഞത് 2 - 3 സെർവിംഗ്), അതുപോലെ പുതിയ തക്കാളി, വെള്ളരി അല്ലെങ്കിൽ റാഡിഷ് സലാഡുകൾ, റോമൈൻ ചീര മുതലായവ;
ഗ്രേവി ബോട്ടുകൾ (100, 200, 400 മില്ലി ശേഷിയുള്ള)- 1 മുതൽ 6 വരെ സെർവിംഗ് തണുത്ത സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയ്ക്കായി.
സേവിക്കുമ്പോൾ, ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ മുൻകൂട്ടി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, മറ്റ് തരം വിഭവങ്ങൾ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ മേശയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ആദ്യ കോഴ്സുകൾ നൽകുന്നതിന്:

സോസറുകളുള്ള ബ ill ളൺ കപ്പുകൾ (300 മില്ലി)- ചാറു, പാലിലും സൂപ്പ്, നന്നായി അരിഞ്ഞ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ, മറ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവയുള്ള സൂപ്പുകൾ;
ആഴത്തിലുള്ള ഡിന്നർ പ്ലേറ്റുകൾ (500 മില്ലി, 240 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്)- പൂർണ്ണ ഭാഗങ്ങളിൽ സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നതിന്; ചെറിയ ടേബിൾ പ്ലേറ്റുകൾ അവയ്ക്ക് പകരമായി ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്;
പകുതി ഭാഗങ്ങളിൽ സൂപ്പ് വിളമ്പുന്നതിനുള്ള ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ (ശേഷി 300 മില്ലി)- സൂപ്പുകൾക്ക്; ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ പകരമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു;
4, 6, 8, 10 സെർവിംഗുകൾക്കായി മൂടിയുള്ള സൂപ്പ് പാത്രങ്ങൾ- കുടുംബ ഭക്ഷണം വിളമ്പുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു (അടുത്തിടെ, പ്രത്യേക വിഭവങ്ങൾക്കായി ഒരു കളിമൺ കലം വ്യാപകമായിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു, ഇത് ആഴത്തിലുള്ള തടി സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുകയും പകരമുള്ള പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു).

പ്രധാന കോഴ്സുകൾ നൽകുന്നതിന്:

ചെറിയ ടേബിൾ പ്ലേറ്റുകൾ (240 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള)- മത്സ്യം, മാംസം, കോഴി, ഗെയിം മുതലായവ;
വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ (500 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്)- കോഴി, ഗെയിം, പച്ചക്കറി വിഭവങ്ങൾ, കോളിഫ്ളവർ, ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ് മുതലായവ; ഈ വിഭവങ്ങളിൽ, ഭക്ഷണം കൊണ്ടുവന്ന് പ്ലേറ്റുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അവ രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ നൽകുന്നതിനുമുമ്പ് മേശപ്പുറത്ത് വിളമ്പുന്നു.

മധുരപലഹാരം വിളമ്പാൻ (മധുര പലഹാരങ്ങൾ):

- പുഡ്ഡിംഗ്, ഗുര്യേവ് കഞ്ഞി, സഫ്ലെ മുതലായവ;
ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകൾ (200 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്)- ക്രീമും മറ്റ് മധുര പലഹാരങ്ങളും ഉള്ള സ്ട്രോബെറിക്ക്.

ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിന്:

ടീ കപ്പുകൾ (200, 250 മില്ലി) സോസറുകൾക്കൊപ്പം- ചായയ്\u200cക്ക്, പാലിനൊപ്പം കോഫി, കൊക്കോ;
ടീ സോസറുകൾ (വ്യാസം 185 മില്ലീമീറ്റർ)കണ്ണടയ്ക്ക് കീഴിൽ;
ടീ കെറ്റിൽസ് (250, 400, 600 മില്ലി)- സേവിക്കുന്നതിനായി;
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിനായി കെറ്റിലുകൾ ഉയർത്തുന്നു (1200-1600 മില്ലി ശേഷിയുള്ളത്)- സേവിക്കുന്നതിനായി;
പാത്രങ്ങൾ (ശേഷി 250, 350 മില്ലി)- ഗ്രീൻ ടീയ്ക്കായി;
1, 4, 6 ഭാഗങ്ങൾക്ക് കോഫി കലങ്ങളും (800 മില്ലി ശേഷി) കറുത്ത കോഫി കലങ്ങളും(ഓരോ സേവനത്തിനും 100 മില്ലി പാത്രങ്ങൾ);
സോസറുകളുള്ള കപ്പുകൾ (100 മില്ലി ശേഷി)- കറുത്ത കോഫി, ഓറിയന്റൽ കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് (ലിക്വിഡ്), എക്സ്പ്രസ് കോഫി എന്നിവയ്ക്കായി;
പാൽ ജഗ്ഗുകൾ (200 മില്ലി ശേഷി)- കോഫി അല്ലെങ്കിൽ ചായയ്ക്കുള്ള പാൽ;
ക്രീമറുകൾ (25, 50, 100 മില്ലി)1, 2, 4 സെർവിംഗുകൾക്ക്;
പാത്രങ്ങൾ - ജാം, പഞ്ചസാര;
സോക്കറ്റുകൾ (വ്യാസം 90 മില്ലീമീറ്റർ)- ജാം, തേൻ, സൂക്ഷിക്കുന്നു, നാരങ്ങ, പഞ്ചസാര എന്നിവയ്ക്ക്.

വസ്തുതകളും മിഠായികളും സമർപ്പിക്കുന്നതിന്:

ചെറിയ ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകൾ (200 മില്ലീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ളത്)- ആപ്പിൾ, പിയേഴ്സ്, മുന്തിരി, തണ്ണിമത്തൻ മുതലായവയ്ക്ക് (പഴങ്ങളുടെ ഇമേജുള്ള പാറ്റേണിലെ ലഘുഭക്ഷണശാലകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്; അവ ഇല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ നൽകുന്നു);
താഴ്ന്ന പാദത്തിൽ പരന്ന പ്രതലമുള്ള പാത്രങ്ങൾ (വ്യാസം 300 മില്ലീമീറ്റർ)- റ round ണ്ട് കേക്കുകൾക്കും കേക്കുകൾക്കും;
പൈ പ്ലേറ്റുകൾ - മിഠായി വിളമ്പുന്നതിനായി.

ആവശ്യത്തെ ആശ്രയിച്ച്, ഉചിതമായ എണ്ണം പൈകൾ, ആഴത്തിലുള്ള, ചെറിയ മേശ, മധുരപലഹാരം, ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകൾ എന്നിവ നൽകുന്നു.

അന mal പചാരിക ഉച്ചഭക്ഷണം നൽകുന്നു

സാധാരണയായി, അതിഥികൾ ഇരിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ആദ്യത്തെ കോഴ്\u200cസ് മേശപ്പുറത്ത് സ്ഥാപിക്കുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ, അത്താഴ തൂവാല കാണിച്ചിരിക്കുന്നതുപോലെ നാൽക്കവലകളുടെ ഇടതുവശത്തല്ല, ആഴമില്ലാത്ത പ്ലേറ്റിലാണ്. ഫിഷ് ഫോർക്ക് മൂന്ന് തരത്തിൽ സ്ഥാപിക്കാം, അതിലൊന്ന് ചിത്രത്തിൽ കാണിച്ചിരിക്കുന്നു. അഷ്\u200cട്രേകളും ആവശ്യമാണ്.

അന mal പചാരിക ഉച്ചഭക്ഷണ മെനു വളരെ കർശനമല്ല. ഇതിൽ രണ്ട് വിഭവങ്ങൾ വരെ ഉൾപ്പെടുത്താം, പക്ഷേ സാധാരണയായി ഈ എണ്ണം അഞ്ചായി പരിമിതപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു.
സൂപ്പ് ഒഴിവാക്കാം, പ്രത്യേകിച്ചും ഉച്ചഭക്ഷണം ലഘുഭക്ഷണത്തോടെ ആരംഭിക്കുകയാണെങ്കിൽ.
അന infor പചാരിക അത്താഴത്തിൽ, പരമ്പരാഗത ആഴത്തിലുള്ള സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ സൂപ്പ് ഒരിക്കലും നൽകില്ല (അവർ ആട്ടുകൊറ്റൻ, ചട്ടി മുതലായവ ഉപയോഗിക്കുന്നു).

സാധാരണയായി ഒരു ഇന്റർമീഡിയറ്റ് കോഴ്\u200cസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് സാലഡ് നൽകുന്നത് - ഇത് ഈ രീതിയിൽ എളുപ്പമാണ്.
സാലഡിന്റെ തരം, ചീസ് വിളമ്പുന്നുണ്ടോ എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

നാലാമത്തെ കോഴ്സായി സാലഡ് പ്രത്യേകം നൽകാം; ഇതിന് മധുരപലഹാരത്തെ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാനും കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ചും വിവിധതരം ചീസ് അതിനൊപ്പം വിളമ്പിയാൽ.

അന mal പചാരിക അത്താഴത്തിന്, ഡെസേർട്ട് പാത്രങ്ങൾ ഒരു മേശപ്പുറത്ത് ഒരു ആഴമില്ലാത്ത പ്ലേറ്റിന് മുന്നിൽ വയ്ക്കുക. അല്ലാത്തപക്ഷം, അവ ഒരു ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ ഹോസ്റ്റസ് സ്വയം ഒരു ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുകയും ഡെസേർട്ടിനൊപ്പം അതിഥികൾക്ക് കൈമാറുകയും ചെയ്യുന്നു.
മധുരപലഹാരം മുൻ\u200cകൂട്ടി വിളമ്പുകയും മധുരപലഹാരങ്ങൾ\u200c ഒരു പൂർണ്ണ പ്ലേറ്റിൽ\u200c ആയിരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ\u200c, അവ മാറ്റില്ല. കട്ട്ലറി ഒരു ശൂന്യമായ ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റിലാണെങ്കിൽ, അതിൽ വിരലുകൾ കഴുകുന്നതിനുള്ള പാത്രം നിൽക്കാൻ കഴിയും, അതിഥി ഡെസേർട്ട് ഫോർക്ക് ഇടതുവശത്തും ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്തും ഇടണം.

ഇടത്: ഒരു അതിഥിക്ക് ഒരു ഡെസേർട്ട് ഉപകരണം എങ്ങനെ വിളമ്പാം: ഒരു ഡെസേർട്ട് ഫോർക്കും ഡെസേർട്ട് സ്പൂണും ഒരു ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റിൽ കിടക്കുന്നു, അവയ്ക്കിടയിൽ ഒരു തൂവാലയിൽ വിരലുകൾ കഴുകുന്നതിനുള്ള ഒരു പാത്രവും (അല്ലെങ്കിൽ) ഒരു ചെറിയ പ്ലേറ്റും (official ദ്യോഗിക ചുമതലയുള്ള ഒരു ആക്സസറി അത്താഴവും ഉച്ചഭക്ഷണവും).

വലത്: അതിഥി മധുരപലഹാര പാത്രം താഴെ കൊടുക്കുന്നു: വിരലുകൾ കഴുകുന്നതിനുള്ള ഒരു തൂവാലയും പാത്രവും ഇടതുവശത്ത് പ്ലേറ്റിന് മുന്നിൽ വയ്ക്കുന്നു, ഇടതുവശത്ത് ഒരു നാൽക്കവലയും ഒരു സ്പൂൺ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ വലതുവശത്തും സ്ഥാപിക്കുന്നു പ്ലേറ്റ്, മധുരപലഹാരം വിളമ്പാൻ അവർ കാത്തിരിക്കുകയാണ്. അന infor പചാരിക അത്താഴത്തിന്, ചെറിയ കപ്പുകളിലെ കറുത്ത കോഫി മധുരപലഹാരത്തിനൊപ്പം നൽകാം.

കട്ട്ലറിയും മറ്റ് വിളമ്പുന്ന ഇനങ്ങളും ഒരു റ round ണ്ട് ടേബിളിൽ റേഡിയലായി ക്രമീകരിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ നന്നായിരിക്കും.
പട്ടിക ഓവർലോഡ് ചെയ്യരുത്.
പ്രധാന പട്ടിക വളരെ വലുതല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതെല്ലാം അധിക പട്ടികകളിൽ സ്ഥാപിക്കാം.

ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, ഇരിക്കുമ്പോൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്. ചെറുതും വിളമ്പുന്നതുമായ പ്ലേറ്റുകൾ മാത്രമല്ല ഡിന്നർ ടേബിൾ പതിവുപോലെ വിളമ്പുന്നു.
ആവശ്യമായ എല്ലാ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ, ആഷ്\u200cട്രേകൾ, ഉപ്പ് കുലുക്കുന്നവർ, കുരുമുളക് കുലുക്കുന്നവർ, നാപ്കിനുകൾ, വെള്ളത്തിനും വീഞ്ഞിനുമുള്ള ഗ്ലാസുകൾ എന്നിവ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുന്നു, ഒരു മെഴുകുതിരി, പൂക്കൾ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുന്നു, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ വ്യക്തിഗത കാർഡുകൾ സ്ഥാപിക്കുന്നു.
അതിഥികൾ കലവറയിൽ അവരുടെ പ്ലേറ്റുകൾ നിറയ്ക്കുകയും തുടർന്ന് നിയുക്ത ഇരിപ്പിടങ്ങൾ എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

മേശയിൽ ഒരിടത്ത് സേവിക്കുന്നതിന്റെ സാമ്പിൾ

അതിഥി ഇരിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അത്താഴ തൂവാല ആഴമില്ലാത്ത പ്ലേറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
Dinner പചാരിക അത്താഴത്തിനുള്ള സാധാരണ ഗ്ലാസുകളുടെ എണ്ണം കാണിച്ചിരിക്കുന്നു: വെള്ളം, ഷെറി (ആദ്യ കോഴ്\u200cസിന്), മാംസത്തിന് ചുവന്ന വീഞ്ഞ്, ഡെസേർട്ട് വൈൻ.
ചിലപ്പോൾ, ഷെറിക്ക് പകരം, വൈറ്റ് വൈൻ മത്സ്യത്തോടൊപ്പമാണ് നൽകുന്നത്, അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും. ചിലപ്പോൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിലുടനീളം ഷാംപെയ്ൻ മാത്രമേ നൽകൂ.
ദയവായി ശ്രദ്ധിക്കുക: മുത്തുച്ചിപ്പി നാൽക്കവല മറ്റ് നാൽക്കവലകളിലുണ്ട്, എന്നാൽ അതേ സമയം പട്ടികയിൽ മൂന്ന് ഫോർക്കുകളിൽ കൂടുതൽ ഉണ്ടാകരുത്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം സാലഡ് കട്ട്ലറി വിളമ്പും.
ഒരു യഥാർത്ഥ formal പചാരിക ഡൈനിംഗ് ടേബിളിൽ ചാരനിറങ്ങളൊന്നും സ്ഥാപിച്ചിട്ടില്ല. വെണ്ണ വിഭവം ഒഴിവാക്കി.

വിരുന്നു പട്ടിക ക്രമീകരണം

1. ഒരു പ്ലേറ്റ് പേസ്ട്രി (റൊട്ടി, പീസ്, ക്രൂട്ടോൺസ്, മറ്റ് മാവ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
2. ഫിഷ് ഫോർക്ക് (വിരുന്നു മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നുവെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
3. ഡിന്നർ ഫോർക്ക് (രണ്ടാമത്തെ കോഴ്\u200cസുകൾ സേവിക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
4. പകരമുള്ള പ്ലേറ്റ് (വിരുന്നിന്റെ അവസാനം വരെ മേശപ്പുറത്ത് അവശേഷിക്കുന്നു, മറ്റെല്ലാ പ്ലേറ്റുകളും അതിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു)
5. പ്ലേറ്റ് 27cm (രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ നൽകുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു)
6. ഡീപ് പ്ലേറ്റ് (ആദ്യ കോഴ്സുകൾ മെനുവിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
7. ടേബിൾ കത്തി (രണ്ടാമത്തെ കോഴ്സുകൾ നൽകുമ്പോൾ ഒരു ടേബിൾ ഫോർക്ക് ഉപയോഗിക്കുന്നതുപോലെ)
8. ടേബിൾസ്പൂൺ (ആദ്യ കോഴ്സുകൾ നൽകുമ്പോൾ ആവശ്യമാണ്)
9. ഫിഷ് കത്തി (മത്സ്യ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു)
10. സ്നിഫ്റ്റർ (കോഗ്നാക് ഗ്ലാസ്)
11. റെഡ് വൈൻ ഗ്ലാസ്
12. വൈറ്റ് വൈനിനുള്ള ഗ്ലാസ്
13. ഫ്ലൂട്ട് ഗ്ലാസ് (ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസ്)

1. ഇനങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു. ബാർ ഗ്ലാസ്.

ലഹരിപാനീയങ്ങളും മറ്റ് വിവിധ പാനീയങ്ങളും വിളമ്പുന്നതിനായി പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, ഗ്ലാസ്, ക്രിസ്റ്റൽ വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
സ്ഫടികത്തേക്കാൾ വളരെ ലളിതമാണ് ഗ്ലാസ് നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യ; ഗ്ലാസ്വെയർ വിലകുറഞ്ഞതാണ്, അതിനാൽ ദൈനംദിന ഗാർഹിക പരിശീലനത്തിലും വലിയ തോതിലുള്ള ഇവന്റുകളിലും ഉപയോഗിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കാരണം ഇത് എല്ലാ ചെലവുകളും അപകടസാധ്യതകളും ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കും.
ക്രിസ്റ്റൽ ഗ്ലാസ്വെയർ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, പ്രത്യേക അവസരങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കുന്നു - അതിഥികളുടെ സ്വീകരണം, ഉയർന്ന തലത്തിലുള്ള വിരുന്നുകൾ.
ഗ്ലാസുകളുടെ ശേഷി, സേവിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഗ്ലാസുകൾ, പാനീയത്തിന്റെ ശക്തിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു: പാനീയം ശക്തമാകുമ്പോൾ ഗ്ലാസ് ശേഷി ചെറുതായിരിക്കണം.
വെള്ളം, ശീതളപാനീയങ്ങൾ, ചില കോക്ടെയിലുകൾ എന്നിവ വിളമ്പാൻ ഒരു ഹൈബോൾ ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിക്കണം.
വീഞ്ഞ്\u200c വിളമ്പുന്നതിന് 2 തരം ഗ്ലാസുകളുണ്ട്, അവ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് വൈനിന്റെ നിറമനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുന്നു.
റെഡ് വൈനിനായി വലിയ ഗ്ലാസുകൾ ഉപയോഗിക്കണം, ഇത് ഓക്സിജനുമായി വൈൻ സാച്ചുറേഷൻ ചെയ്യുന്നതിനും പൂച്ചെണ്ട് തുറക്കുന്നതിനും കാരണമാകുന്നു. അത്തരമൊരു ഗ്ലാസിന്റെ ഉദാഹരണം 260 മില്ലി റെഡ് വൈൻ ഗ്ലാസ് ആണ്.
വെളുത്തതിനേക്കാൾ 2/3 ഗ്ലാസിലേക്ക് വെളുത്ത വീഞ്ഞ് ചുവപ്പിനേക്കാൾ ചെറുതാണ്. അത്തരമൊരു ഗ്ലാസിന്റെ ഉദാഹരണം 210 മില്ലി വൈറ്റ് വൈൻ ഗ്ലാസ് ആണ്.
ഷാംപെയ്ൻ ഒരു ഫ്ലൂട്ട് ഷാംപെയ്ൻ ഗ്ലാസിൽ നൽകണം. ഇത് മുകളിലേക്ക് ടാപ്പുചെയ്യുന്നു, ഇത് പാനീയത്തെ കാർബണേറ്റ് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ബിയർ ഗ്ലാസുകളും ഉണ്ട്. അവ മധ്യത്തിലേക്കും തണ്ടിലേക്കും വീതികൂട്ടുന്നു. ഈ ഗ്ലാസുകൾ പലതരം കോക്ടെയിലുകൾ വിളമ്പാനും ഉപയോഗിക്കാം.
ചെറിയ 50 മില്ലി വോഡ്ക ഗ്ലാസിലോ ഷോട്ട് ഗ്ലാസിലോ വോഡ്ക നൽകണം.
വിസ്കി ഒരു റോക്ക് ഗ്ലാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ പഴയ ഫാഷൻ എന്നും വിളിക്കപ്പെടുന്നു. പ്രത്യേക ഐസ് ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പ്രത്യേകം ഐസ് വിളമ്പാൻ ഓർമ്മിക്കുക.
നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് സ്കേറ്റുകളും ബ്രാണ്ടിയും യഥാർഥത്തിൽ ആസ്വദിക്കുന്നതിന്, ബ്രാണ്ടി, കോഗ്നാക് എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു പ്രത്യേക ഗ്ലാസിൽ വിളമ്പണം - ഒരു സ്നിഫ്റ്റർ.
മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ജഗ്ഗ്, ഫ്രൂട്ട് ബൗൾ എന്നിവ നൽകുന്നതിനുള്ള ഗ്ലാസ് പാത്രത്തെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്.

റെഡ് വൈനിനുള്ള ഗ്ലാസ് 260 മില്ലി.
വൈറ്റ് വൈനിനുള്ള ഗ്ലാസ് 210 മില്ലി.
ഷാംപെയ്ൻ ഫ്ലൂട്ട് 190 മില്ലി.
ബിയർ ഗ്ലാസ് 300 മില്ലി.
വോഡ്ക 50 മില്ലി ഗ്ലാസ്.
ഗ്ലാസ് റോക്ക്സ് പഴയ ഫാഷൻ 250 മില്ലി.
ഹൈബോൾ ഗ്ലാസ് 300 മില്ലി.
ഗ്ലാസ് സ്നിഫ്റ്റർ 390 മില്ലി.
ജഗ് 1 ലി.

2. ഇനങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു. ടേബിൾ ചൈന.

പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിനായി ഇന്ന് ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാ സ്വകാര്യ പ്ലേറ്റുകളും ആഴമേറിയതും ആഴമില്ലാത്തതുമായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങൾ O 22.5 സെന്റിമീറ്റർ ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ പൂരിപ്പിക്കൽ സൂപ്പുകൾ (കാബേജ് സൂപ്പ്, ബോർഷ്റ്റ്, ഒക്രോഷ്ക മുതലായവ) വിളമ്പുന്നു.
പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിനുള്ള ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾ വളരെ വൈവിധ്യപൂർണ്ണമാണ്.
പ്രധാന കോഴ്സുകൾക്കായി ചെറിയ ടേബിൾ പ്ലേറ്റുകൾ O 25 സെന്റിമീറ്റർ, ലഘുഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകൾ O 21 സെന്റിമീറ്റർ (ചൂടുള്ളതും തണുത്തതുമായ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്), പൈ പ്ലേറ്റുകൾ O 16 സെന്റിമീറ്റർ (ബ്രെഡ്, റോളുകൾ, ടോസ്റ്റുകൾ വിളമ്പുന്നതിന്)
ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റുകളും ഡെസേർട്ട് പ്ലേറ്റുകളായി ഉപയോഗിക്കാം (മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക്: പുതിയതും ടിന്നിലടച്ചതുമായ പഴങ്ങൾ, പുഡ്ഡിംഗ്സ്).
പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിനായി ഏത് പ്ലേറ്റുകൾ നൽകും എന്നത് മെനുവിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന്, വിഭവങ്ങളുടെ എണ്ണം ചെറുതായിരിക്കുമ്പോൾ, സാധാരണയായി ഒരു ലഘുഭക്ഷണ പ്ലേറ്റ് മാത്രമേ സ്ഥാപിക്കുകയുള്ളൂ.
ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും, സേവിക്കുന്നത് കൂടുതൽ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്: രണ്ടോ മൂന്നോ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകൾ, വ്യാസത്തിന്റെ ക്രമം കുറയ്ക്കുന്നതിന് ഒന്നിനു മുകളിൽ മറ്റൊന്നിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, പകരമുള്ള പ്ലേറ്റ് O 30.5 സെന്റിമീറ്ററും ആദ്യത്തെ കോഴ്സുകൾക്ക് ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റും മുതൽ ആരംഭിക്കുന്നു വിശപ്പ് ഭക്ഷിച്ചു.
തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സലാഡുകൾ, തണുത്ത മുറിവുകൾ മുതലായ സാധാരണ വിഭവങ്ങൾക്കായി പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ഒരു പ്രത്യേക കൂട്ടം ടേബിൾവെയറുകളും ഉണ്ട്.
പാൽക്കട്ടി, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവ വിളമ്പുന്നതിന്. സൂപ്പ് ശരിയായി വിളമ്പുന്നതിന് ചിലപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ തലച്ചോർ റാക്ക് ചെയ്യേണ്ടിവരും. കുറച്ച് അതിഥികളുണ്ട്, സൂപ്പ് ചൂടായി നൽകണം.
3 ലിറ്റർ അളവിലുള്ള ഒരു പോർസലൈൻ സൂപ്പ് പാത്രം ഈ അവസ്ഥയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കും, ഇത് ഏകദേശം 8-10 സെർവിംഗ് ആണ്.
സൂപ്പ് ട്യൂറിൻ മേശപ്പുറത്ത് വയ്ക്കുക, അതിൽ നിന്ന് വ്യക്തിഗത പാത്രങ്ങളിൽ വിളമ്പുക - സൂപ്പ് ചൂടായി തുടരും, അതിഥികൾ സേവന നിലവാരത്തിൽ സംതൃപ്തരാകും.
ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ വിളമ്പുമ്പോൾ - ചായ, കോഫി, കൊക്കോ മുതലായവ, വിഭവങ്ങൾ അവയുടെ ഉദ്ദേശ്യത്തിന് അനുസൃതമായി ഉപയോഗിക്കണം.
ചായ, ചായ ജോഡികൾ വിളമ്പാൻ ഒരു ചായകോപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം - ഒരു ചായക്കപ്പ്, തളിക. കോഫി വിളമ്പുന്നതിന്, ഒരു ക്രീമർ, കോഫി സ്റ്റീം.

ഡീപ് പ്ലേറ്റ് O 22.5 സെ.
ഉപപ്ലേറ്റ് O 30.5 സെ.
പാറ്റി പ്ലേറ്റ് O 16 സെ.
ഓവൽ വിഭവം.
ടൂറിൻ 3 ലി.
ടീ ജോഡി 0.22 ലി.
പാൽ കുടം 0.3 ലി.
മുട്ട നില.

3. ഇനങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു. കട്ട്ലറി.

കട്ട്ലറി, ഡെസേർട്ട്, ടീ, കോഫി പാത്രങ്ങൾ എന്നിങ്ങനെ പ്രധാന കട്ട്ലറികളെ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഓരോ ഗ്രൂപ്പിലെയും ഇനങ്ങളുടെ സവിശേഷമായ സവിശേഷത അവയുടെ വലുപ്പമാണ്.







പട്ടിക കത്തി.
ഡൈനിംഗ് ഫോർക്ക്.
ഡിന്നർ സ്പൂൺ.
മത്സ്യ കത്തി.
മാംസം കത്തി.
നാരങ്ങ നാൽക്കവല.

ഡെസേർട്ട് ഉപകരണങ്ങൾ
കട്ട്ലറി, ഡെസേർട്ട്, ടീ / കോഫി പാത്രങ്ങൾ എന്നിവയിൽ കട്ട്ലറിയാണ് ഏറ്റവും വലുത്. എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും വ്യക്തിഗത ഇനങ്ങളാണ്.
മിക്കവാറും എല്ലാ സാഹചര്യങ്ങളിലും പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിനായി രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ഒരു ഡൈനിംഗ് ഫോർക്ക്.
ഒരു മേശ കത്തി നിർബന്ധമാണെന്ന് കണക്കാക്കാം.
ആഴത്തിലുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് സൂപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക ഇറച്ചി കത്തി, ഒരു മൂർച്ചയുള്ള അറ്റവും മൂർച്ചയുള്ള പല്ലുകളും, മത്സ്യത്തിനായി പ്രത്യേക, വളഞ്ഞ ത്രികോണാകൃതിയിലുള്ള ടേബിൾ കത്തി എന്നിവയും നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
ഫോർക്കുകൾക്ക് സമാനമായ ഒരു നിയമം ബാധകമാണ്: പലതരം പ്രത്യേക ഉപകരണങ്ങളുണ്ട് - ഒരു നാരങ്ങ നാൽക്കവല, മത്സ്യത്തിന് ത്രിമുഖ ടേബിൾ ഫോർക്ക്, സ്നൈൽ ഫോർക്കുകൾ തുടങ്ങിയവ.
സമയം അതിൻറെ എണ്ണം വർധിപ്പിക്കുന്നു, ഈ ഉപകരണങ്ങളുടെ വ്യാപ്തി മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾക്ക് അതീതമാണ്, ഇത് ചൂടുള്ള ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാൻ കട്ട്ലറിയുടെ ഉപയോഗം നിർദ്ദേശിക്കുന്നു, അവ ചെറിയ പ്ലേറ്റുകളിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾക്കായി കഴിക്കുന്നു. സാധാരണ വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനും പാത്രങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനും ബഫറ്റുകളിലും മറ്റ് റിസപ്ഷനുകളിലും യഥാർത്ഥ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിനും പലപ്പോഴും അവ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഡെസേർട്ട് ഫോർക്ക്.
ഡെസേർട്ട് കത്തി.
ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ.

വീട്ടുപകരണങ്ങൾ നൽകുന്നു
സാധാരണ ഭക്ഷണവും മേശ ക്രമീകരണവും നൽകുന്നതിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് വ്യക്തിഗത പ്ലേറ്റുകളിലേക്ക് സൂപ്പ് വിളമ്പാൻ ഒരു ലാൻഡിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കൂടാതെ, പഞ്ച്, മറ്റ് പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ നൽകാൻ ലാൻഡിൽ ഉപയോഗപ്രദമാണ്.
മേശപ്പുറത്ത് ധാരാളം വ്യത്യസ്ത ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ ഉള്ളപ്പോൾ, അതിഥികൾക്ക് ഒരു വ്യക്തിഗത പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതിൽ പ്രശ്\u200cനമുണ്ട്.
തണുത്ത ലഘുഭക്ഷണത്തിന്, വിളമ്പുന്ന നാൽക്കവല, വിളമ്പുന്ന കത്തി, വിളമ്പുന്ന സ്പൂൺ എന്നിവ സഹായിക്കും.
പുതിയ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾക്കായി, സാലഡ് സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
വ്യക്തിഗത സേവനത്തിനായി, അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യ വിഭവങ്ങളുടെ ഒരു സാധാരണ വിഭവത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വ്യക്തിഗത പ്ലേറ്റിൽ വിളമ്പുന്നതിന്, നിങ്ങൾ മത്സ്യത്തിന് ഒരു നാൽക്കവലയും മത്സ്യത്തിന് വിളമ്പുന്ന കത്തിയും ഉപയോഗിക്കണം.
മിക്കപ്പോഴും, വിവിധ സോസുകൾ വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു സോസ് സ്പൂൺ സഹായിക്കും.
മധുരപലഹാരങ്ങൾ വിളമ്പുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കേക്ക് സ്പാറ്റുല, കേക്ക് ടോംഗ്സ് എന്നിവ ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം, ഇത് പേസ്ട്രികൾ വിളമ്പുന്നതിന് ബുഫെകളിലും കോഫി ബ്രേക്കുകളിലും ഉപയോഗിക്കാം.
റൊട്ടി വിളമ്പുന്നതിന്, പ്രത്യേക ബ്രെഡ് ടോങ്ങുകൾ നൽകിയിട്ടുണ്ട്, ആവശ്യമെങ്കിൽ മറ്റ് ആവശ്യങ്ങൾക്ക് ഉപയോഗിക്കാം.
ആത്മാക്കളെ സേവിക്കുമ്പോൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ട പ്രത്യേക ഐസ് ടോങ്ങുകളുണ്ട്.

സാലഡിനായി സ്പൂൺ വിളമ്പുന്നു.
നാൽക്കവല സേവിക്കുന്നു.
സോസ് സ്പൂൺ.
കേക്ക് ടോങ്ങുകൾ.
കേക്ക് സ്പാറ്റുല.

ചായ, കോഫി ഉപകരണങ്ങൾ
ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾ വിളമ്പുമ്പോൾ ടേബിളുകൾ സജ്ജീകരിക്കുന്നതിന് ചായ, കോഫി ഉപകരണങ്ങൾ (ഇവ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഏറ്റവും ചെറിയവ) ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾ ഒരു കപ്പിൽ നിന്ന് കുടിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഒരു സോസറിൽ ഇടുക, അതേ നിയമം ഒരു കോഫി സ്പൂണിനും ബാധകമാണ്.
പോർസലൈൻ പഞ്ചസാര പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പഞ്ചസാര കപ്പിലേക്ക് ഇടുന്നതിന്, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കണം.

ചായ സ്പൂൺ.
കോഫി സ്പൂൺ.

പട്ടിക ലിനൻ
ടേബിൾ ലിനനിൽ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത്, ബുഫെ സ്കോർട്ടുകൾ, ടെക്സ്റ്റൈൽ നാപ്കിനുകൾ, നേപ്പറുകൾ, കസേര കവറുകൾ, റ round ണ്ട് ടേബിളുകൾക്കുള്ള ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.
ടേബിൾ ക്ലോത്ത് ടേബിൾ ക്രമീകരണത്തിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്, പക്ഷേ പലരും വിശ്വസിക്കുന്നതുപോലെ അതിന്റെ അലങ്കാരം മാത്രമല്ല. ഓരോ പട്ടിക ക്രമീകരണ ഇനത്തിനും അതിന്റേതായ അർത്ഥവും പ്രവർത്തനവുമുണ്ട്. മേശപ്പുറത്ത് മൂന്ന് സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. ഒന്നാമതായി, സൗന്ദര്യാത്മകത - മേശപ്പുറത്ത് മേശയ്ക്ക് ഭംഗിയുള്ള രൂപവും ഫാഷനും നൽകുന്നു. രണ്ടാമതായി, ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് ക plate ണ്ടർ\u200cടോപ്പിൽ പ്ലേറ്റുകളുടെയും കട്ട്ലറിയുടെയും ശബ്ദം കുറയ്ക്കുന്നു. മൂന്നാമത്, ഇത് കൈത്താളങ്ങളുടെയും മേശയുടെയും പിടി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.
മേശപ്പുറത്തിന്റെ വലുപ്പങ്ങൾ അവ ഏത് പട്ടികയ്ക്കാണ് ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബുഫെ ടേബിളിൽ 1.8x0.8x0.75 മീറ്റർ അളക്കുന്ന ഒരു ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ഇവിടെ 0.75 എന്നത് മേശയുടെ ഉയരം, നിങ്ങൾക്ക് മേശപ്പുറത്ത് മൂടുന്ന ഒരു മേശപ്പുറത്ത് ആവശ്യമാണ്, അത് ആവശ്യമില്ല കാലുകൾ പൂർണ്ണമായും മൂടുക, അതായത്. അവ ഒരു ബുഫെ പാവാട കൊണ്ട് മൂടും.
നമുക്ക് കണക്കാക്കാം: നീളം\u003e 1.8 മീ, വീതി\u003e 0.8 മീ. ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് അല്പം (ഏകദേശം 30 സെ.മീ) തൂക്കിയിടുന്നത് നല്ലതാണ്, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് 2.4 x 1.8 മീ.
നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ഒരേ വലുപ്പത്തിലുള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മേശയെ പൂർണ്ണമായും ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഒരു മേശപ്പുറത്ത് നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കണം. എല്ലാ വശങ്ങളുടെയും ഉയരങ്ങളുടെയും ദൈർഘ്യം ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾക്ക് 0.75 + 0.8 + 0.75 - വീതി, 0.75 + 1.8 + 0.75 - നീളം ലഭിക്കുന്നു.
അങ്ങനെ, നമുക്ക് ഒരു ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് 3.2x2.3 മീ.
ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് കർശനമായി ചതുരാകൃതിയിലാണെങ്കിൽ, കോണുകൾ വീർപ്പുമുട്ടും, നിർമ്മാതാക്കൾ ആദ്യം ഇത് ശ്രദ്ധിക്കണം. പ്രൊഫഷണൽ കട്ട് മേശപ്പുറത്ത് തികച്ചും കിടക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, അത് എല്ലാ വശത്തും തറയിൽ മൂടുന്നു.
പട്ടികയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ റ table ണ്ട് ടേബിൾ\u200cക്ലോത്തുകളും വൃത്താകൃതിയിലായിരിക്കണം കൂടാതെ പട്ടിക അലങ്കാരത്തിന്റെ കേന്ദ്രഭാഗമായി ദൃശ്യമാകുകയും വേണം.
മേശപ്പുറത്ത് ഒരു പ്രൊഫഷണൽ റെസ്റ്റോറന്റ് ഫാബ്രിക് ഉപയോഗിച്ചായിരിക്കണം, അത് അതിന്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തുകയും അതിന്റെ യഥാർത്ഥ നിറവും മറ്റ് യഥാർത്ഥ സവിശേഷതകളും നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യും.
റ table ണ്ട് ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് നേരിടുന്ന ഏറ്റവും വലിയ വെല്ലുവിളി, പ്രത്യേകിച്ച് വലിയ വ്യാസങ്ങൾ, ഒരു റ table ണ്ട് ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് O 3.3 മീ. നടുക്ക് ഒരു സീം ഇല്ലാതെ ഇത്രയും വലിയ മേശപ്പുറത്ത് നിർമ്മിക്കുക എന്നതാണ് ബുദ്ധിമുട്ട്, ഇത് മേശപ്പുറത്ത് എന്തായിരിക്കണം, അത് ഒരു ഗുണനിലവാരമുള്ള ഉൽപ്പന്നം എന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. ഈ വലുപ്പത്തിലുള്ള ഒരു മേശപ്പുറത്ത് മേശയെ പൂർണ്ണമായും തറയിലേക്ക് മൂടും.
അടുത്തിടെ, റ round ണ്ട് ടേബിളുകൾ അലങ്കരിക്കാൻ ബുഫെ സ്കോർട്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രവണതയുണ്ട്. ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല. ഒരു വലിയ മേശപ്പുറത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിലൂടെ, ഒരു ബുഫെ പാവാടയുടെ ഉപയോഗവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട അനാവശ്യ ചെലവുകൾ നിങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും അന്തിമഫലത്തിന്റെ സൗന്ദര്യാത്മക ധാരണയിൽ നിന്ന് പ്രയോജനം നേടുകയും ചെയ്യും.
മേശപ്പുറത്തിന്റെ നിറം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ, പട്ടിക സജ്ജമാക്കിയ സന്ദർഭം, ഇവന്റിന്റെ സ്ഥലവും ഫോർമാറ്റും ആശ്രയിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. കൺസർവേറ്റീവ് വെള്ളയും ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന നിറമാണ്. മിക്കവാറും ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യം. അടുത്തിടെ, ചൂടുള്ള ടോണുകൾ കൂടുതലായി ഉപയോഗിച്ചു - ബീജ്, ക്രീം, ആനക്കൊമ്പ് മുതലായവ. എന്നാൽ ഒലിവ്, പിസ്ത നിറങ്ങളും ഗുണകരമായി കാണപ്പെടും. ചില അവസരങ്ങളിൽ, ശോഭയുള്ള നിറങ്ങളും അനുയോജ്യമാണ്.
ഒരു നിറം തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ പ്രധാന മാനദണ്ഡങ്ങളിലൊന്ന് ടേബിൾവെയറുകളുടെയും തുണിത്തരങ്ങളുടെയും സംയോജനമായിരിക്കണം, യോജിപ്പില്ലെങ്കിൽ അതിഥികൾ ഹോസ്റ്റിന്റെ അഭിരുചിയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചേക്കാം.
മിക്കപ്പോഴും, പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, നേപ്പറോൺ ഉപയോഗിക്കുന്നു. കാരണം ഇത് വളരെ സൗകര്യപ്രദമാണ് അത് മേശപ്പുറത്ത് വൃത്തിഹീനമാകുന്നത് തടയുകയും അതിന്റെ ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. കൂടാതെ, പ്രത്യേക അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കുന്നതിന് നിറങ്ങൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ നേപ്പറോണിന്റെ ഉപയോഗം നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ബുഫെ സോണുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ ബഫെ പാവാട ഉപയോഗിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, എല്ലാ മെനു ഇനങ്ങളും നൽകുന്നതിന് ഒരു പട്ടിക പര്യാപ്തമല്ല. ഈ സന്ദർഭങ്ങളിൽ, പട്ടികകൾ നിർമ്മിക്കുകയും അവയെ ദൃശ്യപരമായി പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നതിനായി, ഒരൊറ്റ മൊത്തത്തിൽ, പട്ടികയുടെ അരികുകളിൽ ഒരു ബുഫെ പാവാട ഉറപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് എത്ര പട്ടികകൾ സംയോജിപ്പിക്കാൻ കഴിയും.
ഇരുപത്തിയൊന്നാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിൽ, മേശ ക്രമീകരണത്തിൽ ഒരു പുതിയ പങ്കാളി പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു - ഒരു കസേര കവർ (ഞങ്ങൾ ഒരു വിരുന്നിൽ മേശ ക്രമീകരണത്തെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു).
കവറുകൾ കസേരയിൽ നന്നായി യോജിക്കണം. കസേരയുടെ കാലുകൾ അടച്ച് തുണികൊണ്ട് കാണിക്കരുത്. കട്ട് അനുസരിച്ച് കവർ ഇരിക്കുന്നു. ഇതിന് കസേരയുടെ രൂപരേഖ പൂർണ്ണമായും പിന്തുടരാനാകും, അല്ലെങ്കിൽ അത് മനോഹരമായ മടക്കുകളുള്ള സ്വതന്ത്രരൂപമാകാം.
മിക്ക യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും മധ്യകാലഘട്ടത്തിൽ ടേബിൾ നാപ്കിനുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടു. അതിനുമുമ്പ്, അവർക്കുപകരം, അവർ സ്വന്തം സ്ലീവ് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മേശപ്പുറത്തിന്റെ അറ്റങ്ങൾ തറയിൽ തൂക്കിയിട്ടു. നെയ്ത തൂവാലകൾ, ചട്ടം പോലെ, മേശപ്പുറത്തോടൊപ്പം വരിക, നിറത്തിലും മെറ്റീരിയലിലും യോജിക്കുന്നു. ടേബിൾ\u200cക്ലോത്തിന്റെ തുണികൊണ്ടുള്ള തുണികൊണ്ടുള്ള തുണിത്തരങ്ങൾ\u200c നേർത്തതാണെങ്കിൽ\u200c, ടേബിൾ\u200cക്ലോത്തിന്റെ അതേ നിറമുള്ള നാപ്കിനുകൾ\u200c മികച്ചതായി കാണപ്പെടും. നാപ്കിനുകൾ മേശപ്പുറത്ത് നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്തമാണെങ്കിൽ, മെറ്റീരിയൽ സമാനമായിരിക്കാം.
ടേബിൾ നാപ്കിനുകളുടെ വലുപ്പത്തിൽ വ്യത്യാസമുണ്ട്: പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിന് 32x32 സെന്റിമീറ്ററും ചെറുതുമായ നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അതേസമയം 40x40 മുതൽ 60x60 സെന്റിമീറ്റർ വരെ നാപ്കിനുകൾ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും കൂടുതൽ അനുയോജ്യമാണ്.
ഉപയോഗത്തിന് തൊട്ടുമുമ്പ് നാപ്കിനുകൾ സ്റ്റാർച്ച് ചെയ്യുക: ക്രീസുകളുടെ രൂപീകരണം ഒഴിവാക്കാൻ അവ ഈ രൂപത്തിൽ ക്ലോസറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കരുത്.
നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തുടക്കത്തിലെ മര്യാദകൾ വസ്ത്രത്തിന്റെ കോളറിന് പിന്നിൽ ഒരു തൂവാല ഇടാൻ നിർബന്ധിതരായിരുന്നു, അതേസമയം മേശയിലെ ആധുനിക മര്യാദയുടെ നിയമങ്ങൾ കാൽമുട്ടിന്മേൽ വയ്ക്കാൻ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു (ചെറിയ കുട്ടികൾക്ക് മാത്രം കോളറിന് പിന്നിൽ ഒരു തൂവാല സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു).
പ്രഭാതഭക്ഷണ സമയത്ത്, തൂവാല നിങ്ങളുടെ കാൽമുട്ടുകളിൽ പരന്നുകിടക്കുന്നു.
ഉച്ചഭക്ഷണ സമയത്ത് - പകുതിയായി മടക്കി, സ്വയം വളയുന്നു.
നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ വരണ്ടതാക്കാൻ, നിങ്ങൾ തൂവാല പകുതിയായി മടക്കിക്കളയുകയും രണ്ട് കൈകളുടെയും വിരൽത്തുമ്പിൽ എടുക്കുകയും വേണം.
പേപ്പർ തൂവാല കീറാതിരിക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ കൊണ്ട് മാത്രം ചലനങ്ങൾ നടത്തേണ്ടതുണ്ട്.
ഉപയോഗിച്ച പേപ്പർ ടവ്വൽ പൊടിച്ച് പ്ലേറ്റിനടിയിൽ വയ്ക്കുക.
നിങ്ങൾ ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ, ഉപയോഗിച്ച പാത്രങ്ങൾക്കൊപ്പം എല്ലാ വൃത്തികെട്ട നാപ്കിനുകളും ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇടുക.

മേശപ്പുറത്ത് ചതുരാകൃതിയിലുള്ളതാണ്.
ക്രീം ടേബിൾ തൂവാല.
ബുഫെ പാവാട.
വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മേശ.
കസേര കവർ.
കവറിനുള്ള ടേപ്പ് നീലയാണ്.
തറയിലേക്ക് റ table ണ്ട് ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത്.
സാർവത്രിക കറുത്ത കവർ.
മേശപ്പുറത്ത് സ്വർണ്ണമാണ്.
ബുഫെ പാവാട സ്വർണ്ണമാണ്.
യൂണിവേഴ്സൽ കേസ് ചുവപ്പ്.
ബുഫെ പാവാട നീലയാണ്.
തറയിലേക്ക് ചതുരാകൃതിയിലുള്ള മേശപ്പുറത്ത്.

ദൈനംദിന സേവനം

ദൈനംദിന സേവനത്തിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളിലൊന്ന്.
മേശ ഒരു മേശപ്പുറത്ത് പൊതിഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
പ്ലേറ്റുകൾ ഒരേ അകലത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഉത്സവ പട്ടികയിലെ അതേ രീതിയിൽ ഉപകരണങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. മേശയുടെ മധ്യത്തിൽ, ഒരു റൊട്ടി കൊട്ടയിൽ നേർത്ത കഷ്ണം റൊട്ടി വയ്ക്കുന്നു, അതിനടുത്തായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉള്ള ഒരു പാത്രം.
തുണികൊണ്ടുള്ള തൂവാലകൾ പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത്, സ്പൂണിനും കത്തിക്കും അടുത്തായി സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. വളയങ്ങളിൽ നാപ്കിനുകളും ചേർക്കാം.
പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് ചില നിയമങ്ങളുണ്ട്.
ഒന്നാമതായി, മേശയിലെ വിഭവങ്ങൾ ഒരു നേർരേഖയിൽ ആയിരിക്കണം.
എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും സമീപമാണ്; നേരത്തേ ആവശ്യമുള്ള ഇനങ്ങൾ പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ എടുക്കാം, അവിടെ നിന്ന് അവ എടുക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.
പ്രധാന പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത് കത്തികൾ അഭിമുഖീകരിച്ച് ബ്ലേഡിന് അഭിമുഖമായി, ഇടതുവശത്ത് നാൽക്കവലകൾ, ടിപ്പ് മുകളിലേക്ക്, മേശപ്പുറത്ത് കേടുവരുത്താതിരിക്കാൻ.
മത്സ്യ കത്തി ഇറച്ചി കത്തിയുടെ വലതുവശത്തായിരിക്കണം.
മത്സ്യത്തിനോ വറുത്തതിനോ മുമ്പായി ലഘുഭക്ഷണം വിളമ്പുന്നുവെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് ഒരു നാൽക്കവലയും കത്തിയും ആവശ്യമാണ്, വറുത്തതിനേക്കാൾ അല്പം ചെറുതാണ്.
വിഭവങ്ങൾ വിളമ്പുന്ന ക്രമത്തിന് അനുസൃതമായി, അവ ഏറ്റവും തീവ്രമാണ്, അതായത്. പ്ലേറ്റിൽ നിന്ന് വളരെ ദൂരെയാണ്.
മേശപ്പുറത്ത് ഒരിക്കലും മൂന്ന് ജോഡി കത്തികളും നാൽക്കവലകളും ഇല്ല.
കത്തികളും നാൽക്കവലകളും പരസ്പരം 1 സെന്റിമീറ്റർ അകലെ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു.
സ്പൂണുകൾ മേശപ്പുറത്ത് കോൺവെക്സ് സൈഡ് താഴേക്ക് വയ്ക്കുന്നു.
പ്ലേറ്റിന് പുറകിലുള്ള സൂപ്പും ഡെസേർട്ട് സ്പൂണുകളും മേശയുടെ അരികിൽ സമാന്തരമായി കിടക്കണം, വലതുവശത്ത് ഹാൻഡിലുകൾ.
സൂപ്പ് സ്പൂൺ കത്തിയുടെ അടുത്തുള്ള പ്ലേറ്റിന്റെ വലതുവശത്ത് സ്ഥാപിക്കാം (രണ്ടാമത്തേതിന്റെ വലതുവശത്ത്).
ഭാഗങ്ങളിൽ വിളമ്പാത്ത എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ഒരു സ്പൂൺ, ഫോർക്ക്, സ്കൂപ്പ്, ട്വീസറുകൾ മുതലായവ ഉപയോഗിച്ച് നൽകുന്നു.
ഉപ്പ്, കടുക് എന്നിവ പോലെ ഒരു പ്രത്യേക കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെണ്ണ വിളമ്പുന്നു - ഉചിതമായ സ്പൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച്.
അലങ്കരിച്ച റോസ്റ്റുകളുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഒരു സ്പൂൺ, നാൽക്കവല എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു. വീട്ടുകാർക്ക് ഉചിതമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഇല്ലെങ്കിൽ, പകരം അവർ സാധാരണ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ഗ്ലാസിന്റെ സ്ഥലം വലതുവശത്ത്, ഉപകരണത്തിന് പിന്നിലാണ്.
ഒരു ലോഹം, ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പിന്തുണയിൽ ബിയർ ഗ്ലാസ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് ബിയർ നുരയിൽ നിന്ന് മേശപ്പുറത്തെ സംരക്ഷിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നു.
ഫ്രൂട്ട് ഡ്രിങ്കിനായി, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങാവെള്ളം, പ്രത്യേക ഇടുങ്ങിയ, നാരങ്ങാവെള്ള ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ തുലിപ് ആകൃതിയിലുള്ള ഗ്ലാസുകൾ വിളമ്പുന്നു.
ഗ്ലാസുകൾ വലതുവശത്ത് ഒരു വരിയിലോ അർദ്ധവൃത്തത്തിലോ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. പാനീയങ്ങൾ കഴിക്കുന്ന ക്രമത്തിന് അനുസൃതമായി അവ സ്ഥിതിചെയ്യുന്നു എന്നത് പ്രധാനമാണ്, അതായത്. ആദ്യം ആവശ്യമുള്ള ഗ്ലാസ് വലതുഭാഗത്ത് ആയിരിക്കണം.

വൈൻ തരം അനുസരിച്ച് വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു.
മധുരവും മധുരപലഹാരവുമുള്ള വൈനുകൾക്ക് - തണ്ടിൽ തുലിപ് ആകൃതിയിലുള്ളതും ചുവപ്പുകലർന്നതും - തുലിപ് ആകൃതിയിലുള്ളതും എന്നാൽ വലുതും വിശാലമായതുമായ ടോപ്പ്.
വൈറ്റ് വൈൻ ഗ്ലാസ് ഇതിലും വലുതും ഉയർന്ന തണ്ടിൽ ആയിരിക്കണം. ഏറ്റവും ഉയരമുള്ള ഗ്ലാസ് ഷാംപെയ്നിനുള്ളതാണ്. പൊതുവേ, ശക്തമായ പാനീയം, ചെറിയ ഷോട്ട്. അതിനാൽ, ചെറിയ ഗ്ലാസുകളിൽ വോഡ്കയും മദ്യവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കോഗ്നാക് സാധാരണയായി വലിയ ഗ്ലാസുകളിലേക്ക് ഒഴിച്ചു, മുകളിലേക്ക് ടാപ്പുചെയ്യുന്നു. ഏറ്റവും താഴേക്ക് ബ്രാണ്ടി ഒഴിക്കുക. വോഡ്ക ഗ്ലാസുകൾ കാലില്ലാതെ കട്ടിയുള്ള മതിലുകളോ കാലുകളാൽ നേർത്തതോ ആകാം. അവയ്ക്ക് കാലുകളില്ലെങ്കിൽ, അവയ്ക്ക് കീഴിൽ ചെറിയ തൂവാലകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം.

മനോഹരമായി വിളമ്പിയ മേശയിൽ, ഡൈനിംഗ് തീർച്ചയായും മികച്ചതും കൂടുതൽ സൗന്ദര്യാത്മകവുമാണ്. എല്ലാ നിയമങ്ങളും അനുസരിച്ച് മേശ സേവിക്കുന്നത് അവധി ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം ആവശ്യമില്ല, ആഴ്ചയിലെ കുടുംബ ഉച്ചഭക്ഷണമോ വീട്ടിൽ അത്താഴമോ മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച മേശയിൽ നടത്താം. അതിനാൽ, ഇന്ന് പുതിയ ഉത്സവ വിഭവങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുകയും അതിഥികൾക്ക് മാത്രം വൃത്തിയുള്ള മേശപ്പുറത്ത് മൂടുകയും ചെയ്യേണ്ട ആവശ്യമില്ല - നിങ്ങളെയും നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെയും ഓർമിപ്പിക്കുക.

വഴിയിൽ, ആധുനിക പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിൽ, വിവിധ അലങ്കാര ഘടകങ്ങളിൽ കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ ചെലുത്തുന്നു, ഇതിന് നന്ദി, ആകർഷകവും ക്ഷീണവുമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കപ്പെടുന്നു. വീട്ടിൽ ഉപകരണങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുന്നതിന്റെ ക്രമം പശ്ചാത്തലത്തിലേക്ക് മങ്ങുന്നു.

ശരിയായതും മനോഹരവുമായ ഒരു പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിനായി 8 അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ പരിഗണിക്കുക, ഇത് മുതിർന്നവർക്കുള്ള ഉത്സവ അത്താഴത്തിലും കുട്ടികളുടെ ജന്മദിനത്തിലും രുചികരമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കും.

1. തയ്യാറാക്കൽ

എത്ര നിസ്സാരമെന്ന് തോന്നിയാലും സേവനത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഒന്നാമതായി, ഒരു മെനു ഉണ്ടാക്കുക, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ആവശ്യമായ വിഭവങ്ങളും കത്തിപ്പടികളും ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് കഴിക്കുന്ന വിഭവങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ മേശയിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ കൈകൾ മുൻകൂട്ടി കഴുകുന്നതിനായി ധാരാളം തൂവാലകളും പാത്രങ്ങളും തയ്യാറാക്കുക. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും ക്രിസ്റ്റൽ ക്ലിയർ ആയിരിക്കണം, കൂടാതെ മേശപ്പുറത്ത് ഇസ്തിരിയിടുകയും വേണം.

2. ശരിയായ കുക്ക്വെയർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് മിതമായ ബജറ്റ് ഉണ്ടെങ്കിലും, നിങ്ങൾക്ക് ഇപ്പോഴും പട്ടിക ഫലപ്രദമായും യഥാർത്ഥമായും അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. ഉദാഹരണത്തിന്, വിലകുറഞ്ഞ പ്ലേറ്റുകളും തിളക്കമുള്ള നിറങ്ങളിലുള്ള ഗ്ലാസുകളും അന്തരീക്ഷത്തെ സജീവമാക്കുകയും ഉത്സവ മാനസികാവസ്ഥ സൃഷ്ടിക്കുകയും ചെയ്യും. പോർസലൈൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് അത്തരമൊരു അസാധാരണമായ ബദൽ കൂടുതൽ ഗുണകരമായി കാണപ്പെടും.

വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളിലുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ നിങ്ങൾ ക്രമീകരിച്ചാലും അതിൽ തെറ്റൊന്നുമില്ല. ഇന്ന്, സേവന ഡിസൈനർമാർ പരസ്പരം കൂടിച്ചേർന്ന ശോഭയുള്ള നിറങ്ങളാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. നിങ്ങളുടെ വീട്ടുകാരിൽ നിന്ന് അവർ ഏത് നിറത്തിൽ നിന്ന് കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് കണ്ടെത്തുക, അതുവഴി പോസിറ്റീവ് വികാരങ്ങൾ മാത്രമേ ഉണ്ടാകൂ.

നിറങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് തീരുമാനിക്കാൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ ക്ലാസിക് വൈറ്റ് ടേബിൾവെയർ അനുയോജ്യമാണ്. ഈ നിറം എല്ലായ്പ്പോഴും ട്രെൻഡിലാണ്! വിവിധ അലങ്കാര ഘടകങ്ങളുള്ള പട്ടികയുടെ മനോഹരമായ അലങ്കാരത്തിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. എന്നാൽ അവ മേശപ്പുരയുമായി പൊരുത്തപ്പെടണം, ഒരൊറ്റ രചന സൃഷ്ടിക്കുക.

3. ഒരു ഏകീകൃത ശൈലി നിരീക്ഷിക്കൽ

മൊത്തത്തിലുള്ള മൊത്തത്തിലുള്ള ചിത്രം സേവിക്കുന്നതിൽ വളരെ പ്രധാനമായതിനാൽ ഈ നിമിഷത്തെ ഒരു പ്രത്യേക ഇനമായി ഹൈലൈറ്റ് ചെയ്യാം. എല്ലാ വിഭവങ്ങളും കത്തിപ്പടികളും ഒരേ രീതിയിലും അളവിലും ആയിരിക്കുമ്പോൾ, പരസ്പരം സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ. ഇത് നാപ്കിനുകൾക്കും മറ്റ് സേവിക്കുന്ന ഇനങ്ങൾക്കും ബാധകമാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, കുട്ടികളെയും കുട്ടികളെയും മുതിർന്നവരോടൊപ്പം കൊണ്ടുപോകുമ്പോൾ ഒരു അപവാദം സംഭവിക്കുന്നു. തുടർന്ന് ഫോർക്കുകൾ സ്പൂണുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. പൊതുവേ, ഈ കേസിൽ അതിഥികളുടെ മുൻഗണനകൾ കണക്കിലെടുക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.

4. ഒറിജിനാലിറ്റി

പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിലെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഘടകം ഒറിജിനാലിറ്റിയും സ്റ്റീരിയോടൈപ്പുകളുടെ അഭാവവുമാണ്. ഇത് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണമായതിനാൽ, യാതൊരു മടിയും കൂടാതെ നിങ്ങളുടെ ഭാവനയെ കാടുകയറാൻ അനുവദിക്കാം. വ്യത്യസ്ത നിറങ്ങളോ ടെക്സ്ചറുകളോ ഉപയോഗിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. വെള്ള നിറത്തിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന നിറമുള്ള പ്ലേറ്റുകൾ യഥാർത്ഥമായി കാണപ്പെടും.

ചെക്കേർഡ് ടേബിൾ\u200cക്ലോത്ത് ഒരു സുഖകരമായ അന്തരീക്ഷം സൃഷ്ടിക്കും; ഈ നിറം ഒരു പ്രഭാത ഭക്ഷണത്തിന് പ്രത്യേകിച്ചും യോജിപ്പാണ്. ഇളം വിഭവങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇരുണ്ട അത്താഴ മേശപ്പുറത്ത് ഷേഡ് ചെയ്യുക. അത്തരം സേവനം കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യകരമാകും. പ്ലെയിൻ ഇളം നിറമുള്ള മേശപ്പുറമാണ് ക്ലാസിക് ആദർശം.

5. ആകൃതികളും വസ്തുക്കളും ഉപയോഗിച്ച് കളിക്കുന്നു

അതിശയിപ്പിക്കുന്നതും പരീക്ഷിക്കുന്നതും തുടരുക! കോസ്റ്ററുകൾക്ക് പകരം, വിക്കർ വൈക്കോൽ അല്ലെങ്കിൽ മുള കൊട്ടകൾ, തണ്ടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ മരം മുറിക്കൽ ബോർഡുകൾ പ്ലേറ്റുകൾക്ക് കീഴിൽ വയ്ക്കുക. വഴിയിൽ, പച്ചിലകൾ, റൊട്ടി, പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ നേരിട്ട് നൽകാം. ഗ്ലാസ് വിഭവങ്ങളിൽ പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾക്കായി വ്യത്യസ്ത ആകൃതികളുടെയും വലുപ്പങ്ങളുടെയും വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക, എന്നാൽ ഒരേ രീതിയിൽ.

മരം വിഭവങ്ങൾ വളരെ അസാധാരണമായി കാണപ്പെടുന്നു. നിങ്ങളുടെ സാധാരണ കട്ട്ലറി മരം പ്ലേറ്റുകളും ഗ്ലാസുകളും ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഇത് ഒരു റെട്രോ വൈബ് സൃഷ്ടിക്കും, അത് ഒരു കുടുംബ ഭക്ഷണം മസാലയാക്കും.

6. നാപ്കിനുകളും അലങ്കാരങ്ങളും

മികച്ചതും സർഗ്ഗാത്മകവുമായ അലങ്കാരം ഒരു തികഞ്ഞ സേവനത്തിന് അത്യാവശ്യമാണ്. പ്രത്യേകിച്ചും, നാപ്കിനുകൾ പോലുള്ള ഒരു പ്രധാന ആട്രിബ്യൂട്ടിനെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത് - നിങ്ങൾ അവയിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ചെലുത്തണം. മാത്രമല്ല, ഇന്നത്തെ വലിയ ശ്രേണി അതിശയകരമാണ്.

സ്റ്റോറുകളിൽ, കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്ക് നിങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്ന നാപ്കിനുകൾ കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. പ്രകൃതിദത്ത വസ്തുക്കൾക്ക് മുൻഗണന നൽകുക - കോട്ടൺ, ലിനൻ. ഏത് നിറവും ചെയ്യും. നിങ്ങൾക്ക് നാപ്കിനുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പട്ടിക അലങ്കരിക്കാനും കഴിയും.

അലങ്കാരത്തിന്റെ മറ്റൊരു പ്രധാന ഗുണം മേശ അലങ്കരിക്കും. നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ പുഷ്പ ക്രമീകരണങ്ങളും കൃത്രിമ സസ്യങ്ങളും നൽകാം. അവർ ക്രമീകരണത്തിന് ഗ le രവതയോ പ്രണയമോ നൽകുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് ശക്തമായ മണമുള്ള പൂക്കൾ ഇടരുത് എന്നതാണ് പ്രധാന കാര്യം.

7. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ

പട്ടിക ക്രമീകരിക്കുമ്പോൾ, പട്ടികയിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം പ്രധാനമാണ്. എന്തായാലും, എല്ലാവർക്കും വ്യത്യസ്ത അഭിരുചികളുണ്ട്, അതിനാൽ അവ ക്ലെയിം ചെയ്യപ്പെടാതെ തുടരില്ല. സ്റ്റാൻഡേർഡ് സെറ്റ് - ഉപ്പും കുരുമുളകും - എല്ലായ്പ്പോഴും മേശപ്പുറത്ത് ഉണ്ടായിരിക്കണം. വിവിധ bs ഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും, ഒലിവ് ഓയിൽ, ബൾസാമിക് വിനാഗിരി എന്നിവയുള്ള മില്ലുകൾ ഇടപെടില്ല.

8. ഉപകരണങ്ങളുടെ ശരിയായ ക്രമീകരണം

കട്ട്ലറിയുടെ ശരിയായ ക്രമീകരണം പട്ടിക ക്രമീകരണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്ക് വഹിക്കുന്നു. ഭക്ഷണ വ്യതിയാനങ്ങളുടെ എണ്ണം അനുസരിച്ച് അവ വശങ്ങളിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. കത്തികളും സ്പൂണുകളും പ്ലേറ്റുകളുടെ വലതുഭാഗത്തും ഇടതുവശത്ത് നാൽക്കവലകളിലും സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ ചേർക്കാനും കഴിയും.
ദിവസേനയുള്ള ഭക്ഷണത്തിന്, ഒരു കത്തി, നാൽക്കവല, രണ്ട് സ്പൂൺ എന്നിവ മതി.

വിളമ്പുന്ന പാനീയത്തെ ആശ്രയിച്ച് ഗ്ലാസുകൾ, ഷോട്ട് ഗ്ലാസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ പ്ലേറ്റുകൾക്ക് പിന്നിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു: വെള്ളം, വൈൻ, ഷാംപെയ്ൻ, ജ്യൂസ് അല്ലെങ്കിൽ സ്പിരിറ്റുകൾ.

ക്രൂഷ്ചേവിലെ കുളിമുറിയും ടോയ്\u200cലറ്റ് രൂപകൽപ്പനയും

പെൻസിലും വാട്ടർ കളറുകളും ഉപയോഗിച്ച് എങ്ങനെ വരയ്ക്കാം. തുടക്കക്കാർക്കുള്ള ഒരു ലളിതമായ സാങ്കേതികത